Alkollü içecekler huş ağacı sapı tarifleri

Bahar, vitamin eksikliğinin olduğu bir zamandır, aynı zamanda onları yenileyecek bir ürün deposudur. Yani, bunların en basiti huş ağacı özünden yapılan ev yapımı kvastır. Bu canlandırıcı içecek size güç verecek ve vücudunuzu gün boyu gerekli eser elementler ve minerallerle dolduracaktır. Sindirim organlarının temizlenmesi ve işleyişinin iyileştirilmesi, toksinlerin ve atıkların vücuttan doğal olarak uzaklaştırılması gerektiğinde içilir.

Bugün evde huş ağacı özünden kvasın nasıl yapılacağına dair çok sayıda tarif var. En yaygın ve basit olanlardan birkaçına bakalım. Huş ağacı sapının derhal alınması gerektiğini belirtmekte fayda var.

Huş ağacı sapı (taze ekstrakte edilmiş, en fazla on litre);

Şeker (500 gr);

Kurutulmuş kuru üzüm (50-100 gr).

Pişirme metodu:

1. Evde, birkaç kat katlanmış gazlı bez kullanarak huş ağacı özünü süzün.

2. Satın alınan kuru üzümlerin köklerini yıkayıp soyun.

3. Üzerini şekerle kaplayın.

4. Kuru üzümleri, meyve suyunu ve şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın.

5. Hazırlanan karışımı üç litrelik kavanozlara dökün ve üzerini bir bezle örtüp basit bir lastik bantla sabitleyin. Kvas üç gün boyunca sıcak bir yerde demlenmelidir.

6. Bitmiş içeceği tülbentten süzün ve şişelere, sürahilere veya kavanozlara dökün.

Bu tür kvasın raf ömrü, doğrudan güneş ışığından korunan bir yerde ve +10 santigrat dereceye kadar sıcaklıklarda 120 güne kadardır.

Huş ağacı sapı ve baldan ev yapımı kvas nasıl yapılır.

İçindekiler:

Huş ağacı sapı (taze, en fazla 10 l);

Limon (orta boy, 3-4 adet);

Kuru üzüm (3-5 adet);

Maya (canlı, 50 g);

Bal (yeni toplanmış, 30-40 gr).

Pişirme metodu:

2. Hazırlanan mayşeyi derin bir kaba dökün.

3. Limonu sıkın ve meyve suyuna ekleyin.

4. Mayayı, kuru üzümleri karışıma dökün ve balı dökün.

5. Gelecekteki içeceği iyice karıştırın ve üç litrelik kavanozlara dökün.

6. Kaplardaki içeceği bir kapakla sıkıca kapatın ve 3-4 gün soğuk bir yere koyun.

Bu tarif, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve soğuk mevsimde soğuk algınlığını tedavi etmek için idealdir.

Huş ağacı özü ve ekmeğinden ev yapımı kvas

İçindekiler:

Huş ağacı sapı (taze, 2-2,5 l);

Borodino ekmeği (bayat, 2-3 parça, posadan ayrılmış);

Şeker (125 gr);

Kuru üzüm (50 gr);

Kahve (fasulye, 50 gr).

Pişirme metodu:

1. Huş ağacı özsuyundan temizleyin yabancı vücutlar ve kalın bir gazlı bez tabakasından süzün.

2. Kahve çekirdeklerini kuru bir tavada hafifçe kızartın.

3. Kuru üzümleri yıkayın ve kuruması için temiz bir havlunun üzerine koyun.

4. Üç litrelik bir kavanoz alın ve içine kuru üzüm, şeker ve kahve koyun. Bu bileşenler huş ağacı özü ile doldurulur.

5. Lastik bir eldiven alın, içine bir iğne ile küçük bir delik açın, kavanozun üzerini örtün ve sıcak bir yere koyun.

6. Birkaç gün sonra eldiven kavanozun üzerinde dik konuma geldiğinde, içecek fermantasyona başlamış demektir.

7. Eldiven önceki pozisyonunu alana kadar bekleriz, kvası süzüp buzdolabına koyarız. Yaklaşık 2 gün bekleyip içebiliriz.

Bu şekilde hazırlanan içeceğin ekmekten yapılan gerçek kvastan hiçbir farkı yoktur.

Kaynak

babapovariha.ru

Yakında ve belki şimdi bile, huş ağaçlarında yalnızca iki, en iyi ihtimalle üç hafta sürecek bahar özsuyu akışı başlayacak. Bu Kısa bir zaman Ayrıca doğanın bize bedava verdiği en faydalı iksiri stoklayarak hareket halinde olacağız. Ve çoğu zaman olduğu gibi, huş ağacı özünü saklamanın en hoş biçimlerinden biri de ev yapımı şaraptır.

Güneşli sonbahar günlerinin sona ermesiyle birlikte yaprak döken ağaçlar şeker biriktirmeye başlar ve besinlerİlkbaharda ilk yaprak büyümesini teşvik etmek için köklerde gelecek yıl. Yaprakların renginin değişmesine ve düşmesine neden olan da bu süreçtir. İlkbaharda güneş toprağı ve ahşabı ısıtmaya başladığında köklerde biriken rezervler yukarı doğru hücum eder. Bu sürece özsu akışı denir ve diğer bitki örtüsünün yanı sıra huş ağaçları da bu konuda oldukça başarılı olmuştur.

Son yazımda huş ağacı özünden nasıl lezzetli ve ferahlatıcı kvas yapılacağını anlatmıştım. İçinde bitki özsuyu toplamak için bazı tavsiyelerin yanı sıra belki de bazı tavsiyeler bulacaksınız. kullanışlı bilgi huş ağacı özünden şarap yapmak için yararlı olabilir. Huş şarabı tartışmalı bir içecektir. Bir yandan huş birası gibi birkaç yüz yıldır (çoğunlukla Kuzey Avrupa'da) demleniyor, bu da içinde hala bir şeyler olduğu anlamına geliyor. Öte yandan huş ağacı sapının tadı olağanüstü denemez, bu nedenle ondan parlak fermente bir içecek elde edilebilir.

Kiraz huş ağacı (Bétula lenta, aynı zamanda tatlı veya viskoz huş ağacı olarak da bilinir) Belarus'ta, Baltık ülkelerinde ve ayrıca Rusya'nın bazı bölgelerinde (Merkez Çernozem bölgesi, Moskova, St. Petersburg, Kaliningrad) yetişir. Tatlı huş ağacı özü ismine rağmen çok tatlı değildir ama bol miktarda bulunur ve içerir hoş aroma ve tadı Wintergreen meyvelerine benzer (Wintergreen cinsinden bir bitkidir, hoş bir aroması ve tadı vardır, genellikle yemek pişirmek için kullanılır) uçucu yağlar), bu da daha kaliteli şarapla sonuçlanacaktır.

Ancak pişirmenizi tavsiye ederim. Her şeyi doğru yaparsanız ve şarap ortaya çıkarsa, kutularınızda oldukça ilginç bir şarap malzemesine sahip olacaksınız; bu, orijinal haliyle takdir etmeseniz bile, diğer alkollü içecekleri hazırlamak için kullanılabilir; beyaz vermut. Ancak bu nektarı silmek için acele etmemelisiniz, ruhunuzun derinliklerine işleyebilir ve ağızda uzun süre hoş bir tat bırakabilir. Ben de en başarılı olduğunu düşündüğüm iki kanıtlanmış tarifle olası karışıklığı azaltabilirim. Eğlence!

Mayasız huş ağacı özü şarabı

• 24-25 l huş ağacı sapı
• 6 kg toz şeker
• 1,2 kg kuru üzüm
• 6 orta boy limon

Öncelikle kuru üzümlerde yabani maya olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Bunu yapmak için, tarifi bu makalede kuru üzüm şarapları tarifleriyle birlikte açıklanan az miktarda bir başlangıç ​​hazırlayın. Tüm kuru üzümlerden bir başlangıç ​​​​hazırlamak gerekli değildir, asıl önemli olan fermantasyonu başlatmaktır ve kuru üzümlerin kendisi daha büyük ölçüde mayayı beslemek ve tadı düzeltmek için gerekli. Kuru üzümlerin uygun kalitede olduğundan emin olduğunuzda süzülmüş suyunu uygun büyüklükte bir tencerede kaynatın. Toplam hacmi yaklaşık 20 litre olana kadar suyu kısık ateşte kaynatın (tavanın hacmini önceden ölçün ve işaretleyin).

Sıcak buharlaştırılmış meyve suyuna şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın (şekerin yalnızca bir kısmını eritmek ve geri kalanını sessiz fermantasyon işlemi sırasında porsiyonlar halinde eklemek daha akıllıca olacaktır). Şıranın 25°C'ye soğumasını bekleyin, içine limonun suyunu sıkın (2-3 parçanın kabuğunu ekleyebilirsiniz) ve mayayla birlikte kuru üzüm ekleyin. Birincil fermantasyon sırasında şarap doğrudan tavada bırakılabilir, üzeri gazlı bezle kapatılabilir ve uygun bir sıcaklık sağlanabilir. Tavanın içindekileri periyodik olarak karıştırın, kuru üzüm kapağını ekşimeyecek şekilde yere vurun. Yaklaşık 7-8 gün sonra şarap fermentöre dökülebilir (süzmeyin) ve su contası takılabilir. Kuruyana kadar fermente edin (yabani mayayla bu 3 aya kadar sürebilir).

Bir veya iki ay sessiz fermantasyondan sonra şarap tortudan çıkarılabilir ve süzülebilir. Fermantasyon tamamen durduğunda, içeceği tortudan çıkarın, temiz, kuru bir kaba dökün, bir su contası takın ve 6 ay boyunca serin bir yerde olgunlaşmaya gönderin. Fermantasyonun tamamen durduğundan emin olmak için su contasını periyodik olarak kontrol edin. Tortu belirirse şarabı boşaltın. Altı ay sonra istenirse şişelenebilir. Sonuç, damakta hoş meyveli ve toprak tonlarına sahip hafif, sek bir şaraptır. Bu içecek ideal Spritz'inizde Prosecco'ya layık bir alternatif olacaktır.

Huş ağacı şarabı tarifi “İngilizce”

Ekili maya ile huş ağacı özünden yapılan şarap için çok sayıda tarif var. Bu eski İngiliz tarifi bana en başarılı ve hazırlaması en kolay tarif gibi geldi. Kuru üzüm ekşi mayası ile yabani maya kullanılarak da hazırlanabilir.

• 9 litre taze huş ağacı özü
• 4 limonun kabuğu rendesi ve suyu (bazıları limonla değiştirilebilir)
• 2 portakalın kabuğu rendesi ve suyu
• 2 kg toz şeker
• 1 kilo kuru üzüm
• maya yemi*
• 1 paket beyaz şarap için maya**
• tat veren katkı maddeleri***

* - Maya beslemek yerine 500 ml miktarında konsantre beyaz üzüm suyu kullanabilirsiniz;

** - Sherry, Tokay, Riesling ve benzeri mayalar huş ağacı özsuyunun fermente edilmesi için idealdir;

*** - orta miktarlarda çeşitli aromatik otlar ve baharatlar ve şekerin bir kısmı çiçek balı ile değiştirilebilir.

Huş ağacı özsuyunu yaklaşık 75°C'ye ısıtın ve bu sıcaklığı yaklaşık 20 dakika koruyun. Ateşten alın, bir fermentöre dökün, şekeri, kuru üzümleri (ekşi hamur yapıyorsanız eklemeyin), narenciye kabuğu rendesini ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. ve 25-27°C'ye soğumaya bırakın. Narenciye suyu, maya (veya kuru üzüm mayası), maya yemi veya konsantre üzüm suyu ekleyin. Fermentörün boğazını gazlı bezle örtün ve 5 gün boyunca ılık bir yerde bırakın. 5 gün sonra, mayşeyi birkaç kat gazlı bezden geçirerek temiz, kuru bir fermentöre süzün, bir su contası takın ve sessiz fermantasyona (2-3 ay) gönderin. Daha sonra ilk tarifteki talimatlara göre ilerleyin (serin bir yerde 6 ay bekletilir, periyodik olarak tortudan arındırılır, şişelenir).

therumdiary.ru

Huş ağacı sapı çok değerli bir doğal üründür. Onun sayesinde kimyasal bileşim genel bir güçlendirici ve tonik etkisi vardır ve birçok başka özelliği vardır.

kullanışlı özellikler

Rusya'da uzun zamandır huş ağacı özünden lezzetli içecekler yapılıyor. Neden hazırlıklarında ustalaşmıyorsun?

Huş ağacı sapı ile tarifler AnyDayLife'ı sunuyor.

Huş kvası

Sayesinde yüksek içerikşekerler (huş ağacı sapı% 2'ye kadar fruktoz, glikoz ve sakaroz içerir), huş ağacı sapı hızla fermente olmaya başlar. Bu özellik yemek pişirmek için kullanılır huş kvası. Sizi denemeye davet ettiğimiz huş ağacı özünden yapılan kvas için birkaç tarif var.

İlk tarife göre kvas hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• huş ağacı sapı - 1 l
• maya - 15 gr
• kuru üzüm - 3 adet.
• limon kabuğu rendesi - tatmak

Suyu 35 dereceye ısıtın. Geri kalan malzemeleri ekleyin, bir kavanoza dökün, kapağını sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde en az bir hafta bekletin.

Kvas yapmak için ikinci tarifi kullanmaya karar verirseniz, bu ürün setini stoklayın:

• huş ağacı sapı - 5 l
• maya - 25 gr
• bal - 15 gr
• kuru üzüm - 2-3 adet. bir şişe kvas için

Hazırlama işlemi önceki tariften çok farklı değil: Hafifçe ısıtılmış meyve suyuna maya ve bal ekleyin. Sıvıyı şişelere dökün ve her şişeye 2-3 kuru üzüm koyun. Şişeleri serin ve karanlık bir yere koyun. Kvas yaklaşık 5 gün içinde hazır olacak ancak 1-2 hafta demlenmesi daha iyidir.

Huş ağacı kvasının raf ömrü oldukça uzundur: Hazırlanan kvası yaz sonuna kadar içebilirsiniz.

Berezovik

Berezovik huş ağacı özüne dayalı alkollü bir içecektir. Votka veya porto şarabı ilavesiyle hazırlanır. Aralarından seçim yapabileceğiniz üç huş ağacı kabuğu tarifi sunuyoruz.

İlk tarife göre huş kütüklerini hazırlamak için:

• huş ağacı sapı - 5 l
• porto şarabı - 750 ml
• votka - 500 ml
• şeker - 1,2 kg
• kuru üzüm - 600 gr

Fıçıya huş ağacı özü, porto şarabı ve votka dökülür, şeker ve kuru üzüm eklenir ve fıçı içeriği şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırılır. Namluyu sıkıca kapattıktan sonra 2-2,5 ay boyunca soğuk bir yere (tercihen buzdolabında) koyun. Bu sürenin sonunda içecek süzülür, şişelenir, dikkatlice mantarlanır ve mantarlar tel ile sabitlenir. Şişeler bir mahzene veya başka bir serin yere yatay konumda yerleştirilir.

Huş ağacını ikinci şekilde hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• huş ağacı sapı - 5 l
• porto şarabı - 1 l
• şeker - 1,6 kg
• limon - 2 adet.

Huş ağacı özü, porto şarabı, şeker ve ezilmiş limonlar (kabuklu, ancak çekirdeksiz) bir fıçıda karıştırılır. Daha sonra önceki tarifte olduğu gibi devam edin. İçecek şişelendikten üç hafta sonra tüketilebilir.

Huş ağacı özünden alkollü içecek hazırlamanın üçüncü yöntemi, aşağıdaki bileşenlerin kullanılmasını içerir:

• huş ağacı sapı - 5 l
• votka - 1 l
• şeker - 1,6 kg
• maya - 2 yemek kaşığı. l.
• limon - 2 adet.

Huş ağacı özünü emaye bir kaseye dökün, şekeri ekleyin ve özsu eriyene kadar karıştırın. Kaseyi ateşe koyun ve meyve suyunun hacmi üçte bir oranında azalıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Pişirme sırasında zaman zaman köpüğü alın.

Havzayı ocaktan alın ve kaynamış suyu birkaç kat gazlı bezden geçirerek bir içecek fıçısına süzün. Suyu 40 dereceye kadar soğutun, votkayı dökün, az miktarda suyla seyreltilmiş mayayı ekleyin. Limonları dilimler halinde kesin ve fıçıya koyun (tüm çekirdeklerinin çıkarıldığından emin olduktan sonra).

Fermantasyon sürecinin başlamasını sağlamak için fıçıyı 10-12 saat sıcak bir yere koyun. Bundan sonra buzdolabına koyun. Yedi hafta sonra içeceği süzün ve önceki tariflerde olduğu gibi şişeleyin.

Huş şarabı

Huş ağacı özünden şarap, huş ağacı özünden daha hızlı hazırlanır - sadece iki hafta içinde içilebilir. Şarap hazırlamak için:

• huş ağacı sapı - 6 l
• beyaz sofra şarabı - 1 l
• şeker - 350 gr
• limon - 1-2 dilim
• kuru maya - 1/2 çay kaşığı.

Suyu emaye bir kaseye döktükten sonra içindeki şekeri eritin. Havzayı ateşe vererek, suyu 5,5 litre hacme kadar kaynatın ve köpüğü düzenli olarak alın. Namluya limon koyun ve şarabı dökün, sıcak huş ağacı özsuyuna dökün. Karışım oda sıcaklığına soğuduğunda mayayı ekleyin, karıştırın ve 3-4 gün bekletin. Bundan sonra kabı kapatın ve serin bir yere koyun. Şarap iki hafta içinde hazır olacak.

Huş ağacı özsuyu da kullanabilirsiniz meyve ve meyve suları, bitkisel infüzyonlar ve kaynatmalarla karıştırın- lezzetli, sağlıklı ve susuzluğu gideren bir içecek alacaksınız.

Huş ağacı sapı ne zaman toplanır

Huş ağacı sapı toplamanın başlangıcı hava koşullarına bağlıdır ve Rusya'nın farklı bölgelerinde kendi zamanında başlar. Mart ortasında bir yerde ve Nisan sonunda bir yerde... Huş ağaçlarındaki şişmiş tomurcuklar, huş ağacı özsuyu toplamak için rehber görevi görebilir. Sap akışının başlangıcını belirlemek için 20-25 Mart'tan sonra ormana çıkıp el kalınlığında bir huş ağacına ince bir bızla enjeksiyon yapmak yeterlidir. Meyve suyu akmaya başlarsa, delinme noktasında hemen bir damla meyve suyu görünecektir. Yani huş ağacı sapı toplamanın zamanı geldi.

Sağlıklı huş ağacı sapı almaya karar verirseniz hatırlamanız gereken en önemli şey: Huş ağacı suyunu yalnızca ekolojik olarak temiz ormanlarda toplamanız gerekir, çünkü ağaç zararlı maddeleri ve egzoz gazlarını emebilir.

Huş ağacı sapı nasıl toplanır

Huş ağacı sapı toplama kuralları:

Huş ağacı özsuyu toplamak için genç bir ağacı kullanamazsınız!

Huş ağacı özsuyu toplarken balta kullanmayın. 5-10 mm'lik matkap ucuna sahip bir matkap kullanmak daha iyidir. Huş ağacı gövdesindeki böyle bir delik neredeyse iz bırakmadan büyümektedir.

Huş ağacı özsuyunu toplarken, esas olarak özsuyun kabuk ile odun arasındaki yüzey tabakasından aktığını bilmek önemlidir, bu nedenle derin bir delik açmaya hiç gerek yoktur.

Huş ağacı özsuyu toplamak için en uygun zamanın 12 ila 18 saat arası olduğu kabul edilir.

Tüm huş ağacı özsuyunun tamamını bir huş ağacından boşaltmayın. Hepsini bir huş ağacından toplayıp yok etmektense günde 5-10 ağacın etrafında dolaşıp her birinden bir litre özsu almak daha iyidir.

Huş ağacı özsuyu toplamayı bitirdikten sonra huş ağacının yarasını iyileştirmesine yardımcı olun. Huş ağacı sapının toplandığı alanı bahçe verniği ile örtün veya deliğe tahta bir tapa çakın.

Huş ağacı sapı nasıl düzgün şekilde toplanır

İyi gelişmiş bir tacı olan, çapı 20-30 cm'den fazla olan huş ağaçlarını seçin. Ayrıca uzmanların söylediği gibi olgun huş ağaçlarının özsuyu daha tatlıdır. Huş ağacı gövdesinde yerden 20 cm mesafede dikkatlice bir delik açın. Açılan deliğe veya altına meyve suyunun akacağı bir huş ağacı kabuğu tepsisi veya başka bir yarım daire biçimli cihaz takılır. Oluk şişeye, kavanoza veya torbaya yönlendirilmelidir.

Açılabilecek delik sayısı huş ağacının çapına bağlıdır:
20-25 cm ise - o zaman yalnızca bir tane,
25-35 cm hacimli - iki, 35-40 - üç,
çapı 40 cm'den fazla ise dört delik açmak caizdir.

Huş ağacı özsuyu topladıktan sonra ağacın iyileşmesine yardım etmeyi unutmayın: bakterilerin gövdeye girmemesi için deliği vernik, balmumu, mantar veya yosunla sıkıca kapatmanız gerekir, bu da yaşamı için ciddi bir tehdit oluşturabilir. ağaç.

Huş ağacının, onu deldiğiniz anda, kendisine verilen yarayı hemen iyileştirmeye başlayacağını unutmayın. Bu nedenle huş ağacı sapı miktarı sürekli düşecektir. Bu iyi! Çukur açarak veya yeni bir delik açarak ağacı yok etmeye çalışmayın. Huş ağacı özsuyu toplamak artık size uygun olmadığında huş ağacını değiştirin.

Huş ağacı sapı nasıl saklanır
Taze huş ağacı sapını buzdolabında 2 günden biraz daha fazla saklayabilirsiniz. Huş ağacı özünü daha uzun süre korumak için ondan kvas hazırlanır.

Huş ağacı sapından kvas için tarifler:

35 dereceye ısıtın, 1 litreye 15-20 gr maya ve 3 kuru üzüm ekleyin, tadına limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Bundan sonra kavanoz veya şişe sıkıca kapatılarak 1-2 hafta bekletilir. Sonuç çok lezzetli, gazlı, canlandırıcı bir içecek!

Kvas biraz farklı bir şekilde hazırlanabilir: 10 litre huş ağacı sapına, şişe başına 2-3 adet oranında 4 limon suyu, 50 gr maya, 30 gr bal veya şeker, kuru üzüm ekleyin. Şişelere dökün ve 1-2 hafta serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Yukarıda anlatılan durumlarda kvas 5 gün sonra hazır olabilir ancak daha uzun süre beklemesi içeceği bozmaz: bütün yaz boyunca saklanabilir.

Atalarımız, fıçılarda fermente edilmiş huş ağacını şeker eklemeden içtiler - bu, Rus bayramlarında geleneksel bir düşük alkollü içecekti.

Huş ağacı özsuyunu, gazlı bezle kaplı bir kavanozda kurutulmuş meyvelerin üzerine yaklaşık 2 hafta boyunca demlendirebilirsiniz. Ayrıca "huş ağacı gözyaşlarına" meyve suyu ekleyebilir ve şifalı bitkilerle doldurabilirsiniz.

Gelecekte kullanmak üzere huş ağacı sapı hasadı için tarifler:

Konserve. 1 litre huş ağacı sapı için - 125 gr şeker ve 5 gr sitrik asit. Filtreleyin, kavanozlara dökün, pastörize edin ve kapakları kapatın. Nane, melisa, kekik, sarı kantaron, ıhlamur çiçeği, kuşburnu ve yaban mersini yapraklarının suyunun üzerine demlenmesi faydalıdır.

Huş kvası. Meyve suyu +35°C'ye ısıtılır, 1 litreye 15-20 gr oranında maya eklenir. Starter 3-4 gün soğuk bir yerde bekletildikten sonra kaplara dökülerek muhafaza edilir.

Huş şurubu. Meyve suyu limon beyazı rengine ve bal kıvamına gelinceye kadar buharlaştırıldıktan sonra şuruptaki şeker konsantrasyonu %60-70'e ulaşır.

Huş ağacı sapının faydaları, huş ağacı sapı tedavisi

İlkbaharda yaklaşık üç hafta boyunca huş ağacı “gözyaşlarını” bizimle paylaşır ve kişinin vücudu iyileştirmesine yardımcı olur. Huş ağacı sapının sırrı ve popülaritesi, kış boyunca huş ağacı gövdesinde biriken kuvvetlerin huş ağacı sapı ile insanlara aktarılmasıdır.

Huş ağacı sapının bileşimi

Huş ağacı sapının bileşimi şekerleri (fruktoz, glikoz, sakaroz), organik asitleri, enzimleri ve yüksek antimikrobiyal aktiviteye sahip maddeleri (fitonsitler) içerir. Huş ağacı sapı ayrıca bahar hipovitaminozu nedeniyle zayıflayan vücudun ihtiyaç duyduğu birçok mineral elementi içerir. Huş ağacı özsuyu içerek vücuda potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, demir, manganez ve bakır takviyesi yaparız.

Huş ağacı sapının özellikleri

Huş ağacı özsuyu enzimler ve biyolojik uyarıcılar içerdiğinden bağışıklık sistemini güçlendirir.

Huş ağacı özünde bulunan potasyum, kalsiyum, magnezyum gereklidir. normal operasyon kalpler.

Huş ağacı özsuyundan elde edilen tanenlerin antiinflamatuar etkisi vardır.

Kolayca sindirilebilen şekerler beyin fonksiyonu için iyidir.

Huş ağacı sapının özellikleri onu insan vücudunu iyileştirmek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için vazgeçilmez bir yardımcı haline getirir.

Huş ağacı sapının faydaları nelerdir

Bahar huş ağacı sapı en iyi diyet ilaçlarından biri olarak kabul edilebilir. Huş ağacı sapının sistematik alımının tonik bir etkisi vardır. Günde en az bir bardak huş ağacı özü içerseniz kendinizi daha uyanık ve enerjik hissedeceksiniz. Uyuşukluk, depresyon, yorgunluk ortadan kalkacaktır.

Huş ağacı sapının faydası, huş ağacı sapının en iyi ihtimalle iyi bir genel güçlendirici ajan olmasıdır. çeşitli hastalıklar. Diğer özelliklerinin yanı sıra idrar söktürücü etkisi vardır ve böbrek fonksiyonlarını uyarır. Huş ağacı özü ürik asit salınımını teşvik eder ve diürezi artırır. Böbrek hastalıkları olan kişiler için faydalıdır ve idrar yolu. Huş ağacı özü akciğer hastalıkları, artrit veya bronşit hastası olanların gücünü güçlendirir. Bununla birlikte, ürolitiyazis ve mide ülseri olan kişiler huş ağacı özsuyu içmenin faydalarını beklemeden önce bir doktora danışmalıdır.

Egzama, liken, furunküloz gibi cilt problemleri için huş ağacı sapı içilmesi tavsiye edilir. Boğaz ağrıları için huş ağacı özsuyuyla gargara yapıyorlar; huş ağacı özsuyunun faydaları kanıtlanmış karmaşık tedavi baş ağrısı, öksürük, eklem hastalıkları. Huş ağacı sapı kanı temizleme ve toksik maddeleri uzaklaştırma özelliğine sahiptir, bu nedenle huş ağacı sapının vücudun sarhoşluğuna yönelik faydaları gerçektir. Huş ağacı sapı ayrıca bulaşıcı hastalıkların durumunu da hafifletir.

Elbette huş ağacı özünün faydaları açıktır, ancak şunu anlamalısınız: Bu öz bir ilaç değil, doğanın verdiği ve karmaşık tedavide kullanılması gereken iyi bir destekleyici maddedir.

Huş ağacı sapının zararı

Huş ağacı sapı şu durumlarda zararlı olabilir: Karayollarının yakınında toplanırsa, şehirde, elverişsiz bir ortama sahip bir yerde toplanırsa. Huş ağacı sapı, huş ağacı polenine alerjisi olanlar için de zararlı olabilir!

Huş ağacı sapının faydaları - halk tarifleri

Huş ağacı sapı neyi tedavi eder, huş ağacı sapı nasıl tedavi edilir, huş ağacı sapı hangi hastalıkları tedavi eder... Huş ağacı sapı ile tedavi tarifleri atalarımız tarafından toplanmış ve korunmuştur. İnsanlar genellikle kendilerine huş ağacı özüyle davranırlardı.

Anemi - huş ağacı sapı ile tedavi

Huş ağacı özü, demir ve doğal şeker de dahil olmak üzere çok miktarda vitamin ve mikro element içerir, bu nedenle endikedir. azaltılmış seviye hemoglobin.

Taze huş ağacı özsuyuyla elma, havuç veya pancar özsuyunu eşit oranda karıştırdığınızda hemoglobini etkili bir şekilde artıran bir ürün elde edeceksiniz. Huş ağacı özsuyu akışının tamamı boyunca günde 3 kez yemeklerden 15 dakika önce 50 ml (bu yaklaşık 1 shot bardağıdır) alın.

Azalan bağışıklık - huş ağacı sapı ile tedavi

Huş ağacı özü, süt (eşit oranlarda) ve az miktarda nişasta ilavesinden oluşan bir içecek, bağışıklığı güçlendirmenin harika bir yoludur.

Tümörler - huş ağacı sapı ile tedavi

Çeşitli tümörlerin varlığında geleneksel tıp, 2 kısım huş ağacı sapının 2 kısım civanperçemi otu suyu, 2 kısım civanperçemi suyu ile karıştırılmasını önerir. havuç suyu, 1 ölçü baldıran otu suyu, 1 ölçü St. John's wort suyu ve 1 ölçü çayır tatlısı bitki suyu. Sabahları aç karnına 1 çorba kaşığı alın, sütle yıkayın, geceleri de 1 çorba kaşığı sütle yıkayın.

Hastalıklar sindirim sistemi- huş ağacı özüyle tedavi

Mide ekşimesi ve düşük asitli gastrit, safra diskinezisi, peptik ülser hastalığının alevlenmesi, şişkinlik ve kronik iltihap Alt mide bezi için huş ağacı sapı şu şekilde alınır: saf halde 50 ml veya 2:1 oranında ılık kaynamış su ile seyreltilir - günde içilir.

Yüksek tansiyon - huş ağacı sapı ile tedavi

Şişlik, kalp ağrısı, baş ağrısı ve baş dönmesinin eşlik ettiği yüksek tansiyonlu hipertansiyon için günde 2 kez 1/2 bardak huş ağacı sapı içirin. Meyve suyu hafif bir idrar söktürücü görevi görerek vücuttaki fazla nemi uzaklaştırır.

Kan damarları ve eklem hastalıkları - huş ağacı sapı ile tedavi

Huş ağacı sapının idrar söktürücü işlevi, antiinflamatuar etkisi ile birleştiğinde, onu şu şekilde değerlendirmemize olanak sağlar: iyi çare artrit, artroz, gut, romatizma için, varisli damarlar bacaklar, trofik ülserler. Bu durumda meyve suyu 50 ml saf halde içilmeli veya yemeklerden yarım saat önce günde 3 defa 2:1 oranında su ile seyreltilmelidir. Aç karnına ve yatmadan önce bir bardak ılık süt içerseniz terapinin etkisi artacaktır.

Akciğer hastalıkları - huş ağacı sapı ile tedavi

Bronşit, zatürre, tüberküloz için huş ağacı sapı şu şekilde içilir: Günde 2 defa 75-100 ml. Saf veya seyreltilmiş huş ağacı özü ile soğuk algınlığı (farenjit, larenjit) ve boğaz ağrısı için ılık suŞeklinde aç karnına ve her yemekten sonra gargara yapmak faydalıdır. Şu tarihte: Yüksek sıcaklık Huş ağacı sapı, yerel bir ateş düşürücü madde olarak da kullanılabilir - saf halde veya soğuk suyla (2:1). Gazlı bez veya pamuklu pedler meyve suyuyla nemlendirilir, hafifçe sıkılır ve dirseklere, koltuk altlarına ve kasık bölgeleri Dizlerin altına ayak bilekleri ve bilekler sarılarak hastanın ateşi düşene kadar kuruyuncaya kadar değiştirilir.

Cilt hastalıkları - huş ağacı sapı ile tedavi

Huş ağacı sapı, harici bir ilaç olarak egzama, nörodermatit, sedef hastalığı, furunküloz, akne, mantar hastalıkları ve zayıf iyileşen yaralar için kullanılır. Bu durumlarda huş ağacı sapı sorunlu bölgelere ve yerlere yıkama, ovma, losyon ve kompres şeklinde kullanılır. Meyve suyunun dış etkisi, saf haliyle, yemeklerden önce ve geceleri 75-100 ml ağızdan alınarak çoğaltılabilir.

Hastalıklar genitoüriner sistem- huş ağacı özüyle tedavi

Böbrek hastalıkları için - kronik piyelonefrit, kum veya küçük taşların varlığı - huş ağacı sapı her gün aç karnına, 1 bardak sulandırılmadan içilmelidir.

Ürolitiyazis ve safra taşı hastalığı Huş ağacı sapı, öncelikle taşların bileşimi ve boyutu öğrenilerek dikkatle alınmalıdır. Aksi takdirde, güçlü bir taş azaltıcı madde olan huş ağacı özü, büyük bir taşı dar bir kanala itebilir ve kolik oluşumuna neden olabilir. Ancak bu yalnızca oksalat ve ürat kökenli taşlar için geçerlidir. Ancak huş ağacı özü tam tersine fosfat ve karbonat taşlarını çözer, ancak bunun için en az 3 ay, aç karnına 1 bardak ve yatmadan bir saat önce içmeniz gerekir.

Saç dökülmesi - huş ağacı sapı ile tedavi

Saçınızın zayıfladığını ve dökülmeye başladığını fark etmeye başlarsanız, huş ağacı sapı ile votka karışımını ve dulavratotu kökü kaynatma maddesini eşit parçalar halinde kafa derisine sürmek bu süreci durdurmaya yardımcı olacaktır. Huş ağacı sapı da kepekle savaşmaya yardımcı olur, bunu yapmak için saçınızı huş ağacı sapıyla yıkamanız gerekir.

Huş tomurcukları ne zaman toplanır

Ayrıca Tıbbi özellikler huş tomurcukları var. Bu, insanlar tarafından sevilen ve sıklıkla kullanılan bir tür faydalı madde konsantresidir. kocakarı ilacı.

Huş tomurcuklarındaki en büyük miktarda faydalı madde, ağaçtaki aktif özsu akışı döneminde bulunur. Yani, huş ağacı sapının toplanabileceği aynı dönemde veya daha doğrusu biraz sonra. Tomurcukların şiştiği ancak henüz açılmadığı anı kaçırmayın. Huş tomurcuklarını, çok şiştiklerinde tıbbi amaçlar için daha fazla kullanmak üzere toplamak gerekir, ancak pullar henüz ayrılmamıştır. Tabii ki, temel kuralları hatırlamakta fayda var: Huş ağacı tomurcukları, huş ağacı sapı gibi toplamak, otoyollardan, çöplüklerden ve endüstriyel işletmelerden uzak tutulmalıdır. Huş ağacı tomurcuklarını yalnızca ekolojik olarak temiz yerlerde toplamak size faydalı hammaddeler sağlayacaktır.

Berezovitsa, huş ağacı sapı, huş ağacı gözyaşları - bunlar bütün üzerinde faydalı etkisi olan aynı çok değerli içeceğin isimleridir. insan vücudu bir bütün olarak kişi.

Huş ağacı sapı, trityum ve döteryum ile keskin bir şekilde azaltılmış su içeriğine sahiptir ve ayrıca insan vücudu için çok faydalı olan belirli bir yapıya sahip özel bir sıvı içerir. Huş ağacı özünün sadece maddi bileşimi nedeniyle değil, aynı zamanda özel yapıya sahip bu sıvı nedeniyle de değerli olmasının nedenlerinden biri de budur.

Bu yapı değişme eğilimindedir. Ve huş ağacının gövdesinden özsu çıkarıldığı andan itibaren değişiklikler meydana gelmeye başlar ve birkaç saat sonra yapı çarpıcı biçimde değişir. Bu nedenle huş ağacı özsuyunun taze tüketilmesi tavsiye edilir, konserve şöyle dursun depolanamaz.

Kendi topladığınız huş ağacı özsuyunun tadını çıkarmak ne büyük bir zevk. Hoş, ferahlatıcı bir tada sahiptir ve içecek aynı zamanda insan vücudunu da güçlendirir. Bu arada, huş ağacı sapı pratik olarak sade sudan farklı değildir. Bu meyve suyuna uzun zamandır değer verilmektedir. iyileştirici özelliklerÇünkü en doğal, çevre dostu, kimyasal içermeyen, hoş tadı ve iyileştirici özelliği olan içecektir.

Karların erimesi döneminde, huş ağacında yaprak ve çiçeklerin ortaya çıkmasından yaklaşık bir ay önce, yapışkan yaprakları fark edebilirsiniz. Şu anda, halk arasında "ağlayan huş ağacı" olarak adlandırılan özsu hareketi başlıyor. 1,5 - 3 hafta içerisinde bu tatlı içeceğe sahip olabilirsiniz.

Endüstriyel bir bölgede veya yoğun yolların yakınında topladığınız huş ağacı özü yalnızca zarar verir. Mağazada meyve suyu satın almak için para harcamak da işe yaramaz, konserve sırasında neredeyse tüm faydalı maddeler yok edilir.

Huş ağacı sapının nasıl düzgün şekilde çıkarılacağını bulmaya çalışalım.

Dış kabuğun küçük bir parçası kesilir, temizlenir ve ardından destekle 3-4 cm'yi geçmeyen sığ bir delik açılır ve hemen hemen canlı bir damlama görünecektir. Meyve suyu gazlı bez kullanılarak bir kapta toplanabilir veya teneke oluk ile güçlendirilebilir.
Toplama işlemi tamamlandıktan sonra insizyon kalın bir şekilde sürülmelidir. çamaşır sabunu, hamuru veya balmumu. Bu tür önlemler ağacı mantar ve bakterilerin nüfuzundan korur. Antik çağda, meyve suyunun tüm özelliklerini daha uzun süre koruduğu özel bir huş ağacı kabuğu kabında toplanması gerektiğine inanılıyordu. yararlı nitelikler. Günümüzde meyve suyu toplamak için çoğunlukla plastik veya cam şişeler kullanılıyor.

Huş ağacı özsuyunun ağaçlara zarar vermeden doğru şekilde toplanabilmesi önemlidir.

İlk kural.

Huş ağacı özsuyu çapı 20 cm'den büyük ağaçlardan toplanmalıdır, yaşlı ağaçlar ve genç ince huş ağaçları özsuyu toplamaya uygun değildir.

İkinci kural.

2 ila 3 gün arayla bir huş ağacından bir seferde bir litreden fazla özsu toplanmasına izin verilmez. Bir ağacın kabuğunu keski veya bıçakla delebilirsiniz, delik derin olmamalıdır. Ortaya çıkan yuvaya, içinden meyve suyunun sabit bir kaba akacağı plastik veya metal bir oluk veya tüp yerleştirin. Meyve suyunu toplamayı tamamladıktan sonra ya deliği bir parça yosunla sıkıca kapatmalı ya da balmumu, hamuru veya bahçe cilasıyla kapatmalısınız.

Daha yumuşak bir yöntem kullanabilirsiniz. Kütüğüne bir şişe asabileceğiniz bir daldan bir dal kesilir. Bu yöntemi kullanarak aynı anda birkaç şişeyi bir ağaca asmak mümkündür. Kesilen dal biraz aşağıya indirilmelidir. Kolaylık sağlamak için dal bir ağaç gövdesine veya alt dalına bağlanabilir.

Parlak güneşin parladığı gündüz saatlerinde meyve suyunun çok daha hızlı aktığını unutmayın. Bunu unutmayın ve kabın doluluğunu kontrol etmeyi unutmayın.

Huş ağacı gözyaşlarının toplanması için en uygun dönem 12 ila 18 saat arasındaki süre olarak kabul edilir, bu saatlerde özsuyunun hareketi en aktiftir.
Bir ağacın gövdesine yapılabilecek delik sayısı çapa bağlıdır. Yani huş ağacının çapı 25 cm'yi geçmiyorsa sadece 1 deliğe izin verilir. 25 ila 35 cm - 2 çapında, 0,4 m'ye kadar çapta 3'ten fazla delik açamazsınız, ancak 0,4 m'den fazla çapta 4'e kadar delik açabilirsiniz.

Huş ağacı sapı toplamak için ipuçları

Huş ağacı sapının hareket süresi hava durumuna bağlıdır. Mart ayında çözülme sırasında özsu akmaya başlarsa, soğuk günlerde hareketi bir süre durabilir. Kural olarak, özsuyunun hareketi Mart ayının ikinci on gününde, karın aktif erimesiyle eş zamanlı olarak başlar ve aynı zamanda tomurcuklar şişer. Nisan ayı ortalarında, yapraklar çiçek açtığında özsuyunun toplanması tamamlanır.

Yalnızca temiz ormanlar “huş ağacı gözyaşlarını” toplamak için uygundur çünkü ağaçlar egzoz gazlarını ve zararlı maddeleri çok kolay emer. En az 0,2 m çapında, gelişmiş yemyeşil taçlı bir ağaç toplamak için idealdir.Suyu toplamaya yönelik delik genellikle yerden 20 - 25 cm yükseklikte yapılır. derin delik, çünkü sapın hareketi odun ve ağaç kabuğu arasında bulunan üst katmanlarda meydana gelir.

Toplanan meyve suyu buzdolabında 48 saatten fazla saklanmamalıdır. Huş ağacı sapının zarar görmeden 30 güne kadar saklanabileceği düşüncesi yanlıştır, bu süre zarfında özsu neredeyse tüm faydalı maddelerini kaybeder.

Huş ağacı sapının da diğer özler gibi toplandıktan sonraki ilk 2 saat içinde taze olarak tüketilmesinin daha sağlıklı olduğunu belirtmekte fayda var.
Kabuğun ve ahşap katmanlarının dikkatlice kesilmesi ağaca çok az zarar verir.

Bilimsel literatürde, endüstriyel ölçekte bile huş ağaçlarının özsuyu toplanması nedeniyle öldüğünden söz edilmiyor.
Bitki özsuyu üretimi bir ağacın hayati aktivitesinin ana göstergelerinden biridir. Eğer özsuyu miktarı her yıl azalıyorsa o zaman özsuyu toplamanın ağaçların sağlığına zarar verdiğini söyleyebiliriz. Beş yıl boyunca, Orta Urallarda özsu üretiminin artma eğiliminde olduğunu gösteren kılavuz çekme gözlemleri yapıldı.

Doğal huş ağacı sapı, mucizevi özellikleri nedeniyle uzun zamandır insanlar tarafından takdir edilmektedir.

İlaç elde etmek için yayılan ve gümüş huş ağaçlarından yararlanılmaktadır. Odunun kuru damıtılmasıyla elde edilen yapraklar, tomurcuklar, meyve suyu, ksilitol (şeker ikamesi), katran kullanılır. Aktif karbon. Bütün bu ilaçların tıpta geniş bir uygulaması vardır.
Meyve suyunda çözünen tuzlar, mineraller ve diğer biyolojik bileşikler, ilaç Oldukça geniş bir eylem yelpazesi. Huş ağacı sapı %2'ye kadar şeker içerebilir. Huş ağacı özü çeşitli enzimler, bitki hormonları, tanenler, asitler, kalsiyum, demir, potasyum tuzları, glikoz ve fitositler (antibakteriyel aktiviteye sahip maddeler) içerir.
10 litre tüketilmesi tavsiye edilir
yıllık huş ağacı sapı.

Huş ağacı özü mideyi, akciğerleri ve karaciğeri tedavi etmek için etkili bir ilaçtır. Radikülit, artrit, romatizma için kullanılır. Meyve suyu idrar taşlarının yok edilmesinde aktif olarak rol alır ve vücudun zararlı maddelerden temizlenmesine yardımcı olur. Bununla birlikte huş ağacı gözyaşları metabolizmayı uyarır, yenileyici özelliklere sahiptir ve mükemmel bir diyet içeceğidir.

Huş ağacı özü anemi, vitamin eksikliği, tüberküloz, soğuk algınlığı ve rahim kanseri tedavisinde kullanılır. Bazı durumlarda kullanılması kabul edilebilir
idrar söktürücü, antelmintik, gut, sıraca, bazı ödem türleri için, çürüklerin ve ağız boşluğunun diğer hastalıklarının önlenmesi için.

Bu meyve suyunun düzenli olarak alınması insan vücudunu bir bütün olarak güçlendirir ve güçlendirir. İlkbaharda toplanan huş ağacı özsuyu da çeşitli türlerde kullanılır. alerjik hastalıklar, anemi ve iskorbüt. Bu meyve suyu özellikle kronik boğaz ağrısı ve tüberkülozdan muzdarip insanlar için gereklidir.

Bilimsel literatürde huş ağacı sapının antitümör ve antioksidan aktivitesine de atıflar vardır.
Huş ağacı özsuyunun temel alındığı eski tarifler de günümüze kadar korunmuştur.

Aşağıda huş mantarlarını hazırlamanın birkaç yolu bulunmaktadır.

1 yol
Büyük bir genç huş ağacının kabuğu kesilir ve enine bir delik açılır. Daha sonra, altına bir toplama kabının yerleştirildiği bir atel sıkıca yerleştirilmelidir. Genç bir ağaçtan 40 litreye kadar meyve suyu alabilirsiniz.

Toplanan meyve suyu bir kaba dökülür, votka, porto şarabı, kuru üzüm ve şeker eklenir. Kabın içeriği, şekeri çözmek için iyice karıştırılır. Kap dikkatlice kapatılarak serin bir yerde en az 60 gün saklanır. Bu sürenin sonunda içecek kaplara dökülür, dikkatlice kapatılır ve yan yatırılarak mahzende saklanır.

Toplanan 5 litre meyve suyu için 750 ml porto şarabı, 1/2 litre votka, 600 gram kuru üzüm ve 1,2 kg şeker almanız gerekir.

Yöntem 2
Huş ağacı özsuyu bir kaba dökün, port şarabı ekleyin, şeker ekleyin ve ezilmiş ve çekirdekleri çıkarılmış limon posası ve kabuğunu ekleyin. Kabı birkaç ay serin bir yere koyun. İki ay sonra içecek şişelenip mahzende saklanıyor ve şişeler kumun üzerine yan yatırılıyor. 3 haftalık böyle bir depolamanın ardından huş ağacı kabuğu kullanıma hazırdır. Her 5 litre huş ağacı özü için 1 litre porto şarabı, 1,6 kg şeker ve birkaç limon kullanıyoruz.

3 yollu
Huş ağacı özsuyu bir kaba dökülüp şeker ilave edilir, iyice karıştırılarak özsuyu 2/3 oranında azalıncaya kadar kaynatılır. Kaynatma sırasında köpüğü alın. Daha sonra kabı ocaktan alın ve elde edilen sıvıyı filtreleyin. Süzülmüş sıvı yaklaşık 40 dereceye soğuduğunda, kalın bir maya çözeltisini, votkayı dökün ve dilimler halinde kesilmiş ve çekirdekleri çıkarılmış limonları ekleyin. Konteyner dolu olmalıdır.
Kap 12 saat ılık bir yerde bekletildikten sonra 7 hafta soğuk bir yere alınır. Daha sonra meyve suyu tekrar filtrelenmeli ve ancak saflaştırıldıktan sonra şampanya şişelerine dökülmelidir. Mantarı şişeye tel ile bağlayarak sıkıca mantarlayın. Şişeler serin bir yerde saklanmalıdır.

5 litre huş ağacı özü, birkaç orta boy limon, 1 litre votka, yaklaşık 20-30 gram maya ve 1,6 kg şekere ihtiyacınız olacak.

HAŞ SUYU
Toplanan huş ağacı özsuyu derhal hazırlanan şişelere dökün. Her birine birkaç kuru üzüm, limon kabuğu rendesi ve şeker koyun. Şişeler dikkatlice kapatılarak mantarı tel ile güçlendirilir ve serin bir yerde 2-3 ay saklanır. Yıllandırılmış içecek iyice köpürecektir. İstenirse kullanmadan önce şeker veya bal eklenmesi tavsiye edilir.
½ litre huş ağacı sapı için ¼ limon kabuğu rendesi, 2 çay kaşığı şeker ve birkaç kuru üzüm almanız gerekir.

Huş ağacı suyu bazlı SİRKE
Huş ağacı sapı bir kaba, tercihen bir fıçıya dökülür ve bal ve votka eklenir. Kabı üzerini kapatmadan sıcak bir yerde bırakın. Birkaç ay sonra sirke hazır olacak. 2 litre huş ağacı sapı için 100 ml votka ve 40 gram bal alın.

Huş gözyaşlarından Kvas
Bu kvasın tarifi, meyve suyunun 2-3 ay saklanmasını sağlar. Depolama koşullarına bağlı olarak kvasın asitliği artarken tadı yüksek kalır.

Yıkanmış sıcak su, cam şişelere meyve suyu dökülür. Ve mayalanmaya bırakıyorlar. Her 0,5 litre meyve suyu için 1 çay kaşığı ekleyin. şeker, 2 – 3 adet. kuru üzüm ve biraz limon kabuğu rendesi. Şişeler dikkatlice kapatılır ve mantar bir bandaj veya tel ile sabitlenir. Fermantasyon işlemi sırasında şişe içindeki karbondioksit basıncı oldukça yüksek yaratıldığından, bardağı patlatmamak için tarifte tavsiye edilenden daha fazla şeker eklemeyin.

Birkaç gün sonra yüksek karbonatlı, hoş tadı olan bir içeceğe hazır olacaksınız.

Huş ağacı kvası için oldukça basit bir tarif.
Bir meşe fıçı meyve suyuyla doldurulur ve oraya çok kızartılmış kabuklardan oluşan bir torba yerleştirilir. Çavdar ekmeği. Yaklaşık 48 saat sonra fermantasyon süreci başlıyor. Daha sonra fıçıya meyveler, kiraz yaprakları, dereotu sapları veya meşe kabuğu ekleyin. 14 gün sonra kvas içebilirsiniz.

Çoğu zaman bu tarifi kvas için bulabilirsiniz. 35°C'ye ısıtılan huş ağacı sapına 20 gram ekleyin. litre meyve suyu başına maya. Ortaya çıkan başlangıç ​​birkaç gün serin bir yerde bırakılır. Elde edilen içecek daha sonra şişelenir ve konservelenir.

Altın huş kvası tarifi
Bu tarife göre hazırlanan Kvas güzel bir altın rengine dönüşecek ve içeceği biraz mayalanmaya bırakırsanız kvas hoş bir aroma kazanacak ve dilinizi hoş bir şekilde karıncalandıracaktır.

Huş ağacı özüne kurutulmuş elma, kurutulmuş melisa dalları ve kavrulmuş arpa taneleri eklenir. Ortaya çıkan karışım birkaç gün soğuk bir yerde demlenir, bitmiş içeceğin soğukta saklanması tavsiye edilir.

20 litre huş ağacı sapı için yaklaşık ½ kilogram arpa alıyoruz. Konteyner bir buçuk hafta mahzende saklanır. Bu sürenin sonunda serin bir yerde 6 aya kadar saklanabilecek mükemmel bir içecek elde edeceksiniz.

Çok lezzetli ve sağlıklı bir içecek olan taze toplanmış huş ağacı özünden şurup yapmayı deneyin. Tadına göre suyla karıştırılabilir veya çaya eklenebilir.
Huş ağacı sapı düşük ateşte buharlaştırılır. Bitmiş üründe şeker konsantrasyonu %70'e ulaşabilir. Şurup oldukça kalın çıkıyor ve kıvam olarak balı andırıyor. Bilim adamları bu şurup kullanımının çürük gelişimini önlediğini ve durdurduğunu kanıtladılar.

Karşılaştırma için Kanada akçaağaç özsuyu huş ağacı özsuyundan 4 kat daha tatlıdır. Bu nedenle huş şurubu pek yaygın değildir.
Çok kullanabilirsiniz basit bir şekilde konserve suyu. İhtiyacınız olacak: 1 litre huş ağacı sapı, 5 gr. sitrik asit ve 125 gr. Sahra. Tüm malzemeler karıştırılır, süzülür, hazırlanan kaplara dökülür ve pastörize edilir.
Huş ağacı özsuyu diğer meyveler, sebzeler ve meyvelerin suyuyla karıştırıldığında sağlıklı içecekler elde edilir. Huş ağacı özü ayrıca kekik yaprakları, nane, kuşburnu, ıhlamur çiçeği ve yaban mersini meyveleri ile de aşılanır.

Huş ağacının eski Slavlar tarafından saygı duyulması boşuna değil, o uzak zamanlarda huş ağacının benzersiz iyileştirici özelliklerini zaten biliyorlardı. Slavlar huş ağacının tüm hastalıkları ve sıkıntıları ortadan kaldırabileceğine ve karşılığında mutluluk getirebileceğine inanıyordu.

Kutsal ritüellerin ardından huş ağacı dalları ve yaprakları evde güçlü bir büyülü sembol ve muska olarak kullanıldı. Huş ağacının kötü ruhları uzaklaştırdığına ve doğal afetlere karşı koruduğuna inanılıyordu.

Bazı daha önemli ipuçları:

Bir ağaç seçerken daha büyük huş ağaçları tercih edilmelidir;

Ağacın kuzey tarafındaki özsu toplama kabını güçlendirin, aksi takdirde özsu güneşte fermente olmaya başlayacaktır;

Son dakikaya kadar meyve suyu toplamayın. Birkaç ağaçtan özsu toplamak daha iyidir;

Huş ağacının altında karınca yuvası bulunmadığını lütfen unutmayın. Aksi takdirde böcekler meyve suyunuzu "yakalayacaktır"...
Huş ağacı sapına dayalı tarifler
En en iyi tarif- bu, huş ağacı özüyle hiçbir şey yapmamak anlamına gelir. İçerdiği tüm faydalı maddeler yok olmadan topladıktan hemen sonra içmeniz yeterli.
Huş kvası

5 litre meyve suyuna 2 limonun suyunu, 25 gr'ı ekleyin. maya, 20 gr şeker veya bal. Tüm malzemeleri dikkatlice hareket ettirin ve içeceği şişelere dökün. Her şişeye birkaç kuru üzüm ekleyin. Daha sonra şişeler sıkıca kapatılır ve mahzende saklanır. İçecek birkaç gün içinde hazır olacak. Bu kvası şişenin bütünlüğünü kontrol ederek 4 aya kadar saklayabilirsiniz.

Başka bir kvas tarifi. Taze huş ağacı özü, her birine bir çavdar ekmeği kabuğu yerleştirildikten sonra kaplara dökülür. Kaplar kapatılarak karanlık bir yerde saklanır.

Şarap da huş ağacı özünden yapılır

Bunu yapmak için 6 litre huş ağacı sapı ve 350 gram şekeri alın, kısık ateşte 5,5 litreye kadar kaynatın. Köpüğü sürekli olarak çıkarmak önemlidir. Hazırlanan kaba 1 litre beyaz şarap dökün, birkaç dilim limon ekleyin ve aynı kaba huş ağacı özsuyu dökün. Karışım oda sıcaklığına soğutulmalı, ½ çay kaşığı kuru maya ilave edilmeli ve birkaç gün bekletilmelidir. Daha sonra kap dikkatlice kapatılmalı ve yarım ay daha saklanmalıdır. 2 hafta sonra şarap içime hazır olacaktır.

Huş ağacı özüne dayalı olarak çeşitli şifalı içecekler hazırlanır.

Meyve suyu ve yulaf içeceği
1,5 su bardağı meyve suyunu 1 su bardağı iyice soyulmuş yulafla karıştırın. Karışımı 12 saat buzdolabında bekletin, ardından kısık ateşte kaynatın ve yarısı kaynayana kadar pişirin. Daha sonra karışımın süzülmesi gerekiyor.
İçecek yemeklerden önce, 30 gün boyunca günde üç kez 100-150 ml alınır. Bu içecek gastrointestinal sistem, hepatit ve pankreatit hastalıklarından muzdarip kişiler için faydalıdır.

Huş ağacı-yaban mersini içeceği
150 gram yaban mersininin suyunu ayırın. Elde edilen kek 1 litre huş ağacı özü ile dökülür ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatılır. Et suyu süzülür ve oda sıcaklığına soğutulur. Daha sonra yaban mersininden sıkılmış meyve suyunu ve balı ekleyin. Ortaya çıkan içecek 2 gün içinde içilmelidir. Ürün ödem, artrit ve gut için idrar söktürücü olarak faydalıdır.

Huş ağacı-buğday çimi içeceği
1 litre huş ağacı sapı için 100 gr kurutulmuş buğday çimi köküne ihtiyacınız olacaktır. Karışım kapalı bir kapta kısık ateşte yarı yarıya azalıncaya kadar kaynatılır. Et suyu süzülür. Şu tarihte: idrar taşı hastalığı Her saat başı 1 yemek kaşığı tüketin. Safra taşı hastalığı için yemeklerden yarım saat önce günde üç kez 1 bardak alın.

Huş ağacı özü ve limondan yapılan içecek
6 adet limon yıkanır, soyulur ve ezilir. Elde edilen limon karışımı 1 litre huş ağacı sapı ile dökülür. İçecek buzdolabında 36 saat demlenir. Daha sonra 500 ml bal ekleyin ve 36 saat daha bekletin. Hipotonik hastaların bu içeceği günde üç kez yemeklerden önce 50 ml almaları önerilir.

Huş ağacı-kalamus içeceği
Bir kaba 3 bardak huş ağacı özsuyu dökün ve 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık ezilmiş kalamus kökü. Bu et suyu en az 15 dakika kısık ateşte pişirilmelidir. Kabı yalıtın ve 2 saat bekletin. Balgam söktürücü ve ateş düşürücü olarak günde üç defa yemeklerden yarım saat önce ½ bardak alınması tavsiye edilir. İstenirse içeceğe bal ekleyebilirsiniz.

Bahar güneşi soğuk karı erittiğinde huş ağaçları kış uykusundan uyanmaya başlar. Huş ağacı sapı veya aynı zamanda denildiği gibi sap, gövdelerden şişen tomurcuklara ve küçük dallara akar. Huş ağacının çiçeklenmesi için gerekli olan çok miktarda mineral ve asit içerir. Ağaç o kadar çok üretir ki, “fazlasını” kişiye verebilir. Daha sonra huş ağacı özünün faydalı olup olmadığına daha yakından bakacağız.

Ürünün kalori içeriği ve kimyasal bileşimi

Huş suyuşeffaf renkte bir sıvıdır. Kök sisteminin baskısı altında kırılan veya kesilen gövde ve dallardan akar. İlkbaharda özsuyu salınmaya başlar ve tomurcuklar çiçek açana kadar devam eder. Ve pasok'u nisan ayına kadar toplayabilirsiniz.

O zengin karbonhidratlar, vitaminler, mineraller, potasyum, bakır, kalsiyum ve manganez. Pasok ayrıca büyük miktarda içerir , meyve şekerleri, tanenler ve saponinler. Zengin kimyasal bileşimi nedeniyle diğer vitamin karışımlarına göre avantajı, dışarıdan ise sıradan suya benzer.

Huş ağacı sapının vücut için başka faydaları nelerdir? Haklı olarak düşük kalorili bir içecek olarak kabul edilebilir, çünkü 100 g'da yalnızca 22 kcal içerir.Birçok yabancı ülkede beslenme uzmanları, diyetinizde huş ağacı sapı tüketmenizi şiddetle tavsiye eder.

Huş ağacı sapının faydaları nelerdir

Huş ağacı sapının vücuda faydaları koşulsuzdur, çünkü enzimler içerir, bağışıklık sistemini güçlendirmek için gerekli olan şeyler. Bu özellikle hastalanma olasılığının yüksek olduğu ilkbaharda geçerlidir. soğuk algınlığı yüksek. Ancak hastalanırsanız huş ağacı özsuyunda büyük miktarlarda bulunan tanenler, soğuk algınlığınızla mümkün olduğunca çabuk başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Magnezyum, kalsiyum Ve potasyum pasok'un bileşiminde son yeri işgal etmiyor, çünkü bunlar kalbin korunmasında önemli bir unsurdur. Vücudun zehirlenmesi durumunda huş ağacı sapı da faydalı olabilir. Kısa sürede toksinlerin atılmasına yardımcı olacaktır.. Huş ağacı sapı da güçlendirir damar duvarları ve kalp kası.

Biliyor musun? İnsanlar huş ağacı özsuyuna canlı su diyor çünkü vücudun iyi durumda kalmasına yardımcı oluyor ve birçok rahatsızlığı tedavi ediyor.

Tıbbi özellikleri, ürünün halk hekimliğinde nasıl kullanıldığı

Halk ürünü çok çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için kullanılır:

• Metabolizmayı geliştirmek için. Sıvının vücuda girdiğinde iyi fermente olması nedeniyle midenin işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır.
• İçin gastrointestinal sistem. Tatlı huş ağacı sapının safra kesesi hastalıkları ve duodenum iltihabı üzerinde faydalı bir etkisi vardır.
• Omurga ve eklem hastalıkları için, örneğin romatizma, radikülit için. Düzenli tüketimi rahatsızlıklardan daha hızlı kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Biliyor musun? Tıbbi araştırmalar, 3 hafta boyunca günde 1-2 bardak huş ağacı sapı içmenin bahar vitamin eksikliği, halsizlik, yorgunluk ve depresyonla başa çıkmada yardımcı olacağını kanıtlamıştır.

• Kronik burun akıntısı için Huş ağacı sapı her sabah 1 bardak içilmelidir. Soğuk algınlığınız veya öksürüğünüz olduğunda pasok'u biraz ısıtmanız ve az miktarda nişasta veya un ekleyerek sütle seyreltmeniz önerilir.

Kozmetik özellikler

Günümüzde huş ağacı sapı kozmetiklerde giderek daha fazla bulunabilmektedir. Paskanın düzenli kullanımı cildiniz ve saçınız üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

İlk durumda huş ağacı sapı köpük ve tonik olarak kullanılır, faydaları cildi iyi temizlemesi ve tazelemesiyle ortaya çıkar. Raf ömrü kısa olduğundan buzdolabında dahi buz kalıplarında dondurulabilir. Yüzünüzü, boynunuzu ve dekolte bölgenizi silmek için bir küp donmuş meyve suyu kullanın. Bu prosedür cildi tonlandırır ve nemlendirir. Yorgun ve donuk yüz cildi için huş ağacı özüne dayalı bir maske hazırlayabilirsiniz.

Bunu yapmak için eczaneden satın alınabilecek mavi veya beyaz kile ihtiyacınız olacak. Nektarla kalın ekşi krema kıvamına gelinceye kadar seyreltilmeli ve 20 dakika yüze ve boyna uygulanmalıdır. Maskeyi huş ağacı özüyle yıkamanız gerekiyor. Bu prosedür 7 günde bir 2 kez yapılmalıdır. Cildi vitaminlerle doyurmak ve ince kırışıklıkları düzeltmek için huş ağacı özü bazlı krem ​​​​maskesi hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için 50 gr buğday filizi, 200 gr deniz topalak ve 2 yemek kaşığı huş ağacı özsuyu karıştırmanız gerekir.

Huş ağacı özsuyunun başka ne gibi yararları olabilir? kozmetik ürün? Saçınıza parlaklık ve güç verebilir, bunun için saçınızı yıkadıktan sonra huş ağacı özüyle durulamanız gerekir. Saçlarınız yağlı ise paska bazlı bir losyon hazırlayın. Bunu yapmak için 1 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı meyve suyu ve bir çay kaşığı sofra tuzunu karıştırın. Hazırlanan karışımı koyu renkli bir cam kavanoza dökün, bir bardak votka ekleyin ve iyice karıştırın.

Losyon 10 gün boyunca karanlık bir yere konulmalıdır. Son kullanma tarihi geçtikten sonra yıkamadan önce saç derinize sürün ve saçınızı havluyla sarın. 1,5 saat sonra saçlarınızı şampuanla yıkayın. Bu işlemi 10 gün boyunca tekrarlamanız, ardından aynı süre ara vermeniz ve ardından tedavi sürecini tekrarlamanız gerekir. Nektar yapmak için kullanılabilir besleyici maske. Paska'yı karıştırmanız gerekiyor ve Çapak yağı 3:1 oranında saça uygulayıp havluyla sarın ve 20 dakika bekledikten sonra şampuanla yıkayın.

İçecek yapmak için huş ağacı sapı kullanma

Meyve suyu% 0,5 ila 2 şeker içerdiğinden hem bağımsız olarak hem de her zevke uygun içecekler hazırlamak için kullanılabilir, örneğin kvas, şurup, multivitamin suyu veya.

Huş kvası

Huş kvası- Bu lezzetli bir tonik içeceğidir. Huş ağacı kvasının vücut için faydaları zamanla test edilmiş, düzenli kullanımın kişi üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Kvas hazırlamak için plastik kapların kullanılması tavsiye edilmez, cam kavanozlar en iyisidir. 1968'de huş ağacı özünden kvas yapma tekniği geliştirildi. İçerisine maya, laktik asit bakterileri ve şeker eklendi.

Fermantasyon başladıktan sonra kvas 6 °C'ye soğutulmalı, tatlandırılmalı, şişelenmeli ve kapatılmalıdır. Serin bir yerde saklanmalı, karanlık yer. Kvas yapmak için kavrulmuş arpa ile huş ağacı sapı kullanırsanız oldukça orijinal bir içecek elde edebilirsiniz.

Önemli!Arpa kararana kadar kızartılırsa kvasın acı bir tadı olur.

Huş ağacı sapı tentürünün hazırlanması

Huş ağacı özünden tentür hazırlarsanız kendine has bir kokusu ve tadı olacaktır. Bugün hazırlanması için çok sayıda tarif ortaya çıktı. Propolisli bir tentür hazırladıktan sonra takdir edeceksiniz çünkü en popüler olanı boşuna değil. Hazırlanması çok basit: Huş ağacı özü ve votkaya ihtiyacınız olacak. Propolisi ezdikten sonra üzerine votka dökün ve mümkün olduğunca sık çalkalayarak üç gün bekletin. Daha sonra tentürü huş ağacı sapı ile seyreltin.

Huş ağacı bazlı multivitamin suyu

Multivitamin huş ağacı sapı harika bir içecektir ve yapımı fazla çaba gerektirmez. Huş ağacı özsuyunun tadı tatlı olduğundan taze ile iyi gider

Doğa, bilen bir kişi için armağanları açısından zengindir. faydalı özelliklerçeşitli meyve suları, otlar ve meyveler. Erken ilkbaharda, huş ağacı sapı toplama prosedürü popülerdir - zengin bir dizi vitamin, mineral, fitosit ve vücuttaki rejeneratif süreçlerin uyarıcılarını içerir. Huş ağacı özünden yapılan içecekler bahardaki vitamin eksikliğinin üstesinden gelmeye, canlılığı artırmaya, canlılık ve güç vermeye yardımcı olur. Ancak doğaya saygılı davranmalısınız. Ağaca zarar vermemek için özsu kesinlikle kurallara göre toplanmalıdır. Gelecekte ortaya çıkan sıvıyı saf haliyle kullanabilir veya çeşitli içecekler yapabilirsiniz - bunları evde yapmak için tarifler bu sayfada okunabilir.

Onarıcı özelliklere sahip alkolsüz bileşimler

Huş ağacı özünden yapılan içecekler Tıbbi özellikler. Mevcut sorunlara bağlı olarak güçlendirebilirsiniz. yararlı eylem bileşenlerin eklenmesi. Örneğin kuşburnu veya limon suyunun kaynatılmasını veya şurubu ekleyerek vitamin ve mineral eksikliğinin üstesinden gelebilirsiniz.

Onarıcı özelliklere sahip alkolsüz bileşimler aşağıdaki gibi olabilir:

• litre meyve suyu, 2 yemek kaşığı bal, 3 yemek kaşığı limon suyu;
• 150 ml hazırlanmış kuşburnu şurubu ve 2 litre meyve suyu;
• 3 litre huş ağacı sapı ilavesiyle 150 ml nar ve portakal suyu;
• 100 gram kurutulmuş alıç, kızılcık ve kuşburnu meyveleri alın, 1 litre su ilavesiyle bir kaynatma hazırlayın, 3 litre meyve suyuyla karıştırın;
• dondurulmuş kızılcık veya yaban mersini suyu karışımı (dondurucuda kalan meyveleri 1 litre meyve suyu başına 500 gram oranında alabilirsiniz).

Huş ağacı özü bazlı bu tür içecekleri günde 3 defa 1 bardak içebilirsiniz. Çok fazla aktif madde sindirim sisteminin bozulmasına yol açabileceğinden, fazla kapılmamalısınız.

Bu prensibi kullanarak başkalarını evde hazırlayabilirsiniz - sıradışı ve orijinal tadı her menüyü çeşitlendirecektir.

Huş ağacı sapına dayalı kvas tarifi (kuru üzümlü ve kuru üzümsüz)

Huş ağacı kvası, alışılmadık bileşimi nedeniyle inanılmaz susuzluk giderme özelliklerine sahiptir. Hammadde, yumuşak ve yumuşak bir görünüm veren büyük miktarda doğal şeker içerir. hızlandırılmış süreç Fermantasyon. Aynı zamanda içecekte hiçbir zararlı madde oluşmaz. Huş ağacı özüne dayalı kvas tarifinin evde uygulanması kolaydır. Bazı durumlarda buna gerek bile kalmaz, tüm teknoloji basittir ve zaman içinde test edilmiştir.

Kuru üzümlü veya kuru üzümsüz yemek yapabilirsiniz, bu daha çok bir zevk meselesidir. Kurutulmuş üzümler enfes aroma notaları verir ve tadı yumuşatır. Hazırlanmak için şunları yapmanız gerekir:

Bu, 1 üç litrelik kavanoz başına ürün sayısıdır. Pişirmeden önce kap iyice yıkanmalıdır. karbonat ve kuru. Daha sonra kuru üzümleri ve kabuğu rendesini ekleyin. Bir su banyosunda 20 ml meyve suyunu 30 - 35 santigrat dereceye ısıtın - içindeki mayayı tamamen eriyene kadar seyreltin. Karışımı bir kavanoza dökün ve kalan huş ağacı özsuyunu omuzlara ekleyin. Gazlı bezle örtün ve güneşli bir pencere kenarına yerleştirin. Birkaç saat sonra fermantasyon süreci başlayacaktır. İçecek, fermantasyonun başlangıcından 7 gün sonra hazır olacaktır.

Tarifi bal ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz - 3 litre için 3 yemek kaşığı yeterlidir. Bu içeceğin raf ömrü uzundur. Sıkıca kapatılmış şişelerde buzdolabında en az 90 gün saklanabilir.

Huş ağacı özü bazlı alkollü içecekler

Reşit olmayan kişiler, hamile kadınlar ve alkol tüketiminin kesinlikle yasak olduğunu hatırlatırız. kronik hastalıklar karaciğer ve böbrekler. Ancak bu, kendilerini nasıl kontrol edeceğini ve ölçülü olmayı nasıl gözlemleyeceğini bilenler için onları reddetmek için bir neden değildir. Huş ağacı özü bazlı alkollü içecekler hoş bir tada sahiptir ve alkol bileşiklerinin insan vücudu üzerindeki olumsuz etkilerini azaltır. Evde hazırlanabilirler.

En popüler içecek, tarifi eski çağlardan beri bize gelen huş ağacıdır. Küçük bir dereceye kadar kokteyllere aittir ve aperatif olarak kullanılabilir. 5 litre huş ağacı sapı için 0,5 litre votka (veya kaçak içki) ve 18 derece müstahkem şarap eklemeniz gerekecektir. Tadı iyileştirmek için 1 kg şeker ve 0,5 kg siyah kuru üzüm ekleyin.

İçeceğin hazırlanması meşe fıçı kullanılmasını gerektirir. Yıkanmış kuru üzüm ve toz şeker içerir. Daha sonra huş ağacı özü, şarap ve votka dökülür. Tüm içerikler iyice karıştırılmalıdır, ancak kaşıkla değil, çalkalanarak. Daha sonra mühürleyin ve 80 gün boyunca serin bir yerde bırakın. Huş ağacı kabuğu olgunlaştıktan sonra birkaç kat gazlı bezden süzülür ve şişelenir. Tahta tapalarla kapatılmalıdır.

İçeceklerde ekşilik seviyorsanız bir önceki tarife 4 limonun suyunu ekleyebilirsiniz. Pişirme teknolojisinin geri kalanı değişmeden kalır.

Huş ağacı özünden de şarap yapabilirsiniz - bunu evde yapmak oldukça zordur, bu nedenle temel olarak herhangi bir kuru beyaz şarap kullanılmalıdır. Ekstraktları fermantasyon süreçlerini başlatacak ve bitmiş içeceğe incelik katacaktır. Ortalama olgunlaşma süresi 2-3 haftadır. Fermantasyon için, içine 500 ml beyaz şarap ve 2 litre huş ağacı sapı dökmeniz gereken üç litrelik bir kavanoz uygundur. Bir sofra bıçağının ucuna 2 su bardağı limon, 1 su bardağı şeker ve yaş mayayı ekleyin. Önce suyu sterilize edebilirsiniz. Bunu yapmak için 3 litre alın ve kısık ateşte 2,5 litreye kadar kaynatın. Üzerine öncelikle şeker ve limon dilimleri eklenir. Soğutulduktan sonra meyve suyu şarap ve maya ile karıştırılır. Kap karanlık bir yerde saklanmalıdır. Kavanozun üzerine lastik bir tıbbi eldiven koyabilirsiniz.