Herbert M. Shelton

Ορθοτροφία: τα βασικά της διατροφής και θεραπευτική νηστεία

Πρόλογος

Σκοπός αυτής της έκδοσης είναι να εξοικειώσει τον Ρώσο αναγνώστη με την ουσιαστικά άγνωστη παγκόσμια πρακτική και θεωρία της υγείας - Φυσική Υγιεινή, που ξεκίνησε και διαμορφώθηκε στις ΗΠΑ τον 19ο αιώνα και αναπτύχθηκε περαιτέρω σε πολλές χώρες του κόσμου.

Η βιβλιογραφία για τη Φυσική Υγιεινή είναι τεράστια. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης μόνο δύο έργα ενός εξαιρετικού εκπροσώπου αυτής της τάσης - του Αμερικανού G. M. Shelton, που δίνουν μια ιδέα για τέτοιες πτυχές της όπως η σωστή διατροφή και η θεραπευτική νηστεία. Η επιλογή αυτού του προβλήματος υπαγορεύεται από τη συνάφειά του. Η έλλειψη χώρου δεν επέτρεψε την ανάδειξη πτυχών της Φυσικής Υγιεινής όπως η φυσική κουλτούρα, η υγιεινή ομορφιάς, οι γενικές φιλοσοφικές και ανθρωπιστικές προσεγγίσεις του G. Shelton.

Στα έργα των υποστηρικτών της Φυσικής Υγιεινής, συμπεριλαμβανομένου του V. Vetrano, βρήκαν μια λεπτομερή παρουσίαση των φαινομένων υγείας και ασθένειας, τους μηχανισμούς τους, την τοξαιμία ως κύρια αιτία της νόσου, τα χαρακτηριστικά μιας «ενιαίας παθολογικής αλυσίδας», τρόπους και μεθόδους πρόληψης και θεραπείας διάφορες ασθένειεςσε φυσική βάση. Προσφέρεται στον αναγνώστη ένα αρμονικό, επιστημονικά τεκμηριωμένο και ευρέως ελεγμένο Σύστημα Υγείας, προσβάσιμο στην κατανόηση ενός απλού ανθρώπου. Οι δύσκολες ερωτήσεις παρουσιάζονται με ξεκάθαρη γλώσσα, δίνοντας τη δυνατότητα σε όλους να κατανοήσουν και να εφαρμόσουν τις γνώσεις που αποκτήθηκαν στην πράξη. Οι απόψεις των εκπροσώπων αυτής της τάσης από διάφορες χώρες σχετικά με τα αίτια των ασθενειών, τους μηχανισμούς, τις μεθόδους και τα αποτελέσματα θεραπείας βασικά συμπίπτουν, γεγονός που μας επιτρέπει να μιλάμε για την αλήθεια και, ως εκ τούτου, την επιστημονική φύση των προσεγγίσεων και των συμπερασμάτων τους.

Πρόλογος στο βιβλίο του G. Shelton

«Φυσική υγιεινή. Ο Δίκαιος Τρόπος της Ανθρώπινης Ζωής»

«Δεν είμαστε μεταρρυθμιστές, είμαστε επαναστάτες. Ο κόσμος είχε αρκετές μεταρρυθμίσεις στην ιατρική. Η μεταρρύθμιση του συστήματος φαρμάκων αντικαθιστώντας ένα φάρμακο με ένα άλλο είναι να διαπράττεις μια γελοία φάρσα. Ίσως σε πολλές περιπτώσεις αυτό να αντικαταστήσει ένα μεγάλο κακό με ένα μικρότερο, αλλά, ωστόσο, είναι το ίδιο με το να αντικαταστήσετε ένα μεγαλύτερο ψέμα με ένα μικρότερο, την άσεμνη γλώσσα με βρισιές, την κλοπή με δόλο. Η αντικατάσταση της αλλοπάθειας με την ομοιοπαθητική ή και των δύο με φυσιοθεραπεία, και όλα μαζί με εκλεκτική θεραπεία, είναι σαν να κηρύττετε το μέτρο, να αντικαταστήσετε το ρούμι, το κονιάκ, το τζιν με μπύρα και κρασί ή τα ζωικά προϊόντα κρέατος με γάλα, βούτυρο και τυρί. Δεν έχουμε υποκατάστατο για τα ναρκωτικά. Τα απορρίπτουμε ως κακά πράγματα και ορίζουμε χρήσιμα πράγματα. Δεν μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα ψέματα. Πρέπει να διδάξουμε μόνο την αλήθεια. Το σύστημά μας είναι ανεξάρτητο από όλα τα άλλα. Οι θέσεις της είναι πρωτότυπες. Τα δόγματά της δεν διδάχτηκαν ποτέ σε ιατρικές σχολές. Δεν γράφτηκαν ποτέ σε ιατρικά βιβλία, ποτέ δεν αναγνωρίστηκαν από τους γιατρούς. Μάλλον είναι μπροστά από όλα όσα έχουν ποτέ διδαχθεί και προσφερθεί, γιατί απορρέουν από τους ίδιους τους νόμους της Φύσης. Δεν αναγνωρίζουμε κανένα έγκυρο εγχειρίδιο, εκτός από αυτό που είναι γραμμένο από το χέρι του Κυρίου - της πανάγαμης Φύσης» (R.T. Troll. Από την εισαγωγική διάλεξη για τα προβλήματα ιατρική επιστήμηπαραδόθηκε στο New York College of Hygiene Therapeutics).

«Καβαλάμε στους ώμους των κολοσσών», μου είπε πρόσφατα ο Δρ Σέλτον. Όταν του ζήτησα να ονομάσει τους γίγαντες που είχε στο μυαλό του, γρήγορα απαριθμούσε: «Sylvester Graham, Isaac Jennings, William A. Alcott, Mary Gove, Russell T. Troll, George X. Taylor, Thomas L. Nicolet, James Jackson, Robert Walter, Charles E. Page, Felix Oswald και John Tilden. Αυτά είναι τα ονόματα ανδρών και γυναικών που έπαιξαν ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στην αναβίωση και ανάπτυξη της Υγιεινής.

Μιλώντας για τον Γκράχαμ, ο Τρολ έγραψε κάποτε ότι στην «Επιστήμη της ανθρώπινης ζωής» πρότεινε: «... όλες οι δυνάμεις του υλικού κόσμου - θερμότητα, φως, ηλεκτρισμός, μαγνητισμός, βαρύτητα και άλλες - είναι απλώς τροποποιήσεις ή διαφορετικές εκδηλώσεις την ίδια σημαντική αρχή». Λιγότερο από ένα τέταρτο του αιώνα αργότερα, είπε ο Troll, αυτό το δόγμα αναγνωρίστηκε παγκοσμίως υπό τον υψηλό τίτλο της «αλληλεπίδρασης των δυνάμεων». Αυτό είναι μόνο ένα παράδειγμα ανάμεσα σε πολλά που θα μπορούσαν να δοθούν, καταδεικνύοντας την εξαιρετική ευφυΐα των ανθρώπων που είναι υπεύθυνοι για τη σύγχρονη αναβίωση του ορθού τρόπου ζωής του ανθρώπου.

Κάθε ανακάλυψη ανήκει περισσότερο στη γενιά στην οποία εμφανίζεται παρά στο άτομο που είχε την τιμή να την κάνει. Καμία μεγάλη αλήθεια δεν έχει μπει ποτέ στο μυαλό του ανθρώπου στο σύνολό της χωρίς λίγο ή πολύ προηγούμενη προετοιμασία. Όπως είπε ο Νεύτων για το δικό του έργο, «μόνο στέκοντας στους ώμους γιγάντων» μπόρεσε να κάνει ανακαλύψεις. Ο Κοπέρνικος ανέπτυξε τη θεωρία του σύμπαντος, ο Κέπλερ συνήγαγε μια σειρά από αστρονομικούς νόμους, ο Γαλιλαίος έδειξε αξιοσημείωτες αλήθειες, ο Δρ Χουκ προέβλεψε την ύπαρξη της βαρύτητας, ο Μπούλλο δήλωσε ότι «αν υπάρχει βαρύτητα, θα μειωθεί σε αναλογία τετραγώνου καθώς απομακρύνεται. " Ο Νεύτων έπρεπε μόνο να καταλάβει και μετά να δείξει ότι όλες οι κινήσεις των πλανητών και οι νόμοι τους εξαρτώνται από μια κύρια δύναμη υπό τον έλεγχο ενός αμετάβλητου νόμου, που μαζί αποτελούν την πραγματική βάση της φυσικής επιστήμης και της μηχανικής κίνησης.

Ο Δρ Shelton είναι ο ίδιος γίγαντας, εξ ου και η έτοιμη προθυμία του να παραδεχτεί ότι στέκεται στους ώμους των γιγάντων της Φυσικής Υγιεινής. Χρειάστηκε μεγάλο μυαλό για να συνθέσει την αληθινή επιστήμη της ζωής από το έργο των πρωτοπόρων υγιεινολόγων. Αυτό που χρειαζόταν ήταν επιβεβαιώσεις και σωστές εκτιμήσεις, συν την απελευθέρωση από τις ψεύτικες ιδέες που κληρονομήσαμε από τους προκατόχους μας. Έπρεπε να υπάρξει ένας εποικοδομητικός στοχαστής που θα διαχώριζε το αληθινό από το ψεύτικο στις προηγούμενες θεωρίες και πρακτικές της Υγιεινής και θα συνέθετε, θα γενικεύσει αυτό που σήμερα γνωρίζουμε ως Υγιεινικό Σύστημα ή Φυσική Υγιεινή.

Η ιδιοφυΐα είναι πάντα σαν τον Πήγασο, τον θαυμάζουν αλλά δεν τον εμπιστεύονται πάντα. Ταυτόχρονα, η αδράνεια της μετριότητας εμπνέει εμπιστοσύνη, γιατί υποδηλώνει συγγένεια με το συνηθισμένο πλήθος. Ο Dr Shelton θαυμάζεται, αλλά τον εμπιστεύονται σχεδόν όλοι όσοι τον ακούν και τον διαβάζουν, χάρη στον πειστικό, αλλά όχι αλαζονικό, ευγενικό και κατανοητό τρόπο έκθεσης της Υγιεινής. Σε έναν κόσμο γεμάτο ατιμία, η ειλικρίνειά του, όπως και το πάθος του για τη Φυσική Υγιεινή, εμφανίζεται σαν ένα λαμπερό, αστραφτερό κόσμημασε ένα σκοτεινό, βρώμικο φόντο της απληστίας και της εξαπάτησης της εμπορικής ιατρικής.

Είτε είναι ρεφορμιστής είτε επαναστάτης, ένα άτομο ενδιαφέρεται πρωτίστως για την υπόθεση με την οποία είναι προσκολλημένος. Εάν αυτό το θέμα είναι αληθινό κατ' αρχήν και σπουδαίο ως προς τον σκοπό, εάν είναι τόσο βαθύ στον νόμο δράσης του όσο και μεγαλοπρεπές στη σύλληψή του, εάν σώζει έναν άνθρωπο από λάθη, τότε το άτομο που διεκδικεί την προσοχή προστατεύεται από τη δική του αξιοπρέπεια. Γιατί όπως η αλήθεια κάνει τους ανθρώπους, έτσι μεγαλώνουν ανάλογα με το φως που αντανακλάται από το έργο που υπηρετούν. Όσο περισσότερο αφοσιώνεται ένας άνθρωπος στην αλήθεια, τόσο περισσότερο γίνεται. Ως εκ τούτου, μόλις ακολουθεί ορισμένες αρχές, το μεγαλείο του μεγαλώνει. Η φιγούρα του Δρ Σέλτον, χάρη στην προσήλωσή του στην αλήθεια, εξυψώθηκε τόσο πολύ που για όλους τους φοιτητές, ασθενείς, συνεργάτες και υποστηρικτές, έγινε σχεδόν ήρωας. Μαθητές και οπαδοί πιάνουν συνεχώς τις σκέψεις του για να πάρουν τη γνώμη του για οποιοδήποτε θέμα. Μόνο λίγοι, όπως αυτός, κατανοούν τις αρχές της Φυσικής Υγιεινής.

Ακόμη και στην αρχή της καριέρας του, γνώριζε τη μεγάλη ανάγκη για προπόνηση ο σωστός τρόποςΖΩΗ. «Πιθανώς», είπε, «η μεγαλύτερη ανάγκη της εποχής μας είναι η αληθινή γνώση της φυσιολογίας του σώματός μας και των νόμων που διέπουν τη ζωή, την υγεία και την ασθένεια». Είναι λυπηρό το γεγονός ότι οι άνθρωποι πεθαίνουν από την παραβίαση των απλών νόμων της ζωής, όταν έστω και λίγη γνώση των βιολογικών νόμων όχι μόνο θα τους εμπόδιζε να γίνουν θήραμα των γαιοσκωλήκων εκ των προτέρων, αλλά θα έκανε τη ζωή τους χαρούμενη και πιο ουσιαστική. Κάθε μέρα οι κραυγές εκατομμυρίων ανεβαίνουν στον ουρανό, λόγω της άγνοιάς τους παραβιάζουν τους νόμους της ζωής. Πολλοί, αν και τα γνωρίζουν, την ανάγκη να συμμορφωθούν με αυτά, αλλά υποφέρουν από έλλειψη θάρρους και αυτοελέγχου για να αλλάξουν τον τρόπο ζωής τους.

Πριν από πολύ καιρό, ο Δρ Σέλτον κατάλαβε αυτό που δεν καταλαβαίνουν ακόμη χιλιάδες άλλοι που συμμετέχουν στο κίνημα της Φυσικής Υγιεινής - ότι αυτό που ο Γκράχαμ ονόμασε «λατρεία για τα ναρκωτικά» δεν πρέπει να εισαχθεί στο περιβάλλον των υγιεινολόγων. Από εδώ, όλες οι προσπάθειες και οι στόχοι του κατευθύνονταν στο να διδάξει στον απλό λαό έναν καλύτερο τρόπο ζωής για να τον απαλλάξει από την επιρροή των «σπρωκτών ναρκωτικών». Είπε ότι η εκπαίδευση πρέπει να διεξάγεται έξω από τα σχολεία, όχι μόνο επειδή «τα φυσιολογικά και ιατρικά τμήματα των σύγχρονων πανεπιστημίων και κολεγίων έχουν σχεδιαστεί για να εμφυσούν την τέχνη της διαρκούς αγνοίας όσων γνωρίζουν όλοι», αλλά και επειδή είναι αδύνατο για τους δασκάλους μας. ινστιτούτα να μιλούν και να γράφουν αντικειμενικά για ένα θέμα του οποίου η ανωτερότητα θα υπονόμευε τα ειδικά ομαδικά συμφέροντα που υποστηρίζουν τους θεσμούς από τους οποίους λαμβάνουν τους μισθούς τους οι δάσκαλοι». Επάγγελμα.Χαίρονται για την επιστροφή της υγείας τους, προσπάθησαν να φέρουν δημόσια γνώση στην πάσχουσα ανθρωπότητα, ειδικά στους εφήβους, ώστε να μπορέσουν να αποτρέψουν τα βάσανά τους από λάθος εικόναΖΩΗ. Αλλά τους έσπασαν οι ισχυροί αυτού του κόσμου.

Herbert M. Shelton

Ορθοτροφία: τα βασικά της διατροφής και της θεραπευτικής νηστείας

Πρόλογος

Σκοπός αυτής της έκδοσης είναι να εξοικειώσει τον Ρώσο αναγνώστη με την ουσιαστικά άγνωστη παγκόσμια πρακτική και θεωρία της υγείας - Φυσική Υγιεινή, που ξεκίνησε και διαμορφώθηκε στις ΗΠΑ τον 19ο αιώνα και αναπτύχθηκε περαιτέρω σε πολλές χώρες του κόσμου.

Η βιβλιογραφία για τη Φυσική Υγιεινή είναι τεράστια. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης μόνο δύο έργα ενός εξαιρετικού εκπροσώπου αυτής της τάσης - του Αμερικανού G. M. Shelton, που δίνουν μια ιδέα για τέτοιες πτυχές της όπως η σωστή διατροφή και η θεραπευτική νηστεία. Η επιλογή αυτού του προβλήματος υπαγορεύεται από τη συνάφειά του. Η έλλειψη χώρου δεν επέτρεψε την ανάδειξη πτυχών της Φυσικής Υγιεινής όπως η φυσική κουλτούρα, η υγιεινή ομορφιάς, οι γενικές φιλοσοφικές και ανθρωπιστικές προσεγγίσεις του G. Shelton.

Στα έργα των υποστηρικτών της Φυσικής Υγιεινής, συμπεριλαμβανομένου του V. Vetrano, βρήκαν μια λεπτομερή παρουσίαση των φαινομένων της υγείας και της νόσου, των μηχανισμών τους, της τοξαιμίας ως κύριας αιτίας της νόσου, των χαρακτηριστικών μιας «ενιαίας παθολογικής αλυσίδας», τρόπους και μεθόδους πρόληψης και θεραπείας διαφόρων ασθενειών σε φυσική βάση. Προσφέρεται στον αναγνώστη ένα αρμονικό, επιστημονικά τεκμηριωμένο και ευρέως ελεγμένο Σύστημα Υγείας, προσβάσιμο στην κατανόηση ενός απλού ανθρώπου. Οι δύσκολες ερωτήσεις παρουσιάζονται με ξεκάθαρη γλώσσα, δίνοντας τη δυνατότητα σε όλους να κατανοήσουν και να εφαρμόσουν τις γνώσεις που αποκτήθηκαν στην πράξη. Οι απόψεις των εκπροσώπων αυτής της τάσης από διάφορες χώρες σχετικά με τα αίτια των ασθενειών, τους μηχανισμούς, τις μεθόδους και τα αποτελέσματα θεραπείας βασικά συμπίπτουν, γεγονός που μας επιτρέπει να μιλάμε για την αλήθεια και, ως εκ τούτου, την επιστημονική φύση των προσεγγίσεων και των συμπερασμάτων τους.

Πρόλογος στο βιβλίο του G. Shelton

«Φυσική υγιεινή. Ο Δίκαιος Τρόπος της Ανθρώπινης Ζωής»

«Δεν είμαστε μεταρρυθμιστές, είμαστε επαναστάτες. Ο κόσμος είχε αρκετές μεταρρυθμίσεις στην ιατρική. Η μεταρρύθμιση του συστήματος φαρμάκων αντικαθιστώντας ένα φάρμακο με ένα άλλο είναι να διαπράττεις μια γελοία φάρσα. Ίσως σε πολλές περιπτώσεις αυτό να αντικαταστήσει ένα μεγάλο κακό με ένα μικρότερο, αλλά, ωστόσο, είναι το ίδιο με το να αντικαταστήσετε ένα μεγαλύτερο ψέμα με ένα μικρότερο, την άσεμνη γλώσσα με βρισιές, την κλοπή με δόλο. Η αντικατάσταση της αλλοπάθειας με την ομοιοπαθητική ή και των δύο με φυσιοθεραπεία, και όλα μαζί με εκλεκτική θεραπεία, είναι σαν να κηρύττετε το μέτρο, να αντικαταστήσετε το ρούμι, το κονιάκ, το τζιν με μπύρα και κρασί ή τα ζωικά προϊόντα κρέατος με γάλα, βούτυρο και τυρί. Δεν έχουμε υποκατάστατο για τα ναρκωτικά. Τα απορρίπτουμε ως κακά πράγματα και ορίζουμε χρήσιμα πράγματα. Δεν μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα ψέματα. Πρέπει να διδάξουμε μόνο την αλήθεια. Το σύστημά μας είναι ανεξάρτητο από όλα τα άλλα. Οι θέσεις της είναι πρωτότυπες. Τα δόγματά της δεν διδάχτηκαν ποτέ σε ιατρικές σχολές. Δεν γράφτηκαν ποτέ σε ιατρικά βιβλία, ποτέ δεν αναγνωρίστηκαν από τους γιατρούς. Μάλλον είναι μπροστά από όλα όσα έχουν ποτέ διδαχθεί και προσφερθεί, γιατί απορρέουν από τους ίδιους τους νόμους της Φύσης. Δεν αναγνωρίζουμε κανένα έγκυρο εγχειρίδιο, εκτός από αυτό που είναι γραμμένο από το χέρι του Κυρίου - της κατανυκτικής Φύσης» (RT Troll. Από την εισαγωγική διάλεξη για προβλήματα της ιατρικής επιστήμης, που παραδόθηκε στο New York Hygiene - Therapeutic College) .

«Καβαλάμε στους ώμους των κολοσσών», μου είπε πρόσφατα ο Δρ Σέλτον. Όταν του ζήτησα να ονομάσει τους γίγαντες που είχε στο μυαλό του, γρήγορα απαριθμούσε: «Sylvester Graham, Isaac Jennings, William A. Alcott, Mary Gove, Russell T. Troll, George X. Taylor, Thomas L. Nicolet, James Jackson, Robert Walter, Charles E. Page, Felix Oswald και John Tilden. Αυτά είναι τα ονόματα ανδρών και γυναικών που έπαιξαν ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στην αναβίωση και ανάπτυξη της Υγιεινής.

Μιλώντας για τον Γκράχαμ, ο Τρολ έγραψε κάποτε ότι στην «Επιστήμη της ανθρώπινης ζωής» πρότεινε: «... όλες οι δυνάμεις του υλικού κόσμου - θερμότητα, φως, ηλεκτρισμός, μαγνητισμός, βαρύτητα και άλλες - είναι απλώς τροποποιήσεις ή διαφορετικές εκδηλώσεις την ίδια σημαντική αρχή». Λιγότερο από ένα τέταρτο του αιώνα αργότερα, είπε ο Troll, αυτό το δόγμα αναγνωρίστηκε παγκοσμίως υπό τον υψηλό τίτλο της «αλληλεπίδρασης των δυνάμεων». Αυτό είναι μόνο ένα παράδειγμα ανάμεσα σε πολλά που θα μπορούσαν να δοθούν, καταδεικνύοντας την εξαιρετική ευφυΐα των ανθρώπων που είναι υπεύθυνοι για τη σύγχρονη αναβίωση του ορθού τρόπου ζωής του ανθρώπου.

Κάθε ανακάλυψη ανήκει περισσότερο στη γενιά στην οποία εμφανίζεται παρά στο άτομο που είχε την τιμή να την κάνει. Καμία μεγάλη αλήθεια δεν έχει μπει ποτέ στο μυαλό του ανθρώπου στο σύνολό της χωρίς λίγο ή πολύ προηγούμενη προετοιμασία. Όπως είπε ο Νεύτων για το δικό του έργο, «μόνο στέκοντας στους ώμους γιγάντων» μπόρεσε να κάνει ανακαλύψεις. Ο Κοπέρνικος ανέπτυξε τη θεωρία του σύμπαντος, ο Κέπλερ συνήγαγε μια σειρά από αστρονομικούς νόμους, ο Γαλιλαίος έδειξε αξιοσημείωτες αλήθειες, ο Δρ Χουκ προέβλεψε την ύπαρξη της βαρύτητας, ο Μπούλλο δήλωσε ότι «αν υπάρχει βαρύτητα, θα μειωθεί σε αναλογία τετραγώνου καθώς απομακρύνεται. " Ο Νεύτων έπρεπε μόνο να καταλάβει και μετά να δείξει ότι όλες οι κινήσεις των πλανητών και οι νόμοι τους εξαρτώνται από μια κύρια δύναμη υπό τον έλεγχο ενός αμετάβλητου νόμου, που μαζί αποτελούν την πραγματική βάση της φυσικής επιστήμης και της μηχανικής κίνησης.

Ο Δρ Shelton είναι ο ίδιος γίγαντας, εξ ου και η έτοιμη προθυμία του να παραδεχτεί ότι στέκεται στους ώμους των γιγάντων της Φυσικής Υγιεινής. Χρειάστηκε μεγάλο μυαλό για να συνθέσει την αληθινή επιστήμη της ζωής από το έργο των πρωτοπόρων υγιεινολόγων. Αυτό που χρειαζόταν ήταν επιβεβαιώσεις και σωστές εκτιμήσεις, συν την απελευθέρωση από τις ψεύτικες ιδέες που κληρονομήσαμε από τους προκατόχους μας. Έπρεπε να υπάρξει ένας εποικοδομητικός στοχαστής που θα διαχώριζε το αληθινό από το ψεύτικο στις προηγούμενες θεωρίες και πρακτικές της Υγιεινής και θα συνέθετε, θα γενικεύσει αυτό που σήμερα γνωρίζουμε ως Υγιεινικό Σύστημα ή Φυσική Υγιεινή.

Η ιδιοφυΐα είναι πάντα σαν τον Πήγασο, τον θαυμάζουν αλλά δεν τον εμπιστεύονται πάντα. Ταυτόχρονα, η αδράνεια της μετριότητας εμπνέει εμπιστοσύνη, γιατί υποδηλώνει συγγένεια με το συνηθισμένο πλήθος. Ο Dr Shelton θαυμάζεται, αλλά τον εμπιστεύονται σχεδόν όλοι όσοι τον ακούν και τον διαβάζουν, χάρη στον πειστικό, αλλά όχι αλαζονικό, ευγενικό και κατανοητό τρόπο έκθεσης της Υγιεινής. Σε έναν κόσμο γεμάτο δυσφημία, η ειλικρίνειά του, όπως και το πάθος του για τη Φυσική Υγιεινή, ξεχωρίζει σαν ένα φωτεινό, αστραφτερό κόσμημα στο σκοτεινό, βρώμικο σκηνικό της απληστίας και της εξαπάτησης της εμπορικής ιατρικής.

Είτε είναι ρεφορμιστής είτε επαναστάτης, ένα άτομο ενδιαφέρεται πρωτίστως για την υπόθεση με την οποία είναι προσκολλημένος. Εάν αυτό το θέμα είναι αληθινό κατ' αρχήν και σπουδαίο ως προς τον σκοπό, εάν είναι τόσο βαθύ στον νόμο δράσης του όσο και μεγαλοπρεπές στη σύλληψή του, εάν σώζει έναν άνθρωπο από λάθη, τότε το άτομο που διεκδικεί την προσοχή προστατεύεται από τη δική του αξιοπρέπεια. Γιατί όπως η αλήθεια κάνει τους ανθρώπους, έτσι μεγαλώνουν ανάλογα με το φως που αντανακλάται από το έργο που υπηρετούν. Όσο περισσότερο αφοσιώνεται ένας άνθρωπος στην αλήθεια, τόσο περισσότερο γίνεται. Ως εκ τούτου, μόλις ακολουθεί ορισμένες αρχές, το μεγαλείο του μεγαλώνει. Η φιγούρα του Δρ Σέλτον, χάρη στην προσήλωσή του στην αλήθεια, εξυψώθηκε τόσο πολύ που για όλους τους φοιτητές, ασθενείς, συνεργάτες και υποστηρικτές, έγινε σχεδόν ήρωας. Μαθητές και οπαδοί πιάνουν συνεχώς τις σκέψεις του για να πάρουν τη γνώμη του για οποιοδήποτε θέμα. Μόνο λίγοι, όπως αυτός, κατανοούν τις αρχές της Φυσικής Υγιεινής.

Ακόμη και στην αρχή της καριέρας του, αναγνώρισε τη μεγάλη ανάγκη για διδασκαλία του σωστού τρόπου ζωής. «Πιθανώς», είπε, «η μεγαλύτερη ανάγκη της εποχής μας είναι η αληθινή γνώση της φυσιολογίας του σώματός μας και των νόμων που διέπουν τη ζωή, την υγεία και την ασθένεια». Είναι λυπηρό το γεγονός ότι οι άνθρωποι πεθαίνουν από την παραβίαση των απλών νόμων της ζωής, όταν έστω και λίγη γνώση των βιολογικών νόμων όχι μόνο θα τους εμπόδιζε να γίνουν θήραμα των γαιοσκωλήκων εκ των προτέρων, αλλά θα έκανε τη ζωή τους χαρούμενη και πιο ουσιαστική. Κάθε μέρα οι κραυγές εκατομμυρίων ανεβαίνουν στον ουρανό, λόγω της άγνοιάς τους παραβιάζουν τους νόμους της ζωής. Πολλοί, αν και τα γνωρίζουν, την ανάγκη να συμμορφωθούν με αυτά, αλλά υποφέρουν από έλλειψη θάρρους και αυτοελέγχου για να αλλάξουν τον τρόπο ζωής τους.

Πριν από πολύ καιρό, ο Δρ Σέλτον κατάλαβε αυτό που δεν καταλαβαίνουν ακόμη χιλιάδες άλλοι που συμμετέχουν στο κίνημα της Φυσικής Υγιεινής - ότι αυτό που ο Γκράχαμ ονόμασε «λατρεία για τα ναρκωτικά» δεν πρέπει να εισαχθεί στο περιβάλλον των υγιεινολόγων. Από εδώ, όλες οι προσπάθειες και οι στόχοι του κατευθύνονταν στο να διδάξει στον απλό λαό έναν καλύτερο τρόπο ζωής για να τον απαλλάξει από την επιρροή των «σπρωκτών ναρκωτικών». Είπε ότι η εκπαίδευση πρέπει να διεξάγεται έξω από τα σχολεία, όχι μόνο επειδή «τα φυσιολογικά και ιατρικά τμήματα των σύγχρονων πανεπιστημίων και κολεγίων έχουν σχεδιαστεί για να εμφυσούν την τέχνη της διαρκούς αγνοίας όσων γνωρίζουν όλοι», αλλά και επειδή είναι αδύνατο για τους δασκάλους μας. ινστιτούτα να μιλούν και να γράφουν αντικειμενικά για ένα θέμα του οποίου η ανωτερότητα θα υπονόμευε τα ειδικά ομαδικά συμφέροντα που υποστηρίζουν τα ιδρύματα από τα οποία λαμβάνουν τους μισθούς τους οι εκπαιδευτικοί. επάγγελμα.Χαίρονται για την επιστροφή της υγείας τους, προσπάθησαν να φέρουν δημόσια γνώση στην πάσχουσα ανθρωπότητα, ειδικά στους εφήβους, ώστε να μπορέσουν να αποτρέψουν τα βάσανά τους από μια λανθασμένη εικόνα της ζωής, αλλά ήταν και σπασμένο από τους ισχυρούς αυτού του κόσμου.

12427 14

Οο ιδρυτής της θεωρίας της ξεχωριστής διατροφής, ένας Αμερικανός ειδικός στην εναλλακτική ιατρική και εναλλακτική διατροφή G. Shelton γεννήθηκε στις ΗΠΑ το 1895, έζησε πολύ και πέθανε το 1985. Η θεωρία του Shelton βασίζεται στις ιδέες της «σχολής Daatural Hygiene», η οποία ασκεί σύνθετη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας με φυσικές μεθόδους, φυσικούς παράγοντες - αέρα, νερό, φυσική διατροφή, άσκηση, ξεκούραση. Αυτή η σχολή, με τη σειρά της, μετέφερε τις ιδέες της Αγιουρβέδα, της παραδοσιακής ινδικής ιατρικής, στο δυτικό έδαφος.

Στο έργο του «Ορθοτροφία.Βασικά κατάλληλη διατροφήΟ Shelton περιέγραψε τη φιλοσοφία του για τη διατροφή. Πίστευε ότι «η διατροφή είναι το άθροισμα όλων των διαδικασιών και λειτουργιών που καθορίζουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, τη συντήρηση και την αποκατάσταση του σώματος, την αναπαραγωγή του. Αυτή είναι η επισκευή των ιστών και όχι μόνο η συσσώρευση λίπους ή η τόνωση της ζωτικότητας. «Η κύρια αρχή του συστήματος της ξεχωριστής διατροφής, σύμφωνα με τον Shelton, είναι ο σωστός συνδυασμόςπροϊόντα σε ένα γεύμα. Προϊόντα, διάφορα χημική σύνθεση, απαιτούν διαφορετικές ποσότητες, διαφορετικές ιδιότητες και διαφορετικές ποσότητες, διαφορετικές ιδιότητες και διαφορετικές συγκεντρώσεις γαστρικού υγρού και άλλα πεπτικά ένζυμα. Διάφορες συνθήκεςΟι δραστηριότητες των ενζύμων, σύμφωνα με τον Shelton, έχουν μεγάλη σημασία για την πέψη. Η φύση των ενζύμων αντιστοιχεί στις απαιτήσεις της τροφής στα οποία δρουν. Με βάση τον ισχυρισμό ότι ένα μείγμα διαφορετικών τύπων πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών σε ένα γεύμα είναι σαφώς επιβλαβές για τα πεπτικά κύτταρα, ο Shelton άρθρωσε ξεκάθαρα ποια τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται μαζί και ποια μπορούν.

Οξύ - υδατάνθρακες (άμυλα)
Μην τρώτε υδατάνθρακες και όξινες τροφές ταυτόχρονα. Μην τρώτε ψωμί, πατάτες, μπιζέλια, φασόλια, μπανάνες, χουρμάδες και άλλες τροφές με υδατάνθρακες με λεμόνι, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, ανανά, ντομάτες και άλλες όξινες τροφές. Τα όξινα τρόφιμα μπορούν να συνδυαστούν με φυλλώδη λαχανικά και λιπαρά τρόφιμα.

«Οι ντομάτες δεν πρέπει ποτέ να συνδυάζονται με αμυλούχα τρόφιμα. Μπορούν να καταναλωθούν με φυλλώδη λαχανικά και λιπαρά τρόφιμα. Ο συνδυασμός εσπεριδοειδών, μηλικού και οξαλικού οξέος που βρίσκονται στις ντομάτες (που απελευθερώνονται και ενισχύονται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος) αντενδείκνυται για την αλκαλική απορρόφηση αμύλου στο στόμα και στο στομάχι Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται με σαλάτες για αμυλούχα τρόφιμα. Το ένζυμο αμυλάση που περιέχεται στο σάλιο, με τη βοήθεια του οποίου καταστρέφονται τα μόρια του αμύλου, δρα μόνο σε αλκαλικό περιβάλλον. Το οξαλικό οξύ, ακόμη και αραιωμένο 10.000 φορές, σταματά εντελώς τη δράση της αμυλάσης. 1-2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι τροφίμων είναι αρκετά για να σταματήσει τελείως η πέψη των υδατανθράκων. Τα οργανικά οξέα των λαχανικών και των φρούτων όχι μόνο παρεμβαίνουν στην απορρόφηση των υδατανθράκων, αλλά συμβάλλουν και στη ζύμωσή τους. Τα όξινα φρούτα και λαχανικά, και ιδιαίτερα το ξύδι, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται σε σαλάτες ταυτόχρονα με τροφές με υδατάνθρακες. Σύμφωνα με τον Shelton, οι υδατάνθρακες απορροφώνται πολύ ελάχιστα όταν μεγάλη υνίλα του στομάχουγαστρικό υγρό. Περιπλανιούνται και δηλητηριάζουν το σώμα. Ο παγκρεατικός χυμός δρα επίσης στους υδατάνθρακες, αλλά η σημασία των πεπτικών ενζύμων στο σάλιο δεν μπορεί να αγνοηθεί.

Πρωτεΐνες-υδατάνθρακες
Ποτέ μην τρώτε συμπυκνωμένες πρωτεΐνες και συμπυκνωμένους υδατάνθρακες στο ίδιο εξειδικευμένο γεύμα. Σύμφωνα με τον Shelton, δεν πρέπει κανείς να τρώει ξηρούς καρπούς, κρέας, αυγά, τυρί και άλλες πρωτεϊνούχες τροφές μαζί με ψωμί, δημητριακά, πατάτες, κέικ, γλυκά φρούτα. πρακτική των πρωτόγονων προγόνων μας. Τονίζει ότι η εφεύρεση του Count Sandwich (αυτό που στη Ρωσία λέγεται σάντουιτς) είναι μια σύγχρονη «διατροφική αποστροφή», όπως ένα χάμπουργκερ είναι μια «μοντέρνα διατροφική καινοτομία». Ο Shelton είπε ότι η φύση δεν έφτιαχνε ποτέ σάντουιτς. Τα σάντουιτς με αυγό, τυρί, ζαμπόν και παρόμοιοι συνδυασμοί πρωτεΐνης με υδατάνθρακες είναι πρόσφατης προέλευσης.

Τα συστήματα των ενζύμων και οι συνθήκες που είναι απαραίτητες για την απορρόφηση των υδατανθράκων (άμυλα και σάκχαρα) και πρωτεϊνών είναι τόσο διαφορετικά που εάν οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες αναμειχθούν στο στομάχι, παρεμποδίζουν την απορρόφηση του άλλου. Η όξινη διαδικασία (γαστρική πέψη) και η αλκαλική διαδικασία (πέψη του σάλιου) δεν μπορούν, σύμφωνα με τον Shelton, να συμβούν ταυτόχρονα, καθώς η αυξανόμενη οξύτητα του περιεχομένου του στομάχου σταματά γρήγορα και εντελώς την πέψη των υδατανθράκων, προκαλώντας τη ζύμωση τους. . Ο Shelton επεσήμανε ότι το άπεπτο άμυλο στο στομάχι απορροφά το ένζυμο πεψίνη, το οποίο είναι απαραίτητο για την πέψη των πρωτεϊνών, εμποδίζει το υδροχλωρικό οξύ να έρθει σε επαφή με πρωτεΐνη και αυξάνει την οξύτητα του γαστρικού υγρού. Ο Shelton πίστευε ότι η κατανάλωση πρωτεϊνών και υδατανθράκων σε ένα γεύμα καθυστερεί την πέψη και μάλιστα παρεμβαίνει σε αυτήν.

Τα όσπρια περιέχουν περίπου 25% πρωτεΐνες και 50% υδατάνθρακες (άμυλο), γεγονός που τα καθιστά δύσκολη την πέψη. Τα φασόλια είναι ένας συνδυασμός «ψωμιού και κρέατος» και καθένα από τα δύο συστατικά του απαιτεί μια εντελώς διαφορετική διαδικασία πέψης. Τα πιάτα από ξηρά όσπρια διεγείρουν τις διαδικασίες ζύμωσης, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένο σχηματισμό αερίων. Ακόμη και ο Πυθαγόρας δεν συμβούλευε να τρώμε φασόλια. Η Shelton συνιστά επίσης να αποφεύγετε τα όσπρια. Αυτό δεν ισχύει για τα πράσινα όσπρια, τα οποία έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο.
Τα γλυκά, η ζάχαρη και τα γλυκά εμποδίζουν την έκκριση γαστρικού υγρού και καθυστερούν αισθητά τη διαδικασία της πέψης και με μεγάλη εφάπαξ κατανάλωση γλυκών, καταστέλλουν άμεσα τη δραστηριότητα του στομάχου. Ο συνδυασμός αμύλου και πρωτεϊνών, σύμφωνα με τον Shelton, είναι πάντα καταστροφικός για το άμυλο.

Συχνά υποστηρίζεται ότι σχεδόν όλες οι φυσικές τροφές είναι ένας συνδυασμός πρωτεΐνης με άμυλο, κάτι που αποδεικνύει ότι αυτό δεν βλάπτει τον οργανισμό. Ωστόσο, σύμφωνα με τον Shelton, υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ της αφομοίωσης ενός μόνο προϊόντος και ενός μείγματος. διαφορετικά προϊόντα. Κατά τη διαδικασία της πέψης του αμύλου, απελευθερώνεται σχεδόν ουδέτερος γαστρικός υγρός. Στη συνέχεια, αφού ολοκληρωθεί η πέψη του αμύλου, εκκρίνεται πολύ όξινος γαστρικός χυμός για την πέψη της πρωτεΐνης. Ο IP Pavlov απέδειξε ότι η αφομοίωση της πρωτεΐνης του ψωμιού απαιτεί πολλή πεψίνη και πολύ λίγο οξύ. Αυτή η ανάγκη ικανοποιείται όχι με την αύξηση της ποσότητας του χυμού, αλλά με την εξαιρετική συγκέντρωσή του. Εάν οι πρωτεΐνες καταναλωθούν χωριστά, θα απελευθερωθεί ένας χυμός με χαμηλή περιεκτικότητα σε πεψίνη. Και αν το κρέας και το ψωμί καταναλωθούν μαζί, μεγάλη ποσότητα του υδροχλωρικού οξέοςκαι η απορρόφηση του αμύλου καθυστερεί. Αν τρώμε μόνο ένα φαγητό τη φορά, πεπτικό σύστημαθα είναι σε θέση να διαθέσει χωνευτικούς χυμούς που αντιστοιχούν σε αυτό το προϊόν. Τα δημητριακά και τα όσπρια, που είναι συνδυασμοί πρωτεΐνης-αμύλου, οι γλυκοπατάτες, ο συνδυασμός ζάχαρης και αμύλου με ξινόμηλα, οξέα με άμυλα, όλα προκαλούν ζύμωση.

Οι φυσικοί συνδυασμοί θρεπτικών συστατικών σε μεμονωμένα προϊόντα απορροφώνται εύκολα. Ό,τι έχει συνδυάσει η φύση, μπορεί να το αφομοιώσει. Αλλά αυτό που μπορεί να συνδυάσει ένα άτομο, συχνά δεν μπορεί να το αφομοιώσει. Έτσι ο Shelton δικαιολόγησε την ανάγκη κατανάλωσης συμπυκνωμένων πρωτεϊνών και συμπυκνωμένων υδατανθράκων σε διαφορετικά γεύματα.

Πρωτεΐνη - πρωτεΐνη
Ποτέ μην τρώτε δύο διαφορετικές συμπυκνωμένες πρωτεΐνες στο ίδιο γεύμα. Δεν μπορείτε να καταναλώνετε ξηρούς καρπούς και κρέας, ή αυγά και κρέας, ή τυρί και ξηρούς καρπούς, ή τυρί και αυγά σε ένα γεύμα.
Το γάλα λαμβάνεται καλύτερα χωριστά από άλλα τρόφιμα, με εξαίρεση τα ξινά φρούτα. Η ευρέως διαδεδομένη προκατάληψη ότι τα λεμόνια, τα μούρα, τα αγγούρια είναι επικίνδυνα για χρήση με γάλα, δεν έχει καμία βάση, σύμφωνα με τον Shelton.

Δεν είναι συνετό να καταναλώνετε περισσότερα από ένα είδη πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, καθώς δύο πρωτεΐνες διαφορετικής σύνθεσης απαιτούν διαφορετικούς πεπτικούς χυμούς - και διαφορετικές συγκεντρώσεις. Ο κανόνας πρέπει να είναι: μία πρωτεΐνη τη φορά. Αλλά δύο διαφορετικά είδη κρέατος ή δύο διαφορετικά είδη ξηρών καρπών μπορούν να καταναλωθούν σε ένα γεύμα.
Ό,τι τρώει ένα άτομο περιέχει πρωτεΐνη. Αλλά είναι τόσο χαμηλό στα περισσότερα τρόφιμα που ο Shelton λέει ότι μπορεί να αγνοηθεί σε συνδυασμούς τροφίμων. Όλοι οι κανόνες συνδυασμού τροφίμων πρέπει να ισχύουν μόνο για τα συμπυκνωμένα άμυλα, τα σάκχαρα, τα λίπη και τις πρωτεΐνες. Οι αντίπαλοι του Shelton πιστεύουν ότι επειδή οι διαφορετικές πρωτεΐνες διαφέρουν σημαντικά στη σύσταση αμινοξέων τους και το σώμα απαιτεί την αντίστοιχη ποσότητα τους, είναι απαραίτητο να καταναλώνει περισσότερες από μία πρωτεΐνες τη φορά. Ο Shelton πίστευε ότι μια επαρκής ποικιλία πρωτεϊνών μπορεί να παρασχεθεί λαμβάνοντας διαφορετικές πρωτεΐνες σε διαφορετικούς χρόνους.

Πρωτεΐνες - λίπη
Μην τρώτε λίπη με πρωτεΐνες, ο Shelton δεν συμβούλεψε να τρώτε κρέμα, βούτυρο και φυτικά έλαια με κρέας, αυγά, τυρί, ξηρούς καρπούς και άλλες πρωτεΐνες. Το λίπος αναστέλλει τη δραστηριότητα του γαστρικού βλεννογόνου και αναστέλλει την έκκριση γαστρικού υγρού, σχεδιασμένο για κρέας, ξηρούς καρπούς, αυγά και άλλες πρωτεΐνες. Η παρουσία λίπους στο στομάχι μειώνει την ποσότητα της πεψίνης και μπορεί να μειώσει την απορρόφηση πρωτεΐνης περισσότερο από 10%. Η ανασταλτική επίδραση του λίπους στην πέψη των πρωτεϊνών μπορεί να εξαλειφθεί με την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας πράσινων λαχανικών.

Υδατάνθρακες – λίπη
Τα λίπη και οι υδατάνθρακες δεν αναμειγνύονται καλά μεταξύ τους. Υπό φυσιολογικές συνθήκες, οι υδατάνθρακες παραμένουν στο στομάχι για σχετικά μικρό χρονικό διάστημα. Τα λίπη παραμένουν στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα και, όταν συνδυάζονται με άλλα τρόφιμα, καθυστερούν αισθητά τη διέλευσή του στο δωδεκαδάκτυλο. Καθυστερώντας τη διέλευση του αμύλου, τα λίπη προκαλούν τη ζύμωσή του. Όσο πιο απλό είναι το πιάτο, όσο λιγότερα συστατικά περιλαμβάνονται σε αυτό, τόσο πιο αποτελεσματική η πέψη, πίστευε ο Shelton.

Έκανε εξαίρεση στον συνδυασμό υδατανθράκων και λιπών που περιέχονται στο ψωμί και το βούτυρο, πιστεύοντας ότι απορροφώνται καλύτερα. Το ψωμί απαιτεί μόνο λίγο γαστρικό χυμό και υδροχλωρικό οξύ και το «ζωντανό» λίπος του βουτύρου διεγείρει το πάγκρεας και ενισχύει την έκκριση του χυμού του, με τη συμμετοχή του οποίου αφομοιώνεται το ίδιο το λίπος, το άμυλο και η πρωτεΐνη του ψωμιού.

οξύ - πρωτεΐνη
Μην τρώτε όξινα φρούτα με πρωτεΐνες. Τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, οι ντομάτες, οι ανανάδες και άλλα προϊόντα που περιέχουν οργανικά οξέα δεν πρέπει να καταναλώνονται με κρέας, αυγά, τυρί, ξηρούς καρπούς. Ισχυριζόμενος αυτό, ο Shelton αναφέρθηκε στο έργο του I. P. Pavlov, ο οποίος έδειξε πειστικά την ανασταλτική επίδραση των οξέων, τόσο των οξέων των φρούτων όσο και των υδατανθράκων που σχηματίζονται κατά τη ζύμωση, στην πέψη των πρωτεϊνών. Τα διαιτητικά οξέα εμποδίζουν την έκκριση υδροχλωρικού οξέος από τον γαστρικό βλεννογόνο, το οποίο είναι απαραίτητο για την πέψη των πρωτεϊνών από την πεψίνη. Τα ξινά φρούτα αναστέλλουν την έκκριση του γαστρικού υγρού, που απαιτείται επειγόντως από τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα, γεγονός που καθυστερεί πολύ την απορρόφηση των πρωτεϊνών. πρωτεΐνες που δεν έχουν χρόνο για πέψη αποσυντίθενται και γίνονται διαθέσιμες σε σήψη βακτήρια. Οι ξηροί καρποί και το φρέσκο ​​τυρί είναι ίσως οι μόνες πρωτεϊνούχες τροφές των οποίων οι πρωτεΐνες δεν αποσυντίθενται πολύ γρήγορα σε όξινο περιβάλλον, αλλά η απορρόφησή τους εξακολουθεί να καθυστερεί.

Ζάχαρη - άμυλο
Μην τρώτε σύνθετους και απλούς υδατάνθρακες ταυτόχρονα. Ζάχαρη, μαρμελάδες, μαρμελάδες, βούτυρο φρούτων, μέλι, σιρόπια, ζελέ, μελάσα στο ψωμί ή μαζί με τα δημητριακά, οι πατάτες προκαλούν ζύμωση. Ο Shelton είπε: "Τα ζεστά κέικ με μέλι ή σιρόπι είναι αηδιαστικά. Η πρακτική της κατανάλωσης αμύλων καλυμμένων με γλυκά είναι ένας κακός τρόπος για να τρώτε υδατάνθρακες." Η πέψη του αμύλου ξεκινά συνήθως από το στόμα και συνεχίζεται στο στομάχι. Τα απλά σάκχαρα δεν αφομοιώνονται στο στόμα και στο στομάχι, αλλά μόνο μέσα το λεπτό έντερο. Όταν τα σάκχαρα καταναλώνονται με άλλα τρόφιμα, παραμένουν στο στομάχι μέχρι να αφομοιωθεί η άλλη τροφή. Τα απλά σάκχαρα είναι τέλεια θρεπτικόςγια μαγιά και βακτήρια που προκαλούν ζύμωση, στην οποία απελευθερώνονται οξικό και άλλα οργανικά οξέα. Το κουάκερ με ζάχαρη προκαλεί αύξηση της οξύτητας του γαστρικού περιεχομένου, ξινή έκρηξη και παραβίαση της κανονικής διαδικασίας πέψης.

«Επειδή τα φρούτα κάθε είδους δεν μπορούν να συνδυαστούν με άλλα τρόφιμα, πρέπει να καταδικάσουμε ως παραβίαση των νευροχημικών νόμων της πέψης τον αυξανόμενο αριθμό μειγμάτων φρούτων - ψωμί, σταφίδες - ψωμί, χουρμάδες, δαμάσκηνα - ψωμί, μπανάνες - ψωμί. , φρούτα και υποκατάστατα του καφέ", έγραψε ο Shelton. "Όλα αυτά τα πράγματα έχουν μόνο μια δικαιολογία για την ύπαρξή τους - ενθαρρύνουν τον καταναλωτή να καταναλώνει περισσότερο ψωμί. Αλλά σε κάθε άτομο προκαλούν δυσπεψία στο στομάχι."

άμυλο - άμυλο
Τρώτε μόνο έναν τύπο υδατανθράκων τη φορά. Αυτό είναι σημαντικό μόνο ως μέσο αποφυγής υπερβολικής κατανάλωσης υδατανθράκων, αλλά δεν σημαίνει ότι οι υδατάνθρακες από διαφορετικά τρόφιμα δεν αναμειγνύονται καλά μεταξύ τους, έγραψε ο Shelton: "Το άμυλο είναι ένα. Υπάρχει μόνο μια μεγάλη ποικιλία αμυλούχων τροφών." Ορισμένοι βιοχημικοί ισχυρίζονται ότι η ταυτόχρονη κατανάλωση ψωμιού και πατάτας εξαντλεί την ανάγκη μας για άμυλο. Ο Shelton αναφέρει τον Δρ. C. Fredericks: "Μην σερβίρετε περισσότερα από δύο είδη τροφίμων πλούσια σε ζάχαρη ή άμυλα σε ένα γεύμα. Εάν σερβίρετε ψωμί και πατάτες, το όριο αμύλου σας έχει συμπληρωθεί. Τρόφιμα που περιλαμβάνουν μπιζέλια, ψωμί, πατάτες, ζάχαρη, κέικ και πολλά απογευματινά συμπληρώματα, θα πρέπει να σερβίρονται με ένα δισκίο συμπλέγματος Β, μαγειρική σόδα και τη διεύθυνση του πλησιέστερου ειδικού σε αρθρίτιδα και άλλες μεταβολικές ασθένειες». Αυτό το αστείο περιέχει μια σύσταση για υπέρβαρα άτομα. Πολλοί υδατάνθρακες, απλοί ή σύνθετοι, με μία κίνηση - η πορεία προς τη συσσώρευση λίπους στο σώμα.

Καρπούζια και πεπόνια
Τα καρπούζια και τα πεπόνια πρέπει να τρώγονται πάντα χωριστά και όχι ανάμεσα στα κύρια γεύματα, αλλά ως κύριο πιάτο, τόνισε ο Shelton. Έγραψε ότι τα πεπόνια και τα καρπούζια αποσυντίθενται γρήγορα στο στομάχι και είναι σχεδόν βέβαιο ότι προκαλούν πεπτικές διαταραχές εάν καταναλωθούν με άλλα τρόφιμα. Όταν καταναλώνονται χωριστά, περνούν γρήγορα από το στομάχι και ως εκ τούτου αποτελούν εξαιρετική τροφή. Επειδή τα καρπούζια και τα πεπόνια αποσυντίθενται εύκολα, δεν ταιριάζουν με κανένα άλλο φαγητό, εκτός ίσως από μερικά φρούτα.

Γάλα
Το γάλα είναι καλύτερο να λαμβάνεται χωριστά ή να μην λαμβάνεται καθόλου. Το γάλα, σύμφωνα με τον Shelton, είναι μια φυσική τροφή μόνο για νεαρά θηλαστικά. Ταυτόχρονα, κάθε ζωικό είδος παράγει γάλα που προσαρμόζεται ειδικά και με ακρίβεια στις ανάγκες των δικών του μικρών. Τα βρέφη παίρνουν γάλα μόνο του και όχι σε συνδυασμό με άλλες τροφές. Το λίπος του για κάποιο διάστημα μετά την κατάποση εμποδίζει την έκκριση γαστρικού υγρού. Το γάλα δεν αφομοιώνεται στο στομάχι, αλλά μέσα δωδεκαδάκτυλο, έτσι το στομάχι δεν αντιδρά στο γάλα εκκρίνοντας πεπτικά ένζυμα. Αυτό παρεμβαίνει στην απορρόφηση άλλων τροφών εάν λαμβάνεται με γάλα. Η κατάποση όξινων φρούτων με γάλα δεν προκαλεί ενόχληση και δεν φαίνεται να παρεμβαίνει στην απορρόφηση του γάλακτος.

Συνδυασμός τροφών στο έντερο
Τα σωστά συνδυασμένα τρόφιμα, σύμφωνα με τον Shelton, θα πρέπει να συνδυάζονται σωστά στη διαδικασία της πέψης σε όλο το γαστρεντερικό σωλήνα. Ο ακαδημαϊκός I.P. Pavlov έγραψε: «Η παρουσία λίπους σε μεγάλες ποσότητες στο χυμό (μερικώς αφομοιωμένη τροφή στο στομάχι και τα έντερα) καθυστερεί, προς όφελός της, την περαιτέρω έκκριση γαστρικού υγρού και ως εκ τούτου παρεμποδίζει την απορρόφηση πρωτεϊνικών ουσιών. ο συνδυασμός λιπαρών και πρωτεϊνικών τροφών είναι δύσκολα αφομοιώσιμος "Σύμφωνα με τον Shelton, η σήψη και η ζύμωση, η οποία ξεκινά στο στομάχι ως αποτέλεσμα του συνδυασμού αμύλου με πρωτεΐνες, συνεχίζεται στα έντερα και διαταράσσει την πέψη σε αυτό. Καλό σάλιο και γαστρικό Η πέψη είναι μια σημαντική προϋπόθεση για την καλή εντερική πέψη Προσδιορισμός της συμβατότητας των τροφίμων Ο πίνακας δείχνει τους καλύτερους και τους χειρότερους συνδυασμούς ομάδων τρόφιμα.

σκίουροι. Η Shelton αναφέρθηκε στα κύρια προϊόντα πρωτεΐνης τους περισσότερους ξηρούς καρπούς, φιστίκια, ηλιόσπορους, κολοκύθες, πεπόνια, καρπούζια κ.λπ. όλα τα δημητριακά? ώριμα φασόλια, ώριμα μπιζέλια, σόγια. όλα τα προϊόντα κρέατος (εκτός από λίπος). ψάρια, θαλασσινά? μαγιά; αυγά; τυρί, γάλα? ελιές, αβοκάντο.

Υδατάνθρακες. Ο Shelton διέκρινε τρεις ομάδες τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες: άμυλα, σάκχαρα και γλυκά φρούτα.

Άμυλα: όλα τα δημητριακά. ώριμα μπιζέλια και άλλα όσπρια (εκτός από σόγια). πατάτες όλων των ειδών. κάστανα? αράπικο φιστίκι.

Μέτρια αμυλούχα τρόφιμα: κολοκυθάκια, κολοκύθα, κουνουπίδι, παντζάρια, καρότα, ρουταμπάγα, μελιτζάνες.
Ζάχαρα: λευκή και κίτρινη ζάχαρη, μαρμελάδα, μέλι, γλυκά σιρόπια κ.λπ.

Γλυκά φρούτα: μπανάνες, χουρμάδες, σύκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα αχλάδια, λωτούς.

Λίπη. Ο Shelton αναφέρθηκε στα λίπη όλα τα φυτικά έλαια. λιωμένα λίπη, λαρδί? λάδια ξηρών καρπών? υποκατάστατα έλαια (μαργαρίνες). λιπαρό κρέας, λιπαρά ψάρια. βούτυρο, κρέμα, ξινή κρέμα? οι περισσότεροι ξηροί καρποί? αβοκάντο.

Ξινοί καρποί. ΠλέονΤα οξέα από τα τρόφιμα περιέχουν όξινα φρούτα: πορτοκάλια, ανανάδες, ντομάτες, ξινόμηλα, ξινά ροδάκινα, ξινολάχανο, γκρέιπφρουτ, ρόδια, λεμόνια, ξινά σταφύλια, ξινά δαμάσκηνα.

Ημιόξινα φρούτα. Φρέσκα σύκα, γλυκά κεράσια, γλυκά μήλα, γλυκά δαμάσκηνα, μάνγκο, αχλάδια, γλυκά ροδάκινα, βερίκοκα, βατόμουρα. Μη αμυλούχα και πράσινα λαχανικά. Αυτά περιλαμβάνουν όλα τα ζουμερά λαχανικά, ανεξάρτητα από το χρώμα τους (πράσινο, κόκκινο, κίτρινο, λευκό κ.λπ.), συμπεριλαμβανομένων: γογγύλια, μελιτζάνα, ραβέντι, γλυκές πιπεριές, αρακά, αγγούρια, άγουρο καλαμπόκι, κολοκύθα, ραπανάκι, σκόρδο, κρεμμύδι (βολβός και φτερό), ασκαλώνιο, πράσο, λάχανο, μπρόκολο (λάχανο σπαράγγι), κουλουράκι, κινέζικο λάχανο, κουνουπίδι (είναι επίσης μέτρια αμυλώδες), μαρούλι, μαρούλι (γαλλικό) κιχώριο, σπανάκι, τσαντάκι (σέσκουλο), φύλλα γογγύλι , παντζάρι, μουστάρδα, ξινόριζα (γνωστό και ως ξινό προϊόν), σέλινο, μαϊντανός, σπαράγγι, κάρδαμο, σπαράγγια, βλαστοί μπαμπού, εσκαρόλ. Οι εγχώριοι φυσιοπαθείς προσθέτουν πολλά άγρια ​​και καλλιεργημένα φυτά της λωρίδας μας στη λίστα με τα μη αμυλούχα λαχανικά: ξινό, κράνμπερι, βελόνες από πεύκη (και τα δύο είναι "οξέα"), πικραλίδα, πνευμονικό βούτυρο.

Τρώτε μόνο όταν αισθάνεστε πεινασμένοι!Για τους περισσότερους ανθρώπους, σύμφωνα με τον Shelton, η πραγματική όρεξη απαιτεί μόνο ένα γεύμα την ημέρα, μερικές φορές με λίγο επιπλέον υποδοχήφρούτα. Η όρεξη είναι αποτέλεσμα συνήθειας και καθορίζεται από μια σειρά περιστάσεων: την έναρξη μιας καθορισμένης ώρας για φαγητό, τη γεύση, τη μυρωδιά του φαγητού, τα καρυκεύματα ή ακόμα και την απλή σκέψη του φαγητού. Η όρεξη συχνά συνοδεύεται από μια αγωνιώδη αίσθηση στο στομάχι, ένα αίσθημα «κενού» ή γενική κατάστασηαδυναμία και ακόμη και συναισθηματική κατάθλιψη. Τέτοια συμπτώματα είναι συνήθως χαρακτηριστικά του άρρωστου στομάχου ενός λαίμαργου και αυτές οι αισθήσεις θα περάσουν εάν ο ιδιοκτήτης του στομάχου απέχει από το φαγητό για αρκετές ημέρες. Ο Σέλτον πίστευε ότι η αληθινή πείνα εξαρτάται από την αληθινή πείνα. φυσιολογική ανάγκηστο φαγητό, και οι μυϊκές συσπάσεις στο στομάχι συνοδεύουν την όρεξη και αυξάνουν το αίσθημα της πείνας. Δεν μπορείτε να φάτε μέχρι να υπάρξει επιθυμία για αυτό. Ποτέ μην τρώτε όταν έχετε πόνο, ψυχική ή σωματική ασθένεια.

Αυτό συμβαίνει γιατί ο πόνος και πυρετόςαναστέλλουν την έκκριση των πεπτικών υγρών. Η σωματική και ψυχική κατάθλιψη δρουν με τον ίδιο τρόπο όπως ο πόνος.
Ο Shelton επεσήμανε. ότι ο θυμός, το μίσος, ο φθόνος, ο φόβος, η αμφιβολία, η ανησυχία είναι θανάσιμοι εχθροί της αφομοίωσης της τροφής, ακόμη και των πιο υγιεινών. Οι βρισιές, οι γκρίνιες, οι καβγάδες κατά τη διάρκεια των γευμάτων είναι επιβλαβείς για την υγεία.

Μην τρώτε ποτέ αμέσως πριν ή μετά από σοβαρή εργασία, σωματική ή ψυχική.

Μην πίνετε κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Αυτό δεν ισχύει μόνο για το νερό, αλλά για όλους τους ναΐτες. Ο λόγος για αυτό είναι ότι το νερό φεύγει από το στομάχι μετά από 10 λεπτά και φέρνει μαζί του αραιό, εξασθενημένο γαστρικό υγρό, εμποδίζοντας την πέψη. Η Shelton συνιστά να πίνετε νερό 10-15 λεπτά πριν από το γεύμα, 30 λεπτά μετά τα φρούτα, 2 ώρες μετά από ένα γεύμα με υδατάνθρακες και 4 ώρες μετά από ένα γεύμα με πρωτεΐνη. Η κατανάλωση με τα γεύματα οδηγεί σε κακή μάσηση της τροφής. Όποιος πίνει με φαγητό μαθαίνει να το καταπίνει βρεγμένο με νερό και μισομασημένο. Κρύα ποτά, λεμονάδα, νερό, παγωμένο τσάι, πίνεται με το φαγητό, θερμική πέψη. Σύμφωνα με τον Shelton, το να τρως παγωτό είναι σαν να βάζεις ένα κομμάτι πάγου στο στομάχι σου. Τα ζεστά ροφήματα στερούν από το στομάχι την ικανότητα να επηρεάζει μηχανικά το φαγητό. ψηλά και χαμηλή θερμοκρασίαεμποδίζει την έκκριση των πεπτικών υγρών.

Μασήστε καλά και αφαιρέστε τα σάλια οποιαδήποτε τροφή. κατάποση τροφής χωρίς σχολαστική μάσησηοδηγεί σε υπερφαγία, βιαστική κατανάλωση κ.λπ.
Ο Σέλτον πίστευε ότι ήταν καλύτερο να παραλείψει τελείως το πρωινό γεύμα. Σε μια πρέζα, θα πρέπει να αποτελείται από ένα πορτοκάλι ή ένα γκρέιπφρουτ χωρίς ζάχαρη. Το ημερήσιο γεύμα πρέπει να είναι πολύ ελαφρύ και το βραδινό να είναι το μεγαλύτερο και θα πρέπει να καταναλώνεται μόνο μετά από ένα διάλειμμα από τη δουλειά.
Ακολουθούν 12 ακόμη κύριες συστάσεις του G. Shelton σχετικά με τη σωστή, φυσική διατροφή.

1. Τρώτε απλό φαγητό από μερικά είδη τροφίμων.
Εάν ένα άτομο καταναλώνει μόνο ένα είδος τροφής τη φορά, τότε θα φάει λιγότερο από ό,τι με μια ποικιλία τροφών από πολλά τρόφιμα. Η ποικιλία οδηγεί σε λαιμαργία και υπερφαγία, καθώς πολλά πιάτα από διαφορετικά τρόφιμα διεγείρουν τις γευστικές αισθήσεις και την όρεξη. Επιπλέον, πάρα πολλά τρόφιμα σε ένα γεύμα περιπλέκουν και εμποδίζουν τη διαδικασία της πέψης. Η απλή τροφή αφομοιώνεται καλύτερα και με ελάχιστη πίεση στα πεπτικά όργανα.

Ο G. Shelton εισήγαγε τον όρο "μονοτροφική τροφή" (από τις ελληνικές λέξεις "monos" - ένα, single και "trophe" - διατροφή) για να αναφέρεται στην πρακτική της κατανάλωσης μόνο ενός προϊόντος τη φορά. Ένα μονοτροφικό γεύμα πρέπει να διακρίνεται από μια «μονο-δίαιτα», όταν ολόκληρη η δίαιτα αποτελείται από ένα προϊόν, για παράδειγμα, μια δίαιτα γαλακτοκομικών, αγγουριού ή καρπουζιού. Ο G. Shelton πίστευε ότι η μονο-δίαιτα οδηγεί σε μονοτονία της διατροφής, με αποτέλεσμα ο άνθρωπος να μην μπορεί να την αντέξει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν είχε αντίρρηση για την ποικιλία των τροφίμων κατά τη διάρκεια της ημέρας και μάλιστα πίστευε ότι ήταν απαραίτητο εντός ορισμένων ορίων, το κυριότερο ήταν να θυμόμαστε τους κινδύνους της ποικιλίας σε ένα γεύμα.

2. Ξεκινήστε το καθημερινό σας γεύμα με ζουμερά φρούτα και μούρα.
Συνιστάται η κατανάλωση φρούτων και μούρων στη φυσική, ακατέργαστη μορφή τους και ολόκληρα. Δεν είναι λογικό να φτιάχνουμε μόνο χυμούς από φρούτα και μούρα. Εξαίρεση μπορεί να γίνει σε ειδικές περιπτώσεις (διαταραχές της μασητικής συσκευής, ορισμένες ασθένειες). Τα φρέσκα φρούτα και τα μούρα είναι καλύτερα από τα αποξηραμένα, ενώ τα κονσέρβες είναι πρακτικά άχρηστα και είναι απλά γλυκά. Είναι καλύτερα να τρώτε φρούτα και μούρα ταυτόχρονα με μια μικρή ποικιλία από αυτά - όχι περισσότερα από τρία είδη. Τα φρούτα και τα μούρα περιέχουν πολλά μέταλλα και τις περισσότερες βιταμίνες, σάκχαρα (γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη) στην πιο υγιεινή και εύπεπτη μορφή τους και είναι μια απόλαυση στη γεύση. Ωστόσο, αυτά τα προϊόντα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και ορισμένες βιταμίνες. Επομένως, τα φρούτα και τα μούρα δεν είναι μια καθολική τροφή και μπορεί κανείς να ζήσει μόνο σε αυτά για μικρό χρονικό διάστημα.

3. Τρώτε τουλάχιστον μία μεγάλη μερίδα σαλάτας την ημέρα.
Σημαίνει σαλάτες από ωμά λαχανικά, τα οποία δεν πρέπει να είναι περισσότερα από τέσσερα είδη σε κάθε σαλάτα. Οι σαλάτες πρέπει να καταναλώνονται χωρίς επιτραπέζιο αλάτι, φυτικό λάδι, ξύδι, χυμό λεμονιούή άλλα καρυκεύματα. Ιδιαίτερα κατάλληλο για σαλάτες λάχανο, αγγούρια, ντομάτες, πράσινα φύλλα φυτά κήπουκαι μαρούλι, σέλινο, μαϊντανός, κάρδαμο, κρεμμύδια, ραπανάκια κλπ. Ωστόσο, τα κρεμμύδια, τα ραπανάκια, τα ραπανάκια και άλλα πικάντικα ή πικάντικα λαχανικά δεν συνιστώνται να καταναλώνονται συχνά ή σε μεγάλες ποσότητες. Συνιστάται να τρώτε σαλάτες 2 φορές την ημέρα με τρία γεύματα την ημέρα (τρία γεύματα).

4. Τρώτε ξηρούς καρπούς ως κύρια πηγή πρωτεΐνης.
Σύμφωνα με τον G. Shelton, οι ξηροί καρποί, ειδικά σε συνδυασμό με πράσινα φύλλα, μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες του ατόμου για πρωτεΐνη και να αντικαταστήσουν τις πηγές ζωικής πρωτεΐνης - κρέας, ψάρι, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά.

5. Τρώτε λίπος με μέτρο.
Ο G. Shelton εξηγεί την ανάγκη περιορισμού της διατροφής του λίπους (αγελαδινό και φυτικά έλαια, κρέμα γάλακτος κ.λπ.) όχι από τα χαρακτηριστικά της χημικής σύνθεσης και την ενεργειακή αξία αυτών των προϊόντων, αλλά από το γεγονός ότι αναστέλλουν την πέψη. Πίστευε ότι τα λίπη επηρεάζουν αρνητικά την απορρόφηση των πρωτεϊνών και ως εκ τούτου ενισχύουν τις διαδικασίες ζύμωσης στο γαστρεντερικό σωλήνα. Ως αποτέλεσμα, το σώμα, ειδικά το συκώτι και τα νεφρά, θα υπερφορτωθούν με τοξίνες. Πρότεινε να προσθέτουμε λίπη στα γεύματα, όχι κατά το μαγείρεμα, και να μην τρώμε πρωτεΐνες μαζί με λίπη.

6. Μαγειρέψτε το φαγητό για πολύ λίγο.
Ο G. Shelton είναι υποστηρικτής της κατανάλωσης μόνο ωμής τροφής. Για όσους δεν είναι ακόμα έτοιμοι για μια τέτοια δίαιτα, προτείνει τη χρήση του πιο ήπιου θερμικού μαγειρέματος των προϊόντων.

7. Περιορίστε ή εξαλείψτε τα προϊόντα δημητριακών.
Ο G. Shelton υποστήριξε ότι τα δημητριακά και, κατά συνέπεια, τα προϊόντα δημητριακών (ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά κ.λπ.) δεν ανήκουν στη «φυσική διατροφή» ενός ανθρώπου και δεν είναι απαραίτητα και χρήσιμα για τη ζωή και την υγεία του. Επομένως, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε εντελώς τα δημητριακά από τη διατροφή, ειδικά από τη διατροφή των μικρών παιδιών.

Κατ' εξαίρεση επιτρέπονται τα τρόφιμα:

• δημητριακά με γαλακτώδες κερί ωρίμανσης, δηλαδή μέχρι να ωριμάσουν (για παράδειγμα, πράσινο καλαμπόκι στο στάδιο ανάπτυξης, στο οποίο υπάρχει ακόμα λίγο άμυλο), αλλά μετά τον διαχωρισμό από το στέλεχος, το πράσινο καλαμπόκι πρέπει να καταναλωθεί το αργότερο μια μέρα μετά?
• βλαστημένοι σπόροι, ιδίως σιτάρι·
• ξηρά δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά όχι με τη μορφή δημητριακών. Ωστόσο, όλα αυτά πρέπει να αποτελούν μόνο ένα μικρό μέρος της διατροφής και μπορούν να καταναλωθούν μόνο με μεγάλη ποσότητα φρέσκων φρούτων και πράσινων λαχανικών στους σωστούς συνδυασμούς - σύμφωνα με τους κανόνες της ξεχωριστής διατροφής.

Ο G. Shelton αποκάλεσε το ψωμί «μια από τις μεγάλες κατάρες μοντέρνα ζωήΦτιαγμένο από δημητριακά χωρίς πίτουρο, που περιέχει αλάτι, μαγιά ή σόδα, υποβάλλεται σε επεξεργασία σε υψηλή θερμοκρασία κατά το ψήσιμο, καταναλώνεται 3-4 φορές την ημέρα σε αδιάκριτους συνδυασμούς με άλλα προϊόντα, το ψωμί, σύμφωνα με τον G. Shelton, είναι ένα από τα Η κατανάλωση ψωμιού ακόμη και χωρίς άλλα προϊόντα καταστρέφει την υγεία, αλλά το ψωμί σε συνδυασμό με άλλα, για παράδειγμα, προϊόντα ζωικής πρωτεΐνης (κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα, τυρί) προκαλεί ακόμα μεγαλύτερο πρόβλημα.

8. Καταργήστε τη ζάχαρη και άλλα βιομηχανικά προϊόντα.
Σύμφωνα με τον G. Shelton, η λευκή ζάχαρη είναι προϊόν «αργούς θανάτου». Η ζάχαρη δεν είναι απαραίτητο μέρος της διατροφής. Η λαχτάρα για γλυκό πρέπει να ικανοποιείται με γλυκά φρούτα και όχι με «παρασκευάσματα ζαχαροπλαστείων και αρτοποιών». Ο G. Shelton πίστευε ότι τα επεξεργασμένα, χωρίς φυσικές ιδιότητες, που περιέχουν διάφορα πρόσθετα προϊόντων της βιομηχανίας τροφίμων (ψιλό αλεύρι, γυαλισμένο ρύζι, παστεριωμένο γάλα, κονσέρβες, συμπυκνώματα κ.λπ.) πρέπει να εγκαταλειφθούν.

9. Εξαλείψτε τα μανιτάρια και μερικά φρούτα, μούρα και λαχανικά.
Ο κ. Shelton δεν θεωρούσε καν τα βρώσιμα μανιτάρια ως τροφή. Πίστευε ότι τα μανιτάρια δεν απορροφώνται απολύτως από το ανθρώπινο σώμα και περνούν από τα έντερα με την ίδια ακριβώς μορφή που τα καταπίνουν. Τα παντζάρια ταξινομούνται επίσης ως δύσπεπτα προϊόντα. Το ραβέντι και τα φραγκοστάφυλα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε οξαλικό οξύ.

10. Εξαλείψτε το καταναλωμένο αλάτι, τα μπαχαρικά, τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα.Ο G. Shelton πίστευε ότι αυτά τα προϊόντα δεν είναι μόνο άχρηστα, αλλά και επιβλαβή: ερεθίζουν το στομάχι και ως εκ τούτου συμβάλλουν στο σχηματισμό κακοήθεις όγκους, διαστρεβλώνουν την όρεξη και προκαλούν υπερφαγία, αναστέλλουν την απορρόφηση της τροφής. Ένα άτομο που τρώει «φυσικό φαγητό» και τρώει μόνο όταν πεινάει δεν χρειάζεται διεγερτικά της όρεξης. Εάν ένα άτομο δεν μπορεί να απολαύσει φαγητό χωρίς μπαχαρικά και καρυκεύματα, τότε θα πρέπει να παραλείψει το γεύμα. Σύμφωνα με τον G. Shelton, το επιτραπέζιο ξύδι αναστέλλει την πέψη και είναι πιο επιβλαβές για το συκώτι από το αλκοόλ. Επιβλαβές για τον οργανισμό, ιδιαίτερα για το συκώτι, θεώρησε και τα οργανικά οξέα - κιτρικό, μηλικό κ.λπ. Ωστόσο, τα ξινά φρούτα και τα μούρα δεν είναι ανθυγιεινά τρόφιμα, αν και δεν πρέπει να καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα.

11. Πίνετε μόνο καθαρό νερό.
Ο κύριος Σέλτον αναγνώρισε μόνο ένα ποτό - νερό. Το πόσιμο νερό δεν πρέπει να είναι κρύο, σκληρό ή να περιέχει πρόσθετα όπως φθόριο. Το καλύτερο είναι το δροσερό νερό, το οποίο πρέπει να πίνετε αργά και όχι κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Ο G. Shelton αναφέρεται στους χυμούς φρούτων και λαχανικών, στο γάλα και στα ποτά με ξινόγαλα ως τροφή και στον καφέ, το τσάι, το κακάο, την μπύρα, το κρασί, διάφορα μη αλκοολούχα γλυκά ποτά ως «δηλητήρια».

12. Παρατηρήστε τον τρόπο διατροφής.
Ο G. Shelton τεκμηρίωσε τα επιχειρήματά του με το γεγονός ότι για την κανονική πέψη διαφορετικών ειδών τροφών απαιτούνται χωνευτικοί χυμοί με τις κατάλληλες ιδιότητες ως προς τον όγκο, την οξύτητα και την αλκαλικότητα και τη συγκέντρωση των ενζύμων. Για διάφορα τρόφιμα με υδατάνθρακες, διατίθενται χυμοί προσαρμοσμένοι σε αυτά, για πρωτεϊνούχα ή λιπαρά τρόφιμα - άλλοι χυμοί. Εάν χρησιμοποιείται ταυτόχρονα ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙτροφή, η πέψη της τροφής επιβραδύνεται και επιδεινώνεται. Κατά συνέπεια, δεν διασφαλίζεται η διάσπαση των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων ή των λιπών των τροφίμων σε εκείνες τις ουσίες που μπορούν να απορροφηθούν στο αίμα και να χρησιμοποιηθούν από τον οργανισμό, για παράδειγμα, πρωτεΐνη - σε αμινοξέα, άμυλο - σε γλυκόζη. Η άπεπτη τροφή σαπίζεται και ζυμώνεται στο γαστρεντερικό σωλήνα, τα προϊόντα αυτής της σήψης δηλητηριάζουν το σώμα. Αυτή, τελικά, είναι η απογοητευτική πρόγνωση του G. Shelton για όσους τρώνε ανάμεικτα τρόφιμα: ψωμί και τυρί, κρέας και ρύζι, χυλός γάλακτος κ.λπ.

Και κάτι ακόμα: αποφύγετε τα επιδόρπια! Τα επιδόρπια τρώγονται στο τέλος του γεύματος, συνήθως αφού ένα άτομο χορτάσει ή ακόμα και τρώει περισσότερο από ό,τι χρειάζεται. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν κέικ, πίτες, γλυκά φρούτα, κομπόστες, παγωτό. Δεν ταιριάζουν καλά με όλα σχεδόν τα είδη φαγητού και δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο σε αυτά. Επομένως, τα επιδόρπια είναι ανεπιθύμητα. Τα παγωμένα επιδόρπια, όπως το παγωτό, δημιουργούν εμπόδιο στη φυσιολογική πέψη άλλων τροφών στο στομάχι.

Τα μεσοδιαστήματα μεταξύ των δόσεων ασυμβίβαστων προϊόντων είναι κατά μέσο όρο 3 ώρες. Μάλιστα, κάθε γεύμα θα πρέπει να αποτελείται από προϊόντα που παρέχουν τους κανόνες της ξεχωριστής διατροφής. Τα όξινα τρόφιμα ("οξέα") μπορούν να καταναλωθούν περίπου 20-30 λεπτά πριν από την κατανάλωση αμυλούχων ή πρωτεϊνικών τροφών.

Ο G. Shelton δίνει ιδιαίτερη προσοχή στη σωστή χρήση των φρούτων. Τονίζει ότι τα φρούτα, μαζί με τους ξηρούς καρπούς και τα πράσινα λαχανικά, αποτελούν την ιδανική τροφή για τον άνθρωπο. Όμως τα οξέα και τα σάκχαρα των φρούτων δεν αναμειγνύονται καλά με τα άμυλα και τις πρωτεΐνες. Επομένως, διατροφικές διαταραχές είναι δυνατές εάν υπάρχουν φρούτα με τυρί κότατζ, ψωμί, δημητριακά κ.λπ. Τα φρούτα αφομοιώνονται ελάχιστα ή δεν χωνεύονται στο στόμα και το στομάχι και, κατά κανόνα, περνούν γρήγορα στα έντερα. Εάν τρώγονται με τροφή που απαιτεί παρατεταμένη πέψη στο στομάχι, τότε τα φρούτα παραμονεύουν σε αυτό. Σύμφωνα με τον G. Shelton, αυτό οδηγεί στην αποσύνθεση των καρπών υπό τη δράση μικροβίων. Ωστόσο, δεν συνιστά την κατανάλωση φρούτων μεταξύ των γευμάτων, καθώς αυτή την περίοδο το στομάχι είναι απασχολημένο με την πέψη του προηγούμενου γεύματος. Ο G. Shelton πίστευε ότι είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε πλήρως κάθε γεύμα με φρούτα.

Οι ακόλουθοι του G. Shelton προσφέρουν μια διαφορετική επιλογή: τρώτε φρούτα 15-30 λεπτά πριν από ένα από τα κύρια γεύματα. Τέλος, ο G. Shelton συμβούλεψε να τρώτε γλυκά και πολύ ξινά φρούτα και μούρα ξεχωριστά - σε διαφορετικά γεύματα. Δεν πρέπει να προστίθεται ζάχαρη σε κανένα φρούτο. Δεν συνέστησε την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων χυμών φρούτων και λαχανικών μεταξύ των γευμάτων, καθώς αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει «δυσπεψία».

Στην ταξινόμηση των προϊόντων διατροφής, σύμφωνα με τον G. Shelton, υπάρχουν ορισμένες αντιφάσεις. Για παράδειγμα, τα αυγά, τα τυριά, τα φιστίκια, οι ελιές ταξινομούνται ως «πρωτεΐνες». Ωστόσο, τα αυγά και πολλά τυριά έχουν σχεδόν την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης και λίπους: σε 100 γρ αυγά κοτόπουλουκατά μέσο όρο - 12,7 g πρωτεΐνης και 11,5 g λίπους, σε 100 g ολλανδικού τυριού - 26 g πρωτεΐνης και 27 g λίπους. Σε ορισμένα τυριά, τα λίπη υπερισχύουν των πρωτεϊνών. Οι ελιές και τα φιστίκια περιέχουν πολύ περισσότερο λίπος από πρωτεΐνη. Έτσι, σε 100 γραμμάρια πυρήνων φυστικιών, υπάρχουν 29 γραμμάρια πρωτεΐνης και 50 γραμμάρια λίπους. Στα όσπρια, που ταξινομούνται ως "υδατάνθρακες", υπάρχει πολύ όχι μόνο άμυλο, αλλά και πρωτεΐνη. Έτσι, πολλά τρόφιμα συνδυάζουν πρωτεΐνες και λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, που δεν μπορούν να απομονωθούν κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

Η «αμυλώδης» ομάδα περιλαμβάνει τα κολοκυθάκια και την κολοκύθα και η «μέτρια αμυλούχα» ομάδα περιλαμβάνει το κουνουπίδι, τα καρότα, τα παντζάρια και τη ρουταμπάγκα. Ωστόσο, όλα αυτά τα λαχανικά περιέχουν πολύ λίγο άμυλο· περιέχουν σάκχαρα (μονο- και δισακχαρίτες). Για παράδειγμα, 100 g κολοκύθας περιέχει 4 g σάκχαρα και 0,2 g άμυλο. Από την άλλη, 100 γραμμάρια αρακά περιέχουν 7 γραμμάρια άμυλο και 6 γραμμάρια σάκχαρα, αλλά κατατάσσεται στα «μη αμυλούχα» λαχανικά.

Ο G. Shelton προσφέρει μια άλλη ταξινόμηση των προϊόντων διατροφής, την οποία προτείνει ως οδηγό για ξεχωριστή διατροφή. Αυτή η ταξινόμηση δίνει τους «καλύτερους» και «χειρότερους» συνδυασμούς τροφών κατά την ώρα των γευμάτων.

Το κρέας και τα ψάρια όλων των ειδών συνδυάζονται καλύτερα με μη αμυλούχα πράσινα λαχανικά, το χειρότερο από όλα με άλλα πρωτεϊνούχα τρόφιμα, αμυλούχα, ζαχαρούχα και λιπαρά τρόφιμα, ξινά φρούτα και λαχανικά, γάλα. Τα αυγά συνδυάζονται καλύτερα με πράσινα λαχανικά, χειρότερα με άλλα πρωτεϊνούχα τρόφιμα, αμυλούχα και ζαχαρούχα τρόφιμα και όξινα τρόφιμα.

Το τυρί και το τυρί κότατζ συνδυάζονται καλύτερα με πράσινα λαχανικά, το χειρότερο από όλα - με άλλα πρωτεϊνούχα τρόφιμα, άμυλα, ζαχαρούχα και λιπαρά τρόφιμα, ξινά φρούτα.
Το γάλα πρέπει να καταναλώνεται χωριστά από όλα τα τρόφιμα ή με όξινα και ημί-όξινα φρούτα και γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά.

Τα δημητριακά συνδυάζονται καλύτερα με πράσινα λαχανικά, ζώα ή ΦΥΤΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ, το χειρότερο από όλα - με όλα τα πρωτεϊνούχα και ζαχαρούχα τρόφιμα, φρούτα, ξινά τρόφιμα, γάλα.
Τα όσπρια (εκτός από τα όσπρια) συνδυάζονται καλύτερα με πράσινα λαχανικά, το χειρότερο από όλα - με όλες τις πρωτεΐνες, τη ζάχαρη και τα λιπαρά τρόφιμα, όλα τα φρούτα, το γάλα.
Τα ζωικά και φυτικά λίπη συνδυάζονται καλύτερα με προϊόντα δημητριακών και πράσινα λαχανικά, το χειρότερο από όλα - με προϊόντα πρωτεΐνης.

Τα όξινα φρούτα και τα μούρα συνδυάζονται καλύτερα με άλλα όξινα φρούτα και μούρα, ξηρούς καρπούς, γάλα, το χειρότερο από όλα - με πρωτεϊνούχα τρόφιμα, εκτός από ξηρούς καρπούς, αμυλούχα και ζαχαρούχα τρόφιμα.

Τα ημιόξινα και μη όξινα φρούτα και μούρα συνδυάζονται καλύτερα με ποτά με ξινόγαλα, το χειρότερο από όλα - με πρωτεΐνες και αμυλούχα τρόφιμα, ξινά φρούτα και μούρα, γάλα.

Οι ξηροί καρποί (οι περισσότεροι τύποι) συνδυάζονται καλύτερα με πράσινα λαχανικά και ξινά φρούτα, το χειρότερο από όλα - με πρωτεΐνες, αμυλούχα, ζαχαρούχα και λιπαρά τρόφιμα, όξινα (εκτός από φρούτα) τρόφιμα, γάλα. Τα πράσινα λαχανικά συνδυάζονται καλύτερα με πρωτεΐνες, αμυλούχα, λιπαρά τρόφιμα, ημιόξινα φρούτα, το χειρότερο από όλα - με γάλα, ποτά με ξινόγαλο, γλυκά φρούτα.

Τα πεπόνια και τα καρπούζια δεν συνδυάζονται με άλλα τρόφιμα, με εξαίρεση ορισμένα γλυκά και ημιόξινα φρούτα και μούρα, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών.

Ο G. Shelton συνέταξε έναν πίνακα συμβατότητας τροφίμων κατά τη διάρκεια των γευμάτων, λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση της πέψης σε ένα συγκεκριμένο άτομο. Δεν υπάρχουν ζαχαρούχα προϊόντα στον πίνακα: ζάχαρη, μέλι κλπ. Σύμφωνα με τον G. Shelton, δεν ταιριάζουν καλά με όλα τα άλλα είδη προϊόντων. Δεν υπάρχουν καρπούζια και πεπόνια στο τραπέζι, αφού πρέπει να τρώγονται χωριστά από άλλα φαγητά και μόνο με καλή πέψη είναι αποδεκτός ο συνδυασμός τους με ημιόξινα και γλυκά φρούτα και μούρα. Για τις σαλάτες λαχανικών που περιλαμβάνονται στον πίνακα, έγινε κράτηση: δεν πρέπει να περιέχουν άμυλο όπως πατάτες, πρωτεΐνες (για παράδειγμα, αυγά, γαρίδες ή άλλα θαλασσινά), λίπη (φυτικά έλαια, κρέμα γάλακτος), οξέα όπως ξύδι ή λεμόνι χυμό και επιτραπέζιο αλάτι.
Σύμφωνα με τον G. Shelton, ο ευκολότερος τρόπος για να περάσετε από τις παλιές και ανθυγιεινές πρακτικές διατροφής σε υγιεινές και νέες είναι η νηστεία. Κατά τη διάρκεια της νηστείας, το σώμα καθαρίζεται και οι κακίες αποκτώνται ως αποτέλεσμα υποσιτισμός. Για παράδειγμα, μετά τη νηστεία, ένα άτομο βρίσκει γεύση σε φαγητό χωρίς αλάτι, μπαχαρικά και καρυκεύματα, μπορεί να ξεπεράσει τη λαχτάρα για διεγερτικά ποτά - αλκοόλ, καφέ, τσάι. Εάν η νηστεία διαρκεί αρκετά, τότε η λαχτάρα του πρώτου για μεγάλες ποσότητες φαγητού και η υπερκατανάλωση τροφής σταματά. Κατά συνέπεια, η νηστεία, ο καθαρισμός και η αναδόμηση του οργανισμού, δημιουργούν προϋποθέσεις για μια πιο εύκολη μετάβαση στον άνθρωπο σε ξεχωριστή δίαιτα.

Ξεχωριστό μενού φαγητού για τον G. Shelton

Πρώτο πρωινό:οποιοδήποτε φρούτο ανάλογα με την εποχή, αλλά όχι περισσότερα από τρία είδη ταυτόχρονα. Καλό είναι να έχετε ένα πρωινό με ξινά φρούτα τη μια μέρα και γλυκά φρούτα την επόμενη. Την εποχή της κολοκυθιάς, το πρωινό μπορεί να αποτελείται μόνο από πεπόνι και καρπούζι. Κατά τους χειμερινούς μήνες, τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αντικατασταθούν με ξηρές (μόνο αποξηραμένες στον ήλιο) σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα κ.λπ., αλλά το ιδανικό χειμωνιάτικο πρωινό είναι τα φρέσκα φρούτα.

Δεύτερο πρωινό (μεσημεριανό): σαλάτα λαχανικών(χωρίς ντομάτα), ένα βραστό πράσινο λαχανικό και ένα αμυλούχο προϊόν. Μεσημεριανό (βραδινό): μια μεγάλη μερίδα ωμής σαλάτας λαχανικών, δύο βραστά μη αμυλούχα λαχανικά και ένα προϊόν πρωτεΐνης. Εάν το τελευταίο αντιπροσωπεύεται από ξηρούς καρπούς ή τυρί cottage, τότε οι ντομάτες μπορούν να συμπεριληφθούν στη σαλάτα.

Ας φέρουμε δείγματα μενούμερίδες τροφίμων. Η πρώτη επιλογή περιλαμβάνει μόνο ωμά τρόφιμα, η δεύτερη επιλογή περιλαμβάνει πιάτα από προϊόντα που υποβάλλονται σε θερμικό μαγείρεμα, καθώς και προϊόντα που δεν συνιστώνται από τον G. Shelton - ψωμί, κρέας, αυγά. Η δεύτερη εκδοχή της δίαιτας είναι ένας συμβιβασμός, έχει σχεδιαστεί για εκείνους τους ανθρώπους που δεν μεταπήδησαν αμέσως στη "φυσική" διατροφή.

Επιλογή Ι
Πρώτο πρωινό. Επιλογή:
1) πορτοκαλια?
2) σταφύλια, μήλο?
3) εμποτισμένα δαμάσκηνα, μήλο ή αχλάδι.
4) αχλάδια, λίγα λιασμένα φρούτα ή σύκα.
5) καρπούζι ή πεπόνι.

Μεσημεριανό. Επιλογή:
1) σαλάτα λαχανικών - καρότα, παντζάρια, σπανάκι.
2) σαλάτα λαχανικών και ένα φλιτζάνι ωμά δημητριακά.
3) σαλάτα λαχανικών, πράσινα μπιζέλια, καρότα.
4) σαλάτα με ξινά φρούτα και 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων ξηρών καρπών.
5) σαλάτα λαχανικών και τυρί κότατζ.

Μεσημεριανό βραδινό). Επιλογή:
1) σαλάτα λαχανικών, σπανάκι, ξηροί καρποί.
2) ωμή φρουτοσαλάτα, μήλα, ξηρούς καρπούς.
3) σαλάτα λαχανικών, ραπανάκια με κορυφές, ξηρούς καρπούς.
4) ξινή φρουτοσαλάτα και 100 γρ τυρί κότατζ.

Επιλογή II
Πρώτο πρωινό. Επιλογή:
1) πεπόνι?
2) σταφύλια, αχλάδι, λίγους χουρμάδες?
3) πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ?
4) μήλο, χουρμάδες ή δαμάσκηνα.

Μεσημεριανό. Επιλογή:
1) πράσινη σαλάτα, αγγούρι και σέλινο, σπανάκι (στον ατμό), ψητές πατάτες.
2) πράσινη σαλάτα, ραπανάκι, πράσινη πιπεριά, ψημένο κουνουπίδι, καρότα (στον ατμό).
3) πράσινη σαλάτα, λάχανο, αγγούρια, παντζάρια με κορυφές, ένα κομμάτι ψωμί ολικής αλέσεως.
4) πράσινη σαλάτα, σπανάκι (στο ατμό), πατάτες φούρνου, ένα κομμάτι ψωμί με βούτυρο.

Μεσημεριανό βραδινό). Επιλογή:
1) πράσινη σαλάτα, αγγούρι, ντομάτες, σπανάκι, ξηροί καρποί.
2) σέλινο, ραπανάκι, λάχανο (στον ατμό), τηγανητό κρέας.
3) σαλάτα λαχανικών, ντομάτες, σέλινο, μελιτζάνα (αχνιστή), σπανάκι, αυγό.
Οι υποστηρικτές της ξεχωριστής διατροφής υποστηρίζουν ότι αυτός είναι ένας φυσικός τρόπος για να χάσετε βάρος με την παχυσαρκία. Οι κύριες συστάσεις τους είναι οι εξής: περίπου το 70-80% της διατροφής πρέπει να αποτελείται από φρούτα και λαχανικά, συνιστάται η κατανάλωση μόνο φρούτων 1-2 ημέρες την εβδομάδα, μια σαλάτα ωμών λαχανικών πρέπει να καταναλώνεται πριν από κάθε γεύμα, με «πείνα». επιθέσεις» μεταξύ των γευμάτων πρέπει να χύνουμε μεταλλικό νερόή τσάι βοτάνωνή φάτε φρέσκα φρούτα. Είναι απαραίτητο να τρώτε αργά, μασώντας καλά την τροφή. πρέπει να αυξηθεί σωματική δραστηριότητα(μεγάλοι περίπατοι, κολύμπι, γυμναστική κ.λπ.).

Έτσι, μια ξεχωριστή κουζίνα τροφίμων είναι πολύτιμη καθώς όλα τα αξιώματά της βασίζονται σε καλά κατανοητές φυσικές διεργασίες που συμβαίνουν στο ανθρώπινο σώμα, επιπλέον, δεν απαγορεύει ορισμένους τύπους προϊόντων, αλλά συνιστά μόνο ορισμένους συνδυασμούς τους.

Όλα τα προϊόντα χωρίζονται υπό όρους σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες και λαμβάνουν τρόφιμα που παρασκευάζονται από αυτά σε διαφορετικές χρονικές στιγμές. Παύση μεταξύ της πρόσληψης τροφής διάφορα είδηπρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5-2 ώρες. Αυτό είναι το ελάχιστο διάλειμμα κατά το οποίο το στομάχι είναι σε θέση να επεξεργάζεται τρόφιμα που είναι ομοιογενή σε χημική σύσταση και να τα στέλνει στα έντερα.

Έτσι, το σύστημα της ξεχωριστής διατροφής βοηθά στη βελτιστοποίηση και διευκόλυνση του έργου του γαστρεντερικού σωλήνα, στην εξάλειψη της άχρηστης παραγωγής πεπτικών εκκρίσεων. Επιπλέον, η ανάγκη για τροφή μειώνεται δραστικά βελτιώνοντας την πεπτικότητα των προϊόντων.

Για να αφαιρέσετε το στομάχι από το αναγκαστικό καθεστώς, πρέπει να κάνετε ένα πολύ απλό πράγμα - να διαχωρίσετε τους πίνακες πρωτεϊνών και υδατανθράκων.

Ο πίνακας πρωτεϊνών περιλαμβάνει τη χρήση προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνες. Αυτά είναι ψάρια, κρέας, αυγά, μανιτάρια, ξηροί καρποί, μπιζέλια, φασόλια, φακές. Αυτή η τροφή προμηθεύει τον οργανισμό με το πλαστικό υλικό που είναι απαραίτητο για την ανανέωση της βιομάζας. Ο πίνακας υδατανθράκων περιλαμβάνει την κατανάλωση προϊόντων, τα οποία βασίζονται σε υδατάνθρακες. Αυτά είναι λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, μούρα. Τροφοδοτούν το σώμα με ενέργεια.

Shelton Herbert - Ορθοτροφία. Βασικές αρχές της σωστής διατροφής - διαβάστε ένα βιβλίο στο διαδίκτυο δωρεάν

Αφηρημένη

Ο συγγραφέας του βιβλίου είναι ένας εξαιρετικός Αμερικανός υγιεινολόγος, κάτοχος πολλών επίτιμων διδακτόρων, του οποίου τα έργα έχουν μεταφραστεί σε πολλές γλώσσες του κόσμου - τόσο δυτικές όσο και ανατολικές. Στη Ρωσία, είναι γνωστός για μεμονωμένα άρθρα και μερικά έργα μεταφρασμένα στα ρωσικά. Αυτό το βιβλίοπεριέχει τις πληρέστερες πληροφορίες για το σύστημα διατροφής και θεραπευτικής ασιτίας, με βάση τις αρχές της Φυσικής Υγιεινής. Ο αναγνώστης θα γνωρίσει επίσης τη στενότερη συνεργάτιδα του Shelton, Virginia Vetrano ( σύντομο βιογραφικόκαι το άρθρο της τοποθετούνται στο βιβλίο), το οποίο συνεχίζει να δραστηριοποιείται για την Υγιεινή Επανάσταση, όπως ονομάζεται αυτό το κίνημα για την ανθρώπινη υγεία στο εξωτερικό. Το βιβλίο απευθύνεται τόσο σε ιατρούς όσο και σε ευρύ φάσμα αναγνωστών.

Herbert M. Shelton
Ορθοτροφία: τα βασικά της διατροφής και της θεραπευτικής νηστείας

Πρόλογος

Σκοπός αυτής της έκδοσης είναι να εξοικειώσει τον Ρώσο αναγνώστη με την ουσιαστικά άγνωστη παγκόσμια πρακτική και θεωρία της υγείας - Φυσική Υγιεινή, που ξεκίνησε και διαμορφώθηκε στις ΗΠΑ τον 19ο αιώνα και αναπτύχθηκε περαιτέρω σε πολλές χώρες του κόσμου.

Η βιβλιογραφία για τη Φυσική Υγιεινή είναι τεράστια. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης μόνο δύο έργα ενός εξαιρετικού εκπροσώπου αυτής της τάσης - του Αμερικανού G. M. Shelton, που δίνουν μια ιδέα για τέτοιες πτυχές της όπως η σωστή διατροφή και η θεραπευτική νηστεία. Η επιλογή αυτού του προβλήματος υπαγορεύεται από τη συνάφειά του. Η έλλειψη χώρου δεν επέτρεψε την ανάδειξη πτυχών της Φυσικής Υγιεινής όπως η φυσική κουλτούρα, η υγιεινή ομορφιάς, οι γενικές φιλοσοφικές και ανθρωπιστικές προσεγγίσεις του G. Shelton.

Στα έργα των υποστηρικτών της Φυσικής Υγιεινής, συμπεριλαμβανομένου του V. Vetrano, βρήκαν μια λεπτομερή παρουσίαση των φαινομένων της υγείας και της νόσου, των μηχανισμών τους, της τοξαιμίας ως κύριας αιτίας της νόσου, των χαρακτηριστικών μιας «ενιαίας παθολογικής αλυσίδας», τρόπους και μεθόδους πρόληψης και θεραπείας διαφόρων ασθενειών σε φυσική βάση. Προσφέρεται στον αναγνώστη ένα αρμονικό, επιστημονικά τεκμηριωμένο και ευρέως ελεγμένο Σύστημα Υγείας, προσβάσιμο στην κατανόηση ενός απλού ανθρώπου. Οι δύσκολες ερωτήσεις παρουσιάζονται με ξεκάθαρη γλώσσα, δίνοντας τη δυνατότητα σε όλους να κατανοήσουν και να εφαρμόσουν τις γνώσεις που αποκτήθηκαν στην πράξη. Οι απόψεις των εκπροσώπων αυτής της τάσης από διάφορες χώρες σχετικά με τα αίτια των ασθενειών, τους μηχανισμούς, τις μεθόδους και τα αποτελέσματα θεραπείας βασικά συμπίπτουν, γεγονός που μας επιτρέπει να μιλάμε για την αλήθεια και, ως εκ τούτου, την επιστημονική φύση των προσεγγίσεων και των συμπερασμάτων τους.

Ο Δρ Χέρμπερτ Σέλτον χωριστά γεύματασυμβατικά χωρίζονται στις ακόλουθες κατηγορίες: πρωτεϊνικά προϊόντα (αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μανιτάρια, ξηροί καρποί, όσπρια, άπαχο κρέας, ψάρι, πουλερικά κ.λπ.), λιπαρά (τυρί, λιπαρή κρέμα γάλακτος, βούτυρο, μαργαρίνη , κ.λπ. .δ.), τρόφιμα με υδατάνθρακες (δημητριακά, ζάχαρη, πατάτες κ.λπ.), αμυλούχα λαχανικά, πράσινα και μη αμυλούχα λαχανικά, ξινά λαχανικά, μούρα και φρούτα, και γλυκά μούρα και φρούτα. Βασισμένο σε αυτό, ξεχωριστά γεύματα σύμφωνα με το Sheltonεπικεντρώθηκε στο φαγητό των πιο επιτυχημένων.

Επίσης, ο Αμερικανός γιατρός ξεχώρισε μια ξεχωριστή ομάδα για προϊόντα που δεν μπορούν να συνδυαστούν με τίποτα απολύτως. Αυτά είναι το γάλα, το καρπούζι και το πεπόνι. Μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε μονοφωνική λειτουργία.

Herbert Shelton - τα βασικά της σωστής διατροφής

1. Μην τρώτε τροφές πρωτεΐνης με αμυλούχες τροφές σε μία μόνο συνεδρίαση. Το παραδοσιακό ρύζι και το ψάρι, το σάντουιτς με τυρί, το κοτόπουλο και τα τσιπς, το μπιφτέκι με πουρέ κ.λπ. πρέπει πλέον να γίνουν αυστηρό ταμπού.
2. Ένα γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει πρωτεϊνούχα τρόφιμα από μία μόνο ομάδα. Με απλά λόγια, δεν μπορείτε να συνδυάσετε τυρί και κρέας, κοτόπουλο και αυγά, αυγά και τυρί κότατζ κ.λπ.
3. Τα ψάρια, τα πουλερικά, το κρέας και άλλες τροφές εμπλουτισμένες με πρωτεΐνες πρέπει να είναι αποκλειστικά άπαχα. Σύμφωνα με τον Δρ Shelton, τα λίπη και οι πρωτεΐνες είναι πολύ ελάχιστα συμβατά, επειδή το λιπαρό κρέας, τα πουλερικά ή τα ψάρια δεν συμμορφώνονται με τις αρχές της ξεχωριστής διατροφής.
4. Δεν μπορείτε να συνδυάσετε πρωτεϊνούχα τρόφιμα με αλκοόλ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει την πέψη της ζωικής πρωτεΐνης.
5. Το πεπόνι, το καρπούζι και το γάλα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το πεπόνι και το καρπούζι περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυσικής ζάχαρης στη σύνθεσή τους, η οποία μπορεί να «κάνει» άλλα τρόφιμα που καταναλώνονται να ζυμωθούν στο στομάχι. Αλλά το γάλα συνήθως πήζει υπό την επίδραση του γαστρικού υγρού. Ωστόσο, εάν το στομάχι είναι γεμάτο με άλλη τροφή, τότε το γάλα θα το τυλίξει, απομονώνοντάς το έτσι από τη διαδικασία της πέψης για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως αποτέλεσμα, το φαγητό δεν θα αφομοιωθεί, αλλά θα σαπίσει.
6. Με την επιφύλαξη χωριστής διατροφής, συνιστάται η πλήρης εγκατάλειψη της ζάχαρης και της ζαχαροπλαστικής. Όπως και στην περίπτωση του πεπονιού και του καρπουζιού, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η αφθονία ζάχαρης προκαλεί μια διαδικασία ζύμωσης στο στομάχι. Εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα μπορεί να είναι μόνο το φυσικό μέλι, αφού είναι, χονδρικά μιλώντας, ζάχαρη ήδη επεξεργασμένη από τις μέλισσες.

Ξεχωριστό φαγητό Shelton - τραπέζι

Διατροφή σύμφωνα με τον Sheldon - το μενού για την εβδομάδα αποτελείται κατά προτίμηση από καλά συμβατά προϊόντα.

Συνιστάται να μην καταναλώνετε περισσότερα από τρία είδη τροφών σε μία συνεδρίαση - αυτό λέει η δίαιτα Shelton, οι κριτικές όσων έχουν χάσει βάρος το επιβεβαιώνουν. Επίσης, σύμφωνα με τον γιατρό, το φαγητό πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο απλό - τότε θα φέρει το μέγιστο όφελος στον ανθρώπινο οργανισμό.

Είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους θέλουν να το ξεφορτωθούν υπερβολικό βάροςχωρίς να περιορίζεστε σε κανένα προϊόν. R Ξεχωριστό φαγητό Sheltonσας επιτρέπει να τρώτε σχεδόν τα πάντα - μόνο ορισμένοι συνδυασμοί προϊόντων απαγορεύονται. Επίσης, αυτή η τεχνική θα σας προσφέρει όχι μόνο να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά, αλλά και γενική υγεία και ευεξία. Το σώμα σας θα εφοδιαστεί με όλες τις απαραίτητες ουσίες, βιταμίνες και μέταλλα, όλες οι μεταβολικές και πεπτικές διεργασίες θα ομαλοποιηθούν. Χάρη στην ισορροπία και τον κορεσμό του μενού του ξεχωριστού συστήματος διατροφής, μπορείτε εύκολα να συνδυάσετε μια τέτοια δίαιτα με σωματική δραστηριότητακαι οποιαδήποτε πρόσθετες διαδικασίεςγια απώλεια βάρους.

• 
  Μενού - υγιεινή διατροφήγια απώλεια βάρους…
• 
  Σωστή διατροφή: ένα μενού για κάθε μέρα, μια λίστα ...