Cum să gătești dovlecel pentru prima hrănire a unui copil: metode de gătit, aburit, într-un aragaz lent. Dovlecel: reguli importante pentru prima hrănire Piure de dovlecel de legume pentru bebeluși

Piureurile de legume monocomponente proaspăt preparate sunt cea mai bună opțiune pentru a începe primele alimente complementare ale bebelușului tău. Această opinie este împărtășită de mulți pediatri, precum și de mame cu experiență. Pentru a prezenta copilului mâncare pentru adulți alege mai întâi legumele verzi, lider printre care este dovlecelul. Această cultură agricolă este una dintre cele mai sigure, mai digerabile și utile din punct de vedere al dieta copiilor. Este important doar să urmați câteva reguli simple pentru alegerea unei legume și pregătirea mâncărurilor din ea pentru prima hrănire.

Proprietăți utile ale legumelor

Dovlecelul delicat are multe calități valoroase:

• Conține un număr mare de oligoelemente (potasiu, magneziu, fosfor, calciu, sodiu, sulf, cupru, fier, zinc, molibden).
• Prezența vitaminelor A (caroten), B1 (tiamină), B2 (riboflavină), C (acid ascorbic), PP (acid nicotinic).
• Efect blând asupra sistemului digestiv datorită structurii speciale de fibre a legumelor. Înmoaie perfect membrana mucoasă a stomacului, activează motilitatea intestinală. Cu siguranta bebelusul nu va avea constipatie si colici intestinale dureroase.
• Proprietățile diuretice ale dovleceilor ajută organismul să scape de excesul de lichid, sare.
• Produsul este recomandat pentru anemie fiziologică, care poate fi observată la copiii din primul an de viață.
• Conținutul ridicat de potasiu are un efect pozitiv asupra dezvoltării mușchiului inimii, a vaselor de sânge, a fibrelor nervoase.
• Conținutul scăzut de calorii evită digestia prelungită și stresul excesiv asupra tractului digestiv. Acest lucru este deosebit de important pentru copiii supraponderali.
• Produs hipoalergenic aproape complet - foarte potrivit pentru copiii predispuși la dermatită atopică.
• Conține o cantitate minimă de zahăr în comparație cu alte legume.
• Bună compatibilitate a produsului cu alte legume, piureuri de carne. Pentru copiii mai mari se pot prepara preparate din doua componente pe baza de piure de dovlecei.

Când și cum să introduci alimente complementare

Conform recomandărilor OMS, nu este indicat să introduceți alimente complementare înainte de 6 luni - bebelușul are suficient lapte matern. Cu toate acestea, copiii hrăniți cu lapte praf, hrăniți mixt sau subponderali pot fi sfătuiți de către medicul pediatru să încerce mâncarea puțin mai devreme.

Oferirea copilului piure de dovlecei, ar trebui să urmați aceste reguli:

• Nu insistați să mâncați când copilul este bolnav, supărat sau somnoros.
• Amânați introducerea preparatului dacă aveți o excursie, o excursie de vizitat sau vaccinare.
• Prima dată când bebelușului i se administrează o doză minimă de piure - o jumătate de linguriță, apoi este hrănit cu sân sau formulă.
• Piureul trebuie să fie exclusiv monocomponent și, de asemenea, să nu conțină aditivi sub formă de sare, zahăr.
• Cel mai bine este să oferiți masa în timpul zilei (în jurul orei 12:00) înainte de una dintre alăptarea sau alăptarea cu formulă.
• Piureul trebuie să fie proaspăt preparat, cald.
• În timpul zilei, trebuie să monitorizați cu atenție reacția copilului: modificări de comportament, temperatură, piele (erupții cutanate, pete roșii), scaun. În absența reacțiilor negative, puteți continua să introduceți dovlecelul în alimente complementare, crescând treptat până la norma de varsta(6 luni - până la 100 g, 7-9 luni - până la 150 g, 10-12 luni - până la 200 g).

O schemă aproximativă pentru introducerea dovlecelului în alimentele complementare ale unui copil este următoarea:

• 1 zi - 2,5 g (0,5 linguriță);
• Ziua 2 - 5 gr (1 lingurita);
• Ziua 3 - 15 gr (3 lingurite);
• Ziua 4 - 35 gr (7 lingurite);
• Ziua 5 - 50 gr (10 linguri);
• Ziua 6 - 70 gr (14 linguri);
• Ziua 7 - 100 gr (20 lingurițe).

Dacă un copil refuză să mănânce dovlecei, nu poți să-i bagi cu forța piure de cartofi, să-i distragi atenția cu desene animate, conversații. Pune mâncarea deoparte pentru o vreme. Poate că copilul este obosit, vrea să doarmă, îl doare stomacul. Și se mai întâmplă să nu-i placă gustul dovlecelului. În acest caz, poate fi înlocuită cu o altă legumă - conopidă, broccoli.

Cum să alegi și de unde să cumperi

În mod ideal, dacă leguma pentru prima hrănire a bebelușului este cultivată în propria grădină sau cumpărată de la un prieten fermier. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci este mai bine să cumpărați dovlecei pentru hrana pentru copii numai în sezon, iar pentru perioada de toamnă-iarnă, pregătiți o cantitate suficientă de produs în congelator.

Atunci când alegeți o legumă în piață sau într-un magazin, trebuie să acordați atenție următoarelor:

• dovlecelul trebuie să fie întreg, fără zgârieturi, zgârieturi, precum și urme de mucegai, putregai;
• este mai bine să acordați preferință fructelor mici ușoare, cu coajă subțire (în dovleceii mari sunt mai puțini nutrienți și semințe mari);
• suprafața legumei nu trebuie să fie lucioasă sau mată (acest lucru poate indica prezența nitraților).

Cum se face piure

Pentru ca un fel de mâncare de dovlecei pentru copii să fie gustos și sănătos, merită să luați în considerare următoarele nuanțe:

• înainte de a găti dovleceii cumpărați, trebuie mai întâi înmuiați în apă ușor sărată pentru a scăpa de substanțele chimice nocive;
• piciorul, precum și vârful inferior și superior al legumei, sunt tăiate (de obicei, o concentrație mare de nitrați se acumulează în ele);
• la prima hrănire se îndepărtează pielea de la dovlecel (se poate lăsa pentru copiii mai mari, deoarece pielea conține multe vitamine);
• ustensilele pentru piure de cartofi trebuie spălate bine și tratate cu apă clocotită.

Rețetă de bază de piure

• tăiați legumele spălate și curățate în inele subțiri, îndepărtați toate semințele;
• puneți dovlecelul într-o oală cu apă clocotită;
• după 7-12 minute, leguma va fi gata (nu poate fi digerată, deci va deveni absolut lipsită de gust și, de asemenea, va pierde caracteristici benefice);
• tocați dovlecelul răcit cu un blender;
• in piureul finit se poate adauga 1 picatura de ulei de masline sau putin lapte matern.

Gătitul într-un multicooker

• spălați, curățați și tăiați legumele;
• puneți bucățile în vasul multicooker, turnați apă filtrată sau specială pentru bebeluși, astfel încât legumele să fie complet acoperite;
• setați modul „stingere” pentru 10 minute;
• La sfârșitul gătitului, măcinați legumele până la omogenizare.

Dacă piureul de dovlecel este prea gros, trebuie să-l diluați cu bulionul în care a fost preparat.

Puteți păstra piureul finit la congelator timp de 3 luni, cu toate acestea, acest lucru încă nu este recomandat. Mai bine să înghețe legume proaspete in recipiente mici, pungi si de fiecare data se fierbe o portie de piure de cartofi.

Dovlecelul este un produs ideal pentru un bebelus care abia incepe sa manance altceva in afara de laptele matern sau formula. Piureul aerisit și sănătos din această cultură agricolă cauzează rareori reacții negative la un copil și servește drept bază excelentă pentru extinderea ulterioară a dietei. Mamele tinere vor aprecia și felul de mâncare - este ușor și rapid de gătit.

Rețete de dovlecei pentru prima mâncare pentru copii: cum să faci piure de cartofi și să îngheți legumele pentru iarnă?

Datorită legumelor, copilul primește carbohidrați hrănitoare, precum și o serie de vitamine. Fibrele și pectinele conținute în ele ajută la îndepărtarea elementelor dăunătoare din organism. Cand bebelusul nu se ingrasa bine, medicul pediatru poate recomanda terciul ca prim aliment, insa varianta cu piure de legume este potrivita copiilor cu probleme digestive, mai ales celor care au constipatie.

De ce dovlecelul este considerat optim pentru prima hrănire? Este usor de preparat, delicat la gust, iar posibilitatea alergiilor de la acesta este minima, insa despre asta vom vorbi mai tarziu. Un numar mare de nutrienți ajută copilul să fie mai sănătos. Uneori copiii sub un an au anemie fiziologică, iar dovlecelul ajută la vindecarea acesteia.

Mâncare - foarte proces importantîn viața unui bebeluș. Iar primele feluri de mâncare recomandate pentru hrănirea copiilor mici sunt piureurile de legume, precum dovleceii

Beneficiile dovleceilor

Alimentele complementare sunt ideale pentru a începe cu dovlecel, deoarece are un efect mare asupra organismului, datorită următoarelor caracteristici utile:

1. Piureul este bine acceptat de organismul copilului, ajută la îmbunătățirea digestiei, prevenind constipația și, de asemenea, protejează copilul de posibile balonări și colici.
2. Produs hipoalergenic. Reacțiile alergice sunt extrem de rare.
3. În dovlecel, o întreagă gamă de vitamine și minerale necesare dezvoltării depline a bebelușului. Printre altele, există magneziu și fosfor, fier și potasiu, precum și vitaminele B și C.

Aspectele pozitive ale legumelor nu se opresc aici:

• ușurință în pregătire: chiar și o gazdă începătoare se poate ocupa de rețete;
• preț scăzut pentru produs vara;
• produsul proaspăt congelat poate fi administrat în orice perioadă a anului;
• Se gătește foarte repede, ceea ce înseamnă că mama economisește mult timp.

Dovlecelul are proprietăți benefice care sunt necesare unui copil, precum și o legumă hipoalergenică, care este importantă pentru prima hrănire.

Reguli pentru introducerea alimentelor complementare

Piureurile de legume apar în dieta sugarilor mai aproape de șase luni, dacă copilul este pe alaptarea iar dupa 4 luni, daca bebelusul, mananca amestecul. Amintiți-vă regulile de bază de intrare:

• piureul trebuie să fie monocomponent, omogenizat, fără sare și zahăr;
• este mai bine să dați o probă dimineața (pe la ora 11:00) sau după-amiaza (pe la ora 14:00);
• mai intai alimente complementare - apoi alaptarea sau un amestec adaptat;
• prima doză este mică - de la 0,5 la 1 linguriță, după o săptămână doza va crește treptat la 50 de grame; ca urmare, până la vârsta de 7 luni, copilul ar trebui să mănânce până la 100 g și mai aproape de un an - deja 150 g pe zi;
• dacă bebelușul nu vrea să mănânce, încercați să hrăniți produsul după o săptămână sau oferiți o altă legumă pentru introducere, după consultarea cu medicul pediatru;
• nu trebuie să efectuați experimente gustative dacă afară este prea cald sau copilul se simte rău - este puțin probabil ca încercarea să aibă succes.

La introducerea alimentelor complementare cu dovlecel, este extrem de important să știi când să te oprești. Observând apetitul excelent al copilului și dorința de a mânca mai mult, nu ar trebui să faceți acest lucru. Cât de mult ar trebui să dai? Dați exact doza dorită, altfel puteți avea probleme digestive.

Inainte de a incepe sa dai bebelusului tau alimente complementare, consulta un medic pediatru, iti va spune el schema corecta alimente complementare pentru un copil (mai multe in articolul: alimente complementare pentru bebelusi)

Jurnal alimentar - îngrijirea copilului

Este o idee bună să ții un jurnal alimentar, în care să notezi toate reacțiile bebelușului la Produs nou:

• balonare;
• roșeață sau erupții pe piele;
• anxietate, capricios;
• tulburări ale scaunului sau formarea de gaze.

Dacă observați unele dintre semnele de mai sus, ar trebui să încetați să introduceți alimente complementare și să consultați un medic. El vă va spune când să începeți să introduceți din nou mâncarea. Cel mai probabil nu va fi mai devreme de o lună. La introducerea unor noi piureuri, este de dorit să alegeți opțiuni cu o singură componentă, de exemplu. cele în care există o singură legumă. Un amestec de legume sau fructe va face dificilă identificarea „vinovatului” de starea de rău sau de alergii.

Când, după ce ați cumpărat un produs de pe piață și l-ați gătit ulterior acasă, observați roșeață sau erupții cutanate pe piele, atunci în acest caz, probabil că ar trebui să înlocuiți versiunea de casă cu piureuri conservate sau să utilizați legume congelate pentru gătit. Vom vorbi despre toate manipulările posibile și despre cum să gătești dovlecelul în continuare.

Alegeți doar legume tinere pentru alimente complementare (citiți mai multe în articolul: Ce legume sunt bune pentru alimentele complementare?). Dar este mai bine să cumpărați dovlecel de la prieteni sau să-l creșteți singur

Contraindicații de utilizare

Încă unul posibila reactie după consumul de dovlecel - aspectul de peeling pe piele. Această reacție este absolut naturală și nu are nicio legătură cu alergiile. Pentru a preveni acest lucru, amestecați piureul de dovlecel cu o cantitate mică de apă în care a fiert dovlecelul sau adăugați puțin lapte matern. Peelingul excesiv poate fi arătat medicului și obține sfaturi calificate în acest sens.

Alegerea și pregătirea produselor

Cel mai fiabil mod de a găti este zdrobirea cu propriile mâini din legumele tale cultivate pe propriul teren și după fierte sau aburite acasă. Ce se întâmplă dacă bebelușul, care s-a născut vara, va trebui să încerce primele alimente complementare iarna? În magazine poți găsi un produs proaspăt, dar cel mai probabil va fi o versiune de import. Poate conține nitrați și alte substanțe nocive.

Dovlecelul se păstrează bine la congelator. În același mod, puteți păstra orice alte legume pentru copil.

Soluțiile în acest caz pot fi după cum urmează:

• Congelați din timp legumele proaspete pentru iarnă. Cumpărați legume proaspete verzi și tinere (puteți lua opțiuni de seră), lungimea lor nu trebuie să depășească 20 cm. Pulpa fragedă va ușura îndepărtarea semințelor. Atunci când alegeți, rețineți că suprafața trebuie să fie netedă, ușor strălucitoare, fără pete și alte nereguli. Este recomandabil să cumpărați de la un vânzător de încredere.
• Piure conservat. Orice produs aflat pe rafturile magazinelor pentru copii este certificat. În acest caz, cel mai important lucru este să citiți compoziția. Compozitie ideala: dovlecel si apa. Este indicat să evitați „dovlecelul în formă de pară” într-o serie de ingrediente. Este o analogie cu un dovleac, ceea ce înseamnă că nu este potrivit pentru primele alimente complementare din cauza posibilului reactie alergica.

Nu este recomandat să combinați dovleceii cu lapte. Între administrarea acestor două produse trebuie să treacă cel puțin 6 ore. Pentru o combinație cu dovlecel, alegeți proteine ​​din carne, grăsimi vegetale (ulei de măsline), alte legume și ierburi.

Când cumpărați alimente pentru copii din dovlecei, citiți compoziția produsului. Nu ar trebui să existe altceva decât legumele în sine și apă.

Ce zici de o versiune congelată?

fructe tinere perioada de vara nu pot fi păstrate mult timp, din cauza faptului că coaja lor este foarte subțire, iar înăuntru există multă apă. Dovleceii mari, cu pielea groasă, zac bine, dar sunt mai puțin potriviti pentru hrănirea copiilor. Structura lor este mai grosieră, iar valoarea nutritivă este redusă comparativ cu fructele tinere. De aceea, congelarea legumelor tinere este ideală pentru iarnă. O poți face astfel:

1. Spălați bine legumele și tăiați coaja cât mai subțire.
2. Scoateți partea superioară, precum și tulpina. Ele pot fi acolo unde trăiesc nitrații.
3. Nu trebuie să îndepărtați mijlocul, așa că doar tăiați dovlecelul în cercuri mici. Acestea ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 3 cm, apoi puneți-le într-o pungă de congelare într-un singur strat.

Vitamina C își păstrează proprietățile nutriționale atunci când este congelată, dar este totuși mai bine să recurgeți la opțiunea de congelare rapidă. Mai întâi ar trebui să setați cea mai mică valoare în congelator, să așteptați aproximativ o oră și apoi să puneți cești cu legume în cameră. Timp de ședere în congelator - 1 oră. După îngheț, puteți returna indicatorii obișnuiți de temperatură.

Când vă pregătiți să gătiți, nu așteptați ca dovlecelul să se dezghețe. Făcând invers, vei ajunge să ai doar o consistență moale, dar deloc dovlecel. Pentru a găti, puneți legumele congelate în apă și fierbeți aproximativ 5-7 minute. Odată ce dovleceii sunt fierți, măcinați-i cu o sită. Poți alege orice opțiune de gătit care ți se potrivește: aburit sau într-un aragaz lent. Calitatea și utilitatea produsului nu vor fi afectate.

Nu gătiți mult piure de dovlecei, deoarece primele mostre de legume necesită doar o lingură din produsul finit

Opțiuni de gătit pentru prima masă

Înainte de a găti, este important să procesați corect produsul:

1. Spălați legumele în apă curentă rece.
2. Când pregătiți piure de cartofi pentru un copil din primul an de viață, trebuie să îndepărtați pielea și să clătiți din nou cu apă.
3. După ce ați cumpărat produsul dintr-un magazin sau de pe piață, trebuie să înmuiați legumele timp de aproximativ 2 ore în apă rece Cu sare. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să tăiați fiecare fruct în jumătate. Aceste manipulări se fac pentru a scăpa de eventualii nitrați.

Cum să gătești dovlecel pentru micuțul tău preferat? Iată câteva simple și retete delicioase. Toate sunt simple și accesibile.

intr-o cratita

1. Trebuie să gătiți cu apă curată filtrată sau achiziționată. Fierbe niște apă.
2. Tăiați dovlecelul în cuburi și puneți-l în apă clocotită. Se fierbe aproximativ 10 minute până este gata.
3. Legumele gata trebuie măcinate cu un blender și și mai bine după aceea, treceți piureul de cartofi printr-o sită, astfel încât consistența va deveni și mai frumoasă și mai uniformă. Adăugați niște supă de legume.

Nu gătiți mult timp, maxim 10 minute. Gatirea excesiv de lunga va duce la pierderea valoroasei vitamine C. Perioada de timp masurata este optima pentru pastrarea intregii utilitati a legumelor.

Într-un aragaz lent

1. Se curăță fructele și se scot semințele, apoi se taie în inele.
2. Puneți bucățile tăiate în aragazul lent.
3. Pentru a începe gătitul, trebuie să apăsați butonul corespunzător de pe panou („Stingere” sau „Aburire”). Setați timpul pentru proces la 10 minute.
4. Metoda de tocare a dovlecelului a fost indicată mai sus, sau puteți folosi orice altă opțiune care vă este convenabilă.

Aburirea este posibilă cu o cratiță simplă:

1. Turnați apă în tigaie, aproximativ ¼ volum, și puneți deasupra o sită sau o strecurătoare.
2. Spălate, decojite de coajă și semințe, fructele trebuie puse într-o sită.
3. Apa clocotita va produce aburul necesar pentru gatit. Un astfel de dispozitiv simplu se descurcă în cele din urmă sarcinii sale nu mai rău decât un cazan dublu.
4. Pentru ca procesul să meargă mai repede, este mai bine să acoperiți legumele deasupra.

Piureul de măduvă pentru bebeluși este începutul unei noi vieți de „adult” pentru micuțul tău. legumă sănătoasă nu numai că îl introduce pe copil în mâncarea mamei și a tatalui, dar îi oferă și o mulțime de substanțe utile și hrănitoare atât de necesare pentru crestere activa si dezvoltare. Cu el, poți arăta frumusețea gustului mâncărurilor, dar nu exagera. Nu presați copilul în timp ce hrăniți. Apropiindu-se de varsta de 1 an, bebelusul tau va invata o multime de preparate noi. Nu uitați să ascultați sfaturile medicilor pentru ca procesul de obișnuire cu unul nou să fie plăcut și confortabil pentru bebeluș.

Cum să gătești dovlecelul pentru prima hrănire, câte minute să gătești

Este necesar să fim foarte atenți la primele alimente complementare la copii. Este important nu numai să alegeți produse de înaltă calitate și hipoalergenice, ci și să le gătiți corect, astfel încât toți nutrienții să fie păstrați și să beneficieze organismul copilului. Alimente complementare dovlecelul ocupă primul loc printre produsele oferite copiilor sub un an. Conține multe vitamine și minerale, singurul lucru care îi mai rămâne mamei este să pregătească corect un fel de mâncare cu această legumă.

Principalele proprietăți ale legumelor

Contine mult potasiu, fier, zinc, cupru, vitamina C. Lipsa acestor vitamine in laptele matern incepe cand copilul are 5-6 luni. În acest moment se recomandă introducerea produsului.

Leguma are un conținut scăzut de calorii, conține doar 27 kcal.

Dovlecelul ajută să facă față anemiei la sugari, elimină toxinele din organism, are efect diuretic, activează forțele imunitare ale organismului, îmbunătățește funcția intestinală și curăță sângele. Conținutul de potasiu îmbunătățește activitatea cardiacă, îmbunătățește mușchiul și sistem nervos. Este bine absorbit de organism, așa că dovlecelul pentru prima hrănire este un produs ideal.

Cum să introduceți produsul în dietă

Pentru prima dată, puteți face un piure, apoi puteți încerca sucul. Trebuie introdus treptat și numai în formă fiartă. Cât să dau piure pentru prima dată? Dați o jumătate de linguriță și observați corpul în timpul zilei. Dacă copilul nu are nicio reacție, atunci doza poate fi crescută. Până la 7 luni Rata de zi cu zi produsul ar trebui să fie de aproximativ 100 g. De exemplu, îi poți oferi copilului tău 50 g piure și 50 ml suc.

Reguli pentru prima cunoaștere cu dovlecelul.

1. Dovlecelul merge bine cu alte legume. Dar pentru primele alimente complementare, trebuie să pregătiți feluri de mâncare constând dintr-un singur dovlecel.
2. Merită să oferiți un fel de mâncare dimineața.
3. O cantitate mică de piure trebuie administrată înainte de hrănirea principală lapte matern sau un amestec.
4. În cazul în care bebelușul refuză să mănânce alimente noi, merită să așteptați o perioadă (o săptămână sau două), apoi să o oferiți din nou.
5. Nu trebuie să introduceți alimente complementare noi, inclusiv dovleceii, atunci când copilul se simte rău (raț sau dentiție, precum și în timpul vaccinării).

Această legumă aparține produselor alimentare pentru copii, care în cazuri rare provoacă alergii. Prin urmare, preparatele cu dovlecei sunt printre primele din dieta bebelușului. În ciuda acestui fapt, după prima doză, ar trebui să monitorizați cu atenție starea copilului.

În cazul în care copilul are simptome de alergie (erupție cutanată, tuse, scaun supărat), este necesar să anulați produsul. Reintroducerea este posibilă numai după o lună.

Produsul nu trebuie administrat copiilor care suferă de boli de rinichi. În special cele asociate cu excreția afectată de potasiu din organism (hiperkaliemie).

Reguli de pregătire a produselor

Pentru ca întregul complex de vitamine A stat in cu toata forta iar dupa tratamentul termic, dovlecelul trebuie gatit corespunzator. De câte minute aveți nevoie pentru a găti produsul? Timpul necesar pentru pregătirea completă a produsului este de aproximativ 10 minute (se ia în considerare doar timpul din momentul fierberii).

Dacă legumele nu sunt din propria grădină, ci sunt cumpărate de la piață sau dintr-un magazin, atunci trebuie mai întâi să o înmuiați în apă rece, ușor sărată. Ca urmare, se vor evapora îngrășămintele chimice nocive cu care legumele ar fi fost prelucrate.

• Înainte de a găti vasul, dovlecelul trebuie spălat bine. Curățați și clătiți din nou. Apa ar trebui să fie rece.
• Tăiați dovlecelul în cuburi mici sau inele.
• Transferați într-o cratiță și adăugați puțină apă.
• Se fierbe 10 minute după fierbere.
• După aceea, masa rezultată este zdrobită folosind o sită sau un blender.
• Lichidul în care a fost gătit dovlecelul se adaugă în suspensia rezultată.

Piureul de dovlecel trebuie să fie de consistență medie. Este necesar să pregătiți felul de mâncare fără a adăuga condimente și sare.

După același principiu, puteți pregăti suc pentru un copil. Diferența constă în cantitatea de lichid adăugată. Pentru 100 g de legume ai nevoie de o jumătate de litru de lichid.

Pe măsură ce copilul crește, caviarul de dovleac și alte feluri de mâncare pot fi incluse în dietă. Le puteți face rapid și ușor acasă.

Piureul de dovlecel poate fi cumpărat în borcane. Ar trebui să studiați cu atenție compoziția. Pe lângă apă și legumele în sine, nu ar trebui să existe nimic.

Puteți găti folosind un aragaz lent sau un boiler dublu. În cazul în care nu există astfel de dispozitive în casă, puteți găti după cum urmează.

1. Trebuie să pregătiți piure de cartofi din dovlecel bine spălat, curățați și semințe.
2. Pune o oală cu apă pe foc.
3. Este necesar să se pregătească o sită în care se transferă legumele și se pune deasupra cratiței.
4. În timpul fierberii, de la suprafața apei se ridică aburi, ceea ce aduce vasul într-o stare de pregătire.
5. Mâncarea trebuie gătită închizând tigaia cu un capac.

Cât timp se păstrează preparatul gătit? Este mai bine să gătiți piure de cartofi proaspăt înainte de fiecare hrănire. În alte cazuri, piureul finit trebuie păstrat la frigider nu mai mult de trei zile. În timpul hrănirii, cantitatea necesară este luată și încălzită.

Este bine mâncarea congelată?

Nu este întotdeauna posibil să găsești un dovlecel iarna. Prin urmare, poate fi înghețat cu succes. Pentru a păstra toate substanțele utile, trebuie să o faci corect.

Pentru congelare se potrivesc dovleceii tineri de moliciune medie, de dimensiuni mici. Ele trebuie spălate bine în apă, decojite, spălate din nou. Tăiate în bucăți mici. După aceea, trebuie să lăsați un timp, astfel încât toate piesele să se usuce. Împărțiți în pungi și puneți la congelator. Înainte de a pregăti vasul, produsul este dezghețat la temperatura camerei.

Mâncărurile din dovlecel vor diversifica meniul bebelușului și îi vor îmbogăți corpul cu substanțe utile. Nu vă supărați dacă copilul a refuzat să mănânce mâncare gătită. Până la an se va obișnui în sfârșit cu noua dietă și cu siguranță va mânca piure de dovlecei cu plăcere. Pentru a evita greșelile, trebuie să țineți cont de sfaturile date de medicul pediatru.

Dovlecel - prepararea primelor alimente complementare pentru bebelusi

Nu sunt atât de multe produse în meniul copiilor sub un an care să nu provoace alergii sau disconfort în intestine. Odată cu începerea alimentelor complementare, mamele își frământă mintea, ce să-i prezinte copilului în primul rând? Pediatrii consideră dovlecelul ca fiind cea mai bună legumă pentru bebeluși.

Pentru copiii mici și bebelușii hrăniți artificial, alimentele complementare sunt introduse de la 4 luni - și aici nu te poți lipsi de dovlecel.

1. Absența alergiilor și a reacțiilor negative ale corpului copilului la legume.
2. Fibra delicată de dovlecel este remarcabil de digerabilă.
3. Daca bebelusul are o alergie, dovlecelul va sustine organismul in timpul tratamentului.
4. Sodiul și potasiul conținute în produs ajută la întărirea sistemului imunitar și la îmbunătățirea aportului de oxigen a creierului.
5. Pulpa conține vitamina C și minerale esențiale.
6. Piureul de dovlecel este un profilactic împotriva constipației, stimulează digestia și nu provoacă balonare.
7. Leguma normalizează echilibrul apă-sare și ritmul cardiac.
8. Are un efect benefic asupra celulelor nervoase și musculare.

Dovlecelul este o „rudă apropiată” a dovleacului, are și un „frate” italian de dovlecel cu gust picant, precum și un dovleac, care diferă prin forma unei flori. Dar este soiul de dovlecel cu fructe albe care trebuie gătit pentru copil. Rețeta de gătit nu trebuie să includă zahăr sau sare, altfel bebelușului îi va fi greu să-l obișnuiască pe viitor cu mâncare sănătoasă și sănătoasă.

Ca prim aliment complementar este suficientă ½ linguriță de piure monocomponent. Este indicat să oferiți produsul bebelușului dimineața pentru a urmări reacția organismului. Cu toate acestea, pediatrii spun că nu există motive de îngrijorare, deoarece o alergie la dovlecel este un fenomen rar. Porția crește zilnic până ajunge la 100 g.

Recoltarea pentru viitor

Rafturile magazinelor sunt pline de produse conservate, dar pediatrii insistă asupra alimentelor naturale pentru copii. Dacă în sezonul cald cu o varietate de legume, inclusiv dovlecei, nu există probleme, atunci iarna, fie piureul de dovlecei conservat pentru mâncare pentru copii, fie soiurile de peste mări devine o alternativă. De la acesta din urmă pot apărea alergii, așa că este indicat să vă faceți aprovizionare pentru utilizare ulterioară vara sau toamna.

Procesul de achiziție este simplu și direct:

1. se spala dovlecelul, se indeparteaza pielea si semintele
2. se taie in cuburi de marime medie, se pune in pungi de plastic si se congela

Pentru ca legumele tocate să nu ia un „bulgăre” în pungă, puteți așeza cuburile tăiate pe o masă de tăiat și le puteți pune la congelator pentru câteva minute, astfel încât să „prindă”. Cea mai bună opțiune ar fi un semifabricat în pungi, conceput pentru o porție.

Gătitul

Puteți găti dovlecelul în apă obișnuită, la băutură, într-un cuptor lent, dar fără a adăuga grăsimi, sare, zahăr și condimente. Este puțin probabil ca bebelușul să stăpânească întreaga legumă, așa că este suficient să gătiți 1/3 sau ¼ din dovlecel. Deoarece bebelușii nu pot mesteca încă mâncarea până la prima hrănire, dovleceii ar trebui să fie gătiți sub formă de piure de cartofi.

Rețeta pentru un fel de mâncare pentru bebeluși este simplă:

1. Spălați dovlecelul, curățați pielea, îndepărtați semințele.
2. Tăiați în cuburi medii și gătiți timp de 10 minute.
3. Treceți printr-o sită sau măcinați cu un blender.
4. Se încălzește piureul rezultat încă 2 minute la foc mic, se răcește la o temperatură acceptabilă.
5. Inainte de servire, dilueaza putin cu lapte matern sau formula pentru a face vasul mai lichid.

În gătirea obișnuită a dovleceilor pentru hrănire, legumele tocate sunt scufundate numai în apă clocotită. Nu ar trebui să fie prea mult. Calculul de cât lichid aveți nevoie este simplu: suficient încât să acopere abia cuburile de legume.

Gătit pentru un cuplu

Inainte de a prepara piureul de cartofi, chiar si in slow cooker, dovlecelul trebuie inmuiat in apa rece si putin sarata timp de aproximativ 2 ore. Pentru prima hrănire, sunt selectați dovleceii tineri de dimensiuni mici. Asigurați-vă că acordați atenție pentru ca acestea să nu aibă crăpături, lovituri de la impact și alte defecte.

1. Curățați legumele, îndepărtați semințele, tăiați-le în bucăți mari.
2. Pune-l în vasul pentru aburi și pornește modul „gătit legume”, care este disponibil în orice model.
3. Gătitul într-un cazan dublu este convenabil și rapid - timpul nu depășește 10 minute.

Dacă nu există un astfel de asistent în fermă, puteți găti dovlecelul în orice alt recipient, păstrând în același timp compoziția de calitate:

1. Umpleți o cratiță obișnuită cu apă ¼, puneți deasupra o sită sau o strecurătoare.
2. Se spală legumele, se îndepărtează coaja și semințele, se pun într-o strecurătoare.
3. Aburul se va ridica din apa clocotită, așa că această gătit nu este diferită de un cazan dublu.
4. Pentru a nu găti mult timp, este mai bine să acoperiți tigaia cu un capac.

Multicooker-ul devine din ce în ce mai popular în bucătăria unei tinere mame, care este, de asemenea, capabilă să păstreze toate vitaminele și mineralele din dovlecel, ceea ce este important pentru dieta copiilor. Într-un aragaz lent, o legumă se va găti rapid și fără intervenții suplimentare în proces:

1. Spălați dovlecelul apa calda, curățați, îndepărtați semințele.
2. Tăiați în cuburi medii sau inele, puneți într-un aragaz lent.
3. Setați modul „gătit” sau „tocănire”, așteptați 20 de minute și începeți să gătiți piure de cartofi.

În mod ideal, dacă multicooker-ul are funcție de abur.

Reguli de bază pentru gătit

Fiecare mamă trebuie să aleagă singură ce rețetă să aleagă pentru dieta bebelușului ei, dar există reguli de bază de utilizare:

1. Dovlecelul merge foarte prost cu laptele, cu excepția laptelui matern. Prin urmare, ideile de a amesteca o legumă cu lapte obișnuit sunt cel mai bine lăsate pentru o dată ulterioară.
2. Dovlecelul este „prieteni” cu alte legume, fructe, ierburi, proteine ​​și grăsimi, dar nu se recomandă amestecarea produselor enumerate în etapa primei hrăniri.
3. Alergiile la dovlecel sunt complet excluse, dar semințele acestuia pot provoca disconfort intestinal, așa că orice rețetă recomandă eliminarea acestora. Este important să nu fii leneș și să le scoți înainte de a găti - chiar și în legumele tinere.
4. Puteți include suc de dovlecei în meniul pentru bebeluși, oferindu-i copilului o băutură cu jumătate de oră înainte de masă. Sucul trebuie consumat în 10 minute de la sfârșitul procesului de extracție. Dacă există dorința de a trata copilul dovlecel crud, legumele prealabile trebuie stropite cu apă clocotită.

Luați în considerare lecția video în care o mamă cu experiență povestește cum să gătească dovlecelul într-un cazan dublu pentru bebeluși.

Piure de dovlecel pentru prima hrănire

Introducerea dovleceilor în primele alimente complementare este recomandată de OMS, iar piureul de dovlecei pentru hrănirea bebelușului poate fi preparat fără probleme de unul singur. Nu este nimic complicat în cultivarea dovleceilor și fructele mature ale multor soiuri pot fi păstrate pe toată perioada geroasă. Pulpa fructului cu tratament termic elementar își păstrează proprietățile benefice și este ușor absorbită de organismul copilului chiar de la o vârstă fragedă.

Cum să gătești dovlecelul pentru prima hrănire

Dacă decizi să începi să introduci alimente complementare bebelușului tău, începe cu dovlecel. Va fi cel mai bun adaos la laptele matern sau formula adaptată. Dovlecelul este un produs hipoalergenic și conține o cantitate mare de nutrienți necesari copilului.

reteta de piure de dovlecel

Gătirea piureului de dovlecel pentru primele alimente complementare acasă. Dintre ingrediente ai nevoie doar de dovlecel și apă. Să începem prin a clăti dovlecelul sub jet de apă rece. Se desprinde pielea și se taie cubulețe. Următoarele 2 opțiuni. Fie puneți-l în apă clocotită, gătiți dovlecelul timp de 6-10 minute, păstrând în același timp beneficiile vitaminei C. Sau fierbeți-l la abur, care, fără îndoială, va fi mai gustos și mai sănătos. Apoi stergem printr-o sita sau macinam cu un blender.

Trebuie să începeți alimentele complementare cu o linguriță, treptat zi după zi, crescând numărul de linguri. Este important să introduceți copilului acest produs în Varsta frageda. Când copilul va crește, va avea nevoie și de nutrienți. Și îl poți răsfăța cu multe feluri de mâncare diferite de dovlecei.

Cum să gătești dovlecel și cât de mult

Pentru prima hrănire, dovleceii se recomandă să se gătească până la 10 minute. De obicei, acest timp este suficient pentru a înmuia bucățile tăiate. Nu uitați că, cu cât tratamentul termic al legumelor are loc mai mult, cu atât rămân mai puține vitamine și oligoelemente utile. Apoi totul este zdrobit bine în piure și primele alimente complementare sunt gata. În funcție de perioada de introducere a piureului la bebeluș, puteți adăuga puțin ulei vegetal în piure dacă masa porției de piure a ajuns la 100 g (de obicei în a 6-a-7-a zi de hrănire).

Pentru a pregăti piureul de cartofi, bebelușii trebuie să culeagă doar fructe de dovlecel tineri și proaspete: fără putregai, crăpături și adâncituri. Fructele se spală bine sub jet de apă. Apoi părțile sale laterale sunt tăiate: coada și „fundul”; coaja este îndepărtată. Dovlecelul se taie pe lungime in mai multe parti, din care se indeparteaza partea centrala moale cu seminte. Părțile rămase sunt tăiate în cuburi. Dacă legumele sunt cumpărate de la piață sau dintr-un magazin, se recomandă să înmuiați dovlecelul în apă curată timp de aproximativ 2 ore pentru a elimina oligoelementele nenaturale din fructe sub formă de îngrășăminte și pesticide.

Cum să îngheți și să dezgheți dovlecelul? Cuburile de fructe tocate fierte în cantitatea potrivită se pun în pungi sau recipiente de plastic, iar apoi la frigider. Pentru prepararea piureului de fructe congelate se recomanda folosirea unei legume decongelate. Pentru a accelera procesul, pungile sau recipientele cu dovlecel se pun în apă la temperatura camerei sau sub jet de apă de la robinet. După 1-2 ore, puteți începe să gătiți după o schemă cunoscută.

Dovlecel pentru alimente complementare în alimentele pentru copii

Pentru a lor proprietăți unice dovlecelul este utilizat pe scară largă în hrana pentru copii. În plus, piureurile de dovlecei sunt considerate cele mai populare atunci când se introduc primele alimente complementare unui copil. Producătorii de piure de dovlecel monocomponent recomandă utilizarea copiilor de la 4 luni.

Produsele alimentare pentru bebeluși recomandate pentru primele alimente complementare includ piureul de dovlecel Heinz, care include în plus făină de porumb și apă. Un produs similar este piureul de dovlecel Hipp, care conține făină grosieră de orez. Aceste produse sunt vândute în borcane de sticlă cu o greutate netă de 80 de grame, iar piureul nu conține sare, zahăr, amidon, conservanți sau coloranți.

În mai mult vârsta târzie in mancarea bebelusilor, dovlecelul este folosit in combinatie cu legume, fructe, cereale si carne. Pentru copii peste 5 luni:

Compoziția de dovlecel

Dovlecelul este o sursă de substanțe care au un efect benefic asupra digestiei. Conțin o cantitate mică de calorii atunci când sunt gătite (20 până la 25 kcal la 100 de grame), astfel încât să le puteți folosi în alimente în timpul dietelor terapeutice.

Ce este util dovlecelul pentru copii și adulți

Dovlecelii au un gust foarte placut. Medicii le sfătuiesc să folosească cei care au suferit o intervenție chirurgicală la stomac sau intestine. Mentionez ca aceste fructe sunt foarte utile celor care sufera de edem.

Sucul de dovlecel pentru bărbați și femei poate ajuta la obezitate. Ajută organismul să scape de toxine și zguri, ameliorează bine constipația, întărește inima. Glicogenul din ele are un efect pozitiv asupra activității ficatului. Dovlecelul îmbunătățește semnificativ formarea sângelui, ajută la restabilirea forței după efort prelungit. Semințele de dovlecel vă vor ajuta să scăpați de viermi. În cazul hepatitei, consumul regulat de dovlecel va duce la o îmbunătățire semnificativă a stării de bine.

În acest fel, utilizarea dovleceilor la prima hrănire- aceasta este cea mai bună opțiune atât pentru copil, cât și pentru părinți (desigur, excluzând cazul intoleranței sale individuale).

Alimentatia copiilor pruncie ar trebui să fie deosebit de echilibrat și hrănitor, dar stomacul bebelușului este capabil să digere o cantitate minimă de hrană. Când introduceți noi feluri de mâncare, trebuie să monitorizați cu atenție reacția copilului, dar multe mame nu înțeleg de unde să înceapă și cum să hrănească cel mai bine copilul. Experții spun că la începutul alimentelor complementare este mai bine să introduci legume și anume piure de dovlecel pentru copii. Potrivit experților, acesta este unul dintre cele mai sigure produse pentru corpul unui copil fragil.

De ce este util acest produs pentru copii?

Dovlecelul este un produs ușor digerabil care nu provoacă o reacție alergică și aduce beneficii organismului. Este potrivit în special pentru sugari după 4 luni. Printre avantajele unei legume, merită remarcat:

• conținut ridicat de sodiu și potasiu necesar îmbunătățirii funcții de protecție organism;
• menţinerea organismului în timpul tratament medicamentos(dacă există);
• conținutul de vitamine și minerale care ajută copilul să crească;
• normalizarea echilibrului apă-sare al organismului;
• îmbunătățirea ritmului cardiac;
• stimularea tractului digestiv și stabilizarea proceselor de digestie a alimentelor;
• efect pozitiv asupra sistemului nervos;
• întărirea corsetului muscular;
• prezența fibrelor, care are un efect benefic asupra organelor vitale.

Piureul delicat este cel mai bun aliment complementar pentru bebelus, al cărui stomac este încă incapabil să digere alimentele cunoscute adulților. Dovleacul și dovlecelul au un gust similar, dar bebelușului trebuie să i se administreze dovlecel. Are mai multe beneficii în comparație cu celelalte două legume.

Mama ar trebui să-și amintească că copilul este încă nepretențios la mâncare, așa că nu trebuie să adăugați sare sau zahăr în piure. Copilul ar trebui să încerce inițial mâncăruri fără așa-numiții „amelioratori de aromă”. În viitor, copilul poate fi obișnuit alimentație adecvată si mancare sanatoasa.

Compus

Cum se oferă piure de dovlecel?

cum să dai bebelușului piure de dovlecel

Prima hrănire cu piure de dovleac ar trebui să fie treptată. La inceput, ii dau bebelusului doar o jumatate de lingurita pentru a observa in continuare reactia corpului lui la un produs nou. Experții sunt siguri că piureul de dovlecei pentru bebeluși, a cărui rețetă este 100% doar dovlecel, nu va provoca o reacție alergică, dar este mai bine să o luați în siguranță și să începeți să dați porții mici. În același timp, o tânără mamă ar trebui să mărească de fiecare dată porția de piure, crescând-o treptat până la 100 de grame.

Pe rafturile magazinelor găsești multe mărci comerciale oferindu-vă să cumpărați piure de dovlecel pentru bebeluși, dar un produs de casă este o opțiune mai potrivită pentru un bebeluș. Mâncarea naturală are mai multe vitamine decât produsele din fabrică. Datorită căruia piureul de casă este mai sănătos și mai echilibrat pentru sugari.

Prepararea piureului de dovlecel

Întrebarea cum să faci piure de dovlecei pentru bebeluși se confruntă de obicei cu fiecare proaspătă mamă. Prepararea acestui produs nu este o bătaie de cap, doar fierbeți legumele pe aragaz, într-un boiler dublu sau slow cooker. Trebuie avut în vedere că țesutul gătit nu trebuie să conțină sare, zahăr etc. Bebelușul va ocoli fără niciun „ameliorator de aromă”, este important să-i dai un gust de piure de piure.

Rețeta pentru a face piure de dovlecel pentru bebeluși pe aragaz este simplă:

• legumele trebuie să fie bine spălate și curățate de coajă;
• dovlecelul se curata de seminte, se taie cubulete mici;
• legumele se fierb timp de 10 minute;
• trebuie să le freci printr-o sită;
• este important să încălziți suspensia rezultată la foc mic;
• piureul rezultat se raceste la temperatura cea mai potrivita si se serveste bebelusului, dupa ce il umple cu o cantitate mica de lapte matern.

Multe mame se întreabă, cum să faci piureul de dovlecel pentru bebeluși mai hrănitor și mai tămăduitor? Puteți economisi cea mai mare cantitate de vitamine din fructe prin aburirea lor. La dublu cazan sau slow cooker, fructele se gătesc și ele în 10 minute, dar compoziția lor păstrează mai mulți nutrienți de care organismul copiilor are nevoie.

Când gătiți dovlecel, este necesar ca lichidul să acopere doar puțin legumele, nu este nevoie să turnați o cratiță plină. Dacă piureul este gătit pe foc, bucățile de legume trebuie puse în apă clocotită. In slow cooker se pun imediat la fiert la rece, dupa inmuierea legumelor in apa cu sare.

Recoltarea dovleceilor pentru iarnă

Necesitatea primei hrăniri poate apărea în orice perioadă a anului, dar iarna este dificil să găsești legume proaspete. Fructele le puteti pregati din timp si le puneti la congelator pentru a incanta bebelusul cu mancare gustoasa si delicioasa iarna. mâncare sănătoasă. Piureurile naturale și sănătoase pot fi date unui copil chiar și în sezonul rece. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți legumele în prealabil, tocând fin dovleceii proaspeți și descompunându-i în pungi mici sau chiar căni de unică folosință pentru a face porții mici. Închizând ermetic fiecare porție, puneți-o la congelator, după ce ați transferat carnea și peștele într-un compartiment separat.

Piureul de dovlecel pentru iarnă pentru bebeluși este cel mai bine gătit în porții folosind legume congelate. Nu se recomandă înghețarea țesutului gata preparat, deoarece unele dintre vitamine mor în timpul procesului de congelare.

Important. Dovlecelul nu este un produs alergenic, dar merită să-l oferi bebelușului tău cu grijă deosebită. Amintiți-vă că cu alte tipuri de lapte, cu excepția laptelui matern, un astfel de produs nu se combină bine și poate provoca indigestie la un copil. Daca dovlecelul este ales ca prim aliment, nu este de dorit sa il amesteci cu alte legume pana cand corpul copilului este obisnuit cu noua hrana.

Pentru alimentele pentru bebeluși, este deosebit de important să îndepărtați semințele din dovlecel, deoarece acestea pot provoca colici sau alte disconfort în tract gastrointestinal copil.

Puteți introduce dovlecelul în alimentația bebelușului, nu doar sub formă de piure de cartofi, ci și ca suc. Doar stoarcând puțin lichid dintr-o legumă, poți să-i dai puțin copilului tău cu 30 de minute înainte de masă, dar piureul de legume va fi cel mai hrănitor aliment.

Notă. În cazul gătirii prelungite, legumele își pot pierde Proprietăți de vindecare. De exemplu, vitamina C se evaporă în timpul tratamentului termic îndelungat, în timp ce vitamina B este mai rezistentă la temperaturi ridicate.

Nu puteți adăuga sare și zahăr la piureul finit, deoarece atunci copilul poate refuza alte alimente. Copil mic practic pretentios la mancare, de aceea este indicat sa introduceti legumele in alimentele complementare fara indulcitori sau sare. Dacă copilul scuipă produsul din cauza lipsei de gust, laptele matern sau amestecul este amestecat cu piure de dovleac, astfel încât terciul „necunoscut” copilului devine puțin mai dulce. Produsele noi sunt introduse în alimentele complementare după 2 săptămâni. Bebelușii care au luat cu succes primele legume se adaugă în piure cu morcovi, cartofi sau conopidă.

Dovlecelul este un aliment versatil, cel mai popular in bucataria copiilor datorita valorii nutritive si nutritive, precum si usor de digerat de catre un organism tanar.

Fiecare mamă responsabilă ar trebui să încerce să includă în mod regulat acest produs indispensabil, bogat într-o cantitate mare de vitamine și minerale, în alimentația bebelușului ei. Piureul de dovlecel pentru bebelusi, a carui reteta o vom povesti in acest articol, va deveni preferatul bebelusului tau.

Dovleceii proaspeți, în special cei cu lapte, pot fi numiți în siguranță medicina naturista, deci au nevoie mănâncă regulat atat adulti cat si copii. Calitățile gustative ale acestei culturi de dovleac sunt slab exprimate, așa că se potrivesc bine cu orice fel.

• vegetal
• carne
• si produse lactate.

Compoziția legumelor

Pentru a înțelege cât de utilă este această cultură de pepene galben pentru corpul bebelușului, trebuie să-i cunoașteți compoziția. Dovlecelul conține până la 95% apă structurată, precum și

• veverite
• carbohidrați
• minerale
• si vitamine (C, grupa B)

• săruri de potasiu
• magneziu
• calciu
• și fierul de călcat.

Nivelul scăzut de fibre permite acestui produs să fie bine absorbit și digerat de tractul gastrointestinal.

Dovlecel cu calorii

În ceea ce privește valoarea energetică, acest fel de mâncare este produs cu conținut scăzut de calorii - valoarea sa energetică este de doar 200 kcal la 100 de grame de produs.

Beneficiile dovleceilor pentru copii

Mulți bebeluși suferă cel mai adesea anemie- o boală în care

• eritrocite
• sau hemoglobina

este în sângele lor sub norma. Un nivel suficient de hemoglobină în sânge joacă un rol important în sănătatea bebelușilor. Datorită hemoglobinei, se îmbunătățește țesuturile corpului și copilului mai bine tolerat variat

• încărcături
• si stres.

Hemoglobina are, de asemenea, un efect pozitiv asupra dezvoltării complete a corpului copilului și asupra creșterii celulelor și țesuturilor. Această legumă are un uimitor proprietate- sunt capabili ridica nivelul hemoglobineiîn sânge și în mod semnificativ

• influenta asupra sistem circulator organism,
• hrănește mușchiul inimii
• întărește vasele de sânge, datorită combinației optime de vitamine și minerale din compoziția lor.

Rețeta va fi foarte utilă pentru îngrijirea bebelușului.

Apa structurata continuta in compozitie este cel mai bine absorbita de organismul copilului, afectand tractul digestiv si imbunatatind metabolismul.

Membrana mucoasă subțire a stomacului copilului nu este capabilă să digere alimente grosiere, bogat în fibre și bogat în proteine.

Conțin dovlecel nivel scăzut fibrele și în timpul digestiei nu supraîncărcă munca stomacului, dar în același timp furnizează organismului multe oligoelemente utile.

Chiar și în cazul depozitării pe termen lung, pepenii își păstrează valoarea nutritivă; vitaminele și mineralele nu se pierd în el pentru o perioadă lungă de timp. Până în sezonul de iarnă, când multe legume își pierd deja o parte din valoarea lor energetică, dovlecelul, dimpotrivă, păstrează toate oligoelementele utile.

Important pentru pielea bebelusului

Proprietățile utile sunt cunoscute și pentru uz extern. Pentru diverse afecțiuni ale pielii la sugari, puteți folosi dovlecel ras, care poate face minuni, rapid și eficient refacerea celulelor epidermiceși se toarnă în mod favorabil acoperirea pielii copil.

Produs hipoalergenic

Una dintre cele mai frecvente boli ale secolului 21 este alergia copilăriei. Mulți bebeluși suferă de această boală, ca neformați sistemul imunitar incapabil să ia anumite alimente. Aceste tărtăcuțe sunt una dintre cele mai populare legume pentru o dietă hipoalergenică.

reteta de piure

Pentru elementar , se poate face piure de dovlecel. Pentru aceasta puteți folosi diferite căi gatit:

• se coace la cuptor
• gătește pentru un cuplu
• sau se fierbe în apă.

Pentru gătit aveți nevoie spala si curata legume proaspete din coaja groasă și măruntaie, felie bucăţi mari şi bucătar aproximativ 15 minute până se înmoaie. Apoi legume fierte framanta folosind un blender sau frecați printr-o sită. potrivi Reteta de piure de dovlecel monocomponent pentru bebelusi fara sare sau ulei adaugat.

Mai târziu, aproximativ, pentru a dezvolta obiceiuri gustative, puteți adăuga puțin unt și sare. De asemenea, de la această vârstă, puteți găti piureuri de legume multicomponente, care includ dovlecel. Pentru o schimbare, ar trebui să combinați piureul de dovlecel cu diverse legume, precum și cu produse lactate. Piureul gata preparat nu poate fi depozitat pe termen lung.

Cum să gătești piure de dovlecel, vezi videoclipul nostru.

Nu sunt atât de multe produse în meniul copiilor sub un an care să nu provoace alergii sau disconfort în intestine. Odată cu începerea alimentelor complementare, mamele își frământă mintea, ce să-i prezinte copilului în primul rând? Pediatrii consideră dovlecelul ca fiind cea mai bună legumă pentru bebeluși.

Beneficiu

Pentru copiii mici și bebelușii hrăniți artificial, alimentele complementare sunt introduse de la 4 luni - și aici nu te poți lipsi de dovlecel.

1. Absența alergiilor și a reacțiilor negative ale corpului copilului la legume.
2. Fibra delicată de dovlecel este remarcabil de digerabilă.
3. Daca bebelusul are o alergie, dovlecelul va sustine organismul in timpul tratamentului.
4. Sodiul și potasiul conținute în produs ajută la întărirea sistemului imunitar și la îmbunătățirea aportului de oxigen a creierului.
5. Pulpa conține vitamina C și minerale esențiale.
6. Piureul de dovlecel este un profilactic împotriva constipației, stimulează digestia și nu provoacă balonare.
7. Leguma normalizează echilibrul apă-sare și ritmul cardiac.
8. Are un efect benefic asupra celulelor nervoase și musculare.

Dovlecelul este o „rudă apropiată” a dovleacului, are și un „frate” italian de dovlecel cu gust picant, precum și un dovleac, care diferă prin forma unei flori. Dar este soiul de dovlecel cu fructe albe care trebuie gătit pentru copil. Rețeta de gătit nu trebuie să includă zahăr sau sare, altfel bebelușului îi va fi greu să-l obișnuiască pe viitor cu mâncare sănătoasă și sănătoasă.

Porții

Ca prim aliment complementar este suficientă ½ linguriță de piure monocomponent. Este indicat să oferiți produsul bebelușului dimineața pentru a urmări reacția organismului. Cu toate acestea, pediatrii spun că nu există motive de îngrijorare, deoarece o alergie la dovlecel este un fenomen rar. Porția crește zilnic până ajunge la 100 g.

Recoltarea pentru viitor

Rafturile magazinelor sunt pline de produse conservate, dar pediatrii insistă asupra alimentelor naturale pentru copii. Dacă în sezonul cald cu o varietate de legume, inclusiv dovlecei, nu există probleme, atunci iarna, fie piureul de dovlecei conservat pentru mâncare pentru copii, fie soiurile de peste mări devine o alternativă. De la acesta din urmă pot apărea alergii, așa că este indicat să vă faceți aprovizionare pentru utilizare ulterioară vara sau toamna.

Procesul de achiziție este simplu și direct:

1. se spala dovlecelul, se indeparteaza pielea si semintele
2. se taie in cuburi de marime medie, se pune in pungi de plastic si se congela

Pentru ca legumele tocate să nu ia un „bulgăre” în pungă, puteți așeza cuburile tăiate pe o masă de tăiat și le puteți pune la congelator pentru câteva minute, astfel încât să „prindă”. Cea mai bună opțiune ar fi un semifabricat în pungi, conceput pentru o porție.

Gătitul

Puteți găti dovlecelul în apă obișnuită, la băutură, într-un cuptor lent, dar fără a adăuga grăsimi, sare, zahăr și condimente. Este puțin probabil ca bebelușul să stăpânească întreaga legumă, așa că este suficient să gătiți 1/3 sau ¼ din dovlecel. Deoarece bebelușii nu pot mesteca încă mâncarea până la prima hrănire, dovleceii ar trebui să fie gătiți sub formă de piure de cartofi.

Rețeta pentru un fel de mâncare pentru bebeluși este simplă:

1. Spălați dovlecelul, curățați pielea, îndepărtați semințele.
2. Tăiați în cuburi medii și gătiți timp de 10 minute.
3. Treceți printr-o sită sau măcinați cu un blender.
4. Se încălzește piureul rezultat încă 2 minute la foc mic, se răcește la o temperatură acceptabilă.
5. Inainte de servire, dilueaza putin cu lapte matern sau formula pentru a face vasul mai lichid.

În gătirea obișnuită a dovleceilor pentru hrănire, legumele tocate sunt scufundate numai în apă clocotită. Nu ar trebui să fie prea mult. Calculul de cât lichid aveți nevoie este simplu: suficient încât să acopere abia cuburile de legume.

Gătit pentru un cuplu

Inainte de a prepara piureul de cartofi, chiar si in slow cooker, dovlecelul trebuie inmuiat in apa rece si putin sarata timp de aproximativ 2 ore. Pentru prima hrănire, sunt selectați dovleceii tineri de dimensiuni mici. Asigurați-vă că acordați atenție pentru ca acestea să nu aibă crăpături, lovituri de la impact și alte defecte.

1. Curățați legumele, îndepărtați semințele, tăiați-le în bucăți mari.
2. Pune-l în vasul pentru aburi și pornește modul „gătit legume”, care este disponibil în orice model.
3. Gătitul într-un cazan dublu este convenabil și rapid - timpul nu depășește 10 minute.

Dacă nu există un astfel de asistent în fermă, puteți găti dovlecelul în orice alt recipient, păstrând în același timp compoziția de calitate:

1. Umpleți o cratiță obișnuită cu apă ¼, puneți deasupra o sită sau o strecurătoare.
2. Se spală legumele, se îndepărtează coaja și semințele, se pun într-o strecurătoare.
3. Aburul se va ridica din apa clocotită, așa că această gătit nu este diferită de un cazan dublu.
4. Pentru a nu găti mult timp, este mai bine să acoperiți tigaia cu un capac.

Multicooker-ul devine din ce în ce mai popular în bucătăria unei tinere mame, care este, de asemenea, capabilă să păstreze toate vitaminele și mineralele din dovlecel, ceea ce este important pentru dieta copiilor. Într-un aragaz lent, o legumă se va găti rapid și fără intervenții suplimentare în proces:

1. Spălați dovlecelul cu apă caldă, curățați de coajă, îndepărtați semințele.
2. Tăiați în cuburi medii sau inele, puneți într-un aragaz lent.
3. Setați modul „gătit” sau „tocănire”, așteptați 20 de minute și începeți să gătiți piure de cartofi.

În mod ideal, dacă multicooker-ul are funcție de abur.

Reguli de bază pentru gătit

Fiecare mamă trebuie să aleagă singură ce rețetă să aleagă pentru dieta bebelușului ei, dar există reguli de bază de utilizare:

1. Dovlecelul merge foarte prost cu laptele, cu excepția laptelui matern. Prin urmare, ideile de a amesteca o legumă cu lapte obișnuit sunt cel mai bine lăsate pentru o dată ulterioară.
2. Dovlecelul este „prieteni” cu alte legume, fructe, ierburi, proteine ​​și grăsimi, dar nu se recomandă amestecarea produselor enumerate în etapa primei hrăniri.
3. Alergiile la dovlecel sunt complet excluse, dar semințele acestuia pot provoca disconfort intestinal, așa că orice rețetă recomandă eliminarea acestora. Este important să nu fii leneș și să le scoți înainte de a găti - chiar și în legumele tinere.
4. Puteți include suc de dovlecei în meniul pentru bebeluși, oferindu-i copilului o băutură cu jumătate de oră înainte de masă. Sucul trebuie consumat în 10 minute de la sfârșitul procesului de extracție. Dacă există dorința de a trata firimiturile cu dovlecel crud, legumele trebuie mai întâi stropite cu apă clocotită.

Luați în considerare lecția video în care o mamă cu experiență povestește cum să gătească dovlecelul într-un cazan dublu pentru bebeluși.

Dragi mame, eu, Lena Zhabinskaya, sunt bucuroasă să vă urez bun venit pe blogul meu! Ca mamă a doi copii, știu direct cât de important este să alegi alimentele potrivite pentru alimente complementare, pentru că depinde dacă introduci rapid și ușor hrana pentru adulți, sau bebelușului nu îi place, și tema alimentelor complementare. va trebui să fie închis timp de câteva săptămâni.

Eram convins in practica ca este piureul de dovlecei pentru alimente complementare care ocupa un loc aparte printre toate optiunile pentru alimente complementare din legume. Chiar și cei mai pretențioși copii care nu vor să știe altceva decât sânii mamei ajung să cunoască dovleceii fără probleme dacă îl gătești corect. Cum? În curând vei afla!

Dovlecelul conține vitamine B, vitamina C, grăsimi acizi nesaturați, mono- și dizaharide, fier, magneziu, zinc, sodiu, potasiu.

Este compus în mare parte din apă, deci are mai puține fibre decât alte legume. În plus, fibrele alimentare sunt mai delicate. Toate acestea împreună duc la faptul că legumele sunt perfect absorbite chiar și de sistemul digestiv imatur al bebelușului.

Aceasta este o legumă hipoalergenică, adică este extrem de rar capabilă să provoace alergii, doar în cazuri excepționale asociate cu intoleranță individuală la produs.

Aceasta este o legumă cu conținut scăzut de calorii, 100 g de dovlecel conține aproximativ 30 de calorii. Aceasta înseamnă că este indicat și copiilor cu tendință de supraponderalitate.

Raportul unic de potasiu și sodiu din dovlecel contribuie la normalizarea echilibrului apă-sare în tot corpul copilului. Îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular și urinar, îmbunătățește furnizarea de oxigen a creierului.

Beneficiile dovleceilor:

1. Toleranta buna;
2. Risc scăzut de alergii;
3. Nivel scazut de calorii;
4. Conține multe vitamine și minerale;
5. Simplu, rapid și ușor de preparat;
6. Cost redus pe sezon;
7. Merge bine cu toate celelalte legume, cereale și carne.

Când să intri

Dovlecelul este ideal ca prim aliment daca te hotarasti sa incepi cu piureuri de legume, si nu cu sau.

Potrivit poziției oficiale a Organizației Mondiale a Sănătății, orice alimente complementare sunt introduse nu mai devreme de când copilul împlinește vârsta de 6 luni, indiferent de tipul de hrănire (naturală, artificială sau mixtă).

Astfel, cunoașterea firimiturii cu dovlecel poate începe nu mai devreme de 6 luni.

În ceea ce privește momentul din zi pentru alimente noi, este mai bine dacă este dimineața (aproximativ înainte de ora 14:00). În acest caz, vom avea mult timp înainte pentru a monitoriza cu atenție reacția sugarului la noul produs.

În plus, prin îmbunătățirea motilității intestinale și stimularea sistem digestiv, este foarte posibil ca după câteva ore copilul să coboare bine în mare măsură. De acord, este mai ușor să faci față unui scutec murdar în timpul zilei și nu pe jumătate adormit noaptea.

Dacă bebelușul are intoleranță la produs sau nu este pregătit pentru alimente complementare, este mai bine să-l ajutați să lupte împotriva gazelor și colicilor apărute în timpul zilei, și nu noaptea.

Reguli de introducere

Cum să alegi dovlecelul potrivit pentru mâncarea bebelușilor

1. Cele mai utile sunt fructele verzi tinere de până la 20 cm lungime. Galben iar dimensiunea mare a fătului indică faptul că acesta a depășit. De regulă, la astfel de exemplare există mult mai puțin beneficiu, semințe mari și dure și un centru liber în interior. Astfel de dovlecei nu sunt potriviti pentru hrănirea bebelușilor.
2. Suprafața fructului trebuie să fie elastică.
3. Pe piele ar trebui să lipsească pete întunecate, lovituri și urme de deteriorare.
4. Fructul ar trebui să aibă un miros neutru.
5. În cartierul de pe blat nu trebuie să existe fructe vădit stricate, cu urme de mucegai și putregai.

Cum să alegi alimente gata preparate pentru copii din dovlecei în borcane

Dacă doriți să economisiți semnificativ timpul petrecut la aragaz sau să plecați într-o excursie, cumpărarea de conserve gata preparate este ceea ce aveți nevoie.

Este complet sigur, steril, iar condițiile de producere a alimentelor pentru bebeluși sunt supuse celui mai strict control al calității din partea autorităților de control.

Cu toate acestea, trebuie să știți cum să alegeți produsul potrivit pentru primele alimente complementare:

1. Produsul poate fi ambalat într-un borcan de sticlă, un pachet tetra mic (cum ar fi sucul) sau ambalaj de plastic. Toate opțiunile sunt la fel de valabile. Principalul lucru este că ambalajul nu este spart.
2. În compoziția produsului, pentru primele alimente complementare trebuie indicate doar dovlecelul și apa.
3. Data de expirare a produsului ar trebui să fie cu o marjă, astfel încât să nu existe nicio îndoială cu privire la prospețime.
4. Acordați atenție condițiilor de depozitare. De regulă, producătorul indică temperatura de depozitare necesară până la 25 de grade. În consecință, dacă magazinul este foarte fierbinte, nu există nicio garanție că produsul și-a păstrat siguranța și calitatea.
5. Este recomandabil să alegeți un produs al unui brand popular, care este prezent în cantități mari pe rafturile multor magazine. În acest caz, nu vor fi probleme cu completarea stocurilor de dovlecel, dacă bebelușului îi place și se potrivește exact unei anumite mărci de produs.

Cum să gătească

Dacă ești adeptul mâncărurilor exclusiv de casă sau ai dovlecei proaspeți cultivați în grădina ta, iar mâinile îți sunt mâncărime să răsfețe micuțului această delicatesă, hai să aflăm cum să-i gătești singur.

Mai ales pentru asta, am adunat pentru tine doar cele mai bune și mai populare rețete de mâncare pentru copii.

Reteta clasica de piure de dovlecel.

Rețeta de bază pentru prepararea piureului de dovlecei este rapidă, ușoară și delicioasă.

1. Alegeți un dovlecel verde tânăr de până la 20 cm.
2. Spălați-l bine cu săpun pentru a elimina substanțele chimice, urmele de îngrășăminte din sol, ouăle de vierme din sol și alte muciuri inutile pentru copil.
3. Tăiați ambele părți ale nasului și ale tulpinii.
4. Curăță pielea.
5. Tăiați în inele sau cuburi de 1 cm lățime.
6. Puneți într-o cratiță, turnați o treime apă curată, se acopera si se aduce la fierbere.
7. Coborâți temperatura și gătiți la foc mic timp de 15 minute.
8. După aceea, bateți cu un blender până la o consistență omogenă sau ștergeți printr-o sită.
9. În vasul finit, puteți adăuga un strop de ulei vegetal și puțină sare. Desigur, pentru gustul tău, vasul ar trebui să fie subsat, dar bebelușul are nevoie de o cantitate mică de sare pentru a reface echilibrul apă-sare din organism.

Supa piure de dovlecel

Potrivit pentru o varietate de diete, precum și pentru acele situații în care trebuie să reduceți consistența alimentelor pentru bebeluși (înainte și după vaccinare, în timpul bolii și recuperării etc.).

1. Spălați dovleceii tineri cu săpun.
2. Tăiați nasul cu tulpină, curățați pielea.
3. Tăiați în inele sau cuburi, puneți într-o cratiță.
4. Se toarnă puțin mai puțin de jumătate (din cantitatea de dovlecei) apă.
5. Se aduce la fierbere, se reduce la foc lent, se fierbe timp de 15 minute.
6. Adăugați o picătură de ulei vegetal și sare dacă doriți.

Dovlecel cu lapte

1. Spălați fructele tinere cu săpun.
2. Tăiați nasul și tulpina, curățați pielea.
3. Tăiați în inele sau cuburi.
4. Se pune intr-o cratita, se toarna o treime din apa din cantitatea de dovlecel.
5. Se aduce la fierbere, se reduce focul, se fierbe timp de 15 minute.
6. Piurearea este posibilă cu un blender sau frecare printr-o sită.
7. Adăugați 4-5 linguri de formulă uscată pentru bebeluși în piureul pentru copii, amestecați bine.

Piure de dovleac și dovlecei

Cum să faci o adevărată delicatesă de culoare portocalie festivă? Frumusețea va îmbogăți gustul delicat și culoarea dovlecelului cu textura sa strălucitoare și va adăuga valoare nutritionalași vitamine pentru farfurie. Se recomanda atunci cand bebelusul mananca deja dovlecei de ceva vreme.

1. Scoateți pielea de pe dovleac și tăiați cubulețe.
2. Puneți într-o cratiță, umpleți până la jumătate cu apă.
3. Se aduce la fierbere, se reduce la foc mic și se fierbe timp de 10 minute.
4. Între timp, spălați și curățați dovlecelul.
5. Se taie cubulețe, se adaugă în cratița cu dovleacul și se fierbe totul împreună încă 15 minute.
6. Bateți cu un blender sau frecați printr-o sită pentru a elimina cocoloașele și fibrele de dovleac.
7. Adăugați o picătură de ulei vegetal și sare la sarea de la vârful unui cuțit.

Piure de cartofi si dovlecel

Plăcut ca textură și piure copios pentru copii.

1. Spălați și curățați cartofii și dovleceii.
2. Tăiați cartofii în cuburi mici.
3. Tăiați dovlecelul în inele.
4. Pune totul împreună într-o cratiță, toarnă apă pe o treime din legume.
5. Se aduce la fierbere, se reduce focul, se fierbe timp de 20 de minute.
6. Bateți cu un blender sau frecați printr-o sită.
7. Se amestecă bine, se adaugă după dorință ulei vegetal si sare.

Piure de conopidă și dovlecel

Combinația tradițională de legume hipoalergenice și sigure pentru hrănire.

1. împărțiți în inflorescențe, turnați apă, așteptați 2-3 minute.
2. Clătiți bine, puneți într-o cratiță.
3. Se toarnă apă până la jumătate de varză, se aduce la fierbere, se reduce căldura, se fierbe timp de 10 minute. Dacă folosiți varză congelată, gătiți timp de 5 minute.
4. Între timp, spălați, curățați și tăiați dovlecelul în cuburi.
5. Adăugați-o în varză, fierbeți încă 10 minute.
6. Bate totul cu un blender sau sterge printr-o sita.
7. Adăugați ulei vegetal și sare după dorință.

Alte metode de gătit

Anterior, am considerat metoda de gătit ca fiind cea mai simplă, mai rapidă și mai de înțeles, judecând după recenziile tinerelor mame. Cât de mult să gătești dovlecel știi deja. În plus, îl puteți găti în alte moduri.

Pentru un cuplu

Într-un cazan dublu, cratiță sau slow cooker cu o inserție specială, dovlecelul, tăiat cubulețe sau cu inele, se fierbe aproximativ 20 de minute.

Această metodă este considerată mai blândă și reține mai multe vitamine în produs. Cu toate acestea, consumă mai mult timp decât fierberea și fierberea într-o cratiță.

Într-un aragaz lent

De regulă, legumele sunt tăiate în cuburi sau inele, pliate pe fundul vasului multicooker, umplute cu apă până la jumătate și puse în modul „supă” timp de 30 de minute.

Dacă nu există un astfel de mod în multicooker, atunci puteți selecta manual modul de 100 de grade și 30 de minute.

In cuptor

Metoda de coacere este considerată una dintre cele mai utile. Dar cred că poate fi folosit doar dacă coaceți legume pentru întreaga familie. În rest, mi se pare prea consumator de energie și nu este ecologic să conduc cuptorul din cauza unei porții de mâncare pentru bebeluș.

Timpul de coacere a dovleceilor, curatati si taiati cuburi sau felii, este insa de aproximativ 20 de minute.

Cum să înghețe

Dacă vara la dacha s-a dovedit a fi rodnică, este un păcat să nu profitați de acest lucru pentru a vă aproviziona cu dovlecel de casă din grădină pentru iarnă.

Astfel de legume rețin aproape toate vitaminele. În plus, dovlecelul congelat este ușor și rapid de preparat și va economisi o parte semnificativă din bugetul familiei în timpul sezonului rece.

Puteți face pregătiri pentru iarnă din dovlecel în două moduri principale. Care ți se potrivește mai bine, decide-te singur.

Congelarea dovleceilor proaspete

1. Tăiați în felii sau cuburi.
2. Uscați cu un prosop de hârtie sau o cârpă pentru a îndepărta excesul de umiditate.
3. Împărțiți în plicuri pe baza calculului unui plic - o porție pentru copil. Împachetați sacii cât mai strâns posibil (legați strâns sau sigilați cu un dispozitiv special).
4. Scoateți la congelator.

Piure de dovlecel congelat

1. Spălați cu săpun și curățați dovleceii tineri.
2. Pregătiți din ei piureul clasic de dovlecei ca în rețeta de mai sus.
3. Răciți-l și turnați-l în pahare de plastic de unică folosință, punând accent pe dimensiunea porției de 100-150 g, în funcție de vârsta bebelușului la momentul folosirii.
4. Pune paharele la congelator.
5. După o zi, scoate-l, scoate-l din cupe și împachetează-l în pungi cât mai strâns.
6. Scoateți înapoi la congelator.
7. Se scoate daca este nevoie, se dezgheta intr-o cratita, se aduce la fierbere si se mananca imediat cu placere!

Era Lena Zhabinskaya și tot ce voiai să știi despre prepararea piureului de dovlecel pentru prima hrănire. Salvați site-ul în marcaje și reveniți din nou - există o mulțime de lucruri utile și interesante în viitor, precum și abonați-vă la actualizări și distribuiți articolul pe rețelele sociale! Pa! Pa!