Dijetalni recept 5 pilećih kotleta. Kako skuhati dijetalne kotlete za par? Izbor recepata za dijetne kotlete na pari od raznih proizvoda

Tabela broj 5 je posebna numerisana dijeta koju je razvio dr M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnih puteva i žučne kese.

Pevsner Diet Table No. 5 pruža ishranu sa punim sadržajem kalorija, ali sa ograničenjem masti i namirnica koje sadrže holesterol. Isključena je i pržena hrana, ali ima mnogo voća i povrća.

Indikacije za upotrebu

• hronični hepatitis, kada nema egzacerbacije;
• hronični holecistitis;
• holecistitis tokom oporavka;
• ciroza jetre, ako nema insuficijencije funkcije;
• kolelitijaza;
• akutni hepatitis i holecistitis tokom perioda oporavka;
• osim toga, propisana je dijeta 5 ako nema izražene crijevne patologije.

Svrha dijete

Svrha pete dijete je hemijsko štedenje jetre u uslovima potpune zdrave ishrane i normalizacije funkcija bilijarnog sistema organizma (štedna ishrana).

opšte karakteristike dijete

• normalan sadržaj proteina i ugljikohidrata (s blagim smanjenjem);
• ograničen sadržaj masti na jelovniku;
• sva jela mogu se pripremati na sljedeće načine - kuhanje, pečenje, povremeno - dinstanje. Istovremeno, morate brisati samo žilavo meso, povrće bogato vlaknima. Nemoguće je pržiti povrće i brašno;
• hladna jela sa dijetom 5 su zabranjena;
• proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su: purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
• isključuju se namirnice koje izazivaju nadimanje, koje sadrže gruba vlakna, bogate ekstraktivima koji stimulišu lučenje probavnih sokova;
• umjereno ograničenje soli.

Dijeta

Dakle, dijeta broj 5 - 4-5 puta dnevno u približno jednakim porcijama. Preporučljivo je piti tečnost na prazan želudac.

Dnevna prehrana (energetska vrijednost i hemijski sastav):

• proteini - do 80 gr. (od kojih je 50% životinjskog porijekla);
• masti - do 80-90 gr. (od toga 30%. biljnog porijekla);
• ugljikohidrati - do 400 gr.;
• tečnost 1,5 - 2 litre minimum;
• ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo za kalkulator kalorija);
• Upotreba soli nije veća od 10 g.

Za održavanje rada jetre, ako je dodijeljena tablica broj 5, preporučuje se uzimanje hepatoprotektora.

Koliko dugo treba da jedete na dijeti broj 5

Dijeta može trajati 5 dana (probni period), ako tijelo normalno pređe na takvu ishranu, onda se dijete možete držati 5 sedmica ili do potpuni oporavak. Dijeta 5 spada u kategoriju dugotrajnih dijeta, može se koristiti godinu i po ili dvije godine. Ali treba napomenuti da se u slučaju kada nema pogoršanja bolesti, dijeta 5 ne razlikuje mnogo od običnog unosa zdrave hrane. Postoje samo neke karakteristike koje se ne mogu zanemariti. Najvažniji postulati dijete 5 su hemijsko i mehaničko štedenje želuca i creva (štedna ishrana).

Tehnologija kuvanja

Hrana se priprema uglavnom u zgnječenom i zgnječenom obliku, kuhana u vodi, kuhana na pari, pečena. Veoma topla i hladna jela su isključena.

Primjeri menija

Primjer 1

Dijetalni meni 5 možete napraviti sljedećeg tipa:

doručak: parene ćufte, griz, čaj.

ručak: nekoliko suvog voća, jabuka.

večera: supa od povrća, nemasna mesna štruca, voćni kompot.

popodnevna užina: krekeri (bez punila, kuvani sami), napitak od šipka.

večera: kotleti od cvekle, čaj, kolačići.

Ova dijeta je poznata i kao dijeta 5a. Osim lekovita svojstva, zbog normalizacije metabolizma na dijeti možete izgubiti 5 kg. i više.

Primjer 2

Prvi doručak: nemasni svježi sir sa pavlakom i malo meda, ovsena kaša na vodi ili mlijeku (najbolje 50/50), čaj.

ručak: pečena jabuka(možete dodati med).

večera: mešana supa od povrća na biljnom ulju (maslinovo ili suncokretovo), kuvana piletina u mlečnom sosu, kuvani pirinač. Kompot od sušenog voća.

popodnevna užina: odvar od šipka.

večera: kuvana riba sa belim sosom na čorbi od povrća. Pire krompir, kolač od sira sa svježim sirom, čaj.

Za noćni kefir.

Ne znate šta još da skuvate?

Dijeta Tabela broj 5 je prilično ukusna ako znate da kuvate.

Ispod su jednostavna, vrlo ukusna jela, a ujedno i zdrava.

Salata "Zdravlje"
Svježi krastavac, sirovu šargarepu i jabuku operite, ogulite i narežite na tanke trakice, a listove zelene salate narežite na 3-4 komada. Pripremljene komponente prebacite u zdjelu za salatu, promiješajte, malo posolite i začinite malom količinom kisele pavlake. Na vrh stavite kriške paradajza. Krastavac 50 g, šargarepa 50 g, jabuka 50 g, paradajz 50 g, 10- ili 15% pavlaka 20 g.

Salata od šargarepe sa suvim grožđem i medom
Očišćenu svježu šargarepu narendajte, dodajte čista grožđica, prebacite u činiju za salatu i prelijte medom. Prelijte salatu kriškama limuna. Šargarepa 100 g, grožđice 10 g, limun 10 g, med 15 g.

Supa od heljdinog mleka
Heljda isperite, prelijte vruća voda i dovedite do ključanja. Posolite, dodajte vruće mlijeko, šećer i kuhajte dok ne omekša. Prilikom serviranja na tanjir stavite komadić putera. Heljdina krupica 30 g, voda 300 g, mleko 250 g, granulirani šećer 2 g, puter 5 g.

Juha od bisernog ječma sa mesnim okruglicama
Šargarepu, luk, korijen peršina sitno nasjeckajte i stavite u malu količinu vode uz dodatak putera. Isperite biserni ječam, prelijte kipućom vodom i kuhajte do pola (30-40 minuta). Zatim sjediniti sa poširanim korenjem, dodati čorbu od povrća, dodati seckani krompir, paradajz, ćufte pripremljene od mlevenog mesa, posoliti i kuvati dok ne omekša. Poslužite sa seckanim peršunom i pavlakom. Biserni ječam 20 g, krompir 50 g, šargarepa 15 g, paradajz 20 g, luk 10 g, koren peršuna i zelenilo 10 g, puter 5 g, pavlaka 10 ili 15% 10 g.

Kuvano meso sa jabukama pečenim u mlečnom sosu
Nemasno meso skuvajte i narežite na nekoliko tankih kriški. Od mleka i brašna napravite mlečni sos. Jabuke oguliti i izrezati na tanke krugove. Tiganj premazati uljem, dno obložiti krugovima jabuka, na jabuke staviti meso pomešano sa preostalim jabukama, preliti mlečnim sosom, poprskati rastopljenim puterom i peći u rerni. Goveđe meso 150 g, puter 10 g, mleko 75 g, pšenično brašno 5 g, jabuke 100 g.

Brancin kuvan
Ribu oguliti, isprati, podeliti na porcije i kuvati u slanoj vodi, dodajući peršun i seckanu šargarepu.Brancin 100 g, šargarepa 10 g, peršun 5 g.

Smuđ pečen u pavlaci
Strmi file smuđa natopite u malo vode, pa prebacite u tiganj, prelijte sosom od pavlake i zapecite u rerni. Smuđ 65 g, sos od pavlake 30 g.

Vahnja na pari sa puterom
Ribu očistite, isperite i kuhajte na pari 30 minuta. Poslužite spremno sa otopljenim puterom i začinskim biljem. Vihija 100 g, puter 5 g, peršun i kopar 5 g.

Proteinski omlet sa povrćem
Kupus, tikvice iseckati, šargarepu narendati na krupnije rende, prebaciti u šerpu i dinstati na mleku i puteru dok ne omekša. Umutiti bjelanca, pomiješati sa mlijekom, preliti preko povrća i posuti začinskim biljem. Pecite u rerni, prethodno podmazanu pavlakom. Bijeli kupus 30 g, tikvice 30 g, šargarepa 30 g, peršun 5 g, mlijeko 50 g, puter 10 g, 2 bjelanjka, pavlaka 10 ili 15% 10 g.

Omlet na pari
Umutiti jaja, dodati so, mleko, puter i popariti. Jaja 2 kom, mleko 50 g, puter 5 g.

puding od svježeg sira
Svježi sir narendati, dodati žumance, šećer, mlijeko, sipati griz, dobro promešati. Umutiti bjelanjke i umiješati u smjesu od skute. Pripremljenu masu stavite u dublji lim za pečenje, podmazan biljnim uljem i posut prezlama. Prelijte pavlakom i zapecite u rerni. Nemasni svježi sir 100 g, griz 10 g, 1/4 jajeta, mlijeko 40 g, granulirani šećer 10 g, pavlaka Yu- ili 15% 10 g, krekeri 2 g, biljno ulje 3 g.

Heljdina kaša sa mlekom
Griz sortirajte, isperite, sipajte u posoljenu vodu i kuvajte dok se ne zgusne. Skuvajte kašu u vodenom kupatilu. Gotovu kašu stavite u dublji tanjir i prelijte prokuvanim mlekom. Heljdina krupica 50 g, voda 100 g, mleko 20 g.

Pilav od riže sa suvim šljivama, grožđicama i šargarepom
Pirinač sortirajte, isperite, sipajte u kipuću posoljenu vodu i kuvajte do pola. Posebno pustite seckanu šargarepu u vodi dok ne omekša, dodajući suve šljive i suvo grožđe. Na suve šljive, suvo grožđe i šargarepu prebacite pirinač, poklopite i kuvajte dok ne omekša. Poslužite za stolom sa puterom. Pirinač 50 g, suvo grožđe 15 g, suve šljive 25 g, šargarepa 30 g, voda 100 g, puter 15 g.

tepsija od kupusa
Svježi kupus nasjeckajte i stavite u malo vode. Narendajte sir. Pomiješajte kupus, griz, puter, jaja, sir i stavite u tepsiju podmazanu biljnim uljem, dodajte kiselu pavlaku, pospite izmrvljenim prezlama i zapecite u rerni. Prilikom serviranja prelijte kiselom pavlakom. Kupus 170 g, griz 15 g, 1/2 jajeta, puter 10 g, krekeri 5 g, holandski sir 5 g, pavlaka 10 ili 15% 35 g.

Pečeni kotleti od šargarepe i jabuke
Šargarepu narežite na tanke trakice i dinstajte u vodi sa dodatkom putera. Zatim dodajte seckane jabuke i šećer i dinstajte još 5 minuta. Zatim dodati griz, umutiti, sjediniti sa umućenim proteinima i ohladiti. Od dobijene mase formirajte kotlete, uvaljajte ih u prezle, prelijte uljem i zapecite u rerni, poslužite sa pavlakom.
Šargarepa 100 g, jabuke 100 g, belanca 1 kom., puter 10 g, griz 10 g, granulirani šećer 5 g, pavlaka 30 g, krekeri 10 g.

Kaša od bundeve
Bundevu, oguljenu i semenke, iseckanu na sitne kockice, dinstajte uz dodatak mleka i putera dok ne omekša. Zatim postepeno dodajte griz, dodajte so, šećer i kuvajte dok ne omekša. Poslužite sa komadićem putera. Bundeva 250 g, mleko 40 g, puter 10 g, griz 30 g, granulirani šećer 10 g.
Izvor podiete.ru

Postoje dijete koje su razvijene posebno za ishranu pacijenata koji borave u bolnicama. Među njima je i dijeta “peti stol” koja je namijenjena onima koji su podvrgnuti operaciji jetre, gušterače i žučne kese. Sada je ovaj meni postao dostupan za usklađenost kod kuće. Pa, razni recepti za stol broj 5 pobijaju stereotip da je pridržavanje terapeutske dijete dosadno i neukusno.

Štedljiva dijeta propisana je za holecistitis, hepatitis, cirozu jetre, kolelitijazu i druge bolesti kod kojih je poremećena apsorpcija masti ili je masna hrana iz ovih ili onih razloga kontraindicirana. Ugljikohidrati i proteini su osnova ishrane, a masti nije potpuno isključeno, ali su ograničeni.

S obzirom na takva ograničenja, ishrana se uglavnom zasniva na vlaknima, nemasnom mesu i ribi, svježem siru i soji. Takođe je važno imati dovoljno tečnosti. Osim obične vode, možete koristiti kompote, žele. Dozvoljene su pire supe i rastresite mesne paštete.

Hrana se može pripremati kuhanjem, dinstanjem i pečenjem. Ne možeš pržiti. Jela ne bi trebalo da budu ni topla ni hladna - sa temperaturom u rasponu od 20-60 stepeni.

Ne treba uključivati ​​masnu hranu. Isključeno je masno meso, prženo meso, životinjska ulja – nadražuju gastrointestinalni trakt i pojačavaju lučenje žuči, što izuzetno negativno utiče na tok bolesti kod kojih je ova dijeta indikovana.

Dijeta Peta tablica: jednostavni i zanimljivi recepti

Tabelu 5 dijetalnih recepata mogu koristiti oni koji se moraju striktno pridržavati ove dijete, kao i oni koji samo žele diversifikovati svoju pravilnu zdravu ishranu. Postoji mnogo prvih i drugih jela, možete pripremiti i razne deserte i ukusna pića.

Supa od povrća sa tikvicama

Počnimo sa prvim jelima. Za ovu supu od povrća sa tikvicama biće vam potrebni sledeći sastojci: 300 grama krompira, 150 grama tikvica, 100 grama šargarepe, 3 kašike biljnog ulja, litar vode, sok od šargarepe.

Tikvice oprati, iseći na kriške, dinstati sa puterom. Šargarepu oguliti, iseći, dinstati sa tikvicama. Krompir dobro operite, ogulite, isecite na krupnije kriške, zalijte vodom i kuvajte dok ne omekša. Zatim u čorbicu od krompira dodajte pirjano povrće, posolite, ponovo prokuvajte. Prije serviranja dodajte malu količinu u svaku porciju. sok od šargarepe.

Recept za mešanu supu od povrća

Postoje i drugi zanimljivi recepti za jela za svaki dan. Na primjer, ova supa od povrća. Pripremite mu: 300 ml čorbe od povrća, 2-3 krompira, 1 paradajz, 1 šargarepu, 20 grama graška iz konzerve, 30 grama tikvica, 2 kašike biljnog ulja.

Krompir i tikvice narežite na kockice, šargarepu nasjeckajte na krupnije rende, prodinstajte. Narendajte paradajz da dobije sok. Čorba treba da proključa, tamo stavite šargarepu i krompir, kuvajte do pola. Zatim dodajte grašak i tikvice i prokuhajte. Sipajte u supu sok od paradajza i biljno ulje. Kuvajte još pet minuta.

Borsch

Recepti za svaki dan stola 5 mogu uključivati ​​vrlo ukusan boršč. Za sastojke će biti potrebni sledeći sastojci: 70 grama svežeg kupusa, 2 cvekle, 3 krompira, 2 šargarepe, kašičica paradajz paste, 3 kašike biljnog ulja, 10 grama pavlake, kašičica šećera, 250 grama čorba od povrća.

Prvo isjeckajte kupus, šargarepu narežite na krugove, cveklu narendajte na krupno rende. U čorbu stavite krompir narezan na kockice i prokuvajte. Stavite dinstanu cveklu i šargarepu u šerpu. Nekoliko minuta prije gotovog dodajte šećer i paradajz pastu. Serve mozda sa pavlakom.

pileće kobasice

Mnogi od naših omiljenih proizvoda su vrlo obeshrabreni od kupovine u trgovinama, na primjer, kada su u pitanju kobasice. Činjenica je da sadrže štetnu svinjsku mast i niz drugih štetnih sastojaka koje se ne smiju koristiti u slučaju problema s jetrom.

Ti trebas pileći file, koje je potrebno usitniti u mljeveno meso. Zatim u šolju razbijte par jaja (koristite samo belance ili prepelica jaja- onda možete potpuno). Dodajte začine kao što su origano, muškatni oraščić, asafoetida i griz kako biste napuhali masu. Sada sjedinite komponente - mljeveno meso i mješavinu griza, jaja i začina. Zamotajte kobasice u plastičnu foliju i kuhajte ih na pari 40 minuta.

Omlet na pari

Klasična pečena jaja, koja mnogi vole za doručak, isključena su sa petog stola u ishrani. Međutim, može se zamijeniti jednako ukusnim i mnogo zdravijim receptom - omletom na pari. Tokom prve dvije sedmice nakon pogoršanja bolesti ili nakon operacije na jetri, pankreasu, žučna kesa u potpunosti koristite samo vjeverica ili prepeličja jaja. Nakon što prođe težak period, ne možete koristiti više od jednog žumanca jednom dnevno.

Priprema ovog recepta je prilično jednostavno. Odvojite žumance od proteina i koristite samo ovo drugo. Umutite, dodajte malo soli i obrano mlijeko, pa ovu smjesu stavite u lonac. Omlet tu treba da se kuva dvadesetak minuta. Možete ga koristiti zajedno sa začinskim biljem.

Dodavanje muškatnog oraščića u prahu može vam pomoći da začinite ovaj recept.

Kiflice sa kuvanim mesom i pirinčem

Pripremite sledeće sastojke: 100 grama nemasnog kuvanog mesa, 130 grama svežih listova kupusa, 15 grama pirinča, 2 kašike pavlake, 30 grama začinskog bilja, dve kašike biljnog ulja.

Listove kupusa skuvajte dok ne omekšaju. Meso sameljite mašinom za mlevenje mesa. Pirinač prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 20 minuta, ocedite vodu. Pomiješajte mljeveno meso, pareni pirinač, biljno ulje i začinsko bilje. Ovu smjesu umotajte u listove kupusa, oblikujući koverte. Stavite sarmice u šerpu, napunite vodom tako da bude u istom nivou sa sarmicama i kuvajte dok ne omekšaju.

Tepsija sa rezancima i kuvanim mesom

Dijetalni sto 5 recepata za svaki dan može biti jako ukusan. Probajte da skuvate ovu tepsiju i uverite se sami. Trebaće vam sledeće: 80 grama junećeg mesa i 80 grama rezanaca, belanca, 10 grama putera.

Meso skuvajte, ohladite i iseckajte. Uradite isto sa rezancima. Jaje natrljajte puterom i dodajte mlevenom mesu. Dobijenu smjesu pomiješajte sa rezancima i kuvati za par dok se potpuno ne pripremi.

puding od svježeg sira

Možete se počastiti i desertima! Na primjer, ovaj puding od svježeg sira, za koji je potrebno uzeti 120 grama svježeg sira, 60 ml mlijeka, 5 grama putera, 10 grama griza, bjelanjak, dvije kašičice šećera. Svježi sir protrljajte kroz sitno sito i umutite blenderom. Pomiješajte sa grizom, mlijekom, proteinima i šećerom. Podmažite posudu za pečenje uljem, u nju ulijte dobijenu smjesu skute. Možete kuhati sa pečenje ili u vodenom kupatilu.

Video recept za dijetalni desert od skute

Tepsija od riže

Dijetalna jela 5 tablica, recepti sa fotografijama koji će vam pomoći da shvatite kako ih pravilno kuhati, mogu biti nevjerovatno ukusni, slatki i prozračni. Na primjer, puding od riže. Za pripremu će vam trebati čaša pirinča, 200 grama svježeg sira, 3 jaja, 3 jabuke, šaka grožđica, dvije čaše mlijeka, 2 kašike šećera, kašika pavlake.

Pomiješajte mlijeko sa čašom vode i u ovoj smjesi skuvajte pirinač dok ne omekša. Svježi sir sameljite kroz sito da bude mekana i prozračna. Umutiti jaja sa šećerom. Jabuke oprati, oguliti, iseći na kockice. Ocijedite tečnost iz pirinča i ostavite da se ohladi. Zatim dodajte svježi sir, grožđice, jabuke i mješavinu jaja i šećera. Sve dobro izmešati i staviti u posudu za pečenje. Umutite jedno jaje sa kašikom kisele pavlake, pa dobijenu smesu ulijte u tepsiju. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20-25 minuta.

Kompot

Ovdje je sve vrlo jednostavno: kuhajte slatko voće u kipućoj vodi 10 minuta i uživajte u ukusnom napitku. I sami plodovi se mogu ostaviti za desert. Možete koristiti jabuke, kruške, dunje, grožđe i tako dalje.

Kisel od bobica

Ukusni dijetalni recepti 5 stolova mogu se dopuniti ovim napitkom. Preporučuje se upotreba umjereno toplo. Trebaće vam slatko bobičasto voće (možete uzeti maline, jagode, trešnje, borovnice i tako dalje), par kašika škroba, 4 kašike šećera i dva litra čiste vode.

Bobice dobro isperite, po potrebi uklonite sjemenke iz njih. Otopiti škrob u maloj količini vode. Šećer sa bobicama preliti vodom i kuvati dok ne proključa, pa dodati razblažen skrob, kuvati 15-20 minuta, mešajući dok se smesa ne zgusne. Nakon toga, žele je spreman.

Ovo su, naravno, samo neki od recepata za 5. sedmicu stone dijete. U stvari, ima ih mnogo više, a možete uzeti u obzir svoje individualne preferencije i želje. Glavna stvar je shvatiti da potreba za pridržavanjem ove dijete nije mučenje. Terapeutska dijeta može biti ne samo zdrava, već i ukusna, a recepti i na osnovu kojih će kuhanje postati jednostavan i ugodan proces pomoći će vam da se u to uvjerite. je na našoj web stranici.

Dijetalni kotleti su nezaobilazno jelo za razne bolesti koji zahtevaju štedljivu ishranu. Takva jela će biti korisna za one koji su na dijeti, koji se pripremaju da postanu majka, kao i za djecu i starije osobe.

Možete ih kuhati od razne vrste meso u rerni, duplo i spori šporet. Glavna stvar je osigurati da nisu suhi i svježi. Zatim, uz svu raznolikost recepata, mogu se servirati za stolom svaki dan i neće postati dosadni.

Klasika zdrave kuhinje - dijetalni pileći kotleti. Manje su kalorični nego od drugih vrsta mesa, lako se probavljaju i brzo se kuhaju. Mljevenoj piletini možete dodati zobene pahuljice, razno povrće i začinsko bilje - oni će kotletima dati sočnost.

Za klasične parne kotlete trebat će vam:

• 0,5 kg pilećih prsa;
• 2 žlice. l. ovsena kaša;
• 2 mala luka;
• 2 sočne šargarepe srednje veličine;
• 3-4 st. l. mlijeko bilo kojeg sadržaja masti;
• beli luk - po ukusu;
• svježe začinsko bilje - mala hrpa;
• sol, biber - po ukusu.

Korak po korak recept za pileće kotlete na pari

1. File samljeti u mašini za mlevenje mesa ili blenderu.
2. Luk i šargarepu sitno nasjeckajte nožem ili naribajte.
3. Izrežite zelje, zgnječite beli luk ili propasirajte kroz beli luk.
4. Pomiješajte sve sastojke navedene u receptu i ostavite da se mljeveno meso kuha 15-20 minuta.
5. Formirajte porcione kotlete.
6. Kotlete stavite u lonac na 15-20 minuta.

REFERENCE: Ako nije moguće samljeti meso uz pomoć tehnologije, možete ga fino isjeckati oštrim nožem. U ovom slučaju dobivaju se sjeckani kotleti, koji po okusu ni na koji način nisu lošiji od onih od mljevenih fileta. Kuvari savjetuju da se meso malo zamrzne prije sjeckanja - bit će ga zgodnije izrezati.

Kako skuhati parne kotlete u sporom štednjaku?

Na dno posude morate dodati malo vode ili bilo koje juhe, na vrhu ugraditi posebnu rešetku koja se prodaje u kompletu s uređajem. Poprskajte ga biljnim uljem i rasporedite kotlete. Zatvorite poklopac i stavite multivarku u režim kuhanja na pari. Vrijeme kuhanja će biti 30 minuta.

Gotovo jelo se servira uz prilog od žitarica ili krompira sa pavlakom ili sosom od paradajza.

Kalorijski sadržaj pilećih parnih kotleta u prosjeku iznosi 176 kcal na 100 g proizvoda.

Recept za goveđe pljeskavice

Govedina je najčešće meso, bogato proteinima i vitaminima. Ukusni i sočni dijetalni parni goveđi kotleti mogu se kuhati u sporom šporetu.

Za 4 porcije trebaće vam:

• 0,5 kg mljevenog junećeg mesa;
• 2 kokošja jaja;
• 2 male glavice luka;
• 20 g putera;
• 100 g tvrdog sira.

REFERENCE: Ako za kuvanje ne uzimate gotovo mleveno meso, već komad mesa, potrebno ga je iseckati tako što ćete dva puta proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Obavezno očistite junetinu od žilica i tetiva kako u mljevenom mesu nema grubih dijelova.

Recept za goveđe pljeskavice

1. Spreman Mljevena junetina morate pažljivo istući da bude mekša.
2. Dodajte jaja i sitno seckani luk.
3. Posolite i pobiberite po ukusu.
4. Ulijte otopljeni puter.
5. Sir narendati na sitno i sipati u pripremljeno mleveno meso.
6. Napravite male okrugle kotlete i poređajte ih na rešetku multivarka.
7. Sipajte malu količinu vode ili bilo koje čorbe (po ukusu) u posudu i podesite način rada na pari.
8. Kuvati 40-45 min.

Za serviranje je pogodan bilo koji prilog. Ovo jelo se može jesti i toplo i hladno.

ZANIMLJIVO: Ponekad se može pojaviti situacija kada hitno trebate kuhati parne kotlete, a pri ruci nema ni duplog kotla ni multivarke. Kako kuhati parene kotlete bez kotla? U ovom slučaju pomoći će vam obično metalno sito ili cjedilo.

Sipajte malu količinu vode u lonac odgovarajuće veličine i stavite na vatru. Na tavu se stavlja sito ili cjedilo i u njega se polažu pripremljeni kotleti. Konstrukcija mora biti pokrivena poklopcem. Takva vodena kupelj pomoći će da se proizvod skuha ništa gore od nego konvencionalne jedinice. Ipak, ovo jelo se može kuhati ne samo za par, već i u mikrovalnoj pećnici i u pećnici.

Svinjski kotleti sa grizom u mikrotalasnoj

Svinjetina se smatra najmasnijim i stoga štetnim mesom za dijetnu ishranu. Svinjsko mljeveno meso također zadržava dio masnoće, pa se često razrjeđuje sa manje kalorijskim mesom (piletina, ćuretina). Međutim, kako skuhati ukusne svinjske kotlete s minimumom masti?

REFERENCE: Da bi mleveno meso od ovog mesa bilo manje kalorično, možete mu dodati veliku količinu zelenila, sirovog krompira, hleba. Uobičajeni sastojak je zobena kaša ili griz.

Za brzu pripremu ukusnih kotleta na neobičan način potrebno je uzeti:

• 200-300 g mljevenog svinjskog mesa;
• 2-3 žlice. l. griz;
• 1 srednji luk;
• so i začini po ukusu.

Da biste ispekli takve kotlete u mikrovalnoj pećnici, trebat će vam posebna ploča otporna na toplinu ili plitka zdjela. Plastične posude za grijanje neće raditi.

1. Nasjeckajte luk. Za ljubitelje ovog povrća možete uzeti i više.
2. Pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte.
3. Sipajte malo vode u odgovarajuću posudu.
4. Oblikujte male pljeskavice i stavite u činiju.
5. Obavezno pokrijte posuđe posebnim poklopcem za mikrovalnu pećnicu.
6. Stavite kotlete u jedinicu na najvećoj snazi ​​10 minuta.

Tokom kuvanja u posudi se formira sok od mesa koji se može preliti preko gotovih kotleta prilikom serviranja.

Rašireno je vjerovanje da se dijetalni kotleti mogu kuhati samo na pari. Međutim, nije. Zaista se ne preporučuje pržiti ovaj proizvod, ali ga je sasvim moguće kuhati u pećnici. Ovi kotleti se često peku u foliji bez upotrebe ulja, tako da imaju minimalnu količinu kalorija. Da biste dobili ukusnu koricu, potrebno ih je peći na pergamentu, bez pokrivanja.

Kotleti pečeni u rerni

Dijetalni kotleti u pećnici pripremaju se prema jednostavnom receptu s malom količinom sastojaka. Za ovo jelo bolje je uzeti mljevena pileća prsa ili govedinu.

Za brzi niskokalorični obrok trebat će vam:

• 1 kg mljevenog mesa (bolje je uzeti govedinu i piletinu u jednakim dijelovima);
• 2 velika luka;
• 5-6 čena belog luka;
• 2 kokošja jaja;
• svježe začinsko bilje (peršun, kopar, cilantro);
• sjemenke susama;
• sol i začini - po ukusu.

Za pečenje će vam trebati mala količina biljnog ulja. Ovisno o preferencijama, takvim kotletima možete dodati natopljeno mlijekom. bijeli hljeb(potopiti 10-15 minuta). Rendani sirovi krompir će dodati sočnost (narendati 1-2 komada i iscediti višak tečnosti).

1. Luk i bijeli luk se nasjeckaju (možete koristiti rende ili mlin za meso), dodajte mesu;
2. U mleveno meso se ukucavaju jaja, dodaje se sitno iseckano zelje, susam (za poseban ukus može se zagrejati u tiganju).
3. Mleveno meso se dobro umesi i oblikuje u male kotlete.
4. Lim za pečenje je prekriven pergamentom i lagano poprskan biljnim uljem.
5. Pripremljeni kotleti se polažu i šalju u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C.
6. Pecite dok ne porumeni (20-25 minuta).

Za takve kotlete prikladan je bilo koji prilog, uključujući krumpir pečen u pećnici.

Od krompira u rerni možete ispeći dijetalne povrtne kotlete, u kojima nema ni grama masti. Lako se pripremaju i imaju malo kalorija.

Kotleti od povrća od krompira

• 0,5 kg krompira;
• 2 žlice. l. brašno;
• 1 jaje;
• rendani sir - po ukusu.

Ovo jelo se može pripremiti i sa sirovim i sa kuvanim krompirom.

Dijeta 5 je jedna od nutritivnih strategija koja pomaže ljudima hronične bolesti značajno poboljšati i poboljšati svoje stanje. Cijeli tim liječnika i nutricionista radio je na razvoju svake od ovih "numeriranih" dijeta. Tako je dijeta broj 5 kreirana posebno za osobe koje pate od bolesti žučne kese i jetre, kroničnog hepatitisa i pankreatitisa. Međutim, Dijetu 5 možete praktikovati i potpuno zdravi – za prevenciju većine navedenih bolesti, kao i za detoksikaciju.

Indikacije za dijetu broj 5

Dijeta broj 5 - široko rasprostranjena terapeutska dijeta, a njegov glavni cilj je normalizacija rada jetre i gušterače. Dijeta za ovu dijetu osmišljena je na način da olakša rad rizičnih organa. Odnosno, indikacije za pridržavanje „dijeteta 5. stola“, prije svega, su ljudi s kroničnim bolestima kojima je prijeko potrebna normalizacija probave. Dijeta se provodi zajedno s liječenjem koje je propisao liječnik kako bi se riješio bol i ublažila nelagoda.

Dijeta 5 nema jasnih vremenskih ograničenja, trajanje ovisi o stanju pacijenta i određuje se pojedinačno za svaki slučaj. At hronične bolesti liječnici preporučuju korištenje prilično dugo, na primjer, oko godinu i pol do dvije godine. Kada hronični hepatitis Dijetu broj 5 treba slijediti cijeli život.

Dijeta za bolesti jetre nije neka novonastala dijeta koja izgladnjuje ljudski organizam, to je uravnotežena i pravilna ishrana. Ova metoda ishrane može se koristiti ne samo kao terapeutska, već i kao preventivna, koja će u svakom slučaju biti korisna, a možda čak i neophodna za organizam. Prema prehrani, količina masti, proteina i ugljikohidrata mora odgovarati fiziološkoj dnevnoj normi i nije dozvoljeno bilo kakvo "prekomerno opterećenje" kod jedne od stranaka. Istovremeno, unos masne hrane je minimiziran, jer masna hrana predstavlja ozbiljan teret za jetru.

Karakteristike dijete 5 za pankreatitis

Kao što znate, jedna od glavnih tačaka kompleksan tretman pankreatitis je terapeutska dijeta, odnosno dijeta 5 . Dijeta za pankreatitis propisuje se kako bi se normalizirao rad gušterače i probavnih organa. Sama dijeta po pravilu počinje tek 4.-5. dana, a prvih dana tretman pokazuje potpuni post.

Glavne karakteristike dijete 5 za pankreatitis:

• dijeta ne uključuje hranu koja može povećati stvaranje kiseline u želucu (na primjer, konzervirana hrana i marinade, začinjena jela, proizvodi od raženog brašna, previše masne juhe);


• jelovnik bi trebao biti bogat proteinima i ograničiti unos ugljikohidrata i masti (ovdje ima smisla pogledati jelovnik standardne proteinske dijete;


• sva jela se kuhaju na pari, sjeckana ili pasirana (pržena, roštilj je potpuno isključen);


• morate jesti u malim porcijama, ali dovoljno često, najmanje 6-7 puta dnevno. Izbjegavajte osjećaj gladi.

Dijetalna jela 5

• Uz dijetu, možete kuhati razna jela od nemasnog mesa (lunčića) bez mrlja i masnoće. Pileći ili ćureći file su savršeni. Meso možete jesti u kuvanom obliku, moguće i u pečenom, ali samo ga prvo prokuvajte.


• Od prvih jela dajte prednost supama od povrća ili žitarica. Supe je potrebno kuhati bez prženja povrća, mogu se malo osušiti u tiganju sa neprijanjajućim slojem. Borš i čorba od kupusa samo od svježeg, a ne kiselog kupusa.


• Pekarski proizvodi samo od brašna 1-2 razreda, bogata peciva treba isključiti. Ako je kruh, onda "jučerašnji", malo osušen.


• U prehranu je dozvoljeno uključiti jaja, ali uz ograničenje, ne više od 1 žumanca dnevno. Omlet kuhan na pari ili pečen dobro funkcionira.


• Bilo koja jela od nemasnih sorti ribe, ali samo kuhana. Možete peći, ali prethodno prokuvajte.


• Nemasni svježi sir i mlijeko. Kao i mlečne supe. Nemasni sirevi.


• Sokovi od bobičastog voća i povrća.


• Od žitarica preporuča se dati prednost zobenoj kaši, heljdi, pirinču. Mahunarke isključene. Možete kuhati pilav sa povrćem.


• Od povrća možete praviti salate, dinstati ili kuvati. Luk tretirajte vrelom vodom. U jednu porciju ne može se dodati više od 15 grama crnog luka.

Dijeta 5, prilikom kuvanja, dozvoljava upotrebu raznih ulja: puter, maslinovo, biljno. Od začina možete koristiti lovorov list, vanilin, cimet. Dijeta od 5 obroka može biti raznolika koliko želite.

Primjeri jednostavnih recepata iz dijete 5

Mesni kotleti na pari.

Sastojci: 150 g nemasne govedine, 20 g pšeničnog hleba, 2 kašike. mleka, 2 kašičice maslinovo ulje, prstohvat soli.

Način pripreme: sve sastojke pomešati, mleveno meso dodati prstohvat soli. Mljeveno meso podijeliti na male loptice u obliku kotleta. Kotlete stavite na rešetku ili u posebnu posudu s duplim dnom, nalijte vodom, dobro zatvorite poklopac. Kuvati na umjerenoj vatri.

Mliječna supa s rezancima.

Sastojci: 100g brašna, jaje, 5g putera, 5g granuliranog šećera, 300ml obranog mlijeka.

Način pripreme: tijesto zamijeniti od brašna, vode i jaja. Da se tijesto ne lijepi za sto tokom valjanja i rezanja, mora se malo osušiti, za to ostaviti na stolu 10-20 minuta. Tanko razvaljati i nasjeckati tanke rezance. U kipuće mlijeko sipajte rezance i kuhajte oko 7-10 minuta. Dodajte šećer, ostavite sa strane i ostavite da se malo ohladi. Prije serviranja dodajte puter.

lijene knedle.

Sastojci: 100g nemasnog svježeg sira, 20g brašna, 15g šećera, jaje, 5g putera.

Način pripreme: pomiješati brašno, svježi sir, jaje, šećer. Dodajte prstohvat soli. Dobivenu masu razvaljajte u tanke kobasice narezane na kolutiće. U kipuću posoljenu vodu stavite knedle. Kuvajte 7-10 minuta. Prije serviranja dodajte puter.

Kiflice punjene povrćem.

Sastojci: 100 g čorbe od povrća, 50 g belog kupusa, 50 g šargarepe, 30 g svežeg paradajza, 20 g luka, 10 g svežeg začinskog bilja, jaje, 70 g pirinča, 20 g brašna, 20 g pavlake (do 10% masti).

Način pripreme: listove kupusa odvojiti tako da se ne pokidaju i sačuvaju njihov integritet. Listove prelijte kipućom vodom. Pripremite fil: tvrdo skuvajte jaje. Pomešajte sitno iseckanu šargarepu, paradajz, luk, jaja. Dodati kuvani pirinač. Mljeveno meso umotamo u listove kupusa i stavimo u činiju. Ulijte sos od čorbe od povrća, brašna, pavlake. Stavite u rernu i pecite 40 minuta.

Nastavljam da objavljujem ciklus dijetalnih recepata, možda nekome olakšaju život.

Iako nisam otkrio Ameriku, i nisam izmislio nešto novo, ali ideja da diverzificiram oskudan izbor dijetalnih jela i potraga za rješenjem ovog problema nije me napustila do sada. Kako izbor nije velik, moram jela za zdrave ljude prilagoditi svojim ograničenjima. A onda sam se sjetila jednog starog recepta, koji sam prilagodila svojim potrebama.

Dakle, parni kotleti sa herkulom. Za njihovu pripremu uzeo sam:

Mlevena junetina - imam oko 400 gr

Mlijeko - oko 200 ml

Hercules (odnosno Hercules, koji treba prokuhati, a ne instant žitarice) - 2/3 šolje

Luk - pola srednje repe

Sol - oko 2/3 kašičice

Biber - iako je ljuto strogo zabranjeno tokom dijete, ali ja sam već u fazi stabilne remisije i ipak sam rizikovao i dodao mlevenu papriku na vrh kašičice, iz tegle koja dugo stoji i paprika je zadihana i nije tako oštra i pečeća, ali ima i ukusa. Sve se ruka nije digla da je baci, ali evo dobro je došla.
Priprema je vrlo jednostavna. U činiji pomešati mleveno meso, mleko, herkules i dodati na sitno narendani luk, so i biber.

Luk repa je bio rastresit i nije bilo moguće naribati cijeli luk do kraja,

a ja sam odlučila da ostatke, da ne bacim, iseckam nožem i dodam u činiju sa mlevenim mesom.

Mleveno meso dobro umesiti i staviti u frižider na sat vremena, kako bi se svi sastojci „sprijateljili“, a Herkul se nahranio mlekom i mlevenim sokovima.

Nakon isteka vremena, stavimo parčad na šporet, izvadimo mleveno meso i formiramo kotlete.

Mokre ruke unutra hladnom vodom da vam se kotleti ne lijepe za ruke. Jer kapacitet parnog kotla je mali, napravila sam male kotlete tako da je ušlo 6 komada odjednom.

Nakon 30 minuta, kotleti su gotovi.

Pod uticajem pare i mleka postale su kao okrugle ćufte, ali time nisu izgubile ukus! Završio sam sa 11 pljeskavica.

Za večeru na tanjir stavim povrće - vrhove kineskog kupusa (odrezala sam debelu ivicu i bacila zbog vlaknastosti lista) i sveži krastavac, par kašika hrustljave heljde, dva kotleta i st. kašika gustog bešamel sosa.

Prijatno! Dobro zdravlje svima!

Kotleti su izazvali najveći odjek kod vas i sakupili ste ih tako da vam uvijek budu na dohvat ruke. Tri od pet jela su pogodna za post - prave se od povrća sa minimalnim dodatkom jaja (samo proteina).

Kotleti od karfiola

Sastojci:

• Karfiol - 1 kom. (srednji)
• Bjelanjke - 1 kom.
• Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Karfiol temeljno operemo u tekućoj vodi (ponekad se između društvenih grana nalaze velika stelja i insekti). Staviti u ključalu vodu i kuvati 10 minuta.Na kraju kuvanja vodu ocediti. Kupus ohladimo i socijalne grane odvojimo malim mekim nogicama, a tvrde grube dijelove odbacimo...

Kotleti od pilećih prsa na pari

Sastojci:

• Ohlađena pileća prsa - 1 kom.
• Mlijeko - četvrtina šolje
• Prezle - 1 kriška hleba
• Proteini - 1 kom.
• Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Skinite kožu i masnoću sa pilećih prsa. Odrežite meso od kostiju i provucite kroz mašinu za mlevenje mesa ili sitno nasjeckajte nožem. Prezle potopiti u mleko, iseckati i pomešati sa mlevenim mesom. Dodati bjelance, posoliti (po želji) i umutiti.

Kotleti od krompira sa pirinčem i šargarepom

Sastojci:

• Krompir - 1 kg
• Pirinač - 100-200 gr
• Šargarepa - 2-3 (velike)
• Proteini - 1 kom.
• Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Prvo skuvajte pirinač u jednom loncu, a krompir u uniformama u drugom. Za to vrijeme naribajte sirovu šargarepu na sitno rende. Kada je krompir skuvan, ohladite ga i ogulite. Zatim utrljajte na krupno rende. Ohladite pirinač.

Parni kotleti od piletine, pirinča, tikvica i krompira

Sastojci:

• Pileći file - 300-400 gr
• Tikvice - 1 kom. (prosjek)
• Krompir - 3-4 kom.
• Kuvana riža - 100-150 gr
• Brašno - 4-5 kašika
• Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Prije svega, potrebno je da prokuvate pirinač i, posebno, krompir u košuljici. Paralelno, pileći file pretvorite u mljeveno meso nožem, mašinom za mljevenje mesa ili procesorom za hranu. Isto uradite i sa tikvicama koje ste prethodno ogulili. Kada su pirinač i krompir skuvani, ohladite ih. Ohlađeni krompir ogulite i izgnječite gnječicom za krompir ili viljuškom (ne koristite blender za mlevenje krompira).

Najukusnije i zdravi recepti dijetalna jela 5 stol. Medicinska dijeta ne mora biti opterećenje. Iskoristite naše primjere recepata, kao i nedjeljni meni za peti sto, i kreirajte svoju ukusnu i zdravu prehranu!

At patoloških procesažučni mjehur i gušterača imenovati posebnu dijetalna hrana- peti sto. Dio je kompleksne terapije zajedno s lijekovima. Stoga je važno upoznati se sa principima ishrane i saznati koja ukusni recepti su posebno popularni.

Pravila i karakteristike dijete 5 tabela

Dijeta broj 5 aktivira rad organa za izlučivanje i potiče proizvodnju žuči. Obično se propisuje za sljedeće dijagnoze:

• ciroza;
• hepatitis;
• kamenje u žučnim kanalima;
• gastroduodenitis;
• pankreatitis;
• holecistitis.

Takva prehrana je neophodna pacijentima nakon operacije uklanjanja žučne kese.

Sto broj pet uključuje 5-6 obroka dnevno u malim porcijama. Dijeta ima druga pravila:

• Dimljeno meso, kiseli krastavci, začinjena i masna jela su isključena sa jelovnika.
• Zabranjeno je jesti brzu hranu, piti pića koja sadrže etanol.
• Dozvoljeno je jesti povrće, meso bez masti, ribu, žitarice, kao i voće i svježi sir.
• Nemojte jesti previše vruću hranu.
• Nije dozvoljeno prenošenje hrane.

Načini kuhanja - blanširanje, dinstanje, kuhanje na pari, pečenje.

Meni za sedmicu

Dijetalni meni petog stola je prilično raznolik. Ne izaziva jak osjećaj gladi i ima veliki broj recepata.

Recepti za djecu

Djeca i adolescenti sa problemima bilijarnog sistema trebaju se pridržavati jelovnika od 5 stolova. Među ogromnim brojem jela u ponudi ima i onih koja će se sigurno svidjeti malim pacijentima.

puding od ovsenih pahuljica

Puding se priprema od sledećih sastojaka:

• zobene pahuljice (100 grama);
• pileći proteini (tri komada);
• mlijeko (četvrt litre);
• puter (mala kašika);
• šećer (dve velike kašike);
• prstohvat soli.

Korak po korak recept:

1. Pomiješajte žitarice, mlijeko, puter.
2. Zasladite i posolite.
3. Stavite na vatru i kuvajte kašu oko šest minuta, povremeno mešajući.
4. Umutiti bjelanca i pomiješati sa ohlađenom kašom.
5. Smesu izlijte u kalup i stavite u zagrejanu rernu.

Izvade puding za dvadeset minuta.

Za soufflé od bobičastog voća, morat ćete se opskrbiti određenim proizvodima:

• borovnice, crne ribizle (po jedna čaša);
• bjelanjci (pet komada);
• šećera (dve velike kašike).

Način kuhanja:

1. Bobice se samelju u blenderu zajedno sa šećerom.
2. Sastav kuhajte dok se ne zgusne oko trideset minuta.
3. Umutiti bjelanca.
4. Pomiješajte džem i pjenastu masu.
5. Podmažite formu uljem i ulijte sastav.
6. Pecite u rerni 15 minuta na temperaturi od dvesta stepeni.

Desert se servira posut šećerom u prahu.

Za pripremu originalnog deserta trebat će vam:

• prirodni svježi sir (250 grama);
• brašno (trećina čaše);
• žumance sa proteinima;
• šećer (tri supene kašike);
• suhe kajsije (100 grama);
• malo putera;
• griz (60 grama).

Korak po korak recept:

1. Svježi sir natrljan sa jajima.
2. Dodajte žitarice i brašno.
3. Zamesiti testo i ostaviti pola sata.
4. Suhe kajsije izmrviti kroz blender.
5. Testo se razvalja u tanak sloj u obliku pravougaonika.
6. U sredinu rasporedite nadjev od suvih kajsija.
7. Zarolajte tijesto u rolat.
8. Narežite ga na komade i kuhajte u kipućoj vodi oko pet minuta.

Jelo se servira vruće, preliveno otopljenim krem ​​puterom.

Recepti za svaki dan

Od prihvatljivih sastojaka sasvim je moguće pripremiti ukusna i bezopasna jela za svaki dan.

Pirinčana supa od šargarepe

Pire supa za sto broj pet priprema se od sledećih sastojaka:

• šargarepa (dva komada);
• luk (jedan komad);
• krema sa malo masti (50 mililitara);
• puter na bazi kreme (velika kašika);
• pirinčane žitarice (200 grama).

Način kuhanja:

1. Skuvati pirinčane krupice dok ne omekšaju.
2. Luk nasjeckajte i lagano prodinstajte na puteru.
3. Narendajte šargarepu i dodajte u tiganj.
4. Maknite sa šporeta nakon deset minuta.
5. Stavite litar vode na vatru.
6. Bacite hranu u tečnost nakon što proključa.
7. Kuhajte kompoziciju 3-5 minuta.
8. Sve sameljite blenderom i dodajte kremu.
9. Ponovo prokuvaju.

Pre serviranja supu pospite peršunom.

Omlet za par

Umjesto tradicionalnih pečenih jaja, peti stol nudi parni omlet. Pripremite ga od sljedeće proizvode:

• tri bjelanjka;
• prstohvat soli;
• zelje po ukusu;
• čašu mlijeka.

Napredak kuhanja:

1. Protein se temeljno pomiješa s mlijekom, posoli.
2. Uzmite lonac i cjedilo.
3. U posuđe se ulijeva voda, koja ne smije dodirivati ​​cjedilo.
4. Tečnost se dovede do ključanja i ugradi mrežasta kanta, a u nju se stavi posuda sa mešavinom jaja i začinskim biljem.
5. Pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte dvadesetak minuta.

Za pacijente koji ne podnose laktozu, prikladan je sličan recept sa vodom.

Dijetalni pilav

Za kuhanje pilava bez štetnih dodataka trebat će vam određeni sastojci:

• goveđe meso bez vena (450 grama);
• pirinač (500 grama);
• šargarepa (tri komada);
• luk (jedan komad);
• malo soli.

Način kuhanja:

1. Meso se kuva dok ne omekša.
2. Govedina je isečena na srednje komade.
3. Šargarepa se oguli i izrenda.
4. Luk se isecka na kockice.
5. Stavite povrće u šerpu debelih zidova i dodajte meso.
6. Dinstajte hranu na laganoj vatri.
7. Opran pirinač se baci i prelije vodom. Trebao bi biti jedan centimetar viši od žitarica.
8. Krčkajte sadržaj šerpe dok pirinač ne upije svu tečnost. Po potrebi dodajte vodu i promiješajte.
9. Pospite sol.

Piletina je dozvoljena umjesto govedine.