Reteta dietetica de dressing Caesar. Cum se prepară sosul original pentru salata dietetică

Conținut [Afișare]

Atunci când alcătuiesc un meniu de Anul Nou sau un meniu pentru alte sărbători, susținători alimentație adecvatăîncercând să găsesc o rețetă care să fie nu numai gustoasă, ci și salata sanatoasa. Salată dietetică Caesar este o opțiune ideală pentru pp-ers. Există puține diferențe față de clasicul Caesar Caesar: crutoanele (dacă există) sunt făcute din tărâțe sau pâine integrală, brânza are un conținut scăzut de grăsimi, iar sosul de dressing este unul special cu conținut scăzut de calorii.

Acest set de produse reduce semnificativ caloriile din salata de renume mondial. Conținutul caloric al unei porții (300 g) nu depășește 250 kcal. Acest lucru face posibilă includerea acestuia chiar și în dieta zilnică în timpul unei diete. Pregătirea felului de mâncare nu necesită mult timp, iar ingredientele pentru acesta sunt ușor disponibile. Voi împărtăși mai multe opțiuni - diferă ușor ca gust, dar fiecare este bună!

Italo-americanul Caesar Cardini a venit cu celebra sa salată din ingrediente care erau la îndemână.

În mod neașteptat, felul de mâncare a câștigat rapid popularitate nu numai în Statele Unite, ci în întreaga lume.

Din 1924, au apărut multe variante ale acestuia.

Gasesti retete cu piept de pui si carne de curcan, vita si caprioara, sunca si bacon.

Mulți bucătari înlocuiesc carnea cu fructe de mare (carne de crab, creveți, ton, file de pește de mare sau de râu) în versiunile lor originale ale acestui fel de mâncare.

Pentru rețetele dietetice, puteți folosi și varză chinezească sau varză albă în loc de salată verde (în mod tradițional salată romă).

Carnea se folosește fiartă, coaptă sau prăjită într-o tigaie uscată cu un strat antiaderent.

Bucățile de pâine cu cereale integrale, secară sau tărâțe se usucă la cuptor sau într-o tigaie fără a adăuga ulei vegetal. Acestea vor înlocui crutoanele folosite în rețetele tradiționale.

Există și un dressing Caesar - sos făcut din smântână, iaurt sau chiar orice maioneză cu aditivi. Alege rețeta ta preferată Masa de Anul Nouși să începem să gătim. (fotografiile și algoritmul de gătit pas cu pas ne vor ajuta!)

Această versiune cu pui și varză obișnuită este cel mai asemănătoare ca gust cu cea clasică.

Este mai bine să luați varză tânără - frunzele sale sunt mai fragede.

Ingrediente:

• varză - 100 g
• file fără piele și oase - 100 g
• pâine integrală - 50 g
• Parmezan - 30 g
• roșii (cireșe) - 3-4 buc.
• ouă de pui - 2 buc.
• usturoi - 1 catel mic.

pentru sos:

• iaurt - 50 ml
• suc de lamaie - 1 lingura.
• sare - 1/4 linguriță.
• muștar - 1/4 linguriță.
• gălbenuș fiert - 1 buc.

Preparare:

1. Fierbeți fileul (decojit de piele și grăsime) în apă cu sare cu adaos de condimente. Tăiați carnea răcită în cuburi sau separați în bucăți mici.
2. Să fierbem ouăle. Două sunt suficiente pentru noi - vom lua 1 gălbenuș pentru sos, iar restul pentru salată.
3. Tocați grosier varza și, adăugând puțină sare, frământați-o cu mâinile.
4. Pâinea se usucă, tăiată cubulețe, într-o tigaie încinsă până se rumenește.
5. Tăiați brânza foarte subțire în petale mici sau dați-o pe răzătoare. Tăiați roșiile în jumătăți sau sferturi.
6. Intr-un blender bate toate ingredientele pentru sos.
7. Sa incalzim putin o farfurie plana si sa trecem un catel de usturoi taiat pe toata suprafata interioara - nu avem nevoie de gustul si picantitatea usturoiului, dar mirosul este pur si simplu necesar pentru picant.
8. Puneți frumos toate ingredientele pe vas în straturi: varză, carne, ouă, biscuiți, brânză rasă. Se toarnă sosul și se ornează cu roșii cherry.
9. Poftă bună!

Puiul din această rețetă poate fi perfect înlocuit cu curcan și vită.

Gătit cu creveți

Salata cu creveți și varză chinezească are un alt gust.

Vom face un sos dietetic pentru el folosind ulei de măsline.

Pâinea crocantă din cereale integrale este perfectă pentru asta.

Avem nevoie:

• Varză chinezească - 200 g
• creveți - 300 g
• pâine integrală - 1-2 felii
• brânză - 50 g
• roșii - 2-3 buc.
• castraveți proaspeți mici - 1 buc.

pentru sos:

• gălbenuș de ou fiert - 1 buc.
• ulei de măsline - 30 g
• suc de lamaie - 1 lingura.
• muștar de Dijon - 1 lingură.
• hamsii - 2 pesti mici.

Pregătirea pas cu pas:

1. Toacă varza grosier sau rupe-o cu mâinile. Tăiați roșiile felii în 4-8 bucăți (în funcție de mărime!). Tăiați castraveții în cuburi.
2. Fierbeți creveții în apă clocotită cu sare timp de 1-2 minute. Răciți-le și curățați-le.
3. Se macină brânza pe răzătoare.
4. Rupeți pâinea în bucăți mici.
5. Într-un blender, amestecați toate ingredientele pentru sos - masa trebuie să fie groasă și omogenă.
6. Puneți varza, legumele și creveții într-un bol de salată. Se presară cu brânză și se adaugă bucăți de pâine. Se toarnă peste sos.
7. Serviți la masă.

Rula Caesar dietetică de casă

Îmi place foarte mult opțiunea de a servi salata „ambalată” în lavash armenesc subțire; această delicioasă se numește rulada Caesar. Iar ingredientele pentru ea și dressing-ul sunt aceleași: legume, pui, parmezan, un amestec de iaurt și muștar. Dar toate acestea, învelite în pâine pita, se transformă nu doar într-o gustare, ci într-un prânz cu drepturi depline și chiar uneori într-o cină - există o mulțime de proteine ​​în compoziție. Iată doar un videoclip cu pregătirea rolei de fitness Caesar și indicând kbju-ul acestuia:

Curcanul sau carnea de vită (vițel) pot înlocui cu ușurință pieptul de pui în rețete. Înainte de gătire, carnea trebuie spălată bine și îndepărtată de pe bucăți de grăsime și piele. Pentru aperitive, este mai bine să fierbeți carnea ca o bucată întreagă într-un bulion sărat cu adaos de ierburi, condimente și ierburi aromatice.

Pentru salată alegem brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi cu conținut scăzut de calorii. Sunt mai sărate. Cantitatea de sare din rețetele cu astfel de brânzeturi ar trebui redusă. Cașurile pot fi așezate sub formă de bile, brânzeturile murate pot fi tăiate în cuburi de 1*1 cm.Dar sunt cele tari precum parmezanul care sunt ideale pentru Caesar.

Legumele sunt tăiate în bucăți mari, cuburi și felii. Ingredientele se amestecă imediat înainte de utilizare. Astfel legumele nu au timp să elibereze sucul, care le poate strica. aspect bucate.

Mulți iubitori de mâncare sunt familiarizați cu un tip de salată atât de popular ca Caesar. Când trece la o alimentație adecvată, o persoană este forțată să-și refuze alimentele și felurile de mâncare preferate.

Din păcate, Caesar nu se poate încadra într-o dietă săracă în calorii.

Cu toate acestea, în loc să vă limitați, puteți pregăti o salată Caesar dietetică, care nu este inferioară ca gust versiunii sale clasice.

Dacă lucrați cu rețeta versiunii clasice, atunci aceasta va putea satisface nevoile oamenilor care le urmăresc silueta.

1. Pentru a face salata mai ușoară, ar trebui să alegeți legume al căror conținut de calorii nu va depăși 25 kcal/porție. Ar trebui să se acorde preferință ingredientelor fierte și coapte, deoarece ingredientele prăjite și murate au mai multe calorii.
2. Pentru a pregăti o salată sunt suficiente câteva bucăți de carne slabă. Acesta ar putea fi pui, ou fiert, creveți, somon, ton sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Orice lucru crocant și care necesită prăjire trebuie evitat. Structura salatei permite prezența unui singur produs cu mai multe calorii.
4. Pentru dressing trebuie să alegeți opțiuni ușoare - ulei de măsline, suc de lămâie, sos de soia sau otet. Pentru a vă asigura că salata este suficient de asezonată, sunt suficiente câteva linguri de sos.
5. Cele mai bune branzeturi pentru salate sunt tofu, branza feta sau soiurile tari cu un continut redus de grasimi.

Cel mai adesea, o porție medie de salată preparată conform reteta clasica, conține aproximativ 500 – 600 kcal.

Cel mai bogat ingredient caloric este sosul - poate conține până la 300 kcal per porție.

Ingrediente care afectează în principal conținutul de calorii al salatei:

• componenta proteica - fileu de pui, creveți, carne de vită, slănină;
• crutoane – secară, grâu;
• sos de salată - cumpărat în magazin sau făcut în casă.

Există mulți factori care pot afecta semnificativ creșterea numărului de calorii dintr-o salată:

• felul de mâncare este asezonat nu cu un sos special preparat de casă, ci cu maioneză tradițională;
• dacă structura salatei conține slănină afumată sau creveți prăjiți în ulei;
• la ornarea salatei se folosesc nu numai brânză rasă, ci și nuci de pin, care au un conținut ridicat de calorii;
• când folosiți o rețetă cu crutoane de grâu prăjite în ulei vegetal;

Conținutul de calorii al lui Caesar poate fi redus urmând aceste sfaturi:

• atunci când vă pregătiți propriul sos dietetic pentru dressing, ar trebui să reduceți ușor conținutul de ulei din acesta;
• din proteine, selectați numai soiuri slabe - creveți fierți, pui, carne de vită;
• maximizați proporția de frunze de salată verde din rețetă și reduceți cantitatea de brânză și crutoane;
• Este indicat să includeți ananas proaspăt în rețeta de salată, care este un arzător natural de grăsimi;
• înlocuiți crutoanele prăjite cu coacerea în cuptor;
• folosiți în loc de pâine pâine de secara sau din tărâțe. Pâinele dietetice sunt perfecte.

Opțiunea 1

Puteți pregăti un dressing cu conținut scăzut de calorii folosind această rețetă:

• Se pun 2 ouă în apă clocotită și se fierb timp de 1 minut, apoi se scot din apa clocotită și se sparge într-un castron adânc. Se bate cu un praf de sare;
• Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și amestecați-l cu 20 de grame de muștar Dijon și 50 de grame de parmezan. Bateți acest amestec cu oul;
• Pentru a da sosului de salată o culoare frumoasă, puteți adăuga boia de ardei. Rozmarinul și cimbrul vor ajuta la diversificarea gustului;
• Continuând să bateți, turnați 100 de grame de ulei vegetal în amestec într-un flux lent.

Opțiunea 2

O altă versiune dietetică a sosului tău preferat pentru salată Caesar:

• 100 de grame de orice iaurt fără aditivi;
• 10 grame de sos de soia;
• o jumătate de lămâie;
• 10 grame de oțet balsamic;
• condimente după gust.

Nu este greu de preparat - puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați. Apoi stoarceți lămâia deasupra, adăugați condimente după gust și bateți din nou până se înmoaie.

Opțiunea 3

Pentru următoarea versiune a sosului dietetic pentru salata Caesar, va trebui să turnați 150 de grame de smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi într-un bol de blender. Stoarceți 2 căței de usturoi printr-o presă. Adaugati 1 lingura mica de mustar si 2 castraveti murati tocati.

Una dintre opțiunile de salată cu conținut scăzut de calorii va conține:

• file de pui – 300 – 350 g;
• pâine de secară – 100 g;
• roșii cherry – 3-4 buc;
• salata iceberg si salata romana – 100 g;
• parmezan – 30 gr;
• amestec de ulei vegetal, sare și piper după gust;
• folie de copt.

Mai întâi trebuie să spălați frunzele de salată. Apoi trebuie să tăiați fileul pe lungime și să marinați în sare și piper, acoperiți cu folie alimentară și lăsați la frigider timp de 30 de minute. Apoi, porniți cuptorul și preîncălziți-l la 200°C.

Așezați puiul pe un grătar și puneți folie sub gratar pentru a permite sucul de la pui să picure pe el. Pulverizați ușor puiul cu ulei vegetal și coaceți timp de 20 de minute.

Fierbeți ouăle de prepeliță și începeți să pregătiți biscuiții. Pentru a face acest lucru, crusta este tăiată din pâinea de secară, iar pulpa este fărâmițată în cuburi. Apoi puneți totul pe o tavă de copt neunsă și coaceți la cuptor pentru 10 minute.

Pentru a pregăti un dressing Caesar dietetic, puteți lua iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (260 g) și adăugați 10 g muștar. Stoarceți 1 cățel de usturoi și sare în amestec printr-o presă.

Asamblarea vasului începe cu așezarea frunzelor de salată verde pe o farfurie, care se stropesc cu sos și se rade pe o răzătoare fină un strat de parmezan. Apoi, întindeți fileul tăiat fâșii și asezonați din nou totul cu sos. După aceea, puneți deasupra crutoane și parmezanul ras și iarăși câteva picături de sos.

Mai rămâne doar să ornam salata cu ouă și roșii, tăiate în sferturi.

Ar trebui achizitionat:

• 200 g somon ușor sărat;
• 300 de grame de roșii cherry;
• 1 legătură de frunze de salată verde;
• 50 de grame de parmezan;
• 80 de grame de biscuiți cu aromă de somon.

Pentru a pune vasul împreună, ar trebui să începeți cu frunze de salată - acestea sunt rupte cu mâna. Peștele tăiat felii se pune deasupra lor, apoi puțin dressing.

În etapa următoare, așezați roșiile tăiate în jumătate, adăugați puțini biscuiți.

La final, se presară cu brânză rasă și se ornează cu bucățile de somon rămase.

Această opțiune de salată constă din:

• somon ușor sărat – 100 g;
• salata iceberg – 50 gr;
• roșii cherry – 10 buc;
• parmezan – 50 gr;
• crutoane – 15 buc;
• dressing - după gust.

Gătitul începe prin tăierea peștelui în fâșii subțiri. Frunzele de salata verde se rup cu mana, iar rosiile se taie in sferturi.

Toate ingredientele sunt amestecate, îmbrăcate cu sos de salată Caesar cu conținut scăzut de calorii și stropite cu parmezan.

Căutați rețete de salate cu conținut scăzut de calorii pentru masa de sărbători? Apoi aruncați o privire la articolul „Diet Olivier Salad”, unde veți găsi 10 versiuni ușoare ale acestui fel de mâncare pentru fiecare gust.

Pentru preparare ai nevoie de 200 g varza chinezeasca, care poate fi ruptă cu mâna. Luați 2 roșii și 1 mică castravete proaspăt, taiati-le cubulete.

Fierbeți 300 de grame de creveți în apă clocotită cu sare timp de 1 până la 3 minute. Folosind o răzătoare, rad 50 de grame de brânză și rupeți 2 pâini din cereale integrale în bucăți mici.

Se pune varza si legumele intr-un bol de salata, se pun crevetii curatati, se presara branza si se adauga bucatele de paine, se toarna peste sos.

Sosul se amesteca intr-un blender din 1 galbenus de ou fiert, 30 de grame de ulei de masline, 5 grame de suc de lamaie, 10 grame de mustar Dijon, 2 hamsii mici.

Un cocktail tipic de fructe de mare include bucăți de caracatiță, midii, inele de calmar și diverși creveți mici.

Are un gust delicat, este bun pentru silueta ta și conține multe vitamine.

Pentru a face salata, trebuie să fierbeți 200 de grame de cocktail de mare într-o tigaie timp de aproximativ 10 minute.

Tăiați roșia (1 buc.) în cuburi, amestecul de salată (200 g) în bucăți mici, 2 oua de prepelita Se fierbe si se taie in 4 felii.

În ultima etapă, salata trebuie asezonată cu sos Caesar special preparat.

Va trebui să achiziționați produsele necesare:

• 150 de grame de frunze de salata verde;
• 1 piept de pui;
• 40 de grame de bacon;
• 4 buc rosii cherry;
• 4 oua de prepelita;
• 20 de grame de biscuiți;
• 40 ml sos;
• parmezan dupa gust.

După ce slănina este prăjită în tigaie, puneți-o pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Pieptul de pui se sare, se piperează și se coace la cuptor la 200°C până este fiert.

Frunzele de salată trebuie spălate, împărțite în bucăți și asezonate cu sos. Tăiați roșiile și ouăle fierte în 4 părți și puneți-le pe o farfurie. Pune acolo crutoanele, baconul și pieptul copt tăiat fâșii.

În etapa finală, stropiți salata cu parmezan ras.

Ingrediente necesare pentru salata:

• sunca – 150 gr;
• roșii - 2 buc;
• brânză tare - 100 g;
• ouă de pui - 2 buc;
• frunze de salata verde - 1 buchet;
• pâine de secară – 100 gr.

Roșiile trebuie spălate și tăiate în cuburi și lăsate pe o masă de tăiat pentru a scurge excesul de lichid.

Șunca trebuie tăiată fâșii, frunzele de salată trebuie rupte în bucăți (puteți lua pătrunjel, rucola și mărar), brânza tare trebuie să fie rasă pe răzătoarea grosieră. Ouăle se pun la fiert în apă clocotită și, după ce se curăță, se taie cubulețe.

Pentru a pregăti crutoanele, trebuie să stoarceți usturoiul în ulei de măsline (20 g) și să presărați pâinea de secară tăiată cubulețe cu acest amestec, să o așezați pe o foaie de copt și să o coaceți la cuptor până se formează o nuanță frumoasă.

Toate ingredientele preparate sunt colectate într-un bol de salată și asezonate cu un sos special pentru salată.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ciuperci stridii – 200 gr;
• ulei de măsline - 5 linguri;
• salata verde - 3 frunze;
• biscuiți de secară – 80 g;
• usturoi – 1 catel;
• muștar de Dijon – 10 g;
• piper negru măcinat - un praf;
• suc de lamaie – 3 linguri mari;
• sos Worcestershire – 20 gr;
• Parmezan – 60 gr.

Ciupercile stridii se prajesc in ulei de masline pana se inmoaie, se sare si se pipereaza. După aceasta, așezați-le să se răcească.

Pentru a pregăti un dressing pentru salată Caesar, amestecați într-un castron sucul de la o jumătate de lămâie, muștarul, uleiul de măsline (4 linguri) și sosul Worcestershire. După ce adăugați usturoiul, bateți toată masa cu un blender până la omogenizare. Adăugați parmezanul ras fin la sosul finit și amestecați.

Tot ce rămâne este să asamblați salata într-un singur întreg. Pentru a face acest lucru, puneți ciupercile pe frunze de salată, deasupra crutoane și turnați dressingul peste ele.

Și pentru cei care respectă cu atenție regulile mâncat sănătos, vă recomandăm să vă familiarizați cu rețetele de hering dietetic sub o haină de blană fără maioneză.

Pregătirea salatei începe cu fierberea a 1 piept de pui. Apoi frunzele de salată verde (½ buchet) sunt rupte într-un castron mare de salată cu mâinile, iar roșiile (150 g) sunt tăiate felii și așezate pe frunze.

În etapa următoare, tăiați ceapa (½ ceapă) în rondele subțiri și mozzerella (125 g) și piept de pui- în bucăți mici, totul este trimis într-un castron comun de salată.

Salata trebuie asezonata cu un sos facut din 4 linguri mari de ulei de masline, 1 catel de usturoi, o lingurita de mustar si sos de soia (dupa gust).

Tăiați 200 de grame de piept de pui în 4 bucăți și marinați în 1 lingură de sos de soia cu usturoi tocat mărunt și un praf de piper negru. În acest moment trebuie să fierbi 4 - 5 ouă de prepeliță.

Acum ar trebui să pregătiți biscuiții. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați tărâțe sau pâine integrală în pătrate. Nu le vom adauga ulei, ci le tavalim intr-o pasta de 1 catel de usturoi si un praf de sare. Uscarea biscuitilor se face la cuptor.

Acum puteți pune puiul în apă clocotită și gătiți până când este gata. Ouăle se fierb timp de 8 minute și apoi se taie bucăți.

În timp ce puiul se gătește, puteți face sosul: 120 de grame de iaurt simplu, combinați cu un cățel de usturoi ras și 2 linguri mari de sos de soia. Puteți adăuga sare și piper dacă doriți.

Nu se folosește brânză în această rețetă pentru a reduce caloriile.

Toate ingredientele se combină, se pun pe farfurii și se asezonează cu sosul preparat.

Pentru cei care pierd in greutate, avem optiuni special selectate pentru prepararea salatei Mimoza dietetice. Rasfata-te cu preparatele tale preferate fara a-ti afecta silueta.

Măcinați varza chinezească (300 g) în felii și puneți-o într-un castron de salată, adăugați morcovi coreeni (300 g) la ea.

Puiul fiert (300 g) se împarte în felii subțiri, iar 3 ouă fierte de prepeliță se taie în 4 felii.

Toate componentele sunt combinate într-un bol de salată și asezonate cu un sos Caesar special.

Inainte de servire, salata se decoreaza cu crutoane de paine din cereale integrale (60 g).

Înainte de a găti, pregătiți ingredientele:

• lavash – 1 bucată;
• file de pui - 100 g;
• frunze de salată verde – 2 buc;
• roșie - 1 bucată;
• parmezan – 20 gr;
• sos de soia - 10 g;
• miere lichidă - 10 g;
• usturoi – 2 catei.

Carnea tăiată fâșii trebuie să fie înmuiată într-o marinată de miere și sos de soia pentru cel puțin 20 de minute.

Pentru a se înmuia prăjitura, trebuie încălzită puțin la cuptor.

Frunzele de salată spălate și uscate sunt rupte în bucăți. Se rade parmezanul si rosiile se taie rondele.

După ce ai prăjit puiul într-o tigaie, se răcește.

Sosul se prepara din 20 de grame de iaurt alb, 10 grame de mustar si 1 catel de usturoi.

Ungeți o tortilla caldă cu sos, puneți pe ea frunze de salată verde și rondele de roșii, apoi întindeți fâșii de pui și stropiți cu parmezan. Se prăjește într-o tigaie timp de 10 secunde pe fiecare parte.

Aderarea la o alimentație adecvată nu înseamnă neapărat să vă renunțați la toate alimentele preferate. Manifold retete culinare vă permite să satisfaceți toate dorințele și nevoile oamenilor care își urmăresc silueta.

Înlocuind alimentele bogate în calorii cu altele mai ușoare, îți poți pregăti salata Caesar preferată. În același timp, îl puteți folosi fără teamă, deoarece nu va adăuga niciun centimetru în plus la talie.

Salata Caesar a fost foarte populară în ultima vreme.
Este comandat în multe cafenele și este deosebit de popular în rândul femeilor. De asemenea, apare din ce în ce mai mult pe masa festiva, nu inferior ca gust unor salate atât de cunoscute precum „Olivier”, „Crab”, „Mimoza” sau „greacă”. Are un gust interesant, compoziție simplă, gătit rapid... Putem vorbi și vorbi despre calitățile sale, dar este totuși mai bine să-l gătim și să-l încercăm personal!
Mai ales recent, fetele au devenit interesate de varianta dietetică a pregătirii acestei salate. Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care se deosebește salata Caesar clasică grecească și opțiunile pentru cei cărora le place să mănânce alimente delicioase, dar au grijă la dieta zilnicași silueta ta.
În acest articol vă vom spune cum să pregătiți crutoanele pentru salata Caesar și ce componente sunt necesare pentru a face felul de mâncare.

Iubitorii de salată vor fi interesați și de alte versiuni ale felului de mâncare, de exemplu, Caesar cu sos de maioneză sau o versiune de restaurant a salatei.

Compoziția originală a salatei a fost inventată în urmă cu aproape un secol de bucătarul italian Caesar Cardini. Și spre deosebire de opțiunile deja cunoscute de toată lumea salata de carne, felul de mâncare avea inițial o cantitate minimă de ingrediente.

Reteta pentru dieta salata Caesar:

1. Fierbeți ouăle și fierbeți în apă clocotită nu mai mult de 7-10 minute.
2. În timp ce gătirea este în desfășurare, spălați legumele și uscați-le cu un prosop.
3. Se toaca marunt frunzele de salata verde, se curata usturoiul si se trece printr-o presa (sau pe razatoare).
4. Răziți mărunt brânza.
5. Se răcește ouăle fierte tari, se curăță și se toacă mărunt sau se toacă cu răzătoarea.
6. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se condimentează cu unt și sos, se adaugă sare și piper și se servește.

Reteta dietetica salata Caesar cu pui

Principalul conținut de calorii din fel de mâncare provine din sos, dar în această rețetă vom încerca să-l facem cel mai puțin nociv și gras.

Pentru realimentare:

• 2 galbenusuri de pui;
• 2 lingurite muştar;
• 2 lingurite suc de lamaie proaspat stors;
• 2 catei de usturoi;
• 2 lingurite vin roșu;
• 30 de grame de brânză.

Salată Caesar fără maioneză - mod de preparare:

1. Se spală frunzele, se usucă cu un prosop și se rupe cu mâna în bucăți medii.
2. Tăiați carbonatul în felii mici și puneți-l pe verdeață.
3. Se fierb ouăle timp de 7-10 minute în apă clocotită. După turnare apă rece, iar cand s-a racit se taie in cercuri si se aseaza deasupra feliilor de carne.
4. Pregătiți crutoanele - transformați feliile de pâine de grâu de ieri în cuburi și procesați într-o tigaie fără ulei până devin crocante.
5. Frecați brânză peste toate ingredientele.
6. Pregătiți dressingul: fierbeți oul, separați gălbenușul, puneți-l într-un bol de blender, adăugați muștar, căței de usturoi curățați, sucul, vinul și bateți totul până la omogenizare, apoi adăugați ulei de măsline și frecați o bucată de brânză, bateți din nou pt. câteva secunde.
7. Se toarnă sosul peste salată, dar nu se amestecă. Poate fi servit.

Reteta usoara de salata Caesar

Prezintă un set minim de ingrediente și un sos foarte gustos, dar în același timp cu conținut scăzut de grăsimi. Salata se dovedește a fi moderat satisfăcătoare, potrivită ca o cină completă pentru cei care preferă o alimentație sănătoasă, adecvată. Dacă aveți îndoieli cu privire la ce fel de brânză se adaugă în salata Caesar, atunci parmezanul este perfect pentru pregătirea preparatului.

Salata Caesar, cum se prepară:

1. Gătitul ar trebui să înceapă prin a pregăti sosul pentru dressing: amestecați bine iaurtul și muștarul, adăugați condimente și sare, amestecați bine din nou și lăsați să se infuzeze, astfel încât sosul să fie saturat cu aromele și aromele ierburilor.
2. Asezonați bine pieptul de pui fără piele și dezosat cu sare și piper. Apoi poate fi copt sub gratar sau prajit pe ambele parti pana se rumeneste intr-o cantitate mica de ulei.
3. Frecati feliile de paine cu un catel de usturoi pe ambele parti, taiate cubulete (taiati in prealabil crusta) si uscati intr-o tigaie uscata.
4. Se spală frunzele de salată verde sub jet de apă, se usucă, se rupe cu mâinile, se condimentează cu puțin sos preparat, dar nu gros, se amestecă și se așează pe fundul salatierei.
5. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați pieptul de pui în cuburi medii și aranjați-i pe verdeață, stropiți cu pesmet. Deasupra se toarna sosul si se rade cu parmezan.
6. Salata este gata de servit. Se recomanda servirea imediata pentru ca crutoanele sa nu se inmuie in sos.

Salată Caesar acasă

Nu durează mai mult de 40 de minute pentru a pregăti, iar felul rezultat poate fi servit la o masă de sărbători sau la o cină de familie.

Pentru a fierbe pieptul, luați 1 bucată. ceapă, morcovi și ramuri de mărar cu o umbrelă, 4 mazăre de ienibahar și o inflorescență de cuișoare, 1/2 masă. l. sare grunjoasă.

Reteta de salata Caesar cu crutoane

Această versiune a rețetei conține legume proaspete, ceea ce o face nu numai gustoasă și satisfăcătoare, ci și bogată în vitamine sănătoase.

Dar există și câteva aspecte negative, care, totuși, nu pot strica reputația pozitivă a felului de mâncare:

1. nu este potrivit pentru persoanele care suferă de alergii dacă conține un produs la care există o intoleranță individuală. Deși în acest caz poate fi pur și simplu exclus.
2. Cu antipatie individuală față de anumite produse. De exemplu, dacă nu vă plac varza sau roșiile. Deși, ca și în prima opțiune, ingredientul poate fi pur și simplu exclus din listă.

În colecția noastră de rețete veți găsi și alte variante de preparate, nu mai puțin interesante, de exemplu, Caesar cu curcan, Caesar cu șuncă și Caesar cu roșii cherry.

Multe fete, care comandă o salată Caesar într-o cafenea, sunt sigure că este dietetică și sănătoasă. Știți că o porție de salată Caesar din Shokoladnitsa conține aproximativ 750 de kcal și, de exemplu, un croissant cu șuncă și brânză conține doar 300 de kcal? În mod surprinzător, acesta este un fapt. Și nu sunt crutoanele, pe care multe fete le pun pe marginea farfurii în speranța de a reduce conținutul de calorii al preparatului, ci sosul. Astăzi am o salată Caesar la prânz - doar din ingrediente sănătoase și adecvate, iar Cezarul este real, asemănător cu cele servite în cafenele. Și pentru a merge cu salata, desigur, există dressing Caesar dietetic - am încercat să-l fac cât mai asemănător cu originalul, având în același timp și cea mai mică cantitate de calorii. Această salată ar fi un prânz sau chiar o cină grozavă. Asta e delicios. Și util.

Conținutul caloric al salatei Caesar dietetice (fără sos) la 100 g. este: 96 kcal. Valoarea nutritivă la 100 g: proteine: 10 g, grăsimi: 3 g, carbohidrați: 8 g.

Ingrediente pentru salata Caesar cu pui (sau curcan)(pentru 1-2 portii):
Puteți folosi carbonat de curcan, pe care l-am pregătit noi azi dimineață, sau carne de porc fiartă din piept de pui: 100 gr.
Frunze de salata iceberg: 100 gr.
Roșii cherry: 5-6 buc.
Ouă de prepeliță: 4 buc.
Biscuiții le-am făcut din pâine sănătoasă de casă, care a rămas tot de la micul dejun.
Brânză: 10 gr.

Rețetă de salată Caesar dietetică:
Spălați frunzele de salată verde, uscați-le pe un prosop de hârtie și rupeți-le cu mâinile. Tăiați bucățile de piept de pui și puneți deasupra, fierbeți ouăle, tocați și adăugați în salată. Am făcut crutoane într-o tigaie grill - tăiați o bucată pâine de casă, tăiați crusta și prăjiți-o într-o tigaie uscată - se dovedește foarte gustoasă - nu sunt prea tari, dar nu se udă chiar acolo în salată. Se rade brânza și se presară deasupra salatei.

Acum să pregătim sosul pentru salată. Desigur, este, de asemenea, destul de bogat în calorii, dar din moment ce sunt necesare doar 1-2 lingurițe în salată, se dovedește a fi destul de dietetică și sănătoasă.

Conținutul caloric al sosului Caesar dietetic la 100 g. este: 250 kcal. Valoare nutritivă: proteine: 10 gr., grăsimi: 20 gr., carbohidrați: 7 gr.

Ingrediente(pentru 2-3 portii):
Gălbenuș de ou de pui: 1 buc.
Muștar: 1 linguriță.
Suc de lamaie: 1 lingura.
Usturoi: 1 catel
Vin roșu: 1 linguriță.
Brânză: 20 gr.

Reteta de dressing Caesar Diet:
Se fierbe oul, se scoate galbenusul. Adăugați muștar, usturoi, suc de lămâie si vin. Amesteca toate acestea intr-un blender pana se omogenizeaza. Apoi adăugați ulei de măsline și brânză rasă. Bate totul din nou. Și ai terminat. Adăugați sosul în salată și serviți.

Totalul este: conținutul caloric al aceleiași porții ca într-o cafenea (230 g) de salată Caesar este de aproximativ 250 kcal. Simte diferenta! 🙂

Poftă bună!

Atunci când alcătuiesc un meniu de Anul Nou sau un meniu pentru alte sărbători, susținătorii unei alimentații adecvate încearcă să aleagă o rețetă nu numai pentru o salată gustoasă, ci și sănătoasă. Dieta Salata Caesar este o opțiune ideală pentru pp-nivers. Există puține diferențe față de clasicul Caesar Caesar: crutoanele (dacă există) sunt făcute din tărâțe sau pâine integrală, brânza are un conținut scăzut de grăsimi, iar sosul de dressing este unul special cu conținut scăzut de calorii.

Acest set de produse reduce semnificativ caloriile din salata de renume mondial. Conținutul caloric al unei porții (300 g) nu depășește 250 kcal. Acest lucru face posibilă includerea acestuia chiar și în dieta zilnică în timpul unei diete. Pregătirea felului de mâncare nu necesită mult timp, iar ingredientele pentru acesta sunt ușor disponibile. Voi împărtăși mai multe opțiuni - diferă ușor ca gust, dar fiecare este bună!

Secretele opțiunilor dietetice pentru legendara salată

Italo-americanul Caesar Cardini a venit cu celebra sa salată din ingrediente care erau la îndemână.

În mod neașteptat, felul de mâncare a câștigat rapid popularitate nu numai în Statele Unite, ci în întreaga lume.

Din 1924, au apărut multe variante ale acestuia.

Gasesti retete cu piept de pui si carne de curcan, vita si caprioara, sunca si bacon.

Mulți bucătari înlocuiesc carnea cu fructe de mare (carne de crab, creveți, ton, file de pește de mare sau de râu) în versiunile lor originale ale acestui fel de mâncare.

Pentru rețetele dietetice, puteți folosi și varză chinezească sau varză albă în loc de salată verde (în mod tradițional salată romă).

Carnea se folosește fiartă, coaptă sau prăjită într-o tigaie uscată cu un strat antiaderent.

Bucățile de pâine cu cereale integrale, secară sau tărâțe se usucă la cuptor sau într-o tigaie fără a adăuga ulei vegetal. Acestea vor înlocui crutoanele folosite în rețetele tradiționale.

Există și un dressing Caesar - sos făcut din smântână, iaurt sau chiar orice sos cu aditivi. Alege rețeta care îți place pentru masa de Revelion și începe să gătești. (fotografiile și algoritmul de gătit pas cu pas ne vor ajuta!)

Reteta de pui

Această versiune cu pui și varză obișnuită este cel mai asemănătoare ca gust cu cea clasică.

Este mai bine să luați varză tânără - frunzele sale sunt mai fragede.

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 110
2. Proteine: 10
3. Grasimi 4
4. Carbohidrați: 8

Ingrediente:

• varză - 100 g
• file fără piele și oase - 100 g
• pâine integrală - 50 g
• Parmezan - 30 g
• roșii (cireșe) - 3-4 buc.
• ouă de pui - 2 buc.
• usturoi - 1 catel mic.

pentru sos:

• iaurt - 50 ml
• suc de lamaie - 1 lingura.
• sare - 1/4 linguriță.
• muștar - 1/4 linguriță.
• gălbenuș fiert - 1 buc.

Preparare:

1. Fierbeți fileul (decojit de piele și grăsime) în apă cu sare cu adaos de condimente. Tăiați carnea răcită în cuburi sau separați în bucăți mici.
2. Să fierbem ouăle. Două sunt suficiente pentru noi - vom lua 1 gălbenuș pentru sos, iar restul pentru salată.
3. Tocați grosier varza și, adăugând puțină sare, frământați-o cu mâinile.
4. Pâinea se usucă, tăiată cubulețe, într-o tigaie încinsă până se rumenește.
5. Tăiați brânza foarte subțire în petale mici sau dați-o pe răzătoare. Tăiați roșiile în jumătăți sau sferturi.
6. Intr-un blender bate toate ingredientele pentru sos.
7. Sa incalzim putin o farfurie plana si sa trecem un catel de usturoi taiat pe toata suprafata interioara - nu avem nevoie de gustul si picantitatea usturoiului, dar mirosul este pur si simplu necesar pentru picant.
8. Puneți frumos toate ingredientele pe vas în straturi: varză, carne, ouă, biscuiți, brânză rasă. Se toarnă sosul și se ornează cu roșii cherry.
9. Poftă bună!

Puiul din această rețetă poate fi perfect înlocuit cu curcan și vită.

Gătit cu creveți

Salata cu creveți și varză chinezească are un alt gust.

Vom face un sos dietetic pentru el folosind ulei de măsline.

Pâinea crocantă din cereale integrale este perfectă pentru asta.

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 112
2. Proteine: 12
3. Grasimi 5
4. Carbohidrați: 8

Avem nevoie:

• Varză chinezească - 200 g
• creveți - 300 g
• pâine integrală - 1-2 felii
• brânză - 50 g
• roșii - 2-3 buc.
• castraveți proaspeți mici - 1 buc.

pentru sos:

• gălbenuș de ou fiert - 1 buc.
• ulei de măsline - 30 g
• suc de lamaie - 1 lingura.
• muștar de Dijon - 1 lingură.
• hamsii - 2 pesti mici.

Pregătirea pas cu pas:

1. Toacă varza grosier sau rupe-o cu mâinile. Tăiați roșiile felii în 4-8 bucăți (în funcție de mărime!). Tăiați castraveții în cuburi.
2. Fierbeți creveții în apă clocotită cu sare timp de 1-2 minute. Răciți-le și curățați-le.
3. Se macină brânza pe răzătoare.
4. Rupeți pâinea în bucăți mici.
5. Într-un blender, amestecați toate ingredientele pentru sos - masa trebuie să fie groasă și omogenă.
6. Puneți varza, legumele și creveții într-un bol de salată. Se presară cu brânză și se adaugă bucăți de pâine. Se toarnă peste sos.
7. Serviți la masă.

Rula Caesar dietetică de casă

Îmi place foarte mult opțiunea de a servi salata „ambalată” în lavash armenesc subțire; această delicioasă se numește rulada Caesar. Iar ingredientele pentru ea și dressingul sunt aceleași: legume, pui, parmezan, amestec de muștar. Dar toate acestea, învelite în pâine pita, se transformă nu doar într-o gustare, ci într-o masă completă și chiar uneori conțin multe proteine. Iată doar un videoclip cu pregătirea rolei de fitness Caesar și indicând kbju-ul acestuia:

Curcanul sau carnea de vită (vițel) pot înlocui cu ușurință pieptul de pui în rețete. Înainte de gătire, carnea trebuie spălată bine și îndepărtată de pe bucăți de grăsime și piele. Pentru aperitive, este mai bine să fierbeți carnea ca o bucată întreagă într-un bulion sărat cu adaos de ierburi, condimente și ierburi aromatice.

Pentru salată alegem brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi cu conținut scăzut de calorii. Sunt mai sărate. Cantitatea de sare din rețetele cu astfel de brânzeturi ar trebui redusă. Cașurile pot fi așezate sub formă de bile, brânzeturile murate pot fi tăiate în cuburi de 1*1 cm.Dar sunt cele tari precum parmezanul care sunt ideale pentru Caesar.

Legumele sunt tăiate în bucăți mari, cuburi și felii. Ingredientele se amestecă imediat înainte de utilizare. Astfel, legumele nu au timp să elibereze sucul, ceea ce poate strica aspectul preparatului.

În timpul sărbătorilor, abundența de bunătăți din fiecare casă nu cunoaște limite și, desigur, vrei să încerci totul, dar uneori trebuie să încetinești. Pentru un astfel de caz, este potrivit un Caesar dietetic cu pui, care nu este deloc inferior varianta traditionala a acestei faimoase salate, dar dimpotrivă te va impresiona și mai mult prin gustul ei. Când este dificil să-ți surprinzi oaspeții cu ceva special, poți crea fără efort un fel de mâncare neașteptat, care să te încânte.

Secretele gătirii Caesar cu conținut scăzut de calorii

Desigur, fiecare bucătar are propriile sale secrete pentru a-și pregăti felul de mâncare. Dacă vrei să faci o salată Caesar originală, cu siguranță ar trebui să știi câteva trucuri.

• Pentru a face un Caesar ușor, trebuie să folosiți cât mai multe legume. Fructele trebuie să fie proaspete și cât mai sănătoase. Rosiile, castravetii, ardeii grasi si toate sunt ideale tipuri posibile varză Tot ce aveți nevoie este să alegeți legumele preferate și, de asemenea, le puteți combina cu pricepere într-un singur fel de mâncare.

• Baza pentru un Caesar dietetic ar trebui să fie verdeața. Multe sortimente de salată vă vor ajuta în acest sens. Poti prepara Caesar si cu rucola sau praz. De fiecare dată poți pregăti un tratament complet nou până când îți găsești opțiunea ideală.
• Dacă doriți să faceți un Caesar cu conținut scăzut de calorii, atunci trebuie să adăugați mai puțină carne în salată. Și, bineînțeles, evită baconul și alte ingrediente prăjite și afumate. Puiul fiert este perfect pentru a face salata.
• Puteți experimenta și cu dressing Caesar. Cea mai bună opțiune este să turnați ulei de măsline și suc de lămâie peste salata finită. Dacă ingredientele pentru salată sunt sărace în calorii, va funcționa și el sos clasic cu hamsii. Dar nu te limita la un singur lucru - încearcă să asezonezi salata cu pesto sau sos ușor de maioneză.

Salată Caesar cu conținut scăzut de calorii, o rețetă simplă de salată de casă

Ingrediente

• — 50 g + -
• Pâine cu tărâțe - 80 g + -
• - 1-2 cuișoare + -
• - 1 BUC. + -
• - 4 linguri. + -
• - 1 cap de varza + -
• File de hamsie - 6 buc. + -
• - 6 linguri. + -
• - 1 BUC. + -
• - gust + -
• mustar Dijon- 1 lingura. + -

Cum să pregătiți corect Caesar cu conținut scăzut de calorii acasă

Ar trebui să aveți cu siguranță o rețetă Caesar cu conținut scăzut de calorii, potrivită chiar și pentru o sărbătoare de sărbători. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați legume și să le asezonați cu un sos ușor.

Puteți face propriile crutoane de salată din pâine de dietă sau de tărâțe.

1. In primul rand se fierbe pulpa de pui in apa cu sare pana se inmoaie. Scoateți din tigaie și răciți. Scoateți pielea, separați carnea de os și dezasamblați în fibre.
2. Pâinea de tărâțe se taie cubulețe și se usucă puțin la cuptor. Așezați pâinea prăjită pe un prosop de hârtie de bucătărie și lăsați-o să se răcească complet.
3. Curățați usturoiul și puneți-l într-un bol de blender. De asemenea, adaugă la usturoi hamsii, muștar și suc de lămâie. Bateți toate ingredientele într-o masă groasă.
4. Apoi adăugați ulei de măsline în amestec, adăugați sare și piper și amestecați bine.
5. Se spală bine salata verde și roșiile și se usucă. Tăiați roșia în cuburi mari, rupeți cu mâinile frunze mari de salată verde și puneți-le pe două farfurii late. Apoi adăugați roșiile și puiul.
6. Asezonați salata cu sos și puneți la întâmplare pâine uscată deasupra.
7. Se rade parmezanul si se presara deasupra salatei inainte de servire.

O salată Caesar ușoară preparată cu propriile mâini este de două ori plăcută la gust. Fără îndoială, această gustare va ocupa primul loc printre abundența de delicii tale preferate!

Salata Caesar usoara cu piept de pui si rucola, reteta pas cu pas

O salată Caesar ușoară este la fel de sățioasă și de gustoasă ca una tradițională, dar există jumătate din câte calorii per porție din acest fel de mâncare. Prepararea salatei este foarte simplă și nu necesită mult timp. În decurs de o oră puteți pregăti cu ușurință 5-6 porții din acest preparat delicios.

Ingrediente

• Piept fiert - 1 buc.;
• Rucola proaspătă - 400 g;
• varză Beijing - 1 cap;
• Castraveți - 2 buc.;
• suc de lamaie - 4 linguri;
• Ulei de măsline - 100 ml;
• Busuioc proaspăt - 1 buchet;
• biscuiți albi - 120 g;
• roșii cherry - 200 g;
• ardei iute - 0,5 păstăi;
• brânză tare - 100 g;
• Sare - 1 praf.

Cum să-ți faci singur salata Caesar ușoară cu pui și rucola pas cu pas

1. Spălați bine legumele și ierburile apă rece. Apoi scuturați și uscați pe un prosop de bucătărie.
2. Dezasamblați varza chinezească în frunze și rupeți partea moale în bucăți mici cu mâinile. Puneți-le într-un castron mare și adânc. Acum adauga rucola si amesteca bine cu frunzele de varza.
3. Tăiați castraveții în felii subțiri și adăugați la verdeață. Taiati rosiile cherry in jumatati si puneti-le deoparte (vor servi drept decor). Tăiați ardeiul iute cu un cuțit ascuțit și puneți-l într-un bol cu ​​restul ingredientelor.
4. Acum dezasamblați pieptul de pui în fibre (faceți acest lucru înainte de a îmbrăca salata pentru ca carnea să nu se usuce) și adăugați-le în legume.
5. Puneți frunzele de busuioc, sarea, zeama de lămâie și uleiul de măsline într-un bol de blender. La viteză mică, bateți toate ingredientele până la omogenizare.
6. Condimentam salata cu sosul preparat, amestecam bine si punem in farfurii portionate. Presărați vasul cu crutoane și brânză rasă. Inainte de servire, garnisiti Cezarul cu rosii tocate.

Dieta Caesar cu pui - un răsfăț elita societății, iar prepararea unei mese usoare si delicioase este foarte simpla. Dacă ești în căutarea unei salate decente, atunci rețetele noastre vor deveni ajutoare indispensabile pentru tine.

Multe fete, care comandă o salată Caesar într-o cafenea, sunt sigure că este dietetică și sănătoasă. Știți că o porție de salată Caesar din Shokoladnitsa conține aproximativ 750 de kcal și, de exemplu, un croissant cu șuncă și brânză conține doar 300 de kcal? În mod surprinzător, acesta este un fapt. Și nu sunt crutoanele, pe care multe fete le pun pe marginea farfurii în speranța de a reduce conținutul de calorii al preparatului, ci sosul. Astăzi am o salată Caesar la prânz - doar din ingrediente sănătoase și adecvate, iar Cezarul este real, asemănător cu cele servite în cafenele. Și pentru a merge cu salata, desigur, există dressing Caesar dietetic - am încercat să-l fac cât mai asemănător cu originalul, având în același timp și cea mai mică cantitate de calorii. Această salată ar fi un prânz sau chiar o cină grozavă. Asta e delicios. Și util.

Conținutul caloric al salatei Caesar dietetice (fără sos) la 100 g. este: 96 kcal. Valoarea nutritivă la 100 g: proteine: 10 g, grăsimi: 3 g, carbohidrați: 8 g.

Ingrediente pentru salata Caesar cu pui (sau curcan)(pentru 1-2 portii):
Puteți folosi carbonat de curcan, pe care l-am pregătit noi azi dimineață, sau carne de porc fiartă din piept de pui: 100 gr.
Frunze de salata iceberg: 100 gr.
Roșii cherry: 5-6 buc.
Ouă de prepeliță: 4 buc.
Biscuiții le-am făcut din pâine sănătoasă de casă, care a rămas tot de la micul dejun.
Brânză: 10 gr.

Rețetă de salată Caesar dietetică:
Spălați frunzele de salată verde, uscați-le pe un prosop de hârtie și rupeți-le cu mâinile. Tăiați bucățile de piept de pui și puneți deasupra, fierbeți ouăle, tocați și adăugați în salată. Am făcut crutoanele într-o tigaie grill - am tăiat o bucată de pâine de casă, am tăiat crusta și am prăjit-o într-o tigaie uscată - iese foarte gustoase - nu sunt prea tari, dar nu se udă bine acolo în salată. Se rade brânza și se presară deasupra salatei.

Acum să pregătim sosul pentru salată. Desigur, este, de asemenea, destul de bogat în calorii, dar din moment ce sunt necesare doar 1-2 lingurițe în salată, se dovedește a fi destul de dietetică și sănătoasă.

Conținutul caloric al sosului Caesar dietetic la 100 g. este: 250 kcal. Valoare nutritivă: proteine: 10 gr., grăsimi: 20 gr., carbohidrați: 7 gr.

Ingrediente(pentru 2-3 portii):
Gălbenuș de ou de pui: 1 buc.
Muștar: 1 linguriță.
Suc de lamaie: 1 lingura.
Usturoi: 1 catel
Vin roșu: 1 linguriță.
Brânză: 20 gr.

Reteta de dressing Caesar Diet:
Se fierbe oul, se scoate galbenusul. Adăugați la el muștar, usturoi, suc de lămâie și vin. Amesteca toate acestea intr-un blender pana se omogenizeaza. Apoi adăugați ulei de măsline și brânză rasă. Bate totul din nou. Și ai terminat. Adăugați sosul în salată și serviți.

Totalul este: conținutul caloric al aceleiași porții ca într-o cafenea (230 g) de salată Caesar este de aproximativ 250 kcal. Simte diferenta! 🙂

Poftă bună!

slezinger.ru

Există o părere complet nefondată că, dacă ții o dietă, poți uita de mâncarea delicioasă. Vrem să dezmințim acest stereotip. Veți învăța cum să pregătiți o salată Caesar în stil restaurant. Frumusețea acestui fel de mâncare este că este foarte festiv și simplu în același timp. De asemenea, puteți face mici modificări la setul standard de ingrediente.

Într-o zi, unitatea lui a rămas fără provizii de alimente de bază, iar clienții nu au plecat. Restauratorul a creat o salată originală din frunze de salată, ouă, biscuiți, brânză și ulei de măsline disponibile.

Salata dietetica cu pui

Inițial, faimosul fel de mâncare nu includea pui. Au început să-l adauge pentru a face salata mai sățioasă. 100 g din această salată dietetică delicioasă conțin doar 145 de calorii. Procesul de gătit constă din următorii pași.

• Luați frunze de salată verde - salată romană și salată iceberg și clătiți-le sub jet de apă. Apoi uscați-l și lăsați-l la frigider.
• Se condimentează fileul de pui fără piele cu sare și piper și se pune pe grătarul cuptorului. Acoperiți cu puțin ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui. Excesul de grăsime iar umezeala va ramane pe folia plasata in prealabil. Coacem carnea la 200°C timp de 20-25 de minute.
• Pregătiți crutoanele de pâine folosind metoda Dukan.
• Se fierb 2 oua de prepelita.
• Pentru a pregăti sosul, amestecați 200 ml de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și 2 lingurițe de muștar. Stoarceți în ea doi căței de usturoi tăiați și adăugați puțină sare.
• Așezați salata pe un platou de servire și stropiți cu puțin sos. Rade parmezanul.
• Pune deasupra fileul de pui tăiat felii și toarnă din nou dressingul. Se presară cu crutoane, brânză și se ornează cu ouă tăiate în sferturi și roșii cherry.

Cea mai ușoară salată de pui - rețetă

Următoarea variantă a salatei Caesar are și mai puține calorii. Folosește varză chinezească în loc de salată verde. Roșiile și castraveții sunt de asemenea tăiate cubulețe. Alte componente rămân neschimbate.

Cum se prepară sosul original pentru salata dietetică

Sosul oferă multor feluri de mâncare gustul perfect. Pentru prepararea unui clasic Caesar se folosesc sos Worcestershire, suc de lamaie, ulei de masline, usturoi si oua fierte special. Încearcă această rețetă acasă.

1. Bate 2 oua fierte in apa clocotita timp de 1 minut si un praf de sare.
2. Stoarceți o jumătate de lămâie, adăugați câte 20 g de muștar de Dijon și parmezan ras și amestecați din nou amestecul.
3. Adăugați condimente după gust: piper negru, busuioc, cimbru, boia de ardei.
4. Continuând să batem, turnați cu grijă 100 ml de ulei de măsline.

Cum se servește salata ușoară cu pui

Salata se asambleaza imediat inainte de servire. Nu poate fi pregătit în avans. Este mai bine dacă faceți toate procesele manual: bateți sosul, rupeți frunzele de salată cu mâinile. Așa se transmite oamenilor energia pozitivă și bunăvoința. Nu amestecați niciodată ingredientele; acestea sunt așezate în straturi.

Urmărește-ți silueta și mănâncă sănătoasă salată Caesar de pui.

VesDoloi.ru

Salata Caesar a fost foarte populară în ultima vreme.
Este comandat în multe cafenele și este deosebit de popular în rândul femeilor. De asemenea, apare din ce în ce mai des pe masa festivă, deloc inferior ca gust unor salate atât de cunoscute precum „Olivier”, „Crab”, „Mimosa” sau „greacă”. Are un gust interesant, compoziție simplă, preparare rapidă... Putem vorbi și vorbi despre calitățile sale, dar totuși e mai bine să-l gătim și să-l încercăm personal!
Mai ales recent, fetele au devenit interesate de varianta dietetică a pregătirii acestei salate. Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care se deosebește clasica salată Caesar grecească și opțiunile pentru cei cărora le place să mănânce alimente delicioase, dar își monitorizează îndeaproape dieta zilnică și silueta.
În acest articol vă vom spune cum să pregătiți crutoanele pentru salata Caesar și ce componente sunt necesare pentru a face felul de mâncare.

Iubitorii de salată vor fi interesați și de alte versiuni ale felului de mâncare, de exemplu, Caesar cu sos de maioneză sau o versiune de restaurant a salatei.

Dieta Salata Caesar cu pui

Compoziția originală a salatei a fost inventată în urmă cu aproape un secol de bucătarul italian Caesar Cardini. Și spre deosebire de opțiunile de salată de carne deja cunoscute de toată lumea, felul de mâncare avea inițial un număr minim de ingrediente.

Ce ingrediente sunt necesare pentru salata Caesar:

• un buchet mic de frunze de salată verde;
• 4 oua mari de gaina;
• 50 ml ulei de măsline;
• roșii cherry - după gust;
• 300 de grame de parmezan;
• 100 de grame de biscuiți de grâu;
• 3 catei de usturoi;
• 100 ml sos Worcestershire;
• 15 grame de sare fină;
• 15 grame de condimente cu piper.

Reteta pentru dieta salata Caesar:

1. Fierbeți ouăle și fierbeți în apă clocotită nu mai mult de 7-10 minute.
2. În timp ce gătirea este în desfășurare, spălați legumele și uscați-le cu un prosop.
3. Se toaca marunt frunzele de salata verde, se curata usturoiul si se trece printr-o presa (sau pe razatoare).
4. Răziți mărunt brânza.
5. Se răcește ouăle fierte tari, se curăță și se toacă mărunt sau se toacă cu răzătoarea.
6. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se condimentează cu unt și sos, se adaugă sare și piper și se servește.

Reteta dietetica salata Caesar cu pui

Principalul conținut de calorii din fel de mâncare provine din sos, dar în această rețetă vom încerca să-l facem cel mai puțin nociv și gras.

Ingrediente pentru un fel de mâncare pentru 4 porții:

• 200 de grame de carbonat de curcan;
• 200 de grame de frunze de salata verde;
• 10 roșii cherry;
• 8 oua de prepelita;
• 150 de grame de biscuiti de casa fara condimente;
• 30 de grame de brânză.

Pentru realimentare:

• 2 galbenusuri de pui;
• 2 lingurite muştar;
• 2 lingurite suc de lamaie proaspat stors;
• 2 catei de usturoi;
• 2 lingurite vin roșu;
• 30 de grame de brânză.

Salată Caesar fără maioneză - mod de preparare:

1. Se spală frunzele, se usucă cu un prosop și se rupe cu mâna în bucăți medii.
2. Tăiați carbonatul în felii mici și puneți-l pe verdeață.
3. Se fierb ouăle timp de 7-10 minute în apă clocotită. Apoi se toarnă apă rece, iar când se răcește, se taie în cercuri și se așează deasupra feliilor de carne.
4. Pregătiți crutoanele - transformați feliile de pâine de grâu de ieri în cuburi și procesați într-o tigaie fără ulei până devin crocante.
5. Frecați brânză peste toate ingredientele.
6. Pregătiți dressingul: fierbeți oul, separați gălbenușul, puneți-l într-un bol de blender, adăugați muștar, căței de usturoi curățați, sucul, vinul și bateți totul până la omogenizare, apoi adăugați ulei de măsline și frecați o bucată de brânză, bateți din nou pt. câteva secunde.
7. Se toarnă sosul peste salată, dar nu se amestecă. Poate fi servit.

Reteta usoara de salata Caesar

Prezintă un set minim de ingrediente și un sos foarte gustos, dar în același timp cu conținut scăzut de grăsimi. Salata se dovedește a fi moderat satisfăcătoare, potrivită ca o cină completă pentru cei care preferă o alimentație sănătoasă, adecvată. Dacă aveți îndoieli cu privire la ce fel de brânză se adaugă în salata Caesar, atunci parmezanul este perfect pentru pregătirea preparatului.

Lista de cumparaturi:

• 400 g piept de pui;
• o grămadă de frunze de salată verde;
• 4 felii de pâine albă;
• 2 catei de usturoi;
• 200 de grame de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi fără aditivi;
• 2 lingurițe muștar de Dijon;
• 1/2 linguriță. piper măcinat;
• 10-15 grame de condimente: busuioc, cimbru, boia, piper;
• 20 de grame de sare fină;
• 50-60 de grame de parmezan.

Salata Caesar, cum se prepară:

1. Gătitul ar trebui să înceapă prin a pregăti sosul pentru dressing: amestecați bine iaurtul și muștarul, adăugați condimente și sare, amestecați bine din nou și lăsați să se infuzeze, astfel încât sosul să fie saturat cu aromele și aromele ierburilor.
2. Asezonați bine pieptul de pui fără piele și dezosat cu sare și piper. Apoi poate fi copt sub gratar sau prajit pe ambele parti pana se rumeneste intr-o cantitate mica de ulei.
3. Frecati feliile de paine cu un catel de usturoi pe ambele parti, taiate cubulete (taiati in prealabil crusta) si uscati intr-o tigaie uscata.
4. Se spală frunzele de salată verde sub jet de apă, se usucă, se rupe cu mâinile, se condimentează cu puțin sos preparat, dar nu gros, se amestecă și se așează pe fundul salatierei.
5. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați pieptul de pui în cuburi medii și aranjați-i pe verdeață, stropiți cu pesmet. Deasupra se toarna sosul si se rade cu parmezan.
6. Salata este gata de servit. Se recomanda servirea imediata pentru ca crutoanele sa nu se inmuie in sos.

Salată Caesar acasă

Nu durează mai mult de 40 de minute pentru a pregăti, iar felul rezultat poate fi servit la o masă de sărbători sau la o cină de familie.

Lista ingredientelor:

• 1 piept de pui (poate fi cu piele);
• jumătate de pâine albă feliată;
• 200 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• un cap mic de varză;
• cap de usturoi;
• 20-30 de grame de sare si piper macinat.

Pentru a fierbe pieptul, luați 1 bucată. ceapă, morcovi și ramuri de mărar cu o umbrelă, 4 mazăre de ienibahar și o inflorescență de cuișoare, 1/2 masă. l. sare grunjoasă.

Reteta de salata Caesar – sos si preparat:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți pieptul de pui: spălați-l bine, strângeți pene rămase și puneți-l într-o tigaie adâncă. Se spala si se curata morcovii si ceapa, se taie in jumatate si se adauga la pui. Adăugați condimente, mărar, sare și adăugați apă. Se pune pe foc, odata ce incepe sa fiarba, se reduce la mediu si se lasa sa fiarba o jumatate de ora.
2. În timp ce pieptul de pui se gătește, tăiați pâinea în cuburi și uscați într-o tigaie uscată, cuptor sau cuptor cu microunde.
3. Pregătiți sosul pentru dressing: curățați usturoiul, treceți cățeii prin presă în smântână, iar după ce pieptul este fiert, turnați puțin bulion.
4. Tăiați varza în cuburi medii sau rupeți-o în bucăți mici cu mâna.
5. Dezasamblați pieptul răcit în fibre sau tăiați în cuburi. Nu folosiți pielea, deoarece conține mai multe calorii decât carnea albă în sine.
6. Amestecați puiul și varza într-un castron de salată.
7. Se recomanda sa se serveasca astfel: salata intr-un castron mare, dressing langa ea intr-un sos, si crutoane intr-un castron. Fiecare oaspete pune în bolul său de salată porționat câtă salată, sos și crutoane dorește.

Reteta de salata Caesar cu crutoane

Această versiune a rețetei conține legume proaspete, ceea ce o face nu numai gustoasă și satisfăcătoare, ci și bogată în vitamine sănătoase.

Lista de cumparaturi:

• o furculiță mică de varză chinezească;
• 2 castraveți proaspeți medii;
• 2 roșii roșii medii proaspete;
• piept de pui dezosat;
• 4 felii de pâine neagră;
• 50 de grame de brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi;
• 30 ml ulei vegetal rafinat;
• 1/2 linguriță. sare cu boabe fine.

Pentru sos:

• 100 ml iaurt natural;
• 10 ml sos de soia;
• 1/2 lamaie;
• 10 ml otet balsamic;
• 20 g ierburi provensale.

Salată Caesar delicioasă:

1. Îndepărtați pielea de pe pieptul de pui, deoarece oferă calorii suplimentare. Se clătește bine, se taie în bucăți mici, se adaugă sare și se lasă la macerat în sare pentru o vreme.
2. Se prepară legumele: se spală varza, se taie cubulețe mici; Se spală roșiile și castraveții și se taie cubulețe.
3. Prăjiți ușor bucățile de pui în ulei până se rumenesc, apoi adăugați puțină apă și fierbeți la foc mic sub capac.
4. Pâinea se taie cubulețe și se usucă într-o tigaie uscată.
5. În timp ce ingredientele prăjite și înăbușite se răcesc, pregătiți sosul pentru dressing: stoarceți zeamă de lămâie din jumătate din fructe, adăugați restul ingredientelor și bateți întregul amestec cu un blender sau un tel obișnuit până se omogenizează.
6. Se amestecă puiul cu legumele, se toarnă peste dressing, se presară cu pesmet și se adaugă sare dacă se dorește.
7. Felul de mâncare este gata de mâncat.

Avantajele și dezavantajele salatei Caesar dietetice:

1. Disponibilitate. Produsele nu sunt de origine exotică, pot fi achiziționate de la orice supermarket alimentar.
2. Preț scăzut. Legumele sunt un produs low-cost, iar puiul este o carne slabă și, în același timp, este considerată cea mai ieftină.
3. Utilitate. Vasul conține doar mancare sanatoasa, fără ingrediente conservate. Legumele proaspete, puiul și brânza conțin multe vitamine și minerale de care organismul are nevoie.
4. Calitate universală a vaselor. Nu aveți nevoie de mult timp pentru a pregăti felul de mâncare, ceea ce îl face potrivit pentru întâlnirea cu oaspeți neaștepți, o seară festivă sau doar o cină în familie. Mai mult, fără carne, este excelent pentru un meniu vegetarian.
5. Calități gustative. Aș dori să numesc setul de produse ideal - puiul se potrivește bine cu varză și brânză, iar alte legume proaspete adaugă o notă de vară. Această salată delicată este irezistibilă.

Dar există și câteva aspecte negative, care, totuși, nu pot strica reputația pozitivă a felului de mâncare:

1. nu este potrivit pentru persoanele care suferă de alergii dacă conține un produs la care există o intoleranță individuală. Deși în acest caz poate fi pur și simplu exclus.
2. Cu antipatie individuală față de anumite produse. De exemplu, dacă nu vă plac varza sau roșiile. Deși, ca și în prima opțiune, ingredientul poate fi pur și simplu exclus din listă.

În colecția noastră de rețete veți găsi și alte variante de preparate, nu mai puțin interesante, de exemplu, Caesar cu curcan, Caesar cu șuncă și Caesar cu roșii cherry.

recipesalatov.com

Atunci când alcătuiesc un meniu de Anul Nou sau un meniu pentru alte sărbători, susținătorii unei alimentații adecvate încearcă să aleagă o rețetă nu numai pentru o salată gustoasă, ci și sănătoasă. Salata Caesar dietetică este o opțiune ideală pentru pp-ners. Există puține diferențe față de clasicul Caesar Caesar: crutoanele (dacă există) sunt făcute din tărâțe sau pâine integrală, brânza are un conținut scăzut de grăsimi, iar sosul de dressing este unul special cu conținut scăzut de calorii.

Acest set de produse reduce semnificativ caloriile din salata de renume mondial. Conținutul caloric al unei porții (300 g) nu depășește 250 kcal. Acest lucru face posibilă includerea acestuia chiar și în dieta zilnică în timpul unei diete. Pregătirea felului de mâncare nu necesită mult timp, iar ingredientele pentru acesta sunt ușor disponibile. Voi împărtăși mai multe opțiuni - diferă ușor ca gust, dar fiecare este bună!

Secretele opțiunilor dietetice pentru legendara salată

Italo-americanul Caesar Cardini a venit cu celebra sa salată din ingrediente care erau la îndemână.

În mod neașteptat, felul de mâncare a câștigat rapid popularitate nu numai în Statele Unite, ci în întreaga lume.

Din 1924, au apărut multe variante ale acestuia.

Gasesti retete cu piept de pui si carne de curcan, vita si caprioara, sunca si bacon.

Mulți bucătari înlocuiesc carnea cu fructe de mare (carne de crab, creveți, ton, file de pește de mare sau de râu) în versiunile lor originale ale acestui fel de mâncare.

Pentru rețetele dietetice, puteți folosi și varză chinezească sau varză albă în loc de salată verde (în mod tradițional salată romă).

Carnea se folosește fiartă, coaptă sau prăjită într-o tigaie uscată cu un strat antiaderent.

Bucățile de pâine cu cereale integrale, secară sau tărâțe se usucă la cuptor sau într-o tigaie fără a adăuga ulei vegetal. Acestea vor înlocui crutoanele folosite în rețetele tradiționale.

Există și un dressing Caesar - sos făcut din smântână, iaurt sau chiar orice maioneză cu aditivi. Alege rețeta care îți place pentru masa de Revelion și începe să gătești. (fotografiile și algoritmul de gătit pas cu pas ne vor ajuta!)

Reteta de pui

Această versiune cu pui și varză obișnuită este cel mai asemănătoare ca gust cu cea clasică.

Este mai bine să luați varză tânără - frunzele sale sunt mai fragede.

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 110
2. Proteine: 10
3. Grasimi 4
4. Carbohidrați: 8

Ingrediente:

• varză - 100 g
• file fără piele și oase - 100 g
• pâine integrală - 50 g
• Parmezan - 30 g
• roșii (cireșe) - 3-4 buc.
• ouă de pui - 2 buc.
• usturoi - 1 catel mic.

pentru sos:

• iaurt - 50 ml
• suc de lamaie - 1 lingura.
• sare - 1/4 linguriță.
• muștar - 1/4 linguriță.
• gălbenuș fiert - 1 buc.

Preparare:

1. Fierbeți fileul (decojit de piele și grăsime) în apă cu sare cu adaos de condimente. Tăiați carnea răcită în cuburi sau separați în bucăți mici.
2. Să fierbem ouăle. Două sunt suficiente pentru noi - vom lua 1 gălbenuș pentru sos, iar restul pentru salată.
3. Tocați grosier varza și, adăugând puțină sare, frământați-o cu mâinile.
4. Pâinea se usucă, tăiată cubulețe, într-o tigaie încinsă până se rumenește.
5. Tăiați brânza foarte subțire în petale mici sau dați-o pe răzătoare. Tăiați roșiile în jumătăți sau sferturi.
6. Intr-un blender bate toate ingredientele pentru sos.
7. Sa incalzim putin o farfurie plana si sa trecem un catel de usturoi taiat pe toata suprafata interioara - nu avem nevoie de gustul si picantitatea usturoiului, dar mirosul este pur si simplu necesar pentru picant.
8. Puneți frumos toate ingredientele pe vas în straturi: varză, carne, ouă, biscuiți, brânză rasă. Se toarnă sosul și se ornează cu roșii cherry.
9. Poftă bună!

Puiul din această rețetă poate fi perfect înlocuit cu curcan și vită.

Gătit cu creveți

Salata cu creveți și varză chinezească are un alt gust.

Vom face un sos dietetic pentru el folosind ulei de măsline.

Pâinea crocantă din cereale integrale este perfectă pentru asta.

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 112
2. Proteine: 12
3. Grasimi 5
4. Carbohidrați: 8

Avem nevoie:

• Varză chinezească - 200 g
• creveți - 300 g
• pâine integrală - 1-2 felii
• brânză - 50 g
• roșii - 2-3 buc.
• castraveți proaspeți mici - 1 buc.

pentru sos:

• gălbenuș de ou fiert - 1 buc.
• ulei de măsline - 30 g
• suc de lamaie - 1 lingura.
• muștar de Dijon - 1 lingură.
• hamsii - 2 pesti mici.

Pregătirea pas cu pas:

1. Toacă varza grosier sau rupe-o cu mâinile. Tăiați roșiile felii în 4-8 bucăți (în funcție de mărime!). Tăiați castraveții în cuburi.
2. Fierbeți creveții în apă clocotită cu sare timp de 1-2 minute. Răciți-le și curățați-le.
3. Se macină brânza pe răzătoare.
4. Rupeți pâinea în bucăți mici.
5. Într-un blender, amestecați toate ingredientele pentru sos - masa trebuie să fie groasă și omogenă.
6. Puneți varza, legumele și creveții într-un bol de salată. Se presară cu brânză și se adaugă bucăți de pâine. Se toarnă peste sos.
7. Serviți la masă.

Rula Caesar dietetică de casă

Îmi place foarte mult opțiunea de a servi salata „ambalată” în lavash armenesc subțire; această delicioasă se numește rulada Caesar. Iar ingredientele pentru ea și dressing-ul sunt aceleași: legume, pui, parmezan, un amestec de iaurt și muștar. Dar toate acestea, învelite în pâine pita, se transformă nu doar într-o gustare, ci într-un prânz cu drepturi depline și chiar uneori într-o cină - există o mulțime de proteine ​​în compoziție. Iată doar un videoclip cu pregătirea rolei de fitness Caesar și indicând kbju-ul acestuia:

Curcanul sau carnea de vită (vițel) pot înlocui cu ușurință pieptul de pui în rețete. Înainte de gătire, carnea trebuie spălată bine și îndepărtată de pe bucăți de grăsime și piele. Pentru aperitive, este mai bine să fierbeți carnea ca o bucată întreagă într-un bulion sărat cu adaos de ierburi, condimente și ierburi aromatice.

Pentru salată alegem brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi cu conținut scăzut de calorii. Sunt mai sărate. Cantitatea de sare din rețetele cu astfel de brânzeturi ar trebui redusă. Cașurile pot fi așezate sub formă de bile, brânzeturile murate pot fi tăiate în cuburi de 1*1 cm.Dar sunt cele tari precum parmezanul care sunt ideale pentru Caesar.

Legumele sunt tăiate în bucăți mari, cuburi și felii. Ingredientele se amestecă imediat înainte de utilizare. Astfel, legumele nu au timp să elibereze sucul, ceea ce poate strica aspectul preparatului.

Multe opțiuni de gătit pentru pierderea în greutate nu sunt atât de ușoare pe cât ne-am dori. De exemplu, dieta preferată a tuturor „Cezar” în ceea ce privește conținutul de calorii poate fi comparată doar cu o porție medie de Big Mac. De ce este inclus un astfel de produs în lista de opțiuni pentru îmbunătățirea siluetei tale? Chestia este că celebra salată Caesar are mai multe fațete, și există multe rețete disponibile pentru prepararea ei cu conținut de calorii mult mai mic decât cea clasică.

Deci, istoria acestei salate este destul de simplă. Apariția acestui fel de mâncare unică nu este asociată cu Roma Antică; aspectul său este de natură modernă. Inventat reteta originala Această salată a fost creată de un simplu bucătar american cu rădăcini italiene, care deținea lanțul de restaurante Caesar Cardini existent. La acea vreme, se zvonea că el ar fi fost implicat în vânzarea ilegală de alcool în Tijuana, Mexic, în timpul intrării în vigoare a legii aspre de „interzicere”, astfel că unitățile sale erau extrem de populare.

Într-o astfel de zi, când în unitatea lui era foarte multă lume, s-a trezit într-o situație incomodă: proviziile achiziționate de provizii zilnice se epuiseră. Dar priceputul bucătar nu a fost în pierdere și a creat o salată din tot ce era din abundență în pivnița lui. În acest fel a luat naștere rețeta originală a celebrului Cezar. Francezii au chiar și câteva glume dure despre acest fel de mâncare unic. Acolo îl numesc pe Cezar cea mai bună invenție ingenioasă a americanilor din ultimii 50 de ani.

Această rețetă simplă și-a luat locul cuvenit în inimile multor gurmanzi celebri din întreaga lume; puteți comanda și încerca acest fel de mâncare minunat aproape în toată lumea. În același timp, nu trebuie să vă faceți griji că vor servi ceva incredibil și foarte mic, ușor decorat cu o frunză de salată. Adesea va trebui să plătiți o sumă decentă de bani pentru un astfel de fel de mâncare. În ciuda aspectului șic din farfurie, varianta clasică de preparare a acestui fel de mâncare conține ingrediente accesibile oricui, iar din punct de vedere al costului este destul de acceptabil. Gustul picant și bogat al acestei salate grozave este dat de un sos secret, care poate fi creat în diverse variante.

O combinație simplă și accesibilă de componente - avantajele modalităților ușoare de a pierde în greutate

Dietele binecunoscute care conțin o salată dietetică similară, a cărei rețetă obișnuită este cunoscută de aproape toată lumea din întreaga lume, beneficiază în multe feluri. Principalul punct culminant al acestei diete este disponibilitatea componentelor utilizate. Nu toți locuitorii planetei își pot permite să cumpere o porție de larve africane, a căror carne internă este diferită. capacitate crescutăîn arderea grăsimilor, nu toată lumea este capabilă să tolereze gustul anumitor produse.

De exemplu, 54% dintre oameni nu pot tolera gustul acru și amar al grapefruit-ului. varsta medie care au sub 40 de ani. Dar pieptul de pui ușor, salata verde proaspătă parfumată, brânză tare delicioasă dețin titlul celor mai populare produse cu cinste. Printre toate opțiunile, alegerea multor oameni care slăbesc este Caesar ușor.

Salată Caesar ușoară pentru persoanele care slăbesc

A face reteta dietetica cunoscutul Cezar, trebuie să achiziționați următoarele produse:

• furculițe de varză chinezească proaspătă (sa calități utile mult mai mare decât salata verde obișnuită);
• castraveți proaspeți - 2 buc.;
• roșii mari coapte - 1 buc.;
• carne crudă din piept de pui - 150 g;
• pâine neagră de secară - 100 g (o alternativă excelentă la o pâine dulce și bogată în calorii);
• brânză tare ușoară;
• ulei vegetal;
• sare - optional.

Pentru a crea un sos unic, veți avea nevoie de:

• orice iaurt ușor - 100 g;
• sos de soia natural - 10 g;
• 0,5 lămâie;
• oțet balsamic slab - 10 g;
• condimente suplimentare - după gust.

Odată ce toate componentele sunt asamblate, puteți începe în siguranță pregătirea pas cu pas a acestei salate simple, care poate fi numită Caesar dietetic pentru ușurință. Acest fel de mâncare este o opțiune ideală pentru cei care țin diverse diete și doresc să se răsfețe cu ceva mai ușor din punct de vedere caloric.

Secvență de gătit

Mai întâi trebuie să ai grijă de carne. Pieptul de pui crud trebuie clătit bine sub jet de apă. După aceasta, trebuie să-l uscați puțin pe un șervețel, să-l tăiați în cuburi medii și să-l prăjiți puțin într-o tigaie fără a adăuga ulei. Se toarna peste bucatile putin rumenite apa calda, fierbeți carnea până când este complet gătită. Carnea aproape terminată trebuie sărată ușor, apoi lăsată să se răcească complet.

Varza Peking trebuie împărțită manual în foi, care sunt apoi culese manual în bucăți medii într-un castron. Este important să nu folosiți niciun cuțit în timpul acestor acțiuni; toate acțiunile sunt efectuate numai cu mâinile. După ce întreaga furculiță a fost sfărâmată în bucăți mici, acestea pot fi deja tăiate folosind un cuțit de masă.

Brânza, castraveții proaspeți decojiți și roșiile trebuie tăiate în cuburi medii. Adauga ingredientele tocate in vasul cu varza tocata. Se amestecă ingredientele cu mâna. Acum este timpul să scoatem pâine neagră. Trebuie tăiat în cuburi similare, adăugat în tigaie cu pieptul înăbușit cu adăugarea a 1 lingură. ulei vegetal, prăjiți tot conținutul până se rumenește ușor.

După aceasta, trebuie să așteptați puțin pentru ca conținutul tigaii să aibă timp să se răcească. Acum este timpul să pregătim sosul special. Se prepară astfel: se amestecă toate ingredientele puse deoparte, deasupra se stoarce sucul de lămâie, se adaugă condimente picante după gust, totul se amestecă bine și se bat cu telul sau mixerul.

Puiul înăbușit cu bucăți crocante de pâine prăjită se așează pe un vas și se toarnă peste sosul deja pregătit. Un fel de mâncare ușor și hrănitor vă așteaptă servit. Desigur, nu toate salatele de legume au un gust unic și picant, dar salata Caesar, îndrăgită de mulți, excelează în toate acestea.

Toate argumentele pro și contra

Oricine se străduiește să aibă o silueta subțire și vrea să mănânce mâncare gustoasă ar trebui să acorde atenție delicioasei salate Caesar, deoarece are multe avantaje:

Acest fel de mâncare este aproape perfect, deoarece nu are defecte. Poate fi abandonat numai din următoarele motive obiective:

• dacă există o alergie severă la una dintre componentele salatei enumerate;
• dacă o persoană nu acceptă niciun element din această salată;
• dacă respectă regulile vegetarianismului și dacă exclude puiul din compozitia generala pierde semnificativ din gust.

Este foarte posibil să diluați o dietă plictisitoare și monotonă cu ajutorul acestei minunate salate, care vă va oferi o bogăție de gust și senzația că aceste experimente stricte asupra corpului dumneavoastră se vor opri în curând.

Dieta Caesar își va ocupa locul cuvenit pe masa de sărbători în orice anotimp.