Koren duda ima lekovita svojstva. Dud: koristi i štete po zdravlje, ljekovita svojstva, sastav

Berba duda za tretman:

Koru treba brati u proleće, plodove u julu - avgustu, korenje u jesen. Sirovine treba sušiti na suncu 2-3 dana, a zatim sušiti u dobro provetrenom prostoru, povremeno mešajući. Kora se obično čuva u platnenim vrećama 2 - 3 godine, pupoljci - 1 godinu, listovi i plodovi se čuvaju 1,5 - 2 godine.

Tretman sokom od duda:

Sok od voća ima ekspektorans, dijaforetski i diuretički efekat, reguliše rad creva i kardiovaskularnog sistema. Kada se koristi lokalno, ispoljava zacjeljivanje rana i baktericidno djelovanje. Listovi i pupoljci regulišu metabolizam masti i ugljikohidrata. Plodovi, sok i njihova infuzija indicirani su za dijareju, akutnu i hronični bronhitis, upala pluća, bronhijalna astma i kao sredstvo za poboljšanje odvajanja i razrjeđivanja sputuma. Plodovi imaju pozitivan učinak u liječenju gojaznosti i srčanih mana.

Priprema infuzije duda:

Za pripremu infuzije prelijte 2 supene kašike smrvljenog suvog ili svežeg voća sa 1 čašom kipuće vode, ostavite 4 sata i filtrirajte kroz 3-4 sloja gaze. Uzimajte po 1/3 - 1/4 šolje 3-4 puta dnevno pre jela.

Sok se priprema na uobičajen način i razrijeđen sa vodom 1:2. Sok od svježeg lišća koristi se za liječenje zubobolje. Kora se dobro melje u prah i pomeša sa biljnim uljem (1:30) - maslinovim, kukuruznim ili suncokretovim - i koristi se za lečenje rana, modrica, čireva, posekotina, ogrebotina.

Recepti za odvar od listova duda:

Da biste pripremili izvarak, sipajte 1 žlicu sirovine u 1 čašu vruća voda, kuvajte u vodenom kupatilu 10 - 15 minuta, ohladite, filtrirajte, dovedite zapreminu do prvobitne zapremine. Uzimajte po 1/4 - 1/3 šolje 3-4 puta dnevno pre jela.

• Uvarak od lišća koristi se za liječenje dijabetesa. Uočeno je da voćna infuzija ima pozitivan učinak kod lakših oblika dijabetesa. Za pojačanje efekta preporučuje se konzumacija suvih ili svježih dudova 250 - 300 g dnevno. U istu svrhu u hranu možete dodati suho zgnječeno lišće.
• Kod dijabetesa uzimajte 200 ml soka od duda sa kašikom meda 3 puta dnevno pre jela.
• Prilikom kašljanja popijte odvar od kore bijelog duda. Jedna doza 5-10 g na 200 ml kipuće vode.
• Voće i voćni sok preporučuju se kod otoka u ustima i grlu, kod dizenterije i kao diuretik.
• Pulpa i sok od svježih plodova duda koriste se kao lijek protiv peruti koji pospješuje rast kose. U tu svrhu, na skalp Na glavu noću nanesite platneni zavoj sa kašom ili sokom 3 - 8 sati.
• Za senilnu konstipaciju i hemoroide tradicionalni iscjelitelji Preporučuje se uzimanje svježih plodova duda svaki dan prije doručka i naknadno 3-4 puta dnevno prije jela.
• Čaj i vodeni ekstrakti iz listova belog duda bez koštica u Tadžiku narodne medicineširoko se koristi za liječenje hipertenzija, dijabetes melitus, neki mentalna bolest i epilepsiju, a takođe i kao diuretik. 1 - 2 kašike duda preliti u 1 litar ključale vode, dodati med po ukusu i piti po 100 - 130 ml 2-3 puta dnevno pre jela kao antipiretik.
• Ako izgubite snagu, uzimajte 300 ml soka od duda, iscijeđenog iz zrelih bijelih i crnih duda, podjednako, sa kašikom meda tri puta dnevno prije jela.

Priprema voćne infuzije i recepti:

2 kašike zdrobljenih svježih ili suhih sirovina na 1 čašu kipuće vode, ostavite 4 sata, procijedite. Uzimajte 1/3-1/4 šolje 3-4 puta dnevno pre jela protiv dijareje. Ovu infuziju treba uzimati po 1/2 - 1/4 šolje 3 - 4 puta dnevno prije jela kod akutnog i kroničnog bronhitisa, bronhijalne astme, upale pluća kao sredstvo za povećanje odvajanja i razrjeđivanja sputuma.

Voćni sok razblažite vodom (1:2), uzimajte po 1/3 šolje 3-4 puta dnevno pre jela kod dijareje i kao sredstvo za iskašljavanje kod upale pluća. Tradicionalna medicina koristi koru duda kao sredstvo za zacjeljivanje rana.

Ljekovita mast od duda:

Od praha kore debla u biljnom ulju priprema se tečna mast (1:30) kojom se podmazuju ogrebotine, posjekotine, čirevi i rane.

Recepti orijentalne medicine:

• U Koreji se pupoljci duda sakupljaju zimi i od njih se pije za bolesti. kardiovaskularnog sistema, kao i kod gojaznosti.
• U Kini se izvarak korijena duda koristi za liječenje dijabetesa. zatajenje bubrega, impotencija. Recept za odvar: 3 g smrvljenog suvog korijena na 1 čašu vode. Kuvajte 20 minuta. na laganoj vatri, ostaviti 1 sat, procijediti. Uzmite 1/3 šolje 3 puta dnevno.
• Kineska tradicionalna medicina također koristi izvarak korijena duda za liječenje hipertenzije. 2 kašike zdrobljene kore preliti sa 0,5 litara ključale vode, kuvati 40 minuta. na laganoj vatri, ostaviti 1 sat, procijediti. Pijte tokom dana umesto vode.
• Za snižavanje šećera u krvi, dud se koristi i na Balkanu, ali uzima lišće, a ne koru. U Japanu se od cvjetova duda prave kreme za uklanjanje pjega, fleka i bubuljica na koži.

Kontraindikacije za liječenje i mjere opreza za konzumaciju duda:

Nakon što pojedete svježe plodove duda, ne smijete piti hladnom vodom. U suprotnom se javlja kruljenje, nadimanje, a često i proljev. Dijabetičari i hipertoničari ne smiju koristiti veliki broj slatke sorte duda. Kod dijabetičara se povećava nivo šećera u krvi; kod hipertoničara, posebno po vrućem vremenu, krvni pritisak može porasti.

Uslovi za rast biljke, koje su koristi i štete od ove biljke, dud, korisne karakteristike, hemijski sastav bobičasto voće, upotreba duda u medicinske svrhe.

Gdje raste dud?

Dud ili dud je drevna biljka koja se spominje u rukopisima i medicinskim knjigama. Od davnina ljudi koriste dud, čija se korisna svojstva mogu dugo nabrajati. Svi biljni organi imaju vrijedna svojstva – ljekovita, nutritivna, graditeljska. Listovi duda se koriste za ishranu svilene bube, koja proizvodi niti prirodne svile.

Ovo jedinstveno drvo može živjeti vekovima, do 200-300 godina ili više. Neke sorte ovog drveta dostižu visinu od 10-35 metara. Grane i listovi formiraju raširenu krunu. Ali ono što je najnevjerovatnije kod ovog drveta su njegovi plodovi - bobice koje izgledaju kao kupine, sa sitnim sjemenkama skrivenim u sočnoj pulpi.

Boja bobica može varirati od bijele do ljubičasto-crne. Često se na jednom drvetu mogu vidjeti bobice različite zrelosti i različitih boja. Okus aromatičnog bobičastog voća je takođe različit: slatko-kiselo, slatko i bolesno slatko. Dud ima korisna svojstva i kontraindikacije.

Hemijski sastav duda

Bogat hemijski sastav bobica određuje korisna svojstva duda. Oni sadrže:

• glukoza;
• Fruktoza;
• Esencijalna ulja;
• Vitamini C, E.K. PP, B kompleks vitamina, karoten itd.;
• Veliki broj makroelemenata, uključujući magnezijum, kalijum, fosfor;
• Rijetki mikroelementi – cink, selen, bakar;
• Organske kiseline;
• Antioksidansi, uključujući i veoma moćan antioksidans – resveratrol.

Energetska vrijednost 100 grama bobičastog voća je 43 kcal. Nizak sadržaj kalorija u bobičastom voću potiče gubitak težine.

Značenje duda, ljekovita svojstva i kontraindikacije

Dud ima korisna svojstva koja se očituju u bobicama, kori, korijenu i lišću. Službena medicina, iako prepoznaje blagodati duda, koristi samo njegove plodove u liječenju anemije. Korisna svojstva duda se sve više koriste u narodnoj medicini. Od bobica, lišća i kore drveta pripremaju se dekocije, infuzije i masti. Koriste se svježe i sušene bobice i svježi sok. Eksponati duda lekovita svojstva za bolesti kao što su:

• Srdačno vaskularne bolesti. Dud ispoljava lekovita svojstva jer otklanja bol i otežano disanje u srcu. Trebate uzimati do 400 grama svježeg bobičastog voća 3 puta dnevno tokom 3 sedmice;
• Za anemiju, plodovi crnog duda imaju korisna svojstva zbog velike količine željeza koje sadrže;
• Zreli plodovi crnog duda pokazuju korisna svojstva za dizenteriju, disbakteriozu i druge crijevne bolesti;
• Dud ispoljava lekovita svojstva za nedostatak vitamina, slab imunitet, period oporavka poslije zarazne bolesti, u postoperativnom periodu;
• Prednosti duda za organizam inflamatorne bolesti usnoj šupljini(angina, stomatitis, tonzilitis), bilijarni trakt, gastrointestinalni trakt, respiratorna oboljenja;
• Kora i nezrele bobice duda koriste se za crijevne smetnje i kao antihelmintik;
• Infuzija lišća pomaže kod hipertenzije.
• Veliki broj antioksidansa u bobicama duda pomaže kod bolesti kao što su: oštećenje mrežnice i oštećenje vida; rano starenje kože; metabolički poremećaj u tijelu;
• Visok sadržaj karotena čini dud jednim od najboljih jaka sredstva u obnavljanju narušene vidne oštrine;
• Bobice duda koriste se u borbi protiv stresa i depresije. Poboljšavaju san i ublažavaju nesanicu.

Kao što dud ima lekovita svojstva, dud ima i kontraindikacije. Na primjer, trebali biste ograničiti konzumaciju bobičastog voća na one ljude koji imaju povećan sadržajšećer u krvi.

Upotreba plodova duda u prehrambene svrhe

Ukusna, nježna murva, čije su prednosti neosporne, odličan je proizvod za pravljenje kompota, sokova i sirupa. Može se koristiti u mnogim slučajevima kulinarski recepti kod pripreme šerbeta, konzervi, džema, marshmallowa.

Osušene bobice se dodaju pečenim jelima. Svježe bobice se mogu čuvati u hladnjaku ne više od 3 dana. Da bi se duže sačuvale, bobice se suše ili zamrzavaju. Smrznute bobice ne gube svoja korisna svojstva, pa se mogu čuvati u ovom obliku. dugo vrijeme, čuvajući sve vitamine i druge korisne supstance. Dud se koristi u proizvodnji lakog domaćeg vina. Njegov sastav je koristan i za srčane sudove i za gastrointestinalni trakt.

Kontraindikacije za upotrebu duda

Dudovi imaju fundamentalno korisna svojstva i kontraindikacije. različita značenja. Ako biljka ima mnogo korisnih svojstava, onda praktički nema kontraindikacija. Postoje samo ograničenja u konzumaciji bobičastog voća za pacijente sa dijabetesom. Razmotrivši šta je dud, njegove prednosti i štete, napominjemo da od njega praktički nema štete. Ako nema individualne netolerancije na njegove bobice, tada možete jesti bobice bilo koje vrste i sorte.

Dud je u mladosti vrlo brzorastuće drvo, ali s godinama postepeno počinje da usporava rast i vrlo rijetko naraste iznad 10-15 m. Listovi su jednostavne strukture, često režnjevi, posebno na mladim granama, sa nazubljene ivice. Plod je složene građe, sastoji se od koštica, vrlo sočan i mesnat od obraslog perijanta. Dužina mu je 2-3 cm, boja se kreće od bijele, svijetlo crvene do tamnoljubičaste; kod nekih vrsta cvjetovi imaju slatkast i ugodan miris. Život duda traje do 200 godina, u rijetkim slučajevima i do 300-500.

Plod je jestiv, koristi se za izradu punjenja za pekarske proizvode, za proizvodnju votke-duda, vina i raznih bezalkoholnih pića. Crveni (porijeklom iz Sjeverne Amerike) i crni dud su tanki i prijatna aroma. Bijele bobice imaju potpuno drugačiji miris, koji se često okarakterizira kao „neukusno“. Zrelo voće sadrži velike količine moćnog biljnog antioksidansa resveratrola.

Dvije vrste - crni i bijeli dud - široko se uzgajaju, uključujući jug Ukrajine i Rusije. Rod obuhvata oko 15 vrsta listopadnog drveća, rasprostranjenih u toplim i suptropskim zonama Afrike, Azije i Sjeverne Amerike. Drvo raste i na teritorijama Jermenije, Azerbejdžana, Rumunije, Južnog Kazahstana, Moldavije i Bugarske.

Priprema i skladištenje

Sirovine od duda se beru za medicinske potrebe. U ovom slučaju koristi se kora korijena i grana, listovi i njeni plodovi. Berba kore sa grana počinje u proleće, a berba korena u jesen. U periodu cvatnje sabiru se listovi biljke, zatim se polažu na čistu stelju u tankom sloju na otvorenom u hladovini ili u dobro provetrenom prostoru i suši. Plodovi duda se beru isključivo kada su zreli.

Upotreba u svakodnevnom životu

Ličinke svilene bube uzgajaju se na bijelim dudovima. Crna nije pogodna za to, jer su joj listovi grublji.

Od bobica duda pripremaju se sirupi, džemovi, kompoti i želei.

Drvo duda je veoma vrijedno: izdržljivo i lagano.

Sastav i ljekovita svojstva

1. Bobica (dud) sadrži oko 20% šećera (maltozu, glukozu i fruktozu), limunsku i jabučnu kiselinu, esencijalna ulja, fosfor, gvožđe, pektini.
2. Svježi plodovi drveta poboljšavaju hematopoezu, dobru regeneraciju nakon svake kožne bolesti i metabolički poremećaji.
3. Koristi se za anemiju, bilijarnu diskineziju hiperkinetičkog tipa, teški enterokolitis, disbakteriozu i dizenteriju.
4. Zabilježen je pozitivan učinak liječenja svježim plodovima duda kod pacijenata sa srčanim oboljenjima i distrofijom miokarda.
5. Uvarak od kore ili tinktura od lišća koristi se kao lijek s analgetskim, sedativnim, protuupalnim i hipoglikemijskim svojstvima.
6. Dud se koristi za unutrašnju i vanjsku upotrebu.
7. Visok sadržaj fosfora čini plodove drveta neizostavnim proizvodom za školarce, trudnice, studente i osobe sa teškim svakodnevnim psihičkim stresom.

Upotreba duda u narodnoj medicini

Tinktura korijena i kore kao opći tonik

1 tsp. korijen ili koru oparite kipućom vodom i pijte tri puta dnevno po supenu kašiku.

Dud kao diuretičko svojstvo

Kako biste izbjegli oticanje kod trudnica, bolesti bubrega ili razne bolesti kardiovaskularnog sistema, potrebno je jesti najmanje 100 g bobica dnevno.

Kora duda u liječenju teških opekotina, gnojnih rana, čireva, ekcema, psorijaze i dermatitisa

Na sitno narendati 2 kašike. l. kore, zatim je pomešati sa 100 ml prethodno prokuvane i dobro ohlađene biljno ulje. Kao rezultat, trebala bi se formirati homogena gusta pasta koju treba staviti u hladnjak na nekoliko dana. Nakon toga, smjesu dobro promiješajte i tretirajte zahvaćena područja tijela nekoliko puta dnevno.

Kao lijek za liječenje dijabetes melitusa

Pospite jela koja jedete sitnim zdrobljenim listovima duda. Ili pripremite odvar od lišća. 1 tbsp. l. prelijte čašom kipuće vode sa gomilom zgnječenog lišća i prokuhajte u vodenom kupatilu. Zatim ohladite i procijedite. Uzimajte 3 puta dnevno prije jela. Liječenje dijabetes melitusa ovom bobicom može se koristiti samo kao prateća ili kao pomoćno sredstvo na preporuku liječnika.

Konzumacija duda kod žena i muškaraca tokom menopauze

Upotreba ovog proizvoda će pomoćni ukloniti nelagodnost tokom ovog teškog perioda života. 1 kg svježih bobica sipajte u 0,5 litara vode i kuhajte 30 minuta. na laganoj vatri. Dodajte 300 g prirodnog meda, dobro promiješajte, prokuhajte, ohladite. Koristite 1 kašičicu. 2 puta dnevno, sat vremena nakon jela.

Mješavina sušenih dudova, lana i karanfilića za gliste

Kontraindikacije za upotrebu

Unatoč visokoj korisnosti duda, on nije ni približno siguran kao što se čini na prvi pogled. Izuzetno jača srčane mišiće, ali u isto vrijeme može i povećati arterijski pritisak. Ljudi koji pate od hipertenzije trebali bi ograničiti konzumaciju duda. Zbog povećanog sadržaja glukoze, ne preporučuje se konzumacija duda velike količine ljudi koji boluju od dijabetesa.

Dud (ili dud) je u naše krajeve donesen sa Bliskog istoka, gdje ovo drvo raste u gotovo svakom dvorištu. Naše domaćice prave pekmez i kompote od voća. U svojoj domovini, ove se bobice koriste ne samo u kuvanju. Koriste se kao sirovine za proizvodnju prirodnih boja. I ono što je važno, od davnina su mnogi narodi koristili plodove i lišće ovog drveta u medicinske svrhe. Dakle, o kakvim biljkama ćemo govoriti u ovom članku.

Koje su prednosti duda?

Oni uvijek prvo govore o pozitivnim kvalitetama i svojstvima. Stoga, hajde da se upoznamo s činjenicom da je dud zapravo skladište korisnih tvari. Dakle, plodovi ovog drveta sadrže vitamine A, C, B1, B2 i PP.

Šta još sadrže plodovi duda, čije su koristi i štete poznate od davnina? Tu su i korisni elementi kao što su mono- i disaharidi, organske kiseline, beta-karoten, kalijum, magnezijum i kalcijum. Divno je što ova bobica ima tako bogat sastav. Stoga je vrlo korisna. Prije svega, treba napomenuti da je od davnina poznat i koristi se u narodnoj medicini za liječenje i prevenciju prehlada i zaraznih bolesti, jer ima protuupalna svojstva. Osim toga, dud je koristan za one koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i bubrega. Činjenica je da imaju blagi diuretički i laksativni učinak. Takođe, oni koji žele smršaviti i ukloniti toksine iz tijela ne bi trebali odmah trošiti puno novca na reklamirane lijekove. Plodovi drveta također se mogu nositi s ovom funkcijom, i, osim toga, ništa gore i, što je najvažnije, bez nuspojava.

Dud nije ništa manje koristan za one koji pate od centralnih bolesti nervni sistem. Kako će dud pomoći takvim ljudima? Njegova korist leži u činjenici da pomaže kod stresa, nervnog šoka, depresije i drugih poremećaja. No, stanovnici modernih megagradova sve su više izloženi svemu tome. A onima koji pate od nesanice savjetuje se da prije spavanja pojedu šaku bobičastog voća i tada će biti jaki i zdravi. Dudovi su također dokazano djelotvorni u pomaganju kod mentalnih i fizički umor. Oni koji imaju naviku brojanja kalorija obradovaće se činjenicom da 100 g duda sadrži samo 50 kcal.

Razumijevajući čemu je dud koristan, treba napomenuti da se osim bobica, za borbu protiv bolesti koriste i lišće, kora i korijenje drveta. Hajde da shvatimo zašto se tačno koriste.

Koje su prednosti lišća, kore i korijena?

Za liječenje bronhitisa i upale pluća pripremaju se izvarci od listova duda. U slučaju upale grla, njime možete ispirati grlo. Osim toga, listovi duda se koriste za pripremu infuzije, koja pomaže u smanjenju razine šećera u krvi kod dijabetesa. Stručnjaci za tradicionalnu medicinu preporučuju i dijabetičarima da svoju kašu posipaju zgnječenim suvim listovima.

Postići dobar efekat u liječenju ekcema, reume i tuberkuloze kože možete koristiti infuzije, masti i odvare od ove biljke. Osim toga, mogu se ukloniti glavobolja, oticanje i paraliza motornih nerava.

Od korijena i kore se priprema infuz koji se preporučuje za upotrebu osobama koje boluju od astme, upala respiratornog trakta i hipertenzija. A mast od kore duda dobro se nosi s ranama i modricama.

I lako se priprema. Prvo osušite koru i sameljite je u prah. Zatim pomiješajte dvije kašike praha sa 750 g biljnog ulja i miješajte dok se ne dobije homogena masa. Mast je spremna i možete je bezbedno koristiti.

Dud: lekovita svojstva

Pri liječenju želuca najbolje je koristiti crni dud, a na njegove prednosti utječe faza zrenja:

• Da biste se nosili s napadom žgaravice, trebate koristiti nezrele bobice.
• U slučaju trovanja koristite zrele dudove, čija su šteta i koristi dobro poznati sljedbenicima zdrav imidžživot.
• Oni koji žele da se resetuju višak kilograma, vrijedi obratiti pažnju na prezrele plodove duda, jer imaju diuretički i laksativni učinak.

U isto vrijeme, bobice duda efikasno se nose sa prehladom, jer imaju protuupalna svojstva. Posebno se to odnosi na sok od svježeg bobičastog voća. Da srušim visoke temperature za ublažavanje upale treba piti 100 ml soka svaka tri sata u toku dana. Laboratorijski je dokazano da bijeli dud sadrži velike količine kalija i vitamina C.

Skladištenje

Na osnovu činjenice da je dud, o štetnosti i prednostima koje se raspravlja u članku, traženiji zimi, kada se lako prehladiti, postavlja se pitanje njegovog skladištenja. I iako dud proizvodi ukusni džemovi i kompoti, ali u tom slučaju gubi značajan dio vitamina.

Stoga, kako bi se sačuvala izvorna korisnost svježih bobica, one se suše, ali ne u pećnici, već pod zrakama sunca. Zamrzavanje je također pogodno za iste svrhe. Ako nemate sušene bobice za varenje ili infuziju, možete napraviti sok od odmrznutih.

Kome je dud kontraindiciran?

Bez obzira koliko je bogat vitaminima i hranljive materije Bobice duda, čije su koristi i štete dobro proučene, imaju kontraindikacije. Dakle, iako dud pomaže kod hipertenzije i dijabetesa, osobama koje pate od ovih bolesti strogo je zabranjeno da ga zloupotrebljavaju. Ako se konzumira umjereno, bobice će postati lijek. Ali jesti ih u velikim količinama bit će štetno. Ovo se posebno odnosi na dijabetičare.

Plodovi duda su najjači alergen. Stoga je vrijedno početi jesti dudove u malim porcijama i postepeno, tako da kada se pojave prvi znakovi nelagode, odbijte bobice.

Osim toga, postoje određena ograničenja u korištenju duda. Na primjer, činjenica da se ne smiju miješati s drugim proizvodima. Takođe je nepoželjno jesti dudove na prazan želudac. Ne zaboravite da je dud laksativ prirodnog porijekla, pa stoga jedenje velikog broja bobica može uzrokovati probavne smetnje. Da biste izbjegli nadimanje i nelagodu, nemojte piti dudove sa hladnom vodom.

Od ove bobice možete praviti i deserte. Pogledajmo delicije koje sadrže dudove. Recepti za pripremu takvih jela su prilično jednostavni.

Pita

Za pripremu ove neverovatno ukusne poslastice trebaće vam sledeći proizvodi:

• 0,5 kg dudova;
• 2 kokošja jaja;
• 1 tbsp. Sahara;
• 1 tsp. prašak za pecivo za tijesto;
• 20 g vanilin šećera;
• 1 tsp. koricu limuna;
• 1 tbsp. pšenično brašno;
• 1 tbsp. kefir (3,2%).

Kuvanje pite

Prvo prosijte brašno i operite bobice, uklanjajući sve pokvarene. Zatim treba umutiti jaja sa šećerom, pa dodati kefir (po želji možete koristiti domaći jogurt), vanilin šećer, limunovu koricu i sve dobro izmiješati. Zatim treba dodati brašno sa praškom za pecivo i zamijesiti tijesto - njegova konzistencija treba biti kao gusta pavlaka.

Posuda za pečenje mora biti podmazana i posuta brašnom. Zatim u njega ulijte polovinu tijesta i prekrijte ga bobicama. Zatim pospite šećerom i dodajte preostalo tijesto. Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-35 minuta.

Ovaj desert poslužite uz čaj potpuno ohlađen.

Jam

Razmazite svoje sladokusce u svom domaćinstvu nevjerovatno ukusnim džemom od duda. Za ovo će vam trebati:

• 1 kg dudova;
• 500-600 g šećera;
• 2-3 g limunske kiseline.

Priprema

Zrele bobice treba oprati u hladnoj vodi i ostaviti da se ocijede, a zatim osušiti. Zatim dudove treba staviti u posudu u kojoj će se kuhati džem, a svaki sloj posuti šećerom. Šećernu i bobičastu masu treba dobro izmijesiti drvenim tučkom.

Zaključak

Sada znate šta je dud, čija su šteta i koristi gore opisani. Nadamo se da su vam informacije bile korisne. Pogledali smo nekoliko recepata za deserte koji uključuju plodove duda. Obavezno pripremite ove delicije za svoje najmilije.

Bobice duda, listovi - svojstva kalorijskog sadržaja

Svi znaju dud, koji se zove slatka lepotica. Od davnina ljudi su koristili raznovrsna ljekovita svojstva njegovih bobica, listova i kore. Dud je kraljica blagotvornih svojstava. Bobice su neverovatno ukusne i veoma hranljive, a koriste se u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini.

Listovi drveta hrane se gusjenicom svilene bube, čije se čahure koriste za dobijanje prirodne svile. Ništa manje korisna je i kora ovog divnog drveta, od koje se proizvode drveni dijelovi za muzičke instrumente.

O dudu kao biljci

Drvo pripada porodici dudova. U početku raste brzo, a zatim se njegov rast usporava. Očekivano trajanje života je do 500 godina. Visina ne prelazi 10-15 metara. Plodovi su prijatnog mirisa, mesnati, koštičasti, sazrevaju u fazama.

Dud, nazvan dud, ima 16 sorti. U evropskoj regiji rastu dvije vrste drveća - bijelo, njegova domovina je Kina, i crni (tamnoljubičasti) dud, za koju se pretpostavlja da je njegova domovina jugozapadna Azija. U Rusiju sam došao nakon posete Petra Velikog inostranstvu.

O korisnim svojstvima duda

Drvo je toliko jedinstveno da se svi njegovi dijelovi koriste na određeni način, nazivajući murvu lijekom za sve bolesti. Tamno obojene bobice povećavaju nivo hemoglobina, dok bijele bobice smiruju nervni sistem.

Bobice

Nježne i aromatične slatko-kiselog ukusa, ne mogu se dugo čuvati, jedu se ne samo svježe, već i sušene, kuhane i od kojih se pravi vino. Koje su prednosti voća:

Visok sadržaj vode, bogat mastima i dijetetskim proteinima, ugljenim hidratima,
vitamini i mikroelementi;
sok i tinktura od bobičastog voća uzimaju se kod prehlade, nedostatka vitamina i lošeg zdravlja, impotencije;
isprati usta i grlo sokom za ulcerozne lezije sluznice i tumore;
Bobice se koriste za liječenje bolesti povezanih s gastrointestinalnog trakta(laksativ), nervni (sedativ), srčani i genitourinarni sistemi(diuretik) i upalnih procesa(antiseptik) različite prirode;
Zahvaljujući stimulativnim i regenerirajućim svojstvima svježeg bobičastog voća, liječe anemiju, jačaju imunitet i obnavljaju očno tkivo i kožu.

Bobice praktički nemaju kontraindikacije, samo individualnu netoleranciju i proljev od prekomjerne konzumacije. Crni dud će zamijeniti kafu za hipotenzivne bolesnike i smanjiti apetit u slučaju pretilosti.

Zanimljiva činjenica: Nezreli plodovi imaju učvršćujući efekat, a zreli opuštaju želudac.

Lišće

Prema legendama nekih naroda, uz pomoć listova duda, slijepcima se može vratiti vid. Prema receptima tradicionalne medicine, od njih se pripremaju dekocije, pripremaju se infuzije i sirupi. Sirup od lišća liječi bolesti srca i krvnih žila, dijabetes. Odvarak se koristi za ispiranje grla, piće za iskašljavanje sluzi, oslobađanje od viška tečnosti u organizmu i dezinfekciju rana. Tinktura snižava nivo glukoze u krvi i visok krvni pritisak, u borbi protiv kašlja i upala. Ekstrakt iz listova će ublažiti simptome reume i kožnih oboljenja.

Sadržaj kalorija

Nutritivnu vrijednost bobica duda garantuju supstance u njegovom sastavu:

Pepeo i dijetalna vlakna;
voda (80%) i organske kiseline;
set vitamina B, vitamina A, C i PP, beta-karotena;
linija minerala i elemenata u tragovima koji se sastoje od kalijuma i magnezijuma, kalcijuma i natrijuma, selena, cinka, gvožđa itd.;
niz organskih kiselina, mono- i disaharida.

Unatoč činjenici da je dud toliko bogat hranjivim tvarima, smatra se niskokalorični proizvod– 100 grama ljekovitih bobica će dodati samo 50,4 Kcal, što omogućava njihovu upotrebu u dijetalna ishrana i za mršavljenje jer nježno čiste crijeva, uklanjajući toksine.

Dodatne informacije

Kora i drvo

Kora je interesantna ne samo za tradicionalnu medicinu (srčana, diuretička, zacjeljivanje rana i opekotina), već i sa stanovišta kulturnog napretka. U domovini duda, u Kini, od njega se pravio papir. Muzički instrumenti su se izrađivali od drveta visoke tvrdoće, a žice od svilenih niti (upredenih), verujući u neobjašnjivu harmoniju između delova drveta. Neverovatne kutije, suveniri i posuđe od dudovog drveta.

Još jedna korisna osobina duda kao biljke je da je zbog gustine prekrasne krošnje drvo uključeno u kompleks za uređenje stambenih naselja, sadi se radi zaštite uz puteve, ali je u ovom slučaju bolje ne jesti. bobice.

Rhizome

U kineskoj narodnoj medicini odvar od korijena preporučuje se u slučaju zatajenja bubrega, pa čak i impotencije (posebno s medom), infuzija će pomoći kod bolova u srcu. Ženama tokom menopauze, bobice duda, mljevene sa medom, pomoći će u stabilizaciji hormonskog nivoa.

Zaključak

Razgovarali smo o dobroti duda, listovima duda, ljekovitim svojstvima i kalorijskom sadržaju njegovih plodova. Neće svi, naravno, moći cijeniti odlično lekovita svojstva dud zbog rasta u toplim ili relativno toplim krajevima, a bobice ne podnose transport. Međutim, oni koji žive u područjima gdje rastu dudovi mogu to u potpunosti cijeniti drvo isceljenja, jer postoji veliki broj recepata za korištenje njegovih različitih dijelova, ne samo u medicinske, već i u kulinarske svrhe.