Evde basit pizza nasıl yapılır? Evde pizza - lezzetli tarifler

Evde pizza yapmak bazı acemi aşçıların zannettiği kadar zor bir süreç değil. Ev yapımı pişirme, hazırlanmasının bazı sırlarını bilmeniz koşuluyla, hiçbir şekilde restoran pişirme işleminden daha aşağı değildir. Bu yazımızda pizza hamurunun hazırlanışını anlatacağız, çeşitli malzemeler ve pişirme yöntemlerinden bahsedeceğiz. Çıtır kabuklu, lezzetli bir yemek yaratmak, minimum miktarda malzeme gerektirecek ve fazla zaman almayacaktır.

Bildiğiniz gibi annelerimiz ve büyükannelerimiz bu yemeği kalın bir tabaka halinde pişiriyorlar. hamur mayası. Bunu daha lezzetli ve daha doyurucu olduğunu söyleyerek açıklıyorlar. Bazı insanlar bu yaklaşımı gerçekten seviyor ama biz bunu yapmanızı öneriyoruz klasik versiyon pizza üsleri. Mayasız pizza hamuru şu şekilde hazırlanır:

1. İki yumurtayı derin bir kaseye kırın ve çırpma teli ile çırpın.
2. Bir çay kaşığı zeytinyağı ve 150 ml süt veya su ekleyin.
3. Unu (iki bardak) bir elekten geçirin ve yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin. Biraz tuz ekleyin.
4. Hamur uzun süre elle yoğrulmalıdır - en az on dakika. Bundan sonra üzerini filmle örtün ve bir süre “dinlenmeye” bırakın.

Pizza pişirme zamanı geldiğinde ince ve yumuşak bir taban açabilirsiniz.

Sos

Evde pizza yapmak, farklı soslar ve soslarla denemeler yapmanızı sağlar. Yerel süpermarketten almaya alışkın olduğunuz mayonez veya ketçaptan vazgeçmemenizi tavsiye ediyoruz. Öncelikle hemen hemen tüm malzemelerle uyumlu olan popüler bir domates sosu yapmayı deneyin:

1. Olgun domatesleri (bir kilogram) bıçakla kesin, sapını çıkarın ve birkaç saniye kaynar suya koyun. Daha sonra delikli bir kaşık kullanarak bunları sudan çıkarın ve derisini çıkarın.
2. Bir soğan ve üç diş sarımsağın soyulması, kabaca doğranması ve bir tavada salça ilavesiyle hafifçe kızartılması gerekir.
3. Domates, sarımsak, soğan, taze fesleğen yaprağı ve kekiği blender kasesine koyun, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Ürünleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Aromatik domates sosu hazır. Geriye kalan tek şey pizza tabanına yaymak ve dolguyu üstüne koymak.

Dolgular

Pizza (yemek tarifi) herhangi bir şey olabilir. Bazı insanlar son akşam yemeğinden buzdolabında kalan ürünleri doldurmak için kullanmayı tercih ederken, diğerleri yalnızca kanıtlanmış tariflere göre yönlendirilir. Dilerseniz en basit seçenekle başlayabilirsiniz. Örneğin Margarita sadece peynir, kekik, fesleğen ve domatesten yapılıyor. Ancak bu ürün grubuna fileto eklerseniz deniz balığı, o zaman “Napolitano” elde edersiniz. Büyük ve dost canlısı bir şirket, füme et, et veya mantarlı pizzayı sevecek ve çocuklar, çeşitli meyvelerle dolu bir ikramı çok takdir edeceklerdir. Bu sayede evde pizza yapmak ailenizin seveceği eğlenceli ve lezzetli bir deney haline gelebilir. Daha sonra en popüler İtalyan hamur işlerinin nasıl hazırlanacağını konuşacağız.

Pizza. Biberli tarifi

Bu pizzanın orijinal İtalyan tarifi salamı andıran özel bir sosis türü içerir. Rusya gerçekliğinde, kimsenin gerçek sucuk bulması nadirdir, bu yüzden onu baharatlı tütsülenmiş etli sosislerle değiştirmenizi öneririz. Nasıl pişirilir:

1. Sosu yukarıda açıklanan tarife göre hazırlayın.
2. Hamuru üç eşit parçaya bölün ve her birini ince bir gözleme haline getirin.
3. Her bir tabanı eşit bir tabaka halinde domates fesleğen ve sarımsak sosuyla yayın.
4. Daha sonra gelecekteki pizzayı rendelenmiş mozzarella peyniri serpin ve bir daire sosis koyun.

Pizza hazırlama yöntemi fırında pişirmektir. Üstelik çok hızlı bir şekilde, yaklaşık beş veya yedi dakika içinde hazırlanır ve hemen masaya servis edilir.

Kızartma tavasında pizza

Çoğu kişi genellikle bu tür pizzalardan şüpheleniyor ve geleneksel pişirme yöntemlerini tercih ediyor. Ancak fırında pizza pişirmek bazı ev hanımlarının sandığından daha uzun sürüyor. Bu nedenle size bu tür pişirme hakkında daha detaylı bilgi vereceğiz.

1. Hamur için dört yemek kaşığı ekşi krema, iki yumurta, tuz ve dokuz yemek kaşığı elenmiş unu karıştırın.
2. Ürünler iyice karıştırılmalı ve yağlanmış bir tavaya dökülmelidir. sebze yağı.
3. Doldurma için herhangi bir ürünü kullanabilirsiniz. Örneğin turşu, zeytin, biber, sucuk, mantar vb.
4. Dolguyu ev yapımı mayonezle dökün (dört kaşık yeterli) ve üzerine peynir serpin.

Tavayı bir kapakla kapatın ve pizzayı tamamen pişene kadar pişirin. Bitmiş ürün, dolgulu geleneksel bir gözleme gibi görünecek, ancak bu biraz zor. Bu pizzanın tadı daha çok peynirli omlet gibi ama avantajları arasında hazırlanma hızı da var.

Mantarlı pizza

Bu yetişkinler ve çocuklar arasında en popüler yemeklerden biridir. Çeşitli soslar ve yabani mantarların (veya petrolün) birleşimi olmadan evde pizza yapmayı hayal etmek zor. Pek çok mantar dolgusu var ama Amerikalı şeflerin icat ettiği versiyonu denemenizi öneririz:

1. Hamur için mayayı (15 gram) sütle (yarım bardak) karıştırıp bir süre bekletmeniz gerekir. Ayrı bir kapta 200 gram un, tuz ve iki yemek kaşığı bitkisel yağı karıştırın. Tüm malzemeleri karıştırın ve hamuru bir saat ılık bırakın.
2. Yabani mantarların soyulup tuzlu suda kaynatılması gerekir. Bundan sonra ezilmeleri, bitkisel yağda kızartılmaları ve rendelenmiş peynirle (100 gram) karıştırılmaları gerekir.
3. Hazırlamak orijinal sos, iki yumurtayı çırpma teli ile çırpmanız, karıştırmanız gerekir. limon suyu(bir kaşık) ve su (yarım bardak). Daha sonra tuz, karabiber ve doğranmış otları ekleyin. Bu ürünleri iyice karıştırın.
4. Gerçek bir Amerikan pizzası elde etmek için hamuru açın, üzerine mantarları eşit bir tabaka halinde koyun, sosu dökün ve pişene kadar fırında pişirin.

Dolum için kullanılan minimum malzemeye rağmen pizza çok lezzetli çıkıyor. Bu etkiyi arttırmak için farklı mantar çeşitlerini almaya çalışın.

Pizza, geçen yüzyılda dünya çapında üne kavuşan uzun süredir devam eden uluslararası bir yemektir. Pizza, geleneksel bir ulusal yemek olarak kabul edilen İtalya'dan doğrudan sofralarımıza geldi. anında pişirme. Tarihsel olarak bu, fırında ısıtılan, kıyma ve sebzelerle kaplanmış herhangi bir gözleme veya ekmek dilimidir. Klasik pizza, rendelenmiş peynirin zorunlu katılımıyla, çeşitli sebze veya mantar katkı maddeleri ile, olgun kırmızı domates halkaları ile kaplanmış veya domates sosu ile kaplanmış, doğranmış et veya sosis serpilmiş, yuvarlak, ince bir gözlemedir.

Pizza malzemelerinin mevcudiyeti, hazırlanma hızı ve baharatlı sıcak yemeğin rakipsiz tadı sayesinde, gezegenin herhangi bir kıtasında satın alınabilecek en popüler yiyecek haline geldi ya da evde kendiniz pizza pişirebilirsiniz. Sizi bu mutfak seçimiyle tanışmaya davet ettiğimiz birçok tariften birini seçerek.

Pizza hamuru ve malzemeleri nasıl hazırlanır?

Ev yapımı pizza hamuru mayayla yapılır ve bunun için un sadece buğdaydır. Pizza kabuğunun mümkün olduğu kadar ince olması tercih edilir, ancak bu kazanılmış bir tat değildir, çünkü bazı gurmeler oldukça yumuşak bir pasta tabanını severken, diğerleri pizzayı mağazalarda satılan hazır puf böreğinden yapar. doğal olarak pişirme işlemini basitleştirir ve hızlandırır.

Doldurma çok çeşitlidir: çeşitli sosisler, jambon, herhangi bir haşlanmış et, balık, deniz ürünleri, yumurtalar, mantarlar (haşlanmış, salamura edilmiş, tuzlanmış), sebzeler, baharatlar ve tabii ki peynir.

Taze domateslerden yapılan pizza sosu, bitmiş pizzaya özellikle hoş bir tat verir. Kabuksuz olgun domateslerden hazırlanır ancak ketçap veya salça ile değiştirilebilir. İştah açıcı bir aroma buketi oluşturmak için, domates sosuna baharatlar, Provençal otlar, otlar ve soğan eklenir ve bu da sonunda pizzanın tadını dengede belirler.

Bu tarifi kullanarak ince mayalı hamurdan mantar, soğan, zeytin, peynir ve salamla fırında iki büyük pizza pişirebileceksiniz.

Pizza hamuru malzemeleri:

• buğday unu - 500 gram;
• toz şeker - 1 yemek kaşığı;
• maya - 8 gram;
• içme suyu - 300 mililitre;
• yağ - 1 yemek kaşığı.

Pizzanın üzeri:

• salam - 150 gram;
• domates sosu - 2 yemek kaşığı;
• taze soğan - 1 adet;
• yağ - 1 yemek kaşığı;
• zeytin - 50 gram;
• sert peynir - 100 gram;
• salamura petrol - 150 gram;
• taze petrol - 150 gram;
• fesleğen ve kekik (kekik) - tercihe göre.

Mantarlı ve salamlı pizzayı ev yapımı tarife göre aşağıdaki gibi hazırlayın:

• Elenmiş unun içerisine tüm kuru malzemeleri ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş su ekleyip hamuru yoğurun, en sonunda tereyağını ekleyin ve hamuru iki eşit parçaya bölerek yarım saat ılık bir yerde bekletin.
• Dış kabuğu soyulmuş salamı ince dilimler halinde kesin.
• Kıyılmış petrol ve soğanları bitkisel yağda kızartın.
• Marine edilmiş petrolleri şeritler halinde kesin.
• Zeytinleri halkalar halinde kesin.
• Hamurun yarısını alçak tarafları bırakarak 30 santimetre çapında yuvarlak bir kek şeklinde açın. Bazlamanın yüzeyini domates sosuyla kaplayın, üzerine doğranmış otlar serpin ve mantarların ve zeytinlerin yarısını üstüne yerleştirin.
• Bir sonraki salam dilimlerini yerleştirin ve gözleme ekmeğinin tamamını rendelenmiş peynirle serpin.
• İlk pizzayı yağlanmış bir fırın tepsisine önceden +200 C'ye ısıtılmış fırına 15-20 dakika yerleştirin.

Bu süre zarfında ikinci pizzayı hazırlayın ve fırında benzer şekilde pişirin.

Sosisli ve domatesli pizza için popüler tarif

Evde pizza yapmanın oldukça yaygın olan bu yöntemi, kullanılan hamurun kefir olmasıyla öne çıkıyor.

Hamur için malzemeler:

• buğday unu - 250 gram;
• kefir - 80 mililitre;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• kabartma tozu - 0,5 poşet;
• sofra tuzu - 0,5 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• herhangi bir sosis - 250 gram;
• domates sosu - 1-2 yemek kaşığı;
• olgun domatesler - 3 adet;
• sert peynir - 100 gram.

Popüler bir tarife göre sosisli ve domatesli pizzayı aşağıdaki gibi hazırlayın:

• Kefire taze yumurta, tuz ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
• Hamur dinlenirken dolguyu hazırlayın: domatesleri halkalar halinde kesin ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Sos kısmında tercih ettiğiniz baharatlar ve İtalyan otlarını içeren domates sosunu karıştırın.
• Yuvarlak keki açın, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve alçak kenarlar oluşturun.
• Elde edilen gözlemeleri karmaşık domates sosuyla kaplayın, üzerine sosis halkalarını ve üzerine domatesleri yerleştirin.
• Rendelenmiş peyniri yüzeyine eşit şekilde serpin.

Pizzayı +200 C sıcaklıktaki fırında 15-20 dakika pişirin.

Bunun için ev yapımı pizza Sütün üzerinde kullanılır, kabarıktır, yumuşaktır ve incelik vaad etmez. Malzemeler iki küçük pizza veya tüm tava için bir pizza içindir. Bu nedenle küçük bir pizza için yarıya indirilebilirler. Turşuların tavukla birleşimi pizzanın tadını lezzetli bir şekilde keskinleştirir.

Pizza hamuru malzemeleri:

• Buğday unu - 450-500 gram;
• doğal süt - 200 mililitre;
• maya - 7 gram;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• yağ - 2 yemek kaşığı;
• toz şeker - 1 yemek kaşığı.

Dolgu:

• tavuk fileto- 400 gram;
• küçük salatalık turşusu - 4 adet;
• zeytin - 20 meyve;
• sert peynir - 20 gram;
• baharatlı sos - 3-4 yemek kaşığı.

Tarife göre tavuk ve turşu ile ev yapımı pizza hazırlayın:

• Mayayı ve şekeri sütte eritin, unun 1/3'ünü ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve ılık bir yerde yarım saat bekletin.
• Belirtilen sürenin sonunda tuzla çırpın taze yumurtalar, bunları uygun hamurun içine dökün, burada unun geri kalanını ekleyin ve yağı dökün. Yumuşak hamuru yoğurun ve ılık bir yerde 30 dakika bekletin.
• Sosu hazırlamak için salça, biber, aromatik otlar, baharatlar ve sofra tuzuna ihtiyacınız olacak. Alternatif olarak kalın, baharatlı ketçap kullanın.
• Haşlanmış tavuk filetoyu şeritler halinde kesin. Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin. Aşırı tuzlanmış salatalıklar kaynamış soğuk suya hafifçe batırılabilir.
• Zeytinleri istediğiniz şekilde kesin.
• Bu sırada gelen hamuru uygun büyüklükte bir tabaka halinde açın, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, alçak bir kenar oluşturun, sosla kaplayın, üzerine doğranmış tavuk filetoyu turşuyla birlikte koyun, üzerine doğranmış zeytin serpin ve rendelenmiş üstüne peynir.

Geriye kalan tek şey, fırın tepsisini önceden +200 C'ye ısıtılmış fırına 20-25 dakika yerleştirmek, ardından bitmiş pizzayı biraz soğumaya bırakmak ve porsiyonlar halinde keserek servis yapmaktır.

Patlıcan ve yumurta ile ev yapımı pizza tarifi

Bu yemek, omlet karışımıyla doldurulmuş dolgusu ve evde kabarık ve sulu bir pizza hazırlamanıza olanak tanıyan süt bazlı maya hamuru ile önceki tariften farklıdır. Ancak diğer bazlama hamuru seçenekleri de damak tadınıza uygun olacaktır.

Doldurma malzemeleri:

• taze patlıcan - 2 orta boy parça;
• soğan - 2 soğan;
• olgun domatesler - 4 adet;
• herhangi bir sosis - 300 gram;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• sos fırçalama;
• rendelenmiş peynir - isteğe bağlı;
• mayonez - 150 gram.

Patlıcan ve omlet dolgulu ev yapımı pizza şu şekilde hazırlanır:

• Ayrı olarak şeritler halinde kesilmiş soğanları ve basınç altında acılaşan taze patlıcanları bir tavada ve bitkisel yağda kızartın.
• Mayalanan hamuru yuvarlak bir kek şeklinde açın, kenarlarını şekillendirin ve keki yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Bazlamanın yüzeyini domates sosu veya kalın ketçapla kaplayın ve üzerine kızarmış patlıcanları yerleştirin.
• İnce şeritler halinde kesilmiş bir sonraki sosis katmanını yerleştirin.
• Daha sonra olgun domates dilimlerini yerleştirin.
• Taze yumurtaları mayonezle çırpın, tuz, karabiber ve biraz kurutulmuş dereotu ekleyin.

Elde edilen kütleyi pizzanın yüzeyine eşit bir şekilde yayın, istenirse rendelenmiş peynir serpin ve fırın tepsisini bununla birlikte önceden +200 C'ye ısıtılmış fırına 20-25 dakika yerleştirin.

Bir tavada ev yapımı pizza için basit bir tarif

Evde böyle bir pizza hazırlamanın temel koşulu, bir tavada kızartılabilen hamurun kullanılmasıdır ve dolgu, açık turta yapmanın en iyi geleneklerindedir.

İçindekiler:

• buğday unu - 9 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• doğal ekşi krema - 4 yemek kaşığı;
• mayonez - 4 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.

Dolgu:

• herhangi bir sosis - 50 gram;
• sert peynir - 50 gram;
• salamura mantarlar - 5 adet;
• sos - 1 yemek kaşığı.

Bunun gibi basit bir tarife göre bir tavada ev yapımı pizza hazırlayın:

• Ekşi kremayı mayonezle karıştırın ve çırpın. Elde edilen kütleye un ve kabartma tozu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
• Hamuru soğuk, temiz, yağlanmış bir tavaya dökün, bir kaşıkla düzeltin ve sosu üstüne yayın.
• Kesilmiş sosisleri parçalara ayırın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Tavayı pizzayla birlikte orta ateşte yerleştirin, kapağını kapatın ve yakmamaya dikkat ederek 10-15 dakika kızartmaya devam edin.

Ev yapımı puf böreği pizza için hızlı tarif

Puf böreği pizza tarifinin avantajları açıktır: hızlı, temiz ve elbette lezzetli. Hamur marketten satın alınır ve geri kalanı önceden hazırlanabilir, bu da evde pizza pişirme işlemini hızlı ve basit hale getirecektir.

İçindekiler:

• puf böreği - 400 gram;
• haşlanmış sosis - 200 gram;
• sert peynir - 200 gram;
• olgun domatesler - 2-3 adet;
• salatalık turşusu - 1 adet;
• tatlı biber - 1 adet;
• sos - 2 yemek kaşığı;
• yeşil soğan - tatmak.

Aşağıdaki gibi hızlı bir tarifi kullanarak evde puf böreği pizzası hazırlayın:

• Genellikle puf böreği dikdörtgen şeklindedir ve ondan bir fırın tepsisine pizza hazırlamak daha uygundur. Bu tür bir hamur tabakası hafifçe açılmalı, fazlalığı kesilmeli ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir.
• Hazırlanan tabakayı sosla kaplayın, üzerine doğranmış yeşil soğan ve tatlı biber karışımı serpin.
• Şeritler halinde kesilmiş sosisleri yeşillik tabakasının üzerine eşit şekilde yayın.
• Salatalık turşusunu ince yarım daire şeklinde kesin ve sosis tabakasının üzerine eşit şekilde yerleştirin.
• Daire veya yarım daire şeklinde kesilmiş olgun domatesleri bir salatalık tabakasına dağıtın.
• Son katmana rendelenmiş peynir eşit şekilde serpilir, ardından pizzalı fırın tepsisini önceden +200 C'ye ısıtılmış fırına 20 dakika boyunca yerleştirin.

Gördüğünüz gibi evde lezzetli, güzel ve doyurucu pizza hazırlama sürecinin tamamı yarım saatten fazla sürmeyecek.

Deniz ürünleri dolgulu egzotik pizza tarifi

Bu tarif deniz ürünleri severlere hitap edecek, çünkü egzotik pizzanın dolgusu bundan hazırlanıyor, hamuru tercih ettiğiniz şey olabilir.

İçindekiler:

• pizza hamuru - 300 gram;
• deniz ürünleri seti - 200 gram;
• sert peynir - 50 gram;
• soğan - 0,5 ampul;
• domates sosu - 1 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• İtalyan otları - 0,5 çay kaşığı;
• zeytin - tercihe göre.

Egzotik bir tarife göre, deniz ürünleri ile doldurulmuş pizzayı evde şu şekilde hazırlayın:

• Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine alçak kenarları olan düz bir kek şeklinde yuvarlanır.
• Ketçap, ekşi krema ve otları bir kapta karıştırın ve fırın tepsisindeki pideyi bu karışımla kaplayın.
• İnce yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları sos kaplamasının üzerine eşit şekilde yerleştirin.
• Bir sonraki katman, kokteylden doğranmış marine edilmiş deniz ürünleridir.
• Bütün zeytinleri deniz ürünlerinin üzerine eşit şekilde dizin.

Geriye kalan tek şey, pastayı peynir talaşı ile serpmek ve fırın tepsisini bununla birlikte önceden +200 C'ye ısıtılmış fırına 20-25 dakika yerleştirmektir.

Elbette bu pastanın öne çıkanı mozzarella peyniri ama bunun dışında bu pizza İtalyan klasik kurallarına göre hazırlanıyor.

İçindekiler:

• buğday unu - 380 gram;
• içme suyu - 250 mililitre;
• maya - 0,25 çay kaşığı;
• sofra tuzu - 0,5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;

Dolgu:

• mozarella - 250 gram;
• olgun domatesler - 3 adet;
• sos - 80 gram;
• İtalyan otlar - 1 çay kaşığı.

Rustik bir tarife göre mozzarella ve domatesli ev yapımı pizzayı aşağıdaki gibi hazırlayın:

• Un, maya, su, tuz ve tereyağından elastik bir hamur yoğurun, iki eşit parçaya bölün, üzerini streç filmle örtün ve 1 saat dinlendirin.
• Belirtilen saatten sonra kalan hamur parçalarını pizzanın tabanı olacak iki ince yuvarlak kek halinde açın.
• Bu yassı keklerin alçak kenarlı yüzeylerini domates sosuyla kaplayın ve üzerine yarım daire şeklinde kesilmiş olgun domatesleri yerleştirin.
• Sebzelerin üzerine İtalyan otları serpin ve tercihe göre kaba rendelenmiş veya ince dilimlenmiş mozzarella peyniri serpin.
• Pizzalı fırın tepsisini önceden +200 C'ye ısıtılmış fırına 20-25 dakika yerleştirin.

Bu pizza sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. et yemeği ve bağımsız bir yemek olarak.

Herhangi bir ev yapımı pizza tarifine uygun olan süt veya peynir altı suyu ile pişirirseniz pizza hamuru daha lezzetli ve yumuşak olacaktır. Bazı ev hanımları hamuru oklava ile elle yoğurmanın daha iyi olduğunu söylüyor, ancak biz bir ekmek makinesinin hamuru daha da kötü yoğuramayacağını kabul ediyoruz.

Domates sosu, mayonez, zeytinyağı veya diğer kombine ürünlere ek olarak kullanılabilecek tabanı yağlamak için kullanılan sosa pizzanın hazırlanmasında büyük bir rol verilir: örneğin ketçaplı ekşi krema ve sarımsak suyu.

Başarılı bir pizza pişirme işlemi için, her şeyin eşit şekilde pişmesi için üst malzemeyi ince ince dilimlemek çok önemlidir. Hala sıcak olan pizzayı hemen taze fesleğen yapraklarıyla kaplarsanız genel aroma daha iştah açıcı hale gelecektir. Mükemmel tadı sağlamak için hamur ve dolgu arasında dengeyi korumak önemlidir.

Pizza şu anda belki de dünyanın en popüler yemeği! Dolgulu hamurdan yapılan gözleme herhangi bir işletmede bulunabilir - kafeler, fast food, restoranlar, hatta bu yemeğin birçok çeşidini sunan özel pizzacılar bile var!

Pizza aslında İtalyan mutfağının bir yemeğidir - tarif, Napoli'deki Rönesans döneminde ortaya çıktı. O zamandan bu yana domatesli ve peynirli gözleme lezzetini önemli ölçüde geliştirdi ve birçok çeşit aldı. Tatlı pizza var, vejetaryen ve hatta unsuz! Dünyanın her yerinde pizza eve teslim bile sipariş edilebilir, ancak birçok ev hanımı onu evde pişirmeyi tercih eder - o zaman inanılmaz lezzetli olur!

Ancak hazırlanması genellikle uzun zaman alır. InPlanet editörleri bu koleksiyonda en lezzetli ve en hızlı pizza tariflerini hazırladı!

1 10 dakikada tavada pizza

2 Pizza Margherita hızlı ve kolay

3 Kızartma tavasında ince hamurlu pizza

4 Mayonezli hamurdan fırında pizza

5 Fırında hızlı pizza

6 Kızartma tavasında patatesli pizza

7 Kefir pizzası fırında

8 10 dakikada lavaşta pizza

9 Fitness pizzası

10 Fırında patatesli pizza

11 Ekşi sütlü pizza

12 Bonus: Mikrodalgada beş dakikalık pizza

Pizza istediğiniz gibi hazırlanabilir; bu yemeğin net tarifleri veya katı bir malzeme listesi yoktur. Bu tariflerle bu lezzeti çok hızlı bir şekilde hazırlayabilir ve tüm ailenizi lezzetli pizzalarla memnun edebilirsiniz!

Pizza, İtalyan mutfağının inanılmaz lezzetli bir yemeğidir.

Dünyanın birçok ülkesinde popülerdir.

Bu yemeğin temel avantajları hazırlama kolaylığı, tokluk ve muhteşem tadıdır.

Evde pizzayı nasıl ve hangi malzemelerden hızlı ve lezzetli hazırlayabileceğinizi düşünelim.

Çoğu kafe ve restoranın menüsünde pizzanın bulunması şaşırtıcı değil. Pizzacılar ve teslimat hizmetleri gibi uzmanlaşmış kuruluşlar popülerdir. Evde pizza yapmak zor olmayacak.

Her zevke ve finansal fırsata uygun hamur yapmak için birçok tarif var. Bileşenler bakımından birbirlerinden farklıdırlar. Diyet yapanlar için düşük kalorili, mayalı, mayasız, sütlü veya suyla, kefirli hamur yapabilirsiniz. Evet kalorisi yüksek bir yiyecek olmasına rağmen minimum yağ ve kaloriyle pişirilebiliyor.

Test türleri

Gerçek İtalyan pizzasının hamuru ince ve yumuşaktır. Ev hanımlarımız bazen tabakası 4-5 santimetreye ulaşabilen hamurlarla yemek pişiriyor, bu da tadı daha lezzetli bir turtaya benzetiyor. Her seçeneğin var olma hakkı vardır. İşte hamur yoğurmak için temel tarifler.

Seçenek kolay hazırlık maya ile hamur.

Bileşenler:

• 2 su bardağı birinci sınıf buğday unu;
• 20-30 ml ayçiçek yağı;
• taze maya 20 gram;
• tuz ve şeker her biri 10 gram.

Başlangıçta taze mayayı ılık suyla dökmeniz gerekir. Onları 10-15 dakika tutmanız gerekiyor. Daha sonra bunları bir kaseye dökün, un ve bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Sonunda kaseyi sıcak bir yere koyun ve yaklaşık bir saat orada tutun.

Hamurun 100 gram tereyağı ilavesiyle yoğrulmasıyla güzel, zengin bir hamur elde edilir. Yarım su bardağı süt, 20 gram yaş maya, 3 su bardağı buğday unu, tuz, 1 yumurta ve 100 gram tereyağını karıştırın.

Yaş mayayı ılık sütle ıslatın. Bu arada tereyağını eritin. Bütün bunları karıştırın ve buğday ununu dökmeniz gereken bir kaseye dökün. Daha sonra şeker ve yumurtayı ekleyin. Her şeyi karıştırın ve bir saat bekletin.

Çanak 180 derece sıcaklıkta 20-30 dakika pişirilir.

Mayasız mayalı hamur kadar güzel çıkıyor. Hazırlanması daha kolaydır ve kalorisi o kadar yüksek değildir.

İlk seçenek kefir ilavesiyle mayasızdır.

İçindekiler:

• 3 su bardağı birinci sınıf buğday unu;
• zeytinyağı 50 gram
• bir bardak kefir (yaklaşık 250-260 gram);
• isteğe göre tuz, baharat, şeker;
• tavuk yumurtası – 2 adet.

Unu bir kaseye dökün. İçine kefir, zeytinyağı, tuz, şeker ve yumurta dökün. Tüm kütleyi iyice karıştırın. 10-20 dakika bekletin. İstenirse yarım çay kaşığı soda da ekleyebilirsiniz, maya görevi görecektir.

Çıtır pizza hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 2 su bardağı, yalnızca en yüksek derece uygundur;
• rast. yağ (veya zeytin) - 2 yemek kaşığı;
• tatmak için tuz, yaklaşık 1 çay kaşığı.
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• yarım bardak süt.

Unu bir kaseye dökün, tuz, tereyağı, süt, yumurta ekleyin. Homojen bir kıvama gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın. Madde çok sıvı ise daha fazla un ekleyin. 10-15 dakika kadar yoğurulması tavsiye edilir.

Hamur gevrek ve çok lezzetli çıkıyor.

Çıtır hamurun ikinci versiyonu.

Bileşenler:

• 6 gram maya (kuru);
• bir tutam tuz;
• yarım çay kaşığı şeker;
• 200 gram sade su.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Mayanın şişmesi için önce ıslatılması tavsiye edilir. Hamurun iyice yoğrulması gerekiyor. Daha sonra onu bir buçuk saat boyunca sıcak bir yerde bırakmalısınız, bu süre zarfında boyutu iki katına çıkacaktır.

Daha sonra yaklaşık 35 santimetre çapında bir daire şeklinde açın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve üstünü zeytinyağı, salça, baharat ve soslarla yağlayın. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına 5 dakika kadar yerleştirin. Daha sonra dolgunun geri kalanını çıkarıp yayın ve 20 dakika kızartın.

Bu sayede pizzanız kurumayacak ve yanmayacaktır. Ama aynı zamanda lezzetli ve çıtır olacak.

Pişirme seçenekleri

Pizza yapmak için birçok seçenek var. Fırında, fırında pişirilebilir, tavada kızartılabilir ve hatta mikrodalgada kızartılabilir. İtalyanlar kendi imza yemeklerini fırında yaparlar, böylece kuru değil, mükemmel tada sahip olurlar. Ancak çok az zamanınız varsa, o zaman bir numara kullanabilir ve bir tavada kızartabilirsiniz.

Pişirme için tava kullanıyorsanız hamurun mayasız ve ince bir tabaka halinde olması gerekir, aksi takdirde kızarmaz. Hamurun kefir ile yapılması daha iyidir. Pizzanın ıslanmasını önlemek için üstü kapalı olarak pişirin. Bu şekilde iyi pişecektir. Pizza tavada 15-25 dakika kadar pişirilir. Sıcaklık ortalama olmalıdır.

Fırında ve fırında çok çeşitli pizzalar pişirebilirsiniz. Hamurun kalınlığına ve dolgusuna bağlı olarak 180-200 derece sıcaklıkta 20-40 dakika pişirilmesi tavsiye edilir.

Evde pizza yapmak için çeşitli tariflere bakalım.

Sosis ve peynir ile ev yapımı

Hazırlanmak için ihtiyacımız olacak:

• 3 su bardağı birinci sınıf buğday unu;
• yarım bardak süt (yaklaşık 125 gram);
• taze maya - 20 gram;
• rast. yağ - 2 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• çay kaşığı başına şeker ve tuz (yaklaşık 20 gram).

Bu hamur yoğurmak içindir. Mayayı ılık sütle dökün ve bekletin. Bu arada bir kaseye un, şeker, tuz dökün, yumurtaları çırpın, maya ve sütü dökün. Yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra hamurun kabarması için yaklaşık bir saat bekletin.

Dolum için ihtiyacınız olacak:

• salça;
• tatmak için tuz, şeker;
• mayonez;
• sert peynir - 200 gram;
• işlenmiş peynir - 180 gram;
• tütsülenmiş sosis - 150 gram;
• domates - 3 adet (orta boy);
• baharatlar, İtalyan otları;
• tatlı dolmalık biber - 1 adet.

Hamuru daire veya dikdörtgen şeklinde açın. Üst kısmını domates sosuyla (su + salça + baharatlar + şeker ve tuz) yağlayın. Unlu mamullerin yanmasını önlemek için fırın tepsisinin yağ ile yağlanması gerekir.

Her şey zevkinize göre kesilmiş ve düzenlenmiştir. Üzerine sert ve işlenmiş peynir rendelenir. Sonunda mayonezli bir desenle yağlayabilirsiniz.

En basit tarif

Test için:

• birinci sınıf buğday unu - 2 su bardağı;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• kefir - 250 gram;
• tuz, şeker.

Doldurmak için:

• domates - 2 adet;
• sosis (tatmak için) - 140 gram;
• sert peynir - 150 gram;
• İtalyan otları, öğütülmüş karabiber.

Hamuru yoğur. Mayasız olduğundan 10 dakika kadar beklemesi yeterlidir. Bu pizza mikrodalgada, fırında veya kapaklı bir tavada pişirilebilir. Hamur ince olacak şekilde kızartılır. Ürünler zevkinize göre kesilip serilir. Hazırlanmadan 5 dakika önce 20-25 dakika kızartın, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, unlu mamullerin üzerine serpin ve ardından pişirin.

DIY margarita

Margarita tüm dünyada ünlüdür. Genellikle kafelerde sipariş edilir. Et içermediğinden herhangi bir nedenle et ürünleri yemeyen kişiler için uygundur.

Bileşenler:

• 700 gram un;
• 2 tavuk yumurtaları orta boy; küçükse - o zaman 3;
• Herhangi bir mayayı kullanabilirsiniz;
• yarım bardak süt;
• 20 gram bitkisel yağ;
• 10 gram tuz ve şeker.

Maya ılık sütle dökülür ve 10-15 dakika bekletilir. Bu arada una, ekşi mayaya yumurta ekleyin. tereyağı, tuz ve şeker. Daha sonra maya ve sütü dökün. Her zamanki gibi her şeyi yoğurun ve düz bir daire veya dikdörtgen oluşturun.

Dolum için ihtiyacınız olacak:

• salça;
• 10 gram tuz ve şeker;
• sert peynir (Rusça veya Hollandaca);
• orta boy domates, 3 adet.

Domatesler doğranır ve peynir orta rende üzerine rendelenir. Domates salçası su ile seyreltilip şeker ve tuzla karıştırılmalıdır. Hamuru bu karışımla yağlayın.

Fırın tepsisi yağla yağlanmalıdır. Üzerine rendelenmiş peynir ve domatesleri koyun, üzerine tuz ve baharat serpin. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Jambon ve mantar ile

Bu pastayı kendi ellerinizle yapmak için çok lezzetli ve ilginç bir seçenek. Hamur mayayla veya mayasız yapılabilir.

İlk önce mayanın suda ıslanmasına izin vermelisiniz. Daha sonra 3 su bardağı unu 2 yumurta, tuz, şeker ve mayayla karıştırın. Hamuru iyice karıştırıp yoğurun. Sonuç elastik hamurdur.

Bir daire oluşturuyoruz. Ve bitkisel yağ ve salça ile yağlayın. Üzerine rendelenmiş peyniri ufalayın. Öncelikle mantarları ince ince doğramanız (petroller işe yarar) ve bitkisel yağda soğanla kızartmanız gerekir. Peynirin üzerine mantarları ve soğanı, ardından da jambonu koyun. İstenirse üzerine daha fazla rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Bu pizza 180-200 derece sıcaklıkta 20-30 dakika pişirilir.

Hala çok şey var Farklı yollar Bu lezzetli İtalyan yemeğini yapıyorum - pizza. Doldurma kombinasyonu değişir, çok çeşitli olabilir. Tüm dünyada meşhur olan orijinal İtalyan pizzası Neopolitan'dır (salamlı). İtalya'da yemek pişirmek için belli bir beceri ve yeteneğe sahip olmanız gerekir. Hawaii, Avcılık, Barbekü, Vejetaryen, Et, deniz ürünleri, 4 peynir popülerdir. Bazıları çok acı soslar ve çeşniler ve baharatlar kullanılarak hazırlanır.

Hawaii pizzası, tavuk fileto, ananas, peynir gibi dolgu malzemelerinin çok ilginç bir kombinasyonuna sahiptir. Ananaslar sayesinde yemek tatlı bir dokunuşla sulu çıkıyor. Barbekü pizzası farklı soslar ve sosis türleri ile hazırlanır.

4 peynir, malzeme açısından zengin değil ama aynı zamanda çok ama çok lezzetli. Burada sebze ya da et yok.

Şimdi şekline ve görünümüne dikkat edenler için 2 pizza pişirme tarifine bakalım.

Düşük kalorili pizzanın sırları burada yatıyor doğru test ve doldurma.

İlk yol

Test için ihtiyacınız olan:

• buğday unu (makarnalık çeşitleri) - 2 su bardağı;
• normal yumurtalar - 2 adet;
• az yağlı kefir - 250 gram;
• İtalyan otlar.

Tüm malzemeleri karıştırın ve bir hamur topu oluşturun. İyice yoğurup üzerinde çalışmaya başlıyoruz. Fırın tepsisinin bitkisel yağla yağlanmasına gerek yoktur; folyo veya benzeri pişirme malzemesinin üzerine yerleştirmeniz yeterlidir.

Doldurmak için ihtiyacınız olacak: önce kaynatılması gereken tavuk fileto, baharatlar ve otlar, soğan, domates, dolmalık biber, şekersiz salça ve ananas. Her şeyi kesip yerleştirdik. Pizza fırında pişirilir.

Bu pizza lezzetli ve sağlıklı olacak.

İkinci pişirme yöntemi

Hamur önceki seçeneğe göre yoğrulabilir. Veya kefir yoksa sade su ile değiştirin.

Doldurmak için dana eti, az yağlı peynir, dolmalık biber, soslar ve baharatlar almanız gerekir. Her şey 200 santigrat derece sıcaklıkta 25 dakika pişirilir.

Bu çok sağlıklı yiyecek minimum miktarda kalori ve yağ ile.

En başarılı dolum kombinasyonları:

• tavuk fileto + ananas + domates;
• midye + karides + Philadelphia peyniri;
• peynir + dolmalık biber + soğan;
• sosis + domuz pastırması + jambon + peynir;
• peynir + domates + işlenmiş peynir;
• mantarlar + jambon + domates;
• dana eti + peynir + domates;
• tavşan + peynir + zeytin;
• salam + domates + peynir + zeytin;
• zeytin + tavuk fileto + peynir.

Çözüm

Pizza çok yönlü bir yemektir. Popülerliğinin sırrı basit - çeşitli dolgular, basitlik ve hazırlama hızı, tokluk ve inanılmaz lezzet. Kesinlikle mutfak deneyimi olmasa bile herkes pişirebilir. Bir diğer avantajı ise fırın, mikrodalga fırın, fırın veya kızartma tavasının pişirmeye uygun olmasıdır.

İlginçtir ki standart bir pizza porsiyonu (yaklaşık 250 gram) yaklaşık 500 kaloridir. Ancak yukarıda anlatılan tariflere göre yemek pişirirseniz kalori içeriği önemli ölçüde azalır. Artık figürleri ve kiloları konusunda endişelenen kızlar ve kadınlar onu yiyebilir.

Bu nedenle eve pizza sipariş etmeden veya bir restorana veya kafeye gitmeden önce dikkatlice düşünün. Evde eşit derecede lezzetli pizza yapmak varken ekstra para ödemeye değer mi? Tüm aile sürece katılabilir. Ve bunu bir çeşit gelenek haline getir. Kesinlikle beğeneceksiniz, çünkü akrabalarınızla ilginç vakit geçireceksiniz, dolguyu kendiniz seçecek ve gerekirse kalori miktarını kontrol edeceksiniz. Ayrıca bu önemli bir mali tasarruftur.

Bu yazıda pizzanın basit ve hızlı bir şekilde nasıl yapılacağına dair çeşitli tarifler sunacağım.

Bundan, hafif pizzanın minimum miktarda malzemeyle hazırlandığı ve aynı zamanda basitleştirilmiş bir hamur hazırlama süreci sağladığı zaten anlaşılıyor.

Yemeği hazırlamanın sırrı basittir. Yemek yapmak, pizza pişirmek isteyen sadık hayranlarından bunu gizlemiyor. Hamur hazırlamak yerine baget, sade ekmek, pide veya somun kullanmalısınız.

Hatta mağazadan puf böreği satın alabilir veya jöle yöntemini kullanarak 5 dakikada pizza pişirebilirsiniz.Aslında birçok tarif var.

Büyük bir hazır pizzanın masanızda görünmesi için sadece birini seçmeniz yeterli.

Neden birçok kişi pizzanın kolayca nasıl yapılacağıyla ilgileniyor? Elbette ev yapımı ürünler her zaman yakındaki bir kafede tadabileceğiniz veya bir mağazadan satın alabileceğiniz ürünlerden daha lezzetlidir.

Tarifi aşağıda sunacağım, dolguya gelince, domates, soğan, et, sosis, biber, zeytin, peynir, mantarlı basit bir pizza olabilir.

Liste uzayıp gidebileceği için muhtemelen burada duracağım.

Her şey kişisel tercihlerinize bağlıdır. Tüm tarifler kendi takdirinize göre değiştirilebilir, en basit tarifi hemen bulmanızı öneririm.

Daha açık hale getirmek için, basit bir eylem algoritmasına bir fotoğrafla eşlik ettim. Her şeyi doğru şekilde hazırlarsanız yemek pişirmek gerçekten hızlı olacaktır.

Aşağıda faydalı tarifler bulacaksınız.

Fırında pide ekmeğinde en hızlı ev yapımı pizza

Hazırlanması çok kolaydır.

Bileşenler:

2 adet. cr. domates; 1 BİLGİSAYAR. pide; füme et parçası Sosisler; 2 adet. batmadan yüzmek peynirli kekler; 30 gr. ev yapımı mayonez ve ketçap.

Şu şekilde hazırlayalım:

1. Domatesleri yıkayıp bardaklara kesin. Sosisleri şeritler halinde doğradım ve peyniri rendeleyerek büyük dişler oluşturdum. Mayonez ve ketçabı karıştırıyorum. Peynirleri hiçbir katkı maddesi eklemeden işliyorum. Mesele şu ki, katkı maddeleri gelecekteki atıştırmalıkların tadını ve aromasını bozabilir. Pizza çok orijinal olacak ve zevk tercihlerinize güveniyorsanız beğeneceksiniz. Hazırlamak zor olmayacak.
2. Lavaşları fırın tepsisine yerleştiriyorum. Ev yapımı pide yapmaya değer, ancak pizza yapım sürecini hızlandırmak için bunu yerel mağazanızdan almanızı öneririm.
3. Pide ekmeğini ketçap ve mayonezle yağlıyorum, üstüne domates, sosis koyuyorum ve üzerine peynir serpiyorum. Daha sonra üzerini otlar, karabiber ve tuzla kaplıyorum (ancak herhangi bir adım atlanabiliyorsa bu isteğe bağlı olarak yapılmalıdır). Lezzetli çıkıyor!
4. Sayfayı fırında 10 dakikalık bir sıcaklıkta pişirmeye gönderiyorum. Pizzayı soğutup parçalara ayırıyorum. Tüm misafirlerinize hazırlaması kolay lezzetli pizza ikram edin.

Yine de size evde fotoğraftaki gibi pideyi nasıl hazırlayacağınızı anlatacağım: Metal bir kapta suyu kaynatın, 1 yemek kaşığı ekleyin. tuzlayın ve karışımı soğumaya bırakın. Başka bir kapta elenmiş un bulunmalıdır.

Tuzlu suyu ekleyip mikserle yoğurun. Lavaş karışımı çok koyu çıkarsa hamuru mikserle biraz daha uzun süre çalıştırın.

Elastik hale gelecek ve toplanacak. Yoğurma işlemini bitirmek için 5 dakika yeterli olacaktır. Gördüğünüz gibi hazırlamak hiç de zor değil, daha sonra hamuru elle yoğuruyorum.

Parçalara bölün ve daha ince açın. Her katmanı bir tavada her iki taraftan kızartın. Suya batırılmış bir havlunun üzerine koyun. Bu pide ekmeğinin kurumasını önleyecektir.

Gördüğünüz gibi hazırlık aşamasında karmaşık bir şey yok ama fırında lezzetli bir atıştırmalık sonucu sizi ve sevdiklerinizi gerçekten memnun edecek. Fırında hızlı ev yapımı pizza hazır, sağlığınız için yiyin!

Ev yapımı pizza fırında çırpılmış

İçi için malzemeler: 1 soğan (kırmızı kullanın); 1 BİLGİSAYAR. domates; 150 gr. peynir; 30 gr. ketçap.

Ayrıca yaklaşık 30 ml çözeltiye ihtiyacınız olacak. kalıbı yağlamak için yağlar.

Hazırlık:

1. Tavukları kırbaçlıyorum. yumurta ve mayonezle karıştırın.
2. Unu eleyip tavuklu karışıma ekliyorum. yumurtalar Karışım sıvı ekşi krema gibi olacak. Mayonez zaten tuzlu olduğu için karışıma tuz eklemiyorum.
3. Fırın tepsisini yağlıyorum, hamuru döküyorum ve kütlenin eşit şekilde dağılması için düzleştiriyorum. Bu amaçla bir kaşık alabilirsiniz.
4. Hamuru ketçapla kaplıyorum. Domatesi yıkayıp bardaklara kesiyorum ve kırmızı soğanı pipet gibi kat kat çeviriyorum. Jambonu da aynı şekilde kestim. Peyniri rendeliyorum.
5. Jambon ve yukarıda bahsettiğim diğer ürünleri ketçapla kaplıyorum.
6. Fırında orta sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin. Mezeyi aile için masaya sıcak olarak servis ediyorum. Herkese afiyet olsun! Çok lezzetli olacak! Pizza, her ev hanımının ulaşmak istediği şey olan çayın mükemmel bir tamamlayıcısı olacaktır.

Evde fırında kefirli hızlı mantarlı pizza

Test bileşenleri:

biraz soda; 30 mi zeytin yağlar; 200 ml kefir (orta yağ içeriği); 1 BİLGİSAYAR. tavuklar Yumurta; 12 yemek kaşığı un.

Sos için malzemeler: 1 adet. domates; 15 gr. doğranmış fesleğen; 40 gr. salça.

Dolum malzemeleri: 3 adet. petrol; her biri 1 adet biber ve soğan; biraz peynir.

Zeytinleri pizzayı süslemek için kullanabilirsiniz ancak çekirdekleri çıkarılmışsa daha iyi olur. Genel olarak bu noktayı takdirinize bırakıyorum.

Şüphesiz çok lezzetli olacak, ailenizi daha sık memnun edin!

Evde yemek pişirmek:

1. Tavuklu hamur yapıyorum. çırpılmış yumurta, ılık kefir ve zeytin. yağlar Soda ekliyorum. Bunun yerine kabartma tozu kullanabilirsiniz. Kütleyi karıştırıyorum. Unu da ekleyip karışıma ekliyorum. Topak kalmaması için karışımı sürekli karıştırmanız gerekir.
2. Hamur kalın olacak. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve fırın kağıdıyla yağlayın. yağı dökün ve karışımı dökün.
3. domatesi döküyorum sıcak su 5 dakika boyunca. Kabuğu soğutun ve çıkarın. Posasını doğrayıp salçalı bir kaseye koyuyorum. Kaynayana kadar ateşte pişirin. Lezzetli karışım fesleğen ile tamamlanmaktadır. 1 dakika daha pişirin ve karışımı soğumaya bırakın.
4. Hamuru sosla kaplıyorum. Sonuç çok lezzetli olacak.
5. Soğanı şeritler halinde kestim. Sosun üzerine koydum.
6. Biberleri küp küp doğrayıp soğanın üzerine koyuyorum.
7. Mantarları yıkayıp temizliyorum, su ekleyip pişiriyorum. Suyun tuzlanması gerekiyor. Karışımı 15 dakika pişirin. Suyu boşaltın ve karışımı soğumaya bırakın. Mantarları dilimler halinde kesin ve soğanları bir tabaka ile örtün.
8. Peyniri rendeleyip üzerine serpiyorum. Peynirin lezzetli olması gerekiyor. Zeytinleri parçalara ayırıp peynirin üzerine koyuyorum. Pastayı fırında 30 dakika pişirmeye gönderiyorum.
9. Pizzanın biraz soğumasını bekleyip taze kahve veya bitki çayı. İşte bu, tarifin sonuna geldik. Bunu eylem halinde denemenin zamanı geldi.

Aşağıda başka bir ilginç hızlı atıştırmalık var. Kendi mutfağınızda hazırlanan bir dilim lezzetli ev yapımı pizzayı bizzat denemeyi unutmayın!

Katmanlı lezzetli pizza

Test bileşenleri:

750 gr. un; 2 paket sl. yağlar; 130 ml süt; 40 mi su; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar Yumurta; 20 gr. yani. kum; yarım paket maya (hemen alın); tuz.

İçi için malzemeler: 150 gr. Sosisler; 50 gr. ketçap; 100 gr. televizyon peynir.

Algoritmada belirtildiği gibi hazırlayın:

1. Mayadan puf böreği yapıyorum. içime döküyorum ılık su Kasenin içerisine şekerin belirtilen kısmının yarısı kadar mayayı ekleyin. Karıştırıp sıcak bir yere bırakıyorum. Havlu altında 30 dakika yeterli olacaktır.
2. Tavukları kırbaçlıyorum. yumurta, bunun için çatal kullanabilirsiniz. Sütle karıştırın, maya karışımını ekleyin. Tekrar karıştırıyorum.
3. Unu tuz ve şekerle karıştırın. Masanın üzerine döküyorum. SL. Tereyağının erimesi için biraz zaman verilmesi gerekiyor. Küp şeklinde kesip masanın üzerine koydum. Bıçakla kesiyorum. Aynı zamanda unla karıştırıyorum.
4. Hamuru ellerimle yoğurmuyorum çünkü elle yoğurursanız pul pul olmaz. Un karışımında bir delik açıp bol miktarda maya döküyorum. Bir toplu yapıyorum. Hamuru pürüzsüz hale getiriyorum ama çok uzun süre karıştırmıyorum ki pul pul olmasın. Bir top oluşturup onu yemeğe sarıyorum. film. Birkaç saat serin bir yerde bırakıyorum.
5. Ben çözdürdüğüm hamuru kullanıyorum. Bu sırada sosisleri dilimler halinde kesip peyniri rendeliyorum. Her şeyi hızlı ve dikkatli bir şekilde yapıyorum.
6. sl'yi açıyorum. Hamuru bir tabaka haline getirin ve parşömenle kaplı bir kağıdın üzerine yerleştirin. Yanları oluşturuyorum.
7. Hamuru salça veya ketçapla yağlarım - kendiniz karar verin. Üzerini jambonla, sonra peynirle kaplıyorum. Fırında 15 dakika pişirmeye gönderiyorum. Kendi mutfağınızda çok hızlı bir şekilde lezzetli bir atıştırmalık hazırlayın.

Fırında pizza hazırlamanın özgün bir yolu

Bileşenler:

1 baget; 50 ml domates salçası (tercihen ev yapımı); 200 gr. televizyon peynir; 1 BİLGİSAYAR. biber; 140 gr. tütsülenmiş sosis; 8 adet zeytin; yarısı eksilerini yapabilir. ananas; 2 adet. haşlanmış sosisler.

Pişirme algoritması:

1. Bageti 2 parçaya böldüm. Ben salça veya ketçapla yağlarım, bu sizin kişisel takdirinize bağlıdır.
2. Biberleri 2 parçaya böldüm, yıkadım ve şeritler halinde doğradım. Bagetin üzerini kapatıyorum.
3. Sosisleri küpler halinde kesip 1 kat bageti kaplayacak şekilde biberin üzerine koyuyorum.
4. Zeytinleri halkalar halinde kesip çekirdeklerini çıkarıyorum ve tütsülenmiş sosisli baget üzerine koyuyorum.
5. Başka bir bagetin üzerine küp şeklinde sosisleri ve ananasları koyuyorum.
6. Peyniri parçalara bölüp rendeliyorum. Bagetin üzerine serpiyorum. Pizzaları fırın tepsisine yerleştirin ve peynir eriyene kadar pişirin. Bu, orta sıcaklıklarda en fazla 5 dakika sürecektir.
7. Pizzayı çıkarıp soğutuyorum. Evdeki herkese ikram etmek için pizzayı parçalara ayırmanızı tavsiye ederim. Ancak pizzanın tamamının servis edilmesi de mümkündür.

Çok çabuk pişen Hawaii pizzası

Malzemeler: hazır hamur; otlar ile domates sosu; Parmesan peyniri, zeytin; bir ananas; sosis.

Pişirme algoritması:

1. Fırını 250 gr'a ısıtıyorum.
2. Hamuru açıp yuvarlak kek yapıyorum. Üzerine un serpiyorum. Sosu sürüyorum.
3. Üzerini ananas ve zeytinle kaplıyorum. Dilimler halinde kesilmeleri gerekir. Kıyılmış sosis ve peynir serpin. Fırını 200 gr'a ayarlıyorum. 10 dakikada lezzetli bir pizza pişiriyorum.
4. Yeşilliklerle süslüyorum. Hepsi bu, gerçekten çok çabuk hazırlanan lezzetli bir atıştırmalık.

Bu arada sosis tavukla değiştirilebilir.

Mantarlı tavuklu pizza

Bileşenler:

herhangi bir hazır hamur; ketçap; mozzarella peyniri; tavuk fileto; mantarlar; Çeri domatesler; zeytin; reyhan; mantarlar.

Pizzanın boyutuna göre eşit parçalar halinde değiştirmeniz gerektiğinden bileşen sayısını belirtmiyorum.

Pişirme algoritması:

1. Salamura petrolleri dilimler halinde kestim. Eti pişirip liflerine ayırıyorum. Domatesleri iki parçaya, zeytinleri halkalara, peyniri parçalara ayırdım.
2. Pizzayı birleştirip 200 derecede pişirmeye gönderiyorum. 15 dakika için. Bu süre zarfında pizza hazır olacak.

Ekşi krema ile fırında pizza

Hamuru için malzemeler: 30 gr. un; 20 gr. ekşi krema (az yağlı alın); 3 parça. tavuklar yumurtalar

İçi için malzemeler: 160 gr. salam; 1 BİLGİSAYAR. domates; 100 gr. televizyon peynir; yarım adet biber; 60 gr. ketçap; yarım demet maydanoz.

Pişirme algoritması:

1. Tavukları öldürüyorum. bir kasede yumurta. Ekşi krema ekliyorum. Kütleyi kabarık olacak şekilde dövdüm.
2. Unu eleyip tavuklu karışıma ekliyorum. yumurta ve ekşi krema. Art'ı kullanarak karıştırıyorum. kaşıklar. Karışım sıvı ve homojen olacaktır.
3. Domatesi biber gibi küpler halinde kestim ama sosis daire şeklinde olmalı.
4. Maydanozumu yıkayıp doğruyorum.
5. Kalıbı alıyorum, gres yağıyla yağlıyorum. yağlayın ve hamurun içine dökün.
6. Ketçabı tabakanın üzerine yaydım ve geri kalan malzemeleri koydum ama en son yeşillikler ve peynir.
7. Bitene kadar fırında pişiriyorum. Orta sıcaklıkta pişirilmelidir. Pizzam 30 dakikada hazır.

Tarifin sonu geldi ama yazı henüz bitmedi.

• Hazır pizza hamuru yapmak için özel bir çaba harcamanıza gerek yoktur ve malzeme sayısı farklılık gösterir. Her şey bir seferde ne kadar pizza yeneceğine bağlı olacaktır.
• Çok sıcak bir fırında pişirilen ve masaya servis edilen hamur işleri, her zaman mikrodalgada ısıtılanlardan daha lezzetlidir. Pizzanın tek seferde tamamen yenebilmesi için küçük pizzalar hazırlamanızı tavsiye ederim.
• İtalyan pizza hamurunun sırrı, onu yoğurabilmeniz ve gerekirse pişirmek için buzunu çözebilmenizdir.
• Pizzalar farklı boyutlarda ve tatlarda pişirilmelidir. Mutfakta denemekten korkmayın, kendi tercihlerinize güvenin.
• Çok fazla dolgu var ve kendi orijinal dolgunuzu yaratma hakkına sahipsiniz!
• Pizza yapmak için tüm hazır malzemeleri almanız gerekir. Isıl işleme tabi tutulabilmeleri gerekir.
• Çiğ pizza hamurunu önceden hazırlamaya değer. Bitmiş pizzayı dondurma seçeneği de mümkündür. İyice paketlenmeli ve filme sarılmış bir kaba konulmalıdır.
• Pizzanın temeli Eski Mısır zamanlarından beri bilinmektedir ve bu nedenle tarifin bozulması zordur, malzemeleri değiştirmekten ve kendinize ait bir şeyler eklemekten çekinmeyin.
• Doldurma ve sos yaparken kişisel tercihlerinize güvenmelisiniz. Bir yemek en beklenmedik kompozisyonlara sahip olabilir.

Bir tarif seçin ve ailenizi lezzetli yemeklerle memnun edin. Web sitemdeki diğer tarifleri okumayı unutmayın.

Sadece tuzlu atıştırmalıklar için değil, aynı zamanda tatlı hamur işleri için de sürekli yeni tarifler yayınlıyorum.

Videolu tarifim