Αναιμία σημαίνει ότι η περιεκτικότητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα είναι μειωμένη σε σύγκριση με το φυσιολογικό.Η περιεκτικότητα σε ολική αιμοσφαιρίνη και σε κάθε ερυθρό αιμοσφαίριο μειώνεται. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια μεταφέρουν οξυγόνο συνδεδεμένο με την αιμοσφαιρίνη. Λιγότερα ερυθρά αιμοσφαίρια, λιγότερη αιμοσφαιρίνη σημαίνει ότι κάθε κύτταρο του σώματος λαμβάνει λιγότερο οξυγόνο. Το οξυγόνο είναι απολύτως απαραίτητο για το σχηματισμό ενέργειας. Λιγότερο οξυγόνο σημαίνει λιγότερη ενέργεια. Ως εκ τούτου, τα συμπτώματα της αναιμίας είναι κόπωση, λήθαργος, ευερεθιστότητα, δύσπνοια. Η αιτία της αναιμίας προσδιορίζεται με την προσθήκη άλλων συμπτωμάτων, κλινικών, αιματολογικών και βιοχημικών.

Μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία διάφορους παράγοντες. Μερικές φορές είναι ανεπάρκεια σιδήρου ή βιταμινών όπως το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12.

Σιδηροπενική αναιμία και διατροφή για την αναιμία

Αιτία Σιδηροπενική αναιμίαανεπαρκής πρόσληψη σιδήρου από τα τρόφιμα, υψηλή σωματική ανάγκη για σίδηρο - ανάπτυξη παιδιών και εφήβων, εγκυμοσύνη, αθλητισμός.

Ο σίδηρος βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα και υπάρχει σε δύο μορφές: αιμικός και μη αιμικός, το ιόν σιδήρου -Fe 3+. Ο αιμικός σίδηρος απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό και βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα όπως το κρέας (συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών) και τα ψάρια. Ο μη αιμικός σίδηρος βρίσκεται σε φυτικές τροφές - φασόλια, όσπρια και πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Υπάρχει σίδηρος στα δημητριακά.

Διατήρηση ισορροπίας σιδήρου στον οργανισμό και διατροφή για την αναιμία
Προκειμένου να διατηρηθεί η ισορροπία του σιδήρου στον οργανισμό, τόσος σίδηρος τροφοδοτείται με την τροφή και απορροφάται στο δωδεκαδάκτυλο όσο και χάνεται. Ο σίδηρος χάνεται με τα κόπρανα, τα ούρα, μέσω του δέρματος - ιδρώτα, μαλλιά και νύχια. Οι γυναίκες θα χάσουν σίδηρο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, επομένως οι γυναίκες θα πρέπει να έχουν περισσότερο σίδηροστη διατροφή σας. Ωστόσο, η ποσότητα σιδήρου που απορροφάται από τα έντερα δεν μπορεί να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες του σώματος σε σίδηρο, επομένως το σώμα αποθηκεύει και επεξεργάζεται σίδηρο από τον υπάρχοντα σίδηρο του σώματος (σίδηρος των ερυθρών αιμοσφαιρίων).

Αν εμείς πολύς καιρόςΕάν δεν λαμβάνουμε αρκετό σίδηρο, η ποσότητα του διαθέσιμου σιδήρου στον οργανισμό μειώνεται σταδιακά. Τα αποθέματα σιδήρου χρησιμοποιούνται για την κάλυψη βασικών αναγκών και εξαντλούνται. Αναπτύσσεται σιδηροπενική αναιμία.

Πηγές σιδήρου στη διατροφή για την αναιμία

Η ποσότητα σιδήρου που χρειάζεται εξαρτάται από την ηλικία και το φύλο μας. Οι καλύτερες πηγές σιδήρου - ζωικά προϊόντα - κυρίως κόκκινο κρέας . Ωστόσο, παίρνουμε ένα καλό μερίδιο σιδήρου και από φυτικές πηγές.

Οι πηγές σιδήρου περιλαμβάνουν (διατροφή για αναιμία):

• Κόκκινο κρέας και παραπροϊόντα - βοδινό, αρνί, χοιρινό, νεφρά, συκώτι, καρδιά, λουκάνικο αίματος (σημείωση: οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν το συκώτι) όταν τρώνε για αναιμία.
• Ψάρια και οστρακοειδή - για παράδειγμα, σαρδέλες, παπαλίνα, καβούρια, γαρίδες, μύδια όταν τρώτε για αναιμία.
• Αυγά και διατροφή για την αναιμία
• Δημητριακά και προϊόντα δημητριακών - ψωμί, ρύζι, καλαμπόκι, πλιγούρι βρώμης, νιφάδες δημητριακών - διατροφή για αναιμία
• ξηροί καρποί και σπόροι - φουντούκια, φιστίκια, πεκάν, καρύδια, σουσάμι, ηλιόσπορος, κουκουνάρι - διατροφή για την αναιμία.
• Πράσινα φυλλώδη λαχανικά - μπρόκολο, σπανάκι, κάρδαμο, λάχανο - δίαιτα για αναιμία.
• Φασόλια και όσπρια - φασόλια, μπιζέλια, φακές, ρεβίθια, φασόλια.
• Αποξηραμένα φρούτα - σταφίδες, βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα.
• Διάφορα - μαύρη σοκολάτα, σκόνη κακάο, κεράσια σε σιρόπι, μπισκότα, σκόνη κάρυ.

Πολύ σίδηρος αίμης βρίσκεται στο κρέας του φασιανού, του ελαφιού και του λαγού.

Καλές συμβουλές σχετικά με τη διατροφή για την αναιμία

Τα χόρτα πλούσια σε βιταμίνη C προάγουν την απορρόφηση του σιδήρου στα έντερα. Υγιής πιάτα κρέατοςσυνοδεύω μεγάλο ποσόλαχανικά και φρούτα ή πιείτε χυμό πορτοκαλιού.

Το κρέας προάγει την απορρόφηση του σιδήρου από φυτικές πηγές.

Δεν πρέπει να πίνετε τσάι με τα γεύματα, καθώς οι ενώσεις που περιέχονται στο τσάι βλάπτουν την απορρόφηση του σιδήρου. Το πίτουρο σιταριού παρεμβαίνει επίσης στην απορρόφηση του σιδήρου!

Ελλειψη φολικό οξύ(διατροφή για αναιμία )
Η έλλειψη φυλλικού οξέος (φολικό οξύ) είναι μία από τις αιτίες της αναιμίας. Ο συνήθης λόγος είναι ότι δεν υπάρχουν τροφές που να περιέχουν φολικό οξύ στη διατροφή. Αυτή η αναιμία αντιμετωπίζεται εύκολα με τη λήψη δισκίων φυλλικού οξέος. Οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να λαμβάνουν επιπλέον φολικό οξύ για να αποτρέψουν τη δισχιδή ράχη και άλλα σχετικά προβλήματα στο μωρό.

Το φυλλικό οξύ είναι μια βιταμίνη (βιταμίνη Β9) που είναι απαραίτητη για το σχηματισμό νέων κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων των ερυθρών αιμοσφαιρίων. .Το σώμα δεν αποθηκεύει πολύ φολικό οξύ, γι' αυτό πρέπει να το προμηθεύουμε τακτικά μέσω της τροφής. Μια κανονική ισορροπημένη διατροφή περιέχει επαρκείς ποσότητες φυλλικού οξέος. Ωστόσο, υπάρχει έλλειψη φολικού οξέος και μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία και μερικές φορές σε άλλα συμπτώματα.

Ποιες τροφές περιέχουν φολικό οξύ;
Θα πρέπει να λαμβάνουμε 200 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος την ημέρα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, χρειάζονται επιπλέον 400 mcg, ειδικά κατά τις πρώτες 12 εβδομάδες της εγκυμοσύνης. Αυτά τα 400 mcg λαμβάνονται συνήθως σε μορφή συμπληρώματος, καθώς είναι δύσκολο να ληφθεί αυτή η ποσότητα από τα τρόφιμα.

Οι πηγές φυλλικού οξέος περιλαμβάνουν:

• Φρέσκα, ωμά ή μαγειρεμένα λαχανάκια Βρυξελλών, σπαράγγια, σπανάκι, μπρόκολο, ανοιξιάτικα φασόλια, πράσινα φασόλια, κουνουπίδι, μαρούλι, παστινάκι, αρακάς.
• συκώτι ( Σημειώστε ότι οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν το συκώτι) .
• Νεφρά, μαγιά και μοσχαρίσιο κρέας.
• Για να καλύψετε τις ανάγκες σας σε φολικό οξύ, θα πρέπει να στοχεύετε να τρώτε 2-3 μερίδες από αυτές τις πηγές καθημερινά.
• Μέτριες ποσότητες φυλλικού οξέος βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα φρέσκα φρούτα, οι ξηροί καρποί, το τυρί, το γιαούρτι, το γάλα, οι πατάτες, το ψωμί, το καστανό ρύζι, η βρώμη, τα αυγά, ο σολομός και το βοδινό κρέας.

Χρήσιμες συμβουλές
Αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο φαγητών που περιέχουν φολικό οξύ. Ο ατμός ή ο φούρνος μικροκυμάτων εμποδίζουν την απώλεια φυλλικού οξέος.

Με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, η ​​απορρόφηση του φολικού οξέος είναι μειωμένη.

Έλλειψη βιταμίνης Β12 και διατροφή για την αναιμία
Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για το σχηματισμό νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια ζουν μόνο 120 ημέρες· ανανεώνονται συνεχώς στην κυκλοφορία του αίματος. Μια κανονική ισορροπημένη διατροφή περιέχει επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Β12. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί σε αναιμία και μερικές φορές σε άλλα προβλήματα όπως νευρική βλάβη και καρδιακές παθήσεις.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 λόγω έλλειψης βιταμίνης Β12 στα τρόφιμα είναι σπάνια. Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται σε τρόφιμα όπως το κρέας, το ψάρι, το τυρί, το γάλα και τα αυγά. Η βιταμίνη Β12 δεν βρίσκεται σε φυτικές τροφές, επομένως οι χορτοφάγοι και τα άτομα με φτωχή διατροφήγια μεγάλο χρονικό διάστημα - μια ομάδα κινδύνου. Η ανεπάρκεια Β12 για μεγάλο χρονικό διάστημα (χρόνια) μπορεί να οδηγήσει σε κακοήθη αναιμία.

Κακοήθης αναιμία. Η απορρόφηση της βιταμίνης Β12 απαιτεί την παρουσία μιας ειδικής πρωτεΐνης που ονομάζεται ενδογενής παράγοντας. Αυτή η πρωτεΐνη συντίθεται στο στομάχι. Το σύμπλεγμα βιταμίνης Β12/εγγενούς παράγοντα απορροφάται στο τέλος του λεπτού εντέρου.

Η κακοήθης αναιμία είναι η πιο κοινός λόγοςανεπάρκεια βιταμίνης Β12. Με αυτόν τον τύπο αναιμίας το ανοσοποιητικό σύστημαπαράγει αντισώματα κατά του εγγενούς παράγοντα ή κατά των κυττάρων του γαστρικού βλεννογόνου που συνθέτουν τον εγγενή παράγοντα. Τα αντισώματα συνδέονται με τον εγγενή παράγοντα και εμποδίζουν τη δέσμευση της βιταμίνης Β12 σε αυτόν. Η βιταμίνη Β12 δεν μπορεί να απορροφηθεί και να εισέλθει στον οργανισμό.

Τροφές που περιέχουν βιταμίνη Β12
Τα παρακάτω προϊόντα είναι καλές πηγέςβιταμίνη Β12. Αυτές οι τροφές στη διατροφή θα πρέπει να αποτρέψουν την ανεπάρκεια βιταμίνης Β12:

• Συκώτι/πατέ συκωτιού ( Σημείωση: Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν πατέ ήπατος/συκώτι).
• Αυγά.
• Γάλα.
• Κρέας - για παράδειγμα, βόειο κρέας, αρνί, χοιρινό.
• Ψάρι.

Εάν είστε χορτοφάγος, πρέπει να συμπεριλάβετε τροφές που εμπλουτισμένο με βιταμίνη Β12, τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα ή πάρτε βιταμίνη Β12 10 mcg την ημέρα.

Η κακουχία, οι κηλίδες μπροστά στα μάτια και το συνεχές μυρμήγκιασμα στα χέρια δεν είναι ευχάριστες αισθήσεις. Και αν προκύψουν στο πλαίσιο κάποιων παραξενιών, όπως η ακαταμάχητη επιθυμία να φάτε άφθονη κιμωλία, δεν υπάρχει πρακτικά καμία αμφιβολία - αυτή είναι η αναιμία. Η παθολογία δεν είναι θανατηφόρα, αλλά ανεπιθύμητη. Υγιεινά φαγητάσε περίπτωση αναιμίας θα γίνουν σύμμαχοι και πιστοί βοηθοί για τον ασθενή.

Πώς είναι η αναιμία;

Η αναιμία (αναιμία) είναι μια επώδυνη κατάσταση με εγγενή μείωση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης και των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα. Η «αναπνευστική» ικανότητα του αίματος υποφέρει, οι ιστοί δεν λαμβάνουν αρκετό οξυγόνο. Η αναιμία συνοδεύει πολλές ασθένειες και μερικές φορές χρησιμεύει ως σημάδι σοβαρής παθολογίας.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι αναιμίας που προκαλούνται από γενετικές διαταραχές, σοβαρή απώλεια αίματος, παθολογίες μυελός των οστών, ανεπάρκεια μικροστοιχείων και βιταμινών. Στο 99% των περιπτώσεων διαγιγνώσκεται σιδηροπενική αναιμία. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β 12 είναι πιο συχνή με την αναιμία σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας.

Η αναιμία αναπτύσσεται συχνότερα στις γυναίκες. Αυτό εξηγείται από την απώλεια αίματος κατά την έμμηνο ρύση και τις αλλαγές στο σώμα που προκαλούνται από την εγκυμοσύνη και τον τοκετό. Επιπλέον λόγοςγίνεται η χρήση κάθε είδους δίαιτας καύσης λίπους που οδηγεί σε απώλεια ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία της αναιμίας. Πρέπει να «παραδίδει» σίδηρο και άλλα στοιχεία που επηρεάζουν την ποιότητα του αίματος στον προορισμό τους.

Σπουδαίος! Είσοδος σιδήρου ανθρώπινο σώμα, μπορεί να είναι αίμη ( συστατικόαιμοσφαιρίνη) και μη αιμική. Το πρώτο βρίσκεται στο κρέας και τα παράγωγά του, το δεύτερο στα δημητριακά, τους ξηρούς καρπούς, τα λαχανικά και τα φρούτα.

Διατροφή για την αναιμία: βασικές αρχές

Η μόνη αρχή για την κατασκευή ενός μενού για σιδηροπενική αναιμία είναι η επιλογή των «σωστών» ουσιών. Το κύριο πράγμα που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι οι ασθένειες που οδήγησαν στην παθολογία. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας δεν πρέπει να υπερβαίνει τον κανόνα. Αλλά δεν πρέπει να πέσει κάτω από τις επιτρεπόμενες τιμές.

Είναι απαραίτητο να αυξηθεί το επίπεδο των πρωτεϊνών που παρέχονται με τα τρόφιμα - τα «δομικά στοιχεία» που σχηματίζουν τα ερυθρά αιμοσφαίρια και τις ενώσεις της αιμοσφαιρίνης. Επιπλέον, οι πρωτεΐνες συμβάλλουν στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου. Η κατανάλωση λίπους πρέπει να μειωθεί - επηρεάζουν αρνητικά τη διαδικασία σχηματισμού αίματος. Οι υδατάνθρακες είναι «άχρηστοι» για την αναιμία. Δεν υπάρχουν περιορισμοί στην κατανάλωση. Η μόνη προειδοποίηση: οι εύπεπτοι υδατάνθρακες μπορούν να διαταράξουν τη διατροφική ισορροπία. Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι.

Με την αναιμία, το σώμα στερείται πολύ βιταμινών που είναι απαραίτητες για τη σύνθεση του αίματος, όπως ο σίδηρος, το κοβάλτιο, ο χαλκός, το μαγγάνιο και ο ψευδάργυρος. Η έλλειψή τους εξαντλεί τη σύνθεση του αίματος, γεγονός που προκαλεί αναιμία. Αυτά τα μικροστοιχεία πρέπει επίσης να αναπληρωθούν. Είναι σημαντικό να μάθετε τι είναι απαραίτητο να τρώτε κατά τη διάρκεια της αναιμίας και τι είναι ανεπιθύμητο. Η διατροφή για την αναιμία σε ενήλικες πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία από υγρά πιάτα - ζωμούς και σάλτσες. Αυτό το είδος διατροφής είναι σχετικό για όσους έχουν χαμηλή γαστρική έκκριση. Τονώστε την παραγωγή γαστρικό υγρόμερικά ποτά (καφές, κακάο) και μπαχαρικά (αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις).

Σπουδαίος! ΣυγκέντρωσηιχνοστοιχείοVκάθε τμήμαδεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο σε αυτό το προϊόν, το κύριο πράγμα είναι– την ικανότητα του σώματος να απορροφά τον εισερχόμενο σίδηρο.

Προϊόντα που περιέχουν σίδηρο

Η δίαιτα για την αναιμία πρέπει να είναι δομημένη με τέτοιο τρόπο ώστε να περιλαμβάνονται στη διατροφή τροφές πλούσιες σε σίδηρο. Τα χρήσιμα μικροστοιχεία περιέχουν:

• κρέας και παραπροϊόντα, κυρίως συκώτι (κόκκινο κρέας, λευκό κοτόπουλο, νεφρά, εγκέφαλοι).
• ψάρια και θαλασσινά (τόνος, σολομός, μύδια, στρείδια).
• μανιτάρια?
• αυγά κοτόπουλου?
• προϊόντα δημητριακών (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, κεχρί, κριθάρι).
• λαχανικά (ντομάτες, κολοκυθάκια, παντζάρια, κουνουπίδι, καρότα, κολοκύθα).
• φρούτα (πορτοκάλια, μήλα, μπανάνες, ροδάκινα, δαμάσκηνα κεράσι, ανανάδες).
• ξηροί καρποί (αμύγδαλα, φιστίκια, φουντούκια)?
• μούρα (βατόμουρα, κεράσια, φράουλες, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα).
• πρασινάδα;
• ζυμαρικά.

Σπουδαίος! Οι γιατροί συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε το σκούρο μέλι στη διατροφή σας· η ποσότητα των ευεργετικών μικροστοιχείων και βιταμινών σε αυτό είναι υψηλότερη.

Η σύνθεση της τροφής δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση την απορρόφηση του σιδήρου αίμης, αλλά είναι ευρέως γνωστό ότι η απορρόφηση αυτού του μικροστοιχείου διευκολύνεται από:

• βιταμίνη C (ωμά λαχανικά και φρούτα).
• χαμηλό αλκοόλ (λευκό κρασί σε μικρές ποσότητες).
• υδροχλωρικό οξύ (χυμός που παράγεται από το στομάχι).
• κρέας (όταν προστίθεται σε συνοδευτικό, βελτιώνει την απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου).
• φρουκτόζη (φρούτα, μέλι)?

μείωση της απορρόφησης σιδήρου:

• ασβέστιο (γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα).
• αυγά;
• οξαλικά οξέα (μερικά φρούτα και βότανα).
• πολυφαινόλες (ορισμένα ποτά όπως καφές, μαύρος και μεμονωμένα είδητσάι βοτάνων);
• φυτικό οξύ (ξηροί ξηροί καρποί, πίτουρο, όσπρια).

Κατά τη δημιουργία ενός μενού, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό σύνολο προϊόντων: πρέπει να εξετάσετε ποια προϊόντα μπορούν να συνδυαστούν.

Σπουδαίος! Είναι καλό να πίνετε αδενώδη ποτά μεταλλικό νερό. Δεν πρέπει να απαερώνονται για να μην χάνονται διαλυμένα άλατα σιδήρου.

Προϊόντα "Βιταμίνη".

Οι περισσότερες βιταμίνες βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου και συμμετέχουν ενεργά στον σχηματισμό αίματος:

• βιταμίνη C (ιπποφαές, μαύρη σταφίδα, φράουλες, εσπεριδοειδή, ακτινίδιο, λάχανο, πιπεριά, ψητές πατάτες).
• Βιταμίνες Β (φιστίκια Αιγίνης, όσπρια, σουσάμι, σκόρδο, χουρμάδες, κρεμμύδια, αποξηραμένα βερίκοκα, ρουταμπάγκα, σταφύλια).

Για να απορροφηθεί καλύτερα ο σίδηρος, θα πρέπει να συνδυάσετε τροφές «πλούσιες σε σίδηρο» και τροφές που περιέχουν βιταμίνες. Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από τροφές πλούσιες σε σίδηρο πρέπει να ξεπλένονται με ξινούς χυμούς από ρόδι, μήλο, εσπεριδοειδή και χυμό βακκίνιων.

Σπουδαίος! Σε περίπτωση αναιμίας, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και τα μικροστοιχεία από τα παντζάρια βελτιώνουν τη διαδικασία σχηματισμού αίματος και τη σύνθεσή του.

Η δίαιτα δεν χρειάζεται

Σε περίπτωση αναιμίας, καλό είναι να αποκλείσετε προσωρινά κάποια τρόφιμα από τη διατροφή, καθώς παρεμβαίνουν στην απορρόφηση του σιδήρου. Μέχρι να θεραπευτεί η αναιμία, δεν πρέπει να καταναλώνετε:

• λαρδί, λίπη, μαργαρίνη?
• κρέας, ψάρι, λουκάνικα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• τρόφιμα που περιέχουν άλμη και ξύδι.
• ισχυρό αλκοόλ?
• γαλακτοκομικά ποτά, τσάι, καφές?
• ψημένα αγαθά;
• τροφές πλούσιες σε οξαλικό οξύ και τανίνες.

Σπουδαίος! Οι διατροφολόγοι συνήθως συνταγογραφούν τον πίνακα Νο. 11 για την αναιμία. Περιορίζοντας το αλάτι και τους «ελαφρούς» υδατάνθρακες που καταναλώνονται στα τρόφιμα, ο πίνακας Νο. 11 μπορεί να ικανοποιήσει τις ανάγκες του οργανισμού σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.

Κατά προσέγγιση καθημερινή διατροφή για αναιμία

Οι νόμοι της διατροφής για την αναιμία δεν είναι αυστηροί. Τα προϊόντα μπορούν να μαγειρευτούν σε λουτρό νερού, απλά βρασμένα, τηγανητά, μαγειρευτά, ψημένα. Εάν έχετε αναιμία, θα πρέπει να τρώτε σε μικρές δόσεις: τρώτε σε μικρές δόσεις τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα:

1. πρωινό - θα πρέπει να συμπεριλάβετε τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο: βραστό κόκκινο κρέας με λάχανο, άνηθο και μαϊντανό, χυμό κράνμπερι.
2. μεσημεριανό - σούπα λαχανικών ή ζωμός με μανιτάρια, φρέσκες ντομάτες, φαγόπυρο, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
3. δείπνο - πλιγούρι βρώμης γάλακτος με μέλι, τυρόπηγμα με χαμηλά λιπαρά.
4. σνακ – φρέσκα φρούτα, ψωμάκια, πράσινο τσάι, τυρί.

Σπουδαίος! Για να αποτρέψετε μια επώδυνη κατάσταση, πρέπει να τρώτε σταφίδες και δαμάσκηνα. Υψηλότερο περιεχόμενοσίδηρος σε αποξηραμένα μούρα.

Εάν η αναιμία συνοδεύεται από πιο σοβαρή ασθένεια, η διατροφή θα πρέπει να προσαρμοστεί από διατροφολόγο. Και μόνο ένας ειδικός μπορεί να επιλέξει τις βέλτιστες τροφές για την αναιμία. Πάρτε, για παράδειγμα, τα ίδια παντζάρια. Περιέχει βιταμίνες Β και μικροστοιχεία που έχουν ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος. Ταυτόχρονα, τα παντζάρια περιέχουν οξαλικά (άλατα οξαλικό οξύ), μειώνοντας την απορρόφηση του σιδήρου. Τι να προτιμήσετε θα αποφασίσει ο γιατρός και τα χαρακτηριστικά του σώματος του ασθενούς.

Αξίζει να γνωρίζετε ότι μια σωστά επιλεγμένη διατροφή μπορεί να αντιμετωπίσει μόνο την λανθάνουσα αναιμία. Για την αναιμία λόγω έλλειψης σιδήρου, η δίαιτα από μόνη της δεν αρκεί. Η θεραπεία περιλαμβάνει συμπληρώματα σιδήρου. Για τη θεραπεία και την πρόληψη της αναιμίας, είναι επίσης καλό να κάνετε μια βόλτα σε ένα πάρκο ή ένα δάσος κωνοφόρων, να πάτε σε μια λίμνη ή στη θάλασσα ή να κάνετε σωματική άσκηση.