Κολοκυθάκια - προετοιμασία της πρώτης συμπληρωματικής τροφής για το μωρό. Έτοιμες παιδικές τροφές με κολοκυθάκια – ποια να διαλέξετε; Πώς να προετοιμάσετε τον πουρέ κολοκυθιού για συμπληρωματική σίτιση

Πότε είναι η ώρα να γνωρίσετε το μωρό σας τροφή για ενήλικες, οι νεαρές μητέρες αναρωτιούνται: «πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια για το πρώτο τάισμα του μωρού». Χάρη σε σας χρήσιμες ιδιότητεςΕίναι αυτό το λαχανικό που οι παιδίατροι συνιστούν να εισάγουν πρώτα.

Πώς και πότε μπορείτε να ξεκινήσετε να ταΐζετε το μωρό σας με κολοκυθάκια;

Οι συστάσεις των γιατρών έχουν αλλάξει τις τελευταίες δεκαετίες σχετικά με την ηλικία στην οποία πρέπει να ξεκινήσετε τη διατροφή των βρεφών. Παλαιότερα, τα παιδιά άρχιζαν να δοκιμάζουν τροφές εκτός από γάλα στους 2 μήνες γιατί η άδεια μητρότητας τελείωνε νωρίτερα.

Επί του παρόντος, η άποψη για την εισαγωγή τροφής για ενήλικες σε μικρά παιδιά έχει αναθεωρηθεί.

Εάν το βάρος είναι κάτω από το κανονικό, οι γιατροί μπορεί να επιτρέψουν τη διατροφή του μωρού μετά από 4 μήνες. Σε αυτή την περίπτωση, ο χυλός μπορεί να χρησιμεύσει και ως το πρώτο τρόφιμο για ενήλικες, ως προϊόν με υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Τα κολοκυθάκια είναι πολύτιμα γιατί περιέχουν απαραίτητα κατάλληλη διατροφήΣυστατικά. Αυτό διαιτητικό προϊόν, οι οποίες δεν ερεθίζει γαστρεντερικός σωλήναςκαι απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό.

Χρήσιμες ιδιότητες του κολοκυθιού και η σύνθεσή του

Διατροφική αξία 100 g προϊόντος:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες: 24 kcal,
• νερό: 93 γρ.
• πρωτεΐνες: 0,6 g,
• λιπαρά: 0,3 g,
• υδατάνθρακες: 4,6 g,
• φυτικές ίνες: 1 γρ.

Τα κολοκυθάκια περιέχουν:

5 κανόνες για την επιτυχή εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών

1. Ο πουρές από κολοκυθάκια για συμπληρωματική σίτιση πρέπει να παρασκευάζεται αμέσως πριν από τα γεύματα.. Πώς να προετοιμάσετε τα κολοκυθάκια για το πρώτο τάισμα ενός μωρού θα περιγραφεί παρακάτω.
2. Τα κολοκυθάκια δεν είναι αλλεργιογόνο προϊόν, αλλά όλα τα μωρά έχουν το δικό τους ατομικά χαρακτηριστικάσώμα. Όπως κάθε νέο προϊόν για ένα μωρό, αυτό το λαχανικό πρέπει να εισάγεται προσεκτικά. Ας το πάρουμε το πρωί(για πρωινό ή μεσημεριανό) ώστε να μπορείτε να παρατηρήσετε την αντίδραση του οργανισμού στο νέο προϊόν. Πρέπει να ολοκληρώσετε το γεύμα με το συνηθισμένο σας φαγητό (μητρικό γάλα ή φόρμουλα).
3. Η συνοχή του τελικού πιάτου πρέπει να είναι υγρή και ομοιογενής, γιατί το μωρό ακόμα μόλις συνηθίζει τη στερεά τροφή και πριν από αυτό έτρωγε μόνο γάλα.
4. Πρέπει να ξεκινήσετε το πρώτο σας τάισμα με κολοκυθάκια με ½ κουταλάκι του γλυκού από το τελικό προϊόν.
5. Εάν δεν έχουν συμβεί αρνητικές αλλαγές στην κατάσταση του παιδιού (χαλαρά κόπρανα, δερματικό εξάνθημα, φούσκωμα κ.λπ.), μπορείτε να συνεχίσετε τη χορήγηση Καινουργιο ΠΡΟΪΟΝαυξάνοντας την ποσότητα του καθημερινά. Η μερίδα θα πρέπει να αυξηθεί μέχρι να αντικαταστήσει 1 τάισμα (150 g).

Δώστε στο παιδί σας ένα πιάτο με κολοκυθάκια μια φορά την ημέρα για πρωινό.

Ολοκληρώστε το γεύμα με το συνηθισμένο του φαγητό (μητρικό γάλα ή φόρμουλα) μέχρι να χορτάσει πλήρως.

• Την 1η ημέρα – 0,5 κουταλάκι του γλυκού πουρέ λαχανικών (3 g),
• 2η μέρα – 1 κουτ. (8 g),
• 3η μέρα – 3 κουτ. (20 γρ.),
• Ημέρα 4 – 7 κουτ. (40 γρ.),
• 5η μέρα – 12 κουτ. (70 γρ.),
• την 6η μέρα – 20 κουτ. πουρέ λαχανικών + 1 κουτ. φυτικό λάδι, το οποίο προστίθεται αφού η μερίδα φτάσει τα 100 g (120 g),
• Ημέρα 7 – 27 κουτ. πουρέ λαχανικών + 1 κουτ. φυτικό λάδι (170 g).

Πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψετε κολοκυθάκια

Όσον αφορά την εισαγωγή τροφής για ενήλικες στα μωρά, οι σύγχρονες νεαρές μητέρες έχουν μια εναλλακτική λύση: να το μαγειρέψουν μόνες τους ή να αγοράσουν έτοιμα.

Στην τελευταία περίπτωση είναι απαραίτητο διαβάστε προσεκτικά τη σύνθεση του προϊόντος και παρακολουθήστε την ακεραιότητα της συσκευασίας.

Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε μόνοι σας φαγητό για μωρά, έτσι η μητέρα θα είναι σίγουρη για τη σύνθεση του προϊόντος και την ποιότητά του.

Φυσικά, η ιδανική επιλογή είναι να καλλιεργήσετε μόνοι σας λαχανικά ή να τα εμπιστευτείτε στις γιαγιάδες σας.

3 κανόνες για την επιλογή κολοκυθιών σε κατάστημα

• Θα πρέπει να επιλέξετε μια κανονική ποικιλία κολοκυθιών με λευκούς καρπούς.
• Συνιστάται η λήψη νεαρών φρούτων.
• Σε αυτους δεν πρέπει να υπάρχει ζημιά: βαθουλώματα, ρωγμές κ.λπ.

5 βήματα για την προετοιμασία των κολοκυθιών για το χειμώνα

Το χειμώνα, δεν θα βρείτε φρέσκα νεαρά κολοκυθάκια στα καταστήματά μας, και μάλιστα σε προσιτή τιμή.

Επομένως, για όσους πρόκειται να το ετοιμάσουν για τα μικρά τους το χειμώνα, αυτό βήμα προς βήμα οδηγίεςπώς να παγώσετε τα κολοκυθάκιαγια συμπληρωματική διατροφή:

1. Επιλέγουμε καλά φρούτα σύμφωνα με τους κανόνες που περιγράφονται παραπάνω.
2. Τα πλένουμε, αφαιρούμε τη φλούδα και τον πυρήνα με σπόρους.
3. Κόβουμε σε μικρούς κύβους ή δαχτυλίδια.
4. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε μια σακούλα και τα ισιώνουμε για να μην σχηματίσουν σβώλους στην κατάψυξη.
5. Τοποθετήστε τα σακουλάκια σε αυτή τη φόρμα στην κατάψυξη.

5 βήματα για την παρασκευή πουρέ κολοκυθιού για μωρά

Το πρώτο πιάτο λαχανικών πρέπει να αποτελείται μόνο από λαχανικά και νερό χωρίς να προσθέτετε γάλα, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά ή λίπη.

Τα τελευταία προστίθενται σε μορφή φυτικών λιπαρών (φυτικό λάδι, ελαιόλαδο κ.λπ.) όταν η μερίδα φτάσει τα 100 γρ.

Έχοντας καταλάβει ποια κολοκυθάκια να διαλέξετε και τι να ακολουθήσετε, τώρα ας δούμε τη σειρά των βημάτων για το πώς να προετοιμάσετε τα κολοκυθάκια για το πρώτο τάισμα του μωρού.

1. Πριν ετοιμάσετε τα κολοκυθάκια για το πρώτο τάισμα του μωρού, πρέπει να τα πλύνετε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, να τα ξεφλουδίσετε και να τα ξεπλύνετε ξανά.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε την απαιτούμενη ποσότητα λαχανικών· τις πρώτες ημέρες μπορεί να χρειαστείτε όχι περισσότερους από 2 δακτυλίους πλάτους 1,5 cm.
3. Στη συνέχεια ακολουθεί η θερμική επεξεργασία: μαγειρέψτε τα κομμάτια σε νερό ή στον ατμό μέχρι να μαλακώσουν, ώστε να μαλακώσουν.
4. Τα αλέθετε μέχρι να ομογενοποιηθούν χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι ή μπλέντερ.
5. Προσθέστε το ζωμό (αν είναι βρασμένο σε νερό) ή το μητρικό γάλα/βρασμένο νερό (αν είναι στον ατμό) ώστε ο πουρές να γίνει υγρός και η σύσταση να μην είναι πιο πηχτή από το κεφίρ.

ελαφρώς διαφορετικό από το θηλασμό. Σας συμβουλεύουμε να εξοικειωθείτε με αυτές τις λεπτές λεπτομέρειες με περισσότερες λεπτομέρειες.

Μπορείτε να μάθετε πόσο πρέπει να τρώει ένα νεογέννητο τις πρώτες ημέρες της εβδομάδας της ζωής του.

Δυστυχώς, δεν μπορεί να φάει όλα τα τρόφιμα από τη μητέρα μετά τη γέννηση του μωρού. Διαβάστε για τον μήνα, τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα στον σύνδεσμο.

Πώς να βράσετε και να αχνίσετε τα κολοκυθάκια

Το πιάτο θα είναι πολύ πιο νόστιμο και υγιεινό αν είναι στον ατμό..

Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα, ατμομάγειρα ή κανονική κατσαρόλα με ένα ένθετο ατμομάγειρα ή τρυπητό τοποθετημένο πάνω από την κατσαρόλα και καλυμμένο με καπάκι.

Μαγείρεμα ο ατμός διατηρεί βιταμίνες και μικροστοιχεία στο προϊόν.

Όταν μαγειρεύετε λαχανικά στον ατμό, η γεύση τους δεν μαγειρεύεται, οπότε η γεύση του τελικού πιάτου θα είναι πιο πλούσια και πιο γλυκιά.

Επομένως, εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε με κάποιο τρόπο το μενού του παιδιού σας, μπορείτε να αλλάξετε αυτές τις μεθόδους μαγειρέματος.

Ωστόσο, το μαγείρεμα στο νερό έχει τα πλεονεκτήματά του. Μετά το μαγείρεμα, μένει ένας ζωμός λαχανικών, ο οποίος μπορεί να δοθεί στο μωρό ως επιπλέον ρόφημα ή να αραιωθεί με πουρέ λαχανικών.

Λεπτομέρειες της τεχνολογίας μαγειρέματος

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε τα κολοκυθάκια για το πρώτο τάισμα;

• Σε νερό - όχι περισσότερο από 10 λεπτά
• Για ένα ζευγάρι - 15-20 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια για το πρώτο τάισμα;

Στο τηγάνι:

Τοποθετούμε τα φρούτα κομμένα σε μέτρια κομμάτια σε μια μικρή κατσαρόλα και τα γεμίζουμε με νερό ώστε να καλύπτουν ελάχιστα τα κομμάτια.

Στο βαπόρι:

Σύμφωνα με τις οδηγίες για τη συσκευή, τα λαχανικά απλώνονται σε ομοιόμορφο στρώμα στο μπολ του ατμού στη λειτουργία "μαγειρέματος λαχανικών".

Στην αργή κουζίνα:

Τα λαχανικά τοποθετούνται σε ειδικό μπολ για άτμισμα σε ομοιόμορφη στρώση, το μπολ τοποθετείται σε ειδική βάση στο πολυκουζινάκι.

Σε ένα τηγάνι στον ατμό:

Ρίξτε λίγο βραστό νερό στο τηγάνι και τοποθετήστε ένα ένθετο ατμομάγειρα στο τηγάνι. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό νερό ώστε να βρίσκεται ακριβώς κάτω από τη στάθμη του ατμόπλοιου, - με αυτόν τον τρόπο τα λαχανικά θα μαγειρευτούν στον ατμό παρά θα βράσουν σε νερό.

Πώς προετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια για συμπληρωματική σίτιση: κριτικές από γονείς

Μαρία, 26 ετών, Μόσχα

Ο γιος μας έπαιρνε πάντα πολύ καλά κιλά.

Όταν έγινε 6 μηνών, ο τοπικός παιδίατρός μας είπε ότι ήρθε η ώρα να εισαγάγουμε συμπληρωματικές τροφές. Συνιστούσα να ξεκινήσω με λαχανικά· το πρώτο που είχαμε ήταν κολοκυθάκια.

Για να μην είναι σοκ για τον γιο μου το νέο στοιχείο στο μενού του, αραίωσα τον πουρέ κολοκυθιού μου με γάλα. Πάντα έτρωγα τα πάντα με ένα μπαμ!

Στην αρχή, όταν ήταν μικρές οι μερίδες, άλεσα τα κολοκυθάκια από σήτα, πιέζοντας από πάνω με ένα μεγάλο κουτάλι. Τις πρώτες μέρες μου έφταναν κύκλοι 1-2 εκατοστών κολοκυθάκια.

Άννα, 30 ετών, Κοστομούκσα

Έχω δύο μικρά παιδιά με διαφορά 1 έτους και 9 μηνών. Ξεκίνησα να ταΐζω και τους δύο με κολοκυθάκια όταν ήταν 6,5 μηνών. Ξεκινήσαμε αργότερα γιατί εμβολιαζόμασταν και αρρωστήσαμε στο γύρισμα των 5 και 6 μηνών.

Με τον μεγάλο μου γιο, όλη αυτή η φασαρία με την προετοιμασία μιας κουταλιάς πουρέ μου φάνηκε κάπως περίπλοκη, και μετά βρήκα έναν πουρέ από ένα κατάστημα που αγόρασα από έναν κατασκευαστή, ο οποίος έχει την κανονική σύνθεση: μόνο κολοκυθάκια και νερό (άλλοι κατασκευαστές περιέχουν γάλα στο σύνθεση).

Με τη μικρότερη κόρη μου, ως έμπειρη μητέρα, ετοιμάζω μόνη μου φαγητό για συμπληρωματική σίτιση. Αγοράζω πολλά κολοκυθάκια την εποχή, τα καταψύχω και βγάζω την απαιτούμενη ποσότητα από την κατάψυξη πριν τα μαγειρέψω. Τα μαγειρεύω στον ατμό – τα κάνει πιο νόστιμα και πιο γλυκά.

Το ετοιμάζω για 2 μέρες: για σήμερα και αύριο, το αδειάζω σε βάζα με βρεφικές τροφές, ζεματισμένα με βραστό νερό. Βάζω τα κρύα βάζα στο ψυγείο και απλά τα ξαναζεσταίνω πριν τα φάω.

Veronica, 20 ετών, Τομσκ

Αρχίσαμε να τρώμε κολοκυθάκια στους 5 μήνες. Έψησα τα κολοκυθάκια σε μια μικρή κατσαρόλα. Έφτιαξα τον πουρέ στο μπλέντερ με τον ζωμό που προέκυψε.

Όταν άρχισαν να τρώνε μια αξιοπρεπή μερίδα, κατόπιν συμβουλής του παιδιάτρου, πρόσθεσα ελαιόλαδο.

Μας συμβούλευσαν να πλύνουμε μια πλήρη μερίδα λαχανικών με νερό και όταν αρχίσουμε να τρώμε χυλό, να το ξεπλύνουμε με γάλα.

συμπεράσματα

κολοκυθάκια – καλύτερο προϊόνγια να ξεκινήσει η εισαγωγή του μωρού στην τροφή των ενηλίκων. Είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε μόνοι σας ο πουρές για το πρώτο τάισμα μπορεί να περιέχει μόνο τα ίδια τα κολοκυθάκιακαι νερό ή/και μητρικό γάλα.

Είναι επιτακτική ανάγκη να επιτευχθεί υγρή συνοχή και ομοιομορφία του τελικού προϊόντος. Τα συμπληρωματικά τρόφιμα πρέπει να εισάγονται σε μικρές ποσότητεςκαι φροντίστε να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση του παιδιού.

Σε επαφή με

Το ζήτημα της έναρξης συμπληρωματικής σίτισης είναι ένα από τα πιο συναρπαστικά για μια νεαρή μητέρα. Μια αλλαγή στην υπάρχουσα διατροφή, πιθανές δυσκολίες που περιμένουν το μωρό στο δύσκολο μονοπάτι της μετάβασης σε ενήλικες τροφές, συζητήσεις για το ποιο προϊόν είναι καλύτερο να εισαχθεί πρώτα - όλα αυτά πρέπει να μελετηθούν πριν προσφέρουμε στο μωρό την πρώτη του κουταλιά συμπληρωματικών τροφών. Οι περισσότερες σύγχρονες νεαρές μητέρες δίνουν προτεραιότητα στην εισαγωγή λαχανικών στη διατροφή του μωρού τους. Την ίδια άποψη συμμερίζονται και οι παιδίατροι. Ας εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά της χρήσης του πιο δημοφιλούς λαχανικού με αυτή την έννοια - τα κολοκυθάκια - ως πρώτη συμπληρωματική τροφή: ποια είναι η επιλογή αυτού του προϊόντος, ποιες ευεργετικές ιδιότητες έχει αυτό το λαχανικό, πώς να φτιάξετε μόνοι σας πουρέ κολοκυθιού και ποιος βιομηχανικός πουρές είναι καλύτερο να διαλέξετε.

Σε ποιους μήνες πρέπει να εισάγονται οι πρώτες φυτικές συμπληρωματικές τροφές;

Τους πρώτους μήνες της ζωής του, το σώμα του παιδιού είναι σε θέση να λάβει επαρκείς ποσότητες ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςαπό μητρικό γάλα ή προσαρμοσμένες φόρμουλες γάλακτος. Αλλά μέχρι την ηλικία των τεσσάρων έως έξι μηνών, αυτό δεν είναι αρκετό και το ίδιο το μωρό θα δώσει τα πρώτα σήματα σχετικά με την ανάγκη εισαγωγής νέας τροφής στη μητέρα. Σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, οι πρώτες συμπληρωματικές τροφές για τα παιδιά που είναι Θηλασμός, συνιστάται η εισαγωγή του μετά την ηλικία των έξι μηνών και για εκείνους των οποίων η κύρια δίαιτα αποτελείται από προσαρμοσμένα μείγματα - από την ηλικία των 4–5 μηνών. Εκτός από τους δείκτες ηλικίας, η μητέρα θα πρέπει να αξιολογήσει και άλλα σημάδια της ετοιμότητας του μωρού της να λάβει τροφή για ενήλικες, για παράδειγμα, συνιστάται η έναρξη συμπληρωματικής σίτισης όταν το βάρος του παιδιού έχει διπλασιαστεί σε σχέση με την αξία του κατά τη γέννηση και δείχνει ενεργό ενδιαφέρον σε ενήλικες τροφές.

Η συμπληρωματική σίτιση μπορεί να ξεκινήσει μόνο εάν το παιδί δεν έχει υποστεί καμία ασθένεια ή εμβολιασμό τις τελευταίες δύο εβδομάδες.

Οι μητέρες πρέπει να θυμούνται γενικοί κανόνεςεισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων:

1. Κατά τη διαδικασία εισαγωγής του προϊόντος, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε την αντίδραση του σώματος του μωρού: εάν έχουν εμφανιστεί σημάδια αλλεργίας, εάν τα κόπρανα έχουν αλλάξει. Μόνο σε περίπτωση φυσιολογική αντίδρασηθα πρέπει να αυξήσετε τη μερίδα των συμπληρωματικών τροφών την επόμενη μέρα.
2. Ένα νέο πιάτο πρέπει να προσφέρεται στο μωρό πριν από το κύριο γεύμα ( μητρικό γάλαή μείγματα).
3. Είναι προτιμότερο να δίνετε ένα νέο προϊόν πριν από το μεσημεριανό γεύμα για να μπορείτε να παρατηρήσετε την αντίδραση σε αυτό κατά τον υπόλοιπο χρόνο.
4. Εάν προετοιμάζετε μόνοι σας φαγητό για το παιδί σας, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την καθαριότητα των τροφίμων που χρησιμοποιείτε, των σκευών και των χεριών σας.
5. Τα συμπληρωματικά τρόφιμα πρέπει να είναι φρεσκοπαρασκευασμένα και ζεστά.

Οι παιδίατροι προσφέρουν 2 επιλογές για να αρχίσει να συνηθίζει ένα παιδί στο φαγητό για ενήλικες:

• εισαγωγή σιτηρών·
• εισαγωγή λαχανικών.

Όταν επιλέγετε μεταξύ δημητριακών και λαχανικών, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από τις ακόλουθες αρχές:

1. Παιδιά που είναι λιποβαρή και τείνουν να υδαρή κόπραναΚαλό είναι να επιλέξετε χυλό ως το πρώτο συμπληρωματικό φαγητό.
2. Για παιδιά με φυσιολογικό βάρος, φυσιολογικές κινήσεις του εντέρου ή με τάση προς δυσκοιλιότητα, είναι καλύτερο να χορηγηθεί πουρές λαχανικών.

Οι ακόλουθες ιδιότητες επιτρέπουν στα κολοκυθάκια να θεωρούνται ιδανικό προϊόν για πρώτη συμπληρωματική σίτιση:

Εκτός από τα αναφερόμενα πλεονεκτήματα των κολοκυθιών, οι μητέρες που προτιμούν να προετοιμάζουν οι ίδιες τα πιάτα για το μωρό τους θα εκτιμήσουν σίγουρα την ευκολία και την ταχύτητα προετοιμασίας του πουρέ από αυτό το προϊόν.

Πρόγραμμα συμπληρωματικής σίτισης: πόσο πουρέ πρέπει να δίνετε στο παιδί σας;

Για να γνωρίσετε το μωρό σας με τα κολοκυθάκια, χρειάζεστε μόνο μισό κουταλάκι του γλυκού πουρέ.. Η μερίδα αυξάνεται σταδιακά, ανάλογα με την ηλικία, την όρεξη και την αντίδραση του σώματος του μωρού. Πριν κανόνας ηλικίαςΣυνήθως το μέγεθος της μερίδας προσαρμόζεται μέσα σε μία ή δύο εβδομάδες.

Πίνακας: σχέδιο για την εισαγωγή των κολοκυθιών σε συμπληρωματικά τρόφιμα με βάση τις συστάσεις του ΠΟΥ

Οι νεαρές μητέρες πρέπει να καταλάβουν ότι δεν είναι πάντα απαραίτητο να ακολουθούν αυστηρά το σχέδιο.. Ο εξαναγκασμός ενός παιδιού να φάει παρά τη θέλησή του μπορεί να οδηγήσει σε παραμορφωμένες διατροφικές συνήθειες και να μετατραπεί σε πρόβλημα δια βίου.

Εάν ένα παιδί αρνηθεί ένα συγκεκριμένο προϊόν για αρκετές ημέρες, θα πρέπει να αναβάλλετε την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών για λίγο ή να αρχίσετε να το συνηθίζετε στην τροφή για ενήλικες με κάτι άλλο.

Ανασκόπηση βιομηχανικά παραγόμενων πουρέ κολοκυθιών μονοσυστατικών

Σχεδόν κάθε δημοφιλής μάρκα βρεφικών τροφών έχει πουρέ κολοκυθιού μονοσυστατικών στη γκάμα προϊόντων της. Ας συγκρίνουμε πολλές δημοφιλείς επιλογές στον πίνακα.

Πίνακας: συγκριτικά χαρακτηριστικά του πουρέ κολοκυθιού σε κονσέρβα

Λόγω των διαφορών στις πρώτες ύλες και τη σύνθεση, η γεύση του προϊόντος ποικίλλει πολύ από κατασκευαστή σε κατασκευαστή.

Photo gallery: πουρές κολοκυθιών μονοσυστατικών

Ο πουρές κολοκυθιών από τον ρωσικό κατασκευαστή "Spelyonok" είναι ο πιο δημοφιλής μεταξύ των Ρωσίδων μητέρων Η αμερικανική μάρκα Heinz έχει τη δική της παραγωγή στη Ρωσία Προϊόντα εμπορικό σήμαΤο Hipp κατασκευάζεται στη Γερμανία
Ο πουρές κολοκυθιών "Tyoma" παράγεται στη Ρωσία και είναι από τους πιο προσιτές
Η "Babushkino Lukoshko" είναι ένας δημοφιλής κατασκευαστής παιδικών τροφών στη Ρωσία Τα προϊόντα από ξηρούς καρπούς οξιάς κατασκευάζονται στις Η.Π.Α

Βίντεο: αξίζει να αγοράσετε έτοιμο πουρέ λαχανικών σε βάζα;

Φτιάχνετε τον δικό σας πουρέ κολοκυθιού

Πριν εξετάσουμε τις συνταγές για την προετοιμασία των κολοκυθιών, ας περιγράψουμε τις αρχές για την επιλογή του φρούτου που είναι κατάλληλο για τη διατροφή του μωρού:

1. Τόσο τα κανονικά κολοκυθάκια όσο και τα κολοκυθάκια είναι κατάλληλα για πουρέ baby squash.
2. Το λαχανικό μπορεί να καλλιεργηθεί στον δικό σας κήπο ή να αγοραστεί σε κατάστημα ή αγορά. Πριν το μαγείρεμα, είναι προτιμότερο να μουλιάζετε τα κολοκυθάκια που αγοράσατε από το κατάστημα σε αλατισμένο νερό για αρκετές ώρες για να απαλλαγείτε από τις βλαβερές ουσίες με τις οποίες μπορεί να τα έχει περιποιηθεί ο κατασκευαστής.
3. Τόσο τα φρέσκα όσο και τα κατεψυγμένα λαχανικά χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των παιδιών. Η κατάψυξη του κολοκυθιού δεν του στερεί θρεπτικά συστατικά και διατηρεί τις βιταμίνες που περιέχει.
4. Για να ταΐσετε ένα παιδί, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μικρό νεαρό κολοκυθάκι.
5. Ο καρπός δεν πρέπει να έχει βαθουλώματα, ρωγμές ή άλλες φθορές.

Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τους σπόρους των κολοκυθιών πριν το μαγείρεμα, καθώς οι ουσίες που περιέχουν μπορεί να προκαλέσουν δυσφορίακαι δυσφορία στα έντερα του μωρού.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε τον πουρέ κολοκυθιού για το πρώτο τάισμα:

1. Μαγείρεμα. Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος προετοιμασίας κολοκυθιών για ένα μωρό. Τα πλυμένα, ξεσποριασμένα και ξεφλουδισμένα φρούτα κόβονται σε κύβους και τοποθετούνται σε βραστό νερό. Βράζουμε τα κολοκυθάκια για 10 με 15 λεπτά και μετά τα περνάμε από ένα σουρωτήρι ή τα αλέθουμε στο μπλέντερ. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βρασμένο νερό ή μητρικό γάλα στον πουρέ.
2. Αχνίζων. Μπορείτε να μαγειρέψετε στον ατμό χρησιμοποιώντας σύγχρονες συσκευές - πολυμάγειρα ή διπλό λέβητα, χρησιμοποιώντας ειδικά σχεδιασμένους τρόπους λειτουργίας ("Ατμός") και αξεσουάρ (ειδικά μπολ για ατμό). Ελλείψει τέτοιου εξοπλισμού, μπορείτε να ετοιμάσετε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα κανονικό τρυπητό, στο οποίο τοποθετούνται κομμάτια κολοκυθιού και ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους, στο οποίο χύνεται νερό. Σε ένα πολυκουζινάκι και ατμομάγειρα, η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά· εάν αχνίσετε τα κολοκυθάκια σε μια κατσαρόλα, θα πρέπει να περιμένετε λίγο περισσότερο. Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία καλύπτοντας το τηγάνι με ένα καπάκι.

Τα κατεψυγμένα κολοκυθάκια παρασκευάζονται με τους ίδιους τρόπους όπως τα φρέσκα, αυξάνοντας ελαφρώς τον χρόνο θερμικής επεξεργασίας.

Βίντεο: πουρές κολοκυθιού για μωρό

Αφού τα κολοκυθάκια έχουν εισαχθεί επιτυχώς στη διατροφή του μωρού, μπορούν να προσφερθούν φρέσκα. Για παράδειγμα, για να μπορέσει ένα παιδί να ροκανίσει ένα κομμάτι λαχανικού, πρέπει πρώτα να το ξεφλουδίσουμε, να το σπόροι και να το περιχύνουμε με βραστό νερό. Στα παιδιά δίνεται επίσης φρεσκοστυμμένος χυμός κολοκυθιού, είτε μονού συστατικού είτε σε συνδυασμό με χυμούς άλλων λαχανικών και φρούτων.

Πώς να παγώσετε τα κολοκυθάκια

Η προετοιμασία των κολοκυθιών με κατάψυξη γίνεται ως εξής. Τα καλά πλυμένα φρούτα καθαρίζονται και σπόροι, κόβονται σε κύβους, συσκευάζονται σε σακουλάκια (καλύτερα κάθε μερίδα να είναι σε ξεχωριστή σακούλα) και τοποθετούνται στην κατάψυξη. Για να αποτρέψετε τη συσσώρευση των κύβων, μπορείτε πρώτα να τους παγώσετε σε ένα ξύλο κοπής και μόνο μετά να τους βάλετε σε μια σακούλα.

Τι να προσθέσετε στα κολοκυθάκια στο μέλλον

Στην αρχή της συμπληρωματικής σίτισης, πρέπει να δώσετε στο μωρό σας κολοκυθάκια χωρίς να προσθέσετε άλλα συστατικά. Και στο μέλλον μπορεί να συμπληρωθεί:

Τα κολοκυθάκια δεν ταιριάζουν με το γάλα. Εξαίρεση αποτελεί το μητρικό γάλα.

Κάποτε πίστευαν ότι ήταν απαραίτητο να ξεκινήσει η συμπληρωματική σίτιση ενός νεογέννητου μωρού με ένα μήλο, τότε οι μπανάνες συνιστώνταν στις νεαρές μητέρες και σήμερα οι παιδίατροι ισχυρίζονται ομόφωνα ότι τα κολοκυθάκια δεν μπορούν να βρεθούν καλύτερα. Ποια είναι τα οφέλη του, πώς γίνεται αντιληπτό από το σώμα και επίσης πώς να προετοιμάσετε τα κολοκυθάκια για την πρώτη συμπληρωματική σίτιση, θα εξετάσουμε περαιτέρω.

Μητρικό γάλαπεριέχει όλα όσα χρειάζεται ένα νεογέννητο και αν μια γυναίκα δεν έχει την ευκαιρία να ταΐσει τον εαυτό της, υπάρχουν πολλά προσαρμοσμένα μείγματα. Όταν έρθει η ώρα να διαφοροποιήσετε τη διατροφή του βρέφους σας, μπορείτε επίσης να στραφείτε σε έτοιμα δημητριακά και πουρέδες, αλλά ακόμα πολλά περισσότερα πιο υγιεινό πιάτο, παρασκευάζεται ανεξάρτητα.

Το πρώτο πράγμα στο μενού ενός μωρού πρέπει να είναι ένα προϊόν ενός συστατικού και, σύμφωνα με τους σύγχρονους παιδιάτρους, τα κολοκυθάκια είναι τα καλύτερα και όλα αυτά γιατί:

• δεν διαταράσσει τον γαστρεντερικό βλεννογόνο.
• δεν είναι δύσκολο για την πέψη?
• χωνεύεται εύκολα και γρήγορα.
• έχει ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα.
• αφαιρεί τα απόβλητα και τις τοξίνες.
• δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις.
• ουσιαστικά δεν έχει αντενδείξεις.
• αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα?
• παρέχει ακριβώς την ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που χρειάζονται για ένα αναπτυσσόμενο σώμα.

Σημείωση! Ένας ενήλικας, έχοντας δοκιμάσει τον έτοιμο πουρέ κολοκυθιού, θα κάνει μορφασμούς με δυσαρέσκεια (όλοι όσοι το έχουν ήδη φτιάξει θα συμφωνήσουν με αυτό), αλλά για ένα παιδί Νεαρή ηλικίαΑυτό το λαχανικό έχει μια μάλλον ευχάριστη γεύση.

Σημασία έχει η σύνθεση

Είναι σαφές ότι τα οφέλη του κολοκυθιού παρέχονται από τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του και πρώτα απ 'όλα αξίζει να σημειωθεί το κάλιο. Έχει αποδειχθεί από καιρό ότι προϊόντα πλούσια σε αυτό το συστατικό διεγείρουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος και χάρη στη μοναδική του αναλογία με νάτριο (αναλογία 100:1), είναι δυνατό να αποτραπεί η ανάπτυξη αναιμίας και να διατηρηθούν τα απαραίτητα για κανονική λειτουργία ισορροπία νερού. Γνωρίζοντας πώς να προετοιμάσετε τον πουρέ κολοκυθιών για βρέφη, μπορείτε να εξασφαλίσετε κανονική δουλειάσε όλο το σώμα, βελτιώνουν τη διατροφή του εγκεφάλου, προστατεύουν από επιβλαβείς ρίζες, αποτρέπουν υπερβολικό βάρος.

Αγοράστε το ή φτιάξτε το μόνοι σας;

Σήμερα κάθε μητέρα μπορεί να αγοράσει έτοιμο φαγητό για το μωρό της, ωστόσο, πολλές περιποιητικές γιαγιάδες υποστηρίζουν ότι πρέπει να μαγειρεύουν αποκλειστικά μόνες τους, όπως παλιά. Τι να κάνω? Ας προσπαθήσουμε να συγκρίνουμε όλα τα υπέρ και τα κατά.

Υποχρεωτικοί κανόνες

Μια ξαφνική αλλαγή στη γεύση στο φαγητό ενός νεογέννητου είναι απαράδεκτη, επομένως η συμπληρωματική σίτιση πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο μητρικό γάλα. Τα κολοκυθάκια για μωρά πρέπει να σερβίρονται σε συνοχή που θυμίζει κεφίρ ή υγρή ξινή κρέμα. Πριν από την προετοιμασία του πουρέ κολοκυθιού για βρέφη, το λαχανικό πρέπει να πλυθεί, στη συνέχεια να ξεφλουδιστεί και να πλυθεί ξανά. Ακόμα κι αν είναι νέος, αυτό το σημείο δεν πρέπει να παραλειφθεί.

Τα κολοκυθάκια μαγειρεύονται σε καθαρό, ή καλύτερα από όλα, ειδικό παιδικό εμφιαλωμένο νερό. Πρέπει να είναι λίγο, αρκεί να σκεπάζει λίγο το λαχανικό.

Η απάντηση στην ερώτηση "πόσο καιρό να μαγειρέψετε τα κολοκυθάκια για συμπληρωματική σίτιση" είναι σημαντική. Ο χρόνος είναι περίπου 10 λεπτά, όχι περισσότερο, διαφορετικά τα ευεργετικά συστατικά που περιέχονται σε αυτό θα αρχίσουν να εξατμίζονται.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε πουρέ κολοκυθιού για μωρά χρησιμοποιώντας διπλό λέβητα. Σε αυτήν την περίπτωση, ο χρόνος αυξάνεται σε 15-20 λεπτά.
Ο πουρές κολοκυθιών για την πρώτη σίτιση δεν πρέπει να περιέχει επιπλέον προϊόντα. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση βουτύρου, γάλακτος, ζάχαρης ή αλατιού. Μπορείτε να συμπληρώσετε το έτοιμο πιάτο με έτοιμη φόρμουλα ή μητρικό γάλα.

Σημείωση! Δεν χρειάζεται να ταΐζετε το μωρό σας με ήπια τροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά από λίγο, μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα αλάτι για γεύση.

Αλέστε τον πουρέ χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή μια λεπτή σήτα. Δεν είναι λογικό να χρησιμοποιείτε μπλέντερ για αυτό. Πολύ μικρή μερίδα.
Θα πρέπει να δίνεται μόνο φρέσκο ​​φαγητό. Δεν μπορείς να το ζεστάνεις.

Η πρώτη φορά που το σερβίρισμα πρέπει να είναι ½ κουταλάκι του γλυκού. κουτάλια. Δώστε τον πουρέ το πρωί, ώστε κατά τη διάρκεια της ημέρας να παρατηρήσετε πώς δέχεται ο οργανισμός του παιδιού τα μαγειρεμένα κολοκυθάκια.

Πιθανές παρενέργειες

Ο πουρές κολοκυθιών για μωρά είναι συνήθως καλά ανεκτός, αλλά η προσοχή είναι καλή ιδέα. Παρακολουθήστε προσεκτικά την υγεία του μωρού και πότε τα νεογνά εμφανίζουν:

• φούσκωμα?
• αέρια?
• εξανθήματα, ερυθρότητα ή ξεφλούδισμα του δέρματος.
• ανησυχία;
• μη φυσιολογικά κόπρανα (επιτρέπεται ένα ελαφρύ καθαρτικό αποτέλεσμα) και άλλα συμπτώματα, σταματήστε αμέσως τη σίτιση και συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Εάν υπάρχει υποψία ότι ήταν η πρώτη συμπληρωματική σίτιση κατά τη διάρκεια του θηλασμού που προκάλεσε τέτοιες εκδηλώσεις, η επόμενη προσπάθεια θα πρέπει να γίνει όχι νωρίτερα από ένα μήνα αργότερα.

Δεν πρέπει να δίνετε πουρέ κολοκυθιού στο παιδί σας στη ζέστη ή κατά τη διάρκεια ξαφνικών αλλαγών του καιρού, δεν πρέπει να κάνετε πειράματα εάν δεν αισθάνεται πολύ καλά, εάν δεν έχει κοιμηθεί καλά ή υποφέρει από οδοντοφυΐα και, φυσικά , δεν πρέπει να τον πιέζετε να φάει βραστό λαχανικό.

Αξίζει να αναγνωρίσουμε ότι πολλά παιδιά αρνούνται κατηγορηματικά να φάνε βραστά λαχανικά. Σε μια τέτοια περίπτωση, μπορείτε να δοκιμάσετε να του προσφέρετε μωρό πουρέ από κατάστημα. Παρά την κατηγορηματική στάση ορισμένων γιαγιάδων σε αυτήν την επιλογή, τα προϊόντα έχουν δοκιμαστεί και χρησιμοποιούνται από τις μητέρες για πολλά χρόνια.

Φυσικά, δεν είναι κερδοφόρο να αγοράσετε ένα αρκετά ακριβό βάζο παιδικής τροφής, επειδή η διάρκεια ζωής του μετά το άνοιγμα δεν είναι μεγαλύτερη από μία ημέρα και έχουμε ήδη υποδείξει τον όγκο για πρώτη φορά.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε

Ένα παιδί που γεννιέται το χειμώνα θα αρχίσει να ταΐζεται το καλοκαίρι, ακριβώς στην ώρα του για φρέσκα λαχανικά και φρούτα, αλλά τι γίνεται με τα παιδιά του καλοκαιριού, της άνοιξης και του φθινοπώρου; Δεν βλάπτει να προετοιμάσετε και να αποθηκεύσετε την απαιτούμενη ποσότητα λαχανικών. Τις περισσότερες φορές, τα κολοκυθάκια για ένα παιδί είναι κατεψυγμένα, μπορείτε επίσης να διατηρήσετε έτοιμο πουρέ, αλλά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο δεν διαρκούν πολύ και έχουμε ήδη τονίσει επανειλημμένα την ανάγκη μαγειρέματος φρέσκου φαγητού.

Η κατάψυξη λαχανικών στο σπίτι είναι πολύ εύκολη. Πρέπει να πλυθεί, να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε μικρούς κύβους. Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε ειδικές σακούλες συσκευασίας ή σακούλες για την κατάψυξη πάγου. Το χειμώνα, το μόνο που μένει είναι να πάρουμε την απαιτούμενη ποσότητα κατεψυγμένων κολοκυθιών και να τα βράσουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Πολύ πιο σημαντικό από το πώς να προετοιμάσετε τα κολοκυθάκια για το πρώτο τάισμα είναι να επιλέξετε το σωστό λαχανικό. Αυτό είναι επίσης εύκολο, απλά πρέπει να θυμάστε ακολουθώντας τους κανόνες:

• Πρέπει να αγοράσετε φρούτα από τα τέλη Μαΐου έως τα τέλη Ιουλίου, ανάλογα με τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής.
• Μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας μόνο νεαρά λαχανικά των οποίων οι σπόροι δεν έχουν ακόμη σχηματιστεί. Μπορείτε να προσδιορίσετε την «ηλικία» από το πάχος της φλούδας. Όσο πιο λεπτό είναι, τόσο νεότερο είναι το φρούτο.
• Είναι καλύτερα να προτιμάτε τα λαχανικά που καλλιεργούνται στο σπίτι. Εάν δεν έχετε δικό σας κήπο, ρωτήστε τους φίλους ή τους συγγενείς σας.
• Τα κολοκυθάκια θεωρούνται φρέσκα μέσα σε 12 ώρες μετά τη συλλογή. Αυτό μπορεί να προσδιοριστεί από την ουρά. Θα πρέπει να είναι χαλαρό και όχι στεγνό, ιδανικά αν υπάρχουν σταγόνες χυμού γύρω του.

Συμβουλές για μια νεαρή μητέρα! Εάν δεν μπορείτε να βρείτε σπιτικά κολοκυθάκια, ετοιμάστε αυτά που έχετε αγοράσει από το κατάστημα, απλώς μουλιάστε τα για τουλάχιστον δύο ώρες σε καλά αλατισμένο νερό. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των επιβλαβών ουσιών από το λαχανικό και στην εξουδετέρωση των χημικών ουσιών που μπορεί να έχουν χρησιμοποιηθεί κατά την καλλιέργεια.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο πουρέ, αλλά και χυμό από κολοκυθάκια για την πρώτη σίτιση. Αρχίζουν να το δίνουν στην ίδια ποσότητα.

Είναι πολύ καλό αν το προσθέτετε κατά την παρασκευή μικτών ροφημάτων φρούτων και λαχανικών, όχι μόνο για βρέφη, αλλά και για μεγαλύτερα παιδιά.

Γνωρίζοντας πώς να παρασκευάζετε φυσικούς χυμούς, μπορείτε να παρέχετε στο μωρό σας όλες τις απαραίτητες ουσίες για την κανονική ζωή.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα λαχανικό για παιδική τροφή διαφορετικοί τρόποι, και αυτό θα πάρει πολύ λίγο χρόνο. Ας δούμε τις πιο συνηθισμένες συνταγές για πουρέ κολοκυθιών για μωρά.

1. Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε μια κατσαρόλα
   Φέρτε το καθαρό νερό να βράσει. Πλένουμε τα λαχανικά, τα ξεφλουδίζουμε, τα ξεπλένουμε ξανά καλά, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα βράζουμε για 10 λεπτά. Αλέθω. Στραγγίζουμε το υγρό και πολτοποιούμε το λαχανικό. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζωμό.
2. Πώς να φτιάξετε πουρέ σε αργή κουζίνα
   Τοποθετήστε το καθαρισμένο και επεξεργασμένο λαχανικό σε ένα μπολ multicooker, προσθέστε λίγο καθαρό νερόκαι μαγειρέψτε στη λειτουργία "Στιφάδο" για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αλέστε χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, μπλέντερ ή κόσκινο. Χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθεί από ό,τι σε κατσαρόλα. Μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε το μπολ της συσκευής με βραστό νερό πριν ετοιμάσετε τον πουρέ κολοκυθιών για το παιδί σας.
3. Πώς να μαγειρέψετε σε διπλό λέβητα
   Για το πρώτο τάισμα, τα κολοκυθάκια είναι συχνά στον ατμό. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε διπλό λέβητα, ακολουθώντας τις οδηγίες λειτουργίας, και επίσης προχωρήστε περισσότερο με απλούς τρόπους. Τα λαχανικά ψήνονται εξίσου καλά σε ένα πολυκουζινάκι σε ειδική βάση (βάζουμε τα λαχανικά κομμένα σε κύβους, ρίχνουμε λίγο νερό στο μπολ και ενεργοποιούμε τη λειτουργία «ατμού» ή «μαγειρέματος»), ή ακόμα και σε ένα τρυπητό πάνω από τηγάνι με νερό.

Σημείωση! Μην αυξήσετε τον καθορισμένο χρόνο για να μην χάσετε τις ευεργετικές ουσίες που περιέχει το λαχανικό.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια για μωρά, πώς να καταψύχετε τα κολοκυθάκια για συμπληρωματική σίτιση, πώς να εισάγετε συμπληρωματικές τροφές και πώς να επιλέγετε λαχανικά για να μην βλάψετε το μωρό σας. Όταν παρουσιαστεί αυτό το είδος φαγητού, μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά, κρέας, κρόκο και άλλα συστατικά στους πουρέδες, αλλά θα σταθούμε σε αυτό το θέμα με περισσότερες λεπτομέρειες στο επόμενο άρθρο.

Δεν υπάρχουν πολλά προϊόντα στο μενού για βρέφη έως ενός έτους που να μην προκαλούν αλλεργίες. Αυτό το πιάτο είναι πουρέ κολοκυθιού για το πρώτο τάισμα, η συνταγή του οποίου είναι απλή και σας επιτρέπει να το συνδυάσετε με άλλα λαχανικά.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν πουρέ κολοκυθιού ως πρώτο γεύμα στην ηλικία των 4 μηνών. Το φυτικό προϊόν είναι εύπεπτο και δεν είναι αλλεργιογόνο. Τα κολοκυθάκια είναι ένα υγιεινό λαχανικό γιατί περιέχει μια σειρά από θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη ενός παιδιού. Αυτό το φυτικό προϊόν βοηθά στην εξάλειψη τυχόν αλλεργικών αντιδράσεων που προκαλούνται από άλλα λαχανικά ή φρούτα. Το κάλιο και το νάτριο που περιέχονται στα κολοκυθάκια έχουν ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό και νευρικό σύστημαψίχουλα.

Το κύριο όφελος του λαχανικού είναι η παρουσία βιταμίνης C σε αυτό, η οποία βοηθά στην προστασία των μωρών από το κρυολόγημα. Ο πουρές κολοκυθιού είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα· η λήψη του ομαλοποιεί την πέψη και εξαλείφει τους κολικούς. Τα κολοκυθάκια είναι μια ελαφριά τροφή που δεν υπερφορτώνει το στομάχι. Τα οφέλη των πηκτινών είναι η εξαιρετική απορρόφηση και η απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από τον οργανισμό.

Παρά την ποικιλία των ποικιλιών κολοκυθιού, η ποικιλία με λευκούς καρπούς ταιριάζει καλύτερα πρώτα στα μωρά. Και δεδομένου ότι η διατροφή των παιδιών αποκλείει τη χρήση αλατιού και ζάχαρης, αυτά τα συστατικά δεν πρέπει να προστίθενται στον πουρέ κολοκυθιών - έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.

Η πρώτη συμπληρωματική σίτιση για ένα μωρό γίνεται καλύτερα με τη μορφή πουρέ λαχανικών. Εάν η μητέρα έδινε ως κύριο πιάτο μείγματα φρούτων, τα οποία έχουν πιο πλούσια και γλυκιά γεύση, τότε το παιδί μπορεί να μην δεχτεί πουρέ λαχανικών.

Το πρώτο τάισμα των κολοκυθιών δεν πρέπει να υπερβαίνει τη μερίδα του ½ κουτ. Είναι καλύτερο να δίνετε πουρέ κολοκυθιού το πρωί για να παρακολουθείτε την υγεία του μωρού μετά την εισαγωγή ενός νέου λαχανικού στη διατροφή.

Ο όγκος των συμπληρωματικών τροφών με κολοκυθάκια θα πρέπει να αυξάνεται εάν το παιδί ανέχεται καλά τα κολοκυθάκια. Η μερίδα πρέπει τελικά να είναι 100 γρ. Σταδιακά, μπορείτε να συνδυάσετε τα κολοκυθάκια με άλλα λαχανικά, αλλά η εισαγωγή τέτοιων πιάτων στη διατροφή των παιδιών απαιτεί ένα διάστημα 5-7 ημερών.

Προετοιμασία πουρέ για το χειμώνα

Το φθινόπωρο και το χειμώνα, ο πουρές κολοκυθιού μπορεί να αγοραστεί σε έτοιμο στο κατάστημα, αλλά συχνά τέτοια προϊόντα μπορεί να περιέχουν βακτήρια ως αποτέλεσμα μακράς αποθήκευσης και μεταφοράς. Για να λάβει το παιδί υγιεινή τροφή, συνιστάται να την προετοιμάσετε μόνοι σας για το χειμώνα. πολύτιμο λαχανικό- κολοκυθάκια. Πρέπει να πλυθεί, να καθαριστεί και να αφαιρεθούν οι σπόροι από μέσα. Κόβουμε το λαχανικό σε μέτριους κύβους, το βάζουμε σε ένα σακουλάκι και το παγώνουμε.

Για να αποτρέψετε τη συμπίεση των κύβων σε ένα κομμάτι, η καλύτερη επιλογή είναι να κάνετε το παρασκεύασμα σε σακουλάκια για μία μερίδα. Οι γρήγορα κατεψυγμένοι σπιτικοί κύβοι λαχανικών δεν θα χάσουν ευεργετικά χαρακτηριστικά. Όταν χρειαστεί να ετοιμάσετε πουρέ για πρώτη φορά, τα βγάζετε από την κατάψυξη και τα αχνίζετε.

Πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκυθιού;

Μπορείτε να μαγειρέψετε τα κολοκυθάκια με διάφορους τρόπους: για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διπλό λέβητα ή μια αργή κουζίνα. Πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκυθιού για μωρά; Τα πιάτα δεν πρέπει να περιέχουν μπαχαρικά ή λίπος.

Για ένα μωρό, μια μερίδα ⅓ ή ¼ ενός λαχανικού είναι κατάλληλη. Για να διευκολύνουν την πέψη του φαγητού, τα μικρά παιδιά σερβίρουν ένα πρώτο πιάτο με κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα στο μπλέντερ. Αφού τα βρεφικά δόντια (αυτό συμβαίνει περίπου στους 8-11 μήνες), θα είναι αρκετό να πολτοποιήσετε τα μαγειρεμένα υγιεινά κολοκυθάκια με ένα πιρούνι.

Η διαδικασία προετοιμασίας ενός γεύματος για ένα μωρό

Τα κολοκυθάκια πρέπει να πλυθούν καλά, να ξεφλουδιστούν και να αφαιρεθούν οι σπόροι. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και βράζουμε σε βραστό νερό. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε το να γίνει χυλός. Για να γίνει ο πουρές κολοκυθιού υγρός, αραιώνεται με μητρικό γάλα. Το τάισμα των κολοκυθιών πρέπει να είναι σε μέτριες μερίδες· το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε βραστό νερό. Το υγρό πρέπει να καλύπτει μόλις τους κύβους λαχανικών.

Το κολοκυθάκι είναι καλό όχι μόνο ως πρώτη συμπληρωματική τροφή, όπου σερβίρεται σε ψιλοκομμένη μορφή χωρίς ξένα λαχανικά. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα άλλο εξίσου νόστιμο σπιτικό πιάτο. Βρέφοςμπορεί να φάει σούπα κρέμας, στιφάδο λαχανικών, χαβιάρι, τηγανίτες, κέτσαπ για χυλό.

Κολοκυθάκια στον ατμό για ένα παιδί

Πριν μαγειρέψετε τα κολοκυθάκια σε αργή κουζίνα, μουλιάστε τα για 2 ώρες κρύο νερόμε πρόσθετο αλάτι. Για την πρώτη σίτιση για βρέφη, συνιστάται η επιλογή νεαρών ποικιλιών μικρού μεγέθους. Τα κολοκυθάκια που αγοράζονται στο κατάστημα επιλέγονται κυρίως σύμφωνα με εμφάνιση. Πρέπει να είναι απαλλαγμένα από εμφανή ελαττώματα. Αποθηκεύσετε πλέον χρήσιμες βιταμίνεςΜια αργή κουζίνα ή διπλό μπόιλερ θα βοηθήσει με τα κολοκυθάκια.

Για να μαγειρέψετε ένα λαχανικό σε διπλό λέβητα, θα χρειαστεί να το ξεφλουδίσετε και να αφαιρέσετε τους σπόρους. Κόβουμε σε κύβους και μαγειρεύουμε για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Εάν δεν έχετε συσκευές κουζίνας, μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο με τα κολοκυθάκια με τον τυπικό τρόπο, σε μια κατσαρόλα. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε το δοχείο ¼ με νερό. Το λαχανικό πλένεται, κόβεται και τοποθετείται σε ένα σουρωτήρι. Για να ψηθεί γρήγορα, το τηγάνι πρέπει να καλύπτεται με καπάκι.

Σε μια αργή κουζίνα, τα κολοκυθάκια μπορούν να μαγειρευτούν με αυτόν τον τρόπο: πλύνετε το λαχανικό, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε κύβους και βράστε στον ατμό. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία «μαγειρέματος» ή «μαγειρέματος», μαγειρέψτε τον πουρέ για 20 λεπτά. Στο σερβίρισμα τα κολοκυθάκια πολτοποιούνται.

Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθείτε τους κανόνες για την προετοιμασία της παιδικής τροφής:

1. Οι συμπληρωματικές τροφές με κολοκυθάκια πρέπει να αραιώνονται με μητρικό γάλα κατά την προετοιμασία. Το κατάστημα μπορεί να αραιωθεί όταν το παιδί φτάσει στην ηλικία του 1,5 έτους.
2. Το λαχανικό είναι συμβατό με άλλα λαχανικά ρίζας, αλλά για την πρώτη συμπληρωματική σίτιση είναι προτιμότερο να το δίνετε στην καθαρή του μορφή.
3. Οι συμπληρωματικές τροφές κολοκυθιών δεν προκαλούν αλλεργική αντίδραση, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τους σπόρους του. Μόνο ο πολτός είναι κατάλληλος για την παρασκευή πουρέ.
4. Μαγειρέψτε τα κολοκυθάκια για μωρά σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Αφού γίνει μαλακός, ο ζωμός στραγγίζεται και τοποθετείται στο μπλέντερ.
5. Λίγες εβδομάδες μετά την πρώτη χρήση ενός πιάτου με κολοκυθάκια κλασική συνταγήΜπορείτε να προσθέσετε ελαιόλαδο ή ακατέργαστο ηλιέλαιο σε αναλογία 1 κουτ. σε μια μέρα.
6. Ένα βρέφος που είναι 7 μηνών μπορεί να πιει χυμό κολοκυθιού μισή ώρα πριν από την κύρια σίτιση. Ο χυμός καταναλώνεται αμέσως, δεν πρέπει ανοιχτή μορφήαφήστε το στο τραπέζι σε αυτή την περίπτωση σύνθεση βιταμινώνεξατμίζεται.
7. Αποθηκεύστε τα κολοκυθάκια για όχι περισσότερο από μια εβδομάδα στο ψυγείο. Για να απελευθερωθεί το λαχανικό από πιθανές τοξίνες, το αφήνουμε σε αλατόνερο για μερικές ώρες. Στη συνέχεια τα κολοκυθάκια ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό και τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας το νερό να στραγγίσει.

Εάν αποφασίσετε να επιλέξετε κολοκυθάκια για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών για το μωρό σας, τότε οποιοδήποτε υγιεινή συνταγήΗ προετοιμασία αυτού του θαυματουργού λαχανικού θα φέρει το μέγιστο όφελος στο υπέροχο μωρό σας!

Οι φρεσκοπαρασκευασμένοι πουρές λαχανικών ενός συστατικού είναι η καλύτερη επιλογή για να ξεκινήσετε τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές του μωρού σας. Αυτή την άποψη συμμερίζονται πολλοί παιδίατροι, καθώς και έμπειρες μητέρες. Για να μυήσει ένα παιδί στο φαγητό για ενήλικες, επιλέγονται πρώτα πράσινα λαχανικά, ο ηγέτης μεταξύ των οποίων είναι τα κολοκυθάκια. Αυτή η γεωργική καλλιέργεια είναι από τις πιο ασφαλείς, εύπεπτες και ωφέλιμες από άποψη παιδική διατροφή. Είναι σημαντικό μόνο να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες για την επιλογή ενός λαχανικού και την προετοιμασία πιάτων από αυτό για την πρώτη σίτιση.

Χρήσιμες ιδιότητες του λαχανικού

Τα τρυφερά κολοκυθάκια έχουν πολλές πολύτιμες ιδιότητες:

• Περιέχει μεγάλο αριθμό μικροστοιχείων (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο, θείο, χαλκό, σίδηρο, ψευδάργυρο, μολυβδαίνιο).
• Η παρουσία βιταμινών Α (καροτίνη), Β1 (θειαμίνη), Β2 (ριβοφλαβίνη), C (ασκορβικό οξύ), ΡΡ ( ένα νικοτινικό οξύ).
• Ήπια επιρροή στο πεπτικό σύστημαχάρη στην ειδική δομή των ινών του λαχανικού. Μαλακώνει τέλεια τον γαστρικό βλεννογόνο και ενεργοποιεί την εντερική κινητικότητα. Το μωρό σίγουρα δεν θα έχει δυσκοιλιότητα ή επώδυνο κολικός του εντέρου.
• Οι διουρητικές ιδιότητες των κολοκυθιών βοηθούν τον οργανισμό να απαλλαγεί από τα περιττά υγρά και το αλάτι.
• Το προϊόν συνιστάται για φυσιολογική αναιμία, η οποία μπορεί να παρατηρηθεί σε παιδιά του πρώτου έτους της ζωής.
• Υψηλό περιεχόμενοτο κάλιο έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του καρδιακού μυός, των αιμοφόρων αγγείων, νευρικές ίνες.
• Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σας επιτρέπει να αποφύγετε την παρατεταμένη πέψη και το περιττό στρες στο γαστρεντερικό σωλήνα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα υπέρβαρα παιδιά.
• Το προϊόν είναι σχεδόν πλήρως υποαλλεργικό - κατάλληλο για παιδιά με τάση ατοπική δερματίτιδα.
• Περιέχει ελάχιστη ποσότητα σακχάρων σε σύγκριση με άλλα λαχανικά.
• Καλή συμβατότητα του προϊόντος με άλλα λαχανικά και πουρέδες κρέατος. Για μεγαλύτερα παιδιά, μπορείτε να ετοιμάσετε πιάτα δύο συστατικών με βάση τον πουρέ κολοκυθιού.

Πότε και πώς εισάγονται συμπληρωματικά τρόφιμα

Σύμφωνα με τις συστάσεις του ΠΟΥ, δεν συνιστάται η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών πριν από τους 6 μήνες - το μητρικό γάλα είναι αρκετό για το μωρό. Ωστόσο, για παιδιά που τρέφονται με μπιμπερό, μικτό ή λιποβαρή, ο παιδίατρος μπορεί να συστήσει να δοκιμάσουν το φαγητό λίγο νωρίτερα.

Όταν προσφέρετε πουρέ κολοκυθιού στο μωρό σας, θα πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

• Μην επιμένετε να τρώτε όταν το παιδί είναι άρρωστο, αναστατωμένο ή νυσταγμένο.
• Αναβάλετε την εισαγωγή του πιάτου εάν σχεδιάζετε ταξίδι, επίσκεψη ή εμβολιασμό.
• Την πρώτη φορά που δίνεται στο μωρό μια ελάχιστη δόση πουρέ - μισό κουταλάκι του γλυκού, μετά συμπληρώνεται με θηλασμό ή φόρμουλα.
• Ο πουρές πρέπει να είναι αποκλειστικά ενός συστατικού, και επίσης να μην περιέχει πρόσθετα σε μορφή αλατιού ή ζάχαρης.
• Είναι καλύτερα να προσφέρετε το πιάτο κατά τη διάρκεια της ημέρας (γύρω στις 12.00) πριν από έναν από τους θηλασμούς ή τη φόρμουλα.
• Ο πουρές πρέπει να είναι φρεσκοπαρασκευασμένος και ζεστός.
• Κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του παιδιού: αλλαγές στη συμπεριφορά, τη θερμοκρασία, δέρμα(εξάνθημα, κόκκινες κηλίδες), κόπρανα. Ελλείψει αρνητικών αντιδράσεων, μπορείτε να συνεχίσετε να εισάγετε τα κολοκυθάκια σε συμπληρωματικά τρόφιμα, αυξάνοντάς τα σταδιακά στο πρότυπο ηλικίας (6 μήνες - έως 100 g, 7-9 μήνες - έως 150 g, 10-12 μήνες - έως 200 σολ).

Ένα κατά προσέγγιση σχέδιο για την εισαγωγή των κολοκυθιών στις συμπληρωματικές τροφές ενός παιδιού είναι το εξής:

• 1 ημέρα - 2,5 g (0,5 κουταλάκι του γλυκού).
• Ημέρα 2 - 5 g (1 κουταλάκι του γλυκού);
• Ημέρα 3 - 15 g (3 κουταλιές της σούπας);
• Ημέρα 4 - 35 g (7 κουταλιές της σούπας);
• Ημέρα 5 - 50 g (10 κουταλιές της σούπας);
• Ημέρα 6 - 70 g (14 κουταλιές της σούπας);
• Ημέρα 7 - 100 g (20 κουταλιές της σούπας).

Εάν ένα παιδί αρνείται να φάει κολοκυθάκια, δεν μπορείτε να του πιέσετε πουρέ ή να του αποσπάσετε την προσοχή με κινούμενα σχέδια ή συζητήσεις. Αναβάλετε για λίγο τις συμπληρωματικές τροφές. Ίσως το μωρό να είναι κουρασμένο, να θέλει να κοιμηθεί ή να έχει πόνο στο στομάχι. Και επίσης συμβαίνει ότι μπορεί να μην του αρέσει η γεύση του κολοκυθιού. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο λαχανικό - κουνουπίδι, μπρόκολο.

Πώς να επιλέξετε και πού να αγοράσετε

Είναι ιδανικό εάν το λαχανικό για την πρώτη συμπληρωματική σίτιση του μωρού καλλιεργείται στον δικό του κήπο ή αγοράζεται από έναν αγρότη που γνωρίζει. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε είναι καλύτερο να αγοράσετε κολοκυθάκια για παιδικές τροφές μόνο την εποχή και να προετοιμάσετε επαρκή ποσότητα προϊόντος στην κατάψυξη για την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα.

Όταν επιλέγετε ένα λαχανικό στην αγορά ή σε ένα κατάστημα, πρέπει να προσέξετε τα εξής:

• Τα κολοκυθάκια πρέπει να είναι ολόκληρα, χωρίς βαθουλώματα, γρατσουνιές ή ίχνη μούχλας ή σήψης.
• Είναι καλύτερα να προτιμάτε μικρά, ανοιχτόχρωμα φρούτα με λεπτή φλούδα (τα μεγάλα κολοκυθάκια έχουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά και μεγαλύτερους σπόρους).
• η επιφάνεια του λαχανικού δεν πρέπει να είναι γυαλιστερή ή ματ (αυτό μπορεί να υποδηλώνει την παρουσία νιτρικών αλάτων).

Πώς να φτιάξετε πουρέ

Προκειμένου ένα παιδικό πιάτο με κολοκυθάκια να είναι νόστιμο και υγιεινό, αξίζει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις:

• πριν μαγειρέψετε τα αγορασμένα κολοκυθάκια, πρέπει πρώτα να εμποτιστούν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για να απαλλαγείτε από επιβλαβείς χημικές ουσίες.
• το στέλεχος, καθώς και τα κάτω και άνω άκρα του λαχανικού, κόβονται (συνήθως συσσωρεύεται μεγάλη συγκέντρωση νιτρικών αλάτων σε αυτά).
• για την πρώτη σίτιση, αφαιρείται η φλούδα του κολοκυθιού (μπορεί να μείνει για μεγαλύτερα παιδιά, επειδή το δέρμα περιέχει πολλές βιταμίνες).
• Τα σκεύη για την παρασκευή του πουρέ πρέπει να πλυθούν καλά και να υποβληθούν σε επεξεργασία με βραστό νερό.

Βασική συνταγή για πουρέ

• κόψτε το πλυμένο, ξεφλουδισμένο λαχανικό σε λεπτούς δακτυλίους, αφαιρέστε όλους τους σπόρους.
• Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι με βραστό νερό.
• σε 7-12 λεπτά το λαχανικό θα είναι έτοιμο (δεν μπορείτε να το χωνέψετε, καθώς θα γίνει απολύτως άγευστο και θα χάσει επίσης τις ευεργετικές του ιδιότητες).
• Τρίψτε τα κρύα κολοκυθάκια χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
• Μπορείτε να προσθέσετε 1 σταγόνα ελαιόλαδο ή λίγο μητρικό γάλα στον έτοιμο πουρέ.

Μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

• πλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά.
• Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα μπολ multicooker, ρίξτε φιλτραρισμένο ή ειδικό βρεφικό νερό έτσι ώστε το λαχανικό να καλυφθεί εντελώς.
• ρυθμίστε τη λειτουργία "σβέσης" για 10 λεπτά.
• Στο τέλος του μαγειρέματος, ψιλοκόψτε το λαχανικό μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Εάν ο πουρές του κολοκυθιού είναι πολύ πηχτός, πρέπει να τον αραιώσετε με το ζωμό στον οποίο ψήθηκε.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τον έτοιμο πουρέ στην κατάψυξη για 3 μήνες, ωστόσο, αυτό εξακολουθεί να μην συνιστάται. Είναι καλύτερα να παγώσετε εκ των προτέρων φρέσκο ​​λαχανικόσε μικρά δοχεία, σακουλάκια και ψήνουμε κάθε φορά μια μερίδα πουρέ.

Τα κολοκυθάκια είναι ένα ιδανικό προϊόν για ένα μωρό που μόλις αρχίζει να τρώει οτιδήποτε άλλο εκτός από μητρικό γάλα ή φόρμουλα. Ο αέρινος και υγιεινός πουρές από αυτή την καλλιέργεια σπάνια προκαλεί αρνητικές αντιδράσεις σε ένα παιδί και χρησιμεύει ως εξαιρετική βάση για τη μετέπειτα επέκταση της δίαιτας. Οι νεαρές μητέρες θα εκτιμήσουν επίσης το πιάτο - είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία.