Neden mide bezlerinin sindirim enzimleri ile birlikte. Sindirim bezleri: yapı ve işlevler

Karın - en önemli beden kişi. Bağırsaklarda daha fazla emilim için gelen yiyecekleri hazırlamak gerekir. Mide bezleri tarafından üretilen çok sayıda sindirim enzimi olmadan bu çalışma imkansızdır.

Organın iç kabuğu dışarıdan kaba bir görünüme sahiptir, çünkü yüzeyinde sindirim suyunu oluşturan çeşitli kimyasal bileşikler üretmek için tasarlanmış çok sayıda bez vardır. Dışa doğru, sonunda bir uzantıya sahip uzun dar silindirlere benziyorlar. İçlerinde salgı hücreleri bulunur ve genişleyen boşaltım kanalı aracılığıyla ürettikleri sindirim işlemi için gerekli olan maddeler mide boşluğuna iletilir.

Midede sindirimin özellikleri

Mide, gıda ürünlerinin periyodik olarak düzensiz zaman aralıklarında, her seferinde farklı bir bileşim, kıvam ve hacimde girdiği, beslenme kanalının genişletilmiş bir parçası olan bir boşluk organıdır.

Gelen yiyeceğin işlenmesi süreci ağız boşluğu ile başlar, burada mekanik öğütme işleminden geçer, daha sonra yemek borusu boyunca ilerler, mideye girer, burada asit ve enzimlerin etkisi altında vücut tarafından emilim için daha fazla hazırlıktan geçer. mide suyu. Yiyecek kütlesi sıvı veya duygusal bir hal alır ve mide suyunun bileşenleri ile karıştırılarak, sindirim sürecini tamamlamak için yumuşak bir şekilde ince bağırsağa ve ardından kalın bağırsağa girer.

Midenin yapısı hakkında kısaca

Bir yetişkinin midesinin ortalama büyüklüğü:

• uzunluk 16-18 cm;
• genişlik 12-15 cm;
• duvar kalınlığı yaklaşık 3 cm;
• kapasite yaklaşık 3 litre.

Vücudun yapısı geleneksel olarak 4 bölüme ayrılmıştır:

1. Kardiyak - üst kısımlarda yemek borusuna daha yakın bulunur.
2. Vücut, vücudun ana kısmıdır, en hacimlidir.
3. Alt kısım alt kısımdır.
4. Pilorik - çıkışta, duodenum 12'ye daha yakın.

Mukoza zarı tüm yüzeyi bezlerle kaplar, tüketilen yiyeceklerin sindirimi ve asimilasyonu için önemli bileşenleri sentezler:

• hidroklorik asit;
• pepsin;
• balçık;
• gastrin ve diğer enzimler.

Çoğu boşaltım kanalları yoluyla vücudun lümenine girer ve sindirim suyunun bileşenleridir, diğerleri kana emilir ve vücudun genel metabolik süreçlerine katılır.

Mide bezi türleri

Mide bezleri, konumları, üretilen salgıların doğası ve salınma yöntemi bakımından farklılık gösterir.

ekzokrin

Sindirim sırrı doğrudan organ boşluğunun lümenine izole edilir. Bulundukları yere göre adlandırılmış:

• kalp,
• sahip olmak,
• pilorik.

Sahip olmak

Bu bez türü çok sayıdadır - 35 milyona kadar, bunlara fundik organlar da denir. Esas olarak vücutta ve midenin alt kısmında bulunurlar ve sindirim sürecinin ana enzimi olan pepsin de dahil olmak üzere mide suyunun tüm bileşenlerini üretirler.

Midenin kendi bezleri 3 tipe ayrılır:

• ana olanlar büyük, büyük gruplar halinde birleşmiş; sindirim enzimlerinin sentezi için gerekli;
• mukoza zarları - küçüktür, koruyucu mukus üretir;
• midenin parietal hücreleri - büyük, yalnız, hidroklorik asit üretir.

Parietal (parietal) hücreler, organın alt ve gövdesinde bulunan ana veya fundal gövdelerin dış kısmını işgal eder. Dıştan, tabanları olan piramitlere benziyorlar. Onların işlevi üretmektir hidroklorik asit ve Castle'ın iç faktörü. Bir kişinin vücudundaki toplam parietal hücre sayısı bir milyara yaklaşır. Hidroklorik asit sentezi, gıdaların sindiriminin imkansız olduğu çok karmaşık bir biyokimyasal süreçtir.

Parietal hücreler ayrıca en önemli bileşeni sentezler - ileumda B12 vitamini emilimini destekleyen bir glikoprotein, eritroblastlar olmadan olgun formlara ulaşamaz, normal hematopoez süreci bundan muzdariptir.

pilorik

Midenin geçişine daha yakın konsantre olun oniki parmak bağırsağı, daha küçük bir sayıya sahip - 3,5 milyona kadar, birkaç geniş uç çıkışı olan dallı bir görünüme sahip.

Midenin pilor bezleri 2 tipe ayrılır:

• Endojen. Bu bez türü, sindirim sularının üretiminde yer almaz. Midenin kendisinin ve diğer organların sayısız metabolik sürecinin reaksiyonlarına katılmak için hemen kana emilen maddeler üretirler.
• Mukus bezlerine mukosit adı verilir. Mukus üretiminden, mukoza zarını agresif bileşenler - hidroklorik asit ve pepsin - bakımından zengin sindirim sularının zararlı etkilerinden korumaktan ve bağırsaklara kaymasını kolaylaştırmak için gıda kütlesini yumuşatmaktan sorumludurlar.

kalp

Midenin başlangıcında, yemek borusu ile birleşime yakın bir yerde bulunur. Sayıları nispeten küçüktür - yaklaşık 1,5 milyon. Tarafından görünüm ve bezler tarafından salgılanan pilorik benzeridir. Sadece 2 tip vardır:

• Endojen.
• Ana görevi gıda bolusunu mümkün olduğunca yumuşatmak ve sindirim sürecine hazırlamak olan mukoza zarları.

Sindirim sürecinde, pilor bezleri gibi kalp bezleri de katılmaz.

Bezler nasıl çalışır?

Şematik olarak, bezlerin çalışmasının başlangıcı aşağıdaki gibi gösterilebilir.

1. Koku, görme ve tahriş gıda reseptörleri Ağız boşluğu, mide salgıları üretmeye başlamak ve organı gıda işlemeye hazırlamak için bir sinyal verir.
2. Kardiyak bölümde, mukoza zarını kendi kendine sindirimden koruyan ve gıda kütlesini yumuşatan, bu da onu daha sonraki işleme aşamaları için daha erişilebilir hale getiren mukus üretimi başlar.
3. Kendi (fundal) organları sindirim enzimleri ve hidroklorik asit üretmeye başlar. Asit, sırayla, ürünleri yarı sıvı hale dönüştürür ve dezenfekte eder ve enzimler, proteinleri, yağları ve karbonhidratları kimyasal olarak parçalamaya başlar. Moleküler seviye bağırsaklarda daha fazla sindirim için hazırlanıyor.

Sindirim suyunun tüm bileşenlerinin (hidroklorik asit, enzimler ve mukus) en aktif üretimi, İlk aşama gıda alımı, sindirim sürecinin ikinci saatinde maksimuma ulaşır ve gıda kütlesi bağırsağa geçene kadar devam eder. Mideyi yiyecek kütlesinden boşalttıktan sonra, içindeki sindirim sularının üretimi durur.

Endokrin bezleri

Yukarıda açıklanan mide bezleri ekzokrindir, yani ürettikleri sır mide boşluğuna girer. Ancak sindirim bezleri arasında, gıdaların sindirim sürecinde yer almayan bir grup endokrin bezi de vardır ve bunların ürettiği maddeler, gastrointestinal sistemi atlayarak doğrudan kan veya lenf içine girer ve uyarılması için ihtiyaç duyulur. veya işlevleri engeller. çeşitli bedenler ve sistemler.

Endokrin bezleri şunları üretir:

• Gastrin - midenin aktivitesini uyarmak için gerekli.
• Somatostatin - onu engeller.
• Melatonin - sindirim sisteminin günlük döngüsünü kontrol eder.
• Histamin - hidroklorik asit birikimi sürecini başlatır ve işlevi düzenler dolaşım sistemi gastrointestinal sistemin organları.
• Enkephalin - analjezik bir etkiye sahiptir.
• Vazointerstisyel peptit - çift eylem gerçekleştirir: kan damarlarını genişletir ve ayrıca pankreasın aktivitesini aktive eder.
• Bombezin - hidroklorik asit üretimini uyarır, safra kesesinin işlevini kontrol eder.

Mide bezlerinin düzgün ve doğru çalışması, tüm insan vücudunun yaşamı için çok önemlidir. İyi koordine edilmiş çalışmaları için biraz ihtiyacınız var - sadece sağlıklı bir diyetin kurallarına uyun.

Bir doğru cevap seçin A1. Ribozomlar şunlardan sorumlu hücre organelleridir: 1) organik maddelerin parçalanması 2) protein sentezi 3) ATP sentezi 4) fotosentezA2. Golgi aygıtı şunlardan sorumludur: 1) maddelerin hücre içinden taşınması 2) moleküllerin yeniden düzenlenmesi 3) lizozomların oluşumu 4) tüm cevaplar doğrudur Tüm insanlara hangi kan grubu verilebilir: 1) 0 (I) 2) A (II) 3) B (III) 4) AB (IV) A5. Maddelerin dezenfeksiyonu şunlarda gerçekleşir: 1) akciğerler 2) vücudun tüm hücrelerinde 3) kan 4) karaciğer A6. Pankreas 1) adrenalin 2) tiroksin; 3) büyüme hormonu 4) insülin A7. Serebral korteksin temporal lobunda 1) motor bölge; 2) işitsel bölge; 3) koku alma duyarlılığı bölgesi 4) görsel bölge A8. Lenf neyden oluşur? atardamar kanı 2) doku sıvısı, lenfatik kılcal içine emilir 3) serbest bırakılan kan plazmasından kan damarı; 4) venöz kandan; A9. Kanda bulunan hangi madde oksijen taşıyabilir 1) glikoz; 2) adrenalin; 3) hemoglobin; 4) insülin A10. Medulla oblongata, 1. omurilik ve diensefalon 2. omurilik ve pons 3. diensefalon ve orta beyin 4. diensefalon ve hemisfer A11 arasında yer alır. Akciğerlerdeki gaz değişimi c1) arteriollerde gerçekleşir; 2) arterlerde; 3) kılcal damarlarda; 4) damarlarda A12. Nefes aldığınızda, gırtlaktan gelen hava 1) akciğerlere; 2) nazofarenks; 3) bronşlar; 4) trakea A13. Sindirim kanalının hangi bölümünde hidroklorik asit salgılanır 1) ince bağırsakta; 2) yemek borusunda; 3) kalın bağırsakta; 4) midede A14. AT Göğüs boşluğu bulunan 1) omurilik; 2) akciğerler; 3) mide; 4) böbrekler A15. Kan pıhtılaşma faktörü protein 1) pepsin, 2) hemoglobin 3) fibrinojen 4) tripsin A16'dır. İskorbüt, vitamin1) D eksikliği ile gelişir; 2) B12 3) C; 4) AA17. Pulmoner dolaşımın şartlı başlangıcı kabul edilir 1) sağ ventrikül 2) sol ventrikül 3) sağ atriyum 4) sol atriyum ) yükselir tansiyon 2) sindirim sisteminin çalışmasını harekete geçirir 3) nefes almayı hızlandırır 4) kalp atışını hızlandırırA20. Bir hastalıktan sonra oluşan bağışıklığa 1) doğal doğuştan 2) Yapay aktif 3) Yapay pasif 4) Doğal edinilmiş II B1 denir. Üç doğru cevap seçin sinir dokusu A'ya bakın. doku, bir vücuda sahip olan ve B'yi işleyen hücreler tarafından oluşturulur. hücreler kasılabilir. Hücreler arasında sinaps adı verilen bağlantılar vardır. hücreler uyarılabilir. hücreler arasında çok sayıda hücre içi madde 2. Beyin bölgelerinin yerleşim sırasını belirtin (ile başlayarak omurilik):
A. diensefalon G. pons
B. orta beyin D. serebral korteks
B. medulla oblongata

A) vitaminler B) hormonlar

C) sindirim suları D) ter ve sebum
İle endokrin sistem ilgili olmak:

A) ter bezleri B) Tükürük bezleri

AT) yağ bezleri D) böbrek üstü bezleri
Tiroid disfonksiyonu beslenme yetersizliklerinden kaynaklanabilir

A) iyot B) klor C) A vitamini D) karbonhidratlar

Artan vücut ısısı, incelik, "şişkin" gözler ve artan uyarılabilirlik, ihlal belirtileri olarak hizmet edebilir.
A) karaciğer B) tiroid bezi

C) pankreas D) ter bezleri

Pankreas, karışık salgı bezi olarak kabul edilir, tk.

A) Sindirim sıvılarını ve insülin hormonunu salgılar.

B) Sindirim enzimleri üretir

B) çeşitli dokular içerir

D) Çalışması sinir ve hümoral yolla düzenlenir.

Acı çeken bir kişiye diyabet, düzenli olarak ihtiyacın var
A) vitamin almak B) insülin enjekte etmek

B) açık havada yürümek

D) egzersiz

Ana adrenal hormon

A) D vitamini B) insülin C) büyüme hormonu D) adrenalin.

Önemli bir olaya geç kalan bir kişinin artan salgısı vardır.

A) sindirim suları B) insülin

C) adrenalin D) büyüme hormonu

Büyüme hormonu salgılanır

A) pankreas B) tiroid bezi

C) karaciğer D) hipofiz bezi

Hipotalamus bölgedir

A) medulla oblongata B) beyincik

B) tiroid bezi D) serebral korteks

Hangi hayvanda tükürük bezleri bulunur? Midenin duvarları ne tür kas dokusundan oluşur? Özellikleri nelerdir?

Tükürük bezleri ilk önce amfibilerde görülür.

Midenin duvarları, yavaş kasılma yeteneğine sahip ince filamentler içeren düz kas dokusundan oluşur.

1. Tükürüğün işlevlerini adlandırın.

Tükürük, daha fazla geçişini kolaylaştıran yiyecekleri nemlendirir, ayrıca tükürük, sindirim enzimleri ve mikropları öldüren maddeler içerir.

2. Nişasta neden tükürüğün etkisi altında ayrışır ve şeker oluşturur?

Tükürükte bulunan enzimler onun üzerinde hareket eder.

3. Yutma sırasında dil, epiglot ve palatin uvula hangi işlevleri yerine getirir?

Dil, yiyecekleri karıştırma, tadı belirleme işlevini yerine getirir; epiglot, yutulduğunda yiyeceğin trakea girmesine izin vermez, onu kendi kendine bloke eder; küçük dil aynı şeyi yapar, ancak yiyeceklerin nazofarenkse erişimini engeller.

4. Arka arkaya birkaç kez yutmaya çalışın. Bunu neden iki veya dört defadan fazla yapmak mümkün değil?

Yuttuğumuz tükürük mide suyudur. Arka arkaya yapılan yutma hareketleriyle tükürük ağız boşluğu gecikmez, bu yüzden yutacak bir şey yok.

5. Üzerine tükürük ile harflerin yazıldığı kolalı bir bandajla deneyin sonuçlarını açıklayın. İyotlu su ile muameleden sonra neden mavi bir arka planda beyaz bir harf belirdi?

Nişasta, tükürükte bulunan enzimlerin etkisi altında glikoza dönüştüğünden beri.

6. Mide duvarı hangi katmanlardan oluşur ve hangi işlevi görür?

Mide duvarlarının iç tabakasındaki hücreler, mukus, hidroklorik asit ve yiyeceklerin sindirimini sağlayan enzimleri içeren mide suyunu salgılar. Hidroklorik asit zararlı mikroorganizmaları öldürür, sindirim sürecini destekler. Mide suyu (pepsin) enziminin etkisi altında, protein molekülleri daha basit bileşiklere parçalanır. Midenin iç duvarında, mide suyunu salgılayan mukozanın yüzeyini artıran çok sayıda kıvrım bulunur.

Mide duvarının orta tabakası düz kas dokusundan oluşur. Kasılan ve gevşeyen kaslar, içindekileri mide suyuyla karıştırır. Bu, yiyeceklerin daha iyi sindirilmesine katkıda bulunur.

Dış tabaka peritondan oluşur - iç duvarın çıkıntıları karın boşluğu, mideyi kaplayan ve pozisyonunu sabitleyen.

Midede yemek 3 ila 6 saat arasındadır, yavaş yavaş porsiyonlarda bağırsaklara giren yarı sıvı bir bulamaca dönüşür.

7. Mide bezleri neden sindirim enzimleriyle birlikte hidroklorik asit salgılar?

Pepsin sadece asidik bir ortamda hareket ettiğinden.

8. Mide suyunun proteinleri yalnızca asidik bir ortamda sindirdiğini hangi deneyim kanıtlayabilir?

Mide suyunun kendisi asidik bir pH'a sahiptir. pH'ı nötr veya alkaliye, yani 6'dan fazlasına getirirseniz, protein sindirimi zaten duracaktır.

Şu görevi tamamlayabilir misin: "İnsan sindirim bezlerini listele"? Kesin cevaptan şüphe ediyorsanız, makalemiz tam size göre.

Bezi sınıflandırması

Bezler enzim salgılayan özel organlardır. Sızma sürecini hızlandıran bunlar kimyasal reaksiyonlar, ancak ürünlerinin bir parçası değildir. Bunlara sır da denir.

İç, dış ve karışık salgı bezleri vardır. Kana ilk salıverme sırları. Örneğin, beynin tabanında yer alan hipofiz bezi, bu süreci düzenleyen büyüme hormonunu sentezler. Adrenal bezler adrenalin salgılar. Bu madde, vücudun tüm güçlerini harekete geçirerek stresli durumlarla başa çıkmasına yardımcı olur. Pankreas karıştırılır. Kan dolaşımına ve doğrudan boşluğa giren hormonlar üretir. iç organlar(özellikle mide).

Tükürük bezleri ve karaciğer gibi sindirim bezleri ekzokrin bezlerdir. İnsan vücudunda ayrıca gözyaşı, süt, ter ve diğerleri bulunur.

insan sindirim bezleri

Bu organlar, karmaşık organik maddeleri emilebilecek basit olanlara parçalayan enzimler salgılar. sindirim sistemi. Yoldan geçen proteinler amino asitlere, kompleks karbonhidratlar basit olanlara, lipitler parçalanır. yağ asitleri ve gliserin. Bu işlem, yiyeceklerin dişler yardımıyla mekanik olarak işlenmesi nedeniyle gerçekleştirilememektedir. Bunu sadece sindirim bezleri yapabilir. Eylemlerinin mekanizmasını daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Tükürük bezleri

Kanaldaki yerlerindeki ilk sindirim bezleri tükürük bezleridir. Bir kişinin üç çifti vardır: parotis, submandibular, dil altı. Yiyecek ağız boşluğuna girdiğinde veya görüldüğünde bile tükürük ağız boşluğuna akmaya başlar. Renksiz, mukus yapışkan bir sıvıdır. Su, enzimler ve mukus - müsin'den oluşur. Tükürük hafif alkali bir reaksiyona sahiptir. Lizozim enzimi patojenleri nötralize edebilir ve oral mukozanın yaralarını iyileştirebilir. Amilaz ve maltaz, karmaşık karbonhidratları basit olanlara ayırır. Bunu kontrol etmek kolaydır. Ağzınıza bir parça ekmek koyun ve Kısa bir zaman kolayca yutulabilecek bir kırıntıya dönüşecektir. Mukus (müsin) yiyecek parçalarını kaplar ve nemlendirir.

Yemek borusu yoluyla farinksin kasılmaları yardımıyla çiğnenmiş ve kısmen bölünmüş yiyecekler, daha fazla maruz kaldığı mideye girer.

Midenin sindirim bezleri

Sindirim sisteminin en geniş kısmında, mukoza zarının bezleri boşluğuna özel bir madde salgılar - Aynı zamanda berrak bir sıvıdır, ancak asidik bir ortama sahiptir. Mide suyunun bileşiminde müsin, proteinleri ve lipidleri parçalayan amilaz ve maltaz enzimleri ve hidroklorik asit bulunur. İkincisi uyarır motor aktivitesi mide, patojenik bakterileri nötralize eder, paslandırıcı süreçleri durdurur.

Bir kişinin midesinde belirli bir süre için farklı yiyecekler bulunur. Karbonhidrat - yaklaşık dört saat, protein ve yağ - altıdan sekize. Burada pıhtıya dönüşen süt dışında sıvılar midede kalmaz.

Pankreas

Karışık olan tek sindirim bezidir. Adını belirleyen midenin altında bulunur. Sindirim suyunu oniki parmak bağırsağına salgılar. Bu pankreasın dış salgısıdır. Direkt olarak kana, düzenleyen insülin ve glukagon hormonlarını salgılar.Bu durumda organ endokrin bezi gibi çalışır.

Karaciğer

sindirim bezleri ayrıca salgı, koruyucu, sentetik ve metabolik işlevleri yerine getirir. Ve hepsi karaciğer sayesinde. En büyük sindirim bezidir. Kanallarında sürekli olarak safra üretilir. Acı yeşilimsi sarı bir sıvıdır. sudan oluşur safra asitleri ve bunların tuzları ve ayrıca enzimler. Karaciğer sırrını, vücuda zararlı maddelerin son parçalanması ve dezenfeksiyonunun gerçekleştiği duodenuma salgılar.

Polisakkaritlerin parçalanması zaten ağız boşluğunda başladığından, sindirimi en kolay olanıdır. Ancak bir sebze salatasından sonra açlık hissinin çok çabuk geldiğini herkes teyit edebilir. Beslenme uzmanları proteinli yiyecekler yemeyi tavsiye eder. Enerjik olarak daha değerlidir ve bölünme ve sindirim süreci çok daha uzun sürer. Beslenmenin dengeli olması gerektiğini unutmayın.

Şimdi de sindirim bezlerini mi sıralıyorsunuz? İşlevlerini adlandırabilir misiniz? Biz öyle düşünüyoruz.

Mide kaslı bir organdır, yiyecekleri depolamak ve işlemek için bir tür geçici rezervuardır.

Mide, sindirim kanalının en geniş kısmıdır. Karnın sol tarafında diyaframın altında bulunur. Midenin şekli ve büyüklüğü alınan gıda miktarına göre değişir. Bir yetişkinin midesi 3 litreye kadar yiyecek tutabilir.

MİDE FONKSİYONLARI

Mide, yiyecekleri büzüşen, ezen ve yumuşatan, bağırsaklarda işlenmek üzere hazırlayan güçlü kas duvarlarına sahiptir. Genel olarak mide, biriktirme, mekanik ve kimyasal işleme, yiyeceklerin bağırsaklara boşaltılması işlevlerini yerine getirir.

MİDE YAPISI

aslında kendim mide kaslı bir organdır.

bezler - bazıları mide duvarlarını mide suyundan koruyan mukus salgılar, bazıları hidroklorik asit salgılar ve diğerleri enzim salgılar.

Enzimlere, mukusa ve hidroklorik aside ek olarak, mide suyu şunları içerir: bir dizi organik ve inorganik madde.

Mide duvarının orta tabakası kas zarı, büzülmesi yiyeceklerin karıştırılmasına ve mide suyu ile ıslatılmasına katkıda bulunan düz kaslardan oluşur.

İle halka şeklindeki kas - sfinkter Mide ile oniki parmak bağırsağı arasındaki sınırda bulunur ve periyodik olarak yarı sindirilmiş yiyecekleri on iki parmak bağırsağına açar ve geçirir.

SİNDİRİM SÜRECİ

Ağız boşluğunda oluşan yiyecek bolusu yutaktan yemek borusuna girer. Yemek borusunun ağzı, yiyeceklerin mideden yemek borusuna ters hareketini önleyen dairesel kaslarla donatılmıştır. Yiyecekler ezilmiş ve tükürüğe batırılmış mideye girer.

Yiyecek bolusunun dış yüzeyinden mide suyunun etkisine maruz kalır ve içinde tükürüğün etkisi devam eder. Yavaş yavaş, yiyecek bolusu parçalanır ve mide suyu tarafından işlenen yulaf ezmesine dönüşür.

bezler. Midenin astarı birçok bez içerir. Bazıları mide duvarlarını mide suyunun üzerlerindeki etkisinden koruyan mukus salgılar ve tahriş edici yemek, diğerleri hidroklorik asit salgılar.

Mide bezleri, yiyecekleri sindiren mide suyunu salgılar. Proteinleri parçalayan pepsin enzimini salgılayan bezler vardır. Hidroklorik asit sadece enzimin çalışması için gerekli ortamı oluşturmakla kalmaz, aynı zamanda gıdaya girmiş birçok zararlı mikroorganizmayı da yok eder.

Mide duvarının orta tabakasında, kasılması yiyeceklerin daha iyi karıştırılmasına ve mide suyu ile ıslatılmasına katkıda bulunan düz kaslardan oluşan kaslı bir zar vardır. Yavaş yavaş, kaslar gıda bulamacını duodenuma doğru iter. Mide ve oniki parmak bağırsağı arasındaki sınırda halka şeklinde bir kas bulunur - sfinkter. Periyodik olarak, yarı sindirilmiş yiyecekleri açar ve duodenuma geçirir.

Midenin salgı aktivitesi, bir kişinin duygusal ruh halinden büyük ölçüde etkilenir. Biraz gergin olursanız, mideniz hemen mide ekşimesi ile veya tam tersi hazımsızlık ile tepki verir.

Mide suyu- midenin ayrılmaz bir parçası. Mide suyu - mide mukozasının bezleri tarafından üretilen sindirim suyu; ekşi bir tada sahip renksiz şeffaf bir sıvıdır.

Mide bezlerinin hücreleri ikiye ayrılır. ana, astar ve ek olarak; her grup meyve suyunun belirli bileşenlerini üretir. Şef hücreler, besinleri parçalayan enzimler oluşturur: proteinleri parçalayan pepsin; yağları parçalayan lipaz, vb. Parietal hücreler, sindirimde özel ve son derece önemli bir rolü olan hidroklorik asit üretir: besin bolusunu yumuşatır, enzimleri harekete geçirir.

Mide suyu mikroorganizmaları öldürür, pankreas tarafından enzim üretimini artırır, sindirim hormonlarının oluşumunu destekler. İnsan mide suyundaki konsantrasyonu %0.4-0.5'tir.

Mide suyunun asitliği, hidroklorik asit içeriğine, meyve suyunun salgılanma hızına, mide mukusunun nötralize edici etkisine ve sindirim sistemi hastalıklarındaki değişikliklere bağlıdır.

Yardımcı hücreler tarafından salgılanan mukus, mide suyuna viskozite verir; mukus alkali bir reaksiyona sahiptir, hidroklorik asidi nötralize eder, meyve suyunun asitliğini azaltır, mukoza zarını tahrişten korur ve gıdaların sindiriminde rol oynar.

Mide suyu enzimler, mukus ve hidroklorik asidin yanı sıra bir dizi organik ve inorganik madde içerir. Ayrıca kemik iliğinde eritrositlerin (kırmızı kan hücreleri) normal olgunlaşması için gerekli olan B 12 vitamininin emilimini sağlayan özel bir madde (sözde Castle faktörü) içerir.

Salgılanan mide suyunun sindirim kapasitesi farklı dönemler salgılar ve çeşitli bölümler mide aynı değildir. IP Pavlov'un araştırması, salgılamanın sürekli olmadığını buldu: normal koşullar altında, sindirim dışında mide suyu mide boşluğuna salgılanmaz.

Bu, yalnızca bir gıda uyarıcısının etkisi altında gerçekleşir - yalnızca yiyecek ağza veya mideye girdiğinde değil, çoğu zaman zaten kokusundan, görünümünden ve hatta yemek hakkında konuşurken bile olur. Hoş olmayan bir koku veya yiyecek türü, aksine, mide suyunun salgılanmasını azaltabilir veya tamamen durdurabilir.

Mide, bağırsak, karaciğer, safra kesesi vb. hastalıklarında, mide suyunun miktarı ve bileşimi, atılımın ve enzimlerin (achilia) tamamen kesilmesine kadar değişebilir. Mide suyunun miktarı ve bileşimi, bir kişinin duygusal stresiyle değişebilir.

MİDE HASTALIKLARI

Midenin en sık görülen hastalıkları gastrittir (mide mukozasının iltihabı) ve iltihap on iki parmak bağırsağına geçtiğinde başka bir organdır. gastrointestinal sistem, - buna zaten gastroduodenit denir.

Midedeki sorunların ana ve ana belirtilerinden biri beyaz veya sarı kaplama dilde. Normalde dil, plak belirtisi olmayan parlak pembe renkte olmalıdır. Ve mide ekşimesi, ağzınızda kötü tat gibi belirtiler sıklıkla eşlik ediyorsa, kötü koku ağızdan (hastalıklı bademcikler, çürükler vb. nedeniyle değil), sürekli yorgunluk, iştahsızlık, yemekten sonra mide çukurunda ağırlık hissi, bu da sağlığınızı ciddiye alma zamanının geldiği anlamına gelir.

Bir kişi kalitesiz yiyecekler yemişse, kusma refleksi ve midenin içindekiler dışarı atılır.

MİDE SEVGİLERİMİZ:

1) Sık kesirli yemekler Günde 5-6 kez, küçük porsiyonlarda, aksi takdirde mideyi uzatabilirsiniz. büyük bedenler, sonuçlanan sürekli duygu açlık. Bu sağlıklı beslenmenin temel ilkelerinden biridir.

2) sıcak yemek (alınan yiyecekler ne çok sıcak ne de çok soğuk olmalıdır).

3) İyice çiğnenmiş yiyecekler mideyi tahriş etmeyecek ve ayrıca sindirim sularının yeterli salgılanmasına katkıda bulunacaktır.

MİDEMİMİZ SEVMİYOR:

1) Düzensiz yemekler(günde 1-2 kez).

2) Kuru gıda(hamburger, sosisli sandviç, cips, kraker vb.).

3) Çok sıcak yemek veya çok soğuk yemek.

4) Çok baharatlı veya yağlı yiyecekler(hardal, biber, sirke, soğan - büyük miktarlarda yemek borusunu ve mideyi tahriş eder).

5) stres, sadece mide yanmasına değil hazımsızlığa da neden olabilir.

6) Alkol

7) Sigara içmek

8) antibiyotikler(antibiyotik almak midenin mikroflorasını bozar)

9) Bakteriler "Helicobacter pylori" mide mukozasına zarar veren ve gastrite neden olan (hastaların %90'ında bulunur).

10) Enfeksiyonlar (Bağırsak enfeksiyonları ve kronik - ağız boşluğu ve farinks (bademciklerin çürükleri ve iltihabı).

11) Hastalıklar safra kesesi, karaciğer, pankreas, çünkü tüm bu organlar birbirine bağlıdır ve birbirlerini doğrudan etkiler.