Čulni organi kod psa ili kako psi percipiraju svijet oko sebe. Kako pas vidi svijet - i šta znače pseći poljupci Da li psi imaju nepca za ukus

Svi znaju da su psi jedne od najpametnijih životinja na planeti i najpametnija stvorenja koja žive pored nas. Međutim, istraživači su otkrili da predstavnici određenih pasmina imaju posebne intelektualne sposobnosti. Saznajte koje su pasmine pasa najpametnije.

1 australski govedar

Kao što možete pretpostaviti iz imena, ova rasa pasa je uzgajana u Australiji. Pas radi kao „pastir“, odnosno pazi na stoku na pašnjacima, ima nevjerovatne intelektualne sposobnosti, povećanu pažnju, domišljatost, zna kako vjerno zaštititi vlasnika i njegovu imovinu. Veoma su pokretni, jaki i aktivni psi volim sve novo. Zbog činjenice da im je previše dosadno na jednom mjestu, psi mogu tražiti avanture kako bi se nekako zabavili. Međutim, pastirski psi su vrlo organizirani i čak je poznato da vraćaju svoje igračke nakon što su se igrali s njima.

Rotvajleri su uzgojeni u Njemačkoj kako bi čovjek imao dobrog pratioca. Uglavnom se drže radi zaštite, neki rotvajleri "rade u policiji". Psi su poznati po svom stoicizmu, oštroj percepciji, hrabrosti i nepopustljivoj odanosti svom vlasniku.

Ovaj varljivo sladak pas sa leptirovim ušima je mnogo pametniji, jači i čvršći nego što izgleda. Pasmina se često opisuje kao " veliki pas in malo tijelo“, jer imaju atletsku izdržljivost, mogu dugo hodati. Papillon će biti dobar pratilac i pas čuvar, žestoko će štititi ono što mu pripada, a ovog psa možete ponijeti sa sobom na odmor i na bilo koje drugo mjesto. Psi se lako dresiraju i mogu se naučiti da iznesu smeće, na primjer, što je dodatni bonus.

Labradora se ponekad s ljubavlju naziva "laboratorijom" i odličan je porodični pas. Još jedan pripadnik pasje radničke klase, labrador retriver poznat je po svojim intelektualnim sposobnostima, naklonosti prema vlasnicima, strpljenju i plemenitosti. Psi vole da se igraju sa decom i lako ih je dresirati. Labradori se koriste i za traženje nestalih stvari ili spašavanje ljudi, pomažu u radu policije, a odlični su i psi vodiči. Često se dešava da labradori, promatrajući ponašanje vlasnika, mogu to kopirati - ovo je izvrsna sposobnost pomoći u hitnim situacijama.

Još jedna ovčarska pasmina - Sheltie ili Shetland Sheepdog, može pokazati svoje sposobnosti kao pouzdani čuvar, čak i ako žive u kući. Ovi psi su vrijedni, mogu brzo naučiti nove komande, nije im potrebna duga i zamorna obuka. Pokazuju veliku lojalnost prema članovima porodice i dobro se snalaze bilo gdje.

Zbog svoje urođene neustrašivosti i odlične izdržljivosti, doberman je jedan od najpopularnijih pasa čuvara. Pametni i samouvjereni, lako se dresiraju, dobro slušaju vlasnika. Zbog svoje prošlosti kao vojnih i policijskih pasa, dobermani su stekli reputaciju prilično opasnih pasa, ali mogu biti slatki i ljubazni. Ljudi često dobijaju ovu rasu pasa zbog privrženosti vlasniku i lijepog izgleda.

7 Zlatni retriver

Ova veoma popularna pasmina pasa poznata je po svojim mentalnim sposobnostima. Retriveri mogu zapamtiti do 200 različitih komandi, što im omogućava da budu nezaobilazni pratioci osobe, kako kod kuće tako i na poslu. Odani, dragi i strpljivi, retriveri su uvijek spremni za služenje i vole da uče nove stvari.

U početku je ova pasmina uzgajana kao inteligentan pas. Pametan, hrabar i odan, pastir je veoma ovisan o pratiocima. Ona može naučiti komande ponavljajući ih samo nekoliko puta, a takođe sluša komande skoro prvi put. Vole učiti nove stvari jer im to daje smjer i svrhu, što je vrlo važno za njemačke ovčare. Osim što se koriste kao pastirski psi, mogu biti i psi čuvari, policijski, detektivski i spasilački psi. Vojska ih često koristi za padobranstvo.

Pudlice se lako dresiraju, vrlo su odane, imaju oštar um, pa se često mogu vidjeti u društvu osobe. Unatoč činjenici da se pudlice često nazivaju ukrasni pas, posebno ih ošišajte, ukrasite, ovi psi znaju dobro čuvati vlasnika, posebno pudlice standardnih veličina. Dobri su plivači i lovci, poslušni su i laki za obuku, a vole i kreativne igre. Upravo ova potonja karakteristika čini pudlice važnom rasom za upotrebu u cirkuskim predstavama, ali to također može predstavljati problem. Ako pudlu ostavite na miru da se dosađuje, on će tražiti načine da se zabavi.

Border Collie se može smatrati najviše pametna rasa psi. Zbog svojih jedinstvenih mentalnih sposobnosti i visoki nivo energije, psi uvijek trebaju imati zanimanje ili određenu svrhu. Ako psa ostavite samog u stanu, po povratku kući možete zateći svoj dom u potpunom neredu. Border koli ima snažnu vezu sa ljudima i čini odlične pse pratioce. Treba imati na umu da se psi osjećaju bolje pored energičnih, pun energije ljudi. Oni će rado učestvovati sportske igre voli da bude aktivan.

I za slatkiše: Da li ste znali da su mačke, za razliku od pasa, ravnodušne prema slatkišima, jer ne umeju da razlikuju slatki ukus

Nezavisno i relativno nedavno, genetske mutacije dovele su do toga da različiti mesožderi ne okuse slatku hranu.

Vjerovatno zbog činjenice da su se ove životinje hranile isključivo mesom, koje nema slatkast okus ni prije nego što su se pojavile mutacije, s vremenom su jednostavno izgubile sposobnost osjećanja slatkog ukusa. Zato su sve životinje ove vrste apsolutno ravnodušne prema slatkišima i voću.

Svejedima koji žvaću hranu, s druge strane, potrebni su ugljikohidrati, koji ostaju važna komponenta njihove prehrane. Njihovi receptori, podešeni da prepoznaju slatki ukus, ostali su nepromenjeni.

Već decenijama naučnici znaju da mačke ne vole posebno slatkiše. 2005. objavili su istraživači Monell Sensation Centra u Filadelfiji naučni rad u kojem se pokazalo da domaće mačke imaju mutaciju koja je utjecala na njihove okusne pupoljke, zbog čega nisu u stanju reagirati na molekule šećera. Isto važi i za njihove najbliže rođake u divlja priroda uključujući lavove, tigrove i jaguare.

Mnogi vlasnici mačaka ne mogu vjerovati da je to istina. “Kada smo objavili naše podatke o mačkama, dobili smo mnogo povratnih informacija, a vlasnici kućnih ljubimaca su rekli: 'Moja mačka voli slatkiše, griješite! - Svi znaju da mačke nemaju ništa protiv da jedu sladoled ili kolače, ali nikako zbog slatkog ukusa. Samo ovi proizvodi sadrže masti i druge komponente koje su im potrebne.”

Ukus nije pokazatelj ukusa - ko voli lubenicu, a ko svinjsku hrskavicu. Izraz se odnosi na naše mačke koliko i na nas same. U pogledu egzotičnih preferencija ukusa, kote se čak može takmičiti s trudnicama. Neki trče u kuhinju, jedva mirišući squash kavijar, drugi se ne mogu odvući za uši od lubenice, treći polude za kolačićima od sira.

Pitam se čime se brkati rukovode pri odabiru najpoželjnije poslastice? Da li mačke imaju čulo ukusa ili samo mirišu?

Sol ili biber - kakav ukus osećaju mačke?

Ispostavilo se da se osjećaju, međutim, ne tako oštro kao ljudi. Na primjer: vlasnici imaju devet hiljada okusnih pupoljaka, a kućni ljubimci manje od pet stotina. Istovremeno se vjeruje da je paleta osjeta okusa kod mačaka bogatija nego kod ljudi. Dakle, mnogo bolje osjećaju takozvani okus mesa, ili "umami", za koji je zaslužan istoimeni receptor - to im pomaže da razlikuju vrstu mesa, sadržaj masti i svježinu proizvoda.

umami receptor

Umami receptor prepoznaje soli glutaminske kiseline u hrani, koje se nalaze u bilo kojem životinjskom proteinu i prirodna su supstanca koja se sintetizira u tijelu. Ali ovaj receptor je vrlo lako prevariti ako u hranu u čistom obliku dodate sol glutaminske kiseline, poznatu kao mononatrijum glutamat.

Hrana s njim mački će se činiti ukusnijom, bogatijom, čak i ako u njoj uopće nema mesa. Inače, mononatrijum glutamat ima isto dejstvo i na ljude, pošto imamo i umami receptor.

Okus vode i soli

Ali samo mačke imaju posebne receptore koji im pomažu da razlikuju okus vode. Zato mnoge životinje preferiraju mlaz iz slavine nego vodu iz posude - tamo ne stagnira životvorna vlaga.

Da li mačke imaju gorak okus? Da, i moram reći, apsolutno im se ne sviđa, jer je njihova osjetljivost na gorčinu veća nego kod mnogih drugih sisara.

Ali mačke vole slano, iako osjećaju ovaj okus malo slabiji. Neki čak savjetuju dodavanje soli u vodu kućnih ljubimaca koji su u opasnosti od dehidracije kako bi više pili. Međutim, u ovom slučaju važno je ne pretjerati, odnosno ne pretjerati.

Kiselo privlači i repate - većina mačaka poštuje i kefir i pavlaku. Samo velika količina kiseline je štetna za zdravlje mačaka - to moraju imati na umu vlasnici.

Šta je sa slatkim ukusom?

A da li mačke imaju slatki okus pitanje je toliko kontroverzno da je odgovor na njega tražila cijela grupa američkih istraživača iz Monel Chemical Sensation Centra. Naučnici su došli do zaključka da mačke nemaju receptore slatkog ukusa - štaviše, ne samo kod domaćih mačkica, već i kod njihovih divljih parnjaka.

Koja je konzervirana hrana najbolja za mačke?

PAŽNJA, ISTRAŽIVANJE! Zajedno sa svojom mačkom možete učestvovati u tome! Ako živite u Moskvi ili Moskovskoj oblasti i spremni ste da redovno posmatrate kako i koliko vaša mačka jede, a takođe ne zaboravite da sve to zapišete, oni će vam doneti BESPLATNI KOMPLETI VLAŽNE HRANA.

Projekat 3-4 mjeseca. Organizator - Petkorm doo.

Zajedno s mačkama, tuljani, delfini, hijene i mnogi drugi grabežljivci ne osjećaju slatki okus. Prema naučnicima, životinje su se riješile odgovarajućih okusnih pupoljaka jednostavno kao nepotrebne.

Većina sisara, uključujući ljude, prepoznaje pet osnovnih ukusa – gorko, slatko, kiselo, slano i umami – i za svaki postoje specijalizovani receptori. Ali nemaju svi kompletan set. Krajem 1970-ih, zoolozi su otkrili da mačke ne okuse slatke stvari. Trideset godina kasnije, uspjeli smo otkriti zašto: “slatki” receptori jednostavno ne rade kod mačaka.

I sada isti naučnici koji su radili sa mačkama izvještavaju: ovaj nedostatak okusa je gotovo uobičajena karakteristika sisavaca grabežljivaca.

Slatkost okusimo preko dva receptorska proteina, Tas1r2 i Tas1r3. Istraživači iz Monel Chemical Sensitivity Research Center (SAD) provjerili su sekvencu gena proteina Tas1r2 kod 12 vrsta sisara mesoždera. Mutacije ovog gena pronađene su kod sedam vrsta: morskih lavova, krznenih foka, lučkih tuljana, dobrih dupina, istočnih vidra bez kandže, pjegavih hijena, Madagaskarske fose i prugastih linsanga iz porodice viverrida. Ostalih pet - zemljani vuk, crveni vuk, kanadska vidra, medvjed s naočarima i rakun - imali su normalne receptore slatkog ukusa.

Morski lavovi, kao i mačke, ne osjećaju se slatko. (Fotografija: vapswi.)

Eksperimenti u ponašanju potvrdili su dobivene rezultate: ako je istočna vidra bez kandže bila ravnodušna prema šećeru, onda je medvjed s naočarima očito preferirao slatkiše. Prema riječima naučnika, ni oni sami nisu očekivali da će tako značajan broj vrsta koje pripadaju različitim evolucijskim grupama završiti s defektnim "slatkim" receptorima. Zanimljivo je da su kod svih sedam vrsta ovi receptori bili isključeni na svoj način, odnosno mutacije se nisu ponavljale. A to sugerira da se gubitak osjećaja slatkog kod različitih grabežljivaca dogodio nezavisno.

Što se tiče razloga zbog kojih su predatori zaboravili na slatkiše, naučnici to pripisuju karakteristikama ishrane. Oni koji su izgubili receptore slatkog ukusa hrane se isključivo mesom i ne moraju da procenjuju slatkoću hrane. Osim toga, kod morskih lavova i dobrih dupina, pored "slatkih" receptora, ispostavilo se da su mutirani i "umami" receptori, a kod delfina su mutirani i receptori za gorku. Morski lavovi i delfini takođe imaju manje ukusnih pupoljaka. I jedni i drugi gutaju plijen cijeli, gotovo bez žvakanja, stoga im, uglavnom, ukus nije važan. S druge strane, postoje i dva obavezna grabežljivca među onima koji još uvijek imaju osjećaj za slatko, pa je, po svemu sudeći, prisustvo ili odsustvo okusnih pupoljaka diktirano više od jedne dijete.

Visoko veliki značaj ima oblik spoljašnjeg uha. Visoko stojeće uho bolje percipira zvuk od visećeg. Stoga, kod lovačkih pasa njuškača, čija je cijela pažnja usmjerena na miris, uši im vise, a kada je glava spuštena, posebni nabori gotovo čvrsto blokiraju ušni kanal. Stoga je tako teško vikati psu kada je krenuo za tragom. I još nešto: psi su u stanju filtrirati iz opće buke samo one zvukove na koje se trebaju fokusirati. Stoga ih ne ometaju ni najbučnije zabave.

Vizija psa se razlikuje od ljudskog. Oči pasa se nalaze bliže stranama glave nego kod ljudi, pa pas bolje percipira periferne poglede. Što su oči bliže jedna drugoj, životinja bolje razlikuje detalje. Stoga lokacija očiju i oštrina vida ovise o pasmini: hrtovi vide najbolje, nešto lošije - na primjer, njemački ovčari. Pas dobro hvata pokret, u stanju je da vidi objekt u pokretu na udaljenosti od oko 500 m.

Boje se slabo razlikuju: pas vidi svijet kao u sumraku. Ali razlikovanje boja nije vitalna potreba za psa, iako pitanje da li pas razlikuje boje često zabrinjava vlasnike. Pas razlikuje boje, ali ne sve: njegove senzacije, po svemu sudeći, mogu se uporediti s osjećajima osobe koja pati od crveno-zelene sljepoće za boje. Na primjer, svjetlo koje čovjek percipira kao plavo-zeleno bi psu vjerovatno izgledalo bijelo.

U mraku psi vide bolje od ljudi, ali lošije od, na primjer, mačke. Općenito, možemo reći da na otvorenim područjima osoba vidi dalje od psa. Ovo je dobro zapamtiti: možete vidjeti neželjeni predmet prije vašeg psa i uzeti ga na povodcu.

Gubitak vida za psa nije tolika tragedija kao za osobu. Psi mogu tako dobro nadoknaditi nedostatak vida svojim superiornim čulom mirisa i sluha da normalno žive u poznatom okruženju i ne osjećaju nelagodu. Gledajući sa strane, možda nećete ni primijetiti da je pas slijep.

Štenci se rađaju slijepi i gluvi. Ali sposobnost razlikovanja mirisa prisutna je od rođenja. Osjetilo mirisa igra vitalnu ulogu. S godinama se mijenja sposobnost razlikovanja mirisa: ta sposobnost dostiže svoj najveći razvoj u srednjim godinama, a zatim se postepeno pogoršava. Neke bolesti takođe mogu oštetiti čulo mirisa.

Osjete mirisa izazivaju mirisne tvari u zraku. Ove supstance se rastvaraju u nosnoj sluzi i iritiraju olfaktorne receptore. U nosu psa ima više od 150 miliona mirisnih receptora, dok kod ljudi - ne više od 5 miliona (za jazavčara - 125 miliona, za foks terijera - 147 miliona, za Njemački Ovčar- 220 miliona). Osim toga, psi dišu drugačije: uvlače zrak kroz nos, praveći 4 do 8 kratkih udisaja po ciklusu. Ovo njušenje unosi male čestice materije nosna šupljinašto omogućava psu da razlikuje čak i slabe mirise.
Ovisno o rasi, psi različito istražuju mirise. Dakle, psi poput krvavih pasa bolje mirišu na samoj zemlji (zovu ih krvavi psi), a pastirski psi, na primjer, koliji, prepoznaju mirise u zraku. Oni, za razliku od pasa, visoko drže glave. Čulo mirisa psa je nevjerovatno: pas hvata prisustvo samo nekoliko mirisnih molekula koji su pali na tlo kroz potplate cipela bivše osobe. Pas čak može odrediti smjer tragova - po intenzitetu mirisa, od prethodnog do sljedećeg. Postoje slučajevi kada je pas krenuo na trag nakon mnogo sati.

Čulo najbliže mirisu je ukus. Okusni pupoljci su manje osjetljivi od mirisnih. Psi gore od ljudi razlikuje se ukus: na jeziku pasa nalazi se oko 1700 "pupoljaka" ukusa, a kod ljudi oko 9000. Ukus utiče na izbor hrane koja sadrži elemente koji nedostaju za životinju. To potvrđuju brojne studije provedene na pacovima. Međutim, to ne znači da psi koji jedu neobične predmete(cipele, vuneni prekrivači ili izmet), trebaju neke supstance. Naravno, psi mogu izabrati hranu koja im je najkorisnija. Međutim, studije američkih naučnika pokazale su da psi više vole slatku hranu od svih ostalih. To ne znači da je šećer dobar za psa, naprotiv. U stvari, drevnom psu nije bio potreban ukus: planirala je žrtvu izdaleka i bila je prisiljena da pojede ono što je uspjela uhvatiti.

Čulo dodira se takođe razvija od rođenja. Novorođenče štene privlači toplina. Smiri se ako ga majka počne lizati. Za odraslog psa taktilni osjećaji su također važni: maženje psa ga snižava otkucaji srca, krvni pritisak i temperaturu. Povezano sa čulom dodira je osjećaj bola. Bol je prirodna odbrana tijela od ozljeda. prag bola nije isto za različite rase psi. Lako razdražljivi i nervozni psi lošije podnose bol. Osećaj bola se u potpunosti razvija kod šteneta tek sa 4 nedelje starosti. Stoga, kada štenci imaju manje od nedelju dana, repovi im se odsecaju i pandže se uklanjaju bez anestezije.

Osjećaj topline ili hladnoće nastaje zbog prisutnosti posebnih receptora koji se nalaze na cijeloj površini kože. Oni su manje razvijeni kod pasa nego kod ljudi. Psi bolje podnose hladnoću, sa izuzetkom male rase, koji zbog svoje male tjelesne težine ne mogu održavati tjelesnu toplinu kao psi drugih rasa.
Gore opisana fizička osjetila zajednička su i ljudima i životinjama. I mogu li psi doživjeti osjećaje koji su karakteristični samo za ljude?

Za vlasnika psa nema sumnje da pas sanja. U snu pas pomiče šape, cvili, pa čak i laje. Pažljiv posmatrač može čak i utvrditi prijatan san kod psa ili noćne more:
O čemu Sharik sanja u snu? Na prozoru su kobasice, A na sofi - pet kotleta, A ispod sofe je šest slatkiša, Na stolici je krug kobasica, Ispod ormara - topljeni sir, Na stolici su đevreci - da ne count. I nemam energije da jedem sve.

Psi imaju dobro razvijen osjećaj za vrijeme. Brzo se naviknu na određeno vrijeme hranjenja, šetnje i tako dalje. Psi
u stanju da nađu svoj dom stotinama kilometara dalje. Anksiozno ponašanje psa nikada nije nerazumno. Ona je u stanju da predvidi zemljotrese i druge prirodne katastrofe, nesreće.

“Mi psi, u smislu pogađanja misli sedam i više puta mršaviji od ljudi. Ljudima su potrebne riječi da bi razumjeli jedni druge. Znam ih jednostavno, sa jednim unutrašnjim instinktom. Kad Gospodara nema kod kuće, ja iz daljine znam: zadesila ga je sreća ili nesreća, a ja sam srećan ili tužan. (A. Kuprin. "Sapsan")

Neki psi su prilično zainteresirani za televizijske programe, posebno za filmove o životinjama i crtane filmove. Crtani filmovi zaokupljaju psa s puno kretanja na ekranu (teško da ikada čujete da pas gleda vijesti). A kada čujete psa kako laje sa televizora, pas će barem biti na oprezu, a možda i zalajati kao odgovor. Istovremeno, psi shvataju da glasovi i slike nisu stvarni i, nakon što su se navikli na TV, prestaju da reaguju na njega.

Poznato je da psi mogu sami da se izleče. Ova njihova sposobnost odavno je poznata ljudima. Svaki vlasnik psa je više puta gledao kako njegov ljubimac jede svježu travu, pretvarajući se u "kravu". Američka spisateljica i prirodoslovac E. Seton-Thompson napomenula je da životinje, osim liječenja biljem, koriste i mnoge druge metode kako bi se riješile bolesti: „Koja sredstva liječenja koriste? Oh, ova sredstva su dobro poznata svakom stanovniku šuma. sunčanje kupanje u hladnom vodom, kupanje u toplom blatu, dijeta, tretman vodom, emetik, laksativ, promena hrane i mesta stanovanja, odmor i masaža jezikom mesta gde ima modrica ili otvorene rane". Slažete se da sve ove procedure lekari prepisuju za bolesne ljude i životinje. Teško je reći da li su psi zaista dobri lekovitog bilja ili jedite travu kako biste izazvali povraćanje i tako pročistili želudac. Ali činjenica da psi rado piju otopljenu vodu ima naučno objašnjenje: fizička svojstva otopljena i obična voda su veoma različite.

obezbedila grupa Aktuelna pitanja dresure pasa

O ukusnim pupoljcima životinja i ljudi

Životinje vide ovaj svijet, mirišu ga i okuse hranu, naravno, ne kao ljudi. Istraživanja pokazuju da će čak i ista hrana imati drugačiji okus za različite životinje.

Svi kičmenjaci, a posebno svi sisari, imaju jezike na kojima se nalaze okusni pupoljci ili analizatori ukusa, čiji broj različite vrsteživotinja je veoma različita. I kao što jačina mirisa zavisi od broja olfaktornih receptora, intenzitet osetljivosti na ukus hrane zavisi od broja ukusnih pupoljaka.

Ptice obično imaju vrlo malo ukusnih pupoljaka. Na primjer, pilići imaju samo oko 30 okusnih pupoljaka, dok ljudi imaju oko 10.000. Najbolji prijateljčovjek, pas ima oko 1700 okusnih pupoljaka, dok mačka ima u prosjeku nešto manje od 500. Manji broj okusnih pupoljaka nadoknađuju oštrim njuhom.

Ali osoba je daleko od šampiona po broju ukusnih pupoljaka. Čini se da domaće životinje, nama poznate, poput krava, jedu samo travu ili sijeno. Međutim, krave imaju oko 25.000 okusnih pupoljaka, odnosno 2,5 puta više od čovjeka. Čak i svinja koja jede đubre i blato ima ih oko 14.000.

"Biljojedi imaju toliko pupoljaka okusa jer moraju biti u stanju procijeniti da li određena biljka sadrži opasne toksine", kaže australska profesorica veterine Susan Hemsley.

Stoga je tako čitljiv jezik sitne, goveda i artiodaktilne goveda također koristan za ljude. Uostalom, mi, za razliku od biljojeda, ne možemo osjetiti okusom da li u njihovom mesu i mlijeku ima opasnih toksina. I sigurno bi bili tu da krava pojede svu travu zaredom.

Ali pravi pobjednik u smislu okusnih senzacija je som. Ovi brkati stanovnici vode obično imaju preko 100.000 okusnih pupoljaka, koji se nalaze gotovo po cijelom tijelu, ali većina ih je koncentrisana oko usta.

Ima odlično čulo ukusa odlučujuče za soma, jer on lovi mutna voda, gdje je vidljivost vrlo mala i ovaj grabežljivac se vodi i lovi po ukusu.

Ali ukus nije određen samo brojem receptora. Čak i kada bi mačke imale hiljade nepca za ukus, one i dalje ne bi mogle da osete prisustvo šećera u hrani jer im šećer nije potreban da bi preživele. Čovjeku je, za razliku od mačke, od vitalnog značaja šećer, odnosno glukoza. Istina, neki od nas to zloupotrebljavaju.

Životinje prvenstveno koriste ukus kako bi utvrdile je li hrana sigurna. Loš ukus im generalno ukazuje da je hrana potencijalno opasna, dok dobar ukus ukazuje na svarljivost hrane.

Jezik većine sisara ima analizatore ukusa koji, kada su u kontaktu sa hranom, šalju signal u mozak, koji, zauzvrat, tumači osećaj kao ukus.

Ljudi imaju pet tipova ukusnih pupoljaka - slatko, slano, kiselo, gorko i umami (na japanskom "ukusno".) Okus umamija se prvenstveno povezuje sa ukusom mononatrijum glutamata. Zahvaljujući ovom hemijskom spoju, mi, a posebno naša djeca, volimo razne "moderne" proizvode: čips, krekere, gotovu hranu, kobasice i kobasice. Mononatrijum glutamat daje ova remek-dela Prehrambena industrija poseban apetit. Osim toga, naučnici sugeriraju da imamo i šestu analizator ukusa, koji je odgovoran za ukus masti.

Ali nemaju sve životinje tako širok spektar ukusa. Uzmimo, na primjer, sposobnost životinja da okuse slatkiše. Receptor odgovoran za ukus slatkog sastoji se od povezanih proteina generisanih od strane dva gena poznata kao Taslr2 i Taslr3. Mački nedostaje gen Taslr2, pa ne voli slatkiše ili kekse.

Mačke su mesožderi i receptori za slatko nisu neophodni za njihov opstanak. Međutim, mačke mogu otkriti gorak okus koji im pomaže da izbjegnu užeglo meso, tj.

Naučnici su otkrili da su pored mačaka i njihove divlji rođaci, kao što su lavovi i tigrovi, drugi mesožderi takođe imaju genetske mutacije zbog kojih ne mogu da okuse slatkiše. Na primjer, delfini i morski lavovi.

Za svaštojede poput pasa i konja, ovi geni su još uvijek prisutni, baš kao i ljudi, jer je slatkoća karakteristika ugljikohidrata, važnog izvora hrane za životinje koje jedu biljke.

Neki sisari, kao što su oni, takođe imaju posebne ukusne pupoljke koji su podešeni na tečnost. Ovaj receptor se nalazi na vrhu jezika, odnosno delu koji dolazi u kontakt sa vodom dok pije.

Ako životinja jede puno soli, tada ovo područje jezika postaje osjetljivije i povećava se potreba za vodom kod mačke ili psa.