Dut köklerinin tıbbi özellikleri vardır. Dut: sağlık yararları ve zararları, tıbbi özellikleri, bileşimi

Tedavi amaçlı dut hasadı:

Kabuğu ilkbaharda, meyveleri temmuz-ağustos aylarında, kökleri sonbaharda hasat edilmelidir. Hammaddeler 2-3 gün güneşte kurutulmalı, ardından iyi havalandırılan bir alanda ara sıra karıştırılarak kurutulmalıdır. Kabuk genellikle kumaş torbalarda 2 - 3 yıl, tomurcuklar - 1 yıl, yapraklar ve meyveler 1,5 - 2 yıl saklanır.

Dut suyuyla tedavi:

Meyve suyunun balgam söktürücü, terletici ve idrar söktürücü etkisi vardır, bağırsakların ve kardiyovasküler sistemin aktivitesini düzenler. Topikal olarak kullanıldığında yara iyileştirici ve bakteri yok edici etkiler gösterir. Yapraklar ve tomurcuklar yağ ve karbonhidrat metabolizmasını düzenler. Meyveler, meyve suları ve bunların infüzyonu, akut ve ishal için endikedir. kronik bronşit, akciğer iltihaplanması, bronşiyal astım ve balgamın ayrılmasını ve seyreltilmesini arttırmanın bir yolu olarak. Meyvelerin obezite ve kalp kusurlarının tedavisinde olumlu etkisi vardır.

Dut infüzyonunun hazırlanışı:

İnfüzyonu hazırlamak için 2 yemek kaşığı ezilmiş kuru veya taze meyveyi 1 bardak kaynar su ile dökün, 4 saat bekletin ve 3-4 kat gazlı bezden süzün. Yemeklerden önce günde 3-4 kez 1/3 - 1/4 bardak alın.

Meyve suyu hazırlanıyor her zamanki gibi ve 1:2 oranında su ile seyreltildi. Taze yaprakların suyu diş ağrısını tedavi etmek için kullanılır. Kabuğu iyice toz haline getirilir ve bitkisel yağ (1:30) - zeytin, mısır veya ayçiçeği - ile karıştırılır ve yaraları, morlukları, ülserleri, kesikleri, çizikleri tedavi etmek için kullanılır.

Dut yapraklarının kaynatılması için tarifler:

Bir kaynatma hazırlamak için 1 yemek kaşığı ham maddeyi 1 bardağa dökün. sıcak su, su banyosunda 10-15 dakika kaynatın, soğutun, süzün, hacmi orijinal hacmine getirin. Yemeklerden önce günde 3-4 kez 1/4 - 1/3 bardak alın.

• Diyabet tedavisinde yaprakların kaynatılması kullanılır. Şeker hastalığının hafif formlarında meyve infüzyonunun olumlu etkisi olduğu kaydedildi. Etkisini arttırmak için günde 250 - 300 gr kuru veya taze dut tüketilmesi tavsiye edilir. Aynı amaçla yemeğe kuru ezilmiş yapraklar da ekleyebilirsiniz.
• Diyabet için yemeklerden önce günde 3 defa 200 ml dut suyunu bir çorba kaşığı bal ile alın.
• Öksürürken beyaz dut gövdesinin kabuğunun kaynatılmasını içirin. Tek doz 200 ml kaynar suya 5-10 gr.
• Meyve ve meyve suları ağız ve boğaz şişkinliğinde, dizanteride ve idrar söktürücü olarak tavsiye edilir.
• Taze dut meyvelerinin posası ve suyu, saç büyümesini destekleyen kepek önleyici bir ilaç olarak kullanılır. Bu amaçla şu tarihte kafa derisi Geceleri başınıza 3-8 saat boyunca yulaf ezmesi veya meyve suyu içeren bir bez bandajı uygulayın.
• Yaşlılık kabızlığı ve hemoroid için geleneksel şifacılar Her gün kahvaltıdan önce ve ardından günde 3-4 defa yemeklerden önce taze dut meyvelerinin alınması tavsiye edilir.
• Tacikçe'deki çekirdeksiz beyaz dut yapraklarından çay ve sulu ekstraktlar kocakarı ilacı tedavide yaygın olarak kullanılır hipertansiyon, şeker hastalığı, bazı zihinsel hastalık ve epilepsi ve ayrıca idrar söktürücü olarak. 1 litre kaynar suya 1 - 2 yemek kaşığı dut demlenir, tadına göre bal eklenir ve ateş düşürücü olarak günde 2-3 defa yemeklerden önce 100 - 130 ml içilir.
• Gücünüzü kaybederseniz, yemeklerden önce günde üç kez bir çorba kaşığı bal ile olgun beyaz ve kara dutlardan eşit miktarda sıkılmış 300 ml dut suyu alın.

Meyve infüzyonunun ve tariflerin hazırlanması:

1 bardak kaynar suya 2 yemek kaşığı ezilmiş taze veya kuru hammadde, 4 saat bekletin, süzün. İshal için yemeklerden önce günde 3-4 defa 1/3-1/4 bardak alın. Bu infüzyon, balgamın ayrılmasını ve seyreltilmesini arttırmak için akut ve kronik bronşit, bronşiyal astım, zatürre için yemeklerden önce günde 3-4 kez 1/2 - 1/4 bardak alınmalıdır.

Meyve suyunu suyla (1:2) seyreltin, ishal ve zatürre için balgam söktürücü olarak yemeklerden önce günde 3-4 kez 1/3 bardak alın. Geleneksel tıp, dut kabuğunu yara iyileştirici bir madde olarak kullanır.

Dut şifalı merhem:

Çizikleri, kesikleri, ülserleri ve yaraları yağlamak için kullanılan bitkisel yağdaki gövde kabuğu tozundan sıvı bir merhem (1:30) hazırlanır.

Doğu tıbbı tarifleri:

• Kore'de dut tomurcukları kışın toplanır ve hastalıklara karşı infüzyonu içilir. kardiyovasküler sistemin ve obezitede olduğu gibi.
• Çin'de diyabet tedavisinde dut köklerinin kaynatılması kullanılıyor. böbrek yetmezliği, iktidarsızlık. Kaynatma tarifi: 1 bardak suya 3 gr ezilmiş kuru kök. 20 dakika kaynatın. kısık ateşte 1 saat bekletin, süzün. Günde 3 defa 1/3 bardak alın.
• Geleneksel Çin tıbbında hipertansiyonu tedavi etmek için dut kökü kaynatma yöntemi de kullanılıyor. 0,5 litre kaynar suya 2 yemek kaşığı ezilmiş ağaç kabuğu dökün, 40 dakika kaynatın. kısık ateşte 1 saat bekletin, süzün. Gün boyunca su yerine iç.
• Balkanlarda kan şekerini düşürmek için dut da kullanılıyor ama kabuğu yerine yaprağını alıyor. Japonya'da dut çiçeklerinden ciltteki çilleri, lekeleri ve sivilceleri gidermek için krem ​​yapımında kullanılır.

Tedaviye kontrendikasyonlar ve dut tüketimine yönelik önlemler:

Taze dut meyvelerini yedikten sonra içmemelisiniz soğuk su. Aksi takdirde guruldama, şişkinlik ve sıklıkla ishal meydana gelir. Diyabet ve hipertansiyon hastaları kullanmamalıdır çok sayıda tatlı dut çeşitleri. Şeker hastalarında kan şekeri yükselir, hipertansiyon hastalarında ise özellikle sıcak havalarda kan basıncı yükselebilir.

Bitkinin yetişme koşulları, dut bitkisinin yararları ve zararları nelerdir, faydalı özellikler, kimyasal bileşim meyveler, dutların tıbbi amaçlar için kullanılması.

Dut nerede yetişir?

Dut ağacı veya dut, elyazmalarında ve tıp kitaplarında adı geçen eski bir bitkidir. Faydalı özellikleri uzun süredir sıralanabilecek dut, eski çağlardan beri insanlar tarafından kullanılmaktadır. Tüm bitki organlarının değerli özellikleri vardır - tıbbi, beslenme, yapı. Dut yaprakları, doğal ipek iplikleri üreten ipek böceğini beslemek için kullanılır.

Bu eşsiz ağaç yüzyıllarca, 200-300 yıl veya daha fazla yaşayabilir. Bu ağacın bazı çeşitleri 10-35 metre yüksekliğe ulaşmaktadır. Dallar ve yapraklar yayılan bir taç oluşturur. Ancak bu ağacın en şaşırtıcı yanı meyveleridir; böğürtlene benzeyen meyveleri, sulu etinde küçük tohumlar saklıdır.

Meyvelerin rengi beyazdan mor-siyaha kadar değişebilir. Genellikle bir ağaçta farklı olgunlukta ve farklı renklerde meyveler görebilirsiniz. Aromatik meyvelerin tadı da farklıdır: tatlı ve ekşi, tatlı ve hastalıklı tatlı. Dutların faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları vardır.

Dutun kimyasal bileşimi

Meyvelerin zengin kimyasal bileşimi dutların faydalı özelliklerini belirler. İçerdikleri:

• Glikoz;
• Fruktoz;
• Uçucu yağlar;
• C Vitaminleri, E.K. PP, B vitamin kompleksi, karoten vb.;
• Magnezyum, potasyum, fosfor dahil çok sayıda makro element;
• Nadir mikro elementler – çinko, selenyum, bakır;
• Organik asitler;
• Çok güçlü bir antioksidan olan resveratrol de dahil olmak üzere antioksidanlar.

100 gram meyvenin enerji değeri 43 kcal'dir. Meyvelerin düşük kalorili içeriği kilo kaybına katkıda bulunur.

Dutun anlamı, tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları

Dut, meyvelerinde, kabuğunda, köklerinde ve yapraklarında kendini gösteren faydalı özelliklere sahiptir. Resmi tıp dutun faydalarını kabul etmesine rağmen kansızlık tedavisinde sadece meyvelerini kullanıyor. Dutun faydalı özellikleri halk hekimliğinde daha yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyvelerden, yapraklardan ve ağaç kabuğundan kaynatma, infüzyon ve merhemler hazırlanır. Taze ve kurutulmuş meyveler ve taze meyve suyu kullanılır. Dut sergileri Tıbbi özellikler aşağıdaki gibi hastalıklar için:

• Saygılarımla damar hastalıkları. Dut, kalpteki ağrıyı ve nefes darlığını ortadan kaldıracak şekilde tıbbi özellikler gösterir. 3 hafta boyunca günde 3 kez 400 grama kadar taze meyve almalısınız;
• Karadut meyveleri, içerdikleri yüksek miktardaki demir nedeniyle kansızlığa karşı faydalı özelliklere sahiptir;
• Olgun karadut meyveleri dizanteri, disbakteriyoz ve diğer bağırsak hastalıklarına karşı faydalı özellikler gösterir;
• Dut, vitamin eksikliği ve zayıf bağışıklık için tıbbi özellikler sergiler. Iyileşme süresi sonrasında bulaşıcı hastalıklar ameliyat sonrası dönemde;
• Dutun vücuda faydaları inflamatuar hastalıklar ağız boşluğu(anjina, stomatit, bademcik iltihabı), safra yolları, gastrointestinal sistem, solunum yolu hastalıkları;
• Dutun kabuğu ve olgunlaşmamış meyveleri bağırsak bozukluklarında ve antelmintik olarak kullanılır;
• Yaprakların infüzyonu hipertansiyona yardımcı olur.
• Dut meyvelerindeki çok sayıda antioksidan, aşağıdaki gibi hastalıklara yardımcı olur: retina hasarı ve görme bozukluğu; erken yaşlanma deri; vücutta metabolik bozukluk;
• Yüksek karoten içeriği dutları en iyilerden biri yapar. güçlü araçlar bozulmuş görme keskinliğini geri kazanmada;
• Dut meyveleri stres ve depresyonla mücadelede kullanılır. Uykuyu iyileştirir ve uykusuzluğu giderir.

Dutların tıbbi özellikleri olduğu gibi dutların da kontrendikasyonları vardır. Örneğin, meyve tüketimini bu durumu olan kişilerle sınırlandırmalısınız. artan içerik kan şekeri.

Dut meyvelerinin gıda amaçlı kullanımı

Faydaları yadsınamaz olan lezzetli, yumuşak dut, komposto, meyve suları ve şurup yapmak için mükemmel bir üründür. Birçok alanda kullanılabilir mutfak tariflerişerbet, reçel, marshmallow, reçel hazırlarken.

Pişmiş ürünlere kurutulmuş meyveler eklenir. Taze meyveler buzdolabında 3 günden fazla saklanamaz. Daha uzun süre muhafaza etmek için meyveler kurutulur veya dondurulur. Dondurulmuş meyveler faydalı özelliklerini kaybetmedikleri için bu formda saklanabilirler. uzun zaman, tüm vitaminleri ve diğer faydalı maddeleri koruyarak. Dutlar hafif ev yapımı şarap üretiminde kullanılmıştır. Bileşimi hem kalp damarları hem de gastrointestinal sistem için faydalıdır.

Dut kullanımına kontrendikasyonlar

Dutların temelde faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları vardır. Farklı anlamlar. Bitkinin birçok faydalı özelliği varsa, pratikte hiçbir kontrendikasyon yoktur. Sadece diyabetli hastalar için çilek tüketiminde kısıtlamalar vardır. Dutun ne olduğunu, faydalarını ve zararlarını göz önünde bulundurarak pratikte hiçbir zararı olmadığını görüyoruz. Meyvelerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük yoksa, her tür ve çeşitteki meyveleri yiyebilirsiniz.

Dut gençliğinde çok hızlı büyüyen bir ağaçtır ancak yıllar geçtikçe büyümesi yavaş yavaş yavaşlamaya başlar ve çok nadiren 10-15 m'nin üzerine çıkar.Yaprakları basit bir yapıya sahiptir, özellikle genç dallarda genellikle lobludur. pürüzlü kenarlar. Meyvesi karmaşık bir yapıya sahiptir, aşırı büyümüş perianttan elde edilen çok sulu ve etli sert çekirdekli meyvelerden oluşur. Uzunluğu 2-3 cm olup rengi beyaz, parlak kırmızıdan koyu mora kadar değişir, bazı türlerde çiçekleri tatlı ve hoş bir kokuya sahiptir. Dutun ömrü 200 yıla kadar, nadir durumlarda ise 300-500 yıla kadar dayanır.

Meyvesi yenilebilir; unlu mamullere dolgu yapımında, votka-dut, şarap ve çeşitli alkolsüz içeceklerin üretiminde kullanılır. Kırmızı (Kuzey Amerika'ya özgü) ve karadutlar ince ve hoş aroma. Beyaz meyveler tamamen farklı bir kokuya sahiptir ve genellikle "tatsız" olarak nitelendirilir. Olgun meyve büyük miktarda güçlü bitki antioksidanı resveratrol içerir.

İki tür - siyah ve beyaz dut - Ukrayna'nın güneyi ve Rusya da dahil olmak üzere yaygın olarak yetiştirilmektedir. Cins, Afrika, Asya ve Kuzey Amerika'nın sıcak ve subtropikal bölgelerinde dağıtılan yaklaşık 15 yaprak döken ağaç türünü içerir. Ağaç ayrıca Ermenistan, Azerbaycan, Romanya, Güney Kazakistan, Moldova ve Bulgaristan topraklarında da yetişiyor.

Hazırlama ve saklama

Dut hammaddeleri tıbbi ihtiyaçlar için hasat edilir. Bu durumda kök ve dalların kabuğu, yaprakları ve meyveleri kullanılır. Dallardan ağaç kabuğu hasadı ilkbaharda, köklerin hasadı ise sonbaharda başlar. Çiçeklenme döneminde bitkinin yaprakları toplanır, daha sonra açık havada gölgede veya iyi havalandırılan bir alanda temiz bir altlık üzerine ince bir tabaka halinde serilir ve kurutulur. Dut meyveleri yalnızca olgunlaştığında hasat edilir.

Günlük hayatta kullanın

İpekböceği larvaları beyaz dutlarda yetiştirilir. Yaprakları daha kaba olduğu için siyah buna uygun değildir.

Dut meyvelerinden şuruplar, reçeller, kompostolar ve jöleler hazırlanır.

Dut ağacı çok değerlidir: Dayanıklı ve hafif.

Kompozisyon ve tıbbi özellikler

1. Meyve (dut) yaklaşık %20 oranında şeker (maltoz, glikoz ve fruktoz), sitrik ve malik asit içerir. uçucu yağlar, fosfor, demir, pektinler.
2. Ağacın taze meyveleri hematopoezi iyileştirir, herhangi bir işlemden sonra iyi bir yenilenme sağlar. cilt hastalıkları ve metabolik bozukluklar.
3. Anemi, hiperkinetik tipte biliyer diskinezi, şiddetli enterokolit, disbakteriyoz ve dizanteri için kullanılır.
4. Kalp hastalığı ve miyokardiyal distrofisi olan hastalar için taze dut meyvelerinden yapılan tedavinin olumlu bir etkisi olmuştur.
5. Kabuğun kaynatılması veya yaprakların tentürü, analjezik, yatıştırıcı, antiinflamatuar ve hipoglisemik özelliklere sahip bir çare olarak kullanılır.
6. Dut hem iç hem de dış kullanım için kullanılır.
7. Yüksek fosfor içeriği, ağacın meyvelerini okul çocukları, hamile kadınlar, öğrenciler ve günlük zihinsel stresi ağır olan insanlar için vazgeçilmez bir ürün haline getirir.

Halk hekimliğinde dutun kullanımı

Genel bir tonik olarak kök ve ağaç kabuğu tentürü

1 çay kaşığı. Kökünü veya kabuğunu kaynar suyla haşlayın ve günde üç kez bir çorba kaşığı içirin.

İdrar söktürücü bir özellik olarak dut

Hamile kadınlarda şişliklerin önlenmesi için, böbrek hastalıkları veya kardiyovasküler sistemin çeşitli hastalıkları için günde en az 100 gr çilek yemelisiniz.

Ciddi yanıklar, cerahatli yaralar, ülserler, egzama, sedef hastalığı ve dermatit tedavisinde dut kabuğu

İnce bir rende üzerine 2 yemek kaşığı rendeleyin. l. kabuğu, daha sonra 100 ml önceden kaynatılmış ve iyice soğutulmuş suyla karıştırın sebze yağı. Sonuç olarak homojen, kalın bir macun oluşmalı, birkaç gün buzdolabında bekletilmelidir. Bundan sonra karışımı iyice karıştırın ve vücudun etkilenen bölgelerine günde birkaç kez bakım yapın.

Şeker hastalığının tedavisi için bir ilaç olarak

Yediğiniz yemeklerin üzerine küçük ezilmiş dut yaprakları serpin. Veya yaprakların kaynatılmasını hazırlayın. 1 yemek kaşığı. l. bir yığın ezilmiş yaprakla birlikte bir bardak kaynar su dökün ve bir su banyosunda kaynatın. Daha sonra soğutun ve süzün. Yemeklerden önce günde 3 defa alın. Diabetes Mellitus'un bu meyveyle tedavisi ancak doktor tavsiyesi üzerine eşlik eden veya yardımcı olarak kullanılabilir.

Menopoz döneminde kadın ve erkeklerin dut tüketimi

Bu ürünün kullanımı ek ayırmak rahatsızlık hayatın bu zor döneminde. 1 kg taze meyveleri 0,5 litre suya dökün ve 30 dakika kaynatın. Düşük sıcaklıkta. 300 gr doğal bal ekleyin, iyice karıştırın, kaynatın ve soğutun. 1 çay kaşığı kullanın. Günde 2 defa, yemeklerden bir saat sonra.

Solucanlar için kurutulmuş dut, keten ve karanfil karışımı

Kullanım için kontrendikasyonlar

Dutun yüksek yararlılığına rağmen ilk bakışta göründüğü kadar güvenli değildir. Kalp kaslarını önemli ölçüde güçlendirir, ancak aynı zamanda kalp kaslarını da artırabilir. atardamar basıncı. Hipertansiyon hastası kişilerin dut tüketimini sınırlaması gerekir. Artan glikoz içeriği nedeniyle dut tüketimi de önerilmez. Büyük miktarlar diyabet hastası insanlar.

Dut (veya dut), bu ağacın hemen hemen her bahçede yetiştiği Ortadoğu'dan bölgemize getirildi. Ev hanımlarımız meyvelerden reçel ve kompostolar yapıyor. Anavatanlarında bu meyveler sadece yemek pişirmede kullanılmaz. Doğal boyaların üretiminde hammadde olarak kullanılırlar. Ve önemli olan, eski çağlardan beri birçok insan bu ağacın meyvelerini ve yapraklarını tıbbi amaçlarla kullanmıştır. Peki bu yazıda ne tür bitkilerin olduğu tartışılacaktır.

Dutun faydaları nelerdir?

Her zaman önce olumlu niteliklerden ve özelliklerden bahsederler. Bu nedenle dutun aslında bir faydalı madde deposu olduğu gerçeğini tanıyalım. Dolayısıyla bu ağacın meyveleri A, C, B1, B2 ve PP vitaminlerini içerir.

Faydaları ve zararları eski çağlardan beri bilinen dut meyveleri başka neler içerir? Mono- ve disakkaritler, organik asitler, beta-karoten, potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi faydalı elementler de vardır. Bu meyvenin bu kadar zengin bir bileşime sahip olması harika. Bu nedenle çok faydalıdır. Öncelikle antiinflamatuar özelliklere sahip olması nedeniyle uzun zamandır bilindiğini ve soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için halk hekimliğinde kullanıldığını belirtmek gerekir. Ayrıca dut, mide-bağırsak sistemi ve böbrek hastalıklarından muzdarip olanlar için de faydalıdır. Gerçek şu ki, hafif bir idrar söktürücü ve müshil etkisi var. Ayrıca kilo vermek ve vücuttaki toksinleri atmak isteyenler, reklamı yapılan ilaçlara hemen çok fazla para harcamamalıdır. Bir ağacın meyveleri de bu işlevle baş edebilir ve dahası, daha da kötüsü ve en önemlisi yan etkileri olmadan da baş edebilir.

Dut, merkezi hastalıklardan muzdarip olanlar için daha az yararlı değildir. gergin sistem. Dut bu tür insanlara nasıl yardımcı olacak? Faydası strese, sinir şokuna, depresyona ve diğer bozukluklara yardımcı olmasıdır. Ancak modern mega şehirlerin sakinleri tüm bunlara giderek daha fazla maruz kalıyor. Uykusuzluk çekenlere ise yatmadan önce bir avuç çilek yemeleri tavsiye edilir, böylece güçlü ve sağlıklı olurlar. Dutların zihinsel ve zihinsel sorunlara yardımcı olmada da etkili olduğu kanıtlanmıştır. fiziksel yorgunluk. Kalori sayma alışkanlığı olanlar 100 gr dutun sadece 50 kcal içermesinden memnun kalacaklardır.

Dut ağacının ne işe yaradığını anlamak için ağacın meyvelerinin yanı sıra yaprakları, kabuğu ve köklerinin de hastalıklarla mücadelede kullanıldığını belirtmek gerekir. Tam olarak neden kullanıldıklarını anlayalım.

Yaprak, kabuk ve köklerin faydaları nelerdir?

Bronşit ve zatürreyi tedavi etmek için dut yapraklarından kaynatma hazırlanır. Boğaz ağrısı durumunda gargara yapabilirsiniz. Ayrıca dut yaprakları diyabet hastalarında kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olan bir infüzyon hazırlamak için kullanılır. Geleneksel tıp uzmanları ayrıca şeker hastalarının yulaf lapalarına ezilmiş kurutulmuş yaprakları serpmelerini tavsiye ediyor.

Başarmak iyi etki Egzama, romatizma ve deri tüberkülozu tedavisinde bu bitkinin infüzyonlarını, merhemlerini ve kaynatmalarını kullanabilirsiniz. Ayrıca kaldırabilirler baş ağrısı, motor sinirlerin şişmesi ve felci.

Kökler ve ağaç kabuğu, astım ve iltihaptan muzdarip kişilerin kullanması önerilen bir infüzyon hazırlamak için kullanılır. solunum sistemi ve hipertansiyon. Ve dut kabuğundan elde edilen merhem, yaralar ve morluklarla iyi baş eder.

Ve hazırlanması kolaydır. İlk önce kabuğu kurutun ve toz haline getirin. Daha sonra iki yemek kaşığı tozu 750 gr bitkisel yağ ile karıştırın ve homojen bir kütle elde edilinceye kadar karıştırın. Merhem hazırdır ve güvenle kullanabilirsiniz.

Dut: tıbbi özellikleri

Mideyi tedavi ederken karadut kullanmak en iyisidir ve olgunlaşma aşaması faydalarını etkiler:

• Mide ekşimesi kriziyle başa çıkmak için olgunlaşmamış meyveler kullanmanız gerekir.
• Zehirlenme durumunda, zararları ve yararları taraftarlar tarafından iyi bilinen olgun dut kullanın. sağlıklı görüntü hayat.
• Sıfırlamak isteyenler fazla ağırlıkİdrar söktürücü ve müshil etkisine sahip oldukları için olgunlaşmış dut meyvelerine dikkat etmeye değer.

Aynı zamanda dut meyveleri, antiinflamatuar özelliklere sahip oldukları için soğuk algınlığıyla etkili bir şekilde baş eder. Bu özellikle taze meyvelerden elde edilen meyve suyu için geçerlidir. Aşağı getirmek Yüksek sıcaklıkİltihabı hafifletmek ve iltihabı hafifletmek için gün içerisinde her üç saatte bir 100 ml meyve suyu içmelisiniz. Beyaz dutların büyük miktarda potasyum ve C vitamini içerdiği laboratuvarda kanıtlanmıştır.

Depolamak

Yazıda zararları ve faydaları tartışılan dutun, soğuk algınlığına yakalanmanın kolay olduğu kış aylarında daha fazla talep görmesi nedeniyle depolanması sorunu ortaya çıkıyor. Ve dutlar üretse de lezzetli reçeller ve kompostolar, ancak bu durumda vitaminlerin önemli bir kısmını kaybeder.

Bu nedenle taze meyvelerin orijinal kullanışlılığını korumak için fırında değil güneş ışınları altında kurutulur. Dondurma da aynı amaçlara uygundur. Kaynatma veya infüzyon için kurutulmuş meyveleriniz yoksa, çözülmüş olanlardan meyve suyu yapabilirsiniz.

Dut kime kontrendikedir?

Vitamin açısından ne kadar zengin olursa olsun besinler Faydaları ve zararları iyi araştırılmış olan dut meyvelerinin kontrendikasyonları vardır. Yani dut hipertansiyon ve şeker hastalığına yardımcı olsa da bu hastalıklardan muzdarip kişilerin kötüye kullanması kesinlikle yasaktır. Ölçülü tüketilirse meyveler ilaç haline gelecektir. Ancak bunları büyük miktarlarda tüketmek zararlı olacaktır. Bu özellikle şeker hastaları için geçerlidir.

Dut meyveleri en güçlü alerjendir. Bu nedenle dutları küçük porsiyonlarda ve yavaş yavaş yemeye başlamakta fayda var, böylece ilk rahatsızlık belirtileri ortaya çıktığında meyveyi reddedin.

Ayrıca dutun kullanımında bazı kısıtlamalar bulunmaktadır. Örneğin diğer ürünlerle karıştırılmaması gerektiği. Ayrıca dutun aç karnına tüketilmesi de istenmez. Dutun doğal kökenli bir müshil olduğunu ve bu nedenle çok sayıda meyve yemenin hazımsızlığa neden olabileceğini unutmayın. Şişkinliği ve rahatsızlığı önlemek için dutları soğuk suyla içmeyin.

Bu meyveyle tatlılar da yapabilirsiniz. Gelin dut içeren lezzetlere bakalım. Bu tür yemekleri hazırlamak için tarifler oldukça basittir.

Turta

Bu inanılmaz lezzetli inceliği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg dut;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1 yemek kaşığı. Sahra;
• 1 çay kaşığı. hamur için kabartma tozu;
• 20 gr vanilya şekeri;
• 1 çay kaşığı. limon kabuğu rendesi;
• 1 yemek kaşığı. buğday unu;
• 1 yemek kaşığı. kefir (%3,2).

Pastayı pişirmek

Öncelikle unu eleyin ve meyveleri yıkayarak bozulmuş olanları çıkarın. Daha sonra yumurtaları şekerle öğütmeli, ardından kefir (istenirse ev yapımı yoğurt kullanabilirsiniz), vanilya şekeri, limon kabuğu rendesi ekleyip iyice karıştırmalısınız. Daha sonra kabartma tozu ile unu ekleyip hamuru yoğurmalısınız - kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

Pişirme kabı yağlanmalı ve un serpilmelidir. Daha sonra hamurun yarısını içine dökün ve üzerini meyvelerle örtün. Daha sonra üzerine şekeri serpip kalan hamuru ekleyin. Pastayı fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirin.

Bu tatlıyı tamamen soğumuş çayla birlikte servis edin.

Reçel

İnanılmaz lezzetli dut reçeli ile evinizde tatlıya düşkünlüğünüzü şımartın. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg dut;
• 500-600 gr şeker;
• 2-3 g sitrik asit.

Hazırlık

Olgun meyveler soğuk suyla yıkanmalı, süzülmesine izin verilmeli ve ardından kurutulmalıdır. Daha sonra dutlar reçelin pişirileceği bir kaba konulmalı ve her katmana şeker serpilmelidir. Şeker ve meyve kütlesi tahta bir tokmak kullanılarak iyice yoğrulmalıdır.

Çözüm

Artık zararları ve faydaları yukarıda anlatılan dutun ne olduğunu biliyorsunuz. Bilgilerin sizin için yararlı olduğunu umuyoruz. Dut meyveleri içeren çeşitli tatlı tariflerine baktık. Bu lezzetleri sevdikleriniz için mutlaka hazırlayın.

Dut meyvesi, yaprakları - kalori içeriğinin özellikleri

Tatlı güzel denilen dutu herkes bilir. Antik çağlardan beri insanlar meyvelerinin, yapraklarının ve kabuğunun çok çeşitli iyileştirici özelliklerinden yararlanmışlardır. Dut, faydalı özelliklerin kraliçesidir. Meyveler inanılmaz lezzetli ve çok besleyicidir ve yemek pişirmede ve geleneksel tıpta kullanılır.

Ağacın yaprakları, kozaları doğal ipek elde etmek için kullanılan ipekböceği tırtılıyla beslenir. Müzik aletleri için ahşap parçaların üretildiği bu harika ağacın kabuğu da daha az kullanışlı değildir.

Bir bitki olarak dut hakkında

Ağaç dut ailesine aittir. İlk başta hızlı büyür, daha sonra büyümesi yavaşlar. Yaşam beklentisi 500 yıla kadardır. Yükseklik 10-15 metreyi geçmez. Meyveleri hoş kokulu, etli, sert çekirdekli meyve şeklindedir ve aşamalı olarak olgunlaşır.

Dut olarak adlandırılan dutun 16 çeşidi bulunmaktadır. Avrupa bölgesinde iki tür ağaç yetişir - beyaz, anavatanı Çin ve siyah (koyu mor) dut, muhtemelen anavatanı Güney-Batı Asya olarak kabul edilir. Büyük Petro'nun yurt dışı ziyaretinden sonra Rusya'ya geldim.

Dutun faydalı özellikleri hakkında

Ağaç o kadar eşsiz ki, tüm parçaları belli bir şekilde kullanılıyor ve dut her derde deva olarak adlandırılıyor. Koyu renkli meyveler hemoglobin düzeylerini artırırken, beyaz meyveler sinir sistemini sakinleştirir.

Meyveler

Yumuşak ve aromatik, tatlı ve ekşi bir tada sahip olan bu ürünler, uzun süre saklanamaz; sadece taze olarak yenilmez, aynı zamanda kurutulur, kaynatılır ve şarap yapılır. Meyvelerin faydaları nelerdir:

Yüksek su içeriği, yağlar ve diyet proteinleri, karbonhidratlar açısından zengin,
vitaminler ve mikro elementler;
soğuk algınlığı, vitamin eksikliği ve kötü sağlık, iktidarsızlık için meyve suyu ve tentür alınır;
mukoza zarının ülseratif lezyonları ve tümörleri için ağzı ve boğazı meyve suyuyla yıkayın;
meyveler ile ilişkili hastalıkları tedavi etmek için kullanılır gastrointestinal sistem(müshil), sinir (yatıştırıcı), kalp ve genitoüriner sistemler(idrar söktürücü) ve inflamatuar süreçler(antiseptik) farklı nitelikte;
Taze meyvelerin uyarıcı ve yenileyici özellikleri sayesinde anemiyi tedavi eder, bağışıklığı güçlendirir, göz dokusunu ve cildi onarır.

Meyvelerin neredeyse hiçbir kontrendikasyonu yoktur, yalnızca bireysel hoşgörüsüzlük ve aşırı tüketimden kaynaklanan ishal vardır. Karadut, hipotansif hastalarda kahvenin yerini alacak ve obezite durumunda iştahı azaltacaktır.

İlginç gerçek: Olgunlaşmamış meyveler toklaştırıcı etki gösterir, olgun meyveler ise mideyi rahatlatır.

Yapraklar

Bazı halkların efsanelerine göre dut yapraklarının yardımıyla körlerin görme yeteneği geri kazanılabilir. Geleneksel tıp tariflerine göre bunlardan kaynatma maddeleri hazırlanır, infüzyonlar ve şuruplar hazırlanır. Yapraklardan elde edilen şurup kalp ve kan damarlarının hastalıklarını tedavi eder, diyabet. Kaynatma, gargara yapmak, mukusu öksürmek için içmek, vücuttaki fazla sıvıdan kurtulmak ve yaraları dezenfekte etmek için kullanılır. Tentür kan şekeri seviyesini düşürür ve yüksek tansiyonöksürük ve iltihapla mücadele eder. Yapraklardan elde edilen ekstrakt romatizma ve cilt hastalıklarının semptomlarını hafifletecektir.

Kalori içeriği

Dut meyvelerinin besin değeri, bileşimindeki maddelerle garanti edilir:

Kül ve diyet lifi;
su (%80) ve organik asitler;
bir dizi B vitamini, A, C ve PP vitaminleri, beta-karoten;
potasyum ve magnezyum, kalsiyum ve sodyum, selenyum, çinko, demir vb.'den oluşan bir dizi mineral ve eser element;
bir takım organik asitler, mono- ve disakkaritler.

Dut besin açısından bu kadar zengin olmasına rağmen düşük kalorili ürün– 100 gram şifalı meyve sadece 50,4 Kcal ekleyecektir, bu da onların diyet beslenme ve kilo kaybı için çünkü bağırsakları nazikçe temizleyerek toksinleri uzaklaştırırlar.

Ek Bilgiler

Ağaç kabuğu ve ahşap

Kabuk sadece geleneksel tıp (kardiyak, idrar söktürücü, yaraları ve yanıkları iyileştirici) için değil, aynı zamanda kültürel ilerleme açısından da ilginçtir. Dut ağacının anavatanı Çin'de ondan kağıt yapılıyordu. Ağacın parçaları arasındaki açıklanamaz uyuma inanılarak müzik aletleri yüksek sertliğe sahip ahşaptan, teller ise ipek ipliklerden (bükülmüş) yapılmıştır. Dut ağacından yapılmış muhteşem kutular, hediyelik eşyalar ve yemekler.

Bir bitki olarak dutun bir diğer faydalı özelliği de güzel tacının yoğunluğundan dolayı ağacın yerleşim alanlarının peyzajı için komplekse dahil edilmesi, yol kenarlarına koruma amaçlı dikilmesidir ancak bu durumda yememek daha iyidir meyveler.

Köksap

Çin halk tıbbında, böbrek yetmezliği durumunda köklerin kaynatılması tavsiye edilir ve hatta iktidarsızlık (özellikle bal ile) infüzyonu kalp ağrısına yardımcı olacaktır. Menopoz dönemindeki kadınlar için ballı öğütülmüş dut meyveleri hormonal seviyelerin dengelenmesine yardımcı olacaktır.

Çözüm

Dutun faydalarından, dut yaprağının faydalarından, şifalı özelliklerinden, meyvelerinin kalori içeriğinden bahsettik. Elbette herkes mükemmel olanı takdir edemeyecek. iyileştirici özellikler sıcak veya nispeten sıcak bölgelerde yetişmeleri nedeniyle dutlar nakliyeye dayanamaz. Ancak dutun yetiştiği bölgelerde yaşayanlar bunun değerini tam olarak anlayabilirler. şifa ağacıÇünkü çeşitli parçalarını sadece tıbbi amaçlarla değil aynı zamanda mutfak amacıyla da kullanmak için çok sayıda tarif var.