05.08.2018

Demir eksikliği anemisi menüsü. Yaşlılarda anemi için beslenme. Bu nasıl bir patoloji

Anemi, kandaki kırmızı kan hücrelerinin içeriğinin normale göre azalması anlamına gelir. Toplam hemoglobin içeriği ve her kırmızı kan hücresinde azalır. Kırmızı kan hücreleri hemoglobine bağlı oksijen taşır. Daha az kırmızı kan hücresi Daha az hemoglobin, vücudun her hücresinin daha az oksijen alması anlamına gelir. Enerjinin oluşması için oksijen kesinlikle gereklidir. Daha az oksijen daha az enerji demektir. Bu nedenle aneminin belirtileri yorgunluk, uyuşukluk, sinirlilik, nefes darlığıdır. Aneminin nedeni, klinik, hematolojik ve biyokimyasal diğer semptomların eklenmesiyle belirlenir.

Bal - sağlık kaynağı

İÇİNDE Emzirme demirin üstün biyoyararlanımı nedeniyle bebekler teşvik edilmelidir. anne sütü. Başlıca avantajı, bu ürünlerin tüketiminin kişinin aktif davranışını gerektirmemesidir. Bu önlemin etkinliği esas olarak, uyuşturucuyu tüketme motivasyonunu sürdürmenin zorluğuyla sınırlıdır. sağlıklı insanlar bazı kişilerin rahatsızlık yaşayabileceği gerçeğinin yanı sıra gastrointestinal sistemözellikle kullanırken yüksek dozlar. Bunların sıklığı yan etkiler Bağırsak seviyesinde kademeli olarak iyonik demir salan korumalı demir bileşikleri kullanılarak veya demirin haftada bir kez verildiği aralıklı takviye kullanılarak azaltılabilir.

Anemiye yol açabilir Çeşitli faktörler. Bazen demir eksikliği veya folik asit ve B12 vitamini gibi vitamin eksikliği olabilir.

Demir eksikliği anemisi ve anemi için beslenme

Neden demir eksikliği anemisi gıdalardan yetersiz demir alımı, vücudun demire yüksek ihtiyacı - çocukların ve ergenlerin büyümesi, hamilelik, spor.

Bu çalışmalar demir eksikliği anemisinin okul öncesi dönemde, okul çağındaki çocuklarda ve yetişkin erkeklerde ciddi bir sorun olmadığını, bebeklerde görülme sıklığının önemli ölçüde azalarak yaklaşık %8'e düştüğünü göstermektedir. Doğurganlık çağındaki kadınlarda görülme sıklığı %8 ila 10 arasında olup, gebeliğin ikinci ve üçüncü trimesterindeki gebelerde bu oran %20'ye çıkmaktadır. Bu anemi yaygınlık profili, ulusal gıda güçlendirme programlarına atfedilmektedir. Hamilelikte, kısa sürede yüksek talepler göz önüne alındığında, kullanılacak strateji, hamileliğin ikinci trimesterinden itibaren endike olan profilaktik bir takviyedir.

Demir birçok gıdada bulunur ve iki biçimde bulunur: hem ve hem olmayan, demir iyonu -Fe 3+. Hem demiri vücut tarafından daha iyi emilir ve et (kümes hayvanları dahil) ve balık gibi hayvansal ürünlerde bulunur. Hem olmayan demir, bitkisel gıdalarda (fasulye, baklagiller ve yeşil yapraklı sebzeler) bulunur. Tahıllarda demir bulunur.

Kızarmış dana kaburga

Demir eksikliği belirtileri, demire bağımlı enzimlerin arızalanmasının neden olduğu anemi ve diğer hematolojik olmayan hastalıklar nedeniyle ortaya çıkar. Değişiklikler fiziksel performans ve spontan motor aktivite, hücresel bağışıklıktaki değişiklikler ve nötrofillerin bakteri yok etme yeteneği, özellikle enfeksiyonlara karşı tartışmalı artan duyarlılık solunum sistemi, azalmış termojenez, sindirim sisteminde fonksiyonel değişiklikler ve histolojik değişiklikler, hepatik A vitaminini harekete geçirememe, artan risk erken doğum ve perinatal morbidite, fetüse demir transferinde azalma, büyüme oranlarında yavaşlama, davranışsal, zihinsel ve motor gelişimde yavaşlama, işitsel ve görsel duyu sistemlerinde daha yavaş iletim ve vagal tonusta azalma.

Vücuttaki demir dengesinin korunması ve anemi için beslenme
Vücuttaki demir dengesinin korunması için besinlerle alınan demirin, kaybedildiği kadarı duodenumda emilir. Demir dışkı, idrar, deri, ter, saç ve tırnaklar yoluyla kaybedilir. Kadınlar menstruasyon sırasında demir kaybederler, bu nedenle kadınların daha fazla demir diyetinizde. Ancak bağırsaklardan emilen demir miktarı vücudun günlük demir ihtiyacını karşılayamaz, dolayısıyla vücut, vücudun mevcut demirinden (kırmızı kan hücresi demiri) demiri depolar ve işler.

Demir eksikliğinin bilişsel ve davranışsal alanların yanı sıra hamilelik ve ürünleri üzerindeki etkisini daha ayrıntılı olarak analiz edeceğiz. Maternal hemoglobin veya hematokrit düzeyleri ile gebelik seyri arasındaki ilişki uzun süredir araştırılmaktadır. Bu hamile kadınlar halen takip altında olduğundan, haftadan sonra riskte daha büyük bir artış görülmemektedir.

İzin verilen ve yasaklanan ürünler

Hamile bir kadına özellikle başlangıçta demir takviyesi erken gebelik riskin artmasına yol açmaz daha yüksek düzey hemoglobin. Bu ilişki eksikliği daha çok metodolojik sorunlardan kaynaklanmaktadır. Gebe kadınlarda demir eksikliğinin yüksek olduğu ülkelerde yapılan çalışmalar, annenin demir beslenmesi ile diyetteki serum ferritin düzeyleri arasında bir ilişki olduğunu göstermiştir. Öte yandan, doğum sırasında demir eksikliği anemisi olan annelerin çocuklarında, diğer faktörler kontrol altına alındığında, yaşamın ilk yılında demir eksikliği anemisi görülme sıklığı daha yüksektir.



Eğer biz uzun zaman Yeterli demir almazsak vücutta bulunan demir miktarı giderek azalır. Demir rezervleri temel ihtiyaçları karşılamak için kullanılır ve tükenir. Demir eksikliği anemisi gelişir.

Anemi için diyette demir kaynakları

İhtiyaç duyulan demir miktarı yaşımıza ve cinsiyetimize bağlıdır. En iyi demir kaynakları - hayvansal ürünler – çoğunlukla kırmızı et . Ancak demirden iyi bir pay alıyoruz ve bitki kaynaklarından.

Anemi için beslenme: temel prensipler

Daha yakın zamanlarda, bu zararlı etkilerin 5 ila 10 yıla kadar devam ettiği açıklanmıştır. Bu çalışmanın üçüncü nesli kesindi ve merkezi olgunlaşmadaki değişiklikleri gösteriyordu gergin sistemçocukluktan sonra da devam ediyor. Bu bulguların en büyük dezavantajı, aneminin standart pediatrik kılavuzlara göre zamanında ve tatmin edici bir şekilde tedavi edilmesine rağmen, uzun vadede bile geri döndürülemez gibi görünmesidir.

Demir kaynakları şunları içerir (anemi için diyet):

  • Kırmızı et ve sakatat - sığır eti, kuzu eti, domuz eti, böbrek, karaciğer, kalp, kan sosisi (not: hamile kadınlar karaciğerden uzak durmalıdır).
  • Balık ve kabuklu deniz ürünleri - örneğin sardalye, çaça balığı, yengeç, karides, midye anemi için yerken.
  • Anemi için yumurta ve beslenme
  • Tahıllar ve tahıl ürünleri - ekmek, pirinç, mısır, yulaf ezmesi, tahıl gevreği - anemi için beslenme
  • fındık ve tohumlar - fındık, yer fıstığı, cevizler, ceviz, susam tohumları, ayçiçeği tohumları, çam fıstığı - anemi için beslenme.
  • Yeşil yapraklı sebzeler - brokoli, ıspanak, su teresi, lahana - anemi için diyet.
  • Fasulye ve baklagiller - fasulye, bezelye, mercimek, nohut, barbunya fasulyesi.
  • Kurutulmuş meyveler - kuru üzüm, kayısı, kuru erik, incir.
  • Çeşitli - bitter çikolata, kakao tozu, şuruplu kiraz, kurabiye, köri tozu.

Sülün etinde, geyik etinde ve tavşanda bol miktarda hem demiri bulunur.

Bu gerçekler demir eksikliğine bağlı anemiyi önlemeye yönelik önlemlerin önemini vurgulamaktadır. İlk çalışmaların çoğu, davranışı ölçmek için yeterli araçların bulunmamasından kaynaklanan sınırlamalar ve etkilenen deneklerle karşılaştırılabilir anemik olmayan kontrollerin belirlenmesindeki zorluklar nedeniyle sıkıntılıydı. Daha sonra, bu engellerle yeterince başa çıkabilen 6 ila 24 aylık bebeklerde çalışmalar ortaya çıktı. Her iki grup da demir eksikliği anemisi olan bebeklerin, demir eksikliği olan bebeklere kıyasla psikomotor gelişiminde önemli gecikmeler yaşadığını belgeledi.

Anemi için beslenme konusunda iyi tavsiyeler

C vitamini açısından zengin olan yeşillikler demirin bağırsaklarda emilimini artırır. Sağlıklı et yemekleri eşlik etmek büyük miktar sebze ve meyveler veya portakal suyu içirin.

Et, demirin bitki kaynaklarından emilimini arttırır.

Çayın içerdiği bileşikler demirin emilimini bozduğu için yemekle birlikte çay içmemelisiniz. Buğday kepeği aynı zamanda demir emilimini de engeller!

Gecikmenin küçük olmasına rağmen tutarlı olduğu da doğrudur. Anemilerde anemi ne kadar şiddetli ve uzun süreli olursa, kusur da o kadar belirgin olur. İlginç bir şekilde, diğer çalışmalarla tutarlı olarak, demir eksikliği olan ancak anemisi olmayan çocuklar, optimal demirle beslenen çocuklarla benzer şekilde davrandı. Bu bariz paradoksun açıklaması belirsizdir. Bununla birlikte, negatif demir dengesi yaşayan hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda, hem kemik iliğindeki, hem de karaciğerdeki ve mitokondrideki demir depoları, hemoglobin düşmeden çok önce tükenmiştir.

Kıtlık folik asit(kansızlık için beslenme )
Folik asit (folat) eksikliği aneminin nedenlerinden biridir. Bunun genel nedeni diyette folik asit içeren gıdaların bulunmamasıdır. Bu anemi folik asit tabletleri alınarak kolayca tedavi edilir. Hamile kadınlar, bebekte spina bifida ve diğer ilgili sorunları önlemek için ekstra folik asit almalıdır.

Kansızlık nasıl bir şey?

Anemik çocukların davranışsal olarak dikkate alınması gereken daha ciddi doku demir eksikliğine maruz kalması muhtemeldir. Bu yaştaki gelişimi ölçmek için kullanılan araçların da çok farklı olmadığı da doğrudur. Şili'deki araştırmada tüm çocukların aynı yaşta olduğu gibi, hangi belirli alanların en çok etkilendiğini belirlemek için aynı görevlere bakmak mümkün olabilir.

Hastayken yemek için beslenme kuralları

Sonuç olarak, demir eksikliği anemisinin, optimal demir tedavisine rağmen kalıcı veya geri döndürülmesi zor görünen bazı olumsuz etkilerle ilişkili olduğuna şüphe yoktur. Bu gerçek, demir eksikliğinin her aşamada önlenmesinin önemini vurgulamaktadır. yaşam döngüsüÇünkü demir eksikliği anemisi oluştuğunda yukarıda açıklanan sonuçlara katlanmak zorunda kalacağız.

Folik asit, kırmızı kan hücreleri de dahil olmak üzere yeni hücrelerin oluşumu için gerekli olan bir vitamindir (B9 vitamini). .Vücut fazla folik asit depolamaz, bu nedenle onu düzenli olarak yiyeceklerle sağlamamız gerekir. Normal dengeli bir diyet yeterli miktarda folik asit içerir. Ancak folik asit eksikliği meydana gelir ve anemiye ve bazen başka semptomlara yol açabilir.

Demir eksikliği dünya çapında en yaygın beslenme eksikliği ve aneminin önde gelen nedenidir. Bu eksikliğin temel nedeni biyoyararlanımlı demirin düşük alımı, artan gereksinimler ve menstruasyon nedeniyle artan kayıplardır. Ek olarak tipik belirtiler anemi, aşağıdakiler gibi diğer hematolojik olmayan belirtiler tanımlanmıştır: fiziksel aktivite ve kendiliğinden fiziksel aktivite Nötrofillerin hücresel bağışıklık ve bakterisit yeteneğinde değişiklikler, termojenezde azalma, fonksiyonel ve histolojik değişiklikler sindirim kanalı Karaciğerdeki A vitamininin mobilize edilememesi, erken doğum riskinin artması, düşük doğum ağırlığı ve perinatal morbidite, fetüse demir transferinin azalması, büyüme oranlarının yavaşlaması, davranış değişiklikleri ve zihinsel ve motor gelişim, işitsel ve görsel duyu sistemlerinin iletim hızının yavaşlaması ve vagal tonus azaldı.

Hangi besinler folik asit içerir?
Günde 200 mikrogram folik asit almalıyız. Hamilelik sırasında, özellikle hamileliğin ilk 12 haftasında ilave 400 mcg'ye ihtiyaç vardır. Bu 400 mcg'yi gıdalardan elde etmek zor olduğundan genellikle takviye formunda alınır.

Folik asit kaynakları şunları içerir:

Demir eksikliğinin önlenmesi, yeme alışkanlıklarındaki değişiklikleri, gıda takviyesini ve demir takviyesini içerir. Anahtar terimler: demir eksikliği; anemi; bebekler, çocuklar, hamilelik. Dünyada aneminin yaygınlığı. Çocuklarda anemi ve demir eksikliği hastalığı. Bebeklerde formül sütünden güçlendirilmiş demirin emilimi. Bebeklerde demir emilimi: Demir emilimi izleme yöntemi ve serum ferritin konsantrasyonunun gösterdiği gibi anne sütünün yüksek biyoyararlanımı.

Adet gören ve hamile kadınlarda demir gereksinimleri, demir dengesi ve demir eksikliği. Sağlıkta ve hastalıkta demir beslenmesi. Uluslararası Anemi Danışma Grubu. Uluslararası Anemi Danışma Grubu Raporu. Hamilelik ve emzirme döneminde demir dengesi.

  • Taze, çiğ veya pişmiş Brüksel lahanası, kuşkonmaz, ıspanak, brokoli, taze fasulye, yeşil fasulye, karnabahar, marul, yaban havucu, bezelye.
  • Karaciğer ( Hamile kadınların karaciğerden kaçınması gerektiğini lütfen unutmayın.) .
  • Böbrekler, maya ve sığır eti.
  • Folik asit ihtiyacınızı karşılamak için bu kaynaklardan günde 2-3 porsiyon yemeyi hedeflemelisiniz.
  • Taze meyve, fındık, peynir, yoğurt, süt, patates, ekmek, kahverengi pirinç, yulaf, yumurta, somon ve sığır eti gibi yiyeceklerde orta miktarda folik asit bulunur.

Yararlı tavsiye
Folik asit içeren gıdaları aşırı pişirmekten kaçının. Buhar veya mikrodalga folik asit kaybını önler.

A Vitamini, Demir, Folik Asit ve B Vitamininin Ön Koşulları Gıda ve Beslenme Serisi No. Gebeliğin başlangıcında gebe olan adölesanlarda demir beslenme durumu. Gebe kadınlarda serum ferritinin değerlendirilmesi ve diğer hematolojik parametrelerle ilişkisi.

Demir eksikliği ve buna bağlı anemiler. Bebeklik ve çocukluk hematolojisi. 4. baskı. Demir eksikliği anemisinin ortadan kaldırılmasına yönelik öneriler. Şili'deki bebeklerde demir durumunun ve demir eksikliği prevalansının değerlendirilmesi. İçinde: Ulusal kalkınmada beslenme stratejileri. Şili'de gıdaların demirle güçlendirilmesi. Demir içeren sütün bebeklerde etkileri: etkinliğin değerlendirilmesi. Tam süreli hamile kadınlarda demir ve folik asit eksikliği. Şili'nin Puente Alto kentindeki hamile kadınlarda anemi.

B12 vitamini eksikliği ile folik asitin emilimi bozulur.

B12 vitamini eksikliği ve anemi için beslenme
Yeni kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için B12 vitamini gereklidir. Kırmızı kan hücreleri yalnızca 120 gün yaşar, kan dolaşımında sürekli yenilenirler. Normal dengeli bir beslenme yeterli miktarda B12 vitamini içerir. B12 vitamini eksikliği anemiye ve bazen sinir hasarı ve kalp hastalığı gibi başka sorunlara yol açar.

Anemi ve demir eksikliği: gebelik sonucuna etkisi. Demir eksikliği ve azalan performans: nedenselliği belirlemeye yönelik araştırmaların eleştirel bir incelemesi. Yetişkinlerde beslenme anemisinin fonksiyonel sonuçları. Bebeklik ve erken çocukluk ve çocukluk gelişiminde beslenme anemisinin fonksiyonel bağıntıları.

Hematopoezi artıran mikro elementler

Çocuklarda spontan motor aktivite bebeklik demir eksikliği anemisi ile. Demir eksikliği anemisi ve bilişsel gelişimde nörofonksiyonların etkileşimi. Maternal hematolojik düzeyler ve gebelik sonuçları. Birinci ve ikinci trimesterdeki hemoglobin düzeylerinin gebelik sonuçlarıyla ilişkisi.

Gıdalarda B12 vitamini eksikliği nedeniyle B12 vitamini eksikliği nadirdir. B12 vitamini et, balık, peynir, süt ve yumurta gibi besinlerde bulunur. B12 vitamini bitkisel gıdalarda bulunmadığından vejetaryenler ve zayıf beslenme uzun süredir - bir risk grubu. Uzun bir süre (yıllar) boyunca B12 eksikliği pernisiyöz anemiye yol açabilir.

Annede anemi ve fetal doğum ağırlığı. Annenin hemoglobin konsantrasyonu ve doğum ağırlığı. Anemi ve kendiliğinden erken doğum. Ölçülen hemoglobin oranı farklı zamanÇin'in Şangay kentinde hamilelikten erken doğuma ve düşük doğum ağırlığına kadar

Demir eksikliği anemisi için diyet

Birinci trimesterdeki anemi, ikinci veya üçüncü trimesterde değil, düşük doğum ağırlığı için bir risk faktörüdür. Anemi ve demir eksikliği: Prospektif bir çalışmada erken doğum riskinin artması. Değer anormal derecede düşük veya yüksek konsantrasyon Hamilelik sırasında hemoglobin: demir beslenmesine özellikle dikkat edin.

Pernisiyöz anemi. B12 vitamininin emilmesi, intrinsik faktör adı verilen özel bir proteinin varlığını gerektirir. Bu protein midede sentezlenir. B12 vitamini/intrinsik faktör kompleksi ince bağırsağın sonunda emilir.

Pernisiyöz anemi en çok ortak sebep B12 vitamini eksikliği. Bu tür anemi ile bağışıklık sistemi intrinsik faktöre veya gastrik mukozanın intrinsik faktörü sentezleyen hücrelerine karşı antikorlar üretir. Antikorlar intrinsik faktöre bağlanır ve B12 vitamininin ona bağlanmasını engeller. B12 vitamini emilemez ve vücuda giremez.

Maternal hematokrit ile gebelik sonuçları arasındaki ilişki. Hamilelik ve erken çocukluk döneminde beslenme anemisinin fonksiyonel sonuçları. Anne ve fetusta ferritin konsantrasyonunun gözlemlenmesi. Annelerde ve yenidoğanlarda serum ferritin ve demir durumu.

Maternal aneminin plasenta ve yenidoğan üzerine etkisi. Zaireli annelerde ve yenidoğanlarında demir ve folat durumu. 3-5 aylık Endonezyalı çocuklarda düşük hemoglobin konsantrasyonunun yüksek prevalansı, annede anemi ile ilişkilidir.

B12 vitamini içeren besinler
Aşağıdaki ürünler iyi kaynaklar b12 vitamini. Diyetteki bu besinler B12 vitamini eksikliğini önlemelidir:

  • Karaciğer/karaciğer ezmesi ( Not: Hamile kadınların karaciğer ezmesi/karaciğerden kaçınması gerekir.
  • Yumurtalar.
  • Süt.
  • Et - örneğin sığır eti, kuzu eti, domuz eti.
  • Balık.

Vejetaryen iseniz, aşağıdaki yiyecekleri dahil etmeniz gerekir: B12 vitamini ile zenginleştirilmiş, günde en az üç kez veya günde 10 mcg B12 vitamini alın.

Kırgınlık, göz önündeki lekeler ve ellerde sürekli karıncalanma hoş olmayan duygulardır. Ve eğer karşı konulamaz bol miktarda tebeşir yeme arzusu gibi bazı tuhaflıkların arka planında ortaya çıkarlarsa, pratikte hiç şüphe yoktur - bu anemidir. Patoloji ölümcül değildir, ancak istenmeyen bir durumdur. Sağlıklı yiyecekler anemi durumunda hastanın müttefiki ve sadık yardımcıları olacaklar.


Kansızlık nasıl bir şey?

Anemi (anemi), kandaki hemoglobin ve kırmızı kan hücrelerinin seviyesinde doğal bir azalma ile karakterize ağrılı bir durumdur. Kanın “solunum” yeteneği zarar görür, dokular yeterli oksijen alamaz. Anemi birçok hastalığa eşlik eder ve bazen ciddi bir patolojinin belirtisi olarak hizmet eder.

Neden olduğu çeşitli anemi türleri vardır. genetik bozukluklar, ciddi kan kaybı, patolojiler kemik iliği, mikro elementlerin ve vitaminlerin eksikliği. Vakaların %99'unda demir eksikliği anemisi tanısı konur. Yaşlılarda anemide B 12 vitamini eksikliği daha sık görülür.

Anemi kadınlarda daha sık gelişir. Bu, adet sırasında kan kaybı ve hamilelik ve doğum nedeniyle vücutta meydana gelen değişikliklerle açıklanmaktadır. Ek neden kayba yol açan her türlü yağ yakıcı diyetin kullanılması haline gelir besinler. Anemi tedavisinde beslenme önemli bir rol oynar. Kan kalitesini etkileyen demir ve diğer elementleri gidecekleri yere “iletmelidir”.

Önemli! Demir girişi insan vücudu, heme olabilir ( bileşen hemoglobin) ve hem olmayan. Birincisi et ve türevlerinde, ikincisi ise tahıllarda, kuruyemişlerde, sebze ve meyvelerde bulunur.

Anemi için beslenme: temel prensipler

Demir eksikliği anemisi için menü oluşturmanın tek prensibi “doğru” maddelerin seçimidir. Dikkate alınması gereken en önemli şey patolojiye yol açan hastalıklardır. Diyetin kalori içeriği normu aşmamalıdır. Ancak izin verilen değerlerin altına da düşmemesi gerekiyor.


Gıdayla sağlanan proteinlerin (kırmızı kan hücrelerini ve hemoglobin bileşiklerini oluşturan “yapı taşları”) seviyesini arttırmak gerekir. Ayrıca proteinler demirin daha iyi emilmesine katkıda bulunur. Yağ tüketimi azaltılmalıdır - kan oluşum sürecini olumsuz etkiler. Karbonhidratlar anemi için “yararsızdır”. Tüketim konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur. Tek uyarı: kolayca sindirilebilen karbonhidratlar beslenme dengesini bozabilir. Şekeri bal ile değiştirmek daha iyidir.

Anemide vücutta demir, kobalt, bakır, manganez ve çinko gibi kan sentezi için gerekli olan vitaminler büyük ölçüde eksik kalır. Eksiklikleri kanın bileşimini tüketir ve bu da anemiye neden olur. Bu mikro elementlerin de yenilenmesi gerekir. Anemi sırasında ne yemenin gerekli olduğunu ve neyin istenmeyen olduğunu öğrenmek önemlidir. Yetişkinlerde anemi için beslenme, çeşitli sıvı yemekleri (et suları ve soslar) içermelidir. Bu tür beslenme, mide salgısı düşük olan kişiler için uygundur. Üretimi teşvik edin mide suyu bazı içecekler (kahve, kakao) ve baharatlar (kontrendikasyon yoksa).

Önemli! Konsantrasyoneser elementVher bölümbu üründe özel bir rol oynamıyor, asıl önemli olan– vücudun gelen demiri absorbe etme yeteneği.

Demir içeren ürünler

Anemi için diyet, demir açısından zengin besinlerin diyete dahil edileceği şekilde yapılandırılmalıdır. Yararlı mikro elementler şunları içerir:

  • et ve sakatat, özellikle karaciğer (kırmızı et, beyaz tavuk, böbrekler, beyin);
  • balık ve deniz ürünleri (ton balığı, somon, midye, istiridye);
  • mantarlar;
  • tavuk yumurtaları;
  • tahıl ürünleri (karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç, darı, arpa);
  • sebzeler (domates, kabak, pancar, karnabahar, havuç, kabak);
  • meyveler (portakal, elma, muz, şeftali, kiraz eriği, ananas);
  • fındık (badem, yer fıstığı, fındık);
  • meyveler (kızılcık, kiraz, çilek, yaban mersini, bektaşi üzümü);
  • yeşillik;
  • makarna.


Önemli! Doktorlar diyetinize koyu bal eklemenizi tavsiye ediyor, içindeki faydalı mikro elementlerin ve vitaminlerin miktarı daha yüksektir.

Gıdanın bileşimi hiçbir şekilde hem demirinin emilimini etkilemez, ancak bu mikro elementin emiliminin aşağıdaki yollarla kolaylaştırıldığı iyi bilinmektedir:

  • C vitamini (çiğ sebze ve meyveler);
  • düşük alkol (küçük miktarlarda beyaz şarap);
  • hidroklorik asit (mide tarafından üretilen meyve suyu);
  • et (garnitüre eklendiğinde hem içermeyen demirin emilimini artırır);
  • fruktoz (meyve, bal);

Demir emilimini azaltın:

  • kalsiyum (süt ve süt ürünleri);
  • yumurtalar;
  • oksalik asitler (bazı meyveler ve şifalı bitkiler);
  • polifenoller (kahve, siyah ve siyah gibi bazı içecekler) bireysel türler bitki çayı);
  • fitik asit (fındık, kepek, baklagiller).

Bir menü oluştururken asıl önemli olan doğru ürün setini seçmektir: Hangi ürünlerin birleştirilebileceğini düşünmeniz gerekir.

Önemli! Glandüler içecekler içmek iyidir maden suyu. Çözünmüş demir tuzlarını kaybetmemek için gazdan arındırılmamalıdır.


"Vitamin" ürünleri

Çoğu vitamin demirin emilmesine ve kan oluşumunda aktif rol almasına yardımcı olur:

  • C vitamini (deniz topalak, siyah frenk üzümü, çilek, turunçgiller, kivi, lahana, dolmalık biber, fırında patates);
  • B vitaminleri (antep fıstığı, baklagiller, susam, sarımsak, hurma, soğan, kuru kayısı, şalgam, üzüm).

Demirin daha iyi emilebilmesi için "demir açısından zengin" gıdalarla vitamin içeren gıdaları birleştirmeniz gerekir. Demir açısından zengin gıdalardan hazırlanan yiyecekler, nar, elma, narenciye ve kızılcık suyundan elde edilen ekşi sularla yıkanmalıdır.

Önemli! Anemi durumunda pancardaki B vitaminleri ve mikro elementler kan oluşum sürecini ve kompozisyonunu iyileştirir.

Diyet gerekli değildir

Anemi durumunda, demirin emilimini engellediği için bazı yiyecekleri geçici olarak diyetten çıkarmak daha iyidir. Anemi iyileşene kadar aşağıdakileri tüketmemelisiniz:

  • domuz yağı, yağlar, margarin;
  • yüksek yağ içeriğine sahip et, balık, sosis;
  • salamura ve sirke içeren yiyecekler;
  • güçlü alkol;
  • sütlü içecekler, çaylar, kahve;
  • pişmiş ürünler;
  • oksalik asit ve tanen bakımından zengin gıdalar.

Önemli! Beslenme uzmanları genellikle anemi için 11 numaralı tabloyu reçete eder.Yiyeceklerde tüketilen tuzu ve "hafif" karbonhidratları sınırlayarak, 11 numaralı tablo vücudun enerji ve besin ihtiyacını karşılayabilir.

Anemi için yaklaşık günlük diyet

Anemi için beslenme yasaları katı değildir. Ürünler su banyosunda pişirilebilir, basitçe haşlanabilir, kızartılabilir, haşlanabilir, pişirilebilir. Kansızlığınız varsa küçük dozlarda yemelisiniz: Günde en az beş kez küçük dozlarda yiyin:

  1. kahvaltı - en yüksek demir içeriğine sahip yiyecekleri dahil etmelisiniz: lahana, dereotu ve maydanoz ile haşlanmış kırmızı et, kızılcık suyu;
  2. öğle yemeği – sebze çorbası veya mantarlı et suyu, taze domates, karabuğday, kurutulmuş meyve kompostosu;
  3. akşam yemeği - ballı sütlü yulaf ezmesi, az yağlı lor peyniri;
  4. atıştırmalıklar – taze meyve, çörekler, yeşil çay, peynir.

Önemli! Acı verici bir durumu önlemek için kuru üzüm ve kuru erik yemelisiniz. En yüksek içerik kurutulmuş meyvelerde demir.

Kansızlığa daha ciddi bir hastalık eşlik ediyorsa diyetin bir beslenme uzmanı tarafından ayarlanması gerekir. Ve yalnızca bir uzman anemi için en uygun gıdaları seçebilir. Örneğin aynı pancarları alın. Kan sentezi üzerinde faydalı etkisi olan B vitaminleri ve mikro elementler içerir. Pancar aynı zamanda oksalatlar (tuzlar) içerir. oksalik asit), demir emilimini bozar. Neyin tercih edileceğine doktor ve hastanın vücut özellikleri karar verecektir.

Doğru seçilmiş bir diyetin yalnızca gizli anemiyle baş edebileceğini bilmeye değer. Demir eksikliği anemisinde sadece diyet yeterli değildir. Terapi demir takviyelerini içerir. Kansızlığı tedavi etmek ve önlemek için parkta veya iğne yapraklı ormanda yürüyüş yapmak, göle veya denize gitmek veya fiziksel egzersiz yapmak da iyidir.



1 0 0
Bir hata bulursanız lütfen bir metin parçası seçin ve Ctrl+Enter tuşlarına basın.