Ce să gătești din blaturi de usturoi. Remedii populare pentru dăunătorii din grădină

Pentru grădinari și grădinari, odată cu venirea verii vine un moment activ de combatere a dăunătorilor. Pe fundalul pesticidelor eficiente, remediile populare nu sunt mai puțin populare, inclusiv infuzia de usturoi împotriva afidelor și a altor locuitori dăunători care strica recolta.

De ce usturoiul este atractiv pentru grădinari

Usturoiul, ceapa și o serie de alte plante conțin fitoncide - substanțe antimicrobiene care ajută la prevenirea apariției și răspândirii unor astfel de dăunători periculoși ai plantelor precum afidele și acarienii de păianjen pe frunze. În plus, esterii activi ai usturoiului și ai cepei resping alte creaturi dăunătoare culturii. Substanța toxică care activează acțiunea usturoiului este dalil sulfitul. Usturoiul este un insecticid natural care este deosebit de util împotriva insectelor, acarienilor și furnicilor care mănâncă frunze. Cele mai comune tipuri împotriva cărora ajută usturoiul sunt:

• omida de varză;
• molia de cod;
• melci;
• slime;
• trips;
• pahar de piersici.

În plus, esterii de usturoi ajută la protejarea plantei de ciuperci și bacterii.

O infuzie de usturoi împotriva dăunătorilor se prepară în diferite concentrații pt tipuri diferite dăunători. Astfel, afidele pot provoca daune pomilor și arbuștilor fructiferi prin așezarea pe frunzișul lor, din care extrag sucuri, perturbând viabilitatea plantei. Se efectuează diverse manipulări cu soluții - plantele sunt udate, frunzele sunt tratate, iar infuzia de usturoi este, de asemenea, utilizată pentru pulverizare. Este deosebit de important, atunci când folosiți infuzii de usturoi împotriva dăunătorilor, să nu dăunați plantei în sine, așa că ar trebui să urmați instrucțiunile și rețeta.

Din toate componentele acestei plante se prepară o infuzie de usturoi - frunze, săgeți și chiar coji. Pentru a spori efectul toxic asupra dușmanilor de grădină, la infuzia de usturoi se adaugă alte specii de plante active.

1. Poti proteja plantele nu numai udandu-le cu infuzie de usturoi: daca plantezi usturoi langa tufe de coacaze, il poti proteja astfel de deteriorarea acarienilor.
2. Grădinarii cu experiență, înainte de a planta căpșuni, roșii sau cartofi pe un teren, plantează usturoi în această zonă cu un an înainte.
3. Tufele de trandafiri vor fi protejate de mucegaiul praf plantând usturoi în apropiere.
4. Infuzia de usturoi ajută și împotriva șoarecilor de câmp. Aterizat în locuri diferite Fie in gradina, protejeaza astfel plantele de musafirii nedoriti.
5. Aproape tot ce poate fi udat cu infuzie de usturoi crește în grădină și grădina de legume. Cele mai vulnerabile și nevoiașe specii includ roșiile, spanacul, ridichile, varza, castraveții și alte specii. Pentru a ne asigura că legumele și fructele nu își pierd puritatea ecologică, este nevoie de prelucrare și udare cu infuzie de usturoi.

Plantele trebuie udate și cu infuzie de usturoi pentru a le întări imunitatea. Această proprietate este cunoscută și în utilizarea plantei de către oameni.

În ciuda eficacității caracteristicilor usturoiului pentru culturile de grădină, tratamentul cu infuzie de usturoi plante de interior este strict contraindicat. De asemenea, trebuie avut în vedere că infuzia de usturoi pentru plante își va pierde din potență dacă câmpul tratat cu ea plouă.

Tratarea plantelor cu infuzie de usturoi este un proces care necesită îngrijire și dozare corectă. Aici, ca și în tratamentul bolilor umane, principalul lucru este să nu rănești.

Retete de infuzii pentru pulverizare

Pentru fiecare tip de dăunător există o rețetă specială pentru prepararea unei infuzii de usturoi.

Pentru a scăpa de moliile de varză, de urechi, de afidele și de omizile cu coarne, grădinarii profesioniști folosesc următoarea infuzie de usturoi pentru pulverizare, care este preparată în felul următor:

1. Zdrobiți bine un număr mare de căței de usturoi și turnați ulei vegetal. Lăsați amestecul să stea timp de 1 zi.
2. Infuzie strecurată în cantitate de 2 lingurițe. se amestecă cu 500 ml de apă, se adaugă 0,5 lingurițe. sapun lichid. Amesteca.
3. Strecoară din nou.
4. De asemenea, plantele sunt pulverizate cu această soluție pentru a preveni apariția putregaiului brun, apariția petelor pe frunze și a bolilor fungice.

Există o altă modalitate de a face o infuzie de usturoi pentru pulverizare. Pentru a-l pregăti, usturoiul trebuie tocat și adăugată apă într-un raport de 1:1. Într-o cameră caldă și întunecată, amestecul trebuie infuzat timp de 7-10 zile. Plantele sunt pulverizate cu soluția preparată la o rată de 50 - 70 ml la găleată de 10 litri de apă. Pentru ca soluția să adere bine la suprafața frunzișului, puteți adăuga puțin sapun de rufe sau praf de spălat.

O infuzie de frunze de usturoi te va ajuta să scapi de muștele morcovului și de afidele castraveților:

1. Umpleți o jumătate de găleată de frunze verzi până la vârf cu apă.
2. Se lasa sa stea la soare 2 zile.
3. Este recomandabil să efectuați tratamentul nu în perioadele însorite ale zilei.

Pentru a evita bacterioza între rândurile de castraveți, se recomandă plantarea de ceapă și usturoi. De asemenea, ajută la prevenirea acestei boli udând zonele dintre rânduri cu o infuzie de săgeți de usturoi conform rețetei de mai sus.

Pulverizarea roșiilor cu infuzie de usturoi preparată după următoarea rețetă este necesară pentru a scăpa de malul târzie. Această infuzie de usturoi pentru pulverizare trebuie folosită de 4-5 ori pe sezon:

1. Treceți 200 g de usturoi printr-o mașină de tocat carne, lăsați câteva zile în 1 litru de apă.
2. Adăugați infuzia pregătită și 30 g de săpun de rufe (ras) la 10 litri de apă.
3. Soluția de pulverizare este folosită și împotriva omizilor de viermi tăi.

Există o altă modalitate de a pregăti o infuzie de usturoi pentru pulverizare din coajele și frunzele plantei. Pentru aceasta:

1. Componentele uscate ale plantei sunt turnate într-o găleată apa calda cu 150 g materii prime la 10 litri de apă.
2. Compoziția finită este filtrată și plantele de fructe și fructe de pădure sunt pulverizate timp de 7 zile.

Coaja de usturoi, a cărei infuzie este folosită împotriva acarienilor, viermilor tăi și afidelor, este de asemenea eficientă:

1. 500 g de coji de usturoi se trec printr-o mașină de tocat carne și se toarnă 5 litri de apă.
2. Strecurați amestecul și umpleți din nou extractele cu apă. Faceți acest lucru de mai multe ori pentru a obține 10 litri de compoziție.
3. După ultima etapă de strecurare, infuzia este tratată
4. plantelor.

Infuzii de usturoi pentru flori

Infuzia de usturoi împotriva dăunătorilor este folosită și pentru udarea florilor care decorează parcela grădinii. Gladiolele sunt protejate de fusarium prin plantarea a 1 rând de usturoi între 2 rânduri de flori, precum și prin udare și stropire cu infuzie de usturoi.

Dacă nu este posibilă protejarea florilor prin simpla plantare a usturoiului, puteți pulveriza plantele cu o infuzie de usturoi preparată din 300 g plantă zdrobită și 5 litri de apă. Infuzia, strecurata dupa 2 zile de invechire, se foloseste pentru udarea florilor in doza de 10 litri de apa la 1 borcan de jumatate de litru. Este strict interzisă udarea și pulverizarea pe vreme însorită și caldă.

Există o altă modalitate de a infuza usturoi pentru udarea florilor:

1. Turnați 600 g de usturoi zdrobit într-o găleată cu apă fierbinte.
2. Se fierbe acoperit la foc mic timp de 3 ore.
3. Se strecoară bulionul și se diluează din nou la jumătate cu apă.
4. Decoctul finit trebuie să stea cel puțin o zi.
5. Udați solul cu o rată de 0,5 litri pe 1 metru pătrat.

O infuzie de ceapă și usturoi este folosită împotriva dăunătorilor care distrug planta nu numai de sus, ci și în sol:

1. Se fierb 50 g de coji de ceapă și 50 g de praf de tutun în 2,5 litri de apă timp de 2 ore.
2. Bulionul se infuzeaza timp de o ora si se adauga 50 g de pulpa de usturoi gata preparata.
3. Se diluează compoziția preparată în 5 litri de apă.
4. Plantele deja infectate cu alte boli sunt folosite și împotriva afidelor. Florile pot fi irigate.

Alte moduri de a folosi usturoiul pentru parcele

Înainte de a planta flori anuale în pământ primăvara, se recomandă tratarea locurilor de plantare selectate cu infuzie de usturoi gata preparată. faceți acest lucru cu o zi înainte de plantare.

Pe lângă udarea plantelor cu infuzie de usturoi, le poți proteja și mai mult. într-un mod simplu- așezați săgeți, frunze și păstăi de usturoi lângă ele, precum și aplicați curele de protecție.

O infuzie de săgeți de usturoi, preparată conform metodei standard, la o rată de 500 g de săgeți la 5 litri de apă, este folosită pentru a uda copacii atunci când furnicile apar în apropierea lor. Săgețile sunt folosite și într-un alt mod, care nu este mai puțin eficient decât prepararea infuziei de usturoi. Constă în realizarea de flageli din ele, care se leagă în jurul trunchiului la o înălțime de 30 cm de sol. Mirosul de usturoi va respinge furnicile, iar acestea nu vor ataca copacii.

În plus, există o altă modalitate de a pregăti o infuzie de usturoi pentru udare și irigare. Implică o modalitate de a face o infuzie concentrată de usturoi pentru plante de lungă durată:

1. Măcinați bulbii de usturoi într-o pastă, puneți-o într-un recipient de sticlă închis la culoare și adăugați apă într-un raport de 1:1.
2. Lăsați într-o cameră răcoroasă timp de 11 zile.
3. Se strecoară infuzia finită și se păstrează într-un recipient de sticlă închisă la culoare, folosind infuzie de usturoi împotriva afidelor și a altor dăunători, diluând 2 ml de infuzie în 10 litri de apă.

De asemenea, se pulverizează cu infuzie de usturoi sub formă de concentrat de săpun-ulei, care se prepară după următoarea rețetă:

1. Curățați 5-6 căței de usturoi, presați-i printr-o presă, adăugați 10 ml ulei vegetal și 5 ml săpun lichid.
2. Se infuzează usturoiul în apă timp de 3 zile, se strecoară și se adaugă ingredientele rămase.
3. Pentru comoditate, conținutul este turnat într-o sticlă de pulverizare și utilizat în scopul pentru care a fost prevăzut. Proporția optimă pentru 2 litri de apă este de 60 ml de concentrat.

Se prepara separat o infuzie de ceapa si usturoi. Pentru a face acest lucru, adăugați pulpă de usturoi la 2 litri de apă și, în același timp, adăugați și coji de ceapă la 2 litri de apă. Se lasă totul 3 zile, apoi se amestecă soluțiile. Utilizați formulări preparate din infuzii diluate (500 ml) per găleată cu apă. O infuzie de usturoi și ceapă împotriva afidelor preparată în acest fel va ajuta nu numai la prevenirea apariției lor, ci și la vindecarea unei plante deja infectate cu ea.

În ciuda eficacității sale, infuzia preparată de frunze de usturoi sau celelalte componente ale sale nu este un medicament care va avea acțiune instantanee. Ca orice remediu popular, atunci când alegeți ce să udă cu infuzie de usturoi, proprietarii de parcele personale trebuie să aibă răbdare, deoarece procesul de tratare și prevenire a plantelor este conceput pentru cel puțin săptămâni sau chiar luni.

În orice caz, știind cum să faci o infuzie de usturoi pentru stropirea sau udarea unei plante, poți fi sigur că, datorită acestui remediu, copacii și arbuștii de grădină, precum și plantele cu flori, nu vor muri din cauza insectelor și bolilor dăunătoare.

Este greu de imaginat măcar câteva feluri de mâncare tradiționale rusești fără usturoi. Și totuși rezidenții Asia Centrala acest produs viguros este și mai apropiat și mai drag. În aceste locuri a început istoria sa, care datează de mai bine de 6.000 de ani. Care sunt proprietățile benefice ale usturoiului? Aceasta a fost întrebarea pe care o puneau egiptenii antici. Acest lucru a devenit cunoscut la sfârșitul secolului al XIX-lea, când au fost eliberate papirusuri, care se presupune că datează din 1550 î.Hr. Deja în acele vremuri îndepărtate, oamenii știau 22 de rețete pe bază de usturoi pentru tratarea diferitelor afecțiuni. Grecii antici îl numeau „trandafirul urât mirositor”.

Calitățile importante ale usturoiului se fac simțite doar în forma sa crudă. În timpul tratamentului termic majoritatea proprietăți utile se pierde.

• Doar un cățel minuscul de usturoi conține mulți compuși valoroși: provitamina A (pentru viziune bunași piele radiantă), vitaminele C, B1, PP (salvează de depresie și insomnie), săruri minerale, seleniu, acizi organici, insulină, sitosterol, ergosterol, alicină, natural Uleiuri esentiale, fitoncide și compuși alcalini.
• Seleniul este un antioxidant valoros cu puternice proprietăți anti-cancer și anti-îmbătrânire. Pe baza de sitosterol și ergosterol, organismul nostru construiește membranele celulare și sintetizează steroizi (hormoni anti-stres și antiinflamatori).
• Glicozidul cardiac alicina normalizează pulsul în timpul tahicardiei, hrănește mușchiul inimii, îmbunătățește contracțiile miocardice, stimulează funcția creierului, ameliorează stresul și protejează împotriva cancerului. Acționează ca antibiotice puternice. Oamenii de știință americani au descoperit alicina în usturoi în 1944. De atunci, popularitatea usturoiului ca medicament natural a crescut.
• Uleiurile esențiale naturale și compușii alcalini, care fac usturoiul atât de viguros, neutralizează acidul acumulat în celule și luptă împotriva „acidificării” în țesuturi.

Beneficiile cuișoarelor

Furtuna microbiană

Alicina este un antibiotic din plante care intră în organism împreună cu usturoiul tocat. Are efecte bactericide, antivirale și antifungice. Crește activitatea sistem imunitar, rezistenta la infectii.

În Evul Mediu, oamenii foloseau usturoiul pentru a se salva de holeră și ciumă. El a salvat mii de locuitori din Marsilia în timpul unei epidemii groaznice de ciumă. Locuitorii unui oraș-port francez au mâncat usturoi doze mari si a frecat pielea cu ulei de usturoi.

În zilele noastre, în timpul epidemiei de ARVI sau gripă, se realizează prevenirea în masă boli virale folosind usturoi.

• Pentru a întări apărarea organismului. Trebuie să tăiați 8 căței de usturoi și ½ lămâie împreună cu coaja. Transferați amestecul într-un borcan de sticlă și 0,5 litri de apă rece fiartă. Lăsați medicamentul înăuntru loc intunecat timp de 4 zile. Luați 1 lingură cu 20 de minute înainte de masă în perioada toamnă-iarnă sau în timpul unei epidemii.
• Reteta in ajunul bolii. Luarea de aspirină dacă simțiți că vă îmbolnăviți este departe de a fi singura modalitate de a prinde și de a neutraliza infecția la început. Peste o lingurita de frunze de menta se toarna un pahar cu apa clocotita, se tine la foc mic 5 minute, se strecoara. Adăugați în infuzie o lingură de miere naturală, suc de ¼ de lămâie, stoarceți un cățel de usturoi. Bea această infuzie caldă înainte de culcare și vei fi sănătos dimineața.
• De la un nas care curge. Stoarceți un cuișor mare într-o lingură de ulei vegetal sau ulei de pește. Se lasă să se infuzeze timp de 8-10 ore, se filtrează prin tifon. Puneți 6-8 picături din remediul pentru răceală rezultat în fiecare pasaj nazal de trei ori pe zi până la vindecarea completă.
• Inhalarea usturoiului. Dacă sunteți răcit, tocați câțiva cuișoare, măcinați-i suplimentar cu o lingură și puneți-i pe fundul unei căni adânci sau al unui pahar. Respirați adânc din ceașcă timp de câteva minute. Pentru fiecare procedură aveți nevoie de o porție proaspătă de pulpă de usturoi. Nu mai puțin eficiente sunt inhalațiile folosind zdrobite.

Pentru stomac

Are un efect benefic asupra tract gastrointestinal. Întărește motilitatea intestinală, aceasta funcțiile motorii, crește secreția glandelor, inhibă procesele de fermentație din organism.

Curățarea la timp a toxinelor este o condiție indispensabilă bunastare. Dacă iubești carnea și peștele, nu te poți descurca fără ajutorul cuișoarelor viguroase. Hrana animală înfunda rapid corpul.

Cel mai simplu program de detoxifiere arată astfel: pentru fiecare 50 g de carne și 100 g de pește, mănâncă 1 cățel de usturoi. Va ajuta la eliminarea întregului „gunoi” din corp.

Prietenul inimii

O altă proprietate importantă este capacitatea de a reduce nivelul de colesterol, și anume lipoproteinele cu densitate scăzută. Dezvoltarea aterosclerozei poate fi oprită și riscul de a se dezvolta boli cardiovasculare(angina pectorală, cardiopatie ischemică, infarct miocardic).

Substanțele biologic active din usturoi ameliorează spasmele, ceea ce este important când hipertensiune: pereții vaselor de sânge se relaxează, presiunea din fluxul sanguin scade, sângele curge ușor în organe și țesuturi, furnizându-le oxigen.

Pentru diabet

Recent, oamenii de știință japonezi au stabilit că usturoiul poate ajuta pacienții cu diabet de tip I și tip II. Dar încercările umane sunt încă în față. Între timp, șoarecii iau rap pentru umanitate.

S-a constatat o scădere a nivelului de glucoză din sângele animalelor de experiment din cauza usturoiului. Substanțele sale active (compuși de allaxină și vanadiu) sunt responsabile nu numai pentru proprietățile antiinflamatorii, dar stimulează și activitatea. Sistemul endocrinși chiar să luați nivelul de insulină sub control strict.

De ce abia astăzi oamenii de știință au acordat atenție usturoiului și proprietăților sale benefice pentru diabetici? Au mai fost efectuate teste similare, dar nu au dat rezultate notabile. În experimentele anterioare, rozătoarelor li s-a administrat un medicament pe bază de usturoi prin injecție. Dar medicamentul din tablete a arătat efectul terapeutic maxim.

Perspectivele unui nou tratament pentru diabet sunt foarte bune, mai ales având în vedere cât de sigur va fi medicamentul natural în comparație cu insulina. Injecțiile regulate de insulină pun mult stres asupra organismului și provoacă efecte secundare severe.

Proprietăți pentru uz extern

1. Pentru a îmbunătăți regenerarea, aplicați un pansament de tifon înmuiat în pastă proaspătă de usturoi pe tăieturile sau zgârieturile cu vindecare lentă. Timp de acțiune: 10 minute.
2. Pentru căderea crescută a părului, pregătiți suc de usturoi sau terci din 6 căței mari. Cu o oră înainte proceduri de apă frecați acest produs în rădăcinile părului.
3. Recomanda folosirea usturoiului pentru a scapa de calusuri si negi etnostiinta. Ungeți zonele cu probleme ale pielii cu suc stors din cuișoare de 4-5 ori pe zi. Inainte de culcare aplicati pe negilor o pasta de usturoi si miere in proportii egale.

Daune din consumul excesiv

În cantități mari, usturoiul are un efect dăunător asupra tractului gastrointestinal, provocând defecte ulcerative ale membranei mucoase, leziuni ale esofagului și gastrită. Există o posibilitate de exacerbare a bolilor renale, hepatice și ale căilor biliare.

Cum să scapi de mirosul de usturoi?

Usturoiul este o parte integrantă a dietei. Pentru a reduce intensitatea mirosului de „usturoi”, trebuie doar să mesteci o crenguță de pătrunjel, cardamom sau semințe de scorțișoară. Dar suplimentele alimentare pe bază de usturoi sunt mai puțin eficiente decât produsul natural proaspăt. Asta spun oamenii de știință americani.

Semne de maturizare a capului

Usturoiul se coace foarte uniform. Semnele maturizării sunt:

• îngălbenirea frunzelor inferioare;
• uscarea peliculelor exterioare și dobândirea lor a unei culori caracteristice soiului;
• separarea ușoară a cuișoarelor;
• îndreptarea săgeților, rulate în prealabil în inele, în soiurile de tragere;
• crăparea cutiilor cu becuri;
• tops cazare.

Aceste semne sunt un indicator al maturității tehnice, atunci când procesele de formare a bulbilor nu sunt încă finalizate și se termină după recoltare.

Crăparea capetelor (maturitatea fiziologică) indică faptul că cuișoarele sunt gata să germineze și că recolta trebuie recoltată urgent. Dar acesta nu este întotdeauna un semn de maturitate. Adesea, chiar și capetele necoapte crapă când plantăm usturoi după cartofi.

Timpul de recoltare a usturoiului

Timpul de recoltare depinde de metoda de creștere a culturii.

Timpul de curățare este afectat de condițiile meteorologice. În verile reci și umede, coacerea recoltei este întârziată cu 5-10 zile.
Usturoiul nu poate fi recoltat prea devreme, deoarece nu se va păstra bine. Când sunt recoltate târziu, capetele se desfășoară în cuișoare individuale. Momentul optim vine când săgețile se îndreaptă și cutia de inflorescență începe să se deschidă. Dacă nu există săgeți, atunci se concentrează pe vârfuri: când cad, încep recoltarea.

Timpul de coacere a capetelor de usturoi poate fi mărit sau micșorat folosind diverse practici agricole.

Activități înainte de recoltare pentru îmbunătățirea calității culturilor

Cu 2 săptămâni înainte de maturitatea tehnică, săgețile se îndreaptă, usturoiul nu mai crește, iar bulbii încep să se umple. În acest moment, frunzele sunt zdrobite sau legate într-un nod pentru a spori fluxul nutrienți de la tulpini și frunze până la capete. În acest caz, perioada de coacere crește cu 10-14 zile. Dacă vara este foarte ploioasă, atunci această tehnică nu este utilizată, deoarece expunerea pe termen lung a capetelor la solul umed duce la afectarea lor de boli fungice.

Când inflorescențele încep să se îndrepte, solul din bulbi este greblat la jumătate, astfel încât să existe acces la aer la cuișoare. Este deosebit de necesar să faceți acest lucru pe vreme umedă. Dacă acest lucru nu se face, atunci pentru că continut ridicat umiditatea din sol face dificilă pătrunderea aerului până la rădăcini. Cuișoarele încep să sufere de foamete de oxigen și ca rezultat mor. Acest fenomen se numește înmuiere. Greblarea solului favorizează respirația normală a bulbilor și accelerează formarea acestora cu 3-5 zile.

Când să scoți usturoiul din grădină, usturoiul uscat

Când vârfurile cad și încep să se usuce, plantele sunt dezgropate. Nu puteți amâna recoltarea, deoarece usturoiul matur germinează ușor. Nu poți recolta usturoi după ce plouă. Este inacceptabil să scoateți plantele din pământ, deoarece acest lucru poate deteriora becul. Capetele dezgropate sunt lăsate în aer timp de 5-6 ore, astfel încât să fie ventilate și să se usuce. Noaptea, recolta este depozitată în hambar.

Usturoiul se usucă împreună cu vârfurile timp de 12-15 zile în hale sau poduri, așezându-l în 1-2 straturi. Pe vreme însorită și uscată, cutiile sunt scoase în aer liber.

Plantele se usucă foarte bine și rapid într-o seră, unde există condiții ideale de uscare. Cutiile cu recolta se pun intr-o sera si se lasa 8-10 zile. Plantele sunt răsturnate din când în când, astfel încât capetele de jos să fie deasupra. Sera este lăsată deschisă chiar și noaptea. Usturoiul uscat corespunzător are o tulpină elastică care se îndoaie bine, dar nu se rupe.

Plantele cu săgeți sunt lăsate pe paturi timp de 7-10 zile după recoltarea culturii principale. Când tulpinile de flori încep să se îngălbenească, se taie, se leagă în ciorchini și se usucă la umbră timp de 20-25 de zile. În acest timp, becurile se vor umple, vor deveni mult mai mari și vor dobândi o culoare corespunzătoare soiului.

Pregătirea pentru depozitare

La sfârșitul uscării, bulbii sunt curățați de sol, rădăcinile și tulpinile sunt tăiate și depozitate.

Curățarea pământului constă în îndepărtarea a 1-2 straturi de scuame tegumentare. Nu trebuie eliminat cantitate mare straturi, deoarece protejează capul de usturoi de evaporarea excesului de umiditate în timpul depozitării. Dacă îndepărtați prea multe solzi, atunci după 1-2 luni cuișoarele vor începe să se usuce.

Tăierea rădăcinilor. Rădăcinile sunt tăiate la o distanță de 2-5 mm de fund, iar capetele rămase sunt înțepate. Acest lucru împiedică încolțirea cuișoarelor în timpul depozitării, iar capetele să fie deteriorate de dăunătorii hambarului. Rădăcinile materialului semințelor nu sunt arse.

Tunderea topurilor. Blaturile uscate se taie, lasand un gat de 2-3 cm.Daca usturoiul este depozitat in impletituri, atunci se lasa 30-40 cm din tulpina, daca in ciorchini - atunci 15-20 cm.

Pedunculii cu bulbi aerieni sunt legați în ciorchini și depozitați separat.

Reguli generale pentru păstrarea usturoiului

În mod ideal, becurile uscate sunt depozitate pentru depozitare. Acestea sunt depozitate într-un loc întunecat, la o temperatură de 3 până la 22°C și o umiditate de cel mult 70% în locurile în care nu există o circulație puternică a aerului.

Metodele de conservare a culturilor într-o casă privată și într-un apartament din oraș sunt diferite. Usturoiul este cel mai bine păstrat la temperaturi pozitive scăzute (3-6°C) într-o pivniță sau mansardă unde condițiile sunt aproape de optime.

În apartamente, cultura se păstrează bine la 18-22°C într-un spațiu închis, fără curenți. Becurile nu trebuie depozitate în încăperi cu umiditate ridicată (bucătări, băi) sau în locuri unde temperatura aerului este peste 22°C (lângă calorifere, pe dulapuri, mezanin). Locul cel mai potrivit este rafturile inferioare ale dulapurilor din hol sau cămară, unde temperatura și umiditatea nu sunt prea ridicate.

Nu veți putea păstra usturoiul în frigider chiar dacă doriți, pentru că este foarte umiditate crescută. Capetele devin repede umede și putrezesc sau mucegai. Perioada maximă de valabilitate a usturoiului în frigider este de 7-10 zile.

Capetele crăpate nu vor rezista mai mult de o lună. Deoarece cuișoarele nu sunt protejate de o scară tegumentară comună, procesul de respirație și evaporare este foarte intens și se usucă rapid. Ele trebuie folosite mai întâi.

Perioada de valabilitate a usturoiului de iarnă este de 6-8 luni (în funcție de soi), usturoiul de primăvară - 8-10 luni. În această perioadă, bulbii sunt scufundați într-o stare de repaus biologic natural. La sfârșitul perioadei de repaus, procesele metabolice ale cuișoarelor se intensifică, pregătindu-se pentru începutul sezonului de vegetație. Prin urmare, cele mai mari dificultăți apar în a doua jumătate a perioadei de valabilitate a culturii. În acest moment, capetele se păstrează fie la o temperatură de 0-2°C (usturoiul germinează la +3°C), fie la +20°C și peste (cu prea mult temperatura ridicata germinarea cuișoarelor încetinește).

Cum se păstrează usturoiul

Există mai multe moduri de a păstra usturoiul:

• în împletituri, coroane, chifle;
• în plase și coșuri;
• în saci de in;
• în cutii, cutii;
• în bănci.

Este bine să depozitați usturoiul în împletituri, mănunchiuri, coșuri, plase dacă aveți un hambar, pod sau măcar un subsol uscat. Depozitarea în borcane este potrivită pentru apartamente. Alte metode de depozitare sunt potrivite atât pentru o casă privată, cât și pentru un apartament.

Depozitarea usturoiului în împletituri.

Acesta este cel mai comun mod de a conserva usturoiul. Impletiturile ocupă puțin spațiu și este mai ușor să controlezi apariția deteriorării cu această metodă de depozitare.
Când depozitați în împletituri după uscare, lăsați 30-40 cm de vârfuri. Pentru a țese o împletitură, aveți nevoie de o frânghie subțire puternică, sfoară sau sârmă flexibilă.

Tehnica impletiturii.

Luați 3 capete și legați-le la bază cu o frânghie. Rezultă astfel patru capete: trei tulpini și o frânghie, care, la țesut, trebuie să fie întotdeauna împletite cu una dintre tulpini.
Faceți legarea inițială.
Apoi, după fiecare țesere, se adaugă un nou cap la împletitură.

Impletiturile nu trebuie sa fie foarte lungi, altfel se vor rupe sub propria greutate. Puteți împleti usturoiul ca pe o coroană, răsucind tulpina în jurul gâtului capului anterior. Păstrați împletiturile și coroanele în magazie la o temperatură de 3-6°C sau într-un dulap de apartament (la 18-22°C). Dar într-un apartament, usturoiul împletit în împletituri nu durează mult. Pentru a preveni destrămarea împletițiilor și coroanelor, capetele nu sunt scoase împreună cu vârfurile, ci tăiate, apoi tulpina rămâne înăuntru și împletitura nu se destramă.

Puteți lega pur și simplu capetele într-o grămadă de 15-20 de bucăți și le agățați în hambar sau pod. Nu puteți agăța împletiturile în bucătărie pentru depozitare pe termen lung.

Depozitare în coșuri și plase

Bulbii sunt așezați în 3-4 straturi; dacă există umiditate ridicată în camera de depozitare, atunci sunt stropiți cu coji de ceapă. Coșurile sunt așezate într-un loc întunecat, plasele sunt atârnate de perete. Recolta se păstrează mai bine în coșuri decât în ​​plase.

Depozitare în pungi de lenjerie

Usturoiul se pune in pungi din tesaturi naturale si se presara cu sare pentru a-l proteja de umezeala. Sacii sunt așezați pe paleți sau pe rafturile inferioare ale cutiilor aproape unul de celălalt.

Depozitare in cutii si cutii

Cutiile și lăzile trebuie să aibă găuri pentru a permite o ușoară circulație a aerului. Usturoiul este așezat în 3-4 straturi; în camerele cu umiditate ridicată, fiecare strat este stropit cu sare. Stratul superior al capetelor este acoperit cu 1-2 cm de sare.Sarea absoarbe excesul de umiditate si previne putrezirea si mucegaiul capetelor.

Păstrarea usturoiului într-un borcan cu sare.

Depozitarea usturoiului în borcane

Usturoiul nedecojit se pune in borcane de sticla. Ceapa mica se pune intreaga, cea mare se imparte in cuisoare. Borcanul se inchide cu hartie groasa sau cu un capac din nailon perforat. Acest cea mai buna cale conservarea usturoiului într-un apartament de oraș.

Depozitarea becurilor

Dacă semințele sunt semănate primăvara, atunci săgețile uscate cu boluri sunt legate în ciorchini și depozitate într-un hambar la 2-4 °C. In apartament pot fi depozitate pe un balcon izolat. Puneți pungi de tifon peste inflorescență pentru a preveni căderea bulbilor. Cu 2 luni înainte de plantare, bulbii aerieni sunt separați de peduncul, curățați de impurități și depozitați în vrac la o temperatură de 12-15°C.

Mijloace suplimentare utilizate pentru depozitarea usturoiului

Pe lângă cele de mai sus, există și alte modalități de conservare a culturilor, dar acestea sunt folosite relativ rar datorită intensității muncii lor.

Scopul principal al oricărei metode de păstrare este de a păstra sucul și prospețimea cuișoarelor cât mai mult timp posibil și de a preveni deteriorarea recoltei.

Posibile probleme la depozitarea usturoiului

Principalele probleme întâlnite în timpul depozitării:

• turnarea și putrezirea capetelor;
• uscarea cuișoarelor;
• schimbarea culorii;
• germinaţie;
• daune cauzate de dăunători de hambar (rădăcini și acarieni).

Mucegaiul și putrezirea culturii apare din cauza umidității crescute a aerului. Este necesar să sortați, să îndepărtați becurile deteriorate, să uscați restul timp de 5-6 zile lângă un calorifer sau pe mezanin și să le puneți într-o cameră uscată. Dacă umiditatea aerului este mare, atunci stropiți usturoiul rămas cu sare.

Uscarea cateilor de usturoi. La soiurile de iarnă, uscarea naturală are loc spre sfârșitul perioadei de depozitare. Poate fi încetinit timp de câteva săptămâni prin înfășurarea capetelor în folie alimentară. Dacă usturoiul începe să se usuce cu mult înainte de sfârșitul perioadei, atunci motivul este aerul prea uscat. Capetele pot fi puse la frigider pentru câteva zile, unde procesele respiratorii încetinesc. Dar nu trebuie să le ții acolo prea mult timp, altfel vor deveni umede și vor putrezi. Pentru a preveni uscarea în continuare, bulbii sunt tratați cu parafină sau înveliți în folie alimentară.

Schimbarea culorii dinților la baza pe galben este un indicator al leziunilor cauzate de nematozii tulpinilor. Vara, dăunătorul depune ouă în fundul plantelor și în solul din jurul lor. Usturoiul infectat cu ouă de nematode nu se depozitează bine. Îl trimit, separă capetele bolnave de cele sănătoase și le ard. Tot materialul de semințe, chiar dacă nu se detectează daune dăunătoare în el, trebuie tratat cu un insecticid, apoi uscat și continuat să fie depozitat în aceleași condiții.

Germinaţie. Cuișoarele care încep să încolțească sunt curățate și umplute cu ulei vegetal. În această formă, ele pot fi păstrate foarte mult timp. Puteți cauteriza fundul cu foc, dar dacă procesul a început deja, atunci nu poate fi oprit. Cuișoarele încolțite își pierd fermitatea și elasticitatea și sunt improprii pentru consum.

Daune cauzate de dăunători de hambar este extrem de rar. Usturoiul este afectat în principal de acarienii de rădăcină și făină. Dăunătorii pătrund în cuișoare prin fund și se hrănesc cu sucul acestuia. Fundul devine treptat putrezit și cade. Dacă există riscul de infecție, stropiți usturoiul cu cretă pudră în timpul depozitării. Dacă se detectează infecția în timpul depozitării, capetele sunt introduse într-un cuptor preîncălzit la 100°C timp de 1-1,5 minute. După aceasta, becurile sunt sortate, cei afectați de acarieni sunt selectați și arse.

Există mai multe moduri de a păstra usturoiul. Astfel, puteți evita probleme semnificative și puteți determina care metodă de stocare este cea mai bună.

Se dovedește că coaja, coaja și vârfurile plantelor și legumelor rădăcinoase pe care le consumăm sunt adevărați vindecători. Ele pot fi folosite absolut liber, cu un mare beneficiu pentru propria dumneavoastră sănătate.

Blaturile de sfeclă, morcovi, ridichi, napi, ridichi și rutabaga conțin componente utile. Blaturile de sfeclă sunt folosite cu succes la prepararea salatelor și a botvinya. Poate fi sărat, fermentat și uscat! Coji de citrice pot fi uscate și apoi măcinate în pulbere, pe care o puteți adăuga la diverse feluri de mâncare și băuturi.

Cojile de ceapă sunt un puternic agent bactericid, antimicrobian și chiar antiviral! Conține antioxidantul quercetină!

Un decoct sau infuzie din coajă are efect diuretic, are un efect benefic asupra mușchiului inimii și elimină excesul de cloruri și sodiu din organism. Coaja este inclusă în rețetele pentru curățarea organismului ca una dintre cele mai importante componente.

Infuzia poate fi folosita ca dezinfectant.Cojile de ceapa sunt eficiente in tratarea pielii. capete Luați o mână de coji de ceapă într-un pahar de apă, fierbeți timp de 10 minute. si spala-ti parul. Acest lucru va scăpa de mătreață, vă va întări părul, îi va oferi mătăsos, strălucire și o nuanță aurie.

Coaja de ceapă este un colorant natural! Puteți da părului o nuanță portocalie-roșiatică. Luați 50 gr. coajă, turnați 1 pahar de apă în ea și fierbeți timp de 20 de minute. Decoctul trebuie aplicat pe păr, clătire și frecare.

Produs excelentîmpotriva procese inflamatorii gât! Utilizați pentru clătire. Este necesar să turnați apă clocotită peste coaja unei cepe, mai întâi coborând-o într-un pahar. Se lasă să se infuzeze, apoi se strecoară și se clătește de 3 ori. într-o zi. Roșeața va dispărea rapid.

Coaja de ceapă tratează ciuperca unghiilor. Luați 0,5 vodcă și 2 pumni de coji de ceapă. Se toarnă vodcă peste coji și se lasă 10 minute. Strecurați și ungeți-vă unghiile cu tinctura preparată pentru 2-3 ruble. într-o zi.

În caz de încălcare ciclu lunar iar în absența menstruației 3 linguri. l. coji zdrobite, se toarnă 1 litru de apă, se fierbe timp de 15 minute. la foc mic, se răcește, se strecoară. Luați 0,5 căni cu 30 de minute înainte de mese, de 2 ori pe zi.

Probleme dentare și cavitatea bucală- stomatita, boala parodontala sau gumboil. Pregătiți un decoct. 3 lingurite coji zdrobite, turnați 0,5 litri de apă. Se pune la foc mic și se aduce la fierbere. Se lasă să se infuzeze o jumătate de zi, se strecoară și se folosește pentru clătire.

Coaja de usturoi. Conține o cantitate imensă de pectine, care ajută la eliminarea colesterolului, greu
metale, substanțe radioactive. Coaja protejează mucoasa gastrointestinală și este un antiinflamator și analgezic. Pudră de usturoi: măcinați coaja de usturoi într-o râșniță de cafea și luați 1 linguriță. 3 r. într-o zi. De asemenea, puteți adăuga pudra în feluri de mâncare. O infuzie apoasă de coajă de usturoi este benefică pentru funcționarea inimii și a rinichilor și ajută la eliminarea toxinelor din organism. Cursul de admitere este de 1 lună. Apoi, trebuie să faceți o pauză de 10 zile. Apoi repetați cursul de tratament.

La primul semn de gripă, răceală, nas care curge sau durere în gât, încercați următoarele. Puneți ceapa și cojile de usturoi într-o tigaie încinsă (fără a folosi ulei!!!) - asigurați-vă că sunt uscate. Inspirați fumul de mai multe ori. Boala va trece mai repede.

Nu aruncați coaja albă de usturoi când o curățați. Și colectează-l și depozitează-l. Acesta este cel mai valoros remediu pentru prelungirea tinereții. Pentru a face acest lucru, în fiecare lună trebuie să bei o băutură făcută din coaja albă de usturoi.

Această băutură este foarte ușor de preparat: trebuie să luați o mână de coji de usturoi alb și să turnați peste ea un pahar cu apă clocotită. După ce fierbătorul fierbe, trebuie să așteptați de la 1 până la 3 minute și abia apoi turnați apă peste coajă.

Puteți bea băutura vindecătoare numai după ce apa din pahar s-a răcit complet, aceasta este de aproximativ 6-8 ore.

În niciun caz nu trebuie să bei o băutură fierbinte sau chiar puțin caldă. Într-o zi trebuie să bei 4 pahare de băutură vindecătoare.

Poate fi preparată în avans, deoarece băutura durează de obicei mult timp să se răcească.

Bărbații ar trebui să bea o băutură făcută din cojile albe de usturoi în perioada 10-20 a oricărei luni.

Și femeile pot face asta de la 20 la 30. Pielea ta va fi în curând perfectă.

Așa că nu aruncați cojile albe, ci strângeți-le. Va fi foarte util pentru prepararea apei minunate.

Deci, de ce este atât de benefică coaja de usturoi? Ce substanțe vindecătoare sunt prezente acolo?

Dacă iei o bucată de solzi de usturoi și te uiți la microscop, poți găsi cristale cubice de quercetină dispuse pe rânduri.

Cercetările au arătat că usturoiul și coji de ceapă contine 4% antioxidant, biflavonoid – quercetinina.

O substanță naturală biologic activă care aparține grupului de vitamine P. Substanta activa- Quercetină: 3,5,7,3"4"-Pentaoxiflavonă.

Este un aglicon al rutinei. Formula chimicaС15H10O7 Masă molară 302,236 g/mol, cristale galbene Densitate 1,799 g/cm³.

Această substanță minunată și faimoasă astăzi este asociată și cu merele. Ei, împreună cu ceapă, usturoi și ceai verde, sunt considerate sursa principală de quercetină.

Și deoarece majoritatea dintre noi au nevoie de quercetină în doze mai mari dintr-un motiv sau altul, trebuie să o obținem din toate aceste surse și, dacă este posibil, zilnic.

Faimosul Dr. Atkins considera quercetina este cea mai bună antihistaminicși l-a prescris pacienților săi suferinzi sub diferite forme alergii.

Cu toate acestea, majoritatea medicilor o cunosc ca un mijloc de prevenire a bolilor cardiovasculare.

Persoanele care consumă multă quercetină au un risc semnificativ mai mic de atacuri de cord și accident vascular cerebral și probabilitatea de a dezvolta cheaguri de sânge.

Usturoi impotriva zgomotului in cap - reteta tinctura

Cine ar fi crezut că ceea ce au descoperit oamenii de știință este chinezul antic? remediu homeopat, scris pe tablete acum cinci mii de ani, este accesibil și astăzi!!!

Acest produs curăță organismul de grăsimi, colesterol rău și depuneri de calcar și îmbunătățește dramatic metabolismul în organism.

Acest remediu face vasele de sânge elastice, este o prevenire a infarctului miocardic, a anginei pectorale, a sclerozei și a formării diferitelor tumori.

De asemenea, acest remediu face să dispară durerile de cap, zgomotul și zgomotul din urechi, iar vederea se îmbunătățește.

În plus, acest remediu restabilește sistemul imunitar și ajută la accelerarea metabolismului.

Acesta este un remediu magic - usturoiul! Mai exact, tinctura de usturoi.

Dacă îl faceți fără a vă îndepărta de rețetă și îl luați în mod regulat, veți simți efectul de întinerire a corpului - a fost testat.

Cum se prepară tinctura de usturoi

Luați și curățați un cap de usturoi de mărime medie (nu îndepărtați peliculele care sunt pe cățeii de usturoi - sunt deosebit de utile!).

Apoi se spală bine și se toarnă peste el apă clocotită, ca lămâia obișnuită.

Se curata de coaja, se pune usturoiul si coaja de lamaie intr-un blender si se piseaza.

Puneți masa rezultată într-un vas de sticlă și turnați șase sute de grame de apă rece fiartă. Închideți vasul.

Lăsați tinctura să stea trei până la patru zile la frigider.

Apoi trebuie filtrat și luat 50g pe stomacul gol (dimineața) timp de trei luni.

Desigur, pregătirea (în avans, astfel încât să nu existe pauză) porții noi.

Cursul este următorul: bem tinctura timp de trei luni, apoi luăm o pauză de o lună.

Este descrisă ideea de a folosi blaturi de usturoi pentru a acoperi strugurii pentru iarnă. În același timp, vârfurile de usturoi joacă rolul de agent de protecție care protejează tufa de rozătoare și boli, precum și rolul de material suplimentar de acoperire.

Și cu restul tulpinilor, acoperim tufa pe toate părțile, inclusiv baza tufei și vița de vie deasupra.

Desigur, puteți acoperi tufa de struguri cu vârfuri de usturoi nu atât de strâns, dar, cel mai important, trebuie să o faceți uniform, astfel încât tulpinile de usturoi să înconjoare tufa pe toate părțile.

Deși, în principiu, dacă blaturi de usturoi mult, atunci puteți acoperi tufa cu el mai strâns, deoarece în acest caz va juca rolul de adăpost suplimentar.

După ce am acoperit în siguranță tufa de struguri cu vârfuri de usturoi, putem începe să o acoperim cu ramuri de molid. Ramurile de molid vor servi protectie suplimentara de la rozătoare, precum și stratul superior al adăpostului.

Prin urmare, ne acoperim tufa cu ramuri de ramuri de molid, astfel încât bazele ramurilor (părți groase) să fie deasupra, iar vârfurile ramurilor să fie adiacente pământului. În acest caz, forma adăpostului ar trebui să semene cu un fel de colibă.

În plus, așezăm ramurile de molid în straturi: mai întâi așezăm un strat într-un cerc în jurul întregului tufiș, apoi al doilea, al treilea etc. De regulă, trei sau patru straturi de ramuri de molid sunt destul de suficiente.

Așa că am așezat un strat de ramuri de molid.

Și apoi încă câteva straturi.

Astfel, tufa noastră de struguri este acoperită în siguranță.

Apropo, deasupra ramurilor de molid, puteți pune în plus ramuri din copacii de grădină sau arbuștii lăsați după tăierea grădinii. Aceste ramuri vor ajuta la reținerea în continuare a zăpezii deasupra tufișului.

De exemplu, pe lângă ramuri, am pus chiar și câteva tulpini de topinambur deasupra ramurilor de molid.

Astfel, peste tufa mea de struguri s-a dovedit a fi un adăpost destul de sigur pentru iarnă. Desigur, nu pot spune cu siguranță că rozătoarele nu-mi vor atinge acum tufa de struguri deloc (acest lucru va fi cu siguranță vizibil în primăvară), dar cred că datorită tulpinilor de usturoi, probabilitatea ca acest lucru va crește semnificativ.

În plus, după cum am menționat mai sus, vârfurile de usturoi vor servi ca un adăpost suplimentar, protejând tufișul de îngheț și, eventual, de boli sau insecte dăunătoare, care cel mai probabil nu vor risca să ierne în pământul pe care se află tulpinile de usturoi.

Ei bine, asta este probabil tot! La revedere tuturor și succes în pregătirea grădinii pentru iarnă!