Τι να κάνετε με τις κορυφές του σκόρδου. Η χρήση των κορυφών των φυτών κήπου για τροφή και η συγκομιδή του για μελλοντική χρήση

ακάρεα αράχνης

Προσβάλλει τις πιπεριές, τη μελιτζάνα, το αγγούρι, την κολοκύθα, τα παντζάρια, τον άνηθο, τον μαϊντανό και τη μέντα ρουφώντας το χυμό από την κάτω πλευρά των φύλλων. Είναι ένα μικρό αρθρόποδο που έχει χρώμα κιτρινοπράσινο ή πορτοκαλοκόκκινο. Μετρα ελεγχου.

Το σκόρδο φυτεύεται ανάμεσα στις σειρές των λαχανικών. Εάν το τικ εξακολουθεί να εμφανίζεται: 1 φλιτζάνι περασμένο από μύλο κρέατος σκόρδοκαι φύλλα πικραλίδας και 1 κ.γ. μια κουταλιά υγρό σαπούνι αραιώνεται σε 10 λίτρα νερό. Φιλτράρετε, χωρίζοντας τον πολτό, και ψεκάστε τα φυτά σε οποιαδήποτε φάση ανάπτυξης.

σταυροφόρος ψύλλος

Βλάπτει το λευκό, το κόκκινο και το κουνουπίδι, καθώς και τα ραπανάκια, τα ραπανάκια και τα γογγύλια. Σκαθάρια μήκους 2-3 mm, μονόχρωμα, σκούρα ή με κίτρινες ρίγες κατά μήκος της ελύτρας. Μετρα ελεγχου. φυτό δίπλα στο λάχανο σκόρδο.

Όταν εμφανίζονται ψύλλοι, το λάχανο ψεκάζεται νωρίς το πρωί με διάλυμα στάχτης ξύλου, καπνού, σκόρδου και σαπούνι πίσσας. Μέθοδος μαγειρέματος: Για 10 λ ζεστό νερό- 1 φλιτζάνι περασμένο από μύλο κρέατος σκόρδοκαι 1 φλιτζάνι θετά παιδιά και φύλλα ντομάτας ή πατάτες, περασμένα επίσης από μηχανή κοπής κρέατος.

Όλα ανακατεύουμε, φιλτράρουμε, προσθέτουμε 1 κ.σ. μια κουταλιά σαπούνι και ψεκάστε λάχανο Κατανάλωση διαλύματος - 1-1,5 λίτρα ανά 1 m 2 (θερμοκρασία - 22 ° C)Μύγα καρότου.Επηρεάζει τα καρότα, τους παστινάδες, τον άνηθο, τον μαϊντανό και το κύμινο. Έντομο μήκους 4-5 mm.

Οι προνύμφες είναι κυλινδρικές, κιτρινωπές, γυαλιστερές, χωρίς κεφάλι και πόδια, μήκους 5-8 mm. Μετρα ελεγχου. Φυτεύεται ανάμεσα σε σειρές καρότων σκόρδο.

ψεκασμός σκόρδολύση. Μέθοδος μαγειρέματος - σε σχέση με ένα ακάρεα αράχνης Πολύ καλό για να φυτέψετε σκόρδοκάτω από σταφίδες, φραγκοστάφυλα, μηλιές.

Περισσότερα για το θέμα - Ασθένειες και παράσιτα, Σκόρδο

Σκόρδο κατά της χημείας

Σκόρδο στον έλεγχο παρασίτων και ασθενειών Για 30 χρόνια, δεν έχω χρησιμοποιήσει κανένα ειδικό χημικό έλεγχο παρασίτων και ασθενειών στον κήπο μου. Σε αυτό το διάστημα έχω προσπαθήσει πολύ και, το θεωρώ το πιο αξιόπιστο και χρήσιμο φύτευση σκόρδου ανάμεσα σε οπωροφόρα δέντρασε 2-3 γραμμές σε απόσταση 10-15 cm η μία από την άλλη.

Φυτεύω σκόρδο πριν το χειμώνα (αλλά μπορείτε και την άνοιξη). Πριν από το σπάσιμο των μπουμπουκιών, τα δέντρα και οι θάμνοι ψεκάζονται με χαλκό ή θειικό σίδηρο σε αναλογία 300 g ανά 10 λίτρα νερού. Αυτό γίνεται για προστασία από μυκητιασικές ασθένειες.Μόλις μεγαλώσει το σκόρδο αρχίζω να κόβω τα φύλλα αλλά όχι περισσότερο από 1-1,5 εκ.

Αμέσως εμφανίζεται χυμός στο κόψιμο και εμφανίζεται μια έντονη μυρωδιά. Κάνω κλάδεμα σκόρδου μία φορά την εβδομάδα, το καλοκαίρι - 12-15 φορές. Δίνω κομμένα χόρτα σε κοτόπουλα για φαγητό, κάτι που φέρνει επίσης σημαντικά οφέλη.

Μετά το κλάδεμα, αν ο καιρός είναι στεγνός, ποτίζω το σκόρδο, κρεμάω βαζάκια με μουστάρδα στο στεφάνι ψηλών δέντρων και παιδικές τροφέςμε 2-3 g ναφθαλίνης στο καθένα. Το κάνω αυτό κατά τη διάρκεια της μαζικής πτήσης και του ζευγαρώματος των πεταλούδων πουλερικών τουλάχιστον δύο ή τρεις φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Αποτελείται στα εξής: Μόλις ανοίξουν τα σταφύλια (στη ζώνη κάλυψης), ψεκάζω το αμπέλι με διάλυμα 300 g θειικού σιδήρου σε 10 λίτρα νερό. Έχοντας σκάψει αυλακώσεις γύρω από τους θάμνους με βάθος 15 - 20 cm, ρίχνω μέσα τους ένα διάλυμα θειικού σιδήρου 500 g ανά 10 λίτρα νερού.

Μόλις απορροφηθεί στο χώμα, κλείνω τα αυλάκια. Ως αποτέλεσμα, η φυλλοξήρα πεθαίνει και το τσιμπούρι πεθαίνει ταυτόχρονα. Ακόμη και τα σημάδια της χλώρωσης εξαφανίζονται.

Τα φύλλα δεν κιτρινίζουν πια και δεν ξεραίνονται.Έτσι απαλλάχτηκα από μια σειρά από παθήσεις της αμπέλου με ένα σιδερένιο βιτριόλι.

Τα απωθητικά φυτά είναι οι ενεργοί βοηθοί σας στην καταπολέμηση των παρασίτων στον κήπο και στον λαχανόκηπο

Αγαπητοί φίλοι, χαιρετισμούς, μια νέα καλοκαιρινή σεζόν ξεκινά. Ένα από τα κύρια στάδια της εργασίας στον κήπο και τον λαχανόκηπο είναι η καταπολέμηση των παρασίτων και των λοιμώξεων που επιτίθενται στις φυτεύσεις.

Δεδομένου ότι κάθε λογικός κηπουρός προσπαθεί να αποκτήσει μια υγιή καλλιέργεια που δεν έχει μολυνθεί από τοξικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων, συνιστάται να στραφείτε στη λαϊκή σοφία και να επωφεληθείτε από τον αποδεδειγμένο χρόνο. αποτελεσματικές μεθόδουςφυτοπροστασία Για να διατηρηθεί και να αυξηθεί η μελλοντική συγκομιδή, αρκεί να κατανεμηθεί σωστά στο οικόπεδο απωθητικά φυτά, απελευθερώνοντας συγκεκριμένες ουσίες (φυτοκτόνα) στον αέρα, απωθώντας και καταπιέζοντας πολλά έντομα. Φυσικά, τέτοια φυτά δεν μπορούν να απαλλάξουν εντελώς τον κήπο σας από τα παράσιτα, αλλά μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον πληθυσμό τους και να αποτρέψουν την ευρεία διανομή.Οι έμπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν μικτές φυτεύσεις. Ευνοϊκή γειτονιά διαφορετικών πολιτισμών και τους ο σωστός συνδυασμόςβοηθά στον αγώνα για τη συγκομιδή.

Ποια φυτά προστατεύουν τις φυτεύσεις από διάφορα παράσιτα

1. στρογγυλά σκουλήκια, επιβλαβές για τα παντζάρια και τις φράουλες κήπου, φοβούνται πανικόβλητα τους κατιφέδες, το κιχώριο, τους κατιφέδες, γι' αυτό καλό είναι να φυτεύονται αυτά τα φυτά περιμετρικά των φυτεύσεων ή μεταξύ των σειρών.2. Το άκαρι των νεφρών, επικίνδυνο για θάμνους σταφίδας και κρεβάτια με φράουλες κήπου, παρακάμπτει τη φύτευση του σκόρδου.3.

Οι σκόροι που προκαλούν ζημιές στα οπωροφόρα δέντρα, ιδιαίτερα στις μηλιές, τις δαμασκηνιές και τις κερασιές, δεν ανέχονται την έντονη μυρωδιά του σαμπούκου, του τάνσυ και της αψιθιάς.4. Το συρμάτινο σκουλήκι και το ψεύτικο συρμάτινο σκουλήκι προσπαθεί να μην πλησιάζει τα όσπρια, γι' αυτό έμπειροι κηπουροί τα φυτεύουν κάθε χρόνο περιμετρικά ολόκληρου του οικοπέδου, μειώνοντας έτσι σημαντικά τον πληθυσμό αυτών των παρασίτων.5.

Η λευκή μύγα, η οποία έχει καταθλιπτική επίδραση στις τριανταφυλλιές και σε μερικά λουλούδια, εξαφανίζεται με την εμφάνιση μέντας, βάλσαμου λεμονιού, νυστέρι, θυμάρι και αψιθιά δίπλα σε θάμνους τριανταφυλλιάς.6. Στο λευκό λάχανο δεν αρέσει η γειτονιά με ντομάτες, μέντα, αψιθιά, φασκόμηλο και χόρτα σέλινου.7.

Ο κάνθαρος της πατάτας του Κολοράντο, το κύριο παράσιτο των φυτειών πατάτας, ντομάτας, μελιτζάνας και πιπεριάς, εξαπλώνεται πολύ λιγότερο εύκολα στην περιοχή εάν τοποθετηθούν φυτείες χρένου, φασολιών, σκόρδου, μπιζελιών, yasnitka, κρεμμυδιών, κόλιανδρου και μαϊντανού. αυτά τα φυτά. Τα μυρμήγκια δεν ανέχονται τη γειτονιά της μέντας, της λεβάντας, της αψιθιάς, της βαλεριάνας, της τάνσυ.9.

Οι προνύμφες της λαχανόμυγας δεν θα σας προκαλέσουν μεγάλη ανησυχία εάν φυτευτούν δίπλα σε λαχανόπανα σκόρδο, ραπανάκια, κατιφέδες, ύσσωπος, αψιθιά και φασκόμηλο. Η μύγα καρότου αντιδρά άσχημα στα βέλη του κρεμμυδιού, στο μαρούλι, στο μαρούλι κήπου, στον καπνό, στην αψιθιά, στο δεντρολίβανο.11.

Ο κορόιδος της μηλιάς θα προσπαθήσει να ψάξει για πιο ασφαλή δέντρα για τον εαυτό του, αν φυτέψετε φαρμακευτική πικραλίδα, σκόρδο, καπνό, κοτέτσι, έρπουσα μουστάρδα δίπλα σε κάθε μηλιά.12. Τα οστρακοειδή (σαλιγκάρια και σαλιγκάρια) προκαλούν ανεπανόρθωτη ζημιά στις φυτείες φράουλας, γλυκοπιπεριές, μπιζέλια, λάχανο, μαρούλι, τρώγοντας χόρτα και οδηγούν στον θάνατο των φυτών, αλλά εμφανίζονται πολύ λιγότερο συχνά εάν το σκόρδο, ο μάραθος, ο μαϊντανός, ο κόλιανδρος και το δεντρολίβανο είναι φυτεύονται στον κήπο .Διευκολύνετε την εργασία σας και βελτιώστε ολόκληρο τον κήπο κατανέμοντας σωστά απωθητικά φυτάανά τμήμα.

Χρησιμοποιώντας τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά τη μελλοντική συγκομιδή και να προστατέψετε τα φυτά από την εισβολή απρόσκλητων επισκεπτών. Τα λέμε!

Νέα του ιστότοπου για εσάς ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ! Συμπληρώστε το email σας

Εγχύματα από παράσιτα

Τα αφεψήματα βοτάνων από παράσιτα μπορούν να αποδοθούν σε ένα από τα απλούστερα, πιο οικονομικά και, κυρίως, φιλικά προς το περιβάλλον μέσα αντιμετώπισης απρόσκλητων επισκεπτών που έχουν εγκατασταθεί σε κήπο ή λαχανόκηπο. Τις περισσότερες φορές στη χρήση τους καταφεύγουν οι κάτοικοι του καλοκαιριού, οι οποίοι για κάποιο λόγο δεν θέλουν να χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα και άλλα χημικάγια τον έλεγχο των επιβλαβών εντόμων. Ποια αφεψήματα παρασίτων μπορούν να παρασκευαστούν από φυτικά υλικά και πώς μοιάζουν οι συνταγές τους; Πρώτα, θα περιγράψουμε εν συντομία τα κύρια πλεονεκτήματα της χρήσης εντομοκτόνων που παρασκευάζονται από φυτικά υλικά, τα οποία περιλαμβάνουν όχι μόνο αφεψήματα, αλλά και κάθε είδους αφεψήματα, εκχυλίσματα, σκόνες , συμπυκνωμένες πάστες - με επιτυχία χρησιμοποιούνται στην καταπολέμηση των παρασίτων του κήπου Μεταξύ των πλεονεκτημάτων τους, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθούν όπως:

• - δεν είναι εθιστικά στα παράσιτα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς προβλήματα για μεγάλο χρονικό διάστημα· - τα φυτικά φάρμακα είναι κυρίως επιβλαβή για τα επιβλαβή έντομα, αλλά είναι ασφαλή για τον άνθρωπο (με εξαίρεση τα εντομοκτόνα που βασίζονται σε γνωστά δηλητηριώδη φυτά!) ; - δεν ρυπαίνουν περιβάλλονκαι δεν παρέχουν αρνητικό αντίκτυποούτε στο έδαφος, ούτε στον αέρα, ούτε στα ίδια τα φυτά· - αποσυντίθενται γρήγορα, χωρίς να αφήνουν ίχνη πίσω τους· - είναι εύκολο να παρασκευαστούν από φυτά που αναπτύσσονται στον κήπο, στον κήπο, ακόμη και στον κήπο με λουλούδια.

Εγχύματα από παράσιτα: συνταγές και περιγραφή

Aconite αντίδοτο- εκπρόσωπος δηλητηριωδών ποωδών φυτών του γένους Wrestler. Λόγω της εξωτερικής ελκυστικότητάς του, ορισμένοι έμπειροι κηπουροί φυτεύουν αντίδοτο ακόνιτο και μερικές από τις διακοσμητικές του μορφές στους κήπους τους - για παράδειγμα, αναρριχητικές, που χρησιμοποιούνται στον εξωραϊσμό των γωνιών του κήπου ως ανθισμένα αμπέλια. σκαθάρι, προνύμφες πριονιού, μικρά φύλλα- τρώγοντας κάμπιες, σκαθάρι από ελαιοκράμβη, αφίδα πράσινης μηλιάς Για να προετοιμάσετε ένα αποτελεσματικό έγχυμα από αυτά τα παράσιτα, θα χρειαστείτε:

• - 1 κιλό κονιοποιημένα φύλλα και μίσχοι του φυτού, - 10 λίτρα νερό, - 30 ml αλκάλι.

Το αλκάλι αραιώνεται σε νερό, η σκόνη από φυτικές πρώτες ύλες προστίθεται στο προκύπτον διάλυμα και όλα επιμένουν για δύο ημέρες. Στη συνέχεια το κατακάθισμα φιλτράρεται και χύνονται άλλα 5 λίτρα νερού σε αυτό. Το έτοιμο έγχυμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον ψεκασμό των προσβεβλημένων καλλιεργειών Συνταγή για δηλητηριώδη σκόνη Aconite:

• - 2 λίτρα έγχυμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή, - 10 κιλά αφράτο λάιμ.

Ο ασβέστης υγραίνεται με έγχυμα, μετά το οποίο στεγνώνει και αναμιγνύεται με τριπλάσια ποσότητα τέφρας ξύλου. Η προκύπτουσα σκόνη επεξεργάζεται με μολυσμένα φυτά. Μαύρο Henbane- ένα ποώδες ζιζάνιο διετές, του οποίου όλα τα μέρη είναι δηλητηριώδη.

Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι ακόμη και σε μικρές δόσεις, μέρη του σαμπούκου μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνα για τον άνθρωπο, αυτό το φυτό καταστρέφεται παντού. Ωστόσο, εξακολουθεί να βρίσκεται εκτός οικισμών και περιαστικών περιοχών.Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα με βάση τις φυτικές πρώτες ύλες του σαμπούκου χρησιμοποιούνται για την εξόντωση εντόμων που βλάπτουν τις φυτείες κήπων.

Τα εντομοκτόνα που προκύπτουν είναι αποτελεσματικά ενάντια στα ζωύφια, τους σκόρους, τα κορόιδα, τους σκώρους και τις αφίδες.Σε μικρή ποσότητα νερού βράζουμε 1 κιλό αποξηραμένα ψιλοκομμένα ή 3 κιλά φρέσκα φυτικά υλικά για δύο έως τρεις ώρες. Ο ζωμός που προκύπτει φιλτράρεται και αραιώνεται με νερό, φέρνοντας τον όγκο στα 10 λίτρα.Οι θρυμματισμένες φυτικές πρώτες ύλες του σαμπούκου χύνονται με νερό, με βάση τις αναλογίες των 100 g ανά 1 λίτρο.

Όλα βράζονται στη φωτιά για 12 ώρες, φιλτράρονται και χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία φυτειών κήπων. Datura vulgaris- είδος ποώδους φυτού υψηλό βαθμότοξικότητα.

Όπως και οι προηγούμενοι εκπρόσωποι του κόσμου της χλωρίδας, το ναρκωτικό είναι επικίνδυνο για τον άνθρωπο. Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα που παρασκευάζονται με βάση τα ξηρά εναέρια μέρη της ντόπας είναι επιβλαβή για τα ακάρεα της αράχνης, τις αφίδες, τους κοριούς και τα κορόιδα, τις πρώτες ύλες ανά λίτρο νερού.

Τα περισσότερα από τα είδη του, δυστυχώς, είναι δηλητηριώδη, αλλά με προσοχή, αυτές οι ιδιότητες του δελφινιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για καλή χρήση. Έτσι, τα εντομοκτόνα που παρασκευάζονται με βάση τους σπόρους, τις ρίζες και τα ξηρά εναέρια μέρη του θα διευκολύνουν την αντιμετώπιση της εισβολής σκόρων, μπάλες λάχανου, μήλα, κάμπιες του μεταξοσκώληκα, γογγύλια και ασπράδια λάχανου, προνύμφες φύλλων. τρώγοντας σκαθάρια και πολλούς άλλους επιβλαβείς κατοίκους του κήπου Έγχυμα από παράσιτα με βάση το δελφίνιο παρασκευάζεται ως εξής: Ξηρό, θρυμματισμένο σε λεπτή σκόνη, οι πρώτες ύλες χύνονται με νερό (οι αναλογίες είναι οι ίδιες όπως στην προηγούμενη συνταγή), μετά την οποία όλα αφήνονται για δύο ημέρες.

Στη συνέχεια, το υγρό φιλτράρεται και χρησιμοποιείται για την επεξεργασία των προσβεβλημένων καλλιεργειών στον κήπο, στον λαχανόκηπο ή στον κήπο με λουλούδια.Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξηρά, αλεσμένα μέρη του δελφινιού για τους ίδιους σκοπούς. Ψεκάζοντάς το ως σκόνη πάνω από τις πληγείσες φυτεύσεις, μπορείτε να εξαλείψετε γρήγορα τα παράσιτα, χωρίς να τους αφήνετε καμία πιθανότητα.

Κληματιτής(clematis) είναι ένα εντυπωσιακό ανθοφόρο πολυετές, που θεωρείται αναγνωρισμένος ηγέτης στην κάθετη κηπουρική. Όλα τα φρέσκα μέρη του είναι τοξικά, και ιδιαίτερα οι μπουμπούκια και τα άνθη που δεν έχουν ανοιχτεί, που είναι θανατηφόρα για τα μυζητικά έντομα.Για να απομακρύνετε γρήγορα τέτοια παράσιτα, μπορείτε να ψεκάσετε τους προσβεβλημένους χώρους πρασίνου με ένα υδατικό έγχυμα από φρεσκοκομμένα άνθη και μπουμπούκια clematis.

Οι αναλογίες των συστατικών ενός τέτοιου εντομοκτόνου: 1,25 κιλά μείγματος μπουμπουκιού λουλουδιών ανά κουβά νερό. Πίκρα- αυτό το αντιαισθητικό φυτό είναι στην πραγματικότητα ένα ισχυρό όπλο στη μάχη ενάντια στις κάμπιες που τρώνε φύλλα.

Για να καταστρέψετε αυτό το είδος παρασίτων και να προστατέψετε τη μελλοντική σας καλλιέργεια, θα χρειαστεί να βράσετε ελαφρώς αποξηραμένο γρασίδι για 10-15 λεπτά σε μικρή ποσότητα νερού. Το προκύπτον συμπύκνωμα πρέπει να φέρεται με νερό σε όγκο 10 λίτρων και να ψεκάζεται με τις προσβεβλημένες φυτεύσεις. Κρεμμύδι- το πιο δημοφιλές συστατικό που εμφανίζεται σε λαϊκές θεραπείες κατά των παρασίτων του κήπου και του λαχανόκηπου. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μόνο τα φρεσκοπαρασκευασμένα αφεψήματα με βάση τα κρεμμύδια και τις φλούδες κρεμμυδιού, τα οποία χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση των κοινών ωτοασπίδων, των ακάρεων, των κορόιδων, των ζωύφιων, των αφίδων, των πέννιδων (συνηθισμένο σάλιο) και των κάμπιων, είναι πιο αποτελεσματικά. ένα έγχυμα από φλούδες κρεμμυδιού από παράσιτα Έτσι:

• - 200 γραμμάρια φλούδας κρεμμυδιού επιμένουν σε 10 λίτρα νερό για 4-5 ημέρες, - σουρώνουμε το υγρό, αφαιρούμε τις εμποτισμένες πρώτες ύλες και ψεκάζουμε τα σημεία όπου συγκεντρώνονται τα έντομα.

Κατά των κορόιδων, ένα έγχυμα που παρασκευάζεται με βάση τη μάζα του κρεμμυδιού βοηθά καλά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να μετακινήσετε 200-300 γραμμάρια κρεμμυδιού μέσω ενός μύλου κρέατος, στη συνέχεια στείλτε τον προκύπτοντα πολτό σε έναν κουβά με νερό και αφήστε τα πάντα για 48 ώρες.

Την τρίτη ημέρα, μπορείτε να ξεκινήσετε τον ψεκασμό των προσβεβλημένων φυτειών. Πατάτα- η αγαπημένη κουλτούρα όλων, του οποίου το εναέριο τμήμα αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για τις αφίδες και τα ακάρεα της αράχνης.

Το μείγμα διατηρείται για όχι περισσότερο από πέντε ώρες και χρησιμοποιείται αμέσως για τον προορισμό του. Σκόρδο- άλλος ένας απαραίτητος βοηθός που παρέχει αποτελεσματικός αγώναςμε ακάρεα, αφίδες, σκόρους, κοριούς, σέσουλες, ωτοασπίδες, πέννες και πολλά άλλα έντομα που απειλούν τις φυτείες του κήπου σας Το έγχυμα σκόρδου από παράσιτα κήπου και κήπου παρασκευάζεται εύκολα και πολύ γρήγορα.

Για να γίνει αυτό, πρέπει απλώς να αραιώσετε 100 g σκόρδου θρυμματισμένο ή συμπιεσμένο μέσω μιας πρέσας σε έναν κουβά με νερό, να ανακατέψετε και να χρησιμοποιήσετε αμέσως το διάλυμα για την επεξεργασία φυτών. ντομάτες- ή μάλλον, το αρωματικό φύλλωμα και οι μίσχοι τους είναι επίσης τρόποι για να βοηθήσουν στον αγώνα για την ασφάλεια των φυτειών κήπων και των καλλιεργειών. Ένα αφέψημα από φύλλα ξερής ντομάτας θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε τις αφίδες και τις κάμπιες μπακαλιάρου Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• - 2 κιλά ξερή ντομάτα, - έναν κουβά νερό, - λίγο σαπούνι (υγρή ποτάσα ή απλό οικιακό).

Οι πρώτες ύλες βράζονται σε νερό για 30 λεπτά, μετά το οποίο ο ζωμός φιλτράρεται, αραιώνεται με επιπλέον 3-4 λίτρα νερού και 50 g σαπουνιού διαλύονται σε αυτό. πιπεριά – εξαιρετικό εργαλείοαναφέρεται συχνά σε λαϊκές συνταγέςκατά των παρασίτων ως ισχυρό εντομοκτόνο.

Ο κατάλογος των ποικιλιών επιβλαβών εντόμων που επηρεάζει είναι αρκετά ευρύς, έτσι αφεψήματα πιπεριάς και αφεψήματα από παράσιτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο στον κήπο όσο και στον λαχανόκηπο και στον κήπο με λουλούδια. Δεν είναι δύσκολο να παρασκευάσετε αφέψημα πιπεριάς - απλώς βράστε 0,5 κιλά από τους καρπούς του που καίγονται σε έναν κουβά νερό για μια ώρα, μετά επιμείνετε μερικές μέρες και στραγγίστε. Επιτρέπεται να αραιωθεί το προκύπτον συμπυκνωμένο υγρό με νερό (σε αναλογίες 1:20) και να προσθέσετε λίγο (35-40 g) σε αυτό σαπούνι πλυντηρίου.

Το αφέψημα πιπεριάς χρησιμοποιείται για τον ψεκασμό των προσβεβλημένων φυτειών.Στις ίδιες αναλογίες νερού και καρπών με το αφέψημα παρασκευάζεται έγχυμα πιπεριού που είναι πολύ αποτελεσματικό εργαλείογια την επεξεργασία φυτειών κηπευτικών και λουλουδιών. Οι λοβοί βυθίζονται σε έναν κουβά με νερό και εγχύονται για 10-12 ώρες. Το έτοιμο έγχυμα μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σκοτεινό μέροςκαι ξοδέψτε όσο χρειάζεται.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι καλό είναι να χρησιμοποιείτε όλα τα αφεψήματα και τα αφεψήματα από παράσιτα αμέσως μετά την προετοιμασία και, αν είναι δυνατόν, να προσθέσετε λίγο σε αυτά για να βελτιώσετε τη διαβρεξιμότητα των επεξεργασμένων αντικειμένων και να απλώσετε το υγρό στην επιφάνεια των φυτών. Οι απλούστερες επιφανειοδραστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για το σκοπό αυτό είναι η ήδη αναφερθείσα ποτάσα και το σαπούνι πλυντηρίου.Φυσικά, ο κατάλογος των φυτών από τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν αποτελεσματικά εντομοκτόνα είναι ελλιπής και καλύπτει μόνο τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες.

Θα μάθετε για άλλους χρήσιμους "πράσινους φίλους" του κήπου και του κήπου σε άλλες δημοσιεύσεις στον πόρο μας. Σας άρεσε το άρθρο; Κάντε κλικ στα κουμπιά και μοιραστείτε με τους φίλους σας!

Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Σκόρδο κατά ασθενειών και παρασίτων οπωροφόρων δέντρων και θάμνων

Οι περισσότεροι κηπουροί πετούν τις κορυφές των γεωργικών φυτών ως απόβλητα. Αυτή η αυταπάτη δεν επιτρέπει στους κηπουρούς να χρησιμοποιήσουν το πολύτιμο βιοϋλικό που βρίσκεται κάτω από τα πόδια τους. Οι συνήθεις μέθοδοι απόρριψης είναι αντίθετες με τις καλές κηπουρικές και κηπουρικές πρακτικές. Η γονιμότητα του οικοπέδου μειώνεται από χρόνο σε χρόνο, χάνει τη χρήσιμη μικροχλωρίδα και καταστρέφεται.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί;

Η αλεσμένη πράσινη μάζα από πατάτες, παντζάρια, καρότα και άλλες ριζικές καλλιέργειες περιέχει δέκα φορές περισσότερο ευεργετικές βιταμίνεςκαι ορυκτά. Θα ήταν ανόητο να μην χρησιμοποιηθεί αυτή η αποθήκη ουσιών απαραίτητων για τη γονιμότητα. Οι ορθολογικές μέθοδοι χρήσης κορυφών αντικαθιστούν εν μέρει τα οργανικά λιπάσματα, τον εποχιακό επίδεσμο, προστατεύουν τα νεαρά φυτά από παράσιτα και σας επιτρέπουν να καλλιεργήσετε μια αξιοπρεπή καλλιέργεια. Η τεχνολογία εφαρμογής απαιτεί μεγάλο χρονικό διάστημα (από ένα έως τρία χρόνια) για να έχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Δεν είναι κάθε κάτοικος του καλοκαιριού έτοιμος να κάνει σωρούς κομποστοποίησης με προοπτική τριών ετών.

Είναι δυνατό να κάψετε τις αποξηραμένες κορυφές και να χρησιμοποιήσετε τη στάχτη ως πηγή φωσφόρου και καλίου. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι η στάχτη είναι πολύ μικρή και αρκετή για μια μικρή περιοχή.

Οι κορυφές κάθε φυτού αποσυντίθενται και σαπίζουν για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα. Για παράδειγμα, οι κορυφές των τεύτλων και των καρότων μετατρέπονται σε χρήσιμη οργανική ύλη σε μισό ή ένα χρόνο, αλλά οι σκληροί μίσχοι πατάτας και ντομάτας θα πρέπει να βρίσκονται για τουλάχιστον δύο έως τρία χρόνια. Οι λάκκοι ή οι σωροί κομποστοποίησης πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία έτσι ώστε οι επιβλαβείς μικροοργανισμοί να μην παρεμβαίνουν στο σχηματισμό χρήσιμου λιπάσματος και πρέπει να προστεθούν ειδικοί παράγοντες για την επιτάχυνση της αποσύνθεσής τους.

Το περιοδικό πότισμα αντικαθιστά πλήρως την ανάγκη χρήσης φυτοφαρμάκων. Ξεκινώντας από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, κάθε εβδομάδα πρέπει να ποτίζετε τα κρεβάτια με μια χρήσιμη σύνθεση. Η χρήση νεαρών παντζαριών και καρότων, τα οποία παραμένουν μετά την αραίωση των κρεβατιών, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος απόρριψης οργανικών υπολειμμάτων και η δυνατότητα παρασκευής ενός χρήσιμου συμπυκνώματος για το πότισμα των κρεβατιών.

Σημαντικό: Για την παρασκευή "πράσινων" λιπασμάτων, χρησιμοποιούνται περισσότερα από ένα φυτά - τα χόρτα των τεύτλων, των καρότων ή της ντομάτας. Τα ζιζάνια που φυτρώνουν στον κήπο και απομένουν μετά το επόμενο βοτάνισμα προστίθενται στο δοχείο: κινόα, κολλιτσίδα, τσουκνίδα, κολτσοπούδα, τσαντάκι βοσκού, πικραλίδα. Μια τέτοια σύνθεση θα είναι η πιο θρεπτική και χρήσιμη.

Χημική ένωση

Το φυτικό άρωμα περιέχει αιθέρια έλαιακαι σαπωνίνες, κουμαρίνες και διαιτητικές ίνες, τέφρα, άμυλο και καφεΐνη, καθώς και αντιοξειδωτικά και τανίνες, Χημική σύνθεσητο αλεσμένο μέρος από πατάτες και ντομάτες, παντζάρια και καρότα ποικίλλει και μοιάζει με αυτό:

Τα πιο πολύτιμα μικροστοιχεία και ουσίες για τον εμπλουτισμό του εδάφους, ως αποτέλεσμα των οποίων λαμβάνονται νέες ενώσεις, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη δημιουργία χρήσιμου εδάφους, έχουν σχεδιαστεί για να λειτουργούν και να ωφελούν όχι μόνο για τη διατροφή του ανθρώπου, αλλά και για την καλλιέργεια φυτών σε οικιακά οικόπεδα χωρίς χημεία.

Κανόνες εφαρμογής

Ακολουθώντας τους κανόνες για την προετοιμασία πράσινων λιπασμάτων ή τη δημιουργία σωρών κομποστοποίησης, μπορείτε να επιτύχετε όχι μόνο φροντίδα υψηλής ποιότητας, αλλά και να προστατεύσετε τον κήπο από παράσιτα. Ταυτόχρονα, αποκλείεται εντελώς η χρήση της χημείας για λίπανση κλινών, για θεραπεία κατά της όψιμης προσβολής και άλλων ασθενειών.

1. Οι κορυφές της πατάτας κουρεύονται ενώ είναι ακόμη πράσινες και τοποθετούνται σε σωρούς κομποστοποίησης με επεξεργασία στρώσης προς στρώση με θειικό χαλκό. Η διαδικασία συγκομιδής πραγματοποιείται στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου, επομένως η πράσινη μάζα της πατάτας θα ωφελήσει την τοποθεσία μόνο μετά από δύο έως τρία χρόνια. Οι κορυφές είναι αρκετά σκληρές και χημικές διεργασίεςπεράστε αργά.
2. Τα κοτσάνια της ντομάτας απελευθερώνονται επίσης από τους καρπούς στα τέλη του φθινοπώρου, επομένως είναι κατάλληλα για τη συγκομιδή λιπασμάτων για τα επόμενα ή δύο χρόνια. Στερεωμένα σφιχτά σε ένα λάκκο κομποστοποίησης, ποτισμένα με απολυμαντικό, αναμεμειγμένα με άλλες κορυφές λουλουδιών του φθινοπώρου, ριζικές καλλιέργειες, παραμένουν μέχρι την επόμενη σεζόν. Τα φύλλα, που κόβονται τον Ιούνιο-Ιούλιο με σκοπό το τσίμπημα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μέρος των «πράσινων» λιπασμάτων.
3. Τα φύλλα παντζαριού αρχίζουν να περιλαμβάνονται στο top dressing από τα μέσα Ιουλίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι κάτοικοι του καλοκαιριού προετοιμάζουν ενεργά πράσινες συνθέσεις με μια εβδομάδα έκθεσης. Για να γίνει αυτό, τα φύλλα παντζαριού που μένουν μετά την αραίωση των κρεβατιών κόβονται σε κομμάτια 5 εκ. και τοποθετούνται σφιχτά μαζί με τσουκνίδα, κολλιτσίδα, κινόα σε ένα δοχείο, προσθέτουμε ένα μάτσο άχυρο και 1 κιλό χώμα. Κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι σε μια ζεστή καλοκαιρινή θερμοκρασία 25-30 ° C, το λίπασμα λαμβάνεται σε μια εβδομάδα. Χρήσιμη σύνθεσηεφαρμόστε κάθε δύο εβδομάδες, ποτίζοντας κάθε φυτό στον κήπο κάτω από τη ρίζα.
4. Οι κορυφές καρότου είναι επίσης πολύ χρήσιμες σε νεαρή ηλικίααλλά δεν χρησιμοποιείται το καλοκαίρι. Οι ρίζες του καρότου αναπτύσσονται μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου και μόνο μετά τη συγκομιδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί το έδαφος του φυτού για επεξεργασία.

συμπέρασμα

Άνθη, θάμνοι, ριζικές καλλιέργειες, μούρα, που αναπτύσσονται συνεχώς σε καλά γονιμοποιημένο έδαφος, καταναλώνουν το μέγιστο θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, αντέχουν ιογενείς ασθένειες, όψιμη μάστιγα. Τα επιβλαβή βακτήρια δεν αναπαράγονται στο έδαφος, οι αφίδες δεν πολλαπλασιάζονται σε σαλάτες, λάχανο, σπανάκι, καθώς οι μίσχοι που ποτίζονται με πράσινο λίπασμα έχουν δυσάρεστη γεύση για τα παράσιτα και απωθητική μυρωδιά.

Ήδη τα πρώτα λαχανικά, φρούτα και μούρα μας δίνουν μια εξαιρετική ευκαιρία για οικιακή κονσερβοποίηση.

Παρασκευάσματα από βέλη σκόρδου και πράσινα φτερά σκόρδου

Βέλη τουρσί σκόρδου

Μεγάλη προσθήκη στο πιάτα κρέατος, βραστές πατάτες και μόνο ως σνακ.

Βράζουμε τα βέλη του σκόρδου σε αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε σε τρυπητό (μην ρίχνουμε το ζωμό).

Κόβουμε τα βέλη σε κομμάτια 5-10 εκ. και τα βάζουμε σε έτοιμα βάζα, στον πάτο των οποίων βάζουμε 2-3 μπουμπούκια γαρύφαλλο, μπαχάρι και μαύρο πιπέρι.

Ρίχνουμε τον ζωμό σε μια κατσαρόλα, τον δοκιμάζουμε και, αν χρειαστεί, αλατίζουμε, προσθέτουμε το επιτραπέζιο ξύδι κατά προτίμηση και βράζουμε.

Ρίχνουμε τα βάζα με άλμη που βράζει και τυλίγουμε σε ρολό. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν δοχεία με βιδωτά καπάκια.

Ορεκτικό από βέλη σκόρδου και πράσινα φασόλια σε σάλτσα ντομάτας

Κόβουμε τα βέλη του σκόρδου σε κομμάτια 5-10 εκ. Επίσης κόβουμε τα πράσινα σπαράγγια σε κομμάτια.

Βράζουμε μαζί σε αλατισμένο νερό. Στραγγίζετε τον ζωμό, αλλά μην τον αδειάζετε.

Με βάση ένα βάζο 0,5 l, 250 g μίσχους παντζαριού ή 150-200 g φύλλα χωρίς μίσχους, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, 1 σκελίδα σκόρδο, ένα κομμάτι χρένο, άνηθο, 5-7 μπιζέλια μπαχάρι, 10-15 κόκκους μαύρου πιπεριού, 1 ml ξίδι 70%.

Συνιστάται να διατηρήσετε τους μίσχους και τα χόρτα των κορυφών των τεύτλων διαφορετικοί τρόποι- μίσχους με τριπλή γέμιση και φύλλα - αποστείρωση.

Μέθοδος αριθμός 1

Κόψτε τα πλυμένα στελέχη. Εάν τα στελέχη σχεδιάζονται να μπουν στη σούπα στο μέλλον, τότε πρέπει να τα κόψετε μικρότερα και αν για σνακ, τότε περισσότερο (μπορείτε να έχετε μήκος ίσο με το ύψος του βάζου).

Σε έτοιμα βάζα, βάλτε μια σκελίδα σκόρδο, κομμένη σε φέτες, μικρό κομμάτιχρένο, μια μικρή ομπρέλα άνηθο και βάζουμε κόκκους πιπεριού.

Γεμίστε τα βάζα μέχρι το χείλος με ψιλοκομμένα κοτσάνια παντζαριών. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 1-2 λεπτά. Ρίξτε βραστό νερό σε μια κατσαρόλα.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα βάζα για δεύτερη φορά, καλύψτε με τα καπάκια.

Βάζουμε την κατσαρόλα με το πρώτο νερό στη φωτιά, ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη και προσθέτουμε λίγο νερό. Όταν το νερό βράσει, στραγγίστε το νερό από τα βάζα και ρίξτε βραστό αλατόνερο (τρίτο ρίξτε). Ρίξτε ξύδι σε βάζα (η σωστή ποσότητα μετριέται εύκολα με μια σύριγγα) και κλείστε ερμητικά. Τυλίξτε τα βάζα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Μέθοδος αριθμός 2

Κόβουμε τα φύλλα των παντζαριών και αν πάνε πιο μακριά για γέμιση, τα διπλώνουμε προσεκτικά. Βάλτε πρώτα όλα τα μπαχαρικά στα βάζα και μετά τα φύλλα. Ρίξτε νερό σε βάζα, στραγγίστε το σε μια κατσαρόλα (αυτό είναι απαραίτητο για να γνωρίζετε την ακριβή ποσότητα νερού που χωράει στα βάζα). Ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη στο νερό και βράζουμε για περίπου 2 λεπτά. Ρίχνουμε βρασμένη άλμη σε βάζα και σκεπάζουμε με καπάκια.

Βάζουμε γάζα στον πάτο μιας μεγάλης φαρδιάς κατσαρόλας, βάζουμε βάζα και ρίχνουμε βραστό νερό ώστε να φτάσει στους ώμους των βάζων.

Αποστειρώνουμε σε χαμηλή βράση για 15-20 λεπτά. Ρίχνουμε το ξύδι και τυλίγουμε σε ρολό.

Σάλτσες και καρυκεύματα

Καρύκευμα βερίκοκο

Αυτό το καρύκευμα χρησιμοποιείται για σάλτσες που σερβίρονται με ψητό και τηγανητό κρέας ή ως ανεξάρτητο συνοδευτικό.

Για 1 λίτρο πουρέ, χρειάζεστε 100-200 γρ ζάχαρη, μια πρέζα αλεσμένη κανέλα.

Πλένουμε καλά ώριμα φρούτα και περνάμε από μύλο κρέατος με κωνικό ακροφύσιο για να ξεχωρίσουμε τη φλούδα. Ρίξτε τον πουρέ που προκύπτει σε ένα φαρδύ σκεύος και βράστε μέχρι να μειωθεί ο όγκος του κατά 1/5-1/6 του αρχικού. Στη συνέχεια, για κάθε λίτρο πουρέ, βάζουμε 100-200 γρ ζάχαρη (ανάλογα με το οξύ του φρούτου) και τριμμένη κανέλα.

Ρίξτε το έτοιμο καρύκευμα σε βάζα, κλείστε τα ερμητικά, βάλτε σε ένα δοχείο με ζεστό (80 βαθμούς) νερό και αποστειρώστε για 15 λεπτά.

Μπορείτε να ρίξετε το καρύκευμα σε ζεστά βάζα, να τα γεμίσετε μέχρι πάνω, να κλείσετε ερμητικά και να κρατήσετε τα καπάκια κάτω μέχρι να κρυώσει τελείως το περιεχόμενο.

Τκεμαλί

Η σάλτσα Tkemali σερβίρεται με shish kebab και κοτόπουλο καπνού.

Τα κύρια συστατικά της σάλτσας είναι δαμάσκηνο τκεμαλί, σκόρδο και μυρωδικά. Κατά την παρασκευή του τκεμαλί, χρησιμοποιείται απαραιτήτως το μπαχαρικό όμπαλο (γνωστό και ως pennyroyal) - χωρίς αυτό κλασική σάλτσαμην κάνετε τκεμαλί. Μπορείτε να αγοράσετε καρυκεύματα στην αγορά.

Ανάλογα με το δαμάσκηνο τκεμαλί που χρησιμοποιείται για τη σάλτσα, η σάλτσα είναι πράσινη, κόκκινη ή κίτρινη.

Μπορείτε να προετοιμάσετε τη σάλτσα tkemali όχι μόνο από tkemali (δεν μπορείτε να την αγοράσετε παντού), αλλά και από συνηθισμένα άγουρα δαμάσκηνα ή δαμάσκηνα κεράσι.

№1
Για 1 κιλό δαμάσκηνα θα χρειαστείτε 4 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 1 μικρό λοβό κόκκινο καυτή πιπεριά, ένα κεφάλι σκόρδο, 1 μεγάλο ματσάκι κόλιανδρο και μισό ματσάκι άνηθο. Αν υπάρχει, μισό μάτσο όμπαλο.

Ρίχνουμε το δαμάσκηνο tkemali με νερό και μαγειρεύουμε για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, σκουπίστε από ένα κόσκινο μαζί με το ζωμό, πετάξτε τη φλούδα και τους σπόρους. Βράζουμε τον πουρέ μέχρι να πήξει η κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, κόλιαντρο, κόκκινο πιπέρι και αλάτι, αφήνουμε να βράσει και να κρυώσει.

№2

Από πάρτε τα κόκαλα και γεμίστε τα φρούτα με αλάτι, περιμένετε μέχρι το δαμάσκηνο να βγάλει χυμό. Βάλτε στη φωτιά και αφήστε να βράσει για 5 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, μετά προσθέστε τον κόλιαντρο, τον άνηθο και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά, προσθέστε το σκόρδο και σβήστε τη φωτιά.

Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα μπλέντερ και αλέστε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη η κρέμα γάλακτος.
Προσθέστε 1 κ.σ. μια κουταλιά μηλόξυδο ή σταφύλι. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι ή καρυκεύματα για γεύση. Διατηρείται στο ψυγείο.

Για 1 κιλό δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι), 50 γρ ζάχαρη, 20 γρ αλάτι, 6 γρ σκόρδο, 1,5 γρ κόκκινη καυτερή πιπεριά (πιπεριά ή τριμμένη), 50 γρ κόλιαντρο, 50 γρ άνηθο, 1/2 κουτ. αλεσμένου κόλιανδρου.

Περάστε τα δαμάσκηνα από έναν μύλο κρέατος. Βάζουμε αλάτι, ζάχαρη και βράζουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε πολύ ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι, μυρωδικά και τριμμένο κόλιανδρο. Βρασμός. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφού κρυώσει, η σάλτσα είναι έτοιμη για χρήση.

Εάν αυτή η σάλτσα είναι έτοιμη για το χειμώνα, αφού βράσει, ρίξτε ξύδι σε αναλογία ½ κουταλάκι του γλυκού ξίδι 70% ανά 1 λίτρο σάλτσας, ρίξτε σε έτοιμα βάζα και τυλίξτε τα. Τυλίγουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει.

№4
Απαιτείται: 1 κιλό δαμάσκηνα tkemali, 1 ποτήρι νερό, 1 σκελίδα σκόρδο, 0,5 ματσάκια άνηθο και κόλιανδρο, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόκκινο πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Τα δαμάσκηνα πλένονται, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, περιχύνονται με νερό και βράζονται σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια, σκουπίστε τα δαμάσκηνα από ένα σουρωτήρι και αραιώστε με ένα αφέψημα
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και το σκόρδο, ανακατεύουμε με τη μάζα δαμάσκηνου, προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει.

Χυμός δαμάσκηνου κερασιού

Ο χυμός είναι από πράσινο δαμάσκηνο κερασιού, στο οποίο οι καρποί έχουν φτάσει στο μέγιστο μέγεθος και έχουν αρχίσει να αλλάζουν χρώμα από σκούρο πράσινο σε κιτρινοπράσινο.
Πλένουμε τα φρούτα, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε βραστό νερό ώστε να σκεπάζει μόνο τα φρούτα. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 7-8 λεπτά μέχρι να σκάσει η φλούδα. Τρίψτε ζεστό από ένα κόσκινο με μια ξύλινη κουτάλα.
Φέρτε τον υγρό πολτό που προκύπτει να βράσει και αδειάστε αμέσως σε μπουκάλια. Τα κλείνουμε ερμητικά και τα αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Κεράσι δαμάσκηνο με σκόρδο

Πλύνετε σχεδόν ώριμα δαμάσκηνα κερασιού, γεμίστε με αυτό μπουκάλια με φαρδύ λαιμό, βάζοντας μεταξύ των φρούτων καθαρισμένες μεγάλες σκελίδες φρέσκου σκόρδου σε αναλογία 4 μερών δαμάσκηνων και 1 μέρους σκόρδου. Ρίξτε χυμό δαμάσκηνου κερασιού (δείτε τη συνταγή παραπάνω). Ρίξτε αλάτι (1 μέρος έως 10 μέρη χυμού) και κλωναράκια άνηθου στον χυμό.

Αφού γεμίσουμε τα βάζα με το μείγμα, τα σφραγίζουμε ερμητικά και τα βάζουμε σε σκοτεινό, κρύο μέρος.

Κεράσι δαμάσκηνο με ντομάτες και σκόρδο

Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα.

Γεμίστε τα βάζα με σχεδόν ώριμα δαμάσκηνα, βάζοντας ανάμεσά τους σκληρές κόκκινες ντομάτες και σκελίδες σκόρδου σε αναλογία 4 μερών δαμάσκηνο, 1 μέρος ντομάτας και 1 μέρος σκόρδου. Προσθέστε πράσινο άνηθο. Ρίξτε χυμό από δαμάσκηνο (δείτε τη συνταγή παραπάνω), βάλτε αλάτι και ζάχαρη στο χυμό σε αναλογία 15 μερών χυμού, 2 μέρη αλατιού και 3 μέρη ζάχαρης.
Κλείστε τα βάζα ερμητικά και φυλάξτε τα σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Σημάδια ωρίμανσης κεφαλιού

Το σκόρδο ωριμάζει πολύ ομοιόμορφα. Τα σημάδια της ωρίμανσης είναι:

• κιτρίνισμα των κάτω φύλλων.
• ξήρανση των εξωτερικών μεμβρανών και απόκτηση χρώματος χαρακτηριστικού της ποικιλίας·
• εύκολος διαχωρισμός των γαρίφαλων.
• βέλη ισιώματος, προηγουμένως διπλωμένα σε δαχτυλίδια, σε ποικιλίες βέλους.
• σπασίματα κουτιών με λαμπτήρες.
• φύλλων καταλυμάτων.

Αυτά τα σημάδια αποτελούν ένδειξη τεχνικής ωριμότητας, όταν οι διαδικασίες σχηματισμού βολβών δεν έχουν ακόμη ολοκληρωθεί και τελειώνουν μετά τη συγκομιδή.

Τα σκασμένα κεφάλια (φυσιολογική ωριμότητα) υποδηλώνουν ότι τα γαρίφαλα είναι έτοιμα να βλαστήσουν και η καλλιέργεια πρέπει να συγκομιστεί επειγόντως. Αλλά αυτό δεν είναι πάντα σημάδι ωριμότητας. Συχνά, ακόμη και άγουρα κεφάλια σπάνε όταν φυτεύουν σκόρδο μετά από πατάτες.

Χρόνος συγκομιδής του σκόρδου

Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από τον τρόπο καλλιέργειας της καλλιέργειας.

Ο χρόνος καθαρισμού επηρεάζεται από τις καιρικές συνθήκες. Σε ένα κρύο, υγρό καλοκαίρι, η ωρίμανση της καλλιέργειας καθυστερεί για 5-10 ημέρες.
Δεν μπορείτε να μαζέψετε το σκόρδο νωρίς, καθώς δεν αποθηκεύεται καλά. Με την καθυστερημένη συγκομιδή, τα κεφάλια θρυμματίζονται σε μεμονωμένα γαρίφαλα. Ο βέλτιστος χρόνος έρχεται όταν τα βέλη ισιώνουν και το κουτί της ταξιανθίας αρχίζει να ανοίγει. Εάν δεν υπάρχουν βέλη, τότε καθοδηγούνται από τις κορυφές: όταν πέσει κάτω, αρχίζουν τη συγκομιδή.

Ο χρόνος ωρίμανσης των κεφαλών του σκόρδου μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί χρησιμοποιώντας διάφορες γεωργικές πρακτικές.

Μέτρα πριν τη συγκομιδή για τη βελτίωση της ποιότητας των καλλιεργειών

2 εβδομάδες πριν από την τεχνική ωριμότητα, τα βέλη ισιώνουν, το σκόρδο σταματά να μεγαλώνει και οι βολβοί αρχίζουν να χύνονται. Αυτή τη στιγμή, τα φύλλα συνθλίβονται ή δένονται σε κόμπο για να ενισχυθεί η εκροή. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςαπό τους μίσχους και τα φύλλα μέχρι τα κεφάλια. Ταυτόχρονα, η περίοδος ωρίμανσης αυξάνεται κατά 10-14 ημέρες. Εάν το καλοκαίρι είναι πολύ βροχερό, τότε αυτή η τεχνική δεν χρησιμοποιείται, αφού η μακρά παραμονή των κεφαλών στο βρεγμένο έδαφος οδηγεί στην ήττα των μυκητιακών ασθενειών τους.

Όταν οι ταξιανθίες αρχίζουν να ισιώνουν, το έδαφος από τους βολβούς τραβιέται στο μισό έτσι ώστε να υπάρχει πρόσβαση αέρα στα γαρίφαλα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε υγρό καιρό. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε λόγω υψηλή περιεκτικότηταυγρασία στο έδαφος, η διείσδυση του αέρα στις ρίζες είναι δύσκολη. Τα δόντια αρχίζουν να βιώνουν την πείνα με οξυγόνο και ως αποτέλεσμα πεθαίνουν. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται διαβροχή. Η τσουγκράνα της γης συμβάλλει στην κανονική αναπνοή των βολβών και επιταχύνει το σχηματισμό τους κατά 3-5 ημέρες.

Πότε να αφαιρέσετε το σκόρδο από τον κήπο, στεγνώνοντας το σκόρδο

Όταν οι κορυφές ξαπλώνουν και αρχίζουν να στεγνώνουν, τα φυτά ξεθάβονται. Η συγκομιδή δεν πρέπει να καθυστερήσει, καθώς το ώριμο σκόρδο φυτρώνει εύκολα. Μην μαζεύετε σκόρδο μετά τη βροχή. Είναι απαράδεκτο να τραβάτε φυτά από το έδαφος, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει τον βολβό. Τα σκαμμένα κεφάλια αφήνονται για 5-6 ώρες στον αέρα ώστε να αεριστούν και να στεγνώσουν. Το βράδυ, η συγκομιδή μεταφέρεται στον αχυρώνα.

Το σκόρδο στεγνώνει μαζί με τις κορυφές για 12-15 ημέρες σε υπόστεγα ή σοφίτες, απλώνοντάς το σε 1-2 στρώσεις. Σε ηλιόλουστο, ξηρό καιρό, τα κιβώτια βγαίνουν στο ύπαιθρο.

Τα φυτά στεγνώνουν πολύ καλά και γρήγορα σε θερμοκήπιο, όπου υπάρχουν ιδανικές συνθήκες για ξήρανση. Τα τελάρα με μια καλλιέργεια τοποθετούνται σε θερμοκήπιο και αφήνονται για 8-10 ημέρες. Τα φυτά αναποδογυρίζονται από καιρό σε καιρό, έτσι ώστε οι κάτω κεφαλές να βρίσκονται στην κορυφή. Το θερμοκήπιο μένει ανοιχτό ακόμα και τη νύχτα. Στο σωστά αποξηραμένο σκόρδο, το στέλεχος είναι ελαστικό, λυγίζει καλά, αλλά δεν σπάει.

Τα φυτά με βέλη αφήνονται στις κορυφογραμμές για 7-10 ημέρες μετά τη συγκομιδή της κύριας καλλιέργειας. Όταν οι μίσχοι αρχίζουν να κιτρινίζουν, κόβονται, δένονται σε τσαμπιά και στεγνώνουν στη σκιά για 20-25 ημέρες. Σε αυτό το διάστημα, οι βολβοί θα γεμίσουν, θα γίνουν πολύ μεγαλύτεροι και θα αποκτήσουν χρώμα αντίστοιχο της ποικιλίας.

Προετοιμασία για αποθήκευση

Στο τέλος της ξήρανσης, οι βολβοί καθαρίζονται από το έδαφος, οι ρίζες και τα στελέχη κόβονται και αφήνονται για αποθήκευση.

Εκκαθάριση γηςσυνίσταται στην αφαίρεση 1-2 στρωμάτων δερματικών λεπιών. Δεν πρέπει να αφαιρεθεί μεγάλη ποσότηταστρώσεις, γιατί προστατεύουν το κεφάλι του σκόρδου κατά την αποθήκευση από την υπερβολική εξάτμιση της υγρασίας. Εάν αφαιρέσετε πάρα πολλά λέπια, τότε μετά από 1-2 μήνες τα γαρίφαλα θα αρχίσουν να στεγνώνουν.

Κλάδεμα ριζών. Οι ρίζες κόβονται σε απόσταση 2-5 mm από τον πυθμένα και οι υπόλοιπες άκρες καίγονται. Αυτό αποτρέπει τη βλάστηση των γαρίφαλων κατά την αποθήκευση και τη ζημιά στα κεφάλια από παράσιτα των αχυρώνων. Στο υλικό των σπόρων, οι ρίζες δεν καίγονται.

κούρεμα έλξης. Οι ξηρές κορυφές κόβονται, αφήνοντας λαιμό 2-3 εκ. Εάν το σκόρδο αποθηκεύεται σε πλεξούδες, τότε μένουν 30-40 εκ. από το στέλεχος, αν σε τσαμπιά, τότε 15-20 εκ.

Οι μίσχοι με λαμπτήρες αέρα δένονται σε δέσμες και αποθηκεύονται χωριστά.

Γενικοί κανόνες για την αποθήκευση του σκόρδου

Ιδανικά οι ξηροί βολβοί αφαιρούνται για αποθήκευση. Αποθηκεύστε τα σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία 3 έως 22°C και υγρασία όχι μεγαλύτερη από 70% σε μέρη όπου δεν υπάρχει έντονη κυκλοφορία αέρα.

Οι τρόποι διατήρησης της καλλιέργειας σε ένα ιδιωτικό σπίτι και σε ένα διαμέρισμα της πόλης είναι διαφορετικοί. Το σκόρδο αποθηκεύεται καλύτερα σε χαμηλές θετικές θερμοκρασίες (3-6°C) σε κελάρι ή σοφίτα όπου οι συνθήκες είναι κοντά στις βέλτιστες.

Στα διαμερίσματα, η συγκομιδή διατηρείται καλά στους 18-22 ° C σε κλειστό χώρο χωρίς ρεύματα. Μην αποθηκεύετε τους λαμπτήρες σε δωμάτια με υψηλή υγρασία (κουζίνες, μπάνια) και σε μέρη όπου η θερμοκρασία του αέρα είναι πάνω από 22 ° C (κοντά σε μπαταρίες, σε ντουλάπια, ημιώροφους). Το πιο κατάλληλο μέρος είναι τα κάτω ράφια των ντουλαπιών στο διάδρομο ή στο ντουλάπι, όπου η θερμοκρασία και η υγρασία δεν είναι πολύ υψηλές.

Δεν θα είναι δυνατό να αποθηκεύσετε το σκόρδο στο ψυγείο με όλη την επιθυμία, επειδή υπάρχει πολύ υψηλή υγρασία. Τα κεφάλια γίνονται γρήγορα υγρά και σαπίζουν ή μουχλιάζουν. Η μέγιστη διάρκεια ζωής του σκόρδου στο ψυγείο είναι 7-10 ημέρες.

Τα ραγισμένα κεφάλια δεν θα διαρκέσουν περισσότερο από ένα μήνα. Δεδομένου ότι οι οδοντοστοιχίες δεν προστατεύονται από μια κοινή ζυγαριά, η διαδικασία της αναπνοής και της εξάτμισης είναι πολύ εντατική και στεγνώνουν γρήγορα. Πρέπει πρώτα να χρησιμοποιηθούν.

Η διάρκεια ζωής του χειμερινού σκόρδου είναι 6-8 μήνες (ανάλογα με την ποικιλία), την άνοιξη - 8-10 μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι βολβοί βυθίζονται σε κατάσταση φυσικού βιολογικού λήθαργου. Στο τέλος της αδρανούς περιόδου, οι μεταβολικές διεργασίες στα γαρίφαλα εντείνονται, οι προετοιμασίες είναι σε εξέλιξη για την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου. Ως εκ τούτου, οι μεγαλύτερες δυσκολίες προκύπτουν στο δεύτερο μισό της περιόδου αποθήκευσης των καλλιεργειών. Αυτή τη στιγμή, οι κεφαλές αποθηκεύονται είτε σε θερμοκρασία 0-2°C (το σκόρδο βλασταίνει στους +3°C), είτε στους +20°C και πάνω (εάν επίσης υψηλή θερμοκρασίαη βλάστηση επιβραδύνεται).

Πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διατηρήσετε το σκόρδο:

• σε πλεξούδες, στεφάνια, τσαμπιά?
• σε δίχτυα και καλάθια?
• σε λινά τσάντες?
• σε κουτιά, κουτιά?
• στις τράπεζες.

Καλό είναι να αποθηκεύετε το σκόρδο σε πλεξούδες, δεσμίδες, καλάθια, δίχτυα εάν υπάρχει αχυρώνα, σοφίτα ή τουλάχιστον ένα στεγνό υπόγειο. Η αποθήκευση σε τράπεζες είναι κατάλληλη για διαμέρισμα. Οι υπόλοιπες μέθοδοι αποθήκευσης είναι κατάλληλες τόσο για μια ιδιωτική κατοικία όσο και για ένα διαμέρισμα.

Αποθήκευση σκόρδου σε πλεξούδες.

Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος διατήρησης του σκόρδου. Οι πλεξούδες καταλαμβάνουν λίγο χώρο και η αλλοίωση είναι πιο εύκολο να ελεγχθεί με αυτήν τη μέθοδο αποθήκευσης.
Όταν αποθηκεύονται σε πλεξούδες μετά το στέγνωμα, μένουν 30-40 cm κορυφές. Για να πλέξετε μια πλεξούδα, χρειάζεστε ένα δυνατό λεπτό σχοινί, σπάγκο ή εύκαμπτο σύρμα.

Τεχνική πλέξης πλεξούδας.

Πάρτε 3 κεφάλια και δέστε τα στη βάση με ένα σχοινί. Βγαίνουν τέσσερα άκρα: τρία στελέχη και ένα σχοινί, το οποίο, όταν υφαίνει, πρέπει πάντα να είναι συνυφασμένο με ένα από τα στελέχη.
Κάντε ένα αρχικό δέσιμο.
Στη συνέχεια, μετά από κάθε ύφανση, προστίθεται ένα νέο κεφάλι στην πλεξούδα.

Οι πλεξούδες δεν πρέπει να είναι πολύ μακριές, διαφορετικά θα σπάσουν κάτω από το βάρος τους. Μπορείτε να πλέξετε το σκόρδο σαν στεφάνι τυλίγοντας το στέλεχος γύρω από το λαιμό του προηγούμενου κεφαλιού. Οι πλεξούδες και τα στεφάνια αποθηκεύονται σε υπόστεγα σε θερμοκρασία 3-6 ° C ή στο ντουλάπι ενός διαμερίσματος (στους 18-22 ° C). Αλλά στο διαμέρισμα, το σκόρδο πλεγμένο σε πλεξούδες δεν αποθηκεύεται για πολύ. Για να μην θρυμματίζονται οι πλεξούδες και τα στεφάνια, τα κεφάλια να μην τραβιούνται μαζί με τις κορυφές, αλλά να κόβονται, τότε το στέλεχος παραμένει μέσα και η πλεξούδα δεν διαλύεται.

Μπορείτε απλά να δέσετε τα κεφάλια σε μια δέσμη 15-20 τεμαχίων και να τα κρεμάσετε σε ένα υπόστεγο ή στη σοφίτα. Στην κουζίνα, δεν μπορείτε να κρεμάσετε πλεξούδες για μακροχρόνια αποθήκευση.

Αποθήκευση σε καλάθια και δίχτυα

Οι βολβοί απλώνονται σε 3-4 στρώσεις, αν υπάρχει υψηλή υγρασία στην αποθήκη, τότε πασπαλίζονται με φλούδα κρεμμυδιού. Τα καλάθια τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος, τα δίχτυα είναι κρεμασμένα στον τοίχο. Στα καλάθια, η σοδειά διατηρείται καλύτερα από ότι στα δίχτυα.

Αποθήκευση σε λινά τσάντες

Το σκόρδο τοποθετείται σε σακούλες από φυσικά υφάσματα και πασπαλίζεται με αλάτι για προστασία από την υγρασία. Οι σακούλες τοποθετούνται σε παλέτες ή στα κάτω ράφια των κουτιών κοντά το ένα στο άλλο.

Αποθήκευση σε κουτιά και κουτιά

Τα κουτιά και τα κιβώτια πρέπει να έχουν τρύπες για να επιτρέπεται η κυκλοφορία του αέρα. Το σκόρδο απλώνεται σε 3-4 στρώσεις, σε δωμάτια με υψηλή υγρασία, κάθε στρώμα είναι πασπαλισμένο με αλάτι. Το πάνω στρώμα των κεφαλών καλύπτεται με αλάτι για 1-2 εκ. Το αλάτι απορροφά την υπερβολική υγρασία και εμποδίζει τα κεφάλια να σαπίσουν και να μουχλιάσουν.

Αποθήκευση του σκόρδου σε ένα βάζο με αλάτι.

Αποθήκευση σκόρδου σε βάζα

Το μη αποφλοιωμένο σκόρδο τοποθετείται σε γυάλινα βάζα. Τα μικρά κρεμμύδια τοποθετούνται ολόκληρα, τα μεγάλα χωρίζονται σε γαρύφαλλα. Το βάζο κλείνει με χοντρό χαρτί ή με νάιλον διάτρητο καπάκι. Αυτό ο καλύτερος τρόποςδιατήρηση του σκόρδου σε ένα διαμέρισμα της πόλης.

Αποθήκευση λαμπτήρων

Εάν η σπορά των σπόρων θα πραγματοποιηθεί την άνοιξη, τότε τα αποξηραμένα βέλη με κουτιά δένονται σε δέσμες και αποθηκεύονται σε αχυρώνα στους 2-4 ° C. Στο διαμέρισμα μπορούν να αποθηκευτούν σε μονωμένο μπαλκόνι. Πάνω στην ταξιανθία τοποθετούνται σακούλες γάζας για να μην θρυμματιστούν τα κρεμμύδια. 2 μήνες πριν από τη φύτευση, οι βολβοί αέρα διαχωρίζονται από τον μίσχο, καθαρίζονται από ακαθαρσίες και αποθηκεύονται χύμα σε θερμοκρασία 12-15°C.

Πρόσθετα μέσα που χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση του σκόρδου

Εκτός από τα παραπάνω, υπάρχουν και άλλοι τρόποι διατήρησης της καλλιέργειας, αλλά χρησιμοποιούνται σχετικά σπάνια λόγω της πολυπλοκότητάς τους.

Ο κύριος στόχος με οποιαδήποτε μέθοδο αποθήκευσης είναι να διατηρηθεί η χυμότητα και η φρεσκάδα του γαρίφαλου για όσο το δυνατόν περισσότερο και να αποφευχθεί η ζημιά στην καλλιέργεια.

Πιθανά προβλήματα με την αποθήκευση του σκόρδου

Τα κύρια προβλήματα αποθήκευσης είναι:

• μούχλα και σάπια κεφάλια?
• στέγνωμα των δοντιών?
• αλλαγή χρώματος?
• βλάστηση;
• ζημιές από παράσιτα των σιτοβολών (ακάρεα ρίζας και αλεύρου).

Μούχλα και αποσύνθεση των καλλιεργειώνσυμβαίνει λόγω της υψηλής υγρασίας. Είναι απαραίτητο να ταξινομήσετε, να αφαιρέσετε τους κατεστραμμένους λαμπτήρες, να στεγνώσετε τους υπόλοιπους για 5-6 ημέρες από την μπαταρία ή στον ημιώροφο και να τους τοποθετήσετε σε στεγνό δωμάτιο. Αν η υγρασία του αέρα είναι υψηλή, πασπαλίζουμε το υπόλοιπο σκόρδο με αλάτι.

Στέγνωμα σκελίδων σκόρδου.Στις χειμερινές ποικιλίες, μέχρι το τέλος της περιόδου αποθήκευσης, εμφανίζεται φυσική ξήρανση. Μπορεί να επιβραδυνθεί για μερικές εβδομάδες τυλίγοντας τα κεφάλια σε μεμβράνη. Εάν το σκόρδο άρχισε να στεγνώνει πολύ πριν από το τέλος της περιόδου, τότε ο λόγος είναι πολύ ξηρός αέρας. Οι κεφαλές μπορούν να τοποθετηθούν στο ψυγείο για αρκετές ημέρες, όπου οι διαδικασίες αναπνοής επιβραδύνονται. Αλλά μην τα κρατήσετε εκεί για πολύ, διαφορετικά θα υγρανθούν και θα σαπίσουν. Για να αποφευχθεί περαιτέρω ξήρανση, οι βολβοί επεξεργάζονται με παραφίνη ή τυλίγονται σε μεμβράνη προσκόλλησης.

Αλλαγή του χρώματος των δοντιώνστη βάση του κίτρινοςείναι δείκτης βλάβης από νηματώδη στελέχους. Το καλοκαίρι, το παράσιτο γεννά αυγά στον πυθμένα των φυτών και στο έδαφος γύρω από αυτά. Το σκόρδο μολυσμένο με αυγά νηματωδών δεν αποθηκεύεται καλά. Τακτοποιείται, τα άρρωστα κεφάλια διαχωρίζονται από τα υγιή και καίγονται. Όλο το υλικό σπόρων, ακόμη και αν δεν έχει εντοπιστεί ζημιά από παράσιτα, πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με εντομοκτόνο, στη συνέχεια να στεγνώσει και να συνεχίσει να αποθηκεύεται υπό τις ίδιες συνθήκες.

Βλάστηση.Τα γαρίφαλα που αρχίζουν να φυτρώνουν καθαρίζονται και περιχύνονται με φυτικό λάδι. Σε αυτή τη μορφή, μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να κάνετε καυτηρίαση του πυθμένα με φωτιά, αλλά αν η διαδικασία έχει ήδη ξεκινήσει, τότε δεν μπορεί να σταματήσει. Τα φυτρωμένα γαρίφαλα χάνουν τη σφριγηλότητα και την ελαστικότητά τους και είναι ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση.

Προσβολή από παράσιτα αχυρώνωνείναι εξαιρετικά σπάνιο. Βασικά, το σκόρδο επηρεάζεται από τα ακάρεα της ρίζας και του αλευριού. Τα παράσιτα εισέρχονται στο γαρίφαλο από τον πυθμένα και τρέφονται με τους χυμούς του. Ο πάτος σταδιακά σαπίζει και εξαφανίζεται. Εάν υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης, τότε το σκόρδο πασπαλίζεται με κιμωλία σε σκόνη κατά την αποθήκευση. Εάν εντοπιστεί μόλυνση κατά την αποθήκευση, οι κεφαλές τοποθετούνται σε φούρνο προθερμασμένο στους 100°C για 1-1,5 λεπτό. Μετά από αυτό, οι βολβοί ταξινομούνται, τα προσβεβλημένα από ακάρεα επιλέγονται και καίγονται.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αποθήκευσης του σκόρδου. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να αποφευχθούν σημαντικά προβλήματα και να προσδιοριστεί η καλύτερη μέθοδος αποθήκευσης.

Για τους κηπουρούς και τους κηπουρούς, με την έλευση του καλοκαιριού, έρχεται ένας ενεργός χρόνος για τον έλεγχο των παρασίτων. Στο πλαίσιο των αποτελεσματικών φυτοφαρμάκων, οι λαϊκές θεραπείες δεν είναι λιγότερο σε ζήτηση, συμπεριλαμβανομένης της έγχυσης σκόρδου από αφίδες και άλλους επιβλαβείς κατοίκους που καταστρέφουν την καλλιέργεια.

Τι είναι ελκυστικό το σκόρδο για τους κηπουρούς

Το σκόρδο, τα κρεμμύδια και μια σειρά από άλλα φυτά περιέχουν φυτοκτόνα - αντιμικροβιακές ουσίες που βοηθούν στην πρόληψη της εμφάνισης και εξάπλωσης παρασίτων όπως οι αφίδες και τα ακάρεα αράχνης που είναι επικίνδυνα για τα φυτά στο φύλλωμα. Επιπλέον, οι ενεργοί εστέρες του σκόρδου και των κρεμμυδιών απωθούν άλλα πλάσματα επιβλαβή για την καλλιέργεια. Η τοξική ουσία που ενεργοποιεί τη δράση του σκόρδου είναι το δαλυλ θειικό. Το σκόρδο είναι ένα φυσικό εντομοκτόνο που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά των φυλλοφάγων εντόμων, των ακάρεων και των μυρμηγκιών. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι ενάντια στους οποίους βοηθά η δράση του σκόρδου είναι:

• κάμπια λάχανου?
• μήλο codling?
• σαλιγκάρια?
• Χλαπάτσα;
• θυσανόπτερα;
• ροδακινί ποτήρι.

Επιπλέον, οι εστέρες του σκόρδου βοηθούν στην προστασία του φυτού από μύκητες και βακτήρια.

Ένα έγχυμα σκόρδου από παράσιτα παρασκευάζεται σε διαφορετικές συγκεντρώσεις για ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙ επιβλαβείς οργανισμούς. Έτσι η αφίδα είναι σε θέση να βλάψει τα οπωροφόρα δέντρα και τους θάμνους, εγκαθιστώντας στο φύλλωμά τους, από το οποίο αντλεί χυμούς, διαταράσσοντας τη βιωσιμότητα του φυτού. Πραγματοποιούνται διάφοροι χειρισμοί με διαλύματα - τα φυτά ποτίζονται, το φύλλωμα επεξεργάζεται και χρησιμοποιείται έγχυση σκόρδου για ψεκασμό. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό, όταν χρησιμοποιείτε εγχύσεις σκόρδου από παράσιτα, να μην βλάπτετε το ίδιο το φυτό, επομένως θα πρέπει να ακολουθείτε τις οδηγίες και τις συνταγές.

Ένα έγχυμα σκόρδου παρασκευάζεται από όλα τα συστατικά αυτού του φυτού - φύλλα, βέλη και ακόμη και φλοιούς. Για να ενισχυθεί η τοξική επίδραση στους εχθρούς του κήπου, άλλα ενεργά φυτικά είδη προστίθενται στο έγχυμα σκόρδου.

1. Μπορείτε να προστατέψετε τα φυτά όχι μόνο με το πότισμα με έγχυμα σκόρδου: Εάν φυτέψετε σκόρδο δίπλα σε θάμνους σταφίδας, μπορείτε έτσι να το προστατέψετε από ζημιές από τσιμπούρια.
2. Οι έμπειροι κηπουροί, πριν φυτέψουν φράουλες, ντομάτες ή πατάτες στην περιοχή, φυτεύουν σκόρδο στην περιοχή ένα χρόνο πριν.
3. Οι θάμνοι της τριανταφυλλιάς θα προστατεύονται από τη φθορά του ωιδίου από το σκόρδο που φυτεύτηκε κοντά.
4. Ένα έγχυμα σκόρδου κατά των ποντικών του αγρού βοηθά επίσης. Προσγειώθηκε μέσα διαφορετικούς τόπουςκήπο ή κήπο, προστατεύει έτσι τα φυτά από ανεπιθύμητους επισκέπτες.
5. Σχεδόν τα πάντα φυτρώνουν στον κήπο και στον λαχανόκηπο που μπορούν να ποτιστούν με έγχυμα σκόρδου. Τα πιο ευάλωτα και άπορα είδη περιλαμβάνουν τις ντομάτες, το σπανάκι, τα ραπανάκια, τα λάχανα, τα αγγούρια και άλλα είδη. Για να μην χάνουν τα λαχανικά και τα φρούτα την οικολογική τους καθαρότητα, η επεξεργασία και το πότισμα με έγχυμα σκόρδου είναι αυτό που χρειάζεστε.

Τα φυτά πρέπει επίσης να ποτίζονται με έγχυμα σκόρδου για την ενίσχυση της ανοσίας τους. Αυτή η ιδιότητα είναι επίσης γνωστή στη χρήση του φυτού από τον άνθρωπο.

Παρά την αποτελεσματικότητα των χαρακτηριστικών του σκόρδου για τις κηπευτικές καλλιέργειες, η θεραπεία με έγχυμα σκόρδου φυτά εσωτερικού χώρουαπολύτως αντενδείκνυται. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι το έγχυμα σκόρδου για τα φυτά θα χάσει τη δύναμή του αν βρέξει στο χωράφι.

Η επεξεργασία φυτών με έγχυμα σκόρδου είναι μια διαδικασία που απαιτεί ακρίβεια και σωστή δοσολογία. Εδώ, όπως και στη θεραπεία ασθενειών στον άνθρωπο, το κύριο πράγμα είναι να μην βλάψουμε.

Συνταγές ψεκασμού

Για κάθε είδος παρασίτου, υπάρχει μια ειδική συνταγή για το πώς να προετοιμάσετε ένα έγχυμα σκόρδου.

Για να απαλλαγείτε από σκώρους λάχανου, ωτοασπίδες, αφίδες, κερασφόρες κάμπιες, οι επαγγελματίες κηπουροί χρησιμοποιούν το ακόλουθο σπρέι σκόρδου για ψεκασμό, το οποίο παρασκευάζεται με τον ακόλουθο τρόπο:

1. Ένας μεγάλος αριθμός σκελίδων σκόρδου συνθλίβονται καλά και χύνονται με φυτικό λάδι. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 1 μέρα.
2. Στραγγιστό έγχυμα σε ποσότητα 2 κουτ. ανακατεύουμε με 500 ml νερό, προσθέτουμε 0,5 κουτ. υγρό σαπούνι. Μείγμα.
3. Σούρωσε ξανά.
4. Με αυτό το διάλυμα ψεκάζονται και τα φυτά για να αποφευχθεί η εμφάνιση καφέ σήψης, η εμφάνιση κηλίδων στα φύλλα και μυκητιακές ασθένειες.

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε ένα έγχυμα σκόρδου για ψεκασμό. Για να το παρασκευάσετε, το σκόρδο πρέπει να περάσει από έναν μύλο κρέατος και να προσθέσετε νερό σε αναλογία 1: 1. Σε ένα ζεστό, σκοτεινό δωμάτιο, το μείγμα πρέπει να εγχυθεί για 7-10 ημέρες. Τα φυτά ψεκάζονται με το τελικό διάλυμα σε αναλογία 50 - 70 ml ανά κάδο 10 λίτρων νερού. Για να στερεωθεί καλά το διάλυμα στην επιφάνεια του φυλλώματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σαπούνι ρούχων ή σκόνη πλυσίματος σε αυτό.

Για να απαλλαγείτε από τις μύγες καρότου, οι αφίδες αγγουριού θα βοηθήσουν στην έγχυση των φύλλων σκόρδου:

1. Γεμίστε μισό κουβά πράσινα φύλλα μέχρι πάνω με νερό.
2. Αφήστε στον ήλιο να σταθεί για 2 ημέρες.
3. Συνιστάται η επεξεργασία να μην γίνεται την ηλιόλουστη ώρα της ημέρας.

Για να αποφευχθεί η βακτηρίωση μεταξύ των σειρών αγγουριού, συνιστάται επίσης να φυτέψετε κρεμμύδια και σκόρδο. Βοηθούν στην πρόληψη αυτής της ασθένειας και στο πότισμα σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή ένα έγχυμα από βέλη σκόρδου ανάμεσα στις σειρές.

Ψεκάστε τις ντομάτες με έγχυμα σκόρδου που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή για να απαλλαγείτε από το φυτόφθορο. Αυτό το σπρέι έγχυμα σκόρδου πρέπει να χρησιμοποιείται 4-5 φορές ανά εποχή:

1. Περάστε 200 γραμμάρια σκόρδου από έναν μύλο κρέατος, επιμείνετε για αρκετές ημέρες σε 1 λίτρο νερό.
2. Για 10 λίτρα νερό, προσθέστε έτοιμο έγχυμα και 30 g σαπούνι πλυντηρίου (ροκανίδια).
3. Ένα διάλυμα ψεκασμού χρησιμοποιείται επίσης για κάμπιες κοπτικών σκουληκιών.

Υπάρχει και άλλος τρόπος για να παρασκευάσετε ένα αφέψημα σκόρδου για ψεκασμό από τα φλοιά και τα φύλλα του φυτού. Για αυτό:

1. Τα ξηρά συστατικά του φυτού χύνονται με έναν κουβά με ζεστό νερό σε αναλογία 150 g πρώτων υλών ανά 10 λίτρα νερού.
2. Η τελική σύνθεση φιλτράρεται και τα φυτά φρούτων και μούρων ψεκάζονται για 7 ημέρες.

Ο φλοιός του σκόρδου είναι επίσης αποτελεσματικός, το έγχυμα του οποίου χρησιμοποιείται κατά των ακάρεων της αράχνης, των μεζέδων, των αφίδων:

1. 500 γραμμάρια φλούδας σκόρδου περνούν από έναν μύλο κρέατος, χύνονται 5 λίτρα νερό.
2. Σουρώνετε τη σύνθεση και περιχύνετε ξανά τις στύψεις με νερό. Κάνετε αυτό αρκετές φορές για να πάρετε 10 λίτρα της σύνθεσης.
3. Μετά το τελευταίο στάδιο στράγγισης, η έγχυση υποβάλλεται σε επεξεργασία
4. φυτά.

Εγχύματα σκόρδου για λουλούδια

Έγχυμα σκόρδου από παράσιτα χρησιμοποιείται επίσης για το πότισμα λουλουδιών που διακοσμούν ένα προσωπικό οικόπεδο. Οι γλαδιόλες προστατεύουν από το Fusarium φυτεύοντας 1 σειρά σκόρδου ανάμεσα σε 2 σειρές λουλουδιών, καθώς και πότισμα και ψεκασμό με έγχυμα σκόρδου.

Εάν δεν είναι δυνατό να προστατέψετε τα λουλούδια φυτεύοντας απλά σκόρδο, μπορείτε να ψεκάσετε τα φυτά με έγχυμα σκόρδου που παρασκευάζεται από 300 γραμμάρια θρυμματισμένου φυτού και 5 λίτρα νερό. Έγχυμα φιλτραρισμένο μετά από 2 ημέρες έκθεσης, με βάση 10 λίτρα νερού 1 βάζο μισού λίτρου, χρησιμοποιείται για το πότισμα των λουλουδιών. Απαγορεύεται αυστηρά το πότισμα και ο ψεκασμός σε ηλιόλουστες ζεστές καιρικές συνθήκες.

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να επιμείνετε στο σκόρδο για το πότισμα των λουλουδιών:

1. Ψιλοκομμένα 600 γρ σκόρδο ρίξτε ένα κουβά ζεστό νερό.
2. Βράζουμε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 3 ώρες.
3. Σουρώνουμε τον ζωμό, τον αραιώνουμε ξανά στο μισό με νερό.
4. Ο έτοιμος ζωμός πρέπει να εγχυθεί για τουλάχιστον μία ημέρα.
5. Ποτίστε το χώμα με ρυθμό 0,5 λίτρο ανά 1 τ.μ.

Ένα έγχυμα κρεμμυδιών και σκόρδου χρησιμοποιείται κατά των παρασίτων που καταστρέφουν το φυτό όχι μόνο από πάνω, αλλά και στο έδαφος:

1. Σε 2,5 λίτρα νερό βράζουμε 50 γρ φλούδα κρεμμυδιού και 50 γρ σκόνη καπνού για 2 ώρες.
2. Ο ζωμός εγχύεται για μία ώρα και προστίθενται 50 g τελικού πολτού σκόρδου.
3. Αραιώστε την τελική σύνθεση σε 5 λίτρα νερού.
4. Χρήση κατά αφίδων και φυτών που έχουν ήδη προσβληθεί από άλλες ασθένειες. Τα λουλούδια μπορούν να ποτιστούν.

Άλλοι τρόποι χρήσης του σκόρδου για οικόπεδα

Πριν από τη φύτευση ετήσιων λουλουδιών στο έδαφος την άνοιξη, συνιστάται η επεξεργασία επιλεγμένων θέσεων φύτευσης με έτοιμο έγχυμα σκόρδου. κάντε αυτό την ημέρα πριν από την προσγείωση.

Εκτός από το γεγονός ότι τα φυτά μπορούν να ποτιστούν με έγχυμα σκόρδου, μπορούν να είναι πιο ασφαλή και όχι μόνο με απλό τρόπο- τοποθετήστε βέλη, φύλλα και κουτιά σκόρδου κοντά τους, καθώς και κάντε προστατευτικό δέσιμο.

Ένα έγχυμα βελών σκόρδου, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την τυπική μέθοδο με ρυθμό 500 g βελών ανά 5 λίτρα νερού, χρησιμοποιείται για το πότισμα δέντρων όταν εμφανίζονται μυρμήγκια κοντά τους. Τα βέλη χρησιμοποιούνται επίσης με άλλο τρόπο, ο οποίος δεν είναι λιγότερο αποτελεσματικός από την παρασκευή έγχυσης σκόρδου. Συνίσταται στο ότι από αυτά είναι φτιαγμένα μαστίγια, με τα οποία δένουν τον κορμό σε ύψος 30 εκατοστών από το έδαφος. Η μυρωδιά του σκόρδου θα τρομάξει τα μυρμήγκια και δεν θα επιτεθούν στα δέντρα.

Επιπλέον, ένας άλλος τρόπος είναι γνωστός πώς να προετοιμάσετε ένα έγχυμα σκόρδου για πότισμα και άρδευση. Υπονοεί έναν τρόπο να φτιάξετε ένα συμπυκνωμένο έγχυμα σκόρδου για φυτά μακράς διαρκείας:

1. Τρίψτε τους βολβούς του σκόρδου σε χυλό, βάλτε το σε ένα γυάλινο σκούρο δοχείο και ρίξτε νερό σε αναλογία 1: 1.
2. Αφήστε σε δροσερό δωμάτιο για 11 ημέρες.
3. Το έτοιμο έγχυμα στραγγίστε και αποθηκεύστε το σε σκούρο γυάλινο δοχείο, χρησιμοποιώντας έγχυμα σκόρδου από αφίδες και άλλα παράσιτα, αραιώνοντας 2 ml έγχυσης σε 10 λίτρα νερού.

Ψεκάζουν επίσης με έγχυμα σκόρδου με τη μορφή συμπυκνώματος σαπουνέλαιου, το οποίο παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

1. Ξεφλουδίστε 5-6 σκελίδες σκόρδο, σπρώξτε τις από την πρέσα και προσθέστε 10 ml φυτικό λάδικαι 5 ml υγρού σαπουνιού.
2. Το σκόρδο επιμένει στο νερό για 3 ημέρες, φιλτράρετε, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.
3. Για ευκολία, το περιεχόμενο χύνεται σε ένα μπουκάλι ψεκασμού και χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες. Η βέλτιστη αναλογία για 2 λίτρα νερού είναι 60 ml συμπυκνώματος.

Ένα έγχυμα από κρεμμύδι και σκόρδο παρασκευάζεται χωριστά. Για να γίνει αυτό, πολτός σκόρδου προστίθεται σε 2 λίτρα νερό και ταυτόχρονα χύνεται σε 2 λίτρα νερό. φλούδα κρεμμυδιού. Όλα παραμένουν για 3 ημέρες, στη συνέχεια τα διαλύματα αναμειγνύονται. Εφαρμόστε συνθέσεις που παρασκευάζονται από αραιωμένα αφεψήματα (500 ml) σε έναν κουβά με νερό. Ένα έγχυμα αφίδων από σκόρδο και κρεμμύδια, που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο, θα βοηθήσει όχι μόνο να αποτρέψει την εμφάνισή του, αλλά και να θεραπεύσει το φυτό που έχει ήδη μολυνθεί με αυτό.

Παρά την αποτελεσματικότητα, το παρασκευασμένο έγχυμα στα φύλλα του σκόρδου ή στα άλλα συστατικά του δεν είναι φάρμακο που θα άμεση δράση. Όπως κάθε λαϊκή θεραπείαΈχοντας επιλέξει τι να ποτίζουν με έγχυση σκόρδου, οι ιδιοκτήτες προσωπικών οικοπέδων θα πρέπει να είναι υπομονετικοί, καθώς η διαδικασία θεραπείας και πρόληψης των φυτών έχει σχεδιαστεί για τουλάχιστον εβδομάδες ή και μήνες.

Σε κάθε περίπτωση, γνωρίζοντας πώς να φτιάξετε ένα έγχυμα σκόρδου για ψεκασμό ή πότισμα φυτών, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι χάρη σε αυτό το φάρμακο, τα δέντρα και οι θάμνοι κήπου, καθώς και τα φυτά λουλουδιών, δεν θα πεθάνουν από επιβλαβή έντομα και ασθένειες.