Vitamin B3 u hrani. Vitamin B3 - za normalno funkcionisanje organizma

Vitamin B3 (niacin) je vitamin koji se lako rastvara u vodi i otporan je na njega visoke temperature I ultraljubičasto zračenje, ali se lako uništava u kiseloj ili alkalnoj sredini probavnog trakta.

Naziv "niacin" je moderan; donedavno se vitamin B3 zvao i naziva PP (od prva dva slova latinske fraze "pellagra preventing", što znači protiv pelagre). Pelagra je bolest koja nastaje usled loše ishrane, nedostatka aminokiselina i vitamina, uključujući B3. Trenutno je pelagra izuzetno izražena rijetka bolest, zbog čega je sve više u upotrebi - savremeni naziv za vitamin.

Vitamin B3 – niacin, u zavisnosti od porekla, postoji u dva aktivna oblika: nikotinska kiselina (ako ima biljnog porijekla) i u obliku nikotinomida (proizveden u životinjskim tkivima). Oba oblika su jednaka po važnosti za tijelo, ali imaju različite učinke na organe i funkcije tijela.

Vitamin B3 je prvi put sintetiziran 1867. godine kao derivat nikotina, ali tada ova supstanca nije davana od velikog značaja. Potpuna važnost otkrića spoznala se tek 1937. godine, kada biološke funkcije niacin.

Molekul sadrži dušik, koji čini niacin izuzetno pokretljivim molekulom visok stepen propusnost. Zbog velike pokretljivosti, niacin nije u stanju da se akumulira u organima i tkivima, jer je lako rastvorljiv u vodi i brzo se eliminiše iz organizma.

Vitamin B3 sintetizira mikroflora u debelom crijevu, ali za sintezu su potrebni i drugi vitamini B: piridoksin i riboflavin - i aminokiselina triptofan. Štaviše, za sintezu 1 mg vitamina B3 potrebno je 60 mg triptofana. U nedostatku ili manjku barem jedne od navedenih komponenti, vitamin B3 se ne sintetiše.

Funkcije u tijelu

Niacin se smatra važan vitamin za ljudsko zdravlje, dio je 300 različitih enzima i uključen je u gotovo sve metaboličke procese.

Energetski metabolizam je možda najvažnija funkcija vitamina B3. Vitamin B3 utiče na energetski metabolizam ćelijski nivo. Budući da su svi metabolički procesi međusobno povezani, ne može se ne primijetiti važnost vitamina B3 za metabolizam ugljikohidrata, a posebno utiče na razinu glukoze u krvi.

Vitamin B3 reguliše nivo holesterola u krvi, smanjuje nivo triglicerida i LDL – “lošeg” holesterola, dok povećava nivo “dobrog” HDL holesterola. Ovo je najpouzdanija prevencija razvoja kardiovaskularne bolesti, srčani i moždani udari.

Vitamin B3 igra značajnu ulogu u cirkulacijskom sistemu; pomaže u održavanju hemoglobina na odgovarajućem nivou.

Niacin je uključen u proizvodnju digestivni enzimi, uključujući proizvodnju enzima u jetri i pankreasu, povećavajući sposobnost tijela da razgrađuje masti. Vitamin B3 izdvaja proteine ​​iz biljne hrane i pomaže da se maksimizira njihova apsorpcija.

Važnost niacina za centralnu funkciju nervni sistem i mozak. S nedostatkom vitamina B3, pamćenje se pogoršava, uključujući kratkoročno pamćenje. Stanja kada se osoba ne može sjetiti šta je upravo namjeravala da radi ili kuda ide često su uzrokovana nedostatkom vitamina B3. Asocijativna memorija zavisi i od prisustva vitamina B3.

Vitamin B3 utiče na stanje sluzokože, u usnoj šupljini I probavni trakt i kožu.

Vitamin B3 je takođe veoma važan za vid. Podržava funkcije očnog sočiva i pomaže vidu da se prilagodi uvjetima slabog osvjetljenja.

Najnovija medicinska istraživanja ukazuju na ogroman značaj vitamina B3 za strane ćelije. Niacin uključen početnim fazama zaustavlja razvoj kancerozni tumor, sprečavajući podjelu stranih ćelija.

Sinteza grupe važnih hormona, kao što su insulin i kortizon, kao i polnih hormona estrogena, testosterona i progesterona, nije potpuna bez prisustva niacina. Postoji teorija prema kojoj hormoni imaju dominantnu ulogu u funkcioniranju organizma, a ako slijedite ovu teoriju, onda se vitamin B3 može nazvati vitaminom života.

Potreba za niacinom

S obzirom na važnost vitamina B3 za organizam, neophodno je znati koliko je niacina potrebno organizmu. Ova vrijednost ovisi o mnogim faktorima: spolu, dobi, nivou fizičkog i mentalnog stresa. Prosječna osoba treba od 12 do 24 mg vitamina B3 dnevno.

Za dijete prve godine života dovoljno je 6 mg dnevno, a do desete godine potreba za vitaminom B3 raste na 15 mg dnevno. Maksimum se javlja u adolescenciji - oko 18 mg dnevno, a zatim se postupno smanjuje.

Ženama su potrebne povećane doze vitamina B3 tokom trudnoće (20 mg vitamina dnevno) i dojenja (21 mg dnevno).

Potreba za niacinom se povećava s povećanim fizičkim ili psiho-emocionalnim stresom, na primjer, kada se bavite sportom ili u stresnim situacijama. Naporan rad može zahtijevati povećane doze vitamina B3. Dakle, kontrolori letenja čiji rad uključuje visoki nivo stres, potreban vitamin B3 povećana količina(do 25 mg dnevno).

Život na krajnjem sjeveru sa svojim ekstremima niske temperature i kratki dnevni sati, kao iu vrućim južnim klimama, uvijek su povezani sa povećanom potrebom za niacinom.

Potreba za niacinom se povećava kako se smanjuje unos životinjskih proteina. Dakle, vegetarijancima ili vjernicima koji poste potreban je dodatni izvor vitamina B3, pored izvora hrane. Neki lijekovi smanjuju sposobnost tijela da apsorbira vitamin B3 iz hrane.

Šećer ima sposobnost da uništi niacin, pa bi oni koji vole slatko trebalo da jedu više hrane koja sadrži velike količine niacina.

Hrana Izvori vitamina B3

Kao što je gore navedeno, niacin se nalazi u biljnoj i životinjskoj hrani. Djelomično se sintetizira u crijevima. Stepen apsorpcije vitamina B3 iz hrane varira. Tako se niacin iz mahunarki bolje apsorbira nego iz žitarica. Očigledno je to zbog potrebe za sintezom aminokiselina i drugih vitamina, koji se nalaze u različitim količinama u različitim namirnicama.

Najviše vitamina B3 ima u sušenim vrganjima - 93 mg na 100 grama proizvoda, a dosta ga ima i u suvom pivskom kvascu - 36 mg. Visok sadržaj niacin se razlikuje od kikirikija (16 mg na 100 grama) i mesa peradi (8 mg). Vitamina B3 ima dosta u mesu i iznutricama (oko 5-7 mg na 100 grama), u orašastim plodovima (u bademima - do 4 mg) i sjemenkama (u halvi - 4,5 mg).

Povrće i voće se ne mogu smatrati značajnim izvorom vitamina B3. Dakle, trešnje sadrže 0,4 mg vitamina B3, zeleni grašak - 2,2 mg, kupus - 0,5 mg.

Nedostatak vitamina B3

Vitamin B3 je jedan od rijetkih vitamina koji su izuzetno otporni na bilo koje kuhanje. Redovno i kompletno uravnoteženu ishranu garantuje dnevne potrebe organizma za vitaminom B3.

Vitamin B3 se sintetiše i apsorbira u donjem dijelu crijeva, pa određena oboljenja u ovom dijelu crijeva mogu uzrokovati nedostatak niacina čak i uz prilično visok unos hranom.

Povećanje tjelesne težine bez vidljivog razloga praćeno poremećajem spavanja - to može biti uzrokovano nedostatkom vitamina B3. Nedostatak niacina može se maskirati u različite nervni poremećaji: razdražljivost, plačljivost, razdražljivost.

Umjereni nedostatak može se manifestirati u obliku mišićne i seksualne slabosti, bolova u udovima, glavobolje i vrtoglavice. Ponekad vam nivo šećera u krvi padne. Značajan nedostatak dovodi do teške posledice: gubitak pamćenja, demencija, napadi, peckanje u udovima.

Nedostatak vitamina B3 ne nastaje spontano, već je rezultat višegodišnjeg nakupljanja zbog loša ishrana ili problemi sa crijevima. Tipično, ovi poremećaji pogađaju starije ljude.

vitamin B3 – jedini vitamin vezan za lijekovi. Drugi nazivi su nikotinska kiselina, vitamin PP, niacin. Niacin se smatra modernijim i često korištenim.

Ovo je supstanca koja je visoko rastvorljiva u vodi i telo je može sintetisati. Niacin se ne uništava alkalijama i kiselinama u gastrointestinalnom traktu. Postoje 2 oblika ove supstance: nikotinska kiselina i nikotinomid.

Zajedno sa drugim vitaminima B, učestvuje u vitalnim procesima.

Uloga vitamina u organizmu

Niacin prati tjelesne metaboličke procese masti, purina, proteina i aminokiselina.

Njegova sfera uticaja takođe uključuje:

• procesi ćelijskog disanja;
• normalizacija rada probavnih organa (razgradnja hrane na masti, proteine, ugljikohidrate);
• zaštita od “napada” slobodnih radikala;
• održavanje nivoa glukoze;
• regulacija oksidacijskih i redukcijskih procesa u tijelu;
• uklanjanje viška holesterola;
• normalizacija nivoa lipoproteina u krvi.

Uz sudjelovanje vitamina B3, male žile se šire i poboljšava cirkulacija krvi. Time se sprječava razvoj hipertenzije i drugih bolesti srca i krvnih žila.

Niacin blagotvorno deluje na nervni sistem - pomaže kod prekomerne anksioznih stanja, mentalni poremećaji.

Vitamin B3 se u organizam mora snabdjeti od ranog djetinjstva. Sa 6 mjeseci starosti njegova norma je 6 mg dnevno. Kako dijete odrasta, potrebno je povećati unos vitamina. Tinejdžerima je to potrebnije nego djevojčicama. Za odraslu osobu njegova količina bi trebala biti 18-25 mg. Unos niacina za trudnice je 22-26 mg. Nursing majke treba da koriste 24-28 mg.

Slučajevi u kojima tijelo zahtijeva povećanje norme vitamina PP:

• sport i teški fizički rad;
• rad povezan s emocionalnim stresom (pilot, dispečer);
• dijeta s malom količinom proteinske hrane (posebno životinjskog porijekla);
• život na krajnjem sjeveru ili u vrućoj klimi;
• rad u vrućim industrijama;
• dok uzimate antibiotike i kemoterapiju;
• sa zloupotrebom alkohola.

Nije poznato koliko će vitamina B3 biti apsorbirano, a koliko uništeno. Supstanca se uništava pod uticajem šećera i hrane i pića koja je sadrže. Stoga, za ljubitelje slatkiša dnevna norma treba povećati.

Bilo koji oblici ovog vitamina Bolje je uzimati sa hranom ili sa mlekom. To će smanjiti rizik od iritacije želučane sluznice.

Da biste smanjili crvenilo lica, možete uzeti ibuprofen ili aspirin (ako nema kontraindikacija) prije uzimanja niacina.

Niacin ne treba da koristite bez prethodne konsultacije sa lekarom ako:

• dijabetes;
• hipotenzija;
• glaukom;
• giht;
• astma;
• problemi s krvlju;
• bolesti jetre;
• mentalni poremećaji;
• bolest peptičkog ulkusa.

Znakovi nedostatka vitamina

Hipovitaminoza povezana s nedostatkom vitamina B3 može se manifestirati različitim simptomima:

• slabost mišića;
• nesanica;
• gubitak apetita;
• upala kože;
• glavobolja;
• poremećaj gastrointestinalnog trakta;
• brza zamornost.

Uzroci

Nedostatak niacina je u većini slučajeva povezan s izostankom ili nedostatkom hrane koja ga sadrži u prehrani.

Posljedice

Kod dužeg nedostatka niacina tijelo se može prekriti čirevima, javlja se proljev i depresija.

Ali na početku razvoja hipovitaminoze uočava se stanje anksioznosti, odsutnosti, pojavljuju se strah, nesanica i napadi agresije bez ikakvog razloga.

Činjenica je da vitamin PP direktno učestvuje u proizvodnji hormona potrebnih centralnom nervnom sistemu. Kritičan nedostatak niacina dovodi do smanjenja količine serotonina – tu se pojavljuju svi gore navedeni poremećaji mentalnog stanja.

Vitamin B3 je važan element u metabolizmu. Kada ga nema dovoljno, područja nervnog tkiva odumiru. A to može imati loše posljedice, čak i smrt.

Indikacije za upotrebu

Vitamin PP je uključen u mnoge procese u tijelu. Stoga je njegova upotreba indicirana kada razne patologije i poremećaj organa i sistema.

Bolesti za koje se koristi niacin:

• Dijabetes - vitamin B3 normalizira rad gušterače koja proizvodi inzulin. Uzimanje niacina smanjuje količinu inzulina potrebnog za injekciju.
• Osteoartritis – smanjuje se pokretljivost zglobova, smanjuje se bol.
• Bolesti crijeva (proljev, upalni procesi).
• Pelagra – niacin sprječava upalne lezije kože, stvaranje čireva na sluznicama i njihovu atrofiju.
• Poremećaji CNS-a – proizvod ima umirujuće dejstvo.
• Nedostatak aminokiseline triptofana.
• Povrede različite etiologije.

Preparati sa vitaminom B3 indicirani su za prekomjernu konzumaciju alkohola, kao i za vrijeme uzimanja kontracepcijskih pilula.

Osim unutrašnja upotreba, vitamin PP se koristi kao komponenta proizvoda za kosu. Može se utrljati u kožu glave u čistom obliku kako bi se stimulirao rast kose.

Video: "Vitamin B3 (PP)"

Izvori niacina

Vitamin B3 je prisutan u mnogim namirnicama, i životinjskim i biljnim. U prisustvu triptofana i vitamina B2, B6, crijevne bakterije mogu sintetizirati niacin.

Od različiti proizvodi apsorpcija supstance je drugačija. Konzumiranje mahunarki ih čini lakšima za varenje. Kukuruz od celog zrna sadrži ga u obliku koji je teško probavljiv.

Niacin se ne skladišti u tijelu, pa ga je potrebno redovno unositi hranom.

Mnogo vitamina B3 nalazi se u zelenilu i začinskom bilju (peršun, kopriva, kiseljak, ginseng, kamilica, hmelj itd.).

Ali njegova najveća količina je u pivskom kvascu. Bolje ih je kupiti u ljekarni u obliku tableta ili kapsula.

Bolje je ne uzimati pivo kao izvor niacina. Prvo, sadrži alkohol, a drugo, proizvod na policama je uglavnom pasteriziran.

Nema toliko hranljive materije, koji se nalaze u "živom" pivu.

Vitaminsko-mineralni kompleksi koji sadrže vitamin

Danas farmaceutsko tržište predstavlja veliki asortiman multivitamina koji sadrže niacin.

Pre nego što počnete da uzimate ove lekove, trebalo bi da se posavetujete sa svojim lekarom. Moguće je da kompleks sadrži komponente koje su kontraindicirane u određenom slučaju.

Najčešći multivitamini sa niacinom su:

• Neurovitan– lijek koji sadrži nekoliko vitamina B. Proizvod je odobren za upotrebu od najranije dobi.
• Multi Tabs B-kompleks- lijek koji sadrži vitamine koji se često uzima za liječenje bolesti centralnog nervnog sistema u kombinaciji s lijekovima. Može se koristiti kao monoterapija tokom trudnoće.
• Neuromultivitis– uključuje vitamine B. Indicirano za nedostatak vitamina, neuralgije i radikularni sindrom.
• Vita V-Plus je dodatak prehrani koji obogaćuje organizam potrebnom količinom vitamina. Uključuje sve podvrste vitamina B, kao i mješavinu biljaka.
• Pentovit– kompleks vitamina B. 2/3 je niacin. Ovaj proizvod je efikasan u borbi protiv akni na licu.

Ostali lijekovi uključuju Centrum, Alphabet Classic, Duovit, Gerimaks. Sadrže kompletan set vitamina B, koji iznose i do 80% dnevnih potreba.

Video: "Svojstva niacina (vitamina B3)"

Ne biste trebali uzimati vitamin PP bez savjeta ljekara ako uzimate sljedeće lijekove:

• tetraciklinski antibiotici;
• aspirin;
• za razrjeđivanje krvi;
• snižavanje nivoa holesterola;
• od visokog krvnog pritiska;
• za liječenje dijabetes melitusa;
• izoniazid (za liječenje tuberkuloze).

Znakovi predoziranja i kako se nositi s njima

Ako nekontrolirano uzimate lijekove koji sadrže vitamin PP u velikim dozama, može se razviti hipervitaminoza.

Simptomi predoziranja:

• vrtoglavica;
• utrnulost;
• osjećaj protoka krvi u mozgu;
• crvenilo kože u obliku alergija.
• Ne biste trebali uzimati proizvod na prazan želudac, jer se mogu pojaviti svi gore navedeni simptomi.
• Ako uzimate suplemente niacina dugo vremena visoke doze, tada mogu postojati ozbiljnije manifestacije hipervitaminoze:
• bol u stomaku;
• povraćanje i mučnina;
• žgaravica;
• pogoršanje peptičkog ulkusa;
• smanjen apetit;
• pogoršanje vidne funkcije;
• žutilo kože i očne jabučice, što je dokaz masne jetre.

Ukoliko se jave bilo kakvi znaci predoziranja, neophodna je hitna intervencija specijaliste.

Zaključak

Dakle, niacin je vitamin koji je tijelu stalno potreban. Njegovim nedostatkom javlja se niz problema koji mogu imati nepovratne posljedice. Stoga je neophodno proširiti svoju ishranu hranom koja sadrži vitamin B3.

Ako to nije dovoljno, uzmite lijekove koji ga sadrže. Ali tek nakon prethodne konsultacije sa lekarom iu jasno propisanim dozama.

Nutricionista, endokrinolog, dijabetolog

Konsultuje pacijente o problemima viška kilograma, pruža individualnu podršku pacijentu po pitanju ishrane i priprema individualne dijete za mršavljenje, uzimajući u obzir ukusne preferencije pacijenta.

Koja hrana sadrži vitamin B3? Ovo pitanje zanima mnoge ljude. Na prvi pogled se čini da su nikotinska kiselina i nikotin, koje se nalaze u duhanu, vrlo slične, ali u stvari su različite tvari. Nikotin, koji se nalazi u cigaretama, je otrov za naše tijelo. Ali nikotinska kiselina je vrijedan vitamin koji je neophodan za održavanje ljudskog života.

Vitamin B3 se prvobitno zvao PP u SAD. Nedostatak ovog vitamina izaziva bolest pelagru koja je vrlo česta u ovoj zemlji. Prate ga lezije kože, poremećaji crijeva i nervnog sistema. Najčešće se nalazi u zemljama koje konzumiraju mnogo kukuruza. Bolest godišnje dovede do smrti oko hiljadu pacijenata.

Nedostatak nikotinske kiseline u organizmu dovodi do ozbiljnih zdravstvenih problema.

Šta je B3 i zašto je potreban?

B3 spada u grupu koja se sintetizira u crijevima. Dolaze sa hranom. Da bi se B3 mogao sintetizirati, B6 i B2 moraju biti prisutni u hrani. Stoga se ne preporučuje hranljiva dijeta.

Vitamin B3 odlično utiče na eliminaciju LDL holesterola, dok pomaže u povećanju nivoa holesterola, što je blagotvorno za organizam. Stoga se može klasificirati kao supstanca koja poboljšava rad srca.

Zašto je potreban vitamin B3:

1. To je izvor energije u tijelu.
2. Podstiče stvaranje enzima.
3. Odgovoran za apetit. Ako ima dovoljno vitamina, onda će osoba imati zdrav apetit.
4. Promoviše zdravu kožu i nervni sistem.
5. Učestvuje u procesu formiranja crvenih krvnih zrnaca.
6. Bez nikotinske kiseline, lučenje žuči je poremećeno i želudačni sok.
7. Učestvuje u održavanju normalan nivošećer u krvi.
8. Utiče na proizvodnju polnih hormona.
9. Sprečava razvoj šizofrenije, poboljšava pamćenje.
10. Nedostatak B3 negativno utječe na funkciju mozga, što dovodi do lošeg pamćenja i spavanja.

Koje su posljedice nedostatka vitamina B3? Nedostatak ove komponente negativno utječe na cjelokupno naše zdravlje. Trudnice i starije osobe posebno se često suočavaju sa ovakvim problemima.

Posljedice nedostatka PP u proizvodima su najozbiljnije.

Kome prvo treba RR:

• trudnice;
• starije osobe starije od 60 godina;
• studenti i školarci koji tokom studija doživljavaju ozbiljan stres;
• sportisti;
• osobe koje obavljaju fizički težak posao;
• at hronične bolesti za čije liječenje je potrebna stroga dijeta;
• pušači i alkoholičari.

Većina opasna posledica nedostatak B3 u organizmu - pelagra, koja može dovesti do smrti. Ako vaša ishrana sadrži hranu koja sadrži mnogo škroba, onda je velika vjerovatnoća razvoja ove bolesti. Stoga je važno redovno konzumirati meso, mlijeko, povrće i voće.

Ako se ugojite ili pretjerana razdražljivost Najčešće idemo kod pravih specijalista. Ali mnoge bolesti su povezane s nedostatkom vitamina. Ponekad, da biste se doveli u red, dovoljno je jednostavno pregledati svoju ishranu.

Povratak na sadržaj

Izvori hrane vitamina B3

Mnoge namirnice koje sadrže vitamin PP su uključene u našu prehranu:

• nutritivni kvasac;
• jetra;
• žumance;
• mlijeko;
• riba;
• piletina;
• orasi;
• heljda;
• grašak, sočivo i druge mahunarke;
• pečurke.

Mora se reći da se ovaj vitamin ne boji termičke obrade hrane. Međutim, da bi izvor B3 redovno ulazio u naš organizam, moramo se hraniti raznoliko. Neophodno je da ishrana uključuje i biljnu hranu. Činjenica je da se vitamin PP sintetizira u crijevima. Bakterije koje tamo žive mogu dobiti sve esencijalne aminokiseline samo od biljaka.

Ako ishrana sadrži isključivo meso, tada se preostala hrana ne uklanja iz organizma i počinje da se razgrađuje. Dakle, hrana koju jedemo nije samo meso, već i sveže povrće, zelje, voće. Štaviše, važno je da ima više biljne nego životinjske hrane. Voće i povrće bogato vlaknima je veoma zdravo.

Naučnici su došli do zanimljivih zaključaka da ako ishrana sadrži hranu bogatu vlaknima, ali osoba jede malo slatke i škrobne hrane, onda dnevna doza Vitamin PP će biti sasvim dovoljan. Ali ljubitelji slatkog i alkoholičari moraju povećati unos B3, skoro 2-3 puta više nego obični ljudi.

Dakle, koliko vitamina B3 treba da unosite dnevno? Za djecu od 14 godina i stariju, količina ovog vitamina treba biti najmanje 15 mg. Ovo će biti dovoljno za odrasle osobe koje se bave lakim radom. Oni koji se bave teškim fizičkim radom trebali bi unositi 20 do 25 mg dnevno. Tokom trudnoće i dojenja treba uzimati najmanje 25 mg. Za one kojima je propisan B3, preporučuje se uzimanje sa ili nakon hrane.

Vitamin B3 ima mnogo imena. Među vitaminima B, navodi se kao U 3 hemičari to zovu niacin. A donedavno se zvao vitamin PP.

A za pušače, pod imenom nikotinska kiselina, postala je heroj jednog od najupornijih mitova o dobrobitima duvana.

Nikotin i njegovi derivati

Nikotin je hemijsko jedinjenje koje se nalazi u listovima biljaka porodice velebilja.

Većina u listovi duvana, ali se može naći u vrhovima paradajza, krompira, patlidžana, pa čak i zelene paprike.

Ovaj moćni neurotoksin može lako oksidirati i postati korisni vitamin B3. Ali postoji jedan problem - u ljudskom tijelu nema enzima dozvoljavajući da dođe do takve transformacije. To znači da nikotin ostaje toksin, a njegov "sadržaj vitamina" ostaje mit.

Kako se ispostavilo?

Čovjek ima samo dva načina da dobije nikotinsku kiselinu. Prvi je sa hranom. U životinjskim proizvodima nalazi se uglavnom u obliku lako probavljivog nikotinamida. U biljnoj hrani - u obliku nikotinske kiseline, koja se pretvara u nikotinamid.

Ali ovaj vitamin se može sintetizirati i ljudsko tijelo. Ili bolje rečeno, njegovi simbionti - korisne bakterije koje žive u debelom crijevu.

Istina, za to su im potrebne aminokiseline triptofan u dovoljnim količinama: od 60 mg triptofana nastaje samo 1 mg nikotinske kiseline. A prisustvo drugih vitamina B je obavezno - piridoksina (B6) i riboflavina (B2).

Zašto je to potrebno?

Glavna funkcija niacina je da pomaže u proizvodnja energije u ćelijama. Zajedno sa riboflavinom, pomaže u sintezi ATP-a - energetskih stanica ljudskog tijela.

Niacin je uključen u proizvodnju polni hormoni– estrogeni, progesteron i testosteron. Takođe u proizvodnji hormona nadbubrežne žlezde i štitne žlezde.

Vitamin PP stimuliše proizvodnju želudačni sok i pomaže u proizvodnji probavnih enzima u jetri i pankreasu. I sam je uključen u razgradnju masti i ugljikohidrata.

Štaviše, on širi male krvne žile, pomaže poboljšanju perifernog krvotoka, čisti krvni sudovi od " loš holesterol"i pomaže u smanjenju krvnog pritiska.

Koliko ti treba?

Djeca mlađa od 6 mjeseci – 2 mg
Djeca od 6 do 12 mjeseci – 4 mg
Djeca od 1 do 3 godine - 6 mg
Djeca od 4 do 8 godina - 8 mg
Djeca od 9 do 13 godina - 12 mg
Dječaci i muškarci nakon 14 godina - 16 mg
Djevojčice i žene nakon 14 godina 14 - 14 mg

Potrebne su trudnicama i dojiljama velika količina vitamin B3, ali njegova doza mora biti striktno koordinata sa Vašim ljekarom.

Šta ako nije dovoljno?

Ozbiljni nedostatak vitamina B3 dovodi do razvoja bolesti tzv pelagra. Ponekad se to naziva bolešću tri D: dijareja, dermatitis, demencija.

Osobe s nedostatkom niacina razvijaju psihičke i fizičke smetnje – pojavljuju se čirevi na koži, slabost udova, probavne smetnje, nesanica i intelektualna oštećenja.

Manje ozbiljan nedostatak karakteriše vitamin B3 povećan umor, glavobolje, poremećaji sna i apetita, pojava čireva u ustima i razvoj kožnih oboljenja.

Osoba razvija depresiju zbog nedostatka triptofana. Na kraju krajeva, tijelo ga ne koristi za potrebe mozga - proizvodnju "hormona dobrog raspoloženja" serotonina - već da nadoknadi nedostatak niacina, koji je od vitalnog značaja za funkcioniranje stanica.

Šta sprečava da se apsorbuje?

Kao i drugi vitamini rastvorljivi u vodi, niacin se ne taloži u organizmu i mora se stalno ući sa hranom.

Apsorpcija vitamina B3 se dešava u donjem delu stomaka i duodenum. Stoga se kod bolesti ovih organa uočava njegov nedostatak.

Također, nedostatak niacina se uočava kada je prirodna crijevna mikroflora poremećena - nakon uzimanja antibiotika i tokom strogih dijeta.

Proizvodi koji uništavaju niacin koji sadrže šećer, kao što su deserti i gazirana pića.

Nedostatak niacina može biti uzrokovan i čestim konzumiranjem biljne hrane koja sadrži vitamin PP u neprobavljivom obliku. Na primjer, rafinirane žitarice i kukuruz.

šta jesti?

Raznovrsna i uravnotežena ishrana vam omogućava da u potpunosti zadovoljite potrebe organizma za vitaminom PP. Bogat Niacinom običan kvasac i proizvodi od cjelovitog zrna koji sadrže mekinje.

Mnogo je vitamina B3 u nemasnoj govedini, jetri, srcu i bubrezima. Nešto manje - u mliječnim proizvodima, jajima, piletini i morskoj ribi.

Takođe se nalazi u gljivama, orašastim plodovima, lisnatom povrću, paradajzu i mahunarkama.

Najvažniji

Vitamin B3 se ne može dobiti pušenjem cigarete, ali su njime bogati mesni proizvodi i integralne žitarice. Ovaj vitamin se može proizvesti iz triptofana korisnih bakterija u crijevima. Neophodan je za ishranu svih ćelija u telu i pravilnu apsorpciju hranljivih materija. Ne zaboravite: vitamin B3 je vitamin PP iz starih knjiga.

Pušač može telefonirati 8-800-200-0-200 (poziv je besplatan za stanovnike Rusije), kaže da mu je potrebna pomoć u prestanku pušenja, te će biti prebačen na specijaliste Savjetodavnog pozivnog centra za pomoć u prestanku pušenja (CTC). Ako su svi stručnjaci KTC-a u ovom trenutku zauzeti, njegov broj telefona će biti poslan KTC-u e-mail, a oni će ga pozvati u roku od 1-3 dana.

Psiholozi i ljekari pružaju savjete onima koji kontaktiraju CTC. Psiholozi pomažu u pripremi za dan prestanka pušenja, pomažu u pronalaženju zamjene za rituale pušenja, zajedno sa klijentom će odrediti optimalne načine za prevazilaženje ovisnosti, te podržavaju u teškim trenucima u borbi protiv ovisnosti o nikotinu. Ljekari će savjetovati najefikasnije terapijske metode prestanak pušenja, dat će savjete pacijentima sa razne bolesti o tome kako se najbolje pripremiti za prestanak pušenja, uzimajući u obzir postojeće zdravstvene probleme.

Vitamin B3- jedini medicinski element među svim vitaminima, što ga čini apsolutno jedinstvenim na svoj način. Savremeni naziv elementa je niacin.

B3 je podijeljen u dva oblika - nikotinska kiselina i nikotinamid. Rastvorljiv je u vodi, lako se apsorbira u crijevima i nije podložan destruktivnom dejstvu kiselina u probavnom traktu.

Niacin pomaže u širenju malih krvnih sudova , uključujući i one smještene u mozgu, što poboljšava protok krvi i sprječava stvaranje tromba. Normalizuje aktivnost gastrointestinalnog trakta , stimulirajući proizvodnju želučanog soka, pomaže u oslobađanju energije neophodne za metabolizam proteina.

Drugi element djeluje kao sredstvo protiv bolova kod bolesti zglobova i pomaže u liječenju poremećaja mentalne prirode. Nikotinska kiselina može smanjiti nivo holesterola, nikotinamid, zauzvrat, sprečava razvoj dijabetesa.

Niacin je metabolički učesnik, dio je više od tri stotine enzima, a ako dođe do njegovog nedostatka u organizmu, počinju da nastaju ozbiljne promjene. Bez toga je nemoguća potpuna izmjena aminokiselina i sinteza nekih vrlo važnih hormona, na primjer, kortizona i progesterona, kao i apsorpcija proteina u tijelu.

Vjeruje se da on, između ostalog, utiče na stanje epiderme i oralne sluzokože , pomaže u održavanju normalnog vida i, što je najvažnije, utiče na normalno funkcionisanje ljudski mozak.

Dnevna stopa potrošnje

Preporučuje se uzimanje niacina ako imate nedostatak prema preporuci ljekara, kao i u kombinaciji sa drugim vitaminima iz grupe. Morate znati u kojim količinama vitamin B3 treba unositi i koje namirnice ga sadrže. Dnevno uz hranu potrebno je unositi sljedeću količinu vitamina:

djeca:
0 - 1 godina - od 2 do 4 mg,
1 - 8 godina - 6 - 8 mg,
9 - 13 godina - 12 mg.

odrasli:
Od 14 godina preporučuje se upotreba 14-16 mg vitamina dnevno.

žene:

tokom trudnoće i dojenja - 17 - 20 mg.

Neophodno je znati koje su prednosti vitamina B3, kao i koje namirnice ga sadrže, kako biste pravilno unosili potrebnu količinu dnevno.

Gdje se nalazi niacin?

Koja hrana sadrži vitamin B3 u biljnoj hrani, morate razumjeti šta to uključuje vrganje, soja, razni orašasti plodovi - pistacije, kikiriki, Orah, sjemenke suncokreta.

Mahunarke, na primjer pasulj i grašak i žitarice , posebno ovsena kaša, pšenica i ječam, korisna je kukuruzna kaša. Možete ga pronaći u povrću kao što su kukuruz, krompir, kiseljak, paradajz, kupus, kajsije i prirodna kafa.

Sadrži mnogo niacina u goveđem i pilećem mesu, u goveđa jetra, jaja, crvena riba .

Pureće meso je bogato niacinom i sadrži dovoljno vitamina B3 V fermentisani mlečni proizvodi . Kada odgovarate na pitanje koje namirnice sadrže vitamin B3, morate se sjetiti začinskog bilja - peršina, mente, kamilice i šipka. Pivski kvasac je poznat po višku vitamina B3.

Niacin- najotporniji element koji, kada se podvrgne kulinarskoj obradi, gotovo ne gubi svoje korisna svojstva. Imajte na umu da u slučaju gastrointestinalnih bolesti treba stalno obnavljati rezerve niacina, jer se tu apsorbira. Niacin se ne akumulira, pa je potrebno stalno unositi vitamin B3.

U kojoj hrani organizam najlakše apsorbuje niacin? U zavisnosti od sadržaja proteina i aminokiselina, Najbolje se apsorbira iz mahunarki, a najgore iz žitarica.

Takođe pazite da u organizam ne unesete višak niacina, jer to može dovesti do stomačnih bolesti i probavni sustav, a prijeti i bolestima jetre.