Ce alimente sunt periculoase pentru copii. Alergeni pentru copii Produse foarte alergene pentru masa copiilor

Poti afla care sunt cele mai alergene alimente dintr-o masa speciala. Pe aceasta se bazează recomandările medicilor pediatri cu privire la succesiunea de introducere a alimentelor complementare. Deci, alimente alergene, a căror listă este dată în acest tabel: lapte de vacă, pește, pui, fructe și fructe de pădure roșii, dulciuri.

Detalii importante

Lapte de vacă, sau mai bine zis, proteine Laptele vacii intolerabil pentru aproximativ 80% dintre copiii sub 2 ani. Motivul este lipsa enzimelor necesare procesării sale. Când se formează și încep să fie produse, iar acest lucru se întâmplă după 2 ani, problema va dispărea de la sine.

Peștele este, de asemenea, unul dintre cei mai periculoși alergeni. Iar pentru unii oameni, doar mirosul de pește poate provoca un atac de sufocare. Tocmai din acest motiv se introduce in alimentele complementare cu mare atentie, dupa 8 luni in doze microscopice, iar reactia bebelusului este atent monitorizata.

Ouă, mai precis, albuș. Convingerea comună că ouăle de prepeliță nu sunt la fel de alergice ca ouăle de găină este doar o opinie. De fapt, reacția la ele are loc la aproximativ aceeași frecvență ca și la proteinele din pui. Concluzie: cunoașterea cu ouăle începe cu gălbenușul. Proteinele din dieta unui copil apar numai după ce copilul împlinește 1 an.

Carne. Riscul de alergii este mare dacă bebelușul încearcă puiul. Prin urmare, alimentele complementare încep cu carne de iepure, curcan și chiar carne de cal. În orice caz, nu este recomandat să dați carne grasă și păsări. Bulionul de carne este dat unui copil numai după 1-1,5 ani. În acest caz, primul bulion se îmbină întotdeauna. Pasărea trebuie jupuită și îndepărtată grăsimea subcutanată.

Fructe roșii și fructe de pădure

Copiilor foarte mici li se oferă cel mai bine legume și fructe verzi. Deci, de exemplu, alegeți sucul clarificat din mere verzi, piure de mere verzi și pere. În ceea ce privește legumele, copilul este introdus mai întâi în dovlecei, conopidă și varză albă.

Dulciuri

Cel mai inofensiv în sens reactie alergica si in acelasi timp marmelada si bezele sunt considerate cele mai utile. Asigurați-vă că nu conțin arome artificiale și conservanți. Puteți introduce un copil în ciocolată nu mai devreme de 3 ani. Alege ciocolata cu lapte. Cunoașterea cu citrice și fructe exotice este, de asemenea, mai bine să se amâne cel puțin până la 3-4 ani.

Produse alergene pt alaptarea

Pentru a reduce riscul de a dezvolta alergii la sugari, o mamă care alăptează este sfătuită să urmeze o dietă hipoalergenică. Toate produsele menționate mai sus trebuie folosite cu atenție și să nu se lase duse de ele. Dacă unul dintre părinți are o reacție la unul dintre produsele menționate, este mai bine să îl excludeți din dieta unei mame care alăptează.

Câteva trucuri

Lista alimentelor alergene pentru copii este foarte extinsă, am enumerat doar câteva dintre ele. Dar asta nu înseamnă că bebelușului îi este strict interzis să încerce ciocolată, nuci, mere roșii și pui. Interdicțiile rămân doar deocamdată. De la o anumită vârstă, riscul de alergii scade, pe măsură ce organismul începe să producă enzime care facilitează absorbția unui anumit produs. Pentru majoritatea alimentelor alergene, pragul este de 3 ani. Până la 3 ani sistem digestiv copilul va deveni mai puternic pentru a procesa cu usurinta substantele continute intr-un anumit produs.

Cele mai sigure, inclusiv din punct de vedere al riscului de alergii, sunt metodele de gătit precum fierberea, tocănirea, coacerea și gătirea la abur.

Este mierea un produs alergen?

Răspunsul este fără echivoc: da. Dacă o persoană este alergică la polenul de plante, atunci prezența acestuia, chiar și în cantități minime, poate cauza mari probleme. În miere, după cum știți, polenul este prezent în foarte cantitati mari. Un copil poate fi introdus în miere abia după 3 ani. Trebuie să începeți cu porțiuni microscopice și să monitorizați cu atenție reacția. La primul semn de probleme, produsul este exclus din dietă. Următoarea încercare poate avea loc în 2 săptămâni.

Ciupercile - un produs alergen sau nu?

Ciupercile, ca un burete, absorb toate substanțele nocive prezente în sol și în aer. Și dacă în aer și sol sunt prezente substanțe nocive, atunci poate apărea o reacție alergică după consumul de ciuperci. În plus, ciupercile sunt proteine ​​aproape pure, care în sine sunt cel mai puternic alergen. Prin urmare, puteți încerca un copil cu ciuperci numai după 5 ani. Unii nutriționiști recomandă amânarea degustării de ciuperci până la vârsta de 7 ani.

Introducerea alimentelor complementare este asociată cu riscul unei reacții alergice la un produs nou. Pentru a evita dezvoltarea alergiilor alimentare, este necesar să se respecte reguli simple formularea unei diete.

Când să introduci alimente complementare copiilor cu alergii alimentare?

Cea mai bună prevenire a alergiilor alimentare este alăptarea prelungită. În acest caz, trebuie să urmați o dietă hipoalergenică strictă. Alimentele complementare pentru copiii cu risc sunt introduse în mai multe întâlniri târzii decât semenii lor sănătoși - de la 5-6 luni de viață.

Alimente complementare pentru copiii cu risc

• Pediatrii recomandă începerea alimentelor complementare cu piureuri monocomponente sau cereale pentru a putea urmări reacția organismului bebelușului.
• Dacă copilul are adesea scaune moale sau instabile, dacă copilul nu se îngrașă bine, dați-i terci ca prim aliment complementar. Copiii cu exces de greutate și constipație sunt administrați mai întâi piure de legume.
• Pentru copiii cu alergii alimentare in primul an de viata este suficient 1 tip de cereale, 1 tip de carne, 1-2 tipuri de legume si fructe.
• Carnea de vită are o afinitate antigenică pentru proteinele din laptele de vacă și poate provoca, de asemenea, alergii. Este mai bine să dați carne de purcel sau de curcan. Dintre piureurile de carne, alege-le pe cele care nu contin bulion, condimente, sare.
• Se introduce lapte de vaca integral dupa 1 an de viata, oua intregi - dupa 2 ani, peste si nuci - dupa 3 ani.

Introducerea alimentelor complementare copiilor cu alergii alimentare

• Introduceți un produs nou numai atunci când bebelușul este sănătos, începând cu 1/4-1/2 linguriță. și crescând treptat volumul. În caz de toleranță slabă, excludeți temporar produsul și încercați să-l dați din nou după câteva zile.
• Oferă fiecărui produs nou 5-7 zile la rând înainte de a introduce altul pentru a monitoriza reacția corpului bebelușului.
• Umple dieta copiilor numai produse cu o singură componentă: reacția la un anumit ingredient este dificil de urmărit atunci când se utilizează produse cu mai multe componente.
• Oferim alimente complementare dintr-o lingură dimineața și după-amiaza pentru a urmări reacția la produs în timpul zilei.

• ! Dacă, de exemplu, o peră este reprezentată pe partea din față a unui borcan de piure, aceasta nu înseamnă că piureul nu conține sare, zahăr, amidon, uleiuri, arome, coloranti alimentari, conservanti. Conținutul acestora este raportat pe spatele pachetului.
• Dacă nu știi la ce „reacționează” periodic corpul copilului tău, ține un jurnal alimentar în care notezi tot ce mănâncă bebelușul tău în timpul zilei. Acest lucru va ajuta la identificarea unui produs periculos.

Alimente cu un grad scăzut de alergenitate: dovlecei, conopidă, măr verde, prune, pere, terci de orez, purcel, curcan.

Produse grad mediu alergenitate: broccoli, cartofi, mazăre verde, dovleac, piersici, banane, miel, pui.

Cei mai frecventi alergeni alimentari sunt: lapte integral de vaca, oua, peste, nuci, soia, grau, citrice, miere, ciocolata, capsuni, rosii.

Va depăși copilul meu alergia?

Alergiile alimentare sunt cele mai frecvente la copiii sub 2 ani. Pentru majoritatea dintre ei, reacțiile adverse la alimente alergene scad pe măsură ce imunitatea se întărește. Cu toate acestea, alergiile la nuci, pește și fructe de mare pot persista toată viața. Dați-i copilului această hrană nu mai devreme decât termenii de mai sus.

Sortimentul mărcii Gerber include un număr mare de piureuri monocomponente de fructe, legume și carne, sucuri și cereale, pe baza cărora puteți crea o dietă hipoalergenică individuală pentru copilul dumneavoastră.

Doctor Stiinte Medicale, șeful secției și adolescenți la Orașul Copiilor Morozov spital clinic Tatiana Nikolaevna Sorvacheva: „Creșterea bolilor atopice la nivel mondial în ultimii ani indică necesitatea dezvoltării unor măsuri preventive eficiente, începând de la bun început. vârstă fragedă copil. În prezent sunt luate în considerare principalele domenii de prevenire:

• alăptarea de lungă durată (minim 6 luni), supusă unei diete hipoalergenice de către mamă sau, dacă este necesar, utilizarea amestecurilor hipoalergenice;
• calendarul adecvat al numirii alimentelor complementare, în special, ceva mai târziu decât pentru copiii sănătoși;
• utilizarea de alimente complementare hipoalergenice specializate, în special cereale monocomponente fără gluten și fără lactate, carne monocomponentă, piureuri de legume și fructe.

Discuţie

Și pe o măduvă de legume poate exista o alergie! pentru orice! si apropo, pana la un an nu este o alergie, este o deficienta enzimatica, dupa un an s-ar putea sa nu existe nicio reactie! am dat un dovleac la 5 luni, apoi nu l-am putut vindeca trei luni. Apropo, alergologul m-a sfătuit să beau apă topită - va îndepărta tot noroiul din corp și alergenii! hack de viață pentru tine. Doar cumpărați orice apă pentru bebeluși, NU FIORBEȚI! pur și simplu au înghețat apa pentru bebeluș, apoi au dezghețat-o și deja o dăm.

Nu poti accepta nici un articol ca recomandare 100% Lucrand cu sugari, observ pareri diferite cu privire la introducerea alimentelor complementare. Depinde de alfabetizarea medicului pediatru, de intuiția sa medicală. Contează maturitatea tractului gastrointestinal.Dacă există încă probleme funcționale, atunci sunt necesare alimente complementare exacte pentru a crea condiții favorabile pentru coacere.

După părerea mea, există prea multe artificii. Din cuvinte simple și fără pretenții de adevăr - doar despre un GV pe termen lung. Și apoi a început - ceva care m-a atins mereu în această linie pediatrică generală a partidului: pe de o parte, introducerea alimentelor complementare este prea devreme, după părerea mea (și nici măcar nu au făcut aluzie la alimentația pediatrică), 5-6 luni este deja o introducere târzie pentru ei. Ei bine... Fiul meu a fost aproape la alăptare completă până la 9 luni, dar de un an mănâncă cu noi la aceeași masă și normal. Și acum mă gândesc, nu este această dietă specială pentru copiii de până la 3 ani reversul introducerii alimentelor complementare timpurii: au rupt tractul digestiv din timp, acum suflăm în apă. Cândva era și mai rece - Spock! Asta e ceva! „Copilul și cum să-i faci față” este numele de cod. Au încercat să-mi hrănească soțul cu terci timp de aproape 3 luni, drept urmare, la 4 ani, dispepsie acută, din care spitalul abia a fost pompat. Se poate numi asta o predispoziție ereditară, pe care ei o sperie aici, din cauza căreia îmi țin acum fiul dieta stricta? Sau, dimpotrivă, vorbește de rezistență :) Și încă un moment neplăcut: adesea copiii sunt externați din spital cu o infecție - tot felul de chestii acolo, de la care sunt apoi tratați pentru o lungă perioadă de timp. Cred că acest lucru le afectează și tractul digestiv în viitor. Așa funcționează medicamentul nostru: mai întâi infirmăm, apoi tratăm, tratăm... :(

Peștele este bun decât nu le-a plăcut...

Comentează articolul „Prevenirea alergiilor alimentare la copiii sub un an”

Pe 16 octombrie, comunitatea medicală sărbătorește Ziua Internațională a Alergiilor. În clinicile pentru copii MEDSI de pe strada Pirogovskaya și Blagoveshchensky, în cadrul acestei date, promotie speciala dedicat luptei împotriva alergiilor din copilărie. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), bolile alergice sunt a treia cea mai frecventă din lume. Datorită creșterii puternice a manifestărilor alergiilor în populația lumii la sfârșitul secolului al XX-lea, OMS în 2000 a decis pentru prima dată să noteze ...

Cercetătorii medicali renumiți au stabilit de multe ori că alergiile au devenit o problemă tot mai mare în timpul nostru. Se dezvăluie o tendință de creștere pronunțată, determinată boli alergice pe planeta. Desigur, nevoia de a crea diverse măsuri de urgență pentru prevenirea suplimentară și impecabilă a alergiilor a crescut cu viteza fulgerului. În primul rând, este necesar să se informeze populația despre mecanismele de apariție, cauzele fundamentale, calitățile alergiilor cu toate detaliile ...

Oamenii de știință renumiți din domeniul medicinei au stabilit de multe ori că alergiile sunt acum o problemă din ce în ce mai mare. Există o tendință clară, negativă de creștere a bolilor alergice pe glob. Într-adevăr, a existat o nevoie reală de a crea măsuri variate, în timp util, pentru prevenirea ireproșabilă și suplimentară a alergiilor. Fără alte prelungiri, este necesar să se informeze despre calitățile, mecanismele de dezvoltare, factorii de alergie până la cel mai mic detaliu ...

Boli infecțioase aduce multă suferință copiilor noștri și, ca urmare, anxietate și îngrijorare părinților lor. Unele infecții din copilărie sunt severe și pot duce la consecințe grave sub formă de complicații neurologice și dezvoltare boli cronice. În special, în prezent există aproximativ 20 de milioane de oameni pe planetă cu consecințele poliomielitei. De asemenea, nu uitați că chiar și la începutul secolului trecut, în fiecare an, rujeola era ucisă...

Înainte de sarcină nu am avut niciodată probleme cu venele, am avut mereu picioare netede și zvelte. Și de îndată ce am rămas însărcinată, a devenit imediat dificil să merg în tocuri, deși stomacul meu nu era încă vizibil. Mai departe - mai rău. Picioarele au început să se umfle, turnând plumb, durează noaptea. La început medicul ginecolog a spus că acest lucru este normal pentru viitoare mamă, pentru că sarcina crește, dar când rețeaua mea vasculară a început să se târască afară, a devenit clar că problema era serioasă. Apoi l-am întrebat în mod special pe doctor despre cum...

Teste de alergie. Sfaturi simple! Această întrebare îi interesează pe mulți părinți, mai ales că frecvența bolilor alergice este în continuă creștere. Aș dori să subliniez următoarele întrebări: 🔸 Ce teste se fac? 🔸 Ce poate arăta analiza generala sânge? 🔸Care este definiția nivelului de IgE totală? 🔸De ce este necesar să se determine anticorpi specifici? 🔸 Unde donați sânge pentru testarea alergiilor? Când se fac testele cutanate? Cum se fac testele cutanate? Cel mai...

Tratamentul și prevenirea alergiilor O reacție acută sensibilă a corpului la contactul cu o anumită substanță - un alergen. Orice poate acționa ca această substanță - de la praful de casă până la medicamente. Există chiar și tipuri exotice precum intoleranța la orice lichid (există 35 de astfel de oameni în lume), produsele din latex și soarele. Cei mai frecventi alergeni sunt polenul de plante si praful de casa. O reacție alergică se manifestă sub formă de erupții cutanate cu mâncărime, nas care curge ...

Podcastul „Nou-născuți și alergii alimentare: cum să reduceți riscul la zero?” este publicat în secțiunea de podcast a site-ului web 7ya.ru. Fiecare al treilea copil din Europa are un risc crescut de a dezvolta alergii. Când să începem prevenirea? Alimentația suplimentară în spital poate provoca dezvoltarea alergiilor? Recomandările directorului filialei europene a Institutului de Nutriție Nestlé din Frankfurt - într-un nou podcast.

Datele medicale indică faptul că bolile de organe sistem urinar ocupă un loc semnificativ în structura morbidității și dizabilității copilăriei. Majoritatea bolilor cronice ale sistemului urinar la adulți își au debutul în copilărie. Pentru a împărtăși evoluții anormale rinichii și tractul urinar reprezintă până la jumătate din total defecte congenitale la copii. Rinichii joacă un rol important în menținerea constanței” mediu intern„a corpului. La făt, încep să funcționeze deja la 3-4...

HB și alergii alimentare. Întrebări medicale. Un copil de la naștere până la un an. Îngrijirea și creșterea unui copil până la un an: nutriție, boală, dezvoltare. Cauzele alergiilor alimentare la copii. Diagnosticul și tratamentul alergiilor. Recomandări pentru mamele care alăptează.

Alimentația copiilor din primul an de viață îndeplinește mai multe funcții. Primul este de a oferi copilului substanțele necesare creșterii și dezvoltării. A doua, nu mai putin relevanta, este aceea de a asigura prevenirea bolilor alergice sau, in cazul in care s-a manifestat deja o alergie, de a minimiza manifestarile acesteia prin selectarea unor produse slab alergene. Iar al treilea este de a promova abilitățile de înghițire, mestecat, formarea unui program de masă. Cum să hrănești un copil în primul an de viață dacă are o alergie? Alăptarea. Pentru...

Alergiile alimentare la copii. Care sunt motivele dezvoltării alergiilor alimentare la copiii din primul an de viață? Diagnosticul alergiilor 9-10 (cu grad ușor sensibilizare la proteinele din lapte de vacă).

Copil de la 1 la 3. Creșterea unui copil de la unu la trei ani: întărire și dezvoltare, alimentație și boală, rutina zilnică și dezvoltarea abilităților casnice. Cum și ce să hrănești un copil cu alergii alimentare. Alergia la frig la un copil: 3 cauze si tratament.

Alergii alimentare la bebeluși. Cert este că la copiii care sunt alăptați, cauza este un microbi alimentar din genul Proteus. Cel mai simplu mod de a preveni alergiile la bebeluși este alăptarea.

Alergiile alimentare la copii. Care sunt motivele dezvoltării alergiilor alimentare la copiii din primul an de viață? Diagnosticul alergiei Mere. Polen de para, gutui, piersici, prune, mesteacan, arin, pelin.

Într-adevăr, în acești 16 ani, alergia fiicei a fost complet forme diferite si pentru alte lucruri! Până la 5 ani - mâncare - obraji, apoi pete pe coate, fese. Alergia și metodele de prevenire a acesteia la copii. Calendar de vaccinare.

Prevenirea alergiilor alimentare la copiii sub un an. Cei mai frecventi alergeni alimentari sunt laptele integral de vacă, ouăle, peștele, nucile, soia, grâul, citricele, mierea, ciocolata, căpșunile și roșiile.

Alergia și metodele de prevenire a acesteia la copii. Dacă ambii părinți au alergii, acest risc aproape se dublează (50%). Așa se transmite alergiile din generație în generație. Prevenirea alergiilor alimentare la copiii sub un an.

Prevenirea alergiilor alimentare la copiii sub un an. Alergiile alimentare sunt o boală destul de frecventă la copii. Se poate exprima prin apariția erupțiilor cutanate Alimente cu un grad scăzut de alergenitate: dovlecei, conopidă, măr verde, prune...

Alergia la un copil este o boală cu care se confruntă multe mame. Este foarte dificil să vezi un copil iubit suferind de terci de lapte inofensiv. Este necesar să vă dați seama cum să hrăniți un copil cu alergii alimentare, pentru a nu face rău.

Alergiile apar ca răspuns al organismului la anumite alimente. Cel mai adesea, se manifestă la sugari, deoarece încearcă produsele pentru prima dată în viață. Un organism tânăr poate percepe totul nou ca pe o invazie periculoasă pentru organism. Tratamentul competent și în timp util este important, astfel încât copilul să poată îndura această boală cât mai confortabil și să „crească” din ea. O modalitate de tratament este crearea unui meniu potrivit copiilor cu alergii.

Cauzele și simptomele alergiilor alimentare

Cauzele alergiilor pot fi diferite:

• ereditatea părinților;
• bolile suferite de mamă în timpul sarcinii;
• hipoxie fetală;
• mâncare greșită.

Diagnosticul inițial poate fi pus prin apariția simptomelor. De obicei organismul reactioneaza in 2 ore, dar uneori efectele apar in cateva zile.

Principalele simptome sunt:

• variat iritatii ale pielii;
• tulburare de scaun;
• colică;
• creșterea formării de gaze;
• congestionare tractului respirator;
• tuse;
• greață, vărsături;
• umflătură.

Indiferent de cauza reacției alergice, toate mamele au aceeași întrebare: cu ce ar trebui să hrănesc un copil alergic? Este posibil să-i facă meniul sigur, variat și gustos? Sigur ca poti! Există multe rețete care îți permit să-ți răsfeți copilul iubit cu meniuri sănătoase și sănătoase în fiecare zi. Dar nu este suficient doar să „google” rețeta și să te calmezi, hotărând: „ei bine, acum cu siguranță te voi hrăni”.

Dacă copilul dumneavoastră are o alergie, este important să identificați ce alimente sunt iritante pentru copilul dumneavoastră. Pentru a face acest lucru, eliminați temporar din meniul copilului toate alimentele care pot provoca o reacție alergică. Vizitați un alergolog pentru programarea și livrarea unor teste speciale în afara perioadei de exacerbare. Și după aceea, împreună cu un specialist, va fi posibil să întocmești o dietă potrivită pentru cazul tău.

Produse alergene

Produsele care pot servi ca iritanți sunt împărțite în 3 grupe.

Grupa 1 - alimente foarte alergene

• ouă;
• peşte;
• bulion pe carne;
• fructe de mare;
• caviar;
• cereale (grâu și secară);
• fructe de pădure cu o culoare strălucitoare (căpșuni și căpșuni sălbatice);
• legume cu o culoare strălucitoare (ardei, morcovi și roșii);
• citrice;
• fructe exotice (ananas, kiwi, pepene galben, curmal, rodie);
• cacao;
• nuci;
• ciuperci;
• ciocolată;
• cafea.

Grupa 2 - produse alergene medii

• tot laptele;
• produse lactate;
• carne de pui;
• vită;
• ovăz;
• hrişcă;
• leguminoase (soia, mazăre, fasole);
• culturi de rădăcină (sfeclă și cartofi);
• zahăr;
• fructe cu o culoare moale (banane, caise, piersici);
• fructe de padure cu o culoare moale (macese, lingonberries, merisoare, coacaze negre).

Grupa 3 alimente slab alergene

• lactate;
• carne de iepure;
• Curcan;
• carne de cal;
• carne slabă de porc;
• miel slab;
• conopidă și varză albă;
• brocoli;
• zucchini;
• suc de fructe;
• castraveți;
• porumb;
• mei;
• arpacaș;
• soiuri verzi de pere și mere;
• verdeata de gradina;
• coacăze roșii și albe.

Trebuie să înțelegeți că împărțirea în grupuri este destul de arbitrară, iar reacțiile alergice sunt o chestiune pur individuală. Este posibil ca copilul să nu aibă probleme cu grupele de alimente 1 și 2 și în același timp reacție puternică pentru carnea de curcan din grupa 3 „sigură”.

Alergeni populari

Luați în considerare separat cele mai populare produse alergene.

Lapte

Alergia la cazeină la un copil este foarte frecventă. Și acest lucru este valabil nu numai pentru laptele de vacă, ci și pentru cel de capră. Cel mai adesea este întâlnit de copii pe alimentatie artificiala. Adesea, bebelușii alăptați sunt susceptibili la aceasta dacă mama mănâncă prea multe produse lactate în perioada de alăptare.

Destul de des, un copil cu alergie alimentară la lapte poate mânca în siguranță lapte acru. In fabricatie produse lactate fermentate are loc hidroliza, iar cazeina este descompusă parțial în aminoacizi mai simpli. Cu toate acestea, merită să fiți atenți.

Gluten

Unele cereale conțin glutenul de proteine ​​vegetale, care este numărul doi pe lista noastră de alergeni populari. Acestea includ secara și grâul din primul grup de produse.

În consecință, o alergie la grâu exclude automat utilizarea produselor din făină, produse de patiserie, preparate cu paste și unele cereale. O alternativă la pâinea de grâu este, de obicei, produsele de copt făcute din fulgi de ovăz și porumb.

Albus de ou

Proteina este cauza alergenității ridicate. ouă de găină. Ouăle altor păsări sunt, de asemenea, expuse riscului, dar într-o măsură mai mică.

Este mai bine să începeți cunoașterea unei mici persoane alergice cu ouă cu ouă de prepeliță - sunt mai puțin periculoase.

Fructe de mare

marin, Pește de râu, orice fructe de mare (inclusiv caviarul) sunt, de asemenea, iritanti puternici ai alergiilor alimentare.

Este alergia la pește care are cel mai mare procent de „supraviețuire” și rămâne adesea cu o persoană pe viață.

Suplimente nutritive

Tot felul de coloranți, conservanți, arome și arome. Se găsesc în majoritatea produselor. Apropo de copii, ar trebui să acordați o atenție deosebită iaurturilor, sucurilor, băuturilor carbogazoase, sosurilor, cerealelor instant.

Se știe că aditivii alimentari sunt nocivi și este mai ușor să îi eliminați din dieta copilului decât cei de mai sus. produse naturale. Ar fi util dacă limitați suplimente nutritiveși în dieta ta.

Alergie încrucișată

Separat, merită subliniat conceptul de „alergie încrucișată”. O nuanță importantă la alcătuirea unui meniu pentru un copil alergic, care nu trebuie trecută cu vederea. Produsele cu o structură proteică similară pot provoca alergii, deși nu sunt alergeni în sine.

Deci, cu o alergie la proteinele din laptele de vacă, la carnea de vită poate apărea o reacție agresivă. Alergia la grâu provoacă intoleranță la toate cerealele. O alergie la lapte poate provoca, de asemenea, intoleranță la brânza de vaci, smântână, smântână și unt.

Prin eliminarea stimulilor direcți și a reacțiilor încrucișate din meniu, puteți accelera apariția remisiunii. Asigurați-vă că studiați și amintiți alergenii, „surori” pentru cazul dumneavoastră.

jurnal alimentar

Alergiile alimentare sunt tratate în primul rând prin dieterapie. Pentru gestionarea și controlul său competent, trebuie să țineți un jurnal alimentar în care veți înregistra data, ora și cantitatea unui produs nou introdus în meniu. La fel și prezența sau absența unei reacții alergice la aceasta (ce, la ce oră). Jurnalul vă va ajuta să nu pierdeți nimic din vedere, să acordați atenție lucrurilor mărunte, să nu uitați sau să pierdeți informații valoroase.

Meniu in 1 an de viata

Dieta diferă nu numai în funcție de alergen. Vârsta contează foarte mult. Bebeluși pe laptele matern cel mai protejat. Dar o mamă care alăptează trebuie să fie atentă și să urmeze o dietă. La urma urmei, tot ceea ce mănâncă intră în stomacul bebelușului cu lapte. Produs nou ar trebui să încerci dimineața și puțin să vezi posibila aparitie reactii. Dacă nu există nicio reacție, atunci puteți include un nou produs în dietă.

Alt lucru este dacă, din anumite motive, hrănirea firimiturii se bazează pe un amestec artificial. Nu este o sarcină ușoară să găsești amestecul care ți se potrivește cel mai bine. Studiați compoziția terciului și recenziile clienților. Dar, cel mai important, cum reacționează copilul. Dacă apar semne de alergie, schimbați imediat.

• Primele alimente complementare pentru bebelușii alergici sunt introduse puțin mai târziu decât pentru copiii sănătoși. Vârsta recomandată pentru primele alimente complementare este de 7 luni. Încercați mai întâi piureul de legume. Piureul trebuie să fie dintr-o singură legumă: broccoli, dovlecel, conopidă. Piureul poate fi de casă (mai ales bun dacă folosești propriile legume din grădină), sau conserve speciale pentru copii. Începeți cu una sau două linguri. Este recomandabil să faceți acest lucru și dimineața pentru a urmări reacția alimentară. Nu uitați să marcați noua mâncare în jurnalul alimentar. Dacă nu există nicio reacție, atunci creșteți treptat doza, ajungând la o porție completă.
• Al doilea aliment complementar din meniul unui copil alergic este introdus la 8 luni. Adăugați cereale fără lactate dacă sunteți alergic la lapte sau cereale fără gluten dacă sunteți alergic la grâu. Se fac pe apă sau pe un amestec special. Când faceți terci acasă, adăugați o cantitate mică ulei vegetal. Atunci când alegeți terci gata preparat, acordați atenție compoziției și conținutului de vitamine și minerale.
• Dupa 8-9 luni se introduce in alimentatie carnea conservata. De asemenea, le puteți face singur sau puteți cumpăra altele gata făcute. De regulă, încep cu carne de iepure, ca tip de carne cel mai puțin alergen. Procedați în același mod dovedit: adăugați suplimentul încet, încet, încet și sub atentă supraveghere.
• Piureurile de fructe trebuie încercate nu mai devreme de 10 luni. Este mai bine să acordați preferință piureului de mere verde sau de pere. În general, încercați să alegeți fructe care au o culoare moale. Daca marul si pera se absorb bine fara consecinte, la 10 luni poti incerca piureul de banane si prune. Încercați totuși să oferiți noi mese dimineața și în cantități mici.
• Nutriția pentru un bebeluș de până la un an se bazează pe alimente complementare care au fost deja introduse. Un produs nou în meniul alergicului poate fi introdus în 1 an. Ar trebui să vă abțineți de la produse din pește și ouă de pui până la vârsta de un an. Meniul pentru un copil alergic de un an poate fi extins prin introducerea produselor lactate fermentate. Începeți cu chefir, apoi puteți încerca brânza de vaci și alt lapte acru. Încercați terci de lapte, acceptabil pentru o persoană alergică la vârsta de 1 an.

Dieta pentru copii de la 1 la 3 ani

• După un an, mâncăm doar ceea ce nu a dat nicio reacție agresivă. Fructe și legume dovedite, cereale fără gluten, preparate din carne nealergenice, lactate cu care organismul a reușit să se împrietenească.
• Varsta la 2-3 ani alergologii îl numesc un punct de cotitură. Până la această vârstă, aderând la terapia dietetică competentă, este posibil să scapi de majoritatea reacțiilor alimentare. Prin urmare, rămâne doar să încerci și să ții.
• Trecând granița al 3-lea vârsta de vară , introduceți cu atenție în alimentația unei persoane alergice alimente care au provocat anterior un răspuns imun negativ. Comparând rezultatele cu un jurnal alimentar, alegeți mai întâi alimentele din grupele 2 și 3. Pentru a fi în siguranță, încercați opțiunile alimentare prelucrate termic, sunt mai puțin agresive. De exemplu, nu un măr roșu proaspăt, ci unul copt. Urmăriți reacția și nu uitați să consultați un alergolog. Alergiile alimentare nu sunt o condamnare la moarte. Rezultatul vă va plăti cu siguranță eforturile.

Opțiuni de meniu

Mai jos sunt câteva exemple de preparate pentru copii cu alergii, din care se poate face un meniu pentru o săptămână.

Mic dejunuri

• terci de hrișcă sfărâmicios cu zahăr;
• terci de fulgi de ovaz cu mere dulce;
• terci de orez cu lapte de soia;
• terci de porumb cu prune uscate;
• salată de brânză de vaci, castraveți și ierburi;
• măr dulce copt.

Primele feluri (pe bulion de legume)

• supa de legume;
• supa de dovlecel;
• supă de cartofi;
• supa cu chiftele;
• supă de linte;
• borș vegetarian.

Mâncăruri din carne

• chiftele de curcan cu dovlecel;
• chifteluțe de vită;
• chiftele slabe de porc cu varză și orez;
• cotlet cu abur;
• sos tocat;
• carne cu legume la cuptor.

garnituri

• cereale neîndulcite;
• salate din legume permise ( dressing - ulei);
• caserole cu legume și cereale;
• cartofi fierți sau înăbușiți;
• tocană de legume.

deserturi

• caserole dulci;
• fructe proaspete și coapte;
• prăjituri cu fulgi de ovăz;
• fritje de năut;
• brioșe cu fulgi de ovăz;
• prăjituri cu fulgi de ovăz.

Bauturile

• ceai verde;
• ceai negru slab;
• sărut de fructe de pădure;
• compot;
• băutură din fructe;
• apă minerală plată.

Pentru început, folosește rețete speciale pentru copiii cu alergii. Coaceți fără ouă, lapte și făină de grâu, dacă aveți alergie la gluten și alergie la proteinele din lapte. Supe fără bulion de carne pentru alergii la carne. Mâncăruri din carne preparat pentru copii cu alergii trebuie fiert, fiert sau fiert la abur. Înainte de a găti, nu uitați să verificați compoziția preparatelor, ținând cont de nevoile individuale ale bebelușului.

Retete pentru copii alergici

Cunoscând bine alergenii și reacțiile încrucișate, este dificil, dar posibil, să creezi un meniu gustos cu drepturi depline fără produse alergene. Mamele cu experiență transformă imediat orice rețetă și înlocuiesc produsele nedorite cu unele acceptabile.