Proprietăți medicinale ale rădăcinilor de dud. Dud: beneficii și daune pentru sănătate, proprietăți medicinale, compoziție

Recoltarea dudelor pentru tratament:

Scoarța trebuie recoltată primăvara, fructele - în iulie - august, rădăcinile - toamna. Materiile prime trebuie uscate la soare timp de 2-3 zile, apoi uscate într-o zonă bine ventilată, amestecând ocazional. Scoarța se păstrează de obicei în saci de pânză timp de 2-3 ani, mugurii - 1 an, frunzele și fructele se păstrează 1,5 - 2 ani.

Tratament cu suc de dud:

Sucul de fructe are efect expectorant, diaforetic și diuretic, reglează activitatea intestinelor și a sistemului cardiovascular. Când este utilizat local, prezintă un efect de vindecare a rănilor și bactericid. Frunzele și mugurii reglează metabolismul grăsimilor și carbohidraților. Fructele, sucul și infuzia lor sunt indicate pentru diaree, acută și bronșită cronică, pneumonie, astm bronsicși ca mijloc de îmbunătățire a separării și subțierii sputei. Fructele au un efect pozitiv în tratarea obezității, a malformațiilor cardiace.

Prepararea infuziei de dud:

Pentru prepararea infuziei se toarnă 2 linguri de fructe uscate sau proaspete zdrobite în 1 cană de apă clocotită, se lasă 4 ore și se filtrează prin 3-4 straturi de tifon. Luați 1/3 - 1/4 cană de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

Sucul se prepară în mod obișnuit și se diluează cu apă 1:2. Sucul din frunzele proaspete este folosit pentru a trata durerile de dinți. Scoarța este măcinată cu grijă în pulbere și amestecată cu ulei vegetal (1:30) - măsline, porumb sau floarea soarelui - și este folosită pentru tratarea rănilor, vânătăilor, ulcerelor, tăieturii, zgârieturilor.

Retete pentru decoct de frunze de dud:

Pentru a prepara un decoct, se toarnă 1 lingură de materii prime într-un pahar apa fierbinte, se fierbe în baie de apă timp de 10 - 15 minute, se răcește, se filtrează, se aduce volumul la original. Luați 1/4 - 1/3 cană de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

• Un decoct din frunze este folosit pentru a trata diabetul. Se observă că infuzia de fructe are un efect pozitiv în formele ușoare de diabet. Pentru a spori acțiunea, se recomandă utilizarea fructelor de dud uscate sau proaspete, 250-300 g pe zi. În același scop, la alimente pot fi adăugate frunze uscate zdrobite.
• Pentru diabet se iau 200 ml suc de dud cu o lingura de miere de 3 ori pe zi inainte de masa.
• Când tușiți, beți un decoct din scoarța trunchiului de dud alb. o singura doza 5-10 g la 200 ml apă clocotită.
• Fructele și sucul de fructe sunt recomandate pentru umflarea gurii și gâtului, pentru dizenterie și ca diuretic.
• Tăiatul și sucul din răsaduri proaspete de dud sunt folosite ca remediu împotriva mătreții care favorizează creșterea părului. În acest scop, pe partea păroasă capetele pentru noapte impun un bandaj de pânză cu tern sau suc timp de 3 - 8 ore.
• Cu constipație senilă și hemoroizi vindecători populari Se recomandă să luați răsaduri proaspete de dud zilnic înainte de micul dejun și ulterior de 3-4 ori pe zi înainte de mese.
• Extracte de ceai și apă din frunzele de dud alb fără semințe din Tadjik Medicină tradițională utilizat pe scară largă pentru tratament hipertensiune, diabet, unele boală mintalăși epilepsie, precum și ca diuretic. Se infuzează 1 - 2 linguri de dud în 1 litru de apă clocotită, se adaugă miere după gust și se bea 100 - 130 ml de 2-3 ori pe zi înainte de masă ca antipiretic.
• În caz de pierdere a forței, luați de 3 ori pe zi înainte de masă cu o lingură de miere 300 ml de suc de dud, stors din răsaduri coapte de dude albe și negre - în mod egal.

Prepararea infuziei de fructe și rețete:

2 linguri de materii prime proaspete sau uscate tocate la 1 cana de apa clocotita, se lasa 4 ore, se strecoara. Luați 1/3-1/4 cană de 3-4 ori pe zi înainte de mese pentru diaree. Această infuzie trebuie luată 1/2 - 1/4 cană de 3 - 4 ori pe zi înainte de mese pentru bronșită acută și cronică, astm bronșic, pneumonie ca mijloc de îmbunătățire a separării și subțierea sputei.

Se diluează sucul de fructe cu apă (1:2), se ia 1/3 cană de 3-4 ori pe zi înainte de mese pentru diaree și ca expectorant pentru pneumonie. Medicina tradițională folosește coaja de dud ca agent de vindecare a rănilor.

Unguent vindecător de dud:

Din pulberea scoarței trunchiurilor se prepară un unguent lichid (1:30) în ulei vegetal, care este folosit pentru lubrifierea zgârieturilor, tăieturii, ulcerelor și rănilor.

Rețete de medicină orientală:

• În Coreea, mugurii de dud se culeg iarna și se beau o infuzie din ei pentru boli. a sistemului cardio-vascular cat si in obezitate.
• În China, un decoct de rădăcini de dud este folosit pentru a trata diabetul, insuficiență renală, impotenta. Reteta decoct: 3 g de radacini uscate zdrobite la 1 pahar de apa. Se fierbe 20 min. la foc mic, se lasa 1 ora, se strecoara. Luați 1/3 cană de 3 ori pe zi.
• Medicina populară chineză folosește și un decoct de rădăcină de dud pentru a trata hipertensiunea arterială. 2 linguri de coaja tocata se toarna 0,5 litri de apa clocotita, se fierb timp de 40 de minute. la foc mic, se lasa 1 ora, se strecoara. Bea pe tot parcursul zilei în loc de apă.
• Pentru a scădea nivelul zahărului din sânge, dudele se folosesc și în Balcani, dar nu iau coaja, ci frunzele. În Japonia, o cremă este făcută din inflorescențe de dud pentru a elimina pistruii, petele și acneea de pe piele.

Contraindicații la tratament și precauții în utilizarea dudului:

După ce luați fructe proaspete, dudele nu trebuie băute. apă rece. În caz contrar, apar zgomot, balonare și adesea diaree. Diabeticii și pacienții hipertensivi nu ar trebui să consume un număr mare de soiuri dulci de dude. La diabetici, glicemia crește, la pacienții hipertensivi, mai ales pe vreme caldă, tensiunea arterială poate crește.

Condițiile de creștere a plantelor, care sunt beneficiile și daunele acestei plante, dude, caracteristici benefice, compoziție chimică fructe de pădure, utilizarea fructelor de dud în scopuri medicinale.

Unde crește dudul

Dudul sau dudul este o plantă străveche menționată în manuscrise și cărți de medicină. Din cele mai vechi timpuri, oamenii folosesc dude, ale căror proprietăți benefice pot fi enumerate de mult timp. Toate organele plantei au proprietăți valoroase - medicinale, alimentare, de construcție. Frunzele de dud sunt folosite pentru a hrăni viermele de mătase, care produce fire de mătase naturală.

Acest copac unic poate trăi timp de secole, până la 200-300 de ani sau mai mult. Unele soiuri ale acestui arbore ajung la o înălțime de 10-35 de metri. Ramurile și frunzele formează o coroană răspândită. Dar cel mai uimitor lucru la acest copac sunt fructele sale - fructe de pădure care arată ca murele, cu semințe mici ascunse în pulpa suculentă.

Culoarea boabelor poate fi diferită - de la alb la violet-negru. Adesea, pe același copac puteți vedea fructe de pădure de diferite maturități și culori diferite. Gustul fructelor de pădure parfumate este, de asemenea, diferit: dulce și acru, dulce și dulce-dulce. Boabele de dud au proprietăți utile și contraindicații.

Compoziția chimică a dudului

Compoziția chimică bogată a fructelor de pădure determină proprietățile benefice ale dudului. Acestea contin:

• glucoză;
• fructoză;
• Uleiuri esentiale;
• Vitaminele C, E. K. PP, un complex de vitamine din grupa B, caroten etc.;
• Un număr mare de macronutrienți, printre care - magneziu, potasiu, fosfor;
• Oligoelemente rare - zinc, seleniu, cupru;
• acizi organici;
• Antioxidanți, inclusiv un antioxidant foarte puternic - resveratrol.

Valoarea energetică a 100 de grame de fructe de pădure este de 43 kcal. Conținutul scăzut de calorii al fructelor de pădure promovează pierderea în greutate.

Valoarea dudului, proprietăți medicinale și contraindicații

La dud, proprietățile utile se manifestă în fructe de pădure, scoarță, rădăcini, frunze. Medicina oficială, deși recunoaște beneficiile dudului, folosește doar fructele sale în tratamentul anemiei. Proprietățile benefice ale dudului sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Din fructele de pădure, frunzele și coaja copacului se prepară decocturi, infuzii, unguente. Se folosesc fructe de pădure proaspete și uscate, suc proaspăt. Dezvăluie dud proprietăți medicinale cu boli precum:

• Cordial boli vasculare. Dudul prezintă proprietăți medicinale prin faptul că elimină durerea și dificultățile de respirație din inimă. Ar trebui să luați până la 400 de grame de fructe de pădure proaspete de 3 ori pe zi timp de 3 săptămâni;
• Cu anemie, fructele de dud negru, proprietăți utile sunt într-o cantitate mare de fier în ele;
• Fructele coapte de dud negru prezintă proprietăți utile în dizenterie, disbacterioză și alte boli intestinale;
• Dudul prezinta proprietati medicinale in caz de beriberi, imunitate slaba, in perioada de recuperare după boli infecțioase, în perioada postoperatorie;
• Beneficiile dudului pentru organism boli inflamatorii cavitatea bucală(amigdalita, stomatita, amigdalita), tractul biliar, tractul gastro-intestinal, boli respiratorii;
• Coaja și boabele necoapte ale dudului sunt folosite pentru afecțiuni intestinale și ca antihelmintice;
• O infuzie din frunze ajută la hipertensiune.
• O cantitate mare de antioxidanți din fructele de dud ajută la boli precum: afectarea retinei și deficiența vizuală; îmbătrânire timpurie piele; tulburări ale proceselor metabolice din organism;
• Conținutul ridicat de caroten face ca dudele să fie una dintre cele mai importante mijloace puterniceîn restabilirea acuității vizuale afectate;
• Boabele de dud sunt folosite in lupta impotriva stresului si a depresiei. Îmbunătățesc somnul și ameliorează insomnia.

Deoarece dudul are proprietăți medicinale ale dudului, la fel sunt și contraindicațiile. De exemplu, consumul de fructe de pădure ar trebui limitat la acele persoane care au continut crescut zahăr din sânge.

Utilizarea fructelor de dud în scopuri alimentare

Dudul gustos, fraged, ale cărui beneficii sunt incontestabile, este un produs excelent pentru realizarea de compoturi, sucuri, siropuri. Poate fi folosit în multe Rețete in prepararea serbetului, dulceata, dulceata, bezele.

Fructele de pădure sunt adăugate fructe de pădure uscate. Boabele proaspete pot fi păstrate la frigider nu mai mult de 3 zile. Pentru a le păstra o perioadă mai lungă, boabele sunt uscate sau congelate. Boabele congelate nu își pierd proprietățile utile, așa că pot fi păstrate în această formă. perioadă lungă de timp păstrând toate vitaminele și alte substanțe utile. Boabele de dud au fost folosite la producerea vinului ușor de casă. Compoziția sa este utilă atât pentru vasele inimii, cât și pentru tractul gastro-intestinal.

Contraindicații în utilizarea dudului

La dude, proprietățile utile și contraindicațiile sunt cardinal sensuri diferite. Dacă planta are multe proprietăți utile, atunci practic nu există contraindicații. Există doar restricții privind utilizarea fructelor de pădure pentru pacienții cu diabet. Luând în considerare ce este dudul, beneficiile și daunele sale, observăm că practic nu există niciun rău de la acesta. Dacă nu există intoleranță individuală la boabele sale, atunci puteți folosi fructe de pădure de orice fel și varietate.

Dudul în tinerețe este un arbore cu creștere foarte rapidă, dar de-a lungul anilor începe să-și încetinească creșterea treptat și crește foarte rar peste 10-15 m. Frunzele sunt de structură simplă, adesea lobate, mai ales pe ramurile tinere, marginile sunt zimțate. Fructul este complex construit, constă din drupe, foarte suculent și cărnos din periantul supracrescut. Lungimea sa este de 2-3 cm, culoarea este de la alb, rosu aprins pana la violet inchis, la unele specii florile au un miros dulceag si placut. Viața unui dud durează până la 200 de ani, în cazuri rare până la 300-500.

Are un fruct comestibil, se folosește pentru a face umplutură de patiserie, vodcă de dud, vinuri și o varietate de băuturi răcoritoare. Boabele roșii (originare din America de Nord) și dudele negre au un subțire și aroma placuta. Boabele albe au un miros complet diferit, adesea descris drept „fără gust”. Fructele coapte conțin cantități mari de puternicul antioxidant resveratrol din plante.

Două specii - dud alb și negru - sunt cultivate pe scară largă, inclusiv în sudul Ucrainei și Rusia. Genul include aproximativ 15 specii de foioase distribuite în zonele calde și subtropicale din Africa, Asia și America de Nord. Arborele crește și în teritoriile Armeniei, Azerbaidjanului, României, Kazahstanului de Sud, Moldovei și Bulgariei.

Achizitie si depozitare

Pentru nevoi medicale se recoltează materii prime de dud. În acest caz, se folosește scoarța rădăcinilor și ramurilor, frunzele și fructele sale. Recoltarea scoarței de pe ramuri începe primăvara, iar recoltarea rădăcinilor în toamnă. În perioada de înflorire, frunzele plantei sunt colectate, apoi sunt așezate pe un pat curat într-un strat subțire, în aer liber, la umbră sau într-o zonă bine ventilată și uscată. Fructele de dud se recoltează exclusiv în stare de maturitate.

Aplicare în viața de zi cu zi

Larvele de viermi de mătase sunt cultivate pe dud alb. Negrul nu este potrivit pentru asta, deoarece frunzele sale sunt mai aspre.

Din boabe de dud se prepară siropuri, dulcețuri, compoturi, jeleu.

Lemnul de dud este foarte valoros: puternic si usor.

Compoziție și proprietăți medicinale

1. Boabele (dud) conțin aproximativ 20% zaharuri (maltoză, glucoză și fructoză), acizi citric și malic, Uleiuri esentiale, fosfor, fier, pectine.
2. Fructele proaspete ale pomului îmbunătățesc formarea sângelui, o bună regenerare după orice boli de pieleși tulburări metabolice.
3. Se utilizează pentru anemie, dischinezie biliară de tip hiperkinetic, enterocolită severă, disbacterioză și dizenterie.
4. Există un efect pozitiv al tratamentului cu fructe proaspete de dud la pacienții cu boli de inimă și distrofie miocardică.
5. Un decoct din scoarță sau o tinctură din frunze este folosit ca remediu cu proprietăți analgezice, sedative, antiinflamatoare și hipoglicemiante.
6. Dudul este folosit atât pentru uz intern, cât și pentru uz extern.
7. Conținutul ridicat de fosfor face din fructele pomului un produs indispensabil pentru școlari, gravide, elevi și persoanele cu stres psihic intens zilnic.

Utilizarea dudului în medicina populară

Tinctură de rădăcină și coajă ca tonic

1 lingura opărește rădăcina sau scoarța cu apă clocotită și bea o lingură de trei ori pe zi.

Dudul ca proprietate diuretică

Pentru a evita umflarea femeilor însărcinate, bolile de rinichi sau diferite boli ale sistemului cardiovascular, este necesar să consumați cel puțin 100 g de fructe de pădure pe zi.

Scoarță de dud în tratamentul arsurilor severe, rănilor purpurente, ulcerelor, eczemelor, psoriazisului și dermatitei

Pe răzătoarea fină se dau 2 linguri. l. coaja, apoi se amesteca cu 100 ml de prefiert si bine racit ulei vegetal. Ca urmare, ar trebui să se formeze o suspensie groasă omogenă, trebuie pusă la frigider pentru câteva zile. După aceea, amestecați bine amestecul și tratați zonele afectate ale corpului de mai multe ori pe zi.

Ca medicament pentru tratamentul diabetului

Presărați mâncărurile folosite cu frunze mici de dud zdrobite. Sau faceți un decoct din frunze. 1 st. l. cu o lamă de frunze zdrobite, se toarnă un pahar cu apă clocotită și se fierbe într-o baie de apă. Apoi se răcește și se strecoară. Luați de 3 ori pe zi înainte de mese. Tratamentul diabetului zaharat cu această boabe poate fi doar ca concomitent sau ca adjuvant la recomandarea medicului.

Utilizarea dudelor de către femei și bărbați în menopauză

Utilizarea acestui produs va mijloace auxiliare pentru îndepărtare disconfortîn această perioadă dificilă a vieții. 1 kg de fructe de pădure proaspete se toarnă 0,5 litri de apă și se fierb timp de 30 de minute. pe foc lent. Se adaugă 300 g de miere naturală, se amestecă bine, se aduce la fierbere, se răcește. Utilizați 1 linguriță. De 2 ori pe zi, la o oră după masă.

Un amestec de dude uscate, in și cuișoare pentru viermi

Contraindicații de utilizare

În ciuda utilității mari a dudului, este departe de a fi atât de sigur pe cât ar părea la prima vedere. Întărește remarcabil mușchii inimii, dar în același timp poate crește tensiune arteriala. Persoanele care suferă de hipertensiune ar trebui să limiteze utilizarea dudului. Datorita continutului crescut de glucoza, nu se recomanda consumul de dud in cantitati prea mari persoanelor care sufera de diabet.

Dudul (sau dudul) a fost adus în zona noastră din Orientul Mijlociu, unde acest copac crește aproape în fiecare curte. Gazdele noastre gătesc gemuri și compoturi din fructe. Acasă, aceste fructe de pădure sunt folosite nu numai în gătit. Sunt folosite ca materii prime pentru fabricarea coloranților naturali. Și ceea ce este important, încă din cele mai vechi timpuri, multe popoare au folosit fructele și frunzele acestui copac în scopuri medicinale. Deci, ce reprezintă plantele va fi discutat în acest articol.

Ce este util dudul?

Vorbește întotdeauna mai întâi despre calitățile și proprietățile pozitive. Prin urmare, să ne familiarizăm cu faptul că Mulberry este de fapt un depozit de substanțe utile. Deci, fructele acestui pom conțin vitaminele A, C, B1, B2 și PP.

Ce mai conțin fructele de dud, ale căror beneficii și daune sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri? Există, de asemenea, elemente utile precum mono- și dizaharide, acizi organici, beta-caroten, potasiu, magneziu și calciu. Este minunat că această boabă are o compoziție atât de bogată. Prin urmare, este foarte util. În primul rând, trebuie remarcat faptul că, ceea ce este cunoscut de mult timp, în medicina populară este utilizat pentru tratamentul și prevenirea răcelilor și a bolilor infecțioase, deoarece are proprietăți antiinflamatorii. În plus, fructele de dud sunt utile pentru cei care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal și ale rinichilor. Cert este că au un efect ușor diuretic și laxativ. Și, de asemenea, cei care doresc să slăbească și să elimine toxinele din organism nu ar trebui să cheltuiască imediat mulți bani pe medicamentele promovate. Fructele pomului vor face față, de asemenea, acestei funcții, în plus, nu mai rău și, cel mai important, fără efecte secundare.

Dudul nu este mai puțin util pentru cei care suferă de boli ale centralei sistem nervos. Cum va ajuta un dud astfel de oameni? Beneficiul său constă în faptul că ajută la stres, șocuri nervoase, depresie și alte tulburări. Dar toate acestea sunt din ce în ce mai supuse locuitorilor orașelor moderne. Iar cei care suferă de insomnie sunt sfătuiți să mănânce o mână de fructe de pădure înainte de a merge la culcare, iar apoi va fi puternic și sănătos. De asemenea, s-a dovedit că dudul ajută eficient la problemele mentale și oboseala fizica. Cei care au obiceiul de a număra caloriile vor fi mulțumiți de faptul că în 100 g de dud există doar 50 de kcal.

Înțelegând pentru ce este util dudul, trebuie remarcat că, pe lângă fructele de pădure, frunzele, scoarța și rădăcinile copacului sunt folosite și pentru combaterea bolilor. Să vedem de ce sunt folosite.

Care sunt beneficiile frunzelor, scoarței și rădăcinilor?

Pentru tratamentul bronșitei și pneumoniei, decocturile sunt preparate din frunze de dud. În cazul unei dureri în gât, pot face gargară. În plus, frunzele de dud sunt folosite pentru a face o infuzie care ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge în diabet. De asemenea, cunoscătorii medicinei tradiționale recomandă diabeticilor să stropească terci cu frunze uscate mărunțite.

Pentru a realiza efect bunîn tratamentul eczemelor, reumatismului și tuberculozei cutanate, puteți folosi infuzii, unguente și decocturi din această plantă. În plus, se pot elimina durere de cap, umflarea și paralizia nervilor motori.

Rădăcinile și coaja sunt folosite pentru a face o infuzie, care este recomandată persoanelor care suferă de astm, inflamație tractului respirator si hipertensiune arteriala. Iar unguentul din scoarța dudului face o treabă excelentă cu răni și vânătăi.

Și este ușor de gătit. Mai întâi, uscați coaja și măcinați-o într-o pulbere. Se amestecă apoi două linguri de pulbere cu 750 g de ulei vegetal și se amestecă până se obține o masă omogenă. Unguentul este gata și poate fi folosit în siguranță.

Dud: proprietăți medicinale

În tratamentul stomacului, cel mai bine este să folosiți dud negru, iar stadiul de coacere îi afectează beneficiile:

• Pentru a face față unui atac de arsuri la stomac, trebuie să utilizați fructe de pădure necoapte.
• În caz de otrăvire, se folosesc dude coapte, ale căror rău și beneficii sunt bine cunoscute adepților. stil de viata sanatos viaţă.
• dorind să se reseteze greutate excesiva, ar trebui să acordați atenție fructelor de dud supracoapte, deoarece au efect diuretic și laxativ.

În același timp, dudele fac față eficient răcelilor, deoarece au proprietăți antiinflamatorii. În special, acest lucru se aplică sucului din fructe de pădure proaspete. A doborî temperatura ridicatași ameliorează inflamația, ar trebui să bei 100 ml de suc la fiecare trei ore în timpul zilei. S-a dovedit în laborator că dudul alb conține o cantitate mare de potasiu și vitamina C.

Depozitare

Pe baza faptului că dudul, ale cărui rău și beneficii sunt discutate în articol, este mai solicitat în timpul iernii, când este ușor să răcești, se pune problema depozitării sale. Și deși din dud se obțin dulcețuri și compoturi delicioase, în acest caz își pierde o parte semnificativă din vitamine.

Prin urmare, pentru a păstra utilitatea inițială a unei fructe de pădure proaspete, aceasta este uscată, dar nu în cuptor, ci sub razele soarelui. Congelarea este, de asemenea, potrivită pentru aceleași scopuri. Dacă nu există fructe de pădure uscate pentru decoct sau infuzie, atunci puteți face suc din cele dezghețate.

Cui îi este contraindicată dudul?

Oricat de bogata in vitamine si nutrienți fructele de dud, ale căror beneficii și daune sunt bine studiate, au contraindicații. Așadar, deși dudul ajută la hipertensiune arterială și diabet, este strict interzis abuzul persoanelor care suferă de aceste boli. Dacă sunt consumate cu moderație, fructele de pădure vor deveni un medicament. Dar consumul lor în cantități mari va fi dăunător. În special, acest lucru se aplică diabeticilor.

Fructele de dud sunt cel mai puternic alergen. Prin urmare, merită să începeți să mâncați dud în porții mici și treptat, pentru ca atunci când apar primele semne de disconfort, să renunțați la boabe.

În plus, există unele restricții privind utilizarea dudului. De exemplu, faptul că nu trebuie să le amesteci cu alte produse. De asemenea, nu este de dorit să folosiți dud pe stomacul gol. Nu uitați că dudul este un laxativ de origine naturală și, prin urmare, după ce ați mâncat un număr mare de fructe de pădure, puteți avea stomacul deranjat. Pentru a evita balonarea și disconfortul, nu beți dude cu apă rece.

Puteți găti și deserturi cu această boabe. Să ne uităm la delicatese, care includ dud. Rețetele pentru prepararea unor astfel de feluri de mâncare sunt destul de simple.

Plăcintă

Pentru a pregăti acest tratament uimitor de delicios, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 0,5 kg de dud;
• 2 oua de gaina;
• 1 st. Sahara;
• 1 lingura praf de copt pentru aluat;
• 20 g zahăr vanilat;
• 1 lingura coaja de lamaie;
• 1 st. făină de grâu;
• 1 st. chefir (3,2%).

făcând o plăcintă

Mai întâi, cerneți făina și spălați fructele de pădure, alegându-le pe cele stricate. În continuare, ar trebui să măcinați ouăle cu zahăr, apoi să adăugați chefir (dacă doriți, puteți folosi iaurt de casă), zahăr vanilat, coaja de lămâie și amestecați totul bine. Apoi trebuie să adăugați făină cu praf de copt și să frământați aluatul - consistența acestuia trebuie să fie ca cea a smântânii groase.

Tava de copt trebuie unsa cu ulei si presarata cu faina. Apoi turnați jumătate din aluat în el și întindeți-l cu fructe de pădure. Si apoi presaram zahar si adaugam aluatul ramas. Coacem prajitura la cuptor pentru 30-35 de minute la 180 de grade.

Serviți acest desert pentru că ceaiul trebuie să fie complet răcit.

Gem

Răsfățați-vă membrii familiei dulci cu o dulceață de mătase incredibil de delicioasă. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• 1 kg de dud;
• 500-600 g zahăr;
• 2-3 g acid citric.

Gătitul

Boabele coapte trebuie spălate în apă rece și lăsate să se scurgă, apoi să se usuce. Apoi, dudul trebuie pus într-un recipient în care va fi gătită dulceața și stropiți fiecare strat cu zahăr. Masa de fructe de zahăr trebuie frământată bine cu un pistil de lemn.

Concluzie

Acum știți ce este un dud, ale cărui rău și beneficii sunt descrise mai sus. Sperăm că informațiile v-au fost utile. Am examinat mai multe rețete de deserturi, care includ fructe de dud. Asigurați-vă că pregătiți astfel de delicatese pentru cei dragi.

Boabe de dud, frunze - proprietăți calorice

Toată lumea cunoaște dudul, numită frumusețea dulce. Din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit foarte multe proprietăți vindecătoare ale fructelor de pădure, frunzelor și scoarței sale. Dudul este regina proprietăților utile. Boabele sunt neobișnuit de gustoase și foarte hrănitoare, domeniul de aplicare este gătitul și medicina tradițională.

Omida de vierme de mătase se hrănește cu frunzele copacului, ale căror coconi sunt folosite pentru a produce mătase naturală. Nu mai puțin utilă este scoarța acestui copac minunat, din care se fac piese de lemn pentru instrumente muzicale.

Despre dudul ca plantă

Arborele aparține familiei dudului. La început crește rapid, apoi creșterea sa încetinește. Speranța de viață - până la 500 de ani. Înălțimea nu depășește 10-15 metri. Fructele cu miros plăcut, cărnoase, sub formă de drupe, se coc treptat.

Dud, numit dud, are 16 soiuri. Două tipuri de copaci cresc în regiunea europeană - alb, patria sa este China și dudul negru (violet închis), probabil că Asia de Sud-Vest este considerată patria sa. Ea a venit în Rusia după vizita lui Petru cel Mare în străinătate.

Despre proprietățile benefice ale dudului

Arborele este atât de unic încât toate părțile sale sunt folosite într-un anumit fel, numind dudul un panaceu pentru toate bolile. Boabele de culoare închisă cresc nivelul de hemoglobină, în timp ce fructele de pădure albe calmează sistemul nervos.

Fructe de pădure

Delicate și parfumate, cu gust dulce și acru, nu sunt supuse depozitării pe termen lung, sunt consumate nu numai proaspete, ci și uscate și fierte și transformate în vin. Care sunt beneficiile fructelor:

Conținut ridicat de apă, bogat în grăsimi și proteine ​​alimentare, carbohidrați,
vitamine și microelemente;
sucul și tinctura de fructe de pădure se iau pentru răceli, deficit de vitamine și sănătate precară, impotență;
clătiți gura și gâtul cu suc în caz de leziuni ulcerative ale mucoasei și tumori;
fructele de pădure tratează bolile asociate cu tract gastrointestinal(laxativ), boli ale sistemului nervos (calmant), cardiac și sisteme urogenitale(diuretic) și procese inflamatorii(antiseptic) natură diferită;
datorită proprietăților de stimulare și regenerare ale fructelor de pădure proaspete, acestea tratează anemia, întăresc imunitatea, refac țesuturile oculare și pielea.

Fructele de pădure practic nu au contraindicații, doar intoleranță individuală și diaree de la consumul excesiv. Dudul negru va înlocui cafeaua pentru pacienții hipotensivi și va reduce pofta de mâncare în caz de obezitate.

Fapt interesant: fructele necoapte au efect de legare, iar cele coapte relaxeaza stomacul.

Frunze

Conform legendelor unor popoare, cu ajutorul frunzelor de dud se poate reda vederea orbilor. După rețetele medicinei tradiționale, din ele se fierb decocturi, se prepară infuzii și siropuri. Siropul din frunze tratează bolile inimii și ale vaselor de sânge, Diabet. Faceți gargară cu un decoct, beți pentru a expectora spută, scăpați de excesul de lichid din organism și dezinfectați rănile. Tinctura scade nivelul glucozei din sange si tensiune arterială crescută, combate tusea și inflamația. Extractul din frunze va ameliora simptomele reumatismului și a bolilor de piele.

calorii

Valoarea nutritivă a dudului este garantată de substanțele din compoziția sa:

Cenușă și fibre alimentare;
apă (80%) și acizi organici;
un set de vitamine B, vitamine A, C și PP, beta-caroten;
o linie de minerale și oligoelemente în compoziția de potasiu și magneziu, calciu și sodiu, seleniu, zinc, fier etc.;
o serie de acizi organici, mono- și dizaharide.

În ciuda faptului că dudul este atât de bogat în nutrienți, este considerat produs cu conținut scăzut de calorii- 100 de grame de fructe de pădure medicinale vor adăuga doar 50,4 Kcal, ceea ce permite utilizarea lor în alimente dieteticeși pentru pierderea în greutate. curăță ușor intestinele, eliminând toxinele.

Informații suplimentare

Scoarță și lemn

Scoarța este interesantă nu numai pentru medicina tradițională (inima, diuretic, vindecarea rănilor și arsurilor), ci și din punct de vedere al progresului cultural. În patria dudului, în China, se producea hârtie din el. Instrumentele muzicale erau realizate din lemn cu duritate mare, iar coardele erau realizate din fire de matase (rasucite), crezand intr-o armonie inexplicabila intre partile copacului. Cutiile, suvenirurile și mâncărurile din lemn de dud sunt încântătoare.

O altă caracteristică utilă a dudului ca plantă este că, datorită densității unei coroane frumoase, copacul este inclus în complexul pentru amenajarea zonelor rezidențiale, este plantat pentru protecție de-a lungul drumurilor, dar în acest caz este mai bine să nu mâncați fructe de pădure. .

Rizom

În medicina populară chineză, se recomandă un decoct de rădăcini în caz de insuficiență renală, și chiar impotență (în special cu miere), infuzia va ajuta la durerile de inimă. Pentru femeile din timpul menopauzei, dudele pasate cu miere vor ajuta la stabilizarea fondului hormonal.

Concluzie

Am vorbit despre ce este bun la dud, frunzele de dud, proprietățile medicinale și conținutul caloric al fructelor sale. Nu toată lumea, desigur, va putea aprecia excelentul Proprietăți de vindecare dud datorită creșterii sale în regiuni calde sau relativ calde, iar boabele nu pot rezista transportului. Cu toate acestea, cei care locuiesc în zonele cu dud pot aprecia pe deplin acest lucru copac vindecator, deoarece există o mulțime de rețete pentru utilizarea diferitelor sale părți, nu numai în scopuri medicinale, ci și în scopuri culinare.