Evde yemek tarifleri ile lezzetli pizza nasıl pişirilir. ev yapımı pizza

Pizza geleneksel bir İtalyan yemeği olmasına rağmen, Rusların menüsüne sağlam bir şekilde girmeyi başardı. Bugün pizza olmadan doyurucu bir kahvaltı, gençlik partisi, hızlı bir atıştırmalık, doğada piknik veya büyük bir şirkette dostça toplantılar hayal etmek zor. Pizza başlangıçta yoksullar için bir yemek olarak kabul edildiyse, bugün hem sıradan ev kadınları hem de milyonerler tarafından aynı zevkle yenen bir yemektir.

Bir kafede hazır pizza sipariş edebilir veya bir süpermarkette satın alabilirsiniz, ancak kendi ellerinizle yapılan ev yapımı pizzalardan daha lezzetli bir şey yoktur. Klasik İtalyan pizzası ince bir kabuğa ve sulu malzemelere sahiptir. Bu yemeğin ana bileşenleri arasında domates sosu ve peynir bulunur ve kalan bileşenler - mantar, et, jambon veya deniz ürünleri - istenildiği gibi eklenir.

Sonucun beklentilerinizi gölgede bırakmaması için otantik İtalyan pizzası yapmanın temel kurallarını hatırlamalısınız. Pizza hamuru iyi kabarması için önceden hazırlanmalıdır. Daha uzun bir fermantasyon süresi, hamurun hacminin artmasına yardımcı olur ve ayrıca tadı daha tatlı hale getirir. Hamurun yoğurulması fanatizmle muamele edilmemelidir: bu sadece gerekli kıvama ulaşana kadar yapılmalıdır - yapışkan olmayı bırakır ve iyi gerilir. Hamuru fazla yoğurmak, bitmiş pizzanın çok kırılgan olmasına neden olabilir.

Hamuru açmadan önce ılık bir yerde bekletin ki hamur yumuşak ve esnek olsun. Bazı profesyoneller, pizza tabanının önceden kısmen pişirilmesi gerektiğine inanıyor. Bu durumda, haddelenmiş hamurun fırında hafifçe pişirilmesi, ardından üzerine dolgunun sürülmesi ve hazır hale getirilmesi gerekir. Bu, hamurun pişmesi çok daha uzun sürdüğünden, dolgunun aşırı pişmesini ve peynirin yanmasını önlemek için yapılır.

Mükemmel çıtır kabuğu elde etmek için yüksek proteinli ekmek unu kullanmak en iyisidir. Amacınız yumuşak, kabarık tabanlı bir pizzaysa, hamura daha fazla su eklemeniz veya daha az un kullanmanız gerekir. Daha ıslak hamur daha yumuşak bir kabukla sonuçlanacaktır. Bu durumda, düşük protein içeriğine sahip un kullanmak daha iyidir.

Pahalı malzemeler kullanmaktan kaçının - doldurma için her zaman jambon, kıyma, sosis, mantar, sebze vb. gibi hazır malzemeleri kullanın. Daha fazla tasarruf için, kahvaltıdan arta kalan sosis gibi buzdolabınızda bulunan malzemeleri kullanın. Doldurma malzemeleri taze olmalıdır. Konserve ve ıslak yiyeceklerin pizzanın çiğ görünmesine neden olduğunu unutmayın. Bunun olmasını önlemek için, bu tür ürünlerden fazla suyu çıkarmaya çalışın.

Pizzanın nihai lezzetini belirlediği ve tepenin daha sulu olmasına yardımcı olduğu için sosu asla eksik etmeyin. Neredeyse her zaman elinizin altında olan salçadan yapılan bir sos kuşkusuz çok hızlı ve kullanışlıdır, ancak pizzanın tadını gerçekten zenginleştirebilecek taze domates ve baharatlardan bir sos hazırlamak için tembel olmayın. Kaliteli Mozzarella peyniriniz varsa, diğer malzemelerin altına "gömmeyin", üstüne koyun. Her dolgunun farklı kalınlıktaki hamurlar için uygun olmadığını unutmayın. Bu nedenle, et ve sebze dolguları için ince gevrek hamur en iyisidir, çeşitli peynir dolgulu pizzalar için ise erimiş peynir kütlesini iyi destekleyecek kabarık bir hamur kullanmak daha iyidir.

Sulu pizza seviyorsanız, üstüne biraz doğranmış soğan ekleyebilirsiniz. Pizza pişer pişmez, peynir sertleşmeden servis edilmelidir. Soğutulmuş pizza fırında veya mikrodalgada tekrar ısıtılabilir, ancak taze pişmiş pizza en iyisidir, çünkü hiçbir şey taze pişmiş ürünlerin aromasını yenemez. Özellikle pişme süresinin sonuna doğru pizzayı ara sıra fırında izleyin. Bu son birkaç dakika içinde hızla az pişmişden fazla pişmişe geçebilir.

Bir pizzayı kötü bir bıçakla kesmek, sosları tahrip edebilir ve mezenin çekiciliğini yitirmesine neden olarak pizzayı daha az çekici hale getirebilir. Bu durumda pizzayı fırından çıkarır çıkarmaz özel keskin makasla kesmek en iyisidir. Bu konuda tereddüt etmemek daha iyidir, çünkü pizza soğudukça hamur sertleşecek ve kesmek daha zor olacaktır. Makasla kesme sayesinde peynir yerinde kalacak ve dolgu dağılmayacaktır.

Lezzetli bir ev yapımı pizzanın sırrı da bu meze ile servis ettiğiniz içeceklerde. Aşırı tatlı, kahve ve gazlı içeceklerin pizzayı yenebileceğini unutmayın. Bu durumda en iyi seçenekler yeşil çay, maden suyu, domates veya portakal suyu, sek şarap ve biradır. Tüm bu basit ipuçlarını takip ederek, tüm mutfak çabalarınızın boşuna olmayacağından ve akraba ve misafirlerden övgü ve hayranlıkla ödüllendirileceğinden emin olun.

Pizza için mayalı hamur tarifi, aktif kuru maya gerektirir. Mayanın taze olduğundan ve ambalajın üzerindeki son kullanma tarihinin güncel olduğundan emin olun. Hamuru yapmak için çok amaçlı un kullanabilirsiniz, ancak özel ekmek unu, normal undan daha fazla glüten içerir ve bu da pizza kabuğunu daha gevrek yapar.

İçindekiler:
1,5 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
3.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Yemek pişirmek:
Mayayı ılık suya dökün ve erimesi için 5 dakika bekletin. Un, tuz, şeker ve yağı ekleyin. Elastik hamuru elinizle veya hamur kancalı bir karıştırıcı ile yoğurun. Hamur size çok yapışkan görünüyorsa, daha fazla un ekleyin.
Hamuru yağla fırçalayın, plastik örtü ile örtün ve iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bırakın. Genellikle 1-1.5 saat sürer. Hamuru daha uzun süre bırakabilirsiniz - bu sadece pizzanın tadını iyileştirecektir. Alternatif olarak, fırını 65 dereceye kadar önceden ısıtabilir, kapatabilir ve hamur kasesini ısıtılmış fırına koyarak hamur kabarmasını sağlayabilirsiniz.

Pizza hamurunu maya kullanarak geleneksel şekilde pişirmek biraz zaman alır, bu sırada hamurun hacmi artmalıdır. Mayasız pizza hamuru, hamurun kabarmasını bekleyecek vaktiniz olmadığında mükemmeldir. Bu hamur çok basit hazırlanır ve buna göre ev yapımı pizza inanılmaz lezzetli olur.

İçindekiler:
2 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
2/3 su bardağı süt
6 yemek kaşığı bitkisel yağ

Yemek pişirmek:
Büyük bir kapta, hamur kasenin kenarlarına yapışmayı durdurana kadar tüm malzemeleri karıştırın. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve dolguyu tutacak kalın kenarlar oluşturun. Sosları ekleyin ve pizzayı 220 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.

Harika bir pizzanın anahtarı elbette lezzetli hamurdur. Bazı insanlar yumuşak, kabarık bir taban tercih ederken, pek çok insan ince, gevrek bir kabuğu sever. İnce pizza hamuru, genişletmek için fazladan zamana ihtiyaç duymadığı anlamına gelir, bu nedenle sadece birkaç dakika içinde hazırdır. Aşağıdaki tarife göre hazırlanan hamur gevrek bir kabuğa sahip olmakla birlikte oldukça plastiktir.

İçindekiler:
2 su bardağı un
3/4 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı kuru maya
1.5 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı İtalyan otları

Yemek pişirmek:
Mayayı suda eritin. Un, tuz, İtalyan otları ekleyin ve karıştırın. Hamuru masanın üzerine koyun ve yaklaşık 5 dakika yumuşak elastik bir hamur yoğurun. Hamur, sakız gibi ellerinize ve tezgahınıza güçlü bir şekilde yapışırsa, her seferinde 1 yemek kaşığı fazladan un ekleyin. Hamuru bir kaseye koyun ve iç harcı hazırlarken üzerini temiz bir mutfak havlusu ile örtün.
Her şey hazır olduğunda, hamuru iki parçaya bölün ve her parçadan büyük bir disk oluşturun. Hamurun kalınlığı 6 mm'den fazla olmamalıdır. Çok ince bir taban elde etmek için hamur merdane ile açılmalıdır. Hamur geri çekilmeye başlarsa 5 dakika dinlendirip yuvarlamaya devam edin.
Hamuru parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. 220 derecede 4-5 dakika pişirin. Hamuru fırından çıkarın, dolguyu koyun ve 6-8 dakika daha pişirin.

Sosisli, peynirli ve domatesli pizza, birçok kişiye tanıdık gelen klasik bir tarif. Elinizde bir parça sosis, domates ve peynir dışında neredeyse hiçbir şeyiniz yoksa, bu tarif sizin için gerçek bir cankurtaran olacak. Bu tarifi temel alarak, dolguya mantar, zeytin, dolmalık biber veya mısır ekleyerek bu harika ikramın kendi versiyonunu oluşturabilirsiniz.

İçindekiler:
Test için:
1.5 su bardağı un
2 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı şeker
0,5 çay kaşığı tuz
1 bardak ılık su
Doldurmak için:
5-7 domates
200 gr peynir
200 gr sosis

Yemek pişirmek:
Tereyağı, şeker, tuz ve maya ile ılık su karıştırarak ve en son un ekleyerek hamuru yoğurun. Elde edilen hamurdan bir top oluşturun, bir havluyla örtün ve 15-20 dakika ılık bir yere koyun. Hamur büyüdüğünde, iki parçaya bölün - 25 cm çapında iki pizza tabanı elde edeceksiniz, hamuru açın ve bir fırın tepsisine koyun.
İki domatesi dilimler halinde kesin ve kalanını bir bıçak veya blender kullanarak doğrayın. Biraz acı biber veya Acıka eklerseniz, domates sosu daha baharatlı olacaktır. Elde edilen sos ile hamuru yağlayın.
Rendelenmiş peyniri iki parçaya bölün. Tabanı peynirin bir kısmı ile domates sosu serpin. Dilimlenmiş sosis ve domates dilimlerini koyun. Kalan peyniri üzerine serpin ve pizzayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.

Ev yapımı pizzayı reddeden biriyle tanışmak nadirdir, çünkü ev yapımı pizza her zaman lezzetli ve orijinal bir ikramdır, dolgusu tercihlere ve buzdolabının içeriğine bağlı olarak sürekli olarak değişebilmektedir. Tavuk dolgulu sulu bir pizza pişirmenizi öneririz.

Tavuk, domates ve ketçaplı pizza

İçindekiler:
Test için:
2.5-3 su bardağı un
1 bardak ılık su
1 çay kaşığı kuru maya
50 ml bitkisel yağ
1 çay kaşığı şeker
0,5 çay kaşığı tuz
Doldurmak için:
200 gr haşlanmış tavuk fileto
2 domates
1 dolmalık biber
1 ampul
150 gr peynir
2 yemek kaşığı ketçap
tatmak için yeşillikler

Yemek pişirmek:
Yaş mayayı şeker ve tuzla birlikte ılık suda eritin. İyice karıştırın. Miktarı kalitesine ve çeşidine bağlı olarak yavaş yavaş un ekleyin. Yumuşak mayalı hamur yoğurun. Hamuru iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bekletin.
Hamuru, kalınlığı 3-4 mm'yi geçmemesi gereken ince bir tabaka halinde açın. Bir kaşık veya elinizle hamurun yüzeyini ketçap ile fırçalayın. İnce şeritler halinde kesilmiş tavuğu, halkalar halinde kesilmiş soğanı, ezilmiş tatlı biberi ve halka veya küp şeklinde kesilmiş domatesleri koyun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Pizzayı 190-200 derece önceden ısıtılmış fırında peynir eriyene ve hafif kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Doğru pizza, hamur ve sosların mükemmel birleşimidir. Mantarlı ve domates soslu pizza tarifi tam da böyle. Bu pizzanın ince çıtır bir kabuğu, doğru miktarda mantarı ve harika bir baharat kombinasyonu var ve bunların hepsi sıradan bir mezeyi iltifatları hak eden lezzetli bir İtalyan pizzasına dönüştürüyor. Satın alınan tek bir domates sosunun kendi hazırladığı ev yapımı sos ile karşılaştırılamayacağını belirtmekte fayda var. Sosu tarifimize göre hazırlamaya çalışın, memnun kalacaksınız.

Mantarlı ve domates soslu pizza

İçindekiler:
Test için:
3 su bardağı un
25 gr yaş maya
1 bardak ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
8 yemek kaşığı bitkisel yağ
Doldurmak için:
2 orta boy petrol
6 zeytin
1/4 su bardağı konserve mısır
100 gr Mozzarella peyniri
Domates sosu için:
3-4 domates
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
1 defne yaprağı
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kuru fesleğen
0,5 çay kaşığı kırmızı biber
tuz ve öğütülmüş karabiber

Yemek pişirmek:
Büyük bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın. Suda eritilmiş mayayı tereyağı ile birlikte una ekleyin ve karıştırın. Elle yoğrulan hamurun üzerini bir havluyla örtün ve hacminin artması için 1 saat mayalanmaya bırakın.
Bu arada domates sosunu hazırlayın. Haşlanmış domateslerden cildi çıkarın. Sebzeleri ince bir elekten geçirin, bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın. Kıyılmış sarımsağı birkaç saniye yağda kızartın ve ardından kırmızı biber ve ezilmiş domatesleri karıştırın. Şeker, baharat, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın, örtün ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Fırını 200 dereceye ısıtın. Hamuru 2 parçaya bölün. Her parçayı bir top haline getirin, ardından yaklaşık 30 cm çapında bir daire şeklinde açın. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve domates sosuyla yağlayın. Doğranmış mantarları, doğranmış zeytinleri ve mısır tanelerini koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 15-20 dakika pişirin.

Gördüğünüz gibi ev yapımı pizza o kadar da zor değil. Basit ipuçlarımızı izler ve yalnızca taze malzemeler kullanırsanız, ev yapımı pizzanızın gerçek bir mutfak hiti olacağından emin olabilirsiniz. Deney!

Orijinal İtalyan tarifine göre hazırlanan ev yapımı pizzadan daha iyi ne olabilir? Gevrek kabuk, hassas sos, viskoz peynir ve taze sebzeler - tüm bunlar satın alınan bir ürünle karşılaştırılamaz. Geleneksel olarak pizza fırında pişirilir, ancak şefler bir tavada yemek yaratmanıza izin veren tarifler bulmuşlardır. Her şey zamana ve hayal gücüne bağlıdır, asıl şey pratik önerileri takip etmek ve maruz kalma süresini ihlal etmemek.

Pizza "Dört peynir"

Hamur:

• çavdar unu - 550 gr.
• süt (% 1.5'ten yağ içeriği) - 280 ml.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• kuru ekmek mayası - 10 gr.
• zeytinyağı - 90 ml.
• toz şeker - 35 gr.
• ezilmiş tuz - 3 tutam

dolgu

• Parmesan peyniri - 90 gr.
• Mozzarella peyniri - 120 gr.
• Emmental peyniri - 100 gr.
• Fontina peyniri - 80 gr.
• kurutulmuş fesleğen
• öğütülmüş karabiber
• zeytin yağı

1. Unu eleyin, diğer dökme malzemelerle (tuz, şeker, maya) karıştırın.
2. Ayrı bir kapta, yumurtayı çanağın duvarı boyunca çırpın, üzerine zeytinyağı ve süt ekleyin.
3. Karışımı un karışımına yavaşça dökün, topak kalmayacak şekilde bir çatalla karıştırın. Ardından karıştırıcıyı açın ve hamuru yoğurun, kütleyi pürüzsüz hale getirin.
4. Kabı bir gözleme havlusu veya pamuklu peçete ile hamurla örtün, 1 saat boyunca ılık bir yere koyun. Kütle yükselmeli ve kalınlaşmalıdır.
5. Sürenin sonunda kesme masasına biraz un serpin, bununla ellerinizi yağlayın ve hamuru yüzeye koyun. Bileşimden yuvarlak veya kare şeklinde bir kek oluşturun (kalınlık yaklaşık 5-7 mm'dir).
6. Bir fırın tepsisine folyo veya parşömen kağıdı serin ve pizza tabanını dikkatlice hareket ettirin. Hamuru zeytinyağı ile fırçalayın ve eşit şekilde pişmesi için çatalla delikler açın.
7. Her tür peyniri başka bir şekilde rendeleyin veya öğütün, aşağıdaki sıraya koyun: Mozzarella'yı en alta koyun, ardından Fontina, Emmental, Parmesan'ı koyun.
8. Peynir kütlesini elinizle hafifçe bastırın, kuru fesleğen ve karabiber serpin. Fırını 180 dereceye ısıtın, 25 dakika fırın tepsisine yerleştirin.

İdeal olarak, hassas altın rengi parlak, çıtır hamurlu ve yapışkan peynirli bir pizza almalısınız.

Hamur:

• buğday unu - 450 gr.
• kuru ekmek mayası (hızlı yükselen) - 10 gr.
• mısır veya bitkisel yağ - 85 ml.
• süt veya arıtılmış su - 275 ml.

dolgu

• kiraz domates - 200 gr.
• tavuk filetosu - 600 gr.
• Mozzarella peyniri - 240 gr.
• Hollanda peyniri - 60 gr.
• Parmesan peyniri - 110 gr.
• buzlu marul - 3 yaprak
• mayonez - 145 gr.
• soya sosu - 80 ml.
• limon suyu - 75 ml.
• sarımsak - 2 diş
• çavdar krakerleri "3 kabuk"
• maydanoz dereotu
• biber, tuz

1. Unu bir elekten geçirin, tuzla birleştirin, mayayı ekleyin.
2. Müdahale etmeyi bırakmadan yağ ekleyin (sebze, mısır). Suyu veya sütü 40 dereceye ısıtın, bir çatalla karıştırırken kabın kenarına dökün, topakları yoğurun.
3. Kütle tamamen ıslandığında, bir karıştırıcı ile çırpın, ardından hamuru kesme masasında yoğurun. Nihai kompozisyon ellere yapışmamalıdır.
4. Kabı bir havluyla sarın veya streç filmle sarın, 1 saat ılık bir yere koyun. Pizza malzemelerini hazırlamaya başlayın.
5. Tavuk filetoyu dilimler veya küpler halinde kesin, tuz, karabiber, kızarana kadar bir tavada kızartın. Ardından süzülmüş su ile doldurun ve etin yumuşaması için 5-7 dakika daha pişirin.
6. Mayonezi derin bir kaseye dökün, sarımsağı bir kırıcıdan geçirin ve kaseye ekleyin. Oraya limon suyu ve soya sosu koyun, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
7. Hamuru istediğiniz büyüklükte açın, pişirme kağıdı veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Sosla fırçalayın ve çatalla delikler açın.
8. Mozzarellayı küpler halinde kesin, hamurun üzerine sosun üzerine koyun. Peynir parçalarının arasına kızarmış tavuk filetoyu ve ikiye bölünmüş kiraz domatesleri yerleştirin.
9. Fırını 190-200 dereceye ısıtın, oraya pizza gönderin ve çeyrek saat pişirin. Son kullanma tarihinden sonra çıkarın, doğranmış marul yapraklarını ve krakerleri koyun, kalan sosu ile her şeyi dökün. Parmesan peynirini tüm malzemelerin üzerine rendeleyin ve hemen servis yapın.

Hamur:

• çavdar unu - 450 gr.
• kefir veya yoğurt - 230 ml.
• soda - 3 tutam
• tuz - 5 tutam

dolgu

• Bulgar biberi - 0,5 adet.
• domates - 4 adet.
• sarı soğan - 1 adet.
• çekirdeksiz zeytin - 100 gr.
• domuz pastırması - 125 gr.
• Parmesan peyniri - 280-300 gr.
• mayonez, ketçap (domates salçası)
• karabiber, tuz, baharatlar (isteğe bağlı)

1. Unu elemek. Ayrı bir kapta kefir, tuz ve sodayı karıştırın, bileşim köpürene kadar 10 dakika bekleyin. Bu sürenin sonunda karışımı una ilave edin ve bir çatalla karıştırın.
2. Hamuru yoğurun, yumuşak olmalı, elinize yapışmamalı. Daha sonra yaklaşık 7 mm kalınlığında ince bir kek haline getirin, çatal veya kürdan ile delikler açın.
3. Bir fırın tepsisine kağıt veya folyo serin ve hamuru yayın. Fırını 190 dereceye ısıtın, fırın tepsisine yerleştirin, keki 10 dakika pişirin.
4. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, domatesleri ince dilimler halinde doğrayın. Biberleri soyun, şeritler halinde doğrayın, zeytinleri 2 parçaya bölün, peynirin bir parçasını ince bir rende üzerine ve ikincisini kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pastırmayı dilimler veya kareler halinde doğrayın (isteğe bağlı).
5. Hamuru fırından çıkarın, mayonez ve ketçap (domates salçası) eşit oranlarda karıştırın, kurabiyeleri sosla fırçalayın. Kurumaması için kenarlarını dikkatlice tutun.
6. Yarım halka soğan, domuz pastırması, zeytin, dolmalık biber koyun. Üzerine peynir serpin ve domates dilimleri ile süsleyin. Pizzayı 20-25 dakika fırına koyun. Peynir erimeli ve kabarmalıdır.

Hamur:

• buğday unu - 400 gr.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• tereyağı - 50 gr.
• yağlı süt - 200 ml.
• tuz biber

dolgu

• petrol - 225 gr.
• domuz pastırması - 65 gr.
• domates - 2 adet.
• peynir "Parmesan" veya "Hollandalı" - 300 gr.
• kıyılmış et (domuz eti, sığır eti) - 275 gr.
• beyaz soğan - 0,5 adet.
• dereotu, maydanoz
• ketçap, mayonez

1. Sütü 50 dereceye ısıtın, tereyağını parçalara ayırın ve kaseye ekleyin. Bileşimi homojen hale getirmek için karıştırın. Karışımı soğutun, yumurtayı kırın ve mikser ile 5 dakika çırpın.
2. Unu eleyin, tuz ve karabiberle birleştirin, ardından aynı anda karıştırarak yavaşça önceki bileşime ekleyin.
3. Hamuru düz bir zeminde yoğurun ki elinize yapışmasın. Pastayı 6-10 mm kalınlığında açın.
4. Kalın tabanlı bir tava alın, yağlayın ve hamuru yayın. Ketçap ve mayonezi birleştirin, pastayı onunla işleyin, çatalla delikler açın. Önemli! Kalın tabanlı bir tavanız yoksa, normal yapışmaz pişirme kapları kullanın. Ana şey, folyo ile önceden hizalamak ve hamurun yapışmaması için yağla fırçalamaktır.
5. Pastırmayı ve mantarları ince dilimler halinde kesin, tabana koyun. Domates dilimlerini, yarım soğan halkalarını, kıymayı ekleyin (önceden kızartabilirsiniz).
6. Bir kapakla örtün, tavayı yavaş ateşe koyun, 10 dakika pişirin. Bu süreden sonra malzemeleri rendelenmiş peynirle kaplayın, yeşillikleri doğrayın, bir çeyrek saat daha bekleyin.

Hamur:

• % 20 - 280 gr yağ içeriğine sahip ekşi krema.
• tavuk / bıldırcın yumurtası - sırasıyla 2/5 adet
• en yüksek dereceli un - 200 gr.
• hamur için kabartma tozu - 7 gr.
• karabiber, tuz

dolgu

• domates - 2 adet.
• tatlı biber - 0,5 adet.
• çekirdeksiz zeytin - 50 gr.
• tavuk göğsü - 200 gr.
• jambon - 100 gr.
• tütsülenmiş sosis veya servelat - 70 gr.
• sosis (isteğe bağlı) - 1 adet.
• sert peynir (herhangi bir) - 250 gr.
• Dereotu

1. Yumurtaları ekşi krema ile kütle 2 kat artana kadar çırpın. Un, tuz, karabiber, kabartma tozunu gevşek bir bileşimde karıştırın, çırpılmış karışıma ekleyin.
2. Unu bir kaseye eleyin, iki çatal, mikser veya çırpma teli ile aynı anda karıştırın, topaklar oluşmasına izin vermeyin. Hamuru mutfak masasında yoğurun, istediğiniz kalınlıkta yuvarlayın (1 cm yeterlidir).
3. Domatesleri ince yarım halkalar halinde kesin, biberi, jambonu, tütsülenmiş sosisleri ve sosisleri doğrayın. Tavuk göğsünü kızartın, ardından keskin bir bıçakla dilimler halinde kesin. Zeytinleri ve dereotu kesin, peyniri rendeleyin.
4. Bir tavayı folyo ile kaplayın veya tereyağı ile fırçalayın. Hamuru ve dolguyu yerleştirin, sobayı yavaş ateşe verin. Kapağını kapatın, 15 dakika pişirin, ardından peynir serpin, dereotu ile süsleyin ve pişene kadar pizza pişirin (5-10 dakika daha).

Hamur:

• un (çavdar, yulaf ezmesi) - 200 gr.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• ekşi krema (% 20'den fazla yağ içeriği) - 130 gr.
• hamur için kabartma tozu - 10 gr.
• tuz, şeker

dolgu

• konserve ananas - 50 gr.
• salatalık turşusu - 0,5 adet.
• konserve mısır - 50 gr.
• jambon - 140 gr.
• haşlanmış sosis - 60 gr.
• domates - 2 adet.
• sert peynir - 200 gr.
• maydanoz, dereotu, fesleğen
• mayonez, domates salçası

1. Ekşi kremayı tuz, şeker ve kabartma tozu ile ovalayın, karışıma yumurta ekleyin, 10 dakika çırpın. Unu eleyin ve diğer malzemelere yavaş yavaş ekleyin, karıştırmaya devam edin. Hamur kremsi olmalı, gerekirse sütle seyreltin.
2. Şurubu ananaslardan boşaltın, fazla nemi emmek için meyveleri bir gözleme veya kağıt havlu üzerine koyun. Yarım salatalığı çok ince (yarı saydam) dilimler halinde kesin, mısırı pişirin.
3. Haşlanmış sosis ve jambonu şeritler halinde öğütün, domatesleri halkalar halinde kesin. Dereotu, fesleğen ve maydanozu ufalayın, yeşillikleri önceden rendelenmiş peynirle karıştırın.
4. Soğuk, kalın tabanlı bir tavayı tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru dökün, kapağı kapatın, 5 dakika kısık ateşte kızartın.
5. Son kullanma tarihinden sonra salçayı mayonez ile birleştirin, keki rendeleyin, ilk sıraya sosis, jambon, salatalık koyun. Ananasları ve domatesleri dama tahtası şeklinde üstüne koyun, üzerine peynir ve otlar serpin. 10-15 dakika pişirin, hazır olup olmadığını sürekli izleyin.

Evde pizza yapmak için birçok seçenek var, en lezzetli ve popüler olanı düşündük. Ürünü hem fırında hem de tavada pişirebilirsiniz. Elinizde maya yoksa endişelenmeyin, kefir veya yoğurt bazlı hamur yoğurun. Doldurma oranlarını kendi takdirinize göre değiştirin, ek bileşenler ekleyin.

Video: lezzetli pizza yapmanın en iyi 5 yolu

Pizza lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bu makaleden basit ve lezzetli pizza yapmayı öğrenin.

En kolay pizza tarifi

İçindekiler:

Test için:

• kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
• elenmiş buğday unu - 220 g;
• kefir - 180 ml;
• tuz.

Doldurmak için:

• ketçap;
• soğan - 50 gr;
• yarım tütsülenmiş sosis - 150 gr;
• domates - 100 gr;
• salatalık turşusu - 100 gr;
• mayonez.

Yemek pişirmek

Tuzu, sodayı doğrudan kefir içine koyuyoruz, daha önce elenmiş unu yavaş yavaş ekliyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Yaklaşık yarım saat soğutun. Bu arada iç harcı için malzemeleri hazırlayın: Soğanı ve salatalık turşusunu ince ince doğrayın. Sosisleri küpler halinde ve üç peyniri rendeleyin. Kalıbı sıvı yağ ile kaplıyoruz, hamuru içine yerleştirip elimizle kalıbın yüzeyine dağıtıyoruz. Yüzeyi mayonez ve ketçap ile bolca yağlayın. Dolguyu üstüne yayın ve pişene kadar orta sıcaklıkta pişirin.

Kolay Pizza Hamuru Tarifi

İçindekiler:

Test için:

• şeker - 70 gr;
• su - 400 mi;
• bitkisel rafine yağ - 70 ml;
• hızlı kuru maya - 5 gr;
• elenmiş buğday unu - 5 su bardağı.

Doldurmak için:

• sosis veya jambon;

Yemek pişirmek

Tuz, şeker ve kuru mayayı ılık suda eritin. İyice karıştırın. Önceden elenmiş un ekleyin ve elastik hamur yoğurun. En sonunda bitkisel yağ dökün. Hamuru bir peçete ile bir kapta örtün ve ısınmaya bırakın. İlk kez yükseldikten sonra, aşağı doğru bastırın ve tekrar yukarı çıkmasına izin verin. Bundan sonra, zaten testle daha fazla çalışabilirsiniz. Yuvarlıyoruz, domates sosuyla yağlıyoruz, dolguyu koyuyoruz ve iyi ısıtılmış bir fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Kolay tava pizza tarifi

İçindekiler:

• un - 12 yemek kaşığı. kaşıklar;
• mayonez 67% - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ekşi krema - 80 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• doldurma - tatmak.

Yemek pişirmek

Ekşi kremayı mayonezle karıştırın ve iyice karıştırarak yumurtaları çırpın. Elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı sıvı yağ ile yağlanmış soğuk bir tavaya dökün ve üzerine herhangi bir dolguyu yerleştirin. Kısık ateşte kapaklı bir tavada pişirin. Peynir eridiğinde pizza hazır olacak!

kolay pizza tarifi

İçindekiler:

• yulaf kepeği - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurtalar - 3 adet;
• yağsız kefir - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• domates - 1 adet;
• peynir - 80 gr;
• tavuk göğsü - 1 adet;
• domates sosu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• kekik - bir tutam.

Yemek pişirmek

Yumurtaları kabartma tozu ile karıştırın, kefir içine dökün, kepek ve biraz tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Kütlenin 10 dakika demlenmesine izin verin, bu süre zarfında kepek şişer. Şu anda, dolguyu kendimiz hazırlıyoruz: haşlanmış göğsü küçük küpler halinde, domatesleri halkalar halinde kesin. Tavayı iyice ısıtın, hafifçe yağlayın ve hamuru dökün. Yaklaşık 3 dakika pişiriyoruz. Alttan kek iyice yapıştığında, dolguyu koyun, peynir, kekik ile ezin. Bir kapakla örtün ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte tutun.

Fırında kolay pizza tarifi

İçindekiler:

Yemek pişirmek

Kuru mayayı ılık sütle dökün, karıştırın ve çeyrek saat ılık bırakın. Biraz un ekleyin ve hamuru yoğurun. Yağı dökün, mayonezi koyun, karıştırın ve oldukça kalın bir hamur yapmak için unu dökün. Çeyrek saat kadar dinlendirin ve ardından açın ve yağlanmış bir forma koyun. En sevdiğiniz sosla üzerini yağlayın, iç harcı yerleştirin ve orta ateşte 30 dakika pişirin.Herkese afiyet olsun!

Düzenli olarak lezzetli pizzanın tadını çıkarmak için bu popüler yemeği sipariş etmek için çok para harcamanıza gerek yok. Kendiniz pişirmeniz yeterlidir. Evde pizza sosu için birçok lezzetli seçenek var. Sadece kendiniz için en uygun yolu seçmek kalır.

Genellikle, kahvaltıdan sonra buzdolabında küçük sosis parçaları kalır. Ürünleri boş yere aktarmamak için pizza yapmadan önce toplayıp dondurucuda bırakmakta fayda var. Tarif şunları içerir: 220 gr herhangi bir sosis (çeşitli çeşitlerde olabilir), 2 domates, 30 gr konserve tatlı mısır, yarım soğan, 180 gr sert peynir, ketçap.

1. Seçilen hamur bir fırın tepsisine serilir, dolguyu geri tutacak minyatür tamponlar oluşturulur.
2. Daha sonra, taban herhangi bir ketçap ile cömertçe bulaşır.
3. Doldurma aşağıdaki katmanlara serilir: sosis küpleri - domates halkaları - sıvıdan sıkılmış mısır - ince soğan halkaları - peynir.
4. Peynir eriyene kadar pişirin.

Sosisli pizza için böyle bir dolgu sadece lezzetli değil, aynı zamanda ekonomiktir.

Piliç ile

Göğüs eti pizza hamuru ve diğer katkı maddeleri ile iyi gider. Tavuk eti (1 fileto) ek olarak kullanılacaktır: soğan, 120 gr ekşi krema ve aynı miktarda sert peynir, 8 zeytin, 3 yemek kaşığı. ketçap, yumurta, 1 küçük kaşık hardal.

1. Soğan küpler halinde kesilir ve herhangi bir yağda kızartılır.
2. Hamur yuvarlanır ve ketçap ile bulaşır.
3. Dolgunun ilk tabakası altın soğana kadar kızartılır. Ardından ince dilimler halinde kestiğiniz zeytinleri dizin.
4. Tavuk eti birkaç defne yaprağı ile tuzlu suda haşlanır.
5. Bitmiş fileto küçük parçalar halinde kesilir ve zeytinlerin üzerine serilir.
6. Hardal, yumurta ve ekşi krema iyice karıştırılır. Karışımı tuzlayabilir ve üzerine herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz. Kütle çırpılır ve pizzanın üzerindeki malzemelerin üzerine dökülür. Üzerine bolca rendelenmiş peynir serpilir.

Sıcak fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Mantar, salam ve pastırma ile

Bu tür hamur işleri pek ekonomik olarak adlandırılamaz, ancak çok lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor. Doldurma aşağıdaki ürünlerden hazırlanır: 120 gr salam, 140 gr domuz pastırması, 80 gr petrol, 170 gr mozzarella peyniri ve herhangi bir sert peynir, 75 gr ketçap, aynı miktarda ekşi krema, 3 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı.

1. Zeytinyağı, ketçap ve ekşi krema karıştırılarak bir tavada ısıtılır. En sevdiğiniz baharatları kütleye ekleyebilir ve tadına göre tuzlayabilirsiniz.
2. Ortaya çıkan sos pizza tabanına bulaşıyor.
3. Üzerine bir avuç rendelenmiş sert peynir dökülür, ince dilimlenmiş mantar ve domuz pastırması serilir.
4. Mantar ve etin üzerine salam dilimleri ve mozzarella peyniri küpleri gönderilir.
5. Geriye rendelenmiş sert peynirin kalanını dökmek ve pizzayı fırında pişirmek kalıyor.

Normal sert peynir, parmesan ile değiştirilebilir.

Tavuk ve mantarlı pizza tepesi

Bu tarif için et hem haşlanmış hem de haşlanmış olarak alınabilir. Mümkünse ızgarada marine edilmiş göğüs kullanın. 150 gr tavuğa ek olarak şunları hazırlamanız gerekecek: 1 domates, 120 gr taze petrol, 170 gr sert peynir, ketçap, bir tutam aromatik ot.

1. Her şeyden önce, haddelenmiş hamur (puf veya maya) ketçap ile bulaşır ve aromatik otlar serpilir.
2. Ardından, seçilen şekilde pişirilmiş rendelenmiş peynir ve fileto parçalarının üçte biri gelir.
3. Son katmanlar, soyulmuş petrol dilimleri ve domates çemberleri olacaktır.
4. Tüm ürünler kalan sert peynir ile kaplanır.

Taze doğranmış otlar ile dolguyu mükemmel şekilde tamamlar.

Ananas ve tavuk göğsü ile

Bu, özellikle eti tatlı sosla birleştirmeyi sevenlere hitap edecek olan dolgunun oldukça egzotik bir versiyonudur. Tasarruf etmek için konserve ananas (130 g) kullanabilirsiniz. Bunlara ek olarak alınır: tavuk göğsü, domates, soğan, 3 petrol, 130 gr peynir, ketçap, birkaç dal taze maydanoz.

1. Hamur cömertçe ketçap ile bulaşır, ardından soğan halkaları yüzeyine dökülür.
2. Fileto tuz ve defne yaprağı ile kaynatılır, soğutulur ve küçük küpler halinde kesilir. Et ayrıca gelecekteki pizzanın tüm yüzeyine serilir.
3. Derisiz domatesler ince halkalar halinde kesilir ve etin üzerine gönderilir.
4. İnce mantar dilimleri, ananas küpleri yerleştirmek ve muamele üzerine rendelenmiş peynir ve doğranmış yeşillikler dökmek için kalır.

Çanak çok çabuk pişirilir - yaklaşık 10 dakika.

Pizza Margherita için doldurma

Bu tarife göre, sadece lezzetli bir pizza tepesi değil, aynı zamanda ekonomik olanı da elde edilir. İçeriği: 2 diş sarımsak, soğan, 70 gr salça, domates, bir tutam kuru fesleğen, 120 gr sert peynir ve mozzarella.

1. İnce kıyılmış soğan, kıyılmış sarımsakla birlikte yağda kavrulur. Birkaç dakika sonra kütleye salça eklenir. Sosun tadı yeterince doygun değilse, biraz tuzlayıp biraz şeker ekleyebilirsiniz.
2. 120 ml kaynar su kütleye dökülür ve bileşenler sıvı buharlaşana kadar ısıtılır. Fesleğen en son eklenir.
3. Hamur, kalınlaştırılmış ve soğutulmuş sos ile bulaşır.
4. Üzerine mozzarella peyniri dilimleri, domates dilimleri ve rendelenmiş sert peynir serilir.

Taze fesleğen yapraklarıyla süslenir.

Salatalık turşusu ile nasıl pişirilir?

Salatalık turşusu, pizza soslarının ana maddesi değildir. Ancak jambon, sosis veya sosisleri mükemmel şekilde tamamlarlar. Listelenen et ürünlerinden 350 g alabilirsiniz. Ayrıca kullanılacak: 2 küçük turşu, her biri 70 gr ketçap ve mayonez, 120 gr Rus peyniri.

1. Herhangi bir pizza hamuru ketçap ve mayonez sosu ile bulaşır.
2. Tabanı doğranmış salatalık turşusu ile doldurun.
3. Salatalıkların üzerine daireler veya ince sosis çubukları serilir.
4. Gelecekteki hamur işlerini rendelenmiş peynirle cömertçe serpmek ve fırına göndermek için kalır.

Dolgu için salatalık turşusu yerine sebze turşusu kullanabilirsiniz.

Deniz ürünleri ile

Böyle bir dolgu için yüksek kaliteli gerçekten taze ürünler bulmak kolay değildir. Bunları yalnızca güvenilir özel mağazalardan satın almalısınız. Doldurmanın hazırlanması için kullanılır: 370 gr deniz kokteyli, 210 gr zeytin, soğan, 230 gr güneşte kurutulmuş domates, 280 gr sert peynir.

1. Soğan doğranmış ve altın olana kadar herhangi bir yağda kızartılır.
2. Daha sonra, sebzeye güneşte kurutulmuş domatesler serilir, bir çatalla yoğrulur ve bileşenler birlikte birkaç dakika haşlanır. Soğuduktan sonra sos tavada kalınlaşacaktır.
3. Pizza tabanına sos sürülür, üzerine ince kıyılmış deniz ürünleri ve yarım zeytin dağıtılır.
4. Rendelenmiş peynir serpildikten sonra pizza pişene kadar fırına gönderilir.

Ana madde: kalamar veya karides.

Pizza için sebze dolgusu

Sulu çeşitli dolgulara sahip vejetaryen hamur işleri de çok çabuk hazırlanır. Bunun için kullanılır: 2 soğan, domates, 5 yemek kaşığı. salça, 120 gr karnabahar, dolmalık biber, tuz, 170 gr sert peynir, toz biber karışımı.

1. Karnabaharı yumuşayana kadar haşlayın.
2. Küçük soğan küpleri herhangi bir yağda sotelenir.
3. Bulgar biberi yumuşayana kadar folyoda pişirilir, ardından rendelenmiş çubuklar halinde kesilir.
4. Daha sonra, tüm sebzeler dönüşümlü olarak domates salçası bulaşmış bir pizza tabanına yerleştirilir.
5. Yukarıdan tuzlanmaları, biberlenmeleri ve bol rendelenmiş peynir serpmeleri gerekir.

Dolguya brokoli, havuç ve diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Bu yazıda, pizzayı basit ve hızlı bir şekilde nasıl pişireceğinize dair çeşitli tarifler sunacağım.

Bundan, hafif pizzanın minimum içerikle hazırlandığı ve ayrıca basitleştirilmiş bir hamur hazırlama süreci sağladığı açıkça ortaya çıkıyor.

Pişirmenin sırrı basittir. Yemek pişirmek, pizza yapmak isteyen sadık hayranlarından gizlemiyor. Hamur hazırlamak yerine baget, sade ekmek, pide veya uzun somun kullanmalısınız.

Hatta marketten puf böreği satın alabilir veya doldurma yöntemini kullanarak 5 dakikada pizza pişirebilirsiniz.Aslında birçok tarif var.

Masanızda büyük bir hazır pizza olması için birini seçmeniz yeterli.

Neden bu kadar çok insan nasıl kolayca pizza yapılacağıyla ilgileniyor? Elbette ev yapımı ürünler, yakındaki bir kafede tadabileceğiniz veya bir mağazadan satın alabileceğiniz ürünlerden her zaman daha lezzetlidir.

Aşağıda tarifini vereceğim.İçine gelince, basit bir pizza domates, soğan, et, sosis, biber, zeytin, peynir, mantar ile olabilir.

Bu konuda belki duracağım, çünkü liste çok uzun süre listelenebilir.

Her şey kişisel tercihlerinize bağlıdır. Tüm tarifler kendi takdirinize bağlı olarak değiştirilebilir.Şu anda en basit tarifi bulmayı öneriyorum.

Daha açık hale getirmek için basit bir fotoğraf algoritmasına eşlik ettim. Her şey doğru hazırlanırsa yemek pişirmek gerçekten hızlı olacaktır.

Aşağıda bazı yararlı tarifler bulunmaktadır.

Fırında pide üzerinde en hızlı ev yapımı pizza

Onu pişirmek çok kolaydır.

Bileşenler:

2 adet cr. domates; 1 BİLGİSAYAR. pide; füme parçası Sosisler; 2 adet yüzer lor; 30 gr. ev yapımı mayonez ve ketçap.

Böyle pişirmek:

1. Domateslerim, daireler halinde kesin. Sosisleri şeritler halinde öğütüyorum, büyük dişler elde etmek için peyniri rende üzerine sürüyorum. Mayonez ve ketçap karıştırıyorum. Çeşitli katkı maddeleri eklemeden lorları ovuyorum. Mesele şu ki, katkı maddeleri gelecekteki bir atıştırmalığın tadını ve aromasını bozabilir. Pizza çok orijinal olacak ve zevk tercihlerinize güveniyorsanız beğeneceksiniz. Bunu hazırlamak zor olmayacak.
2. Pide ekmeğini fırın tepsisine yaydım. Ev yapımı pide yapmaya değer, ancak pizza yapma sürecini hızlandırmak için en yakın mağazadan satın almanızı öneririm.
3. Pide ekmeğini ketçap ve mayonez ile yağlarım, üstüne domates, sosis, peynir serpin. Sonra otlar, öğütülmüş biber, tuzla kaplarım (ancak bu adım hariç tutulabilirse, bu istendiğinde yapılmalıdır). Lezzetli çıkıyor!
4. Sayfayı 10 dakikalık bir sıcaklıkta fırında pişirmeye gönderiyorum. Pizzayı soğutuyorum, parçalara ayırıyorum. Tüm misafirlerinizi hazırlaması kolay lezzetli pizza ile şımartın.

Yine de, evde fotoğraftaki gibi böyle bir pide ekmeğinin nasıl pişirileceğini anlatacağım: metal bir kapta su kaynatın, 1 yemek kaşığı ekleyin. tuzlayın ve soğumaya bırakın. Diğer kapta elenmiş un bulunmalıdır.

Üzerine tuzlu suyu ekleyip mikserle yoğurun. Pide ekmeği karışımının çok kalın olması durumunda, hamuru biraz daha uzun süre karıştırıcı ile çalıştırın.

Elastik hale gelecek ve toplanacak. Partiyi tamamlamak için 5 dakika yeterli olacaktır. Gördüğünüz gibi pişirmesi hiç de zor değil, ondan sonra hamuru elle yoğuruyorum.

Parçalara ayırın ve daha ince açın. Bir tavada her iki tarafını da kızartın. Suya batırılmış bir havluya uzanın. Bu pide ekmeğinin kurumasını önleyecektir.

Hepsi bu, gördüğünüz gibi hazırlanması zor bir şey yok, ancak fırında lezzetli bir atıştırma sonucu sizi ve sevdiklerinizi gerçekten memnun edebilir. Fırında hızlı ev yapımı pizza hazır, sağlığınıza yiyin!

Fırında aceleyle ev yapımı pizza

Doldurma malzemeleri: 1 soğan (kırmızı alın); 1 BİLGİSAYAR. domates; 150 gr. peynir; 30 gr. ketçap.

Hala yaklaşık 30 ml rast gerekir. kalıp yağlama için yağlar.

Yemek pişirmek:

1. Tavukları kesiyorum. yumurta ve mayonez ile karıştırın.
2. Unu ekin ve tavuk karışımına ekleyin. yumurtalar. Karışım sıvı ekşi krema gibi olacaktır. Mayonez zaten tuzlu olduğu için partiye tuz eklemiyorum.
3. Fırın tepsisini yağlarım, hamuru dökerim ve kütlenin eşit olarak dağılması için eşitlerim. Bu amaçla bir kaşık alabilirsiniz.
4. Hamuru ketçapla kaplıyorum. Domatesimi halka halka kestim, kırmızı soğanı payet gibi katmanlara çevirdim. Ben de aynı şekilde jambon kestim. Peyniri rende üzerine sürün.
5. Jambonu ketçap ve yukarıda belirtilen diğer ürünlerle kaplarım.
6. Fırında orta ısıda yaklaşık 30 dakika pişirin. Ev için masaya sıcak bir atıştırmalık servis ediyorum. Herkese afiyet olsun! Çok lezzetli olacak! Pizza, her ev hanımının başarmak istediği şey olan çayın mükemmel bir tamamlayıcısı olacaktır.

Evde fırında kefir üzerinde hızlı mantarlı pizza

Test için bileşenler:

biraz soda; 30 ml zeytin yağlar; 200 ml kefir (orta yağ içeriği); 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. Yumurta; 12 yemek kaşığı un.

Sos malzemeleri: 1 adet. domates; 15 gr. doğranmış fesleğen; 40 gr. salça.

Doldurma malzemeleri: 3 adet. petrol; 1 bilgisayar. biber ve soğan; biraz peynir.

Zeytinler pizza süslemesi olarak alınabilir, ancak çekirdeklerinin çıkarılması daha iyidir. Genel olarak, bu noktayı sizin takdirinize bırakıyorum.

Çok lezzetli olacak, şüphesiz ailenizi daha sık sevin!

Evde yemek pişirmek:

1. Tavuklu hamur yapıyorum. çırpılmış yumurta, ılık kefir ve zeytin. yağlar. Soda ekliyorum. Bunun yerine kabartma tozu alabilirsiniz. kütleyi karıştırıyorum. Unu da ekleyip karışıma ekleyin. Topak olmaması için kütleyi sürekli karıştırmak gerekir.
2. Hamur kalın olacaktır. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, rast ile yağlayın. yağlayın ve karışımı dökün.
3. Domatesleri sıcak suda 5 dakika bekletin. Soğutun ve cildi soyun. Hamuru öğütüp domates salçalı bir kaseye koyuyorum. Kaynayana kadar ateşte pişirin. Fesleğen karışımı ile tamamlanır. 1 dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
4. Hamurun üzerini sosla kaplıyorum. Sonunda çok lezzetli olacak.
5. Soğanı payet şeklinde doğradım. Sosun üzerine koydum.
6. Biberleri küp şeklinde doğrayıp soğanların üzerine koydum.
7. Mantarlarım, temizleyin, suyla doldurun ve kaynatın. Suyun tuzlanması gerekiyor. Kütleyi pişirmek 15 dakika sürer. Suyu boşaltın ve kütleyi soğumaya bırakın. Mantarları dilimler halinde kesin ve soğanı bir tabaka ile örtün.
8. Peyniri bir rende üzerine sürün ve serpin. Bryndza'nın lezzetli olması gerekiyor. Zeytinleri dilimleyip peynirin üzerine koydum. Pastayı fırında 30 dakika pişirmeye gönderiyorum.
9. Pizzayı biraz soğumaya bırakıp taze kahve veya bitki çayı ile servis ediyorum. Hepsi bu, tarif sona erdi. Denemenin zamanı geldi.

Ve aşağıda başka bir ilginç hızlı atıştırmalık. Kendi mutfağınızda kişisel olarak pişirilmiş bir dilim lezzetli ev yapımı pizzanın tadına bakmayı unutmayın!

lezzetli pizza puf

Test için bileşenler:

750 gr. un; 2 paket. sl. yağlar; 130 ml süt; 40 ml su; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. Yumurta; 20 gr. Şeker kum; zemin paketi maya (anında alın); tuz.

Dolgu malzemeleri: 150 gr. Sosisler; 50 gr. ketçap; 100 gr. televizyon. peynir.

Algoritmada belirtildiği gibi hazırlıyoruz:

1. Mayadan puf böreği yapıyorum. Kaseye ılık su döküyorum ve mayayı, şekerin yarısını, şekerin yarısını ekliyorum. Karıştırın ve ılık bir yerde bırakın. Havlu altında 30 dakika yeterli olacaktır.
2. Tavukları kesiyorum. yumurta, bunun için bir çatal alabilirsin. Sütle karıştırın, maya karışımını ekleyin. tekrar karıştırıyorum.
3. Unu tuz ve şekerle karıştırıyorum. masaya döküyorum. Sl. Tereyağının erimesi için biraz zamana ihtiyacı var. Küp şeklinde kesip masaya koydum. bıçakla kestim. Aynı zamanda un ile karıştırıyorum.
4. Hamuru elimle yoğurmuyorum çünkü elle yoğrulursa kabarık olmaz. Un karışımında bir delik açıp içine bolca maya döküyorum. Toplu yapıyorum. Hamuru pürüzsüz hale getiriyorum, ancak kabarık olmayı bırakmaması için uzun süre müdahale etmiyorum. Bir top oluşturuyorum ve onu yemeğe sarıyorum. film. Soğuk bir yerde birkaç saatliğine ayrılıyorum.
5. Ben çözülmüş hamur kullanıyorum. Bu sırada sosisleri dilimler halinde kestim, peyniri rende üzerine sürdüm. Her şeyi hızlı ve dikkatli bir şekilde yaparım.
6. sl'yi dışarı atıyorum. bir tabaka halinde hamur, parşömen kaplı bir kağıda koyun. yanları oluşturuyorum.
7. Hamuru salça veya ketçap ile yağlarım - kendiniz karar verin. Jambonla, ardından peynirle doldurulur. Fırında 15 dakika pişmeye gönderiyorum. Mutfağınızın koşullarında çok hızlı bir şekilde lezzetli bir atıştırmalık hazırlayın.

Aceleyle pizza pişirmenin orijinal yolu

Bileşenler:

1 baget; 50 ml domates salçası (tercihen ev yapımı); 200 gr. televizyon. peynir; 1 BİLGİSAYAR. biber; 140 gr. tütsülenmiş sosis; 8 adet zeytin zemin kutuları eksileri. Ananas 2 adet haşlanmış sosisler.

Pişirme algoritması:

1. Bageti 2 parçaya böldüm. Domates salçası veya ketçap ile yağlayın, bu sizin kişisel takdirinize bağlıdır.
2. Biberleri 2 parçaya böldüm, benimki ve payet şeklinde doğradım. Bageti kapatıyorum.
3. Sosisleri küp şeklinde kesip 1 kat baget kaplayacak şekilde biberin üzerine koyuyorum.
4. Zeytinleri halka halka kestim, çekirdeklerini çıkardım ve füme sosisli bir baget üzerine koydum.
5. Başka bir baget üzerine sosisleri küp, ananas şeklinde koydum.
6. Peyniri parçalara ayırıp rende üzerine sürüyorum. Bir baget üzerine serpelim. Pizzaları fırın tepsisine dizip peynirler eriyene kadar pişirdim. Bu, orta sıcaklık koşullarında en fazla 5 dakika sürecektir.
7. Pizzayı çıkarıp soğutuyorum. Tüm ev üyelerini tedavi etmek için pizzayı parçalara ayırmanızı tavsiye ederim. Ancak bütün pizza ekarte edilmez.

Çok çabuk pişen Hawaii pizzası

Bileşenler: hazır hamur; otlar ile domates sosu; Parmesan peyniri, zeytin; bir ananas; sosis.

Pişirme algoritması:

1. Fırını 250 gr'a ısıtıyorum.
2. Hamuru açıp yuvarlak kek yapıyoruz. un serpelim. Ben sosu koyayım.
3. Ananas, zeytin ile örtüyorum. Parçalar halinde kesilmeleri gerekir. Doğranmış sosis ve peynir serpin. Fırını 200 gr olarak değiştiriyorum. 10 dakikada lezzetli pizza pişiriyorum.
4. Ben yeşilliklerle süslüyorum. Hepsi bu kadar, lezzetli bir atıştırmalık gerçekten çok hızlı hazırlanır.

Bu arada, sosis tavuk ile değiştirilebilir.

Mantarlı tavuklu pizza

Bileşenler:

hazır herhangi bir hamur; ketçap; mozzarella peyniri; tavuk fileto; mantarlar; Çeri domatesler; zeytin; reyhan; mantarlar.

Bileşenlerin sayısını belirtmiyorum çünkü bunları pizzanın boyutuna bağlı olarak eşit parçalara ayırmanız gerekiyor.

Pişirme algoritması:

1. Salamura petrolleri tabaklara ayırdım. Eti pişirip liflere ayırıyorum. Domatesleri iki parçaya, zeytinleri halka şeklinde ve peyniri parçalara ayırdım.
2. Pizzayı toplayıp 200 gr'da fırına gönderiyorum. 15 dakika için. Bu süre zarfında pizza hazır olacaktır.

Ekşi krema üzerinde ruh pizza

Test için bileşenler: 30 gr. un; 20 gr. ekşi krema (az yağlı alın); 3 parça. tavuklar. yumurtalar.

Doldurma malzemeleri: 160 gr. salam; 1 BİLGİSAYAR. domates; 100 gr. televizyon. peynir; kat adet biber; 60 gr. ketçap; yarım demet maydanoz.

Pişirme algoritması:

1. Tavukları öldürürüm. bir kasede yumurta. Ekşi krema ekliyorum. Kütleyi gür olacak şekilde yendim.
2. Unu ekiyorum ve tavuk karışımına döküyorum. yumurta ve ekşi krema. st ile karıştırıyorum. kaşıklar. Karışım sıvı ve homojen olacaktır.
3. Domatesi biber gibi küp şeklinde kestim ama sosis daire şeklinde olmalı.
4. maydanozu doğradım.
5. Formu alıyorum, büyümeyi yağlıyorum. yağlayın ve hamura dökün.
6. Katmanın üzerine ketçap dağıtıyorum ve kalan ürünleri koyuyorum ama en son yeşillikler ve peynir.
7. Fırında pişene kadar pişiriyorum. Orta sıcaklıkta pişirmeniz gerekir. Pizzam 30 dakika içinde hazır.

Tarif sona erdi, ancak makale henüz değil.

• Hazır pizza için hamur yapmak için özel bir çaba sarf etmenize gerek yoktur ve bileşenlerin sayısı değişir. Her şey bir seferde ne kadar pizza yeneceğine bağlı olacaktır.
• Masada servis edilen boru ısısıyla fırında pişirmek her zaman mikrodalgada ısıtmaktan daha lezzetlidir. Küçük pizzalar pişirmenizi tavsiye ederim, böylece pizza bir anda tamamen yenmiş olur.
• İtalyan pizza hamurunun sırrı, yoğurabilmeniz ve gerekirse yemek pişirmek için buzunu çözebilmenizdir.
• Pizza farklı boyutlarda ve lezzetlerde pişirilmelidir. Mutfakta deney yapmaktan korkmayın, kendi tercihlerinize güvenin.
• Çok fazla dolgu var ve kendi orijinalinizi yaratma hakkınız var!
• Pizza pişirmek için tüm ürünleri hazır almanız gerekiyor. Isıl işlem görmelidirler.
• Önceden çiğ pizza hamuru yapmaya değer. Ayrıca, bitmiş pizzanın dondurulması seçeneği de göz ardı edilmemiştir. İyice paketlenmeli ve folyo ile sarılmış bir kaba konmalıdır.
• Pizzanın temeli eski Mısır'dan beri bilinmektedir ve bu nedenle tarifi bozmak zordur, malzemeleri değiştirmekten çekinmeyin ve kendinizden bir şeyler ekleyin.
• Topingler ve soslar yaparken kişisel tercihlerinize güvenmelisiniz. Bir yemek en beklenmedik bileşimlere sahip olabilir.

Pekala, bir tarif seçin ve ailenizi lezzetli yemeklerle memnun edin. Sitemdeki diğer tariflerime göz atmayı unutmayın.

Sadece tuzlu atıştırmalıklar için değil, tatlı hamur işleri için de sürekli yeni tarifler yayınlıyorum.

video tarifim