17.08.2018
Terapeutska ishrana za anemiju. Jednodnevni meni za bolesnika sa anemijom. Pravila ishrane kada ste bolesni
Anemija je patologija koju karakterizira smanjenje hemoglobina i broja crvenih krvnih stanica u krvi. Mnogi pacijenti ni ne shvaćaju da imaju ovu bolest, a njeni simptomi se pripisuju banalnom umoru.
Glavni znaci anemije: slabost, umor, vrtoglavica, povećan broj otkucaja srca, kratak dah. Da biste saznali imate li ovu bolest, samo uradite rutinski test krvi.
Nedostatak vitamina B12 i njegovi efekti. Imate li bled ten, često hladne ruke i stopala i česte vam vrtoglavice? Osjećate li mnogo umora, više kratkog daha i ubrzanog otkucaja srca za vježbanje? Moguće je da ste anemični. Prilagodite svoju ishranu i tada ćete se osjećati bolje!
Anemija je najčešće sinonim za nedostatak željeza, što uzrokuje nedostatak crvenih krvnih stanica, smanjen transport kisika do mišića i smanjenu aerobnu izdržljivost. Nekoliko razloga može dovesti do anemije kod sportista. Žene trpe veći gubitak gvožđa zbog menstruacije. Dakle, normalna pravila od 25 do 30 ml krvi mogu dovesti do gubitka željeza od 15 mg mjesečno. Zbog toga je prosečna potreba za gvožđem za ženu veća od one kod čoveka.
Postoji mnogo različitih tipova anemije: nedostatak gvožđa, nedostatak folata, nedostatak B12, itd. Anemija je češća kod žena nego kod muškaraca. To je zbog mjesečnog gubitka krvi za vrijeme menstruacije (naročito ako je krvarenje obilno i dugotrajno), trudnoće i porođaja, te neuravnotežene prehrane zbog korištenja raznih dijeta za mršavljenje. Najčešća je anemija zbog nedostatka gvožđa.
Sportovi izdržljivosti kao što je trčanje mogu uzrokovati mala, nevidljiva krvarenja uzrokovana udarima između organa i kolapsom crijeva. Korištenje nesteroidnih protuupalnih lijekova za ublažavanje bolova također povećava rizik od ovih probavnih krvarenja. Osim toga, vježbanje po vrućem, vlažnom vremenu rezultira pojačanim znojenjem, koje također sadrži željezo. Konačno, traume i obilna krvarenja povezani su sa naizgled većim ili manjim gubitkom gvožđa.
Prakticiranje drakonske dijete, ishrane bogate ugljikohidratima i vegetarijanske prehrane, može dovesti do ograničenog unosa željeza u ishrani. Jedite dovoljno gvožđa dnevno. Međutim, stopa apsorpcije gvožđa varira u zavisnosti od potreba i zaliha gvožđa u telu, kao i od sastava ishrane.
Anemija može biti uzrokovana i gvožđem u organizmu, krvarenjem, nedostatkom vitamina ili uzimanjem određenih vrsta antibiotika. Gastritis i helmintičke infestacije također povećavaju šanse za razvoj anemije.
U liječenju anemije važnu ulogu ima ishrana, koja je usmjerena na obnavljanje i nadoknadu željeza i tvari u tijelu koje su uključene u hematopoezu.
Glavni faktor koji utiče na apsorpciju gvožđa je oblik u kojem se ono javlja u hrani: feri gvožđe se bolje apsorbuje od ne-hem gvožđa. Možda bi bilo mudro kombinovati meso i mahunarke, kao u čiliju, kako bi se povećala apsorpcija ne-hem gvožđa iz mahunarki.
Vitamin C je takođe odlična pomoć u apsorpciji ne-hem gvožđa. Na primjer, dodavanje crvene paprike u čili dodatno će poboljšati apsorpciju željeza sadržanog u mahunarkama. Međutim, druge komponente u ishrani kao što su tanini, fitat i vlakna mogu smanjiti apsorpciju ne-hem željeza. Tanini u čaju i kafi mogu smanjiti apsorpciju gvožđa za oko 50%. Štaviše, kako se potrošnja kafe povećava, zalihe željeza se mogu smanjiti. Hrana bogata vlaknima kao što su integralne žitarice, mekinje i soja sadrže fitate, koji formiraju nerastvorljive komplekse sa gvožđem, smanjujući apsorpciju gvožđa.
Prehrana za anemiju kod žena tokom krvarenja, trudnoće i porođaja treba da bude pažljivo osmišljena, uravnotežena i bogata svim esencijalni vitamini i mikroelementi.
Prehrana za anemiju: osnovni principi
Što se tiče ravnoteže proteina, masti i ugljenih hidrata u organizmu, u slučaju anemije potrebno je povećati količinu proteinskih namirnica u ishrani. Proteini su potrebni za bolju apsorpciju gvožđa, za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i jedinjenja hemoglobina.
Kalcijum takođe može da smanji apsorpciju ne-hemskog gvožđa iz ishrane, ali izgleda da ne utiče na dugotrajni nutritivni status gvožđa. Konačno, oksalati u karfiolu, spanaću, rabarbari i čokoladi također mogu smanjiti apsorpciju željeza formiranjem nerastvorljivog kompleksa.
Čak i ako je željezo prisutno u hrani, neodgovarajuće kombinacije namirnica mogu ometati njegovu apsorpciju. Da biste optimizirali svoj nutritivni status u željezu, dovoljno. Jedite nemasno crveno meso najmanje tri puta sedmično. Dodavanje mesa u brašno s visokim sadržajem ugljikohidrata poboljšat će apsorpciju željeza koje se nalazi u biljnoj hrani.
Masti negativno utiču na proces hematopoeze, pa je potrebno smanjiti njihovu potrošnju u slučaju anemije. Ugljikohidrati nemaju nikakav utjecaj na stvaranje hemoglobina, pa ih je bolje konzumirati prema normi.
Ne zaboravite na hranu koja sadrži gvožđe i vitamine koji pospešuju apsorpciju gvožđa iz creva.
Uključite izvor vitamina C u svaki obrok kako biste podstakli apsorpciju livenog gvožđa bez hema i smanjili efekte tanina i fitata. Ograničite hranu bogatu taninima i fitatima, koji mogu smanjiti apsorpciju ne-hem željeza. Mliječne proizvode konzumirajte za ručak i u užinu kako biste izbjegli ometanje apsorpcije željeza iz obroka.
Odaberite hranu obogaćenu željezom u trgovini. U tabeli Nutritivnih činjenica, preporučeni procenat dnevnog unosa zasnovan je na 14 mg gvožđa. Dakle, ako u tabeli piše 30% gvožđa, to znači da hrana sadrži 4,2 mg gvožđa. Proizvod koji sadrži više od 15% dnevne vrijednosti gvožđa je dobar izvoržlezda.
Ishrana za anemiju zbog nedostatka gvožđa: šta treba jesti?
Anemija zbog nedostatka gvožđa govori sama za sebe: nema dovoljno gvožđa u organizmu. Stoga je potrebno da jedete hranu sa povećan sadržaj ovog mikroelementa.
Velika količina gvožđa nalazi se u jetri (svinjska, goveđa, piletina), zečjem, ćurećem, jagnjećem i goveđem jeziku. Što se tiče žitarica, najveću količinu gvožđa ima u heljdi, zobenoj kaši, prosu i ječmu. Borovnice su bogate gvožđem, a breskve sadrže dosta ovog mikroelementa.
Međutim, ishrana obogaćena gvožđem nije dovoljna da se brzo popune zalihe gvožđa nakon što se potroše. Dodatak gvožđa koji se uzima van hrane najmanje tri meseca je neophodan, posebno zato što ovi suplementi imaju nisku bioraspoloživost. Suplementi gvožđa i gvožđa bolje se apsorbuju od feri gvožđa, osim što se bolje podnose. Međutim, suplementacija gvožđa ne bi trebalo da bude sistematska i konstantna, jer višak gvožđa može smanjiti apsorpciju cinka, bakra i uticati na imunološku funkciju.
Dovoljno gvožđa ima u pilećem i goveđem mesu, ribi (skuše, kavijar jesetra, ružičasti losos), jajima, spanaću, kiselici i zelenoj salati. Voće kao što su jabuke, dunje, kajsije, hurmašice i šljive će zasititi organizam gvožđem. Hleb napravljen od brašna drugog razreda je koristan kod anemije.
Mala količina gvožđa nalazi se u pirinču, testenini, peršunu, kopru, paradajzu, cvekli, šargarepi, kupusu, te u voću i bobičastom voću kao što su lubenica, ogrozd, trešnje i jagode.
Primjeri organske hrane bogate željezom
Ovsena kaša napravljena od kravljeg mleka i jagode. Svinjski file sa kinojom i brokolijem. Anemija je smanjenje efikasnosti ili broja crvenih krvnih zrnaca sadržanih u krvi. Anemija je jedna od fiziološke promjene V žensko tijelo tokom trudnoće.
Eliminacija anemije trudnice
Beba raste u majčinom stomaku i kako njene ćelije rastu, zahtevaju sve više kiseonika. Gvožđe pomaže u transportu kiseonika u krvi; uključen je u proizvodnju hemoglobina u krvi djeteta. Zbog toga će se dijete koristiti u ličnim rezervama crvenih krvnih zrnaca buduće majke, stvarajući na taj način neravnotežu između majčinih potreba i njenog doprinosa: anemija postoji.
B vitamini, koji se nalaze u pekarskom i pivskom kvascu, iznutricama, mahunarkama, mesu, ribi, žumancima, svježem siru, učestvuju u hematopoezi.
Veoma korisno za anemija zbog nedostatka gvožđa med. Sastoji se od 40-60% fruktoze, koja pospješuje bolju apsorpciju željeza u crijevima. Ljekari preporučuju konzumaciju tamnog meda, jer sadrži više esencijalnih mikroelemenata i vitamina.
Anemija dovodi do pretjeranog umora trudnice, bljedilo, otežano disanje, ubrzan rad srca i vrtoglavica. Ove bolesti su posljedica smanjenja količine kisika unesenog u krv. Blaga anemija nije razlog za zabrinutost tokom trudnoće, često je čak i sistematska zbog nedostatka gvožđa uzrokovanog stanjem trudnice.
Tokom mjeseci trudnoće, anemija se može pogoršati zbog povećanog gubitka gvožđa iz organizma trudnice. Praćenje mogućeg nedostatka gvožđa sistematski se sprovodi analizama krvi tokom šestog meseca trudnoće. Zatim laboratorijski vrši analizu krvi. Ovo je broj elemenata koji čine krv. Ovaj test će otkriti, između ostalog, moguću anemiju.
Ishrana za anemiju: esencijalni vitamini
Mnogi vitamini podstiču apsorpciju gvožđa u organizmu i učestvuju u procesu hematopoeze, pa je važno da svoju ishranu zasitite hranom koja je bogata ovim supstancama.
- vitamin C– prirodni antioksidans, podstiče apsorpciju gvožđa, poboljšava kvalitet ovog elementa u tragovima. Sadrži u biljnoj hrani koju treba konzumirati sirovu (crna ribizla, agrumi, kupus, paprika, pečeni krompir).
- Vitamin B 12– Nedostatak ovog vitamina može dovesti do razvoja anemije. Nedostatak možete nadoknaditi uz pomoć ovog „ljekovitog koktela“: čaša mlijeka, kašičica pivskog kvasca, kašičica meda.
- Vitamin B 6– stimuliše metabolizam, učestvuje u apsorpciji proteina, proizvodnji crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina. Sadrži u sljedećim namirnicama: orašasti plodovi, mahunarke, meso, riba.
- Vitamin B 9 (folna kiselina) – sprečava razvoj anemije. Folna kiselina se nalazi u citrusnom voću, zelenom lisnatom povrću, jetri, medu, orašastim plodovima i kvascu.
Prehrana za anemiju: tradicionalna medicina
- Uvarak ili infuzija sušenih bobica bazge, šipka i crne ribizle bogata je askorbinskom kiselinom koja poboljšava apsorpciju željeza. Odvar možete uzimati po 1 čašu tri puta dnevno.
- Pomiješajte suhu jagodu, crnu ribizlu, koprivu i listove niza u jednakim omjerima. Kašiku dobijene smjese prelijte čašom kipuće vode, ostavite u pećnici (u posudi otpornoj na toplinu) dva sata, procijedite. Uzimajte po jednu trećinu čaše tri puta dnevno prije jela.
Anemija zbog nedostatka željeza: šta isključiti iz prehrane?
- Salo;
- Masno meso, perad i riba;
- Margarin;
- Kobasice visoke masnoće;
- Jagnjeća i goveđa mast.
Ovi proizvodi nisu zdravi zbog visokog sadržaja masti, što remeti apsorpciju željeza iz crijeva u krv.
Šta učiniti da izbjegnete anemiju?
dijeta, bogat gvožđem, preporučuje se tokom trudnoće kako bi se otklonila moguća anemija. Ako imate nedostatak gvožđa, prvo ćete morati da prilagodite svoju ishranu. Neke namirnice su posebno bogate gvožđem i omogućiće vam da vratite svoj kapital.
Na primjer, probajte crveno meso, plodove mora, sušeno voće, zeleno povrće, sušeno povrće i tamnu čokoladu. Imajte na umu da vitamin C podstiče apsorpciju gvožđa izazvanog ishranom u telu. Budite oprezni, prekomjerna konzumacija čaja ili kafe će ometati dobru apsorpciju željeza u tijelu.
Uzorak menija za jedan dan za anemiju
Doručak: heljda, pileća džigerica pirjano, salata od povrća, biljni odvar.
Prva užina: 2 jabuke, kuvano jaje.
Večera: supa od povrća, pečena pileća prsa, salata od paradajza i začinskog bilja, ražani hljeb, voće.
Druga užina: uvarak od bazge, nemasni svježi sir sa medom.
Drugo, zbog posljedica teške anemije na zdravlje djeteta i buduće majke, prekomjerni nedostatak željeza utvrđen uzorkom krvi, ako se ne može resorbirati ishranom, podliježe propisivanju suplemenata gvožđa i folne kiseline od strane ginekolog koji prati trudnoću.
U slučaju pretjeranog umora u trudnoći, posavjetujte se sa svojim ljekarom ili ginekologom, koji će moći postaviti dijagnozu i propisati liječenje prilagođeno vašoj situaciji. Postoje proizvodi za liječenje anemije. Anemiju karakterizira nedostatak kvaliteta i količine hemoglobina, molekule koja se nalazi u crvenim krvnim zrncima. Hemoglobin je važan jer prenosi kiseonik iz pluća do tjelesnih tkiva. Kada hemoglobin nije u stanju da prenosi kiseonik do tjelesnih tkiva, tijelo razvija anemiju. Dakle, ovaj poremećaj je abnormalnost hemograma, odsustvo crvenih krvnih zrnaca, što uzrokuje loš transport kisika.
Večera: pečena riba, paradajz i spanać salata, pšenični hleb drugog reda, voćna salata.
16. oktobar 2014
Osnovni principi ishrane kod anemije usled nedostatka gvožđa biće ravnoteža supstanci neophodnih našem organizmu: potrebno je povećati količinu konzumiranih proteina – potrebni su za bolju apsorpciju gvožđa, izgradnju crvenih krvnih zrnaca i formiranje hemoglobinskih jedinjenja; smanjiti potrošnju masti - one, naprotiv, pogoršavaju proces hematopoeze, pa se količina masti tokom anemije mora smanjiti.
Anemična osoba može imati simptome kao što su hronični umor, letargija, malaksalost, nesanica, vrtoglavica, bljedilo, kratak dah, gubitak pravilnosti menstrualnog ciklusa, neobično otkucaji srca ili palpitacije, preosjetljivost na hladnoću. Rijetki znaci ovog stanja uključuju oticanje nogu i ruku, kronično pečenje u želucu, pojačano znojenje, povraćanje i krv u stolici. Žene su podložnije ovom zdravstvenom problemu od muškaraca. Anemija se dijagnosticira po količini krvi.
Trudnice ne bi trebale jesti životinjsku jetru jer sadrži velike količine vitamina A ili prevelike količine vitamina A mogu štetiti razvoju bebe. Zahvaljujući velikom sadržaju gvožđa, cvekla pospešuje stvaranje crvenih krvnih zrnaca i na taj način leči anemične poremećaje.
Ali ugljikohidrati ne igraju nikakvu ulogu, pa se njihova konzumacija ne može ograničiti, ali ipak treba izbjegavati lako probavljive ugljikohidrate i preferirati med od običnog šećera, koji pak sadrži puno važnih mikroelemenata i vitamine. Potrebno je povećati konzumaciju hrane koja sadrži vitamin C i B i naravno konzumirati hranu koja sadrži željezo.
Zaista, kada se crvena krvna zrnca aktiviraju, opskrba kisikom u svim dijelovima tijela se povećava. Možete ga mešati sa drugim lisnatim povrćem, kao i povrćem poput šargarepe, paprike, paradajza itd. napravi dobru salatu. Možete i zgnječiti jednu ili dvije cvekle u centrifugi da napravite čašu soka od cvekle. Ispijanje ove čaše svakog jutra tokom doručka pomoći će vam da povećate broj crvenih krvnih zrnaca. Listovi piskavice pomažu u stvaranju krvi i na taj način liječe anemiju.
Mlade djevojke mogu konzumirati kuhano lišće piskavice kako bi spriječile ovaj zdravstveni problem, koji može nastati zbog početka puberteta i menstruacije. Sjemenke piskavice su također dijetetski lijek za liječenje anemičnih pacijenata.
Poznato je da se svo željezo iz hrane ne apsorbira u crijevima, ali se njihova apsorpcija može povećati konzumiranjem voćnih sokova. Vrijedi obratiti pažnju na mahunarke i proizvode od žitarica - oni sadrže znatnu količinu željeza, ali zahtijevaju značajnu količinu vitamina C da bi se apsorbirali.
Vrijedno je zapamtiti neke zabrane - jak crni čaj, na primjer, ometa apsorpciju željeza u crijevima.
Nakon što se apsorbira, ova hrana potiče stvaranje hemoglobina i crvenih krvnih zrnaca, što pomaže u liječenju anemije. Bakar pored gvožđa i vitamina deluje kao katalizator u procesu sinteze hemoglobina. Potopite 7 badema u vodu oko 2 sata prije nego što ih smrvite u pastu i pojedete jednom dnevno. ujutro, tri mjeseca.
Bademi odlično djeluju u liječenju anemije, ali i u borbi protiv dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti. Med je odličan za izgradnju hemoglobina u tijelu. Ovo je lako objasniti velike količine gvožđe, bakar i mangan, koji sadrže med.
Dakle, koju hranu treba da dodamo u našu prehranu da bismo spriječili i liječili anemiju?
Prije svega treba obratiti pažnju na namirnice s vrlo visokim sadržajem željeza (3 mg ili više) - svinjetina, piletina, goveđa jetra; meso zeca, jagnjetine, ćuretine; goveđi jezik. A takođe i žitarice - heljda, proso, ječam, zobene pahuljice. Borovnice sadrže posebno mnogo gvožđa. Breskve su bogate gvožđem među voćem. U kavijaru jesetre ima dosta gvožđa.
Voće bogato gvožđem kao što su jabuke i paradajz je veoma dobro za rešavanje ovog zdravstvenog problema. Možete ili jesti jabuke ili piti njihov 100% prirodni sok. Ostalo voće koje može efikasno da leči anemiju su šljive, banane, limun, grožđe, pomorandže, smokve, šargarepa.
Dobar je izvor gvožđa. Ako vam se ne sviđa ukus ove namirnice, možete svaki dan pojesti i šaku pečenog kikirikija kao dio vaše borbe protiv anemije. Dobar su izvor proteina i sadrže mnogo antioksidansa, koji će vam pomoći da skladištite vitamine u vašem tijelu kada patite od anemije. Veliko jaje treba da sadrži 1 mg gvožđa, pa će konzumacija jednog jajeta dnevno pomoći u borbi protiv ovog zdravstvenog problema.
Također ne bismo trebali zanemariti proizvode koji jednostavno sadrže visok sadržaj željeza (2-3 mg). Tu spadaju piletina, govedina, skuša, ružičasti losos, jaja, zelena salata, spanać i kiseljak. Od voća nam mogu pomoći dunja, dragun, jabuke, šljive, kajsije. Vrijedi obratiti pažnju na hljeb. Ali - samo od brašna drugog reda.
Svinjsko meso, pirinač, testenina, luk, kopar, peršun sadrže određenu količinu gvožđa - 1-2 mg. Ista količina gvožđa nalazi se u šargarepi, paradajzu, cvekli, karfiolu i belom kupusu, rotkvicama, šumskom voću, lubenici, ogrozda, crne ribizle, jagode i trešnje.
Mala količina željeza (ispod 1 mg) se nalazi u ribi, raznim vrstama sireva, svježem siru, krumpiru, zelenom grašku, krastavcima, bundevi, grožđu i limunu. Vrlo mala količina se može naći u mliječnim proizvodima - kefiru i pavlaci. A ni u voću, posebno narandžama i mandarinama – ni njih ne treba zanemariti: mnoge namirnice sa malo gvožđa poboljšavaju apsorpciju hrane sa visokog sadržaja ovaj element.
Da vam vitamin B ne bi nedostajao, treba konzumirati pekarski i pivski kvasac, iznutrice (jetra, bubrezi), mahunarke, žumanca, kao i meso, riba, svježi sir i pavlaka. Pirinčane i pšenične mekinje su takođe bogate vitaminom B.
Folacin (folna kiselina, vitamin B) se može naći u zelenoj salati, zelenom luku, kupusu i soji. Vitamin C - u crnoj ribizli, šipku, citrusima.
Vrlo je važno pratiti kiselost želuca - njeno smanjenje ili povećanje dovodi do probavne smetnje i, shodno tome, do poremećene apsorpcije potrebnih supstanci prije nego počnete terapeutska prehrana njen nivo treba prilagoditi.
Dijetalni meni
Dijeta za anemiju predviđa širok izbor toplinske obrade namirnica (mogu se kuhati, pržiti, dinstati, kuhati na pari, itd.)
Dnevni meni uključuje sledeće proizvode:
Hleb (beli i crni) - po 200 g.
Maslac - 30-40 g.
Biljno ulje - 20-30 g.
Šećer - 50 g.
Pekarski ili pivski kvasac - 50-100 g.
Jela za prvi doručak (treba izabrati bilo koja dva sa liste):
Tvrdi sir.
Kajgana.
Pržena džigerica.
Kuvana riba.
Konzervirano dinstano meso.
Kotlet, kuvan na pari ili pržen.
Bilo koja kaša.
Pire od povrća.
Puding.
Obrok možete popiti čajem ili kafom sa mlekom.
Drugi doručak (odaberite jedno od ponuđenih jela):
Kuvana ili pržena riba.
Pirjano povrće (šargarepa, cvekla, kupus, itd.).
Prženi krompir.
Obrok možete popiti punomasnim mlekom, odvarom od šipka, čajem ili kafom sa mlekom.
Ručak (treba izabrati odgovarajuću opciju sa predložene liste prvog, drugog i desertnog jela):
prvi obrok:
Pileća ili mesna čorba sa mesnim okruglicama.
Supa od kupusa
Borsch.
Uho.
Mliječna supa.
Supa od povrća.
Druga jela (sa kašom sa strane):
Prženi bubrezi.
Pirjana džigerica.
Meso pripremljeno na bilo koji način.
Kotleti od povrća.
desert:
Jelly.
Voćna salata ili čisto voće.
Syrniki.
Obrok možete popiti čajem, kompotom ili želeom.
popodnevna užina:
Voće, keks, hematogen, kao i čaj, kafa ili mleko.
Večera (treba izabrati bilo koja dva jela sa predložene liste):
Kavijar.
Sir.
Bilo koja jela od skute.
Kajgana.
Bilo koja jela od mesa i ribe.
Gulaš od povrća.
Pudingi od žitarica
Možete piti čaj, kafu, mlijeko ili odvar od šipka.
Noću (bilo koja od gore navedenih opcija):
Kefir.
Podsireno mleko.
Ryazhenka.
Acidophilus.
Primer menija za anemiju:
Prvi doručak: pileća džigerica (100 g), salata od paradajza i začinskog bilja (300 g) ili kaša od heljde (200 g), biljni čaj (200 ml)
Drugi doručak: 1 jaje, jabuke (100 g)
Ručak: supa od povrća (400 g), pileća prsa (150 g), salata od kupusa (150 g), 1 narandža
Popodnevna užina: biskvit sa hematogenom (100 g) (ako se dobro podnosi), uvarak od šipka (200 ml)
Večera: svježi sir (100 g) sa medom (5 g), ovsena kaša (250 g)
Noću: kefir (200 g)
Zdrava hrana za anemiju
Meso, vrhnje, puter – sadrže aminokiseline, proteine;
- cvekla, šargarepa, pasulj, grašak, sočivo, kukuruz, paradajz, riba, džigerica, ovsena kaša, kajsije, pivski i pekarski kvasac - sadrže mikroelemente neophodne za proces hematopoeze;
- zeleno povrće, salate i začinsko bilje, žitarice za doručak - sadrži dovoljnu količinu folne kiseline;
- voda iz mineralnih izvora sa slabo mineralizovanim sastavom vode željezo-sulfat-hidrokarbonat-magnezijum, koji podstiče apsorpciju gvožđa u jonizovanom obliku od strane organizma (npr. mineralnih izvora Uzhgorod);
- dodatno obogaćen gvožđem prehrambenih proizvoda(konditorski proizvodi, hljeb, hrana za bebe itd.);
- med - podstiče apsorpciju gvožđa;
- sok od šljive - sadrži do 3 mg gvožđa u jednoj čaši.
Pored toga, preporučuje se konzumacija jagoda, malina, grožđa, banana, orašastih plodova, crnog luka, belog luka, soka od jabuke, ananasa, dunje, kajsije, trešnje, viburnuma i breze. Tikvice, tikve, zelena salata, paradajz, sok od njih u kombinaciji sa sokom od šargarepe i krompira sadrži elemente neophodne za lečenje anemije.
Jela koja sadrže vitamin C i podstiču apsorpciju gvožđa u organizmu su: krompir sa mesom, špageti u sosu od paradajza sa mesom, belo meso piletine sa paradajzom, brokoli, slatka paprika, kaša sa aditivi za hranu gvožđe i sveže voće i suvo grožđe. Namirnice koje sadrže gvožđe preporučuje se ispirati kiselim sokom od narandže, grejpa, limuna, nara, jabuke ili brusnice, jer se gvožđe dobro apsorbuje u kiseloj sredini.
Šetnja po parkovima, crnogoričnim šumama, fizičko vaspitanje, putovanja u planine i optimizacija mentalnog i fizičkog rada takođe su korisni za prevenciju i lečenje anemije.
Opasno i štetnih proizvoda za anemiju
Trebali biste ograničiti konzumaciju masti, mlijeka, peciva, čaja, kafe, Coca-Cole (sadrže kofein, koji ometa apsorpciju željeza u tijelu).
Iz ishrane izbaciti jela koja sadrže salamuru i sirće (destruktivno deluju na krv), hranu koja sadrži kalcijum (kombinovana konzumacija sa hranom koja sadrži gvožđe ometa njegovu apsorpciju).
Konzumacija alkohola tokom anemije (posebno jakih pića i zamjenskih surogata) opasna je po zdravlje i život. Alkoholna pića doprinose patoloških procesa u toku anemije javlja se pojava komplikacija u vidu sindroma poremećaja krvarenja.
