Ποιες βιταμίνες είναι επικίνδυνες. Συμπτώματα και κίνδυνος υπεραφθονίας βιταμινών στον οργανισμό

Πολλοί άνθρωποι καταβάλλουν κάθε δυνατή προσπάθεια όσον αφορά τη φυσική κατάσταση και την υγεία. Θυμάμαι ότι ως παιδί, οι γονείς μου πρόσφεραν ένα κίτρινο-πορτοκαλί μασώμενο δισκίο κάθε μέρα με τις λέξεις: « Εδώ είναι η βιταμίνη σας!" Φυσικά, το πήραμε με χαρά, το φάγαμε και τρέξαμε να παίξουμε στην αυλή. Τα παιδιά εξακολουθούν να αρρωσταίνουν παρά τη λήψη βιταμινών. Γιατί λοιπόν τους δεχόμαστε; Τα παιδιά που λαμβάνουν βιταμίνες αρρωσταίνουν λιγότερο από αυτά που τις αρνούνται; Αμφιλεγόμενη ερώτηση!

Ως ενήλικες, ακολουθούμε το ίδιο μοτίβο για να διατηρήσουμε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Το θέμα της λήψης συνθετικών βιταμινών έχει επικριθεί εδώ και καιρό και πολλές μελέτες διεξάγονται για να αποδειχθεί η αποτελεσματικότητά τους. Εκτός από τις συνηθισμένες βιταμίνες, στην εποχή μας υπάρχουν συμπληρώματα διατροφής - συμπληρώματα διατροφής και έχει χτιστεί μια τεράστια επιχείρηση για την πώληση βιταμινών και συμπληρωμάτων.

Ορυκτά πρόσθετα της εταιρείας " Nature Madeαποφέρει περισσότερα από 305 εκατομμύρια δολάρια ετησίως. Οι πωλήσεις μονο- και πολυβιταμινών αποφέρουν στην ίδια εταιρεία 297 εκατομμύρια δολάρια. σύνθετες βιταμίνεςγια την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος σταθερά» Αέροςκερδίζει περισσότερα από 118 εκατομμύρια δολάρια το χρόνο. " Emergence Sea” - μια μάρκα που παράγει σκόνες βιταμινών, λαμβάνει περίπου 115 εκατομμύρια δολάρια ετησίως. Μετά την ανάλυση αυτών των στοιχείων, γίνεται φανερό ότι η επιχείρηση ανθίζει, επειδή οι καταναλωτές έχουν ενσταλάξει την ανάγκη να λαμβάνουν βιταμίνες από την παιδική ηλικία.

Πιστεύουμε ότι έτσι πρέπει να είναι και ότι κατά κάποιο τρόπο οι βιταμίνες μπορούν να έχουν θετική επίδραση πάνω μας, γιατί αυτό μας εμπνέει να κάνουμε όλη μας τη ζωή. Αυτή η πληροφορία ήταν κυριολεκτικά " ενσωματωμένο"Στο μυαλό των ανθρώπων. Ωστόσο, όσο περισσότερη έρευνα γίνεται για αυτό το θέμα, τόσο πιο προφανές γίνεται ότι, στην πραγματικότητα, οι συνθετικές βιταμίνες δεν είναι τόσο χρήσιμες για ανοσοποιητικό σύστημαόπως νομίζαμε κάποτε.

Παίρνουμε πολυβιταμίνες με την ελπίδα να καλύψουμε την έλλειψη της κύριας ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, που δεν το παίρνουμε ακολουθώντας διάφορες δίαιτες όμως αυτή τη μέθοδοΗ αυτοθεραπεία δεν είναι ο καλύτερος δρόμος για την υγεία. Μελέτη μετά από μελέτη δείχνει ότι οι πολυβιταμίνες δεν προσφέρουν πραγματικά κανένα όφελος. Περισσότεροι από τους μισούς ενήλικες στις Ηνωμένες Πολιτείες λαμβάνουν αυτήν τη στιγμή κάποια μορφή πολυβιταμινών.

Γιατροί και επιστήμονες έχουν επιβεβαιώσει ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι πολύ πιο υγιεινή. ο καλύτερος τρόποςγια να δέχεται ο οργανισμός χρήσιμες ουσίες από τη χρήση συνθετικών πολυβιταμινών. Οι πολυβιταμίνες, από την άλλη, μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τις σωματικές λειτουργίες. Η υπερβολική ποσότητα από οτιδήποτε δεν είναι καλό και δεν υπάρχουν προς το παρόν στοιχεία ότι η λήψη πολυβιταμινών βοηθά στην πρόληψη εγκεφαλικών, καρδιακών προσβολών ή ασθενειών. Ταυτόχρονα, η υπερβολική δόση βιταμινών μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα στο ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού και στις λειτουργίες του.

9. Στερεό vs Υγρό

Υπάρχουν πολλές μελέτες που δείχνουν ότι οι συμπιεσμένες στερεές βιταμίνες είναι πρακτικά άχρηστες. Πρώτον, αν φανταστείτε ένα γιγάντιο σκληρό χάπι, θα συνειδητοποιήσετε αμέσως ότι είναι πολύ δύσκολο να το σπάσετε με τα δάχτυλά σας. Απλά κρατήστε το στο χέρι σας. Αυτά τα δισκία είναι σαν μικρά τούβλα. Όταν πάρετε ένα μαλακό τζελ ή κάψουλα στο χέρι σας, θα δείτε ότι είναι εύκολο να τα πιέσετε και να τα σπάσετε. Έτσι, είναι εξίσου δύσκολο για το στομάχι να σπάσει ένα συμπιεσμένο σκληρό δισκίο όσο και για τα δάχτυλα. Αυτό δεν είναι αντίθετο με την κοινή λογική.

Ωστόσο, είναι οι συμπαγείς βιταμίνες που μπαίνουν τακτικά στην αγορά, ενώ μελέτες δείχνουν ότι ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να απορροφήσει μόνο ένα μικρό μέρος από αυτά που ισχυρίζονται οι κατασκευαστές. Επιπλέον, τέτοιες βιταμίνες μπορούν να βλάψουν τον γαστρικό βλεννογόνο. Εάν θέλετε πραγματικά να πάρετε συμπληρώματα ή βιταμίνες, τότε προτιμήστε με κάθε τρόπο τα μαλακά τζελ ή κάψουλες. Τα σκληρά χάπια είναι πρακτικά άχρηστα και δεν αξίζουν τον χρόνο σας. Ο οργανισμός απορροφά λιγότερο από το 10% των ουσιών από στερεές βιταμίνες και, στην πραγματικότητα, πληρώνετε την εταιρεία που πουλάει το προϊόν 90% περισσότερο από ό,τι θα έπρεπε.

8. Βήτα-καροτίνη

Η βήτα-καροτίνη και άλλα καροτενοειδή αποτελούν, κατά κανόνα, περίπου το 50% της συνολικής βιταμίνης Α που απαιτείται από το μέσο ανθρώπινο σώμα. Η βήτα-καροτίνη μπορεί να βρεθεί σε λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά παρασκευάζεται και σε εργαστήρια. Πολλοί άνθρωποι λαμβάνουν βήτα-καροτίνη για να μειώσουν τα συμπτώματα του άσθματος, να καταπολεμήσουν ορισμένους τύπους καρκίνου, καρδιακές παθήσεις, καταρράκτη και προβλήματα που σχετίζονται με την ηλικία. Αυτή η βιταμίνη μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του αλκοολισμού, της κατάθλιψης, της επιληψίας, των πονοκεφάλων, της καούρας, του υψηλού πίεση αίματος, στειρότητα, νόσος του Πάρκινσον, AIDS, νόσος Αλτσχάιμερ κ.λπ.

Μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο για άτομα που έχουν υποστεί ακρωτηριασμό. Ακούγεται σαν να μιλάμε για κάποιο είδος σούπερ χαπιού! Η βήτα-καροτίνη και η βιταμίνη Α παρέχουν τεράστια οφέλη για την υγεία, ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει σημαντική αύξηση του καρκίνου του πνεύμονα μεταξύ των καπνιστών που έλαβαν βήτα-καροτίνη μέσω συμπληρωμάτων διατροφής.

Το φολικό οξύ ανήκει στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βρίσκεται σε τρόφιμα όπως:

• ξεραμένα φασόλια,
• αρακάς,
• φακές,
• πορτοκάλια,
• ολικής αλέσεως,
• μπρόκολο,
• σπαράγγι,
• Λαχανάκια Βρυξελλών,
• σπανάκι,
• συκώτι.

Το φολικό οξύ είναι απαραίτητο από τον οργανισμό για να υποστηρίξει την παραγωγή νέων κυττάρων. Μπορεί να πολεμήσει το DNA προκαλώντας μετάλλαξηκύτταρα που οδηγούν σε καρκίνο. Ωστόσο, η κατανάλωση τεχνητά λαμβανόμενου φολικού οξέος σε μεγάλες δόσειςμπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και του καρκίνου του μαστού. Αντίθετα, αν τρώτε τακτικά χόρτα και δημητριακά ολικής αλέσεως, θα αισθάνεστε υπέροχα, χάρη στο φυσικό φολικό οξύκαι η παραγωγικότητα θα αυξηθεί.

Η βιταμίνη Ε είναι ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται σε ξηρούς καρπούς, σπόρους και πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Τα άτομα με ορισμένες ιατρικές παθήσεις χρειάζονται επιπλέον βιταμίνη Ε για να βοηθήσουν το σώμα να λειτουργήσει σωστά. Είναι απαραίτητο να λαμβάνετε φυσική βιταμίνη Ε, ωστόσο, η υπερβολική δόση ενός συνθετικού αναλόγου μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη στους άνδρες. Μια άλλη παρενέργεια μπορεί να είναι ο αυξημένος κίνδυνος εγκεφαλικού.

Αν τρώτε πολλά πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τότε όλα είναι καλά, γιατί δεν διακινδυνεύετε την υγεία σας (ειδικά αν αγοράζετε βιολογικά προϊόντα). Ταυτόχρονα, αν επιλέξετε τη συνθετική εκδοχή, ο καρκίνος μπαίνει στο παιχνίδι μαζί σας. προστάτηςκαι τον κίνδυνο εγκεφαλικού. Αυτό είναι ένα άλλο παράδειγμα ότι μερικές φορές είναι πολύ καλύτερο να μασάτε παρά να καταπίνετε. Η λήψη βιταμινών από τα τρόφιμα δίνει πολύ καλύτερα αποτελέσματα από ό,τι αν τις καταπιείτε σε χάπια..

5. Κόστος

Η βιομηχανία βιταμινών και συμπληρωμάτων αξίας 28 δισεκατομμυρίων δολαρίων είναι συντριπτική και αδίστακτη. Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι η λήψη βιταμινών θα σας βοηθήσει να παραμείνετε υγιείς και να ζήσετε περισσότερο, αλλά εάν είστε κάτω των 60 ετών, η λήψη συμπληρωμάτων βιταμινών σε υψηλές δόσεις καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας θα προκαλέσει μόνο κακό. Εκτός από κίνδυνος για την υγεία, το κόστος των συμπληρωμάτων είναι ένα μεγάλο χτύπημα στο πορτοφόλι.

Όσο περισσότερη έρευνα γίνεται, τόσο πιο γρήγορα αποκαλύπτεται η κραυγαλέα αλήθεια για τις βιταμίνες και τα συμπληρώματα. Μια ομάδα ανεξάρτητων γιατρών αποθαρρύνει επί του παρόντος τη χρήση πολυβιταμινών και φυτικών συμπληρωμάτων και συμβουλεύει τους καταναλωτές να αποφεύγουν τα μαζικά παραγόμενα χάπια όπως η βήτα-καροτίνη και η βιταμίνη Ε.

Παλαιότερα πιστευόταν ότι η βιταμίνη D συμβάλλει στην αύξηση της αντοχής στην άσκηση, ενώ ταυτόχρονα μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αυτός είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη, που διεγείρει την ανάπτυξη των κυττάρων, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και αντιμετωπίζει τις φλεγμονές στο σώμα. Τροφές όπως τα λιπαρά ψάρια και το ιχθυέλαιο περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα βιταμίνης D. Ορισμένες άλλες τροφές, όπως το γάλα και ο χυμός πορτοκαλιού, εμπλουτίζονται τεχνητά με αυτήν.

Η βιταμίνη D μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, του προστάτη και του μαστού. Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα της βιταμίνης (σε συμπληρώματα και τεχνητές βιταμίνες) μπορεί να προκαλέσει καρδιακές αρρυθμίες, καρκίνο του δέρματος και να βλάψει τα νεφρά και την καρδιά. Και πάλι, η υψηλή πρόσληψη βιταμίνης D, όπως όλα τα άλλα συμπληρώματα, δεν μπορεί να υποκαταστήσει μια φυσική δίαιτα.

Η βιταμίνη Β6 έχει πολύ θετική επίδραση στο μεταβολισμό και τα επίπεδα ενέργειας στο σώμα. Τροφές όπως το χοιρινό, η γαλοπούλα, το μοσχάρι, οι μπανάνες, ο αρακάς, οι πατάτες και τα φιστίκια περιέχουν μεγάλες δόσεις της βιταμίνης. Η κατανάλωση αυτών των τροφών μπορεί να γίνει μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Αλλά όσοι δεν τηρούν υγιεινή διατροφή, συχνά καταφεύγουν στη βοήθεια ενός τεχνητού αναλόγου σε μεγάλες δόσεις. Εάν καταναλώνετε υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Β6, μπορεί να οδηγήσει σε όχι πολύ καλά αποτελέσματα.

Δείγμα λίστας παρενεργειών από την υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης Β6:

• παραβίαση του καρδιακού ρυθμού,
• ακμή,
• αλλεργικές αντιδράσεις,
• διεύρυνση του μαστού ή πόνος
• αλλαγές στα επίπεδα φυλλικού οξέος
• μειωμένος μυϊκός τόνος,
• υπνηλία και καταστολή,
• αίσθηση ενός όγκου στο λαιμό,
• αίσθημα μυρμηγκιάσματος στο δέρμα
• πονοκέφαλο,
• καούρα,
• απώλεια όρεξης,
• ναυτία,
• εξάνθημα,
• επανεμφάνιση ελκώδους κολίτιδας (φλεγμονή των εντέρων),
• στομαχική δυσφορία ή πόνο
• ευαισθησία στον ήλιο
• έμετο και έξαρση των συμπτωμάτων άσθματος.

2. Προβιοτικά

Στις μέρες μας τα προβιοτικά βιασύνηΤο κόστος τέτοιων χαπιών μπορεί να φτάσει μέχρι και 1 δολάριο το κάθε ένα. Ενώ οι εταιρείες κερδίζουν εκατομμύρια από πελάτες που αναζητούν ενεργά προβιοτικά χάπια, οι δοκιμές έχουν δείξει πλήρη αναποτελεσματικότητα της επίδρασής τους στο ανθρώπινο έντερο.

Στην πραγματικότητα, τα προβιοτικά προωθήθηκαν από τους εμπόρους ως χάπια που υπόσχονταν να θεραπεύσουν όλες τις ασθένειες. Η ιδέα είναι απλή: τα προβιοτικά είναι τα τρισεκατομμύρια βακτήρια στο έντερο που διέπουν την υγεία της κατανάλωσης και της πέψης των τροφίμων. Οι διαφημιστές πωλούν προβιοτικά ως υγιεινό καθημερινό συμπλήρωμα υγείας, ενώ φυσικά προβιοτικά βρίσκονται στο γιαούρτι.

Ένα από τα πιο δημοφιλή συνθετικά συμπληρώματα είναι η βιταμίνη C. Έχει ονομαστεί το κλειδί για τη βοήθεια του ανοσοποιητικού συστήματος και στο παρελθόν, οι γιατροί πάντα συνιστούσαν υψηλές δόσεις βιταμίνης C για την καταπολέμηση των κρυολογημάτων και των ιών. Αλλά αυτές τις μέρες υπάρχουν νέες μελέτες που έρχονται σε αντίθεση με τον παλιό τρόπο σκέψης. Οι ενήλικες που λαμβάνουν συνθετικές εκδόσεις βιταμίνης C αντιμετωπίζουν σοβαρές παρενέργειες.

Οι άνθρωποι που κατανάλωναν περισσότερα από 1000 mg από αυτό την ημέρα υπέφεραν από προβλήματα όρασης και πτώση της ενέργειας, η οποία μείωσε σημαντικά την αντοχή. Υπάρχουν επίσης πληροφορίες ότι η λήψη συνθετικής βιταμίνης C έχει δυσμενή επίδραση στο αντιοξειδωτικό σύστημα. Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι είναι πολύ πιο ωφέλιμο να πίνετε χυμούς και να τρώτε φρούτα για να αυξήσετε την ποσότητα της βιταμίνης C στον οργανισμό.

Ο ειδικός, ξεκάθαρα και με πολλά παραδείγματα, μιλά για τους κινδύνους των συνθετικών βιταμινών από ένα φαρμακείο, καθώς και για το πώς μπορούν να αντικατασταθούν αυτές οι ίδιες βιταμίνες.

Λαμβάνει διάφορες βιταμίνες τα περισσότερα απόάτομα, αλλά συχνά αυτό συμβαίνει χωρίς την επίβλεψη γιατρού. Το πιο δημοφιλές φάρμακο για όλες τις περιπτώσεις μεταξύ του πληθυσμού είναι η βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ. Για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, συνταγογραφείται για παιδιά, αλλά ο ενήλικος πληθυσμός παίρνει επίσης κιτρινωπά κουφέτα με ευχάριστη γεύση με μεγάλη ευχαρίστηση. Πιστεύεται ότι η υπερβολική δόση βιταμίνης C δεν μπορεί να έχει καμία απολύτως συνέπεια στην υγεία, αλλά αυτό δεν συμβαίνει καθόλου.

Χρήσιμες ιδιότητες της βιταμίνης C

Η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος.. Η έλλειψή του οδηγεί σε θλιβερές συνέπειες για την υγεία. Έτσι, από τη σχολική πορεία, όλοι γνωρίζουν ότι η έλλειψη αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε σκορβούτο, που είναι σοβαρή ασθένειακαι μπορεί να οδηγήσει σε αναπηρία. Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να συνθέσει βιταμίνη C, σε αντίθεση με πολλά ζώα. Η πηγή εισόδου του στον οργανισμό είναι κυρίως προϊόντα φυτικής προέλευσης- φρούτα, λαχανικά, βότανα.

Το ασκορβικό οξύ είναι υπεύθυνο για τις ακόλουθες λειτουργίες στο σώμα:

• ρυθμίζει το μεταβολισμό των υδατανθράκων.
• προάγει τις ενδοκυτταρικές διεργασίες οξειδοαναγωγής.
• βελτιώνει τη διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων του αίματος και ενισχύει τα τοιχώματά τους.
• εμπλέκονται στην παραγωγή στεροειδών ορμονών.
• ρυθμίζει την παραγωγή κολλαγόνου και των αναλόγων του.
• ενισχύει και αποκαθιστά το ανοσοποιητικό σύστημα.
• βοηθά στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών.
• Συμμετέχει στη ρύθμιση της πήξης του αίματος.
• προάγει την απορρόφηση των βιταμινών Α, Β, Ε.

Το ασκορβικό οξύ βοηθά ένα άτομο να αντιμετωπίσει στρεσογόνες καταστάσεις.

Αυτό Η βιταμίνη είναι ένα φυσικό οξειδωτικό, επομένως, αυξάνει τις δυνατότητες του οργανισμού, βοηθά στην επούλωση πληγών οποιασδήποτε αιτιολογίας, προλαμβάνει φλεγμονώδεις ασθένειεςκαι επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Προσοχή όταν χρησιμοποιείτε βιταμίνη C

Εάν η βιταμίνη C χρησιμοποιείται αυστηρά στη δοσολογία που ορίζει ο γιατρός, τότε παρενέργειεςσχεδόν αποκλείεται. Ωστόσο, αξίζει να το θυμόμαστε Υπάρχουν ομάδες ανθρώπων που πρέπει να συνταγογραφήσουν αυτό το φάρμακο με μεγάλη προσοχήκαι υπολογίστε τη δοσολογία ξεχωριστά. Οι συνέπειες μιας υπερδοσολογίας ασκορβικού οξέος μπορεί να είναι σε τέτοιες περιπτώσεις:

• με τυχόν παραβιάσεις του ουροποιητικού συστήματος.
• σε ασθενείς Διαβήτηςόλοι οι τύποι;
• σε άτομα που χρειάζονται δίαιτα με αλάτι.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σε όλα τα στάδια.
• με χρόνια υπέρταση?
• με θρόμβωση.

Εκείνοι άτομα που καπνίζουν ή πίνουν αλκοολούχα ποτά χρειάζονται υψηλή δόση αυτής της βιταμίνης. Η συνεχής παροχή ασκορβικού οξέος στο σώμα ενός υγιούς ατόμου είναι περίπου δύο γραμμάρια και η παροχή βιταμινών για καπνιστές και πότες είναι σχεδόν εντελώς απούσα.

Ημερήσια δόση ασκορβικού οξέος

Η ημερήσια δόση ασκορβικού οξέος για την πρόληψη του beriberi είναι: ενήλικες - 30-50 mg, παιδιά - 20-30 mg.

Η μέγιστη ημερήσια δόση βιταμίνης C για ενήλικες είναι 90 mg.

Λήψη παρασκευάσματα βιταμινών, θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τροφές που είναι πλούσιες σε ασκορβικό οξύ. Εάν είναι απαραίτητο, η δόση προσαρμόζεται έτσι ώστε να μην προκύπτει υπερβολική δόση βιταμίνης C. Οι τροφές που είναι πλούσιες σε ασκορβικό οξύ περιλαμβάνουν:

1. Πράσινα - μαϊντανός, σπανάκι, άνηθος, πράσινα κρεμμύδια, ραβέντι.
2. Λάχανο - λευκό, κουνουπίδι, μπρόκολο.
3. Όλα τα εσπεριδοειδή?
4. Ιπποφαές;
5. Μαύρη σταφίδα;
6. ντομάτες;
7. Τριαντάφυλλο.

Έτσι, τρώγοντας 100 γραμμάρια ξινολάχανο ή φρέσκο ​​λάχανο, ένα πορτοκάλι ή μερικές κουταλιές της σούπας μαρμελάδα ιπποφαές και σταφίδα καλύπτει πλήρως την καθημερινή ανάγκη για ασκορβικό οξύ. Εάν τα προϊόντα από τη λίστα υπάρχουν συνεχώς στη διατροφή, τότε δεν μπορούν να ληφθούν παρασκευάσματα βιταμινών.

Μια θανατηφόρα δόση βιταμίνης C είναι μια δεκαπλάσια αύξηση της θεραπευτικής δόσης.

Ασκορβικό οξύ για το κρυολόγημα: πώς βοηθά και πόσο να πίνετε

Μελέτες έχουν δείξει ότι με το κρυολόγημα και τις μολυσματικές ασθένειες, η λήψη μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C βοηθά στη μείωση της διάρκειας της νόσου και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση ασκορβικού οξέος για το κρυολόγημα. Η βιταμίνη C δημιουργεί ένα όξινο περιβάλλον στον οργανισμό, δυσμενές για την αναπαραγωγή ιών.. Κατά την περίοδο της νόσου, μπορείτε να διπλασιάσετε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση, ενώ η μέγιστη δόση σοκ βιταμίνης C για κρυολογήματα είναι 1 g, η οποία πρέπει να λαμβάνεται μόνο σε συμφωνία με τον θεράποντα ιατρό και υπό την επίβλεψή του.

Είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείτε ασκορβικό οξύ σε συνθετική μορφή ομοιόμορφα κατά τη διάρκεια της ημέρας 3-4 φορές κατά τη διάρκεια ενός γεύματος.

Είναι σημαντικό να εξετάσετε προσεκτικά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε δισκία ή δισκία ασκορβικού οξέος με γλυκόζη πριν από τη χρήση, μπορεί να ποικίλλει από 50 mg έως 100 mg σε ένα δισκίο (drag). Κατά τη λήψη συμπλεγμάτων βιταμινών, αυτό πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη. Στο μακροχρόνια χρήσηυψηλές δόσεις του φαρμάκου μπορεί να προκαλέσουν υπερβιταμίνωση C.

Ποιος είναι ο κίνδυνος της περίσσειας βιταμίνης C

Για έναν υγιή άνθρωπο, μια μικρή υπερβολή ημερήσια δόσηδεν θα κάνει πολύ κακό - η περίσσεια απλά θα απεκκριθεί στα ούρα μέσω των νεφρών. Αλλά εάν λαμβάνετε τουλάχιστον 1 g ασκορβικού οξέος ημερησίως ή κατά λάθος πίνετε μια δόση 20-30 φορές μεγαλύτερη από την ημερήσια δόση, αρνητικές επιπτώσειςγια το σώμα δεν μπορεί να αποφευχθεί.

Για ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων, ακόμη και μια ελάχιστη υπερβολή απειλεί όχι μόνο την υγεία, αλλά και τη ζωή. Με μεγάλη προσοχή, υπό την αυστηρή επίβλεψη γιατρού, οι άνθρωποι πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνη C όταν:

• τάση για θρόμβωση ή θρομβοφλεβίτιδα.
• σακχαρώδης διαβήτης;
• καταρράκτης;
• ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ;
• υπάρχουσες πέτρες στα νεφρά ή στη χολή.
• υπέρταση.

Η υπερβολική πρόσληψη ασκορβικού οξέος στον οργανισμό με αυτές τις ασθένειες μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία.

Η περίσσεια βιταμίνης C εκδηλώνεται με τα ακόλουθα συμπτώματα:

• συνεχής ζάλη?
• πεπτικές διαταραχές (διάρροια, έμετος, μετεωρισμός).
• αδυναμία;
• καούρα;
• παλλόμενος πονοκέφαλος?
• δερματικά εξανθήματα.

Στα παιδιά, η υπερδοσολογία εκφράζεται σε αυξημένη νευρική διεγερσιμότητα και επιθετικότητα, έντονο κνησμό.

Μερικές φορές η υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης C στον οργανισμό οδηγεί σε μη φυσιολογική αποβολή της (επιταχυνόμενη απέκκριση από τον οργανισμό), η οποία οδηγεί σε ber-beri. Όσο περισσότερο παίρνετε ασκορβικό οξύ, τόσο λιγότερο θα απορροφηθεί, αποβάλλεται σχεδόν αμέσως. Στη συνέχεια, τα συμπτώματα του beriberi C είναι πιθανά στο πλαίσιο μιας υπεραφθονίας:

• γενικός λήθαργος και κατάθλιψη.
• επιδείνωση του δέρματος και των μαλλιών?
• ματωμένα ούλα;
• πόνος στις αρθρώσεις?
• πρήξιμο και μώλωπες κάτω από τα μάτια.
• παρατεταμένη επούλωση πληγών.
• συχνά κρυολογήματα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η περίσσεια ασκορβικού οξέος οδηγεί σε παραβιάσεις της ενδομήτριας ανάπτυξης του παιδιού, μετά τη γέννηση, τέτοια παιδιά μπορεί να εθιστούν και να έχουν σημάδια beriberi από τις πρώτες ημέρες της ζωής τους.

Πότε μπορεί να υπάρξει υπερδοσολογία και πώς να την αποφύγετε

Υπερδοσολογία ασκορβικού οξέος μπορεί να είναι μόνο σε λίγες περιπτώσεις:

• με ανεξέλεγκτη πρόσληψη φαρμακευτικό προϊόν. Αυτό συμβαίνει συχνότερα με παιδιά που μεγάλες ποσότητεςκαταπιούν ελκυστικά κουφέτα?
• εάν λαμβάνονται ταυτόχρονα σύμπλοκα βιταμινών και μεγάλος αριθμός προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη C.
• κατάχρηση βιταμινών την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα.

Αρκετά συχνά υπάρχει χρόνια υπερδοσολογία, αλλά τα συμπτώματά της είναι ήπια.

Για την πρόληψη περιπτώσεων υπερδοσολογίας, είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε βιταμίνες σε μέρος απρόσιτο για τα παιδιά, καθώς και να σκεφτείτε το μενού. Την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, το τραπέζι θα πρέπει να έχει φρέσκα λαχανικάκαι φρούτα.

Πριν ξεκινήσετε να παίρνετε σύμπλοκα βιταμινών, θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε έναν γιατρό!

Σημάδια υπερβολικής δόσης ασκορβικού οξέος

Τα συμπτώματα με περίσσεια ασκορβικού οξέος στους ενήλικες εκδηλώνονται με τέτοιες αλλαγές στην κατάσταση της υγείας:

• ζάλη;
• γενική αδυναμία?
• πόνος σε γαστρεντερικός σωλήνας;
• δυσπεψία;
• καούρα;
• εξανθήματα επάνω δέρμα;
• ναυτία;
• δυνατός εμετός.

Με υπεραφθονία στα παιδιά διαφορετικές ηλικίεςμπορεί να παρατηρηθεί έντονο άγχος, αδικαιολόγητη επιθετικότητα, κνησμός και ένα μικρό εξάνθημα στο δέρμα, κυρίως στις πτυχές των αρθρώσεων και στην κοιλιά.

Συνέπειες υπερβιταμίνωσης

Με σημαντική υπερβιταμίνωση, προκύπτουν σοβαρά προβλήματα υγείας. Μπορούν να εκφραστούν στις ακόλουθες καταστάσεις:

1. Δυσλειτουργίες του παγκρέατος, που μπορεί να οδηγήσουν σε παγκρεατίτιδα ή διαβήτη.
2. Παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος.
3. Χρόνια γαστρίτιδα ή έλκος στομάχου.
4. Παραβίαση της απορρόφησης βιταμινών από την ομάδα Β, η οποία οδηγεί σε προβλήματα με το νευρικό σύστημα.
5. Ανάπτυξη σοβαρές αλλεργίεςγια βιταμίνη C.
6. Επίμονη μείωση του αριθμού των λευκοκυττάρων στο αίμα.
7. Σε γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας γυναικολογικά προβλήματα.
8. Υπέρταση.
9. Διαταραχή της πήξης του αίματος.

Η περίσσεια ασκορβικού οξέος σε μια έγκυο γυναίκα μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη του αγέννητου παιδιού.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η υπερβολική κατανάλωση ασκορβικού οξέος από μια έγκυο απειλεί με αποβολή.

Η υπερβιταμίνωση σε έγκυες γυναίκες εκδηλώνεται με τέτοιες καταστάσεις:

1. Πόνος στο στομάχι.
2. Γενική επιδείνωση της υγείας.
3. Κάνω εμετό.

Επίσης σταματήστε να απορροφάτε βιταμίνη Β12, σελήνιο και χαλκόπου επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την πορεία της εγκυμοσύνης. Οι γυναίκες σε θέση δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση σκευασμάτων βιταμινών, καθώς η περίσσεια τους οδηγεί σε εμβρυϊκές ασθένειες.

Τι μπορεί να γίνει σε περίπτωση υπερδοσολογίας

ασκορβικό οξύ πλήρως διαλύεται στο νερό και επομένως αποβάλλεται καλά από το σώμα από τα νεφρά. Εάν υπάρχει υποψία υπερδοσολογίας, τότε ακυρώστε αμέσως τα σκευάσματα βιταμινών και δώστε πολλά καθαρό νερό. Σε περίπτωση μίας χρήσης μεγάλης ποσότητας ασκορβικού οξέος - περισσότερο από 20 γραμμάρια, το άτομο ξεπλένεται αμέσως από το στομάχι και προκαλείται εμετός. Μετά από αυτό, δώστε τυχόν προσροφητικά που έχετε στο χέρι. Μπορεί να είναι κλασικό Ενεργός άνθρακαςή σκόνη σμηκτίτη.

Φροντίστε να πίνετε άφθονο νερό για να απομακρύνετε την περίσσεια βιταμίνης C από το σώμα.

Το ασκορβικό οξύ είναι πολύ χρήσιμο για την πρόληψη μολυσματικών ασθενειών το χειμώνα, για την αποκατάσταση της ανοσίας μετά από παρατεταμένες ασθένειες, καθώς και για καπνιστές και άτομα που καταναλώνουν αλκοόλ. Αλλά η ανεξέλεγκτη χρήση αυτής της βιταμίνης ή η παρατεταμένη υπέρβαση της συνιστώμενης δόσης προκαλεί σοβαρές συνέπειεςγια καλή υγεία. Υψηλά είναι σημαντικό να λαμβάνετε βιταμίνες μόνο στη δοσολογία που συνταγογραφεί ο γιατρός, και βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά δεν τρώνε ασκορβικό οξύ χωρίς την επίβλεψη ενηλίκου. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή υπερβιταμίνωσης και επιβλαβών συνεπειών.

Η βιταμίνη Ε (λατ. Βιταμίνη Ε, Τοκοφερόλη) είναι μια ομάδα λιποδιαλυτών ουσιών με έντονη αντιοξειδωτική δράση. Στη φύση, εμφανίζεται σε 8 σχετικές μορφές, που διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τη βιολογική δραστηριότητα και τις λειτουργίες που επιτελεί η καθεμία από αυτές στον οργανισμό. Έτσι, απομονώνονται τέσσερις (a, b, g και d) ενώσεις τοκοφερόλης και τέσσερις (a, b, g και d) ενώσεις τοκοτριενόλης. Η α-τοκοφερόλη έχει την υψηλότερη δράση. Ως εκ τούτου, ένα άλλο όνομα για τη βιταμίνη Ε είναι "άλφα-τοκοφερόλη" (ή απλά "τοκοφερόλη"). Έχει αρχαιοελληνικές ρίζες και προέρχεται από τις λέξεις τόκος - «γέννηση, γέννα», και φέρειν - «φέρω, φέρω». Η βιταμίνη Ε αναφέρεται επίσης μερικές φορές ως βιταμίνη γονιμότητας και νεότητας.

Η τοκοφερόλη υπάρχει κυρίως σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, ιδίως σε φυτικά έλαια: σόγια, ηλίανθος, λιναρόσπορος, φιστίκι, ιπποφαές, καλαμπόκι (ειδικά το ηλιέλαιο είναι πλούσιο σε αυτά). Επιπλέον, τα όσπρια, οι μη επεξεργασμένοι ολόκληροι κόκκοι δημητριακών, το πίτουρο, τα φυλλώδη λαχανικά είναι επίσης πηγή βιταμίνης Ε. Σε μικρές ποσότητες, βρίσκεται επίσης στα αυγά, το κρέας, το γάλα, το μοσχαρίσιο συκώτι και το λίπος.

Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να συνθέσει την τοκοφερόλη από μόνο του. Η αντιστάθμιση της έλλειψης βιταμίνης Ε πραγματοποιείται με την κατανάλωση τροφών που την περιέχουν και, εάν είναι απαραίτητο, σκευασμάτων βιταμινών.

Ιδιότητες της τοκοφερόλης

Η τοκοφερόλη δεν διαλύεται στο νερό, αλλά μόνο στα λίπη. Δεν είναι ευαίσθητο στις επιδράσεις των οξέων και των αλκαλίων, δεν διασπάται και δεν χάνει τις ιδιότητές του όταν βράζεται και θερμαίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες(η βιταμίνη Ε μπορεί να αντέξει τρεις ώρες θέρμανσης σε θερμοκρασία 200 ° C), επομένως, αποθηκεύεται σε βρασμένα, αποξηραμένα, κονσερβοποιημένα και αποστειρωμένα προϊόντα.

Η καταστροφική επίδραση στην τοκοφερόλη ασκείται από το φως, τις υπεριώδεις ακτίνες, τους χημικούς οξειδωτικούς παράγοντες και το οξυγόνο. Έτσι, όταν το έλαιο φύτρων σιταριού θερμαίνεται στους 170°C, η βιταμίνη Ε δεν καταστρέφεται σε αυτό και διατηρεί τις ιδιότητές της για άλλες τρεις ώρες, ωστόσο, μπορεί να αποσυντεθεί πολύ γρήγορα εάν εκτεθεί στο ηλιακό φως. Είναι με αυτή την ιδιότητα της τοκοφερόλης που φαρμακευτικά σκευάσματατις περισσότερες φορές είναι κόκκινες κάψουλες συσκευασμένες σε σκούρα γυάλινα μπουκάλια. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τη βιταμίνη Ε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος (για παράδειγμα, στο κάτω ράφι του ψυγείου).

Η βιταμίνη Ε δεν είναι τοξική ουσία, ωστόσο, σε περίπτωση υπέρβασης επιτρεπόμενη δόσηστο σώμα, προκαλεί αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Έτσι, η λήψη τοκοφερόλης μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση των υποτασικών ασθενών, αλλά δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από υπέρταση. Οι τελευταίοι χρειάζεται να λαμβάνουν βιταμίνη Ε αποκλειστικά με προϊόντα στα οποία η περιεκτικότητα και ο συνδυασμός της με άλλες χρήσιμες ουσίες παρέχονται από τη φύση στις απαιτούμενες ποσότητες.

Η απορρόφηση της τοκοφερόλης συμβαίνει στο γαστρεντερικό σωλήνα. Στο κανονικόςυγείας, συνήθως αποβάλλεται από το σώμα από τα νεφρά και τα έντερα, αντίστοιχα, μαζί με τα ούρα και τα κόπρανα.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Ε μπορεί να προκληθεί από παρατεταμένη έκθεση στο άμεσο ηλιακό φως.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι:

• Η λήψη τοκοφερόλης συνιστάται να συνδυάζεται με την πρόσληψη σεληνίου.
• Η έλλειψη βιταμίνης Ε μπορεί να προκαλέσει μείωση του επιπέδου του μαγνησίου που περιέχεται στο σώμα.
• Η βιταμίνη Ε καταστρέφεται εάν ληφθεί σε συνδυασμό με σκευάσματα που περιέχουν ανόργανο σίδηρο (η τοκοφερόλη δεν καταστρέφεται από γλυκονικό, φουμαρικό, πεπτόνη ή κιτρικό σίδηρο).
• Η έλλειψη ψευδαργύρου στο σώμα μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης Ε.

Λειτουργίες της τοκοφερόλης

Η δράση της βιταμίνης Ε στοχεύει πρωτίστως στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, στην αποκατάσταση της αναπαραγωγικής λειτουργίας, στην αναγέννηση των ιστών, στη βελτίωση της κατάστασης των γυναικών σε περιόδους πριν από την έμμηνο ρύση και στη θεραπεία ινωτικών παθήσεων του μαστού.

Η τοκοφερόλη εκτελεί επίσης τις ακόλουθες λειτουργίες:

• παρέχοντας αντιοξειδωτική δράση, προστατεύει τα κύτταρα από τις αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών και των υπεροξειδίων λιπαρών οξέων.
• αποτρέπει τη βλάβη στα λιπίδια της μεμβράνης και τις κυτταρικές δομές.
• συμβάλλει στην ομαλοποίηση της πήξης του αίματος και επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης.
• μειώνει την πιθανότητα δημιουργίας ουλών μετά την επούλωση μεμονωμένων τραυμάτων.
• βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• αποτρέπει την ανάπτυξη καταρράκτη.
• προστατεύει τα ερυθρά αιμοσφαίρια από τις αρνητικές επιπτώσεις των επιβλαβών τοξινών σε αυτά.
• σας επιτρέπει να ρυθμίζετε τη μυϊκή δραστηριότητα σε περιόδους προπόνησης σοκ και αυξημένης σωματικής δραστηριότητας.
• σας επιτρέπει να εξαλείψετε τις κράμπες στους μύες των ποδιών.
• βελτιώνει την κατάσταση νευρικό σύστημακαι μυϊκούς ιστούς?
• βοηθά στην ενίσχυση των τοίχων αιμοφόρα αγγείακαι του καρδιακού μυός
• συμμετέχει στη σύνθεση ορμονών.
• μειώνει την πιθανότητα θρόμβων αίματος.
• ενισχύει τις προστατευτικές ιδιότητες του ανοσοποιητικού συστήματος.
• ομαλοποιεί τις διαδικασίες της κυτταρικής διατροφής.
• αποτρέπει την εμφάνιση συμπτωμάτων αναιμίας.
• αυξάνει το επίπεδο αντοχής του σώματος στο στρες.
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
• ομαλοποιεί τη σεξουαλική επιθυμία.
• συμβάλλει στη φυσιολογική ενδομήτρια ανάπτυξη του εμβρύου και στην ανάπτυξη του παιδιού τις πρώτες εβδομάδες της ζωής του.
• αποτρέπει την οξείδωση της βιταμίνης Α και προάγει τη συσσώρευσή της στο ήπαρ.
• βελτιώνει την απορρόφηση πρωτεϊνών και λιπών.
• επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος.
• εμποδίζει την ανάπτυξη φλεγμονώδεις διεργασίεςστο σώμα?
• μειώνει την κούραση.

Ενδείξεις για το διορισμό βιταμίνης Ε

• παρουσία έντονων συμπτωμάτων έλλειψης βιταμίνης Ε στο σώμα.
• με παραβιάσεις της λειτουργίας του ενδοκρινικού συστήματος και, κατά συνέπεια, του νευρικού συστήματος, των αιμοφόρων αγγείων, του εγκεφάλου.
• με παραβιάσεις της λειτουργίας του καρδιακού μυός.
• με διαβήτη και άσθμα?
• με αγγειακές παθήσεις.

Μια κανονική δόση τοκοφερόλης για έναν ενήλικα είναι 12-15 mg την ημέρα. Οι bodybuilders συμβουλεύονται να λαμβάνουν 100 mg την ημέρα για να επιτύχουν την καλύτερη αθλητική απόδοση.

Ποια είναι η ανεπάρκεια βιταμίνης Ε στον οργανισμό

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Ε στις γυναίκες προκαλεί διάφορες δυσλειτουργίες της μήτρας και, κατά συνέπεια, υπογονιμότητα. Στους άνδρες, η ανεπάρκεια τοκοφερόλης σχετίζεται με μειωμένη παραγωγή σπέρματος και αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη.

Επιπλέον, η έλλειψη βιταμίνης Ε είναι απαραίτητη προϋπόθεση για τον σχηματισμό καταρράκτη και αυξάνει τον κίνδυνο εκφυλισμού. κίτρινη κηλίδαπου με τη σειρά του μπορεί να οδηγήσει σε ολική τύφλωση.

Τα χαρακτηριστικά σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Ε είναι:

• ο σχηματισμός γεροντικών κηλίδων στα χέρια.
• μυική δυστροφία;
• εκφυλιστικές αλλαγές σε νωτιαίος μυελόςκαι διάφορους μύες (συμπεριλαμβανομένου του καρδιακού).
• λιπώδης διήθηση του ήπατος.
• αυξημένη ξηρότητα του δέρματος.
• μειωμένη οπτική οξύτητα.
• μειωμένη σεξουαλική επιθυμία.
• δυσλειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος κ.λπ.

Τα υλικά της ρουμπρίκας βασίζονται σε υλικά από τις ακόλουθες εκδόσεις: New Scientist (Αγγλία), Bild der Wissenschaft, PM Magazin και VDI-Nachrichten (Γερμανία), Popular Mechanics, Psychology Today, Scientific American , "Technology Review" και "Wired" (ΗΠΑ), «Sciences et Avenir» (Γαλλία), καθώς και αναφορές από πρακτορεία τύπου και πληροφορίες από το Διαδίκτυο.

Πριν από περίπου είκοσι χρόνια, η θεωρία των ελεύθερων ριζών περνούσε θριαμβευτικά στις σελίδες των ιατρικών περιοδικών και στη συνέχεια στον γενικό Τύπο. Σύμφωνα με αυτή τη θεωρία, το σώμα διαφορετικούς λόγουςΣχηματίζονται συνεχώς ενώσεις οξυγόνου με υψηλή οξειδωτική ικανότητα, οι οποίες οξειδώνουν και καταστρέφουν τα συστατικά μέρη των κυττάρων (βλ. "Science and Life" Νο. 8, 2000 και Νο. 2, 2001), προκαλώντας έτσι διάφορες ασθένειες. Όμως είναι γνωστές ουσίες, τα λεγόμενα αντιοξειδωτικά, που παρεμποδίζουν τις ενεργές ενώσεις οξυγόνου ή δεν τις επιτρέπουν καθόλου να εμφανιστούν. Αυτές είναι, πρώτα απ' όλα, οι βιταμίνες C, E και η βήτα-καροτίνη (προβιταμίνη Α). Τα αντιοξειδωτικά είναι ιδιαίτερα άφθονα στα λαχανικά και τα φρούτα και πιστώνονται με τα οφέλη της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών. Τα αντιοξειδωτικά - βιταμίνες A, C και E, που λαμβάνονται σε δόσεις 5-10 φορές υψηλότερες από αυτές που θεωρούνται απαραίτητες - θα πρέπει να μειώσουν τη θνησιμότητα από τις κύριες μάστιγες του πολιτισμού - καρδιαγγειακές και ογκολογικές ασθένειες.

Για πολύ καιρό, κανείς δεν αμφέβαλλε αυτή τη θεωρία, αλλά τώρα διάφορες ομάδες ερευνητών σε διάφορες χώρες ανέλαβαν να ελέγξουν πώς λειτουργούν πραγματικά αυτές οι βιταμίνες και όχι σε δοκιμαστικό σωλήνα ή σε πείραμα σε ποντίκια, αλλά σε ανθρώπινο σώμα. Σε υγιείς ανθρώπους χορηγούνται χάπια βιταμινών εδώ και πολλά χρόνια. Και ήρθαν στο φως απροσδόκητα νέα: σχεδόν πάντα, οι βιταμίνες που λαμβάνονταν σε δόσεις μεγαλύτερες από αυτές της κανονικής διατροφής ενός ατόμου αποδεικνύονται άχρηστες και μερικές φορές ακόμη και επιβλαβείς.

Το καλοκαίρι του 2003, το αγγλικό ιατρικό περιοδικό The Lancet δημοσίευσε ένα άρθρο του καρδιολόγου Mark Penn, ο οποίος συνόψισε 15 τέτοια πειράματα με βιταμίνη Ε και βήτα-καροτίνη, διάρκειας από ενάμισι έως 12 χρόνια. Περίληψη: Σε 82.000 συμμετέχοντες στα πειράματα, πρόσθετες δόσεις βιταμίνης Ε δεν μείωσαν την πιθανότητα αθηροσκλήρωσης, καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού και δεν αύξησαν το προσδόκιμο ζωής. Η βήτα-καροτίνη, από την οποία λαμβάνεται η βιταμίνη Α στο σώμα, χρησιμοποιήθηκε σε 140 χιλιάδες υγιείς ανθρώπουςέστω και ελαφρώς αύξησε τη θνησιμότητα τους. Ο Πεν ζήτησε μάλιστα, για κάθε ενδεχόμενο, να σταματήσουν τα συνεχιζόμενα πειράματα αυτού του είδους με βήτα-καροτίνη.

Ο Andrew Levy στο Ισραήλ εξέτασε εάν η λήψη βιταμινών Ε και C μειώνει την ασβεστοποίηση των αιμοφόρων αγγείων σε γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας. Μερικοί από τους συμμετέχοντες στα πειράματα έλαβαν χάπια με βιταμίνες για περίπου τρία χρόνια, κάποιοι - τα ίδια, αλλά με ουδέτερες ουσίες. Το αποτέλεσμα είναι τρομακτικό: περισσότερο από το ένα τρίτο όσων έλαβαν βιταμίνες είχαν περισσότερες εναποθέσεις στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων μέχρι το τέλος του πειράματος από εκείνους που έλαβαν το «ανδρείκελο». Στους μισούς από τους συμμετέχοντες, δεν βρέθηκαν διαφορές και μόνο στο 14 τοις εκατό, οι βιταμίνες βοήθησαν λίγο κατά της αγγειακής ασβεστοποίησης. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνια (ΗΠΑ) κατέληξαν σε παρόμοια αποτελέσματα: υψηλές δόσεις βιταμίνης C οδηγούν σε πάχυνση των τοιχωμάτων της εγκεφαλικής αρτηρίας.

Όσον αφορά τον καρκίνο, η κατάσταση είναι ακόμη χειρότερη. Στα μέσα της δεκαετίας του '90 του περασμένου αιώνα, υπήρχαν ενδείξεις ότι η βήτα-καροτίνη αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα στους καπνιστές. Μια κοινή Σερβο-Δανο-Αμερικανική μελέτη σε 170.000 ανθρώπους, που δημοσιεύθηκε πρόσφατα, ήταν να ανακαλύψει εάν η λήψη βιταμινών Α, C και Ε προστατεύει από τον καρκίνο του πεπτικού συστήματος. Αποδείχθηκε ότι η λήψη αυτών των βιταμινών ελαφρώς, αλλά σίγουρα αυξάνει τον κίνδυνο τέτοιων όγκων και ο συνδυασμός βιταμίνης Α και βήτα-καροτίνης είναι ιδιαίτερα επικίνδυνος. Αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου κατά 30 τοις εκατό. Οι ερευνητές υπολογίζουν ότι από ένα εκατομμύριο ανθρώπους που καταναλώνουν τέτοια συμπληρώματα βιταμινών σε μεγάλες ποσότητες, περίπου 9.000 πεθαίνουν από καρκίνο του πεπτικού κάθε χρόνο.

Το φθινόπωρο του 2004, υπήρξε μια αναφορά ότι σε γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας με διαβήτη, η λήψη πρόσθετων δόσεων βιταμίνης C μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων.

Το Γερμανικό Ίδρυμα Καρδιάς εξέδωσε μια προειδοποίηση σχετικά με την αχρηστία των χαπιών βιταμινών για ένα άτομο που τρώει κανονικά. «Οι βιταμίνες δεν προλαμβάνουν τον καρκίνο ή την καρδιακή προσβολή, πόσο μάλλον τη θεραπεία αυτών των ασθενειών», γράφει ο πρόεδρος του ιδρύματος, καθηγητής Becker.

Πολλοί βιολόγοι και γιατροί, ωστόσο, δεν πιστεύουν ότι τα συμπληρώματα βιταμινών μπορεί να είναι άχρηστα ή ακόμη και επιβλαβή. Διότι άλλες μελέτες μεγάλης κλίμακας δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε πολλά λαχανικά και φρούτα έχουν πολλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικά στο αίμα τους, και αυτοί οι άνθρωποι είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις και καρκίνο. Προφανώς, το θέμα εδώ δεν είναι μόνο η περιεκτικότητα των φυτών σε βιταμίνες. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι φυτικές τροφές περιέχουν περίπου δέκα χιλιάδες άλλες ουσίες εξισορροπημένες από την ίδια τη φύση.

Μήπως η θεωρία ότι τα εγκεφαλικά, τα εμφράγματα και οι όγκοι προκαλούνται από ενεργές ρίζες δεν είναι καθόλου αληθινή; Αυτή η υπόθεση έγινε πρόσφατα από τον Άγγλο ανοσολόγο Tony Segal. Πιστεύει ότι οι ελεύθερες ρίζες δεν είναι αιτία, αλλά υποπροϊόν κάποιας άλλης χημικές αντιδράσειςπου βλάπτουν το κύτταρο. Επιπλέον, θα ήταν λάθος να προσπαθήσουμε για την πλήρη καταστροφή των ελεύθερων ριζών στο σώμα: τα λευκά αιμοσφαίρια τα χρησιμοποιούν για να προστατευτούν από μολύνσεις. Και οι βιταμίνες δεν αναμένεται να καταπολεμήσουν τις ελεύθερες ρίζες. Οι βιταμίνες παίζουν πολύ πιο σημαντικό ρόλο, συμμετέχοντας σε βιοχημικές αντιδράσεις ως καταλύτες.

Εν ολίγοις, είναι πιθανό η επιστήμη των βιταμινών να επιστρέψει στις ρίζες της: θα πρέπει να λαμβάνετε συμπληρώματα βιταμινών μόνο εάν, για κάποιο λόγο, η διατροφή σας είναι κακή και μονότονη. Οι ναυτικοί στη ναυσιπλοΐα και οι πολικοί εξερευνητές στο χειμώνα θα πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνη C, βιταμίνες Β - όσοι τρώνε κυρίως γυαλισμένο ρύζι, βιταμίνη Α - όσοι δεν τρώνε καρότα, αυγά, βούτυρο, δεν πίνουν γάλα ...

Κάθε μαθητής γνωρίζει ότι οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για το ανοσοποιητικό και την καλή υγεία. Αυτό εγείρει ένα φυσικό ερώτημα, πώς το ξέρει αυτό; Η διαφήμιση πολυβιταμινούχων σκευασμάτων μας περιβάλλει παντού. Στην τηλεόραση, στις εφημερίδες, στο Διαδίκτυο και σε άλλα μέσα μαζικής ενημέρωσης μιλούν συνεχώς για την ανάγκη λήψης βιταμινών.

Οι άνθρωποι ζομβοποιούνται απευθείας από νηπιαγωγείο- πόσο χρήσιμο είναι να τρώτε χάπια βιταμινών. Στην περίπτωση αυτή γίνεται μια τρομερή, και ενίοτε εγκληματική υποκατάσταση εννοιών. Σας λένε: «Η βιταμίνη C είναι η πιο σημαντική στο μεταβολισμό μας». Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι η βιταμίνη C και το ασκορβικό οξύ δεν είναι καθόλου το ίδιο πράγμα.

Λίγο ιστορία

Σχεδόν όλες οι πιο σημαντικές βιταμίνες για τον οργανισμό εντοπίστηκαν και συντέθηκαν στις αρχές του 20ου αιώνα. Η αρχή της εποχής των συνθετικών βιταμινών τέθηκε από τον Kazimir Funk, έναν Πολωνό βιοχημικό, αφού εισήγαγε τον όρο βιταμίνες, αποκρυπτογραφώντας τη φόρμουλα και ανέπτυξε μια μέθοδο χημική σύνθεσηΗ Β1 είναι η πρώτη συνθετική βιταμίνη.

Αρχικά, οι τεχνητές βιταμίνες χρησιμοποιήθηκαν μόνο για την πρόληψη και τη θεραπεία ατόμων με υψηλού κινδύνουανεπάρκεια βιταμινών: ναυτικοί, υποβρύχιοι, πολικοί εξερευνητές, αστροναύτες, πιλότοι μεγάλης εμβέλειας, κ.λπ. Αλλά όταν ο Linus Pauling (2-dy Ο βραβευμένος με Νόμπελ), του οποίου τα βιβλία για υγιεινό τρόποοι ζωές ήταν πολύ δημοφιλείς, το 1970 δημοσίευσε το άρθρο "Εξέλιξη και ανάγκη για ασκορβικό οξύ", η κατάσταση άλλαξε.

Σε αυτό, δικαιολογούσε την πρόσληψη βιταμίνης C σε υψηλές δόσειςγια την πρόληψη ασθενειών, ιδιαίτερα ιογενών και ογκολογικών. Τα επιχειρήματά του δεν υποστηρίχθηκαν από κανέναν κλινική έρευνα, ήταν καθαρά θεωρητικές, βασισμένες στην επιστημονική βιβλιογραφία της εποχής. Δεδομένου ότι εκατομμύρια άκουσαν τη γνώμη του και τα βιβλία ήταν πολύ δημοφιλή, τα φαρμακευτικά καρτέλ το εκμεταλλεύτηκαν, βλέποντας την προοπτική τεράστιων οφελών. Όπως γνωρίζετε, η ζήτηση δημιουργεί προσφορά, αν θέλετε να πάρετε συνθετικές βιταμίνες σε μεγάλες ποσότητες - κανένα πρόβλημα, καμία ιδιοτροπία για τα χρήματά σας.

Η ευφορία γύρω από τις τεχνητές βιταμίνες κράτησε περίπου 20 χρόνια, αλλά ήταν αρκετή, είχε τη δική της καταστροφική επίδραση. Το φαρμακευτικό λόμπι οδηγεί στο γεγονός ότι οι μελλοντικοί ειδικοί (γιατροί) εξακολουθούν να πείθονται από τους φοιτητές ότι σήμερα η διατροφή είναι φτωχή σε βιταμίνες και κάθε μέρα, όλο το χρόνοΠρέπει να πάρετε πολυβιταμίνες. Επιπλέον, προτείνουν ότι οι συνθετικές βιταμίνες για το ανοσοποιητικό είναι απαραίτητες, ας πούμε, για την ενίσχυση του!!! (βλ. υγιές άτομο).

Έχετε υπολογίσει το δυνητικό επίπεδο εισοδήματος των φαρμακευτικών καρτέλ; Κάθε μέρα, 6 δισεκατομμύρια άνθρωποι πίνουν βιταμίνες! Ούτε μια ασθένεια - ούτε), ούτε η θεραπεία της φυματίωσης ή της ογκολογίας φέρνει στη φαρμακοβιομηχανία έσοδα τέτοιων διαστάσεων όπως οι βιταμίνες, που προωθούνται από επιθετικές διαφημίσεις από όλες τις πλευρές.

Οι βιταμίνες δεν ταξινομούνται ως φάρμακα, δεν απαιτούν ιατρική συνταγή, επιπλέον, μπορούν να αγοραστούν ακόμη και εκτός φαρμακείου. Ο κατασκευαστής χρειάζεται μόνο να αποδείξει στον ρυθμιστικό φορέα ότι δεν μπορούν να δηλητηριαστούν - και αυτό είναι όλο, δεν απαιτούνται ούτε κλινικές δοκιμές ούτε αποδείξεις θεραπευτικής αποτελεσματικότητας. Οποιαδήποτε φαρμακευτική εταιρεία δημιουργεί ένα παρασκεύασμα βιταμινών και στη συνέχεια το καταχωρεί ως συμπλήρωμα διατροφής (βιολογικά ενεργό πρόσθετο) και κερδίζει εκατομμύρια το χρόνο, και ο αφελής αγοραστής αυτών των ίδιων συμπληρωμάτων γίνεται το υποκείμενο της δοκιμής. Το χειρότερο από όλα είναι ότι πολλοί κατασκευαστές τροφίμων για κάποιο λόγο (κόλπα μάρκετινγκ) προσθέτουν συνθετικές βιταμίνες στα προϊόντα τους (π.χ. προσθέτοντας βιταμίνη Ε σε εξευγενισμένο ηλιέλαιο), ή προσθέτουν βιταμίνες στις παιδικές τροφές!!!

Κάτω από το πρόσχημα των «χαπιών υγείας», τα καρτέλ ναρκωτικών μας πουλάνε ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ, μοιάζουν ελάχιστα με βιταμίνες, και αυτή η «χημεία» δεν είναι καθόλου ακίνδυνη. Το Διαδίκτυο είναι γεμάτο άρθρα σχετικά με τους κινδύνους των συνθετικών βιταμινών. Ας συνοψίσουμε τις διαθέσιμες πληροφορίες:

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι των συνθετικών βιταμινών: ερευνούν επιστήμονες

Όλοι γνωρίζουν από καιρό ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα φυτικών τροφών πλούσιων σε βιταμίνες ζουν πολύ περισσότερο και καλύτερα από τους ομολόγους τους που τρώνε γρήγορο φαγητό. Γιατί λοιπόν οι συνθετικές βιταμίνες είναι επιβλαβείς για την υγεία μας, ενώ οι φυσικές, αντίθετα, είναι απαραίτητες κανονική λειτουργίαασυλία, ανοσία? Το γεγονός είναι ότι οι τεχνητές βιταμίνες ΠΑΡΟΜΟΙΑ, ΑΛΛΑ ΟΧΙ ΟΜΟΙΑφυσικό, και το σώμα αναγνωρίζει αυτή τη διαφορά.

Σχετικά με την επίδραση των βιταμινών στις νοητικές ικανότητες των παιδιών

Τρεις φαρμακευτικές εταιρείες ισχυρίζονται ότι τα συμπλέγματα πολυβιταμινών αυξάνουν τη νοημοσύνη των παιδιών έχασαν την υπόθεσή τους σε βρετανικό δικαστήριο το 1992. Η απώλεια εξηγείται από το γεγονός ότι η δήλωση ήταν αβάσιμη, δεν μπορούσαν να παράσχουν πειστικά στοιχεία. Και μια ομάδα επιστημόνων από το 1988-1991 προσπάθησε να βρει επιβεβαίωση αυτού. Μελέτησαν την επίδραση των βιταμινών στα παιδιά στις ΗΠΑ, το Ηνωμένο Βασίλειο, το Βέλγιο και διαπίστωσαν ότι δεν υπάρχει καμία απολύτως σχέση μεταξύ της λήψης πολυβιταμινών και του επιπέδου νοημοσύνης στα παιδιά.

Βιταμίνη Ε

Το επόμενο θύμα των καρτέλ ναρκωτικών είναι η βιταμίνη Ε. Εάν πάρετε οποιοδήποτε συνθετικό πολυ σύμπλεγμα βιταμινών, τότε από τις οδηγίες θα μάθετε ότι περιέχει άλφα-τοκοφερόλη, την οποία σας δίνουμε για τη βιταμίνη Ε. Η φυσική βιταμίνη περιέχει όχι μία, αλλά 4 τοκοφερόλες (άλφα, βήτα, γάμα και δέλτα), καθώς και 4 τοκοτριενόλες (επίσης άλφα, βήτα, γάμμα και δέλτα). Μερικοί κατασκευαστές δημιουργούν βιταμίνη Ε, που αποτελείται από 2 ή 3 τοκοφερόλες (φυσικά δεν τίθεται θέμα φυσικών αναλογιών), αλλά σίγουρα δεν περιέχουν τοκοτριενόλες. Τι λέει η έρευνα:

• Οι πρώτες πληροφορίες για τους κινδύνους των συνθετικών βιταμινών εμφανίστηκαν το 1994, όταν Φινλανδοί επιστήμονες προσπάθησαν να αναλύσουν την επίδραση της βιταμίνης Ε στην πρόληψη του καρκίνου του πνεύμονα στους καπνιστές. Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό - αντί να μειώσει τον κίνδυνο, η λήψη βιταμίνης Ε αύξησε τη συχνότητα εμφάνισης κατά 18%.
• Μια Ισραηλινή ομάδα επιστημόνων κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ο συνδυασμός βιταμίνης C + E επιταχύνει την εξέλιξη του αυχένα κατά 30%.
• Μια μεγάλη μελέτη που διεξήχθη στις ΗΠΑ, τη Δανία, τη Σερβία σε 170 χιλιάδες άτομα έδειξε ότι οι βιταμίνες Α + Ε σε συνδυασμό αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου κατά 30%.

Βιταμίνη Α

Υπάρχει ένα τέτοιο συμπλήρωμα διατροφής όπως το E160a ή η καροτίνη. Αποδεικνύεται με δύο τρόπους:

• Εκχύλιση από φυσικές πρώτες ύλες: καρότα, πορτοκάλια, σπόροι καλαμποκιού, κόκκινο φοινικέλαιο, κόκκινη πιπεριά κ.λπ.
• με συνθετικό τρόπο.

Το φυσικό καροτένιο αποτελείται από δύο μεγάλα κλάσματα: άλφα και βήτα, καθώς και πολλά μικρά: γάμμα, δέλτα, έψιλον και ζήτα. Το συνθετικό καροτένιο είναι μόνο ένα κλάσμα - βήτα-καροτίνη. Είναι ενδιαφέρον ότι και τα δύο είδη ονομάζονται το ίδιο E160a, μερικές φορές το φυσικό ονομάζεται E160a (1) και το συνθετικό ονομάζεται E160a (2).

Ο κύριος παραγωγός συνθετικής καροτίνης είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες, ήταν Αμερικανοί επιστήμονες που ονόμασαν βήτα-καροτίνη βιταμίνη Α. Στην πραγματικότητα, η βήτα-καροτίνη δεν είναι καθόλου βιταμίνη, αλλά μια προβιταμίνη, η οποία μετατρέπεται στην ενεργή της μορφή στο σώμα . Επιπλέον, τα καροτένια μπορούν να αποθηκευτούν στο σώμα, κυρίως στο συκώτι και το δέρμα. Πιστεύεται ότι κίτρινοςτο λίπος μας οφείλεται ακριβώς στην εναπόθεση καροτενίων. Με τη συσσώρευση συνθετικής βήτα-καροτίνης, μόνο πολλοί συσχετίζουν την καρκινογόνο δράση του.

Ερευνα:

• Μια άλλη επιβεβαίωση της βλάβης των βιταμινών - στο έγκυρο αμερικανικό περιοδικό The Lancet, μια επιστημονική ομάδα δημοσίευσε τα αποτελέσματα των μελετών της, σύμφωνα με τα οποία η βιταμίνη Α αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του γαστρεντερικού συστήματος κατά 30% και ο συνδυασμός βιταμινών Α + Ε - κατά 10%.
• Πολλοί ήταν αυτοί που ήθελαν να αποδείξουν τον ρόλο των τεχνητών βιταμινών στην πρόληψη της ογκολογίας. Η επίδραση των βιταμινών Α + Ε σε άτομα που εργάζονται με αμίαντο (καρκινογόνο, που προκαλούν καρκίνοπνεύμονες) και μελετήθηκε σε καπνιστές το 1996. Η μελέτη τερματίστηκε νωρίς επειδή στην ομάδα που λάμβανε βιταμίνες, η συχνότητα εμφάνισης καρκίνου αυξήθηκε κατά 28% και η θνησιμότητα κατά 17%.
• Μια ομάδα Γάλλων επιστημόνων διαπίστωσε ότι εάν ένας καπνιστής λαμβάνει 20 mg βιταμίνης Α την ημέρα, αυξάνει τον κίνδυνο να αναπτύξει καρδιακή ανεπάρκεια κατά 13%.

Η ίδια η βιταμίνη Α μπορεί να θεωρηθεί μείγμα μιας ομάδας ουσιών: ρετινόλη (αξεροφθόλη), δεϋδρορετινόλη, ρετινάλη (ρετινένιο) και ρετινοϊκό οξύ, τα οποία ονομάζονται συλλογικά ρετινόλες, και αυτή η λίστα δεν είναι καθόλου πλήρης. Η συνθετική βιταμίνη Α είναι:

• Οξεική ρετινόλη - αλάτι οξικό οξύ, το οποίο σε ανθρώπινο σώμαδεν περιέχεται καθόλου.
• Η παλμιτική ρετινόλη είναι ένα άλας παρόμοιο με τη φυσική ρετινόλη.

Μήπως επειδή οι συνθετικές ρετινόλες προκαλούν καρκίνο και αυξάνουν τη συχνότητα εμφάνισης παραμορφώσεων στα μωρά όταν λαμβάνονται από έγκυες γυναίκες επειδή απλώς τους ΑΡΕΣΟΥΝ τις φυσικές;

Βιταμίνη C

Οι αγρότες μας πείθουν ότι το ασκορβικό οξύ είναι βιταμίνη C, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Η φυσική σύνθεση της βιταμίνης C, εκτός από ασκορβικό οξύ, περιέχει: ρουτίνη, βιοφλαβονοειδή, τυροσινάση, ασκορβινογόνο, παράγοντα Κ, παράγοντα J, παράγοντα P και σε ορισμένες αναλογίες. Αν θέλετε πραγματικά να δημιουργήσετε ΟΜΟΙΟ ΜΕ ΤΟ ΦΥΣΙΚΟβιταμίνη C, πρέπει να συνθέσετε όλα αυτά τα συστατικά και να τα αναμίξετε στις σωστές αναλογίες. Η Askorbinka δεν θεραπεύει καν το σκορβούτο. Το λάχανο, ακόμα και οι πατάτες θεραπεύουν, αλλά το ασκορβικό οξύ όχι.

• Επιστήμονες από τις Ηνωμένες Πολιτείες διαπίστωσαν ότι η χρήση βιταμίνης C σε δόση 500 mg την ημέρα αυξάνει τον ρυθμό εξέλιξης της αθηροσκλήρωσης κατά 2,5 φορές.
• Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που παίρνουν σύμπλεγμα βιταμινών A, E, C (το λεγόμενο αντιοξειδωτικό) αυξάνουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου κατά 16%.
• Παρεμπιπτόντως, το ασκορβικό οξύ με δεξτρόζη (λευκά δισκία των 10 "συστροφών") πρακτικά δεν απορροφάται στο γαστρεντερικό σωλήνα, σε αντίθεση με τα κουφέτα.

Βιταμίνη Β12, Β1

Η φυσική βιταμίνη Β12 είναι μια ομάδα κοβαλαμινών - βιολογικά δραστικών ουσιών, οι οποίες περιλαμβάνουν το κοβάλτιο. Αυτές περιλαμβάνουν: κυανοκοβαλαμίνη, υδροξυκοβαλαμίνη, καθώς και μεθυλοκοβαλαμίνη και 5-δεοξυαδενοσυλοκοβαλαμίνη. Τα συνθετικά παρασκευάσματα βιταμινών περιλαμβάνουν μόνο ένα από αυτά τα συστατικά - κυανοκοβολαμίνη. Αυτή η ουσία παράγεται με βιομηχανικό τρόπο.

Δηλαδή, ένα γονίδιο έχει εισαχθεί στο μεταλλαγμένο βακτήριο που του επιτρέπει να συνθέτει κυανοκοβαλαμίνη, και παρόλο που στο γενετική μηχανικήΔεν υπάρχει τίποτα επικίνδυνο για την υγεία, ωστόσο αξίζει να γράψετε στο κουτί με συνθετικό Β12: «Περιέχει ΓΤΟ» (βλ.). Επίσης, μια σειρά από πολύ επικίνδυνες ουσίες χρησιμοποιούνται στην παραγωγή: φαινόλη, κυάνιο, ακετόνη, χλωροφόρμιο, τετραχλωρίδιο κ.λπ. Και πού είναι η εγγύηση ότι το τελικό προϊόν καθαρίζεται επαρκώς από εξαιρετικά τοξικό έρμα;

Η τεχνητή βιταμίνη Β1 αυξάνει τη θνησιμότητα των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη.

Βιταμίνη D

Η τεχνητή βιταμίνη D που λαμβάνεται από έγκυες γυναίκες προκαλεί πολλά σκελετικά προβλήματα στα νεογέννητα και στους ηλικιωμένους αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού λόγω ασβεστοποίησης των αγγείων.

Υπερβιταμίνωση

Στο πλαίσιο μιας τέτοιας προπαγάνδας βιταμινοθεραπείας σήμερα στις ανεπτυγμένες χώρες, οι γιατροί αντιμετωπίζουν όλο και περισσότερο την υπερβιταμίνωση, δηλαδή με τις αντίθετες καταστάσεις που σχετίζονται με την υπερβολική δόση βιταμινών. Μπορούν επίσης να εμφανιστούν με περίσσεια αυτών των ουσιών στα τρόφιμα (για παράδειγμα, βιταμίνη Α στα θαλασσινά και στο συκώτι των θαλάσσιων ζώων) και κατά τη λήψη μεγάλης ποσότητας και μακροχρόνιας πρόσληψης συμπλεγμάτων βιταμινών.

• Η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Α προκαλεί ναυτία πονοκέφαλο, θολή όραση, ζάλη, δερματικό εξάνθημα, σπασμοί.
• Περίσσεια βιταμίνης D είναι η εναπόθεση αλάτων ασβεστίου στα τοιχώματα των αγγείων της καρδιάς και των νεφρών.
• Περίσσεια βιταμίνης C - αϋπνία, διάρροια, αυξημένο άγχος, αισθήματα θερμότητας.
• Οι βιταμίνες E, A, D είναι λιποδιαλυτές και μπορούν να συσσωρευτούν στο σωματικό λίπος, προκαλώντας μέθη.
• Οι βιταμίνες C, PP και η ομάδα Β είναι οι πιο αλλεργιογόνες, που συχνά προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις.

Πότε ενδείκνυται η λήψη βιταμινών σε δισκία;

Το να είστε εξαιρετικά κατηγορηματικοί, φυσικά, δεν είναι σκόπιμο και δεν πρέπει να απορρίψετε εντελώς όλες τις τεχνητές βιταμίνες. Για παράδειγμα, πάνω από 100 χρόνια χρήσης ασπιρίνης από το παρενέργειεςΠολλοί περισσότεροι άνθρωποι πέθαναν από τη χρήση όλων των βιταμινών μαζί, αλλά η χρήση ασπιρίνης δεν έχει ακόμη εγκαταλειφθεί εντελώς.

Και σε ορισμένες περιπτώσεις είναι αδύνατο να αρνηθείτε τις βιταμίνες, για παράδειγμα:

• ρεσεψιόν φάρμακαπου διαταράσσουν την απορρόφηση βιταμινών (αντιβιοτικά, φάρμακα χημειοθεραπείας, αντιπηκτικά κ.λπ.).
• διάφορες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα που διαταράσσουν την πέψη
• βαρύς μεταδοτικές ασθένειες(φυματίωση)
• ανάρρωση στην μετεγχειρητική περίοδο
• άτομα που εργάζονται σε δύσκολες συνθήκες (ανθρακωρύχοι, υποβρύχιοι, εξερευνητές πόλεων, αστροναύτες κ.λπ.)
• κατά την περίοδο της αναγκαστικής έλλειψης κανονικής διατροφής, καθώς και με αυστηρές δίαιτες, λιμοκτονία κ.λπ.

Αλλά αν ψάχνετε για μια απάντηση στο ερώτημα - ποιες βιταμίνες να επιλέξετε για ανοσία, για πρόληψη, για να "αυξήσετε υποτιθέμενα την αντίσταση του σώματος", γίνεται σαφές ότι αυτό όχι μόνο δεν είναι σκόπιμο, αλλά και αβλαβές.

Και ποιο είναι το συμπέρασμα από τα παραπάνω;

• Αναφέρεται σε οποιεσδήποτε βιταμίνες πρέπει να είναι σαν ένα πραγματικό φάρμακο, να λαμβάνεται μόνο σύμφωνα με αυστηρές ενδείξεις, σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού, κατά προτίμηση σκευάσματα 1-2 συστατικών και όχι σύμπλοκα πολυβιταμινών.
• Μην αναλαμβάνετε μόνοι σας «για την πρόληψη».
• Εάν τρώτε μια πλήρη και ποικίλη διατροφή, κάθε μέρα τρώτε φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, θαλασσινά, ψάρια και κρέας, μη επεξεργασμένα - δεν χρειάζεστε βιταμίνες για να αυξήσετε την ανοσία και ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου.
• Κανένα χάπι δεν μπορεί να αντικαταστήσει ένα ποτήρι Φρεσκοστυμμένο χυμό λαχανικών ή φρούτων - καρότο, πορτοκάλι, μήλο, ντομάτα - φυσικούς χυμούς από προϊόντα που διαθέτει ένας Ρώσος.

Βίντεο του προγράμματος "Βιταμίνες: όφελος ή βλάβη"

• από τις 3:00 έως τις 14:00 - Τα σύμπλοκα πολυβιταμινών συντομεύουν τη ζωή ενός ατόμου - αυτό έχει αποδειχθεί από επιστήμονες. Οι βιταμίνες πρέπει να λαμβάνονται μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού με διαγνωσμένη ανεπάρκεια. Εκφράζουν τη γνώμη τους: μια ασκούμενη ενδοκρινολόγος Olga Demicheva και επικεφαλής. Τμήμα Φαρμακευτικής Artem Markaryan.
• από τις 14:00 έως τις 20:00 — Σε ποια προϊόντα μεγαλύτερο περιεχόμενοβιταμίνη C, Α και ομάδα Β.

Εναλλακτικά στις συνθετικές βιταμίνες - φυσικά προϊόντα

Παρακάτω παρατίθενται λίστες τροφών με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε ορισμένες βιταμίνες (A, C, E, D, B1, B6, B12, B9). Συγκρίνοντας τον ημερήσιο κανόνα (κατά προσέγγιση) με την ποσοτική περιεκτικότητα σε βιταμίνες στα τρόφιμα, μπορείτε να δείτε ότι η κατανάλωση μιας ποικιλίας τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων φρέσκων λαχανικών, φρούτων, βοτάνων, ξηρών καρπών, κρέατος, ψαριών, δημητριακών, φυτικών ελαίων στη διατροφή σας, δεν χρειάζεται πρόσθετη πρόσληψη συνθετικών ουσιών, που τις θυμίζει εξ αποστάσεως.

Βιταμίνη C

Ακολουθεί μια λίστα με λαχανικά και φρούτα, τα κορυφαία σε περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (σε ωμά και βραστά προϊόντα) και τα οποία βρίσκονται συχνά στο τραπέζι ενός Ρώσου. Αυτό απέχει πολύ από πλήρης λίστατροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, σχεδόν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα την περιέχουν. καθημερινή απαίτησηβιταμίνη C - 150 mg. για ενήλικα. Ο πίνακας δείχνει πόσα γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη (κατά φθίνουσα σειρά). Ο πίνακας δείχνει ότι αρκεί ένα άτομο να τρώει μόνο 1 ακτινίδιο την ημέρα ή 1-2 πορτοκάλια ή γλυκές πιπεριές, για να λάβει την ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C.

αρκετά 38 γρ βραστά, 15 ξερά	Γλυκό πιπέρι 250 γρ βραστά, 150 φρέσκα	188 γρ βραστό, 75 γρ ωμό	200 γρ βραστά 83 ωμά	188 γρ βραστά, 75 ωμά	250 γρ βραστό, 100 γρ ωμό
380 γρ βραστά, 150 ωμά	430 γρ βραστό, 150 γρ ωμό	380 γρ βραστό, 150 γρ ωμό	600 γρ βραστό, 250 γρ ωμό	Πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, λεμόνι	800 γρ βραστά, 330 ωμά

Βιταμίνη Α

Μεσαίο ημερήσια τιμήβιταμίνη Α 1,5-2 mg. Για τους ενήλικες, τουλάχιστον το 30% αυτής της ανάγκης συνιστάται να παρέχεται από την ίδια τη βιταμίνη Α, το υπόλοιπο με τη χρήση τροφών που περιέχουν καροτίνη. Ο πίνακας δείχνει πόσα mg. Η βιταμίνη περιέχεται σε 100 g του προϊόντος (με φθίνουσα σειρά). Το μέγιστο ποσό είναι μέσα ιχθυέλαιο(19 mg ανά 100 g προϊόντος).

	μπακαλιάρος 4 mg, βοδινό 7-15 mg, κοτόπουλο 12 mg, χοιρινό 4 mg, αρνί 0,2 mg			ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ αυγό κότας, αυγά ορτυκιού 0,9 mg και 0,5 mg

Βιταμίνη Ε

Η ημερήσια ανάγκη ενός ενήλικα για βιταμίνη Ε είναι 140-210 mcg. σε μια μέρα. Η βιταμίνη Ε είναι ένα ενεργό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες από τις βλαβερές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών οξυγόνου. Επειδή όμως βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε ξηρούς καρπούς, φυτικά έλαια, μη επεξεργασμένα δημητριακά και άλλα τρόφιμα που καταναλώνει ένα άτομο καθημερινά, η έλλειψή του πρακτικά δεν εμφανίζεται. Η έλλειψή του μπορεί να αναπτυχθεί μόνο με παρατεταμένη πείνα, πάθος για διάφορες δίαιτες για απώλεια βάρους, εξάντληση. Σε άλλες περιπτώσεις, είναι αρκετό στη συνήθη διατροφή ενός Ρώσου.

					Ελαιόλαδο, μουστάρδα 7 mg και 9,2 mg
	Φιστίκια Αιγίνης, κάσιους
			Σολομός, ζαντέρ

Βιταμίνη D

• για παιδιά και ενήλικες εξίσου - 10 mcg / ημέρα
• άνω των 60 ετών - 15 mcg / ημέρα

Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης μπορεί να είναι σε βρέφη και κατοίκους βόρειων γεωγραφικών πλάτη. Αν και οι κάτοικοι του Βορρά ενθαρρύνονται να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης D, αυτά τα συμπληρώματα έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά μόνο για ραχίτιδα και ασθένειες που μοιάζουν με ραχίτιδα.

		Ρέγγα			2,2 mcg, κρόκος 7 mcg
	τυρί τσένταρ

Βιταμίνη Β1

Η ημερήσια απαίτηση είναι:

• παιδιά 0,5 -1,7 mg
• άνδρες - 1,6-2,5 mg
• γυναίκες - 1,3-2,2 mg

Η κύρια ποσότητα θειαμίνης που λαμβάνει ένα άτομο από φυτικές τροφές. Η βιταμίνη Β1 συντίθεται από ορισμένους τύπους βακτηρίων που αποτελούν την εντερική μικροχλωρίδα. Οι ξηροί καρποί, τα φασόλια, ο αρακάς, το σπανάκι, το πίτουρο ψωμί, καθώς και το χοιρινό, το μοσχάρι, το συκώτι είναι πλούσια σε θειαμίνη, το λάχανο, οι πατάτες, τα καρότα περιέχουν λίγο λιγότερο από αυτήν. Δηλαδή, με μια κανονική διατροφή, η έλλειψή του επίσης δεν εμφανίζεται.

Φασόλια, Φακές	Φουντούκι, κάσιους		Κριθάρι, φαγόπυρο, καλαμπόκι	κοτόπουλο 0,5 mg, χοιρινό 0,3 mg αρνί 0,4 mg

Βιταμίνη Β6

Η ημερήσια απαίτηση είναι 2 mg. Επίσης, συντίθεται στον οργανισμό από την εντερική μικροχλωρίδα. Πολλή βιταμίνη Β6 σε ξηρούς καρπούς, φύτρα δημητριακών, σπανάκι, πατάτες, καρότα, λάχανο, πορτοκάλια, ντομάτες, φράουλες, κεράσια. Βρίσκεται επίσης σε γαλακτοκομικά, προϊόντα κρέατος, αυγά, δημητριακά και όσπρια. Και πάλι γίνεται σαφές ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 είναι δυνατή μόνο απουσία κανονικής διατροφής ή παραβίασης της απορρόφησης τροφής (ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, λήψη ορισμένων φαρμάκων κ.λπ.).