Пары уксусной кислоты вредность. Уксусная кислота: ее польза и возможный вред

Тема такая: у меня свекровь ратует за то чтобы как можно меньше использовать бытовую химию в доме - говорит что это вредит здоровью.

Например мытье посуды - моющие средства Фери и прочее ей заменяет соль, сода и до недавноего времени горчица - честно сказать я была удивлена когда увидела как хорошо горчица отмывает жир, жаль правда что пользуясь всем этим еще ей приходиться посуду либо кипятить, либо мыть в кипятке чтобы смыть окончательно...

Так вот от горчицы она отказалась, я в свою очередь привезла Амвеевские ср-ва которыми пользуюсь дома. Мне очень нравится и то что у них состав щадящий - у меня руки очень чувствительны к разного рода моющим вещ-вам (как и у моей мамы - экзема), и еще мне нравится что этих ср-в надолго хватает ввиду того что они продаются в концентрированном виде.

Я была очень рада когда заметила что свекровь иногда использовала и Амвеевское ср-во для посуды и губки для посуды (потому что ради экономии она мыла посуду всегда разными тряпками, оставшимися от чего-нибудь, которые находясь все время во влажной среде начинали очень быстро попахивать, замызгиваться и вообще наверно там бактерий немерено разводилось).

Так вот сейчас у нее новая история - она стала активно использовать уксус… Я правда пока так и не поняла для чего - то ли жир с посуды смывает, то ли пятна на ткани выводит, то что не накипь - это 100% потому что столько накипи у нас нет чтобы вторую неделю ароматы по всей квартире парили с утра до вечера, да и не заметила я чтоб накипь уменьшалась. Порылась я в инете на тему вредности и полезности уксуса… там конечно пишут в основном про употребление в пищу, но пары уксуса такие едкие на запах, иногда аж до слез, что возникает вопрос как это все влияет на людей особенно учесть наличие годовалого ребенка в квартире.

вот что я нашла на эту тему в разных источниках:

ВИКИПЕДИЯ: Пары уксусной кислоты раздражают слизистые оболочки верхних дыхательных путей. К опасным осложнениям отравления уксусной эссенцией относятся острая почечная недостаточность и токсическая дистрофия печени. (У́ксусная кислота (эта́новая кислота ) - органическое вещество с формулой CH3COOH. Слабая, предельная одноосно́вная карбоновая кислота. Соли и сложные эфиры уксусной кислоты называются ацетатами. Уксусную кислоту, концентрация которой близка к 100 %, называют ледяной. 70-80 % водный раствор уксусной кислоты называют уксусной эссенцией, а 3-15 % - уксусом).

Разные форумы: «Я, как химик, скажу, что лучше никипятить уксус, а наливать немного уксусной кислоты, дать постоять, а потом хорошо промыть. Главное, не находиться в том помещении, не вдыхать пары.»

«Концентрация к-ты в уксусе не очень велика, вдыхать испарения уксуса -не вредно, если не заниматься этим постоянно)»

«Пары уксусной кислоты раздражают слизистые оболочки верхних дыхательных путей. Хроническое действие паров ведёт к заболеваниям носоглотки и к конъюнктивитам.»

Статьи про употребление в пищу: Следует ограничить употребление уксуса выздоравливающим после болезни, пожилым и нервным людям. Полностью отказаться от него надо тем, кто страдает от гепатита, гастрита, язвы, а также имеет слабый кишечник. Однократное употребление столового, виноградного или яблочного уксуса, вреда для организма не принесет. Но не стоит пить уксус пусть и очень малой концентрации. Дело в том, что по своей сути это уксусная кислота и ее попадание в желудок может оказать крайне неприятное воздействие вплоть до язвы. Нарушение кислотно-щелочного баланса, риск получения проблем с пищеварительным трактом и даже анемия – все это может быть вызвано уксусом. Поэтому, если у вас выявили язву, гастрит или у вас просто слабый кишечник стоит полностью воздержаться от употребления уксуса. Более того, даже зубная эмаль может сильно пострадать от уксусной кислоты, поэтому крайне рекомендуется почистить зубы и прополоскать рот.

Отсюда вытекает вопрос: как вы думаете ежедневное (минимум 2 раза утром и вечером) вдыхание паров уксуса по вашему мнению вредно или безвредно для взрослых и детей?

PS. я уже напряглась на эту тему, поэтому возникла мысль что моя тошнота недавняя, и головокружения предполагаю могут быть связаны с легким отравлением парами уксуса, потому что в тот момент я заметила что меня подташнивает от этого резкого запаха (поэтому и заподозрила Б). Может ли такое быть?

PS2. Еще заметила как то что когда кастрюлю от мультиварки помыла свекровь, при варке каши почему то свернулось молоко (хотя готовила не раз) стала задумываться (мысль правда была про соду любимую) что просто плохо смыли после применения «народных» средств для мытья посуды.

Часто врачи регистрируют отравление яблочным уксусом у детей. К сожалению, малыши считают, что в бутылке с наклейкой, на которой изображены яблоки, должен быть лимонад или любой другой сладкий напиток.

По неосторожности отравиться может любой человек. Однако один-два глотка 6% или 9% раствора кислоты не приведут к очень тяжелым последствиям. Такой дозы бывает вполне достаточно, чтобы трезвому человеку понять, опасность выпитой жидкости. Но даже при таком небольшом количестве вещества, важна вовремя предоставленная первая помощь, и корректное лечение в стационаре.

Встречаются также попытки суицида с помощью уксуса или 70 процентной уксусной кислоты. Но последствия такого поступка очень печальны: смерть может наступить через довольно долгий промежуток времени. От нескольких дней до года. В течение всего этого периода, пострадавший испытывает ужасные мучения, и его желание расстаться с жизнью может поколебаться уже в первых минут, когда будет предоставлена первая помощь или лечение в стационаре.

Влияние кислоты на человека

Кислотно-щелочной баланс в организме должен быть стабильным. Если он смещается в любую сторону (стает более кислотный или более щелочной), человек чувствует недомогание, случаются некоторые сбои в органах и системах. Баланс может быть восстановлен с помощью медицинских препаратов или корректировкой питания.

Небольшие порции кислоты человек практически всегда получает с питанием. Незначительная доля уксуса в маринадах добавляет им пикантности и позволяет сохранить консервацию в течение определенного периода.

Однако, большие дозы кислоты пагубно влияют на человека. Кожа и слизистые претерпевают сильнейшие ожоги, а поскольку пищеварительный тракт создан для скорейшей переработки пищи, то полученная кислота быстро всасывается в органы и системы, грубо нарушая их работу.

Кислота в организме: опасные симптомы

При отравлении уксусом симптомы разворачиваются буквально за считанные минуты. Если в течение двух часов не будет предоставлена первая помощь и адекватное лечение, то человек может умереть от болевого шока или последствий переваривания кислоты организмом.

Пагубное воздействие кислоты разворачивается сразу в нескольких направлениях. Отравление уксусом, симптомы которого тяжело распознать человеку, что не видел происходящей картины, протекает достаточно стремительно.

Повреждения следуют один за другим по ходу продвижения опасной жидкости по пищеварительному тракту:

• Разрушаются мелкие сосуды.
• Попавшая в организм жидкость нарушает работу печени, поражая ее клетки.
• Возникают физиологические изменения в крови, количество гемоглобина зашкаливает, при этом эритроциты разрушаются с огромной скоростью.
• Почки не успевают переработать такое количество поврежденных клеток крови. Возникает почечная недостаточность.
• Возможна закупорка сосудов продуктами распада крови.
• Кишечник меньше всего страдает от попадания кислоты в организм, потому что помощь при отравлении уксусом, предоставленная вовремя, не допустит продвижения вещества далее. При отсутствии необходимых врачебных действий, человек может скончаться ранее, чем кислота попадет в кишечник.

Концентрация проглоченного вещества

Действие агрессивной кислотной среды всегда одинаково: в первую очередь возникаю ожоги слизистых рта и гортани, а после – пищевода и желудка. Однако, симптоматика отравления уксусом и концентрированной кислотой немного разная.

Разведенное вещество

Мало кто знает, что делать при отравлениях подобного плана. Большинство мнений сходятся на том, что первая помощь заключается в промывании желудка доступным в домашних условиях способом: выпить большое количество воды и надавить на корень языка.

Но стоит на минутку задуматься, можно ли таким образом действительно помочь человеку? Ведь так мы заставляем агрессивное вещество вновь подняться по пищеводу и нанести ему дополнительные ожоги. Поэтому, какая бы ни была информация о важности промывания желудка, важно помнить, что делать это при химических отравлениях должен только квалифицированный специалист в условиях стационара.

Небольшие концентрации кислоты быстро въедаются в слизистые. Вступив в реакцию с желудочным соком, вещество стает более агрессивным и вызывает ожоги желудка и близлежащих органов.

Концентрированная кислота

Наиболее коварными при отравлении концентрированным веществом являются его пары. Вдохнуть их можно как случайно, так и с целью узнать, что за средство в неподписанной таре. Но если кислота была проглочена, то человек продолжает вдыхать жгучие пары с каждым движением легких.

От этого возникает сильный кашель, человек не может надышаться свежим воздухом, загоняя микрочастицы яда все глубже в легкие.

Некоторые позитивные моменты попадания концентрированной кислоты в организм есть. Если проглочена была

именно эссенция, то она некоторое время не расщепляется в желудке, а обволакивается его стенками из-за высокой концентрации. При своевременной помощи медиков, они смогут эвакуировать ее с минимальными потерями для человеческих органов и систем.

Действия при отравлении

Очень важно вовремя предоставить человеку медицинскую помощь. Именно от скорости реакции окружающих будет зависеть тяжесть состояния и длительность необходимого лечения.

Первая помощь

Достоверно узнать, что причиной плохого самочувствия постороннего человека является проглоченный уксус, можно по резкому специфическому запаху изо рта. Самым первым действием должен быть вызов бригады скорой медицинской помощи.

Квалифицированные действия медиков

При наличии необходимых инструментов, первое промывание желудка может осуществляться медиками скорой помощи в домашних условиях. Для этого используют специальный широкий зонд, обильно смазанный вазелиновым маслом.

Внутривенно вводят большие дозы обезболивающих веществ, а при болевом шоке – наркотические вещества, чтобы человек не впал в кому.

И с максимально возможной скоростью транспортирую больного в медучреждение, в отделение интенсивной терапии.

Самостоятельна помощь

Предоставить самостоятельно необходимую помощь довольно трудно – человеку требуются сильные обезболивающие вещества, а при развитии болевого шока – наркотические. Поэтому алгоритм действий должен быть приблизительно таким:

• Уложить пострадавшего на бок, чтобы при возникновении рвоты, он не захлебнулся.
• Если человек в сознании, можно предложить напиток, состоящий из белков яиц и молока – такая жидкость немного замедлит всасывание кислоты и защитит стенки желудка.
• Предложить рассасывать или глотать кубики льда – так приостановится развитие травматического отека, который может полностью перекрыть гортань.

Если женщина использует уксус или его эссенцию для чистки, и в процессе деятельности надышалась парами и отравилась, необходимо срочно ехать в медучреждение. Потому что повреждение дыхательных путей может привести к возникновению посттравматической пневмонии, последствия которой могут быть непредсказуемыми.

Лечение в стационаре

Травму, полученную от проглатывания 30-50 мл кислоты (или же 200 мл уксуса) можно считать смертельной – она равняется 30% ожогов кожного покрова.

Лечение внутренних химических ожогов очень длительное, на любом этапе могут появиться признаки инфицирования пораженных тканей, что может привести к бактериальной инфекции и летальному исходу.

Если промывание желудка не было проведено медиками скорой помощи на дому, то его сразу же по прибытии проведут в отделении интенсивной терапии. С помощью сильнодействующих веществ, человека будут удерживать в сознании или же в искусственном сне, чтобы не допустить шока и последующей комы.

Процедуры поддержания пораженных органов в стационаре

Поскольку в крови появляются сгустки разрушенных клеток, почки не справляются с их расщеплением, то пострадавшего подключают к гемодиализу. Такую процедуру проведут минимум несколько раз.

Сильные ожоги пищевода вызывают его отек, который может быть настолько обширным, что перекроет дыхательные пути. Чтобы избежать подобного осложнения, вводят значительные дозы гормональных препаратов.

Питание естественным путем стает невозможным из-за значительного повреждения пищевода – прием пищи будет вестись через гастростому.

Через несколько дней состояние должно стабилизироваться, безумные боли стихают, однако благополучие только внешнее. Слизистые и поврежденные ткани начнут рубцеваться, но любое движение может привести к отслаиванию некротических тканей и внутреннему кровотечению.

На кухне всегда найдётся уксус, точнее, уксусная кислота в 6% – 9% растворе. Это опасное вещество. Не все люди знают, что отравление уксусом действительно возможно. Его влияние на организм бывает разным – как положительным, так и отрицательным. Всё зависит от концентрации и количества. Отравиться им случайно тяжело, но при желании он может стать орудием для убийства, пыток, самоубийства.

Летальный исход

Уксус имеет ярко выраженный резкий запах, специфический вкус. При приготовлении пищи с ним лучше не перебарщивать – блюдо никто не сможет съесть. Оно будет обладать ужасным вкусом. Вещество обжигает, разрушает микрофлору ротовой полости моментально, если его много было добавлено. Человек с ослабленной зубной эмалью сразу почувствует резкую боль.

Уксусная кислота используется фармацевтами для приготовления лекарств, в промышленности. Можно ли встретить в продаже большую концентрацию? Иногда на прилавках магазинов присутствует эссенция – 80% раствор. Злоумышленнику тем не менее покупать её необязательно. Если человек выпьет обычный уксус в количестве 200 – 300 мл приблизительно, то есть стакан, наступит летальный исход. Уксусной эссенции нужно меньше – достаточно 30-50 мл. Вред от яблочного уксуса будет таким же, как и от обычного столового.

Дети на кухне

Жертвой уксуса иногда становятся дети, поскольку могут попробовать его из интереса, на спор, ради шутки. Их не напугать резким запахом. Пахнет эта жидкость приятно, если оценивать аромат на расстоянии. Предупреждения взрослых вряд ли заставят послушаться. Объяснять ребёнку иногда что-либо бесполезно. Лучше показать, как уксусом правильно пользоваться, попросить помочь с приготовлением пищи, показать удивительные способности уксуса делать ткани мягкими, выводить пятна, осветлять.

Надо подробно описать ребёнку, в чём заключается опасность. Но делать это следует на понятном, доступном языке. В руки давать уксус, всё же, не стоит. Окунуть палец, вылить его на себя, облить домашнее животное – всё это может прийти в голову малышу, ведь его сочли взрослым. На самом же деле ему ответственность такая не по плечу. Не зная, что делать, он, скорее всего, начнёт баловаться. Дети плохо контролируют своё поведение и часто этого стесняются. Нарушение запрета, действия «назло», «специально», избавят от неприятного чувства смущения. Уксус стоит прятать, хранить в недоступном месте.

Помнить взрослым надо и о том, что собака, например, вполне может заинтересоваться пластиковой бутылкой. Отравление уксусной кислотой вероятно. Резкий запах, если бутылка закрыта плотно, животное легко проигнорирует, ведь доверяет владельцам, хочет поиграть. Оптимистично настроенный пёс, щенок может прогрызть бутылку, получить сильный ожог. Кухня – то место, где надо заботиться о безопасности и мерах предосторожности.

Признаки отравления уксусной кислотой

Признаком того, что произошло отравление уксусной эссенцией или уксусом является ожог. Это первый симптом, но понять, что произошло, бывает сложно. Болевые ощущения будут локализованы в месте поражения – в области носоглотки, пищевода. Если же уксус обжог такие органы пищеварительной системы, как клапан, открывающий вход в желудок, кишечник, боль будет слабо ощутима, локализация – область эпигастрии. Рвота с примесями крови – один из симптомов. Обильное слюноотделение, нарушение глотательного рефлекса – верный признак поражения слизистых оболочек. В тех ситуациях, когда кислота повредила органы дыхания, наблюдаются признаки асфиксии в разной степени, заметным становится нарушение дыхательного рефлекса. Первые последствия ожога — это шоковые состояния. Болевой шок, гиповолемический, геморрагический в их числе.

Если отравление уксусом произошло несколько дней назад, симптомы практически исчезли, никакие особые меры не были предприняты, может ли так быть, что организм исцелил себя? Поражения внутренних органов химическими веществами – тяжёлая травма. Результат влияния уксуса – коагуляционный некроз. Это защитный механизм, который тем не менее подводит часто, нужного эффекта не даёт. На месте ожогов появляется слой из струпьев, который призван защитить тело от более серьёзных повреждений кислотой. Но этот слой, конечно же, не эластичен и не может защитить от механических повреждений. Пить, есть человек не в состоянии, а если пытается это сделать, может усугубить ситуацию.

Возможные осложнения

При некротических процессах выделяется большое количество токсинов – клетки погибают с невероятной скоростью. Нервная система теряет связь с этими участками, пропадает чувствительность, отступает боль, но это обманчивое состояние. Новое кровотечение становится часто логическим продолжением при попытках самостоятельно нормализовать активность. Слой из струпьев теряет герметичность, пища задерживается в местах шероховатостей, неровностей, появляются нагноения, токсины разносятся по всему организму, проникнув в кровь через эти повреждения. Самочувствие ухудшается.

Даже если процесс заживления проходит нормально, повреждения невелики либо механизм самоисцеления активизирован на 100%, слизистые оболочки обычно полностью не зарастают до того момента, когда струпья отслаиваются. В некоторых местах появляются язвы. Новые кровотечения истощают человека. Вместо нормальной слизистой, может появляться на таких участках рубцовая ткань. Это нежелательно. Рубцы ограничивают естественную моторику. При первых признаках ожога надо обратиться за помощью к специалистам. Механизмов для эффективной самозащиты у организма нет. Телу нужна помощь. Почечная недостаточность, печёночная, нарушения в работе сердечно-сосудистой системы – с этими проблемами можно столкнуться после ожога уксусом.

Уксусная кислота во время контакта может проникать в более глубокие слои тканей внутренних органов очень быстро. Она всасывается, как и любое другое вещество, попадает в кровь, распространяется по всему телу. В этом случае развивается ожоговая болезнь.

Пары уксуса

Готовя пищу, стирая, занимаясь уборкой, можно получить сильный химический ожог — отравление не жидкостью, а парами уксусной кислоты. При этом обжигаются органы дыхания. Глаза сильно слезятся, появляется кашель, чихание, насморк. Такие ожоги легко получить. Последствия же не менее серьёзны, чем в ситуации прямого контакта с жидкостью. Лечение будет долгим. Концентрация вещества, с которой приходится постоянно работать в быту должна быть минимальной. Если используется для бытовых нужд эссенция, прежде чем разбавлять её, следует надеть респираторную маску. В этом случае удастся избежать отравления. Отравление парами уксуса возможно и при консервировании продуктов. Следует принять меры для исключения такой вероятности, работать с разбавленным раствором, небольшим количеством, в хорошо проветриваемой кухне, не подносить вещество слишком близко к лицу.

Помощь пострадавшему

Если существует вероятность, появились подозрения, что ребёнок, животное или взрослый человек получил ожог уксусной кислотой, надо знать, как помочь. Это естественное желание, но, увы, первая помощь сведена к минимуму, возможности окружающих сильно ограниченны. Необходимо промыть слизистые оболочки, ввести отравившемуся анестетик. Первая помощь сводится к этому. Только так можно избежать болевого шока, дальнейшего проникновения кислоты. Но окружающие обычно эти процедуры выполнить не могут: нужны специальные инструменты и сильнодействующие препараты, правильная доза. Промывание желудка осуществляется при помощи введения зонда, смазанного вазелином, большого количества воды. Если дать пострадавшему воду выпить, а затем вырвать, можно усугубить ситуацию. Лучше вызвать врачей. До их прибытия промыть носоглотку, глаза, губы. Только наружные участки, с явными признаками поражения реально очистить без дополнительных повреждений. В той ситуации, когда речь идёт о жизни и смерти, все методы хороши. Промыть желудок надо постараться – не дать кислоте попасть в кровь в большом количестве. Первая помощь может спасти жизнь.

Присутствие уксуса в каждом доме обусловлено его универсальностью и широким спектром применения в современной кулинарии. Несмотря на это, познания большинства не выходят за рамки процесса приготовления пищи. Мало кто принимает во внимание опасность, которую представляет уксусная кислота для здоровья человека.

Результатом такой недальновидности и пренебрежения элементарными правилами техники безопасности – отравление уксусом и его парами. Степень интоксикации зависит не только от количества вещества в организме, но и от концентрации принятого внутрь раствора кислоты. В большинстве случаев больному необходима срочная госпитализация и незамедлительная доврачебная помощь.

Следует помнить, что информированность и оперативность могут спасти человеческую жизнь.

Что такое уксусная кислота?

Уксусная кислота – продукт пищевой промышленности, который можно получить двумя способами:

• химический представляет собой сухую перегонку древесного сырья;
• биохимический – брожение жидкостей, содержащих спирт (вино, пиво, сидр, соки или водный раствор этанола).

Во втором случае в процессе участвуют полезные микроорганизмы, которые окисляют этиловый спирт, благодаря чему уксусная кислота органического происхождения имеет приятный вкус и аромат.

Во многих странах Европы использование синтетической 100% уксусной кислоты в пищевой промышленности запрещено, химический уксус чаще всего встречается в виде эссенции (70-80% раствора). Она также является составляющей некоторых моющих средств и прочей бытовой химии.

В чистом виде уксусная эссенция непригодна в пищу, её употребление вызывает ожоги слизистых оболочек рта, гортани и пищевода. Поэтому она используется в бытовых целях для получения менее концентрированного раствора, который принято называть столовым. Во избежание отравления уксусной кислотой, хранить дома эссенцию крайне не рекомендуется.

Виды уксуса и их применение

Уксусная эссенция 70-80% – основа для производства столового 6-13% уксуса, который получают путем разбавления первоначального концентрированного раствора. Он уступает по качеству продукту, полученному микробиологическим образом.

Существует множество видов уксуса различного предназначения.

• Яблочный уксус бывает как натуральным (4-5%) так и синтетическим (9%). Получают его, добавляя уксусную кислоту в яблочный сок (вино) во время брожения, в результате получают богатый витаминами, эфирными альдегидами и прочими микроэлементами продукт. Используется как основа для соусов и маринадов.
• Бальзамический уксус густой, имеет кисло-сладкий вкус, тёмный цвет и приятный фруктовый запах, содержит витамины и микроэлементы (железо, кальций и фосфор). Это – виноградный сироп, выдержанный три года с винным уксусом. Применяют для приготовления первых и холодных блюд (как мясных и морских, так и овощных) и в процессе консервации.
• Столовый уксус – прозрачная жидкость с резким вкусом и запахом, чаще всего химического происхождения (9%). С помощью воды его доводят до нужной концентрации и используют в приготовлении блюд, маринадах и выпечке.
• Винный уксус бывает красным и белым. Первый вариант считается классическим и, подобно бальзамическому, выдерживается в бочках. Уксус из белого вина настаивают в металлической посуде. Его вкус более мягкий и при добавлении небольшого количества сахара, белый уксус может заменить вино в рецептуре.

Более экзотические варианты – это уксус из чёрной смородины, на основе рисового вина и хереса. Винный уксус может заменить бальзамический, если его настоять в течение двух месяцев на травах.

Уксус и здоровье человека

Народная медицина активно использовала органический уксус со времен его открытия для устранения и профилактики множества заболеваний:

• уксусные растирания практикуются при лихорадке как жаропонижающее средство, принимается при воспалениях дыхательных путей (в очень малых дозах, чтобы не возникло отравления уксусом);
• в качестве компрессов при кожных болезнях, ожогах и укусах;
• для лечения остеохондроза, артрита, ревматизма и прочих;
• инфекционные болезни желудочно-кишечного тракта;
• для похудения и как компонент косметических средств для ухода за кожей и волосами.

Самолечение с помощью уксусной кислоты без предварительной консультации со специалистом крайне нежелательно, так как это – несъедобное вещество. Небольшая передозировка может привести к ожогам рта, гортани и пищевода, а если надышаться уксусом, будет серьезная интоксикация.

• сердечно-сосудистые заболевания;
• ослабленный иммунитет;
• повреждения кожного покрова.

Признаки отравления уксусной кислотой и её растворами

Уксус имеет ярко выраженный резкий запах и неприятный вкус, поэтому случайность и попытка суицида – наиболее частые причины отравления. В зону риска попадают дети, люди в состоянии алкогольного опьянения, которые могут выпить уксус случайно, и личности, патологически желающие похудеть или свести счёты с жизнью.

Отравление уксусом проявляется по-разному в зависимости от концентрации раствора. Уксус имеет свойство быстро распространяться по организму, имеет местные и резорбтивные симптомы. Лёгкое отравление возникает, если принять большое количество столового уксуса, в этом случае помочь пострадавшему можно в домашних условиях.

Срочный вызов бригады скоро помощи необходим после употребления внутрь раствора более 13% и при наличии следующих признаков:

• ожоги губ, слизистых оболочек ротовой полости, глотки и гортани;
• боль со стороны гортани и ЖКТ;
• многократная тошнота и рвота, возможно с примесью крови;
• раздражение и жжение в брюшной полости;
• отек гортани и затрудненное дыхание;
• мелена и розовый окрас мочи;
• резкий уксусный запах пота;
• падение кровяного давления и тахикардия;
• нарушение координации и психомоторное возбуждение.

Отравление уксусной кислотой можно сразу же определить по многочисленным ожогам. Остальные признаки проявляются с течением времени.

Ядовитые вещества проникают в организм человека не только через пищевод, но и дыхательными путями. Длительное вдыхание испарений – редкий случай, так как для отравления необходима большая концентрация пара в закрытом помещении. Симптомы отравления парами уксусной кислоты: тошнота, головная боль, головокружение, пониженное давление и спутанное сознание.

Клиническая картина отравления

Отравление уксусной кислотой протекает поэтапно и каждый из периодов болезни представляет угрозу человеческой жизни.

• Острая стадия: уксус вызывает ожог слизистых и некроз тканей сразу после попадания в организм по всему своему пути в пищеводе. Появляется рвота с кровяными массами и затрудненное дыхание, которое вызвано отёком и ожогом дыхательных путей. Во время прощупывания брюшной полости пострадавший ощущает боль. В результате шоковых реакций (болевого, гиповолемического, геморрагического) нарушается ритм сердца, падает кровяное давление и температура тела. На этом этапе наиболее возможен летальный исход.
• Интоксикация: яд быстро распространяется по организму, разрушая кровяные и другие клетки. Сосуды и каналы почек перекрываются разрушенными эритроцитами, в результате чего моча и другие вещества не выводятся, а циркулируют по организму, отравляя внутренние органы. Нарушение работы кровеносной и выделительной системы и поражение органов приводят к смерти пострадавшего.
• Воспалительные процессы: из-за токсемии страдает центральная нервная система, есть риск развития острого психоза. Ожог дыхательных путей является причиной проникновения в них инфекции. Анализ крови показывает наличие в ней мочевины, креатинина, в моче – разрушенные эритроциты и белок. Нарушается процесс свёртывания крови.
• Астения, нервное и физическое истощение в результате недостатка необходимых организму элементов и многочисленных повреждений внутренних органов.
• Период восстановления характеризуется рубцеванием пораженных слизистых, в результате чего пищевод и желудок деформируются, сужаются и не могут нормально функционировать.

Первая помощь пострадавшему при отравлении уксусной кислотой

Экстренная помощь заключается в промывании желудка с целью воспрепятствовать дальнейшему проникновению кислоты в кровь сквозь поврежденные стенки ЖКТ. Сделать это нужно максимально оперативно, не дожидаясь госпитализации:

• очищать желудок, привычным способом нельзя, так как есть риск повторного ожога пищевода;
• промывание делается осторожно и помощью зонда, предварительно уложив пострадавшего на бок, чтобы он не захлебнулся;
• для промывания использовать только чистую холодную воду. Попытки нейтрализовать уксус с помощью раствора соды могут ухудшить состояние больного, так как в процессе реакции выделяется большое количество углекислого газа, который расширяет желудок;
• очищать кишечник до тех пор, пока вода не станет прозрачной (для этого понадобится от 10 до 15 литров);
• процедуру можно выполнять только в течении двух часов после попадания уксуса в организм.

После промывания необходимо провести обезболивание, вводя анальгетики и спазмолитические препараты. В особо тяжелых случаях отравления уксусной кислотой может понадобиться обезболивание с помощью наркотических веществ. Больному обеспечить покой до приезда скорой помощи.

Особенности стационарного лечения и последствия отравления

Дальнейшее лечение в условиях стационара после госпитализации и очищения организма зависит от степени тяжести отравления. Больному назначают анальгетики для того, чтобы ускорить выход из состояния болевого шока.

Следующая задача медиков – поддержание жизнедеятельности организма, максимальное устранение повреждений и восстановление работы внутренних органов. Для этого проводится интенсивная терапия, которая может включать в себя:

• хирургическое вмешательство;
• ускоренный диурез;
• восстановление плазмы крови;
• процедура гемодиализа;
• трахеостомия с постепенным переводом на аппаратную вентиляцию;
• прием витаминных, белковых и гормональных препаратов.

Своевременная и госпитализация увеличивают шансы больного на выживание. Наибольшую угрозу для жизни представляют первые сутки после отравления уксусом, когда больной может скончаться от болевого шока или перитонита. Пациенту необходим комплексный уход и медицинское наблюдение на протяжении всего периода выздоровления.

Наиболее часто с подобными отравлениями поступают дети, лица в состоянии алкогольного и наркотического опьянения и самоубийцы. Последним следует иметь в виду, что в большинстве случаев, благодаря оперативности медиков, жизнь человека удаётся спасти, но он остаётся инвалидом.

Отравление уксусом чревато такими последствиями, как деформация кишечника, внутреннее кровотечение, пневмония, почечная недостаточность, гастрит, воспалительные процессы пищевода и дыхательных путей, астения.

Как обезопасить себя и окружающих от отравления уксусом?

Во избежание несчастного случая, хранить уксусную эссенцию нужно вне пределов досягаемости детей и недееспособных лиц, которые не контролируют свои действия (на верхней полке, в шкафу, закрытом на ключ и т.д.).

Тара с уксусом должна быть подписанная, чтобы исключить вероятность случайного употребления раствора в пищу. Если в быту используется 70-80% эссенция, то лучшим вариантом будет разбавление её до нужной концентрации сразу после приобретения.

Отравление уксусом относится к разряду химических ожогов, вызывающих серьезные последствия для организма. Уксус используется в пищевой промышленности, фармацевтическом производстве, а также при консервировании и приготовлении пищи в домашних условиях.

Как происходит отравление

Уксусная кислота имеет резкий неприятный запах и обжигающий вкус. В настоящее время различается несколько разновидностей кислоты: уксусная эссенция, столовый и пищевой уксус, произведенный из натурального сырья (например, яблочный уксус).

Чаще всего в быту используется столовый уксус – в котором концентрация основного вещества не превышает 9%. Отравление кислотой относится к разряду химических ожогов, при этом способ попадания в организм опасного вещества не имеет значения.

Ожог вызывает употребление раствора столового уксуса в большом объеме или небольшая доза 70 процентной уксусной кислоты.

Уксус в основном проникает в организм через рот, обжигая слизистую, верхние дыхательные пути и пищевод. Последствия передозировки могут быть самыми печальными.

Что приводит к смерти:

• Сильнейший болевой синдром.
• Внутренние кровотечения.
• Некроз тканей.
• Развитие почечной недостаточности.

В зависимости о количества принятой кислоты, отравление бывает нескольких видов.

Степени тяжести токсемии:

1. При легком уровне интоксикации поражается только слизистая оболочка ротовой полости и гортань. Пищевод и другие внутренние органы остаются невредимыми.
2. Средняя степень отравления характеризуется ожогом пищеварительной системы, моча приобретает светло-розовый оттенок.
3. Тяжелая форма отравления в основном вызывается 70% уксусной кислотой. У пострадавшего открывается рвота, затрудняется дыхание, в области грудной клетки и живота появляется сильный болевой синдром, моча приобретает ярко красный цвет. При отравлении парами уксуса в первую очередь страдают органы дыхательной системы.

Отравление уксусом: симптомы

Признаки отравления уксусом схожи с химической интоксикацией.

Симптоматика:

• Ожоги ротовой полости.
• Рвота с кровью.
• От паров уксуса появляется слезоточивость и чихание.
• Боль в груди.
• Спазматические боли в животе.
• Сильная одышка.

От своевременности оказанной первой помощи пострадавшему зависит его дальнейшее состояние и скорость выздоровления.

Первая помощь при отравлении

Отравление уксусом в основном происходит из-за неосторожности взрослых и детей. Дети часто принимают бутылочки с нарисованным на этикетке яблоком за лимонад и выпивают содержимое. Яблочный уксус менее опасен, по сравнению с эссенцией, но в больших количествах также вызывает серьезное отравление. Что делать, если кто-то из близких отравился уксусом? В первую очередь необходимо вызвать скорую помощь, а до приезда медиков постараться оказать первую помощь при отравлении.

Этапы первой помощи:

1. Промывание желудка. Очищение органов пищеварения от остатков опасного вещества проводится через зонд, чтобы кислота на обратном пути повторно не обожгла пищевод.
2. Запрещается делать промывание желудка содовым раствором. В результате взаимодействия уксусной кислоты и соды выделяется углекислый газ, способный травмировать стенки пищевода и вызвать внутреннее кровотечение.
3. Отравление уксусной кислотой всегда сопровождается сильным болевым синдромом. Для обезболивания разрешается использовать любой анальгетик.

Своевременно оказанная первичная помощь позволит избежать серьезных осложнений, а в некоторых случаях и смертельного исхода.

Когда требуется медицинская помощь?

Химический ожог от употребления уксуса требует срочной госпитализации. Дети, выпившие любое количество уксусной кислоты или надышавшиеся ее парами, обязательно подлежат лечению в стационаре под наблюдением врачей.

Лечение интоксикации:

• Устранение остатков химического вещества из органов пищеварения.
• Уменьшение концентрации кислоты в крови.
• Регенерация водно – электролитного баланса в организме.
• Внутривенное введение обезболивающих препаратов.
• При сильных ожогах гортани питание больного осуществляется через зонд или капельницу.

Как и при любом отравлении, после интоксикации уксусом требуется специальная диета.

Что разрешается кушать:

1. Супы на втором бульоне.
2. Каши на воде.
3. Отварной картофель, рис, макароны.
4. Нежирные сорта мяса: куриное филе, индейка, телятина.
5. Паровой омлет.
6. Кисломолочные продукты с пониженным содержанием жира.

При отравлении запрещено употреблять в пищу острые, жареные и соленые блюда, газированные и алкогольные напитки, цитрусовые, шоколад, мед.

После сильного химического ожога на органах пищеварения пострадавшего образуются большие рубцы. Для их устранения используется бужирование – метод лечения, при котором в пищевод вставляются специальные трубки разного диаметра.

Возможные последствия и профилактика

Последствия отравления уксусом очень серьезны. Полностью восстановить пищевод после химического ожога невозможно, даже многочисленные операции не позволяют убрать все рубцы со стенок пищеварительного тракта.

Виды осложнений.

• Почечная недостаточность.
• Кровотечения в желудочно – кишечном тракте.
• Нагноение мест, пораженных кислотой.
• Отек дыхательных путей, вызванный воспалением слизистой оболочки гортани.
• Проблемы с приемом пищи продолжительное время.

Наиболее опасным считается первый день заболевания – пострадавший может умереть от анафилактического шока. Прогноз в целом зависит от своевременности оказанной первой помощи и количества выпитой кислоты.

Профилактика

Предупредить отравление уксусной кислотой довольно просто – для этого необходимо выполнять определенные меры предосторожности.

Профилактика отравления:

1. Хранить уксус в местах, недоступных детям.
2. По возможности приобретать столовый уксус, избегая использования в быту уксусной эссенции.
3. Во время домашних заготовок использовать кислоту, согласно рецептуре.
4. После использования уксусной кислоты необходимо проветривать помещение.

Уксус – опасное химическое вещество, представляющее угрозу для жизни человека. Если по случайности произошло отравление кислотой, необходимо предпринять срочные меры по оказанию первой помощи пострадавшему. Дальнейшее лечение интоксикации должно проводиться в стационаре под наблюдением врачей.

Видео: что будет, если выпить 0,5 уксуса