Organele de simț la un câine sau modul în care câinii percep lumea din jurul lor. Cum vede un câine lumea - și ce înseamnă săruturile câinilor Au câinii papilele gustative?

Toată lumea știe că câinii sunt unul dintre cele mai inteligente animale de pe planetă și cele mai inteligente creaturi care trăiesc lângă noi. Cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că reprezentanții anumitor rase au abilități intelectuale deosebite. Aflați care rase de câini sunt cele mai inteligente.

1 bovină australian

După cum puteți ghici din nume, această rasă de câini a fost crescută în Australia. Câinele lucrează ca „cioban”, adică veghează asupra vitelor pe pășuni, are abilități intelectuale uimitoare, atenție sporită, ingeniozitate, știe să protejeze cu fidelitate proprietarul și proprietatea sa. Sunt foarte mobili, puternici și câini activi iubesc totul nou. Din cauza faptului că sunt prea plictisiți într-un singur loc, câinii pot căuta aventuri pentru a se distra cumva. Cu toate acestea, câinii ciobănești sunt foarte organizați și chiar se știe că își pun jucăriile înapoi după ce se joacă cu ei.

Rottweilerii au fost crescuți în Germania, astfel încât o persoană să aibă un însoțitor bun. În mare parte sunt păstrați pentru protecție, unii Rottweiler „lucrează în poliție”. Câinii sunt cunoscuți pentru stoicismul, percepția ascuțită, curajul și devotamentul necruțător față de stăpânul lor.

Acest câine înșelător de drăguț cu urechi de fluture este mult mai inteligent, mai puternic și mai dur decât pare. Rasa este adesea descrisă ca „ Caine mareîn corp mic”, pentru că au rezistență atletică, pot merge mult timp. Papillon va fi un bun însoțitor și câine de pază, va proteja cu înverșunare ceea ce îi aparține, iar acest câine poate fi luat cu tine în vacanță și în orice alte locuri. Câinii sunt ușor de dresat și pot fi învățați să scoată gunoiul, de exemplu, ceea ce este un bonus suplimentar.

Labradorul este uneori numit cu afecțiune „Laboratorul” și este un câine grozav de familie. Un alt membru al clasei muncitoare canine, Labrador Retriever este cunoscut pentru capacitatea sa intelectuală, afecțiunea pentru stăpânii săi, răbdarea și noblețea. Câinilor le place să se joace cu copiii și sunt ușor de dresat. Labradorii sunt, de asemenea, folosiți pentru a căuta lucruri dispărute sau pentru a salva oameni, ajută în munca poliției și sunt, de asemenea, câini ghid excelent. Se întâmplă adesea ca Labradorii, observând comportamentul proprietarului, să îl poată copia - aceasta este o capacitate excelentă de a ajuta în situații de urgență.

O altă rasă de ciobănesc - Sheltie sau Shetland Sheepdog, își poate arăta abilitățile de paznic de încredere, chiar dacă locuiesc în casă. Acești câini sunt harnici, pot învăța rapid comenzi noi, nu au nevoie de dresaj lung și obositor. Ei arată o mare loialitate față de membrii familiei și se descurcă bine oriunde.

Datorită neînfricării sale înnăscute și rezistenței excelente, dobermanul este unul dintre cei mai populari câini de pază. Inteligenți și încrezători în sine, sunt ușor de antrenat, se supun bine proprietarului. Datorită trecutului lor ca câini militari și polițiști, dobermanii și-au câștigat reputația de a fi câini destul de amenințători, totuși pot fi dulci și amabili. Oamenii primesc adesea această rasă de câini datorită devotamentului față de proprietar și aspectului frumos.

7 Golden Retriever

Această rasă de câini foarte populară este renumită pentru abilitățile sale mentale. Retrieverii își pot aminti până la 200 de comenzi diferite, ceea ce le permite să fie însoțitorii indispensabili ai unei persoane, atât acasă, cât și la serviciu. Loiali, dulci și răbdători, Retrieverii sunt întotdeauna gata să servească și le place să învețe lucruri noi.

Inițial, această rasă a fost crescută ca un câine inteligent. Deștept, curajos și loial, Păstorul este foarte dependent de însoțitori. Ea poate învăța comenzi repetându-le doar de câteva ori și, de asemenea, respectă comenzi aproape prima dată. Le place să învețe lucruri noi pentru că le oferă direcție și scop, ceea ce este foarte important pentru ciobanesc german. Pe lângă faptul că sunt folosiți ca câini de păstor, pot fi și câini de pază, poliție, detectiv și de salvare. Ele sunt adesea folosite de armată pentru parașutism.

Pudelii sunt ușor de dresat, sunt foarte loiali, au o minte ascuțită, așa că pot fi văzuți adesea în compania unei persoane. În ciuda faptului că pudelii sunt adesea denumiți ca câine decorativ, dă-le o tunsoare specială, împodobește, acești câini știu să-l păzească bine pe stăpân, mai ales pudelii de dimensiuni standard. Sunt buni înotători și vânători, sunt ascultători și ușor de antrenat și, de asemenea, iubesc jocurile creative. Aceasta din urmă caracteristică face ca pudelii o rasă importantă pentru utilizarea în spectacolele de circ, dar poate fi și o problemă. Dacă lași un pudel în pace să se plictisească, el va căuta modalități de a se distra.

Border Collie poate fi considerat cel mai mult rasa inteligenta câini. Datorită abilităţilor lor mentale unice şi nivel inalt energie, câinii ar trebui să aibă întotdeauna o ocupație sau un scop specific. Dacă vă lăsați câinele singur în apartament, s-ar putea să vă găsiți casa într-o dezordine completă când ajungeți acasă. Border Collie are o legătură puternică cu oamenii și este câini de companie excelenți. Trebuie amintit că câinii se simt mai bine lângă energici, plin de energie oameni. Vor lua parte cu bucurie jocuri sportive iubesc să fii activ.

Și pentru dulciuri: Știați că pisicile, spre deosebire de câini, sunt indiferente la dulciuri, deoarece nu sunt capabile să distingă gustul dulce

În mod independent și relativ recent, mutațiile genetice au făcut ca diverse carnivore să nu guste alimente dulci.

Probabil datorită faptului că aceste animale au mâncat exclusiv carne, care nu are un gust dulce chiar înainte de apariția mutațiilor, în timp și-au pierdut pur și simplu capacitatea de a simți. gust dulce. De aceea toate animalele din aceste specii sunt absolut indiferente la dulciuri și fructe.

Omnivorele care își mestecă mâncarea, pe de altă parte, au nevoie de carbohidrați, care rămân o componentă importantă a dietei lor. Receptorii lor, reglați pentru a recunoaște gustul dulce, au rămas neschimbați.

De zeci de ani, oamenii de știință știu că pisicile nu sunt deosebit de pasionate de dulciuri. În 2005, cercetătorii de la Monell Sensation Center din Philadelphia au publicat munca stiintificaîn care s-a demonstrat că pisicile domestice au o mutație care le-a afectat papilele gustative, făcându-le incapabile să răspundă la moleculele de zahăr. Același lucru este valabil și pentru rudele lor cele mai apropiate din natura salbatica inclusiv lei, tigri și jaguari.

Mulți proprietari de pisici de companie nu pot crede că acest lucru este adevărat. „Când am lansat datele noastre despre pisici, am primit o mulțime de feedback, proprietarii de animale de companie spunând: „Pisica mea îi plac dulciurile, te înșeli!””, spune biologul Gary Buchamp, directorul Centrului. - Toată lumea știe că pisicile nu sunt contrarii să mănânce înghețată sau prăjitură, dar deloc din cauza gustului dulce. Doar că aceste produse conțin grăsimi și alte componente de care au nevoie.”

Gustul nu este un indicator al gustului - cui îi place pepenele verde și cui îi place cartilajul de porc. Sloganul se aplică pisicilor noastre la fel de mult ca și nouă înșine. În ceea ce privește preferințele de gust exotic, kote poate chiar concura cu femeile însărcinate. Unii aleargă la bucătărie, abia mirosind caviar de dovleac, alții nu pot fi târâți de urechi dintr-un pepene verde, alții înnebunesc după fursecuri cu brânză.

Mă întreb după ce se ghidează mustașii atunci când aleg cea mai dorită deliciu? Au pisicile simțul gustului sau doar miros?

Sare sau piper - ce gusturi simt pisicile?

Se pare că ei simt, totuși, nu la fel de puternic ca oamenii. De exemplu: proprietarii au nouă mii de papile gustative, iar animalele de companie au mai puțin de cinci sute. În același timp, se crede că paleta de senzații gustative la pisici este mai bogată decât la om. Deci, ei simt mult mai bine așa-numitul gust de carne, sau „umami”, de care este responsabil receptorul cu același nume - acest lucru îi ajută să facă distincția între tipurile de carne, conținutul de grăsime și prospețimea produsului.

receptorul umami

Receptorul umami recunoaște sărurile acidului glutamic din alimente, care se găsesc în orice proteină animală și sunt o substanță naturală sintetizată în organism. Dar acest receptor este foarte ușor de înșelat dacă adăugați o sare de acid glutamic, cunoscută sub numele de glutamat monosodic, la alimente în forma sa pură.

Mâncarea cu ea va părea pisicii mai gustoasă, mai bogată, chiar dacă nu există deloc carne în ea. Apropo, glutamatul monosodic are același efect asupra oamenilor, deoarece avem și un receptor umami.

Gustul de apă și sare

Dar numai pisicile au receptori speciali care le ajută să distingă gustul apei. De aceea, multe animale preferă un pârâu de la robinet la apă dintr-un vas - umiditatea care dă viață nu stagnează acolo.

Pisicile au gust amar? Da, și trebuie să spun că nu le place absolut, pentru că sensibilitatea lor la amărăciune este mai mare decât cea a multor alte mamifere.

Dar pisicilor le place sărat, deși simt acest gust puțin mai slab. Unii chiar sfătuiesc să adauge sare în apa animalelor de companie care sunt expuse riscului de deshidratare, astfel încât să bea mai mult. Cu toate acestea, în această chestiune este important să nu exagerați, sau mai degrabă, să nu exagerați.

Sour îi atrage și pe cei cu coadă - majoritatea pisicilor respectă atât chefirul, cât și smântâna. Doar o cantitate mare de acid dăunează sănătății pisicilor - acest lucru trebuie reținut de proprietari.

Dar gustul dulce?

Iar dacă pisicile au gust dulce este o întrebare atât de controversată încât un întreg grup de cercetători americani de la Centrul Monel Chemical Sensation a căutat un răspuns. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că felinele nu au receptori de gust dulce - în plus, nu numai la păsăricile domestice, ci și la omologii lor sălbatici.

Ce hrană conservată este cea mai bună pentru pisici?

ATENȚIE, CERCETARE!Împreună cu pisica ta poți participa la ea! Dacă locuiți în Moscova sau în regiunea Moscovei și sunteți gata să observați în mod regulat cum și cât mănâncă pisica dvs. și, de asemenea, nu uitați să scrieți totul, ei vă vor aduce KISE DE HranĂ UMEDĂ GRATUITE.

Proiect de 3-4 luni. Organizator - Petkorm LLC.

Alături de pisici, foci, delfini, hiene și mulți alți prădători nu simt gustul dulce. Potrivit oamenilor de știință, animalele au scăpat de papilele gustative corespunzătoare pur și simplu la fel de inutile.

Majoritatea mamiferelor, inclusiv oamenii, recunosc cinci gusturi de bază - amar, dulce, acru, sărat și umami - și există receptori specializați pentru fiecare. Dar nu toată lumea are un set complet. La sfârșitul anilor 1970, zoologii au descoperit că pisicile nu gustă lucruri dulci. Treizeci de ani mai târziu, am reușit să aflăm de ce: receptorii „dulci” pur și simplu nu funcționează la pisici.

Și acum, aceiași oameni de știință care au lucrat cu pisici raportează: acest defect de gust este aproape o caracteristică comună a mamiferelor prădătoare.

Gustăm dulceața prin două proteine ​​receptore, Tas1r2 și Tas1r3. Cercetătorii de la Monel Chemical Sensitivity Research Center (SUA) au verificat secvența genei proteinei Tas1r2 la 12 specii de mamifere carnivore. Mutații în această genă au fost găsite la șapte specii: lei de mare, foci de blană, foci de port, delfini cu nas de sticlă, vidre de est fără gheare, hiene pătate, fosa Madagascar și linsang dungat din familia viverrid. Ceilalți cinci - lupul de pământ, lupul roșu, vidra canadiană, ursul cu ochelari și ratonul - aveau receptori normali de gust dulce.

Leii de mare, ca pisicile, nu se simt dulci. (Fotografia de vapswi.)

Experimentele comportamentale au confirmat rezultatele obținute: dacă vidra de est fără gheare era indiferentă față de zahăr, atunci ursul cu ochelari prefera în mod clar dulciurile. Potrivit oamenilor de știință, ei înșiși nu se așteptau ca un număr atât de semnificativ de specii aparținând unor grupuri evolutive diferite să ajungă cu receptori „dulci” defecte. În mod curios, la toate cele șapte specii, acești receptori au fost dezactivați în felul lor, adică mutațiile nu s-au repetat. Și acest lucru sugerează că pierderea simțului dulcelui la diferiți prădători a avut loc independent.

În ceea ce privește motivele care i-au făcut pe prădători să uite de dulciuri, oamenii de știință atribuie acest lucru caracteristicilor dietei. Cei care și-au pierdut receptorii de gust dulce se hrănesc exclusiv cu carne și nu trebuie să evalueze dulceața alimentelor. În plus, la leii de mare și delfinii cu nas de sticlă, pe lângă receptorii „dulci”, receptorii „umami” s-au dovedit a fi mutați, iar la delfini, receptorii amari au fost, de asemenea, mutați. Leii de mare și delfinii au, de asemenea, mai puține papile gustative. Amandoi inghit prada intreaga, aproape fara sa mestece, prin urmare, in mare, nici un gust nu este important pentru ei. Pe de altă parte, există și două carnivore obligatorii printre cei care au încă un sentiment de dulceață, așa că, aparent, prezența sau absența papilelor gustative este dictată de mai mult de o dietă.

Foarte mare importanță are forma urechii externe. O ureche înaltă percepe sunetul mai bine decât una agățată. Prin urmare, la câinii de vânătoare-sniffer, a căror atenție se concentrează întreaga atenție asupra mirosului, urechile atârnă, iar când capul este coborât, pliuri speciale blochează aproape strâns canalul urechii. Prin urmare, este atât de greu să-i strigi câinelui când a urmat poteca. Și încă ceva: câinii sunt capabili să filtreze din zgomotul general doar acele sunete pe care trebuie să se concentreze. Prin urmare, nu sunt deranjați nici măcar de cele mai zgomotoase petreceri.

Vederea unui câine este diferită de a unui om. Ochii câinilor sunt localizați mai aproape de părțile laterale ale capului decât la oameni, astfel încât câinele percepe mai bine vederile periferice. Cu cât ochii sunt mai aproape unul de celălalt, cu atât animalul distinge mai bine detaliile. Prin urmare, locația ochilor și acuitatea vizuală depind de rasă: ogarii văd cel mai bine, oarecum mai rău - de exemplu, ciobanii germani. Câinele prinde bine mișcarea, este capabil să vadă un obiect în mișcare la o distanță de aproximativ 500 m.

Culorile sunt prost distinse: câinele vede lumea ca în amurg. Dar distincția culorilor nu este o necesitate vitală pentru un câine, deși întrebarea dacă un câine distinge culorile îi îngrijorează adesea pe proprietari. Câinele distinge culorile, dar nu toate: senzațiile sale, aparent, pot fi comparate cu senzațiile unei persoane care suferă de daltonism roșu-verde. De exemplu, o lumină percepută ca albastru-verde de către un om ar părea probabil albă unui câine.

În întuneric, câinii văd mai bine decât oamenii, dar mai rău decât, de exemplu, o pisică. În general, putem spune că în zonele deschise o persoană vede mai departe decât un câine. Acesta este un lucru bun de reținut: poți să vezi obiectul nedorit înaintea câinelui tău și să-l iei în lesă.

Pierderea vederii pentru un câine nu este o tragedie ca pentru o persoană. Câinii își pot compensa lipsa de vedere atât de bine cu simțul lor superior al mirosului și auzului, încât trăiesc în mod normal în medii familiare și nu experimentează niciun disconfort. Privind din lateral, este posibil să nu observi că câinele este orb.

Cățeii se nasc orbi și surzi. Dar capacitatea de a distinge mirosurile este prezentă încă de la naștere. Simțul mirosului joacă un rol vital. Odată cu vârsta, capacitatea de a distinge mirosurile se schimbă: această capacitate atinge cea mai înaltă dezvoltare la vârsta mijlocie și apoi se deteriorează treptat. Unele boli pot afecta, de asemenea, simțul mirosului.

Senzațiile olfactive sunt cauzate de substanțele mirositoare din aer. Aceste substanțe se dizolvă în mucusul nazal și irită receptorii olfactivi. Există mai mult de 150 de milioane de receptori de miros în nasul unui câine, în timp ce la oameni - nu mai mult de 5 milioane (pentru un teckel - 125 milioane, pentru un fox terrier - 147 milioane, pentru ciobănesc german- 220 milioane). În plus, câinii respiră diferit: ei atrag aer prin nas, luând 4 până la 8 respirații scurte pe ciclu. Acest adulmecare aduce mici particule de materie în cavitatea nazală ceea ce permite câinelui să distingă chiar și mirosurile slabe.
În funcție de rasă, câinii explorează mirosurile în mod diferit. Deci, câinii ca câinii de sânge miros mai bine pe pământ însuși (se numesc câini de sânge), iar câinii ciobănești, de exemplu, colliii, recunosc mirosurile în aer. Ei, spre deosebire de câini, își țin capul sus. Simțul mirosului câinelui este uimitor: câinele detectează prezența doar a câtorva molecule de miros care au căzut la pământ prin tălpile pantofilor unei persoane care trece. Câinele poate chiar determina direcția urmelor - prin intensitatea mirosului, de la precedentul la următorul. Există cazuri când câinele a urmat poteca după multe ore.

Simțul cel mai apropiat de miros este gustul. Papilele gustative sunt mai puțin sensibile decât cele olfactive. Câini mai rău decât oamenii gustul se distinge: aproximativ 1700 de „boboci” gustativi sunt localizați pe limba câinilor și aproximativ 9000 la om. Gustul afectează alegerea alimentelor care conțin elementele lipsă pentru animal. Acest lucru este confirmat de numeroase studii efectuate pe șobolani. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că câinii care mănâncă obiecte neobișnuite(pantofi, cuverturi de lână sau fecale), au nevoie de unele substanțe. Desigur, câinii pot alege hrana care le este cea mai benefică. Cu toate acestea, studiile efectuate de oamenii de știință americani au arătat că câinii preferă alimentele cu zahăr față de toți ceilalți. Asta nu înseamnă că zahărul este bun pentru câine, dimpotrivă. De fapt, câinele antic nu avea nevoie cu adevărat de un gust: a plănuit o victimă de departe și a fost forțată să mănânce ceea ce a reușit să prindă.

Simțul tactil se dezvoltă și de la naștere. Un cățeluș nou-născut este atras de căldură. Se liniștește dacă mama lui începe să-l lingă. Pentru câine adult senzațiile tactile sunt și ele importante: mângâierea câinelui îl coboară bătăile inimii, tensiune arteriala si temperatura. Asociat cu simțul tactil este senzatie de durere. Durerea este apărarea naturală a organismului împotriva rănilor. pragul durerii nu la fel pentru diferite rase câini. Câinii ușor excitabili și nervoși tolerează mai rău durerea. Senzația de durere este pe deplin dezvoltată la cățel abia la vârsta de 4 săptămâni. Prin urmare, atunci când cățeii au mai puțin de o săptămână, cozile lor sunt tăiate și ghearele de rouă sunt îndepărtate fără anestezie.

Senzația de căldură sau frig se datorează prezenței unor receptori speciali localizați pe întreaga suprafață a pielii. Sunt mai puțin dezvoltate la câini decât la oameni. Câinii tolerează mai bine frigul, cu excepția rase mici, care, din cauza greutății corporale mici, nu pot menține căldura corporală la fel ca și câinii din alte rase.
Simțurile fizice descrise mai sus sunt comune atât omului, cât și animalelor. Și pot câinii să experimenteze sentimente care par a fi caracteristice doar oamenilor?

Pentru proprietarul câinelui, nu există nicio îndoială că câinele visează. Într-un vis, câinele își mișcă labele, scâncește și chiar latră. Un observator atent poate chiar determina vis placutîntr-un câine sau într-un coșmar:
La ce visează Sharik într-un vis? Pe fereastră sunt cârnați, Și pe canapea - cinci cotlet, Și sub canapea sunt șase dulciuri, Pe un scaun este un cerc de cârnați, Sub dulap - brânză prelucrată, Pe scaun sunt covrigi - nu să numara. Și nu am energia să mănânc totul.

Câinii au un simț al timpului bine dezvoltat. Se obișnuiesc rapid cu un anumit timp de hrănire, de mers și așa mai departe. Câini
capabili să-și găsească casa la multe sute de kilometri distanță. Comportamentul anxios al câinilor nu este niciodată nerezonabil. Ea este capabilă să prevadă cutremure și alte dezastre naturale, accidente.

„Noi, câinii, în sensul de a ghici gânduri de șapte și de multe ori mai subțire decât oamenii. Oamenii au nevoie de cuvinte pentru a se înțelege. Le cunosc simplu, cu un singur instinct interior. Când Stăpânul nu este acasă, știu de la distanță: fericirea sau nenorocirea i s-a întâmplat, iar eu sunt fericit sau trist. (A. Kuprin. „Sapsan”)

Unii câini sunt destul de interesați de programele de televiziune, în special de filme și desene animate cu animale. Desene animate țin un câine ocupat cu multă mișcare pe ecran (aproape că nu auziți vreodată de un câine care se uită la știri). Și când auziți un câine lătrând de la televizor, câinele va fi cel puțin vigilent și poate latră ca răspuns. În același timp, câinii înțeleg că vocile și imaginile nu sunt reale și, după ce s-au obișnuit cu televizorul, nu mai răspund la acesta.

Se știe că câinii sunt capabili să se vindece singuri. Această abilitate a lor a fost de mult cunoscută omului. Fiecare proprietar de câine și-a văzut în mod repetat animalul de companie mâncând iarbă proaspătă, transformându-se într-o „vacă”. Scriitorul și naturalistul american E. Seton-Thompson a remarcat că animalele, pe lângă tratamentul pe bază de plante, folosesc multe alte metode pentru a scăpa de boli: „Ce mijloace de vindecare folosesc? Oh, aceste mijloace sunt binecunoscute oricărui locuitor al pădurilor. bronzare scăldat în apă rece, scăldat în nămol cald, dietă, tratare a apei, emetic, laxativ, schimbarea hranei și a locului de reședință, odihnă și masaj cu limba locului unde există vânătăi sau răni deschise". De acord că toate aceste proceduri sunt prescrise de medici pentru persoanele bolnave și animalele. Este greu de spus dacă câinii sunt cu adevărat buni plante medicinale sau mănâncă iarbă pentru a induce vărsăturile și astfel a curăța stomacul. Dar faptul că câinii beau de bunăvoie apă de topire are o explicație științifică: proprietăți fizice topirea și apa obișnuită sunt foarte diferite.

furnizate de grup Probleme de actualitate ale dresajului câinilor

Despre papilele gustative ale animalelor și ale oamenilor

Animalele văd această lume, o miros și gustă mâncarea, desigur, nu așa cum fac oamenii. Studiile arată că chiar și aceeași mâncare va avea un gust diferit pentru animale diferite.

Toate vertebratele, în special toate mamiferele, au limbi pe care se află papilele gustative sau analizatorii de gust, al căror număr tipuri diferite animalele sunt foarte diferite. Și la fel cum puterea mirosului depinde de numărul de receptori olfactivi, intensitatea sensibilității la gustul alimentelor depinde de numărul de papile gustative.

Păsările tind să aibă foarte puține papilele gustative. De exemplu, puii au doar aproximativ 30 de papile gustative, în timp ce oamenii au aproximativ 10.000. Cel mai bun prieten un om, un câine are aproximativ 1.700 de papile gustative, în timp ce o pisică are o medie de puțin sub 500. Acestea compensează un număr mai mic de papile gustative cu un simț al mirosului ascuțit.

Dar o persoană este departe de a fi un campion în numărul de papile gustative. S-ar părea că animalele domestice, cunoscute nouă, precum vacile, mănâncă doar iarbă sau fân. Cu toate acestea, vacile au aproximativ 25.000 de papile gustative, adică de 2,5 ori mai multe decât un om. Chiar și un porc care mănâncă gunoi și slop are aproximativ 14.000 dintre ele.

„Ierbivorele au atât de multe papile gustative pentru că trebuie să fie capabile să evalueze dacă o anumită plantă conține toxine periculoase”, spune profesorul veterinar australian Susan Hemsley.

Prin urmare, un astfel de limbaj lizibil de vite mici, bovine și artiodactile este, de asemenea, benefic pentru oameni. La urma urmei, noi, spre deosebire de ierbivore, nu putem gusta după gust dacă există toxine periculoase în carnea și laptele lor. Și cu siguranță ar fi acolo dacă vaca ar mânca toată iarba la rând.

Dar adevăratul câștigător în ceea ce privește senzațiile gustative este somnul. Acești locuitori de apă cu mustaciu au de obicei peste 100.000 de papilele gustative, care sunt localizate aproape pe tot corpul său, dar majoritatea sunt concentrate în jurul gurii.

Are un mare simț al gustului crucial pentru somn, pentru că vânează apă murdară, unde vizibilitatea este foarte scăzută și acest prădător este ghidat și vânează după gust.

Dar gustul este determinat nu numai de numărul de receptori. Chiar dacă pisicile ar avea mii de papile gustative, tot nu ar fi capabile să simtă prezența zahărului în hrana lor, deoarece nu au nevoie de zahăr pentru a supraviețui. Omul, spre deosebire de pisică, zahărul, adică glucoza, este vital. Adevărat, unii dintre noi abuzăm de asta.

Animalele folosesc în primul rând gustul pentru a determina dacă mâncarea este sigură. Gustul prost în general le indică faptul că mâncarea este potențial periculoasă, în timp ce gustul bun indică digestibilitatea alimentelor.

Limbile majorității mamiferelor au analizatoare de gust care, în contact cu alimentele, trimit un semnal creierului, care, la rândul său, interpretează senzația ca un gust.

Oamenii au cinci tipuri de papilele gustative - dulce, sărat, acru, amar și umami (în japoneză pentru „delicios”.) Gustul umami este asociat în primul rând cu gustul glutamatului monosodic. Datorită acestui compus chimic, noi, și în special copiii noștri, iubim diverse produse „moderne”: chipsuri, biscuiți, mâncăruri comode, cârnați și cârnați. Glutamatul monosodic oferă aceste capodopere Industria alimentară apetit deosebit. În plus, oamenii de știință sugerează că avem un al șaselea analizor de gust, care este responsabil pentru gustul grăsimii.

Dar nu toate animalele au un spectru de gust atât de larg. Luați, de exemplu, capacitatea animalelor de a gusta dulciuri. Receptorul responsabil pentru gustul dulce este format din proteine ​​legate generate de două gene cunoscute sub numele de Taslr2 și Taslr3. Pisica nu are gena Taslr2, așa că nu-i plac bomboanele sau biscuiții.

Felinele sunt carnivore, iar receptorii dulcilor nu sunt esențiali pentru supraviețuirea lor. Cu toate acestea, pisicile pot detecta arome amare care le ajută să evite carnea râncedă, adică carapacea.

Oamenii de știință au descoperit că, pe lângă pisici și lor rude sălbatice, precum leii și tigrii, alte carnivore au și mutații genetice care le fac să nu poată gusta dulciuri. De exemplu, delfinii și leii de mare.

Pentru omnivori precum câinii și caii, aceste gene sunt încă prezente, la fel ca și oamenii, deoarece dulceața este o caracteristică a carbohidraților, o sursă importantă de hrană pentru animalele care consumă plante.

Unele mamifere, cum ar fi acelea, au și papilele gustative speciale care sunt reglate la lichid. Acest receptor este situat pe vârful limbii, adică partea care vine în contact cu apa în timp ce bea.

Dacă animalul mănâncă multă sare, atunci această zonă a limbii devine mai sensibilă și nevoia de apă la o pisică sau un câine crește.