Vitamina B3 din alimente. Vitamina B3 - pentru funcționarea normală a organismului

Vitamina B3 (niacina) este o vitamina care se dizolva usor in apa si este rezistenta la temperaturi mariși radiații ultraviolete, dar este ușor distrus în mediul acid sau alcalin al tractului digestiv.

Denumirea „niacină” este modernă, până nu demult vitamina B3 era numită și continuă să fie numită PP (din primele două litere ale expresiei latine „pelagra prevenire”, care înseamnă împotriva pelagrai). Pelagra este o boală care apare cu o alimentație deficitară, cu deficit de aminoacizi și vitamine, inclusiv B3. Pelagra este în prezent extrem de boala rara, prin urmare, din ce în ce mai mult este în uz - denumirea modernă a vitaminei.

Vitamina B3 - niacina, in functie de provenienta, exista sub doua forme active: acid nicotinic (daca are origine vegetală) și sub formă de nicotinomidă (produsă în țesuturile animale). Ambele forme sunt echivalente din punct de vedere al importanței pentru organism, dar au efecte diferite asupra organelor și funcțiilor organismului.

Vitamina B3 a fost sintetizată pentru prima dată în 1867 ca derivat al nicotinei, dar apoi această substanță nu a fost administrată. de mare importanta. Întreaga importanță a descoperirii s-a realizat abia în 1937, când functii biologice niacina.

Compoziția moleculei include azot, ceea ce face din niacina o moleculă extrem de mobilă, cu un grad înalt permeabilitate. Cu o mobilitate ridicată, niacina nu se poate acumula în organe și țesuturi, deoarece este ușor solubilă în apă și se excretă rapid din organism.

Vitamina B3 este sintetizată de microflora din intestinul gros, dar pentru sinteza sunt necesare alte vitamine B: piridoxina și riboflavina și aminoacidul triptofan. Mai mult, pentru sinteza a 1 mg de vitamina B3 este nevoie de 60 mg de triptofan. În absența sau lipsa a cel puțin unuia dintre componentele enumerate, vitamina B3 nu este sintetizată.

Funcții în organism

Niacina este considerată vitamina importanta pentru sănătatea umană, face parte din 300 de enzime diferite, este implicată în aproape toate procesele metabolice.

Metabolismul energetic este poate cea mai importantă funcție a vitaminei B3. Vitamina B3 afectează metabolismul energetic nivel celular. Deoarece toate procesele metabolice sunt interconectate, nu se poate să nu remarcăm importanța vitaminei B3 pentru metabolismul carbohidraților, în special, afectează nivelul de glucoză din sânge.

Vitamina B3 reglează nivelul de colesterol din sânge, reduce nivelul de trigliceride și LDL - colesterolul „rău”, în timp ce crește nivelul de colesterol „bun” HDL. Aceasta este cea mai sigură prevenire a dezvoltării boala cardiovasculara, atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

Participarea vitaminei B3 în sistemul circulator este mare, ajută la menținerea hemoglobinei la un nivel adecvat.

Niacina este implicată în producție enzime digestive, inclusiv în producerea de enzime în ficat și pancreas, crescând capacitatea organismului de a descompune grăsimile. Vitamina B3 extrage proteine ​​din alimente vegetale și ajută la maximizarea absorbției proteinelor.

Importanța niacinei pentru munca centrală sistem nervos si creierul. Cu o lipsă de vitamina B3, memoria se înrăutățește, inclusiv memoria pe termen scurt. Condițiile în care o persoană nu-și poate aminti ce tocmai urma să facă, unde mergea, sunt adesea cauzate tocmai de lipsa vitaminei B3. Memoria asociativă depinde și de prezența vitaminei B3.

Vitamina B3 afectează starea membranelor mucoase, în cavitatea bucalăși tractul digestiv și pielea.

Vitamina B3 este, de asemenea, foarte importantă pentru vedere. Susține funcțiile cristalinului ochiului, ajută la adaptarea vederii la condiții de lumină scăzută.

Studii medicale recente indică marea importanță a vitaminei B3 pentru celulele străine. Niacina în stadiile inițiale oprește dezvoltarea tumoră canceroasă, nepermițând celulelor străine să se dividă.

Sinteza unui grup de hormoni esențiali, cum ar fi insulina și cortizonul, precum și hormonii sexuali estrogen, testosteron și progesteron, nu are loc fără prezența niacinei. Există o teorie conform căreia hormonii joacă un rol dominant în funcționarea organismului, iar dacă urmați această teorie, atunci vitamina B3 poate fi numită vitamina vieții.

Nevoie de niacină

Având în vedere importanța vitaminei B3 pentru organism, este necesar să știm de câtă niacină are nevoie organismul. Această valoare depinde de mulți factori: sex, vârstă, nivelul de stres fizic și psihic. În medie, o persoană are nevoie de 12 până la 24 mg de vitamina B3 pe zi.

Pentru un copil din primul an de viață, 6 mg pe zi sunt suficiente; până la vârsta de zece ani, necesarul de vitamina B3 crește la 15 mg pe zi. Maximul cade pe adolescență - aproximativ 18 mg pe zi, iar apoi scade treptat.

Femeile au nevoie de doze mai mari de vitamina B3 în timpul sarcinii (20 mg pe zi) și alăptării (21 mg pe zi).

Nevoia de niacină crește odată cu creșterea stresului fizic sau psiho-emoțional, de exemplu, atunci când practicați sport sau în situații stresante. Munca grea poate necesita doze mai mari de vitamina B3. Deci, controlorii de trafic aerian, a căror activitate este legată de nivel inalt stres, au nevoie de vitamina B3 cantitate crescută(până la 25 mg pe zi).

Trăind în condițiile Nordului Îndepărtat cu extrema sa temperaturi scăzuteși ore scurte de lumină, precum și într-un climat sudic cald - este întotdeauna asociat cu o nevoie crescută de niacină.

Nevoia de niacină crește odată cu scăderea aportului de proteine ​​animale. Așadar, vegetarienii sau credincioșii în post au nevoie de o sursă suplimentară de vitamina B3, pe lângă surse de hrana. Unele medicamente reduc capacitatea organismului de a absorbi vitamina B3 din alimente.

Zahărul are capacitatea de a descompune niacina, așa că cei cu dinte de dulce trebuie să mănânce mai multe alimente bogate în niacină.

Surse alimentare de vitamina B3

După cum am menționat mai sus, niacina se găsește atât în ​​alimentele vegetale, cât și în cele de origine animală. Parțial sintetizat de intestine. Gradul de absorbție a vitaminei B3 din alimente este diferit. Deci, niacina din leguminoase este absorbită mai bine decât din cereale. Evident, acest lucru se datorează necesității sintezei de aminoacizi și alte vitamine, care sunt conținute în diferite produse în cantități diferite.

Cea mai mare parte a vitaminei B3 se găsește în ciupercile porcini uscate - 93 mg la 100 de grame de produs, mult în drojdia de bere uscată - 36 mg. continut ridicat niacina diferă de alune (16 mg la 100 de grame) și carne de pasăre (8 mg). Există multă vitamina B3 în carne și organe (aproximativ 5-7 mg la 100 de grame), în nuci (în migdale - până la 4 mg) și în semințe (în halva - 4,5 mg).

Legumele și fructele nu pot fi numite o sursă semnificativă de vitamina B3. Deci, cireșele conțin 0,4 mg de vitamina B3, mazăre verde - 2,2 mg, varză - 0,5 mg.

Deficit de vitamina B3

Vitamina B3 este una dintre puținele vitamine care sunt extrem de rezistente la orice gătit. regulat si complet dieta echilibrata garanteaza necesarul zilnic al organismului in vitamina B3.

Vitamina B3 este sintetizată și absorbită în intestinul inferior, astfel încât anumite stări de boală din acest intestin pot provoca deficiență de niacină chiar și atunci când aportul alimentar este suficient de mare.

Creșterea în greutate fără motiv aparent, însoțită de o tulburare de somn - aceasta poate fi cauzată de o deficiență de vitamina B3. Lipsa de niacină se poate masca în diverse tulburări nervoase: iritabilitate, lacrimare, excitabilitate.

Deficiența moderată se poate manifesta sub formă de slăbiciune musculară și sexuală, durere la nivelul membrelor, dureri de cap, amețeli. Uneori scade glicemia. Un deficit semnificativ duce la consecințe grave: lipsuri de memorie, demență, convulsii, senzație de arsură la nivelul membrelor.

Deficitul de vitamina B3 nu apare spontan, este rezultatul multor ani de acumulare din cauza malnutriție sau probleme intestinale. De obicei, aceste tulburări afectează persoanele în vârstă.

Vitamina B3 - singura vitamina care ii apartine medicamente. Celelalte denumiri sunt acid nicotinic, vitamina PP, niacina. Niacina este considerată mai modernă și des folosită.

Aceasta este o substanță care se dizolvă bine în apă și poate fi sintetizată de organism. Niacina nu este distrusă de alcalii și acid în tractul gastrointestinal. Există 2 forme ale acestei substanțe: acid nicotinic și nicotinomidă.

Împreună cu alte vitamine B, participă la procesele vitale.

Rolul vitaminelor în organism

Niacina însoțește metabolismul grăsimilor, purinelor, proteinelor, aminoacizilor din organism.

Sfera sa de influență include și:

• procesele de respirație celulară;
• normalizarea sistemului digestiv (descompunerea alimentelor în grăsimi, proteine, carbohidrați);
• protecție împotriva „atacurilor” radicalilor liberi;
• menținerea nivelului de glucoză;
• reglarea proceselor de oxidare și reducere din organism;
• eliminarea excesului de colesterol;
• normalizarea nivelului de lipoproteine ​​din sânge.

Cu participarea vitaminei B3, vasele mici se extind, circulația sângelui se îmbunătățește. Acest lucru previne dezvoltarea hipertensiunii arteriale și a altor boli ale inimii și vaselor de sânge.

Niacina are un efect benefic asupra sistemului nervos - ajută la exces stări de anxietate, probleme mentale.

Vitamina B3 trebuie ingerată încă din copilărie. La vârsta de 6 luni norma sa este 6 mg pe zi. Pe măsură ce copilul crește, aportul de vitamine ar trebui să crească. Adolescenții băieți au mai multă nevoie decât fetele. Pentru un adult suma sa ar trebui să fie 18-25 mg. Aportul de niacină pentru gravide este de 22-26 mg. care alăptează mamele ar trebui să folosească 24-28 mg.

Cazuri în care organismul are nevoie de o creștere a normei de vitamina PP:

• sport și muncă fizică grea;
• munca asociată cu stresul emoțional (pilot, dispecer);
• alimente cu o cantitate mică de alimente proteice (în special de origine animală);
• locuiește în nordul îndepărtat sau într-un climat cald;
• munca în industriile calde;
• în timp ce luați antibiotice și chimioterapie;
• cu abuzul de alcool.

Nu se știe câtă vitamina B3 va fi absorbită și câtă va fi distrusă. Substanța este distrusă de influența zahărului și a alimentelor și băuturilor care o conțin. Prin urmare, iubitorii de dulciuri indemnizație zilnică ar trebui crescută.

Orice formă a acestei vitamine este cel mai bine luată cu alimente sau lapte. Acest lucru va reduce riscul de iritare a mucoasei gastrice.

Pentru a reduce înroșirea feței, puteți lua ibuprofen sau aspirină înainte de a lua niacină (dacă nu există contraindicații).

Nu utilizați niacina fără a consulta mai întâi un medic pentru:

• Diabet
• hipotensiune;
• glaucom;
• gută;
• astm;
• probleme de sânge;
• boli hepatice;
• probleme mentale;
• ulcer peptic.

Semne de deficit de vitamine

Hipovitaminoza asociată cu deficitul de vitamina B3 se poate manifesta prin diferite simptome:

• slabiciune musculara;
• insomnie;
• pierderea poftei de mâncare;
• inflamație a pielii;
• durere de cap;
• întreruperea muncii tract gastrointestinal;
• oboseală rapidă.

Motivele

Deficitul de niacină este asociat în majoritatea cazurilor cu absența sau deficiența în alimentație a alimentelor care o conțin.

Efecte

Cu o lipsă prelungită de niacină, organismul se poate acoperi cu răni, apare diaree, apar stări depresive.

Dar la începutul dezvoltării hipovitaminozei, se observă o stare de anxietate, distragere, frică, insomnie, atacuri de agresivitate apar fără un motiv aparent.

Faptul este că vitamina PP este direct implicată în producția de hormoni de care are nevoie sistemul nervos central. O lipsă critică de niacină duce la o scădere a cantității de serotonină - prin urmare apar toate tulburările de mai sus ale stării mentale.

Vitamina B3 este un element important în metabolism. Când nu este suficient, părți ale țesutului nervos mor. Și acest lucru poate avea consecințe rele, chiar și moarte.

Indicatii de utilizare

Vitamina PP este implicată în multe procese ale corpului. Prin urmare, utilizarea sa este indicată pentru diferite patologii și perturbări ale funcționării organelor și sistemelor.

Boli pentru care se utilizează niacina:

• Diabetul zaharat - vitamina B3 normalizează activitatea pancreasului, care produce insulină. Luarea niacină reduce cantitatea de insulină pe care trebuie să o injectați.
• Osteoartrita - mobilitate redusă a articulațiilor, ameliorarea durerii.
• Boli intestinale (diaree, inflamație).
• Pelagra - niacina previne leziunile inflamatorii ale pielii, formarea de ulcere pe membranele mucoase și atrofia acestora.
• Tulburări ale SNC – remediul are o funcție de calmare.
• Deficiența aminoacidului triptofan.
• Leziuni de diverse etiologii.

Preparatele cu vitamina B3 sunt indicate pentru consumul excesiv de alcool, precum și în timpul luării de pilule contraceptive.

Cu exceptia uz intern, vitamina PP este folosită ca componentă a produselor pentru păr. Poate fi frecat în scalp în forma sa pură pentru a activa creșterea părului.

Video: „Vitamina B3 (PP)”

Surse de niacină

Vitamina B3 este prezentă în multe alimente, atât animale, cât și vegetale. În prezența triptofanului și a vitaminelor B2, B6, niacina poate fi sintetizată de bacteriile intestinale.

Din produse diferite digestibilitatea este diferită. Utilizarea leguminoaselor ușurează digerarea. Se găsește în porumbul din cereale integrale într-o formă greu de digerat.

Niacina nu este stocată în organism, așa că trebuie luată în mod regulat prin dietă.

Multă vitamina B3 se găsește în verdețuri și ierburi (pătrunjel, urzică, măcriș, ginseng, mușețel, hamei etc.).

Dar cea mai mare cantitate este în drojdia de bere. Cel mai bine se cumpără de la farmacie sub formă de tablete sau capsule.

Berea este cel mai bine evitată ca sursă de niacină. În primul rând, conține alcool, iar în al doilea rând, produsul de pe rafturi este în mare parte pasteurizat.

Nu are atât de multe nutrienți, care sunt conținute în berea „vii”.

Complexe vitamine-minerale cu conținut de vitamine

Astăzi, piața farmaceutică prezintă o gamă largă de multivitamine care conțin niacină.

Înainte de a începe să luați aceste medicamente, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. Este posibil ca complexul să conțină astfel de componente care sunt contraindicate într-un anumit caz.

Cele mai comune multivitamine cu niacină sunt:

• Neurovitan- un preparat care contine mai multe vitamine din grupa B. Agentul este aprobat pentru utilizare inca de la o varsta frageda.
• Complex V cu mai multe file- un medicament care conține vitamine, care este adesea luat pentru a trata boli ale sistemului nervos central în combinație cu medicamente. Poate fi folosit ca monoterapie in timpul sarcinii.
• Neuromultivita- include vitamine din grupa B. Este indicat pentru beriberi, nevralgie si sindrom radicular.
• Vita V-Plus este un supliment alimentar care imbogateste organismul cu cantitatea necesara de vitamine. Include toate subspeciile de vitamina B, precum și un amestec de ierburi.
• Pentovit- un complex de vitamine B. 2/3 este niacina. Acest remediu este eficient pentru combaterea acneei de pe față.

Alte medicamente includ Centrum, Alfavit Classic, Duovit, Gerimaks. Acestea conțin întregul set de vitamine B, care reprezintă până la 80% din necesarul zilnic.

Video: „Proprietăți ale niacinei (vitamina B3)”

Nu puteți lua vitamina PP fără sfatul medicului dacă luați următoarele medicamente:

• antibiotice tetracicline;
• aspirină;
• pentru subțierea sângelui;
• scaderea colesterolului;
• de la hipertensiune arterială;
• pentru tratamentul diabetului;
• izoniazidă (pentru a trata tuberculoza).

Semne ale unei supradoze și cum să le faceți față

Dacă nu este controlată în doze mari pentru a lua medicamente care conțin vitamina PP, se poate dezvolta hipervitaminoză.

Simptome de supradozaj:

• ameţeală;
• amorţeală;
• senzație de flux sanguin către creier;
• roșeață a pielii sub formă de alergie.
• Nu puteți lua medicamentul pe stomacul gol, deoarece toate simptomele de mai sus pot apărea.
• Utilizarea pe termen lung a preparatelor de niacină în doze mari, atunci pot exista manifestări mai grave ale hipervitaminozei:
• Dureri de stomac;
• vărsături și greață;
• arsuri la stomac;
• exacerbarea ulcerului peptic;
• pierderea poftei de mâncare;
• deteriorarea funcției vizuale;
• îngălbenirea pielii şi globii oculari, care este dovada degenerării grase a ficatului.

Dacă apar semne de supradozaj, este necesară intervenția urgentă a unui specialist.

Concluzie

Astfel, niacina este o vitamina de care organismul are nevoie constant. Cu lipsa acestuia, apar o serie de probleme care pot avea consecințe ireversibile. Prin urmare, este necesar să vă extindeți dieta cu alimente care conțin vitamina B3.

Dacă acest lucru nu este suficient, luați preparate care îl conțin. Dar numai după o consultare preliminară cu medicul și în doze clar prescrise.

Nutriționist, endocrinolog, diabetolog

Consiliază pacienții cu privire la problemele de exces de greutate, oferă suport individual pacientului în probleme de nutriție, face diete individuale pentru pierderea în greutate, ținând cont de preferințele gustative ale pacientului.

Ce alimente conțin vitamina B3? Această întrebare este de interes pentru mulți oameni. La prima vedere se pare că acidul nicotinic și nicotina, care sunt prezente în tutun, sunt foarte asemănătoare, dar de fapt sunt substanțe diferite. Nicotina, care este conținută în țigări, este o otravă pentru corpul nostru. Dar acidul nicotinic este o vitamină valoroasă care este necesară pentru menținerea vieții umane.

Inițial, vitamina B3 a fost numită PP în SUA. Lipsa acestei vitamine cauzează boala pelagra, care este foarte frecventă în această țară. Este însoțită de leziuni ale pielii, tulburări ale intestinelor și ale sistemului nervos. Se găsește cel mai frecvent în țările care consumă mult porumb. Boala duce anual la moartea a aproximativ o mie de pacienți.

Lipsa acidului nicotinic din organism duce la probleme grave de sănătate.

Ce este B3 și de ce este necesar?

B3 aparține grupului care sunt sintetizate în intestin. Vin cu mâncare. Pentru ca B3 să fie sintetizat, atât B6, cât și B2 trebuie să fie prezente în alimente. Prin urmare, nu degeaba se recomandă o dietă sănătoasă.

Vitamina B3 are o mare influență asupra excreției colesterolului LDL, contribuind în același timp la creșterea nivelului de colesterol, ceea ce este benefic pentru organism. Prin urmare, poate fi atribuită unor substanțe care îmbunătățesc funcționarea inimii.

Pentru ce este nevoie de vitamina B3?

1. Este o sursă de energie în organism.
2. Promovează formarea de enzime (enzime).
3. Responsabil pentru apetit. Dacă există suficiente vitamine, atunci o persoană va avea un apetit sănătos.
4. Promovează sănătatea pielii și a sistemului nervos.
5. Ia parte la formarea globulelor roșii.
6. Fără acid nicotinic, secreția biliară este afectată și suc gastric.
7. Ia parte la întreținere nivel normal zahăr din sânge.
8. Afectează producția de hormoni sexuali.
9. Previne dezvoltarea schizofreniei, îmbunătățește memoria.
10. Lipsa B3 afectează negativ funcționarea creierului, ceea ce duce la o memorie și somn slabă.

Care sunt consecințele deficienței de vitamina B3? Lipsa acestei componente afectează negativ starea sănătății noastre. Femeile însărcinate și persoanele în vârstă se confruntă adesea cu astfel de probleme.

Consecințele deficienței de PP în produse sunt cele mai grave.

Cine are nevoie de RR în primul rând:

• femei gravide;
• vârstnici peste 60 de ani;
• elevi și școlari care se confruntă cu stres grav în timpul studiilor;
• sportivi;
• persoane care sunt angajate în muncă grea din punct de vedere fizic;
• la boli cronice, pentru tratamentul căruia este necesară o dietă strictă;
• fumători și alcoolici.

Cel mai consecință periculoasă lipsa B3 în organism - pelagra, care poate duce chiar la moarte. Dacă dieta conține alimente care conțin mult amidon, atunci probabilitatea de a dezvolta această boală este mare. Prin urmare, este important să consumați în mod regulat carne, lapte, legume și fructe.

Dacă sunteți supraponderal sau iritabilitate excesivă mergem adesea la specialiștii potriviți. Dar multe boli sunt asociate cu lipsa de vitamine. Uneori, pentru a te pune în ordine, este suficient doar să-ți revizuiești dieta.

Înapoi la index

Surse alimentare de vitamina B3

Multe alimente care conțin vitamina PP sunt incluse în dieta noastră:

• drojdie nutritivă;
• ficat;
• gălbenuș de ou;
• lapte;
• peşte;
• pui;
• nuci;
• hrişcă;
• mazăre, linte și alte leguminoase;
• ciuperci.

Trebuie să spun că această vitamină nu se teme de tratamentul termic al produselor. Cu toate acestea, pentru ca sursa de B3 să pătrundă în mod regulat în corpul nostru, trebuie să mâncăm variat. Este necesar ca dieta sa includa si alimente vegetale. Faptul este că vitamina PP este sintetizată în intestin. Bacteriile care trăiesc acolo pot obține toți aminoacizii esențiali numai din plante.

Dacă numai carnea este prezentă în dietă, atunci rămășițele produselor nu sunt excretate din organism și încep să se descompună. Prin urmare, mâncarea pe care o mâncăm nu este doar carne, ci și legume proaspete, verdeturi, fructe. Mai mult, este important să existe mai multă hrană vegetală decât hrană animală. Fructele și legumele bogate în fibre sunt foarte utile.

Oamenii de știință au ajuns la concluzii interesante că, dacă în dietă există alimente bogate în fibre, dar o persoană consumă puțin alimente dulci și cu amidon, atunci doza zilnica vitamina PP va fi suficientă. Dar iubitorii de dulciuri și alcoolicii trebuie să-și mărească aportul de B3 și de aproape 2-3 ori mai mult decât oamenii obișnuiți.

Deci, câtă vitamina B3 ar trebui să consumi pe zi? Pentru copiii cu vârsta de 14 ani și peste, cantitatea acestei vitamine ar trebui să fie de cel puțin 15 mg. Acest lucru va fi suficient pentru adulții care sunt angajați în muncă ușoară. Cei care sunt angajați în muncă fizică grea ar trebui să consume 20 până la 25 mg pe zi. În timpul sarcinii și alăptării, trebuie să luați cel puțin 25 mg. Pentru cei care sunt desemnați să primească B3, este recomandat să-l folosească cu sau după mâncare.

Vitamina B3 are multe nume. Printre vitaminele B, este listat ca LA 3 chimiștii o numesc niacina. Și mai recent s-a numit vitamina PP.

Iar pentru fumători, sub numele de acid nicotinic, a devenit eroul unuia dintre cele mai durabile mituri despre beneficiile tutunului.

Nicotina și derivații săi

Nicotina este un compus chimic care se găsește în frunzele plantelor din familia nuanțelor.

Majoritatea în frunze de tutun, dar poate fi găsit în blaturile de roșii, cartofi, vinete și chiar ardei verzi.

Această neurotoxină puternică se poate oxida și deveni cu ușurință vitamina utila B3. Dar există o problemă - în corpul uman fara enzima permiţând să aibă loc o astfel de transformare. Aceasta înseamnă că nicotina rămâne o toxină, iar „conținutul său de vitamine” este un mit.

După cum se dovedește?

O persoană are doar două moduri de a obține acid nicotinic. Primul este cu mâncare. În produsele de origine animală, se găsește în principal sub formă de nicotinamidă ușor digerabilă. În alimente vegetale - sub formă de acid nicotinic, care este transformat în nicotinamida.

Dar această vitamină poate fi sintetizată și corpul uman. Sau, mai degrabă, simbioții săi - bacterii benefice care trăiesc în intestinul gros.

Adevărat, pentru aceasta au nevoie de un aminoacid triptofanîn cantități suficiente: din 60 mg triptofan se formează doar 1 mg acid nicotinic. Și prezența altor vitamine B este obligatorie - piridoxină (B6) și riboflavină (B2).

De ce este nevoie?

Principala funcție a niacinei este de a ajuta producere de energieîn celule. Împreună cu riboflavina, ajută la sinteza ATP - stațiile energetice ale corpului uman.

Niacina este implicată în producție hormoni sexuali- estrogen, progesteron si testosteron. Și, de asemenea, în producția de hormoni suprarenali și tiroidieni.

Vitamina PP stimulează producția suc gastricși ajută la producerea de enzime digestive în ficat și pancreas. El însuși este implicat în descompunerea grăsimilor și carbohidraților.

În plus, el dilată vasele de sânge mici ajutând la îmbunătățirea fluxului sanguin periferic, curăță vase de sânge din " colesterol răuși ajută la reducerea tensiunii arteriale.

De cat ai nevoie?

Copii sub 6 luni - 2 mg
Copii între 6 și 12 luni - 4 mg
Copii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani - 6 mg
Copii cu vârsta cuprinsă între 4 și 8 ani - 8 mg
Copii cu vârsta între 9 și 13 ani - 12 mg
Băieți și bărbați după 14 ani - 16 mg
Fete și femei după 14 ani 14 - 14 mg

Femeile însărcinate și care alăptează au nevoie cantitate mare vitamina B3, dar doza sa trebuie să fie strictă armoniza cu medicul curant.

Dacă nu este suficient?

Deficitul sever de vitamina B3 duce la dezvoltarea unei boli numite pelagră. Uneori se numește boală trei D: diaree, dermatită, demență.

Persoanele cu o lipsă de niacină dezvoltă tulburări mentale și fizice - apar ulcere pe piele, slăbiciune a membrelor, indigestie, insomnie, tulburări intelectuale.

deficit mai puțin sever vitamina B3 este caracterizată oboseală crescută, dureri de cap, tulburări de somn și apetit, apariția rănilor în gură și dezvoltarea bolilor de piele.

O persoană dezvoltă depresie din cauza lipsei de triptofan. La urma urmei, corpul său nu permite nevoile creierului - producerea serotoninei „hormonului bunei dispoziții” - ci să compenseze deficiența de niacină, care este vitală pentru funcționarea celulelor.

Ce împiedică absorbția?

Ca și alții vitamine solubile în apă, niacina nu se depune în organism și trebuie să fie constant se ocupă de mâncare.

Absorbția vitaminei B3 are loc în partea inferioară a stomacului și duoden. Prin urmare, în bolile acestor organe, se observă deficiența acestuia.

De asemenea, se observă o lipsă de niacină atunci când microflora intestinală naturală este perturbată - după administrarea de antibiotice și cu diete stricte.

Distrugeți alimentele cu niacină conţinând zahăr precum deserturile și sucurile dulci.

Utilizarea frecventă a alimentelor din plante, în care vitamina PP este conținută într-o formă nedigerabilă, duce și la o lipsă de niacină. De exemplu, cereale rafinate și porumb.

Ce să mănânce?

O dietă variată și echilibrată vă permite să satisfaceți pe deplin necesarul de vitamina PP al organismului. bogat în niacină drojdie obișnuităși produse din cereale integrale care conțin tărâțe.

Multă vitamina B3 în carnea de vită, ficat, inimă și rinichi. Puțin mai puțin - în produse lactate, ouă, pui și pește de mare.

Se găsește și în ciuperci, nuci, legume cu frunze, roșii și leguminoase.

Cel mai important

Vitamina B3 nu poate fi obținută prin fumatul unei țigări, dar se găsește în produsele din carne și cerealele integrale. Această vitamină poate fi făcută din triptofan bacterii beneficeîn intestin. Este necesar pentru alimentația tuturor celulelor corpului și pentru absorbția corectă a nutrienților. Nu uitați: vitamina B3 este vechea carte vitamina PP.

Fumatorul poate suna 8-800-200-0-200 (apelul este gratuit pentru rezidenții din Rusia), spuneți-i că are nevoie de ajutor pentru a renunța la fumat și va fi transferat la specialiștii Centrului de apeluri pentru renunțarea la tutun (CTC). Daca toti specialistii CTC sunt ocupati in acest moment, numarul lui de telefon va fi trimis la CTC de catre e-mail, iar în 1-3 zile îl vor suna înapoi.

Psihologii și medicii oferă consiliere celor care se adresează la CTC. Psihologii ajută la pregătirea pentru ziua renunțării la fumat, ajută la găsirea unui înlocuitor pentru ritualurile de fumat, împreună cu persoana care a aplicat, vor stabili cele mai bune modalități de a depăși dependența și vor sprijini în momentele dificile ale luptei împotriva dependenței de nicotină. Medicii vor sfătui cele mai eficiente metode de vindecare renuntarea la fumat, da sfaturi pacientilor cu diverse boli despre cum să vă pregătiți cel mai bine pentru a renunța la fumat, ținând cont de problemele de sănătate existente.

Vitamina B3- singurul element medicinal printre toate vitaminele, ceea ce o face absolut unică în felul său. Numele modern al elementului este - niacina.

B3 este împărțit în două forme - acid nicotinic și nicotinomidă. Este solubil în apă, ușor de absorbit de intestine și nu este supus acțiunii distructive a acizilor din tractul digestiv.

Niacina ajută la dilatarea vaselor mici de sânge , inclusiv cele localizate în creier, care îmbunătățesc fluxul sanguin, previne tromboza. Normalizează activitatea tractului gastro-intestinal , stimulând producerea sucului gastric, ajută la eliberarea energiei necesare metabolismului proteic.

Un alt element acționează ca analgezice pentru bolile articulațiilor, ajută la tratarea tulburărilor natura mentala. Un acid nicotinic poate scădea nivelul colesterolului, nicotinamida, la rândul său, previne dezvoltarea diabetului.

Niacina este un participant metabolic, face parte din peste trei sute de enzime și, în lipsa acesteia în organism, încep să apară schimbări grave. Fără el, un schimb complet de aminoacizi și sinteza unor hormoni foarte importanți, precum cortizonul și progesteronul, precum și absorbția proteinelor de către organism, sunt imposibile.

Se crede că acesta, printre altele, afectează starea epidermei și a mucoasei bucale , ajută la menținerea vederii normale și, cel mai important, are efect asupra functionare normala creier uman.

Consum zilnic

Se recomandă să luați niacină în caz de deficit, așa cum este prescris de medicul dumneavoastră, precum și în combinație cu alte vitamine din grup. Trebuie să știi câtă vitamina B3 trebuie să consumi și ce alimente conține. Trebuie să consumați zilnic următoarea cantitate de vitamine cu alimente:

Copii:
0 - 1 an - 2 până la 4 mg,
1 - 8 ani - 6 - 8 mg,
9 - 13 ani - 12 mg.

Adulti:
de la 14 ani se recomanda utilizarea a 14-16 mg de vitamina pe zi.

Femei:

în timpul sarcinii și alăptării - 17 - 20 mg.

Trebuie să cunoașteți beneficiile vitaminei B3, precum și în ce alimente este conținută, pentru a consuma cu competență cantitatea necesară pe zi.

Unde se găsește niacina?

Ce alimente conțin vitamina B3 în alimente vegetale, trebuie să înțelegeți ce includ acestea ciuperci porcini, soia, diverse nuci - fistic, arahide, Nuc, seminte de floarea soarelui.

Fasole, de exemplu fasole și mazăre și cereale , în special fulgi de ovăz, crupe de grâu și orz, terci de porumb este util. Îl poți găsi în legume precum porumb, cartofi, măcriș, roșii, varză, caise și cafea naturală.

Conține multă niacină în carne de vită și pui, în ficat de vită, ouă, pește roșu .

Carnea de curcan este bogată în niacină, conține suficientă vitamina B3 în produse lactate fermentate . Când răspundeți la întrebarea, ce alimente conțin vitamina B3, trebuie să vă amintiți despre ierburi - acestea sunt pătrunjel, mentă, mușețel și măceșe. Cunoscut pentru un exces de vitamina B3 drojdie de bere.

Niacina- cel mai rezistent element, care, atunci când este supus gătitului, aproape că nu își pierde proprietăți utile. Amintiți-vă că în bolile tractului gastro-intestinal, niacina trebuie completată în mod constant, deoarece aici este absorbită. Niacina nu are capacitatea de a se acumula, așa că trebuie să consumați constant vitamina B3.

În ce alimente este niacina cel mai ușor absorbită de organism? În funcție de conținutul de proteine ​​și aminoacizi, se absoarbe cel mai bine din leguminoase și cel mai rău dintre toate din cereale.

De asemenea, aveți grijă să nu obțineți un exces de niacină în organism, deoarece aceasta este plină de boli ale stomacului și sistem digestiv, și, de asemenea, amenință cu boli hepatice.