Kara turp - faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları. Kara turpun yararları ve zararları

Yararlı özellikleri hakkında tartışılacak olan kara turp, sadece değerli ürün beslenme, ancak birçok tıbbi özelliği vardır ve insanlar tarafından birçok hastalığın tedavisinde uzun süredir kullanılmaktadır. Arkeologların kazıları sırasında bulunan eski el yazmalarının da doğruladığı gibi, eski Mısırlılar bile bunu bazı hastalıkları önlemek ve tedavi etmek için kullandılar. Bütün bunlar yararlı ve Tıbbi özellikler sebze mahsulü, bir dizi içeren bileşimi ile belirlenir. önemli vitaminler, mineraller ve diğer maddeler. Doğru, turpun tüketilemediği durumlarda da kontrendikasyonlar var. Makalenin sonunda tartışılacaklar.

Siyah turpun faydalı özellikleri ve kimyasal bileşimi

Buradaki her bahçıvan kara turp yetiştiriyor. Mağazada da talep var. Ve bunların hepsi Rusya'da geleneksel olarak sadece bir gıda ürünü olarak değil, aynı zamanda şifa maddesiöksürükle başa çıkmanıza, eklem ağrısını hafifletmenize vb. yardımcı olacaktır.

Lahana ailesine aittir. Her ne kadar iki yıllık bir bitki olarak kabul edilse de, yaşamın ilk yılında oluşan kök mahsulün elde edilmesi amacıyla tek yıllık bir bitki olarak yetiştirilmektedir. İkinci yılda çiçek açar ve tohum verir.

Yabani turp tohumu bulunmadığı için bu bitkinin anavatanını isimlendirmek zordur. Ve bunun vahşi benzerleri Avrupa'da ve Asya'nın ılıman ikliminde bulunabilir.

Kara turpun kimyasal bileşimi bir dizi yararlı ve faydalı madde içerir. önemli bağlantılar insan vücudu için gerekli olanlardır. Bu kök sebze şunları içerir:

Vitaminler: B grupları (B1, B9, B3), A, E, C, K;

Mineraller: potasyum, demir, manganez, kalsiyum, fosfor, magnezyum, çinko, sodyum, kükürt, iyot;

Esans;

Enzimler;

Glikozitler;

Uçucu bileşikler;

Karbonhidratlar;

Beslenme lifi.

A vitamini, antioksidan, cildin durumunu iyileştirir, görmeyi artırır, büyümeyi destekler.

E vitamini hem erkek hem de kadınların üreme sistemi için gereklidir; bir antioksidandır ve erken cilt yaşlanmasını önler.

B vitaminleri, uygun sindirim, metabolizma, beyin fonksiyonunu etkilemek ve protein sentezi ve enzim üretimine katılım da dahil olmak üzere vücutta bir dizi diğer önemli işlevi yerine getirmek için gereklidir.

C vitamini - ana vitamin bağışıklıktan sorumludur, iskorbütü önler, bahar vitamin eksikliğinin önlenmesi görevi görür.

K vitamini kanın pıhtılaşmasından sorumludur.

Potasyum ve sodyum vücutta normal su-tuz dengesini korur, hücresel sıvıyı düzenler ve şişliği azaltır. Ayrıca potasyum tuzları toksinleri bağlayarak onları vücuttan uzaklaştırır.

Sağlıklı bir iskelet sistemini korumak için kalsiyum, fosfor ve magnezyum gereklidir. Magnezyum var olumlu etki sinir sistemi üzerinde.

Hormon sentezi için iyot gereklidir tiroid bezi. Çinko sadece cildin elastikiyetini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda erkek üreme sistemi için de gereklidir ve saç dökülmesini önler.

Esansiyel yağın güçlü antiseptik özellikler. Bu maddeler ve bileşikler sayesinde kara turp doğal olarak kabul edilir. doğal antibiyotik.

Kara turbun faydaları nelerdir?

Kara turp kökü sebzesinin içerdiği tüm faydalı maddeler insan vücudu için oldukça faydalıdır. Birçok hastalıkta tavsiye edilir. En sık kullanılanlar tıbbi amaçlar turp suyu Ancak kök posası ve tohumları kullanan tarifler var.

Turp suyu choleretic özelliklere sahiptir ve safra kanallarının iltihaplanmasını hafifletir.

Aşağıdakilerin tedavisinde kullanılır:

Bronşit;

Soğuk algınlığı;

Kalp hastalığı;

Ateroskleroz;

Safra kesesi;

Radikülit;

Nevralji;

Romatizma.

Aşağıdaki özelliklere sahiptir:

Diüretikler;

Genel güçlendirme;

Beklentiler;

Choleretic;

Mantar önleyici;

Antibakteriyel;

Antiviral;

Laksatifler.

Kara turp, kış boyunca saklandığında faydalı maddelerini korur, bu da onu özellikle çoğu gıdadaki vitamin miktarının keskin bir şekilde azaldığı ilkbaharda faydalı kılar. O:

Sindirimi iyileştirir;

Sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir;

Şişliği hafifletir;

Metabolik süreçleri aktive eder;

Böbreklerdeki, idrar ve safra kesesindeki taşları çözer ve uzaklaştırır;

Kandaki kolesterol seviyesini azaltır;

Eklem ve kas hastalıklarında ağrıyı azaltır;

Tuzları vücuttan ve eklemlerden uzaklaştırır;

Öksürüğü azaltır;

Kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etkisi vardır;

Üriner ve lenfatik sistem üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Kozmetolojide de kullanılır. Turp suyu saç büyümesini uyarır, iyileştirir ve saç köklerini güçlendirir.

Siyah turp tedavisi

Kara turpun tedavi amaçlı en bilinen kullanımı, turp suyu ve bal ile öksürüğün tedavisidir. Birçoğu bu ilacın kuru öksürük için en iyisi olduğunu düşünüyor. Ballı turp, mukusu hızla inceltir ve bronşlardan uzaklaştırır.

İyileştirici bir ilaç hazırlamak için büyük bir kök sebzeyi ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir kavanoza aktarın ve 3 yemek kaşığı (100 gram) bal ekleyin. Meyve suyunun serbest kalması için bir gece veya 8-10 saat tezgahta bırakın. Ortaya çıkan suyu gün içinde 3-5 kez bir çorba kaşığı alın.

Bu makalede öksürük ballı turpun nasıl hazırlanıp alınacağına dair daha fazla tarif okuyabilirsiniz.

Eklemlerin siyah turpla tedavisi

Eklemleri tedavi etmek için siyah turp suyu kullanılır. Vücuttaki tuzları çözer ve uzaklaştırır, hareketliliği artırır ve iltihabı hafifletir.

Meyve suyunu hazırlamak için kök sebzeleri bir fırça kullanarak akan su altında iyice yıkayın veya mutfak süngerinin sert tarafını kullanabilirsiniz. Cildi çıkarın ve parçalara ayırın. Meyve sıkacağı aracılığıyla suyunu çıkarın.

Kök sebzeyi ince bir rende üzerine rendeleyip suyunu tülbentten sıkarak suyunu sıkabilirsiniz. Hazırlanan meyve suyunu bir cam kavanoz veya şişede buzdolabında saklayın. Meyve suyunu yemeklerden yarım saat önce günde üç kez bir çay kaşığı ile almaya başlamalı, tek dozu kademeli olarak 25-30 ml'ye (yaklaşık 5-6 çay kaşığı) çıkarmalısınız.

Meyve suyu güçlü temizleme özelliklerine sahiptir, safra taşlarını çözer ve giderir. mesane. Meyve suyu temizliğine başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışın.

Tedavi sırasında tüm baharatlı, tütsülenmiş, tuzlanmış, kızartılmış yiyecekleri, alkolü ve kafein içeren güçlü içecekleri hariç tutun. Susuz kalmayın ve en az iki litre su için Temiz su. Diyetinize daha fazla buharda pişirilmiş veya haşlanmış sebze ve meyve ekleyin.

Eklem ağrıları için kompresler kullanılır. Bunu yapmak için turp suyu, bal ve votkayı 3:2:1 oranında almanız gerekir. Hazırlanan karışıma bir yemek kaşığı normal sofra tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.

Gazlı bez veya pamuklu peçeteleri bu karışımla ıslatın ve ağrılı bölgeye uygulayın. Üstünü streç film veya poşetle kapatıp sarın. Birkaç saat bekletin.

Kara turpla romatizma tedavisi

Romatizmayı tedavi etmek için orta boy bir turpu rendeleyin ve üzerine 500 ml votka dökün. ısrar et karanlık yer iki hafta. İnfüzyondan sonra filtreleyin ve ağrıyan eklemleri ovalayın. Sürtündükten sonra yünlü bir eşarp veya mendille sarın.

Bu tentürle kompres yapabilir, yarım saat boyunca uygulayabilir veya günde üç kez bir çay kaşığı ağızdan alabilirsiniz.

Topuk mahmuzlarının siyah turpla tedavisi

İyice yıkanmış siyah turpu rendeleyin ve temiz, kuru bir kavanoza koyun. Alkol turpu 5-10 ml kaplayacak şekilde votka veya% 70 alkol dökün. 10 gün karanlık bir yerde bekletin.

Daha sonra turp posasını alın, bir peçeteye sarın, hafifçe sıkın ve topuğa uygulayın. Üstünü bir torba veya streç filmle örtün ve sıcak çoraplar giyin. Bu yöntemi kullanan hastaların değerlendirmelerine göre ağrı üç işlemden sonra azalıyor.

Kalan tentür eklemleri, omurgayı ve topukları ovalamak için kullanılabilir.

Sinüzitin kara turpla tedavisi

İyi yıkanmış turp kökü sebzesini soymadan ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir karıştırıcıda püre haline getirin.

Ortaya çıkan püreyi birkaç kat gazlı bez veya peçeteye sarın. Burun köprüsünü zengin kremayla yağlayın ve sinüslere ve burun köprüsüne dayanacak şekilde turplu bir peçete uygulayın.

Üst kısmı streç filmle örtün ve sıcak bir eşarp ile yalıtın. Sıkıştırmayı 10 dakikadan fazla tutmayın.

Turp tahriş edici bir etkiye sahip olacak ve böylece bölgedeki dolaşımı iyileştirecektir. İşlemi yatmadan önce yapmak daha iyidir.

İkinci tarife göre ballı kek hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için turp püresine un ve bal ekleyin. 100 gram püre için 150 gram un (herhangi biri) ve bir çorba kaşığı bal gerekir. Akmayan bir plastik kütle oluşturmak için iyice karıştırın ve bir su banyosunda 36-40 dereceye kadar ısıtın.

Pastayı burun köprüsüne yerleştirin ve üstünü film ve sıcak bir şeyle örtün. 10-15 dakika bekletin. Hassas ciltler için burun köprüsünü krem ​​veya yağla yağlayın.

Aloe suyu ile turp suyu damla şeklinde kullanılır. Damlaları hazırlamak için 10 gram (2 çay kaşığı) turp suyu ile 5 gram aloe suyunu birleştirin. Günde iki veya üç kez burnunuzu temizledikten veya duruladıktan sonra her burun deliğine bir damla damlatın.

Kara turp çocukları tedavi etmek için de kullanılabilir. Sadece çocuk doktorunuza danıştığınızdan emin olun. Kompres kullanmadan önce burun köprüsünü kremayla yağladığınızdan ve işlem süresini yarı yarıya azalttığınızdan emin olun.

Öksürük için siyah turp

Yukarıda da belirtildiği gibi öksürüğü tedavi etmenin en ünlü yolu ballı turp suyudur. Ancak soğuk algınlığı, bronşit veya grip sonrası tedavi etmek için diğer tedavi yöntemlerini kullanabilirsiniz. Bir tanesi sürtüyor.

Öğütme için rendelenmiş turp ve yaban turpu kökü karışımını eşit oranlarda alarak hazırlayın. Blenderda püre haline getirebilirsiniz. Püreye biraz tuz ve bal ekleyin. İyice karıştırın.

Sıcak banyo yaptıktan sonra hastanın sırtını bu karışımla ovun.

Sürtündükten sonra terlemek için kendinizi iyice sardığınızdan emin olun. Bu dönemde ıhlamur çayı, ahududu çayı içmek faydalıdır.

Hipertansiyonun siyah turpla tedavisi

Hipertansiyon için turp, yaban turpu kökü, havuç ve kırmızı pancarın suyunu eşit oranlarda alarak karıştırın. Meyve suyu karışımına limon suyu ekleyin. Sabahları aç karnına, kahvaltıdan yarım saat önce ve günde iki kez yemeklerden önce bir çorba kaşığı alın.

Bu karışım aynı zamanda bronşların temizlenmesine de yardımcı olacaktır.

Aneminin siyah turpla tedavisi

6 orta boy kök sebzenin suyunu sıkın. 5 adet kırmızı pancar kökü alın ve suyunu sıkın. Daha fazla havuç suyu ekleyin. Meyve suyu karışımını yanmaz, tercihen seramik bir kaba dökün. Kapağını kapatın ve 3 saat pişmesi için fırına koyun. Fırın sıcaklığı yaklaşık 50-60 derecedir. Bu karışımı günde üç kez 1 çorba kaşığı alın. Tedavi süresi 3 aydır.

Safranın durgunluğu ile

Safra durgunlaştığında, eklemlerden tuzları uzaklaştırırken olduğu gibi siyah turp suyu içirin. Bir çay kaşığı ile içmeye başlayın. İlk başta karaciğer bölgesinde ağrı hissedilebilir. Bu durumda bölgeye sıcak bir ısıtma yastığı yerleştirebilirsiniz.

Ne zaman rahatsızlık Geçerek, tek seferde alınan meyve suyu miktarını kademeli olarak artırarak 100 ml'ye getirebilirsiniz. Temizlik sırasında uygun bir diyete uymak zorunludur.

İştahı ve sindirimi iyileştirmek için siyah turp

Siyah turp, havuç ve kırmızı pancardan oluşan salata sebze yağı. Bağırsak fonksiyonunun düzgün olması için bir defada 1 porsiyon salata yemek yeterlidir.

Siyah turp hardal sıvaları

Kara turp hardallı sıvalar, alıştığımız hardallı sıvalardan daha az ısınmasına rağmen daha az etkili değildir. Bunları yapmak kolaydır. Öksürük, bronşit, eklem hastalıkları, romatizma, radikülit tedavisinde kullanılırlar.

Kök sebzeyi ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Püreyi gazlı bez veya peçeteye sarın ve sırtınıza veya etkilenen diğer bölgeye uygulayın. Üstünü streç filmle kapatıp iyice sararak birkaç dakika bekletin.

Püreyi doğrudan etkilenen bölgeye uygulayabilirsiniz. Ancak hassas ciltler için bu yöntem daha az kabul edilebilir. Veya cildi krem ​​​​veya merhemle iyice yağlayın.

Siyah turp saç maskesi

Maskeyi hazırlamak için 100-125 ml turp suyunu 2-3 yemek kaşığı ile karıştırın. hint yağı. Kafa derisine sürün. Bir şapka takın ve başınızı bir havluyla sarın. Maskeyi bir saat kadar açık tutun. Daha sonra saçınızı yıkayın.

Siyah turp kontrendikasyonları

Birçok kişi kara turpun bir gıda ürünü olması nedeniyle herhangi bir kısıtlama olmaksızın tedavi amaçlı kullanılabileceğini düşünmektedir. Bu temelde yanlıştır. Kara turp tüketimi ve kullanımı, dikkat etmeniz gereken bir takım ciddi kontrendikasyonlara sahiptir. Aşağıdaki durumlarda kullanılması yasaktır:

Özellikle hastalığın alevlenmesi sırasında gastrit ve mide ülseri;

Ülser;

Gastrit ile artan asitliküretimi teşvik ettiği için mide suyu;

Enfarktüs sonrası dönemde;

Kalp ve kan damarlarının bazı hastalıkları;

Böbrek fonksiyonu bozulmuşsa.

Bu ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük de mümkündür, bu da kendini gösterebilir. alerjik döküntü, kaşıntı, kızarıklık ve alerjilerin diğer belirtileri.

Turpun gaz oluşumuna neden olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle kolit gibi bağırsak hastalıkları olan kişiler turptan uzak durmalı veya tedaviye çok dikkatli yaklaşmalıdır.

Hangisi daha sağlıklı: siyah turp mu, kırmızı pancar mı? Videodaki cevap

Turp, Brassica ailesine ait iki yıllık veya çok yıllık bir bitkidir. Onun büyük miktar vitaminler ve besinler olduğundan birçok hastalığın tedavisinde kullanılır. Turp özellikleri sayesinde kışa kadar bozulmaz. Bu, onu evde saklamanıza ve kışın vitamin eksikliğiyle mücadele etmek için kullanmanıza olanak tanır.

Turp türleri

Turpun birçok çeşidi vardır. En çok Popüler bir kök sebzesi turptur. Buna karşılık, birkaç alt türe ayrılmıştır.

Siyah turp, içi beyaz etli, oldukça büyük siyah köklü bir sebzedir. Ağırlık 300 gramdan 2 kilograma kadar değişmektedir.

Beyaz Asya ve Avrupa'da çok popüler. Bu kök sebzenin çok sayıda faydalı özelliği vardır, bu nedenle çeşitli vitamin salatalarına eklenir. Belirgin keskin bir tadı vardır. Bundan özel maddeler sorumludur - fitositler.

turpÇok sayıda vitamin içeriği ve faydalı özellikleri sayesinde sağlık açısından çok iyidir. Yaygın olarak kullanılır kocakarı ilacı ve kozmetoloji.

Kökleri yenen bir sebze ürünü. Boyutu küçüktür, çapı yaklaşık 2,5 cm'dir, ince kırmızı veya pembe deriyle kaplıdır.

Hardal yağı içermemesi nedeniyle diğer turp türlerinden ayrılan bir kök bitkisidir. 60 cm'den fazla uzunluğa ulaşabilir ve 500 gramdan fazla ağırlığa sahip olabilir.

Kimyasal bileşim

Tüm tohumlu turp türleri arasında siyah ve yeşil olanlar en çok evde hastalıkları tedavi etmek için kullanılır. Vitaminler ve mikro elementler bakımından zengindirler.

Dengeli kimyasal bileşimi nedeniyle tüm türler arasında en kullanışlı olanıdır.

Besin değeri 100 gram siyah kök sebzesi aşağıdaki göstergelere sahiptir:

• Kalori içeriği - 36 kcal;
• Proteinler - 1,9 g;
• Yağlar - 0,2 g;
• Karbonhidratlar - 6,7 g;
• Diyet lifi - 1,6 g;
• Su - 88 gr.

Siyah turpun faydaları

Kara turp, insan vücudunun sağlığı koruması veya iyileştirmesi için gerekli olan birçok faydalı madde içerir. Aynı zamanda sebzeyi almanın çok az kontrendikasyonu vardır.

Siyah turp şunları içerir:

• Vitaminler - A, B, C, E, PP, beta-karoten;
• Mikro elementler - potasyum, kalsiyum, sodyum, demir, fosfor, magnezyum, iyot;
• Amino asitler;
• Glukozitler;
• Selüloz;
• Fitokitler.

Faydalı özellikler:

• Yüksek lif içeriği sağlar etkili temizlik zararlı maddelerden bağırsaklar. Bu, uygun bağırsak fonksiyonunu destekler;
• Fitositlerin antiviral özellikleri vardır, bu da bazı hastalıkların tedavisinde yapay antibiyotik kullanımının azaltılmasını mümkün kılar;
• İdrar söktürücü etkisi böbreklerdeki kumun uzaklaştırılmasına ve şişliğin hafifletilmesine yardımcı olur;
• Sebze, çeşitli tümör hastalıklarının önlenmesinde faydalıdır;
• Performansı artırır gergin sistem;
• Turptaki yüksek iyot içeriği tiroid bezinin işleyişini normalleştirir.

Turp tedavisi

Halk hekimliğinde turp, faydalı özelliklerinden dolayı oldukça değerlidir. Büyük bir sayı vitaminler ve mikro elementler. Çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kök sebzenin posasını, suyunu veya tohumlarını kullanabilirsiniz. Çoğu zaman sebze tedavi için kullanılır soğuk algınlığı. Kök sebze rendelenir ve bal veya tuzla karıştırılır. Ayrıca suyunu sıkıp sadece onu da alabilirsiniz. Şimdi düşünelim çeşitli tarifler sağlıklı siyah turp ile.

Öksürük ve bronşit için

Siyah turp, birçok faydalı özelliğe sahip olduğu için kullanılır. Pişirmek için sağlıklı tarif Bir siyah turp kökü sebzesi almanız, bir çöküntü oluşturmak için çekirdeğini kesmeniz gerekir. Oraya 20 gram ekleyin. şeker ve 30 ml bal dökün. Sebzeyi selofanla örtün ve 2 saat demlenmesini bekleyin. Daha sonra elde edilen suyu bir bardağa dökün. Bir hafta boyunca günde 4 defa 1 çorba kaşığı almanız gerekir.

Kardiyovasküler sistem için

Sayesinde yüksek içerik Kara turpta bulunan potasyum, hipertansiyon ve damar hastalıkları olan kişilerin kullanması tavsiye edilir. Sebze kan damarlarını temizler ve aşırı kolesterolü ortadan kaldırır. Aterosklerozu önlemek için günde 3 defa 2 yemek kaşığı sebze suyu almanız gerekir. Ve aritmi için - 1 yemek kaşığı. l. Günde 3 kez.

Sindirimi iyileştirmek için

Anemi için

Anemiyi tedavi etmek için aşağıdaki sebzelerin sularından bir karışım hazırlamanız gerekir:

• Pancar;
• Havuç.

• Fırını 100 santigrat dereceye kadar önceden ısıtın;
• Elde edilen karışımı seramik bir kaseye dökün;
• Fırına yerleştirin;
• Sıcaklığı düşük seviyeye düşürün ve bu karışımı 3 saat pişirin.

İlacı bir ay boyunca günde 3 defa 2 yemek kaşığı almalısınız.

Hipertansiyon için

Ballı siyah turp hipertansiyona yardımcı olur. İlaç hazırlamak için sağlıklı sebze ihtiyacın olacak:

• 1 yemek kaşığı. l. turp suyu;
• 1 yemek kaşığı. l. havuç suyu;
• 1 yemek kaşığı. l. Kızılcık suyu;
• 200 gram bal.

Tüm malzemeler karıştırılır ve 1 çay kaşığı alınır. yemeklerden bir saat önce.

Safranın durgunluğu ile

Safranın salgılanmasını teşvik etmek için 400 gram siyah turp suyu almalısınız. Suyu hazırlamak için soyulması, ince bir rende üzerine rendelenmesi ve elde edilen meyve suyunun sıkılması gereken bir kök sebzeye ihtiyacınız olacaktır. 100 gramdan başlayarak meyve suyu içmelisiniz. Yatmadan önce dozu kademeli olarak günde 400 grama yükseltin. Tedavi süresi 6-8 haftadır.

Eklem ağrısı için

Siyah turp suyu mükemmel bir yardımcıdır. Taze sıkılmış kök suyu yemeklerden bir saat sonra günde 3 defa 1 çay kaşığı alınmalıdır.

Kilo kaybı için

Düşük kalorili içeriği nedeniyle kilo kaybı için turp tavsiye edilir. Nişastayı mükemmel bir şekilde parçalayarak açlık hissini uzun süre ortadan kaldırır. Sebzede çok miktarda faydalı madde, vitamin ve mineral bulunur. Vücut tarafından hızlı ve kolay bir şekilde emilirler. Pişirmek için diyet salatası kök sebzeyi rendelemeniz gerekiyor, dökün soğuk su ve 15 dakika bekletin. Daha sonra 4 yemek kaşığı sıcak su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra turpu soğutun, bal ve yenibahar ekleyin.

Kozmetolojide uygulama

Turp antiseptik etkisi olan C vitamini açısından zengindir. Bu nedenle sebze kozmetolojide çeşitli maskelerin hazırlanmasında kullanılır. Kök sebzenin suyu yüz toniği olarak kullanılır. Bu, vazokonstriktör etkisinin elde edilmesine ve cildin iyileştirilmesine yardımcı olur.

Pişirmek için sivilce karşıtı losyon ihtiyacın olacak:

• Eter çay ağacı- 4 damla;
• Maden suyu- 80 mi;
• Turp suyu - 20 ml.

Ezilmiş turpu sıkın, elde edilen suyu maden suyuyla karıştırın, 4 damla çay ağacı eteri ekleyin. Ortaya çıkan karışımı bir şişeye dökün. Yüzünüzü günde 2 defa silmelisiniz.

İçin yaşlanma karşıtı maske ihtiyacın olacak:

• Aloe suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
• Yeşil çay- 1 yemek kaşığı. l.;
• Kıyılmış turp.

Malzemeleri karıştırın ve elde edilen maskeyi 15-20 dakika yüzünüze uygulayın. Yıkayıp temizlemek ılık su.

İçin nemlendirici maske 1 yemek kaşığı al. l. rendelenmiş turp, 1 yemek kaşığı ile karıştırılır. l. Ekşi krema. Elde edilen karışımı yüzünüze 10 dakika boyunca uygulayın. Ilık su ile durulayın.

Siyah turp için kontrendikasyonlar

Tüm yararlılığına rağmen turp hem yardımcı hem de düşman olabilir. Mide, kalp ve böbreklerin belirli hastalıklarından muzdarip kişilerin kullanması tavsiye edilmez. Kullanmadan önce bir doktora danışmalısınız. Felç, kalp krizi, karaciğer hastalıkları, miyokardit, kardiyoskleroz, mide veya bağırsak ülseri, hamilelik, emzirme dönemindeki kişiler için kullanım kesinlikle kontrendikedir.

Turpun tarihi birkaç yüzyıl öncesine dayanmaktadır. Onu ilk yetiştirenler eski Yunanlılar oldu. Masalarını süsledi ve değerli bir ürün olarak tanrılara hediye edildi. Günümüzde de konumu değişmemiştir ve insanlar hala birçok hastalıkta, salata yapımında, balla karıştırılarak veya meyve suyu sıkılarak kullanılmaktadır.

Bugün turp suyunun yararlarına ve zararlarına bakacağız ve çeşitli tarifler paylaşacağız.

Kimyasal "doldurma"

En popüler turp çeşitleri yeşil ve siyahtır. Birincisinin tadı, belirgin bir acılık ve keskinliğe sahip olan ikinciye göre daha hoştur. Halk hekimliğinde, çok çeşitli tıbbi etkileriyle bilinen kara turp esas olarak ortaya çıkar.

İki çeşidin kimyasal bileşimi aynıdır. Sunulur:

• A, B, C, E grubu vitaminleri;
• mineraller: kalsiyum, potasyum, fosfor, demir, magnezyum;
• uçucu yağlar;
• organik asitler;
• glukozitler.

Dikkat! Taze sıkılmış turp suyu, kök sebzede bulunan tüm faydalı maddeleri korur.

Siyah turp suyunun 15 iyileştirici özelliği

Kara turp nektarını içmek, keskin tadı nedeniyle pek hoş değildir, ancak faydaları çok büyüktür ve sağlık uğruna buna katlanabilirsiniz! Aşağıdaki iyileştirici özelliklere sahiptir:

1. Güçlü bir etkiye sahiptir antibakteriyel etki Viral hastalıklara iyi gelir.
2. Doğal bir antibiyotik olarak kabul edilir - kesinlikle zararsız ve etkilidir. Ortadan kaldırır inflamatuar süreçler organizmada.
3. Mide suyunun üretimini teşvik ederek ve doymak bilmez bir iştah uyandırarak sindirimi iyileştirir.
4. Siyah turp suyu harikadır safra taşı hastalığı taşlarla kararlı bir şekilde mücadele ediyoruz safra kesesi.
5. Dezenfektan enzimlerin üretimini aktive eder gastrointestinal sistem ve aynı zamanda nazofarenks ve ağız boşluğu.
6. Metabolizmayı hızlandırır, toksinleri, atıkları, aşırı kolesterolü bağlar ve “dışarı atar”, kan damarlarının duvarlarını temizler.
7. Acı kara turp suyu öksürük ve diğer soğuk algınlığı semptomlarına iyi gelir, kış ve ilkbahar aylarında bağışıklık sisteminin direncini artırır ve genel bir güçlendirici etki yaratır.
8. Choleretic özelliklere sahiptir, bu nedenle sıklıkla reçete edilir. kronik hepatit, karaciğer sirozu.
9. Kök sebzede bulunan fitokitler beyne oksijen sağlama sistemini iyileştirir.
10. Besin değeri düşük olduğu için fazla kilolarla mücadele eden kişiler için faydalıdır - 36 kcal.
11. Turp suyu antelmintik olarak kullanılır.
12. Bağırsak aktivitesini normalleştirir, kabızlıkla savaşır.
13. Eklem rahatsızlıklarını tedavi eder (kompres şeklinde).
14. Pürülanları iyileştirir ve peptik ülser cilt (harici).
15. Meyve suyu losyonları morlukları ve burkulmaları tedavi eder.
16. Kozmetik amaçlı kullanılır: Yüz maskesinin bir parçası olarak cildi temizler ve çillerden kurtulur.

Dikkat! Kara turpun sizde kalıcı bir hoşnutsuzluk oluşturmasını önlemek için, onu diğer sebzelerle birleştirin ve suyunu suyla seyreltin. Bu onun yakıcı acısını bastırmaya yardımcı olacaktır.

Tarifler

Siyah turp halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu çeşit sağlam ve sert bir yapıya sahip olduğundan meyve suyu şeklinde tüketilmesi en iyisidir.

Meyve suyu nasıl sıkılır

Kara turp suyu hazırlamak için meyve sıkacağı kullanın. Ancak onsuz da yapabilirsiniz:

• Küçük bir kök sebzeyi iyice durulayın.
• Kabuğu çıkarmadan ince bir rende üzerine rendeleyin.
• Ortaya çıkan posayı gazlı bezle sıkın.

Dikkat! Bitmiş içecek saf olarak içilebilir veya suyla seyreltilebilir.

Ballı

Lezzetli, sağlıklı meyve suyu ballı kara turp öksürüğe yardımcı olur, emziren annelerde emzirmeyi artırır, bronşit ve safra taşı hastalığını tedavi eder.

Ürün aşağıdaki şemaya göre hazırlanır:

• Büyük bir kök sebze seçin ve kesin Üst kısmı(kapak şeklinde), çekirdeği çıkarın ve oluşan çöküntüye (yarısına kadar) bal koyun.
• “Kabı” önceden kesilmiş üst kısmı ile kapatın ve 5-6 saat sıcak bir yere götürün.
• Bu süre zarfında sebze, 1-2 yemek kaşığı alınması gereken suyu serbest bırakacaktır. yemekten sonra günde üç kez kaşık.

Eklem rahatsızlıklarında (radikülit, romatizma, artrit) ballı kara turp suyu 3:2:1 oranında votka ile karıştırılır. Karışım etkilenen bölgelere uygulanır.

Dikkat! Günde sadece 100 gr turp vücuda gerekli miktarda magnezyum, kalsiyum ve potasyum sağlar.

Turp hasarı

Turp suyunun faydalı özellikleri etkileyicidir ancak içecek vücuda da zarar verebilir. Etkileyici bir dizi kontrendikasyona sahiptir.

Turp suyunun kullanılması yasaktır:

• mide ve duodenumun peptik ülserleri için;
• sindirim suyunun artan asitliği ile gastrit ile;
• kolit ve enterokolit için;
• kronik kalp hastalıkları için;
• karaciğer ve böbreklerin inflamatuar hastalıkları için;
• en akut form kronik pankreatit;
• gut için;
• alerjik reaksiyonlara yatkınlık ile;
• diş minesi ihlali olan hastalar;
• hamile kadın.

Turp suyunun yararları ve zararları gibi faktörler kullanım yöntemlerine göre belirlenmektedir. Kontrolsüz ve aşırı kullanım, kontrendikasyonların göz ardı edilmesi hasta açısından ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Akıllıca kullanıldığında içecek yalnızca vücuda fayda sağlayacaktır.

Dikkat! Turp yemek şişkinliğe neden olur.

Çocuk diyetinde turp suyu

Çocuklar bu içeceği dikkatli içmelidir. İçmeden önce siyah turp suyunu balla karıştırmak daha iyidir. Çocuğun vücudunun ürüne nasıl tepki verdiğini izlediğinizden emin olun.

Dikkat! Bir yaşın altındaki bebeklere turp nektarı önerilmez.

1-3 yaş arası çocukların doz başına 1 çay kaşığından fazla içmesine izin verilmez. 7 yıl sonra porsiyon 1 tatlı kaşığına çıkar. Standart doz (1-1,5 yemek kaşığı) yalnızca 12 yaşına gelindiğinde reçete edilir.

İçeceği diyetinize dahil ettiğinizden emin olun! Ancak bunu yapmadan önce doktorunuza danışın. Turp suyunun yararları ve zararları, geçilmesi çok kolay olan ince bir çizgiyle ayrıldığından, kullanım kurallarına kesinlikle uyun.

Web sitesindeki tüm materyaller yalnızca bilgilendirme amaçlı sunulmaktadır. Herhangi bir ürünü kullanmadan önce doktora danışmak ZORUNLUDUR!

Şu anda turp insan beslenmesinde sıklıkla bulunmuyor. olmasına rağmen Eski Rus Bu kök mahsul yaygın olarak yetiştirildi ve tıbbi amaçlar için kullanıldı. Bu yazımızda kara turbun yararlarına ve zararlarına bakacağız. Ayrıca tıbbi ürünler ve mutfak yemekleri hazırlama seçenekleriyle de tanışacağız.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Kara turpun sağlığa faydalarını düşünürken şunlara odaklanmanız gerekir: kimyasal bileşim bitki kökü Açık Genel Sağlık Bir kişi, çeşitli rahatsızlıklarla başa çıkmaya yardımcı olan bir faydalı maddeler kompleksinden yararlanır. Kök sebze aşağıdaki bileşenleri içerir:

• Nişasta.
• Askorbik asit.
• Amino asitler.
• Uçucu yağlar.
• Beslenme lifi.
• Kül.
• Fitokitler.
• Su.
• Mineral tuzlar.
• Karoten.
• Mikro elementler (demir, potasyum, iyot, çinko, fosfor).
• Vitaminler (A, B, C, E, PP).

Sadece 36 kcal olan düşük enerji değeri nedeniyle sebze kilo vermek için kullanılır.

Sebzeler, özellikle çiğ olanlar, sıradan sebzeler de dahil olmak üzere en sağlıklı yiyeceklerden biridir.

Faydalı özellikler

Öksürük için en popüler ev ilacı ballı turptur. İki şekilde hazırlayabilirsiniz:

1. Sebze suyu ve arı balını karıştırın. Yemeklerden 30 dakika önce 1 yemek kaşığı alın. günde üç defa.
2. Orta boy kök sebzeyi suyla durulayın ve kurulayın. Üst kısmı kesin ve bir kap oluşturmak için çekirdeği çıkarın. Bal ile doldurun ve kesilen kısımla örtün. Meyve suyunun serbest kalması için bir süre bekletin. Ürünü yemeklerden önce alın. Çocuklar için dozaj - 1 çay kaşığı ve yetişkinler için - 1 yemek kaşığı.

NOT: yalnızca yüksek kaliteli bal kullanmalısınız. Bu ürüne alerjiniz varsa şekerle değiştirin.

Bronşit tedavisinde de kara turpun faydaları açıkça görülmektedir. Bu ilaç sebze suyundan hazırlanır. Bunu yapmak için kök mahsuldeki tozu ve kiri yıkayın. Kabuğu soyun ve dilimler halinde kesin, üzerine şeker serpin ve 2-3 saat bekletin.

100 ml meyve suyu ve aynı miktarda temiz su alın. Karıştırın ve 2 yemek kaşığı ekleyin. Bal Günde 1-3 defa 80-100 ml içilir.

İyileştirici ajanların küçük bir listesine bakalım:

• Sebze anemi tedavisinde ve bağışıklığı arttırmak için kullanılır.
  0,5 su bardağı pancar suyunu aynı miktarda turp suyuyla birleştirin. 30 gün boyunca ilacı yemeklerden önce günde 2 kez 100 ml alın.
• Aterosklerozun önlenmesi için.
  50 ml kırmızı suyu elma suyuyla (50 ml) karıştırın. Günde 2 defa 0,5 bardak tüketin. Tedavi süresi 1-2 aydır, 6 ay sonra tekrarlanmalıdır.
• Sinüzit tedavisi için.
  Taze kök suyunu günde 2 defa 5-6 damla burnunuza damlatın.
• İştahı arttırmak için.
  Yemeklerden 15 dakika önce 20 ml meyve suyu için.
• Kabızlık için.
  Her gün 50 gramdan fazla sağlıklı sebze yemeyin.
• Osteokondroz, artrit ve diğer eklem hastalıklarının tedavisi için.
  Sebzeyi ince bir rende üzerine rendeleyin ve macunu ağrıyan eklemlere uygulayın.

Pişirme tarifleri

Kırmızı meyve suyunun dezavantajı belirgin acı tadıdır. Tedaviyi bu şekilde yürütmek mümkün değilse kurtarmaya gelirler mutfak tarifleri Hazırlıklar. Turpları birçok lezzetli ve sağlıklı yemek yapmak için kullanabilirsiniz. Bazı tarifleri inceleyelim ve faydaları yadsınamaz yemekler hazırlayalım.

Fransız salatası

İçindekiler:

• Salatalık – 150 gr.
• Dereotu – 4 dal.
• Mayonez – 30 gr.
• Turp – 200 gr.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Salatalığı şeritler halinde doğrayın.
2. Kök sebzeyi ince bir rende üzerine öğütün.
3. Sebzeleri birleştirin limon suyu ve mayonez.
4. Kıyılmış dereotu, tuz ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. 20 dakika sonra servis yapın.

NOT: turpun acı tadını gidermek için tuzlayıp 5-7 dakika bekletmeniz gerekir. Daha sonra suyla durulayıp salataya dökün.

Kara turbun yararları ve zararları takdir edilmelidir. Bu sebze, ölçülü olarak yenildiği takdirde sağlık üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır. Bu nedenle tüm aile için periyodik olarak taze salataların hazırlanması tavsiye edilir.

Katmanlı salata tarifi

İçindekiler:

• Patates – 3 adet.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Turp – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Elma – 1 adet.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Haşlanmış patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Derin bir kaseye dökün, tuz ekleyin ve mayonezle yağlayın.
2. Bir sonraki katmanı doğranmış soğandan yapın.
3. Rendelenmiş turp ve mayonezi ekleyin.
4. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir kaseye dökün.
5. Elmayı soyun ve rendeleyin. Elma karışımını yerleştirin ve sosla fırçalayın.
6. Salatayı rendelenmiş yumurta ile serpin. 1 saat sonra servis yapın.

Sığır eti salatası

İçindekiler:

• Sığır eti – 270 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Mayonez – 25 gr.
• Turp – 120 gr.
• Bitkisel yağ – 15 ml.
• Tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Haşlanmış eti küp şeklinde doğrayın.
2. Turpu büyük bir pipetle ovalayın.
3. Bir tavada iri doğranmış soğanı kavurun.
4. Malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin ve baharatlayın. Salata hazır!

Havuç ve ekşi krema ile

İçindekiler:

• Havuç – 2 adet.
• Siyah turp – 1 adet.
• Ekşi krema – 100 ml.
• Tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Çiğ sebzeleri soyun ve suyla durulayın.
2. Havuçları ve turpları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Sebzeleri tuzlayın ve 20 dakika bekletin. Daha sonra ekşi krema ile tatlandırın. Bu salata et yemeklerinin yanında servis edilebilir.

Kalamar salatası

İçindekiler:

• Kalamar – 200 gr.
• Siyah turp – 2 adet.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Sirke – 1 yemek kaşığı.
• Maydanoz – 3 dal.
• Tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Kalamarları haşlayıp ince ince doğrayın.
2. Soyulmuş kök sebzeleri ince şeritler halinde doğrayın.
3. Ürünleri birleştirin, yağ ve sirke ile baharatlayın.
4. Tuz ve otlar ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Doldurulmuş yumurta

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Turp – 80 gr.
• Ayçiçek yağı – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Yumurtaları sert bir şekilde haşlayın ve soğutun.
2. Kabuklarını soyun ve ikiye bölün.
3. Turpu küçük şeritler halinde doğrayın.
4. Sarıları tereyağı ve sebzelerle birleştirin.
5. Yumurtaları doldurun, otlarla süsleyin ve mezeyi servis edin.

köfte

İçindekiler:

• Soğan – 45 gr.
• Siyah sebze – 200 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Su – 150 ml.
• Tereyağı – 90 gr.
• Buğday unu – 300 gr.
• Zeytinyağı – 20 ml.
• Sarımsak – 2 diş.
• Öğütülmüş kişniş - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Suya tuz, yumurta ve zeytinyağı ekleyin.
2. Unu eleyin, sıvı kütleye ekleyin ve kalın bir hamur yapın. Yarım saat boyunca streç filmin altına koyun.
3. Turpları ince ince rendeleyin ve suyunu sıkın.
4. Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve sebzeye ekleyin.
5. Zevkinize göre dolguya doğranmış sarımsak ve baharat ekleyin.
6. İstenirse tereyağı ekleyin ve dolguyu bir tavada kızartın.
7. Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve 5-6 cm çapında parçalar kesin.
8. 0,5-1 çay kaşığı yerleştirin. ortasını doldurup kenarlarını birleştirin.
9. Suyu kaynatın ve köfteleri ekleyin. Tekrar kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.

Kontrendikasyonlar

Etkileyici olumlu özellikler listesine rağmen, kara turpun hala zararı var. Bu nedenle, kullanmadan önce kontrendikasyonları öğrenmeniz gerekir. Birçoğu yok ama onları ihmal etmemelisiniz. Bu nedenle, aşağıdaki hastalıklara sahipseniz kök sebzenin tüketilmesi önerilmez:

• Böbreklerde ve karaciğerde iltihaplanma.
• Gut.
• Yüksek asitli gastrit.
• Mide ülseri.
• Hastalıklar kardiyovasküler sistemin.
• Pankreas iltihabı.

Sebze hamilelik sırasında dikkatli kullanılmalıdır. Bireysel hoşgörüsüzlük durumunda diyetten tamamen hariç tutulur.

Kara turp gibi göze çarpmayan bir sebzede hangi faydaların yoğunlaştığını bulduk. Yani geriye sadece satın almak kalıyor kaliteli ürün. Daha sonra pişirmeye başlayabilirsiniz çare veya sağlıklı yemek. İyi bir kök mahsulü aşağıdaki parametrelerle karakterize edilir:

• Yoğun ve sert yüzey.
• Hasar, küf veya leke yoktur.
• Kırık bir kuyruk değil.
• Olgun bir sebzenin çapı yaklaşık 10 cm'dir.

Satın aldıktan sonra uygun depolamayı düşünmeniz gerekir. 3 yol var:

1. Buzdolabının alt rafında - raf ömrü 1 aydır.
2. Karanlık ve serin bir yerde, bir kapta – 3 ay.
3. Kendi arsanızda sebze yetiştiriyorsanız, depolama için kumlu ahşap kutulara ihtiyacınız olacaktır. Bu formda mahsul bütün kış boyunca iyi bir şekilde depolanacaktır.

Kara turbun faydalarını ve zararlarını detaylı olarak inceledik. Ayrıntılara göz atın doğru seçim ve sebzeleri evde saklamak. O zaman masanızda her zaman besleyici ve sıradışı bir yemek olacak. Sonuçta turp hem sebzelerle hem de et ve deniz ürünleriyle iyi uyum sağlıyor.

Kara turpta proteinler, sükroz ve fruktoz formunda karbonhidratlar, yağlar, provitamin A (karoten), retinol (A vitamini), B9 vitamini, mikro elementler: demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, çinko bulunur.

Turp yararlı organik asitler, mineral tuzlar, vitaminler, enzimler, fitositler içerir. uçucu yağlar, proteinler ve amino asitler. Metabolizmayı iyileştirir, bağışıklığı artırır, sindirimi destekler, geniş spektrumlu bir antibiyotiğin doğal bir analoğudur ve fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır.

Kara turp safra kanalları ve safra kesesindeki toksinlerin, damarlardaki mineral tuzlarının, böbrek pelvisinin ve mesanenin çözülmesine yardımcı olur.

Kara turp suyu güçlü bir choleretic ajandır, bu nedenle safra kanalları çok fazla tuz (mineral) içeriyorsa safranın geçişi zordur ve karaciğerde ağrı kaçınılmazdır. Karaciğer bölgesine konulan su ısıtıcı ped ile bu rahatsızlıkları giderebilirsiniz. Ağrı tolere edilebilir düzeydeyse turp suyu bitene kadar işleme devam edin. Genellikle ağrı sadece kursun başında hissedilir ve sonra her şey normale döner.

Bu işlemi gerçekleştirirken hafif bir diyet uygulamalı, baharatlı ve ekşi yiyeceklerden uzak durmalısınız, ancak yalnızca meyve suyunu içtiğiniz süre boyunca. Meyve suyu bittiğinde, o zamana kadar ekşimiş olan pastayı yemelisiniz. Kek, 1-3 yemek kaşığı yemeklerle birlikte alınır. bitene kadar kaşık.

Meyve suyunu buzdolabında saklayın, pastayı balla (en azından şekerli) aşağıdaki oranda karıştırın: 1 kg kek için 300 gr bal veya 500 gr şeker ve küflenmeyi önlemek için kavanozlarda basınç altında sıcak olarak saklayın. Yemeklerden bir saat sonra 1 çay kaşığı meyve suyu için. Karaciğerde ağrı hissedilmiyorsa doz kademeli olarak 1 yemek kaşığına çıkarılabilir. kaşık, sonra ikiye kadar ve sonunda - 0,5 bardağa kadar.

Kalan posayı çok fazla sıkmayın ve hiçbir şekilde çöpe atmayın! Mükemmel hardal sıvaları veya sekoya sıvaları yapmak için kullanılabilir. Bu tarife göre turp posası, suyunu aldıktan hemen sonra kullanılmalıdır. Pastayı gazlı bezle sarın, eşit bir tabaka halinde yayın ve 15-20 dakika kürek kemiğinin altına yerleştirin. Ve üstünde polietilen yok (tinerin "nefes alması" gerekiyor), sadece bir bez veya havlu, onu bir yastıkla kaplıyor. Çok yakında nadir kompres, gerçek hardal sıvalarından daha az ısınmayacak ve hastalıklı bronşlardan içlerinde biriken viskoz salgıyı dışarı atacaktır. Cilt pembeye döner dönmez turpun başka bir bıçağın altına aktarılması ve turp suyundan bir porsiyon yudum alınması gerekir. Birkaç günlük böyle bir tedaviden sonra bronşitinizden hiçbir iz kalmayacaktır.