Reteta dieta 5 cotlet de pui. Cum să gătești cotlet pentru un cuplu? O selecție de rețete pentru cotlet dietetice la abur dintr-o varietate de produse

Tabelul numărul 5 este o dietă numerotată specială dezvoltată de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, căilor biliare și vezicii biliare.

Tabelul de dieta Pevzner nr. 5 oferă o nutriție cu un conținut complet de calorii, dar cu o restricție în grăsimi și alimente care conțin colesterol. Sunt excluse și prăjelile, dar există multe fructe și legume.

Indicatii de utilizare

• hepatită cronică, când nu există exacerbare;
• colecistită cronică;
• colecistită în timpul recuperării;
• ciroza hepatică, dacă nu există o insuficiență a funcției;
• colelitiaza;
• hepatită acută și colecistită în perioada de recuperare;
• în plus, dieta 5 este prescrisă dacă nu există o patologie intestinală pronunțată.

Scopul dietei

Scopul celei de-a cincea diete este o economisire chimică a ficatului în condițiile unei diete complet sănătoase și normalizarea funcțiilor sistemului biliar al organismului (economie de nutriție).

caracteristici generale diete

• conținut normal de proteine ​​și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
• conținut limitat de grăsimi în meniu;
• toate felurile de mâncare pot fi preparate în următoarele moduri - fierbere, coacere, ocazional - tocană. În același timp, trebuie să ștergeți doar carnea plină de nervi, legumele bogate în fibre. Este imposibil să prăjiți legume și făină;
• mâncărurile reci cu dieta 5 sunt interzise;
• sunt contraindicate produsele cu continut ridicat de substante precum: purine, acid oxalic;
• sunt excluse alimentele care provoacă balonare, care conțin fibre grosiere, bogate în extractive, care stimulează secreția sucurilor digestive;
• restricție moderată de sare.

Dietă

Deci, tabelul de dietă numără de 5 - 4-5 ori pe zi în porții aproximativ egale. Se recomandă să beți lichide pe stomacul gol.

Rația zilnică (valoarea energetică și compoziție chimică):

• proteine ​​- până la 80 gr. (dintre care 50% sunt de origine animală);
• grăsimi - până la 80-90 gr. (30% din care origine vegetală);
• carbohidrați - până la 400 gr.;
• lichid 1,5 - 2 litri minim;
• valoarea energetică totală - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați vasul pentru calculator de calorii);
• Utilizarea de sare nu este mai mare de 10 g.

Pentru a menține funcționarea ficatului, dacă este atribuit tabelul numărul 5, se recomandă să luați hepatoprotectori.

Cât timp ar trebui să mănânci după dieta numărul 5

Dieta poate dura 5 zile (perioada de probă), dacă organismul trece la o astfel de dietă în mod normal, atunci poți să te ții de dietă timp de 5 săptămâni sau până la recuperare totală. Dieta 5 aparține categoriei de diete de lungă durată, poate fi folosită timp de un an și jumătate sau doi. Dar trebuie remarcat faptul că, în cazul în care nu există exacerbări ale bolii, dieta 5 nu este foarte diferită de un simplu aport de alimente sănătoase. Există doar câteva caracteristici care nu pot fi ignorate. Cele mai importante postulate ale dietei 5 sunt economisirea chimică și mecanică a stomacului și a intestinelor (sparing nutriția).

Tehnologia de gătit

Mâncarea se prepară în principal sub formă zdrobită și piure, fiartă în apă, coaptă la abur, coaptă. Sunt excluse preparatele foarte calde și reci.

Exemple de meniu

Exemplul 1

Puteți face un meniu de dietă 5 de următorul tip:

Mic dejun: chiftele aburite, gris, ceai.

Masa de pranz: câteva fructe uscate, un măr.

Masa de seara: supă de legume, friptură cu conținut scăzut de grăsimi, compot de fructe.

Gustare de după amiază: biscuiți (fără umpluturi, gătiți singuri), o băutură de măceșe.

Masa de seara: cotlet de sfeclă, ceai, prăjituri.

Această dietă este cunoscută și sub numele de dieta 5a. Cu exceptia proprietăți medicinale, datorită normalizării metabolismului, puteți slăbi 5 kg la dietă. și altele.

Exemplul 2

Primul mic dejun: brânză de vaci degresată cu smântână și nu cantitate mare Miere, ovaz pe apa sau lapte (preferabil 50/50), ceai.

Masa de pranz: măr copt(puteți adăuga miere).

Masa de seara: supa mixta de legume in ulei vegetal (masline sau floarea soarelui), pui fiert in sos de lapte, orez fiert. Compot de fructe uscate.

Gustare de după amiază: decoct de măceș.

Masa de seara: peste fiert cu sos alb pe bulion de legume. Piure de cartofi, cheesecake cu brânză de vaci, ceai.

Pentru chefirul de noapte.

Nu știi ce altceva să gătești?

Tabelul de diete numărul 5 este destul de gustos dacă știi să gătești.

Mai jos sunt preparate simple, foarte apetisante si in acelasi timp sanatoase.

Salată „Sănătate”
Se spală castraveții proaspeți, morcovul crud și mărul, se curăță și se taie fâșii subțiri și se taie frunzele de salată verde în 3-4 bucăți fiecare. Transferați componentele pregătite într-un bol de salată, amestecați, sare puțin și asezonați cu o cantitate mică de smântână. Acoperiți cu felii de roșii. Castraveți 50 g, morcov 50 g, măr 50 g, roșii 50 g, smântână 10 sau 15% 20 g.

Salata de morcovi cu stafide si miere
Se rade morcovii proaspeți decojiți, se adaugă stafide curate, se transferă într-un castron de salată și se toarnă peste miere. Acoperiți salata cu felii de lămâie. Morcov 100 g, stafide 10 g, lămâie 10 g, miere 15 g.

Supă de lapte de hrișcă
Hrişcă clătiți, turnați apa fierbinteși aduceți la fierbere. Sare, adauga lapte fierbinte, zahar si fierbe pana se inmoaie. La servire, pune o bucată de unt pe o farfurie. Crupe de hrișcă 30 g, apă 300 g, lapte 250 g, zahăr granulat 2 g, unt 5 g.

Supă de orz perlat cu chiftele
Se toacă mărunt morcovii, ceapa, rădăcina de pătrunjel și se pune o cantitate mică de apă cu adaos de unt. Clătiți orzul perlat, turnați apă clocotită și gătiți până la jumătate fiert (30-40 de minute). Apoi combinați cu rădăcinile poșate, adăugați bulion de legume, adăugați cartofii tăiați, roșiile, chiftelele preparate din carne tocată, sare și fierbeți până se înmoaie. Se serveste cu patrunjel tocat si smantana. Orz perlat 20 g, cartofi 50 g, morcovi 15 g, roșii 20 g, ceapă 10 g, rădăcină de pătrunjel și verdeață 10 g, unt 5 g, smântână 10 sau 15% 10 g.

Carne fiartă cu mere coapte în sos de lapte
Se fierbe carnea slabă și se taie în câteva felii subțiri. Faceți sos de lapte din lapte și făină. Curățați merele de coajă și miezul, tăiați-le în cercuri subțiri. Se unge tigaia cu ulei, se aseaza fundul cu cercuri de mere, se pune pe mere carnea amestecata cu merele ramase, se toarna deasupra sos de lapte, se presara cu unt topit si se coace la cuptor. Carne de vita 150 g, unt 10 g, lapte 75 g, faina de grau 5 g, mere 100 g.

Biban fiert
Curățați, clătiți, împărțiți peștele în porții și fierbeți în apă cu sare, adăugând pătrunjel și morcovi tocați.Barban 100 g, morcovi 10 g, pătrunjel 5 g.

Salauca copt in smantana
Se pune fileul de stiuca intr-o cantitate mica de apa, apoi se transfera intr-o tigaie, se toarna peste sosul de smantana si se coace la cuptor. Salauca 65 g, sos de smantana 30 g.

Eglefin la abur cu unt
Curățați peștele, clătiți și fierbeți la abur timp de 30 de minute. Serviți gata cu unt topit și ierburi. Eglefin 100 g, unt 5 g, pătrunjel și mărar 5 g.

Omletă proteică cu legume
Se toacă varza, dovlecelul, se dau morcovi pe răzătoarea grosieră, se transferă într-o cratiță și se fierbe în lapte și unt până se înmoaie. Albusurile se bat spuma, se amesteca cu laptele, se toarna peste legume si se presara cu ierburi. Se coace la cuptor, pre-unse cu smantana. Varză albă 30 g, dovlecel 30 g, morcovi 30 g, pătrunjel 5 g, lapte 50 g, unt 10 g, 2 albușuri, smântână 10 sau 15% 10 g.

Omletă aburită
Bate ouale, adauga sare, lapte, unt si abur. Ouă 2 buc, lapte 50 g, unt 5 g.

budincă de brânză de vaci
Răziți brânza de vaci, adăugați gălbenuș de ou, zahăr, lapte, toarnă griş, amesteca bine. Bateți albușurile spumă și adăugați-le în amestecul de caș. Se pune masa preparată într-o tavă adâncă de copt, unsă cu ulei vegetal și stropită cu pesmet. Acoperiți cu smântână și coaceți la cuptor. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 100 g, gris 10 g, 1/4 ou, lapte 40 g, zahăr granulat 10 g, smântână Yu- sau 15% 10 g, biscuiți 2 g, ulei vegetal 3 g.

Terci de hrișcă cu lapte
Sortați nisipul, clătiți, turnați în apă cu sare și gătiți până se îngroașă. Se fierbe terci într-o baie de apă. Puneți terciul finit într-o farfurie adâncă și turnați peste el lapte fiert. Crupe de hrișcă 50 g, apă 100 g, lapte 20 g.

Pilaf de orez cu prune uscate, stafide si morcovi
Sortați orezul, clătiți, turnați în apă clocotită cu sare și gătiți până când este pe jumătate fiert. Separat, lasa morcovii tocati in apa pana se inmoaie, adaugand prune uscate si stafide. La prune uscate, stafide și morcovi, mutați orezul, acoperiți și gătiți până se înmoaie. Se serveste la masa cu unt. Orez 50 g, stafide 15 g, prune uscate 25 g, morcovi 30 g, apă 100 g, unt 15 g.

caserolă de varză
Se toaca varza proaspata si se pune in putina apa. Răziți brânza. Se amestecă varza, grisul, untul, ouăle, brânza și se pune într-o cratiță unsă cu ulei vegetal, se adaugă smântână, se stropește pesmet și se coace la cuptor. Stropiți cu smântână când serviți. Varză 170 g, gris 15 g, 1/2 ou, unt 10 g, biscuiți 5 g, brânză olandeză 5 g, smântână 10 sau 15% 35 g.

Morcov și cotlet de mere la cuptor
Tăiați morcovii fâșii subțiri și fierbeți în apă cu adaos de unt. Se adauga apoi merele tocate si zaharul si se mai fierbe inca 5 minute. Apoi adăugați gris, frământați, combinați cu proteine ​​bătute și răciți. Formați cotlet din masa rezultată, rulați-le în pesmet, turnați peste cu ulei și coaceți la cuptor, serviți cu smântână.
Morcovi 100 g, mere 100 g, albus 1 buc, unt 10 g, gris 10 g, zahar granulat 5 g, smantana 30 g, biscuiti 10 g.

Terci de dovleac
Dovleacul, decojit și semințele, tăiat cubulețe mici, se fierbe cu adaos de lapte și unt până se înmoaie. Apoi adăugați treptat grisul, adăugați sare, zahăr și fierbeți până se înmoaie. Serviți cu o bucată de unt. Dovleac 250 g, lapte 40 g, unt 10 g, gris 30 g, zahăr granulat 10 g.
Sursa podete.ru

Există diete care sunt dezvoltate special pentru alimentația pacienților aflați în spitale. Printre acestea se numără dieta „a cincea masă”, care este destinată celor care au suferit o intervenție chirurgicală la ficat, pancreas și vezica biliară. Acum acest meniu a devenit disponibil pentru conformitate acasă. Ei bine, o varietate de rețete pentru masa numărul 5 infirmă stereotipul conform căruia a urma o dietă terapeutică este plictisitoare și lipsită de gust.

O dietă de cruță este prescrisă pentru colecistită, hepatită, ciroză hepatică, colelitiază și alte boli în care absorbția grăsimilor este afectată sau alimentele grase sunt contraindicate dintr-un motiv sau altul. Carbohidrații și proteinele stau la baza dietei, iar grăsimile nu exclus complet, dar sunt limitate.

Având în vedere astfel de restricții, dieta se bazează în mare parte pe fibre, carne slabă și pește, brânză de vaci și soia. De asemenea, este important să aveți suficient lichid. Pe lângă apa obișnuită, puteți folosi compoturi, jeleu. Sunt permise supele piure și pateurile de carne vrac.

Mâncarea poate fi preparată prin fierbere, tocănire și prăjire. Nu poți prăji. Vasele nu trebuie să fie nici calde, nici reci - cu o temperatură în intervalul 20-60 de grade.

Nu ar trebui să includă alimente grase. Excluse carnea grasă, prăjită, uleiurile animale - acestea irită tract gastrointestinalși crește secreția biliară, ceea ce are un efect extrem de negativ asupra evoluției bolilor în care este indicată această dietă.

Dieta al cincilea tabel: rețete simple și interesante

Rețetele de dietă din Tabelul 5 pot fi folosite de cei care trebuie să respecte cu strictețe această dietă și de cei care doresc doar să o facă. diversifica ai dreptate dieta sanatoasa. Există multe feluri întâi și secunde, puteți pregăti și o varietate de deserturi și băuturi delicioase.

Supa de legume cu dovlecel

Să începem cu primele feluri de mâncare. Pentru aceasta supa de legume cu dovlecei, vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente: 300 de grame de cartofi, 150 de grame de dovlecel, 100 de grame de morcovi, 3 linguri de ulei vegetal, un litru de apa, suc de morcovi.

Clătiți dovlecelul, tăiați-l felii, fierbeți cu unt. Morcovul se curata de coaja, se taie, se toaca cu dovlecel. Cartofii se spala bine, se curata de coaja, se taie in felii mari, se acopera cu apa si se fierbe pana se inmoaie. Se adauga apoi in bulionul de cartofi. tocană de legume, se adaugă sare, se fierbe din nou. Înainte de servire, adăugați o cantitate mică la fiecare porție. suc de morcovi.

Reteta de supa de legume mixte

Există și alte rețete interesante de mâncăruri pentru fiecare zi. De exemplu, această supă de legume. Pregătește-i următoarele: 300 ml bulion de legume, 2-3 cartofi, 1 roșie, 1 morcov, 20 de grame de mazăre conservată, 30 de grame de dovlecel, 2 linguri de ulei vegetal.

Tăiați cartofii și dovleceii în cuburi, tocați morcovii pe răzătoarea grosieră, tocăniți. Răziți roșia pentru a face sucul. Bulionul trebuie să fiarbă, pune morcovii și cartofii acolo, gătiți până la jumătate fiert. Se adauga apoi mazarea si dovlecelul si se aduce la fierbere. Se toarnă în supă suc de roșiiși ulei vegetal. Gatiti inca cinci minute.

Ciorbă

Rețetele pentru fiecare zi din tabelul 5 pot include un borș foarte gustos. Ingredientele pentru aceasta vor avea nevoie de următoarele: 70 de grame de varză proaspătă, 2 sfeclă, 3 cartofi, 2 morcovi, o linguriță de pastă de tomate, 3 linguri de ulei vegetal, 10 grame de smântână, o linguriță de zahăr, 250 de grame de bulion de legume.

În primul rând, tocați varza, tăiați morcovii în cercuri, radeți sfecla pe răzătoare grosieră. Puneti cartofii taiati cubulete in bulion si aduceti la fiert. Puneți sfecla și morcovii înăbușiți într-o cratiță. Adăugați zahăr și pasta de roșii cu câteva minute înainte de a fi gata. Servi poate cu smantana.

cârnați de pui

Multe dintre produsele noastre preferate sunt foarte descurajate să cumpere în magazine, de exemplu, când vine vorba de cârnați. Faptul este că acestea includ untură dăunătoare și o serie de alte componente dăunătoare care nu ar trebui folosite în caz de probleme cu ficatul.

Ai nevoie fileu de pui, care trebuie zdrobită în carne tocată. Apoi spargeți câteva ouă într-o ceașcă (folosiți numai albușuri sau oua de prepelita- atunci poți complet). Adăugați condimente precum oregano, nucșoară, asafoetida și gris pentru a ajuta la umflarea masei. Acum combinați componentele - carne tocată și un amestec de gris, ouă și condimente. Înfășurați cârnații în folie de plastic și fierbeți-i la abur pentru 40 de minute.

Omletă cu aburi

Ouăle prăjite clasice, pe care mulți le iubesc la micul dejun, sunt excluse din a cincea masă din dietă. Cu toate acestea, poate fi înlocuită cu o rețetă la fel de gustoasă și mult mai sănătoasă - omleta la abur. În primele două săptămâni după o exacerbare a bolilor sau după o intervenție chirurgicală la ficat, pancreas, vezica biliara folosiți complet numai veverițe sau ouă de prepeliță. După ce perioada dificilă a trecut, nu puteți folosi mai mult de un gălbenuș o dată pe zi.

Pregătirea acestei rețete este destul de simplă pur şi simplu. Separați gălbenușul de proteine ​​și folosiți numai pe acestea din urmă. Bateți-l, adăugați o cantitate mică de sare și lapte degresat, puneți acest amestec la băutură. O omletă trebuie gătită acolo timp de douăzeci de minute. Îl poți folosi împreună cu ierburi.

Adăugarea de pudră de nucșoară poate ajuta la condimentarea acestei rețete.

Sarmale cu carne fiarta si orez

Se prepară următoarele ingrediente: 100 de grame de carne slabă fiartă, 130 de grame de frunze de varză proaspătă, 15 grame de orez, 2 linguri de smântână, 30 de grame de ierburi, două linguri de ulei vegetal.

Se fierbe frunzele de varză până se înmoaie. Măcinați carnea cu o mașină de tocat carne. Se toarnă orezul cu apă clocotită și se lasă să fiarbă 20 de minute, se scurge de apă. Combinați carnea tocată, orezul la abur, uleiul vegetal și ierburile. Înfășurați acest amestec în frunze de varză, modelând în plicuri. Punem sarmale intr-o cratita, umplem cu apa sa fie la acelasi nivel cu sarmale si gatim pana se inmoaie.

Taitei si caserola cu carne fiarta

Tabelul dietetic 5 rețete pentru fiecare zi poate fi foarte gustos. Încercați să gătiți această caserolă și vedeți singur. Veți avea nevoie de următoarele: 80 de grame de carne de vită și 80 de grame de tăiței, albuș de ou, 10 grame de unt.

Fierbeți carnea, răciți-o și tocați-o. Faceți același lucru cu tăițeii. Ungeți oul cu unt și adăugați-l în carnea tocată. Combinați amestecul rezultat cu tăiței și gătește pentru un cuplu până la pregătirea completă.

budincă de brânză de vaci

Te poți răsfăța și cu deserturi! De exemplu, această budincă de brânză de vaci, pentru care trebuie să luați 120 de grame de brânză de vaci, 60 ml de lapte, 5 grame de unt, 10 grame de gris, albuș de ou, două lingurițe de zahăr. Frecați brânza de vaci printr-o sită fină și bateți cu un blender. Se amestecă cu gris, lapte, proteine ​​și zahăr. Ungeți vasul de copt cu ulei, turnați amestecul de caș rezultat în el. Puteți găti cu coacerea sau într-o baie de apă.

Rețetă video pentru un desert dietetic cu caș

orez caserolă

Mâncăruri dietetice 5 mese, rețete cu fotografii ale cărora vă vor ajuta să înțelegeți cum să le gătiți corect, pot fi incredibil de gustoase, dulci și aerisite. De exemplu, budinca de orez. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de un pahar de orez, 200 de grame de brânză de vaci, 3 ouă, 3 mere, o mână de stafide, două pahare de lapte, 2 linguri de zahăr, o lingură de smântână.

Combinați laptele cu un pahar de apă și fierbeți orezul în acest amestec până când se înmoaie. Se macină brânza de vaci printr-o sită pentru a-l face moale și aerisit. Bateți ouăle cu zahăr. Clătiți merele, curățați-le, tăiați-le în cuburi. Scurgeți lichidul din orez și lăsați-l să se răcească. Se adauga apoi branza de vaci, stafidele, merele si un amestec de oua si zahar. Se amestecă totul bine și se pune într-o tavă de copt. Bateți un ou cu o lingură de smântână, turnați amestecul rezultat în caserola dvs. Coaceți până se fierbe în cuptor la 200 de grade timp de 20-25 de minute.

Compot

Totul este foarte simplu aici: fierbe fructele dulci în apă clocotită timp de 10 minute și bucură-te de o băutură delicioasă. Și fructele în sine pot fi lăsate la desert. Puteți folosi mere, pere, gutui, struguri și așa mai departe.

Sărut de fructe de pădure

Rețete de dietă delicioase 5 mese pot fi completate cu această băutură. Se recomandă utilizarea moderat cald. Veți avea nevoie de fructe de pădure dulci (puteți lua zmeură, căpșuni, cireșe, afine și așa mai departe), câteva linguri de amidon, 4 linguri de zahăr și doi litri de apă curată.

Clătiți bine boabele, dacă este necesar, îndepărtați semințele din ele. Dizolvați amidonul într-o cantitate mică de apă. Se toarnă zahăr cu fructe de pădure cu apă și se fierbe până la fierbere, apoi se adaugă amidon diluat, se fierbe timp de 15-20 de minute, amestecând până când amestecul se îngroașă. După aceea, jeleul este gata.

Acestea, desigur, sunt doar câteva dintre rețetele pentru a 5-a săptămână de dietă de masă. De fapt, sunt multe altele și poți ține cont de preferințele și dorințele tale individuale. Principalul lucru este să înțelegeți că nevoia de a urma această dietă nu este tortură. O dietă terapeutică poate fi nu numai sănătoasă, ci și gustoasă, iar rețetele și, pe baza cărora gătitul va deveni un proces simplu și plăcut, vă va ajuta să vă asigurați de acest lucru. este pe site-ul nostru.

Cotletele dietetice sunt un fel de mâncare indispensabil pentru diverse boli care necesită o dietă cruntă. Astfel de feluri de mâncare vor fi utile celor care țin dietă, pregătindu-se să devină mamă, precum și copiilor și vârstnicilor.

Le puteți găti din diferite feluri carne la cuptor, boiler si slow cooker. Principalul lucru este să vă asigurați că nu sunt uscate și proaspete. Apoi, cu toată varietatea de rețete, pot fi servite la masă în fiecare zi și nu vor deveni plictisitoare.

Clasici ale bucătăriei sănătoase - cotlet de pui dietetice. Sunt mai puțin calorice decât cele din alte tipuri de carne, sunt ușor de digerat și se gătesc rapid. Puteti adauga fulgi de ovaz, diverse legume si ierburi la puiul tocat - acestea vor da cotletelor suculenta.

Pentru cotleturile clasice cu abur veți avea nevoie de:

• 0,5 kg piept de pui;
• 2 linguri. l. ovaz;
• 2 cepe mici;
• 2 morcovi suculenți de mărime medie;
• 3-4 st. l. lapte cu orice conținut de grăsime;
• usturoi - după gust;
• ierburi proaspete - un buchet mic;
• sare, piper - după gust.

Reteta pas cu pas de cotlet de pui la abur

1. Măcinați fileul într-o mașină de tocat carne sau blender.
2. Ceapa și morcovul se toacă mărunt cu un cuțit sau un grătar.
3. Tăiați verdeața, zdrobiți usturoiul sau treceți prin usturoi.
4. Se amestecă toate ingredientele indicate în rețetă și se lasă carnea tocată să fiarbă 15-20 de minute.
5. Formați porții de cotlet.
6. Trimiteți cotletele la un cazan dublu timp de 15-20 de minute.

REFERINŢĂ: Daca nu este posibil sa macinati carnea cu ajutorul tehnologiei, o puteti toca marunt cu un cutit ascutit. În acest caz se obțin cotlet tocate, care nu sunt deloc inferioare ca gust celor din fileuri măcinate. Bucătarii sfătuiesc să înghețe ușor carnea înainte de a toca - va fi mai convenabil să o tăiați.

Cum să gătești cotlet cu abur într-un aragaz lent?

În partea de jos a vasului trebuie să adăugați puțină apă sau orice bulion, instalați deasupra un grătar special, care se vinde complet cu dispozitivul. Stropiți-l cu ulei vegetal și întindeți cotleturile. Închideți capacul și puneți multicooker-ul în modul „aburire”. Timpul de gătire va fi de 30 de minute.

Preparatul finit se servește cu o garnitură de cereale sau cartofi cu smântână sau sos de roșii.

Conținutul de calorii al cotleturilor cu abur de pui este în medie de 176 kcal la 100 g de produs.

Reteta de chiftelute de vita

Carnea de vită este cea mai comună carne, bogată în proteine ​​și vitamine. Cotletele de carne de vită delicioase și suculente pot fi gătite într-un aragaz lent.

Pentru 4 portii veti avea nevoie de:

• 0,5 kg carne tocata de vita;
• 2 oua de gaina;
• 2 capete mici de ceapa;
• 20 g unt;
• 100 g branza tare.

REFERINŢĂ: Dacă nu luați carne tocată gata preparată pentru gătit, ci o bucată de carne, trebuie să o tăiați derulând de două ori printr-o mașină de tocat carne. Asigurați-vă că curățați carnea de vită de vene și tendoane, astfel încât să nu existe părți grosiere în carnea tocată.

Reteta de chiftelute de vita

1. Gata Carne de vită tocată trebuie să bateți cu atenție pentru a o face mai moale.
2. Se adauga ouale si ceapa tocata marunt.
3. Se adauga sare si piper dupa gust.
4. Se toarnă untul topit.
5. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se toarnă în carnea tocată pregătită.
6. Faceți mici cotlet rotunde și aranjați-le pe grătarul multicooker.
7. Turnați o cantitate mică de apă sau orice bulion (după gust) în vas și setați modul „aburire”.
8. Gatiti 40-45 min.

Orice garnitură este potrivită pentru servire. Acest fel de mâncare poate fi consumat atât cald, cât și rece.

INTERESANT: Uneori, poate apărea o situație când aveți nevoie urgent să gătiți cotlet la abur și nu aveți la îndemână nici un boiler, nici un multicooker. Cum să gătești cotlet la abur fără boiler? În acest caz, o sită metalică obișnuită sau o strecurătoare va ajuta.

Se toarnă o cantitate mică de apă într-o oală de mărime potrivită și se pune pe foc. O sită sau o strecurătoare este pusă deasupra tigaii și în ea se așează cotleturile pregătite. Structura trebuie acoperită cu un capac. O astfel de baie de apă va ajuta la gătirea produsului nu mai rău decât decât unitățile convenționale. Cu toate acestea, acest fel de mâncare poate fi gătit nu numai pentru un cuplu, ci și în cuptorul cu microunde și în cuptor.

Cotlet de porc cu gris la cuptorul cu microunde

Carnea de porc este considerată cea mai grasă și, prin urmare, dăunătoare pentru alimentația alimentară. Carnea de porc tocată reține și o parte din conținutul de grăsime, așa că este adesea diluată cu carne mai puțin calorică (pui, curcan). Cu toate acestea, cum să gătești cotlet de porc delicioase cu un minim de grăsime?

REFERINŢĂ: Pentru a face carnea tocată din această carne mai puțin bogată în calorii, puteți adăuga o cantitate mare de verdeață, cartofi cruzi, pâine. Un ingredient comun este fulgii de ovăz sau grisul.

Pentru fast food cotlet delicioase într-un mod neobișnuit pe care trebuie să le luați:

• 200-300 g carne de porc tocata;
• 2-3 linguri. l. griş;
• 1 ceapă medie;
• sare si condimente dupa gust.

Pentru a coace astfel de cotlet în cuptorul cu microunde, veți avea nevoie de o farfurie specială rezistentă la căldură sau de un bol puțin adânc. Vasele de plastic pentru încălzire nu vor funcționa.

1. Tăiați ceapa. Pentru iubitorii acestei legume, o puteți lua mai mult.
2. Combinați toate ingredientele și amestecați bine.
3. Turnați puțină apă într-un recipient adecvat.
4. Se modelează chiftele mici și se pune într-un castron.
5. Asigurați-vă că acoperiți vasele cu un capac special pentru cuptorul cu microunde.
6. Puneți cotleturile în unitate la cea mai mare putere timp de 10 minute.

În timpul gătitului, în vas se formează sucul de carne, care poate fi turnat peste cotlet gata făcute atunci când este servit.

Există o credință larg răspândită că cotleturile dietetice pot fi doar aburite. Cu toate acestea, nu este. Chiar nu este recomandat să prăjiți acest produs, dar este foarte posibil să îl gătiți în cuptor. Aceste cotlet sunt adesea coapte în folie fără a folosi ulei, astfel încât au o cantitate minimă de calorii. Pentru a obține o crustă delicioasă, trebuie să le coaceți pe pergament, fără acoperire.

Cotlete coapte la cuptor

Cotletele dietetice la cuptor se prepară după o rețetă simplă, cu o cantitate mică de ingrediente. Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați piept de pui tocat sau carne de vită.

Pentru o masă rapidă cu conținut scăzut de calorii veți avea nevoie de:

• 1 kg de carne tocată (este mai bine să luați carne de vită și pui în părți egale);
• 2 cepe mari;
• 5-6 catei de usturoi;
• 2 oua de gaina;
• ierburi proaspete (patrunjel, marar, coriandru);
• seminte de susan;
• sare și condimente - după gust.

Pentru coacere, veți avea nevoie de o cantitate mică de ulei vegetal.În funcție de preferințe, puteți adăuga la astfel de cotlet înmuiat în lapte. pâine albă(inmuiati 10-15 minute). Cartofii cruzi rasi vor adauga suculenta (razuiti 1-2 bucati si stoarceti excesul de lichid).

1. Se toacă ceapa și usturoiul (puteți folosi o răzătoare sau o mașină de tocat carne), se adaugă la carne;
2. Ouăle se introduc în carnea tocată, verdeața tocată foarte fin, se adaugă semințe de susan (pentru un gust deosebit se poate încălzi într-o tigaie).
3. Carnea tocată se frământă bine și se formează mici cotlet.
4. Foaia de copt se acopera cu pergament si se stropeste usor cu ulei vegetal.
5. Cotleturile pregătite sunt așezate și trimise la cuptor, încălzite la 200 ° C.
6. Coaceți până se rumenesc (20-25 minute).

Orice garnitură este potrivită pentru astfel de cotlet, inclusiv cartofi copți la cuptor.

Din cartofi la cuptor, puteți coace cotlet de legume dietetice, în care nu există niciun gram de grăsime. Sunt ușor de preparat și au un conținut scăzut de calorii.

Cotlet de legume din cartofi

• 0,5 kg de cartofi;
• 2 linguri. l. făină;
• 1 ou;
• brânză rasă - după gust.

Acest fel de mâncare poate fi preparat atât cu cartofi cruzi, cât și cu cartofi fierți.

Dieta 5 este una dintre strategiile nutriționale care ajută oamenii cu boli croniceîmbunătățesc și îmbunătățesc semnificativ starea lor. O întreagă echipă de medici și nutriționiști a lucrat la dezvoltarea fiecăreia dintre aceste diete „numerotate”. Deci, dieta numărul 5 a fost creată special pentru persoanele care suferă de boli ale vezicii biliare și ficatului, hepatită cronică și pancreatită. Cu toate acestea, puteți practica Dieta 5 în timp ce sunteți complet sănătos - pentru prevenirea majorității bolilor enumerate, precum și pentru detoxifiere.

Indicații pentru dieta numărul 5

Dieta numărul 5 - răspândită dieta terapeutica, iar scopul său principal este normalizarea funcționării ficatului și a pancreasului. Dieta pentru această dietă este concepută astfel încât să faciliteze activitatea organelor cu risc. Adică, indicațiile pentru aderarea la „tabelul 5 al dietei”, în primul rând, sunt persoanele cu boli cronice care au nevoie urgentă de normalizarea digestiei. Dieta se efectuează împreună cu tratamentul prescris de medic pentru a scăpa de durere și a ameliora disconfortul.

Dieta 5 nu are limite de timp clare, durata depinde de starea pacientului și este determinată individual în fiecare caz. La boli cronice medicii recomandă utilizarea acestuia pentru o perioadă destul de lungă de timp, de exemplu, aproximativ un an și jumătate până la doi ani. Când hepatită cronică dieta numărul 5 trebuie urmată pe tot parcursul vieții.

O dietă pentru boli de ficat nu este o dietă nou-născută care înfometează corpul uman, este o dietă echilibrată și adecvată. Această metodă de nutriție poate fi folosită nu numai ca metodă terapeutică, ci și ca metodă preventivă, care în orice caz va fi utilă și, poate, chiar necesară organismului. Conform regimului alimentar, cantitatea de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați trebuie să corespundă cu norma fiziologică zilnică și nu este permisă orice „suprapondere” la una dintre părți. În același timp, aportul de alimente grase este redus la minimum, deoarece alimentele grase reprezintă o povară serioasă pentru ficat.

Caracteristicile dietei 5 pentru pancreatită

După cum știți, unul dintre punctele principale tratament complex pancreatita este o dietă terapeutică, sau mai bine zis o dietă 5 . O dietă pentru pancreatită este prescrisă pentru a normaliza funcționarea pancreasului și a organelor digestive. De regulă, dieta în sine începe abia în a 4-a-5-a zi, iar în primele zile tratamentul arată un post complet.

Principalele caracteristici ale dietei 5 pentru pancreatită:

• dieta nu include alimente care pot crește formarea de acid în stomac (de exemplu, conserve și marinate, mâncăruri picante, produse din făină de secară, bulion bogat în grăsimi);


• meniul ar trebui să fie diferit continut ridicat proteine ​​și limitează aportul de carbohidrați și grăsimi (aici are sens să te uiți la meniul dietei proteice standard;


• toate felurile de mâncare sunt gătite în formă de abur, tocate sau piure (prăjite, grătarul este complet exclus);


• trebuie să mănânci în porții mici, dar suficient de des, de cel puțin 6-7 ori pe zi. Evitați să vă simțiți foame.

Mâncăruri dietetice 5

• Cu o dietă, puteți găti diverse feluri de mâncare din carne slabă (mușchi) fără dungi și grăsimi. Fileul de pui sau fileul de curcan este perfect. Puteți mânca carne în formă fiartă, este posibil și în cea coptă, dar doar o fierbeți mai întâi.


• De la primele feluri, da preferinta supelor din legume sau cereale. Este necesar să gătiți supe fără a prăji legumele, acestea pot fi ușor uscate într-o tigaie antiaderentă. Bors si supa de varza numai din varza proaspata, nu acra.


• Produsele de panificație numai din făină de grade 1-2, produsele de patiserie bogate trebuie excluse. Dacă pâine, atunci „de ieri”, ușor uscată.


• Ouăle sunt permise să fie incluse în dietă, dar cu o restricție, nu mai mult de 1 gălbenuș pe zi. O omletă aburită sau coaptă funcționează bine.


• Orice feluri de mâncare din soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi, dar numai fiert. Se poate coace, dar se fierbe înainte.


• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și lapte. La fel și supele de lapte. Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi.


• Sucuri din fructe de pădure și legume.


• Din cereale se recomandă să se acorde preferință fulgii de ovăz, hrișcă, orez. Leguminoase excluse. Puteți găti pilaf cu legume.


• Legumele pot fi făcute în salate, înăbușite sau fierte. Tratează ceapa cu apă fierbinte. La o porție nu se pot adăuga mai mult de 15 grame de ceapă.

Dieta 5, la gătit, permite utilizarea diferitelor uleiuri: unt, măsline, vegetale. Din condimente, puteți folosi foi de dafin, vanilină, scorțișoară. Dieta 5 mese pot fi cât de variate doriți.

Exemple de rețete simple din dietă 5

Cotlet de carne la abur.

Ingrediente: 150 g carne de vită slabă, 20 g pâine de grâu, 2 linguri. lapte, 2 linguri ulei de masline, un praf de sare.

Mod de preparare: amestecați toate ingredientele, adăugați un praf de sare în carnea tocată. Împărțiți carnea tocată în bile mici sub formă de cotlet. Puneți cotleturile pe un grătar sau într-un vas special cu fund dublu, turnați apă, închideți bine capacul. Gatiti la foc moderat.

Supă cu tăiței cu lapte.

Ingrediente: 100g faina, ou, 5g unt, 5g zahar granulat, 300ml lapte degresat.

Mod de preparare: inlocuiti aluatul din faina, apa si oua. Pentru ca aluatul să nu se lipească de masă în timpul rulării și tăierii, trebuie să fie puțin uscat, pentru aceasta, lăsați-l pe masă 10-20 de minute. Întindeți subțire și tăiați tăițeii subțiri. Turnați tăițeii în laptele clocotit și gătiți aproximativ 7-10 minute. Adaugam zaharul, dam deoparte si lasam putin sa se raceasca. Adăugați unt înainte de servire.

găluște leneși.

Ingrediente: 100 g brânză de vaci fără grăsimi, 20 g făină, 15 g zahăr, ou, 5 g unt.

Mod de preparare: amestecati faina, branza de vaci, ou, zahar. Adăugați un praf de sare. Rulați masa rezultată în cârnați subțiri tăiați în inele. Pune găluștele în apă clocotită cu sare. Gatiti 7-10 minute. Adăugați unt înainte de servire.

Rulouri de varză umplute cu legume.

Ingrediente: 100g bulion de legume, 50g varză albă, 50g morcovi, 30g roșii proaspete, 20g ceapă, 10g ierburi proaspete, ou, 70g orez, 20g făină, 20g smântână (până la 10% grăsime).

Mod de preparare: se separa frunzele de varza in asa fel incat sa nu se rupa si sa le pastreze integritatea. Se toarnă apă clocotită peste frunze. Pregătiți umplutura: fierbeți oul tare. Se amestecă morcovii tăiați mărunt, roșiile, ceapa, ouăle. Adăugați orezul fiert. Învelim carnea tocată în foi de varză și o punem într-un bol. Se toarnă sosul de bulion de legume, făină, smântână. Se da la cuptor si se coace 40 de minute.

Continui sa public un ciclu de retete de dieta, poate vor face viata mai usoara cuiva.

Deși nu am descoperit America, și nu am inventat ceva nou, ideea de a diversifica alegerea slabă a preparatelor dietetice și căutarea unei soluții la această problemă nu m-a părăsit până acum. Deoarece alegerea nu este grozavă, trebuie să adaptez mâncărurile pentru oameni plini de sănătate la restricțiile mele. Și apoi mi-am amintit de o rețetă veche, pe care am adaptat-o ​​nevoilor mele.

Deci, cotlet cu aburi cu hercule. Pentru a le pregăti, am luat:

Carne tocata de vita - am cam 400 gr

Lapte - aproximativ 200 ml

Hercules (și anume Hercules, care trebuie fiert, nu cereale instant) - 2/3 cană

Ceapa - jumatate dintr-un nap mediu

Sare - aproximativ 2/3 linguriță

Piper - deși picant este strict interzis în timpul dietei, dar sunt deja în stadiul de remisie stabilă și totuși am riscat și am adăugat piper măcinat în vârful unei lingurițe, dintr-un borcan care a stat de mult timp și ardeiul este fără suflare și nu atât de ascuțit și arzător, dar și gustul de acolo. Toată mâna nu s-a ridicat pentru a o arunca, dar iată că a venit la îndemână.
Pregătirea este foarte simplă. Într-un castron, combinați carnea tocată, laptele, Hercules și adăugați ceapa, rasă pe răzătoare fină, sare și piper.

Napul de ceapă era liber și nu a fost posibil să se radă toată ceapa până la capăt,

si am hotarat resturile, ca sa nu le arunc, se toaca cu un cutit si se adauga in vasul cu carnea tocata.

Frământați bine carnea tocată și puneți-o la frigider timp de o oră, astfel încât toate ingredientele să se „împrietenească”, iar Hercules a fost hrănit cu lapte și sucuri tocate.

După trecerea timpului, punem un boiler pe aragaz, scoatem carnea tocată și formăm cotlet.

Mâinile umede înăuntru apă rece pentru ca cotleturile să nu ți se lipească de mâini. pentru că capacitatea centralei duble este mica, am facut mici cotlet astfel incat sa intre cate 6 bucati odata.

După 30 de minute, cotletele sunt gata.

Sub influența aburului și a laptelui, au devenit ca niște chiftele rotunde, dar asta nu și-a pierdut gustul! Am ajuns cu 11 chifteluțe.

Pentru cină, pune legumele pe o farfurie - sfaturi varza chinezeasca(Am decupat marginea groasă și o arunc din cauza naturii fibroase a foii) și un castravete proaspăt, câteva linguri de hrișcă friabilă, două cotlet și st. o lingură de sos bechamel gros.

Bucura-te de masa ta! Multa sanatate tuturor!

Cotleturile au provocat cel mai mare răspuns din partea ta și le-au adunat împreună, astfel încât să fie mereu la îndemână. Trei din cinci feluri de mâncare sunt potrivite pentru post - sunt făcute din legume cu un adaos minim de ouă (doar proteine).

cotlet de conopidă

Ingrediente:

• Conopida - 1 buc. (mediu)
• Albus de ou - 1 buc.
• Sarat la gust

Metoda de gatire:

Spălăm bine conopida în apă curentă (uneori există așternut mare și insecte între ramurile sociale). Se pune in apa clocotita si se fierbe 10 minute.La sfarsitul fierberii se scurge apa. Răcim varza și separăm ramurile sociale cu picioare mici și moi și aruncăm părțile dure dure ...

Cotlet de piept de pui la abur

Ingrediente:

• Piept de pui răcit - 1 buc.
• Lapte - un sfert de cană
• Pesmet - 1 felie de pâine
• Proteine ​​- 1 buc.
• Sarat la gust

Metoda de gatire:

Îndepărtați pielea și grăsimea din pieptul de pui. Tăiați carnea de pe oase și treceți printr-o mașină de tocat carne sau tocați mărunt cu un cuțit. Înmuiați pesmetul în lapte, tocați și amestecați cu carnea tocată. Se adauga albusul, sarea (daca se doreste) si se framanta.

Cotlet de cartofi cu orez si morcovi

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg
• Orez - 100-200 gr
• Morcovi - 2-3 (mari)
• Proteine ​​- 1 buc.
• Sarat la gust

Metoda de gatire:

Mai întâi, fierbeți orezul într-o cratiță, iar cartofii în uniformele lor în cealaltă. În acest moment, se rade morcovii cruzi pe o răzătoare fină. Cand cartofii sunt fierti, se raceste si se curata de coaja. Apoi frecați pe o răzătoare grosieră. Răciți orezul.

Se aburesc cotlet de pui, orez, dovlecel și cartofi

Ingrediente:

• File de pui - 300-400 gr
• Dovlecel - 1 buc. (in medie)
• Cartofi - 3-4 buc.
• orez fiert - 100-150 gr
• Făină - 4-5 linguri
• Sarat la gust

Metoda de gatire:

În primul rând, trebuie să puneți orezul pe fiert și, separat, cartofii jachete. În paralel, transformă fileul de pui în carne tocată cu un cuțit, mașină de tocat carne sau robot de bucătărie. Procedați la fel și cu dovleceii, decojiți în prealabil. Când orezul și cartofii sunt fierți, răciți-i. Curățați cartofii răciți și pasați-i cu un zdrobitor de cartofi sau cu o furculiță (nu folosiți un blender pentru a măcina cartofii).

Cel mai delicios și rețete sănătoase mâncăruri dietetice 5 masă. O dietă medicală nu trebuie să fie o povară. Profită de exemplele noastre de rețete, precum și de meniul săptămânal pentru cea de-a cincea masă și creează-ți propria dietă delicioasă și sănătoasă!

La procese patologice vezica biliară și pancreasul desemnează un special alimente dietetice- a cincea masă. Face parte din terapia complexă împreună cu medicamentele. Prin urmare, este important să vă familiarizați cu principiile dietei și să aflați care retete delicioase sunt deosebit de populare.

Reguli și caracteristici ale tabelului de dieta 5

Tabelul alimentar numărul 5 activează funcționarea organelor excretoare și stimulează producția de bilă. De obicei, este prescris pentru următoarele diagnostice:

• ciroză;
• hepatită;
• pietre în căile biliare;
• gastroduodenită;
• pancreatită;
• colecistită.

O astfel de nutriție este necesară pacienților după o intervenție chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare.

Tabelul numărul cinci presupune 5-6 mese pe zi în porții mici. Dieta are alte reguli:

• Afumaturile, murăturile, mâncărurile picante și grase sunt excluse din meniu.
• Este interzis să mănânci fast-food, să bei băuturi care conțin etanol.
• Este permis să mănânci legume, carne fără grăsimi, pește, cereale, precum și fructe și brânză de vaci.
• Nu mâncați alimente prea fierbinți.
• Nu este permis transferul alimentelor.

Metode de gătit - albire, tocană, abur, coacere.

Meniu pentru saptamana

Al cincilea meniu de dietă de masă este destul de divers. Nu provoacă o senzație puternică de foame și are un număr mare de rețete.

Retete pentru copii

Copiii și adolescenții cu probleme ale sistemului biliar ar trebui să adere la meniul de dietă cu 5 mese. Printre numărul mare de feluri de mâncare oferite, se numără și cele care cu siguranță vor mulțumi pacienții mici.

budincă de fulgi de ovăz

Budinca este preparată din următoarele ingrediente:

• fulgi de ovaz (100 grame);
• proteine ​​de pui (trei bucăți);
• lapte (un sfert de litru);
• unt (linguriță mică);
• zahăr (două linguri mari);
• un vârf de cuțit de sare.

Reteta pas cu pas:

1. Se amestecă cereale, lapte, unt.
2. Îndulciți și adăugați sare.
3. Se pune pe foc și se fierbe terci timp de aproximativ șase minute, amestecând din când în când.
4. Albusurile se bat spuma si se amesteca cu terciul racit.
5. Se toarnă amestecul într-o formă și se pune la cuptorul preîncălzit.

Scot budinca în douăzeci de minute.

Pentru un sufleu de fructe de pădure, va trebui să vă aprovizionați cu anumite produse:

• afine, coacaze negre (un pahar fiecare);
• albușuri (cinci bucăți);
• zahăr (două linguri mari).

Metoda de gatire:

1. Boabele sunt măcinate într-un blender împreună cu zahărul.
2. Gatiti compozitia pana se ingroasa aproximativ treizeci de minute.
3. Bate albusurile.
4. Se amestecă dulceața și masa pufoasă.
5. Ungeți forma cu ulei și turnați compoziția.
6. Se coace la cuptor timp de 15 minute la o temperatură de două sute de grade.

Desertul se serveste presarat cu zahar pudra.

Pentru a pregăti desertul original veți avea nevoie de:

• brânză de vaci naturală (250 grame);
• făină (o treime dintr-un pahar);
• gălbenuș cu proteine;
• zahăr (trei linguri);
• caise uscate (100 grame);
• putin unt;
• gris (60 grame).

Reteta pas cu pas:

1. Branza de vaci frecata cu oua.
2. Adăugați cereale și făină.
3. Se framanta aluatul si se lasa o jumatate de ora.
4. Caisele uscate sunt zdrobite printr-un blender.
5. Aluatul se rulează într-un strat subțire în formă de dreptunghi.
6. În centru se întinde umplutura din caise uscate.
7. Rulați aluatul într-un rulou.
8. Tăiați-o în bucăți și fierbeți în apă clocotită aproximativ cinci minute.

Mâncarea se servește fierbinte, stropită cu unt cremă topit.

Rețete pentru fiecare zi

Din ingrediente acceptabile, este foarte posibil să pregătiți mâncăruri delicioase și inofensive pentru fiecare zi.

Supă de orez cu morcovi

Supa piure pentru masa numărul cinci este preparată din următoarele ingrediente:

• morcovi (două bucăți);
• ceapă (o bucată);
• cremă cu conținut scăzut de grăsimi (50 mililitri);
• unt pe baza de crema (lingura mare);
• cereale de orez (200 de grame).

Metoda de gatire:

1. Se fierbe crupele de orez până se înmoaie.
2. Tăiați ceapa și o căleți ușor în unt.
3. Rade morcovii și adaugă în tigaie.
4. Scoateți de pe aragaz după zece minute.
5. Pune un litru de apă pe foc.
6. Aruncați mâncarea în lichid după ce fierbe.
7. Gatiti compozitia 3-5 minute.
8. Se macină totul cu un blender și se adaugă smântână.
9. Se fierb din nou.

Presărați supa cu pătrunjel înainte de servire.

Omletă pentru un cuplu

În loc de ouă prăjite tradiționale, a cincea masă oferă omletă cu abur. Pregătește-l din următoarele produse:

• trei albușuri;
• un vârf de cuțit de sare;
• verdeata dupa gust;
• un pahar cu lapte.

Progresul gătirii:

1. Proteina se amestecă bine cu laptele, sărată.
2. Luați o oală și o strecurătoare.
3. Se toarnă apă în vase, care nu trebuie să atingă strecurătoarea.
4. Lichidul este adus la fierbere și se instalează o găleată cu plasă, iar în el se pune un bol cu ​​amestec de ouă și ierburi.
5. Acoperiți oala cu un capac și gătiți timp de douăzeci de minute.

Pentru pacienții care au intoleranță la lactoză, este potrivită o rețetă similară cu apă.

Dieta pilaf

Pentru a găti pilaf fără aditivi nocivi, veți avea nevoie de anumite ingrediente:

• carne de vită fără vene (450 grame);
• orez (500 grame);
• morcovi (trei bucăți);
• ceapă (o bucată);
• niste sare.

Metoda de gatire:

1. Carnea se fierbe până devine fragedă.
2. Carnea de vită este tăiată în bucăți medii.
3. Morcovii sunt curatati de coaja si rasi.
4. Ceapa se toaca cubulete.
5. Puneți legumele într-o cratiță cu pereți groși și adăugați carnea.
6. Tocăniți mâncarea la foc mic.
7. Se aruncă orezul spălat și se toarnă cu apă. Ar trebui să fie cu un centimetru mai mare decât cerealele.
8. Fierbeți conținutul oalei până când orezul a absorbit tot lichidul. Adăugați apă dacă este necesar și amestecați.
9. Presărați sare.

Este permisă puiul în loc de carne de vită.