Design de meniu pentru săptămână. Planificăm un meniu economic pentru săptămână

Suntem ceea ce mâncăm

Cand vine vorba de organizare eficientă timp și fapte, multe exemplare se sparg. S-ar părea că acesta este cel mai simplu și mod accesibil optimizați timpul de gătire, și chiar semnificativ economisiți finanțele familiei. Chiar și un meniu de probă vă permite să mâncați mai echilibrat și să nu vă rupeți capul de fiecare dată pentru ce să gătiți din produsele din frigider. Planificarea unui meniu este foarte simplă și, cel mai important, interesantă. Cu toate acestea, câți oameni scriu meniuri pentru săptămână în viața lor de zi cu zi?

În fiecare zi, pregătim mâncare pentru noi și familiile noastre. Mamele tinere trebuie să facă acest lucru cu o regularitate deosebit de de invidiat și să gătească alimente proaspete de 2-3 ori pe zi. Pentru freelancerii care lucrează de acasă, gătitul devine, de asemenea, o sarcină importantă. Uneori, gătitul este plictisitor, alteori obositor, iar adesea, gătind în ultimul moment, pur și simplu rămânem fără idei sau ne lipsesc produsele potrivite. Ca urmare, mâncarea este plictisitoare, monotonă și nu întotdeauna sănătoasă, iar gătitul aduce un stres inutil.

Planificarea unui meniu pentru săptămână va ajuta la rezolvarea acestor probleme și a multor alte probleme.

Avantajele planificării meniului:

1. Economisind bani. Cumpărând alimente de pe o listă pentru anumite mese, nu vom cumpăra produse suplimentare, fast-food și alte gustări tentante care ne fac semn atunci când ne este foame sau nu avem un plan clar de cumpărături.
2. Economie de timp. Planificându-ți dieta în avans, nu mai trebuie să te înțelegi ce să gătești pentru micul dejun, prânz sau cină. În plus, unele preparate pot fi pregătite în prealabil și congelate pe parcurs, iar unele pot fi folosite ca preparat pentru următoarele preparate.
3. Reducerea consumului de produse. Deoarece veți cumpăra doar câtă mâncare veți mânca, nu va trebui să aruncați excesul sau mâncarea stricata. Planificarea meniului vă permite să reduceți semnificativ costul alimentelor.
4. Dieta echilibrata. Nu este un secret pentru nimeni că mâncarea de casă este mult mai sănătoasă decât cea cumpărată din magazin. Cu toate acestea, nu toată lumea se gândește la faptul că mâncarea monotonă nu este nici cea mai bună cale de ieșire. Când elaborăm un plan de masă pentru săptămână, putem include atât carnea, cât și mâncăruri de pește, adăugați în dietă legume și fructe, precum și o varietate de produse lactate. Și distribuiți toate acestea în ordinea de care avem nevoie.

Ce altceva?

daca tu iubesc să gătească, cu ajutorul planificării, poți să-ți diversifici dieta și să experimentezi noi rețete interesante fără a petrece mult timp cu ea.

daca tu nu-i place să gătesc, poți reduce timpul petrecut în bucătărie, mâncând gustos și sănătos.

Un meniu echilibrat pentru săptămână - este ușor sau dificil?

Puteți crea un meniu și puteți calcula automat numărul necesar de produse (faceți o listă gata făcută pentru magazin) aici - plan-menu.ru.

2. Începând cu rețete

Puteți să vă gândiți la meniu timp de 2 săptămâni deodată, apoi să le repetați din nou până la sfârșitul lunii. Cu această abordare, selectăm mai întâi rețetele dorite și scriem ce vrem să gătim în aceste 2 săptămâni, apoi facem o listă de cumpărături pentru magazin.

3. La începutul achiziției

Această abordare este să faceți mai întâi aprovizionare cu alimente, acordând atenție reducerilor și ofertelor „delicioase” din magazine. Și abia apoi faceți un meniu, concentrându-vă pe produsele care sunt disponibile.

4. Implicați copiii

Copiii sunt mult mai probabil să mănânce alimente gătite dacă li se permite să ia parte activ la procesul de planificare a meniului. Invitați-i să caute rețete, gândiți-vă ce ar dori să încerce. De asemenea, implicați copiii în procesul de gătit în sine.

5. Urmărește o revistă sau o carte de gătit

Dacă vă place să vă uitați la imagini delicioase în reviste și cărți de gătit, poate că este timpul să încercați această rețetă? Dacă vă place să experimentați cu noi feluri de mâncare, cu siguranță vă va plăcea modul de a folosi cataloagele de rețete gata făcute pe luni sau săptămâni, de exemplu:

• Revista „Școala de Gastronom” - http://www.gastronom.ru/
• Cartea: Gospodina isteata. 365 de meniuri pentru fiecare zi

6. rămâneți la sistem

Dacă vă place certitudinea și claritatea, următoarea opțiune este pentru dvs. Acest lucru va ușura planificarea meniului și, în același timp, vă va oferi posibilitatea de a fi creativ.

Setați o temă pentru fiecare zi a săptămânii sau atribuiți un fel de mâncare al zilei.

luni- Paste

marţi- supă, salată și sandvișuri

miercuri- ziua pestelui

joi- farfurie într-o oală

vineri- pizza

sâmbătă- ceva nou

duminică- ceva simplu

7. Jos perfecționismul

Adesea, când vrei să o faci perfect, noi... nu o facem deloc. Să nu facem asta când vine vorba de planificare meniu exemplu pentru o saptamana

Folosește gata preparată și alege doar 1-2 preparate noi timp de o săptămână. Restul este mai bine să gătești prieteni.

Supa poate fi preparată imediat timp de 2 zile, caserole (legume, brânză de vaci, prăjituri cu brânză) - pentru 2 mese (de exemplu, seara și dimineața), cereale - orez pentru seara, cotlet de orez și brânză - pentru seara următoare. Ei bine, facem tot ce se mai poate face pe parcurs (de exemplu, chifteluțe, arici de orez, clătite) deocamdată și selectăm imediat o parte pentru congelare.

Scriem meniul pur și simplu pe o frunză sau îl fixăm într-o imprimare.

Această metodă ajută la reducerea așteptărilor mari de la noi înșine și de la planificare, ceea ce înseamnă că ne mișcăm în fiecare zi pentru a ne crește eficiența și a ne face viața puțin mai ușoară și mai simplă cu pași mici.

Fișe de planificare a meniului

Ce metode de planificare a meniului folosiți?

După cum știm, nici măcar nu poți prinde un pește dintr-un iaz fără dificultate. Aceeași regulă se aplică la compilarea meniului. Va trebui să lucrăm timp de o oră la această sarcină simplă, în general.

Există și o veste bună:

• Timpul petrecut pentru compilarea meniului vă va reveni cu interes într-o săptămână.
• Acest lucru vă va scuti de o mulțime de nervi. La urma urmei, nu va trebui să vă grăbiți la magazin în drum spre casă, nu va trebui să vă încordați creierul deja obosit cu întrebarea „Ce ați găti astăzi?”.
• La sfârșitul lunii, probabil vei fi surprins să descoperi că ai început să cheltuiești mai puțini bani pe mâncare.
• Mâncarea ta de casă va deveni mai variată și, cel mai probabil, mai gustoasă.
• Va fi mai ușor să mănânci într-adevăr echilibrat, și să nu chinui corpul cu alimente nesfârșite din conserve sau să mănânci borș gătit luni toată săptămâna.

Presupun că vor fi și mai multe plusuri. Totul depinde de starea actuală a lucrurilor.

Voi face o rezervare imediat: articolul se va concentra pe alcătuirea unui meniu de cină atunci când (sper) toată familia ta se adună la masă. sunt de obicei diferite pentru fiecare. Cineva nu are deloc timp să ia micul dejun acasă, iar marea majoritate ia masa afară.

Pentru a crea un meniu complet pentru săptămână, selectați 1 oră de timp liber. De exemplu duminica, si mai bine sambata (ca sa ai timp sa cumperi toate produsele duminica). În viitor, veți petrece mult mai puțin timp acestei activități.

Nu aruncați meniurile compilate, ci puneți-le cu grijă într-un folder. Apoi pot fi alternate din nou.

După câteva luni, puteți reveni în siguranță la opțiunile anterioare din meniu.

Pentru a crea un meniu veți avea nevoie de:

• Foaie de hârtie A4.
• Un stilou sau mai bine un creion.
• Cărțile de bucate preferate (de exemplu, îmi place) sau cărțile de bucate, o selecție de tăieturi de rețete și altele asemenea.
• Planul familiei tale pentru săptămâna viitoare (dacă nu-l amintești).

Folosiți o tabletă sau un computer pentru a căuta rețete. Vei pierde doar timp.

În primul rând, chiar și articolele foarte interesante sunt dificil de citit online fără a fi distras de mementouri, ferestre pop-up și așa mai departe. Și despre căutarea rețetelor, în general, tac...

În al doilea rând, rețetele de pe internet sunt greu de găsit mai târziu în lista deja impresionantă de marcaje.

În al treilea rând, vei fi derutat de varietatea rețetelor și în final, așa cum facem adesea, atunci când alegerea este prea mare, nu vei alege absolut nimic.

Dacă ai un blogger preferat ale cărui rețete îți plac și îți dorești de mult să le încerci, atunci te sfătuiesc să le salvezi în mod demodat - tipăriți-le pe hârtie. Nu veți mai fi distras de internet încă o dată, iar dacă rețetele au succes, le puteți pune în folderul cu preparate preferate. De exemplu, am și eu unul. Acolo adun copii ale rețetelor pe care le-am încercat la o petrecere, iar acolo, pe loc, am primit o fotocopie.

Dacă vă place o rețetă dintr-o revistă de gătit, atunci decupați-o cu grijă și tiv-o într-un dosar și aruncați revista sau dă-o. Astfel vei evita grămezile de hârtie prin casă și vei putea găsi cu ușurință rețeta atunci când ai nevoie.

Cum să ții cont de circumstanțele vieții tale în meniul tău

Vă recomand să faceți cel puțin o zi pe săptămână, două pui, doi pești, o carne și o zi liberă (de ce gratuit - mai multe despre asta mai jos). Și mai bine, crește numărul de zile vegetariene și de pește reducând carnea de pui și carne.

Dacă știți dinainte că aveți un restaurant vineri, atunci amintiți-vă acest lucru și faceți un meniu pentru doar șase zile.

Dacă copiii tăi merg în cluburi în zilele de marți și joi, atunci îți recomand să iei în considerare și acest lucru. În astfel de zile, este mai bine să lăsați timp copiilor, economisindu-l pe gătit. Așa că nu ezitați să vă planificați mesele de luni și miercuri în porții mari, care vă vor dura două zile.

În zilele în care ajungi cu întârziere (de exemplu, ai curs sau antrenament), planificați cele mai ușoare mese: salate, preparate calde vegetariene, pește.

Unul dintre conditii importante succes: nu alege mâncăruri complexe pentru zilele lucrătoare și duminica care necesită mult timp și efort. Dacă doriți, includeți ceva mai complex în meniul de vineri sau sâmbătă (sau când aveți zile libere în program).

Chiar dacă îți place să gătești, ca și mine, tot te vei sătura să stai la nesfârșit în bucătărie, mai ales după o zi lungă la serviciu. Și de ce? În lume există un număr mare de foarte gustoase și rețete sănătoase care sunt ușor de implementat.

Personal, am o regulă: maxim 30-45 de minute pentru a pregăti o cină completă. Excepție fac felurile de mâncare care sunt gătite la cuptor. Acolo ai curățat totul, l-ai tăiat, ai băgat la cuptor și te-ai ocupat de treburile tale. Selectez retete (daca nu sunt din inventia mea) dupa aceste criterii – gustoase, simple si rapide. De aceea, dați preferință preparatelor care se gătesc la cuptor.

Lăsați o zi a săptămânii... gol. Chiar dacă nu trebuie să mergi la restaurant sau să vizitezi, și cu siguranță vei fi acasă. Experiența mea confirmă: indiferent cum ai planifica, întotdeauna va exista mâncare. Prin urmare, în familia mea, am introdus o „zi rămasă”, pe care o petrecem duminica (sau ultima zi înainte de următoarea achiziție de produse pentru noul meniu). Într-o astfel de zi îmi încordez imaginația sau mă uit prin cărți de bucate, înlocuind ingredientele care lipsesc cu altele asemănătoare. Uneori se dovedește doar capodoperă, ale căror rețete le postez pe blogul meu împreună cu meniul săptămânii pentru întreaga familie.

Înainte să te așezi la masă și să începi să faci o listă, te sfătuiesc să te uiți în frigider. Ce ai întins și trebuie mâncat urgent? Aceste produse ar trebui să formeze baza meniului dumneavoastră.

De exemplu, dacă aveți un cap de varză acolo, atunci includeți în meniu salată Cole Slow sau supă de varză (sau ambele dacă este multă varză). Dacă există un pui, atunci veniți cu feluri de mâncare cu el.

Dacă mouse-ul se atârnă în frigider, atunci felicitări! Îți va fi mult mai ușor să creezi un meniu și poți scrie tot ce-ți dorește inima (din mâncare).

Să mergem la meniu

Scrieți un plan pe o bucată de hârtie. De exemplu:

• Luni: .
• Marți: Vegetarian (pentru două zile).
• Miercuri: Resturi.
• Joi: ciorba de varza cu carne.
• Vineri: restaurant.
• Sâmbătă: pui.
• Duminică: „fantezie din resturi”.

Derulează prin colecția ta de rețete. Dacă aveți nevoie de feluri de mâncare cu pui, atunci utilizați indexul de la sfârșitul cărții de bucate. De foarte multe ori, opțiuni grozave apar când îți dai seama că în 1-2 rețete poți folosi toate produsele rămase din această săptămână, doar cumpărând, de exemplu, orez și pătrunjel cu usturoi. Astfel de rețete sunt ideale pentru gospodinele și gazdele economice.

Începeți imediat să scrieți mâncărurile preferate în lista dvs. vizavi de zilele săptămânii. Includeți numele felului de mâncare, titlul cărții și numărul paginii rețetei. Dacă în acest proces apare o opțiune mai bună, atunci corectați ceea ce a fost scris. Aici va sfatuiesc sa nu va implicati. De îndată ce aveți un plan pentru toate zilele pe o bucată de hârtie, încheiați. Marcați rețetele preferate și aplicați-le săptămâna viitoare, când va veni vremea.

De obicei abia la început. În timp, vei obține totul mult mai repede.

Mâncărurile din meniul săptămânii pot fi variate la discreția dvs. și adaptate la planurile dvs. modificate. Așadar, dacă luni nu ai chef de pește, atunci congelează-l și gătește pui. Și sâmbătă apoi mănâncă pește.

Este mai bine să scoateți alimentele din congelator în seara zilei precedente și să le puneți la frigider, împachetându-le bine. Deci nu își pot pierde proprietăți utile. În același timp, rețineți că se decongelează mult mai repede decât carnea și puiul. Le poți lua dimineața înainte de a merge la serviciu.

Și încă ceva: nu este deloc necesar să faci o listă într-un weekend și să începi să faci planuri de luni.

De exemplu, fac cumpărăturile marți când nu sunt atât de mulți oameni în magazine. Prin urmare, planificarea mea începe tot de marți - cu produse proaspete.

După cum puteți vedea, există multe opțiuni pentru compilarea unui meniu pentru săptămână. Această activitate îți oferă libertate de acțiune, iar meniul poate și ar trebui să fie adaptat nevoilor tale și ale familiei tale.

Multa sanatate tie!

Astăzi, majoritatea femeilor tinere căsătorite sunt interesate de gestionarea timpului acasă. A ține pasul cu totul, a încerca să gestionezi economia economic și, în același timp, să rămână atractiv, nu este o sarcină ușoară. Fiecare gospodină știe cât timp este nevoie să gătească și să alerge prin supermarketuri după muncă. Învățând cum să faci un meniu pentru o săptămână pentru o familie, vei rezolva imediat câteva probleme: economisești timp, bani și scapi de volumul de muncă inutil.

Organizarea și planificarea meselor în familie poate economisi timp și bani

Planificarea unui meniu pentru mai multe zile vă va scuti de a decide în fiecare zi ce să gătiți pentru micul dejun, prânz, cină. Această abordare a gătitului are o serie de avantaje - economisind timp și bani. În același timp, veți putea îndeplini un vechi vis - să vă transferați gospodăria mâncat sănătos.

Economisire de timp

Trecerea la cumpărarea de produse dintr-o listă economisește mult timp. Cum se întâmplă de obicei? O gazdă fără experiență face achiziții spontane și apoi decide acasă ce se poate găti din ea. În plus, își petrece timpul căutând o rețetă interesantă pe internet. Drept urmare, petrecem lângă sobă cel mai timp liber.

Trebuie să faci invers. În primul rând, întocmim un meniu pentru săptămână pentru familie cu rețete, apoi cumpărăm produsele necesare pentru acesta. Astfel puteți pregăti câteva feluri de mâncare din timp. Nu trebuie să alergi din nou la supermarket dacă ai uitat să cumperi ceva în grabă. Gătitul se va transforma într-un proces deliberat. Datorită acestei planificări, vă puteți aranja un mod mai blând de lucru în bucătărie.

beneficiu financiar

Achiziția spontană de produse are o altă latură neplăcută. Ai observat că atunci când intri în magazin doar pentru pâine și produse lactate, scoți un cărucior întreg? Și apoi se dovedește că doar o parte din conținut va fi mâncată. Iar restul va fi stricat. La urma urmei, fiecare produs are propria sa dată de expirare.

Uneori femeile obosite după o zi de lucru, în dorința de a găti ceva rapid, cumpără semifabricate sau tot felul de „bunătăți”. Nu sunt ieftine. Și beneficiile pentru sănătate ale acestora sunt discutabile. Astfel de cheltuieli neplanificate lovesc întotdeauna bugetul familiei.

Dacă faceți în avans un meniu pentru săptămâna pentru familie și faceți achiziții pe el, economiile vor fi semnificative. De exemplu, un an de abordare atât de deliberată a cheltuielilor vă va permite să economisiți într-o vacanță mult așteptată, care anterior nu era disponibilă din cauza lipsei de finanțare.

Dieta echilibrata si sanatoasa

Un alt plus important în planificarea dietei este capacitatea de a crea un meniu mai util pentru toți membrii familiei, pentru a se alătura unui stil de viață sănătos. Pentru cei care doresc să renunțe greutate excesiva, este doar o necesitate.

Atunci când compilați un meniu aproximativ pentru o săptămână, este important să luați în considerare mai mulți factori.

Dacă în frigider există doar alimente sănătoase, atunci nu veți avea ocazia să mâncați ceva care nu este permis.

Un meniu săptămânal echilibrat pentru întreaga familie este o șansă de a trece la o dietă mai sănătoasă. Îți va fi mai ușor să controlezi cantitatea de alimente pe care o consumi. Veți putea planifica meniul pentru întreaga zi, astfel încât dieta să devină mai variată. După câteva luni, vei observa că respingerea unei diete haotice va avea un efect benefic asupra sănătății și aspectului tău.

Planificarea unui meniu săptămânal include 3 puncte cheie:

• Selecție de rețete potrivite pentru o anumită familie. Pe baza rețetelor selectate, faceți o listă de feluri de mâncare. Aici puteți introduce mâncăruri care sunt deosebit de populare în rândul membrilor familiei. În mod ideal, toată lumea. Dacă nu ai noroc, poți să gătești pe rând mâncărurile tale preferate. Puteți selecta rețetele pe care doriți să le stăpâniți. Pentru a economisi timp, merită să alternați preparate complexe cu cele simple, ceea ce va dura un minim de timp.
• Faceți o listă de cumpărături din ingrediente.
• Decideți numărul lor, suma necesară. Cu această listă, mergi la supermarket. Merită să programați acest eveniment până la momentul în care promoțiile au loc în magazine. În niciun caz nu modificați lista din mers. Urmare - punct importantîn planificare.

Puteți face altfel. Efectuați lucrări pregătitoare. Timp de o lună, notează zilnic toate produsele achiziționate, cantitatea acestora, costul. Examinați-vă constatările la sfârșitul lunii. Vei observa imediat ce produse au fost de prisos, unde ai cheltuit mai mult decât era necesar (cumpărături spontane). Vă va deveni clar cât de des cumpărați, de exemplu, produse lactate, cereale. Inspectați frigiderul, toate dulapurile de bucătărie, luați în considerare orice stocuri rămase care nu au expirat.

Pe măsură ce vă obișnuiți să faceți cumpărături pe o listă, veți putea să vă ajustați intrările după un timp.

Realizarea unei liste de produse

După întocmirea unui plan de meniu, trebuie să faceți o listă cu produsele necesare pregătirii acestuia.

Atunci când alcătuiți un meniu simplu pentru o săptămână pentru o familie, lăsați-vă ghidat de gusturile gospodăriei. De asemenea, trebuie luate în considerare veniturile familiei. Un factor important în alcătuirea listei este sezonul: este mai bine să cumpărați fructe și legume care corespund sezonului. Dacă încercați nu numai să economisiți bani, ci și să obișnuiți gospodăriile cu un stil de viață sănătos, atunci acordați preferință produselor sănătoase.

Coșul de cumpărături ar trebui să conțină:

• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• ouă;
• carne (de preferință pui sau curcan);
• uleios pește de mare, fructe de mare;
• diverse cereale;
• legume, ierburi, fructe, fructe de pădure;
• condimente, condimente;
• ulei vegetal;
• pâine integrală de grâu;
• nuci, caise uscate, stafide;
• dulciuri cu putine calorii, miere.

Dacă sunt planificate sărbători, este planificat să primiți oaspeți, atunci trebuie să întocmiți o listă suplimentară de produse.

Alegerea unui formular de meniu convenabil

Acum de pe Internet puteți descărca diverse programe cu un calculator de calorii sau rețete care indică numărul de ingrediente. Folosiți-le pentru a economisi timp. Un meniu gata făcut pentru o săptămână pentru o familie poate deveni un decor pentru bucătărie, dacă îl decorezi ca la restaurant. Gospodinele mai practice se vor opri la forma electronică a meniului sau consemnată în jurnal. Pentru ușurință în planificare, merită să combinați lista de feluri de mâncare cu rețeta.

Fiecare familie are propriile preferințe de gust. Prin urmare, oferim una dintre numeroasele opțiuni.

Din meniul de casă prezentat pentru o săptămână pentru familie vom alege mai multe preparate care se prepară în câteva minute.

clătite cu fulgi de ovăz

Ingrediente (pentru 1 porție) - 1 ou, 3 linguri. linguri de fulgi de ovăz, 1 lingură. o lingură de zahăr.

Mod de preparare - Se macină fulgii, se adaugă oul, zahărul, se bat cu mixerul. Se lasa 5-10 minute sa se umfle. Apoi prăjiți ca clătitele obișnuite.

Supa de ciuperci

Ingrediente - 300 g ciuperci, 3 cartofi, 2 cepe, 300 ml smantana 20%, ulei vegetal, sare, piper negru, nucsoara macinata (optional).

Mod de preparare - Se pun cartofii fierti. Curățați ceapa, ciupercile, tocați totul grosier. Prăjiți ceapa până devine transparentă, apoi adăugați ciupercile, condimentele. Se prajesc, amestecand, pana cand ciupercile sunt fierte. Combină cartofi fierți, un pahar de bulion de cartofi, ciuperci prăjite cu ceapă, smântână. Bateți cu un mixer. Dacă supa este prea groasă, mai adăugați puțin bulion de cartofi.

După cum știm, nici măcar nu poți prinde un pește dintr-un iaz fără dificultate. Aceeași regulă se aplică la compilarea meniului. Va trebui să lucrăm timp de o oră la această sarcină simplă, în general.

Există și o veste bună:

• Timpul petrecut pentru compilarea meniului vă va reveni cu interes într-o săptămână.
• Acest lucru vă va scuti de o mulțime de nervi. La urma urmei, nu va trebui să vă grăbiți la magazin în drum spre casă, nu va trebui să vă încordați creierul deja obosit cu întrebarea „Ce ați găti astăzi?”.
• La sfârșitul lunii, probabil vei fi surprins să descoperi că ai început să cheltuiești mai puțini bani pe mâncare.
• Mâncarea ta de casă va deveni mai variată și, cel mai probabil, mai gustoasă.
• Va fi mai ușor să mănânci într-adevăr echilibrat, și să nu chinui corpul cu alimente nesfârșite din conserve sau să mănânci borș gătit luni toată săptămâna.

Presupun că vor fi și mai multe plusuri. Totul depinde de starea actuală a lucrurilor.

Voi face o rezervare imediat: articolul se va concentra pe alcătuirea unui meniu de cină atunci când (sper) toată familia ta se adună la masă. sunt de obicei diferite pentru fiecare. Cineva nu are deloc timp să ia micul dejun acasă, iar marea majoritate ia masa afară.

Pentru a crea un meniu complet pentru săptămână, selectați 1 oră de timp liber. De exemplu duminica, si mai bine sambata (ca sa ai timp sa cumperi toate produsele duminica). În viitor, veți petrece mult mai puțin timp acestei activități.

Nu aruncați meniurile compilate, ci puneți-le cu grijă într-un folder. Apoi pot fi alternate din nou.

După câteva luni, puteți reveni în siguranță la opțiunile anterioare din meniu.

Pentru a crea un meniu veți avea nevoie de:

• Foaie de hârtie A4.
• Un stilou sau mai bine un creion.
• Cărțile de bucate preferate (de exemplu, îmi place) sau cărțile de bucate, o selecție de tăieturi de rețete și altele asemenea.
• Planul familiei tale pentru săptămâna viitoare (dacă nu-l amintești).

Folosiți o tabletă sau un computer pentru a căuta rețete. Vei pierde doar timp.

În primul rând, chiar și articolele foarte interesante sunt dificil de citit online fără a fi distras de mementouri, ferestre pop-up și așa mai departe. Și despre căutarea rețetelor, în general, tac...

În al doilea rând, rețetele de pe internet sunt greu de găsit mai târziu în lista deja impresionantă de marcaje.

În al treilea rând, vei fi derutat de varietatea rețetelor și în final, așa cum facem adesea, atunci când alegerea este prea mare, nu vei alege absolut nimic.

Dacă ai un blogger preferat ale cărui rețete îți plac și îți dorești de mult să le încerci, atunci te sfătuiesc să le salvezi în mod demodat - tipăriți-le pe hârtie. Nu veți mai fi distras de internet încă o dată, iar dacă rețetele au succes, le puteți pune în folderul cu preparate preferate. De exemplu, am și eu unul. Acolo adun copii ale rețetelor pe care le-am încercat la o petrecere, iar acolo, pe loc, am primit o fotocopie.

Dacă vă place o rețetă dintr-o revistă de gătit, atunci decupați-o cu grijă și tiv-o într-un dosar și aruncați revista sau dă-o. Astfel vei evita grămezile de hârtie prin casă și vei putea găsi cu ușurință rețeta atunci când ai nevoie.

Cum să ții cont de circumstanțele vieții tale în meniul tău

Vă recomand să faceți cel puțin o zi pe săptămână, două pui, doi pești, o carne și o zi liberă (de ce gratuit - mai multe despre asta mai jos). Și mai bine, crește numărul de zile vegetariene și de pește reducând carnea de pui și carne.

Dacă știți dinainte că aveți un restaurant vineri, atunci amintiți-vă acest lucru și faceți un meniu pentru doar șase zile.

Dacă copiii tăi merg în cluburi în zilele de marți și joi, atunci îți recomand să iei în considerare și acest lucru. În astfel de zile, este mai bine să lăsați timp copiilor, economisindu-l pe gătit. Așa că nu ezitați să vă planificați mesele de luni și miercuri în porții mari, care vă vor dura două zile.

În zilele în care ajungi cu întârziere (de exemplu, ai curs sau antrenament), planificați cele mai ușoare mese: salate, preparate calde vegetariene, pește.

Una dintre condițiile importante pentru succes: nu alege mâncăruri complexe pentru zilele lucrătoare și duminica care necesită mult timp și efort. Dacă doriți, includeți ceva mai complex în meniul de vineri sau sâmbătă (sau când aveți zile libere în program).

Chiar dacă îți place să gătești, ca și mine, tot te vei sătura să stai la nesfârșit în bucătărie, mai ales după o zi lungă la serviciu. Și de ce? Există un număr mare de rețete foarte gustoase și sănătoase în lume care sunt ușor de realizat.

Personal, am o regulă: maxim 30-45 de minute pentru a pregăti o cină completă. Excepție fac felurile de mâncare care sunt gătite la cuptor. Acolo ai curățat totul, l-ai tăiat, ai băgat la cuptor și te-ai ocupat de treburile tale. Selectez retete (daca nu sunt din inventia mea) dupa aceste criterii – gustoase, simple si rapide. De aceea, dați preferință preparatelor care se gătesc la cuptor.

Lăsați o zi a săptămânii... gol. Chiar dacă nu trebuie să mergi la restaurant sau să vizitezi, și cu siguranță vei fi acasă. Experiența mea confirmă: indiferent cum ai planifica, întotdeauna va exista mâncare. Prin urmare, în familia mea, am introdus o „zi rămasă”, pe care o petrecem duminica (sau ultima zi înainte de următoarea achiziție de produse pentru noul meniu). Într-o astfel de zi îmi încordez imaginația sau mă uit prin cărți de bucate, înlocuind ingredientele care lipsesc cu altele asemănătoare. Uneori se dovedește doar capodoperă, ale căror rețete le postez pe blogul meu împreună cu meniul săptămânii pentru întreaga familie.

Înainte să te așezi la masă și să începi să faci o listă, te sfătuiesc să te uiți în frigider. Ce ai întins și trebuie mâncat urgent? Aceste produse ar trebui să formeze baza meniului dumneavoastră.

De exemplu, dacă aveți un cap de varză acolo, atunci includeți în meniu salată Cole Slow sau supă de varză (sau ambele dacă este multă varză). Dacă există un pui, atunci veniți cu feluri de mâncare cu el.

Dacă mouse-ul se atârnă în frigider, atunci felicitări! Îți va fi mult mai ușor să creezi un meniu și poți scrie tot ce-ți dorește inima (din mâncare).

Să mergem la meniu

Scrieți un plan pe o bucată de hârtie. De exemplu:

• Luni: .
• Marți: Vegetarian (pentru două zile).
• Miercuri: Resturi.
• Joi: ciorba de varza cu carne.
• Vineri: restaurant.
• Sâmbătă: pui.
• Duminică: „fantezie din resturi”.

Derulează prin colecția ta de rețete. Dacă aveți nevoie de feluri de mâncare cu pui, atunci utilizați indexul de la sfârșitul cărții de bucate. De foarte multe ori, opțiuni grozave apar când îți dai seama că în 1-2 rețete poți folosi toate produsele rămase din această săptămână, doar cumpărând, de exemplu, orez și pătrunjel cu usturoi. Astfel de rețete sunt ideale pentru gospodinele și gazdele economice.

Începeți imediat să scrieți mâncărurile preferate în lista dvs. vizavi de zilele săptămânii. Includeți numele felului de mâncare, titlul cărții și numărul paginii rețetei. Dacă în acest proces apare o opțiune mai bună, atunci corectați ceea ce a fost scris. Aici va sfatuiesc sa nu va implicati. De îndată ce aveți un plan pentru toate zilele pe o bucată de hârtie, încheiați. Marcați rețetele preferate și aplicați-le pentru săptămâna viitoare când este momentul potrivit.

De obicei abia la început. În timp, vei obține totul mult mai repede.

Mâncărurile din meniul săptămânii pot fi variate la discreția dvs. și adaptate la planurile dvs. modificate. Așadar, dacă luni nu ai chef de pește, atunci congelează-l și gătește pui. Și sâmbătă apoi mănâncă pește.

Este mai bine să scoateți alimentele din congelator în seara zilei precedente și să le puneți la frigider, împachetându-le bine. Deci nu își pot pierde proprietățile utile. În același timp, rețineți că se decongelează mult mai repede decât carnea și puiul. Le poți lua dimineața înainte de a merge la serviciu.

Și încă ceva: nu este deloc necesar să faci o listă într-un weekend și să începi să faci planuri de luni.

De exemplu, fac cumpărăturile marți când nu sunt atât de mulți oameni în magazine. Prin urmare, planificarea mea începe tot de marți - cu produse proaspete.

După cum puteți vedea, există multe opțiuni pentru compilarea unui meniu pentru săptămână. Această activitate îți oferă libertate de acțiune, iar meniul poate și ar trebui să fie adaptat nevoilor tale și ale familiei tale.

Multa sanatate tie!