05.08.2018

Meniu pentru anemie cu deficit de fier. Nutriție pentru anemie la vârstnici. Ce fel de patologie este aceasta

Anemia înseamnă că conținutul de globule roșii din sânge este redus față de normal. Conținutul de hemoglobină totală și în fiecare globule roșie este redus. Globulele roșii transportă oxigenul legat de hemoglobină. Mai puține globule roșii, mai puțină hemoglobină înseamnă că fiecare celulă a corpului primește mai puțin oxigen. Oxigenul este absolut necesar pentru formarea energiei. Mai puțin oxigen înseamnă mai puțină energie. Prin urmare, simptomele anemiei sunt oboseală, letargie, iritabilitate, dificultăți de respirație. Cauza anemiei este determinată de adăugarea altor simptome, clinice, hematologice și biochimice.

Mierea - o sursă de sănătate

ÎN alaptarea sugarii ar trebui încurajați datorită biodisponibilității superioare a fierului din lapte matern. Principalul său avantaj este că consumul acestor produse nu necesită un comportament activ al subiectului. Eficacitatea acestei măsuri este limitată în principal de dificultatea de a menține motivația de a consuma drogul oameni sanatosi, precum și faptul că unele persoane pot experimenta disconfort în tract gastrointestinal, mai ales la utilizare doze mari. Frecvența acestora efecte secundare poate fi redusă prin utilizarea compușilor protejați de fier care eliberează treptat fier ionic la nivel intestinal sau prin utilizarea suplimentelor intermitente în care fierul este administrat o dată pe săptămână.

Poate duce la anemie diverși factori. Uneori este o deficiență de fier sau de vitamine precum acidul folic și vitamina B12.

Anemia prin deficit de fier și nutriție pentru anemie

Cauză anemie cu deficit de fier aport insuficient de fier din alimente, nevoie mare de fier a organismului - creșterea copiilor și adolescenților, sarcină, sport.

Aceste studii indică faptul că anemia cu deficit de fier nu este o problemă serioasă la preșcolari, școlari și bărbați adulți și că prevalența la sugari a scăzut semnificativ la aproximativ 8%. La femeile aflate la vârsta fertilă, prevalența este de 8 până la 10% și crește până la 20% la femeile însărcinate în al doilea și al treilea trimestru de sarcină. Acest profil de prevalență a anemiei este atribuit programelor naționale de consolidare a alimentelor. In sarcina, avand in vedere exigentele mari intr-o perioada scurta de timp, strategia ce se foloseste este un supliment profilactic, care este indicat inca din trimestrul II de sarcina.

Fierul se găsește în multe alimente și este prezent sub două forme: hem și non-hem, ionul de fier -Fe 3+. Fierul hem este mai bine absorbit de organism și se găsește în produsele de origine animală precum carnea (inclusiv carnea de pasăre) și peștele. Fierul non-hem se găsește în alimentele vegetale - fasole, leguminoase și legume cu frunze verzi. Există fier în cereale.

Coastă de vită înăbușită

Manifestările deficitului de fier apar din cauza anemiei și a altor boli non-hematologice cauzate de funcționarea defectuoasă a enzimelor dependente de fier. Schimbări performanta fizicași activitate motrică spontană, modificări ale imunității celulare și capacității bactericide a neutrofilelor, susceptibilitate crescută controversată la infecții, în special tractului respirator, scăderea termogenezei, modificări funcționale și modificări histologice ale tractului digestiv, incapacitatea de a mobiliza vitamina A hepatică, risc crescut naștere prematurăși morbiditatea perinatală, scăderea transferului de fier la făt, ritmul de creștere mai scăzut, dezvoltarea comportamentală și mentală și motrică, conducerea mai lentă a sistemelor senzoriale auditive și vizuale și scăderea tonusului vagal.

Menținerea echilibrului de fier în organism și alimentația pentru anemie
Pentru a menține echilibrul fierului în organism, este furnizat cu alimente și absorbit în duoden cât fier este pierdut. Fierul se pierde prin fecale, urină, prin piele - transpirație, păr și unghii. Femeile vor pierde fier în timpul menstruației, așa că femeile ar trebui să aibă mai mult fierîn dieta ta. Cu toate acestea, cantitatea de fier care este absorbită din intestine nu poate satisface nevoile zilnice de fier ale organismului, astfel încât organismul stochează și prelucrează fierul din fierul existent al organismului (fierul din celulele roșii din sânge).

Vom analiza mai detaliat impactul carentei de fier asupra ariilor cognitive si comportamentale, precum si asupra sarcinii si a produsului acesteia. Relația dintre nivelul hemoglobinei materne sau al hematocritului și cursul sarcinii a fost studiată de mult timp. Deoarece aceste gravide sunt încă monitorizate, nu există o creștere mai mare a riscului după săptămână.

Produse permise și interzise

Suplimentarea cu fier la o femeie însărcinată, mai ales la început Sarcina timpurie, nu duce la un risc crescut nivel mai înalt hemoglobină. Această lipsă de relație se datorează mai mult problemelor metodologice. Studiile efectuate în țările în care deficitul de fier este ridicat la femeile însărcinate au arătat o asociere între nutriția maternă cu fier și nivelurile de feritine serice din dietă. Pe de altă parte, copiii mamelor cu anemie feriprivă la momentul nașterii au o prevalență mai mare a anemiei feriprive în primul an de viață, cu alți factori controlați.



Dacă noi perioadă lungă de timp Dacă nu obținem suficient fier, cantitatea de fier disponibilă în organism scade treptat. Rezervele de fier sunt folosite pentru a satisface nevoile esențiale și sunt epuizate. Se dezvoltă anemie prin deficit de fier.

Surse de fier din dieta pentru anemie

Cantitatea de fier necesară depinde de vârsta și sexul nostru. Cele mai bune surse de fier - produse de origine animală – în principal carne roșie . Cu toate acestea, primim o parte bună de fier și din surse vegetale.

Nutriția pentru anemie: principii de bază

Mai recent, s-a descris că aceste efecte nocive persistă până la 5 și 10 ani. A treia generație a acestui studiu a fost definitivă, demonstrând modificări ale maturării centrale sistem nervos, care persistă și după copilărie. Dezavantajul major al acestor constatări este că ele par a fi ireversibile chiar și pe termen lung, în ciuda tratamentului în timp util și satisfăcător al anemiei conform ghidurilor standard pentru pediatrie.

Sursele de fier includ (dieta pentru anemie):

  • Carne roșie și organe - carne de vită, miel, porc, rinichi, ficat, inimă, cârnați (notă: femeile însărcinate trebuie să evite ficatul) atunci când mănâncă pentru anemie.
  • Pește și crustacee - de exemplu, sardine, șprot, crabi, creveți, midii atunci când mănâncă pentru anemie.
  • Ouă și nutriție pentru anemie
  • Cereale și produse din cereale - pâine, orez, porumb, fulgi de ovăz, fulgi de cereale - nutriție pentru anemie
  • nuci și semințe - alune, alune, nuci pecan, nuci, seminte de susan, seminte de floarea soarelui, nuci de pin - nutritie pentru anemie.
  • Legume cu frunze verzi - broccoli, spanac, nasturel, varza - dieta pentru anemie.
  • Fasole și leguminoase - fasole, mazăre, linte, năut, fasole.
  • Fructe uscate - stafide, caise, prune uscate, smochine.
  • Diverse - ciocolata neagra, pudra de cacao, cirese in sirop, fursecuri, pudra de curry.

O mulțime de fier hem se găsește în carnea de fazan, căprioară și iepure de câmp.

Aceste fapte evidențiază importanța măsurilor de prevenire a anemiei datorate deficienței de fier. Multe dintre studiile inițiale au fost afectate de limitările lipsei de mijloace adecvate de măsurare a comportamentului și dificultăți în identificarea controalelor non-anemice comparabile cu subiecții afectați. Ulterior, munca a apărut la sugari cu vârsta cuprinsă între 6 și 24 de luni, care au făcut față în mod adecvat acestor obstacole. Ambele grupuri au documentat că sugarii cu anemie prin deficit de fier au avut întârzieri semnificative în dezvoltarea psihomotorie în comparație cu sugarii cu deficit de fier.

Sfaturi bune in ceea ce priveste alimentatia pentru anemie

Verdeturile bogate in vitamina C promoveaza absorbtia fierului in intestine. Sănătos preparate din carneînsoți o cantitate mare legume și fructe sau bea suc de portocale.

Carnea favorizează absorbția fierului din surse vegetale.

Nu trebuie să bei ceai în timpul meselor, deoarece compușii conținuti în ceai afectează absorbția fierului. Taratele de grau interfereaza si cu absorbtia fierului!

De asemenea, este adevărat că, deși întârzierea a fost mică, a fost consistentă. Dintre anemie, cu cât anemia este mai gravă și prelungită, cu atât defectul este mai pronunțat. Interesant, în concordanță cu alte studii, copiii cu deficit de fier, dar fără anemie, s-au comportat similar copiilor cu o nutriție optimă cu fier. Explicația acestui aparent paradox este neclară. Cu toate acestea, în studiile asupra animalelor care se confruntă cu un echilibru negativ al fierului, rezervele de fier atât în ​​măduva osoasă, cât și în ficat și mitocondrii sunt epuizate cu mult înainte ca hemoglobina să scadă.

Deficit acid folic(nutriție pentru anemie )
Lipsa acidului folic (folat) este una dintre cauzele anemiei. Motivul obișnuit este că nu există alimente care conțin acid folic în dietă. Această anemie este ușor de tratat prin administrarea de tablete de acid folic. Femeile însărcinate ar trebui să ia acid folic suplimentar pentru a preveni spina bifida și alte probleme asociate la copil.

Cum e, anemie?

Este probabil ca copiii anemici să fie supuși unei deficiențe tisulare mai severe de fier pentru a fi luate în considerare comportamental. De asemenea, este adevărat că instrumentele folosite pentru măsurarea dezvoltării la această vârstă nu sunt foarte diferite. Ca și în studiul chilian, toți copiii au aceeași vârstă, ar fi posibil să se analizeze aceleași sarcini pentru a determina care zone specifice au fost cele mai afectate.

Reguli alimentare pentru a mânca atunci când este bolnav

În concluzie, nu există nicio îndoială că anemia cu deficit de fier este asociată cu unele efecte adverse care par a fi permanente sau greu de inversat, în ciuda terapiei optime cu fier. Acest fapt subliniază importanța prevenirii deficitului de fier în toate etapele ciclu de viață, deoarece odată ce anemia feriprivă este stabilită, va trebui să suportăm consecințele descrise mai sus.

Acidul folic este o vitamina (vitamina B9) care este esentiala pentru formarea de noi celule, inclusiv globule rosii. .Organismul nu stochează mult acid folic, așa că trebuie să-l furnizăm regulat prin alimente. O dietă normală echilibrată conține cantități suficiente de acid folic. Cu toate acestea, o lipsă de acid folic apare și poate duce la anemie și uneori la alte simptome.

Deficiența de fier este cea mai frecventă deficiență nutrițională și principala cauză a anemiei la nivel mondial. Această deficiență se datorează în principal aportului scăzut de fier biodisponibil, cerințelor crescute și pierderilor crescute din cauza menstruației. În plus față de manifestări tipice anemie, s-au descris alte manifestări non-hematologice precum: scăzut activitate fizicași spontană activitate fizica, modificări ale imunității celulare și capacității bactericide a neutrofilelor, scăderea termogenezei, modificări funcționale și histologice tractului digestiv, eșecul de mobilizare hepatică a vitaminei A, risc crescut de naștere prematură, greutate mică la naștere și morbiditate perinatală, scăderea transferului de fier către făt, rate mai lente de creștere, modificări de comportament și dezvoltare mentală și motrică, viteză de conducere mai lentă a sistemelor senzoriale auditive și vizuale. , și scăderea tonusului vagal .

Ce alimente conțin acid folic?
Ar trebui să luăm 200 de micrograme pe zi de acid folic. În timpul sarcinii, este nevoie de încă 400 mcg, mai ales în primele 12 săptămâni de sarcină. Aceste 400 mcg sunt de obicei luate sub formă de supliment, deoarece este dificil să se obțină această cantitate din alimente.

Sursele de acid folic includ:

Prevenirea deficitului de fier include modificări ale obiceiurilor alimentare, fortificarea alimentelor și suplimentarea cu fier. Termeni cheie: deficit de fier; anemie; bebelusi, copii, sarcina. Prevalența anemiei în lume. Anemia și boala cu deficit de fier la copii. Absorbția fierului fortificat din laptele formulă la sugari. Absorbția fierului la sugari: Biodisponibilitate ridicată a laptelui matern, așa cum este indicat de metoda de urmărire a absorbției fierului și de concentrația serică de feritină.

Necesarul de fier, echilibrul de fier și deficitul de fier la femeile aflate la menstruație și la femeile însărcinate. Nutriția cu fier în sănătate și boală. Grupul consultativ internațional pentru anemie. Raportul Grupului Consultativ Internațional pentru Anemie. Echilibrul de fier în timpul sarcinii și alăptării.

  • Varză de Bruxelles proaspătă, crudă sau gătită, sparanghel, spanac, broccoli, fasole de primăvară, fasole verde, conopidă, salata verde, pastarnac, mazare.
  • ficat ( Vă rugăm să rețineți că femeile însărcinate ar trebui să evite ficatul) .
  • Rinichi, drojdie și carne de vită.
  • Pentru a vă satisface nevoile de acid folic, ar trebui să urmăriți să mâncați 2-3 porții din aceste surse zilnic.
  • Cantități moderate de acid folic se găsesc în alimente precum fructe proaspete, nuci, brânză, iaurt, lapte, cartofi, pâine, orez brun, ovăz, ouă, somon și carne de vită.

Sfaturi utile
Evitați gătirea excesivă a alimentelor care conțin acid folic. Aburul sau cuptorul cu microunde previne pierderea acidului folic.

Cerințe preliminare ale vitaminei A, fierului, acidului folic și vitamina B Seria alimentară și nutriție nr. Situația nutriției cu fier la adolescentele care sunt însărcinate la începutul sarcinii. Evaluarea feritinei serice la gravide și corelarea acesteia cu alți parametri hematologici.

Deficitul de fier și anemiile asociate. Hematologia sugarului și copilăriei. editia a 4-a. Recomandări pentru eradicarea anemiei cu deficit de fier. Evaluarea stării de fier și a prevalenței deficienței de fier la sugari în Chile. În: Strategii de nutriție în dezvoltarea națională. Consolidarea alimentelor cu fier în Chile. Efectele laptelui care conține fier la sugari: evaluarea eficacității. Deficitul de fier și acid folic la gravidele la termen. Anemia la femeile însărcinate din Puente Alto, Chile.

Cu deficit de vitamina B12, absorbția acidului folic este afectată.

Deficit de vitamina B12 și nutriție pentru anemie
Vitamina B12 este necesară pentru formarea de noi celule roșii din sânge. Celulele roșii din sânge trăiesc doar 120 de zile; sunt reînnoite în mod constant în fluxul sanguin. O dietă normală echilibrată conține cantități suficiente de vitamina B12. Lipsa vitaminei B12 duce la anemie și uneori la alte probleme, cum ar fi afectarea nervilor și boli de inimă.

Anemia și deficitul de fier: impact asupra rezultatului sarcinii. Deficiența de fier și scăderea performanței: o revizuire critică a cercetării pentru a determina cauzalitatea. Consecințele funcționale ale anemiei nutriționale la adulți. Corelații funcționale ale anemiei nutriționale la sugar și copilărie timpurie și dezvoltarea copilăriei.

Microelemente pentru creșterea hematopoiezei

Activitate motrică spontană la copii pruncie cu anemie prin deficit de fier. Interacțiunea anemiei cu deficit de fier și neurofuncțiile în dezvoltarea cognitivă. Nivelurile hematologice materne și rezultatele sarcinii. Relația dintre nivelurile de hemoglobină din primul și al doilea trimestru de sarcină cu rezultatul sarcinii.

Deficiența de vitamina B12 din cauza lipsei vitaminei B12 din alimente este rară. Vitamina B12 se găsește în alimente precum carnea, peștele, brânza, laptele și ouăle. Vitamina B12 nu se găsește în alimentele vegetale, deci vegetarienii și persoanele cu alimentație proastă pentru o lungă perioadă de timp - un grup de risc. Deficitul de B12 pe o perioadă lungă de timp (ani) poate duce la anemie pernicioasă.

Anemia maternă și greutatea fetală la naștere. Concentrația hemoglobinei materne și greutatea la naștere. Anemia și nașterea prematură spontană. Raportul hemoglobinei măsurat în timp diferit de la sarcină până la nașterea prematură și greutate mică la naștere în Shanghai, China.

Dieta pentru anemie cu deficit de fier

Anemia în primul, dar nu în al doilea sau al treilea trimestru, este un factor de risc pentru greutatea mică la naștere. Anemia versus deficit de fier: risc crescut de naștere prematură într-un studiu prospectiv. Valoarea este anormal de scăzută sau concentrație mare hemoglobina în timpul sarcinii: o atenție deosebită la nutriția cu fier.

Anemie pernicioasă. Absorbția vitaminei B12 necesită prezența unei proteine ​​speciale numită factor intrinsec. Această proteină este sintetizată în stomac. Complexul de vitamina B12/factor intrinsec este absorbit la capătul intestinului subțire.

Anemia pernicioasă este cea mai mare motiv comun deficit de vitamina B12. Cu acest tip de anemie sistemul imunitar produce anticorpi împotriva factorului intrinsec sau împotriva celulelor mucoasei gastrice care sintetizează factorul intrinsec. Anticorpii se leagă de factorul intrinsec și împiedică legarea vitaminei B12 de acesta. Vitamina B12 nu poate fi absorbită și pătrunsă în organism.

Relația dintre hematocritul matern și rezultatul sarcinii. Consecințele funcționale ale anemiei nutriționale în timpul sarcinii și copilăriei timpurii. Observații ale concentrațiilor de feritină la mamă și făt în ceea ce privește. Feritină serică și stare de fier la mame și nou-născuți.

Efectul anemiei materne asupra placentei și a nou-născutului. Statutul de fier și acid folic la mamele din Zaire și la nou-născuții lor. Prevalența ridicată a concentrației scăzute de hemoglobină în rândul copiilor indonezieni cu vârsta cuprinsă între 3 și 5 luni este asociată cu anemia maternă.

Alimente care conțin vitamina B12
Următoarele produse sunt surse bune vitamina B12. Aceste alimente din dietă ar trebui să prevină deficiența de vitamina B12:

  • Pate de ficat/ficat ( Notă: Femeile însărcinate ar trebui să evite pateul/ficatul de ficat).
  • ouă.
  • Lapte.
  • Carne - de exemplu, carne de vită, miel, porc.
  • Peşte.

Dacă sunteți vegetarian, trebuie să includeți alimente care îmbogățit cu vitamina B12, de cel puțin trei ori pe zi sau luați vitamina B12 10 mcg pe zi.

Starea de rău, petele în fața ochilor și furnicăturile constante în mâini nu sunt senzații plăcute. Și dacă apar pe fundalul unor ciudatenii, cum ar fi o dorință irezistibilă de a mânca multă cretă, practic nu există nicio îndoială - aceasta este anemie. Patologia nu este fatală, ci nedorită. Mancare sanatoasaîn caz de anemie vor deveni aliați și ajutoare credincioși pentru pacient.


Cum e, anemie?

Anemia (anemie) este o afecțiune dureroasă cu o scădere inerentă a nivelului de hemoglobină și celule roșii din sânge. Capacitatea „respiratorie” a sângelui suferă, țesuturile nu primesc suficient oxigen. Anemia însoțește multe boli și, uneori, servește ca semn al unei patologii grave.

Există mai multe tipuri de anemie cauzate de tulburări genetice, pierderi grave de sânge, patologii măduvă osoasă, deficit de microelemente și vitamine. În 99% din cazuri, este diagnosticată anemia feriprivă. Deficiența de vitamina B 12 este mai frecventă cu anemie la persoanele în vârstă.

Anemia se dezvoltă mai des la femei. Acest lucru se explică prin pierderea de sânge în timpul menstruației și modificările din organism cauzate de sarcină și naștere. Motiv suplimentar devine folosirea a tot felul de diete de ardere a grăsimilor care duc la pierdere nutrienți. Nutriția joacă un rol important în tratamentul anemiei. Trebuie să „livreze” fier și alte elemente care afectează calitatea sângelui la destinație.

Important! Fier de călcat intră corpul uman, poate fi hem ( componentă hemoglobină) și non-hem. Primul se găsește în carne și derivatele ei, al doilea în cereale, nuci, legume și fructe.

Nutriția pentru anemie: principii de bază

Singurul principiu pentru construirea unui meniu pentru anemie cu deficit de fier este selectarea substanțelor „potrivite”. Principalul lucru care trebuie luat în considerare este bolile care au dus la patologia. Conținutul de calorii al dietei nu trebuie să depășească norma. Dar nici nu ar trebui să scadă sub valorile permise.


Este necesar să creșteți nivelul de proteine ​​furnizate cu alimente - „blocurile de construcție” care formează celulele roșii din sânge și compușii hemoglobinei. În plus, proteinele contribuie la o mai bună absorbție a fierului. Consumul de grăsimi ar trebui redus - acestea afectează negativ procesul de formare a sângelui. Carbohidrații sunt „inutili” pentru anemie. Nu există restricții de consum. Singura avertizare: carbohidrații ușor digerabili pot perturba echilibrul nutrițional. Este mai bine să înlocuiți zahărul cu miere.

În cazul anemiei, organismului îi lipsesc foarte mult vitaminele care sunt esențiale pentru sinteza sângelui, cum ar fi fierul, cobaltul, cuprul, manganul și zincul. Deficiența lor epuizează compoziția sângelui, ceea ce provoacă anemie. Aceste microelemente trebuie, de asemenea, completate. Este important să înveți ce este necesar să mănânci în timpul anemiei și ce este nedorit. Nutriția pentru anemie la adulți trebuie să includă o varietate de feluri de mâncare lichide - bulion și sosuri. Acest tip de nutriție este relevant pentru cei care au secreție gastrică scăzută. Stimulați producția suc gastric unele băuturi (cafea, cacao) și mirodenii (dacă nu există contraindicații).

Important! ConcentraţieoligoelementVfiecare departamentnu joacă un rol special în acest produs, principalul lucru este– capacitatea organismului de a absorbi fierul primit.

Produse care conțin fier

Dieta pentru anemie ar trebui să fie structurată în așa fel încât alimentele bogate în fier să fie incluse în dietă. Microelementele utile conțin:

  • carne și organe, în principal ficat (carne roșie, pui alb, rinichi, creier);
  • pește și fructe de mare (ton, somon, midii, stridii);
  • ciuperci;
  • ouă de găină;
  • produse din cereale (hrișcă, fulgi de ovăz, orez, mei, orz);
  • legume (rosii, dovlecei, sfecla, conopida, morcovi, dovleac);
  • fructe (portocale, mere, banane, piersici, prune cireșe, ananas);
  • nuci (migdale, alune, alune);
  • fructe de pădure (merișoare, cireșe, căpșuni, afine, agrișe);
  • verdeaţă;
  • Paste.


Important! Medicii vă sfătuiesc să includeți miere neagră în dieta dvs.; cantitatea de microelemente benefice și vitamine din aceasta este mai mare.

Compoziția alimentelor nu afectează în niciun fel absorbția fierului hem, dar este bine cunoscut faptul că absorbția acestui microelement este facilitată de:

  • vitamina C (legume și fructe crude);
  • alcool scăzut (vin alb în cantități mici);
  • acid clorhidric (suc produs de stomac);
  • carne (atunci când este adăugată într-o garnitură, îmbunătățește absorbția fierului non-hem);
  • fructoză (fructe, miere);

reduce absorbția fierului:

  • calciu (lapte și produse lactate);
  • ouă;
  • acizi oxalici (unele fructe și ierburi);
  • polifenoli (anumite băuturi precum cafeaua, negru și specii individuale ceai de plante);
  • acid fitic (nuci, tărâțe, leguminoase).

Atunci când creați un meniu, principalul lucru este să alegeți setul potrivit de produse: trebuie să luați în considerare ce produse pot fi combinate.

Important! Este bine să bei băuturi glandulare apă minerală. Acestea nu trebuie degazate pentru a nu pierde sărurile de fier dizolvate.


Produse „vitamine”.

Majoritatea vitaminelor ajută la absorbția fierului și participă activ la formarea sângelui:

  • vitamina C (catina, coacaze negre, capsuni, citrice, kiwi, varza, ardei gras, cartofi copti);
  • Vitamine B (fistic, leguminoase, susan, usturoi, curmale, ceapă, caise uscate, rutabaga, struguri).

Pentru ca fierul să fie mai bine absorbit, trebuie să combinați alimente „bogate în fier” și alimente care conțin vitamine. Alimentele preparate din alimente bogate în fier trebuie spălate cu sucuri acidulate din rodie, mere, citrice și suc de merișor.

Important! În caz de anemie, vitaminele B și microelementele din sfeclă îmbunătățesc procesul de formare a sângelui și compoziția acestuia.

Dieta nu este necesară

În caz de anemie, este mai bine să excludeți temporar unele alimente din dietă, deoarece acestea interferează cu absorbția fierului. Până la vindecarea anemia, nu trebuie să consumați:

  • untură, grăsimi, margarină;
  • carne, pește, cârnați cu conținut ridicat de grăsimi;
  • alimente care conțin saramură și oțet;
  • alcool puternic;
  • băuturi lactate, ceaiuri, cafea;
  • produse de patiserie;
  • alimente bogate în acid oxalic și taninuri.

Important! Nutriționiștii prescriu de obicei pentru anemie tabelul nr. 11. Limitând sarea și carbohidrații „ușori” consumați în alimente, tabelul nr. 11 este capabil să satisfacă nevoile organismului de energie și nutrienți.

Dieta zilnică aproximativă pentru anemie

Legile nutriției pentru anemie nu sunt stricte. Produsele pot fi gătite într-o baie de apă, pur și simplu fierte, prăjite, înăbușite, coapte. Dacă aveți anemie, trebuie să mâncați în doze mici: mâncați în doze mici de cel puțin cinci ori pe zi:

  1. mic dejun - ar trebui să includeți alimente cu cel mai mare conținut de fier: carne roșie fiartă cu varză, mărar și pătrunjel, suc de afine;
  2. prânz – supă de legume sau bulion cu ciuperci, roșii proaspete, hrișcă, compot de fructe uscate;
  3. cina - fulgi de ovaz cu lapte cu miere, caș cu conținut scăzut de grăsimi;
  4. gustări – fructe proaspete, chifle, ceai verde, brânză.

Important! Pentru a preveni o afecțiune dureroasă, trebuie să mâncați stafide și prune uscate. Cel mai înalt conținut fier în fructe de pădure uscate.

Dacă anemia este însoțită de o boală mai gravă, dieta trebuie ajustată de un nutriționist. Și doar un specialist poate alege alimentele optime pentru alimente pentru anemie. Luați, de exemplu, aceeași sfeclă. Conține vitamine B și microelemente care au un efect benefic asupra sintezei sângelui. În același timp, sfecla conține oxalați (săruri acid oxalic), afectând absorbția fierului. Ceea ce să acordați preferință va fi decis de medic și de caracteristicile corpului pacientului.

Merită să știți că o dietă selectată corespunzător poate face față doar anemiei latente. Pentru anemia cu deficit de fier, dieta nu este suficientă. Terapia include suplimente de fier. Pentru a trata și a preveni anemia, este bine să faceți și o plimbare într-un parc sau o pădure de conifere, să mergeți la un lac sau la mare sau să faceți exerciții fizice.



1 0 0
Dacă găsiți o eroare, vă rugăm să selectați o bucată de text și să apăsați Ctrl+Enter.