Glandele sistemului digestiv și funcțiile lor. Organele glandelor digestive

Ficatul este format din doi lobi: lobul drept este situat în hipocondrul drept, cel stâng - în regiunea epigastrică, adică sub stern.

Funcțiile ficatului

funcția de barieră

La animalele inferioare (moluște), elementele epiteliale primare ale ficatului formează, parcă, cutii celulare în jurul ramurilor mici ale intestinului, astfel încât toate substanțele din intestine pot pătrunde în fluxul sanguin numai prin celulele acestui caz. În timpul dezvoltării evolutive a animalelor, acest conglomerat de celule hepatice se separă în corp separat, strâns, însă, asociat cu intestinul prin vena portă.

Datorita acestui aranjament, ficatul actioneaza ca o bariera prin care trece tot ceea ce este absorbit din intestine. În acest sens, ficatul îndeplinește funcții foarte importante în organism.

De fapt, funcția de barieră ficat constă în faptul că unele substante toxice ingerat accidental (mercur, plumb etc.). Substanțele toxice care sunt conținute în alimentele absorbite din tractul gastrointestinal intră în ficat printr-o venă și sunt neutralizate de celulele acestuia.

Neutralizează substanțele toxice care se formează în intestinul gros în timpul degradarii proteinelor (fenol, indol). În ficat, aceste substanțe formează compuși ușor toxici și ușor solubili care sunt ușor excretați din organism.

functie metabolica

Ficatul joacă un rol major în metabolismul carbohidraților. Este locul unde se sintetizează glicogenul din glucoză. În celulele hepatice se poate depune o cantitate mare de glicogen (peste 10% din greutatea ficatului). Ficatul poate sintetiza glicogenul din acizi grași volatili (la rumegătoare), din acid lactic și chiar din glicerol (de exemplu, la animalele hibernate).

De o importanță deosebită este funcția secretorie a insulinei a pancreasului, deoarece încălcarea acesteia duce la dezvoltarea diabetului zaharat, care este larg răspândit. La persoana sanatoasa conţinutul de zahăr din sânge este de 80-120 mg%, iar cu Diabet nivelul său poate crește la 150-250 mg% sau mai mult.

Cu un conținut normal de zahăr din sânge, nu este excretat în urină, cu alte cuvinte, nu există zahăr în urina unei persoane sănătoase. Cu o creștere a zahărului din sânge peste 140-150 mg%, începe să fie excretat în urină. Pacienții experimentează sete constantă si bea multa apa. Datorită faptului că carbohidrații din alimentele luate, neabsorbiți de celule și țesuturi, sunt excretați prin urină, pacientul dezvoltă rapid o senzație de foame și este obligat să mănânce frecvent. În rest, grăsime țesut subcutanat, acumulate de organism sub formă de rezerve, și chiar proteinele și grăsimile din compoziția celulelor și țesuturilor, aflate în degradare, se transformă în glucoză și trec în sânge, iar de acolo sunt excretate cu urină. Ca urmare, pacientul pierde în greutate, el are slăbiciune generală, scaderea capacitatii de lucru.

Sistemul digestiv uman ocupă unul dintre locurile de onoare în arsenalul de cunoștințe al unui antrenor personal, doar pentru că în sport în general și în fitness în special, aproape orice rezultat depinde de dietă. Câștigarea masei musculare, pierderea în greutate sau menținerea acesteia depind în mare măsură de ce fel de „combustibil” încărcați în sistemul digestiv. Cu cât combustibilul este mai bun, cu atât rezultatul este mai bun, dar scopul este acum să ne dăm seama exact cum funcționează și funcționează acest sistem și care sunt funcțiile acestuia.

Sistemul digestiv este conceput pentru a furniza organismului nutrienți și componente și pentru a elimina produsele reziduale ale digestiei din acesta. Mâncarea care intră în organism este mai întâi zdrobită de dinți în cavitatea bucală, apoi intră în stomac prin esofag, unde este digerată, apoi, în intestinul subțire, sub influența enzimelor, produsele digestive se descompun în separat. componentele și fecalele (produși reziduali de digestie) se formează în intestinul gros, care este în cele din urmă supus evacuării din organism.

Structura sistemului digestiv

Sistemul digestiv uman include organele gastro-intestinale tract intestinal precum şi organe subsidiare precum glandele salivare, pancreasul, vezica biliara, ficat și multe altele. Sistemul digestiv este împărțit în mod convențional în trei secțiuni. Secțiunea anterioară, care include organele cavității bucale, faringe și esofag. Acest departament realizează măcinarea alimentelor, cu alte cuvinte, prelucrarea mecanică. Secțiunea de mijloc include stomacul, intestinul subțire și gros, pancreasul și ficatul. Aici au loc procesarea chimică a alimentelor, absorbția nutrienților și formarea produselor reziduale ale digestiei. Secțiunea posterioară include partea caudală a rectului și efectuează îndepărtarea fecalelor din corp.

Structura sistem digestiv persoană: 1- Cavitatea bucală; 2- Cerul; 3- Limba; 4- Limbaj; 5- Dintii; 6- Glandele salivare; 7- Glanda sublinguala; 8- Glanda submandibulară; 9- Glanda parotidă; 10- Gât; 11- Esofag; 12- Ficat; 13- Vezica biliară; 14- Canalul biliar comun; 15- Stomacul; 16- Pancreas; 17- Canalul pancreatic; 18- Intestinul subtire; 19- Duoden; 20- Iejun; 21- Ileon; 22- Anexă; 23- Intestinul gros; 24- Transversal colon; 25- Colon ascendent; 26- Intestin orb; 27- Colon descendent; 28- Colonul sigmoid; 29- Rect; 30- Anus.

Tract gastrointestinal

Lungimea medie a canalului alimentar la un adult este de aproximativ 9-10 metri. În ea se disting următoarele secțiuni: cavitatea bucală (dinți, limbă, glande salivare), faringe, esofag, stomac, intestin subțire și gros.

  • Cavitatea bucală O deschidere prin care alimentele intră în organism. Cu in afara este inconjurata de buze, iar in interiorul ei se afla dintii, limba si glandele salivare. În interiorul cavității bucale alimentele sunt zdrobite cu dinții, udând cu saliva din glande și împingând limba în gât.
  • Faringetubul digestiv conectarea cavitatea bucalăși esofag. Lungimea sa este de aproximativ 10-12 cm.In interiorul faringelui, caile respiratorii si digestive se incruciseaza, prin urmare, pentru ca alimentele sa nu intre in plamani in timpul deglutitiei, epiglota blocheaza intrarea in laringe.
  • Esofag- un element al tubului digestiv, un tub muscular prin care alimentele din faringe intră în stomac. Lungimea sa este de aproximativ 25-30 cm.Funcția sa este de a împinge în mod activ alimentele zdrobite spre stomac, fără nicio amestecare sau împingere suplimentară.
  • Stomac- un organ muscular situat în hipocondrul stâng. Acționează ca un rezervor pentru alimentele înghițite, produce componente biologic active, digeră și absoarbe alimentele. Volumul stomacului variază de la 500 ml la 1 litru, iar în unele cazuri până la 4 litri.
  • Intestinul subtire Partea tractului digestiv situată între stomac și intestinul gros. Aici sunt produse enzime care, împreună cu enzimele pancreasului și vezicii biliare, descompun produsele digestiei în componente separate.
  • Colon- elementul de închidere a tubului digestiv, în care se absoarbe și se formează apa scaun. Pereții intestinului sunt căptușiți cu o membrană mucoasă pentru a facilita trecerea produselor reziduale ale digestiei către ieșirea din organism.

Structura stomacului: 1- Esofag; 2- Sfincterul cardiac; 3- Fundusul stomacului; 4- Corpul stomacului; 5- Curbura mare; 6- Pliuri ale membranei mucoase; 7- Sfincterul portarului; 8- Duoden.

Organisme subsidiare

Procesul de digestie a alimentelor are loc cu participarea unui număr de enzime care sunt conținute în sucul unor glande mari. Există canale în gură glandele salivare, care secretă saliva și umezesc atât cavitatea bucală, cât și alimentele cu aceasta pentru a facilita trecerea acesteia prin esofag. De asemenea, în cavitatea bucală, cu participarea enzimelor salivare, începe digestia carbohidraților. LA duoden se secretă sucul pancreatic, precum și bila. Sucul pancreatic conține bicarbonați și o serie de enzime, cum ar fi tripsina, chimotripsina, lipaza, amilaza pancreatică și multe altele. Înainte de a intra în intestin, bila se acumulează în vezica biliară, iar enzimele biliare permit separarea grăsimilor în fracții mici, ceea ce accelerează descompunerea lor de către enzima lipază.

  • Glandele salivareîmpărțit în mici și mari. Cele mici sunt localizate in mucoasa bucala si sunt clasificate dupa localizare (bucala, labiala, linguala, molara si palatina) sau dupa natura produselor de excretie (serosa, mucoasa, mixta). Dimensiunea glandelor variază de la 1 la 5 mm. Cele mai numeroase dintre ele sunt glandele labiale și palatine. Există trei perechi de glande salivare majore: parotidă, submandibulară și sublinguală.
  • Pancreas- un organ al sistemului digestiv care secreta sucul pancreatic, care contine enzime digestive necesare digestiei proteinelor, grasimilor si carbohidratilor. Principala substanță pancreatică a celulelor ductale conține anioni bicarbonat care pot neutraliza aciditatea produselor reziduale ale digestiei. Aparatul insular al pancreasului produce, de asemenea, hormonii insulina, glucagonul si somatostatina.
  • vezica biliara actioneaza ca un rezervor pentru bila produsa de ficat. Este situat pe suprafața inferioară a ficatului și anatomic face parte din acesta. Bila stocată este eliberată în intestinul subtire pentru a asigura cursul normal al proceselor de digestie. Deoarece în procesul de digestie bila nu este necesară tot timpul, ci doar periodic, vezica biliară își dozează aportul cu ajutorul căilor biliare și valvelor.
  • Ficat- unul dintre puținele organe nepereche din corpul uman, care îndeplinește multe funcții vitale. Inclusiv ea este implicată în procesele de digestie. Asigură nevoile organismului de glucoză, transformă diverse surse de energie (gratuit acid gras, aminoacizi, glicerol, acid lactic) în glucoză. Ficatul joaca si el un rol important in neutralizarea toxinelor care patrund in organism odata cu alimentele.

Structura ficatului: 1- Lobul drept al ficatului; 2- Vena hepatică; 3- Diafragma; 4- Lobul stâng al ficatului; 5- Artera hepatică; 6- Vena portă; 7- Canalul biliar comun; 8- Vezica biliară. I- Calea sângelui către inimă; II- Calea sângelui din inimă; III- Calea sângelui din intestine; IV- Calea bilei către intestine.

Funcțiile sistemului digestiv

Toate funcțiile sistemului digestiv uman sunt împărțite în 4 categorii:

  • Mecanic. Implică măcinarea și împingerea alimentelor;
  • Secretar. Producerea de enzime, sucuri digestive, salivă și bilă;
  • Aspiraţie. Asimilarea proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, vitaminelor, mineralelor și apei;
  • Evidențierea. Excreția din organism a resturilor de produse de digestie.

În cavitatea bucală, cu ajutorul dinților, limbii și produs de secreție al glandelor salivare, în timpul mestecării are loc prelucrarea primară a alimentelor, care constă în măcinarea, amestecarea și umezirea cu salivă. În plus, în procesul de înghițire, alimentele sub formă de bulgăre coboară prin esofag în stomac, unde sunt procesate în continuare chimic și mecanic. În stomac, alimentele se acumulează, se amestecă cu sucul gastric, care conține acid, enzime și proteine ​​care se descompun. În plus, alimentele deja sub formă de chim (conținutul lichid al stomacului) intră în porții mici. intestinul subtire, unde procesarea sa chimică continuă cu ajutorul bilei și a produșilor excretori ai pancreasului și glandelor intestinale. Aici, în intestinul subțire, nutrienții sunt absorbiți în sânge. Acele componente ale alimentelor care nu sunt digerate se deplasează mai departe în intestinul gros, unde sunt descompuse de bacterii. Intestinul gros absoarbe apa si apoi formeaza fecale din produsele reziduale ale digestiei care nu au fost digerate sau absorbite. Acestea din urmă sunt excretate din organism prin anusîn curs de defecare.

Structura pancreasului: 1- Canalul accesoriu al pancreasului; 2- Canalul pancreatic principal; 3- Coada pancreasului; 4- Corpul pancreasului; 5- Gâtul pancreasului; 6- Proces uncinat; 7- Papila Vater; 8- Papila mica; 9- Canalul biliar comun.

Concluzie

Sistemul digestiv uman are o importanță excepțională în fitness și culturism, dar în mod natural nu se limitează la ele. Orice aport de nutrienți în organism, cum ar fi proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale și altele, are loc tocmai prin aportul prin sistemul digestiv. Obținerea oricăror rezultate în ceea ce privește creșterea masei musculare sau pierderea în greutate depinde și de sistemul digestiv. Structura sa ne permite să înțelegem în ce direcție merg alimentele, ce funcții îndeplinesc organele digestive, ce este absorbit și ce este excretat din organism și așa mai departe. Nu numai performanța ta atletică depinde de sănătatea sistemului digestiv, ci, în general, de întreaga sănătate în general.

ANATOMIA ȘI FIZIOLOGIA GLANDLOR DIGESTIVE

GLANDELE SALIVARE

Cavitatea bucală conține glande salivare mari și mici.

Trei glande salivare majore:

      glanda parotida(glandula parotidea)

Inflamația sa este oreion (infecție virală).

Cea mai mare glandă salivară. Greutate 20-30 grame.

Este situat sub și în fața auriculului (pe suprafața laterală a ramului mandibulă iar marginea posterioară a muşchiului masticator).

Conductul excretor al acestei glande se deschide în vestibulul gurii la nivelul celui de-al doilea molar superior. Secretul acestei glande este proteinele.

      glanda submandibulară(glandula submandibularis)

Greutate 13-16 grame. Este situat în fosa submandibulară, sub mușchiul maxilo-hioid. Canalul său excretor se deschide la nivelul papila sublinguală. Secretul glandei este mixt - proteinace - mucos.

      glanda sublinguală(glandula sublingualis)

Greutate 5 grame, situată sub limbă, pe suprafața mușchiului maxilo-hioid. Conductul său excretor se deschide la papila de sub limbă împreună cu ductul glandei submandibulare. Secretul glandei este mixt - proteinacee - mucoasa cu predominanta de mucus.

Glandele salivare minore dimensiunea 1 - 5 mm, localizate in toata cavitatea bucala: glande salivare labiale, bucale, molare, palatine, linguale (mai ales palatine si labiale).

Salivă

Se numește un amestec de secreții din toate glandele salivare din cavitatea bucală salivă.

Saliva este un suc digestiv produs de glandele salivare care lucrează în cavitatea bucală. În timpul zilei, o persoană secretă de la 600 la 1500 ml de salivă. Reacția salivei este ușor alcalină.

Compoziția salivei:

1. Apa - 95-98%.

2. Enzime ale salivei:

- amilază - descompune polizaharidele - glicogenul, amidonul în dextrină și maltoză (disaharidă);

- maltaza - descompune maltoza în 2 molecule de glucoză.

3. Proteine ​​asemănătoare mucusului - mucină.

4. Substanță bactericidă - lizozima (o enzimă care distruge peretele celular al bacteriilor).

5. Săruri minerale.

Mâncarea este în gură un timp scurt, iar descompunerea carbohidraților nu are timp să se termine. Acțiunea enzimelor salivare se termină în stomac atunci când bolusul alimentar este saturat cu suc gastric, în timp ce activitatea enzimelor salivare în mediul acid al stomacului crește.

FICAT ( hepar )

Ficatul este cea mai mare glandă, de culoare roșu-maronie, greutatea sa este de aproximativ 1500 g. Ficatul este situat în cavitate abdominală, sub diafragmă, în hipocondrul drept.

Funcțiile ficatului :

1) este o glandă digestivă, formează bilă;

2) participă la metabolism - în acesta glucoza este transformată într-un carbohidrat de rezervă - glicogen;

3) participă la hematopoieză - celulele sanguine mor în el și proteinele plasmatice sunt sintetizate - albumine și protrombină;

4) neutralizează produsele otrăvitoare de carie provenite din sânge și produsele de carie ale colonului;

5) este un depozit de sânge.

În ficat secretă:

1. Acțiuni: mare dreapta (include lobi pătrați și caudați) si mai mica stânga;

2. peste știri : diafragmaticeși viscerală.

Pe suprafața viscerală sunt bilioasă bule (rezervor de bilă) și poarta ficatului . Prin poartă sunt incluse: vena portă, artera hepatică și nervii și Vino afara: canal hepatic comun, venă hepatică și vase limfatice.

Spre deosebire de alte organe, ficatul, pe lângă sângele arterial, curge prin vena portă. sânge dezoxigenat din organe nepereche ale tractului gastrointestinal. Cel mai mare este lobul drept, separat de suportul stâng ligament falciform care trece de la diafragma la ficat. Posterior, ligamentul falciform se conectează la ligamentul coronar , care este o duplicare a peritoneului.

pe suprafața viscerală ficatul sunt vizibile:

1 . Brazde - doua sagitale si una transversala. Zona dintre șanțurile sagitale este împărțită de șanțul transversal în două parcele :

a) față fracție pătrată;

b) spate - lobul caudat.

În fața șanțului sagital drept se află vezica biliară. În spatele acestuia se află vena cavă inferioară. Şanţul sagital stâng conţine ligamentul rotund al ficatului, care înainte de naștere reprezenta vena ombilicală.

Se numește brazdă transversală porţile ficatului.

2. Indentări - renale, suprarenale, colonice și duodenale

Cea mai mare parte a ficatului este acoperită de peritoneu (locația mezoperitoneală a organului), cu excepția suprafeței posterioare adiacente diafragmei. Suprafața ficatului este netedă, acoperită cu o membrană fibroasă - capsula glisson. Un strat de țesut conjunctiv din interiorul ficatului își împarte parenchimul în felii .

În straturile dintre lobuli sunt situate ramurile interlobulare ale venei porte, ramurile interlobulare ale arterei hepatice și căile biliare interlobulare. Ele formează o zonă portal - triada hepatică .

Se formează rețele de capilare hepatice endoteliocit celule, între care se află reticulocite stelate, ei capabil să absoarbă substanțe din sânge, care circulă în el, să capteze și să digere bacteriile. Capilarele sanguine din centrul lobulului se scurg în vena centrală. Venele centrale se unesc și se formează 2 - 3 vene hepatice care cad in vena cava inferioara. Sângele timp de 1 oră trece de mai multe ori prin capilarele ficatului.

Lobulii sunt formați din celule hepatice hepatocite dispuse sub formă de grinzi. Hepatocitele din fasciculele hepatice sunt dispuse pe două rânduri, fiecare hepatocit pe o parte în contact cu lumenul capilarului biliar, iar cealaltă cu peretele capilarului sanguin. Prin urmare, secreția hepatocitelor se realizează în două direcții.

Bila curge din lobii drept și stâng ai ficatului canalele hepatice drepte și stângi, care sunt combinate în ductul hepatic comun. Se conectează cu canalul vezicii biliare formând bilă comunăconductă, care trece în epiploonul mic și, împreună cu ductul pancreatic, se deschide pe papila duodenală majoră a duodenului 12.

Bilă produsă de hepatocite în mod continuu și se acumulează în vezica biliară. Bila este alcalină și constă din acizi biliari, pigmenți biliari, colesterol și alte substanțe. O persoană produce de la 500 la 1200 ml de bilă pe zi. Bila activează multe enzime, în special lipaza sucurilor pancreatice și intestinale, emulsionează grăsimile, adică. mărește suprafața de interacțiune a enzimelor cu grăsimea, de asemenea, îmbunătățește motilitatea intestinală și are efect bactericid.

biliar bule (biliaris, vesica fellea)

Rezervor de stocare a bilei. Are forma de para. Capacitate 40-60 ml. În vezica biliară există: corp, fund și gât. Gâtul continuă în chistice conductă, care se unește cu ductul hepatic comun pentru a forma ductul biliar comun. Partea inferioară este adiacentă peretelui abdominal anterior, iar corpul - la partea inferioară a stomacului, duodenului și colonului transvers.

Peretele este format din membrane mucoase și musculare și este acoperit cu peritoneu. Membrana mucoasă formează un pliu spiralat în gât și ductul cistic, membrana musculară este formată din fibre musculare netede.

PANCREAS ( pancreas )

Inflamația pancreasului - pancreatită .

Pancreasul este situat în spatele stomacului. Greutate 70-80 gr., Lungime 12-16 cm.

Se evidentiaza:

    Suprafețe: fata, spate, jos;

    H asti : cap, corp și coadă.

În raport cu peritoneul, este localizat ficatul extraperitoneal(acoperit de peritoneu din față și parțial de jos)

proiectat :

- cap- vertebra lombară I-III;

- corp- eu lombar;

- coadă- vertebra toracică XI-XII.

In spate glandele se află: vena portă și diafragma; top margine - vasele splenice; înconjoară capul 12-coloană.

Pancreasul este o glandă cu secreție mixtă.

Ca glanda exocrina (glanda exocrina) , produce suc pancreatic, care prin canalul excretor eliberat în duoden. La confluență se formează canalul excretor canalele intralobulare și interlobulare. Canalul excretor se contopește cu ductul biliar comun și se deschide pe papila duodenală majoră, în secțiunea finală are un sfincter - sfincterul lui Odie. Trece prin capul glandei conducta accesorie, care se deschide pe papila duodenală minoră.

Suc pancreatic (pancreatic). are o reacție alcalină, conține enzime care descompun proteinele, grăsimile și carbohidrații:

- tripsinași chimotripsină descompune proteinele în aminoacizi.

- lipaza descompune grăsimile în glicerol și acizi grași.

- amilază, lactază, maltază, descompun amidonul, glicogenul, zaharoza, maltoza și lactoza în glucoză, galactoză și fructoză.

Sucul pancreatic începe să se elibereze la 2-3 minute după începerea mesei și durează de la 6 până la 14 ore, în funcție de compoziția alimentelor.

Ca glanda endocrina (glanda endocrina) , pancreasul are insulițe de Langerhans, ale căror celule produc hormoni - insulinăși glucagon. Acești hormoni reglează nivelul de glucoză din organism - glucagonul crește, iar insulina reduce glicemia. Cu hipofuncția pancreasului se dezvoltă Diabet .

ANATOMIA ȘI FIZIOLOGIA GLANDLOR DIGESTIVE

GLANDELE SALIVARE

Cavitatea bucală conține glande salivare mari și mici.

Trei glande salivare majore:

      glanda parotida(glandula parotidea)

Inflamația sa este oreion (infecție virală).

Cea mai mare glandă salivară. Greutate 20-30 grame.

Este situat sub și în fața auriculului (pe suprafața laterală a ramului maxilarului inferior și marginea posterioară a mușchiului masticator).

Sarcina organelor digestive este consumul, măcinarea și împărțirea alimentelor. În afară de, organele digestive absorb componentele alimentare individuale și le asigură circulația sistemică. Digestia începe în gură prin zdrobirea alimentelor prin dinți. Saliva din gură conține deja enzime digestive, așa că începe digestia carbohidraților. Prin esofag, alimentele zdrobite ajung în stomac. Aici, mâncarea este transformată în masă alimentară și îmbogățită cu suc gastric. Sucul gastric conține enzime care pot descompune proteinele.

Conductul excretor al acestei glande se deschide în vestibulul gurii la nivelul celui de-al doilea molar superior. Secretul acestei glande este proteinele.

      glanda submandibulară(glandula submandibularis)

Greutate 13-16 grame. Este situat în fosa submandibulară, sub mușchiul maxilo-hioid. Canalul său excretor se deschide la nivelul papila sublinguală. Secretul glandei este mixt - proteinace - mucos.

Canalele biliare și pancreatice intră în duoden. Bila este produsă în ficat și folosită pentru a digera grăsimile. Sucul pancreatic cu enzimele tripsinogen, chimotripsinogen, prolastaza, amilaza și lipaza joacă un rol important în descompunerea proteinelor, amidonului și grăsimilor. Proteinele digerate sunt acum absorbite în jejun. În plus, grăsimile, carbohidrații, vitaminele și apa sunt absorbite prin căptușeala jejunului.

Inflamația esofagului este adesea cauzată de refluxul conținutului acid al stomacului. Simptome tipice includ arsuri la stomac și regurgitare acidă. Dacă mucoasa stomacului devine inflamată, se numește gastrită. Gastrita poate fi acută sau cronică și este însoțită de gastralie și o senzație de presiune gastrică.

      glanda sublinguală(glandula sublingualis)

Greutate 5 grame, situată sub limbă, pe suprafața mușchiului maxilo-hioid. Conductul său excretor se deschide la papila de sub limbă împreună cu ductul glandei submandibulare. Secretul glandei este mixt - proteinacee - mucoasa cu predominanta de mucus.

Glandele salivare minore dimensiunea 1 - 5 mm, localizate in toata cavitatea bucala: glande salivare labiale, bucale, molare, palatine, linguale (mai ales palatine si labiale).

Tulburările intestinale sunt adesea cauzate de agenți patogeni precum bacterii sau viruși. Rezultatul este diareea. De asemenea boli inflamatorii bolile intestinale precum colita ulceroasă sau boala Crohn pot provoca dispepsie. Desigur, și organele digestive pot degenera. Cancerul de colon, cancerul de colon, este al doilea cel mai frecvent cancer din Germania.

Unul dintre cele mai grave tipuri de cancer este carcinomul pancreatic. Acest lucru este de obicei descoperit târziu. Rata de supraviețuire la 5 ani este de doar patru procente. Carcinomul pancreatic metastazează predominant la ficat. Deoarece ficatul este organul de detoxifiere al corpului uman și, prin urmare, este bine aprovizionat cu sânge, este afectat în special de metastaze. Inflamația ficatului se numește hepatită. Forme cronice hepatita poate provoca ciroză hepatică.

Salivă

Se numește un amestec de secreții din toate glandele salivare din cavitatea bucală salivă.

Saliva este un suc digestiv produs de glandele salivare care lucrează în cavitatea bucală. În timpul zilei, o persoană secretă de la 600 la 1500 ml de salivă. Reacția salivei este ușor alcalină.

Compoziția salivei:

1. Apa - 95-98%.

2. Enzime ale salivei:

- amilază - descompune polizaharidele - glicogenul, amidonul în dextrină și maltoză (disaharidă);

Cărți despre indigestie

Glandele salivare, care produc saliva, care este un lichid incolor cu consistență apoasă sau mucoasă, produc un litru pe zi, sunt o soluție de proteine, glicoproteine, carbohidrați și electroliți și conțin celule epiteliale descuamative și leucocite. Glandele salivare majore sunt reprezentate de trei tendoane: glandele sublinguale: situate in tesutul conjunctiv al cavitatii bucale, glandele parotide si submandibulare: situate in afara cavitatii bucale. Glandele seroase conțin doar celule glandulare seroase și secretă un lichid salivar care conține ptialină.

- maltaza - descompune maltoza în 2 molecule de glucoză.

3. Proteine ​​asemănătoare mucusului - mucină.

4. Substanță bactericidă - lizozima (o enzimă care distruge peretele celular al bacteriilor).

5. Săruri minerale.

Mâncarea se află în cavitatea bucală pentru o perioadă scurtă de timp, iar descompunerea carbohidraților nu are timp să se termine. Acțiunea enzimelor salivare se termină în stomac atunci când bolusul alimentar este saturat cu suc gastric, în timp ce activitatea enzimelor salivare în mediul acid al stomacului crește.

Glandele mucoase au doar celule glandulare mucoase. Glandele mixte conțin celule mucoase și seroase, secreția este mucoasă și include mucină și ptialină. Celulele mioepiteliale se găsesc în toate glandele salivare ale gurii și sunt situate între celulele glandulare și lamina bazală. Sistemul de canale excretoare. Primele părți se numesc canale intercalcice, intracavitare și continuă în canalele salivare sau striate.

Glande salivare mari pereche. Parotidă: Aceasta este o glandă tubuloacinoasă care este doar seroasă și este cea mai mare la om, înconjurată de o capsulă groasă de țesut conjunctiv. Are o capsulă și stromă de țesut conjunctiv. Sublingual: tubuloacinoza iar membrana tubulara se numeste mucoasa. Mai multe celule seroase de formă semilună; conținutul seros înconjoară mucoasa. Capsula de țesut conjunctiv este subdezvoltată.

FICAT ( hepar )

Ficatul este cea mai mare glandă, de culoare roșu-brun, greutatea sa este de aproximativ 1500 g. Ficatul este situat în cavitatea abdominală, sub diafragmă, în hipocondrul drept.

Funcțiile ficatului :

1) este o glandă digestivă, formează bilă;

2) participă la metabolism - în acesta glucoza este transformată într-un carbohidrat de rezervă - glicogen;

Saliva este un lichid oral produs de glandele salivare cu o vascozitate variabila transparenta, format in principal din apa, saruri minerale si unele proteine. Se estimează că gura este umezită prin producția de unul până la doi litri de salivă pe zi, unele formându-se de-a lungul vieții unei persoane. Această cantitate de salivă variază pe măsură ce scade în timp și datorită diverse metode tratament. Producția de salivă este legată de ciclul circadian, astfel încât sălivă este produsă pe timp de noapte; În plus, compoziția sa variază odată cu creșterea stimulilor, cum ar fi pH-ul anterior acestor stimuli.

3) participă la hematopoieză - celulele sanguine mor în el și proteinele plasmatice sunt sintetizate - albumine și protrombină;

4) neutralizează produsele otrăvitoare de carie provenite din sânge și produsele de carie ale colonului;

5) este un depozit de sânge.

În ficat secretă:

1. Acțiuni: mare dreapta (include lobi pătrați și caudați) si mai mica stânga;

Este secretat de glandele salivare majore și minore. Scăderea salivei se numește hipofilling, iar senzația de gură uscată se numește xerostomie, producția excesivă de salivă. Ficat Ficatul este cel mai voluminos organism intern al organismului si unul dintre cele mai importante din punct de vedere al activitatii metabolice a organismului. Îndeplinește funcții unice și vitale precum sinteza proteinelor, producerea bilei, funcția de detoxifiere, stocarea vitaminelor, glicogenului etc.

Ficatul îndeplinește mai multe funcții în organism, cum ar fi: 1 - Producerea bilei: ficatul elimină bila în canalul biliar și de acolo în duoden. Bila este esențială pentru digestia alimentelor. 2 - Metabolismul carbohidraților: Gluconeogeneză: formarea glucozei din anumiți aminoacizi, lactat și glicerol. Glicogenoliza: formarea glucozei din glicogen. Glicogeneza: sinteza glicogenului din glucoză. Eliminarea insulinei și a altor hormoni. 3 - Metabolismul lipidelor: sinteza colesterolului. La a 42-a săptămână de sarcină, măduva osoasă preia această funcție.

2. peste știri : diafragmaticeși viscerală.

Pe suprafața viscerală sunt bilioasă bule (rezervor de bilă) și poarta ficatului . Prin poartă sunt incluse: vena portă, artera hepatică și nervii și Vino afara: canal hepatic comun, venă hepatică și vase limfatice.

Pancreasul Pancreasul este o glandă, atât exocrină, cât și endocrină, acoperită de o structură lobsum sau retroperitoneală situată în spatele părții inferioare a stomacului. Cântărește 85 g și capul este situat în cavitatea duodenului, numită bucla duodenului sau a doua parte a duodenului. El secretă insulină, glucagon, polipeptidă pancreatică și somatostatina pentru a regla cantitatea de glucoză din sânge. De asemenea, produce enzime care ajută la digestia.

Există locuri în pancreas numite insulițe Langerhans. Glande atașate. Ficatul și pancreasul sunt glande atașate tractului digestiv. Este format din două organe interne, a cărei funcție principală este de a produce o gamă de sucuri care favorizează o digestie eficientă.

Spre deosebire de alte organe, ficatul, pe lângă sângele arterial, curge prin vena portă din organele nepereche ale tractului gastrointestinal. Cel mai mare este lobul drept, separat de suportul stâng ligament falciform care trece de la diafragma la ficat. Posterior, ligamentul falciform se conectează la ligamentul coronar , care este o duplicare a peritoneului.

Pancreasul este un organ complex. Funcția sa exocrină este de a produce enzime și bicarbonat de sodiu. Enzimele produse de acinia pancreatică facilitează digestia nutrienților naturii. Proteine, lipide sau carbohidrați în duoden. Bicarbonatul neutralizează pH-ul acid al chimului stomacal și oferă mediul chimic potrivit pentru acțiunea enzimatică.

Acesta este unul dintre cele mai mari organe. Este situat în partea dreaptă sus a abdomenului, acoperind parțial stomacul. Este unul dintre organele care îndeplinește cele mai multe funcții din organism, dintre care unele sunt. Produce și secretă bilă, o substanță care face grăsimile solubile, facilitând digestia. Acest proces este cunoscut sub numele de emulsie de grăsime. - Depozitați glucoza sub formă de glicogen, un carbohidrat mai complex. - Depozitați fier și vitamine. Sinteza multor proteine ​​prezente în sânge, cum ar fi albuminele. - Detoxifică medicamentele și otrăvurile care intră în organism. - Excludeți celulele roșii vechi din sânge. - Participa la metabolismul grasimilor, carbohidratilor si proteinelor.

pe suprafața viscerală ficatul sunt vizibile:

1 . Brazde - doua sagitale si una transversala. Zona dintre șanțurile sagitale este împărțită de șanțul transversal în două parcele :

a) față fracție pătrată;

b) spate - lobul caudat.

În fața șanțului sagital drept se află vezica biliară. În spatele acestuia se află vena cavă inferioară. Şanţul sagital stâng conţine ligamentul rotund al ficatului, care înainte de naștere reprezenta vena ombilicală.

Oamenii au un mic sac membranar care stochează o parte din bilă produsă de ficat: vezica biliară. În acest moment, bila este concentrată și poate fi eliberată în intestinul subțire prin ductul cistic și apoi prin ductul hepatic comun.

Secrețiile hepatice nu conțin enzime digestive, spre deosebire de saliva și sucurile gastrice. Informații medicale în Ferato, o enciclopedie a sănătății în spaniolă. Începe de la gât, traversează tot pieptul și trece în cavitatea abdominală prin deschiderea esofagului diafragmei. Pereții lor sunt uniți și se deschid doar când trec pe lângă mâncare. Este format din două straturi de mușchi care permit contracția și relaxarea în sens descendent. Aceste unde se numesc mișcări peristaltice și sunt cele care fac ca alimentele să treacă în stomac.

Se numește brazdă transversală porţile ficatului.

2. Indentări - renale, suprarenale, colonice și duodenale

Cea mai mare parte a ficatului este acoperită de peritoneu (locația mezoperitoneală a organului), cu excepția suprafeței posterioare adiacente diafragmei. Suprafața ficatului este netedă, acoperită cu o membrană fibroasă - capsula glisson. Un strat de țesut conjunctiv din interiorul ficatului își împarte parenchimul în felii .

Aceasta este doar zona de trecere a bolusului alimentar și este joncțiunea diferitelor orificii, bukkalul, nasul, urechile și laringele. Acesta este organul în care alimentele sunt depozitate și transformate în bolus alimentar de către sucurile gastrice. Părțile sale: fund, corp, antru și pilor. Marginea sa mai puțin extinsă se numește curbură minoră, iar cealaltă curbură mare. Cardia este granița superioară dintre esofag și stomac, iar pilorul este granița inferioară dintre stomac și intestinul subțire.

Măsoară aproximativ 25 cm lungime și 12 cm în diametru. Secreţie suc gastric reglată atât de sistemul nervos cât şi Sistemul endocrin in care actioneaza: gastrina, colecistochinina, secretina si peptida inhibitoare gastrica. Gelul, strâns legat de duoden, este de origine mixtă, secretă hormoni din sânge pentru a controla zaharurile și sucul pancreatic, care sunt turnați în intestin prin canalul pancreatic și interferează și facilitează digestia, secrețiile sale au mare importanțăîn digestia alimentelor.

În straturile dintre lobuli sunt situate ramurile interlobulare ale venei porte, ramurile interlobulare ale arterei hepatice și căile biliare interlobulare. Ele formează o zonă portal - triada hepatică .

Se formează rețele de capilare hepatice endoteliocit celule, între care se află reticulocite stelate, ei capabil să absoarbă substanțe din sânge, care circulă în el, să capteze și să digere bacteriile. Capilarele sanguine din centrul lobulului se scurg în vena centrală. Venele centrale se unesc și se formează 2 - 3 vene hepatice care cad in vena cava inferioara. Sângele timp de 1 oră trece de mai multe ori prin capilarele ficatului.

Este format din patru petale, dreapta, stânga, pătrată și coadă; care, la rândul lor, sunt împărțite în segmente. Căile biliare sunt căile de excreție ale ficatului prin care bila este transportată în duoden. De obicei, există două canale: dreapta și stânga, care converg pentru a forma un singur canal. Canalul hepatic primește un canal mai subțire, canalul cistic, care iradiază din vezica biliară pe partea viscerală a ficatului. Din colecția canalelor cistice și hepatice se formează canalul biliar comun, care coboară în duoden, unde este golit împreună cu canalul excretor al pancreasului.

Lobulii sunt formați din celule hepatice hepatocite dispuse sub formă de grinzi. Hepatocitele din fasciculele hepatice sunt dispuse pe două rânduri, fiecare hepatocit pe o parte în contact cu lumenul capilarului biliar, iar cealaltă cu peretele capilarului sanguin. Prin urmare, secreția hepatocitelor se realizează în două direcții.

Vezica biliară este un mic viscus gol. Funcția sa este de a stoca și concentra bila secretată de ficat până când este nevoie de procesele digestive. În acest moment, bila concentrată este comprimată și îndepărtată în duoden.

Datorita functiilor sale, trebuie considerat un organ al sistemului circulator, dar datorita capacitatii sale mari de absorbtie nutrienți sânge, poate fi adăugat la glandele atașate sistemului digestiv. Dimensiunea sa depinde de cantitate.

Sistemul digestiv uman este o serie complexă de organe și glande care procesează alimentele. Pentru a folosi alimentele pe care le consumăm, corpul nostru trebuie să descompună alimentele în molecule mai mici care pot procesa și elimina deșeurile.

Bila curge din lobii drept și stâng ai ficatului canalele hepatice drepte și stângi, care sunt combinate în ductul hepatic comun. Se conectează cu canalul vezicii biliare formând bilă comunăconductă, care trece în epiploonul mic și, împreună cu ductul pancreatic, se deschide pe papila duodenală majoră a duodenului 12.

Bilă produsă de hepatocite în mod continuu și se acumulează în vezica biliară. Bila este alcalina si este formata din acizi biliari, pigmenti biliari, colesterol si alte substante. O persoană produce de la 500 la 1200 ml de bilă pe zi. Bila activează multe enzime, în special lipaza sucurilor pancreatice și intestinale, emulsionează grăsimile, adică. mărește suprafața de interacțiune a enzimelor cu grăsimea, de asemenea, îmbunătățește motilitatea intestinală și are efect bactericid.

biliar bule (biliaris, vesica fellea)

Rezervor de stocare a bilei. Are forma de para. Capacitate 40-60 ml. În vezica biliară există: corp, fund și gât. Gâtul continuă în chistice conductă, care se unește cu ductul hepatic comun pentru a forma ductul biliar comun. Partea inferioară este adiacentă peretelui abdominal anterior, iar corpul - la partea inferioară a stomacului, duodenului și colonului transvers.

Peretele este format din membrane mucoase și musculare și este acoperit cu peritoneu. Membrana mucoasă formează un pliu spiralat în gât și ductul cistic, membrana musculară este formată din fibre musculare netede.

PANCREAS ( pancreas )

Inflamația pancreasului - pancreatită .

Pancreasul este situat în spatele stomacului. Greutate 70-80 gr., Lungime 12-16 cm.

Se evidentiaza:

    Suprafețe: fata, spate, jos;

    H asti : cap, corp și coadă.

În raport cu peritoneul, este localizat ficatul extraperitoneal(acoperit de peritoneu din față și parțial de jos)

proiectat :

- cap- vertebra lombară I-III;

- corp- eu lombar;

- coadă- vertebra toracică XI-XII.

In spate glandele se află: vena portă și diafragma; top margine - vasele splenice; înconjoară capul 12-coloană.

Pancreasul este o glandă cu secreție mixtă.

Ca glanda exocrina (glanda exocrina) , produce suc pancreatic, care prin canalul excretor eliberat în duoden. La confluență se formează canalul excretor canalele intralobulare și interlobulare. Canalul excretor se contopește cu ductul biliar comun și se deschide pe papila duodenală majoră, în secțiunea finală are un sfincter - sfincterul lui Odie. Trece prin capul glandei conducta accesorie, care se deschide pe papila duodenală minoră.

Suc pancreatic (pancreatic). are o reacție alcalină, conține enzime care descompun proteinele, grăsimile și carbohidrații:

- tripsinași chimotripsină descompune proteinele în aminoacizi.

- lipaza descompune grăsimile în glicerol și acizi grași.

- amilază, lactază, maltază, descompun amidonul, glicogenul, zaharoza, maltoza și lactoza în glucoză, galactoză și fructoză.

Sucul pancreatic începe să se elibereze la 2-3 minute după începerea mesei și durează de la 6 până la 14 ore, în funcție de compoziția alimentelor.

Ca glanda endocrina (glanda endocrina) , pancreasul are insulițe de Langerhans, ale căror celule produc hormoni - insulinăși glucagon. Acești hormoni reglează nivelul de glucoză din organism - glucagonul crește, iar insulina reduce glicemia. Cu hipofuncția pancreasului se dezvoltă Diabet .

Canalele glandelor digestive se deschid în lumenul canalului digestiv.

Cele mai mari dintre acestea sunt glandele salivare (parotide, sublinguale și submandibulare), precum și ficatul și pancreasul.

Canalele glandelor salivare, mici și mari, se deschid în cavitatea bucală. Glandele salivare minore sunt denumite după localizarea lor: palatine, labiale, bucale, linguale. Există trei perechi de glande salivare majore: parotidă, submandibulară și sublinguală. După natura secreției (salivei) secretate, glandele salivare sunt împărțite în proteine ​​(seroase), mucoase și mixte. Compoziția salivei conține enzime care realizează descompunerea primară a carbohidraților din alimente.

Ficat este cea mai mare glandă (Fig. 10). Greutatea de 1,5 kg îndeplinește mai multe funcții importante. Ca glandă digestivă, ficatul produce bilă, care intră în intestine pentru a ajuta digestia. În ficat se formează o serie de proteine ​​(albumină, globulină, protrobină), aici glucoza este transformată în glicogen și o serie de produse de degradare din colon (indolo, fenol) sunt neutralizate. Este implicat în procesele de hematopoieză și metabolism și este, de asemenea, un depozit de sânge.

Ficatul este situat în regiunea hipocondrului drept și în regiunea epigastrică. Pe ficat se disting suprafețele diafragmatice (superioare) și viscerale (inferioare), precum și marginea inferioară (față).

Suprafata diafragmatica este întors nu numai în sus, ci și oarecum înainte și este adiacent suprafeței inferioare a diafragmei.

Suprafața superioară a ficatului este împărțită în două părți de un ligament falciform situat sagital, din care dreapta este mult mai mare decât stânga.

Suprafața visceralăîntors, nu numai în jos, ci și oarecum înapoi. Există trei șanțuri pe ea, din care merg sagital, iar a treia se conectează între ele în direcția transversală. Brazdele limitează reciproc 4 lobi: dreapta, stânga, pătrat și caudat, dintre care primii doi sunt împărțiți în segmente. Lobul pătrat este situat în fața brazdei transversale, iar lobul caudat se află în spatele acesteia. Canelura transversală este situată în centru, se numește portalul ficatului. Vena portă, arteră hepatică proprie, intră nervii pe porțile ficatului, iar ductul hepatic comun și vasele limfatice ies.

Figura 10 - Duoden (A), ficat (B, vedere de jos), pancreas (C) și splină (D).

1 – top parte; 2 - porțiune descendentă; 3 - parte orizontală; 4 - partea ascendentă; 5 - lobul drept al ficatului; 6 - lobul stâng al ficatului; 7 - cota pătrată; 8 - lobul caudat; 9 - vezica biliara; 10 - ligamentul rotund al ficatului; 11 - vena cavă inferioară; 12 - depresie gastrica; 13 - amprenta duodenală (duodenală); 14 - depresie colonică; 15 - depresie renală; 16 - ductul biliar comun; 17 - capul pancreasului; 18 - corpul pancreasului; 19 - coada pancreasului; 20 - canalul pancreatic; 21 - canalul accesoriu al pancreasului.


Şanţul longitudinal drept din partea sa anterioară se extinde şi formează o gaură în care vezica biliara.În partea posterioară a acestui șanț există o prelungire pentru vena cavă inferioară. Brazda longitudinală stângă servește drept pasaj ligamentul rotund al ficatului care este o venă ombilicală crescută care funcționează la făt. În partea posterioară a șanțului longitudinal stâng se află ligamentul venos, care se întinde de la ligamentul rotund până la vena cavă inferioară. La făt, acest ligament funcționează ca un canal prin care sângele din vena ombilicală pătrunde direct în vena cavă inferioară.

Inferior marginea (anterioră) a ficatului este ascuțită. Are decupaje unde se află fundul vezicii biliare și ligamentul rotund al ficatului.

Întregul ficat este acoperit cu peritoneu. Excepție este marginea posterioară a ficatului, unde fuzionează direct cu diafragma, portalul ficatului, precum și depresiunea formată de vezica biliară.

După structura sa, ficatul este este o glandă tubulară ramificată complex, ale cărei canale excretoare sunt căile biliare. În exterior, ficatul este acoperit cu o membrană seroasă, reprezentată de o foaie viscerală a peritoneului. Sub peritoneu există o membrană fibroasă densă subțire, care pătrunde prin porțile ficatului în substanța organului, însoțind vasele de sânge și împreună cu acestea formează straturi interlobulare.

Unitatea structurală a ficatului este felie- formarea unei forme aproximativ prismatice. Sunt aproximativ 500 000. Fiecare lobul este format, la rândul său, din așa-numitele fascicule hepatice, sau trabecule, care sunt situate de-a lungul razelor în raport cu vena centralăîntre capilarele sanguine (sinusoide) care curg în el. Fasciculele hepatice sunt construite din două rânduri de celule epiteliale (hepatită), între care trece capilarul biliar. Fasciculele hepatice sunt un fel de glande tubulare din care este construit ficatul. Secretul (bila) secretat prin capilarele biliare în canalele interlobulare, apoi intră în ductul hepatic comun părăsind ficatul.

Ficatul primește sânge din artera hepatică propriu-zisă și din vena portă. Sângele care curge din stomac, pancreas, intestine și splină prin vena portă este supus purificării de impuritățile chimice dăunătoare din lobulii ficatului. Prezența găurilor de trecere în pereții sinusoidelor asigură contactul sângelui cu hepatocitele, care absorb unele substanțe din sânge și eliberează altele în el. Sângele modificat este colectat în venele centrale, de unde curge prin venele hepatice în vena cavă inferioară.

vezica biliara - celulele hepatice produc până la 1 litru de bilă pe zi, care intră în intestin. Rezervorul în care se acumulează bila este vezica biliară. Acumulează și concentrează bila datorită absorbției apei. Este situat în fața șanțului longitudinal drept al ficatului. Are forma de para. Capacitatea sa este de 40-60 ml. Lungime 8-12 cm, latime 3-5 cm Se distinge fundul, corpul si gatul. Gâtul vezicii biliare este orientat spre porțile ficatului și continuă în canalul cistic, care se contopește cu canalul biliar comun, se varsă în duoden.

Canalul cistic, în funcție de faza de digestie, conduce bila în două direcții: de la ficat la vezica biliară și de la vezica lor la canalul biliar comun.

Pentru digestia alimentelor care au intrat în corpul nostru, prezența unor substanțe numite enzime digestive sau enzime. Fără ele, glucoza, aminoacizii, glicerolul și acizii grași nu pot pătrunde în celule, deoarece produsele alimentare care le conțin nu pot fi descompuse. Organele producătoare de enzime sunt glandele digestive. Ficatul, pancreasul și glandele salivare sunt principalii furnizori de enzime în sistemul digestiv uman. În acest articol, vom studia în detaliu structura lor anatomică, histologia și funcțiile pe care le îndeplinesc în organism.

Ce este o glandă

Unele organe de mamifere au canale excretoare, iar funcția lor principală este de a produce și elibera substanțe specifice biologic active. Acești compuși sunt implicați în reacții de disimilare care conduc la descompunerea alimentelor care au intrat în cavitatea bucală sau duoden. Conform metodei de excreție, glandele digestive sunt împărțite în două tipuri: exocrine și mixte. În primul caz, enzimele din canalele excretoare intră pe suprafața membranelor mucoase. Așa funcționează, de exemplu, glandele salivare. Într-un alt caz, produsele activității secretoare pot pătrunde atât în ​​cavitatea corpului, cât și în sânge. Așa funcționează pancreasul. Să facem cunoștință cu structura și funcțiile glandelor digestive mai detaliat.

Tipuri de glande

În felul meu structura anatomica organele care secretă enzime pot fi împărțite în tubulare și alveolare. Deci, glandele salivare parotide constau din cele mai mici canale excretoare care arată ca niște lobuli. Acestea se conectează între ele și formează un singur canal care trece de-a lungul suprafeței laterale a maxilarului inferior și iese în cavitatea bucală. Astfel, glanda parotidă a sistemului digestiv și alte glande salivare sunt glande complexe structura alveolara. În membrana mucoasă a stomacului există multe glande de tip tubular. Acestea produc atât pepsină, cât și acid clorhidric, care dezinfectează bolusul alimentar și împiedică putrezirea acestuia.

Digestia în gură

Glandele salivare parotide, submandibulare și sublinguale produc un secret care conține mucus și enzime. Ele hidrolizează carbohidrații complecși, cum ar fi amidonul, deoarece conțin amilază. Produsele de descompunere sunt dextrinele și glucoza. Glandele salivare minore sunt situate în membrana mucoasă a gurii sau în stratul submucos al buzelor, palatului și obrajilor. Ele diferă în compoziția biochimică a salivei, în care se găsesc elemente de ser sanguin, de exemplu, albumină, substanțe sistem imunitar(lizozimă) și componentă seroasă. Glandele digestive salivare umane secretă un secret care nu numai că descompune amidonul, dar și hidratează bolusul alimentar, pregătindu-l pentru o digestie ulterioară în stomac. Saliva în sine este un substrat coloidal. Conține mucină și fibre micelare capabile să lege cantități mari de soluție salină.

Caracteristicile structurii și funcțiilor pancreasului

Cea mai mare cantitate de sucuri digestive este produsă de celulele pancreasului, care este de tip mixt și constă atât din acini, cât și din tubuli. Structura histologică indică natura sa de țesut conjunctiv. Parenchimul organelor glandelor digestive este de obicei acoperit cu o membrană subțire și este împărțit fie în lobuli, fie conține mulți tubuli excretori care se combină într-un singur duct. Partea endocrina a pancreasului este reprezentata de mai multe tipuri de celule secretoare. Insulina este produsă de celulele beta, glucagonul de celulele alfa, apoi hormonii sunt eliberați direct în sânge. Părțile exocrine ale organului sintetizează sucul pancreatic care conține lipază, amilază și tripsină. Prin canal, enzimele intră în lumenul duodenului, unde are loc cea mai activă digestie a chimului. Reglarea secreției sucului este efectuată de centrul nervos al medulei oblongate și depinde, de asemenea, de intrarea enzimelor sucului gastric și a acidului clor în duoden.

Ficatul și importanța sa pentru digestie

Un rol la fel de important în procesele de scindare a componentelor organice complexe ale alimentelor îl joacă cea mai mare glandă corpul uman- ficat. Celulele sale - hepatocitele sunt capabile să producă un amestec de acizi biliari, fosfatidilcolină, bilirubină, creatinină și săruri, care se numește bilă. În perioada în care masa alimentară intră în duoden, o parte din bilă intră direct din ficat, o parte - din vezica biliară. În timpul zilei, un organism adult produce până la 700 ml de bilă, care este necesară pentru emulsionarea grăsimilor conținute în alimente. Acest proces constă într-o scădere a tensiunii superficiale, ceea ce duce la aderarea moleculelor de lipide în conglomerate mari.

Emulsionarea se realizează prin componente biliare: acizi grași și biliari și derivați de alcool glicerol. Ca urmare, se formează miceliile, care sunt ușor scindate de enzima pancreatică - lipaza. Enzimele care sunt produse de glandele digestive umane afectează reciproc activitatea. Deci, bila neutralizează activitatea enzimei sucului gastric - pepsina și sporește proprietățile hidrolitice ale enzimelor pancreatice: tripsina, lipaza și amilaza, care descompun proteinele, grăsimile și carbohidrații din alimente.

Reglarea proceselor de producere a enzimelor

Toate reacțiile metabolice ale corpului nostru sunt reglate în două moduri: prin sistem nervosși umoral, adică cu ajutorul unor substanțe biologic active care pătrund în sânge. Salivația este controlată atât cu ajutorul impulsurilor nervoase venite din centrul corespunzător din medula oblongata, cât și cu reflexul condiționat: la vederea și mirosul alimentelor.

Funcțiile glandelor digestive: ficatul și pancreasul controlează centrul digestiv situat în hipotalamus. Reglarea umorală a secreției sucului pancreatic are loc cu ajutorul unor substanțe biologic active secretate de membrana mucoasă a pancreasului în sine. Excitația, mergând de-a lungul ramurilor parasimpatice ale nervului vag până la ficat, determină secreția de bilă și impulsurile nervoase departament simpatic duce la inhibarea secreției biliare și a întregii digestii în ansamblu.



Dacă găsiți o eroare, selectați o bucată de text și apăsați Ctrl+Enter.