Από τι είδους κρέας γίνεται καλύτερος; Λίστα με τα «αγαπημένα» φαγητά που παχαίνουν...

Πιστεύεις ότι για να χάσεις βάρος πρέπει να εγκαταλείψεις τελείως το φαγητό; Ευτυχώς δεν ισχύει αυτό! Διαβάστε αυτό το άρθρο και θα μάθετε ποιες τροφές δεν παχαίνουν. Αυτό θα σας βοηθήσει να σχεδιάσετε το μενού σας έτσι ώστε να μην ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας.

Πολλά από εμάς τα κορίτσια έχουμε παρατηρήσει αυτό το μοτίβο από την παιδική ηλικία: εάν το φαγητό είναι υγιεινό, τότε είναι τρομερά άγευστο, αλλά τα νόστιμα φαγητά και τα πιάτα δεν φέρνουν κανένα όφελος και μπορούν ακόμη και να βλάψουν, για παράδειγμα, τα δόντια ή το στομάχι.

Το αν αυτό είναι πραγματικά αλήθεια μπορεί ακόμα να συζητηθεί. Πιστεύετε ότι από την άποψη της βλάβης στη σιλουέτα σας, αυτός ο κανόνας λειτουργεί σχεδόν άψογα; Λένε ότι τα αφράτα αρτοσκευάσματα, η γλυκιά σοκολάτα και οι νόστιμες τηγανητές πατάτες είναι πολύ νόστιμα, αλλά ο όγκος της φιγούρας μετά από αυτά τα προϊόντα αυξάνεται μπροστά στα μάτια μας. Για να παραμείνετε σε φόρμα, πρέπει να είστε ικανοποιημένοι μόνο με το πιο ήπιο και ανόρεξο: είναι αδύνατο να φάτε πολλά τέτοια τρόφιμα, είναι τόσο άγευστα! Ας μάθουμε αν είναι όντως έτσι. Ας μάθουμε ποιες τροφές δεν σας κάνουν να νιώθετε καλύτερα και αν μπορείτε να τις φάτε σε απεριόριστες ποσότητες.

Πώς θα καταλάβετε ποιες τροφές δεν σας παχαίνουν;

Κάθε άτομο που έχει προβλήματα με το υπερβολικό βάρος θα ήθελε να μάθει ποια τροφή δεν τον παχαίνει. Άτομα με αυξημένη όρεξηΜάλλον περιμένουν ότι τέτοια προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς περιορισμούς.

Στην πραγματικότητα, είναι αδύνατο να πάρεις βάρος σε καμία περίπτωση, ίσως μόνο από το νερό. Οποιοδήποτε τρόφιμο περιέχει θερμίδες, η περίσσεια των οποίων μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό εναποθέσεων λίπους. Οι περισσότερες δίαιτες, για παράδειγμα, ή βασίζονται στη μείωση των τροφών με πολλές θερμίδες στη διατροφή. Με άλλα λόγια, είτε φάτε ένα κιλό σοκολάτα είτε έναν τόνο μαρούλι, το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο: θα πάρετε βάρος.

Ωστόσο, δεν υπάρχει σχεδόν άνθρωπος που θα καταναλώνει 1000 κιλά πράσινης σαλάτας την ημέρα, σωστά; Επομένως, για τρόφιμα που δεν παχαίνουν, θα δεχόμαστε τα τρόφιμα με τις χαμηλότερες θερμίδες, που καταναλώνονται εντός λογικών ορίων.

Ποιες τροφές δεν παχαίνουν: λίστα με τις τροφές με τις χαμηλότερες θερμίδες

Τα τρόφιμα που δεν παχαίνουν περιλαμβάνουν, πρώτα απ 'όλα, τροφές φυτικής προέλευσης, που περιέχουν πολλές φυτικές ίνες. Όσο περισσότερες διαιτητικές ίνες περιέχει, τόσο χαμηλότερη θα είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός προϊόντος. Το γεγονός είναι ότι οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση υδατανθράκων και λιπών. Μιλάμε φυσικά για τροφές όπως τα φρούτα και τα λαχανικά. Πρέπει πάντα να είναι στη διατροφή όσων θέλουν να μάθουν.

Τα λαχανικά με τις χαμηλότερες θερμίδες είναι:

• αγγούρια?

• σπαράγγι;

• ραπανάκι;

• ντομάτες;

• λάχανο (οποιοδήποτε, από λάχανο έως μπρόκολο).

• σέλινο;

• σπανάκι;

• κολοκύθι.

Τα φρούτα μπορούν επίσης να θεωρηθούν τροφή που δεν παχαίνει. Όλοι γνωρίζουν για την περιεκτικότητα σε θερμίδες των σταφυλιών και των μπανανών, αλλά τα καρπούζια, τα γκρέιπφρουτ, τα μήλα, οι λωτούς και τα πορτοκάλια δεν συμβάλλουν στην αύξηση βάρους. Τα μούρα, όπως τα μούρα, τα κεράσια, τα βατόμουρα και οι φράουλες, είναι επίσης καλά για τη σιλουέτα σας.

Ποια τροφή ζωικής προέλευσης δεν σε παχαίνει;

Δεν έχει νόημα να πιστεύουμε ότι για να χάσετε βάρος πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τη ζωική τροφή. Φυσικά, το τηγανητό χοιρινό με μαγιονέζα δεν θα ωφελήσει τη σιλουέτα σας. Αλλά το κρέας κουνελιού, το λευκό κρέας κοτόπουλου, το άπαχο βοδινό και η γαλοπούλα σίγουρα δεν θα βλάψουν όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Το κύριο πράγμα είναι να μαγειρέψετε πιάτα κρέατοςμε έναν ιδιαίτερο τρόπο: μην τηγανίζετε, αλλά ψήνετε ή στον ατμό.

Παρεμπιπτόντως, τα λεγόμενα υποπροϊόντα (αυτά είναι το συκώτι, τα νεφρά, η καρδιά, η γλώσσα) μπορούν να αντικαταστήσουν με επιτυχία το κρέας στη διατροφή: είναι χαμηλών θερμίδων και νόστιμα.

Μην ξεχνάτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Για παράδειγμα, το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ικανοποιεί τέλεια την πείνα, κορεσμό του σώματος με ασβέστιο και πρωτεΐνη και δεν βλάπτει καθόλου τη φιγούρα. Το φυσικό (χωρίς πρόσθετα) γιαούρτι βελτιώνει την πέψη και επίσης δεν επηρεάζει καθόλου το βάρος.

Είναι καλύτερο να συμπληρώνετε φυτικές τροφές στη διατροφή σας με ψάρια και θαλασσινά. Πρόκειται για μοναδικά προϊόντα που είναι πολύ δύσκολο να ανακτηθούν. Οι Ιάπωνες, που τρώνε πολλά θαλασσινά, σπάνια είναι παχύσαρκοι. Πέρκα, καβούρια, κυπρίνος, ιππόγλωσσα, πέρκα, καλαμάρι και γαρίδες - ο κατάλογος αυτών των προϊόντων μπορεί να διαρκέσει πολύ. Το γεγονός όμως παραμένει: τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι χαμηλών θερμίδων και πολύ υγιεινά!

Τα πιο ασφαλή γλυκά

Τι γίνεται με αυτούς που έχουν γλυκό δόντι; Υπάρχουν γλυκά που δεν μπορούν να σε κάνουν να παχύνεις; Δυστυχώς, ακόμη και τα διαβητικά επιδόρπια δεν μπορούν να εγγυηθούν ότι το βάρος σας θα παραμείνει αμετάβλητο. Ωστόσο, υπάρχουν γλυκά που έχουν τις λιγότερες θερμίδες. Αυτά είναι marshmallows, marshmallows και μαρμελάδα. Μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας να φάει μια μικρή μερίδα από αυτά τα τρόφιμα πριν το μεσημεριανό γεύμα χωρίς τύψεις.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι σχεδόν κάθε φαγητό που καταναλώνεται αργά το βράδυ μπορεί να αποθηκευτεί ως λίπος. Γεγονός είναι ότι το σώμα μας δεν έχει χρόνο να χρησιμοποιήσει την ενέργεια που προέρχεται από το φαγητό κατά τη διάρκεια της νύχτας. Επομένως, δεν παίζει μεγάλο ρόλο μόνο το τι τρώμε και το πόσο τρώμε, αλλά και το πότε τρώμε.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι δεν παχαίνεις από την κατανάλωση τροφών που:

• χαμηλές θερμίδες;
• μαγειρεμένο με συγκεκριμένο τρόπο (χωρίς προσθήκη λίπους).
• τρώγονται την «σωστή ώρα».

10 τροφές που παχαίνουν

Τα τρόφιμα που σας παχαίνουν πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή σας. Όλοι καταλαβαίνουμε πολύ καλά ότι υπάρχουν τροφές που μας παχαίνουν. Το σώμα μας αρχίζει να κερδίζει υπερβολικό βάροςκαι αν εξαιρέσουμε τροφές που σε παχαίνουναπό τη διατροφή σας, τότε θα αρχίσετε να χάνετε βάρος, και μάλιστα γρήγορα. Το πιο σημαντικό πράγμα για την απώλεια βάρους με αυτόν τον τρόπο είναι η θέληση και η συνήθεια. Αρκεί να αντέξετε για μόλις 21 ημέρες και να μην τρώτε τροφές που σας παχαίνουν και θα παρατηρήσετε ότι χάνετε τα περιττά κιλά. Επιπλέον, 21 ημέρες είναι αρκετές για να συνηθίσετε να εγκαταλείπετε τα αγαπημένα σας ανθυγιεινά τρόφιμα. Στο άρθρο θα περιγράψω όχι μόνο τις τροφές που σε παχαίνουν, αλλά και μικρά κόλπα για το πώς να εγκαταλείψεις αυτές τις τροφές.

1. Ζάχαρη.Το πρώτο και πιο επιβλαβές προϊόν που σε παχαίνει είναι η ζάχαρη. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε πρώτα απ 'όλα εγκαταλείψτε τον καφέ και το τσάι με ζάχαρη. Θα πρέπει επίσης να περιορίσετε την κατανάλωση συσκευασμένων χυμών, καθώς είναι υπερβολικά κορεσμένοι με ζάχαρη. Δοκιμάστε να πίνετε τσάι χωρίς ζάχαρη για μια εβδομάδα και μετά από μια εβδομάδα θα αντιληφθείτε το τσάι ή τον καφέ χωρίς ζάχαρη ως ένα πολύ νόστιμο ρόφημα.
2. Πατάτες.Οι πατάτες είναι επίσης παχυντική τροφή γιατί περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου. Αν αγαπάτε πολύ αυτό το λαχανικό, τότε περιορίστε την ποσότητα πατάτας που καταναλώνετε. Τρώτε μόνο βραστές ή ψητές πατάτες. Και αποκλείστε τα πάντα.
3. Προϊόντα αρτοποιίας.Αυτά είναι τα περισσότερα επιβλαβή προϊόνταγια απώλεια βάρους. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε παραιτηθείτε άσπρο ψωμί, πίτες, μάφιν, κέικ κ.λπ., τρώτε μόνο μαύρα αρτοσκευάσματα ψωμί σικάλεως, είναι το λιγότερο επιβλαβές για την απώλεια βάρους.
4. Εικ.Το λευκό γυαλισμένο ρύζι είναι επίσης ένα από τα τρόφιμα που παχαίνουν. Μην κοιτάτε ότι υπάρχει ένα τεράστιο ποσό δίαιτες με ρύζι. Θυμηθείτε - το λευκό γυαλισμένο ρύζι περιέχει πολύ άμυλο, το οποίο μας παχαίνει. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι στην Κίνα και την Ιαπωνία τρώνε ρύζι σε τεράστιες ποσότητες και το έθνος τους παραμένει λεπτό και χαριτωμένο. Οι Κινέζοι και οι Ιάπωνες δεν τρώνε το λευκό γυαλισμένο ρύζι μας, αλλά το καστανό ρύζι, στο οποίο παραμένουν όλα τα θρεπτικά συστατικά και οι φυτικές ίνες. Δεν πρέπει να εγκαταλείψετε τελείως αυτό το δημητριακό· αρκεί να περιορίσετε την κατανάλωση ρυζιού σε μία φορά την εβδομάδα.
5. Κουάκερ στιγμιαίο μαγείρεμα, μούσλι.Όλοι πιστεύουν ότι η κατανάλωση κουάκερ για πρωινό είναι υγιεινή και η χρήση στιγμιαίου χυλού είναι επίσης βολική. Ωστόσο, εάν δεν θέλετε να πάρετε βάρος και θέλετε να χάσετε βάρος, εγκαταλείψτε τα πρωινά γρήγορου φαγητού. Περιέχουν «άδειους» υδατάνθρακες, οι οποίοι δημιουργούν την ψευδαίσθηση της πληρότητας και προκαλούν το σώμα μας να πάρει βάρος. Αγοράστε καλύτερο πλιγούρι βρώμης και μαγειρέψτε το με τον συνηθισμένο τρόπο. Προσθέστε φρούτα ή μέλι. Το χυλό θα είναι νόστιμο και υγιεινό.
6. Ζωμοί.Οι ζωμοί κοτόπουλου και κρέατος είναι επίσης από τις τροφές που παχαίνουν. Εξάλλου, σχεδόν όλο το λίπος βγαίνει από το κρέας στο ζωμό. Και πιστεύουμε ότι αυτό είναι νερό, μπορούμε να φάμε περισσότερο. Οχι δεν μπορείς. Αν σας αρέσουν οι ζωμοί, τότε είναι προτιμότερο να τρώτε ζωμούς λαχανικών και να μαγειρεύετε τα πρώτα πιάτα σε ζωμούς λαχανικών και όχι σε πλούσιο κρέας ή κοτόπουλο.
7. Ημικατεργασμένα προϊόντα.Όλα τα ημικατεργασμένα προϊόντα είναι τροφές που παχαίνουν. Λιπαρά κρέατα, λαρδί, λουκάνικα, φρανκφούρτες, ανθρακικά κ.λπ. όχι μόνο παχαίνουν το σώμα μας, αλλά υπονομεύουν και την υγεία μας. Αποφύγετε τα ζυμαρικά, τα λουκάνικα κ.λπ.
8. Βούτυρο.Δεν συνιστάται από τους γιατρούς να αποκλείσετε εντελώς το βούτυρο από τη διατροφή, επειδή περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Ωστόσο, αυτό το προϊόν περιέχει τεράστια ποσότητα λίπους και υδατανθράκων, επομένως δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερα από 10 γραμμάρια την εβδομάδα.
9. Μαγιονέζα.Για να αποφύγετε την αύξηση του σωματικού βάρους, είναι απλά απαραίτητο να σταματήσετε να τρώτε μαγιονέζα. Οποιαδήποτε μαγιονέζα, ακόμη και με την ένδειξη "light" ή "light", είναι ένα προϊόν που σας παχαίνει και έχει επιβλαβή επίδραση στο σώμα.
10. Τσιπς και κράκερ.Τσιπς, κράκερ, παστό ξηρούς καρπούς κ.λπ., όλα αυτά είναι πολύ επιβλαβή για τον οργανισμό. Περιέχει μεγάλο αριθμό καρκινογόνων ουσιών που παχαίνουν το σώμα μας.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε σε νέα άρθρα και να εγγραφείτε επίσης στην ομάδα Blog της Katya σε επαφή: http://vk.com/blogkaty

Καλημέρα φίλοι μου. Υπάρχουν πολλά προγράμματα νηστείας που σας επιτρέπουν να φάτε κοτόπουλο. Τυχαίνει αυτό το κρέας να έχει αποκτήσει φήμη ως ιδανικό αθλητικό, φαρμακευτικό και διαιτητική διατροφή. Ως εκ τούτου, θα σας πω για το ποια είναι η δίαιτα στήθους κοτόπουλου και θα παρέχω κριτικές.

Γιατί οι γιατροί, οι διατροφολόγοι και όσοι χάνουν βάρος ελκύονται από αυτό το πρωτεϊνικό προϊόν; Με την καταπληκτική του σύνθεση. Η ενεργειακή αξία του μαστού είναι 137 kcal ανά 100 g προϊόντος. Υπάρχουν πολύ λίγα λιπαρά (μόνο 1,8 g) και υδατάνθρακες (0,5 g). Αλλά αυτό το κρέας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες - υπάρχουν 29,8 g από αυτές.

Περιέχει επίσης μια ολόκληρη σειρά διαφορετικών χημικών στοιχείων:

• Χρήσιμες βιταμίνες ομάδας και άλλες.
• σίδηρος, μαγνήσιο, χρώμιο, κοβάλτιο, ψευδάργυρος, φώσφορος, ιώδιο και άλλες μεταλλικές ενώσεις.
• και τα λοιπά.

Οι βρασμένες ίνες κοτόπουλου μειώνουν την οξύτητα γαστρικό υγρό, επομένως αυτό το προϊόν συνιστάται για όσους υποφέρουν από γαστρίτιδα. Είναι επίσης χρήσιμο για άλλες γαστρεντερικές παθήσεις.

Θέλω επίσης να σταθώ ξεχωριστά στις βιταμίνες και. Έτσι, αυτές οι ουσίες θεωρούνται «γυναικείες» βιταμίνες. Η ευημερία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτούς μέλλουσα μητέρακαι την ανάπτυξη του μωρού. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι γιατροί συστήνουν την κατανάλωση στήθους κοτόπουλου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Το κάλιο, ο σίδηρος και το μαγνήσιο που υπάρχουν στο κοτόπουλο ομαλοποιούν τη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος. Αυτά τα στοιχεία είναι επίσης σημαντικά για το νευρικό σύστημα.

Οφέλη από τη δίαιτα με κοτόπουλο

Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα αυτού του συστήματος νηστίσιμου φαγητού είναι ότι είναι οικονομικά προσιτό. Εξάλλου, πρέπει να συμφωνήσετε ότι το κοτόπουλο κοστίζει λίγο λιγότερο από το βοδινό ή το κουνέλι. Και τα πρόσθετα συστατικά του βασικού νηστίσιμου μενού είναι φθηνά. Επομένως, η απώλεια βάρους στο στήθος κοτόπουλου δεν απαιτεί μεγάλο κόστος υλικού.

Αλλά η οικονομική προσβασιμότητα δεν είναι το μόνο πλεονέκτημα ενός τέτοιου διατροφικού προγράμματος. Έχει πολλά άλλα πλεονεκτήματα:

• Ικανοποίηση διαιτητικών πιάτων. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη στο κύριο προϊόν, το αίσθημα της πείνας ικανοποιείται γρήγορα. Και το αίσθημα κορεσμού παραμένει για πολύ καιρό.
• Αυτό το σύστημα απώλειας βάρους καίει τον λιπώδη ιστό. Σε αυτή την περίπτωση, ο μυϊκός ιστός παραμένει στο αρχικό του μέγεθος. Ή αυξάνεται σε όγκο λόγω βελτιωμένου μεταβολισμού.
• Με μια τέτοια απώλεια βάρους, υπάρχει μείωση όχι μόνο στο βάρος, αλλά και στον όγκο του σώματος.
• Το αποτέλεσμα που επιτυγχάνεται διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Δεδομένου ότι η δίαιτα δεν είναι λιμοκτονία, ενθαρρύνονται διάφορες σωματικές δραστηριότητες.

Κριτικές και αποτελέσματα

Το πόσο αποτελεσματικό είναι αυτό ή εκείνο το σύστημα εκφόρτωσης μπορεί να κριθεί από τις κριτικές εκείνων που έχουν χάσει βάρος. Λοιπόν, εδώ είναι, στην πραγματικότητα.

Lucy: Κάπου διάβασα ότι αυτή η απώλεια βάρους ονομάζεται δίαιτα αστροναυτών. Μου αρεσει πολυ. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι εγώ ο ίδιος χάνω βάρος σε αυτό, αλλά το στήθος μου όχι))) Επιπλέον, στον σκίουρο φαίνεται ακόμα πιο ογκώδες.

Λιζαβέτα: Απλώς μου αρέσει αυτή η δίαιτα. Δεν πεινάω καθόλου σε αυτό. Το έχω συνηθίσει κιόλας... Μόλις νιώσω ότι αρχίζω να παχύνω, στρέφομαι αμέσως στις σαλάτες. Τα φτιάχνω από βραστό στήθος και ωμά λαχανικά. Δοκιμασμένο - μέχρι 2 κιλά εξατμίζονται σε 4-5 ημέρες.

Ninel: Δεν είμαι καθόλου κατά των προγραμμάτων χαμηλών υδατανθράκων. Απλά πρέπει να θυμάστε ότι αν χάσετε 5 κιλά σε μια εβδομάδα, δεν είναι μόνο λίπος. Επομένως, νομίζω ότι το βάρος μπορεί να επιστρέψει γρήγορα στο αγαπημένο σας σώμα.))

Alya: Έχασα βάρος για ένα μήνα - έχασα σχεδόν 15 κιλά. Ακούμπησα πολύ στα λαχανικά και αντικαθιστούσα περιοδικά το κοτόπουλο με βραστό κοτόπουλο. Μόνο τα ψάρια και το κρέας πρέπει να βράζονται χωρίς αλάτι. Έφαγα επίσης πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο σε νερό με φρέσκα μούρα. Και ακόμα μικρό κομμάτιΕπέτρεψα στον εαυτό μου λίγο τυρί. Αλλά ήταν λίγο δύσκολο χωρίς γλυκά, και έχω τόσο γλυκό δόντι.

Anya: Μόλις αντικατέστησα το κρέας με στήθος κοτόπουλου. Τρώω με αυτόν τον τρόπο για πιθανώς περίπου 3 μήνες τώρα. Τα αποτελέσματα είναι εκπληκτικά. Χωρίς κόπο ή εξαντλητικές δίαιτες για εσάς και θα χάσετε έως και 10 κιλά.

Σας ετοίμασα επίσης μια φωτογραφία από όσους έχασαν βάρος στο στήθος κοτόπουλου. Θαυμάστε τα αποτελέσματα. Είναι πραγματικά εντυπωσιακά;

Μειονεκτήματα της δίαιτας

Μεταξύ των μειονεκτημάτων που είναι εγγενή σε αυτό το πρόγραμμα νηστείας είναι ότι είναι πολύ δύσκολο για κάποιους ανθρώπους που χάνουν βάρος να συνηθίσουν τη συγκεκριμένη γεύση του φρέσκου κοτόπουλου. Αλλά, αν γίνετε δημιουργικοί και καρυκεύσετε το κοτόπουλο με μπαχαρικά ή χυμό λεμονιού, βγαίνει αρκετά νόστιμο. Το δοκίμασα μόνος μου :)

Ένα άλλο μειονέκτημα ενός τέτοιου συστήματος είναι η φτώχεια του σε λίπη. Αλλά είναι τόσο σημαντικά για κανονική λειτουργίατο σώμα μας. Αλλά εδώ όλα μπορούν να διορθωθούν - υπάρχουν πολλές παραλλαγές της δίαιτας. Και μερικά από αυτά επιτρέπουν τη χρήση μικρής ποσότητας λαδιού κατά το μαγείρεμα. Είναι καλύτερα να προσθέσετε πιο υγιεινά μη επεξεργασμένα, από τα οποία υπάρχει μεγάλη ποικιλία (κολοκύθας, ελιάς, λιναρόσπορος κ.λπ.).

Επιλογές διατροφής

Πριν ξεκινήσετε ένα τέτοιο πρόγραμμα διατροφής, σας συμβουλεύω να διαβάσετε προσεκτικά τους βασικούς κανόνες:

1. 1. Καταναλώνεται ως τροφή στήθος κοτόπουλουπρέπει να είναι χωρίς δέρμα και λίπος. Μπορεί να καταναλωθεί βραστό, βρασμένο ή στον ατμό.
   2. Θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή. Ένα πλήρες ταμπού για τα γλυκά, τα καπνιστά και τις κονσέρβες. Πρέπει όμως να το πάρετε από τρόφιμα φυτικής προέλευσης.
   3. Η μέγιστη ημερήσια πρόσληψη θερμίδων είναι 1200 kcal. Και στα χαμηλά κινητική δραστηριότηταΟ αριθμός των θερμίδων που καταναλώνονται θα πρέπει να μειωθεί στις 900 kcal. Επομένως, όσοι χάνουν βάρος πρέπει να υπολογίζουν.
   4. πρέπει να αποτελεί το ήμισυ της ημερήσιας μερίδας.
   5. Πρέπει να τρώτε σε μερίδες - 5-6 φορές την ημέρα.

1. Για να ομαλοποιηθεί η πεπτική διαδικασία, τα πιάτα πρωτεΐνης πρέπει να συνδυάζονται με τροφές πλούσιες σε... Αυτά περιλαμβάνουν φρούτα και μούρα, καθώς και μη αμυλούχα λαχανικά και βότανα.
2. Κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας απώλειας βάρους, μπορείτε να πίνετε ένα ποτήρι καλό ξηρό κρασί μία φορά την ημέρα. Αυτό γίνεται για να αυξηθεί το «μαχητικό πνεύμα» :)
3. Το αλάτι πρέπει να αποφεύγεται εντελώς. Μπορείτε όμως να αρωματίσετε τη γεύση του κρέατος με μπαχαρικά.
4. Ο ημερήσιος κανόνας υγρού που πρέπει να πίνεται την ημέρα είναι 1,5-2 λίτρα. Αυτό περιλαμβάνει πόσιμο νερό και τσάι χωρίς ζάχαρη. Για την επιτάχυνση του μεταβολισμού, οι διατροφολόγοι συνιστούν να πίνετε νερό 20-30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
5. Στην καθημερινή διατροφή μπορεί να υπάρχουν διάφορα (εξαίρεση είναι το σιτάρι).

Σας συμβουλεύω να ξεκινήσετε αυτό το πρόγραμμα απώλειας βάρους μόνο μετά από προκαταρκτική συνεννόηση με το γιατρό σας. Εάν έχετε χρόνιες ασθένειεςΓαστρεντερική οδό, μπορεί να επιδεινωθούν.

Για 3 μέρες

Αυτό το σύστημα νηστείας διαρκεί 3 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να χάσετε 2 κιλά.

Κάθε μέρα χρειάζεται να καταναλώνετε περίπου 700 γραμμάρια βρασμένου κρέατος. Φυσικά, αυτή η ποσότητα κοτόπουλου πρέπει να χωριστεί σε 5-6 γεύματα.

Παρεμπιπτόντως, φίλοι μου, η Laima Vaikule συχνά καταφεύγει σε μονο-δίαιτα εάν χρειάζεται να χάσει γρήγορα βάρος. Η τραγουδίστρια κάθεται στο ρύζι για 3 ημέρες και μετά στο στήθος κοτόπουλου για 3 ημέρες. Και άλλες 3 μέρες στα πράσινα μήλα. Λέει ότι ένα τέτοιο πρόγραμμα εξπρές δεν την αποτυγχάνει ποτέ.

Σε στήθος και λαχανικά

Μια επιλογή για αυτό το σύστημα νηστείας είναι η δίαιτα με ζωμό κοτόπουλου. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε 1 στήθος (χωρίς δέρμα και λίπος) και 1,5 λίτρο νερό. Γεμίζουμε το κοτόπουλο με νερό και βράζουμε μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια αφαιρούμε το στήθος από το ζωμό και προσθέτουμε μερικές πατάτες κομμένες σε κύβους. Ο ζωμός πρέπει επίσης να εμπλουτιστεί με μικρή ποσότητα λάχανου και λίγες ντομάτες.

Μετά από αυτό συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε τη σούπα για άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Περίπου 2 λεπτά πριν σβήσετε τη φωτιά, προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο στο τηγάνι.

Η σούπα στήθους και λαχανικών που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή πρέπει να τρώγεται καθημερινά για μια εβδομάδα. Μία μερίδα είναι 200 ​​γραμμάρια και πρέπει να τρώτε 3-4 μερίδες από το πιάτο την ημέρα. Είναι επιθυμητό ο ζωμός να είναι φρέσκος, επομένως θα πρέπει να τον προετοιμάζετε κάθε μέρα.

Αυτό το πρόγραμμα εκφόρτωσης είναι πολύ αποτελεσματικό: βάρος -5 κιλά την εβδομάδα

Αλλά μετά από μια τέτοια απώλεια βάρους, μπορείτε να κερδίσετε γρήγορα βάρος. Για να μην συμβεί αυτό, χρειάζεστε τη σωστή διέξοδο από τη δίαιτα. Για παράδειγμα, την 8η μέρα, συνεχίστε να τρώτε ζωμό και εντάξτε στη διατροφή σας στιφάδο λάχανο. Και επίσης εμπλουτίστε το μενού με την πρωτεΐνη ενός βρασμένου αυγού. Την 9η μέρα, προσθέστε μερικές ακόμα κουταλιές χυλό στο μενού της 8ης ημέρας. Και τη 10η μέρα τρώμε το ίδιο όπως την 9η μέρα. Και προσθέστε ένα μήλο και ένα πορτοκάλι. Και, ξεκινώντας από την 11η ημέρα, πρέπει να αποκλείσετε το ζωμό από τη διατροφή.

Υπάρχει επίσης μια πιο ήπια εκδοχή αυτής της δίαιτας. Κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας απώλειας βάρους, εκτός από ζωμό, μπορείτε επίσης να φάτε φρέσκα λαχανικά(100-150 γρ.). Επιτρέπεται επίσης να καταναλώνετε πολλά φρούτα χωρίς ζάχαρη την ημέρα. Ένα υποχρεωτικό συστατικό του νηστίσιμου μενού είναι 1 κ.σ. (μπορούν να προστεθούν στη σούπα). Με τέτοιου είδους ξεφόρτωμα, τα περιττά κιλά φεύγουν πιο αργά, αλλά το αποτέλεσμα είναι πιο σταθερό.

Με στήθος κοτόπουλου και κεφίρ

Αυτό το πρόγραμμα απώλειας βάρους είναι ουσιαστικά ένας τύπος μονο-δίαιτας. Είναι σχεδιασμένο για 6-7 ημέρες. Και η διατροφή της μοιάζει με αυτό:

• 1-2 μέρες Χρειάζεται μόνο να τρώτε πράσινα μήλα (1,5-2 κιλά την ημέρα).
• 3-4 μέρες πρέπει να τρώτε βραστό λευκό κρέας (kg κοτόπουλου την ημέρα).
• 5-6 μέρες Μπορείτε να πιείτε μόνο κεφίρ ( καθημερινός κανόνας προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωσηείναι 2 l);
• Ημέρα 7 - 4-5 φορές την ημέρα πρέπει να τρώτε ζωμό κοτόπουλου (μία μερίδα - 200 ml).

Ένα τέτοιο μενού είναι ένα σοβαρό άγχος για το σώμα. Επομένως, εάν αισθάνεστε αδιαθεσία κατά τη διάρκεια της, θα πρέπει να σταματήσετε να χάνετε βάρος.

Σε στήθος κοτόπουλου και αυγά

Αυτό το πρόγραμμα απώλειας βάρους δεν είναι καθόλου νηστίσιμο. Και παρόλο που τα κύρια προϊόντα της είναι το στήθος και τα αυγά, επιπλέον περιλαμβάνονται στη διατροφή. Για τη διευκόλυνσή σας, παρουσίασα τη δίαιτα για τέτοια απώλεια βάρους σε έναν πίνακα. Πιάσε το 😉

Αν και το μενού για αυτό το πρόγραμμα νηστείας έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα, μπορείτε να ακολουθήσετε μια τέτοια δίαιτα για 2-3 εβδομάδες. Αντενδείξεις σε αυτή την απώλεια βάρους είναι οι αλλεργίες σε ένα από τα συστατικά της δίαιτας, η εγκυμοσύνη και η γαλουχία.

Σε στήθος κοτόπουλου και φαγόπυρο

Αυτό το σύστημα εκφόρτωσης τροφίμων παρέχει κατανάλωση. Αυτό το προϊόν, σε αντίθεση με το καφέ φαγόπυρο, δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, τέτοιο φαγόπυρο συντηρεί μεγάλη ποσότηταβιταμίνες και άλλες πολύτιμες ουσίες.

Αυτό το σύστημα διατροφής νηστείας παρέχει σταδιακή απώλεια βάρους. Το βασικό μενού έχει ως εξής:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ– μια μερίδα πράσινο φαγόπυρο στον ατμό + ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Πρόχειρο φαγητό- ένα ποτήρι κεφίρ.
• Για μεσημεριανό– 150 γραμμάρια κοτόπουλο βραστό + φυλλώδη σαλάτα λαχανικών + πράσινο φαγόπυρο.
• Απογευματινό σνακ– ένα ποτήρι γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
• Το απόγευμα– μια μερίδα πράσινο φαγόπυρο στον ατμό και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Σημειώστε ότι πρέπει να φάτε δείπνο 3-4 ώρες πριν πάτε για ύπνο. Επίσης, κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας απώλειας βάρους, εκτός από το πράσινο τσάι, πρέπει να πίνετε και μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό. Καθημερινός κανόνας– 1,5-2 λίτρα υγρού.

Μπορείτε να καθίσετε σε ένα τέτοιο σύστημα για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να χάσετε έως και 3 κιλά. Εάν εισάγετε ψάρια, λαχανικά και φρούτα στη βασική διατροφή, η δίαιτα μπορεί να διαρκέσει μερικές εβδομάδες.

Λοιπόν, τώρα, φίλοι μου, είστε πραγματικοί ειδικοί στον τομέα της απώλειας βάρους στο στήθος κοτόπουλου. Και μπορείτε ακόμη και να επιδείξετε τις γνώσεις σας μπροστά στους φίλους σας. Πιστέψτε με, θα γίνετε αμέσως καθηγητής στα μάτια τους :) Και για να μην χάσετε τα «προσόντα» σας, υπάρχουν ακόμα τόσα ενδιαφέροντα πράγματα μπροστά. Και αυτό είναι όλο για σήμερα - προς το παρόν.

Το κρέας είναι απαραίτητο συστατικό καλή διατροφήανθρώπινη, μια αναντικατάστατη πηγή πρωτεϊνών. Το κύριο πράγμα είναι να εναρμονίσετε το μενού με το κρέας σας. Πώς να το κάνετε αυτό, διαβάστε στο νέο υλικό από το εκδοτικό μας γραφείο.

Όπως γνωρίζετε, το κρέας διαφορετικών ζώων διαφέρει μεταξύ τους όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στις βιοχημικές ιδιότητες. Το κοτόπουλο περιέχει περισσότερο φώσφορο και κάλιο, χοιρινό - σίδηρο και βιταμίνη Β. Είναι σημαντικό το κρέας να μην περιέχει περίσσεια, η οποία στη συνέχεια μετατρέπεται σε χοληστερόλη. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στην ποικιλία των τμημάτων κρέατος σούπερ μάρκετ και ας μάθουμε ποια είδη κρέατος είναι κατάλληλα για τη διατροφή μας.

Χοιρινό

Χοιρινό - κρέας με υψηλή περιεκτικότηταΛίπος Όποιος διατροφολόγος ακούσει για χοιρινό θα κουνήσει το κεφάλι του με αποδοκιμασία, εκτός κι αν μιλάμε για χοιρινό φιλέτο. Μπορεί να θεωρηθεί ολοκληρωμένο διαιτητικό προϊόν, ιδανικό για κάθε πρόγραμμα διατροφής.

Το τρυφερό κόκκινο κρέας χωρίς λίπος είναι ιδιαίτερα πολύτιμο. Το χρώμα του υποδηλώνει την παρουσία μυοσφαιρίνης, η οποία είναι απαραίτητη για τη μεταφορά οξυγόνου στους μύες. Ένα άλλο μέρος του σκελετού που δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους είναι η ωμοπλάτη.

Το υπερβολικό λίπος βρίσκεται στο ψαρονέφρι και στο χοιρινό λαιμό - το ίδιο από το οποίο παρασκευάζεται το μπάρμπεκιου. Δεν είναι κατάλληλο για διαιτητική διατροφή.

Διατροφική αξία χοιρινού φιλέτου (ανά 100 γραμμάρια)

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 142 Kcal.
Πρωτεΐνες 19,4 γρ.
Λίπη 7,1 γρ.
Υδατάνθρακες 0 γρ.

Στήθος κοτόπουλου

Το λευκό κρέας κοτόπουλου είναι ένα αναντικατάστατο προϊόν όσον αφορά την ποσότητα πρωτεϊνών και θρεπτικών συστατικών. Καμία δίαιτα δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό. Είναι επίσης ενδιαφέρον ότι όσον αφορά την ποσότητα φωσφόρου είναι δεύτερο μόνο μετά τα θαλασσινά. Η μόνη προειδοποίηση είναι ότι πρέπει να τρώτε το στήθος χωρίς το δέρμα, γιατί περιέχει πολύ λίπος.

Η άποψη ότι τα μπούτια κοτόπουλου δεν είναι τόσο υγιή όσο το στήθος δεν είναι παρά ένας μύθος. Στην πραγματικότητα, η περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη και βιταμίνη Β είναι περίπου η ίδια. Ωστόσο, τα πόδια περιέχουν λίγο περισσότερο λίπος, αλλά αυτό εξαλείφεται εύκολα - απλώς αφαιρέστε το δέρμα από αυτά.

Διατροφική αξία λευκού κρέατος κοτόπουλου (ανά 100 γρ.)

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 99 Kcal.
Πρωτεΐνες 21,5 γρ.
Λίπη 1,3 γρ.
Υδατάνθρακες 0 γρ.

Μοσχάρι, μοσχαρίσιο κρέας

Το μοσχαρίσιο και το βοδινό κρέας είναι συγκρίσιμα από άποψη υγιεινής, αλλά το μοσχαρίσιο είναι πιο λεπτό στη γεύση και διαφέρει στην εμφάνιση. Αποτελείται από λεπτές, εύκολα διαχωρισμένες μεταξύ τους ίνες απαλού ροζ χρώματος. Πολλοί ειδικοί συμβουλεύουν να επιλέξετε μοσχαρίσιο κρέας για τη διατροφή σας - σε σύγκριση με το κρέας κοτόπουλου, περιέχει τρεις φορές περισσότερο ψευδάργυρο.

Το μοσχαρίσιο κρέας περιλαμβάνεται απαραιτήτως σε θεραπευτικές και χαμηλές θερμίδες δίαιτες και χορηγείται σε μικρά παιδιά. Τα πιο αδύνατα μέρη του είναι ο λαιμός, το ψαρονέφρι και το φιλέτο - ένα από τα πιο διαιτητικά προϊόντα. Πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν την αντικατάστασή του με συνηθισμένο βοδινό κρέας, το οποίο είναι πιο χοντρό και βαρύ στο στομάχι.

Διατροφική αξία μοσχαριού (ανά 100 γρ.)

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 89 Kcal
Πρωτεΐνη 20,4 γρ.
Λιπαρά 0,9 γρ.
Υδατάνθρακες 0 γρ.

Αρνίσιο κρέας

Το αρνί είναι η υψηλότερη σε θερμίδες από όλες τις υπό εξέταση ποικιλίες κρέατος.

Διατροφική αξία αρνιού (ανά 100 γρ.)

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 198 Kcal.
Πρωτεΐνες 17 γρ.
Λίπη 14,4 γρ.
Υδατάνθρακες 0 γρ.

Έτσι, το κρέας με τις περισσότερες θερμίδες είναι το χοιρινό και το αρνί, ακολουθούμενο από το βοδινό και το λιγότερο θερμιδικό κρέας είναι το κοτόπουλο. θεωρείται ιδανικό διαιτητικό προϊόν. Είναι το πιο εύκολο στην πέψη και περιέχει λίγες θερμίδες. Φυσικά, αν δεν το τηγανίσετε στο λάδι.

Γεια σας φίλοι! Όσο περισσότερο κρέας στην αντλία, τόσο το καλύτερο. Και έξω και μέσα. Αυτή τη φορά θέλω να μιλήσω όχι μόνο για τους μυς μας, αλλά και για το τι τους σχηματίζει. Εάν σχεδιάζετε τη διατροφή σας, τότε πιθανότατα δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς πλήρεις πρωτεΐνες.

Ας μιλήσουμε σήμερα για το αν είναι δυνατόν να πάρουμε βάρος από το κρέας, πώς επηρεάζει τους μύες μας, ποια είδη κρέατος πρέπει να τρώμε όταν σχεδιάζουμε μια δίαιτα και πώς να τα επιλέγουμε σωστά. Ας αγγίξουμε το επί του παρόντος μοντέρνο θέμα που σχετίζεται με τη χορτοφαγία και ας μάθουμε εάν θα είναι δυνατό να επιτευχθούν αποτελέσματα με την τήρηση μιας τέτοιας φιλοσοφίας. Λοιπόν, αγαπητέ μου αναγνώστη, βγήκαμε στο δρόμο!

Κύρια πλεονεκτήματα αυτού του προϊόντος

Αν δεις διάφορες αποκαλύψεις από bodybuilders για τη διατροφή τους, θα δεις σχεδόν παντού ότι έχουν πάντα κρέας στο τραπέζι τους. Επιπλέον, συνήθως δεν περιλαμβάνονται όλες οι ποικιλίες του στη λίστα των συστάσεων.

Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι από το κρέας παίρνουμε πλήρεις ζωικές πρωτεΐνες. Επιπλέον, περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που μας βοηθούν να σχηματίσουμε νέο μυϊκό ιστό.

Μπορείτε να βρείτε διάφορα είδη κρέατος σε καταστήματα ή αγορές και δεν έχει νόημα να σας περιγράψουμε τι είναι το αρνί, το χοιρινό, το μοσχάρι και το κοτόπουλο (ή άλλα είδη πουλερικών). Τρώγονται επίσης διάφορα παραπροϊόντα, δηλαδή η καρδιά, τα νεφρά, το συκώτι, οι πνεύμονες και άλλα εντόσθια ζώων.

εκτός απαραίτητα αμινοξέα, το κρέας περιέχει κρεατίνη (μας δίνει αντοχή και αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας), διάφορες βιταμίνες (κυρίως της ομάδας Β), καθώς και C, D, E και A. Περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και φώσφορο. Κάθε κρέας περιέχει νερό και εκχυλιστικές ουσίες που το βοηθούν να αφομοιωθεί καλύτερα στο στομάχι.

Ας μιλήσουμε για τη θρεπτική αξία του κρέατος

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρέατος θα εξαρτηθεί από την ποικιλία του, καθώς και από το μέρος του σφαγίου από το οποίο ελήφθη. Εκτός από όλους τους άλλους παράγοντες, σημαντικός είναι και ο τρόπος παρασκευής. Ειδικότερα, αν λάβουμε υπόψη, για παράδειγμα, αρνί, ο λαιμός θα έχει 318 kcal ανά 100 γραμμάρια, και ο ώμος θα έχει 228 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Φυσικά, το βραστό ή ψημένο κρέας χωρίς πρόσθετα συστατικά θα έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από το τηγανητό κρέας και μάλιστα με κάποιο είδος σάλτσας αλευριού. Επομένως, θυμηθείτε να έχετε υπόψη σας αυτά τα γεγονότα κατά το μαγείρεμα.

Το μοσχαρίσιο φιλέτο έχει τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόνο 94 θερμίδες, ακολουθούμενο από το στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα - 108 kcal.

Εάν αρχίσουμε να μελετάμε λεπτομερέστερα όλα τα θρεπτικά συστατικά του κρέατος, τότε το πρώτο πράγμα, φυσικά, είναι να μιλήσουμε για πρωτεΐνες. Οι γιατροί λένε ότι μπορεί να είναι γεμάτα και ελαττωματικά.

Τα πρώτα, κατά συνέπεια, περιέχουν ένα πλήρες σύνολο αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που το ίδιο το σώμα δεν είναι σε θέση να αναπαράγει. Περιέχουν επίσης πολλή μυοσίνη, δηλαδή την πρωτεΐνη από την οποία αποτελούνται κυρίως οι μυϊκές μας ίνες. Τα τελευταία δεν περιέχουν όλα τα αμινοξέα που χρειαζόμαστε.

Οι πρωτεΐνες που παίρνουμε από το κρέας απορροφώνται σχεδόν πλήρως από το σώμα μας. Επιπλέον, αναγκαζόμαστε να αφιερώνουμε αρκετό χρόνο για να τα χωνέψουμε και αυτό, με τη σειρά του, δίνει μια μακροπρόθεσμη αίσθηση πληρότητας.

Αυτό το ίδιο γεγονός μπορεί επίσης να αποδοθεί στα μειονεκτήματα αυτού του προϊόντος, επειδή το σώμα πρέπει να ξοδέψει πολλή ενέργεια και πόρους για να το επεξεργαστεί. Επομένως, εάν έχετε προβλήματα στην περιοχή γαστρεντερικός σωλήνας, τότε θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί με την ποσότητα των προϊόντων κρέατος.

Μια ακόμη σημείωση μπορεί να προστεθεί εδώ σχετικά με την ώρα κατανάλωσης κρέατος.

• Το πρωινό πρέπει κατά προτίμηση να βασίζεται σε υδατάνθρακες, έτσι ώστε το σώμα να έχει χρόνο να λάβει ένα μεγάλο μέρος της ώθησης ενέργειας. Οι υδατάνθρακες είναι πρακτικά καθαρή ενέργεια για το σώμα μας.

• Προσπαθήστε όμως να κάνετε το μεσημεριανό γεύμα ανάμεικτο ή ακόμα και εξ ολοκλήρου από κρέας και λαχανικά. Τα αμινοξέα που παίρνει το σώμα σας από ζωικές πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται συνήθως για την επιδιόρθωση των μυϊκών ινών. Μόνο εάν υπάρχει πλεόνασμα τέτοιου «καυσίμου» μπορεί να δαπανηθεί για άλλες ανάγκες. Λαμβάνοντας όμως υπόψη το γεγονός ότι σχεδόν ποτέ δεν υπάρχει υπερβολική ποσότητα κρέατος στη διατροφή μας, μπορούν να εξαχθούν τα κατάλληλα συμπεράσματα.
• Το δείπνο πρέπει να είναι μέτριο, μην υπερφορτώνετε το στομάχι σας πριν τον ύπνο. Τότε διατρέχετε τον κίνδυνο να δείτε στα όνειρά σας πώς δεν μπορείτε να σηκώσετε τη μπάρα ή ότι, παρά τις προσπάθειές σας, στον καθρέφτη μπροστά σας εξακολουθείτε να είναι το ίδιο ατημέλητο άτομο. Γιατί χρειαζόμαστε τακτικούς εφιάλτες; Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια πιο ελαφριά πρωτεΐνη, όπως το γάλα. Η καζεΐνη που περιέχει θα προσφέρει επίσης μακροχρόνιο κορεσμό και ελαφρότητα στο στομάχι.

Αν μαγειρέψουμε κρέας, μερικές από τις πρωτεΐνες θα μπουν στο ζωμό και η ίδια η πρωτεΐνη θα πήξει. Επομένως, το κρέας μειώνεται κάπως σε μέγεθος. Επίσης, όπως είπα και παραπάνω, το κρέας περιέχει επίσης ελλιπείς πρωτεΐνες. Αυτά περιλαμβάνουν το κολλαγόνο, το οποίο μετατρέπεται σε γλουτίνη κατά το μαγείρεμα.

Φυσικά και το πιο φρέσκο ​​κρέας θα περιέχει λίπη. Ανάλογα με την ποικιλία αυτού του προϊόντος, καθώς και με το μέρος του σφάγιου από το οποίο ελήφθη, η ποσότητα τους μπορεί να ποικίλλει πολύ.

Τα λίπη, επιπλέον, μπορεί να είναι χαμηλής τήξης, δηλαδή να απορροφώνται αρκετά γρήγορα. Αυτά περιλαμβάνουν, παραδόξως, χοιρινό και πουλερικά. Όμως στο βοδινό ή το αρνί κυριαρχούν τα πυρίμαχα λίπη, δηλαδή τα κακώς και αργά εύπεπτα λίπη.

Το άπαχο κρέας δεν περιέχει περισσότερο από 10% λιπαρά και είναι αρκετά κατάλληλο για τη διατροφή των αθλητών. Εάν τρώτε πιο λιπαρό κρέας, τότε έχετε μεγάλες πιθανότητες όχι μόνο να πάρετε βάρος, αλλά και να πάρετε βάρος λόγω υπερβολικών θερμίδων.

Επιπλέον, όλοι θυμόμαστε την τρομερή και τρομερή χοληστερόλη, η οποία οδηγεί στο σχηματισμό αθηρωματικών πλακών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Η κύρια πηγή του είναι τα ζωικά λίπη. Επομένως, θα πρέπει να τα καταναλώνουμε με μέτρο. Διαφορετικά, κινδυνεύετε όχι μόνο να βελτιωθείτε, αλλά και να αναπτύξετε μια σοβαρή ασθένεια.

Επιπλέον, τα λίπη μπορεί να είναι κορεσμένα (η ποσότητα τους κυριαρχεί στο κρέας) και πολυακόρεστα (τα λεγόμενα Ωμέγα-3 ή Ωμέγα-6)· υπάρχουν πολύ λιγότερα από αυτά εδώ.

Μίλησα για ορυκτά λίγο πιο πάνω. Κυρίως το κρέας περιέχει σίδηρο, που αποτελεί μέρος της αιμοσφαιρίνης, που σημαίνει ότι είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τον οργανισμό μας και απορροφάται πλήρως από αυτόν.

Λοιπόν, το τελευταίο στοιχείο είναι οι εκχυλιστικές ουσίες, οι οποίες όχι μόνο συμβάλλουν στην καλύτερη πέψη του κρέατος, αλλά του δίνουν και αυτή τη συγκεκριμένη δελεαστική γεύση και άρωμα.

Ποιο κρέας να διαλέξω;

Εάν επιλέξετε τις πιο προτιμώμενες ποικιλίες κρέατος, τότε το μοσχαρίσιο κρέας προηγείται και μετά το βοδινό, το άπαχο χοιρινό, το κοτόπουλο και η γαλοπούλα. Παρεμπιπτόντως, το βραστό κρέας, λόγω της κατεργασίας χαμηλότερης θερμοκρασίας, θα περιέχει περισσότερες βιταμίνες και ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςπαρά τηγανητό.

Εδώ είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το εξής γεγονός: όσο πιο λεπτή και ινώδης είναι η δομή αυτού του προϊόντος, τόσο καλύτερα απορροφάται. Έτσι, διαπιστώνουμε ότι μεταξύ όλων των ζωικών πρωτεϊνών, το ψάρι είναι το καλύτερο και ταχύτερα επεξεργασμένο, ακολουθούμενο από τα νεαρά ζώα και τα πουλερικά, μετά τα οποία το χοιρινό περιλαμβάνεται στη λίστα. Το κρέας των άγριων ζώων θα είναι το χειρότερο στην πέψη.

Φυσικά, μπορείτε να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία και να τον αλέσετε σε κιμά. Αυτό θα αυξήσει ελαφρώς αυτούς τους δείκτες, αλλά δεν θα παρέχει 100% αποτέλεσμα. Ως αποτέλεσμα, οι διατροφολόγοι συνήθως μιλούν για 70 ή 80 τοις εκατό πεπτικότητα τέτοιων πρωτεϊνών.

Όσο περισσότερο μαγειρεύουμε το κρέας, τόσο περισσότερες πρωτεΐνες μετουσιώνονται. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε μεθόδους μαγειρέματος που θα μειώσουν αυτόν τον δείκτη στο ελάχιστο. Για παράδειγμα, φτιάξτε κιμά, χρησιμοποιήστε χύτρα ταχύτητας ή βράστε τον στον ατμό.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση ζωμών κρέατος λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε εκχυλιστικές ουσίες σε αυτούς, καθώς και λόγω της μεγάλης ποσότητας λίπους που προέρχεται από το αρχικό προϊόν. Και, φυσικά, το τηγανητό κρέας θα είναι το πιο επιβλαβές, ειδικά αν το μαγειρέψετε σε πολύ λάδι ή χρησιμοποιώντας λιπαρές σάλτσες.

Τις περισσότερες φορές, ανάμεσα στα προτεινόμενα είδη κρέατος, θα βρείτε το κοτόπουλο, δηλαδή το στήθος, σε συνταγές bodybuilding. Αυτός είναι ένας από τους πιο φθηνούς τύπους ζωικής πρωτεΐνης, είναι εύκολα εύπεπτος και έχει ελάχιστη περιεκτικότητα σε λίπος, ειδικά αν αφαιρεθεί το δέρμα. Δεν έχει ουσιαστικά υδατάνθρακες και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι συχνά υψηλότερη από ό,τι στο χοιρινό ή το βόειο κρέας.

Bodybuilding και χορτοφαγία

Πρόσφατα, η χορτοφαγική τάση στο bodybuilding έχει γίνει πολύ δημοφιλής. Όχι μόνο στη θεωρία, αλλά και στην πράξη, η αύξηση βάρους χωρίς κρέας είναι αρκετά δυνατή. Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβουμε ότι η χορτοφαγία μπορεί να είναι διαφορετική.

Θα είναι ό,τι πιο δύσκολο για τους vegans ή τους καθαρούς χορτοφάγους που έχουν εγκαταλείψει εντελώς οποιαδήποτε ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος και των αυγών. Αυτό θα σας στερήσει σχεδόν εντελώς τα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία βρίσκονται μόνο σε ζωικά προϊόντα.

Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να βασιστείτε σε μεγάλο βαθμό στις φυτικές πρωτεΐνες, ειδικά στη σόγια και άλλα όσπρια, που είναι η πιο επαρκής αντικατάσταση του ήρωα του άρθρου μας.

Σε εξειδικευμένα τμήματα τροφίμων μπορείτε να αγοράσετε κρέας σόγιας για σετ μυική μάζα. Υπάρχουν επίσης και άλλα προϊόντα σόγιας όπως το γάλα ή ένα ειδικό τυρί που ονομάζεται τόφου. Τα σπαράγγια σόγιας είναι νόστιμα, υγιεινά και θρεπτικά. Όλα αυτά τα προϊόντα θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της διατροφής σας και θα την κάνουν πιο νόστιμη.

Λάβετε όμως υπόψη το γεγονός ότι οι φυτικές πρωτεΐνες είναι αρκετά δύσκολο να επεξεργαστούν το στομάχι μας, οπότε αν είναι υπερβολικές, μπορεί να εμφανιστεί βάρος και ενόχληση.

Εάν η κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών είναι απαράδεκτη για εσάς και αρνείστε τη δολοφονία των μικρών μας αδερφών, τότε η πιο λογική επιλογή θα ήταν η μικτή χορτοφαγία, που περιλαμβάνει την κατανάλωση γάλακτος και των παραγώγων του.

Μια ακόμη πιο προτιμώμενη επιλογή θα ήταν μια δίαιτα που επιτρέπει την κατανάλωση αυγών και ψαριών. Ένα τέτοιο μενού χωρίς κρέας για τις μάζες θα είναι το πιο ποικίλο και υγιεινό.

Επιπλέον, μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για να κάνετε τα γεύματά σας όχι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα. Εάν ξαφνικά αρνηθείτε τα αυγά, τότε λάβετε υπόψη το γεγονός ότι τα αυγά που αγοράζονται από το κατάστημα δεν γονιμοποιούνται, επομένως είναι αδύνατο να εκκολάψετε νεοσσούς από αυτά. Ωστόσο, το ασπράδι του αυγού παραμένει ένα από τα πιο υγιεινά και θρεπτικά.

Τα μειονεκτήματα της κατανάλωσης ζωικών πρωτεϊνών, ιδιαίτερα του κρέατος, περιλαμβάνουν το γεγονός ότι επί του παρόντος η εκτροφή ζώων σε βιομηχανική κλίμακα περιλαμβάνει συχνά τη χρήση διαφόρων αντιβιοτικών και ορμονικά φάρμακαπου επιταχύνουν την ανάπτυξη. Όλα αυτά είναι ένας επιβλαβής παράγοντας.

Διάσημοι χορτοφάγοι bodybuilders, καθώς και ορισμένοι αθλητές που ακολουθούν παρόμοια δίαιτα, επιβεβαιώνουν με τη δική τους πρεμιέρα το γεγονός ότι υψηλά επιτεύγματα σε αυτόν τον τομέα είναι δυνατά χωρίς τη χρήση ζωικών προϊόντων. Επομένως, εάν είναι σημαντικό για εσάς να ξέρετε εάν είναι δυνατό να αντληθείτε χωρίς κρέας, τότε σε αυτήν την περίπτωση, χωρίς αμφιβολία, μπορείτε να απαντήσετε καταφατικά.

Μην ξεχνάτε μόνο ένα πράγμα σημαντικός κανόνας: Θα πρέπει να καταναλώνετε 2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 1 κιλό βάρους. Είναι εξαιρετικά δύσκολο να ληφθεί αυτή η ποσότητα πρωτεΐνης από φυτικές τροφές. Αλλά διάφορα συμπληρώματα σκόνης μπορούν να σας βοηθήσουν.

Λάβετε υπόψη ότι θα χρειαστείτε διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και μέταλλα που βρίσκονται στα προϊόντα κρέατος. Σημαντικό για εσάς και πρόσθετη δόσηκρεατίνη

Ξέρω εκ πείρας ότι το πιο δύσκολο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να αντλήσουμε τους κοιλιακούς μας μύες, οι οποίοι μέχρι την τελευταία στιγμή είναι κρυμμένοι κάτω από ένα στρώμα λίπους. Ακόμα κι όταν όλοι οι άλλοι έχουν ήδη αποκτήσει υπέροχα ανάγλυφα και όγκους.