Abur cubur ya da yenmemesi gerekenler. Abur cubur - özellikleri, bileşimi, çeşitleri ve zararlı özellikleri Abur cubur neden bağımlılık yapar?

Herkes uzun zamandır “fast food” terimine aşina ve alışmış durumda. Abur cubur, ilk konseptle aynı zamanda ortaya çıkmasına rağmen insanlar tarafından daha az tanınır. Ancak pek çok kişi doktorların bu kategoride sınıflandırdığı ürünleri farkında bile olmadan tüketiyor. İlginç bir paradoks: Beslenme uzmanlarından korkan insanlar, periyodik olarak kendilerine orada sunulan yemeklerden neredeyse daha fazla zarar verdiklerini düşünmeden McDonald's'tan özenle kaçınmaya başlarlar.

Terimin kökeni

“Abur cubur” İngilizceden “abur cubur”, “çöp yığınından yiyecek” olarak çevrilmiştir. Başlangıçta, gıda kalitesine böyle bir özellik kazandırmak hiç tasarlanmamıştı. Bu, satıldığı yiyecek satış noktalarının çevresinde büyük miktarlarda çöp bırakılması anlamına geliyordu. Tüm abur cuburlar, hareket halindeyken yenilebilecek şekilde tek kullanımlık tabaklar, poşetler ve bardaklar içinde paketlendi. İnsanlar ambalajı uzağa götürmediler ve satın aldıkları yerin (veya satın alınan şeyin sinemada veya stadyumda yenmesi amaçlanıyorsa tüketim yerinin) hemen yanına attılar. Zamanla terime yüklenen anlam değişti. Şimdi bu terim özellikle vücudu tıkayan ve ona herhangi bir fayda sağlamayan "abur cubur" anlamına geliyor.

Önemsiz ve hızlı arasındaki farklar

"Fast food" daha ziyade belirli bir ürün seti değil, bir tüketim yöntemidir. Bu aynı zamanda tam set bir öğle yemeğini de içerebilir, ancak hızlı bir şekilde hazırlanmalı (bu nedenle genellikle yarı mamul ürünlerden yapılır) ve aynı hızla, yaklaşık on dakika içinde yenilmelidir. En ünlü fast foodlar hamburger ve sandviçlerdir ancak Çin eriştesini de içerebilir. Her durumda fast food, en azından ısıtılsa bile mikrodalgada hazırlanır. Fast food, tüketiciye verdiği tüm zarara rağmen çoğu zaman kendisini gerçek yiyecek olarak gizlemeye çalışır: her türlü domates dilimleri ve marul yaprakları, hamburgerde hala vitamin bulunduğunun ipuçlarını verir.

Abur cubur başka bir konudur. Başlıca özelliği herhangi bir mutfak işlemine ihtiyaç duyulmamasıdır. Çantayı aç ve ye. İkinci belirtisi ise zararlı ve dengesiz bir kompozisyondur. Yani, bir miktar tuz (veya çeşide bağlı olarak şeker), yağlar ve çeşitli kimyasal katkı maddeleri.

Ancak beslenme uzmanları ve gastroenterologların bakış açısına göre gıdalardan zararlı olan her şey “abur cubur”dur. Fast food ise bunun bir çeşididir.

Önemsiz yiyecek nedir?

Liste, kiosklarımızın neredeyse tamamını içerebilir. Öncelikle şunu:

1. hepsi tatlı (aynı zamanda fast food listesine de dahil edilmiştir);
2. cips;
3. krakerler;
4. Fındık. Bu arada, onlar farklı bir hikaye. Bütün kuruyemişlerin kendisi değerli bir besin ürünüdür. İşlenmeleri ve depolanmaları onları bozar. Tüm katkı maddeleri, tatlandırıcılar, stabilizatörler ve diğer katkı maddeleri neredeyse sıfırlanmıştır faydalı özellikler Fındık Torbalarda depolama, hem yer fıstığının hem de antep fıstığının hızla küflenmesine yol açar. Küfün tadı yapay katkı maddeleri ile tıkanır ve bunun sonucunda “abur cubur” gıdaları kanserojen maddelerle vücudu zehirler;
5. tüm çikolatalar. Eğer tatlı bir şey istiyorsanız doğal çikolata satın almak daha iyidir;
6. mısır çubukları ve pulları;
7. “kahve” içecekleri (3'ü 1 arada vb.);
8. çocukların en sevdiği patlamış mısır;
9. atıştırmalıklar, tuzlu krakerler, “bira için” kurutulmuş balık, torbalarda kalamar halkaları;
10. bulyon küpleri ve hazır çorbalar (aynı zamanda fast food kategorisinden).

Kısacası, hareket halindeyken çiğnenebilecek, yiyeceklerden zararlı olan ve her birimizin nadiren de olsa bazen satın aldığı her şeyi içerir.

Vücut abur cuburlara nasıl tepki verir?

Doktorlar uyarıyor: Her şeyden önce her şey acı çekiyor, dengesizlik ve aşırı yağ içeriğine ek olarak, tüm abur cuburlar kuru olarak yeniyor, bu da mukoza zarlarını tahriş ediyor ve iltihaplanmalarına neden oluyor. Aynı zamanda vücut, yanlış besini sindirmek ve daha fazla safra ve enzim salgılamak için daha fazla enerji harcamak zorunda kalır. yüzde 70 modern insanlar mide rahatsızlıklarından muzdarip, tam olarak abur cuburdan gastrit, ülser ve pankreatit geliştirdi. Çocukların bu tür yiyecekleri yemesi daha da kötü. Genellikle etiyolojisi bilinmeyen kusma, ishal ve sürekli mide bulantısının eşlik ettiği aseton sendromu yaşarlar.

Boş kalorilerin beraberinde getirdiği bir sonraki sorun (“abur cubur”un diğer adı) obezitedir. Üstelik bu tür ürünlerin sevgilisini fast food hayranından bile daha hızlı solluyor. Herkes uzun süredir gereksiz, fazla kiloların tehlikelerinin farkındaydı: kalp iskemisi, diyabet (çoğunlukla insüline bağımlı), hipertansiyon, ateroskleroz, felç.

Abur cubur gelişen organizmalar için çok tehlikelidir. Bu ürünlerin büyük bir kısmı soya içerir. Ve bu fasulyeler büyük miktarda östrojen içeriyor. bitki kökeni. Sonuç olarak kızlarda kanser riski hızla artıyor meme bezleri ve erkekler sıklıkla sorun yaşamaya başlar prostat bezi. Üstelik bazı doktorlar emildiğine inanıyor kadınlık hormonları geleneksel olmayan cinsel yönelimin oluşumunu pekala tetikleyebilir.

Abur cubur uyuşturucu mu?

Doktorların ve bilim adamlarının son araştırmaları kesinlikle şaşırtıcı ve korkutucu sonuçlar verdi. Bu tür yiyeceklerin düzenli tüketiminin vücutta ilaca benzer bağımlılığa neden olduğu ortaya çıktı. Üzerinde deney yapılan ve abur cubur yemeye alışkın olan fareler, başka hiçbir şey yemeyi reddetti. Aç kalmayı tercih ettiler ama alışkanlık haline gelen yemeği beklemeyi tercih ettiler. Aynı zamanda, uyuşturucuyu bıraktıklarına dair bazı işaretler gösterdiler: huzursuz oldular ve daha saldırgan hale geldiler, kafeslere koştular ve zar zor "otlu" yiyecek kokusunu aldılar. Üstelik dünyanın farklı yerlerinde (Avustralya ve Amerika Birleşik Devletleri) benzer çalışmalar yapıldı ve tamamen aynı sonuçları verdi. Doktorlar, abur cuburun neden olduğu zararın, yoğunluk açısından kronik alkolizm ve sürekli sigara içmenin birleşimiyle karşılaştırılabilir olduğuna inanıyor.

Kötü ve daha kötü

Halihazırda tespit edilen zararın yanı sıra, “çöp çöpü” gıdalarının yapıldığı ürünlerin bileşimi de her geçen yıl bozulmaktadır. 21. yüzyılın başında aynı cipsler çoğunlukla doğal patateslerden yapılıyordu, şimdi ise üreticiler sebzelerden tasarruf ediyor. Yaygın bir uygulama, patates unu kullanmaktır. Ve bu en iyi senaryodur: Birçok pakette patates içeriği belirtilir ve çoğu zaman bu oran yarıdan azdır. Yani abur cubur her geçen yıl doğal gıdalardan daha da uzaklaşıyor ve onu tüketenlerin sağlığı açısından giderek daha tehlikeli hale geliyor.

Abur cubur kesinlikle en lezzetli suçlu zevklerden biridir. modern dünya aynı zamanda popüler kültürün ayrılmaz bir parçasıdır. İnsanlar fast food işletmelerinde, okullarda, sağlıksız yiyecekler tüketiyor. Spor Oyunları, eğlence parkları ve sinema salonları ve diğer çeşitli yerler. Üstelik sağlıksız yiyecekleri bulmak bazen sudan daha kolaydır. Ne yazık ki sağlıksız yiyecek tüketmenin insan sağlığına yüksek bir maliyeti vardır. Bu yiyecekler ne kadar lezzetli olursa olsun, abur cubur da sağlığınız için en az alkol ve sigara kadar zararlıdır. Sizi daha sağlıklı beslenmeye ikna edebilecek bu yirmi beş abur cubur gerçeğini inceleyerek kendiniz görebilirsiniz.

25. "Abur cubur" terimi ilk olarak altmışlı yıllarda kullanıldı, ancak takip eden on yılda "Junk Food Junkie" şarkısının 1970'lerin ortasında listelerin zirvesine ulaşmasıyla yaygın bir şekilde popüler hale geldi.

24. Geçtiğimiz birkaç on yılda yapılan birçok araştırma, sağlıksız gıdaların aşırı tüketiminin artan obezite, kalp hastalığı, yüksek tansiyon, tansiyon ve bazı kanser türleri.

23. Kültürde suçlanacak birini veya bir şeyi arıyorsanız sağlıklı beslenme bugün mevcutsa, o zaman TV'yi suçlamanız gerekir. Cumartesi sabahı yayınlanan çocuk programlarında yayınlanan gıda reklamlarının neredeyse yüzde 80'inin sağlıksız gıda reklamı olduğu bilimsel olarak kanıtlandı.

22. Oyuncakları kullanarak çocuklara ahlak gözetmeksizin abur cubur satan ilk firma, Amerikalı atıştırmalık yiyecek şirketi Cracker Jack'ti!

21. Muhtemelen bir kutu Coca-Cola'nın yaklaşık sekiz veya dokuz (hatta bazılarına göre on) çay kaşığı şeker içerdiğini defalarca duymuşsunuzdur. Bununla birlikte, ünlü tatlı su öncelikle su, katkı maddeleri, rafine şeker ve kafeinden yapıldığından, kutunun metalinin tüm "içerikler" arasında açık ara en pahalısı olduğunu muhtemelen hiç duymamışsınızdır.

20. Amerika Birleşik Devletleri şeker endüstrisi yılda 23 milyar dolar kâr elde ediyor ve abur cubur satışlarında dünya lideri. Şaşırtıcı bir şekilde, abur cubur ve obeziteyle ilgili endişelere rağmen şeker satışları artmaya devam ediyor.

19. Yetmişli yılların sonlarında Daniel White, San Francisco Belediye Başkanı George Moscone ve yönetici Harvey Milk'e suikast düzenledi. Yasal argo "Twinkie Savunması"na yol açan tartışmalı kararda White, depresyondan muzdarip olduğu iddia edildiği için cinayetten ziyade adam öldürmekten suçlu bulundu. Diyetindeki sağlıklı gıdalardan Twinkies ve diğer şekerli gıdalara geçiş, savunma tarafından depresyon belirtisi olarak kullanıldı.

18. Cadılar Bayramı, Amerika'daki diğer tatillerden daha fazla, 2 milyar dolar değerinde şeker satıyor. Bu da Cadılar Bayramı'nı en sağlıksız ve yağlı tatil haline getiriyor.

17. Merak ediyorsanız patates kızartması (tabii ki) tüm dünyada en popüler abur cubur türüdür. Bir porsiyon McDonald's kızartması yaklaşık 600 kaloridir ve açlığınızı gidermenize yardımcı olmaz, aksine sizi daha acıktırır.

16. Dunkin' Donuts'un günde yaklaşık 6,4 milyon donut sattığı bildiriliyor. Başka bir deyişle, Amerikalılar yalnızca Dunkin' Donuts'tan yılda 2 milyardan fazla donut tüketiyor.

15. Tootsie Roll, adını yaratıcısının Tootsie lakaplı kızı Clara'dan almıştır. Bu, tek tek sarılmış ilk kuruş şekeriydi. İkinci Dünya Savaşı sırasında Tootsie Rolls, çeşitli hava koşullarına iyi dayandığı için askerlerin karne paketlerine dahil edildi. Hmm, sen bunların neyden yapıldığını söylüyorsun?

14. "Abur cubur" terimi popüler hale gelmeden önce, abur cubur 1920'lerde Amerikan diyetinin bir parçası haline geldi, ancak 2. Dünya Savaşı'ndan sonra televizyon reklamları sayesinde abur cubur daha popüler hale geldi ve beslenme uzmanları sonunda endişelenmeye başladı.

13. Sakızın ne zaman ve nasıl bu kadar popüler hale geldiğini hiç merak ettiniz mi? 1891 yılında William Wrigley Jr. Chicago'da sabun satmaya başladı. Satışlarını artırmak için müşterilerine sakız dağıttı. Sakızı popüler hale gelince sabun yerine sakız yapıp satmaya karar verdi.

12. Araştırmacıların ve beslenme uzmanlarının büyük çoğunluğu, abur cuburdaki yağların beynin daha fazla yemek istemesine neden olduğu ve bunun da uzun vadede elbette obeziteye yol açtığı konusunda hemfikirdir.

11. Twinkie, tüm abur cuburların tartışmasız şampiyonudur ve Hostess'in her yıl 500 milyondan fazla Twinkie ürettiği tahmin edilmektedir. Bu arada bazı haberlere göre Twinkie'lere o narin tadı veren madde olan selüloz reçinesi de roket yakıtında kullanılıyor.

10. En çok satan çikolata olmasa da Snickers, sözde sağlık açısından Amerika'da şüphesiz en popüler olanıdır.

9. En Son Bilimsel araştırmaÇin'de yürütülen araştırma, Batı'daki abur cubur tüketimi nedeniyle ülkede meme kanseri büyüme oranının önemli ölçüde arttığını gösterdi.

8. Çocukların günlük şeker ve abur cubur tüketiminin yaşamın ilerleyen dönemlerinde şiddet ile ilişkili olduğunu öne süren bir teori var, ancak birçok psikolog ve bilim adamı bu teoriye açıkça katılmıyor.

7. Hamilelik ve emzirme döneminde sağlıksız besinler tüketen annelerin, hayatları boyunca obeziteye yatkın çocuklar doğurduklarını birçok araştırma göstermiştir. Çocukları ayrıca şeker hastalığına, yüksek kolesterole ve yüksek içerik kandaki yağlar.

6. Alloksan, beyaz unun ağartılmasının bir yan ürünüdür ve abur cubur olarak sınıflandırılan birçok gıdada bulunur. O ne yapıyor? Araştırmalar, sağlıklı hayvanlarda pankreas beta hücrelerini yok ederek diyabete neden olduğunu gösteriyor. İnsanlara vereceği zararı düşünün.

5. Çocuklara Yönelik Yemek Kampanyası (CFC) araştırması, bazılarının Gıda ÜrünleriÇocuklar için abur cuburlar abur cubur kadar olmasa da daha fazla doymuş yağ ve şeker içerebilir.

4. Doğal meyan kökü binlerce yıldır ülser, boğaz ağrısı ve öksürük tedavisinde ilaç olarak kullanılmaktadır. İlk meyankökü "şekeri", bir ilacın acı tadını maskeleme girişimiydi, ancak bugün Amerikan meyankökü "şekerlerinin" çoğu tarihsel içeriği içermemektedir. Tıbbi özellikler meyankökü.

3. Abur cubur yemek istediğinizde, bazı abur cubur ürünlerinde kullanılan en popüler koyulaştırıcı olan mısır dekstrinin aynı zamanda zarf ve posta pulu yapıştırıcısı olduğunu unutmayın.

2. Hepimiz iyi bir milkshake'in süt ve kremadan yapıldığını düşünürüz. Bu kesinlikle doğru değil, en azından konu bir değil, iki değil, 14 farklı bileşen (koyulaştırıcı olarak adlandırılan) içeren lezzetli Wendy's Frosty söz konusu olduğunda.

1. Yakın zamanda yapılan bir araştırma, sürekli olarak sağlıksız yiyecekler tüketen genç kadınların, yüksek risk Genellikle tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalığa neden olan bir durum olan polikistik over sendromunun gelişmesi.

Aslında bolluk dünyamızda gelişmiş Batı ülkelerindeki insanlar fakir insanlar gibi yaşıyorlar, bu tür insanlar sürekli olarak vücudun tüm ihtiyaçlarını tam olarak karşılayacak yeterli yiyeceğe sahip değiller, bu neden oluyor? Cevap çok basit, artık yemek yemiyoruz, işlenmiş gıdalar tüketiyoruz, boş kaloriler, İngilizce'de abur cubur veya abur cubur, çöp gıda, abur cubur - çöp, çöp gibi belirli bir terim var. Bu, ateşte pişirilecek veya önceden pişirilmiş yiyeceklerdir, bunlar en yüksek kalori içeriğine, doymuş yağlara sahip yarı mamul ürünlerdir, Gıda katkı maddeleri ve kanserojenler, lezzet arttırıcılar, şeker ve tuz. Abur cubur terimi 1970'lerde ABD'de ortaya çıktı, bu tür çöpler yarı mamul ambalajlardan, çikolatalardan ve genel olarak paketlenmiş olarak satılan tüm işlenmiş ürünlerden oluşuyordu; o ana kadar Amerikalılar daha fazlasını satın alabiliyordu. doğal ürünlerörneğin böyle bir şeye ihtiyaç duymadığı bilinen sebze veya meyveler yüksek seviye paketleme prosedürleri.

Yararsız yiyecekler, sağlıklı ve sağlıksız yiyecekler

Paketler rüzgar tarafından uçup sokakları kirletti, bu da çöp yiyeceklerin ve fast food tezgahlarının ve işletmelerinin bulunduğu mahallelerin oluşmasına neden oldu. Zaten sağlıklı beslenme modasının ortaya çıktığı dönemde, çöp gıda terimi sokakların kirliliği ile ilgili olarak değil, zaten kullanılmaya başlandı. insan vücudu abur cubur yol açar kronik hastalıklar doğal veya insana özgü olmayan, haşlanmış ve işlenmiş gıdalarla vücudun kirlenmesi sonucu oluşan hastalıklardır.

Patates kızartması ve cips

En ünlü abur cubur patates kızartması ve patates kızartmasıdır; bu ürünler aşırı derecede tuz ve doymamış yağlarÖzellikle fazla pişmiş tereyağı kolesterolün artmasına neden olan açık bir kanserojen olduğundan akrilamid çok fazla kötüleşir. normal işleyiş mide ve diğer hayati organlar üzerinde kötü bir etkiye sahiptir önemli sistemler. Sadece 40 gram cips içerir günlük doz insanlar için tuz, peki ya tuzlu fındık veya yer fıstığı? Patatesler çiğ olarak yenemiyorsa (en azından neredeyse hiç kimse yemiyor), o zaman fındık ve yer fıstığı güvenli bir şekilde çiğ olarak yenebilir, filizlenmesi daha iyidir, ancak her iki şekilde de yenilebilir.

Çikolatalar, şekerler, hamur işleri, kekler, abur cuburlar

Bir diğer abur cubur türü ise çeşitli çikolatalar, şekerlemeler, hamur işleri, kekler ve tüm tatlı şekerleme ürünleridir; bunların vücuda hiçbir faydası olmayan boş kaloriler olduğunu hemen hemen hepimiz biliyoruz. Tam tersine zararlı maddeleri etkisiz hale getirip vücuttan uzaklaştırmak ondan çok fazla enerji alır. Snickers, Mars, Bounty yardımıyla kahvaltı ve öğle yemeği arasında bir atıştırmalık yemek çok basit gibi görünürken, Snickers çok ağır bir atıştırmalık gibi görünmese de açlık hissini tamamen gidermek, midenizi meşgul etmek için yeterli. kötü iş ve kendinizi açlık düşüncelerinden uzaklaştırın.

Bu tür barlar her insanda bağımlılığa neden olur; insanlar uyuşturucu olarak bunlara bağımlı hale gelir ve ayrıca sonradan üstesinden gelinmesi çok zor olan psikolojik bağımlılıkla da karşılaşırlar.

Abur cuburdan nasıl kurtulurum

Pek çok kişi, ünlü Snickers barları yerine büyükannenin etli turtalarını yiyebileceğinizi, ancak yine de buna katlanabileceğinizi, öğle yemeğini bekleyip pilavınızın bir kısmını sosisle yiyebileceğinizi düşünerek, yalnızca ürünlerin parlak ambalajının altında bir tehdit görüyor, yanılmamalısınız, sosisli pilav ve diğer haşlanmış yiyecekler de abur cuburdur, bunların hepsi aynı zamanda bir üründür Gıda endüstrisi, işlenmiş, değiştirilmiş, kurutulmuş. Sizi susatan her ürün abur cuburdur.

Peki çöp olmayan şey nedir? Doğanın bize verdiği tek şey bu, Tanrım, bunlar çiğ sebzeler, meyveler, çiğ kuruyemişler, bazı baklagiller, insanlar için yaratılmamış tahıllar, dolayısıyla pişirildiğinde abur cuburdurlar. Dünyadaki en eski abur cubur ekmektir.

Sağlıklı yiyecek

Abur cubur, konfor gıdası olarak adlandırılan gıdaya aittir; işyerinde, eve veya işe giderken, arabada, her ortamda yenmesi kolaydır. Normal bir öğle yemeği şunları içeriyorsa: bir masa, tabaklar, çatal bıçak takımı, yemek hazırlama ihtiyacı ve ardından tabakları yıkamak, o zaman abur cubur en hızlı olanıdır

Çok az insan 5.000 dolarlık bir hamburger ya da 500 dolarlık bir milkshake gördüğünü söyleyebilir.Abur cubur bir Amerikan geleneğidir. McDonald's daha sağlıklı beslenmeye yönelik kuruluşlar yaratmaya çalışmış olabilir, ancak Amerika'da bir tür sağlıksız yiyecek kültü ortaya çıktı. Hamburger, milkshake, kek, pizza, sıcak çikolata, sosisli sandviç, dondurma…. Liste abur cubur devam edebiliriz.

Amerika'da abur cubur kültü, 1893'te Chicago Dünya Fuarı'nda, sokak satıcısı iki kardeşin sokakta çabuk pişirilmiş patlamış mısır, fıstık ve şeker satmasıyla başladı. 1896'da bu tür "hızlı" yiyecekler kutulara paketlenip CrackerJack adı altında satılmaya başlandı.

Çubuk üzerindeki dondurmalar aslında tesadüfen icat edildi. 1905 yılında, 11 yaşındaki Frank Epperson, kış boyunca yanlışlıkla bir bardak ve bir kaşık ve sodayı gece boyunca dışarıda bıraktı. Episicle Ice Pop için patent başvurusunda bulunmasından 18 yıl önceydi. Twinkies (krema dolgulu sarı kurabiyeler), 1930'da Büyük Buhran sırasında, girişimci bir fırın yöneticisinin, muz kremasını kek dolgusu olarak kullanmayı denemeye karar vermesiyle ortaya çıktı. Herkes McDonalds'ı bilir. Ancak McDonald kardeşlerden önce 1921 yılında Wichita, Kansas'ta kurulan White Castle şirketi de vardı. Toplu halde geleneksel, ucuz hamburger ve patates kızartması sattı.

Ancak biz biraz farklı bir inceleme konusu sunuyoruz. Odak noktası sadece abur cubur değil, aynı zamanda en pahalı yemekler. Çoğu insanın bir yıllık maaşına mal olacak çikolatalı pudingi veya 5 aylık kiradan fazlaya mal olacak bir hamburgeri hayal edin. Pahalı abur cuburların normal yiyeceklerden farkı nedir? Farkın büyük kısmı hazırlamak için kullanılan bileşenlerde yatmaktadır. Örneğin, New York ve Las Vegas'taki lüks restoranlarda yer mantarı ve yenilebilir altın varak servis ediliyor. Bazı yemekler bir şişe pahalı şarapla servis edilir veya elmaslarla süslenir.

10. Powder Room Milkshake, Hollywood, Kaliforniya: 500 Dolar

Ünlü Kim Kardashian, birkaç yıl önce annesiyle birlikte Dubai'ye giderek dünyanın en pahalı kokteyli olan Kim Shake'in tadına bakmıştı. Ancak bunun doğru olmadığı ortaya çıktı. En pahalısı Hollywood'da servis edildi. 500 dolarlık kokteyl Belçika çikolatası, yenilebilir altın varak ve az miktarda likörden yapıldı. Velvet Goldmine içeceği 190 dolarlık Swarovski yüzüğüyle süslendi. Powder Room, lüks ve eğlenceli bir atmosfere sahip orijinal, modaya uygun bir bardır.

9. Nino's Pizza, New York: 1000 Dolar+

Nino's Bellissima Pizza, pahalı pizzalarıyla tanınan New York'taki İtalyan restoranı Positano'nun bir parçasıdır. Özellikle 36 cm çapında ve fiyatı 1000 dolar olan havyarlı pizza.

8. Bloomsbury Gold Phoenix Cupcake, Dubai: 1000 Dolar

En pahalı kekin tadına Dubai'de varılabilir. Altın Anka keki 23 karat altına sarılmış olup, hazırlanmasında kullanılan un özel olarak İtalya'dan gelmektedir. 2010 yılında, Edinburgh'daki Glam moda sergisi için özel olarak 150.000 dolara mal olan bir Rox Diamond Cupcake pişirildi. Elmaslarla süslenmiş basit, sevimli pembe bir kek.

7. Altın Zenginlik Dondurma Sundae, New York: 1.000 Dolar

Serendipity 3, New York'ta her zaman Marilyn Monroe ve Andy Warhol gibi ünlülerin ilgisini çeken lüks bir restorandır. Sahibi Joe Calderone seriyi yarattı pahalı yemekler 295 dolarlık Le Burger Extravagant da dahil olmak üzere fast food.Altın Bolluk dondurması, tamamen tatsız olan ancak gram başına 160 dolara kadar çıkan, 23 ayar yenilebilir altın varakla kaplanmış birinci sınıf bir vanilyalı dondurmadır. Bu dondurmayı süsleyen çikolata şurubu dünyadaki en pahalı şuruptur ve şekerlenmiş meyveler doğrudan Paris'ten ithal edilmektedir. Bu dondurma altın kaşıkla yenir.

6. Cupcake Elbisesi, Birleşik Krallık: 1.275 Dolar

"Cupcake elbisesi", Birleşik Krallık'ta Food Network'ün reklamını yapmak için kullanılan bir tanıtım gösterisiydi. 300 adet yenilebilir kekten yapılmıştır farklı renkler: kırmızı, mor ve pembe. Ağırlığı 28 kg'dır. Oluşturmak tam 3 gün sürdü. Elbise Londra Moda Haftası'nda sergilendi.

5. 230 Fifth, New York'tan sosisli sandviç: 2.000 dolar

New York'ta açık havada gökdelenlerden birinin çatısında 230 Beşinci bar bulunuyor. Üzerine konyak dökülmüş, mantar tozu serpilmiş ve ıstakozla süslenmiş mükemmel bir sosisli sandviç servis ediyorlar. Sosisli sandviç, Japon Wagyu sığır eti (sığır etinin altın standardı) ile yapılır. Sosisli sandviçte ayrıca Dom Perignon şampanyasında karamelize edilmiş tatlı Vidalia soğanı, Cristal şampanyasında haşlanmış lahana turşusu ve havyar da yer alıyor.

4. Margo's Pizzeria, Valletta, Malta: 2.420 Dolar

Margot pizzacısını ziyaret edenlerin çoğu, dünyanın en iyi pizzasının burada servis edildiğini iddia ediyor. Bu tesis, dünyanın her yerinden Akdeniz'in lüks plajlarına seyahat eden yerli halkın ve turistlerin kusursuz favorisidir. Sahibi Claude Camilleri, çok pahalı bir pizza yapma fikrinin, yiyeceklerinin kalitesine dikkat çekmek amacıyla ortaya çıktığını iddia ediyor. Nitekim üzerinde buffalo mozzarella peyniri, beyaz trüf mantarı ve 24 ayar altın bulunan ince çıtır kabuklu pizza, her ziyaretçinin ilgisini çekmeyi başarıyor. Böyle bir pizza siparişi bir hafta önceden yapılmalı ve ardından iki kez daha onaylanmalıdır.

3. Fleur Burger 5000, Las Vegas, Nevada: 5.000 Dolar

Muhtemelen sadece Las Vegas'ta 5.000 dolara mal olan bir burgeri deneyebilirsiniz. Japon Wagyu sığır eti ve kaz ciğeri ile yapılır. Sos yer mantarından yapılır. Burgeri süslemek için ince doğranmış yer mantarı da kullanılır. Tabanı trüf mantarlı çörektir. Müşteriye 2.500 dolar değerinde bir şişe Chateau Petrus'un yanı sıra siparişin orijinallik sertifikası (5.000 dolar değerindeki burgeri tattığının kanıtı) verilecek.

2. Serendipity 3 'Frrrozen Hot Chocolate', New York: 25.000 Dolar

Tekrar New York restoranı “Serendipity 3”e dönüyoruz. 'Frrrozen Sıcak Çikolata' bir yemekten çok bir hiledir, ancak Guinness Rekorlar Kitabı'nda dünyanın en pahalı tatlısı olarak listelenmiştir. Sıcak çikolata ama... donmuş. Tatlıyı hazırlamak 14 saatten fazla sürdü. çeşitli türler kakao. Üstü yenilebilir altın ve elmaslarla süslenmişti. Tatlının içine bir sürpriz eklendi: pırlanta bileklik.

1. Çikolatalı Puding, Lindeth Howe Country House Oteli: 35.000 Dolar

İngiltere'nin Göller Bölgesi'ndeki restoranlardan birinde 35.000 dolar değerindeki çikolatalı pudingin tadına bakabilirsiniz! Tatlının iki hafta önceden sipariş edilmesi gerekmektedir. Çikolata, altın ve havyardan oluşur. Restoranında bu harika tatlıyı sunan otelin sahipleri, bunun dünyanın en pahalı tatlısı olduğunu iddia ediyor. Şampanya jölesi ve yenilebilir altınla süslenmiş çikolatalı brownie. Üstte 2 karatlık bir elmas var. Tatlı siparişi verirken restorana giderken yanınıza özel bir çanta almayı unutmayın çünkü tatlıyı süsleyen pırlanta eve götürülebilir.

Fast food, abur cubur ve diğer sağlıksız yiyeceklerin tehlikeleri hakkında ne kadar çok şey yazıldı ve konuşuldu. Motivasyon resimlerinde kaç tane küp şeker dizildi, kaç beslenme uzmanı tam anlamıyla dillerini buruşturdu, öğle yemeğinde burgerin ve akşam yemeğinde köftelerin sağlık için neden ihtiyacınız olmadığını açıkladı. Ve sonuçta herkese sorun, fast food'un ucuz, neşeli ve zararlı olduğunu herkes biliyor. Ancak bazı nedenlerden dolayı bu yiyeceğin popülaritesinde herhangi bir azalma belirtisi görülmüyor. Neden soruyorsun?

Birkaç cevabı olan mükemmel bir soru. Öyleyse onları bir araya getirmeye çalışalım.

Şampiyonların ne işe yaradığıyla yeniden başlayalım sağlıklı görüntü Fast food bu şekilde eleştiriliyor. Temel olarak, bu gıda besin değerinden yoksundur; bununla günlük olarak vücuda doğru oranlarda sağlanması gereken proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve diğer faydalı maddelerin makul bir dengesini kastediyoruz. Ancak aşırı miktarda yağ, tuz, şeker ve buna bağlı olarak kalori içerir. Şeker, kurabiye, kek, cips, soda, sosisli sandviç, hamburger, patates kızartması, dondurma - fast food restoranlarında bulabileceğiniz her şey boş kaloridir.

Şimdi neden bu kadar çok insanın bu sağlıksız yiyeceklere yöneldiğini anlamaya çalışalım.

Her şeyden önce ucuz. Yani, bir “burger dükkanına” gidebilir ve ortalama bir restorandan salata fiyatına öğle yemeği büyüklüğünde bir şeyi hızlıca alabilirsiniz. Mağazada da aynı hikaye var. Taze sebzeler, meyve ve et yemek sepetinin maliyetini ciddi oranda artırıyor. Ve üzerine kaynar su dökülebilen veya doğrudan paketten yenebilen bir şey önemli ölçüde daha ucuzdur. Üstelik satıcılar uyumuyor ve parlak poşetleri burnunuzun altına kaydırıyor.

İkincisi, fast food “hızlı”dır çünkü pişirilmesine gerek yoktur. Onu yemek için gereken maksimum çaba, mikrodalganın kapağını açmak ve paketin içeriğinin kömüre dönüşmeyeceği bir mod seçmektir. Ayrıca bu tür yiyecekler genellikle uzun süre saklanır, herhangi bir tezgahta satılır ve çok öngörülebilir bir tada sahiptir. Ve tariflerle uğraşmanıza gerek yok. Üstelik sonrasında bulaşıkları yıkamanıza da gerek yok.

Ama eve yemek siparişi vermenin büyülü hizmetini unuttuk. Artık kuryeler sadece İtalyanların icat ettiği otantik yemekle hiçbir ilgisi olmayan kötü şöhretli pizzaları teslim etmiyor. Teslimat suşi, çorbalar, salatalar, turtalar ve belyashi, kebaplar ve hatta shawarma sunuyor. Elbette ambalajın üzerinde kalori içeriği belirtilmemiştir.

Ve arabada yemek yemenin sihirli fırsatı. Emniyet kemerinizi bile açmadan arabanın içinde! Üstelik çoğu fast food, onu olabildiğince kullanışlı hale getirecek şekilde paketlenir - paketini açın ve bir ısırık alın.

Üçüncüsü, fast food basit ve öngörülebilirdir. Kural olarak, zavallı beynimizin çok sevdiği üç farklı tadı vardır: tatlı, tuzlu ve yağlı. Bu, pancar çorbası ve catering pirzolalarıyla büyüyen herkes için anlaşılabilir bir durumdur, bu da lezzetin nüanslarını anlamaya çalışmanıza bile izin vermez.

Üstelik herkes, özellikle çocuklar gibi seçici yiyiciler, ifade edilmemiş veya karmaşık tadı ve aroması olan yiyecekleri yemeye hazır değildir. Ancak koku güçlü olduğunda (ve sadece birkaç blok ötedeki fast food tezgahlarının kokusunu alarak bulunabileceğini hatırlıyoruz), tadı belirginleşiyor ve zaman zaman aynı, otomatik olarak "salyalarımız akıyor".

Ayrıca herkes normal yemeğin dokusunu sevmez. Haşlanmış sebzeler "lastiktir", etin çiğnenmesi gerekir ve yulaf lapası viskoz ve yapışkandır. Ancak yağ, şeker ve nişastanın eklenmesi ürünleri pürüzsüz ve "kremsi" hale getirir, cipslerdeki nişasta onları lezzetli bir şekilde çıtır hale getirir ve ekmeklerin altına her kıvamda et doldurulabilir.

Ve son olarak fast food sevgisi sadece bir alışkanlıktır. Sigara içmek ya da burnunu karıştırmak gibi. Fast food satın almanın ve tüketmenin ucuzluğu ve kolaylığı, onu her zaman acelesi olan şehir sakinleri için bir kazan-kazan seçeneği haline getiriyor. Ve belirgin ve basit tadı gerçekten bağımlılık yapar. Bu arada bilim adamları, tatlı ve yağlı yiyecekleri esrarla aynı seviyeye koyarak bunu zaten kanıtladılar.

Tabii dramatize etmeye gerek yok diyorsunuz. Hayır, katılıyorum, ruh halinizi anlamak için bazen bir çörek ve pirzola ile hızlı bir atıştırmalık yemenin, bir çikolata ya da büyük bir porsiyon dondurma yemenin yanlış bir yanı yok

Ancak bu tür ürünler satışlarınızın önemli bir bölümünü oluşturduğunda günlük diyet, sadece kazanma riskini değil fazla ağırlık. Kronik olarak az maaş alıyorsunuz besinler ve vitaminler sayesinde vücudunuz aşırı yağ, tuz ve şekerle baş etmek için çok çalışır. Sonunda çok daha lezzetli yiyecekler yeme fırsatını kaybedersiniz!

Bu nedenle, bir dahaki sefere tanıdık bir fast food restoranının köşesini döndüğünüzde durup eve gitmeyi deneyin. Ve sonra kendine bir omlet kızart. Muhtemelen uzun zamandır yemediğiniz sıradan bir omlet.

Alexey Paevsky

Fotoğraf thinkstockphotos.com