Dovlecel - pregătirea primei alimente complementare pentru bebeluș. Mâncare gata preparată pentru copii cu dovlecei – pe care să o alegi? Cum se prepară piureul de dovlecel pentru hrănire complementară

Când este momentul să-ți prezinți copilul mâncare pentru adulți, tinerele mame se întreabă: „cum să gătești dovlecel pentru prima hrănire a bebelușului”. Mulțumită dvs calități utile Este această legumă pe care pediatrii recomandă să o introducă mai întâi.

Cum și când poți începe să-ți hrănești copilul cu dovlecel?

Recomandările medicilor s-au schimbat în ultimele decenii cu privire la vârsta la care să înceapă să hrănească sugari. Anterior, copiii au început să încerce alte alimente decât laptele la 2 luni, deoarece concediul de maternitate se termina mai devreme.

În prezent, punctul de vedere cu privire la introducerea alimentelor pentru adulți la copiii mici a fost revizuit.

Dacă greutatea este sub normală, medicii pot permite hrănirea copilului după 4 luni. În acest caz, terciul poate servi și ca prim aliment pentru adulți, ca produs cu un conținut mai mare de calorii.

Dovlecelul este valoros pentru că conține esențial alimentație adecvată Componente. Acest produs dietetic, care nu irita tract gastrointestinalși este ușor de absorbit de organism.

Proprietățile utile ale dovlecelului și compoziția acestuia

Valoarea nutritivă a 100 g produs:

• conținut caloric: 24 kcal,
• apă: 93 g,
• proteine: 0,6 g,
• grăsimi: 0,3 g,
• carbohidrați: 4,6 g,
• fibre alimentare: 1 g.

Dovlecelul conține:

5 reguli pentru introducerea cu succes a alimentelor complementare

1. Piureul de dovlecel pentru hrănire complementară trebuie preparat imediat înainte de mese.. Cum să pregătiți dovlecelul pentru prima hrănire a unui copil va fi descris mai jos.
2. Dovlecelul nu este un produs alergen, dar toți bebelușii au al lor caracteristici individuale corp. Ca orice produs nou pentru un bebeluș, această legumă trebuie introdusă cu atenție. Să-l luăm dimineața(pentru micul dejun sau prânz), astfel încât să puteți observa reacția organismului la noul produs. Trebuie să terminați masa cu alimentele obișnuite (lapte matern sau formulă).
3. Consistența vasului finit trebuie să fie lichidă și omogenă, pentru că bebelușul încă se obișnuiește cu mâncarea solidă și înainte de asta mânca doar lapte.
4. Trebuie să începeți prima hrănire cu dovlecel cu ½ linguriță de produs finit.
5. Dacă nu au apărut modificări negative în starea copilului (scaune moale, erupții cutanate, balonare etc.), puteți continua să administrați Produs nou crescându-i cantitatea zilnic. Porția trebuie mărită până când înlocuiește 1 hrănire (150 g).

Oferă-i copilului tău un preparat de dovlecei o dată pe zi la micul dejun.

Termină masa cu mâncarea lui obișnuită (lapte matern sau formulă) până când este complet mulțumit.

• În ziua 1 – 0,5 linguriță de piure de legume (3 g),
• Ziua 2 – 1 linguriță. (8 g),
• Ziua 3 – 3 lingurite. (20 g),
• Ziua 4 – 7 linguriță. (40 g),
• Ziua 5 – 12 lingurițe. (70 g),
• în ziua 6 – 20 linguriță. piure de legume + 1 linguriță. ulei vegetal, care se adaugă după ce porția ajunge la 100 g (120 g),
• Ziua 7 – 27 linguriță. piure de legume + 1 linguriță. ulei vegetal (170 g).

Cum să alegi și să gătești dovlecelul

Când vine vorba de introducerea hranei pentru adulți bebelușilor, tinerele mame moderne au o alternativă: să o gătească singure sau să cumpere altele gata făcute.

În acest din urmă caz ​​este necesar citiți cu atenție compoziția produsului și monitorizați integritatea ambalajului.

Este mai bine să pregătiți singur mâncarea pentru bebeluși, astfel încât mama va avea încredere în compoziția produsului și în calitatea acestuia.

Desigur, varianta ideală este să crești singur legume sau să le încredințezi bunicilor tale.

3 reguli pentru alegerea dovleceilor într-un magazin

• Ar trebui să alegeți o varietate obișnuită de dovlecel cu fructe albe.
• Este indicat să luați fructe tinere.
• Pe ei nu ar trebui să existe daune: lovituri, fisuri etc.

5 pași pentru pregătirea dovleceilor pentru iarnă

Iarna, nu veți găsi fructe proaspete de dovlecel tineri în magazinele noastre și nici măcar la un preț accesibil.

Prin urmare, pentru cei care urmează să o pregătească pentru micuții lor iarna, aceasta instrucțiuni pas cu pas cum să înghețe dovlecelul pentru hrănire complementară:

1. Alegem fructe bune după regulile descrise mai sus.
2. Spălați-le, îndepărtați coaja și miezul cu semințe.
3. Tăiați în cuburi mici sau inele.
4. Puneți bucățile într-o pungă și aplatizați-le astfel încât să nu formeze cocoloașe în congelator.
5. Puneti pungile in aceasta forma in congelator.

5 pași pentru prepararea piureului de dovlecel pentru bebeluși

Primul fel de mâncare de legume ar trebui să fie format doar din legume și apă fără a adăuga lapte, sare, zahăr, condimente sau grăsimi.

Acestea din urmă se adaugă sub formă de grăsimi vegetale (ulei vegetal, ulei de măsline etc.) când porția ajunge la 100 g.

După ce ne-am dat seama ce dovlecel să alegeți și ce să urmați, acum să ne uităm la succesiunea de pași despre cum să pregătiți dovlecelul pentru prima hrănire a bebelușului.

1. Înainte de a pregăti dovlecelul pentru prima hrănire a bebelușului, acesta trebuie spălat bine sub jet de apă rece, curățat și clătit din nou.
2. Apoi, trebuie să tăiați cantitatea necesară de legume; în primele zile este posibil să aveți nevoie de nu mai mult de 2 inele de 1,5 cm lățime.
3. Urmează apoi tratamentul termic: gătiți bucățile în apă sau la abur până se înmoaie, astfel încât să fie moi.
4. Măcinați-le până se omogenizează folosind o sită sau un blender.
5. Adăugați bulionul (dacă este fiert în apă) sau laptele matern/apa fiartă (dacă este fiert la abur), astfel încât piureul să devină lichid și consistența să nu fie mai groasă decât chefirul.

ușor diferită de alăptare. Vă sfătuim să vă familiarizați mai detaliat cu aceste subtilități.

Puteți afla cât ar trebui să mănânce un nou-născut în primele zile ale săptămânii de viață.

Din păcate, nu toate alimentele pot fi consumate de o mamă după nașterea copilului. Citiți despre lună, produse permise și interzise pe link.

Cum se fierbe și se fierbe dovlecelul la abur

Mâncarea va fi mult mai gustoasă și mai sănătoasă dacă este gătită la abur..

Acest lucru se poate face folosind un aragaz lent, o cratiță cu aburi sau o cratiță obișnuită cu o inserție pentru aburi sau o strecurătoare plasată peste cratiță și acoperită cu un capac.

Gătitul aburirea reține vitaminele și microelementele din produs.

Când gătiți legumele la abur, aroma lor nu este gătită, astfel încât gustul felului de mâncare finit va fi mai bogat și mai dulce.

Prin urmare, dacă doriți să diversificați cumva meniul copilului dumneavoastră, puteți alterna aceste metode de gătit.

Cu toate acestea, gătitul în apă are avantajele sale. După gătit, rămâne un bulion de legume, care poate fi dat copilului ca băutură suplimentară sau diluat cu piure de legume.

Subtilitățile tehnologiei de gătit

Cât timp să gătești dovlecelul pentru prima hrănire?

• În apă - nu mai mult de 10 minute
• Pentru un cuplu - 15-20 de minute.

Cum să gătești dovlecel pentru prima hrănire?

In tigaie:

Puneți fructele tăiate bucăți medii într-o cratiță mică și umpleți-le cu apă, astfel încât abia să acopere bucățile.

În vaporul:

În conformitate cu instrucțiunile pentru dispozitiv, legumele sunt așezate într-un strat uniform în vasul pentru aburi în modul „gătit legume”.

În aragazul lent:

Legumele se pun intr-un vas special pentru abur intr-un strat uniform, bolul se aseaza pe un suport special in multicooker.

Într-o tigaie pentru aburi:

Turnați puțină apă clocotită în tigaie și puneți o inserție de aburi în tigaie. Ar trebui să fie suficientă apă, astfel încât să fie chiar sub nivelul aburii, - astfel legumele vor fi mai degrabă aburite decât fierte în apă.

Cum pregătim dovlecelul pentru hrănire complementară: recenzii de la părinți

Maria, 26 de ani, Moscova

Fiul nostru s-a îngrășat întotdeauna foarte bine.

Când a împlinit 6 luni, pediatrul nostru local a spus că este timpul să introducem alimente complementare. Am recomandat să începem cu legume; primul pe care l-am mâncat a fost dovlecelul.

Pentru ca noul articol din meniul lui să nu fie un șoc pentru fiul meu, mi-am diluat piureul de dovlecei cu lapte. Mereu am mâncat totul cu o bubuitură!

La inceput, cand portiile au fost mici, am macinat dovleceii printr-o sita, presand deasupra cu o lingura mare. În primele zile, mi-au fost suficiente cercuri de 1-2 centimetri de dovlecel.

Anna, 30 de ani, Kostomuksha

Am doi copii mici la distanță de 1 an și 9 luni. Am început să le hrănesc pe amândoi cu dovlecel când aveau 6,5 luni. Am început mai târziu pentru că ne-am vaccinat și ne-am îmbolnăvit la 5 și 6 luni.

Cu fiul meu cel mare, toată această agitație cu pregătirea unei linguri de piure mi s-a părut oarecum complicată și apoi am găsit un piure cumpărat din magazin de la un producător, care are compoziția normală: doar dovlecel și apă (alți producători conțin lapte în compoziţie).

Împreună cu fiica mea cea mică, eu, în calitate de mamă cu experiență, pregătesc singură mâncarea pentru hrănirea complementară. Cumpăr mulți dovlecei în timpul sezonului, îi congelez și scot cantitatea necesară din congelator înainte de a fi gătiți. Le aburesc – le face mai gustoase și mai dulci.

Il pregatesc 2 zile: pentru azi si maine il toarn in borcane cu mancare pentru bebelusi, oparite cu apa clocotita. Am pus borcanele racite in frigider si pur si simplu le reincalzesc inainte de a manca.

Veronica, 20 de ani, Tomsk

Am inceput sa mancam dovlecel la 5 luni. Am gătit dovlecelul într-o cratiță mică. Am facut piureul in blender cu bulionul rezultat.

Cand au inceput sa manance o portie decenta, la sfatul medicului pediatru, am adaugat ulei de masline.

Ni s-a sfătuit să spălăm o porție plină de legume cu apă, iar când începem să consumăm terci, să-l spălăm cu lapte.

concluzii

Zucchini - cel mai bun produs pentru a începe să introducă copilul în mâncarea pentru adulți. Este mai bine să-l gătești singur piureul pentru prima hrănire poate conține doar dovlecel în sineși apă și/sau lapte matern.

Este imperativ să se obțină o consistență lichidă și o uniformitate a produsului finit. Alimentele complementare trebuie introduse în cantități miciși asigurați-vă că monitorizați cu atenție starea copilului.

In contact cu

Întrebarea de a începe hrănirea complementară este una dintre cele mai interesante pentru o tânără mamă. O schimbare în alimentația existentă, posibile dificultăți care îl așteaptă pe bebeluș pe calea dificilă de trecere la hrana pentru adulți, dezbateri despre ce produs este mai bine să introducă mai întâi - toate acestea trebuie studiate înainte de a oferi bebelușului prima lingură de alimente complementare. Cele mai multe tinere mame moderne acordă prioritate introducerii legumelor în dieta bebelușului lor. Pediatrii sunt de aceeași părere. Să luăm în considerare caracteristicile utilizării celei mai populare legume în acest sens - dovlecelul - ca prim aliment complementar: pe ce se face alegerea acestui produs, ce proprietăți benefice are această legumă, cum să faci singur piure de dovlecei și ce piure industrial este mai bine să alegi.

La ce luni ar trebui introduse primele alimente complementare vegetale?

În primele luni de viață, corpul copilului este capabil să primească cantități suficiente de nutrienți din lapte matern sau formule de lapte adaptate. Dar până la vârsta de patru până la șase luni, acest lucru nu devine suficient, iar copilul însuși va da primele semnale despre necesitatea de a introduce alimente noi mamei. Conform recomandărilor Organizației Mondiale a Sănătății, primele alimente complementare pentru copiii care sunt alaptarea, este indicat să-l introduci după împlinirea vârstei de șase luni, iar pentru cei a căror alimentație principală constă în amestecuri adaptate - de la vârsta de 4–5 luni. Pe lângă indicatorii de vârstă, mama ar trebui să evalueze și alte semne ale pregătirii bebelușului ei de a primi hrană pentru adulți, de exemplu, se recomandă începerea hrănirii complementare atunci când greutatea copilului s-a dublat în raport cu valoarea sa la naștere și acesta manifestă un interes activ. în hrana adultului.

Hrănirea complementară poate fi începută numai dacă copilul nu a suferit nicio boală sau vaccinare în ultimele două săptămâni.

Mamele trebuie să-și amintească reguli generale introducerea alimentelor complementare:

1. În timpul procesului de introducere a produsului, este necesar să se observe reacția corpului copilului: dacă au apărut semne de alergie, dacă scaunul s-a schimbat. Doar în caz reacție normală ar trebui să măriți porția de alimente complementare a doua zi.
2. Un nou fel de mâncare trebuie oferit copilului înainte de masa principală ( lapte matern sau amestecuri).
3. Este mai bine să oferiți un produs nou înainte de prânz pentru a putea observa reacția la acesta în timpul rămas.
4. Dacă pregătiți singur mâncarea pentru copilul dumneavoastră, trebuie să monitorizați cu atenție curățenia alimentelor folosite, a ustensilelor și a mâinilor.
5. Alimentele complementare trebuie să fie proaspăt preparate și calde.

Pediatrii oferă 2 opțiuni pentru a începe să obișnuiască un copil cu mâncarea pentru adulți:

• introducerea cerealelor;
• introducerea legumelor.

Atunci când alegeți între cereale și legume, ar trebui să vă ghidați după următoarele principii:

1. Copii care sunt subponderali și au tendința să diaree Este indicat să alegeți terciul ca prim aliment complementar;
2. Pentru copiii cu greutate normală, mișcări normale ale intestinului sau cu tendință spre constipație, cel mai bine este să se administreze piureuri de legume.

Următoarele calități permit dovlecelului să fie considerat un produs ideal pentru prima hrănire complementară:

Pe lângă avantajele enumerate ale dovleceilor, mamele care preferă să pregătească singure mâncăruri pentru bebelușul lor vor aprecia cu siguranță ușurința și rapiditatea pregătirii piureului din acest produs.

Schema de hrănire complementară: cât piure ar trebui să-i oferi copilului tău?

Pentru a-ți prezenta bebelușul în dovlecel, ai nevoie doar de o jumătate de linguriță de piure.. Porția crește treptat, în funcție de vârsta, apetitul și reacția corpului bebelușului. Inainte de norma de varsta De obicei, dimensiunea porției este ajustată în decurs de o săptămână sau două.

Tabel: schema de introducere a dovleceilor în alimente complementare pe baza recomandărilor OMS

Mamele tinere trebuie să înțeleagă că nu este întotdeauna necesar să urmeze cu strictețe planul.. Forțarea unui copil să mănânce împotriva voinței lui poate duce la obiceiuri alimentare distorsionate și se poate transforma într-o problemă pe tot parcursul vieții.

Dacă un copil refuză un anumit produs timp de câteva zile, ar trebui să amânați introducerea alimentelor complementare pentru un timp sau să începeți să-l obișnuiți cu mâncarea pentru adulți cu altceva.

Revizuirea piureurilor de dovlecel monocomponent produse industrial

Aproape fiecare marcă populară de alimente pentru copii are piure de dovlecel monocomponent în gama sa de produse. Să comparăm mai multe opțiuni populare din tabel.

Tabel: caracteristici comparative ale piureului de dovlecel conservat

Datorită diferențelor de materii prime și compoziție, gustul produsului variază foarte mult de la producător la producător.

Galerie foto: piureuri de dovlecel monocomponent

Piureul de dovlecel de la producătorul rus „Spelyonok” este cel mai popular în rândul mamelor ruse Brandul american Heinz are propria sa producție în Rusia Produse marcă Hipp este fabricat în Germania
Piureul de dovlecel „Tyoma” este produs în Rusia și este unul dintre cele mai accesibile
„Babushkino Lukoshko” este un producător popular de alimente pentru copii din Rusia Produsele din nuci de fag sunt fabricate în SUA

Video: merită să cumpărați piure de legume gata făcut în borcane?

Fă-ți propriul piure de dovlecel

Înainte de a lua în considerare rețetele pentru prepararea dovlecelului, să subliniem principiile pentru alegerea fructelor potrivite pentru hrănirea copilului:

1. Atât dovleceii obișnuiți, cât și dovleceii sunt potriviti pentru piureul de dovleac.
2. Leguma poate fi cultivată în propria grădină sau cumpărată într-un magazin sau piață. Înainte de a găti, este mai bine să înmuiați dovlecelul cumpărat din magazin în apă cu sare timp de câteva ore pentru a scăpa de substanțele nocive cu care producătorul le-a tratat.
3. Atât legumele proaspete, cât și cele congelate sunt folosite pentru a hrăni copiii. Congelarea dovleceilor nu îl privează de nutrienți și păstrează vitaminele pe care le conține.
4. Pentru a hrăni un copil, este mai bine să alegeți un dovlecel mic și tânăr.
5. Fructele nu trebuie să aibă zgârieturi, fisuri sau alte daune.

Este mai bine să îndepărtați semințele de dovlecel înainte de a le găti, deoarece substanțele pe care le conțin pot provoca disconfortși disconfort în intestinele bebelușului.

Există mai multe moduri de a pregăti piureul de dovlecel pentru prima hrănire:

1. Gătitul. Acesta este cel mai comun mod de a pregăti dovleceii pentru un bebeluș. Fructele spălate, sămânțate și decojite se taie cubulețe și se pun în apă clocotită. Fierbeți dovlecelul timp de 10 până la 15 minute, apoi treceți printr-o sită sau măcinați într-un blender. Înainte de servire, puteți adăuga puțină apă fiartă sau lapte matern în piure.
2. Aburire. Puteți găti la abur folosind aparate moderne - un multicooker sau un boiler dublu, folosind moduri special concepute („Aburire”) și accesorii (boluri speciale pentru abur). În absența unui astfel de echipament, puteți pregăti piure folosind o strecurătoare obișnuită, în care se pun bucăți de dovlecel și o tigaie de dimensiune adecvată, în care se toarnă apă. Într-un multicooker și un cuptor cu abur, procesul de tratament termic va dura aproximativ 5 minute; dacă aburiți dovlecelul într-o cratiță, va trebui să așteptați puțin mai mult. Puteți accelera procesul acoperind tigaia cu un capac.

Dovlecelul congelat se prepară în același mod ca și cel proaspăt, mărind puțin timpul de tratament termic.

Video: piure de dovlecel pentru bebeluș

După ce dovlecelul a fost introdus cu succes în alimentația bebelușului, acesta poate fi oferit proaspăt. De exemplu, pentru ca un copil să poată roade o bucată de legumă, aceasta trebuie mai întâi decojită, însămânțată și stropită cu apă clocotită. Copiilor li se oferă și suc de dovlecei proaspăt stors, fie cu un singur ingredient, fie în combinație cu sucuri de alte legume și fructe.

Cum să îngheți dovlecelul

Pregătirea dovleceilor prin congelare se face după cum urmează. Fructele bine spălate sunt curățate și însămânțate, tăiate cubulețe, ambalate în pungi (este mai bine dacă fiecare porție este într-o pungă separată) și introduse la congelator. Pentru a preveni strângerea cuburilor, le puteți îngheța mai întâi pe o placă de tăiat și abia apoi le puteți pune într-o pungă.

Ce să adăugați la dovlecel în viitor

La începutul hrănirii complementare, trebuie să-i oferi bebelușului tău dovlecel fără a adăuga alte ingrediente. Și în viitor poate fi completat:

Dovlecelul nu merge bine cu laptele. Excepție este laptele matern al mamei.

Se credea cândva că este necesar să se înceapă hrănirea complementară a unui nou-născut cu un măr, apoi bananele au fost recomandate mamelor tinere, iar astăzi pediatrii susțin unanim că dovlecelul nu poate fi găsit mai bine. Care sunt beneficiile sale, modul în care este perceput de organism și, de asemenea, cum să pregătiți dovlecelul pentru prima hrănire complementară, vom lua în considerare în continuare.

Laptele matern conține tot ce are nevoie un nou-născut, iar dacă o femeie nu are posibilitatea de a se hrăni, există o mulțime de amestecuri adaptate. Când este timpul să diversificați dieta bebelușului dvs., puteți apela și la cereale și piureuri gata preparate, dar încă mult mai mult. mancare mai sanatoasa, pregătit independent.

Primul lucru din meniul unui bebeluș ar trebui să fie un produs cu un singur ingredient și, potrivit pediatrilor moderni, dovlecelul este cel mai bun și totul pentru că:

• nu deranjează mucoasa gastrointestinală;
• nu este dificil pentru digestie;
• ușor și rapid digerat;
• are un efect diuretic ușor;
• elimină deșeurile și toxinele;
• nu provoacă reacții alergice;
• practic nu are contraindicații;
• previne constipatia;
• oferă exact cantitatea de vitamine și minerale necesare unui organism în creștere.

Notă! Un adult, care a încercat piureul de dovlecel preparat, se va strâmba de nemulțumire (toți cei care l-au făcut deja vor fi de acord cu acest lucru), dar pentru un copil vârstă fragedă Această legumă are un gust destul de plăcut.

Compoziția contează

Este clar că beneficiile dovleceilor sunt oferite de componentele incluse în compoziția sa și, în primul rând, merită remarcat potasiul. S-a dovedit de mult timp că produsele bogate în această componentă stimulează funcționarea sistemului cardiovascular și nervos și, datorită raportului său unic cu sodiu (raport 100:1), este posibil să se prevină dezvoltarea anemiei și să se mențină necesarul pentru functionare normala echilibrul apei. Știind cum să prepari piure de dovlecei pentru sugari, te poți asigura munca normalaîn întregul corp, îmbunătățește nutriția creierului, protejează împotriva radicalilor nocivi, previne greutate excesiva.

Cumpărați-l sau faceți-l singur?

Astăzi, fiecare mamă poate cumpăra mâncare gata preparată pentru copilul ei, cu toate acestea, multe bunici grijulii susțin că ar trebui să gătească exclusiv pe cont propriu, ca înainte. Ce să fac? Să încercăm să comparăm toate argumentele pro și contra.

Reguli obligatorii

O schimbare bruscă a gustului în hrana unui nou-născut este inacceptabilă, așa că hrănirea complementară ar trebui să fie cât mai aproape de laptele matern. Dovlecelul pentru bebeluși trebuie servit într-o consistență care amintește de chefir sau smântână lichidă. Înainte de a pregăti piureul de dovlecei pentru sugari, legumele trebuie spălate, apoi curățate și spălate din nou. Chiar dacă este tânăr, acest punct nu trebuie sărit peste.

Dovleceii sunt gătiți în apă purificată sau, cel mai bine, în apă îmbuteliată specială pentru copii. Ar trebui să fie puțin, este suficient dacă doar acoperă puțin legumele.

Răspunsul la întrebarea „cât timp să gătești dovlecelul pentru hrănire complementară” este important. Timpul este de aproximativ 10 minute, nu mai mult, altfel componentele benefice conținute în acesta vor începe să se evapore.

De asemenea, puteți face piure de dovlecei pentru bebeluși folosind un boiler. În acest caz, timpul crește la 15-20 de minute.
Piureul de dovlecel pentru prima hrănire nu trebuie să conțină produse suplimentare. Este strict interzisă folosirea de unt, lapte, zahăr sau sare. Puteți completa preparatul finit cu formulă gata preparată sau lapte matern.

Notă! Nu este nevoie să-ți hrănești bebelușul cu mâncare fadă pentru o lungă perioadă de timp. După ceva timp, puteți adăuga o picătură de sare pentru gust.

Se macină piureul folosind o furculiță sau o sită fină. Nu este rațional să folosiți un blender pentru asta. O porție prea mică.
Trebuie oferite numai alimente proaspăt preparate. Nu o poți încălzi.

Prima dată porția ar trebui să fie de ½ linguriță. linguri. Dați piureul dimineața, astfel încât în ​​timpul zilei să puteți observa cum corpul copilului acceptă dovlecelul gătit.

Reacții adverse posibile

Piureul de dovlecel pentru bebeluși este de obicei bine tolerat, dar prudența este o idee bună. Monitorizați cu atenție sănătatea bebelușului și când nou-născuții experimentează:

• balonare;
• gaze;
• erupții cutanate, roșeață sau descuamare a pielii;
• anxietate;
• scaun anormal (este permis un ușor efect laxativ) și alte simptome, opriți imediat hrănirea și consultați medicul.

Dacă există suspiciunea că a fost prima hrănire complementară în timpul alăptării care a provocat astfel de manifestări, următoarea încercare ar trebui făcută nu mai devreme de o lună mai târziu.

Nu trebuie să-i oferi copilului tău piure de dovlecei la căldură sau în timpul schimbărilor bruște de vreme, nu trebuie să faci experimente dacă nu se simte foarte bine, dacă nu a dormit bine sau suferă de dentiție și, bineînțeles , nu trebuie să-l forțezi să mănânce legume fierte.

Merită să recunoaștem că mulți copii refuză categoric să mănânce legume fierte. Într-o astfel de situație, poți încerca să-i oferi piure pentru copii cumpărat din magazin. În ciuda atitudinii categorice a unor bunici față de această opțiune, produsele au fost testate și sunt folosite de mame de mulți ani.

Desigur, nu este profitabil să achiziționați un borcan destul de scump de mâncare pentru copii, deoarece termenul de valabilitate după deschidere nu este mai mare de o zi și am indicat deja volumul pentru prima dată.

Cum să alegeți și să vă pregătiți

Un copil născut iarna va începe să fie hrănit vara, exact la timp pentru legume și fructe proaspete, dar cum rămâne cu copiii de vară, primăvară și toamnă? Nu strică să pregătiți și să faceți aprovizionarea cu cantitatea necesară de legume. Cel mai adesea, dovlecelul pentru un copil este înghețat; puteți păstra și piureul gata preparat, dar conservele făcute în acest fel nu durează mult și am subliniat deja în mod repetat necesitatea de a găti alimente proaspete.

Congelarea legumelor acasă este foarte ușor. Trebuie spălat, decojit și tăiat în cuburi mici. Este foarte convenabil să folosiți pungi speciale de ambalare sau pungi pentru înghețarea gheții. Iarna, nu mai rămâne decât să obțineți cantitatea necesară de dovlecel congelat și să-l fierbeți până se înmoaie.

Mult mai important decât modul de pregătire a dovlecelului pentru prima hrănire este alegerea legumelor potrivite. Acest lucru este, de asemenea, ușor, trebuie doar să vă amintiți urmând reguli:

• Trebuie să cumpărați fructe de la sfârșitul lunii mai până la sfârșitul lunii iulie, în funcție de caracteristicile climatice ale regiunii;
• Îți poți oferi copilului tău numai legume tinere ale căror semințe nu s-au format încă. Puteți determina „vârsta” după grosimea cojii. Cu cât este mai subțire, cu atât fructul este mai tânăr;
• Este mai bine să acordați preferință legumelor de casă. Dacă nu aveți propria grădină, întrebați-vă prietenii sau rudele;
• Dovlecelul este considerat proaspăt în 12 ore de la colectare. Acest lucru poate fi determinat de coadă. Ar trebui să fie moale și nu uscată, în mod ideal dacă există picături de suc în jurul lui.

Sfat pentru o tânără mamă! Dacă nu găsești dovlecel de casă, pregătește-i pe cei cumpărați din magazin, doar înmuiați-i cel puțin două ore în apă bine sărată. Acest lucru va ajuta la eliminarea substanțelor dăunătoare din legume și la neutralizarea substanțelor chimice care ar fi putut fi utilizate în timpul cultivării.

Apropo, puteți face nu numai piure, ci și suc din dovlecei pentru prima hrănire. Încep să-l dea în aceeași cantitate.

Este foarte bine dacă îl adaugi atunci când prepari băuturi mixte de fructe și legume, nu doar pentru sugari, ci și pentru copiii mai mari.

Știind să prepari sucuri naturale, poți să-i oferi bebelușului tău toate substanțele necesare vieții normale.

Metode de gătit

Puteți pregăti o legumă pentru mâncarea copiilor căi diferite, iar acest lucru va dura foarte puțin. Să ne uităm la cele mai comune rețete de piure de dovlecei pentru bebeluși.

1. Cum să gătești dovlecel într-o cratiță
   Aduceți apă curată la fiert. Legumele se spala, se curata de coaja, se clateste din nou bine, se taie cubulete mici si se fierb 10 minute. Pisa. Scurgeți lichidul și zdrobiți legumele. Dacă este necesar, adăugați puțin bulion.
2. Cum se face piure într-un aragaz lent
   Puneți legumele curățate și prelucrate într-un vas cu mai multe cuptor, adăugați puțin apă curatăși gătiți în modul „Tocană” timp de 15 minute. Apoi, măcinați folosind o furculiță, un blender sau o sită. Durează puțin mai mult să gătești decât într-o cratiță. Nu uitați să clătiți vasul aparatului cu apă clocotită înainte de a pregăti piure de dovlecei pentru copilul dumneavoastră.
3. Cum să gătești într-un cazan dublu
   Pentru prima hrănire, dovlecelul este adesea fiert la abur. În acest caz, utilizați un cazan dublu, urmând instrucțiunile de utilizare și, de asemenea, mergeți mai mult în moduri simple. Legumele se gătesc la fel de bine într-un multicooker într-un suport special (se pun legumele tăiate cubulețe pe el, se toarnă puțină apă în vas și se activează funcția „abur” sau „gătit”) sau chiar într-o strecurătoare pusă peste un cratita cu apa.

Notă! Nu măriți timpul specificat pentru a nu pierde substanțele benefice conținute de legumă.

Acum știi cum să gătești dovleceii pentru bebeluși, cum să îngheți dovleceii pentru hrănire complementară, cum să introduci alimente complementare și cum să alegi legumele pentru a nu dăuna copilului tău. Când se introduce acest tip de mâncare, puteți adăuga în piureuri și alte legume, carne, gălbenuș și alte ingrediente, dar ne vom opri pe acest subiect mai detaliat în articolul următor.

Nu există multe produse în meniu pentru sugarii de până la un an care să nu provoace alergii. Acest fel de mâncare este piure de dovlecel pentru prima hrănire, a cărui rețetă este simplă și vă permite să o combinați cu alte legume.

Caracteristici benefice

Copiii ar trebui să primească piure de dovlecel ca prima masă la vârsta de 4 luni. Produsul vegetal este ușor digerabil și nu este un alergen. Dovlecelul este o legumă sănătoasă deoarece conține o serie de nutrienți necesari creșterii și dezvoltării unui copil. Acest produs vegetal ajută la eliminarea oricăror reacții alergice cauzate de alte legume sau fructe. Potasiul și sodiul conținute de dovlecel au un efect benefic asupra sistemului imunitar și sistem nervos firimituri.

Principalul beneficiu al legumei este prezența vitaminei C în ea, care ajută la protejarea bebelușilor de răceli. Piureul de dovlecel este un remediu excelent pentru constipație; luarea lui normalizează digestia și elimină colicile. Dovlecelul este un aliment usor care nu supraincarca stomacul. Beneficiile pectinelor sunt absorbția excelentă și eliminarea excesului de lichid din organism.

În ciuda varietății de soiuri de dovlecel, soiul cu fructe albe este mai potrivit pentru bebeluși în primul rând. Și, deoarece dieta copiilor exclude utilizarea sării și zahărului, aceste componente nu trebuie adăugate la piureul de dovlecel - el însuși are un gust plăcut dulceag.

Prima hrănire complementară pentru un bebeluș se face cel mai bine sub formă de piure de legume. Dacă mama a dat ca fel principal amestecuri de fructe, care au un gust mai bogat și mai dulce, atunci copilul poate să nu accepte piureul de legume.

Prima hrănire cu dovlecel nu trebuie să depășească o porție de ½ linguriță. Este mai bine să dați piure de dovlecel dimineața pentru a monitoriza starea de sănătate a bebelușului după introducerea unei noi legume în dietă.

Volumul alimentelor complementare de dovlecel ar trebui crescut dacă copilul a tolerat bine dovleceii. Porția ar trebui să fie în cele din urmă de 100 g. Treptat, puteți combina dovleceii cu alte legume, dar introducerea unor astfel de feluri de mâncare în dieta copiilor necesită un interval de 5-7 zile.

Pregătirea piureului pentru iarnă

Toamna și iarna, piureul de dovlecei poate fi cumpărat în stare gata preparată în magazin, dar adesea astfel de produse pot conține bacterii ca urmare a depozitării și transportului îndelungat. Pentru ca copilul să primească hrană sănătoasă, este recomandat să o pregătiți singur pentru iarnă. legumă valoroasă- zucchini. Ar trebui spălat, curățat și semințele îndepărtate din interior. Tăiați legumele în cuburi medii, puneți într-o pungă și congelați.

Pentru a preveni comprimarea cuburilor într-un singur bulgăre, cea mai bună opțiune este să faceți preparatul în pungi pentru o porție. Cuburile de legume de casă congelate rapid nu se vor pierde caracteristici benefice. Când trebuie să pregătiți piureul pentru prima dată, scoateți-le din congelator și fierbeți-le la abur.

Cum se face piure de dovlecel?

Puteți găti dovlecelul în diferite moduri: pentru aceasta puteți folosi un boiler sau un slow cooker. Cum se prepară piure de dovlecel pentru bebeluși? Mâncărurile nu trebuie să conțină condimente sau grăsimi.

Pentru un bebeluș, este potrivită o porție de ⅓ sau ¼ dintr-o legumă. Pentru ca alimentele să fie mai ușor de digerat, copiilor mici li se servește un prim fel de dovlecel, tocat în blender. După dinții de lapte (asta se întâmplă la aproximativ 8-11 luni), va fi suficient să zdrobiți dovleceii sănătoși gătiți cu o furculiță.

Procesul de pregătire a unei mese pentru un copil

Dovleceii trebuie spălați bine, curățați de coajă și îndepărtați semințele. Tăiați cubulețe mici și fierbeți în apă clocotită. Când este gata, se scoate din tigaie și se aduce la o stare moale. Pentru a face piureul de dovlecel lichid, acesta se diluează cu lapte matern. Hrănirea dovleceilor trebuie să fie în porții medii; vasul poate fi preparat în apă clocotită. Lichidul abia ar trebui să acopere cuburile de legume.

Dovlecelul este bun nu doar ca prim aliment complementar, unde se servește sub formă tocată fără legume străine. Îl poți folosi pentru a face un alt fel de mâncare de casă la fel de delicios. Copil poate mânca supă cremă, tocană de legume, caviar, clătite, ketchup pentru terci.

Dovlecel la aburi pentru un copil

Înainte de a găti dovlecelul într-un aragaz lent, înmuiați-l în prealabil timp de 2 ore apă rece cu sare adăugată. Pentru prima hrănire a sugarilor, se recomandă alegerea unor soiuri tinere de dimensiuni mici. Dovlecelul cumpărat din magazin este selectat în primul rând în funcție de aspect. Acestea trebuie să fie lipsite de defecte evidente. Salvați cel mai vitamine utile Un aragaz lent sau un boiler dublu va ajuta cu dovlecelul.

Pentru a găti o legumă într-un cazan dublu, va trebui să o curățați de coajă și să îndepărtați semințele. Tăiați cubulețe și gătiți nu mai mult de 10 minute. Dacă nu aveți aparate de bucătărie, puteți găti vasul de dovlecei în modul standard, într-o cratiță. Pentru a face acest lucru, umpleți recipientul ¼ cu apă. Leguma se spala, se taie si se pune pe sita. Pentru a găti rapid, tigaia trebuie acoperită cu un capac.

Într-un aragaz lent, dovlecelul poate fi gătit în acest fel: spălați legumele, îndepărtați semințele, tăiați cubulețe și gătiți la abur. Pentru gătit, utilizați modul „gătit” sau „tocănire”, gătiți piureul timp de 20 de minute. La servire, dovlecelul se face piure.

Este foarte important să respectați regulile pentru prepararea alimentelor pentru copii:

1. Alimentele complementare de dovlecel trebuie diluate cu lapte matern în timpul preparării. Cumpărat din magazin poate fi diluat când copilul împlinește vârsta de 1,5 ani.
2. Leguma este compatibilă cu alte legume rădăcinoase, dar pentru prima hrănire complementară este mai bine să o dați în formă pură.
3. Alimentele complementare de dovlecel nu provoacă reactie alergica, ceea ce nu se poate spune despre semințele sale. Doar pulpa este potrivită pentru a face piure.
4. Gatiti dovleceii pentru bebelusi la foc mic timp de cel mult 10 minute. După ce devine moale, bulionul se scurge și se pune într-un blender.
5. La câteva săptămâni după prima utilizare a unui vas de dovlecei în reteta clasica Puteți adăuga ulei de măsline sau de floarea soarelui nerafinat în proporție de 1 linguriță. într-o zi.
6. Un sugar care are 7 luni poate bea suc de dovlecel cu o jumătate de oră înainte de hrănirea principală. Sucul se consumă imediat; nu ar trebui să fie formă deschisă lasa-l pe masa in acest caz compoziția vitaminelor se evaporă.
7. Păstrați dovleceii nu mai mult de o săptămână la frigider. Pentru a elibera legumele de posibile toxine, se lasă în apă sărată câteva ore. Apoi dovlecelul se clătește cu apă curentă și se pune într-o strecurătoare, lăsând apa să se scurgă.

Dacă te hotărăști să alegi dovlecelul pentru introducerea alimentelor complementare pentru copilul tău, atunci oricare reteta sanatoasa prepararea acestei legume-minune va aduce beneficii maxime bebelusului tau minunat!

Piureurile de legume cu un singur ingredient proaspăt preparate sunt cea mai bună opțiune pentru a începe primele alimente complementare ale bebelușului tău. Această opinie este împărtășită de mulți pediatri, precum și de mame cu experiență. Pentru a introduce un copil în mâncarea pentru adulți, se aleg mai întâi legumele verzi, printre care liderul este dovlecelul. Această cultură agricolă este una dintre cele mai sigure, mai ușor digerabile și benefice din punct de vedere al dieta copiilor. Este important doar să urmați câteva reguli simple pentru alegerea unei legume și pregătirea mâncărurilor din ea pentru prima hrănire.

Proprietăți utile ale legumelor

Dovlecelul fraged are multe calități valoroase:

• Conține un număr mare de microelemente (potasiu, magneziu, fosfor, calciu, sodiu, sulf, cupru, fier, zinc, molibden).
• Prezența vitaminelor A (caroten), B1 (tiamină), B2 (riboflavină), C (acid ascorbic), PP ( un acid nicotinic).
• Influență blândă asupra sistem digestiv datorită structurii speciale de fibre a legumelor. Înmoaie perfect mucoasa gastrică și activează motilitatea intestinală. Cu siguranță copilul nu va avea constipație sau dureros colici intestinale.
• Proprietățile diuretice ale dovleceilor ajută organismul să scape de excesul de lichid și sare.
• Produsul este recomandat pentru anemie fiziologică, care poate fi observată la copiii din primul an de viață.
• Conținut ridicat potasiul are un efect pozitiv asupra dezvoltării mușchiului inimii, a vaselor de sânge, fibrele nervoase.
• Conținutul scăzut de calorii vă permite să evitați digestia prelungită și stresul inutil asupra tractului gastrointestinal. Acest lucru este deosebit de important pentru copiii supraponderali.
• Produsul este aproape complet hipoalergenic - foarte potrivit pentru copiii predispuși la Dermatita atopica.
• Conține o cantitate minimă de zaharuri comparativ cu alte legume.
• Compatibilitate bună a produsului cu alte legume și piureuri de carne. Pentru copiii mai mari se pot prepara preparate din doua componente pe baza de piure de dovlecel.

Când și cum să introduci alimente complementare

Conform recomandărilor OMS, nu este indicat să introduceți alimente complementare înainte de 6 luni - laptele matern este suficient pentru bebeluș. Cu toate acestea, pentru copiii care sunt hrăniți cu biberonul, hrăniți mixt sau subponderali, medicul pediatru poate recomanda să încerce mâncarea puțin mai devreme.

Când oferiți piure de dovlecel bebelușului dvs., ar trebui să respectați următoarele reguli:

• Nu insistați să mâncați când copilul este bolnav, supărat sau somnoros.
• Amânați introducerea preparatului dacă plănuiți o excursie, o vizită sau o vaccinare.
• Prima dată când bebelușului i se administrează o doză minimă de piure - o jumătate de linguriță, apoi i se suplimentează cu alăptare sau formulă.
• Piureul trebuie să fie exclusiv monocomponent și, de asemenea, să nu conțină aditivi sub formă de sare sau zahăr.
• Este mai bine să oferiți preparatul în timpul zilei (în jurul orei 12.00) înainte de una dintre alăptarea la sân sau cu lapte praf.
• Piureul trebuie să fie proaspăt preparat și cald.
• În timpul zilei, este necesar să monitorizați cu atenție reacția copilului: modificări de comportament, temperatură, piele(erupție cutanată, pete roșii), scaun. În absența reacțiilor negative, puteți continua introducerea dovlecelului în alimente complementare, crescându-l treptat până la norma de vârstă (6 luni - până la 100 g, 7-9 luni - până la 150 g, 10-12 luni - până la 200). g).

O schemă aproximativă pentru introducerea dovlecelului în alimentele complementare ale unui copil este următoarea:

• 1 zi - 2,5 g (0,5 linguriță);
• Ziua 2 - 5 g (1 linguriță);
• Ziua 3 - 15 g (3 lingurițe);
• Ziua 4 - 35 g (7 lingurițe);
• Ziua 5 - 50 g (10 linguri);
• Ziua 6 - 70 g (14 linguri);
• Ziua 7 - 100 g (20 lingurițe).

Dacă un copil refuză să mănânce dovlecei, nu poți forța piureul în el sau îi distragi atenția cu desene animate sau conversații. Amânați alimentele complementare pentru un timp. Poate că copilul este obosit, vrea să doarmă sau are dureri de stomac. Și se mai întâmplă să nu-i placă gustul dovlecelului. În acest caz, poate fi înlocuit cu o altă legumă - conopidă, brocoli.

Cum să alegi și de unde să cumperi

Este ideal dacă legumă pentru prima hrănire complementară a bebelușului este cultivată în propria grădină sau cumpărată de la un fermier pe care îl cunoaște. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci este mai bine să cumpărați dovlecel pentru hrana pentru copii numai în sezon și să pregătiți o cantitate suficientă de produs în congelator pentru perioada toamnă-iarnă.

Atunci când alegeți o legumă la piață sau într-un magazin, trebuie să acordați atenție următoarelor:

• dovlecelul trebuie să fie întreg, fără zgârieturi, zgârieturi, precum și urme de mucegai și putregai;
• Este mai bine să acordați preferință fructelor mici, deschise la culoare, cu coajă subțire (dovlecelul mare are mai puțini nutrienți și semințe mai mari);
• suprafața legumei nu trebuie să fie lucioasă sau mată (acest lucru poate indica prezența nitraților).

Cum se face piure

Pentru ca un fel de mâncare de dovlecei pentru copii să fie gustos și sănătos, merită să luați în considerare următoarele nuanțe:

• înainte de a găti dovleceii cumpărați, trebuie mai întâi înmuiați în apă ușor sărată pentru a scăpa de substanțele chimice nocive;
• tulpina, precum și capetele inferioare și superioare ale legumelor sunt tăiate (de obicei, în ele se acumulează o concentrație mare de nitrați);
• pentru prima hrănire se îndepărtează pielea dovlecelului (se poate lăsa pentru copiii mai mari, deoarece pielea conține multe vitamine);
• Ustensilele pentru prepararea piureului trebuie spălate bine și tratate cu apă clocotită.

Rețetă de bază de piure

• tăiați legumele spălate și curățate în inele subțiri, îndepărtați toate semințele;
• puneți dovlecelul într-o cratiță cu apă clocotită;
• în 7-12 minute legumele vor fi gata (nu o puteți digera, deoarece va deveni absolut lipsită de gust și, de asemenea, își va pierde proprietățile benefice);
• Se macină dovlecelul răcit folosind un blender;
• Puteți adăuga 1 picătură de ulei de măsline sau puțin lapte matern la piureul finit.

Gătirea într-un aragaz lent

• spălați, curățați și tăiați legumele;
• Puneți bucățile într-un bol multicooker, turnați apă filtrată sau specială pentru bebeluși, astfel încât legumele să fie complet acoperite;
• setați modul „stingere” pentru 10 minute;
• La sfârșitul gătitului, toacă legumele până la omogenizare.

Dacă piureul de dovlecel este prea gros, trebuie să-l diluați cu bulionul în care a fost gătit.

Puteți păstra piureul finit în congelator timp de 3 luni, cu toate acestea, acest lucru încă nu este recomandat. Este mai bine să înghețați în avans legume proaspeteîn recipiente mici, pungi și gătiți o porție de piure de fiecare dată.

Dovlecelul este un produs ideal pentru un bebelus care abia incepe sa manance altceva in afara de laptele matern sau formula. Piureul aerisit și sănătos din această cultură cauzează rareori reacții negative la un copil și servește drept bază excelentă pentru extinderea ulterioară a dietei. Mamele tinere vor aprecia și felul de mâncare - este ușor și rapid de preparat.