Hrana treba da bude lek i lek treba da bude hrana. Hrana treba da bude lek, a ne lek treba da bude hrana

... A vaš lek bi trebalo da bude hrana. Čini se da su se doktori konačno prisjetili ove izreke oca medicine, Hipokrata. I spremni su da svojim pacijentima umjesto tableta prepisuju jabuke, paradajz, papriku i drugo voće i povrće. Stari Grk je mnogo znao o odnosu zdravlja i ishrane - osim "očinstva" za medicinu uopšte, smatra se i osnivačem dijeteologije.

Vaša hrana treba da bude vaš lek

„Reci mi šta jedeš, a ja ću ti reći od čega si bolestan“, rekao je Hipokrat. Zanimljivo je šta bi rekao veliki iscjelitelj da mu se pročita spisak sastojaka nama poznatih proizvoda. Na primjer, čips:

• krompir pahuljice, pšenično brašno, krekeri, pšenična i kukuruzna krupica, laktoza (surutka);
• masti: suncokretovo ulje, biljno sojino ulje, biljno palmino ulje;
• dodaci hrani: arome identične prirodnim (pavlaka, sir, kopar, piletina, dim itd.), pojačivači ukusa E-623 (kalcijum diglumat), E-627 (natrijum gvanilat), E-636 (maltol), emulgator E - 536 (žuta krvna so), boja E-132 (indigo karmin), konzervans E-262 (natrijum diacetat), stabilizator E-407 (karagenan), zgušnjivači.

Debeo i tanak

Dvanaestogodišnji Quincy Poole ima dijabetes i gomilu drugih bolesti. Ali njegov glavni problem su višak kilograma. Oni su ti koji izazivaju sve ostale rane. Dječaku je teško trčati i igrati se sa vršnjacima.

nezdrava ishrana i sjedilačka slikaživot - razlozi višak kilograma

Quincy je Amerikanac. U Sjedinjenim Državama preko 20% djece ima prekomjernu težinu. U našoj zemlji problemi povezani sa pothranjenošću i viškom kilograma tek počinju da uzimaju maha. Ali bržim tempom.

Međutim, nismo sami: prema WHO (Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji), u protekle četiri decenije, broj gojazne djece na planeti porastao je više od 11 puta - sa 11 miliona na 124. I to nije računajući djecu koja jednostavno imaju višak kilograma. A ova statistika je, očigledno, stvarna: na primjer, među trideset mojih drugova iz razreda za svih deset školskih godina, nisam zapamtio nijednog debelog. I sada vidim sve više i više debele i veoma debele dece.

Povrće kao lek

Problem je što ne jedemo kako treba. Naša djeca su predisponirana na prekomjernu težinu u maternici. Prema rečima lekara, pre 15-20 godina bebe su se rađale sa prosečnom težinom od 3,4-3,6 kg. Danas je standardna težina novorođenčadi premašila 4 kilograma. Nutricionisti zvone na uzbunu, tražeći zabranu brze hrane: širom svijeta naučnici su primijetili značajno smanjenje potrošnje povrća i voća među stanovništvom.

Dvanaestogodišnji Quincy Poole sređuje paket "droge". Fotografija sa wdbj7.com

Lekari u gradu Linčburgu (Virginija, SAD) sada su spremni ne samo da svojim pacijentima preporuče da jedu više jabuka i brokule umesto hamburgera, već i da prepišu „lek“ iz bašte.

Fresh RX program, koji finansira Fondacija Centra, uključuje sedmični paket od oko 20 dolara sa povrćem i voćem, koji pacijenti koji učestvuju u programu dobijaju besplatno.

Pored besplatnog korisni proizvodi program uključuje edukativne aktivnosti: predavanja za roditelje o opasnostima nezdrave hrane, majstorske tečajeve kuhanja jela od povrća i drugo.

Nahranite sebe i svoju djecu povrćem i voćem! Nemojte čekati da vam ih lekari prepišu

Ali gojaznost nije jedini problem. ne pravilnu ishranu. Koliko god čudno zvučalo, SZO je još više zabrinut zbog problema skrivene gladi – uključujući i one koji imaju višak kilograma.

Paradoks? Ne: za normalno funkcionisanje Svakom tijelu nisu potrebne samo kalorije, već i vitamini i minerali. Takođe i masne kiseline dobri proteini, masti i ugljikohidrate, aminokiseline. I njihovo nešto u hrani savremeni čovek katastrofalno nedostaje, a opet - zbog smanjenja broja povrća, voća, mliječnih proizvoda, mesa i ribe u prehrani. Večera tjestenina s kobasicama i majonezom, znate: osjećate skrivenu glad.

Skrivena glad je opasnija nego očigledna. Stalni nedostatak potpuno uravnotežene prehrane dovodi do smanjenja inteligencije, razvoja većine razne bolesti, neplodnost. I da: prema nekim hipotezama, skrivena glad uzrokuje gojaznost i višak kilograma.

Ljetni stanovnici! Nahranite sebe i svoje najmilije povrćem i voćem!

O važnosti zdravlja ne treba govoriti – ta istina je očigledna. Poboljšanje zdravlja, smanjenje broja oboljelih nije samo povećanje duhovnog komfora građana, to je doprinos privredi države. I mnogo! Brojke koje pokazuju broj izgubljenih radnih dana nikako nisu utješne. Stoga bi naučnici, organizatori zdravstvene zaštite i vladine agencije trebali ozbiljno shvatiti zdravlje. U SSSR-u prosječno trajanježivot muškaraca - 66 godina, žena - 74 godine.
Čovjek se rađa sa ogromnom marginom sigurnosti, 100 godina, kažu gerontolozi, ako se živi mudro. Priroda nas je stvorila sa velikim rezervama. To je mogućnost desetostrukog povećanja rada srca, ventilacije pluća, funkcije bubrega, mišićne snage. Međutim, ove rezerve se mogu sačuvati samo stalnim treningom tokom čitavog života. Samo osoba sama može osigurati svoje zdravlje. Medicina u tome samo pomaže, ali sama po sebi, bez truda pacijenta, njegove volje, zdravlje ne stvara.
Civilizacija i medicina spasili su čovjeka od mnogih bolesti, ali su postali izvor novih, poput hipertenzije, neuroze, neurastenije, angine pektoris, alergija, gojaznosti.
Ono što je najvažnije, osoba je fizički oslabila, izgubila je psihičku otpornost na bolesti i brigu o svom zdravlju prebacila na doktore. U međuvremenu, čovjeka je priroda dizajnirala za velike poteškoće - glad, hladnoću, strah, ekstremni fizički stres.

Povezivanje svijesti sa prvim bolom i neprijatne senzacije u većini slučajeva samo povećava bolest, a često je stvara ni iz čega. Neki odmah trče kod doktora, drugi počinju sami da piju tablete. Prehladili smo se, temperatura je porasla - pijemo antipiretike. Odgađamo li oporavak? Nakon svega vrućica ponekad koristan, zaštitni faktor organizma, pomaže u borbi protiv infekcije. Patimo od nesanice - pijemo tablete za spavanje, osjećamo se umorno - počinjemo piti tonike. Ali na kraju krajeva, svi stimulansi su usmjereni na nedodirljive rezerve nervne energije. Uz nerazumnu upotrebu lijekova, ove rezerve se brzo troše do opasnih granica – iscrpljenosti i kroničnog opadanja. vitalnost, jer djeluju direktno na mozak, podstičući radne i budeći uspavane stanice. Kod gripe se često uzimaju antibiotici, a, inače, ne leči se ni jednim od savremenih antibiotika. Često ne razmišljamo o posljedicama. Koliko pacijenata pati od hipervitaminoze zbog nekontrolisanog unosa sintetičkih vitamina, posebno djece. Zaboravljamo da su vitamini lijek (ne bez razloga se prodaju u ljekarni) i da su nam potrebni samo u mikrodozama, njihovo predoziranje je neprihvatljivo. Često uzrokuje teške posledice: od viška vitamina D, gubitka apetita, mučnine, glavobolje, opšta slabost, poremećaji u radu bubrega, poremećaji metabolizma kalcijuma. Počinje se taložiti ne u kostima, već u bubrezima, zidovima krvni sudovi, drugi organi i tkiva, kosti, naprotiv, počinju da gube deo svog kalcijuma. Kod predoziranja vitaminom A razvija se svrab, pojačano opadanje kose, razdražljivost, letargija, pospanost, glavobolja, pankreatitis i kolelitijaza. Produžena i nekontrolisana upotreba vitamina C negativno utiče na bubrege zbog oksalne kiseline koja nastaje pri razgradnji ovog vitamina, pati i gušterača – smanjuje se proizvodnja hormona inzulina, što dovodi do dijabetesšto je ovih dana sve češće.
Povećanje kalorijskog sadržaja u hrani na račun životinjskih masti i šećera značajno je povećalo udio bolesti povezanih s metaboličkim poremećajima, kao što su ateroskleroza, osteohondroza, dijabetes i gojaznost, koja pogađa polovicu populacije. Višak kilograma preopterećuje rad srca, jetre, bubrega, zahteva produžavanje krvotoka: za 1 kg masnih ćelija potrebno je 3000 metara kapilara!
Kako se može samozadovoljno pričati o gojaznosti, kada se zna da ona dovodi do bolesti kao što je hipertenzija, to prati gojaznost kao što senka prati čoveka. Na pozadini ateroskleroze kod pretilih, srčani udar se javlja 3-4 puta češće nego kod ljudi s normalnom težinom.
Kao posljedica gojaznosti mijenja se anatomsko i funkcionalno stanje pluća i smanjuje njihov ukupni kapacitet, pogoršava se ventilacija, što doprinosi razvoju upalnih procesa- upala pluća, hronični bronhitis.
Nije ni čudo što ljudi kažu: hrana koja se ne probavi jede onaj ko je jede. Englezi kažu: što je struk uži, život je duži. Problem viška kilograma je sto puta teži nego što smo mislili prije 25 godina.
“Svaki dodatni kilogram težine skraćuje život za osam mjeseci”, rekao je nutricionista profesor Hans Dietshunight. Ljudi sa prekomjernom težinom imaju 6 puta veću vjerovatnoću da će imati kamen u bubregu, 4 puta veću vjerovatnoću da će imati kamen u žuči i 3 puta veću vjerovatnoću da će imati dijabetes. Porast kardiovaskularnih bolesti i širenje dijabetesa, prema mišljenju mnogih liječnika, uglavnom je posljedica prekomjerne ishrane. Direktor Laboratorije za ishranu i eksperimentalnu kancerologiju u Montpellieru (Francuska), dobitnik Međunarodne nagrade za onkologiju 1985. godine, profesor Henri Joyto tvrdi da je u 50% slučajeva rak rezultat pothranjenosti. Ovo se posebno odnosi na rak. crevni trakt, stomak, grudi kod žena i prostate kod muškaraca. Analizirao je statistike objavljene širom svijeta i otkrio upečatljivu vezu između raka i evolucije prehrambenih navika različitih naroda i populacija širom svijeta.

Prvo, savjetuje da obratite pažnju na način na koji se hrana konzumira. Ne treba jesti brzo i sve redom. Za ručak je potrebno izdvojiti najmanje 30 minuta, još bolje je sat vremena. Ne bi trebalo da jedete sami, jer komunikacija tokom obroka automatski produžava vreme jela i donekle ublažava osećaj depresije. Zaboravite na sve svoje probleme dok jedete kako se ne bi poremetilo lučenje želuca. Želudac u ovom trenutku treba da miruje, kao i vaš mozak. Johuaito preporučuje smanjenje potrošnje hrane koja dovodi do masnih naslaga i viška kilograma koji pogoduju raku.
Prekomjerna težina kod djece je također opasna, jer je često nepovratna. Višak šećera konzumiraju u obliku slatkiša, slatkih voćnih napitaka i sladoleda.
Zhuaito smatra da je potrebno smanjiti konzumaciju mesa na 2-3 puta sedmično, posebno za ljude intelektualnog rada. Proteini sadržani u mesu mogu se uspješno zamijeniti konzumacijom mliječnih proizvoda, jaja. Grašak, pasulj, karfiol takođe sadrže dovoljnu količinu proteina, a imaju i manje masnih materija.
Jedite više svježeg voća i povrća – oni imaju antikancerogena svojstva. Kupus, na primjer, sadrži tvari koje djeluju antioksidativno, odnosno sprječavaju degeneraciju normalnih stanica u stanice raka. Jedite više prirodnih vitamina, jer vam omogućavaju održivu zaštitu i neophodni su za normalno funkcionisanje ćelija.
Sada smo svi prilično prosvijećeni ljudi i u slučaju jednostavnih bolesti sami sebi postavljamo dijagnozu i liječimo se. Masovno samoliječenje izaziva duboku anksioznost i zabrinutost kod doktora. Ovaj fenomen je svojevrsna donja strana tehnološkog napretka, jedan od najopasnijih aspekata "zagađenja životne sredine". Čovječanstvo je tek nedavno shvatilo da je nemoguće bezumno, neznalački uplitati se u život prirode. Ali na kraju krajeva, ljudsko tijelo je i priroda, njen najsuptilniji, najsloženiji i najvredniji dio.
Ljudski život zavisi od okruženje, ali prije svega od unutrašnje okruženje njegov organizam, čija se ravnoteža može lako i tragično poremetiti nevještim miješanjem.

Hemijski medicinski proizvod, ulazeći u organizam, uzrokuje restrukturiranje rada mnogih organa i sistema. Zato je mala, bezopasna pilula zapravo daleko od bezopasne. U nekim slučajevima ona može biti naš spasitelj, au drugim - neprijatelj.
Otplata za našu neozbiljnost je već počela. Istraživanje u Sjedinjenim Državama pokazalo je da je više od 7% pacijenata primljenih u klinike tamo stiglo zbog nuspojave uzrokovano lijekovima. 7% su desetine hiljada ljudi! " medicinska bolest"- paradoksalno! Lijek, za koji se očekivalo da izliječi, uzrokuje bolest
Zašto uopšte ne uzimati lekove? Ne! Radi se o granici između konzumiranja i zloupotrebe, između stvarne vrijednosti lijekova i fantastične ideje o njima.
Onaj ko, u blagoj neraspoloženosti, odmah uhvati lijek, izlaže svoje zdravlje većoj opasnosti nego da ništa ne poduzima. Postoje brojne bolesti koje prolaze bez ikakvog liječenja, same od sebe. Svi mi nemamo vremena da gubimo vrijeme na svoje zdravlje, želimo se ovog trenutka riješiti slabosti.
U međuvremenu, postoje sigurni fiziološki regulatori našeg zdravlja - sport, rad i odmor, razumna ishrana, šetnje, vodene procedure i mnoga druga dokazana sredstva za normalizaciju našeg stanja. A lijekove treba ostaviti kao krajnju mjeru, kada bez njih zaista ne možete. A o tome treba odlučiti samo kvalifikovani ljekar.
Samopouzdanje onih koji se bave samodijagnozom i samoliječenjem samo govori da ne shvataju koliko je teško ljudsko tijelo koliko su njegove reakcije bile različite i fiziološki procesi od kojih zavisi i sam život.
Isti lijek, uz istu dozu i način primjene, može pomoći jednoj osobi, a uzrokovati teške komplikacije kod druge osobe koja boluje od iste bolesti. To često ovisi o dobi pacijenta, o urođenoj intoleranciji na lijekove, o karakteristikama imuniteta.
Analiza učestalosti ateroskleroze pokazala je da ova bolest uglavnom pogađa ljude koji jedu životinjske proizvode i rafinirani šećer iz kojeg se uglavnom sintetizira kolesterol. U međuvremenu, biljna hrana doprinosi aktivnom uklanjanju holesterola.
Uprkos činjenici da imamo dovoljno visokokalorične hrane, ona je često jednolična, hemijski inferiorna. Uglavnom je meso bijeli hljeb(umjesto punopravne crne) i ugljikohidrate u obliku šećera.
Ne prođe dan da ujutro ne pojedemo nešto mesno, supu sa mesom za ručak, pa čak i drugo meso, često meso za večeru. Da li je vinaigrette na vašem meniju svaki dan, salate od povrća, šargarepa, kupus, kotleti od cvekle?
Nažalost, zaboravljen je stari običaj – postovanje, koji je vjerno služio ljudskom zdravlju. Tokom posta, osoba je konzumirala biljnu hranu, unoseći na taj način u organizam veliku količinu prirodnih vitamina, vitalnih važnih elemenata u tragovima, aktivno uklanja toksine, spašavajući se od manifestacija mnogih metaboličkih poremećaja. Trenutno jedemo biljnu hranu neoprostivo malo: povrća je 3 puta manje od norme, voća - 4.
Pod optimalnom ishranom treba shvatiti ne samo kao opskrbu tijelu ukusnom, hranjivom, visokokaloričnom, dobro kuhanom hranom; treba da doprinese očuvanju zdravlja, dobro zdravlje, maksimalni životni vijek, kao i stvaranje najbolji uslovi prevazilaženje teških situacija za organizam povezanih sa izloženošću faktorima stresa, infekcijama, ekstremnim uslovima.
Mudri doktor Avicena (Ibn Sina) je prije 1000 godina govorio o važnosti pravilne ishrane. Vjerovao je da nam prejedanje donosi samo štetu: smanjenje probavljivosti hrane, pojavu bolova u zglobovima, gihta i iscrpljuje prirodne snage tijela. Masna i topla hrana slabi želudac, vrlo začinjena hrana stvara čir na želucu i crijevima, a jako kisela hrana izaziva grčeve.

“Hrana je neophodan uslov za održavanje dobrog zdravlja.
Biće teško probaviti ono što jedete bez apetita i veštine.
Dakle, prvo jedite mokro posuđe, nemojte kršiti zakone prirode.
U opadajućim godinama najrazumnije je vješto održavati prirodu.
Želudac je slab, i da ne bi patio, ne treba ga opterećivati ​​hranom.
Smanjite unos hrane ljeti, pređite na lagane obroke u isto vrijeme.
Teška, meso nije dobro, korisna je svježa riba i perad.
Luk, bijeli luk, senf su oštri i opori, ali u njima se kriju velike prednosti.
Povrće i voće su korisni ljeti, opterećuju masnu hranu.
U hrani nemojte biti pohlepni ni na kakvu hranu, znajte tačno vreme, mesto i red.
Mirno, polako, bez gužve, treba jesti jednom do dva puta dnevno.
U vrućim danima, mislim da bi bilo pametno ujutro jesti toplu hranu.
Jedite ako osjećate glad, hrana je potrebna za održavanje snage.
Ali ko mnogo jede i pije, preplaviće svoju lampu suviškom.
Hranu uvijek meljite zubima, biće korisnije, hrana će ići za budućnost.
U prijatnom društvu, čast po čast, treba jesti na prijatnom, čistom mestu.
Avicena nije zaboravio da kaže o opasnostima alkohola:
„Da li piješ vino? Ne tražite zaborav u tome.
Nemojte se dovoditi u opijenost, jer niste neprijatelj svom zdravlju.
Pijenje jakog vina dvostruko je opasno: uništava zdravlje svakog sata.

Dakle, u velikoj mjeri zdravlje je u našim rukama i nijedna gerontološka ustanova neće moći produžiti život ako se mi sami ne potrudimo da ga produžimo.
Hrana je skoro najbolja važan faktor od kojih zavisi naše zdravlje. Preko njega tijelo održava stanje stabilne ravnoteže (homeostaze) svih svojih organa i sistema sa okolinom.
Ne smijemo zaboraviti da je čovjek sin prirode. A svi naši metabolički procesi direktno kroz mlijeko i meso životinja su usko povezani s biljkama putem hrane i kemijskih veza. Hemoglobin iz krvi i hlorofil zelenog lista imaju sličnu hemijsku formulu - pirolitički prsten, u čijem središtu hemoglobin ima gvožđe, a hlorofil magnezijum. Karl Marx je o tome pisao prije jednog stoljeća: "Čovjek živi po prirodi - to znači da je priroda njegovo tijelo, s kojim osoba mora ostati u procesu stalne komunikacije kako ne bi umrla."
I u tome vodeća uloga pripada biljkama. Oni obezbeđuju ljudima i životinjama kiseonik, hranu, lekove i osnova su života. Oni imaju vodeću ulogu u balansiranju naše ishrane za biološki aktivne supstance, koje određuju i povećavaju nivo našeg zdravlja, nivo otpornosti našeg organizma i aktivnu dugovečnost.
Naučnici su otkrili da naša svakodnevna hrana mora nužno sadržavati dovoljnu količinu biljaka. To dovodi do smanjenja incidencije hipertenzije, moždanog udara, infarkta miokarda, nefrolitijaze, bolesti gastrointestinalnog trakta. Posebno vrijedna nutritivna i ljekovita svojstva imaju svježe pripremljeni sirovi sokovi od povrća, voća i začinskog bilja bez dodatka konzervansa i koji nisu podvrgnuti toplinskoj obradi. Istovremeno, tijelo prima sve potrebne supstance u dovoljnim količinama iu pravom asortimanu.
Biljke se ne mogu zamijeniti drugim prehrambenim proizvodima: one nam daju vitamine, minerale, organske kiseline, mikroelemente. Stimuliraju sekretornu aktivnost probavne žlezde, smanjuju intenzitet truležnih procesa, povećavaju motoričku funkciju, održavaju acidobaznu ravnotežu, utiču na lučenje žlijezda, povećavaju svarljivost proteina, masti i ugljikohidrata te normaliziraju stvaranje žuči. Tartaronska kiselina u sirovom povrću sprečava razvoj gojaznosti.
Mnogi od njih su baktericidni. Dakle, ekstrakt osušenog lišća maline u razrjeđenju 1:2500 inhibira rast Staphylococcus aureus, bobice jagode inhibiraju njen rast u razrjeđenju 1:5, a list - 1:50000, istu aktivnost pokazuju listovi crne ribizle i krastavca. sok od belog luka sa ricinusovo ulje 1:8 liječi trofične i nekrotične čireve, primjenjuje se inhalacijom, liječi upalu grla 3-4 dana.
Svaka biljka ima specifičan efekat na organizam. Ako smo u hrastovoj šumi, onda će na nas hipotenzivno djelovati hrastovi fitoncidi, fitoncidi lavande, origana, matičnjaka - sedativ, mente - antispazmodik, breza, timijan, lipa - bronhodilatator.
Biljke za ishranu koje se u našoj širokoj upotrebi nisu samo izvor ishrane, već i prirodni lekovi, koje je sama priroda već odmerila u onim optimalnim dozama koje su organizmu neophodne. Oni mogu pomoći u ispravljanju poremećenih funkcija jednog ili drugog organa bez oštećenja drugih.
Uzmimo, na primjer, dobro poznatu biljku peršun. Okusite začin. Ne samo! Uporedite to sa limunom. Ima 4 puta više proteina, 2 puta više kalijuma, 7 puta više magnezijuma, 5 puta više fosfora, 3 puta više gvožđa i 4 do 7 puta više vitamina C! Po ovim pokazateljima nadmašio je kupus, šargarepu, cveklu, krastavce i paradajz, kajsije i trešnje, jabuke, narandže i mandarine, brusnice, brusnice, pa čak i šipak (osim vitamina C). To nam znači ova baštenska trava!
I začini: cimet, karanfilić, kardamom, kim, korijander, biber i mnogi drugi? Hiljadama godina vjerno služe čovjeku, ne samo poboljšavajući ukus naše hrane, već i zauzimajući mjesto koje im pripada u arsenalu medicinski proizvodi. Stoga niskokalorične namirnice koje nam daju vitamine, elemente u tragovima i minerale nikada ne bi smjele nestati s našeg jelovnika.
Zato ne ostavljajmo dubokom zaboravu dragocjeno iskustvo naših djedova i pradjedova, koji su biljke sve više koristili za hranu. Za daleke primitivne pretke glad je bila prva bolest. Natjerao ih je da isprobaju sve okolne biljke. Čovjek je od njih birao hranu, adstringente, laksative, okrepljujuće i tablete za spavanje, postepeno akumulirajući i prenoseći svoje znanje i iskustvo s generacije na generaciju.
Potpuno smo zaboravili na mnoge biljke, na primjer, na divlje biljke, na njihovu upotrebu u našoj prehrani. Njihove vrijedne kvalitete koristimo u neznatnoj mjeri, ali u međuvremenu mogu obogatiti naše tijelo korisnim tvarima i pomoći nam da postanemo zdravi.
Osim toga, šire i dublje poznavanje vrijednosti biljaka oko nas omogućit će nam da ih gledamo s više poštovanja i doprinijeće njihovoj svjesnoj zaštiti, pažljiv stav i želju da povećaju svoje rezerve uzgajajući ih na svojim ličnim parcelama.
U Tjumenskoj regiji rezerve takvih biljaka su ogromne. Na kraju krajeva, zauzima 1 milion 435 hiljada kvadratnih kilometara! Protezao se od Arktičkog kruga do stepa Kazahstana. Njegove nepregledne močvare, livade, šume, obale rijeka, subpolarna tundra bogate su prehrambenim biljkama, koje ne samo da nisu inferiorne u odnosu na južne, već ih premašuju po kvantitativnom i kvalitativnom sadržaju fiziološki aktivnih tvari vitalnih za ljudski organizam.
Njihova uloga je posebno velika tamo gdje je stalno nedostaje sveže povrće a voće su udaljeni regioni severa. U terenskim uslovima rada raznih potražnih ekspedicija, stacionarni rad bušača, uljara, drvosječa, trava može postati najvažnija pomoć u hrani, nadoknaditi nedostatak svježeg začinskog bilja.
Samoizrađeni stolnjak prirode našeg Sjevera vrlo je slabo savladan: koristi se manje od 2% zaliha bobičastog voća, samoniklo ljekovito i prehrambeno bilje se praktički ne koristi, a zapravo sadrži fiziološki aktivne tvari stvorene ovim okolišem. uslovima i prilagođeni njima. Njihova upotreba omogućava i životinjama i ljudima da se prilagode uvjetima okoline. Stoga je za ljudsko zdravlje korisnije jesti upravo one biljke koje rastu u blizini. Nažalost, usred sezone bobičastog voća, mnogi stanovnici sjevera napuštaju ga, odlazeći na odmor, kada je potrebno ubrati darove prirode kako bi održali svoje zdravlje i stvorili punopravne zalihe hrane za dugi zimski period.
Gorko je shvatiti da, imajući zalihe kvalitetnog žita, nemamo punopravan kruh, pečemo previše bijelog kruha, u kojem su vitamini poput E, Bi, 62, Bi5, PP potpuno odsutni, jer oni zajedno sa ljuskom i klicama ulaze u mekinje.
Dugotrajna upotreba takvog kruha dovodi do brojnih poremećaja opisanih pod nazivom hemoglioza. Ovo poslednje se manifestuje jakim glavoboljama, pospanošću, usporenim razmišljanjem, razdražljivošću, bolovima u nervnim pleksusima, impotencijom, povećanim viskozitetom krvi, dovodi do preranog starenja, infarkta miokarda, hemoragijskog pankreatitisa, moždanog, crevnog krvarenja. Larbert smatra da mnogi ljudi umiru od jedenja bijelog kruha od finog brašna, te da je hemoglioza češća i opasnija od tuberkuloze. Pacijenti sa hemogliozom često se obraćaju kardiologu, gastroenterologu, hirurgu, a za njih bi bilo najbolje da se obrate nutricionistu.
Od pića smo počeli da koristimo prečesto instant kafa, potpuno zaboravljajući na takve napitke od kafe koji su korisni za naš organizam, kao što su Naš brend, Ekstra, Prijateljstvo, Novosti, Kuban, Baltika, Ječam, a u stvari sadrže cikoriju koja se koristi za lečenje holecistitisa, hepatitisa, dijabetesa, gastritisa , hipertenzija. Zob sadržan u ovim pićima je koristan za akutna upala gastrointestinalnog trakta, snižava nivo holesterola i lipida u krvi i jetri, u slučaju hroničnog trovanja olovom u ishranu se uvodi zobena kaša (bez mleka); ječam je koristan kod gojaznosti, psorijaze, ekcema, pioderme, upale gastrointestinalnog trakta; raž - za bolesti srca i disajnih organa; kesten je koristan kod tromboflebitisa, proširene vene vene.
Očigledno su u zabludi oni koji tvrde da je najveća svijest o korisnosti divlje biljkeće dovesti do njihovog uništenja, naprotiv, što prije naša djeca nauče vrijednost okolnih biljaka, to će se pažljivije prema njima postupati, varvarstvo je češće rezultat neznanja. Sve naše kultivisane biljke su nekada bile samonikle, a nije ih manje jer smo učili korisna svojstva od ovih biljaka, naprotiv, znanje je pomoglo osobi da ih uvede u kulturu, da poveća njihove rezerve, kao što se dogodilo sa zlatnim korijenom (Rhodiola rosea) na Uralu i Sibiru, s plućnjakom u Engleskoj, koja ga uzgaja za salate, sa korijanderom (cilantro) na Kavkazu, sa kimom u Ukrajini, maslačkom u Francuskoj.
Problem ishrane jedan je od najkritičnijih u smislu rasta bolesti uzrokovanih metaboličkim poremećajima. Biljke je potrebno unositi u hranu ne da bi se povećao sadržaj kalorija, obično je to sasvim dovoljno, već da bi našem tijelu dali vitamine, hormone, mikroelemente u prirodnom obliku, bliže fiziološki aktivnim tvarima nego sintetičkim.

Travarstvo je uvijek spašavalo napaćeno čovječanstvo

Lidia Nestorovna Surina - kandidat biološke nauke, fitoterapeut, učesnik tri evropska kongresa i II svetskog kongresa lekara o fitoterapiji u Pragu, travar sa 40 godina iskustva. Lidija Surina je objavila nekoliko knjiga o lekovita svojstva lokalne biljke.

Hrana treba da bude lek, a ne lek treba da bude hrana

Uostalom, sada se razbolimo jer jedemo puno tuđih proizvoda. 65% stranog mesa je mnogo, uvozimo dosta banana i narandži. Imamo pravo da uzmemo tuđu hranu samo 10%, jer konzumiranjem tuđe hrane kršimo zakon ekološke kompatibilnosti. Ne možeš nahraniti jelena kamiljim trnom. Uostalom, ako osoba jede proizvode drugih ljudi - one koji nose informacije o stranoj klimi, tada se neće moći prilagoditi uvjetima mjesta u kojem živi. Ovo je osnovni zakon prirode.

Nekako sam uzeo uzorke ivan čaja, zvanog vatra, u Salehardu, Urengoju, Nadimu i Tjumenu da bih proverio nivo vitamina u njemu. Ispostavilo se da u Ivan čaju ima 6 puta više vitamina C nego u limunu - 260 mg, au limunu 40 mg. A pokazalo se da je u čaju od vrbe, koji raste u Salehardu, sadržaj vitamina C već 20 puta veći - 810 mg. sadržaj vitamina A i karotena je 10 puta veći u salekhardskom ognjištu nego u Tjumenskom. Sve što raste dalje na sjever ima deset puta više vitamina nego na jugu. Kako sjevernjaci mogu jesti južno voće i povrće? Da li razumiješ? Tako je položeno loše zdravlje.

Najzanimljivije je da su naši kraljevi toga bili itekako svjesni. Ivan Grozni 1580 rekao: "Ako hoćeš da osvojiš državu, uvozi tuđi proizvod!" To je ono što mi radimo.

aspartam

Imamo mnogo otpada od hrane. Mislim na sve vrste kola, žvakaće gume - sadrže aspartam, 200 puta je slađi od šećera. Kako više ljudi pića, što više želi da popije i što više kupuje, obogaćujući zemlju koja proizvodi piće.

Komplikacije nakon aspartama:

smanjuje inteligenciju
uzroci glavobolja, mučnina, depresija, bol u stomaku, bol u stomaku,
zamagljen vid,
bezrazložno uzbuđenje,
nestabilnost hoda, poremećaj govora, bol u zglobovima.
mozak prestaje proizvoditi serotonin i osoba se ne osjeća sitom – borba protiv viška kilograma ne funkcionira.

Hleb je glava svega

Beli hleb je prazan hleb. Kada su jeli beli hleb u Rusiji? Samo praznicima i nedjeljom. Ostatak vremena jeli su kruh od integralnog brašna, onog u kojem je sačuvana ljuska zrna.

Imam unutra vrtić 260 djece. Mjesec dana im dajemo zob s mlijekom - podržavamo bronhije, mjesec dana im dajemo zob sa vodom - podržavamo jetru, dajemo jod tri sedmice.

Jod je lijek za intelekt

Tako mi je otac davao vodu (mama je bila doktor, otac je bio hemičar - šumar) lečenu od alergija - tri nedelje svaki dan, 3 kapi joda u pola čaše mleka. Napoleon je davao jod vojnicima u svojoj vojsci, znajući da nedostatak joda razvija kretenizam i demenciju.

Nikada ne dirajte cistu. Čim ste se popeli pod nož sa cistom, slijedi druga i daljnja operacija. Cista se liječi kao onkologija.

Morski trn

Ako imate problema s jetrom, pankreatitis, holecistitis - zaboravite na bobice morske krkavine, pijte čaj i odvare samo s listovima morske krkavine.

Kalcijum nije potreban - potreban je silicijum!

Šta mačke i psi jedu u proljeće? Pšenična trava. Neki od njih to pojedu do povraćanja - čiste se. Pšenična trava je vrijedna ljekovita biljka. Pšenična trava sadrži silicijum, silicijum zadržava kalcijum, a to je zaštita od artritisa, artroze, poliartritisa, čisti želudac i leči gastritis. Kako ga primijeniti? Uzmite vezicu pšenične trave, stavite je u šerpu, prokuhajte 10 minuta i bacite, a supu skuvajte na čorbi.

Davanje preparata kalcijuma u starosti je zločin. Jer će posude postati krhke.

Sa čirom niske kiselosti- potrebno je jesti trputac, 1 list dnevno i sa hiperacidnost- zrak.

vitamini

Sada imamo 65% falsifikovanih lijekova. Moja majka, doktorka, je rekla: "Nikad ne unosite sintetičke vitamine u kuću."

Izvori selena su glog, beli luk, neven, kamilica.

božićno drvce

Kako možete baciti božićno drvce? To je zločin. Prvo, ovo je uništen život drveta, pa ga barem iskoristite s koristi - uostalom, smola liječi bronhije, čisti krvne žile i štiti od artritisa.

O opasnostima pelena i ženskih uložaka

Pampers je izmislio neprijatelj. Kako se steriliziraju jagnjad? Pa su sterilizirali - u planini, ako je jagnje slabo i vlasniku ne treba potomstvo od njega, stavio je krznenu vreću na testise - ljeti je jagnje pobjeglo, postalo sterilno i vlasnik ga je isjekao. A ženski ulošci i tamponi sadrže dioksin - univerzalni otrov. AT kritičnih dana Tjelesni odgoj i opterećenja su kontraindicirani.

Jodirana so je potpuna glupost! Ako ste otvorili vrećicu jodirane soli, onda danas trebate pojesti kilogram - sutra u njoj više neće biti joda. Koristite morsku sol - ima 64 elementa u tragovima, 58 je uobičajeno kod nas.

Voda je nosilac informacija

Izmoljena voda, izmoljena hrana povećava energetske parametre.

Svi ekcemi, svi kožne bolesti mora se lečiti preko jetre. Problemi sa jetrom - spavajte na klupku konca, to će vršiti pritisak na žuč i žuč će se bolje odvajati. Kamenje u žučnoj kesi mora se rastvoriti - ne ukloniti.

Masaža vrhovima prstiju

Vrhovi prstiju povezuju naše meridijane: mali prst je srce, domali prst je endokrini sistem, srednji prst je vaskularni sistem, index -nervni sistem i debelog creva thumb- bronhopulmonalni sistem i mozak. Iscjelitelji Istoka fleksibilnošću prstiju određivali su nered tijela.

Čak mali komad kalamus, bačen u kadu, uklonit će negativnu energiju.

Uticaj boja na odjeću

štitna žlijezda pati - stavite crveni šal:
nema dovoljno radosti - pomoći će vam odjeća u boji narandže i limuna;
potreban je mir - obucite se u plavo, zeleno i plavo;
ne nosite crno - crno boli cijelo endokrini sistem, posebno crne hulahopke;
djevojčice koje nisu rodile - skinite pantalone, ako baš ne možete bez njih - napravite kopču sa strane ili iza, ali nikako sprijeda - to je višak muških hormona;
najsnažnija odjeća je proširena prema dolje, na primjer, kao kod svećenika;
pokušajte da ne nosite smeđu boju - to narušava rad jetre.

Energija slikanja

Obratite pažnju na ono što je prikazano na slikama u vašem domu. Prostor na slici, kao i put života, ne treba ništa da blokira. Dobro je kad je prikazana rijeka - sigurno će odnijeti sve loše.

Svaka vještačka hrana i lijekovi su teški stres za organizam i dodatni gubitak sopstvene bioenergije za razgradnju i izlučivanje ovih supstanci. Tijelo doživljava gigantska preopterećenja zbog nerazumne upotrebe hemikalija koje priroda nikada nije stvorila. Svaka neprirodna hrana i lijekovi dovode do gubitka energije u svim fazama njihove probave i asimilacije.

Njemački biohemičar R. Wilstetter dešifrirao je formulu hlorofila, osnove života na Zemlji. Klorofil je nezamjenjiv pretvarač sunčeve energije u kompletnu biljnu hranu. Utječe na sve ključne biohemijske procese u ljudskom tijelu. Hemijska formula hemoglobin - crveni pigment krvi i nosač kisika - gotovo je sličan formuli klorofila. Ovim identitetom priroda pokazuje čovjeku koliko su zelene biljke neophodne za promociju zdravlja. To je uz pomoć hlorofila - pigmenta zbog kojeg su biljke obojene zelene boje, energiju sunčeve svjetlosti biljke pretvaraju u hranjive i korisne tvari.

Potpuna živa prirodna hrana pretvara se u druge vrste energije neophodne organizmu. Troši se na zagrijavanje tijela (održavanje stalne temperature), funkciju mozga, proizvodnju građevnog materijala za stalno obnavljanje stanica, funkciju mišića, čišćenje organizma od otrova i održavanje normalnog funkcionisanja imunog sistema.

Nedostatak energije tijelo signalizira različitim simptomima: bol, promjene na koži, slabost, razdražljivost, depresija, otok itd. Istovremeno, osoba počinje uzimati hemijske lijekove. Neki simptomi nestaju, drugi se pojavljuju. Da biste bili zdravi, morate razmišljati u smislu zdravlja i voditi sebe zdravog načina životaživota, a ne razmišljati o liječenju bolesti svim vrstama tableta.
Lekovi se, naravno, moraju koristiti. Ali u ekstremnim slučajevima. I uglavnom na akutna stanja za koje u savremenim uslovima ne postoje druge metode lečenja. Nažalost, to je istina: ne postoje bezopasni lijekovi.

Bezopasna može biti samo potpuno prirodna hrana, koja u potpunosti zadovoljava potrebe organizma za energijom i omogućava vam da je pohranite za buduću upotrebu.
Upravo je nedostatak prirodne hrane u ljudskoj ishrani doveo do lavinskog porasta broja bolesti. Statistika pokazuje da najviše obolijevaju oni koji stalno uzimaju lijekove. Svaka bolest ima "energetski" uzrok.
Priroda daje život. Takođe daje zdravlje. U zaključku današnjeg razgovora želim podsjetiti na mudri Hipokratov savjet: "Hrana treba da bude vaš lijek, a lijek - hrana."

"... Enzimski setovi našeg tijela su slični hemijskim strukturama hrane. Zbog narušavanja ove ravnoteže nastaju mnoge bolesti. Svi sistemi našeg tijela (probavni, hematopoetski, izlučni, itd.) i organi su nestali. dug put razvoja. kroz istoriju civilizacije služio kao hrana za čoveka.Nije iznenađujuće da interesovanje za vegetarijanstvo raste iz godine u godinu...

Neki dolaze u vegetarijanstvo da bi shvatili duboke filozofske i religijske koncepte. Drugi - u nadi da će se riješiti stečenih bolesti. Ali, kada postanete vegetarijanac nakon teške bolesti, ne biste trebali računati na trenutni oporavak. Kao i svaki tretman, to je dug i mukotrpan posao.

Um reaguje na hranu

Nažalost, mnogi ne razumiju da ne samo da je prehrana određena ljudskim ponašanjem, već i samo ponašanje u velikoj mjeri ovisi o hrani. Dokazano je da brojne supstance sadržane u mesnim proizvodima imaju uzbudljiv učinak na psihu. Oni koji su prešli na vegetarijanske principe prehrane primjećuju promjene u fizičkom i mentalno stanje: smanjuje se težina, smanjuje se nervoza, poboljšava raspoloženje, normalizira se stolica, nestaju nadutost i bolovi u trbuhu, rjeđe prehlade itd. Studije u inostranstvu daju razloga za vjerovanje da je rizik od kardiovaskularne bolesti, bolesti probavnog sistema i čak malignih tumora vegetarijanci su mnogo niži od onih koji se hrane mješovitom prehranom. Dolazi i do poboljšanja metabolizma. A sve zato što je vegetarijanska ishrana bogata alkalnim elementima, uključujući kalijum; malo zasićeno masne kiseline i puno dijetalnih vlakana koja štite od razvoja ateroskleroze i niza onkoloških bolesti, posebno - raka debelog crijeva. Inače, biljni proteini, u manjoj mjeri nego životinjski, povećavaju razinu kolesterola u krvi, čime se smanjuje rizik od ateroskleroze i svih posljedica koje iz toga proizlaze – srčanog i moždanog udara.

Osim toga, biljna hrana sadrži mnogo više antikancerogenih supstanci (karoten, askorbinska kiselina, flavonoidi, tokoferoli, selen, dijetalna vlakna) prirodnog porijekla. Proteini, masti, ugljikohidrati se ne apsorbiraju tako aktivno, a osjećaj sitosti dolazi brže. Tako ispada da je biljna hrana, liječenje i prevencija lekovitog bilja produži život.

Među pobornicima "bezubistvene" ishrane su i lakto-vegetarijanci koji piju mleko i jedu sve što se od njega može pripremiti, kao i oni koji ne odbijaju jaja.

Pogrešno je mišljenje da vegetarijanska ishrana ne obezbeđuje organizmu dovoljnu količinu aminokiselina (tirozin, triptofan fenilalanin), vitamina (B12, D, B2) i elemenata u tragovima (kalcijum, gvožđe, cink, bakar, selen). Istraživanja su pokazala da je učinak muškaraca, čija dnevna ishrana sadrži 30-50 g biljnih proteina, mnogo veći od onih koji unose 100 g proteina dnevno, ali životinjskog porekla. Isto važi i za selen. Iako sa hranom lošije ulazi u organizam strogih vegetarijanaca, manje se i izlučuje urinom, pa je njegov nivo u krvi normalan. Da, i vitamina B12 kod vegetarijanaca u krvi nije ništa manje!

Da biste tijelu obezbijedili potrebnu količinu proteina, obavezno u prehranu uključite mahunarke, posebno soju. Za kalcijum - orasi i susam. A voće, bobice i druge multivitaminske biljke (posebno samonikle) su skladište makro- i mikroelemenata! I, naravno, morate se pridržavati osnovnih pravila vegetarijanstva. Ne čuvajte dugo kuvanu sirovu hranu. Voće, orašasti plodovi su prije večere, a ne poslije. Šećer je bolje zamijeniti slatkim voćem i medom. I, konačno, u hladnoj sezoni, zagrijte hranu na sobnu temperaturu prije jela.

Ostalo (manje veselo) je tu -