Μενού Διατροφή για πνευμονική φυματίωση. Είστε ευαίσθητοι σε μέτρια πνευμονική νόσο

Τα τελευταία χρόνια, ο αριθμός των ατόμων που έχουν προσβληθεί από φυματίωση έχει αυξηθεί σημαντικά. Τα μυκοβακτήρια έχουν γίνει ανθεκτικά στην τυπική αντιβιοτική θεραπεία, επομένως απαιτείται η ανάπτυξη νέων, πιο αποτελεσματικών θεραπευτικών σχημάτων. Το κλειδί της επιτυχίας είναι μια ολοκληρωμένη προσέγγιση, η οποία, εκτός από τη φαρμακευτική θεραπεία, περιλαμβάνει τη διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Ένα σημαντικό συστατικό είναι η διατροφή, επομένως πρέπει να γνωρίζετε τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε πνευμονική φυματίωση.

Ο αιτιολογικός παράγοντας της φυματίωσης είναι ο βάκιλος του Koch. Είναι ένας μικροοργανισμός ανθεκτικός στις περιβαλλοντικές συνθήκες. Έχει μια παχιά κυτταρική μεμβράνη που δεν καταστρέφεται από οξέα, αλκάλια, ενώσεις υπεροξειδίου, αλκοόλη και ακετόνη. Τα μυκοβακτήρια παραμένουν βιώσιμα σε ξηρή σκόνη έως και 3-4 χρόνια, όταν εκτίθενται στην υπεριώδη ακτινοβολία για περισσότερο από ένα χρόνο και όταν βράζονται για έως και 10 λεπτά.

Κάτω από δυσμενείς συνθήκες, μετατρέπονται σε μορφές L (μη περικαλυμμένη μορφή, έχει μειωμένη μεταβολική δραστηριότητα και λοιμογόνο δράση). εμφανίζεται μόλυνση με αερομεταφερόμενα σταγονίδια. Τα βακτήρια διεισδύουν μέσω του άνω μέρους Αεραγωγοί V πνευμονικός ιστόςόπου πολλαπλασιάζονται, αναπτύσσεται μια φλεγμονώδης αντίδραση.

Με την ανοσία, το σώμα καταπολεμά τη μόλυνση και κάνει πλήρη ανάρρωση. Σε περίπτωση εξασθενημένης ανοσοαπόκρισης, είναι πιθανή η εξέλιξη της νόσου και η αιματογενής εξάπλωση με βλάβη στα νεφρά, τα έντερα και το νευρικό σύστημα.

Δεν είναι εύκολο να υποψιαστεί κανείς την ανάπτυξη φυματίωσης, αφού αρχικές εκδηλώσειςπαρόμοια με κρυολογήματα και οξεία συμπτώματα αναπνευστικές παθήσεις. Από τη στιγμή της μόλυνσης μέχρι την εμφάνιση των πρώτων παραπόνων, χρειάζονται από 2-3 μήνες έως 1 χρόνο. Τα κύρια συμπτώματα της φυματίωσης είναι:

• διαταραχή της υγείας ( γρήγορη κόπωση, αδυναμία, υπνηλία, ευερεθιστότητα).
• απώλεια της όρεξηςκαι απώλεια βάρους?
• αδικαιολόγητη αύξηση της θερμοκρασίας σε υποπυρετικό επίπεδο.
• η εμφάνιση βήχα με έκκριση πτυέλων.
• αυξημένη εφίδρωση τη νύχτα.
• δύσπνοια και αίσθημα βάρους στήθος.

Για τη διάγνωση της νόσου σε άτομα κάτω των 14 ετών, χρησιμοποιείται το τεστ Mantoux - μια υποδόρια ένεση φυματίνης. Η ακτινογραφία θώρακος και η ακτινογραφία χρησιμοποιούνται ως προσυμπτωματικός έλεγχος για ενήλικες. Πρόσθετες μελέτες μπορεί να περιλαμβάνουν CT, MRI, PCR, μικροσκοπική και βακτηριολογική εξέταση των πτυέλων. Η κύρια θεραπεία που στοχεύει στην εκρίζωση του παθογόνου είναι η χημειοπροφύλαξη και η αντιβιοτική θεραπεία.

Με τη φυματίωση ενεργοποιούνται οι καταβολικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα και το κόστος ενέργειας αυξάνεται. Με την ανάπτυξη της δηλητηρίασης, διαταράσσονται όλοι οι τύποι μεταβολισμού: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπος, μέταλλα. Για να αυξηθεί η αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις, να επιταχυνθούν οι διαδικασίες αποκατάστασης και να ομαλοποιηθεί η πέψη, θα πρέπει να τηρούνται κατάλληλη διατροφή.

Πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένα αντιβιοτικά καταστρέφουν την κυτταρική μεμβράνη του μικροοργανισμού, γεγονός που προκαλεί την απελευθέρωση των τοξινών που περιέχονται μέσα στο κύτταρο στο αίμα. Αυτό αυξάνει τις εκδηλώσεις μέθης και επιδεινώνει σημαντικά την ευημερία. Επίσης φαρμακευτική θεραπείαΕχει ένας μεγάλος αριθμός από παρενέργειες. Η σωστή διατροφή βοηθά στη μείωση της έντασης και της διάρκειάς τους.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας κατά τη διάρκεια της θεραπείας

Η διατροφή για την πνευμονική φυματίωση κατά τη διάρκεια της θεραπείας θα πρέπει να παρέχει στο σώμα όλα τα απαραίτητα στοιχεία. Η ανάγκη κατανάλωσης τροφών με πολλές θερμίδες εξηγείται από το αυξημένο ενεργειακό κόστος για τις καταβολικές διεργασίες. Με τη φυματίωση, εμφανίζεται αυξημένη διάσπαση των πρωτεϊνών, ο μεταβολισμός των υδατανθράκων και του λίπους διαταράσσεται.

Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα

Σε περίπτωση φυματίωσης, η διατροφή πρέπει να βασίζεται σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Προάγουν την επούλωση των προσβεβλημένων περιοχών, χρησιμοποιούνται στη σύνθεση ανοσοσφαιρινών και συμμετέχουν στην απορρόφηση των βιταμινών Β. Η πρωτεΐνη απορροφάται πιο εύκολα από τα ακόλουθα προϊόντα:

Ορισμένες φυτικές πρωτεΐνες έχουν πλήρη σύνθεση αμινοξέων. Μεταξύ αυτών είναι σόγια, φακές, μπιζέλια, φασόλια, είδος σίκαλης. Τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν επίσης:

• γάλα;
• βούτυρο και φυτικά έλαια.
• καρύδια?
• αράπικο φιστίκι;
• σκόρδο.

Η διατροφή για τη φυματίωση θα πρέπει να ικανοποιεί τις ανάγκες του οργανισμού σε υδατάνθρακες, καθώς αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας. Συνιστώμενη κατανάλωση ψωμί σικάλεως, ωμά λαχανικά και φρούτα, δημητριακά. Οι ασθενείς με φυματίωση συνιστάται να τρώνε φρούτα - βερίκοκα, πορτοκάλια, λεμόνια, αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα, μπανάνες. Μεταξύ των προϊόντων ζαχαροπλαστικής, θα πρέπει να προτιμώνται τα marshmallows, marshmallows και μαρμελάδες.

Αξίζει να προσθέσετε το μέλι στη διατροφή σας. Έχει ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες και βοηθά στην αραίωση της βλέννας. Η ποσότητα του αλατιού συνήθως δεν περιορίζεται, αλλά η υπερβολική κατανάλωσή του δυσκολεύει την απομάκρυνση των πτυέλων και συγκρατεί υγρά στον οργανισμό.

Τι πρέπει να εγκαταλείψετε;

Η κατανάλωση υδρόβιων πτηνών (πάπιες, χήνες) πρέπει να είναι περιορισμένη. Το λιπαρό χοιρινό και βοδινό κρέας δεν συνιστώνται για προϊόντα κρέατος. Είναι επίσης απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση προϊόντων ζαχαροπλαστικής που περιέχουν μεγάλες ποσότητες κρέμας (κέικ, αρτοσκευάσματα).

Κατά τη θεραπεία της φυματίωσης, απαγορεύεται η χρήση ερεθιστικών τροφίμων - πιπέρι, μουστάρδα, χρένο, ραπανάκι. Θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε εντελώς:

• kvass?
• γλυκά ανθρακούχα ποτά?
• αλκοόλ;
• καπνιστά κρέατα?
• Κονσερβοποιημένα κρέατα και ψάρια?
• προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και τουρσί.

Απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα

Στο σώμα ενός ατόμου που πάσχει από φυματίωση, εμφανίζεται ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων σε έναν ή τον άλλο βαθμό, καθώς αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην ομαλοποίηση των διαδικασιών επισκευής των προσβεβλημένων ιστών και στη μείωση της δηλητηρίασης. Όταν η λοίμωξη επιδεινώνεται, η απέκκριση μικροστοιχείων και μακροστοιχείων από το σώμα αυξάνεται και η οξεοβασική ισορροπία διαταράσσεται.

Οι ακόλουθες ουσίες έχουν ιδιαίτερη σημασία για τη φυματίωση:

Στη χρόνια πορεία της πνευμονικής φυματίωσης, η ποσότητα των βιταμινών Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) και Β15 (πανγαμικό ασβέστιο) μειώνεται. Αυτό μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη αναιμίας και υποξίας.

Σπουδαίος! Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε πηκτικές διαταραχές και αυξημένη αιμόπτυση.

Η βιταμίνη D (καλσιφερόλη) προάγει την ενεργοποίηση των λεμφοκυττάρων και ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων μικροαγγείωση. Με ανεπάρκεια, ο μεταβολισμός φωσφόρου-ασβεστίου διαταράσσεται και η οστική πυκνότητα μειώνεται.

Πλούσια πηγή ακόρεστων λιπαρά οξέακαι η βιταμίνη D είναι το ιχθυέλαιο. Τα ωμέγα-3 θα βοηθήσουν στην αποφυγή πολλών επιπλοκών που προκαλούνται από τη φυματίωση. Έχουν προστατευτική δράση στο νευρικές ίνες, μειώνουν τον σχηματισμό θρόμβων, προάγουν το σχηματισμό μυϊκών ινών και έχουν ανοσοδιεγερτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Με τη φυματίωση, η απομάκρυνση των αλάτων από το σώμα αυξάνεται, επομένως είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί επαρκής πρόσληψη ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου και σιδήρου στο σώμα. Σε περιπτώσεις σοβαρής ανεπάρκειας, όταν είναι αδύνατο να αναπληρωθούν βιταμίνες και μέταλλα με τρόφιμα, είναι λογικό να χρησιμοποιούνται σύμπλοκα βιταμινών-μετάλλων.

Καθημερινή διατροφή: αναλογία λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων

Για την πρόληψη της απώλειας βάρους και την εξάλειψη του υποσιτισμού πρωτεϊνών-ενέργειας, θα πρέπει να ακολουθούνται ορισμένοι κανόνες κατά την προετοιμασία μιας δίαιτας για έναν ασθενή με φυματίωση. Κατά τον υπολογισμό της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης, είναι απαραίτητο να λαμβάνεται υπόψη η κατανάλωση ενέργειας για την καταπολέμηση του μολυσματικού παράγοντα και η αύξηση του μεταβολισμού κατά τη διάρκεια του πυρετού. Κατά μέσο όρο, απαιτούνται 2900-3500 kcal/ημέρα.

Η κύρια πηγή ενέργειας είναι οι απλοί υδατάνθρακες και τα ζωικά λίπη. Στο χρόνια πορείαη ημερήσια ανάγκη σε υδατάνθρακες είναι 8 g ανά 1 kg βάρους του ασθενούς, σε οξείες περιπτώσεις - 5-6 g. Η ποσότητα του λίπους δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1,5 g ανά 1 kg σωματικού βάρους, καθώς η περίσσεια τους συμβάλλει στην ανάπτυξη οξέωσης , μειώνει την όρεξη και προκαλεί πεπτικές διαταραχές.

Οι ασθενείς με φυματίωση πρέπει να τρώνε μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης. Αυτό οφείλεται στον αυξημένο καταβολισμό και στην αυξημένη ανάγκη για αμινοξέα για τη σύνθεση αντισωμάτων και την αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών. Καθημερινή απαίτηση– 2-2,5 g ανά 1 kg σωματικού βάρους.

1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: ομελέτα ατμούμε ένα κομμάτι βραστό κοτόπουλο, σαλάτα λαχανικών, γλυκό τσάι με παρατεταμένα μπισκότα.
2. Δεύτερο πρωινό: φρέσκα φρούτα ή μούρα.
3. Μεσημεριανό: μπορς με ξινή κρέμα, είδος σίκαληςμε φασόλια, κομπόστα.
4. Απογευματινό σνακ: τυροπιτάκια με μαρμελάδα, τσάι.
5. Δείπνο: κοτολέτα στον ατμό, στιφάδο λαχανικών, γλυκό τσάι.

Χαρακτηριστικά του πίνακα Νο 11 για ενήλικες και παιδιά

Εάν είναι απαραίτητο να αποκατασταθεί το σώμα σε περίπτωση μολυσματικών ασθενειών, συνταγογραφείται ο πίνακας Νο. 11 σύμφωνα με τον Pevzner. Ένα χαρακτηριστικό αυτής της δίαιτας για τη φυματίωση είναι η αύξηση των θερμίδων λόγω της αυξημένης κατανάλωσης πρωτεϊνών και ταχέων υδατανθράκων.

Επιτρέπονται τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Απαχο κρέας.
2. Σούπες.
3. Προϊόντα αρτοποιίας.
4. Σιτηρά.
5. Γαλακτοκομικά προϊόντα.
6. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Απαγορεύονται τα λιπαρά κρέατα (αρνί, οικόσιτες πάπιες και χήνες), η μαργαρίνη, το καπνιστό λουκάνικο, τα κονσερβοποιημένα ψάρια και κρέας, τα ανθρακούχα ποτά και το kvass.

Κατά τη σύνταξη ενός παιδικού μενού, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη θερμική επεξεργασία των προϊόντων. Είναι καλύτερα τα παιδιά να χρησιμοποιούν μαγειρευτά και βραστά λαχανικά και ψητό κρέας. Η διατροφή πρέπει να είναι πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

πνευμονική φυματίωση - μόλυνση, που προκαλείται από τον βάκιλο της φυματίωσης (γνωστός και ως βάκιλος του Koch) - ένα επιθετικό και ανθεκτικό μικρόβιο. Για αυτής της ασθένειαςχαρακτηρίζεται από το σχηματισμό εστιών ειδικής φλεγμονής στους προσβεβλημένους ιστούς, καθώς και έντονη γενική αντίδρασησώμα. Ο βάκιλος του Koch μπορεί να επιβιώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα στο έδαφος, στην επιφάνεια μολυσμένων αντικειμένων, στα αποξηραμένα πτύελα και είναι ανθεκτικός σε πολλά απολυμαντικά.

Η κύρια μέθοδος μετάδοσης της πνευμονικής φυματίωσης είναι η αερογενής, δηλ. Το βακτήριο εισέρχεται στο σώμα μαζί με τον εισπνεόμενο αέρα. Εκτός από την αερογενή μέθοδο μόλυνσης, η μόλυνση είναι επίσης δυνατή χρησιμοποιώντας τρόφιμαή κατά την επαφή με αντικείμενα μολυσμένα με βάκιλο Koch. Υπό ορισμένες συνθήκες, η ανθρώπινη ασθένεια μπορεί να προκληθεί από μικροβακτήρια που περιέχονται στο σώμα των βοοειδών.

Συμπτώματα

Αρκετά συχνά, η πνευμονική φυματίωση εμφανίζεται χωρίς ορατά συμπτώματα και μπορεί να ανακαλυφθεί τυχαία, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της ακτινογραφίας. Μερικά από τα πρώτα συμπτώματα της νόσου είναι: αδυναμία, απώλεια βάρους, κακός ύπνος, αυξημένη εφίδρωση, απώλεια όρεξης, ζάλη, αυξημένη θερμοκρασίασώμα (περίπου 37 μοίρες), διευρυμένες ομάδες λεμφαδένων. Εάν δεν αναζητήσετε θεραπεία σε αυτό το στάδιο της νόσου ιατρική φροντίδα, τότε με την πάροδο του χρόνου στα παραπάνω συμπτώματα θα προστεθούν τα ακόλουθα συμπτώματα: βήχας με παραγωγή πτυέλων, δύσπνοια, πόνος στο στήθος, αιμορραγία κατά τον βήχα. Τα δύο τελευταία συμπτώματα είναι σημάδι σύνθετο σχήμαασθένειες και απαιτούν άμεση θεραπεία.

Χρήσιμες τροφές για την πνευμονική φυματίωση

Χαρακτηριστικά της διατροφής στην πνευμονική φυματίωση

Η σωστή διατροφή για αυτήν την ασθένεια μπορεί όχι μόνο να επαναφέρει το βάρος του ασθενούς στο φυσιολογικό, αλλά και να μειώσει σημαντικά τη δηλητηρίαση του σώματος, καθώς και να αυξήσει την αντίσταση στην ασθένεια. Με βάση αυτό, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η σωστή διατροφή είναι σημαντικό στοιχείο στην αντιφυματική θεραπεία.

Πρώτα απ 'όλα, η διατροφή του ασθενούς πρέπει να περιέχει αυξημένο ποσόθερμίδες, αλλά μην τροφοδοτείτε υπερβολικά τον ασθενή. Μόνο όταν ο ασθενής έχει εξαντληθεί θα πρέπει να συνταγογραφείται δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (20-25% της ημερήσιας αξίας). Σε άλλες περιπτώσεις, θα πρέπει να προτιμάται μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε βιταμίνες Α, Β και C. Μια μακροχρόνια δίαιτα με υπερβολικές θερμίδες μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία.

Υγιεινά φαγητά

• Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητασκίουρος. Στο σώμα ενός ασθενούς, οι πρωτεΐνες διασπώνται πιο γρήγορα από ό, τι σε ένα υγιές άτομο, επομένως είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν στη διατροφή αυξημένο περιεχόμενοσκίουρος. Αυτά είναι: γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ψάρια, πουλερικά, μοσχαρίσιο κρέας.
• Προϊόντα που περιέχουν λίπη. Η περιεκτικότητα σε λίπος στη διατροφή του ασθενούς θα πρέπει να είναι ελαφρώς υψηλότερη από το κανονικό, αλλά μην ξεχνάτε ότι το υπερβολικό λίπος στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικές διαταραχές και ηπατική νόσο. Αρκετή ποσότητα λίπους περιέχεται στο ελαιόλαδο, το ιχθυέλαιο και το βούτυρο. Δεν συνιστάται η κατανάλωση χοιρινού, βοείου και αρνιού λίπους.
• Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες βρίσκονται στα δημητριακά, σε διάφορα προϊόντα αλευριού και στη ζάχαρη. Συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας το φαγόπυρο, το ρύζι, το σιμιγδάλι, το σταρένιο ψωμί, το μέλι και τη μαρμελάδα.
• Λαχανικά, φρούτα, μούρα. Κατά τη διάρκεια της ασθένειας, το σώμα του ασθενούς χρειάζεται βιταμίνη C σε μεγάλες ποσότητες. Η βιταμίνη C βρίσκεται στα λεμόνια, το ακτινίδιο, τα πορτοκάλια και τις φράουλες. Τα λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη C περιλαμβάνουν: λάχανο, κρεμμύδια, πιπεριές κ.λπ. Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν είτε φρέσκα είτε με τη μορφή μαγειρευτά, πουρέ, σούπες κ.λπ. Τα λαχανικά δεν έχουν αντενδείξεις.

Κατά προσέγγιση καθημερινή διατροφή:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: τηγανητό ψάρι με πουρέ, διάφορα λαχανικά, βούτυρο (περίπου 20 γραμμάρια), τσάι.
• Βραδινό: μπορς με κρέμα γάλακτος, κρέας στο φούρνο με αρακά ή χυλό, λαχανικά, χυμός από λαχανικά ή φρούτα.
• Βραδινό: τυρί κότατζ με κρέμα γάλακτος, πουρές φρούτων ή μαρμελάδα, βούτυρο (περίπου 20 γραμμάρια), καφές με γάλα ή τσάι.
• Πριν την ώρα του ύπνου: ένα ποτήρι κεφίρ.

Λαϊκές θεραπείες για τη θεραπεία της πνευμονικής φυματίωσης

Χρήσιμα προϊόνταΗ μελισσοκομία, σε περίπτωση πνευμονικής φυματίωσης, δεν είναι μόνο μέλι, αλλά και πρόπολη, μελισσοκομικό, ζελέ από κηφήνα, μέλι από χτένα, γύρη μελισσών, βάμμα κηρόσκωρου. Τα προϊόντα της μέλισσας είναι ισχυρά ανοσοδιεγερτικά που αυξάνουν την άμυνα του οργανισμού.

• Εκχύλισμα προνυμφών κεριού. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
• Πρόπολη, που είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό. Πρέπει να καταναλώνεται με δύο τρόπους: ως αλκοολούχο βάμμαή κολλήστε μια μικρή πρέζα στα ούλα για τρεις ημέρες. Το βάμμα (20-40 σταγόνες) προστίθεται σε γάλα ή νερό και λαμβάνεται τρεις ή τέσσερις φορές την ημέρα, μιάμιση ώρα πριν από τα γεύματα. Η πρόπολη αποτρέπει τις φλεγμονώδεις διεργασίες και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
• Πέργα

Εάν επιλέξετε τη σωστή διατροφή για την πνευμονική φυματίωση, είναι δυνατό να διατηρήσετε το βάρος του ασθενούς φυσιολογικό, καθώς και να μειώσετε τη δηλητηρίαση του σώματος, η οποία, με τη σειρά της, αυξάνει την αντίσταση του σώματος στη μόλυνση.

Επομένως, η κατάλληλη διατροφή για τη φυματίωση παίζει σημαντικό ρόλο στο σύμπλεγμα της αντιφυματικής θεραπείας. Η διατήρηση της σωστής διατροφής κατά τη θεραπεία της πνευμονικής φυματίωσης είναι το κλειδί για την επιτυχή καταπολέμηση της νόσου.

Ο κύριος στόχος μιας τέτοιας διατροφής είναι να αυξήσει την ικανότητα του σώματος να αντιστέκεται στις λοιμώξεις, να μειώσει τη δηλητηρίαση, να παρέχει στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά και να επιτύχει ένα φυσιολογικό βάρος για τους ασθενείς.

Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι η δίαιτα ενός ασθενούς με φυματίωση είναι επαρκής σε θερμίδες, αν και πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να μην υπερτροφοδοτηθεί ο ασθενής. Προηγουμένως, υπήρχε η άποψη ότι οι ασθενείς με φυματίωση χρειάζονταν περισσότερα ενισχυμένη διατροφή, αλλά στην πραγματικότητα μια δίαιτα που υπερβαίνει ημερήσιος κανόναςθερμίδες κατά 20-25% συνταγογραφούνται μόνο όταν ο ασθενής είναι εξαντλημένος. Στη συνηθισμένη περίπτωση, αρκεί η οργάνωση καλή διατροφή, το οποίο είναι πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες C, B και A.

Η υπερβολική σίτιση, αντίθετα, μπορεί να οδηγήσει σε πρόσθετα προβλήματα όπως παχυσαρκία και υπερβολικό στρες στα πεπτικά όργανα. Αν και η πορεία της φυματίωσης χαρακτηρίζεται από μια μεγάλη ποικιλία παραγόντων, όπως η ηλικία του ασθενούς, συνοδευτικές ασθένειες, η φύση της τρέχουσας ασθένειας, η παρουσία επιπλοκών, ο βαθμός εξάντλησης του σώματος, υπάρχουν γενικοί κανόνεςδιατροφή ασθενών με πνευμονική φυματίωση.

Διατροφή για τη φυματίωση

Κατά τη διάρκεια της ασθένειας, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε μια κλασματική δίαιτα, δηλαδή πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 4-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες ταυτόχρονα. Αυτό θα προετοιμάσει το σώμα για την πρόσληψη τροφής και θα διευκολύνει την εύκολη πέψη.

Δεδομένου ότι οι περισσότεροι ασθενείς με φυματίωση υποφέρουν από έλλειψη όρεξης, το παρασκευασμένο φαγητό πρέπει να είναι ιδιαίτερα νόστιμο και ορεκτικό σε εμφάνιση και οσμή. Συνιστάται να τρώτε το φαγητό αμέσως μετά το μαγείρεμα και να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα υλικά. Ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει ορισμένες βιταμίνες για να αυξήσει την όρεξή σας.

Κατά τη θεραπεία της πνευμονικής φυματίωσης, συνιστάται να συμπεριλάβετε τα ακόλουθα προϊόντα στη διατροφή:

• Κουάκερ, ίσως γάλα?
• Ψωμί, σε περιορισμένες ποσότητες.
• Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
• Άπαχα κρέατα όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι, μοσχαρίσιο κρέας.
• Οποιαδήποτε είδη ψαριών?
• Φυτικά και βούτυρο έλαια, ιχθυέλαιο.
• Αυγά σε διάφορες μορφές.
• Λαχανικά, ιδιαίτερα χόρτα, καρότα, κόκκινες πιπεριές, λάχανο, ντομάτες, μαρούλι, όσπρια.
• Φυσικοί χυμοί, μους, ζελέ, ζελέ, κομπόστες, αφεψήματα βοτάνων.

Είναι σημαντικό η διατροφή ενός ασθενούς με φυματίωση να είναι ποικίλη και ευχάριστη, επομένως όλες αυτές οι τροφές πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή.

Επιπλέον, για να τρώτε τα σωστά τρόφιμα, θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε από τη διατροφή εκείνα τα συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη - αυτά είναι γλυκά, βαριά και λιπαρά τρόφιμα, επειδή, αντίθετα, αποδυναμώνουν τη δύναμη του σώματος. Αξίζει να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού στα 5 g την ημέρα, έτσι ώστε το ασβέστιο να μην ξεπλένεται από το σώμα.

Η διατροφή κατά τη θεραπεία της φυματίωσης χρειάζεται να είναι ισορροπημένη, δηλαδή να μην παχαίνει μόνο προς την κατεύθυνση των πρωτεϊνών ή των υδατανθράκων. Αν και η ποσότητα των υδατανθράκων πρέπει να υπερβαίνει την ποσότητα της πρωτεΐνης, αυτό πρέπει να επιτευχθεί μέσω ολικής αλέσεωςκαι δημητριακά όπως καστανό ρύζι, φαγόπυρο ή βρώμη. Είναι επίσης απαραίτητο να προσέχετε να πίνετε πολλά υγρά, αλλά καλό είναι να πίνετε υγρά όχι νωρίτερα από μία ώρα μετά το φαγητό.

Διατροφή για τη φυματίωση: πρωτεΐνες

Σε ασθενείς με πνευμονική φυματίωση, οι πρωτεΐνες στο σώμα διασπώνται πιο γρήγορα και είναι πιο δύσκολα αφομοιώσιμες από ό,τι σε ένα υγιές άτομο. Από αυτή την άποψη, η διατροφή ενός ασθενούς με φυματίωση θα πρέπει να ενισχύεται από την ποσότητα πρωτεϊνικής τροφής, η οποία θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο εύπεπτη.

Σε αυτή την περίπτωση, οι πιο κατάλληλες πηγές πρωτεΐνης είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα - γάλα οξύφιλου, κεφίρ, τυρί, γάλα, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage, καθώς και θαλασσινά, ψάρια, αυγά, άπαχο κρέας - μοσχαρίσιο κρέας, πουλερικά, κουνέλι και σούπες με βάση τους ζωμούς κρέατος με χαμηλά λιπαρά.

Το κρέας, το ψάρι και τα πουλερικά πρέπει να τρώγονται βραστά, βραστά ή ψημένα, καθώς και ως ζελέ. Προϊόντα κρέατος όπως λουκάνικο, φρανκφούρτη ή ζαμπόν, καθώς και κονσέρβες, καπνιστά τρόφιμα και ρέγγα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή.

Διατροφή για τη φυματίωση: λίπη

Η διατροφή ενός ασθενούς με φυματίωση πρέπει να περιλαμβάνει λίγο περισσότερο λίπος από το κανονικό. Αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί εδώ, γιατί το υπερβολικό λίπος μπορεί να οδηγήσει σε ηπατικές παθήσεις και πεπτικές διαταραχές. Επίσης, τα λίπη παρέχουν γρήγορο κορεσμό και ο ασθενής δεν έχει πλέον την επιθυμία να φάει τροφή που περιέχει πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ελαιόλαδο και φυτικό λάδι, βούτυρο και ιχθυέλαιο. Δεν πρέπει να καταναλώνονται χοιρινό, αρνί, μοσχάρι και μαγειρικά λίπη.

Φυματίωση. Διατροφή για τη φυματίωση: υδατάνθρακες

Όταν οργανώνετε τη διατροφή κατά τη θεραπεία της φυματίωσης, πρέπει να συμπεριλάβετε υδατάνθρακες στη διατροφή εντός φυσιολογικών ορίων, όπως για ένα υγιές άτομο. Οι υδατάνθρακες μπορούν να έρθουν με τη μορφή δημητριακών, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών, των προϊόντων από αλεύρι, του ψωμιού και της ζάχαρης.

Είναι ιδιαίτερα καλό να τρώτε φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, ζυμαρικά, ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, καλά μαγειρεμένα όσπρια, πίτουρο σιταριού, μπισκότα, μπισκότα, μέλι και μαρμελάδα. Δεν υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις κατά των υδατανθράκων στη διατροφή των ασθενών με φυματίωση, απλά πρέπει να αποφύγετε τα κέικ με μεγάλο ποσόβούτυρο ή κρέμα.

Φυματίωση. Διατροφή για τη φυματίωση: φρούτα, μούρα και λαχανικά

Η διατροφή κατά τη θεραπεία της πνευμονικής φυματίωσης πρέπει να περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα και μούρα, κατά προτίμηση ωμά, αλλά μπορούν επίσης να μαγειρευτούν. Ένας ασθενής με φυματίωση χρειάζεται να λαμβάνει βιταμίνη C διπλάσια από έναν υγιή άνθρωπο. Η βιταμίνη C βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο ακτινίδιο, το τριαντάφυλλο, τη μαύρη σταφίδα, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό, καθώς και στα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τα μανταρίνια, τις φράουλες και τα φραγκοστάφυλα.

Η διατροφή των ασθενών με πνευμονική φυματίωση θα πρέπει να περιλαμβάνει φυσικούς χυμούς, ποτά φρούτων, ζελέ, αφεψήματα από τριανταφυλλιά και άλλα αποξηραμένα φρούτα και μούρα. Γεμίστε τη διατροφή ενός ασθενούς με φυματίωση με κατσαρόλες, πουρέδες και μαγειρευτά λαχανικά, φρούτα και μούρα, καθώς και σούπες λαχανικών και σαλάτες.

Και τρώτε περισσότερα λαχανικά, τουρσί, βραστά, βραστά και στον ατμό. Δεν υπάρχουν αντενδείξεις σε αυτό το τμήμα διατροφής για έναν ασθενή με φυματίωση.

Ένα κινέζικο λαϊκό φάρμακο για τη θεραπεία της φυματίωσης είναι ο ασιατικός κρεατοελιές από την Κίνα. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό στον ιστότοπο tuberkuleza.net.

• Σε ποια προϊόντα πρέπει να βασιστείτε;
• Κανόνες για τη διατροφή άρρωστων παιδιών

Για να νικήσουμε την ασθένεια, είναι απαραίτητο να οργανωθεί σωστά η διατροφή για την πνευμονική φυματίωση.Θα βοηθήσει στη συσσώρευση της δύναμης που είναι τόσο απαραίτητη για την καταπολέμηση της ασθένειας. Στο ίδιο επίπεδο με φαρμακευτική θεραπείαΕίναι πολύ σημαντικό για τον ασθενή να αυξήσει την ανοσία προκειμένου να ενισχύσει τη λειτουργία όλων των σημαντικών λειτουργιών του σώματος. Με αυτόν τον τρόπο το σώμα μπορεί να καταπολεμήσει τη μόλυνση πιο γρήγορα.

Αλλά πρέπει να το θυμόμαστε αυτό καλό φαγητόδεν πρέπει να οδηγεί σε υπερφόρτωση του σώματος. Είναι απαραίτητο να προσεγγίσετε ένα άτομο μεμονωμένα, λαμβάνοντας υπόψη την κατάστασή του και τη φάση της νόσου. Με ανάπαυση στο κρεβάτι στην οξεία φάση της νόσου, θα απαιτηθούν έως και 2400 χιλιοθερμίδες την ημέρα. Όταν η κατάσταση του ασθενούς αρχίζει να βελτιώνεται, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της τροφής μπορεί να αυξηθεί.

Η διατροφή για τη φυματίωση θα πρέπει να περιλαμβάνει πολλές πρωτεΐνες για να αντισταθμίσει την υψηλή κατανάλωσή της. Κατά μέσο όρο, μπορείτε να καταναλώνετε έως και 100 g πρωτεΐνης την ημέρα. Οι κύριες πηγές του μπορεί να είναι τα πουλερικά και τα ψάρια. Το κρέας δεν πρέπει να είναι λιπαρό· συνιστάται να μαγειρεύετε σούπες με ζωμό χαμηλών λιπαρών. Εάν ο γιατρός σας το επιτρέπει, μπορείτε να φάτε πιάτα από συκώτι και λουκάνικα.

Τα αυγά μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σε οποιαδήποτε μορφή. Είναι επίσης απαραίτητη η κατανάλωση γάλακτος και ποικιλίας γαλακτοκομικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων τυριών και τυριών κότατζ. Το κρέας και τα ψάρια είναι καλύτερα να βράζονται, να μαγειρευτούν ή να ψήνονται στο φούρνο· είναι επίσης χρήσιμο να παρασκευάζετε ασπίκια από αυτά. Τα καπνιστά και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή.

Τα λίπη στη διατροφή πρέπει να υπάρχουν σε λίγο μεγαλύτερο όγκο από το συνηθισμένο, ώστε η περίσσεια τους να μην οδηγεί σε πεπτικά προβλήματα. Είναι υποχρεωτική η χρήση ιχθυέλαιο, φυτικό, βούτυρο και ελαιόλαδο. Είναι καλύτερα να μην καταναλώνετε ζωικά λίπη. Η ποσότητα λίπους ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια και σε περίπτωση έξαρσης - όχι μεγαλύτερη από 70 γραμμάρια.

Κατά την οξεία φάση της νόσου, υποφέρει επίσης ο μεταβολισμός των υδατανθράκων του σώματος και οι λειτουργίες του παγκρέατος εξασθενούν. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να συμπεριλάβετε έως και 500 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα στη διατροφή σας, μέχρι περίπου 100 γραμμάρια θα πρέπει να είναι ζάχαρη, μέλι και μαρμελάδα. Συνιστάται να τρώτε χυλό, ειδικά φαγόπυρο, ρύζι, σιμιγδάλι και πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό με νερό και γάλα.

Επιπλέον, τα όσπρια και τα ζυμαρικά μπορεί να είναι πηγή υδατανθράκων. Είναι επίσης χρήσιμο να συμπεριλάβετε στο μενού ψωμί, σιτάρι και σίκαλη, καθώς και ποικιλία προϊόντων από αλεύρι. Μόνο τα κέικ με πολλή κρέμα μπορούν να έχουν περιορισμούς.

Δεν πρέπει να υπάρχουν περιορισμοί για τους ασθενείς όταν καταναλώνουν λαχανικά και φρούτα. Μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή και ποσότητα. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι πρέπει να καταναλώνετε περισσότερη βιταμίνη C από υγιείς ανθρώπους. Υπάρχει ιδιαίτερα μεγάλη ποσότητα σε όλα τα εσπεριδοειδή, τις μαύρες σταφίδες, τα φραγκοστάφυλα, τις φράουλες, το λάχανο, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.

Πολλά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας λαχανικά και φρούτα. Αυτά μπορεί να είναι σούπες, κατσαρόλες, μαγειρευτά, σαλάτες, ποτά φρούτων, αφεψήματα και πολλά άλλα. Όλα αυτά θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του μενού όσο το δυνατόν περισσότερο.

Επιστροφή στα περιεχόμενα

Η χρήση αντιφυματικών φαρμάκων επιδεινώνει το μεταβολισμό του ασθενούς, επηρεάζει αρνητικά το νευρικό και ενδοκρινικό σύστημα. Οι βιταμίνες θα βελτιώσουν σημαντικά την ανοχή στα φάρμακα και θα επιταχύνουν τη θεραπεία της φυματίωσης. Εκτός από τη βιταμίνη C, πρέπει οπωσδήποτε να λαμβάνετε βιταμίνες Α, Β και Ε.

Εάν δεν υπάρχει αρκετή βιταμίνη Β1 στον οργανισμό, ο ασθενής μπορεί να αισθανθεί γενική κόπωση, να μειώνεται η όρεξη και να εμφανιστεί μυϊκός πόνος. Επομένως, για να αναπληρώσετε το σώμα με αυτή τη βιταμίνη, πρέπει να τρώτε κρέας, συκώτι, κρόκος αυγού, ρύζι και όσπρια. Για την αναπλήρωση της ανεπάρκειας αυτής της βιταμίνης, ο γιατρός μπορεί να τη συνταγογραφήσει με τη μορφή συνθετικών παρασκευασμάτων.

Πολύ σημαντική είναι και η βιταμίνη Β2, η έλλειψη της οποίας μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη βλεννογόνο μεμβράνη του στόματος, των ματιών και του δέρματος. Μπορεί επίσης να αναπληρωθεί από τρόφιμα ή με χρήση συνθετικών φαρμάκων. Η μείωση της μυϊκής μάζας σε έναν ασθενή μπορεί να είναι σημάδι ανεπάρκειας βιταμίνης Β12. Πολλή αυτής της βιταμίνης βρίσκεται στο βόειο κρέας και χοιρινό συκώτι, και επίσης στο συκώτι των ψαριών.

Η έλλειψη βιταμίνης Α μπορεί να οδηγήσει σε θολή όραση το βράδυ και σε γενική αδυναμίαπρόσωπο. Συμπεριλάβετε τον κρόκο αυγού, το βούτυρο, το συκώτι, τα καρότα, το μαρούλι και τα βερίκοκα στη διατροφή σας για να αντιμετωπίσετε αυτήν την ασθένεια. Όσο χειρότερα αισθάνεστε κατά τη διάρκεια της ασθένειας, τόσο περισσότερη βιταμίνη Α πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Οι γιατροί μπορεί να το συνταγογραφήσουν ημερήσια δόσηέως 5 mg.

Είναι πολύ σημαντικό να συνδυάζονται σωστά τα ζωικά προϊόντα και φυτικής προέλευσηςπου περιέχει αυτή τη βιταμίνη. Κατά κανόνα, τα λαχανικά που περιέχουν βιταμίνη Α πρέπει να καταναλώνονται μαζί με λίπη. Για παράδειγμα, καλό είναι να συνδυάζετε καρότα, φύλλα μαρουλιού με συκώτι ζώων ή ψάρι σε συνοδευτικά ή σαλάτες. Αυτό θα προωθήσει την καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια της πνευμονικής φυματίωσης ο οργανισμός να έχει αρκετή βιταμίνη Ε. Υπάρχει αρκετή ποσότητα σε υγιή φυτικά έλαια. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συνιστούν να ντύνουν σαλάτες με καλαμπόκι, φυστικέλαιο και σογιέλαιο για τους ασθενείς με φυματίωση. Εκτός από τα έλαια, η βιταμίνη Ε βρίσκεται σε δημητριακά και πράσινα μέρη των φυτών. Επομένως, θα πρέπει επίσης να καταναλώνονται όσο το δυνατόν περισσότερο.

Κρίνοντας από τη διατροφή σας, δεν σας ενδιαφέρει καθόλου το ανοσοποιητικό σας σύστημα ή το σώμα σας. Είστε πολύ ευαίσθητοι σε παθήσεις των πνευμόνων και άλλων οργάνων! Είναι καιρός να αγαπήσεις τον εαυτό σου και να αρχίσεις να βελτιώνεσαι. Είναι επείγον να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, να ελαχιστοποιήσετε τα λιπαρά, αμυλούχα, γλυκά και αλκοολούχα τρόφιμα. Τρώτε περισσότερα λαχανικά και φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα. Τροφοδοτήστε το σώμα λαμβάνοντας βιταμίνες, πίνετε περισσότερο νερό (ακριβώς καθαρό, μεταλλικό). Δυναμώστε το σώμα σας και μειώστε το άγχος στη ζωή σας.