Julia bastrigina nutritionist oficial. Reguli simple pentru o alimentație adecvată

Util nu înseamnă scump

Adesea „utilitatea” unui număr de produse este dictată de modă și de promovarea lor destul de agresivă pe piață. Dar nu este dificil să găsești un înlocuitor pentru acest produs nou, mai ales dacă îl studiezi. compozitia nutritiva. Luați, de exemplu, quinoa și comparați cu analogii. Deci, lintea uscată costă jumătate mai mult și va oferi organismului 24 g de proteine ​​(quinoa - 14 g), grăsimi - 1,5 (împotriva a 6 de la adversar), carbohidrați - 42 (împotriva 57). Hrișca și orzul perlat sunt ușor inferioare în proteine ​​(1,5 și, respectiv, 4 unități), dar nu conțin atât de mulți carbohidrați. În același timp, prețul unor astfel de cereale este de 6-7 ori mai mic decât quinoa.

Mese in functie de sezon

Prețurile pentru produsele de sezon sunt întotdeauna mai mici. Prin urmare, iarna, cumpărați varză murată, mere murate, rădăcinoase: morcovi, sfeclă, napi, ridichi, cartofi, dovleci.

În primăvară, practic nu există legume sezoniere de producție internă ca atare. Stocurile de toamnă în acest moment își pierd aproape toate proprietățile valoroase. Așadar, în primăvară, căutați opțiuni de fructe și legume din țările calde (Maroc, China, Israel etc.), unde recolta este recoltată de mai multe ori pe an. Economisirea aici este puțin mai dificilă decât în ​​cazul produselor autohtone, dar este și foarte posibil. Portocalele, mandarinele, pomelo, bananele sunt mari ajutoare pentru sănătate.

Vara, desigur, ar trebui să respectați datele de coacere. Deci, nu cumpărați pepeni verzi în iunie - nu este momentul lor. Cultivatorii pompează pepenii cu substanțe chimice pentru a da culoare și pentru precocitate. Dar pentru ceapă, mărar, ridichi, pătrunjel, salată verde, soiuri timpurii de castraveți, cireșe, iunie este momentul. La mijlocul verii, în iulie, la lista anterioară se adaugă cartofi noi, morcovi, mazăre verde, roșii, un sortiment de fructe de pădure (cireșe, coacăze, agrișe), în august - pepeni, pepeni, prune, mere, pere.

Toamna este vremea rămășițelor sortimentului de fructe de vară, precum și a tuturor tipurilor de varză, dovlecei, vinete, ierburi, dovleci, rădăcinoase tinere.

Și pentru o gustare...

Batoanele care au devenit populare recent, concepute pentru o gustare rapidă, poartă prea multă energie. 100 g pot conține de la 250 la 430 kcal! În același timp, este imposibil să obțineți o senzație de sațietate de la un volum atât de mic. Aceeași banană cu o greutate de 100 g se va satura mai bine, iar conținutul de calorii va fi de trei ori mai mic, iar conținutul de carbohidrați va fi la jumătate. În ceea ce privește prețul unei gustări, acesta nu va fi diferit în favoarea unui bar (prețul mediu pe kilogram de banane este de 60 de ruble).

Produse pentru orice

În prezent, există o selecție destul de largă de produse funcționale în sortimentul magazinelor alimentare. Cu toate acestea, dacă nu cunoști nevoile propriului tău corp, este foarte greu să-l alegi pe cel mai bun.

De exemplu, vrei să slăbești și să scapi de toxine. Începi să te concentrezi pe alimentele cu fibre grosiere (ceea ce este cu adevărat potrivit aici), dar ratezi un punct: câteva luni de astfel de nutriție (mai ales dacă ai refuzat și carnea) - și o scădere a cantității de fier din organism. , slăbiciune, căderea părului, unghiilor, față verde, dificultăți de respirație sub încărcături și o pierdere generală a performanței și ești garantat.

Dulce și ieftin!

Dacă ești nu, nu, da și te gândești la ce desert ieftin și sănătos să te răsfeți, atunci poți alege în siguranță marmelade din sucuri naturale, bezele și fructe de pădure în zahăr. Astfel de dulciuri nu vor provoca daune semnificative nici greutății, nici portofelului.

Cea mai utilă și bugetară opțiune

Cea mai sănătoasă și mai puțin costisitoare mâncare este cea prin care cunoașteți „calea”. Gătiți-vă din produse simple: pot fi cereale, paste, carne proaspătă, pește, carne de pasăre, legume, fructe.

Limitați cu siguranță ceea ce este pregătit „pentru tine”. În astfel de produse există un maxim de substanțe deloc utile organismului, cu un conținut foarte mic de necesare și valoroase.

În niciun caz nu te limita la o listă restrânsă, chiar foarte produse utile. Apăsarea aceluiași schimb de „taste” mai devreme sau mai târziu va duce la probleme de sănătate din cauza nerespectării regimului nutriție adecvată.

Acum știi ce este corect și mâncat sănătos Nu este necesar să cumpărați produse scumpe. Gătiți, experimentați, adăugați ingrediente noi mâncărurilor familiare, făcând alimente gustoase, sănătoase și variate. Astfel, foarte curând viața va străluci de noi culori, iar tu nu te vei mai gândi atât la buget, cât și la dietă!

Unii vor spune că această muncă îi obligă să fie slabi. Alții vor presupune că sunt mai capabili să-și mențină greutatea jos și să mănânce corect. Am întrebat 4 femei atractive și nutriționiști de succes despre secretele lor de frumusețe.

Materialul nostru exclusiv răspunde la cele mai fierbinți întrebări: ce îi ajută să nu mănânce în exces și să se mențină în formă, cum evită ispitele și se recuperează după ce au copii.

„Nu pune totul vina pe genetică”

Julia Bastrigina

dietetician, expert în programul personal de control al greutății Bodykey by Nutrilite

Ce aleg in magazin. În coșul meu de băcănie sunt întotdeauna cereale, pâine cu tărâțe, carne proaspătă, pește, carne de pasăre, ouă, produse lactate. În sezon, desigur, legumele și fructele corespunzătoare. De exemplu, cumpăr curmali și mandarine doar toamna târziu, dar cumpăr mere și castraveți tot anul. Pentru cină, pot găti supă de roșii picanta cu fructe de mare și miel la cuptor cu mentă, cușcuș și legume proaspete.

Meniu perfect. Îmi fac un meniu pentru ziua următoare. Dimineata poate fi in diferite combinatii de cereale, fructe, iaurturi, oua fierte, sandviciuri cu peste, dulciuri. După-amiaza - cartofi, paste, orez, carne, pește, legume proaspete si ierburi. Iar seara, pește, carne slabă, o cantitate mică de pâine cu tărâțe sau cereale grosiere, legume proaspete. Pentru o gustare rapidă, țin în mașină pâine de secară sau cereale, batoane muesli, gustări cu carne uscată, uneori iau un măr de acasă.

Garajul armoniei. Într-un restaurant, aleg un fel de mâncare foarte scrupulos - în speranța că ar putea să mă surprindă cu ceva. Cel mai adesea, vă rog să nu puneți în felul meu de mâncare niște ingrediente (smântână, brânză, sare). Mă cântăresc aproape în fiecare dimineață. Cu toate acestea, faptul că pot aduce cu ușurință totul înapoi la normal este flagelul meu: câteva kilograme în plus nu sunt foarte vizibile și, din această cauză, îmi permit destul de des să „slăbesc”. Dar există o limită peste care încerc să nu sar - este cu 3-4 kilograme peste greutatea mea „ideală”.

Activitate fizica . Iubesc orice activitate - de la mers pe jos și înot la sărituri pe trambuline sportive, sporturi ecvestre și box thailandez. Deci nu am nevoie de motivație. Ar trebui mai degrabă să mă motivez să mă așez la masă și, în sfârșit, să încep să lucrez. Încerc să fac de cel puțin 2-3 ori pe săptămână acasă - hula-hoop, gantere, antrenament funcțional, stretching.

Necunoașterea elementară a fundamentelor sale (și ca urmare, teama că viața se va transforma într-o serie de restricții) și motivația insuficientă.

Primul lucru pe care il fac dimineata... beau câteva înghițituri apă curată.

Acum in frigiderul meu... Set de produse proaspete.

Mă inspiră... Familia mea.

Motto-ul meu… Nu lăsa răul să treacă prin mâinile tale.

„Suplețea este o chestiune de educație și caracter”

Tatiana Zaletova

nutriționist, expert în programul Grindin

Ce aleg in magazin. Cumpăr mâncare cam o dată la 2-3 zile. Nu prea îmi plac alimentele congelate și nu folosesc deloc semifabricate. Pentru cină, gătesc pește sau carne de pasăre cu garnituri de legume. Cinele în familie sunt similare cu cinele noastre GrinDin. Adevărat, nu este întotdeauna la fel de rafinat pe cât pregătesc bucătarii noștri. Îmi învăț familia să mănânce corect.

Produsul preferat. Spaghete. Le pot face singur. Cu multe sosuri diferite. Prefer să mănânc ceva care se prepară cu mâinile mele din compoziţia cunoscută de mine.

Ce te ajută să nu mănânci în exces. Mă gândesc mereu dinainte ce voi mânca mâine. Mai ales dacă ziua este încărcată. Avem nevoie de putere! Dacă nu ai reușit să mănânci, atunci ca toți ceilalți oameni normali Vreau să mănânc mai mult seara. Ca să nu „mânânc elefantul” seara, încerc să mănânc porția obișnuită, dar mai încet. Da, este greu, dar ajută.

Nu voi alege niciodată într-un restaurant. Supă. Primele feluri de mâncare din restaurante sunt prea grase pentru mine. Iau rar prânzuri de afaceri, doar în locuri dovedite și preferate. Sosurile pentru salată vă rugăm să aduceți separat. Nu mă jenează niciodată să exclud un ingredient care nu este preferat sau nu este util dacă refuză - consider asta un semn de necinste a bucătarului și nu voi mânca acolo.

Activitate. Antrenamente cardio în sala de sport, piscină, snowboarding iarna și ciclism vara. Nu vreau banalități, dar mișcarea este viață. Nu pot să nu mă mișc.

problema principala greutate excesiva . Lipsa de voință. Cred cu tărie că armonia este o chestiune de creștere și caracter. Totul depinde de obiceiurile din familia ta și ale tale.

Primul lucru pe care il fac dimineata... Eu respir. Există o serie de exerciții speciale de respirație pentru trezire.

Acum in frigiderul meu... O cutie cu resturi de la cină, pe care o voi lua la prânz.

Mă inspiră... Familie și oameni de știință eminenti.

Motto-ul meu…În orice caz, cu un maxim de dificultăți, abordarea problemei este în continuare aceeași: dorința este o mulțime de posibilități, iar nedorința este o mulțime de motive.

„Doar că nu știi să gătești...”

Ekaterina Belova

nutritionist, medic sef Centrul de slăbire „Paleta de nutriție”, nutriționist principal al sistemului de nutriție sănătoasă D-Light de la Maria Kravtsova

Ce aleg in magazin. Acele produse care pot fi cumpărate în avans - le cumpăr o dată pe săptămână într-un supermarket mare - sunt cerealele, pastele, fructele și legumele. Și, de exemplu, produsele lactate, prefer produsele agricole cu termen scurt de valabilitate.

De asemenea, îmi plac foarte mult legumele și fructele, dacă nu sunt în alimentația mea, simt disconfort. Niciun alt produs nu poate reduce acest decalaj. Întotdeauna îmi fac o listă de cumpărături, ajută la evitarea pierderii de bani și timp.

Ce trebuie făcut. Masa de pranz! Dar dacă acest lucru nu se poate, ziua este încărcată de întâlniri, mă descurc cu gustări dese. De exemplu, între consultații am timp să mănânc fructe sau să beau un produs din lapte fermentat chiar în timpul programării. Încerc să planific mâncarea în astfel de zile din timp.

Învinge pofta de zahăr... Doar! Trebuie doar să-ți dai seama de ce vrei dulciuri. Este fie nevoie fiziologică- organismul este lipsit de carbohidrați. Este suficient să adăugați carbohidrați complecși în meniu (cereale integrale, fructe) și pofta se va slăbi. Sau psihologic. Este mai greu să scapi de o astfel de dependență, trebuie să afli ce emoții mănânci, de ce ai nevoie, etc. În orice caz, este important să treci la alte dulciuri, mai sigure. „Înșelă corpul” - oferă-i o mână de fructe uscate sau alege un desert mai puțin dăunător. De exemplu, din brânză de vaci ușoară sau fursecuri cu fulgi de ovăz cu miere.

Activitate fizica. Încerc să merg. Evitați să folosiți mașina sau transportul public, dacă este posibil. Sunt o persoană foarte dependentă și rapid dezamăgită - așa că în fiecare an învăț ceva nou și renunț din nou. Cel mai mult prefer mersul pe jos și sporturile recreative – schi, patinaj, role. Pentru mine, sportul – ca sarcină obligatorie – este inacceptabil. Trebuie să existe interes.

Principala problemă a excesului de greutate. O mulțime de iluzii că este dificil, incomod și, în general, trăim o dată... Încerc tot timpul să le explic pacienților mei că stil de viata sanatos viața este respect de sine. Nu are nicio legătură cu lupta, sau cu interdicțiile, sau cu faptul că doctorul a spus așa. Trebuie doar să-ți spui „Mă iubesc și mă respect și îmi doresc ca corpul meu să trăiască fericit pentru totdeauna. Dacă o persoană slăbește încet, pielea are timp să se refacă și nu există probleme atât de grave pe care doar chirurgia plastică le poate face. rezolva.

Primul lucru pe care il fac dimineata... beau un pahar cu apă pură

Acum in frigiderul meu... Iaurturi și legume. Dar fructele s-au terminat, dimineata am terminat ultima para. Nevoie sa cumpar.

Mă inspiră... Ideea de a salva umanitatea.

Motto-ul meu… Trăiește cu plăcere! Nu-mi plac restricțiile suplimentare.

„Suplețea este o garanție bunastare si sentimente"

Irina Pochetaeva

dr., nutriționist, fondator și șef al proiectului Just for you

Ce aleg in magazin. Cumpăr mereu lactate, peste, fructe de sezon, salate cu frunze. Aleg feluri de mâncare în funcție de momentul zilei. De exemplu, ziua pot mânca paste cu plăcere. Seara prefer carnea sau pestele cu salata.

Neapărat necesar. Faceți meniul perfect pentru ziua... Dimineața: produse din lapte fermentat (brânză de vaci, caserolă cu brânză de vaci, syrniki, iaurt) + cafea. Ziua: supa de legume, peste alb si salata de legume. Seara: carne de vita, salata de legume, jeleu de citrice.

Ce este dăunător. Cârnați, carne afumată, sosuri achiziționate cu o mulțime de aditivi artificiali.

Este important să ții evidența greutății tale. Greutatea mea a fluctuat foarte mult în timpul sarcinii (Irina Petrovna așteaptă în prezent al cincilea copil - n.red.!). Întotdeauna îmi urmăresc greutatea, încerc să mă mențin în formă și să mă simt bine.

Activitate. Sunt constant pe drumuri, locuiesc în mai multe țări, așa că sporturile obișnuite nu sunt bune pentru mine. Cu toate acestea, ori de câte ori este posibil, lucrez individual cu un antrenor. În același timp, cu siguranță fac retragere de sănătate de mai multe ori pe an - vizitez stațiuni balneare.

Principala problemă a excesului de greutate. Lipsa de motivatie. Sunt bucuros să-i ajut pe cei dragi să facă față problemei excesului de greutate, fie ca nutriționist, fie ca lider al JUST FOR YOU. Însă îi poți ajuta doar pe cei care au o motivație suficient de puternică pentru a se îndrepta către scopul propus.

Primul lucru pe care il fac dimineata... Mă spăl pe față.

Acum in frigiderul meu... Chefir, salata verde, peste, suc de afine si mousse de afine.

sunt inspirat… Copiii mei.

Motto-ul meu… Viata e buna!

Probabil, nu există femeie care să nu încerce să se dezlege secretele armoniei. Chiar și acele frumuseți care prin natură au obținut o siluetă excelentă încearcă să o mențină în formă perfectă cât mai mult timp posibil. Ce putem spune despre femeile plinuțe și despre cele care se luptă cu kilogramele în plus de ani de zile fără niciun rezultat și nu își pot imagina viața fără cântare de podea și numărând kilocaloriile.

Cert este că pentru toată lumea un astfel de secret este individual, dar nu este posibil să-l dezvălui la prima, dar pentru unii, nu la a zecea încercare. Cineva ține dietă fără niciun rezultat, se înfometează, trăiește din apă în apă, iar pentru cineva este suficient să renunțe la pâine și zahăr timp de o săptămână pentru a pierde câteva kilograme, cineva secretul armoniei constă în cursuri de dans sau fitness, iar cineva este obligat să stea pe apă și mere pentru a se potrivi în blugii preferați. Oricum ar fi, dar pierderea necontrolată în greutate este plină de mari probleme de sănătate, iar o atitudine fanatică față de pierderea în greutate poate duce chiar la pierderea nu numai a kilogramelor în plus, ci și a vieții. Anorexia, o boală din cauza căreia multe fete și femei din întreaga lume au murit deja, începe cu abordarea greșită a unei persoane față de el. aspect. La asa ceva secretul armoniei Este mai bine să nu atingeți deloc.

Mulți experți susțin că „mănâncă mai puțin și mișcă-te mai mult” nu funcționează întotdeauna, deoarece problemele pot să nu fie la suprafață, ci mult mai profunde. De exemplu, problemele metabolice sau hormonale pot deveni un obstacol pentru un corp suplu. Adesea, femeile iau în greutate în timpul sarcinii și doar o mică parte dintre ele reușesc să revină rapid, în timp ce altele se plâng că plătesc în plus pentru „mănâncă pentru doi”. Acest lucru poate fi doar parțial adevărat. De multe ori secretele armoniei astfel de femei sunt într-o situație deranjată echilibru hormonal. Odată ce încetează să alăpteze, greutatea de obicei dispare de la sine, indiferent de activitate fizica(de regulă, mamele cu copii mici practic nu conduc imagine sedentară viaţă).

Nutriționiștii au, de asemenea, propriile pretenții față de femeile care sunt întotdeauna nemulțumite de silueta lor, care decid să controleze independent cantitatea de alimente și compoziția acesteia, dar practica arată că dietele fără îndrumarea strictă a unui specialist dăunează doar sănătății femeilor. Pentru a dezvălui aceste secrete ale armoniei, nu este suficient să cunoști numărul de kilocalorii din țelină, nu este suficient să te cântărești după fiecare bucată de carne sau salată consumată. Este mai bine dacă dieta este scrisă de oamenii care au mâncat câinele pe asta (glumă cu nutriția). Într-adevăr, de unde știe o persoană obișnuită despre compatibilitatea produselor, despre câte proteine, carbohidrați și nutrienți trebuie să consumi o zi pentru a rămâne în formă excelentă și pentru a nu înota grăsime.

Cărțile de frumusețe pot ajuta doar puțin. Informații utile, pe care îl obținem din cărți, s-ar putea să nu corespundă întotdeauna cu realitatea, în plus, este universal și nu este prescris pentru o anumită persoană, deci este mai bine să cooperăm cu o persoană în viață, și nu cu o ediție pe hârtie. Cel puțin, puteți discuta despre informațiile care vă interesează cu un nutriționist, dar acest lucru nu va funcționa cu o carte - primim informații limitate în mod unilateral.

În revista noastră online veți afla totul secretele armoniei. Nutriționiștii noștri, antrenorii de fitness și alți specialiști știu să se asigure că kilogramele trec unul câte unul, dar, în același timp, starea de sănătate nu se înrăutățește, ci se îmbunătățește pe zi ce trece. Îți vom spune la ce să fii atent și cu siguranță vei reuși cu noi.

În încercarea de a normaliza greutatea, oamenii merg adesea la dietă, limitând cantitatea de calorii pe care o consumă sau refuzându-și anumite alimente. Cel mai adesea, rezultatul unor astfel de încercări este fie dezamăgitor, fie de scurtă durată. Cum să faci totul bine și să scapi de exces pentru totdeauna? Ce să mănânci pentru a pierde în greutate? Și dacă greutatea, dimpotrivă, nu este suficientă?

- Julia, spune-ne ce acțiuni te vor ajuta să te pregătești cel mai eficient pentru vară în timpul rămas? Și ce rezultat maxim poate fi obținut în câteva luni fără a afecta sănătatea?

— Cea mai eficientă este consistența și lipsa de grabă. Orice acțiuni excesive - o reducere bruscă a caloriilor, mono-diete, greva foamei - va duce la un rezultat pe termen scurt, care va fi aproape imposibil de menținut. Încearcă doar să te obișnuiești cu ideea că cel care „se grăbește” încet este în timp. În 2-3 luni, este destul de posibil să obții un rezultat vizibil prin simpla revizuire a dietei și creșterea ușoară a activității fizice. Începeți prin a crea o diferență între aportul de energie și consumul de energie de aproximativ 500 kcal. Mai mult, eliminați 250 de kcal din dietă și adăugați 250 de kcal în „meniul sport”. Această măsură se va păstra calitate superioară viață fără să-ți fie foame și să nu se desprindă destul de mult timp. Cu cât expunerea este mai lungă, cu atât rezultatul este mai luminos.

- În primăvară, problema nu numai a excesului de greutate, ci și a beriberiului este acută. Ar trebui să iau vitamine suplimentare? complexe de vitamine Sau crește consumul unor produse, în timp ce fructele și legumele de sezon nu au ajuns încă?

- Avitaminoza este boala grava care nu se găsește aproape niciodată în țările dezvoltate. Este mai indicat să vorbim despre hipovitaminoză sau un dezechilibru cronic în aportul anumitor vitamine și minerale. În general, starea vitaminei nu depinde atât de mult de fructele și legumele de sezon, așa cum se crede în mod obișnuit. Vitaminele din grupa B, de exemplu, (care, de altfel, sunt direct implicate în reglarea greutății corporale) se găsesc în cantități mult mai mari în cereale, pâine de secară și tărâțe, fasole și produse din carne. Vitamine solubile în grăsimi(A, D, E, K) - in uleiuri vegetaleși produse grase de origine animală (unt, smântână etc.). Iod, seleniu - se găsesc în alge marine și nuci. Dacă dieta ta este săracă și monotonă, atunci hipovitaminoza nu este o afecțiune sezonieră, ci în general o afecțiune permanentă. Și trebuie să o schimbi introducând alimente neobișnuite în dietă. Dacă acest lucru nu este convenabil sau nu este de dorit, atunci ar trebui să utilizați complexe multivitamine.

- Care sunt principalele concepții greșite care îi împiedică pe cei care vor să slăbească să obțină rezultate? Dezminți unele mituri comune.

- În primul rând. Principala concepție greșită este discrepanța dintre realitatea dorită. Stabilirea unor obiective nerealiste, cum ar fi: „10 kg într-o săptămână!!!” sortit eșecului în 99% din cazuri (1% va fi lăsat pentru prima săptămână cu un mare exces de greutate, bine).

După părerea mea, este în general nepotrivit să se stabilească obiective în kilograme și, Doamne ferește, să desemneze vreo dată anume. Fiecare caz are propriile sale nuanțe. Acest lucru este ilustrat perfect de exemplul participanților din primul și al doilea sezon al reality show-ului „Weighted People”. Priveste-i pe ei. Și apoi gândiți-vă: dacă acești oameni, care și-au dedicat tot timpul dietei și sportului, au avut dificultăți să slăbească, de ce să treacă asta pe lângă tine?

Al doilea. Refuzul pâinii, cerealelor, cartofilor și trecerea la legume cu frunze. Această măsură va duce la o creștere imperceptibilă a aportului de proteine ​​și grăsimi ascunse, deoarece organismul va necesita energia lipsă. Într-un fel sau altul, el își va lua pe ale lui, iar tu vei rămâne la fel cum ai fost. Uneori chiar mai gros. Participanții la proiect mi-au spus în unanimitate că nu mănâncă deloc pâine și cartofi! În același timp, privindu-le, era imposibil să spunem că aceasta este o măsură eficientă pentru pierderea în greutate.

Al treilea. Refuzul cărnii sau, dimpotrivă, trecerea exclusiv la produse proteice. Ambele în felul lor afectează negativ o serie de procese metabolice și sănătate, prin urmare, nu pot fi considerate un „panaceu”.

- Este posibil să accelerăm metabolismul? Sau sunt date naturale și nu poți merge împotriva naturii? Dacă este posibil, cum se face?

- Principalii factori care au un impact grav asupra ratei metabolice includ:

• vârsta (odată cu creșterea ei, procesele metabolice încetinesc, mai ales după 40 de ani);
• sexul (la femei, prin definiție, metabolismul este cu 7-15% mai mic decât la bărbați);
• înfometare (o lipsă cronică de aport energetic duce la scădere bruscă rata metabolica);
• caracteristici genetice (prezența așa-numitului „genotip economisitor” este un factor semnificativ care limitează capacitatea unui număr de oameni de a avea o rată normală a proceselor metabolice);
• boli glanda tiroida(hipotiroidism);
• deficiență cronică a unui număr de vitamine și minerale.

Pot fi influențați acești factori? Destul de. Cunoscând o serie de nuanțe. De exemplu, o scădere a ratei metabolice odată cu vârsta este asociată cu o scădere a conținutului de masă musculară activă metabolic din organism, datorită scăderii producției de hormon de creștere. Antrenamentul regulat de forță vă permite să mențineți nivelul ridicat al acestui hormon chiar și după 40 de ani.

Femeile se îngrașă mai ușor decât bărbații fond hormonal, care „încurajează” dezvoltarea țesutului adipos și nu stimulează suficient dezvoltarea mușchiului. Alegerea unei diete adecvate, gestionarea flexibilă a valorii sale energetice pe tot parcursul ciclului (pentru femeile din perioada reproductivă) plus puțină activitate fizică „masculină” – și există mult mai puține probleme.

Cu „genotipul economisit” este puțin mai complicat. Corpul încearcă literalmente să transforme totul în grăsime. Totuși, aici puteți găsi modalități: stimularea metabolismului cu ajutorul unor stimulente de energie: capsaicina, gingerol (ardei roșu, ghimbir), cofeină ( ceai verde, cafea). O cantitate suficientă de fibre alimentare în dietă vă va permite, de asemenea, să împingeți viteza proceselor metabolice. Și, desigur, exerciții fizice.

În bolile glandei tiroide, uneori este suficient doar să faceți un diagnostic corect și un tratament prescris.

- Totuși, ce să mănânci pentru a pierde în greutate? Este adevărat că există alimente care ajută la arderea caloriilor sau au „calorii negative”?

- În produsele cu „conținut caloric negativ”, pe lângă calitățile pozitive (stimularea activității tract gastrointestinal, adsorbția excesului grasime dietetica) sunt si negative - contin prea putine calorii. Cu cât îți dai mai puține calorii, cu atât mai devreme va veni momentul în care corpul tău te va „forța” literalmente să mergi la frigider și să mănânci totul pentru a acoperi deficitul energetic. Prin urmare, pentru a pierde în greutate, nu trebuie să vă atribuiți anumitor produse. proprietăți magice. Principalul lucru este un echilibru bine construit între aportul de nutrienți. Și pentru fiecare persoană este individual. Depinde de sex, vârstă, greutate, nivelul de activitate fizică. DAR recomandari generale, ca temperatura medie din spital - nu e vorba de nimic.

- Proteine, grăsimi, carbohidrați, calorii... Pare foarte greu de calculat de fiecare dată. Există o modalitate de a simplifica regimul de nutriție adecvată?

- Pe primele etape- Nu. Până când nu vă dezvoltați obiceiuri alimentare normale și veți învăța cum să determinați cantitatea de mâncare și feluri de mâncare „cu ochi”, o cântar culinar și un contor de calorii sunt însoțitorii voștri constanti. În caz contrar, fie vei mânca în mod constant în exces și nu vei obține un rezultat (chiar și un măr în plus timp de un an plus dieta ta va da 3 kg de creștere în greutate), fie vei mânca sub, ceea ce va duce la o defecțiune și va câștiga și mai mult în greutate și mai repede. Apropo, de ce nu pui întrebarea: este posibil să devii prima la Teatrul Bolșoi fără să stai la bara de balet? Orice realizare va necesita timp si efort.

- Participanții la emisiunea „Oamenii ponderați” se antrenează mult în timpul competiției, se limitează în alimentație. Va trebui să urmeze în mod constant un ritm ridicat de antrenament și dietă pentru a menține rezultatele după proiect? Cu alte cuvinte, cum să menținem greutatea atinsă?

- Este întotdeauna dificil să menții greutatea atinsă. Cei care se pot reeduca și înțeleg că armonia și sănătatea sunt o muncă serioasă de zi cu zi vor reuși. Restul se va întoarce. Asta-i viata.

- „Oamenilor ponderați” probabil că le-a fost mai ușor să slăbească în stadiile incipiente – pentru că era ceva de pierdut. Și cum să scapi de câteva kilograme în plus, care, în ciuda nutriției și antrenamentelor adecvate, nu vor să plece deloc?

Doar încetează să faci ceea ce faci. Ca în filmul Groundhog Day - tot ce este greșit este bine. Schimbați compoziția dietei, încercați să alternați zile cu conținut normal și mai mare de calorii, schimbați încărcăturile obișnuite, dar nu în direcția creșterii: în loc să alergați, sorbiți kettlebell-uri sau invers. Dependența organismului este principalul motiv al ineficacității măsurilor luate.

- Cum să mănânci și ce să faci pentru persoanele prea zvelte care vor să se îmbunătățească?

- Dacă subțirea nu este asociată cu boli grave, atunci principiul este simplu: mâncați mai mult, mișcați mai puțin sau, dimpotrivă, adăugați sarcini de putere. Principala dificultate este că este foarte dificil pentru astenicii pronunțați să „împingă” suficientă mâncare în ei înșiși, pur și simplu nu sunt adaptați la asta.

Dacă doriți să aflați mai multe despre alimentația corectă și activitatea fizică, urmăriți emisiunea „” sâmbăta de la ora 19:00 la STS!

Următoarea mea postare va fi mai interesată de jumătatea frumoasă. Aș dori să ating unul dintre cele mai populare subiecte care privesc femeile moderne - celulita. Strict vorbind, termenul „celulită” nu este în întregime corect din punctul de vedere al medicilor. În medicină, această afecțiune este denumită în mod obișnuit lipodistrofie ginoidă (GLD). Care, tradus vag în rusă, sună ca: o încălcare a nutriției (stării) țesutului adipos inerent femeilor.

Într-adevăr, oricât de bine hranit este un bărbat, celulita nu îl amenință. Există mai multe motive pentru aceasta.
Prima este genetică, asociată cu apartenența la sexul feminin. Caracteristicile locației și raportului fibrelor de colagen și elastină în stratul subcutanat, efectul constant al hormonilor sexuali feminini, depunerea de grăsime în funcție de tipul feminin - formează premisele pentru dezvoltarea celulitei.

Al doilea motiv este insuficiența circulației sângelui în stratul subcutanat, fragilitatea capilarelor. Al treilea este o scădere a numărului sau a sensibilității receptorilor pentru un număr de hormoni din țesutul adipos subcutanat. Există, de asemenea, o serie de factori minori sau predispozanți: stilul de viață, boli însoțitoare.

Acum luați în considerare dacă este posibil să influențați cumva acești factori cu ajutorul nutriției. Vestea proastă este că, desigur, nu putem schimba structura țesuturilor sau genul nostru. Și vestea bună este că suntem capabili să influențăm o serie de alți factori.

Să începem cu cel mai evident - reducerea cantității de grăsime subcutanată. În mod paradoxal, celulita afectează atât femeile grase, cât și cele slabe. Și iată chestia. Un aport dezechilibrat de grăsimi și carbohidrați (chiar și cu un conținut caloric foarte scăzut al dietei) modifică compoziția proteinelor-lipidice a plasmei sanguine, provoacă o creștere a nivelului de insulină, un hormon responsabil, printre altele, de formare. de grasime.

O reducere semnificativă a dietei alimentelor cu glicemie ridicată - produse din făină albă, orez alb, băuturi dulci carbogazoase, produse de patiserie, dulciuri - și o creștere semnificativă a consumului de cereale integrale și fructe și legume proaspete ar trebui să contribuie la rezolvarea acestei probleme. În plus, ar trebui să fii foarte atent la cantitatea de grăsime animală din dietă.

Pentru a reduce umflarea țesuturilor va ajuta la controlul utilizării sării de masă. Nu este suficient doar să nu sărați, trebuie să înțelegeți că sarea poate pătrunde în organism în cantități foarte mari cu produse precum brânzeturi tari, sos de soia, cuburi de bulion, conserve de legume, carne și pește, așa că trebuie să controlați clar consumul acestora. .

De mare importanță în dezvoltarea efectului " coaja de portocala» are un deficit cronic de iod - duce la scaderea efectului hormonilor tiroidieni asupra tesuturilor si provoaca edem greu de indepartat. Prin urmare, pentru cei care sunt serioși să lupte pentru frumusețea lor, recomand cu tărie utilizarea zilnică pește de mare, fructe de mare sau alge marine.

Pentru a întări capilarele subcutanate, este necesar să primiți zilnic o doză adecvată vârstei de vitamina C și rutină (vitamina P). LA produse naturaleîntr-o combinație ideală, aceste două vitamine sunt în aronia, trandafir sălbatic uscat, coacăze negre și cireșe.

Fibrele alimentare sunt, de asemenea, esențiale în lupta împotriva celulitei. Stimulând activitatea intestinelor, ele previn constipația, ceea ce reduce rezistența venoasă în membrele inferioare. Acesta din urmă are un efect foarte favorabil asupra fluxului sanguin capilar. Ei bine, alți factori pot fi influențați de activitatea fizică zilnică, masaj de drenaj limfatic, mezoterapie. Sper că sfaturile mele vă vor ajuta să rămâneți atractiv! Iti doresc sa fii sanatoasa si frumoasa!

Raspunde Yulia Bastrigina, nutritionist, expert brand Nutrilite.

Ce poate înlocui produsele sănătoase, dar scumpe (de exemplu, avocado, quinoa și altele)

Ce produse de sezon să cumpărați în diferite perioade ale anului

Ce fel de gustare poate fi nu numai sănătoasă, ci și ieftină? Sunt barurile populare chiar atât de bune?

Există așa-numitele produse „multifuncționale” care conțin cantitatea maximă de substanțe utile?

Ce deserturi dulci vor fi sănătoase și ieftine?