Karfiol u spori šporet. Karfiol pečen u sporom šporetu Kako kuvati karfiol u sporom šporetu

Danas postoji mnogo načina za pripremu karfiola, ali ne mogu se svi po ukusu i zdravlju uporediti sa receptima namenjenim za sporo kuhanje. Ovaj višestruki pomoćnik ne samo da je sposoban da sačuva sve korisne supstance povrća, već mu da i poseban, delikatan ukus. Uvjerite se u to tako što ćete pripremiti karfiol u spori šporet po jednom od naših recepata.

Karfiol na pari

Najlakši, najbrži i dijetalni način kuhanja karfiola u laganom šporetu. Da biste pripremili takvo jelo, oguljeni i oprani kupus odvojite na cvatove i stavite u posebnu korpu za kuhanje na pari. U posudu kuhinjskog pomoćnika sipajte litar vode, u nju stavite korpu sa kupusom, zatvorite poklopac i kuvajte povrće u režimu „Kuvanje“ 15 minuta. Ukus gotovog karfiola možete ukrasiti sosom od kiselog vrhnja sa začinskim biljem. Možete ga pripremiti tako da pomiješate 3 žlice. pavlaka, nasjeckano začinsko bilje (vezica), sol i biber.

Hrskavi karfiol

Lijepu hrskavu koricu na karfiolu možete dobiti u spori kuhaču na sljedeći način: 300 g cvasti karfiola (može i smrznutih) pomiješati sa mješavinom jaja i soli, pa uvaljati u griz. Hrskavi kupus kuvajte na puteru u režimu „Pečenje“ ili „Prženje“ 15 minuta. Dok kuhate, nemojte zatvarati poklopac multivarke i ne zaboravite sve povremeno miješati.

Karfiol u tijestu

Drugi brzi recept ukusno niskokalorično jelo od ovog povrća - karfiol u tijestu. Da biste ga pripremili, odvojene cvatove kupusa (0,5 kg) pospite s malo soli, a dno multivarke namažite biljnim uljem (najbolje maslinovim). Za smesu pomešati sa 2 umućena jaja ½ šolje mleka i isto toliko brašna, soli, bibera i seckanog začinskog bilja. Konzistencija testa treba da bude gusta. Sada uvaljajte u to cvasti kupusa i stavite ih u spori šporet. Kuhajte kupus u režimu "Pečenje" pola sata.

Pirjani karfiol

Karfiol se odlično slaže sa drugim povrćem, posebno pirjanim. Način pripreme dinstanog karfiola je jednostavan: isjeckani luk popržite u laganom šporetu u režimu „Pečenje“ ili „Prženje“, dodajte cvatove kupusa (0,5 kg) i naribanu oguljenu šargarepu (1 komad). 6-7 krompira oguliti, iseći na komade i dodati ostatku povrća. Posolite, začinite povrće i, ne menjajući režim, kuvajte oko 40 minuta. Par puta promešajte povrće.

Karfiol sa pavlakom i sirom

Karfiol u kombinaciji sa sirom i pavlakom odličan je i kalorijski siguran prilog. Opran kupus rastavite na cvatove, kuhajte u vodi sa solju 7-10 minuta i ocijedite u cjedilu. Kuvani kupus pomešati sa umućenim jajima (2 komada) i soli. U zdjelu multivarka sipajte par kašika biljnog ulja, dodajte kupus u smjesu od jaja i kuhajte pola sata u načinu "Pečenje". Nakon 5 minuta kuvanja promešati sadržaj posude, preliti sa 100 g kisele pavlake i posuti rendanim sirom (100 g). 10 minuta prije signala sve ponovo promiješajte.

Jedno od mojih omiljenih jela, koje često kuvam u loncu je. Ali postoji još jednostavniji i nepretenciozniji recept -. Štaviše, ovo jelo je gotovo jednako dobrog ukusa kao tepsija. Vjerujte, takvoj kori od sira niko ne može odoljeti! Štaviše, karfiol se odlično slaže sa sirom.

Za pečenje u loncu sa sirom možete koristiti svježi ili smrznuti karfiol. Srećom, sada je u prodaji tijekom cijele godine, i sve češće se pojavljuje na našem stolu. Uostalom, karfiol nije samo zdrav, već i dijetetski proizvod.

Od karfiola možete pripremiti veliki izbor ukusnih jela, kako dijetalnih, tako i ne toliko. Može se kuvati u tijestu, pržiti, dinstati, peći. Savršen je kao prilog jelima od mesa i ribe, a može biti i samostalno jelo. Jelo pripremljeno po našem današnjem receptu - karfiol pečen sa sirom u laganoj šporeti, - može se jesti i samostalno ili poslužiti kao prilog.

• 450 grama karfiola (ja sam koristila svježu, a možete i smrznutu)
• 150 grama tvrdog sira
• komad maslaca za prženje

Kako skuvati pečeni karfiol sa sirom u sporom šporetu:

Operite karfiol. Ako postoje crne mrlje, odrežite ih nožem. Odvojimo kupus u male cvatove.

Uključite multivarku u režimu "pečenje" na 30 minuta. U šerpi otopite puter dvije minute i pržite karfiol 20 minuta.

Tvrdi sir narendajte na krupno rende.

10 minuta prije kraja signala otvorite poklopac i pospite kupus sirom. Zatvorite poklopac i sačekajte signal.

Nakon signala, pečeni karfiol sa sirom u loncu je gotov!

Podijelite na porcije i poslužite. Prijatno!

Karfiol sa sirom odličan je za laganu večeru kada ne želite da provodite puno vremena za šporetom.

Veoma lijepo povrće koje privlači pažnju zbog dekorativna svojstva, je karfiol. U jesen su police pijaca i dućana pune raznih boja ovog proizvoda, koji zbog svoje boje nije dobio ime. Vilica je vrsta cvijeta koja se sastoji od mnogo blisko raspoređenih cvasti.

Nemoguće je odgoditi berbu sa polja ove kulture jer će nerezane glavice kupusa izrasti i postati obojene, u početku svijetloružičaste, a zatim dobiti bogatu lila-ljubičastu nijansu. Glavica će izgubiti gustoću i raspasti se u zasebne cvatove, koji će nastaviti rasti. Tada možete jasno vidjeti cvjetnicu.

Postoji pretpostavka da ovo povrće nikada nije bilo divlje, već su ga prvi uzgajali mediteranski seljaci 1000. godine prije Krista. Mjesto gdje je uzgojeno ovo prekrasno voće nije u potpunosti poznato. Jedni su mišljenja da se radi o Kipru, drugi smatraju da je uzgajan u Siriji, jer se ranije zvao sirijski. Ovo povrće voleli su Francuzi i Italijani još u 14. veku, ali je u Rusiju doneto pod Katarinom II. Pokušaji uzgoja ove kulture iz sjemena kupljenog na malteškim otocima u ruskoj klimi bili su neuspješni. Povrće je bilo vrlo toplo i prevrtljivo. Samo je Bolotov uspio razviti takvu sortu, koja se počela uzgajati širom zemlje.

Možete ga kupiti u radnji tokom cijele godine, međutim, bolje je to učiniti u avgustu, septembru i oktobru. Tada će postojati povjerenje da je usjev rastao na otvorenom i da je najkorisniji za zdravlje.

Korisna svojstva karfiola

Po ukusu, kao i sadržaju vitamina i hranljivih materija, ova sorta kupusa mnogo je draža od klasičnog belog kupusa. Za razliku od bijelog kupusa, mnogo je bogatiji proteinima i askorbinskom kiselinom. Ukupno oko 50 g pire od povrća iz nje se dopunjuju dnevna norma makronutrijenti.

Vilica za kupus sadrži veliku količinu tiamina, nikotinska kiselina, karoten, riboflavin i mnogi drugi vitamini. Sadrži i mikroelemente kao što su gvožđe, fosfor, magnezijum, kalcijum i kalijum. Ovaj bizarni dar prirode sadrži dijetalna vlakna, masti, ugljikohidrate, nezasićene i organske kiseline.

Njegove prednosti za ljudski organizam su jednostavno neprocjenjive:

• pomaže u jačanju nervni sistem, zahvaljujući sadržaju biotina; - pomaže u prevenciji određenih kožnih oboljenja;
• spriječiti nastanak tumora;
• imaju podmlađujući efekat; - čisti organizam, uklanja otpadne materije i toksine, zahvaljujući enzimima;
• normalizira metabolizam;
• jača krvne sudove i učestvuje u pročišćavanju krvi.

Među njegovim svojstvima, jedno od glavnih je nizak sadržaj kalorija, što ga čini glavnim prioritetom na listi dijeta. Takođe preovlađuje u mnogim dijetama. razne bolesti. To su uglavnom bolesti probavnog, endokrinog i respiratorni sistemi. Jetra i žučne kese u slučaju bolesti se znatno brže oporavljaju uz redovnu upotrebu ovog skladišta vitamina koji pospješuje odvajanje žuči.

Trebali biste izbjegavati jesti ovo povrće ako ste alergični na njega ili ako vam je dijagnosticiran giht. U drugim situacijama, to će samo dodati zdravlje. Vlakna ove sorte su brže i lakše probavljiva od vlakana njenog bijelog srodnika, zbog svoje tanje i delikatnije strukture.

Pire od njega je jedan od prvih koji se koristi kao dopuna za bebe do godinu dana. Prilikom kupovine karfiola treba obratiti pažnju na lišće koje treba da bude zeleno, što ukazuje na njegovu svežinu. Često prodavači beru uvele listove kako bi proizvod učinili naočljivijim. izgled. Tamne mrlje ukazuju na to da je započeo proces kvarenja povrća.

Minimalni rok trajanja za svježe hlađenje je sedmica. Može se čuvati u zamrzivaču veoma dugo bez gubitka svojih vrijednih svojstava. Dobri proizvodi imaju jaku i tešku glavu, čija boja može biti siva, bijela ili ljubičasta. Najčešći proizvod u našoj zemlji je bijela, zelene i narančaste sorte razvijene su sasvim nedavno, ali njihov okus ostaje klasičan.

Upotreba karfiola

Ovaj ljekoviti dar prirode se aktivno koristi u narodne medicine. Ako imate neredovne stolice, težinu u želucu ili loš apetit, kupus će ispraviti situaciju. Njegova slanica ublažava crijevne smetnje.

Kod čira na želucu preporučuje se svježe cijeđeni sok od kupusa, koji sadrži rijetku vrstu vitamina U. Vitamin U normalizuje želučanu kiselost i ima tako snažan učinak da u nekim slučajevima nema potrebe za uzimanjem dodatnih lijekova i lijekova.

Mješavina karfiola usitnjenog u blenderu i sirovog bjelanjka pomaže da se riješite opekotina koje ne zacjeljuju. Potrebno je nanijeti pastu na problematično područje i učvrstiti ga zavojem.

Postoji mnogo recepata za pripremu raznih jela koristeći ovo vrijedan proizvod. Ovdje je glavno pravilo da se cvasti ne prekuhaju. U tom slučaju postaju vodenasti i bezukusni, a sve korisne komponente jednostavno se prokuhaju.

Ne isplati se kuhati ovo čudno povrće s cijelom glavicom, jer će glavice prokuhati, a sama peteljka biti nedovoljno kuhana i žilava. Postoji nekoliko opcija za konzumaciju ovog povrća, uključujući prženje i dinstanje. Možete dati mašti na volju i pripremiti tepsije, palačinke, supe i piree. Moguće su i metode konzerviranja. Kao prilog jela od mesa, konzumira se sirov kako bi pomogao varenju teške hrane.

Da biste sačuvali maksimalnu korisnost tvari, najbolje je kuhati kupus na pari. Ako to nije moguće, možete ga kuhati, ali količina vode treba biti minimalna. Preostala voda se može koristiti za pripremu supe ili lagane čorbe od povrća. Prilikom kuhanja možete dodati prstohvat granuliranog šećera. Neposredno nakon kuhanja, gotove cvatove morate ukloniti iz juhe.

Karakteristike kuhanja kupusa u sporom štednjaku

Multicookers su pravi moderni kuhinjski pomoćnici za domaćice. Omogućavaju vam da korisno provedete vrijeme i komunicirate sa voljenima dok sami pripremate večeru. U njemu možete kuhati veliki izbor jela.

Korištenje ovog električnog uređaja ima niz prednosti:

• proces kuhanja je uvelike pojednostavljen, jer nema potrebe stalno pratiti njegov napredak, miješati, otvarati ili zatvarati poklopac;
• Uređaj se vrlo lako čisti, što pozitivno utiče na psihološko stanje osoba;
• Ovako pripremljena hrana zadržava više vitamina i mikroelemenata;
• Korištenje multivarki omogućuje vam da smanjite potrošnju ulja, čineći hranu lakšom za probavu i asimilaciju, što utječe na vaše zdravlje i figuru.

U ovom električnom aparatu možete kuhati ne samo klasična prva i druga jela. Multicooker se lako nosi sa desertima, kruhom i pecivima, kao i jogurtima. Neki modeli imaju funkciju sterilizacije posuđa. Ovo posebno važi za nove majke, jer se flašice za bebe mogu sterilisati.

Sigurnost ovog tehničkog uređaja je očigledna. U poređenju sa pećnicom ili štednjakom, mogućnost opekotina je svedena na minimum jer su svi grijaći elementi skriveni. Još jedna prednost je činjenica da kućni pomoćnik ne zauzima puno prostora u kuhinji. Odgađanje početka će vam omogućiti da dobijete svježe pripremljenu hranu do određenog vremena. Na primjer, to može biti topla kaša za doručak. Kada se uveče dodaju svi sastojci kaše, a ujutru nema potrebe za rano ustajanje da biste skuvali kašu za celu porodicu.

Funkcija grijanja također je ponekad vrlo zgodna. Ako se očekuje dolazak gostiju, možete unaprijed pripremiti poslasticu koja će sve oduševiti svojim vrućim izgledom u pravo vrijeme. U tom slučaju, hrana se neće kuhati, već jednostavno zagrijavati. Da biste odabrali odgovarajući model, trebali biste uzeti u obzir ono što najčešće planirate kuhati u njemu i koje će funkcije biti potrebne. Koje dimenzije treba da bude odabrani model, ima li djece u porodici.

Važno pitanje će biti cijena kupovine. Ovo čudo tehnologije možete kupiti iu maloprodajnim objektima i posjetom web stranici. Nakon što je kupovina isporučena kući, možete početi sa pripremom ukusne i zdrave hrane. Karfiol u sporom štednjaku, recepti sa fotografijama bit će obrađeni u nastavku i predstavljeni u nekoliko opcija za odabir.

Karfiol kuvan na pari u spori šporet

Lakoća korištenja ovog električnog uređaja omogućit će vam da se nosite s kuhanjem bez nepotrebnih muka. Može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog. Hranu možete kuhati na pari u multivarku ako ima posebnu posudu za kuhanje na pari.

Sastojci:

• 1 PC. karfiol;
• 3 kašike kisele pavlake;
• 1 hrpa zelenila;
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema:

1. Priprema karfiola. Da biste to učinili, morate ga oprati, ukloniti listove i rastaviti na cvatove.

2. U multivarku ulijte oko litar vode i ugradite uređaj za kuhanje na pari. Stavljamo korpe sa karfiolom i pokrećemo uređaj u režimu "kuhanje" četvrt sata.

3. Pomiješajte kiselu pavlaku i sitno sjeckano začinsko bilje i dobijete sos.

4. Gotovo jelo poslužite sa sosom od pavlake. Postoji ogroman broj varijacija na temu kako skuhati karfiol u sporom štednjaku; to mogu biti supe, omleti i još mnogo toga. Proizvod se odlično slaže sa mnogim povrćem i mesom. Možete ga poslužiti sa raznim prelivima i začinima za svaki ukus.

Tepsija od karfiola u sporoj peći

Ovo je način da zadovoljite cijelu porodicu ne samo vrlo ukusnom, već i hranljivom poslasticom. Umak za tepsiju može biti na bazi pavlake, majoneze ili mlijeka.

Sastojci:

• 500 g karfiola (može se koristiti malo više ili manje);
• 1 luk;
• 1 šargarepa srednje veličine;
• 100-200 g sira;
• 1 tbsp. mlijeko;
• 1 jaje;
• 3 žlice. l. kajmak;
• Prstohvat soli, biber.

Priprema:

1. Posudu za kuvanje namazati uljem. Ulje može biti bilo šta. Operite glavicu kupusa i razdvojite je na pojedinačne glavice.

2. Šargarepu operite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.

3. Za sos umutiti mleko, pavlaku i jaje.

4. Pripremljene glavice stavite u činiju, na vrh stavite pripremljenu šargarepu i luk, prelijte sosom, posolite i pobiberite.

5. Po želji možete dodati i malo putera. Po vrhu sve pospite rendanim sirom.

6. Zatvorite multivarku i podesite program za pečenje ili tepsiju na 30-35 minuta. Tepsija ispada veoma ukusna i sočna. Gotovo jelo možete posuti sjeckanim peršunom i koprom.

Ovo jelo ispada vrlo ukusno, a proces kuhanja ne traje mnogo vremena. Finansijski troškovi ovdje su također minimalni.

Sastojci:

• 0,5 kg karfiola;
• 2 jaja;
• 1/3 žlice. brašno;
• 1/2 žlice. mlijeko.

Priprema:

1. Podijelite glavicu kupusa u posebne kišobrane, operite i posolite.

2. Za smesu umutiti jaja, dodati mleko, dodati brašno i so. Po želji možete dodati sitno sjeckano svježe začinsko bilje i biber. Konzistencija smjese ne smije biti previše tečna.

3. Kišobrane umočimo u tijesto i stavimo u zdjelu multivarka koju prvo treba namazati uljem. Preostalo tijesto prelijte preko raspoređenih cvasti. Postavite aparat na način pečenja na 30 minuta. Hrana ispada vrlo nježna, i što je najvažnije, ne gubi vitamine i druge dragocjenosti.

Pirjani karfiol u spori šporet

Ovo jelo nije samo dijetalno, ukusno i bogato vitaminima, već i nemasno. Njegov recept je veoma jednostavan.

Sastojci:

• 1 glavica karfiola;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 2 čena belog luka;
• Kopar, peršun.

Priprema:

1. Glavicu kupusa podijelite na komade srednje veličine, uklonite listove i operite.

2. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Tri šargarepe na krupno izrendati. Luk narežite na pola prstena.

3. Podmažite posudu multivarka biljnim ili bilo kojim drugim uljem. Zagrijte i lagano pržite povrće u režimu pečenja ili prženja dok luk ne postane proziran.

4 . Isključite uređaj, dodajte cvatove kupusa u povrće, promiješajte, pospite solju, biberom, sipajte 3/4 žlice. vruća voda.

5. Zatvorite i stavite multivarku na način da se krčka 18-20 minuta. Gotovo jelo pospite koprom, peršunom i ohladite, jer je ohlađeno mnogo boljeg ukusa.

Piletina sa karfiolom u spori šporet

Kako bi glavna komponenta jela dobila bogatiji ukus, a hrana hranjiva i zadovoljavajuća, pripremimo bogat vitaminima kultura sa pilećim mesom.

Sastojci:

• Pola piletine;
• 500 g karfiola;
• 1-2 srednje šargarepe;
• 2-3 krompira;
• 1 luk;
• Suncokretovo ulje za prženje.

Priprema:

1. Narežite piletinu na male komadiće. Hajde da sipamo suncokretovo ulje U tiganj za multivarke koji se može ukloniti, stavite komade piletine. Postavite režim prženja na 20 minuta i pržite piletinu dok ne porumeni.

2. U ovom trenutku pripremite preostale komponente. Šargarepu narežite na kockice, krompir na krupnije kockice, a luk na sitne kockice. Glavicu kupusa narežemo na cvatove.

3. Stavite kriške šargarepe i luk u zdjelu sa prženom piletinom i lagano pržite.

4. Dodajte preostale sastojke, posolite i pobiberite. Zatvorite poklopac i postavite aparat u režim gašenja na 20 minuta. Prije serviranja možete posuti začinskim biljem. Hrana ispada veoma ukusna i sočna.

Ovo su najjednostavniji i najlakši recepti na bazi karfiola. Ako date mašti na volju, svoje najmilije možete obradovati kotletima ili napraviti fil za pitu zajedno sa drugim povrćem. Koristi se sirovo za salate, ovu sortu možete kombinovati sa drugim sortama kupusa, na primer, brokulom. Do danas je ova sorta kupusa veoma popularna u evropskim zemljama. Na primjer, to je omiljeno povrće u Engleskoj, gdje se obično kaže da je “cvijeće kupusa najbolje cvijeće”. Njemačka potroši više od 150 tona šarenog povrća godišnje tokom duge sezone, koja počinje u junu i završava se u novembru.

Karfiol je hranljivo i ukusno jelo koje se, kada se skuva u sporoj peći, može nazvati dijetalnim.

Karfiol je cijenjen zbog svog nježnog, ugodnog okusa, kao i zbog kratkog vremena kuhanja, što je posebno važno kada nema vremena za proces kuvanja.

Recepti za kuhanje karfiola u sporom kuhaču toliko su raznoliki da svaki dan možete pripremati različita jela od ovog povrća. Još jedna dodatna prednost karfiola: lako se može zamrznuti i neće izgubiti svojstva.

Prije kuhanja karfiola u laganoj loncu, preporučuje se da ga podijelite na male cvatove i prokuvate u blago posoljenoj vodi. Proces kuhanja obično traje 7-10 minuta, ali ne morate ga prekuhati, inače će se karfiol raspasti i postati kaša.

Pečeni kupus sa pavlakom

Ova nježna tepsija od karfiola je kremastog, nježnog okusa, čineći jelo sočnim i ukusnim.

Sastojci:

• Karfiol - 300 g.
• Pavlaka - 200 g.
• Jaja - 4 kom.
• Sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
• Tvrdi sir, rendani - 150 gr.

Priprema:

1. Odvojite karfiol na male cvjetiće, nakon što ih prvo operete.
   
2. Karfiol kuvajte u slanoj vodi 7-10 minuta.
   
3. Ocijedite vodu u kojoj se kuvao karfiol i osušite.
   
4. Stavite karfiol u zdjelu multivarka, zagrijte ga u režimu "Pečenje" 10 minuta.
   
5. Sada pripremimo sos. Izmiksajte jaja, pavlaku.
   
6. Dobro izmiješajte, posolite i pobiberite.
   
7. Karfiol iz spore lonca prelijte sosom.
   
8. Narendajte sir.
   
9. Karfiol pospite sirom i stavite da se peče 40 minuta.
   Po isteku ovog vremena, tepsija od karfiola u spori šporet je gotova.
   
10. Okrenite tepsiju sa povrćem sa karfiolom naopako, sa zlatno smeđom korom prema gore.
    

Karfiol sa kukuruzom i zelenim graškom

Veoma ukusna jela se dobijaju od karfiola kada se peče sa drugim povrćem, kao što su kukuruz i zeleni grašak.

sastojci;

• Karfiol - 1 kg.
• Zeleni grašak - 150 g.
• Konzervirani kukuruz - 150 g.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Jaja - 3 kom.
• Maslac;
• Krema - 150g.
• Crni mljeveni biber;
• Zelenilo;
• Sol.

Priprema:

1. Kupus skuvajte u slanoj vodi (ako planirate da koristite svež grašak, a ne iz konzerve, možete ga dodati u kupus). Povrće kuvati 7-10 minuta.
2. Zdjelu multivarka namazati puterom, dodati kuhani karfiol, kukuruz i grašak.
3. U posebnoj posudi umutite jaja, pavlaku (pavlaku), so, biber, sitno iseckano začinsko bilje (po želji).
4. Dobijeni sos prelijte preko karfiola u spori šporet, pospite rendanim sirom.
5. Postavite režim „Pečenje“ na 40 minuta.

Nakon ovog vremena, tepsija od karfiola sa graškom i kukuruzom je gotova.

Tepsija od karfiola sa piletinom

Karfiol je savršeno upotpunjen aromom mekog pilećeg mesa, a kremasti sos kojim je preliven karfiol čini jelo neverovatno svečanim i ukusnim.

Sastojci:

• Karfiol - 1/2 kg.
• Pileće meso - 300 g.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Mlijeko ili vrhnje -2/3 šolje;
• Beli luk - 2 čena.
• Zelenilo;
• Sol.

Priprema:

1. Kuvani kupus izgnječiti pjenjačom ili viljuškom. Pileće meso skuvati, iseći na sitne komade, pomešati sa karfiolom.
2. Umutiti jaja, beli luk (isceđen kroz cedilicu), pomešati sa solju, biberom i začinima.
3. Karfiol sa mesom stavite u posudu za multivarke (prethodno podmazanu), prelijte sosom, pospite rendanim sirom i začinskim biljem i podesite režim „Pečenje“ na 40 minuta.

Sljedeći recept za karfiol u laganom kuhanju savršen je za ukusnu porodičnu večeru.

Karfiol u rerni sa mlevenim mesom

Možete koristiti svinjetinu ili Mljevena junetina.

Sastojci:

• Karfiol - 1 kg.
• Svinjsko mljeveno (juneće) - 1/2 kg.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Tvrdi sir - 150 g.
• Pavlaka - 200 gr.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema:

1. Pomiješajte jaje, nasjeckani luk, sol i biber sa mljevenim mesom.
2. Karfiol skuvajte, izgnječite viljuškom i pomešajte sa mlevenim mesom.
3. Od dobijene mase formirati kuglice.
4. Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem, stavite kuglice na dno multivarke.
5. Podesite režim „Pečenje“ na 40 minuta (20 minuta sa svake strane).

Ako se još uvijek pitate kako skuhati karfiol u sporom kuhaču, isprobajte kombinaciju sa brokolijem!

Tepsija od karfiola i brokule

Brokula i karfiol su odlična kombinacija, a tepsija ima posebno prijatan ukus kao rezultat dodavanja topljenog sira i belog luka.

Sastojci:

• Karfiol - 1/2 kg.
• Brokula - 1/2 kg.
• Topljeni sir - 2 kom.
• Tvrdi sir - 150 g.
• Juha od povrća - 1/2 šolje;
• Beli luk - 2 čena;
• Pavlaka - 250 g.
• Origano;
• Timijan;
• Sol.

Priprema:

1. Karfiol i brokoli kuvajte u slanoj vodi 7-10 minuta.
2. Zdjelu multivarka podmažite biljnim uljem i stavite povrće u multivarku.
3. Za sos pomešati umućena jaja sa pavlakom, topljenim sirom, solju, rendanim sirom i začinima.
4. Dobijeni sos prelijte preko karfiola i brokule.
5. Pecite na postavci "Pečenje" 40 minuta.

Sada ima mnogo ljubitelja jela sa karfiolom, jer sadrži veliku količinu korisnih materija. Ako karfiol kuvate u sporoj peći, možete sačuvati što je više moguće vitamina, mikroelemenata i minerala sadržanih u ovom povrću.

Sastav i svojstva

Karfiol ili sirijski kupus je veoma popularan među poznavaocima ukusnog i zdrava hrana. Zbog prisustva velike količine vitamina, zdrava jela od sirijskog kupusa imat će blagotvoran učinak na opšte stanje, pomoći će vam da podignete tonus i osjećate se energičnije. U svojoj domovini u Siriji, ovo povrće se konzumira veoma dugo. Karfiol je donet kod nas tek krajem 17. veka. U to vrijeme njegove sjemenke bile su vrlo skupe, a jela od sirijskog kupusa mogli su probati samo plemeniti i bogati ljudi.

Dugo su agronomi pokušavali uzgajati ovo povrće, ali to nije bilo moguće dok se nije razvila sorta koja bi mogla izdržati niske temperature. Trenutno se karfiol ili sirijski kupus mogu naći prilično često na trpezi stanovnika, posebno u kasno ljeto i ranu jesen, kada sazrije.

Smatra se ne samo ukusnim proizvodom, već se njegovom konzumacijom može smanjiti rizik od bolesti onkološke bolesti. Jela pripremljena od karfiola preporučuju se za konzumiranje osobama sa srčanim i vaskularnim oboljenjima, bolestima želuca, jetre i žučnih puteva. Ovo povrće se često koristi u raznim dijetama.

S obzirom na to da je kalorijski sadržaj proizvoda, koji se kuha na pari u sporom štednjaku, samo 30 kcal, trebalo bi ga uvrstiti u svoju prehranu svima koji žele izgubiti višak kilograma.

Sirijski kupus ima vrlo vrijednu tvar koja smanjuje rizik od raka prostate, često se naziva muškim povrćem. Konzumiranje karfiola će biti od velike koristi za žene, njegovom redovnom konzumacijom rizik od raka dojke se naglo smanjuje.

Karfiol se jede sirov, kuvan, pečen ili na pari. Osim toga, od njega se pripremaju mnoga različita jela: tepsije, pudinzi, supe. Kotleti ili gulaš od povrća, čija je glavna komponenta ovo povrće, ispadaju vrlo pikantni i sočni.

Ako hranu kuhate u sporu štednjaku, možete dobiti niskokalorična i zdrava jela.

Priprema povrća

Kada kupujete karfiol, pažljivo pregledajte glavicu. Ne treba birati kupus ako je labav ili prekriven tamnim mrljama. Trebali biste dati prednost gustim, srednjim glavicama koje imaju ujednačenu strukturu, boja kupusa bi trebala biti meka kremasta, iako se sada u prodaji može naći ljubičasta, žuta ili zelena karfiol.

Povrće nakon kupovine treba čuvati u frižideru, ali ne dugo, jer kupus postaje mlohav i na njemu se mogu pojaviti fleke. tamne mrlje.Povrće je bolje kuvati odmah nakon kupovine. Karfiol možete kupiti u prodavnici ili ga uzgajati u svojoj bašti. Ako ste uspjeli uzgojiti veliku berbu povrća, možete staviti dio u zamrzivač da se zamrzne.

Kada se zamrzne, povrće će zadržati svoja svojstva dugo vremena. Zamrznute cvatove kupusa možete u bilo kojem trenutku izvaditi iz zamrzivača kako biste pripremili vitaminsko jelo u sporom štednjaku.

Povrće postaje posebno neophodno zimi, kada organizam dobija manje vitamina. Jelo od svježeg ili smrznutog povrća može se dati i vrlo maloj djeci. Deca ne vole uvek kuvano povrće, pa je bolje napraviti tepsiju ili zgnječiti karfiol.

Da biste povrće skuhali u sporom štednjaku, morate ga pripremiti unaprijed. Listovi zelenog kupusa se uklanjaju, a glavica kupusa se opere pod mlazom vode. Glavu kupusa treba podijeliti na cvatove. Ako su cvatovi preveliki, režu se na nekoliko dijelova. Ali ne morate ih previše sitno nasjeckati kako se tokom kuhanja ne bi pretvorile u kašu.

Bolje je položiti cvatove u jednom sloju, ako ih stavite u nekoliko slojeva, mogu se neravnomjerno kuhati.

Kada zamrzavate karfiol, morate uzeti plitku posudu i staviti cvatove u jednu. Bolje je unaprijed razmisliti koliko proizvoda trebate koristiti za pripremu jednog jela, a povrće zamrznuti u porcijama.

Recepti

Postoji mnogo zanimljivih recepata za pripremu ovog divnog povrća u laganom šporetu. Karfiol sadrži neophodne hranljive materije za ljudsko tijelo supstance, vitamini, vlakna, biljni proteini. Ovaj proizvod se često uključuje u dijetu.

Jela na bazi karfiola treba uključiti u prehranu osoba koje imaju probavne probleme ili druge bolesti. Malo ljudi zna, ali nutricionisti preporučuju da se karfiol jede sirov, iako ne vole svi njegov specifičan ukus. Ako ne volite povrće sirovo, možete ga skuvati, dinstati, peći ili pržiti u tijestu.

Vrijedi odvojeno razgovarati o tome kako brzo i ukusno skuhati povrće. Kuhani cvjetići se često pripremaju kao glavno jelo, ili se koriste kao prilog drugim jelima. Ako karfiol kuvate u sporom šporetu, možete da uštedite što je više moguće. korisne karakteristike proizvod.

Stewed

Kuvanje povrća u višestrukoj pećnici je jednostavan proces. Potrebno je samo pripremiti potrebne sastojke, staviti ih u zdjelu i započeti proces dinstanja. Da bude ukusno i zdravo jelo, potrebno je pripremiti potrebne sastojke i opisati kulinarski proces korak po korak. Za pripremu pirjanog karfiola potrebno vam je:

• glavica kupusa;
• 2–3 glavice luka;
• 2 male šargarepe;
• češanj belog luka;
• biljno ulje;
• so i začini po ukusu.

Kako kuvati dinstan karfiol

Glavica kupusa se pregleda, opere i podijeli na cvatove. Povrće je narendano. Sipajte malu količinu biljnog ulja u posudu za više rerni, dodajte povrće, uključite režim „Prenje“ i ostavite da se pirja, redovno mešajući. Čim luk poprimi zlatnu boju, dodajte cvatove kupusa u posudu. Nakon promešanja dinstanog povrća, dodajte so i začine. Zatim dodajte 100 ml vode, zatvorite multivarku poklopcem i pirjajte još 10-20 minuta.

Nakon 10 minuta pažljivo promiješajte povrće i provjerite spremnost jela. Vreme kuvanja dinstanog povrća je 20-25 minuta. Nakon isključivanja uređaja, paprikaš od povrća po vrhu pospite peršun, kopar i zeleni luk. Povrće se služi i toplo i hladno.

Za par

Ova metoda pogodniji za one koji vode zdrav imidžživot. Jela na pari korisna su za one koji žele smršaviti, jer je kalorijski sadržaj gotovog proizvoda vrlo nizak i iznosi 30 kcal na 100 grama. Jela kuhana na pari mogu se smatrati dijetalnim, jer ne koriste ulje ili drugu visokokaloričnu hranu. Za kuhanje kupusa na pari potrebno vam je:

• sipajte vodu u posudu, po mogućnosti nešto manje od polovine;
• oprani cvatovi postavljaju se u jednom sloju na poseban pladanj;
• uključite način kuhanja na pari;
• Poklopac multivarke držite zatvoren.

Jelo kuvano na pari se kuva 15-20 minuta. Njegova spremnost utvrđuje se probijanjem cvasti oštrim nožem. Nož treba da probode kupus bez napora. Povrće ne treba kuvati dugo, inače će imati vodenast ukus. Vrijeme kuvanja karfiola može se iskoristiti za pripremu priloga ili sosa.

Tepsija

Za pripremu tepsije potrebno je pripremiti:

• karfiol (jedna glavica srednje veličine);
• mrkva;
• luk;
• 120–150 g sira;
• Začini, začini za povrće;
• Po 50 g pavlake i majoneza.

Sipajte 1 supenu kašiku u činiju. l. ulja i njime podmažite površinu. Glavica kupusa se rastavlja na cvatove. Ako su cvatovi veliki, bolje ih je izrezati na nekoliko dijelova. Naribajte šargarepu, luk narežite na kolutiće ili kockice. Povrće se stavlja u zdjelu u slojevima, dodaju se začini i prelijevaju umakom, za koji se pavlaka pomiješa sa majonezom. Aparat je postavljen na način rada "Pečenje" na 30-40 minuta. Kada istekne vrijeme, otvorite poklopac multivarke i pospite tepsiju naribanim tvrdim sirom.

Pohano

Vrijedi pokušati skuhati kupus u tijestu; svi gosti će sigurno cijeniti ovo jelo, ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Sastojci potrebni za pripremu povrća u testu:

• pola kilograma svježeg kupusa;
• 2 jaja;
• 3–4 kašike. l. brašno;
• 50 g kisele pavlake;
• 30-50 g biljnog ulja;
• bijeli luk;
• začini.

Za sos treba uzeti:

• 5 kašika kisele pavlake;
• češanj belog luka;
• nasjeckani peršun;
• prstohvat soli.

Za pripremu povrća u tijestu, cvatove karfiola prvo treba prokuhati. Prokuhajte cvatove ili u posudi za više kuhala ili u običnoj šerpi na šporetu. Čim se lako probuše, vade se i ohlade. Kuvano povrće do pola može se posuti solju i biberom.

Dok se cvatovi kuhaju, treba pripremiti tijesto. Za pripremu tijesta umutite jaja i pavlaku u posudu, dodajte sol i brašno. Konzistencija smjese će ličiti na gusto tijesto za palačinke. Morate ga miješati dok više ne bude grudvica. Nakon miješanja u smjesu dodajte zelje.

Za to vrijeme cvatovi su se već ohladili, možete nastaviti sa pripremom jela u tijestu. Sipajte 3-4 kašike u činiju. l. ulja i podesite režim “Prženje” ili “Prženje”. Kuhani cvatovi umaču se u tijesto dok se potpuno ne pokriju i zatim pažljivo spuštaju u posudu. Drvenom ili plastičnom kašikom počnite ih okretati tako da se kupus ravnomjerno prži sa svih strana i dobije zlatnu boju.

Izmućeno povrće je bolje staviti na papirnatu salvetu, na taj način ćete se riješiti viška masnoće.

Da biste gotovom jelu dodali pikantnost, pripremite poseban umak. U pripremljena jela ulije se pavlaka, doda se bijeli luk i sjeckano začinsko bilje. Sos je malo posoljenog. Na vrh možete staviti puno svježeg peršuna, kopra i cilantra. Čamac za sos se stavlja pored karfiola kuvanog u tijestu. Povrće će biti ukusno toplo ili hladno.

Da biste pripremili karfiol sa ukusnom hrskavom koricom, potrebno je da uzmete cvetiće, pomešate ih sa prethodno razmućenim jajima, zatim posolite i uvaljajte u 3-4 kašike. kašike griza. Da biste dobili zlatnu hrskavu koricu, bolje je jelo kuvati na puteru. Vrijeme kuhanja: 15 minuta. Prilikom prženja kupusa nemojte zatvarati poklopac na multivarku, povrće redovno miješajte. Pripremite jelo u režimu “Prženje” ili “Pečenje”.

Ako na brzinu trebate pripremiti zdravo jelo, preporučujemo vam da napravite ukusnu i zadovoljavajuću tepsiju. Za ovo jelo možete koristiti i svježe i smrznuto povrće.

Sastojci:

• 400–500 g svježeg kupusa;
• mrkva;
• 200 ml mlijeka;
• 3 žlice. l. kajmak;
• 1 jaje;
• 50-100 g tvrdog sira.

Ova tepsija ispada vrlo sočna, a proces kuhanja je vrlo jednostavan i ne zahtijeva mnogo truda. Proces pravljenja brze tepsije je sledeći:

• povrće se isječe na male komadiće;
• Povrće slagati u posudu u slojevima: prvo karfiol, zatim luk i šargarepu;
• rendani sir se stavlja na sloj povrća;
• pripremiti fil za jelo;
• za pripremu fila pomešati mleko sa jajetom i dodati pavlaku;
• dodajte začine po ukusu;
• fil se sipa u činiju na povrće;
• Uređaj se uključuje 30-35 minuta. u režimu "Pečenje".

Kada je jelo spremno, izvadi se iz posude i posipa začinskim biljem. Kako se tepsija s povrćem ne bi zalijepila za zdjelu multivarka, treba je prethodno namazati biljnim uljem.

Tepsiju je najbolje poslužiti kada se malo ohladi. Reže se na porcije i servira za stol. Ovo jelo možete poslužiti uz kečap, tost od kruha ili salatu od povrća.

Oni koji preferiraju omlet za doručak trebali bi diverzificirati ovo jelo i dodati zdrav sastojak u obliku svježeg ili smrznutog karfiola.

Za pripremu bujnog omleta sa karfiolom potrebno je da uzmete:

• 3 ili 4 jaja;
• čaša mlijeka;
• karfiol, njegova količina može varirati ovisno o preferencijama kuhara;
• sol, mljeveni crni biber, začini;
• peršun, kopar;
• ulje za podmazivanje posude.

Za pripremu omleta sa povrćem potrebno vam je:

• Povrće kuvati do polovine;
• podmažite posudu maslacem;
• stavite povrće u činiju;
• napraviti preparat od jaja i mlijeka, za to se svi sastojci pomiješaju, dodaju začini;
• povrće se prelije mješavinom mlijeka i jaja;
• Uređaj se uključuje 20-30 minuta;
• pripremite omlet u režimu "Pečenje".

Kada je omlet gotov, bolje ga je staviti na veću posudu i posuti rendanim sirom. Pored njega na tanjir možete staviti komadiće tvrdog sira.

Karfiol se s pravom smatra skladištem vitamina, pa se preporučuje da ga kuvate u bilo kom obliku što je češće moguće. Važno je moći birati sveže povrće i kuvajte ih na način da zadrže maksimum hranljivih materija tokom procesa.

• Prilikom odabira karfiola treba dati prednost srednjim, teškim glavama. Bolje je ne uzimati labave glave sa mlohavim listovima.
• Ovo povrće može biti bijelo, krem ​​boje ili zelenkasto. Boja povrća ne utiče na ukus gotovog jela. Ali bolje je ne uzimati cvatove s tamnim inkluzijama, oni će se i dalje morati odrezati i od njih neće biti nikakve koristi.

• Prije kuhanja kupus se isječe na cvatove i opere. Preporučljivo je cvatove potopiti na 10-20 minuta u posudu sa slanom vodom, zahvaljujući ovoj tehnici možete se riješiti insekata koji mogu biti unutar povrća.
• Prije pečenja, cvatovi se kuhaju u kipućoj vodi do pola ili kuhaju na pari 10 minuta. Ako koristite zamrznuti kupus, nemojte ga odmrznuti prije kuhanja.
• Karfiol se priprema kao glavno jelo, ili se koristi kao dodatni sastojak za jela od mesa, gljiva i povrća.
• Bolje je kuhati jela u multivarku u režimu "Pečenje", "Prženje" ili "Gušenje".

Možete pripremiti veoma ukusna i zasitna jela koja će se svideti svim članovima porodice. Muškarci se mogu razveseliti jelom od svinjskih rebara pečenih sa karfiolom ili pripremiti izdašnu tepsiju od povrća sa kobasicama, prsima i povrćem.

Uzimajući u obzir korisna svojstva proizvoda, nutricionisti preporučuju češće uključivanje jela od karfiola u svakodnevnu prehranu.

Klasičan recept Za kuvanje karfiola u sporom štednjaku pogledajte sljedeći video.