Βιταμίνη Β3 στα τρόφιμα. Βιταμίνη Β3 - για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος

Η βιταμίνη Β3 (νιασίνη) είναι μια βιταμίνη που διαλύεται εύκολα στο νερό και είναι ανθεκτική υψηλές θερμοκρασίεςκαι υπεριωδης ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ, αλλά καταστρέφεται εύκολα στο όξινο ή αλκαλικό περιβάλλον του πεπτικού συστήματος.

Το όνομα «νιασίνη» είναι σύγχρονο, μέχρι πρόσφατα η βιταμίνη Β3 ονομαζόταν και συνεχίζει να λέγεται PP (από τα δύο πρώτα γράμματα της λατινικής φράσης «pellagra preventing», που σημαίνει κατά της πελλάγρας). Η πελλάγρα είναι μια ασθένεια που εμφανίζεται με κακή διατροφή, ανεπάρκεια αμινοξέων και βιταμινών, συμπεριλαμβανομένης της Β3. Η Πελλάγρα είναι αυτή τη στιγμή εξαιρετικά σπάνια ασθένεια, επομένως, όλο και περισσότερο χρησιμοποιείται - η σύγχρονη ονομασία της βιταμίνης.

Η βιταμίνη Β3 - η νιασίνη, ανάλογα με την προέλευση, υπάρχει σε δύο δραστικές μορφές: νικοτινικό οξύ (εάν έχει φυτικής προέλευσης) και με τη μορφή νικοτινομίδης (που παράγεται σε ζωικούς ιστούς). Και οι δύο μορφές είναι ισοδύναμες ως προς τη σημασία για το σώμα, αλλά έχουν διαφορετικές επιδράσεις στα όργανα και τις λειτουργίες του σώματος.

Η βιταμίνη Β3 συντέθηκε για πρώτη φορά το 1867 ως παράγωγο της νικοτίνης, αλλά στη συνέχεια αυτή η ουσία δεν χορηγήθηκε μεγάλης σημασίας. Η πλήρης σημασία της ανακάλυψης έγινε αντιληπτή μόλις το 1937, όταν βιολογικές λειτουργίεςνικοτινικό οξύ.

Η σύνθεση του μορίου περιλαμβάνει άζωτο, το οποίο κάνει τη νιασίνη ένα εξαιρετικά κινητό μόριο, με υψηλό βαθμόδιαπερατό. Με υψηλή κινητικότητα, η νιασίνη δεν είναι σε θέση να συσσωρευτεί σε όργανα και ιστούς, καθώς είναι εύκολα διαλυτή στο νερό και αποβάλλεται γρήγορα από το σώμα.

Η βιταμίνη Β3 συντίθεται από τη μικροχλωρίδα του παχέος εντέρου, αλλά για τη σύνθεση χρειάζονται άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β: πυριδοξίνη και ριβοφλαβίνη και το αμινοξύ τρυπτοφάνη. Επιπλέον, για τη σύνθεση 1 mg βιταμίνης Β3 χρειάζονται 60 mg τρυπτοφάνης. Σε περίπτωση απουσίας ή έλλειψης τουλάχιστον ενός από τα αναφερόμενα συστατικά, η βιταμίνη Β3 δεν συντίθεται.

Λειτουργίες στο σώμα

Η νιασίνη θεωρείται σημαντική βιταμίνηγια την ανθρώπινη υγεία, είναι μέρος 300 διαφορετικών ενζύμων, εμπλέκεται σε όλες σχεδόν τις μεταβολικές διεργασίες.

Ο ενεργειακός μεταβολισμός είναι ίσως η πιο σημαντική λειτουργία της βιταμίνης Β3. Η βιταμίνη Β3 επηρεάζει τον ενεργειακό μεταβολισμό κυτταρικό επίπεδο. Δεδομένου ότι όλες οι μεταβολικές διεργασίες είναι αλληλένδετες, δεν μπορούμε να παραλείψουμε να σημειώσουμε τη σημασία της βιταμίνης Β3 για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, ιδιαίτερα, επηρεάζει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα.

Η βιταμίνη Β3 ρυθμίζει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα, μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και της LDL - «κακής» χοληστερόλης, ενώ αυξάνει το επίπεδο της «καλής» HDL χοληστερόλης. Αυτή είναι η πιο αξιόπιστη πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακή νόσο, εμφράγματα και εγκεφαλικά.

Η συμμετοχή της βιταμίνης Β3 στο κυκλοφορικό σύστημα είναι μεγάλη, βοηθά στη διατήρηση της αιμοσφαιρίνης στο σωστό επίπεδο.

Η νιασίνη συμμετέχει στην παραγωγή πεπτικά ένζυμα, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής ενζύμων στο ήπαρ και το πάγκρεας, αυξάνοντας την ικανότητα του σώματος να διασπά τα λίπη. Η βιταμίνη Β3 εξάγει πρωτεΐνες από φυτικές τροφές και βοηθά στη μεγιστοποίηση της απορρόφησης πρωτεΐνης.

Η σημασία της νιασίνης για το έργο του κεντρικού νευρικό σύστημακαι τον εγκέφαλο. Με την έλλειψη βιταμίνης Β3, η μνήμη επιδεινώνεται, συμπεριλαμβανομένης της βραχυπρόθεσμης μνήμης. Οι καταστάσεις κατά τις οποίες ένα άτομο δεν μπορεί να θυμηθεί τι ακριβώς επρόκειτο να κάνει, πού πήγαινε, συχνά προκαλούνται ακριβώς από έλλειψη βιταμίνης Β3. Η συνειρμική μνήμη εξαρτάται επίσης από την παρουσία της βιταμίνης Β3.

Η βιταμίνη Β3 επηρεάζει την κατάσταση των βλεννογόνων, σε στοματική κοιλότητακαι του πεπτικού συστήματος και του δέρματος.

Η βιταμίνη Β3 είναι επίσης πολύ σημαντική για την όραση. Υποστηρίζει τις λειτουργίες του φακού του ματιού, βοηθά στην προσαρμογή της όρασης σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού.

Πρόσφατες ιατρικές μελέτες δείχνουν τη μεγάλη σημασία της βιταμίνης Β3 για τα ξένα κύτταρα. Η νιασίνη στα αρχικά στάδια σταματά την ανάπτυξη καρκινικός όγκος, που δεν επιτρέπει τη διαίρεση των ξένων κυττάρων.

Η σύνθεση μιας ομάδας απαραίτητων ορμονών όπως η ινσουλίνη και η κορτιζόνη, καθώς και οι ορμόνες του φύλου οιστρογόνο, τεστοστερόνη και προγεστερόνη, δεν είναι πλήρης χωρίς την παρουσία νιασίνης. Υπάρχει μια θεωρία σύμφωνα με την οποία οι ορμόνες παίζουν κυρίαρχο ρόλο στη λειτουργία του σώματος και αν ακολουθήσετε αυτή τη θεωρία, τότε η βιταμίνη Β3 μπορεί να ονομαστεί η βιταμίνη της ζωής.

Ανάγκη για νιασίνη

Δεδομένης της σημασίας της βιταμίνης Β3 για τον οργανισμό, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πόση νιασίνη χρειάζεται ο οργανισμός. Αυτή η τιμή εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: φύλο, ηλικία, επίπεδο σωματικής και ψυχικής πίεσης. Κατά μέσο όρο, ένα άτομο χρειάζεται από 12 έως 24 mg βιταμίνης Β3 την ημέρα.

Για ένα παιδί του πρώτου έτους της ζωής, 6 mg την ημέρα είναι αρκετά· μέχρι την ηλικία των δέκα ετών, η ανάγκη για βιταμίνη Β3 αυξάνεται στα 15 mg την ημέρα. Το μέγιστο πέφτει στην εφηβεία - περίπου 18 mg την ημέρα, και στη συνέχεια μειώνεται σταδιακά.

Οι γυναίκες χρειάζονται υψηλότερες δόσεις βιταμίνης Β3 κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (20 mg βιταμίνης την ημέρα) και της γαλουχίας (21 mg την ημέρα).

Η ανάγκη για νιασίνη αυξάνεται με την αύξηση του σωματικού ή ψυχοσυναισθηματικού στρες, για παράδειγμα, όταν παίζετε αθλήματα ή σε στρεσογόνες καταστάσεις. Η σκληρή δουλειά μπορεί να απαιτεί υψηλότερες δόσεις βιταμίνης Β3. Ελεγκτές εναέριας κυκλοφορίας λοιπόν, των οποίων η εργασία σχετίζεται με υψηλό επίπεδοστρες, χρειάζονται βιταμίνη Β3 σε αυξημένο ποσό(έως 25 mg την ημέρα).

Ζώντας στις συνθήκες του Άπω Βορρά με το ακραίο του χαμηλές θερμοκρασίεςκαι σύντομες ώρες της ημέρας, καθώς και σε ένα ζεστό νότιο κλίμα - συνδέεται πάντα με αυξημένη ανάγκη για νιασίνη.

Η ανάγκη για νιασίνη αυξάνεται με τη μείωση της πρόσληψης ζωικής πρωτεΐνης. Έτσι, οι χορτοφάγοι ή οι πιστοί που νηστεύουν χρειάζονται μια επιπλέον πηγή βιταμίνης Β3, εκτός από πηγές τροφίμων. Ορισμένα φάρμακα μειώνουν την ικανότητα του σώματος να απορροφά τη βιταμίνη Β3 από τα τρόφιμα.

Η ζάχαρη έχει την ικανότητα να διασπά τη νιασίνη, επομένως όσοι έχουν γλυκό δόντι πρέπει να τρώνε περισσότερες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νιασίνη.

Τροφές Πηγές Βιταμίνης Β3

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η νιασίνη βρίσκεται τόσο σε φυτικά όσο και σε ζωικά τρόφιμα. Εν μέρει συντίθεται από τα έντερα. Ο βαθμός απορρόφησης της βιταμίνης Β3 από τα τρόφιμα είναι διαφορετικός. Έτσι, η νιασίνη από τα όσπρια απορροφάται καλύτερα από ότι από τα δημητριακά. Προφανώς, αυτό οφείλεται στην ανάγκη για σύνθεση αμινοξέων και άλλων βιταμινών, που περιέχονται σε διαφορετικά προϊόντα σε διαφορετικές ποσότητες.

Πάνω από όλα η βιταμίνη Β3 βρίσκεται στα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι - 93 mg ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος, πολύ στην ξηρή μαγιά μπύρας - 36 mg. υψηλή περιεκτικότηταΗ νιασίνη διαφέρει από τα φιστίκια (16 mg ανά 100 γραμμάρια) και το κρέας πουλερικών (8 mg). Υπάρχει πολλή βιταμίνη Β3 στο κρέας και τα παραπροϊόντα (περίπου 5-7 mg ανά 100 γραμμάρια), στους ξηρούς καρπούς (στα αμύγδαλα - έως 4 mg) και στους σπόρους (στον χαλβά - 4,5 mg).

Τα λαχανικά και τα φρούτα δεν μπορούν να χαρακτηριστούν σημαντική πηγή βιταμίνης Β3. Έτσι, τα κεράσια περιέχουν 0,4 mg βιταμίνης Β3, τα πράσινα μπιζέλια - 2,2 mg, το λάχανο - 0,5 mg.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β3

Η βιταμίνη Β3 είναι μια από τις λίγες βιταμίνες που είναι εξαιρετικά ανθεκτικές σε κάθε μαγείρεμα. τακτικά και πλήρη ισορροπημένη διατροφήεγγυάται τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνη Β3.

Η βιταμίνη Β3 συντίθεται και απορροφάται στο κατώτερο έντερο, επομένως ορισμένες ασθένειες σε αυτό το έντερο μπορεί να προκαλέσουν ανεπάρκεια νιασίνης ακόμα και όταν η διατροφική πρόσληψη είναι αρκετά υψηλή.

Αύξηση βάρους χωρίς προφανή λόγο, συνοδευόμενη από διαταραχή ύπνου - αυτό μπορεί να προκληθεί από ανεπάρκεια βιταμίνης Β3. Η έλλειψη νιασίνης μπορεί να μεταμφιεστεί ως ποικίλη νευρικές διαταραχές: ευερεθιστότητα, δακρύρροια, ευερεθιστότητα.

Η μέτρια ανεπάρκεια μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή μυϊκής και σεξουαλικής αδυναμίας, πόνου στα άκρα, κεφαλαλγίας, ζάλης. Μερικές φορές το σάκχαρο στο αίμα πέφτει. Σημαντικό έλλειμμα οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες: κενά μνήμης, άνοια, σπασμοί, αίσθημα καύσου στα άκρα.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β3 δεν εμφανίζεται αυθόρμητα, είναι αποτέλεσμα πολλών ετών συσσώρευσης λόγω υποσιτισμόςή προβλήματα με το έντερο. Συνήθως, αυτές οι διαταραχές επηρεάζουν τους ηλικιωμένους.

Βιταμίνη Β3 -η μόνη βιταμίνη που ανήκει φάρμακα. Οι άλλες ονομασίες του είναι νικοτινικό οξύ, βιταμίνη PP, νιασίνη.Η νιασίνη θεωρείται πιο μοντέρνα και χρησιμοποιείται συχνά.

Αυτή είναι μια ουσία που διαλύεται καλά στο νερό και μπορεί να συντεθεί από τον οργανισμό. Η νιασίνη δεν καταστρέφεται από τα αλκάλια και το οξύ στο γαστρεντερικό σωλήνα. Υπάρχουν 2 μορφές αυτής της ουσίας: νικοτινικό οξύ και νικοτινομίδη.

Μαζί με άλλες βιταμίνες Β, συμμετέχει σε ζωτικές διαδικασίες.

Ο ρόλος των βιταμινών στον οργανισμό

Η νιασίνη συνοδεύει τον μεταβολισμό των λιπών, των πουρινών, των πρωτεϊνών, των αμινοξέων στον οργανισμό.

Η σφαίρα επιρροής του περιλαμβάνει επίσης:

• διεργασίες κυτταρικής αναπνοής.
• ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος (διάσπαση των τροφίμων σε λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες).
• προστασία από "επιθέσεις" ελεύθερων ριζών.
• διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης?
• ρύθμιση των διαδικασιών οξείδωσης και αναγωγής στο σώμα.
• αφαίρεση της περίσσειας χοληστερόλης.
• ομαλοποίηση του επιπέδου των λιποπρωτεϊνών στο αίμα.

Με τη συμμετοχή της βιταμίνης Β3, τα μικρά αγγεία διαστέλλονται, η κυκλοφορία του αίματος βελτιώνεται. Αυτό αποτρέπει την ανάπτυξη υπέρτασης και άλλων ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Η νιασίνη έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα - βοηθά με την υπερβολική καταστάσεις άγχους, ψυχικές διαταραχές.

Η βιταμίνη Β3 πρέπει να λαμβάνεται από τη βρεφική ηλικία. Σε ηλικία 6 μηνώνο κανόνας του είναι 6 mg την ημέρα. Καθώς το παιδί μεγαλώνει, η πρόσληψη βιταμινών θα πρέπει να αυξάνεται. Τα έφηβα αγόρια το χρειάζονται περισσότερο από τα κορίτσια. Για ενήλικατο ποσό του πρέπει να είναι 18-25 mg. πρόσληψη νιασίνης για τις έγκυες γυναίκες είναι 22-26 mg. γαλουχίαοι μητέρες πρέπει να χρησιμοποιούν 24-28 mg.

Περιπτώσεις στις οποίες το σώμα χρειάζεται αύξηση του κανόνα της βιταμίνης PP:

• αθλητισμός και σκληρή σωματική εργασία.
• εργασία που σχετίζεται με συναισθηματικό στρες (πιλότος, αποστολέας).
• τρόφιμα με μικρή ποσότητα πρωτεϊνούχων τροφών (ειδικά ζωικής προέλευσης).
• ζώντας στον Άπω Βορρά ή σε ζεστό κλίμα.
• εργασία σε καυτές βιομηχανίες.
• κατά τη λήψη αντιβιοτικών και χημειοθεραπείας.
• με την κατάχρηση αλκοόλ.

Το πόση βιταμίνη Β3 θα απορροφηθεί και πόση θα καταστραφεί είναι άγνωστο. Η ουσία καταστρέφεται από την επίδραση της ζάχαρης και των τροφίμων και ποτών που την περιέχουν. Επομένως, λάτρεις των γλυκών ημερήσια αποζημίωσηπρέπει να αυξηθεί.

Οποιαδήποτε μορφή αυτής της βιταμίνης λαμβάνεται καλύτερα με φαγητό ή γάλα. Αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο ερεθισμού του γαστρικού βλεννογόνου.

Για να μειώσετε την έξαψη του προσώπου, μπορείτε να πάρετε ιβουπροφαίνη ή ασπιρίνη πριν πάρετε νιασίνη (εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις).

Μην χρησιμοποιείτε νιασίνη χωρίς να συμβουλευτείτε πρώτα γιατρό για:

• Διαβήτης
• υπόταση;
• γλαυκώμα;
• αρθρίτιδα;
• άσθμα;
• προβλήματα αίματος?
• ΗΠΑΤΙΚΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ;
• ψυχικές διαταραχές;
• πεπτικό έλκος.

Σημάδια ανεπάρκειας βιταμινών

Η υποβιταμίνωση που σχετίζεται με ανεπάρκεια βιταμίνης Β3 μπορεί να εκδηλωθεί με διάφορα συμπτώματα:

• μυϊκή αδυναμία;
• αυπνία;
• απώλεια της όρεξης?
• φλεγμονή του δέρματος?
• πονοκέφαλο;
• διακοπή της εργασίας γαστρεντερικός σωλήνας;
• γρήγορη κόπωση.

Αιτίες

Η ανεπάρκεια της νιασίνης σχετίζεται στις περισσότερες περιπτώσεις με την απουσία ή ανεπάρκεια στη διατροφή των τροφίμων που την περιέχουν.

Υπάρχοντα

Με παρατεταμένη έλλειψη νιασίνης, το σώμα μπορεί να καλυφθεί με πληγές, εμφανίζεται διάρροια, εμφανίζονται καταθλιπτικές καταστάσεις.

Αλλά στην αρχή της ανάπτυξης της υποβιταμίνωσης, παρατηρείται μια κατάσταση άγχους, απουσίας μυαλού, φόβος, αϋπνία, επιθέσεις επιθετικότητας εμφανίζονται χωρίς προφανή λόγο.

Το γεγονός είναι ότι η βιταμίνη PP συμμετέχει άμεσα στην παραγωγή ορμονών που χρειάζεται το κεντρικό νευρικό σύστημα. Μια κρίσιμη έλλειψη νιασίνης οδηγεί σε μείωση της ποσότητας σεροτονίνης - εξ ου και εμφανίζονται όλες οι παραπάνω διαταραχές της ψυχικής κατάστασης.

Η βιταμίνη Β3 είναι ένα σημαντικό στοιχείο στο μεταβολισμό. Όταν δεν είναι αρκετό, τμήματα του νευρικού ιστού πεθαίνουν. Και αυτό μπορεί να έχει άσχημες συνέπειες, ακόμη και θάνατο.

Ενδείξεις χρήσης

Η βιταμίνη PP εμπλέκεται σε πολλές διαδικασίες του σώματος. Ως εκ τούτου, η χρήση του ενδείκνυται για διάφορες παθολογίες και διαταραχή της λειτουργίας οργάνων και συστημάτων.

Ασθένειες για τις οποίες χρησιμοποιείται η νιασίνη:

• Διαβήτης - η βιταμίνη Β3 ομαλοποιεί το έργο του παγκρέατος, το οποίο παράγει ινσουλίνη. Η λήψη νιασίνης μειώνει την ποσότητα της ινσουλίνης που χρειάζεστε για την ένεση.
• Οστεοαρθρίτιδα - μειωμένη κινητικότητα των αρθρώσεων, ανακούφιση από τον πόνο.
• Παθήσεις του εντέρου (διάρροια, φλεγμονή).
• Η πελλάγρα - νιασίνη προλαμβάνει τις φλεγμονώδεις δερματικές βλάβες, το σχηματισμό ελκών στους βλεννογόνους και την ατροφία τους.
• Διαταραχές του ΚΝΣ - το φάρμακο έχει ηρεμιστική λειτουργία.
• Ανεπάρκεια του αμινοξέος τρυπτοφάνη.
• Τραυματισμοί διαφόρων αιτιολογιών.

Τα σκευάσματα με βιταμίνη Β3 ενδείκνυνται για υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, καθώς και κατά τη λήψη αντισυλληπτικών χαπιών.

Εκτός εσωτερική χρήση, η βιταμίνη PP χρησιμοποιείται ως συστατικό προϊόντων μαλλιών.Μπορεί να τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής στην καθαρή του μορφή για να ενεργοποιήσει την ανάπτυξη των μαλλιών.

Βίντεο: "Βιταμίνη Β3 (PP)"

Πηγές νιασίνης

Η βιταμίνη Β3 υπάρχει σε πολλά τρόφιμα, ζωικά και φυτικά. Παρουσία τρυπτοφάνης και βιταμινών Β2, Β6, η νιασίνη μπορεί να συντεθεί από τα βακτήρια του εντέρου.

Από διαφορετικά προϊόνταη πεπτικότητα είναι διαφορετική. Η χρήση οσπρίων διευκολύνει την πέψη. Βρίσκεται στο καλαμπόκι ολικής αλέσεως σε μορφή που είναι δύσκολο να χωνευτεί.

Η νιασίνη δεν αποθηκεύεται στο σώμα, επομένως πρέπει να λαμβάνεται τακτικά μέσω της διατροφής.

Πολλή βιταμίνη Β3 βρίσκεται στα χόρτα και τα βότανα (μαϊντανός, τσουκνίδα, οξαλίδα, τζίνσενγκ, χαμομήλι, λυκίσκος κ.λπ.).

Αλλά η μεγαλύτερη ποσότητα του βρίσκεται στη μαγιά μπύρας. Αγοράζονται καλύτερα στο φαρμακείο με τη μορφή δισκίων ή καψουλών.

Η μπύρα είναι καλύτερο να αποφεύγεται ως πηγή νιασίνης. Πρώτον, περιέχει αλκοόλ και δεύτερον, το προϊόν στα ράφια είναι κυρίως παστεριωμένο.

Δεν έχει τόσα πολλά ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, τα οποία περιέχονται στη «ζωντανή» μπύρα.

Συμπλέγματα βιταμινών-μετάλλων με περιεκτικότητα σε βιταμίνες

Σήμερα, η φαρμακευτική αγορά παρουσιάζει μια μεγάλη γκάμα πολυβιταμινών που περιέχουν νιασίνη.

Πριν ξεκινήσετε να παίρνετε αυτά τα φάρμακα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Είναι πιθανό το σύμπλεγμα να περιέχει τέτοια συστατικά που αντενδείκνυνται σε μια συγκεκριμένη περίπτωση.

Οι πιο κοινές πολυβιταμίνες με νιασίνη είναι:

• Neurovitan- ένα παρασκεύασμα που περιέχει πολλές βιταμίνες της ομάδας Β. Ο παράγοντας έχει εγκριθεί για χρήση από νεαρή ηλικία.
• Multi Tabs V-Complex- ένα φάρμακο που περιέχει βιταμίνες, το οποίο λαμβάνεται συχνά για τη θεραπεία ασθενειών του κεντρικού νευρικού συστήματος σε συνδυασμό με φάρμακα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μονοθεραπεία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
• Νευροπολυπλασιίτιδα- περιλαμβάνει βιταμίνες της ομάδας Β. Ενδείκνυται για το beriberi, τη νευραλγία και το ριζικό σύνδρομο.
• Vita V-Plusείναι ένα συμπλήρωμα διατροφής που εμπλουτίζει τον οργανισμό με την απαραίτητη ποσότητα βιταμινών. Περιλαμβάνει όλα τα υποείδη της βιταμίνης Β, καθώς και ένα μείγμα βοτάνων.
• Πέντοβιτ- ένα σύμπλεγμα βιταμινών Β. 2/3 είναι η νιασίνη. Αυτό το φάρμακο είναι αποτελεσματικό για την καταπολέμηση της ακμής στο πρόσωπο.

Άλλα φάρμακα περιλαμβάνουν Centrum, Alfavit Classic, Duovit, Gerimaks.Περιέχουν ολόκληρο το σετ βιταμινών Β, οι οποίες αποτελούν έως και το 80% της ημερήσιας ανάγκης.

Βίντεο: "Ιδιότητες της νιασίνης (βιταμίνη Β3)"

Δεν μπορείτε να πάρετε βιταμίνη PP χωρίς τη συμβουλή γιατρού εάν λαμβάνετε τα ακόλουθα φάρμακα:

• αντιβιοτικά τετρακυκλίνης;
• ασπιρίνη;
• για αραίωση αίματος?
• μείωση της χοληστερόλης?
• από υψηλή αρτηριακή πίεση?
• για τη θεραπεία του διαβήτη?
• ισονιαζίδη (για τη θεραπεία της φυματίωσης).

Σημάδια υπερβολικής δόσης και πώς να τα αντιμετωπίσετε

Εάν η λήψη φαρμάκων που περιέχουν βιταμίνη PP δεν ελέγχεται σε μεγάλες δόσεις, μπορεί να αναπτυχθεί υπερβιταμίνωση.

Συμπτώματα υπερδοσολογίας:

• ζάλη;
• μούδιασμα;
• αίσθηση ροής αίματος στον εγκέφαλο.
• ερυθρότητα του δέρματος με τη μορφή αλλεργίας.
• Δεν μπορείτε να πάρετε το φάρμακο με άδειο στομάχι, επειδή μπορεί να εμφανιστούν όλα τα παραπάνω συμπτώματα.
• Μακροχρόνια χρήση σκευασμάτων νιασίνης σε υψηλές δόσεις, τότε μπορεί να υπάρχουν πιο σοβαρές εκδηλώσεις υπερβιταμίνωσης:
• στομαχόπονος;
• έμετος και ναυτία?
• καούρα;
• επιδείνωση του πεπτικού έλκους.
• απώλεια της όρεξης?
• επιδείνωση της οπτικής λειτουργίας.
• κιτρίνισμα του δέρματος και βολβοί των ματιών, που αποτελεί ένδειξη λιπώδους εκφυλισμού του ήπατος.

Εάν εμφανιστούν σημάδια υπερδοσολογίας, απαιτείται επείγουσα παρέμβαση ειδικού.

συμπέρασμα

Έτσι, η νιασίνη είναι μια βιταμίνη που χρειάζεται συνεχώς το σώμα. Με την έλλειψή του προκύπτουν μια σειρά από προβλήματα που μπορεί να έχουν μη αναστρέψιμες συνέπειες. Επομένως, είναι απαραίτητο να επεκτείνετε τη διατροφή σας με τροφές που περιέχουν βιταμίνη Β3.

Εάν αυτό δεν είναι αρκετό, πάρτε σκευάσματα που το περιέχουν. Αλλά μόνο μετά από προκαταρκτική διαβούλευση με το γιατρό και σε σαφώς καθορισμένες δόσεις.

Διατροφολόγος, Ενδοκρινολόγος, Διαβητολόγος

Συμβουλεύει τους ασθενείς σε θέματα υπερβολικού βάρους, παρέχει ατομική υποστήριξη στον ασθενή σε θέματα διατροφής, κάνει ατομικές δίαιτες για απώλεια βάρους, λαμβάνοντας υπόψη τις γευστικές προτιμήσεις του ασθενούς.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β3; Αυτή η ερώτηση ενδιαφέρει πολλούς ανθρώπους. Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι το νικοτινικό οξύ και η νικοτίνη, που υπάρχουν στον καπνό, μοιάζουν πολύ, αλλά στην πραγματικότητα είναι διαφορετικές ουσίες. Η νικοτίνη, που περιέχεται στα τσιγάρα, είναι δηλητήριο για τον οργανισμό μας. Αλλά το νικοτινικό οξύ είναι μια πολύτιμη βιταμίνη που είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ανθρώπινης ζωής.

Αρχικά, η βιταμίνη Β3 ονομαζόταν PP στις ΗΠΑ. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης προκαλεί την ασθένεια πελλάγρα, η οποία είναι πολύ συχνή σε αυτή τη χώρα. Συνοδεύεται από δερματικές βλάβες, διαταραχές του εντέρου και του νευρικού συστήματος. Συναντάται συχνότερα σε χώρες που καταναλώνουν πολύ καλαμπόκι. Η ασθένεια οδηγεί ετησίως στο θάνατο περίπου χιλίων ασθενών.

Η έλλειψη νικοτινικού οξέος στον οργανισμό οδηγεί σε σοβαρά προβλήματα υγείας.

Τι είναι το Β3 και γιατί χρειάζεται;

Η Β3 ανήκει στην ομάδα που συντίθεται στο έντερο. Έρχονται με φαγητό. Για να συντεθεί η Β3, πρέπει να υπάρχουν τόσο η Β6 όσο και η Β2 στο φαγητό. Επομένως, δεν είναι μάταια ότι συνιστάται μια υγιεινή διατροφή.

Η βιταμίνη Β3 έχει μεγάλη επίδραση στην απέκκριση της LDL χοληστερόλης, ενώ βοηθά στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης, η οποία είναι ευεργετική για τον οργανισμό. Ως εκ τούτου, μπορεί να αποδοθεί σε ουσίες που βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς.

Σε τι χρειάζεται η βιταμίνη Β3;

1. Είναι πηγή ενέργειας στο σώμα.
2. Προωθεί το σχηματισμό ενζύμων (ένζυμα).
3. Υπεύθυνος για την όρεξη. Εάν υπάρχουν αρκετές βιταμίνες, τότε ένα άτομο θα έχει μια υγιή όρεξη.
4. Προωθεί το υγιές δέρμα και το νευρικό σύστημα.
5. Συμμετέχει στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
6. Χωρίς νικοτινικό οξύ, η έκκριση της χολής είναι μειωμένη και γαστρικό υγρό.
7. Συμμετέχει στη συντήρηση κανονικό επίπεδοσακχάρου στο αίμα.
8. Επηρεάζει την παραγωγή των ορμονών του φύλου.
9. Προλαμβάνει την ανάπτυξη σχιζοφρένειας, βελτιώνει τη μνήμη.
10. Η έλλειψη Β3 επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του εγκεφάλου, γεγονός που οδηγεί σε κακή μνήμη και ύπνο.

Ποιες είναι οι συνέπειες της ανεπάρκειας βιταμίνης Β3; Η έλλειψη αυτού του συστατικού επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση της υγείας μας. Οι έγκυες γυναίκες και οι ηλικιωμένοι αντιμετωπίζουν συχνά τέτοια προβλήματα.

Οι συνέπειες της ανεπάρκειας ΡΡ σε προϊόντα είναι οι πιο σοβαρές.

Ποιος χρειάζεται εξαρχής το RR:

• εγκυος γυναικα;
• ηλικιωμένοι άνω των 60 ετών·
• φοιτητές και μαθητές που βιώνουν σοβαρό άγχος κατά τη διάρκεια των σπουδών τους·
• αθλητές?
• άτομα που ασχολούνται με σωματικά σκληρή δουλειά.
• στο χρόνιες ασθένειες, για την αντιμετώπιση των οποίων απαιτείται αυστηρή δίαιτα.
• καπνιστές και αλκοολικοί.

Πλέον επικίνδυνη συνέπειαέλλειψη Β3 στον οργανισμό - πελλάγρα, που μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε θάνατο. Εάν η δίαιτα περιέχει τρόφιμα που περιέχουν πολύ άμυλο, τότε η πιθανότητα εμφάνισης αυτής της ασθένειας είναι υψηλή. Επομένως, είναι σημαντικό να καταναλώνετε τακτικά κρέας, γάλα, λαχανικά και φρούτα.

Εάν είστε υπέρβαροι ή υπερβολική ευερεθιστότητασυχνά πηγαίνουμε στους κατάλληλους ειδικούς. Όμως πολλές ασθένειες συνδέονται με την έλλειψη βιταμινών. Μερικές φορές, για να τακτοποιήσεις τον εαυτό σου, αρκεί απλώς να αναθεωρήσεις τη διατροφή σου.

Επιστροφή στο ευρετήριο

Διατροφικές πηγές βιταμίνης Β3

Πολλές τροφές που περιέχουν βιταμίνη PP περιλαμβάνονται στη διατροφή μας:

• διατροφική μαγιά?
• συκώτι;
• κρόκος αυγού;
• γάλα;
• ψάρι;
• κοτόπουλο;
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• είδος σίκαλης;
• μπιζέλια, φακές και άλλα όσπρια·
• μανιτάρια.

Πρέπει να πω ότι αυτή η βιταμίνη δεν φοβάται τη θερμική επεξεργασία των προϊόντων. Ωστόσο, για να εισέρχεται τακτικά η πηγή της Β3 στον οργανισμό μας, πρέπει να τρώμε ποικίλα. Είναι απαραίτητο η διατροφή να περιλαμβάνει και φυτικές τροφές. Το γεγονός είναι ότι η βιταμίνη PP συντίθεται στο έντερο. Τα βακτήρια που ζουν εκεί μπορούν να πάρουν τα πάντα απαραίτητα αμινοξέαμόνο από φυτά.

Εάν υπάρχει μόνο κρέας στη διατροφή, τότε τα υπολείμματα των προϊόντων δεν αποβάλλονται από το σώμα και αρχίζουν να αποσυντίθενται. Επομένως, το φαγητό που τρώμε δεν είναι μόνο κρέας, αλλά και φρέσκα λαχανικά, χόρτα, φρούτα. Επιπλέον, είναι σημαντικό να υπάρχουν περισσότερα φυτικά από τα ζωικά τρόφιμα. Τα φρούτα και τα λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες είναι πολύ χρήσιμα.

Οι επιστήμονες έχουν καταλήξει σε ενδιαφέροντα συμπεράσματα ότι εάν υπάρχουν τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες στη διατροφή, αλλά κάποιος καταναλώνει λίγο γλυκά και αμυλούχα τρόφιμα, τότε ημερήσια δόσηΗ βιταμίνη PP θα είναι αρκετά αρκετή. Αλλά οι λάτρεις των γλυκών και οι αλκοολικοί πρέπει να αυξήσουν την πρόσληψη Β3, και σχεδόν 2-3 φορές περισσότερο από τους απλούς ανθρώπους.

Λοιπόν, πόση βιταμίνη Β3 πρέπει να καταναλώνετε την ημέρα; Για παιδιά ηλικίας 14 ετών και άνω, η ποσότητα αυτής της βιταμίνης πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 mg. Αυτό θα είναι αρκετό για ενήλικες που ασχολούνται με ελαφριά εργασία. Όσοι ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία θα πρέπει να καταναλώνουν 20 έως 25 mg την ημέρα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, πρέπει να λάβετε τουλάχιστον 25 mg. Για όσους έχουν ανατεθεί να λάβουν Β3, συνιστάται η χρήση του με ή μετά το φαγητό.

Η βιταμίνη Β3 έχει πολλά ονόματα. Μεταξύ των βιταμινών Β, αναφέρεται ως ΣΤΟ 3το λένε οι χημικοί νικοτινικό οξύ. Και πιο πρόσφατα ονομάστηκε βιταμίνη PP.

Και για τους καπνιστές, με το όνομα νικοτινικό οξύ, έγινε ο ήρωας ενός από τους πιο διαρκείς μύθους για τα οφέλη του καπνού.

Νικοτίνη και τα παράγωγά της

Η νικοτίνη είναι μια χημική ένωση που βρίσκεται στα φύλλα των φυτών της οικογένειας του νυχτολούλουδου.

Τα περισσότερα μέσα φύλλα καπνού, αλλά μπορεί να βρεθεί στις κορυφές ντομάτας, πατάτας, μελιτζάνας ακόμα και πράσινης πιπεριάς.

Αυτή η ισχυρή νευροτοξίνη μπορεί εύκολα να οξειδωθεί και να γίνει χρήσιμη βιταμίνηΒ3. Αλλά υπάρχει ένα πρόβλημα - στο ανθρώπινο σώμα χωρίς ένζυμοεπιτρέποντας να πραγματοποιηθεί μια τέτοια μεταμόρφωση. Αυτό σημαίνει ότι η νικοτίνη παραμένει τοξίνη και η «περιεκτικότητά της σε βιταμίνες» είναι μύθος.

Οπως φαίνεται?

Ένα άτομο έχει μόνο δύο τρόπους για να αποκτήσει νικοτινικό οξύ. Το πρώτο είναι με το φαγητό. Στα ζωικά προϊόντα, βρίσκεται κυρίως με τη μορφή εύκολα εύπεπτου νικοτιναμιδίου. Σε φυτικά τρόφιμα - με τη μορφή νικοτινικού οξέος, το οποίο μετατρέπεται σε νικοτιναμίδη.

Αλλά αυτή η βιταμίνη μπορεί να συντεθεί και ανθρώπινο σώμα. Ή μάλλον, τα συμβιώματά του - ευεργετικά βακτήρια που ζουν στο παχύ έντερο.

Είναι αλήθεια ότι για αυτό χρειάζονται ένα αμινοξύ τρυπτοφάνησε επαρκείς ποσότητες: από 60 mg τρυπτοφάνης, σχηματίζεται μόνο 1 mg νικοτινικού οξέος. Και η παρουσία άλλων βιταμινών Β είναι υποχρεωτική - πυριδοξίνη (Β6) και ριβοφλαβίνη (Β2).

Γιατί χρειάζεται;

Η κύρια λειτουργία της νιασίνης είναι να βοηθά παραγωγή ενέργειαςσε κύτταρα. Μαζί με τη ριβοφλαβίνη, βοηθά στη σύνθεση του ATP - των ενεργειακών σταθμών του ανθρώπινου σώματος.

Η νιασίνη συμμετέχει στην παραγωγή ορμόνες του φύλου- οιστρογόνα, προγεστερόνη και τεστοστερόνη. Και επίσης στην παραγωγή ορμονών των επινεφριδίων και του θυρεοειδούς.

Η βιταμίνη PP διεγείρει την παραγωγή γαστρικό υγρόκαι βοηθά στην παραγωγή πεπτικών ενζύμων στο ήπαρ και το πάγκρεας. Ο ίδιος συμμετέχει στη διάσπαση των λιπών και των υδατανθράκων.

Επιπλέον, αυτός διαστέλλει τα μικρά αιμοφόρα αγγείαβοηθά στη βελτίωση της περιφερικής ροής του αίματος, καθαρίζει αιμοφόρα αγγείααπό " κακή χοληστερόληκαι βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Πόσα χρειάζεσαι?

Παιδιά κάτω των 6 μηνών - 2 mg
Παιδιά 6 έως 12 μηνών - 4 mg
Παιδιά 1 έως 3 ετών - 6 mg
Παιδιά 4 έως 8 ετών - 8 mg
Παιδιά 9 έως 13 ετών - 12 mg
Αγόρια και άνδρες μετά από 14 χρόνια - 16 mg
Κορίτσια και γυναίκες μετά από 14 ετών 14 - 14 mg

Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες χρειάζονται περισσότερη βιταμίνη Β3, αλλά η δοσολογία της πρέπει να είναι αυστηρά εναρμονίζωμε τον θεράποντα ιατρό.

Κι αν δεν είναι αρκετό;

Η σοβαρή ανεπάρκεια της βιταμίνης Β3 οδηγεί στην ανάπτυξη μιας ασθένειας που ονομάζεται πελλάγρα. Μερικές φορές ονομάζεται ασθένεια τρία Δ: διάρροια, δερματίτιδα, άνοια.

Τα άτομα με έλλειψη νιασίνης αναπτύσσουν ψυχικές και σωματικές διαταραχές - εμφανίζονται έλκη στο δέρμα, αδυναμία των άκρων, δυσπεψία, αϋπνία και μειωμένη νοημοσύνη.

λιγότερο σοβαρή ανεπάρκειαχαρακτηρίζεται η βιταμίνη Β3 αυξημένη κόπωση, πονοκέφαλοι, διαταραγμένος ύπνος και όρεξη, εμφάνιση πληγών στο στόμα και ανάπτυξη δερματικών παθήσεων.

Ένα άτομο εμφανίζει κατάθλιψη λόγω έλλειψης τρυπτοφάνης. Άλλωστε, το σώμα του δεν επιτρέπει τις ανάγκες του εγκεφάλου -την παραγωγή της «ορμόνης της καλής διάθεσης» σεροτονίνης- αλλά για να αντισταθμίσει την ανεπάρκεια της νιασίνης, που είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία των κυττάρων.

Τι εμποδίζει την απορρόφηση;

Όπως και άλλοι υδατοδιαλυτές βιταμίνες, η νιασίνη δεν εναποτίθεται στον οργανισμό και πρέπει να εναποτίθεται συνεχώς ασχοληθείτε με το φαγητό.

Η απορρόφηση της βιταμίνης Β3 συμβαίνει στο κάτω μέρος του στομάχου και δωδεκαδάκτυλο. Επομένως, σε παθήσεις των οργάνων αυτών παρατηρείται έλλειψή του.

Επίσης, έλλειψη νιασίνης παρατηρείται όταν διαταράσσεται η φυσική εντερική μικροχλωρίδα - μετά από λήψη αντιβιοτικών και με αυστηρές δίαιτες.

Καταστρέψτε τις τροφές νιασίνης που περιέχει ζάχαρηόπως επιδόρπια και γλυκές σόδες.

Η συχνή κατανάλωση φυτικών τροφών, στις οποίες η βιταμίνη PP περιέχεται σε δύσπεπτη μορφή, οδηγεί επίσης σε έλλειψη νιασίνης. Για παράδειγμα, ραφιναρισμένα δημητριακά και καλαμπόκι.

Τι να φας?

Μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή σας επιτρέπει να καλύψετε πλήρως τις ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνη PP. πλούσιο σε νιασίνη κανονική μαγιάκαι προϊόντα ολικής αλέσεως που περιέχουν πίτουρο.

Πολλή βιταμίνη Β3 στο άπαχο βοδινό κρέας, το συκώτι, την καρδιά και τα νεφρά. Ελαφρώς λιγότερο - σε γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, κοτόπουλο και θαλασσινό ψάρι.

Βρίσκεται επίσης στα μανιτάρια, τους ξηρούς καρπούς, τα φυλλώδη λαχανικά, τις ντομάτες και τα όσπρια.

Το πιο σημαντικό

Η βιταμίνη Β3 δεν μπορεί να ληφθεί με το κάπνισμα ενός τσιγάρου, αλλά βρίσκεται σε προϊόντα κρέατος και δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτή η βιταμίνη μπορεί να παρασκευαστεί από τρυπτοφάνη ωφέλιμα βακτήριαστο έντερο. Είναι απαραίτητο για τη διατροφή όλων των κυττάρων του σώματος και τη σωστή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Μην ξεχνάτε: η βιταμίνη Β3 είναι το παλιό βιβλίο βιταμίνη PP.

Ο καπνιστής μπορεί να καλέσει 8-800-200-0-200 (η κλήση είναι δωρεάν για τους κατοίκους της Ρωσίας), πείτε του ότι χρειάζεται βοήθεια για τη διακοπή του καπνίσματος και θα μεταφερθεί στους ειδικούς του Κέντρου Τηλεφωνικής Συμβουλευτικής Διακοπής Καπνίσματος (CTC). Εάν όλοι οι ειδικοί του CTC είναι απασχολημένοι αυτήν τη στιγμή, ο αριθμός τηλεφώνου του θα σταλεί στο CTC έως ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ, και μέσα σε 1-3 μέρες θα τον καλέσουν πίσω.

Ψυχολόγοι και γιατροί παρέχουν συμβουλές σε όσους κάνουν αίτηση στο CTC. Οι ψυχολόγοι βοηθούν στην προετοιμασία για την ημέρα διακοπής του καπνίσματος, βοηθούν στην εύρεση αντικατάστασης των τελετουργιών καπνίσματος, μαζί με το άτομο που έκανε αίτηση, θα καθορίσουν τους καλύτερους τρόπους για να ξεπεράσουν τον εθισμό, θα στηρίξουν σε δύσκολες στιγμές της καταπολέμησης του εθισμού στη νικοτίνη. Οι γιατροί θα σας συμβουλεύσουν για το πιο αποτελεσματικό θεραπευτικές μεθόδουςδιακοπή του καπνίσματος, δώστε συμβουλές σε ασθενείς με διάφορες ασθένειεςσχετικά με τον καλύτερο τρόπο προετοιμασίας για τη διακοπή του καπνίσματος, λαμβάνοντας υπόψη τα υπάρχοντα προβλήματα υγείας.

Βιταμίνη Β3- ο μοναδικός φαρμακευτικό στοιχείοανάμεσα σε όλες τις βιταμίνες, γεγονός που το καθιστά απολύτως μοναδικό στο είδος του. Το σύγχρονο όνομα του στοιχείου είναι - νικοτινικό οξύ.

Το Β3 χωρίζεται σε δύο μορφές - νικοτινικό οξύ και νικοτινομίδη. Είναι υδατοδιαλυτό, απορροφάται εύκολα από τα έντερα και δεν υπόκειται στην καταστροφική δράση των οξέων του πεπτικού συστήματος.

Η νιασίνη βοηθά στη διαστολή των μικρών αιμοφόρων αγγείων , συμπεριλαμβανομένων εκείνων που βρίσκονται στον εγκέφαλο, που βελτιώνει τη ροή του αίματος, αποτρέπει τη θρόμβωση. Ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα , διεγείροντας την παραγωγή γαστρικού υγρού, βοηθά στην απελευθέρωση της ενέργειας που είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών.

Ένα άλλο στοιχείο δρα ως παυσίπονα για παθήσεις των αρθρώσεων, βοηθά στην αντιμετώπιση διαταραχών ψυχική φύση. Ένα νικοτινικό οξύμπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, η νικοτιναμίδη, με τη σειρά της, αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη.

Η νιασίνη είναι ένας μεταβολικός συμμετέχων, αποτελεί μέρος περισσότερων από τριακόσιων ενζύμων και με έλλειψή του στον οργανισμό αρχίζουν να συμβαίνουν σοβαρές αλλαγές. Χωρίς αυτήν, είναι αδύνατη η πλήρης ανταλλαγή αμινοξέων και η σύνθεση ορισμένων πολύ σημαντικών ορμονών, όπως η κορτιζόνη και η προγεστερόνη, καθώς και η απορρόφηση των πρωτεϊνών από τον οργανισμό.

Πιστεύεται ότι μεταξύ άλλων, επηρεάζει την κατάσταση της επιδερμίδας και του στοματικού βλεννογόνου , βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής όρασης και, το πιο σημαντικό, έχει επίδραση στην κανονική λειτουργίαανθρώπινος εγκέφαλος.

Ημερήσια πρόσληψη

Συνιστάται η λήψη νιασίνης σε περίπτωση έλλειψής της όπως σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας, καθώς και σε συνδυασμό με άλλες βιταμίνες της ομάδας. Πρέπει να γνωρίζετε πόση βιταμίνη Β3 πρέπει να καταναλώνετε και ποιες τροφές περιέχει. Πρέπει να καταναλώνετε την ακόλουθη ποσότητα βιταμινών με το φαγητό καθημερινά:

Παιδιά:
0 - 1 έτος - 2 έως 4 mg,
1 - 8 ετών - 6 - 8 mg,
9 - 13 ετών - 12 mg.

Ενήλικες:
από την ηλικία των 14 ετών συνιστάται η χρήση 14-16 mg βιταμίνης την ημέρα.

Γυναίκες:

κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας - 17 - 20 mg.

Πρέπει να γνωρίζετε τα οφέλη της βιταμίνης Β3, καθώς και σε ποιες τροφές περιέχεται, προκειμένου να καταναλώνετε σωστά την απαιτούμενη ποσότητα ημερησίως.

Πού βρίσκεται η νιασίνη;

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β3 σε φυτικές τροφές, πρέπει να καταλάβετε τι περιλαμβάνουν μανιτάρια πορτσίνι, σόγια, διάφοροι ξηροί καρποί - φιστίκια Αιγίνης, φιστίκια, καρυδιά, ηλιόσποροι.

Φασόλια, για παράδειγμα φασόλια και μπιζέλια και δημητριακά , ιδιαίτερα το πλιγούρι βρώμης, το σιτάρι και το κριθάρι, ο χυλός καλαμποκιού είναι χρήσιμος. Μπορείτε να το βρείτε σε λαχανικά όπως καλαμπόκι, πατάτες, οξαλίδα, ντομάτες, λάχανο, βερίκοκα και φυσικό καφέ.

Περιέχει πολλή νιασίνη σε μοσχάρι και κρέας κοτόπουλου, σε μοσχαρίσιο συκώτι, αυγά, κόκκινο ψάρι .

Το κρέας γαλοπούλας είναι πλούσιο σε νιασίνη, περιέχει αρκετή βιταμίνη Β3 σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση . Όταν απαντάτε στην ερώτηση, ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β3, πρέπει να θυμάστε τα βότανα - αυτά είναι ο μαϊντανός, η μέντα, το χαμομήλι και τα τριαντάφυλλα. Γνωστό για την περίσσεια βιταμίνης Β3 μαγιά μπύρας.

Νικοτινικό οξύ- το πιο ανθεκτικό στοιχείο, το οποίο, όταν υποβάλλεται στο μαγείρεμα, σχεδόν δεν το χάνει χρήσιμες ιδιότητες. Να θυμάστε ότι η νιασίνη πρέπει να αναπληρώνεται συνεχώς με γαστρεντερικές παθήσεις, αφού εκεί απορροφάται. Η νιασίνη δεν έχει την ικανότητα να συσσωρεύεται, επομένως πρέπει να καταναλώνετε συνεχώς βιταμίνη Β3.

Σε ποιες τροφές η νιασίνη απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό; Ανάλογα με την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και αμινοξέα, απορροφάται καλύτερα από τα όσπρια και το χειρότερο από τα δημητριακά.

Επίσης, προσέξτε να μην υπάρχει περίσσεια νιασίνης στο σώμα, καθώς αυτό είναι γεμάτο με παθήσεις του στομάχου και πεπτικό σύστημα, και επίσης απειλεί με ηπατικές ασθένειες.