Το νερό ως παράγοντας δημόσιας υγείας. Περίληψη: Το νερό ως παράγοντας δημόσιας υγείας

Νερό - σημαντικότερος παράγονταςσχηματισμός εσωτερικό περιβάλλονοργανισμό και ταυτόχρονα ένας από τους περιβαλλοντικούς παράγοντες. Η έλλειψη νερού (αφυδάτωση) οδηγεί σε διαταραχή όλων των λειτουργιών του σώματος, ακόμα και θάνατο. Η μείωση της ποσότητας του νερού κατά 10% προκαλεί μη αναστρέψιμες αλλαγές. Ο μεταβολισμός των ιστών και οι ζωτικές διεργασίες λαμβάνουν χώρα σε υδάτινο περιβάλλον.

Το νερό είναι ένας γενικός διαλύτης. Διαλύει όλες τις φυσιολογικά δραστικές ουσίες. Το νερό είναι μια υγρή φάση που έχει μια συγκεκριμένη φυσική και χημική δομή, η οποία καθορίζει την ικανότητά του ως διαλύτη. Οι ζωντανοί οργανισμοί που καταναλώνουν νερό με διαφορετικές δομές αναπτύσσονται και αναπτύσσονται διαφορετικά. Ως εκ τούτου, η δομή του νερού μπορεί να θεωρηθεί ως η πιο σημαντική βιολογικός παράγοντας. Ένα άτομο μπορεί να ζήσει χωρίς φαγητό για ένα μήνα και χωρίς νερό έως και τρεις ημέρες.

Η σύνδεση μεταξύ της νοσηρότητας του πληθυσμού και της φύσης της κατανάλωσης νερού έχει επισημανθεί από καιρό. Ακόμη και στην αρχαιότητα, ήταν γνωστά ορισμένα σημάδια επικίνδυνων για την υγεία νερού. Το νερό μπορεί να περιέχει ορισμένους παθογόνους οργανισμούς και να συμβάλλει στην εμφάνιση και εξάπλωση ασθενειών στον πληθυσμό. Μεταξύ των παραγόντων που καθορίζουν την εμφάνιση υδατογενών λοιμώξεων είναι:

1. ανθρωπογενής ρύπανση των υδάτων (προτεραιότητα στη ρύπανση)

2. απελευθέρωση του παθογόνου από το σώμα και είσοδος στο σώμα του νερού

3. σταθερότητα βακτηρίων και ιών στο υδάτινο περιβάλλον

4. είσοδος μικροοργανισμών και ιών με νερό στον ανθρώπινο οργανισμό.

Οι υδατογενείς λοιμώξεις χαρακτηρίζονται από:

1. ξαφνική αύξηση της επίπτωσης

2. αποταμίευση υψηλό επίπεδονοσηρότητα

3. ταχεία πτώση του επιδημικού κύματος (μετά την εξάλειψη του παθολογικού παράγοντα).

Η δυνατότητα εξάλειψης του κινδύνου επιδημιών νερού και συνεπώς μείωσης της συχνότητας των εντερικών λοιμώξεων στον πληθυσμό συνδέεται με την πρόοδο στον τομέα της παροχής νερού στον πληθυσμό. Επομένως, η σωστά οργανωμένη παροχή νερού δεν είναι μόνο ένα σημαντικό γενικό υγειονομικό μέτρο, αλλά και ένα αποτελεσματικό ειδικό μέτρο κατά της εξάπλωσης εντερικές λοιμώξειςμεταξύ του πληθυσμού.

Παράγοντες που καθορίζουν τη χημική σύνθεση του νερού - ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ, τα οποία μπορούν να χωριστούν σε:

1. βιοστοιχεία (ιώδιο, φθόριο, χαλκός, κοβάλτιο)

2. χημικά στοιχεία επιβλαβή για την υγεία (μόλυβδος, υδράργυρος, σελήνιο, αρσενικό, νιτρικά άλατα, ουράνιο, επιφανειοδραστικά, τοξικά χημικά, ραδιενεργές ουσίες, καρκινογόνες ουσίες)

3. αδιάφορα ή και χρήσιμα χημικά (ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σίδηρος, ανθρακικά, διττανθρακικά, χλωριούχα).

Οι απαιτήσεις για την ποιότητα του πόσιμου νερού από την κεντρική παροχή οικιακού νερού ρυθμίζονται από το κρατικό πρότυπο - υγειονομικούς κανόνες και κανονισμούς Ρωσική Ομοσπονδίαή SanPiNom RF 2.1.4.1074-01.

Το SanPiN ισχύει για νερό που προορίζεται για κατανάλωση από τον πληθυσμό για πόσιμο και οικιακό σκοπό, για χρήση στις διαδικασίες επεξεργασίας πρώτων υλών τροφίμων, παραγωγής, μεταφοράς και αποθήκευσης τρόφιμα.

Το πόσιμο νερό πρέπει να είναι ασφαλές από επιδημιολογική και ακτινοβολία, αβλαβές χημική σύνθεσηκαι έχουν ευνοϊκές οργανοληπτικές ιδιότητες.

Ο πιο κοινός και διαδεδομένος κίνδυνος που σχετίζεται με το πόσιμο νερό είναι η μόλυνση από λύματα, άλλα απόβλητα ή περιττώματα ανθρώπων και ζώων.

Παρά το γεγονός ότι σήμερα υπάρχουν ανεπτυγμένες μέθοδοι για την ανίχνευση πολλών παθογόνων παραγόντων, παραμένουν αρκετά απαιτητικές, χρονοβόρες και δαπανηρές.

Η χρήση τυπικών εντερικών οργανισμών ως δείκτες μόλυνσης με κόπρανα (και όχι οι ίδιοι οι παθογόνοι παράγοντες) είναι μια γενικά αποδεκτή αρχή για την παρακολούθηση και την αξιολόγηση της μικροβιολογικής ασφάλειας των αποθεμάτων νερού.

Η σημασία του νερού για τη διατήρηση της δημόσιας υγείας σε υψηλό επίπεδο οφείλεται στο ρόλο που διαδραματίζει στην κάλυψη φυσιολογικών και υγειονομικών αναγκών, καθώς και για ψυχαγωγικούς σκοπούς. Οι κύριες πηγές ρύπανσης της υδρόσφαιρας είναι τα βιομηχανικά λύματα, τα νερά αποστράγγισης από αρδευόμενες εκτάσεις, η οργανωμένη και μη οργανωμένη απορροή από τα εδάφη οικισμών και βιομηχανικών χώρων, οι γεωργικές εκτάσεις και τα μεγάλα κτηνοτροφικά συγκροτήματα, καθώς και η μεταφορά νερού.

Οι περισσότερες εντερικές λοιμώξεις μεταδίδονται με το νερό: τυφοειδής πυρετός, δυσεντερία, παρατυφοειδής πυρετός, σαλμονέλωση, χολέρα κ.λπ. Ο ρόλος του νερού στην εξάπλωση της επιδημιολογικής ηπατίτιδας Α (νόσος του Botkin) και της πολιομυελίτιδας, που είναι ιογενείς ασθένειες, έχει αποδειχθεί σε μεγάλο βαθμό. ομάδα των λεγόμενων ανθρωποζονόζων που μεταδίδονται από ένα άρρωστο ζώο σε ένα άτομο. Ο παράγοντας του νερού παίζει επίσης ορισμένο ρόλο στη μετάδοση αδενοϊικών λοιμώξεων, αμοιβάδας, γιαρδίασης και μιας μεγάλης ομάδας ελμινθιών. Αυτό το φάσμα των υδατογενών ασθενειών δεν προκαλεί έκπληξη, αφού από τα 55 δισεκατομμύρια ανθρώπους στον πλανήτη Γη, τα 3,5 δισεκατομμύρια πίνουν μολυσμένο νερό. Οι μολυσματικές και παρασιτικές ασθένειες εμφανίζονται όταν διάφοροι τύποιχρήση νερού: κεντρική και αποκεντρωμένη παροχή πόσιμου νερού από μολυσμένες πηγές, κολύμβηση σε δεξαμενές και πισίνες, καθώς και θαλασσοθεραπεία. Οι πιο συχνές αιτίες υδατογενών επιδημιολογικών εστιών είναι οι παραβιάσεις της ακεραιότητας των συστημάτων ύδρευσης και αποχέτευσης. Οι διακοπές αποχέτευσης οδηγούν σε πλημμύρα φρεατίων νερού με λύματα και μαζική μόλυνση του πόσιμου νερού με παθογόνους και ευκαιριακούς μικροοργανισμούς.

Κρατικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Ανώτατης Επαγγελματικής Εκπαίδευσης ΠΓΜΑ με το όνομά του. ακαδ. Η Ε.Α. Βάγκνερ

Τμήμα Γενικής Υγιεινής

Το νερό ως παράγοντας δημόσιας υγείας

Μιχαήλοβνα

Μαθητής της ομάδας 308

ιατρική και προληπτική

σχολή

Εισαγωγή

1.Υγιεινή αξία του νερού

2. Ο ρόλος του νερού στη μετάδοση μολυσματικών ασθενειών

3. Η επίδραση της χημικής σύστασης του νερού στη δημόσια υγεία

4. Απαιτήσεις υγιεινήςστην ποιότητα του πόσιμου νερού

συμπέρασμα

Βιβλιογραφία

Εισαγωγή

Νερό, δεν έχεις χρώμα, γεύση, μυρωδιά,

δεν μπορείς να σε περιγράψουν, χαίρεσαι,

μη γνωρίζοντας τι είσαι. Είναι αδύνατο να πούμε

αυτό που είναι απαραίτητο για τη ζωή: είσαι η ίδια η ζωή.

Μας εκπληρώνεις με χαρά,

που δεν μπορούν να εξηγηθούν από τα συναισθήματά μας.

Μαζί σας επιστρέφει η δύναμή μας,

τον οποίο έχουμε ήδη αποχαιρετήσει.

Με τη χάρη σου αρχίζουν πάλι μέσα μας

αναβοσβήνουν οι ξερές πηγές της καρδιάς μας.

A. de Saint-Exupéry. Πλανήτης των ανθρώπων

1 Υγιεινή αξία του νερού

Το νερό είναι ο σημαντικότερος παράγοντας στη διαμόρφωση του εσωτερικού περιβάλλοντος του σώματος και ταυτόχρονα ένας από τους εξωτερικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες. Όπου δεν υπάρχει νερό, δεν υπάρχει ζωή. Όλες οι διαδικασίες που είναι χαρακτηριστικές των ζωντανών οργανισμών που κατοικούν στη Γη μας συμβαίνουν στο νερό. Η έλλειψη νερού (αφυδάτωση) οδηγεί σε διαταραχή όλων των λειτουργιών του σώματος ακόμα και σε θάνατο. Η μείωση της ποσότητας του νερού κατά 10% προκαλεί μη αναστρέψιμες αλλαγές. Ο μεταβολισμός των ιστών και οι ζωτικές διεργασίες λαμβάνουν χώρα σε ένα υδάτινο περιβάλλον.

Το νερό συμμετέχει ενεργά στη λεγόμενη ανταλλαγή νερού-αλατιού. Οι διαδικασίες της πέψης και της αναπνοής προχωρούν κανονικά εάν υπάρχει αρκετό νερό στο σώμα. Μεγάλος είναι και ο ρόλος του νερού στην απεκκριτική λειτουργία του οργανισμού, κάτι που συμβάλλει κανονική λειτουργίαουροποιητικό σύστημα.

Το νερό είναι ένας γενικός διαλύτης. Διαλύει όλες τις φυσιολογικά δραστικές ουσίες. Το νερό είναι μια υγρή φάση που έχει μια συγκεκριμένη φυσική και χημική δομή, η οποία καθορίζει την ικανότητά του ως διαλύτη. Οι ζωντανοί οργανισμοί που καταναλώνουν νερό με διαφορετικές δομές αναπτύσσονται και αναπτύσσονται διαφορετικά. Επομένως, η δομή του νερού μπορεί να θεωρηθεί ως ο σημαντικότερος βιολογικός παράγοντας. Η δομή του νερού επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την ιοντική σύνθεση του νερού.

Ένα μόριο νερού είναι μια ηλεκτρικά ενεργή ένωση. Έχει δύο ενεργά ηλεκτρικά κέντρα που δημιουργούν ένα ηλεκτρικό πεδίο γύρω από τον εαυτό του.

Η δομή του μορίου του νερού χαρακτηρίζεται από δύο χαρακτηριστικά:

1.υψηλή πολικότητα

2. ιδιόμορφη διάταξη των ατόμων στο χώρο

Τα μόρια του νερού μπορούν να υπάρχουν στις ακόλουθες μορφές:

1.με τη μορφή ενός μόνο μορίου νερού - είναι μια μονοϋδρόλη, ή απλά μια υδρόλη

2.με τη μορφή διπλού μορίου νερού - διυδρόλης

3.με τη μορφή τριπλού μορίου νερού - τριυδρόλης

Ανάλογα με τη δυναμική ισορροπία μεταξύ των μορφών, διακρίνονται ορισμένα είδη νερού.

1.Το νερό που σχετίζεται με ζωντανούς ιστούς είναι δομικό (όπως πάγο, τέλειο), που αντιπροσωπεύεται από οιονεί κρυστάλλους, τριυδρόλες. Αυτό το νερό έχει υψηλή βιολογική δραστηριότητα. Το σημείο πήξης του είναι -20 C. Ο οργανισμός λαμβάνει αυτό το νερό μόνο από φυσικά προϊόντα.

2. φρεσκολιωμένο νερό – 70% νερό που μοιάζει με πάγο. Κατέχει φαρμακευτικές ιδιότητες, βοηθά στην αύξηση των προσαρμογόνων ιδιοτήτων, αλλά γρήγορα (μετά από 12 ώρες) χάνει τις βιολογικές του ιδιότητες για να διεγείρει τις βιοχημικές αντιδράσεις του σώματος.

3. ελεύθερο, ή συνηθισμένο νερό. Θερμοκρασία κατάψυξης 0 C.

1. με αέρα μέσω των πνευμόνων (1 m 3 αέρα περιέχει κατά μέσο όρο 8-9 g νερό)

2.μέσω των νεφρών και του δέρματος

Γενικά, ένα άτομο χάνει έως και 4 λίτρα νερού την ημέρα. Οι φυσικές απώλειες νερού πρέπει να αντισταθμίζονται με την εισαγωγή συγκεκριμένης ποσότητας νερού από έξω. Εάν οι απώλειες δεν είναι ισοδύναμες με τη χορήγηση, εμφανίζεται αφυδάτωση στον οργανισμό.

Ένα άτομο μπορεί να ζήσει χωρίς φαγητό για ένα μήνα και χωρίς νερό έως και τρεις ημέρες.

Η ρύθμιση του μεταβολισμού του νερού πραγματοποιείται με τη βοήθεια του κεντρικού νευρικού συστήματος και βρίσκεται υπό τον έλεγχο του κέντρου διατροφής και του κέντρου δίψας.

Η βάση για την εμφάνιση ενός αισθήματος δίψας είναι, προφανώς, μια αλλαγή στη φυσικοχημική σύνθεση του αίματος και των ιστών στην οποία συμβαίνουν διαταραχές στην ωσμωτική πίεση λόγω έλλειψης νερού σε αυτά, που οδηγεί σε διέγερση του κεντρικού νευρικού συστήματος κέντρα.

2 Ο ρόλος του νερού στη μετάδοση μολυσματικών ασθενειών

Η σύνδεση μεταξύ της νοσηρότητας του πληθυσμού και της φύσης της κατανάλωσης νερού έχει επισημανθεί από καιρό. Ακόμη και στην αρχαιότητα, ήταν γνωστά ορισμένα σημάδια επικίνδυνων για την υγεία νερού. Ωστόσο, μόνο στα μέσα του 19ου αιώνα επιδημιολογικές παρατηρήσεις και βακτηριολογικές ανακαλύψεις από τον Louis Pasteur και τον Robert Koch κατέστησαν δυνατό να διαπιστωθεί ότι το νερό θα μπορούσε να περιέχει ορισμένους παθογόνους οργανισμούς και να συμβάλει στην εμφάνιση και εξάπλωση ασθενειών στον πληθυσμό. Μεταξύ των παραγόντων που καθορίζουν την εμφάνιση υδατογενών λοιμώξεων είναι:

1. ανθρωπογενής ρύπανση των υδάτων (προτεραιότητα στη ρύπανση)

2.απέκκριση του παθογόνου από το σώμα και είσοδος στο σώμα του νερού

3.σταθερότητα βακτηρίων και ιών στο υδάτινο περιβάλλον

4. είσοδος μικροοργανισμών και ιών με νερό στον ανθρώπινο οργανισμό.

Οι υδατογενείς λοιμώξεις χαρακτηρίζονται από:

1.ξαφνική αύξηση της επίπτωσης

2.συνεχιζόμενο υψηλό επίπεδο νοσηρότητας

3. ταχεία πτώση του επιδημικού κύματος (μετά την εξάλειψη του παθολογικού παράγοντα).

Αναμεταξύ ιογενείς ασθένειεςΑυτοί είναι ιοί του εντέρου και εντεροϊοί. Μπαίνουν στο νερό με περιττώματα και άλλες ανθρώπινες εκκρίσεις. Στο υδάτινο περιβάλλον μπορείτε να βρείτε:

ιός λοιμώδους ηπατίτιδας

ιός πολιομυελίτιδας

αδενοϊούς

Ιός Coxsackie

· ιός γρίπης κ.λπ.

Δυσεντερική αμοιβάδα, κοινή στους τροπικούς και σε Κεντρική Ασία. Οι φυτικές μορφές αμοιβάδας πεθαίνουν γρήγορα, αλλά οι κύστεις είναι σταθερές στο νερό. Επιπλέον, η χλωρίωση σε συνήθεις δόσεις είναι αναποτελεσματική έναντι των κύστεων αμοιβάδας.

Τα αυγά ελμινθίου και οι κύστεις Giardia εισέρχονται σε υδάτινα σώματα με ανθρώπινες εκκρίσεις και εισέρχονται στο σώμα μέσω του πόσιμου ή μολυσμένου νερού.

Είναι γενικά αποδεκτό ότι η δυνατότητα εξάλειψης του κινδύνου επιδημιών νερού και κατά συνέπεια της μείωσης της συχνότητας των εντερικών λοιμώξεων στον πληθυσμό συνδέεται με την πρόοδο στον τομέα της παροχής νερού στον πληθυσμό. Επομένως, η σωστά οργανωμένη παροχή νερού δεν είναι μόνο ένα σημαντικό γενικό υγειονομικό μέτρο, αλλά και ένα αποτελεσματικό ειδικό μέτρο κατά της εξάπλωσης των εντερικών λοιμώξεων στον πληθυσμό. Έτσι, η επιτυχής εξάλειψη της επιδημίας χολέρας Eltor στην ΕΣΣΔ (1970) το σε μεγαλύτερο βαθμόοφειλόταν στο γεγονός ότι η πλειονότητα του αστικού πληθυσμού προστατεύονταν από τον κίνδυνο του υδάτινου δρόμου λόγω της κανονικής κεντρικής παροχής νερού.

3 Η επίδραση της χημικής σύστασης του νερού στη δημόσια υγεία

Χημική σύνθεση του νερού.

Οι παράγοντες που καθορίζουν τη χημική σύσταση του νερού είναι χημικές ουσίες που μπορούν να χωριστούν σε:

1. βιοστοιχεία (ιώδιο, φθόριο, χαλκός, κοβάλτιο)

2. χημικά στοιχεία επιβλαβή για την υγεία (μόλυβδος, υδράργυρος, σελήνιο, αρσενικό, νιτρικά άλατα, ουράνιο, επιφανειοδραστικά, τοξικά χημικά, ραδιενεργές ουσίες, καρκινογόνες ουσίες)

3. αδιάφορα ή και χρήσιμα χημικά (ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σίδηρος, ανθρακικά, διττανθρακικά, χλωριούχα).

Αδιάφορες χημικές ουσίες στο νερό.

Ο δισθενής και τρισθενής σίδηρος βρίσκεται σε όλες τις φυσικές πηγές νερού. Σίδηρος – απαραίτητος συστατικόζωντανός οργανισμός. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή σημαντικών αναπνευστικών και οξειδωτικών ενζύμων (αιμοσφαιρίνη, καταλάση). Ένας ενήλικας λαμβάνει δεκάδες χιλιοστόγραμμα σιδήρου την ημέρα, επομένως η ποσότητα σιδήρου που παρέχεται με το νερό δεν έχει σημαντική φυσιολογική σημασία. Τα υπόγεια ύδατα περιέχουν συχνά δισθενή σίδηρο. Αν αντληθεί νερό, τότε, συνδυάζοντας στην επιφάνεια με οξυγόνο στον αέρα, ο σίδηρος γίνεται τρισθενής και το νερό γίνεται καφέ. Έτσι, η περιεκτικότητα σε σίδηρο στο πόσιμο νερό περιορίζεται από την επίδρασή του στη θολότητα και το χρώμα. Η επιτρεπόμενη συγκέντρωση σύμφωνα με το πρότυπο δεν είναι μεγαλύτερη από 0,3 mg/l, για υπόγειες πηγές - όχι περισσότερο από 1,0 mg/l.

Το μαγγάνιο στα υπόγεια ύδατα περιέχεται με τη μορφή διττανθρακικών, τα οποία είναι πολύ διαλυτά στο νερό. Παρουσία οξυγόνου, μετατρέπεται σε υδροξείδιο του μαγγανίου και κατακρημνίζεται, γεγονός που αυξάνει το χρώμα και τη θολότητα του νερού. Στην πρακτική της κεντρικής παροχής νερού, η ανάγκη περιορισμού της περιεκτικότητας σε μαγγάνιο στο πόσιμο νερό συνδέεται με υποβάθμιση των οργανοληπτικών ιδιοτήτων. Ο κανόνας δεν είναι περισσότερο από 0,1 mg/l.

Το αλουμίνιο περιέχεται στο πόσιμο νερό που έχει υποστεί επεξεργασία – διαύγαση μέσω της διαδικασίας πήξης με θειικό αλουμίνιο. Οι υπερβολικές συγκεντρώσεις αλουμινίου δίνουν στο νερό μια δυσάρεστη, στυφή γεύση. Η υπολειμματική περιεκτικότητα σε αλουμίνιο στο πόσιμο νερό (όχι περισσότερο από 0,2 mg/l) δεν προκαλεί αλλοίωση των οργανοληπτικών ιδιοτήτων του νερού (θολότητα και γεύση)

Το ασβέστιο και τα άλατά του προκαλούν σκληρότητα του νερού. Η σκληρότητα του πόσιμου νερού είναι ένα ουσιαστικό κριτήριο με το οποίο ο πληθυσμός αξιολογεί την ποιότητα του πόσιμου νερού. Στο σκληρό νερό, τα λαχανικά και το κρέας δεν μαγειρεύονται καλά, καθώς τα άλατα ασβεστίου και οι πρωτεΐνες των τροφίμων σχηματίζουν αδιάλυτες ενώσεις που απορροφώνται ελάχιστα. Το πλύσιμο των ρούχων είναι δύσκολο· σχηματίζονται άλατα (αδιάλυτα ιζήματα) στις συσκευές θέρμανσης. Πειραματικές μελέτες έχουν δείξει ότι το πόσιμο νερό με σκληρότητα 20 mEq/L, το βάρος και η συχνότητα σχηματισμού λίθων ήταν σημαντικά μεγαλύτερες από ό,τι όταν πίνει κανείς νερό με σκληρότητα 10 mEq/L.

Βιοστοιχεία.

Ο χαλκός εμφανίζεται σε χαμηλές συγκεντρώσεις στα φυσικά υπόγεια ύδατα και είναι ένα πραγματικό βιομικροστοιχείο. Η ανάγκη για αυτό (κυρίως για αιμοποίηση) ενός ενήλικα δεν είναι μεγάλη - 2-3 g την ημέρα. Καλύπτεται κυρίως από το ημερήσιο σιτηρέσιο. Σε υψηλές συγκεντρώσεις (3-5 mg/l), ο χαλκός επηρεάζει τη γεύση του νερού (στυπτικός). Το πρότυπο για αυτό το κριτήριο δεν είναι περισσότερο από 1 mg/l σε νερό.

Ο ψευδάργυρος βρίσκεται ως ιχνοστοιχείο στα φυσικά υπόγεια ύδατα. Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε υψηλές συγκεντρώσεις σε υδατικά συστήματα που έχουν μολυνθεί από βιομηχανικά λύματα. Τα άλατα ψευδαργύρου σε υψηλές συγκεντρώσεις δρουν ερεθιστικά γαστρεντερικός σωλήνας. Η σημασία των ενώσεων ψευδαργύρου στο νερό καθορίζεται από την επίδρασή τους στις οργανοληπτικές ιδιότητες. Στα 30 mg/l, το νερό αποκτά γαλακτώδες χρώμα και η δυσάρεστη μεταλλική γεύση εξαφανίζεται στα 3 mg/l, οπότε η περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο στο νερό κανονικοποιείται σε όχι περισσότερο από 3 mg/l.

Ανάπτυξη ιατρική επιστήμημας επέτρεψε να διευρύνουμε την κατανόησή μας για τα χαρακτηριστικά της χημικής σύνθεσης (αλάτι και μικροστοιχείο) του νερού, τον βιολογικό του ρόλο και επιβλαβής επιρροήγια τη δημόσια υγεία.

Η ανοργανοποίηση του άλατος (μακρο- και μικροστοιχεία) συμμετέχει στον μεταβολισμό των μετάλλων και στις ζωτικές λειτουργίες του σώματος, επηρεάζει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του σώματος, την αιμοποίηση, την αναπαραγωγή και αποτελεί μέρος ενζύμων, ορμονών και βιταμινών. Το ανθρώπινο σώμα περιέχει ιώδιο, φθόριο, χαλκό, ψευδάργυρο, βρώμιο, μαγγάνιο, αλουμίνιο, χρώμιο, νικέλιο, κοβάλτιο, μόλυβδο κ.λπ.

Μεταξύ των ασθενειών που σχετίζονται με τη δυσμενή χημική σύσταση του νερού, η ενδημική βρογχοκήλη είναι κυρίως απομονωμένη. Αυτή η ασθένεια είναι ευρέως διαδεδομένη στη Ρωσική Ομοσπονδία. Τα αίτια της νόσου είναι η απόλυτη έλλειψη ιωδίου στο εξωτερικό περιβάλλον και οι κοινωνικές και υγιεινές συνθήκες διαβίωσης του πληθυσμού. Καθημερινή απαίτησησε ιώδιο είναι 120-125 mcg.

Σε περιοχές όπου αυτή η ασθένεια δεν είναι τυπική, το ιώδιο εισέρχεται στον οργανισμό από φυτικές τροφές (70 mcg), ζωικές τροφές (40 mcg), αέρα (5 mcg) και νερό (5 mcg). Το ιώδιο στο πόσιμο νερό παίζει ρόλο δείκτη γενικού επιπέδουτο περιεχόμενο αυτού του στοιχείου στο εξωτερικό περιβάλλον. Η βρογχοκήλη είναι συχνή σε αγροτικές περιοχές όπου ο πληθυσμός τρώει τοπικά τρόφιμα και το έδαφος είναι χαμηλό σε ιώδιο. Οι κάτοικοι της Μόσχας και της Αγίας Πετρούπολης χρησιμοποιούν επίσης νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο (2 mcg), αλλά δεν υπάρχει επιδημία, καθώς ο πληθυσμός τρώει εισαγόμενα προϊόντα από άλλες περιοχές, γεγονός που εξασφαλίζει ευνοϊκή ισορροπία ιωδίου.

Το πόσιμο νερό είναι η κύρια πηγή φθορίου στον οργανισμό, η οποία καθορίζει κρίσιμοςφθόριο στο πόσιμο νερό στην ανάπτυξη ενδημικής φθορίωσης.

Η ενδημική φθόριο είναι μια ασθένεια που εμφανίζεται στον αυτόχθονα πληθυσμό ορισμένων περιοχών της Ρωσίας, της Ουκρανίας και άλλων χωρών, πρώιμο σύμπτωμα, που είναι βλάβη στα δόντια με τη μορφή κηλίδων σμάλτου. Είναι γενικά αποδεκτό ότι η κηλίδωση δεν είναι συνέπεια τοπικού φθορίου. Το φθόριο, που εισέρχεται στο αίμα, έχει μια γενική τοξική δράση, προκαλώντας πρωτίστως την καταστροφή της οδοντίνης.

Η καθημερινή διατροφή παρέχει 0,8 mg φθορίου και η περιεκτικότητα σε φθόριο στο πόσιμο νερό είναι συχνά 2-3 mg/l. Υπάρχει σαφής σχέση μεταξύ της σοβαρότητας της ζημιάς της γης και της ποσότητας φθορίου στο πόσιμο νερό. Μια προηγούμενη μόλυνση και ανεπαρκές γάλα και λαχανικά στη διατροφή έχουν ιδιαίτερη σημασία για την ανάπτυξη φθορίωσης. Η ασθένεια καθορίζεται επίσης από τις κοινωνικο-πολιτιστικές συνθήκες διαβίωσης του πληθυσμού. Προληπτικά μέτρα σχετικά με τις επιδράσεις του φθορίου μπορούν να ληφθούν υπόψη:

1. πόσιμο νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά άλατα

2.κατανάλωση τροφών και υγρών με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο (λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα), αφού το ασβέστιο δεσμεύει το φθόριο και το μετατρέπει σε αδιάλυτο σύμπλεγμα.

3.προστατευτικός ρόλος των βιταμινών

5.αποφθορίωση του νερού.

Φθορίωση - γενική ασθένειασε όλο το σώμα, αν και εκδηλώνεται πιο καθαρά σε οδοντικές βλάβες.

Με τη φθορίωση σημειώνεται:

1.παραβίαση του μεταβολισμού του δακτυλίου φωσφόρου

2. διαταραχή της δράσης των ενδοκυτταρικών ενζύμων (φωσφατάσες)

3. παραβίαση της ανοσοβιολογικής δραστηριότητας του σώματος.

Στάδια φθορίωσης:

Στάδιο 1 – εμφάνιση κιμωλιακών κηλίδων

Στάδιο 2 – εμφάνιση κηλίδων ηλικίας

Στάδια 3 και 4 – εμφάνιση ελαττωμάτων και διαβρώσεων της αδαμαντίνης (καταστροφή οδοντίνης)

Η περιεκτικότητα σε φθόριο είναι τυποποιημένη από το πρότυπο, καθώς το νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε φθόριο 0,5-0,7 mg/l είναι επιβλαβές, καθώς αναπτύσσεται η τερηδόνα. Η ταξινόμηση πραγματοποιείται ανά κλιματικές περιοχές, ανάλογα με το επίπεδο κατανάλωσης νερού. Στην πρώτη και δεύτερη περιοχή - 1,5 mg/l, στην τρίτη - 1,2 mg/l, στην τέταρτη - 0,7 mg/l. Η τερηδόνα επηρεάζει το 80-90% του συνόλου του πληθυσμού. Αυτό είναι μια πιθανή πηγή μόλυνσης και δηλητηρίασης. Η τερηδόνα οδηγεί σε πεπτικές διαταραχές και χρόνιες ασθένειεςστομάχι, καρδιά και αρθρώσεις. Μια πειστική απόδειξη της δράσης του φθορίου κατά της τερηδόνας είναι η πρακτική της φθορίωσης του νερού.

Ο υδράργυρος προκαλεί τη νόσο Minamata (σοβαρή εμβρυοτοξική δράση).

Το κάδμιο προκαλεί νόσο Itai-Itai (λιπιδική μεταβολική διαταραχή).

Το αρσενικό έχει έντονη την ικανότητα να συσσωρεύεται στο σώμα· η χρόνια επίδρασή του σχετίζεται με επιδράσεις στο περιφερικό νευρικό σύστημακαι την ανάπτυξη πολυνευρίτιδας.

Το βόριο έχει έντονο γοναδοτοξικό αποτέλεσμα. Διαταράσσει τη σεξουαλική δραστηριότητα στους άνδρες και τον ωοθηκικό-έμμηνο κύκλο στις γυναίκες. Τα υπόγεια νερά της Δυτικής Σιβηρίας είναι πλούσια σε βόριο.

Μια σειρά από συνθετικά υλικά που χρησιμοποιούνται στην παροχή νερού μπορεί να προκαλέσουν μέθη. Πρόκειται κυρίως για συνθετικούς σωλήνες, πολυαιθυλένιο, φαινολοφορμαλδεΰδες, πηκτικά και κροκιδωτικά, ρητίνες και μεμβράνες που χρησιμοποιούνται στην αφαλάτωση. Οι τοξικές χημικές ουσίες, οι καρκινογόνες ουσίες και οι νιτροζαμίνες που εισέρχονται στο νερό είναι επικίνδυνες για την υγεία.

Οι επιφανειοδραστικές ουσίες (συνθετικές επιφανειοδραστικές ουσίες) είναι σταθερές στο νερό και ελαφρώς τοξικές, αλλά έχουν αλλεργιογόνο δράση και επίσης προάγουν την καλύτερη απορρόφηση καρκινογόνων ουσιών και τοξικών χημικών ουσιών.

Όταν χρησιμοποιείτε νερό που περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις νιτρικών αλάτων, τα παιδιά ΒΡΕΦΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑαναπτύξουν μεθαμασφαιριναιμία νιτρικού νερού. Μια ήπια μορφή της νόσου μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε ενήλικες. Αυτή η ασθένεια χαρακτηρίζεται από δυσπεψία, μειωμένη οξύτητα γαστρικό υγρό. Από αυτή την άποψη, στα ανώτερα έντερα, τα νιτρικά άλατα μειώνονται σε νιτρώδη. Τα νιτρικά άλατα εισέρχονται στο πόσιμο νερό λόγω της εκτεταμένης χημικοποίησης Γεωργία, χρήση αζωτούχων λιπασμάτων. Στα παιδιά, το pH του γαστρικού υγρού είναι 3, το οποίο προάγει τη μείωση των νιτρικών σε νιτρώδη και το σχηματισμό μεθαιμοσφαιρίνης. Επιπλέον, τα παιδιά στερούνται τα ένζυμα που μειώνουν τη μεθαιμοσφαιρίνη σε αιμοσφαιρίνη.

Η σύσταση του αλατιού είναι ένας παράγοντας που επηρεάζει συνεχώς και μακροπρόθεσμα την υγεία του πληθυσμού. Αυτός είναι ένας παράγοντας χαμηλής έντασης. Η επίδραση των χλωριούχων, χλωροθειικών και υδρογονανθρακικών τύπων νερού σε:

μεταβολισμός νερού-αλατιού

· μεταβολισμός πουρινών

· μειωμένη εκκριτική και αυξημένη κινητική δραστηριότητα των πεπτικών οργάνων

· ούρηση

· αιμοποίηση

· καρδιαγγειακές παθήσεις (υπερτονική νόσοαθηροσκλήρωση)

Η αυξημένη σύνθεση αλατιού του νερού επηρεάζει την εκδήλωση μη ικανοποιητικών οργανοληπτικών ιδιοτήτων, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της «όρεξης για νερό» και περιορισμό της κατανάλωσής του.

Η επίδραση του νερού με χαμηλή ανοργανοποίηση (αφαλατωμένο, απεσταγμένο νερό) προκαλεί:

· παραβίαση του μεταβολισμού νερού-αλατιού (μειωμένος μεταβολισμός χλωρίου στους ιστούς)

· μεταβολή της λειτουργικής κατάστασης του γοποφύσιου-επινεφριδιακού συστήματος, ένταση στις προστατευτικές-προσαρμοστικές αντιδράσεις

· υστέρηση στην ανάπτυξη και το σωματικό βάρος.

Ελάχιστο επιτρεπόμενο επίπεδοΗ συνολική ανοργανοποίηση του αφαλατωμένου νερού πρέπει να είναι τουλάχιστον 100 mg/l.

4 Υγιεινές απαιτήσεις για την ποιότητα του πόσιμου νερού

Οι απαιτήσεις για την ποιότητα του πόσιμου νερού από την κεντρική παροχή οικιακού νερού ρυθμίζονται από το κρατικό πρότυπο - υγειονομικούς κανόνες και κανονισμούς της Ρωσικής Ομοσπονδίας ή SanPiN της Ρωσικής Ομοσπονδίας 2.1.4.1074-01.

Το SanPiN ισχύει για νερό που προορίζεται για κατανάλωση από τον πληθυσμό για πόσιμο και οικιακό σκοπό, για χρήση στις διαδικασίες επεξεργασίας πρώτων υλών τροφίμων, παραγωγής, μεταφοράς και αποθήκευσης προϊόντων διατροφής.

Το πόσιμο νερό πρέπει να είναι ασφαλές από άποψη επιδημιολογίας και ακτινοβολίας, αβλαβές σε χημική σύσταση και να έχει ευνοϊκές οργανοληπτικές ιδιότητες.

Ο πιο κοινός και διαδεδομένος κίνδυνος που σχετίζεται με το πόσιμο νερό είναι η μόλυνση από λύματα, άλλα απόβλητα ή περιττώματα ανθρώπων και ζώων.

Παρά το γεγονός ότι σήμερα υπάρχουν ανεπτυγμένες μέθοδοι για την ανίχνευση πολλών παθογόνων παραγόντων, παραμένουν αρκετά απαιτητικές, χρονοβόρες και δαπανηρές. Από αυτή την άποψη, η παρακολούθηση κάθε παθογόνου μικροοργανισμού στο νερό θεωρείται ακατάλληλη. Μια πιο λογική προσέγγιση είναι ο εντοπισμός των οργανισμών που υπάρχουν συνήθως στα κόπρανα των ανθρώπων και άλλων θερμόαιμων ζώων ως δείκτες μόλυνσης των κοπράνων, καθώς και ως δείκτες της αποτελεσματικότητας των διαδικασιών επεξεργασίας και απολύμανσης του νερού. Η αναγνώριση τέτοιων οργανισμών υποδηλώνει την παρουσία περιττωμάτων και, επομένως, την πιθανή παρουσία εντερικών παθογόνων παραγόντων.

Οι οργανισμοί είναι δείκτες μόλυνσης των κοπράνων.

Η χρήση τυπικών εντερικών οργανισμών ως δείκτες μόλυνσης με κόπρανα (και όχι οι ίδιοι οι παθογόνοι παράγοντες) είναι μια γενικά αποδεκτή αρχή για την παρακολούθηση και την αξιολόγηση της μικροβιολογικής ασφάλειας των αποθεμάτων νερού.

Οι κολοβακτηριακοί οργανισμοί θεωρούνται εδώ και πολύ καιρό χρήσιμοι μικροβιακοί δείκτες ποιότητας του πόσιμου νερού, κυρίως επειδή ανιχνεύονται εύκολα και ποσοτικοποίηση. Πρόκειται για ράβδους Gram, έχουν την ικανότητα να ζυμώνουν τη λακτόζη στους 35-37 C (κοινά κολοβακτηρίδια) και στους 44-44,5 C (θερμοανεκτικά κολοβακτηρίδια) σε οξύ και αέριο, αρνητικά στην οξειδάση, δεν σχηματίζουν σπόρια και περιλαμβάνουν είδη E. coli , Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella.

Σύμφωνα με το SanPiN, τα γενικά κολοβακτηρίδια θα πρέπει να απουσιάζουν σε 100 ml πόσιμου νερού και η παρουσία τους υποδηλώνει ανεπαρκή καθαρισμό ή δευτερογενή μόλυνση μετά τον καθαρισμό. Υπό αυτή την έννοια, η δοκιμή κολοβακτηριδίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δείκτης αποτελεσματικότητας καθαρισμού.

Σύμφωνα με το SanPiN, τα θερμοανεκτικά κολοβακτηρίδια θα πρέπει να απουσιάζουν σε 100 ml πόσιμου νερού.

Από αυτούς τους οργανισμούς, μόνο το E. coli είναι ειδικά κοπράνων και υπάρχει πάντα σε μεγάλες ποσότητες στα ανθρώπινα και ζωικά περιττώματα.

συμπέρασμα

Το νερό είναι μια γνωστή και ασυνήθιστη ουσία. Ο διάσημος Σοβιετικός επιστήμονας ακαδημαϊκός Petryanov I.V. ονόμασε το δημοφιλές επιστημονικό του βιβλίο για το νερό «Η πιο εξαιρετική ουσία στον κόσμο» και «Διασκεδαστική φυσιολογία», γραμμένο από τον Δρ. βιολογικές επιστήμεςΟ Sergeev B.F., ξεκινά με ένα κεφάλαιο για το νερό - «Η ουσία που δημιούργησε τον πλανήτη μας».

Οι επιστήμονες έχουν απόλυτο δίκιο: δεν υπάρχει ουσία στη Γη που να είναι πιο σημαντική για εμάς από το συνηθισμένο νερό, και ταυτόχρονα δεν υπάρχει άλλη ουσία της οποίας οι ιδιότητες θα είχαν τόσες αντιφάσεις και ανωμαλίες όσες οι ιδιότητές της.

Βιβλιογραφία

1. Περιοδικό «Οικολογία και Ζωή»

2. Κατάλογος «Γενική Υγιεινή», Μ., 2007

Πρέπει να σημειωθεί ότι η πίεση μπορεί επίσης να αλλάξει με το υψόμετρο. Το αέριο είναι εξαιρετικά συμπιεστό, επομένως, όσο περισσότερο συμπιέζεται, τόσο μεγαλύτερη είναι η πυκνότητά του, και κατά συνέπεια, η πίεση θα είναι μεγαλύτερη. Τα στρώματα αέρα που βρίσκονται από κάτω συμπιέζονται από όλα τα στρώματα παραπάνω. Όσο πιο μακριά από την επιφάνεια της γης, τόσο πιο αραιός είναι ο αέρας. Η πυκνότητά του μειώνεται, που σημαίνει Ατμοσφαιρική πίεσηθα είναι χαμηλά. Όλοι οι μετεωρολογικοί σταθμοί βρίσκονται σε διαφορετικά υψόμετρα σε σχέση με το επίπεδο της θάλασσας. Επομένως, για να δημιουργήσετε ενιαίο σύστημαμετρήσεις, ήταν σύνηθες να παρουσιάζονται οι δείκτες που λαμβάνονται λαμβάνοντας υπόψη το υψόμετρο πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Το νερό ως παράγοντας υγείας.

1.Φυσιολογική σημασία του νερού:

· Αναπόσπαστο μέρος ενός ζωντανού κυττάρου, είναι μόνιμο για το κύτταρο

· Σχεδόν απόλυτος διαλύτης για ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες

Παρέχει όλες τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος

Τα μεταβολικά προϊόντα απομακρύνονται από το σώμα

· Συμμετέχει στη διαμόρφωση του κλίματος και του μικροκλίματος

· Συμμετέχει στην ανταλλαγή θερμότητας μεταξύ του σώματος και του περιβάλλοντος (η εξάτμιση 1 ml νερού απαιτεί 0,6 kcal).

2.Επιδημιολογική σημασία του νερού: μπορεί να είναι πηγή μολυσματικών ασθενειών.

3. Υγιεινή και οικονομική σημασία του νερού: για τις βιομηχανικές ανάγκες και για τη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας απαιτείται νερό καλής ποιότητας.

Πρότυπα για το νερό:

Εγώ για ψυχολογικές ανάγκεςχρειάζεστε 2,5 - 3,5 λίτρα την ημέρα, για σωματική εργασία σε ζεστά καταστήματα - 5 - 7 λίτρα. 1–1,2 λίτρα προέρχονται από τα τρόφιμα, 1–1,2 λίτρα είναι το υγρό μέρος της διατροφής, 400 ml είναι η οξείδωση λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων.

II. Για οικιακές ανάγκες. Το επίπεδο υγιεινής του πληθυσμού εξαρτάται από την ποιότητα και την ποσότητα του νερού. Τα πρότυπα εξαρτώνται από τις ακόλουθες συνθήκες:

· Διαθεσιμότητα παροχής νερού.

· Από το επίπεδο των κοινόχρηστων ανέσεων: ύπαρξη συστήματος ύδρευσης (κεντρική παροχή νερού), ύπαρξη κεντρικού αποχετευτικού συστήματος, ζεστό νερό.

Υπό αυτές τις συνθήκες, ο κανόνας είναι περίπου 400-500 λίτρα ανά άτομο την ημέρα, εάν όχι, τότε 40-50 λίτρα.

Υγειονομική και υγιεινή αξιολόγηση της πηγής ύδρευσης:

α) Οι πόλεις χρησιμοποιούν μεγάλες ανοιχτές δεξαμενές, η ποιότητά τους εξαρτάται από το φορτίο και τη δύναμη της πηγής. Δεν πληρούν τους δείκτες θολότητας, χρώματος (διαλυμένες ουσίες), μικροβιακούς δείκτες, χημικής σύστασης, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα της παραγωγής· από επιδημιολογική άποψη, το νερό αυτών των δεξαμενών θεωρείται ύποπτο. Η κίνηση του νερού στις τεχνητές δεξαμενές είναι ασθενής, γεγονός που δεν προστατεύει από την εμφάνιση των φυκών Pseudomonas και τυχόν μικροοργανισμών. Περιέχει οργανική ύλη και απόβλητα από οικονομικές δραστηριότητες

β) Υπόγεια ύδατα (κλειστές δεξαμενές): σκαρφαλωμένα νερά (πάνω στρώματα), υπόγεια ύδατα (30 m - ο πρώτος υδροφόρος ορίζοντας), υπόγεια ύδατα (100 μέτρα ή περισσότερα - αρτεσιανά - ρέουν από μόνα τους, άλλα δεν ρέουν έξω. Βαθιά νερά: διαφανή , άχρωμα, χωρίς μικρόβια ή ιούς Διαφέρουν ως προς την περιεκτικότητα σε χημικές ουσίες: Krasnoufimsk, Nizhniye Sergi - ασβέστιο, μαγνήσιο, άλατα σιδήρου· Sverdlovsk και γύρω περιοχές - σχεδόν φυσιολογικά· το ανατολικό τμήμα - δεκάδες φορές υψηλότερη συγκέντρωση λιθίου, βρωμίου .

Απαιτήσεις σε νερό:

1. Πρέπει να είναι διαφανές (όχι περισσότερο από 1,5 mg ανά λίτρο - θολότητα)

2. Τιμή χρώματος όχι μεγαλύτερη από 30 0 για τοπική παροχή νερού και 20 0 για κεντρική παροχή νερού.

3. Δοκιμάστε όχι περισσότερο από 2 πόντους

4. Πρέπει να συμμορφώνεται με το GOST

5. Σύμφωνα με την OMC, δεν υπάρχουν περισσότερες από 100 αποικίες σε 1 ml.

Δεν πρέπει να υπάρχουν θερμοανεκτικά βακτήρια.

Δεν πρέπει να υπάρχουν κοινά κολοβακτηρίδια.

Δεν πρέπει να υπάρχουν φάγοι.

Δεν πρέπει να υπάρχουν κλαστριδιακά σπόρια.

Δεν πρέπει να υπάρχουν κύστεις Giardia στα 50 λίτρα.

Έμμεσοι δείκτες: οξείδωση νερού, αμμωνία, νιτρικά, νιτρώδη.

Το νερό πρέπει να είναι ασφαλές επιδημιολογικά και χημικά.

Ο τίτλος Coli είναι η ελάχιστη ποσότητα υλικού δοκιμής (νερό, έδαφος κ.λπ.) που περιέχει ένα Escherichia coli. Τουλάχιστον 300.

Δείκτης Coli – ποσότητα coliσε 1 λίτρο (1 κιλό) του υλικού δοκιμής (νερό, χώμα κ.λπ.). Όχι περισσότερα από 3.

α) Τα νερά του Αρκτικού Ωκεανού και τα υψίπεδα - νερό χαμηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχεία, που οδηγεί σε καρδιαγγειακές παθήσεις, τερηδόνα, διαταραχή του μεταβολισμού φωσφόρου-ασβεστίου και στην εκκριτική λειτουργία του στομάχου.

σι) Περιφέρεια Σβερντλόφσκ– υπερμεταλλωμένο νερό – ουρολιθίαση, χολολιθίαση, αγγειακή υπέρταση. Ενδεικτικό ιωδίου, φθορίου - ασθένειες της βιογεωχημικής επαρχίας - 10% με συμπτώματα ασθενειών (για παράδειγμα, βρογχοκήλη του θυρεοειδούς αδένα).

Το νερό ελέγχεται στο σημείο συλλογής με ειδικές μεθόδους 24 φορές την ημέρα. Μετά τη συλλογή, τοποθετείται πηκτικό για τον αποχρωματισμό του νερού και στη συνέχεια φίλτρο (υγρό χλώριο), μετά το οποίο το νερό εισέρχεται στο δίκτυο ύδρευσης. Το νερό παρακολουθείται συνεχώς.

Η ικανότητα απορρόφησης χλωρίου του νερού είναι η ποσότητα χλωρίου που απαιτείται για την οξείδωση οργανικών ουσιών σε 1 λίτρο νερού.

Απαίτηση σε χλώριο νερού - ?

Το υπόλειμμα χλωρίου πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,5 mg ανά λίτρο, γεγονός που υποδηλώνει απολύμανση και μη αλλοίωση των οργανοληπτικών ιδιοτήτων του νερού.

Απαιτήσεις για φρεάτια: στέγη, κλειδωμένη, καθαρισμένη δύο φορές το χρόνο, δημόσιος κωνικός κάδος. Για να αποφευχθεί η μόλυνση των υπόγειων υδάτων κατά τη λειτουργία των φρεατίων, είναι απαραίτητο να συμμορφωθείτε με ακολουθώντας τους κανόνες:

· Η τοποθεσία θα πρέπει να βρίσκεται ψηλότερα στο έδαφος.

· Τα τοιχώματα του πηγαδιού πρέπει να είναι αδιαπέραστα.

· Θα πρέπει να υπάρχει ένα πήλινο «κάστρο» γύρω από την κορυφή του πηγαδιού (σε ακτίνα 1 μέτρου).

Οι πηγές είναι κυρίως μολυσμένες, αλλά όχι πάντα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σωληνωτά ελατήρια, καθώς τα πλεονεκτήματά τους:

· Μπορεί να είναι οποιουδήποτε βάθους.

· Οι τοίχοι είναι αδιάβροχοι.

· Το νερό αντλείται με αντλίες (κατά προτίμηση από βαθείς υδροφόρους ορίζοντες)

Μέθοδοι για τη βελτίωση της ποιότητας του πόσιμου νερού:

I. Διαύγαση – αφαίρεση θολότητας (πήξη με θειικό αλουμίνιο).

II. Αποχρωματισμός – αφαίρεση χρώματος (πήξη με θειικό αλουμίνιο). Μετά τις φάσεις I και II, η διήθηση πραγματοποιείται μέσω άμμου, θρυμματισμένης πέτρας, χαλίκι

III. Η απολύμανση είναι η απομάκρυνση παθογόνων με χρήση χλωρίωσης ή οζονισμού, καθώς και ακτινοβολία UV. Για σοβαρή απολύμανση – βρασμό.

IV. Για τη βελτίωση της ποιότητας του πόσιμου νερού, χρησιμοποιούνται φθορίωση και απόσμηση.

V. Αφαλάτωση – απελευθέρωση του νερού από τα υπερβολικά άλατα.

Περίγραμμα διάλεξης

«Το νερό είναι ζωή, και η ζωή είναι νερό με κίνηση» (Dubois Raymond)

Το νερό - οξείδιο του υδρογόνου (H2O) είναι ένα άχρωμο, άοσμο και άγευστο υγρό.

Υδατικοί πόροι του πλανήτη

Μεταλλοποίηση νερού Περιεκτικότητα σε αλάτι (g/l)

10.

11. ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ

12. ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ

13. ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ

14. ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ

15. Ειδική ανάγκη του οργανισμού για νερό

16. ΟΙ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ ΓΙΑ ΝΕΡΟ

17. Απομάκρυνση του νερού από το σώμα

18.

19. ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ

20. ΥΓΙΕΙΝΙΚΗ, ΟΙΚΙΑΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ

21. ΠΡΟΤΥΠΑ ΟΙΚΙΑΚΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΝΕΡΟΥ

22.

23.

24. Ατμοσφαιρικά νερά: βροχή και χιόνι. Σύμφωνα με τη γένεση του σχηματισμού, είναι ένας συμπυκνωτής.

25.

26. Βράχοι του φλοιού της γης

27. Διάταξη υπόγειων υδάτων

28. ΥΠΟΓΕΙΕΣ ΠΗΓΕΣ ΝΕΡΟΥ. Σύμφωνα με τη γένεση του σχηματισμού, είναι ένα διήθημα

29.

30. ΥΠΟΓΕΙΕΣ ΠΗΓΕΣ ΝΕΡΟΥ: έδαφος

31. ΥΠΟΓΕΙΕΣ ΠΗΓΕΣ ΝΕΡΟΥ: διαστρωμ

32.

33. ΥΓΙΕΙΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΚΩΝ ΝΕΡΩΝ

34.

35. ΠΗΓΕΣ ΡΥΠΑΝΣΗΣ ΔΙΑΤΑΞΗΣ

36.

37. Εξάλειψη της ρύπανσης των υδάτινων πηγών

38. ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΑΥΤΟΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΑΝΟΙΚΤΩΝ ΔΕΞΑΜΕΝΩΝ

39. ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΑΥΤΟΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΔΕΞΑΜΕΝΩΝ

40. ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΑΥΤΟΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΔΕΞΑΜΕΝΩΝ

41. ΑΥΤΟΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΔΕΞΑΜΕΝΩΝ

42. Αυτοκάθαρση δεξαμενών

43. ΑΥΤΟΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΔΕΞΑΜΕΝΩΝ

44.

45. Μέτρα υγειονομικής προστασίας υδάτινων πηγών

46.

47.

48. ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ

49. Οργανοληπτικές ιδιότητες

50. ΑΞΙΑ ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΩΝ ΔΕΙΚΤΩΝ

51. Χημική (αλάτι) σύνθεση νερού

52.

53. Κανονιστικά έγγραφα που ρυθμίζουν την ποιότητα του νερού

54.

55. Δομή της διαμόρφωσης του συνολικού (ολοκληρωτικού) κινδύνου για την υγεία

56.

57. Ο αριθμός του πληθυσμού της Ρωσικής Ομοσπονδίας που εκτίθεται σε δυσμενείς παράγοντες του περιβάλλοντος και του τρόπου ζωής

58. ΕΝΔΗΜΙΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ

59. Ενδημικά

60. Περιφερειακά προβλήματα που σχετίζονται με το νερό

61. ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΟΥ ΑΛΑΤΙΟΥ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ ΣΤΗΝ ΕΞΕΛΙΞΗ ΑΣΘΕΝΕΙΩΝ

62. ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ

63. Επιδημιολογική σημασία του νερού Spring “God’s Dew” Απαιτήσεις για νερό σε ανοιχτές φυσικές πισίνες

Το νερό ως παράγοντας δημόσιας υγείας

Κρατικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Ανώτατης Επαγγελματικής Εκπαίδευσης ΠΓΜΑ με το όνομά του. ακαδ. Ε. Α. Βάγκνερ

Τμήμα Γενικής Υγιεινής

Το νερό ως παράγοντας δημόσιας υγείας

Μιχαήλοβνα

ιατρική και προληπτική

Εισαγωγή

2. Ο ρόλος του νερού στη μετάδοση μολυσματικών ασθενειών

3. Η επίδραση της χημικής σύστασης του νερού στη δημόσια υγεία

4. Υγιεινές απαιτήσεις για την ποιότητα του πόσιμου νερού

συμπέρασμα

Βιβλιογραφία

Νερό, δεν έχεις χρώμα, γεύση, μυρωδιά,

δεν μπορείς να σε περιγράψουν, χαίρεσαι,

μη γνωρίζοντας τι είσαι. Είναι αδύνατο να πούμε

αυτό που είναι απαραίτητο για τη ζωή: είσαι η ίδια η ζωή.

Μαζί σας επιστρέφει η δύναμή μας,

τον οποίο έχουμε ήδη αποχαιρετήσει.

Με τη χάρη σου αρχίζουν πάλι μέσα μας

αναβοσβήνουν οι ξερές πηγές της καρδιάς μας.

1 Υγιεινή αξία του νερού

Το νερό είναι ο σημαντικότερος παράγοντας στη διαμόρφωση του εσωτερικού περιβάλλοντος του σώματος και ταυτόχρονα ένας από τους εξωτερικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες. Όπου δεν υπάρχει νερό, δεν υπάρχει ζωή. Όλες οι διαδικασίες που είναι χαρακτηριστικές των ζωντανών οργανισμών που κατοικούν στη Γη μας συμβαίνουν στο νερό. Η έλλειψη νερού (αφυδάτωση) οδηγεί σε διαταραχή όλων των λειτουργιών του σώματος ακόμα και σε θάνατο. Η μείωση της ποσότητας του νερού κατά 10% προκαλεί μη αναστρέψιμες αλλαγές. Ο μεταβολισμός των ιστών και οι ζωτικές διεργασίες λαμβάνουν χώρα σε ένα υδάτινο περιβάλλον.

Το νερό συμμετέχει ενεργά στη λεγόμενη ανταλλαγή νερού-αλατιού. Οι διαδικασίες της πέψης και της αναπνοής προχωρούν κανονικά εάν υπάρχει αρκετό νερό στο σώμα. Μεγάλος είναι και ο ρόλος του νερού στην απεκκριτική λειτουργία του οργανισμού, που συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος.

Το νερό είναι ένας γενικός διαλύτης. Διαλύει όλες τις φυσιολογικά δραστικές ουσίες. Το νερό είναι μια υγρή φάση που έχει μια συγκεκριμένη φυσική και χημική δομή, η οποία καθορίζει την ικανότητά του ως διαλύτη. Οι ζωντανοί οργανισμοί που καταναλώνουν νερό με διαφορετικές δομές αναπτύσσονται και αναπτύσσονται διαφορετικά. Επομένως, η δομή του νερού μπορεί να θεωρηθεί ως ο σημαντικότερος βιολογικός παράγοντας. Η δομή του νερού επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την ιοντική σύνθεση του νερού.

Ένα μόριο νερού είναι μια ηλεκτρικά ενεργή ένωση. Έχει δύο ενεργά ηλεκτρικά κέντρα που δημιουργούν ένα ηλεκτρικό πεδίο γύρω από τον εαυτό του.

Η δομή του μορίου του νερού χαρακτηρίζεται από δύο χαρακτηριστικά:

2. ιδιόμορφη διάταξη των ατόμων στο χώρο

Τα μόρια του νερού μπορούν να υπάρχουν στις ακόλουθες μορφές:

1. με τη μορφή ενός μόνο μορίου νερού - είναι μια μονοϋδρόλη, ή απλά μια υδρόλη

2. με τη μορφή διπλού μορίου νερού – διυδρόλης

3. με τη μορφή τριπλού μορίου νερού - τριυδρόλης

Ανάλογα με τη δυναμική ισορροπία μεταξύ των μορφών, διακρίνονται ορισμένα είδη νερού.

20 C. Το σώμα λαμβάνει τέτοιο νερό μόνο από φυσικά προϊόντα.

2. φρεσκολιωμένο νερό – 70% νερό που μοιάζει με πάγο. Έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, βοηθά στην αύξηση των προσαρμογόνων ιδιοτήτων, αλλά γρήγορα (μετά από 12 ώρες) χάνει τις βιολογικές του ιδιότητες για να διεγείρει τις βιοχημικές αντιδράσεις του οργανισμού.

3. ελεύθερο, ή συνηθισμένο νερό. Θερμοκρασία κατάψυξης 0 C.

3 αέρας περιέχει κατά μέσο όρο 8-9 g νερό)

2. μέσω των νεφρών και του δέρματος

αφυδάτωση.

Ένα άτομο μπορεί να ζήσει χωρίς φαγητό για ένα μήνα και χωρίς νερό έως και τρεις ημέρες.

Η ρύθμιση του μεταβολισμού του νερού πραγματοποιείται με τη βοήθεια του κεντρικού νευρικού συστήματος και βρίσκεται υπό τον έλεγχο του κέντρου διατροφής και του κέντρου δίψας.

Η βάση για την εμφάνιση ενός αισθήματος δίψας είναι, προφανώς, μια αλλαγή στη φυσικοχημική σύνθεση του αίματος και των ιστών στην οποία συμβαίνουν διαταραχές στην ωσμωτική πίεση λόγω έλλειψης νερού σε αυτά, που οδηγεί σε διέγερση του κεντρικού νευρικού συστήματος κέντρα.

2 Ο ρόλος του νερού στη μετάδοση μολυσματικών ασθενειών

Η σύνδεση μεταξύ της νοσηρότητας του πληθυσμού και της φύσης της κατανάλωσης νερού έχει επισημανθεί από καιρό. Ακόμη και στην αρχαιότητα, ήταν γνωστά ορισμένα σημάδια επικίνδυνων για την υγεία νερού. Ωστόσο, μόνο στα μέσα του 19ου αιώνα επιδημιολογικές παρατηρήσεις και βακτηριολογικές ανακαλύψεις από τον Louis Pasteur και τον Robert Koch κατέστησαν δυνατό να διαπιστωθεί ότι το νερό θα μπορούσε να περιέχει ορισμένους παθογόνους οργανισμούς και να συμβάλει στην εμφάνιση και εξάπλωση ασθενειών στον πληθυσμό. Μεταξύ των παραγόντων που καθορίζουν την εμφάνιση υδατογενών λοιμώξεων είναι:

1. ανθρωπογενής ρύπανση των υδάτων (προτεραιότητα στη ρύπανση)

2. απελευθέρωση του παθογόνου από το σώμα και είσοδος στο σώμα του νερού

3. σταθερότητα βακτηρίων και ιών στο υδάτινο περιβάλλον

4. είσοδος μικροοργανισμών και ιών με νερό στον ανθρώπινο οργανισμό.

2. διατήρηση υψηλού επιπέδου νοσηρότητας

3. ταχεία πτώση του επιδημικού κύματος (μετά την εξάλειψη του παθολογικού παράγοντα).

Οι ιογενείς ασθένειες περιλαμβάνουν εντερικούς ιούς και εντεροϊούς. Μπαίνουν στο νερό με περιττώματα και άλλες ανθρώπινες εκκρίσεις. Στο υδάτινο περιβάλλον μπορείτε να βρείτε:

ιός λοιμώδους ηπατίτιδας

ιός πολιομυελίτιδας

αδενοϊούς

Ιός Coxsackie

Η δυσεντερική αμοιβάδα, κοινή στους τροπικούς και την Κεντρική Ασία, έχει παθογόνο σημασία. Οι φυτικές μορφές αμοιβάδας πεθαίνουν γρήγορα, αλλά οι κύστεις είναι σταθερές στο νερό. Επιπλέον, η χλωρίωση σε συνήθεις δόσεις είναι αναποτελεσματική έναντι των κύστεων αμοιβάδας.

Η οργανωμένη παροχή νερού δεν είναι μόνο ένα σημαντικό γενικό υγειονομικό μέτρο, αλλά και ένα αποτελεσματικό ειδικό μέτρο κατά της εξάπλωσης των εντερικών λοιμώξεων στον πληθυσμό. Έτσι, η επιτυχής εξάλειψη της επιδημίας χολέρας Eltor στην ΕΣΣΔ (1970) οφειλόταν σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι η πλειοψηφία του αστικού πληθυσμού προστατεύτηκε από τον κίνδυνο εξάπλωσής της από το νερό χάρη σε μια κανονική κεντρική παροχή νερού.

3 Η επίδραση της χημικής σύστασης του νερού στη δημόσια υγεία

Χημική σύνθεση του νερού.

Οι παράγοντες που καθορίζουν τη χημική σύσταση του νερού είναι χημικές ουσίες που μπορούν να χωριστούν σε:

1. βιοστοιχεία (ιώδιο, φθόριο, χαλκός, κοβάλτιο)

2. χημικά στοιχεία επιβλαβή για την υγεία (μόλυβδος, υδράργυρος, σελήνιο, αρσενικό, νιτρικά άλατα, ουράνιο, επιφανειοδραστικά, τοξικά χημικά, ραδιενεργές ουσίες, καρκινογόνες ουσίες)

3. αδιάφορα ή και χρήσιμα χημικά (ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σίδηρος, ανθρακικά, διττανθρακικά, χλωριούχα).

Αδιάφορες χημικές ουσίες στο νερό.

Ο δισθενής και τρισθενής σίδηρος βρίσκεται σε όλες τις φυσικές πηγές νερού. Ο σίδηρος είναι απαραίτητο συστατικό ενός ζωντανού οργανισμού. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή σημαντικών αναπνευστικών και οξειδωτικών ενζύμων (αιμοσφαιρίνη, καταλάση). Ένας ενήλικας λαμβάνει δεκάδες χιλιοστόγραμμα σιδήρου την ημέρα, επομένως η ποσότητα σιδήρου που παρέχεται με το νερό δεν έχει σημαντική φυσιολογική σημασία. Τα υπόγεια ύδατα περιέχουν συχνά δισθενή σίδηρο. Αν αντληθεί νερό, τότε, συνδυάζοντας στην επιφάνεια με οξυγόνο στον αέρα, ο σίδηρος γίνεται τρισθενής και το νερό γίνεται καφέ. Έτσι, η περιεκτικότητα σε σίδηρο στο πόσιμο νερό περιορίζεται από την επίδρασή του στη θολότητα και το χρώμα. Η επιτρεπόμενη συγκέντρωση σύμφωνα με το πρότυπο δεν είναι μεγαλύτερη από 0,3 mg/l, για υπόγειες πηγές - όχι περισσότερο από 1,0 mg/l.

Το μαγγάνιο στα υπόγεια ύδατα περιέχεται με τη μορφή διττανθρακικών, τα οποία είναι πολύ διαλυτά στο νερό. Παρουσία οξυγόνου, μετατρέπεται σε υδροξείδιο του μαγγανίου και κατακρημνίζεται, γεγονός που αυξάνει το χρώμα και τη θολότητα του νερού. Στην πρακτική της κεντρικής παροχής νερού, η ανάγκη περιορισμού της περιεκτικότητας σε μαγγάνιο στο πόσιμο νερό συνδέεται με υποβάθμιση των οργανοληπτικών ιδιοτήτων. Ο κανόνας δεν είναι περισσότερο από 0,1 mg/l.

Το αλουμίνιο περιέχεται στο πόσιμο νερό που έχει υποστεί επεξεργασία – διαύγαση μέσω της διαδικασίας πήξης με θειικό αλουμίνιο. Οι υπερβολικές συγκεντρώσεις αλουμινίου δίνουν στο νερό μια δυσάρεστη, στυφή γεύση. Η υπολειμματική περιεκτικότητα σε αλουμίνιο στο πόσιμο νερό (όχι περισσότερο από 0,2 mg/l) δεν προκαλεί αλλοίωση των οργανοληπτικών ιδιοτήτων του νερού (θολότητα και γεύση)

Το ασβέστιο και τα άλατά του προκαλούν σκληρότητα του νερού. Η σκληρότητα του πόσιμου νερού είναι ένα ουσιαστικό κριτήριο με το οποίο ο πληθυσμός αξιολογεί την ποιότητα του πόσιμου νερού. Στο σκληρό νερό, τα λαχανικά και το κρέας δεν μαγειρεύονται καλά, καθώς τα άλατα ασβεστίου και οι πρωτεΐνες των τροφίμων σχηματίζουν αδιάλυτες ενώσεις που απορροφώνται ελάχιστα. Το πλύσιμο των ρούχων είναι δύσκολο· σχηματίζονται άλατα (αδιάλυτα ιζήματα) στις συσκευές θέρμανσης. Πειραματικές μελέτες έχουν δείξει ότι το πόσιμο νερό με σκληρότητα 20 mEq/L, το βάρος και η συχνότητα σχηματισμού λίθων ήταν σημαντικά μεγαλύτερες από ό,τι όταν πίνει κανείς νερό με σκληρότητα 10 mEq/L.

Βιοστοιχεία.

Καλύπτεται κυρίως από το ημερήσιο σιτηρέσιο. Σε υψηλές συγκεντρώσεις (3-5 mg/l), ο χαλκός επηρεάζει τη γεύση του νερού (στυπτικός). Το πρότυπο για αυτό το κριτήριο δεν είναι περισσότερο από 1 mg/l σε νερό.

Ο ψευδάργυρος βρίσκεται ως ιχνοστοιχείο στα φυσικά υπόγεια ύδατα. Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε υψηλές συγκεντρώσεις σε υδατικά συστήματα που έχουν μολυνθεί από βιομηχανικά λύματα. Τα άλατα ψευδαργύρου σε υψηλές συγκεντρώσεις έχουν ερεθιστική δράση στο γαστρεντερικό σωλήνα. Η σημασία των ενώσεων ψευδαργύρου στο νερό καθορίζεται από την επίδρασή τους στις οργανοληπτικές ιδιότητες. Στα 30 mg/l, το νερό αποκτά γαλακτώδες χρώμα και η δυσάρεστη μεταλλική γεύση εξαφανίζεται στα 3 mg/l, οπότε η περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο στο νερό κανονικοποιείται σε όχι περισσότερο από 3 mg/l.

Η ανοργανοποίηση του άλατος (μακρο- και μικροστοιχεία) συμμετέχει στον μεταβολισμό των μετάλλων και στις ζωτικές λειτουργίες του σώματος, επηρεάζει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του σώματος, την αιμοποίηση, την αναπαραγωγή και αποτελεί μέρος ενζύμων, ορμονών και βιταμινών. Το ανθρώπινο σώμα περιέχει ιώδιο, φθόριο, χαλκό, ψευδάργυρο, βρώμιο, μαγγάνιο, αλουμίνιο, χρώμιο, νικέλιο, κοβάλτιο, μόλυβδο κ.λπ.

Μεταξύ των ασθενειών που σχετίζονται με τη δυσμενή χημική σύσταση του νερού, η ενδημική βρογχοκήλη είναι κυρίως απομονωμένη. Αυτή η ασθένεια είναι ευρέως διαδεδομένη στη Ρωσική Ομοσπονδία. Τα αίτια της νόσου είναι η απόλυτη έλλειψη ιωδίου στο εξωτερικό περιβάλλον και οι κοινωνικές και υγιεινές συνθήκες διαβίωσης του πληθυσμού. Η ημερήσια απαίτηση σε ιώδιο είναι 120-125 mcg.

Σε περιοχές όπου αυτή η ασθένεια δεν είναι τυπική, το ιώδιο εισέρχεται στον οργανισμό από φυτικές τροφές (70 mcg), ζωικές τροφές (40 mcg), αέρα (5 mcg) και νερό (5 mcg). Το ιώδιο στο πόσιμο νερό παίζει το ρόλο ενός δείκτη του γενικού επιπέδου περιεκτικότητας αυτού του στοιχείου στο εξωτερικό περιβάλλον. Η βρογχοκήλη είναι συχνή σε αγροτικές περιοχές όπου ο πληθυσμός τρώει τοπικά τρόφιμα και το έδαφος είναι χαμηλό σε ιώδιο. Οι κάτοικοι της Μόσχας και της Αγίας Πετρούπολης χρησιμοποιούν επίσης νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο (2 mcg), αλλά δεν υπάρχει επιδημία, καθώς ο πληθυσμός τρώει εισαγόμενα προϊόντα από άλλες περιοχές, γεγονός που εξασφαλίζει ευνοϊκή ισορροπία ιωδίου.

Το πόσιμο νερό είναι η κύρια πηγή φθορίου στον οργανισμό, η οποία καθορίζει τον καθοριστικό ρόλο του φθορίου στο πόσιμο νερό στην ανάπτυξη της ενδημικής φθορίωσης.

Η ενδημική φθόριο είναι μια ασθένεια που εμφανίζεται στον ιθαγενή πληθυσμό ορισμένων περιοχών της Ρωσίας, της Ουκρανίας και άλλων χωρών, το πρώιμο σύμπτωμα της οποίας είναι η βλάβη των δοντιών με τη μορφή χρώσης του σμάλτου. Είναι γενικά αποδεκτό ότι η κηλίδωση δεν είναι συνέπεια τοπικού φθορίου. Το φθόριο, που εισέρχεται στο αίμα, έχει μια γενική τοξική δράση, προκαλώντας πρωτίστως την καταστροφή της οδοντίνης.

Η καθημερινή διατροφή παρέχει 0,8 mg φθορίου και η περιεκτικότητα σε φθόριο στο πόσιμο νερό είναι συχνά 2-3 mg/l. Υπάρχει σαφής σχέση μεταξύ της σοβαρότητας της ζημιάς της γης και της ποσότητας φθορίου στο πόσιμο νερό. Μια προηγούμενη μόλυνση και ανεπαρκές γάλα και λαχανικά στη διατροφή έχουν ιδιαίτερη σημασία για την ανάπτυξη φθορίωσης. Η ασθένεια καθορίζεται επίσης από τις κοινωνικο-πολιτιστικές συνθήκες διαβίωσης του πληθυσμού. Προληπτικά μέτρα σχετικά με τις επιδράσεις του φθορίου μπορούν να ληφθούν υπόψη:

2. κατανάλωση τροφίμων και υγρών με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο (λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα), αφού το ασβέστιο δεσμεύει το φθόριο και το μετατρέπει σε αδιάλυτο σύμπλεγμα.

3. προστατευτικός ρόλος των βιταμινών

5. αποφθορίωση του νερού.

Η φθόριο είναι μια γενική ασθένεια ολόκληρου του σώματος, αν και πιο ξεκάθαρα εκδηλώνεται με βλάβες στα δόντια.

Με τη φθορίωση σημειώνεται:

1. παραβίαση του μεταβολισμού δακτυλίου φωσφόρου

2. διαταραχή της δράσης των ενδοκυτταρικών ενζύμων (φωσφατάσες)

3. παραβίαση της ανοσοβιολογικής δραστηριότητας του σώματος.

Στάδια φθορίωσης:

Στάδιο 1 – εμφάνιση κιμωλιακών κηλίδων

Στάδιο 2 – εμφάνιση χρωστικών κηλίδων

Στάδια 3 και 4 – εμφάνιση ελαττωμάτων και διαβρώσεων της αδαμαντίνης (καταστροφή οδοντίνης)

Η περιεκτικότητα σε φθόριο είναι τυποποιημένη από το πρότυπο, καθώς το νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε φθόριο 0,5-0,7 mg/l είναι επιβλαβές, καθώς αναπτύσσεται η τερηδόνα. Η ταξινόμηση πραγματοποιείται ανά κλιματικές περιοχές, ανάλογα με το επίπεδο κατανάλωσης νερού. Στην πρώτη και δεύτερη περιοχή - 1,5 mg/l, στην τρίτη - 1,2 mg/l, στην τέταρτη - 0,7 mg/l. Η τερηδόνα επηρεάζει το 80-90% του συνόλου του πληθυσμού. Αυτό είναι μια πιθανή πηγή μόλυνσης και δηλητηρίασης. Η τερηδόνα οδηγεί σε πεπτικές διαταραχές και χρόνιες παθήσεις του στομάχου, της καρδιάς και των αρθρώσεων. Μια πειστική απόδειξη της δράσης του φθορίου κατά της τερηδόνας είναι η πρακτική της φθορίωσης του νερού.

Ο υδράργυρος προκαλεί τη νόσο Minamata (σοβαρή εμβρυοτοξική δράση).

Το κάδμιο προκαλεί νόσο Itai-Itai (λιπιδική μεταβολική διαταραχή).

Το αρσενικό έχει έντονη την ικανότητα να συσσωρεύεται στο σώμα· η χρόνια επίδρασή του σχετίζεται με επιδράσεις στο περιφερικό νευρικό σύστημα και την ανάπτυξη πολυνευρίτιδας.

Το βόριο έχει έντονο γοναδοτοξικό αποτέλεσμα. Διαταράσσει τη σεξουαλική δραστηριότητα στους άνδρες και τον ωοθηκικό-έμμηνο κύκλο στις γυναίκες. Τα υπόγεια νερά της Δυτικής Σιβηρίας είναι πλούσια σε βόριο.

Μια σειρά από συνθετικά υλικά που χρησιμοποιούνται στην παροχή νερού μπορεί να προκαλέσουν μέθη. Πρόκειται κυρίως για συνθετικούς σωλήνες, πολυαιθυλένιο, φαινολοφορμαλδεΰδες, πηκτικά και κροκιδωτικά, ρητίνες και μεμβράνες που χρησιμοποιούνται στην αφαλάτωση. Οι τοξικές χημικές ουσίες, οι καρκινογόνες ουσίες και οι νιτροζαμίνες που εισέρχονται στο νερό είναι επικίνδυνες για την υγεία.

Οι επιφανειοδραστικές ουσίες (συνθετικές επιφανειοδραστικές ουσίες) είναι σταθερές στο νερό και ελαφρώς τοξικές, αλλά έχουν αλλεργιογόνο δράση και επίσης προάγουν την καλύτερη απορρόφηση καρκινογόνων ουσιών και τοξικών χημικών ουσιών.

χαρακτηρίζεται από δυσπεψία, μειωμένη οξύτητα του γαστρικού υγρού. Από αυτή την άποψη, στα ανώτερα έντερα, τα νιτρικά άλατα μειώνονται σε νιτρώδη. Τα νιτρικά άλατα εισέρχονται στο πόσιμο νερό λόγω της εκτεταμένης χημικοποίησης της γεωργίας και της χρήσης αζωτούχων λιπασμάτων. Στα παιδιά, το pH του γαστρικού υγρού είναι 3, το οποίο προάγει τη μείωση των νιτρικών σε νιτρώδη και το σχηματισμό μεθαιμοσφαιρίνης. Επιπλέον, τα παιδιά στερούνται τα ένζυμα που μειώνουν τη μεθαιμοσφαιρίνη σε αιμοσφαιρίνη.

Η σύσταση του αλατιού είναι ένας παράγοντας που επηρεάζει συνεχώς και μακροπρόθεσμα την υγεία του πληθυσμού. Αυτός είναι ένας παράγοντας χαμηλής έντασης. Η επίδραση των χλωριούχων, χλωροθειικών και υδρογονανθρακικών τύπων νερού σε:

· μειωμένη εκκριτική και αυξημένη κινητική δραστηριότητα των πεπτικών οργάνων

· ούρηση

Η αυξημένη σύνθεση αλατιού του νερού επηρεάζει την εκδήλωση μη ικανοποιητικών οργανοληπτικών ιδιοτήτων, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της «όρεξης για νερό» και περιορισμό της κατανάλωσής του.

Η επίδραση του νερού με χαμηλή ανοργανοποίηση (αφαλατωμένο, απεσταγμένο νερό) προκαλεί:

· παραβίαση του μεταβολισμού νερού-αλατιού (μειωμένος μεταβολισμός χλωρίου στους ιστούς)

· μεταβολή της λειτουργικής κατάστασης του γοποφύσιου-επινεφριδιακού συστήματος, ένταση στις προστατευτικές-προσαρμοστικές αντιδράσεις

· υστέρηση στην ανάπτυξη και το σωματικό βάρος.

4 Υγιεινές απαιτήσεις για την ποιότητα του πόσιμου νερού

2. 1. 4. 1074-01.

Το SanPiN ισχύει για νερό που προορίζεται για κατανάλωση από τον πληθυσμό για πόσιμο και οικιακό σκοπό, για χρήση στις διαδικασίες επεξεργασίας πρώτων υλών τροφίμων, παραγωγής, μεταφοράς και αποθήκευσης προϊόντων διατροφής.

Το πόσιμο νερό πρέπει να είναι ασφαλές από άποψη επιδημιολογίας και ακτινοβολίας, αβλαβές σε χημική σύσταση και να έχει ευνοϊκές οργανοληπτικές ιδιότητες.

Ο πιο κοινός και διαδεδομένος κίνδυνος που σχετίζεται με το πόσιμο νερό είναι η μόλυνση από λύματα, άλλα απόβλητα ή περιττώματα ανθρώπων και ζώων.

για κάθε παθογόνο μικροοργανισμό στο νερό θεωρείται ακατάλληλος. Μια πιο λογική προσέγγιση είναι ο εντοπισμός των οργανισμών που υπάρχουν συνήθως στα κόπρανα των ανθρώπων και άλλων θερμόαιμων ζώων ως δείκτες μόλυνσης των κοπράνων, καθώς και ως δείκτες της αποτελεσματικότητας των διαδικασιών επεξεργασίας και απολύμανσης του νερού. Η αναγνώριση τέτοιων οργανισμών υποδηλώνει την παρουσία περιττωμάτων και, επομένως, την πιθανή παρουσία εντερικών παθογόνων παραγόντων.

Οι οργανισμοί είναι δείκτες μόλυνσης των κοπράνων.

Η χρήση τυπικών εντερικών οργανισμών ως δείκτες μόλυνσης με κόπρανα (και όχι οι ίδιοι οι παθογόνοι παράγοντες) είναι μια γενικά αποδεκτή αρχή για την παρακολούθηση και την αξιολόγηση της μικροβιολογικής ασφάλειας των αποθεμάτων νερού.

Οι κολοβακτηριακοί οργανισμοί θεωρούνται εδώ και πολύ καιρό χρήσιμοι μικροβιακοί δείκτες ποιότητας του πόσιμου νερού, κυρίως επειδή είναι εύκολο να εντοπιστούν και να ποσοτικοποιηθούν. Πρόκειται για ράβδους Gram, έχουν την ικανότητα να ζυμώνουν τη λακτόζη στους 35-37 C (κοινά κολοβακτηρίδια) και στους 44-44,5 C (θερμοανεκτικά κολοβακτηρίδια) σε οξύ και αέριο, αρνητικά στην οξειδάση, δεν σχηματίζουν σπόρια και περιλαμβάνουν είδη E. coli , Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella.

Σύμφωνα με το SanPiN, τα γενικά κολοβακτηρίδια θα πρέπει να απουσιάζουν σε 100 ml πόσιμου νερού και η παρουσία τους υποδηλώνει ανεπαρκή καθαρισμό ή δευτερογενή μόλυνση μετά τον καθαρισμό. Υπό αυτή την έννοια, η δοκιμή κολοβακτηριδίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δείκτης αποτελεσματικότητας καθαρισμού.

Σύμφωνα με το SanPiN, τα θερμοανεκτικά κολοβακτηρίδια θα πρέπει να απουσιάζουν σε 100 ml πόσιμου νερού.

συμπέρασμα

Το νερό είναι μια γνωστή και ασυνήθιστη ουσία. Ο διάσημος Σοβιετικός επιστήμονας Ακαδημαϊκός I. V. Petryanov ονόμασε το δημοφιλές επιστημονικό του βιβλίο για το νερό "Η πιο εξαιρετική ουσία στον κόσμο" και "Διασκεδαστική φυσιολογία", που γράφτηκε από τον Διδάκτωρ Βιολογικών Επιστημών B. F. Sergeev, ξεκινά με ένα κεφάλαιο για το νερό - "Ουσία, η οποία δημιούργησε τον πλανήτη μας».

Οι επιστήμονες έχουν απόλυτο δίκιο: δεν υπάρχει ουσία στη Γη που να είναι πιο σημαντική για εμάς από το συνηθισμένο νερό, και ταυτόχρονα δεν υπάρχει άλλη ουσία της οποίας οι ιδιότητες θα είχαν τόσες αντιφάσεις και ανωμαλίες όσες οι ιδιότητές της.

Βιβλιογραφία

1. Περιοδικό «Οικολογία και Ζωή»

2. Κατάλογος «Γενική Υγιεινή», Μ., 2007