Koja je hrana opasna za djecu. Dječji alergeni Visoko alergeni proizvodi za dječji stol

Koje su namirnice najalergenije možete saznati iz posebne tabele. Na tome se zasnivaju preporuke pedijatara o redosledu uvođenja komplementarne hrane. Dakle, alergena hrana, čija je lista data u ovoj tabeli: kravlje mlijeko, riba, piletina, crveno voće i bobice, slatkiši.

Važni detalji

Kravlje mleko, tačnije protein kravljeg mleka nepodnošljivo za oko 80% djece mlađe od 2 godine. Razlog je nedostatak enzima neophodnih za njegovu preradu. Kada se formiraju i počnu proizvoditi, a to se dogodi nakon 2 godine, problem će nestati sam od sebe.

Riba je također jedan od najopasnijih alergena. A kod nekih ljudi i sam miris ribe može izazvati napad gušenja. Iz tog razloga se vrlo oprezno uvodi u dohranu, nakon 8 mjeseci u mikroskopskim dozama, te se pažljivo prati reakcija bebe.

Jaja, tačnije, bjelanjak. Uvriježeno uvjerenje da prepeličja jaja nisu toliko alergična kao kokošja jaja je samo mišljenje. Zapravo, reakcija na njih događa se otprilike istom frekvencijom kao i na pileći protein. Zaključak: upoznavanje s jajima počinje žumanjkom. Proteini u prehrani djeteta pojavljuju se tek nakon što beba napuni godinu dana.

Meso. Rizik od alergija je visok ako beba proba piletinu. Stoga komplementarna hrana počinje mesom kunića, ćuretine, pa čak i konjskog mesa. U svakom slučaju, ne preporučuje se davanje masnog mesa i peradi. Mesne juhe se daju djetetu tek nakon 1-1,5 godine. U ovom slučaju, prva juha se uvijek spaja. Ptica mora biti skinuta sa kože i potkožno masno tkivo.

Crveno voće i bobice

Vrlo maloj djeci najbolje je davati zeleno povrće i voće. Tako, na primjer, odaberite pročišćeni sok od zelenih jabuka, zgnječenih zelenih jabuka i krušaka. Što se tiče povrća, dete se prvo upoznaje sa tikvicama, karfiolom i belim kupusom.

Slatkiši

Najbezazleniji u smislu alergijska reakcija a istovremeno se marmelada i marshmallow smatraju najkorisnijima. Uvjerite se da ne sadrže umjetne arome i konzervanse. Djetetu možete upoznati čokoladu ne prije 3 godine. Birajte mliječne čokolade. Upoznavanje s citrusima i egzotičnim voćem također je bolje odgoditi barem do 3-4 godine.

Alergeni proizvodi za dojenje

Kako bi se smanjio rizik od razvoja alergija kod dojenčadi, dojiljama se savjetuje da slijedi hipoalergenu dijetu. Sve gore navedene proizvode treba pažljivo koristiti i ne zanositi se njima. Ako jedan od roditelja ima reakciju na neki od navedenih proizvoda, bolje ga je isključiti iz prehrane majke koja doji.

Neki trikovi

Lista alergenih namirnica za djecu je vrlo opsežna, naveli smo samo neke od njih. Ali to ne znači da je bebi strogo zabranjeno da proba čokoladu, orašaste plodove, crvene jabuke i piletinu. Zabrane ostaju samo za sada. Od određene dobi rizik od alergija se smanjuje, jer tijelo počinje proizvoditi enzime koji olakšavaju apsorpciju određenog proizvoda. Za većinu alergenih namirnica, prag je 3 godine starosti. Do 3 godine probavni sustav dijete će ojačati kako bi lakše preradilo tvari sadržane u određenom proizvodu.

Najsigurnije, uključujući i u pogledu rizika od alergija, su metode kuhanja kao što su kuhanje, dinstanje, pečenje i kuhanje na pari.

Da li je med alergen proizvod?

Odgovor je nedvosmislen: da. Ako je osoba alergična na polen biljaka, tada njegovo prisustvo, čak i u minimalnim količinama, može izazvati velike probleme. U medu, kao što znate, polen je prisutan u vrlo velike količine. Dijete se može upoznati sa medom tek nakon 3 godine. Morate početi s mikroskopskim porcijama i pažljivo pratiti reakciju. Na prvi znak problema, proizvod se isključuje iz prehrane. Sljedeći pokušaj se može dogoditi za 2 sedmice.

Gljive - alergen proizvod ili ne?

Pečurke, poput sunđera, upijaju sve štetne materije prisutne u zemljištu i vazduhu. A ako su štetne tvari prisutne u zraku i tlu, onda nakon jedenja gljiva može uslijediti alergijska reakcija. Osim toga, gljive su gotovo čist protein, koji je sam po sebi najjači alergen. Stoga djetetu možete dati da proba gljive tek nakon 5 godina. Neki nutricionisti savjetuju da se kušanje gljiva odgodi do 7. godine.

Uvođenje komplementarne hrane povezano je s rizikom od alergijske reakcije na novi proizvod. Da biste izbjegli razvoj alergija na hranu, potrebno je promatrati jednostavna pravila formulisanje dijete.

Kada djeci koja su alergična na hranu uvesti komplementarnu hranu?

Najbolja prevencija alergija na hranu je produženo dojenje. U tom slučaju morate slijediti strogu hipoalergenu dijetu. Komplementarna hrana za djecu u riziku se uvodi u više kasni datumi nego njihovi zdravi vršnjaci - od 5-6 meseci života.

Komplementarna hrana za djecu u riziku

• Pedijatri preporučuju započinjanje dohrane jednokomponentnim pireom ili žitaricama kako bi mogli pratiti reakciju bebinog organizma.
• Ako dijete često ima rijetku ili nestabilnu stolicu, ako dijete ne dobija na težini, dajte mu kašu kao prvu dopunu. Prvo se daju djeca sa prekomjernom težinom i zatvorom pire od povrća.
• Za djecu sa alergijom na hranu u prvoj godini života dovoljna je 1 vrsta žitarica, 1 vrsta mesa, 1-2 vrste povrća i voća.
• Govedina ima antigenski afinitet prema proteinima kravljeg mlijeka i može uzrokovati alergije. Bolje je dati meso prasića ili ćuretine. Od mesnih pirea birajte one koji ne sadrže čorbu, začine, sol.
• Punomasno kravlje mlijeko unositi nakon 1 godine života, cjelovita jaja - nakon 2 godine, ribu i orašaste plodove - nakon 3 godine.

Uvođenje komplementarne hrane djeci alergičnoj na hranu

• Novi proizvod uvodite tek kada je beba zdrava, počevši od 1/4-1/2 kašičice. i postepeno povećavajući volumen. U slučaju loše podnošljivosti, privremeno isključite proizvod i pokušajte ga ponovo dati nakon nekoliko dana.
• Dajte svakom novom proizvodu 5-7 dana za redom pre nego što uvedete drugi kako biste pratili reakciju bebinog organizma.
• Dopuniti ishrana dece samo jednokomponentni proizvodi: reakciju na određeni sastojak je teško pratiti kada se koriste višekomponentni proizvodi.
• Komplementarnu hranu dajemo po kašičici u jutarnjim i popodnevnim satima kako bismo pratili reakciju na proizvod tokom dana.

• ! Ako je, na primjer, kruška prikazana na prednjoj strani tegle s pireom, to ne znači da pire ne sadrži sol, šećer, škrob, ulja, arome, boje za hranu, konzervansi. Njihov sadržaj je naveden na poleđini pakovanja.
• Ako ne znate na šta tijelo vašeg djeteta periodično „reaguje“, vodite dnevnik ishrane u koji upisujete sve što vaša beba jede tokom dana. To će pomoći u identifikaciji opasnog proizvoda.

Namirnice sa niskim stepenom alergenosti: tikvice, karfiol, zelena jabuka, šljiva, kruška, pirinčana kaša, prase, ćuretina.

Proizvodi srednji stepen alergenost: brokoli, krompir, zeleni grašak, bundeva, breskva, banana, jagnjetina, piletina.

Najčešći alergeni u hrani su: punomasno kravlje mlijeko, jaja, riba, orasi, soja, pšenica, agrumi, med, čokolada, jagode, paradajz.

Hoće li moje dijete prerasti alergiju?

Alergije na hranu najčešće se javljaju kod djece mlađe od 2 godine. Kod većine njih, štetne reakcije na alergenu hranu smanjuju se kako imunitet jača. Međutim, alergije na orašaste plodove, ribu i morske plodove mogu trajati doživotno. Dajte djetetu ovu hranu ne ranije od gore navedenih rokova.

Asortiman marke Gerber uključuje veliki broj jednokomponentnih pirea od voća, povrća i mesa, sokova i žitarica, na osnovu kojih možete kreirati individualnu hipoalergenu prehranu za svoju bebu.

Doktore medicinske nauke, šef odjeljenja i adolescenti u Dječijem gradu Morozov klinička bolnica Tatjana Nikolajevna Sorvačeva: „Porast atopijskih bolesti u svijetu posljednjih godina ukazuje na potrebu razvoja efikasnih preventivnih mjera, počevši od samog početka. rane godine dijete. Trenutno se razmatraju glavna područja prevencije:

• dugotrajno dojenje (najmanje 6 mjeseci), uz hipoalergenu prehranu majke ili, ako je potrebno, korištenje hipoalergenih smjesa;
• odgovarajuće vrijeme za imenovanje komplementarne hrane, posebno nešto kasnije nego za zdravu djecu;
• upotreba specijalizirane hipoalergene komplementarne hrane, posebno monokomponentnih žitarica bez glutena i mlijeka, monokomponentnih mesnih, povrtnih i voćnih pirea.

Diskusija

A na srži može biti alergija! za bilo šta! i usput, do godinu dana ovo nije alergija, ovo je nedostatak enzima, nakon godinu dana možda neće biti nikakve reakcije! dali smo bundevu sa 5 meseci, onda nismo mogli da je izlecimo tri meseca. Inače, alergolog mi je savjetovao da pijem otopljenu vodu - ona će ukloniti svu prljavštinu iz tijela i alergene! life hack za tebe. Samo kupite bilo koju vodu za bebe, NEMOJTE PROKVATI! samo su zamrznuli vodu za bebe, pa je odmrznuli, a mi je već dajemo.

Ne možete prihvatiti nijedan članak kao 100% preporuku.U radu sa dojenčadima primjećujem različita mišljenja o uvođenju prihrane. Zavisi od pismenosti pedijatra, njegove medicinske intuicije. Bitna je zrelost gastrointestinalnog trakta.Ako i dalje postoje funkcionalni problemi, onda je neophodna tačna komplementarna hrana za stvaranje povoljnih uslova za sazrijevanje.

Po mom mišljenju, previše je izmišljenog. Od jednostavnih i nepretencioznih riječi istine - samo o dugoročnom GV. A onda je krenulo - nešto što me je oduvijek dirnulo u ovoj općoj pedijatrijskoj liniji zabave: s jedne strane, uvođenje prihrane je prerano, po mom mišljenju (a pedijatrijsku ishranu nisu ni nagovijestili), 5-6 mjeseci je za njih već kasno upoznavanje. Dobro, dobro... Moj sin je do 9 mjeseci bio skoro na punom doju, ali od godinu dana jede sa nama za istim stolom i normalno. I sad razmišljam, nije li ova specijalna dijeta za djecu do 3 godine druga strana uvođenja rane komplementarne hrane: prije vremena su pokidali probavni trakt, sad duvamo u vodu. Nekada je bilo još hladnije - Spok! Ovo je nešto! "Dijete i kako se nositi s njim" je kodno ime. Pokušavali su mog muža hraniti kašom skoro 3 mjeseca, kao rezultat toga, u 4, akutna dispepsija, iz koje je bolnica jedva ispumpana. Može li se to nazvati nasljednom predispozicijom koju ovdje plaše zbog koje sada držim sina stroga dijeta? Ili, naprotiv, govori o izdržljivosti :) I još jedan tako neugodan trenutak: često se djeca otpuštaju iz bolnice sa infekcijom - tamo svašta, od čega se onda dugo liječe. Mislim da to utiče i na njihov probavni trakt u budućnosti. Ovako funkcionira naša medicina: prvo osakatimo, pa liječimo, liječimo... :(

Riba je dobra nego što im se nije dopala...

Komentirajte članak "Prevencija alergija na hranu kod djece mlađe od godinu dana"

16. oktobra medicinska zajednica obilježava Međunarodni dan alergije. U dečijim klinikama MEDSI u Pirogovskoj i Blagoveščenskoj ulici, u okviru ovog datuma, posebna promocija posvećena borbi protiv dečjih alergija. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), alergijske bolesti su treće po učestalosti u svijetu. Zbog naglog porasta manifestacija alergija u svjetskoj populaciji krajem 20. stoljeća, SZO je 2000. godine prvi put odlučila da zabilježi...

Poznati medicinski istraživači su više puta utvrdili da su alergije sve veći problem u naše vrijeme. Otkriva se izražen, odlučan trend rasta alergijske bolesti na planeti. Naravno, munjevitom je eskalirala potreba za stvaranjem raznih, hitnih mjera za dodatnu, besprijekornu prevenciju alergija. Prije svega, potrebno je informisati stanovništvo o mehanizmima nastanka, uzrocima, kvalitetima alergija sa svim detaljima...

Renomirani naučnici iz oblasti medicine više puta su utvrdili da su alergije sve veći problem. Postoji jasan, negativan trend porasta alergijskih bolesti u svijetu. Zaista, postojala je stvarna potreba za stvaranjem raznih, pravovremenih mjera za besprijekornu, dodatnu prevenciju alergija. Bez daljeg odlaganja, potrebno je do najsitnijih detalja informisati o kvalitetima, mehanizmima razvoja, faktorima alergije...

Zarazne bolesti donijeti mnogo patnje našoj djeci i, kao rezultat, tjeskobe i brige njihovim roditeljima. Neke dječje infekcije su teške i mogu dovesti do ozbiljnih posljedica u vidu neuroloških komplikacija i razvoja hronične bolesti. Konkretno, trenutno na planeti ima oko 20 miliona ljudi sa posljedicama poliomijelitisa. Takođe, ne zaboravite da su čak i početkom prošlog veka svake godine ubijale boginje...

Prije trudnoće nikad nisam imala problema sa venama, uvijek sam imala glatke i vitke noge. I čim sam zatrudnjela, odmah mi je postalo teško hodati u štiklama, iako mi se stomak još nije vidio. Dalje - gore. Noge su počele da otiču, sipaju olovo, boljele su noću. Prvo je ginekolog rekao da je to normalno buduca majka, jer se opterećenje povećava, ali kada mi je vaskularna mreža počela da puzi, postalo je jasno da je stvar ozbiljna. Onda sam konkretno pitao doktora kako...

Alergijski testovi. Simple Tips! Ovo pitanje zanima mnoge roditelje, pogotovo jer učestalost alergijskih bolesti stalno raste. Istaknuo bih sljedeća pitanja: 🔸 Koji se testovi rade? 🔸 Šta se može pokazati opšta analiza krv? 🔸Šta znači definicija nivoa ukupnog IgE? 🔸 Zašto je potrebno odrediti specifična antitijela? 🔸 Gdje dajete krv za testiranje na alergije? Kada se rade kožni testovi? Kako se rade kožni testovi? Najviše...

Liječenje i prevencija alergija Akutna osjetljiva reakcija tijela pri kontaktu sa određenom supstancom – alergenom. Sve može djelovati kao ova supstanca - od kućne prašine do lijekovi. Postoje čak i egzotične vrste kao što su netolerancija na bilo koju tekućinu (na svijetu ima 35 takvih ljudi), proizvodi od lateksa i sunce. Najčešći alergeni su polen biljaka i kućna prašina. Alergijska reakcija se manifestuje u obliku osipa koji svrbe, curenja iz nosa...

Podcast "Alergija na novorođenčad i hranu: kako smanjiti rizik na nulu?" objavljen je u odjeljku podcasta na web stranici 7ya.ru. Svako treće dijete u Evropi ima povećan rizik od razvoja alergija. Kada početi sa prevencijom? Može li dohrana u bolnici izazvati razvoj alergija? Preporuke direktora evropske podružnice Nestlé instituta za ishranu u Frankfurtu - u novom podcastu.

Medicinski podaci ukazuju na bolesti organa urinarnog sistema zauzimaju značajno mesto u strukturi dečjeg morbiditeta i invaliditeta. Većina hroničnih bolesti urinarnog sistema kod odraslih počinje u djetinjstvo. Dijeliti abnormalni razvoji bubrezi i mokraćni trakt čine do polovine svih urođene mane kod dece. Bubrezi igraju važnu ulogu u održavanju postojanosti" unutrašnje okruženje"tjela. U fetusu počinju funkcionirati već u 3-4...

HB i alergije na hranu. Medicinska pitanja. Dijete od rođenja do godinu dana. Njega i odgoj djeteta do godinu dana: ishrana, bolest, razvoj. Uzroci alergija na hranu kod djece. Dijagnoza i liječenje alergija. Preporuke za dojilje.

Ishrana djece prve godine života obavlja nekoliko funkcija. Prvi je da se djetetu daju supstance neophodne za rast i razvoj. Drugi, ne manje relevantan, je osigurati prevenciju alergijskih bolesti ili, ako se alergija već manifestirala, minimizirati njezine manifestacije odabirom niskoalergijskih proizvoda. I treće je promoviranje vještina gutanja, žvakanja, formiranja rasporeda obroka. Kako hraniti dijete u prvoj godini života ako je alergično? Dojenje. Za...

Alergije na hranu kod dece. Koji su razlozi za razvoj alergija na hranu kod djece prve godine života? Dijagnoza alergija 9-10 (sa blagi stepen preosjetljivost na proteine ​​kravljeg mlijeka).

Dijete od 1 do 3 godine. Odgajanje djeteta od jedne do tri godine: kaljenje i razvoj, ishrana i bolest, dnevna rutina i razvoj vještina u domaćinstvu. Kako i čime hraniti dijete sa alergijama na hranu. Alergija na hladnoću kod djeteta: 3 uzroka i liječenje.

Alergije na hranu kod beba. Činjenica je da je kod djece koja su dojena uzročnik prehrambeni mikrob iz roda Proteus. Najlakši način za prevenciju alergija kod beba je dojenje.

Alergije na hranu kod dece. Koji su razlozi za razvoj alergija na hranu kod djece prve godine života? Dijagnoza alergije Jabuke. Polen kruške, dunje, breskve, šljive, breze, johe, pelina.

Zaista, tokom ovih 16 godina ćerka je bila potpuno alergična različite forme i za druge stvari! Do 5 godina - hrana - obrazi, zatim fleke na laktovima, zadnjici. Alergija i metode njene prevencije kod djece. Kalendar vakcinacije.

Prevencija alergija na hranu kod djece mlađe od godinu dana. Najčešći alergeni u hrani su punomasno kravlje mlijeko, jaja, riba, orasi, soja, pšenica, agrumi, med, čokolada, jagode i paradajz.

Alergija i metode njene prevencije kod djece. Ako oba roditelja imaju alergije, ovaj rizik se skoro udvostručuje (50%). Tako se alergije prenose s generacije na generaciju. Prevencija alergija na hranu kod djece mlađe od godinu dana.

Prevencija alergija na hranu kod djece mlađe od godinu dana. Alergije na hranu su prilično česta bolest kod djece. Može se izraziti pojavom osipa na koži Hrana niskog stepena alergenosti: tikvice, karfiol, zelena jabuka, šljiva...

Alergija kod djeteta je bolest s kojom se suočavaju mnoge majke. Vrlo je teško vidjeti voljenu bebu kako pati od bezopasne mliječne kaše. Potrebno je smisliti kako hraniti dijete s alergijama na hranu, kako ne bi naštetilo.

Alergije se javljaju kao odgovor organizma na određenu hranu. Najčešće se manifestira kod dojenčadi, jer prvi put u životu isprobavaju proizvode. Mladi organizam sve novo može doživjeti kao invaziju opasnu za organizam. Važno je kompetentno i pravovremeno liječenje kako bi dijete što ugodnije podnijelo ovu bolest i "izraslo" iz nje. Jedan od načina liječenja je kreiranje jelovnika primjerenog djeci sa alergijama.

Uzroci i simptomi alergija na hranu

Uzroci alergija mogu biti različiti:

• nasljedstvo roditelja;
• bolesti koje je majka pretrpjela tokom trudnoće;
• fetalna hipoksija;
• pogrešna hrana.

Inicijalna dijagnoza se može postaviti po pojavljivanju simptoma. Obično tijelo reaguje u roku od 2 sata, ali se ponekad efekti javljaju u roku od nekoliko dana.

Glavni simptomi su:

• razne kožni osip;
• poremećaj stolice;
• kolike;
• povećano stvaranje plina;
• zagušenja respiratornog trakta;
• kašalj;
• mučnina, povraćanje;
• otok.

Bez obzira na uzrok alergijske reakcije, sve majke imaju isto pitanje: čime da hranim alergično dijete? Može li se njegov meni učiniti sigurnim, raznovrsnim i ukusnim? Da, svakako možete! Postoji mnogo recepata koji vam omogućavaju da svoje voljeno dijete svakodnevno razmazite ukusnim i zdravim jelovnicima. Ali nije dovoljno samo "guglati" recept i smiriti se, odlučivši: "pa, sad ću te sigurno nahraniti."

Ako vaše dijete ima alergiju, važno je identificirati koje namirnice nadražuju vaše dijete. Da biste to učinili, privremeno uklonite s djetetovog jelovnika sve namirnice koje mogu izazvati alergijsku reakciju. Posjetite alergologa radi imenovanja i isporuke posebnih testova izvan perioda pogoršanja. A nakon toga, zajedno sa specijalistom, bit će moguće sastaviti dijetu koja odgovara vašem slučaju.

Alergeni proizvodi

Proizvodi koji mogu poslužiti kao iritansi dijele se u 3 grupe.

Grupa 1 - visoko alergena hrana

• jaja;
• riba;
• juhe od mesa;
• morski plodovi;
• kavijar;
• žitarice (pšenica i raž);
• bobice jarke boje (jagode i šumske jagode);
• povrće jarke boje (paprika, šargarepa i paradajz);
• citrusi;
• egzotično voće (ananas, kivi, dinja, dragun, šipak);
• kakao;
• orasi;
• gljive;
• čokolada;
• kafa.

Grupa 2 - srednje alergeni proizvodi

• punomasno mlijeko;
• mliječni proizvodi;
• pileće meso;
• govedina;
• zob;
• heljda;
• mahunarke (soja, grašak, pasulj);
• korijenski usjevi (cikla i krumpir);
• šećer;
• voće meke boje (banane, kajsije, breskve);
• bobice nježne boje (šipak, brusnice, brusnice, crne ribizle).

Grupa 3 nisko alergena hrana

• mliječni proizvodi;
• meso zeca;
• puretina;
• konjsko meso;
• nemasna svinjetina;
• nemasna jagnjetina;
• karfiol i bijeli kupus;
• brokula;
• tikvice;
• squash;
• krastavci;
• kukuruz;
• proso;
• biserni ječam;
• zelene sorte krušaka i jabuka;
• vrtno zelje;
• crvene i bijele ribizle.

Morate shvatiti da je podjela na grupe prilično proizvoljna, a alergijske reakcije su isključivo individualna stvar. Dijete možda neće imati problema sa hranom grupe 1 i 2, a istovremeno jaka reakcija za ćureće meso iz 3 grupe "sigurne".

Popularni alergeni

Razmotrite zasebno najpopularnije alergene proizvode.

Mlijeko

Alergija na kazein kod djeteta je vrlo česta. I to se ne odnosi samo na kravlje mlijeko, već i na kozje. Najčešće se susreću djeca na umjetna prehrana. Često su dojene bebe podložne tome ako majka jede previše mlečnih proizvoda tokom perioda laktacije.

Vrlo često dijete sa alergijom na hranu na mlijeko može bezbedno da jede kiselo mleko. U proizvodnji fermentisani mlečni proizvodi dolazi do hidrolize, a kazein se djelimično razgrađuje na jednostavnije aminokiseline. Međutim, vrijedi biti oprezan.

Gluten

Neke žitarice sadrže biljni protein gluten, koji je broj dva na našoj listi popularnih alergena. Tu spadaju raž i pšenica iz prve grupe proizvoda.

Shodno tome, alergija na pšenicu automatski isključuje upotrebu proizvoda od brašna, peciva, jela od tjestenine i nekih žitarica. Alternativa pšeničnom hljebu obično su peciva napravljena od zobenih pahuljica i kukuruznog brašna.

Bjelance

Upravo su proteini uzrok visoke alergenosti. kokošja jaja. Ugrožena su i jaja drugih ptica, ali u manjoj mjeri.

Upoznavanje malog alergičara bolje je započeti s jajima s jajima prepelice - ona su manje opasna.

Morski plodovi

marinac, Riječna riba, bilo koja morska hrana (uključujući kavijar) također su jaki iritanti alergija na hranu.

Alergija na ribu je ta koja ima najveći postotak „preživljavanja“ i često ostaje s čovjekom doživotno.

Dodaci ishrani

Sve vrste boja, konzervansa, aroma i aroma. Ima ih u većini proizvoda. Kad smo kod djece, posebnu pažnju treba obratiti na jogurte, sokove, gazirana pića, umake, instant žitarice.

Poznato je da su aditivi u hrani štetni i lakše ih je izbaciti iz ishrane djeteta nego gore navedene. prirodni proizvodi. Bilo bi korisno ako ograničite dodataka ishrani i u vašoj ishrani.

Unakrsna alergija

Odvojeno, vrijedi istaknuti koncept "unakrsne alergije". Važna nijansa pri sastavljanju jelovnika za alergično dijete, koju ne treba zanemariti. Proizvodi sa sličnom strukturom proteina mogu izazvati alergije, iako sami po sebi nisu alergeni.

Dakle, kod alergije na protein kravljeg mlijeka može doći do agresivne reakcije na govedinu. Alergija na pšenicu uzrokuje intoleranciju na sve žitarice. Alergija na mlijeko može uzrokovati i netoleranciju na svježi sir, pavlaku, pavlaku i puter.

Uklanjanjem direktnih podražaja i unakrsnih reakcija iz jelovnika, možete ubrzati početak remisije. Obavezno proučite i zapamtite alergene, "sestre" za vaš slučaj.

dnevnik hrane

Alergije na hranu prvenstveno se liječe dijetetskom terapijom. Za njegovo kompetentno upravljanje i kontrolu potrebno je voditi dnevnik ishrane u koji ćete bilježiti datum, vrijeme i količinu novog proizvoda unesenog u jelovnik. Kao i prisustvo ili odsustvo alergijske reakcije na njega (šta, u koje vreme). Dnevnik će vam pomoći da ništa ne izgubite iz vida, da obratite pažnju na sitnice, da ne zaboravite ili izgubite vrijedne informacije.

Jelovnik u 1 godini života

Dijeta se razlikuje ne samo u zavisnosti od alergena. Godine su mnogo bitne. Bebe na majčino mleko najzaštićeniji. Ali majka koja doji mora biti oprezna i pridržavati se dijete. Uostalom, sve što ona pojede ulazi u bebin stomak sa mlekom. Novi proizvod treba probati ujutro i malo da vidim mogući izgled reakcije. Ako nema reakcije, možete uključiti novi proizvod u prehranu.

Druga stvar je ako se iz nekog razloga hranjenje mrvica temelji na umjetnoj mješavini. Nije lak zadatak pronaći mješavinu koja vam najviše odgovara. Proučite sastav kaše i recenzije kupaca. Ali, najvažnije, kako beba reaguje. Ako se pojave znaci alergije, odmah promijenite.

• Prva komplementarna hrana za alergične bebe uvodi se nešto kasnije nego za zdravu decu. Preporučena dob za prvu dopunu je 7 mjeseci. Prvo probajte pire od povrća. Pire treba da bude od jednog povrća: brokule, tikvice, karfiola. Pire može biti domaće (posebno dobro ako koristite vlastito povrće iz bašte), ili posebne dječje konzerve. Počnite sa jednom ili dve kašike. Preporučljivo je to učiniti i ujutro kako biste pratili reakciju hrane. Ne zaboravite označiti novu hranu u svom dnevniku ishrane. Ako nema reakcije, postepeno povećavajte dozu, dovodeći do pune porcije.
• Druga dopuna u jelovnik alergičnog djeteta uvodi se sa 8 mjeseci. Dodajte žitarice bez mliječnih proizvoda ako ste alergični na mlijeko ili žitarice bez glutena ako ste alergični na pšenicu. Izrađuju se na vodi ili na posebnoj mješavini. Kada pravite kašu kod kuće, dodajte malu količinu biljno ulje. Prilikom odabira gotovih kašica obratite pažnju na sastav i sadržaj vitamina i minerala.
• Nakon 8-9 mjeseci u ishranu se uvode mesne konzerve. Možete ih napraviti i sami ili kupiti gotove. Po pravilu se polazi od mesa kunića, kao najmanje alergene vrste mesa. Nastavite na isti provjereni način: dodavati suplement polako, malo po malo i pod strogim nadzorom.
• Voćne kašice treba probati najkasnije 10 mjeseci. Bolje je dati prednost pireu od zelene jabuke ili kruške. Općenito, pokušajte odabrati voće koje ima meku boju. Ako se jabuka i kruška dobro upijaju bez posljedica, sa 10 mjeseci možete probati pire od banane i šljiva. I dalje pokušajte davati nove obroke ujutro i to u malim količinama.
• Ishrana za bebu do godinu dana zasniva se na već uvedenoj dopunskoj hrani. Novi proizvod u jelovniku alergičara može se uvesti za godinu dana. Treba se suzdržati od ribljih proizvoda i kokošjih jaja do prve godine. Jelovnik za jednogodišnje alergično dijete može se proširiti uvođenjem fermentisanih mliječnih proizvoda. Počnite s kefirom, pa možete probati svježi sir i drugo kiselo mlijeko. Probajte mliječnu kašu, prihvatljivu za alergičare od 1 godine.

Dijeta za djecu od 1 do 3 godine

• Nakon godinu dana jedemo samo ono što nije izazvalo nikakve agresivne reakcije. Provjereno voće i povrće, žitarice bez glutena, jela od mesa koja nisu alergena, mliječni proizvodi sa kojima smo uspjeli da se sprijateljimo sa tijelom.
• Starost 2-3 godine alergolozi to nazivaju prekretnicom. Upravo u ovoj dobi, pridržavajući se kompetentne dijetetske terapije, moguće je riješiti se većine reakcija na hranu. Stoga, ostaje samo pokušati i zadržati.
• Prelazak granice 3rd letnje doba , pažljivo uvodite u prehranu alergičara namirnice koje su prethodno izazvale negativan imunološki odgovor. Upoređujući rezultate sa dnevnikom ishrane, prvo odaberite namirnice iz grupe 2 i 3. Da biste bili sigurni, isprobajte termički obrađenu hranu, one su manje agresivne. Na primjer, ne svježu crvenu jabuku, već pečenu. Pratite reakciju i ne zaboravite se posavjetovati sa alergologom. Alergije na hranu nisu smrtna kazna. Rezultat će vam se definitivno isplatiti.

Opcije menija

Ispod je nekoliko primjera jela za djecu sa alergijama, od kojih je sasvim moguće napraviti jelovnik za tjedan dana.

Doručci

• mrvičasta heljdina kaša sa šećerom;
• ovsena kaša sa slatkom jabukom;
• pirinčana kaša sa sojinim mlekom;
• kukuruzna kaša sa suvim šljivama;
• salata od svježeg sira, krastavaca i začinskog bilja;
• pečena slatka jabuka.

Prva jela (na čorbama od povrća)

• supa od povrća;
• juha od tikvica;
• juha od krumpira;
• juha s mesnim okruglicama;
• juha od leće;
• vegetarijanski boršč.

Jela od mesa

• ćureće ćufte sa tikvicama;
• goveđe pljeskavice;
• nemasne svinjske mesne okruglice sa kupusom i pirinčem;
• parni kotleti;
• mljeveni umak;
• meso sa povrćem u rerni.

prilozi

• nezaslađene žitarice;
• salate od dozvoljenog povrća (preliv - ulje);
• tepsije od povrća i žitarica;
• kuhani ili dinstani krompir;
• paprikaš od povrća.

deserti

• slatke tepsije;
• svježe i pečeno voće;
• ovseni kolačići;
• fritule od slanutka;
• muffini od zobene kaše;
• ovseni kolačići.

Pića

• zeleni čaj;
• slab crni čaj;
• kissel od bobica;
• kompot;
• voćni napitak;
• negazirana mineralna voda.

Za početak koristite posebne recepte za djecu s alergijama. Pečenje bez jaja, mlijeka i pšeničnog brašna, ako ste alergični na gluten i na mliječne proteine. Supe bez mesnih čorba za alergije na meso. Jela od mesa pripremljene za djecu alergičnu treba kuhati, dinstati ili kuhati na pari. Prije kuhanja, ne zaboravite provjeriti sastav jela, uzimajući u obzir individualne potrebe bebe.

Recepti za alergičnu djecu

Poznavajući dobro alergene i unakrsne reakcije, teško je, ali moguće, stvoriti punopravni ukusni jelovnik bez alergenih proizvoda. Iskusne majke odmah mijenjaju sve recepte i zamjenjuju neželjene proizvode prihvatljivim.