Tasarım çalışması sağlıklı yiyecekler. Anaokulunun orta grubundaki proje

MKOU "Komsomolskaya orta okulu"

MR "Kızılyurtovski bölgesi".

Araştırma çalışması

Konu: Doğru beslenme.

Yön: doğal - bilimsel

Bölüm: bilim ve yaşam

Magomedovna öğrencisi

MKOU "Komsomolskaya orta okulu" 4 "sınıf" 13.09.2006

Başkan: B.N. Magomeddibirova öğretmeni ilkokul

Telefon - 8-928-984-01-24

2016

İçerik

1. Giriş.

2. Teorik kısım.

3. Sonuç.

4. Kullanılan literatür.

Giriiş.

Çalışma, modern okul çocuklarının beslenmesi gibi bir soruna ayrılmıştır. Sırasında bu çalışmaöğrencilerin çoğunluğunun eğitimden yoksun olduğu tespit edilmiştir. tam rejim beslenme. Son zamanlarda cips, kraker, sakız, soda popülerlik kazandı. Bununla birlikte, çocuklar da dahil olmak üzere birçok insanın sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip olduğunu unutmamalıyız. Bu nedenle, doğru beslenme, bazı gıdaların tehlikeleri ve yararları hakkında araştırma yapmayı ve sınıf arkadaşlarıma söylemeyi gerekli gördüm.

Sorunu belirlemek için öncelikle modern okul çocuklarının hayatına döndüm. Erkeklerin genellikle sandviç ve çörekler atıştırdığını fark ettim. Özellikle okul çocukları arasında popüler olan cips, sakız, sodadır. Neredeyse her yerde insanlara eşlik ediyorlar: evde oturup televizyon izliyor, yolda, işte, halka açık etkinliklerde.

Konunun alaka düzeyi : Bu çalışma sırasında, öğrencilerle yapılan konuşmalardan, çoğunun tam teşekküllü bir diyetten yoksun olduğu ve genellikle cips, kraker atıştırdığı ve hepsini soda ile yıkadığı bulundu. Son zamanlarda, fast food ürünleri özel bir popülerlik kazanmıştır.

Bu çalışmanın amacı : ürünleri karşılaştırın, sağlıklı beslenmenin kurallarını belirleyin. anla ve kanıtla doğru beslenme sağlığın anahtarıdır.

Proje hedefleri

Konuyla ilgili bilimsel bilgileri analiz eder.

"Doğru beslenme" kavramını netleştirin.

Gıdaların bileşimini inceleyin ve hangi gıdaların insan sağlığı için tehlikeli olduğunu öğrenin.

Yetersiz beslenmenin sonuçlarını belirleyin.

Çalışmanın amacı - insanlar ve yemek.

Çalışma konusu insan beslenmesi ve sağlığa etkisi.

Hipotez: Ne yiyeceğimi ve sınıf arkadaşlarımı nelerden korumamam gerektiğini bilmek istedim. abur cubur. Sonuçta insan sağlığı en büyük zenginliktir.

Araştırma Yöntemleri:

1. Bilgi kaynaklarıyla çalışın.

2. Gözlem.

3. Yapılan işin analizi, seçimi gerekli bilgi, sunum tasarımı.

Beklenen sonuçlar:

1. Alınan bilgilere dayanarak, öğrenciler cips, gazlı içecekler, sakız yemeyi bırakma arzusuna sahip olacaklardır.

2. Öğrencilerin sağlığı iyileştirilecek ve sürdürülecektir.

Projedeki çalışma aşamaları:

1. Organizasyon ve hazırlık çalışmaları

2. Toplanan bilgilerin işlenmesi.

3. Projenin adının seçimi.

4.Proje koruması.

Teorik kısım.

"Yemek için yaşamıyoruz, yaşamak için yiyoruz"

Sokrates.

Bir insan için sağlık, ana yaşam değeridir. Her insan kendi sağlığından sorumludur. Sağlığı korumanın kurallarından biri sağlıklı bir diyettir. Bir kişi dengeli, sağlıklı bir diyet yerse, o zamana kadar sağlıklı kalır. ileri yaş, ama bugün çevremizde o kadar çok farklı güzellik var ki, doğru sağlıklı yiyecekleri seçmek çok zor. Zehirli değiller, ancak sürekli tüketimle bir kişiyi yavaş yavaş içeriden yok ederler. Birçok hastalık sadece yetersiz beslenmenin sonucudur ve hareketsiz görüntü hayat.

Birkaç yiyeceğe bakalım. Hızlı yemek nedir?

Fast food, hızlandırılmış bir ritim nedeniyle ortaya çıkan yiyeceklerdir. modern hayat- hamburger, sosisli sandviç, cips, soda, mayonez. Sorun, bu tür ürünlerin çok miktarda koruyucu ve lezzet arttırıcı içermesidir. Bütün bunlar, fast food'un uzun süre bozulmaması ve her şeyi kendine çekmesi için yapılır. Daha fazla insan güzel görünümü ve aroması.

Sizlere Amerika'da yapılan bir hamburger ve patates kızartması deneyinden bahsedeceğim.

Deney 10 Nisan 2010'da başladı. Beş ay sonra gördüğünüz gibi değişiklik yok, 17 ay sonra yine değişiklik yok. 19 ay sonra, başlangıçtan itibaren 9 Ekim 2011, deney tamamlandı, hiçbir değişiklik yok, içlerindeki ürünler bozulmadı.

Mini çıkış : Hamburger ve patates kızartması üretiminde bir çok gıda katkı maddesi ve koruyucu kullanılmaktadır.

Obezitenin ana nedenlerinden biri fast food.

Çok fazla yağ ve az miktarda vitamin içerir. Trans yağlar fast food ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. doğal olmayan yağlar

Diğer besinlere göre kiloyu daha fazla artırdıkları için kullanımları obezite ile tehdit etmektedir. Bilim adamlarının onlara "yağlar - katiller" demeleri tesadüf değil. Fazla ağırlık kardiyovasküler sistem için kötü.

Soda.

Mağazadan Sprite soda aldık. Eve geldik ve gaz sobasını soda ile yıkamaya karar verdik.

Sonuç: plaka parlıyor.

Su ısıtıcısını yıkamaya karar verdik, köydeki su sert olduğu için kireçle kaplandı. Sodayı su ısıtıcısına dökün ve kaynatın.

Sonuç: su ısıtıcısı yeni kadar iyidir.

Mini sonuç: Eğer karbonatlı su kiri ve kiri temizler ve çıkarırsa, vücudumuza girerek yoluna çıkan her şeyi de aşındırır. Gazlı içecekler dişlerden ve kemiklerden kalsiyumu süzer ve bu da genellikle dişlerin incinmesine ve kemiklerin kırılgan hale gelmesine neden olur.

Elmalar

Ama ne? Bu, mağazada satın alabileceğiniz en uygun fiyatlı meyvedir. Ancak ithal elmaları yemeden önce soymanız tavsiye edilir, çünkü uzun süreli depolama ve güzel bir görünüm için özel bir kimyasal bileşim ile işlenirler, bu nedenle Rusya'da yetiştirilen elmaları satın almak daha iyidir.

9 Kasım'da deneye başladık. Bahçemizden bir elma ve dükkandan iki elma aldık: yeşil ve kırmızı. 4 Aralık - Bahçemizden bir elma tamamen bozuldu, yeşil ve kırmızı aynı.

Ekmek

Her gün ekmek yiyoruz ve bunun çok sağlıklı bir ürün olduğunu düşünüyoruz ama alırken mutlaka etiketlerini dikkatlice okumanız gerektiğine dikkat ettim.

İşte size güzel bir örnek:

Annem kendi ekmeğini yaptı ve marketten 2 çeşit ekmek daha aldı. 2 hafta sonra ekmek parçaları - annemin ekmeği ve Salam fırınından aldığı ekmek bozuldu ama Vash Khleb fırınından gelen ekmek değişmedi.

Vash Khleb fırınının katkı maddeleri kullandığı sonucuna vardım.

sakız

Sakızların bileşimi tatlandırıcılar, boyalar, tatlar içerir. Şeker ikamesinin dişlerle teması ne kadar uzun olursa, çürük gelişme riskinin o kadar yüksek olduğu uzun zamandır kanıtlanmıştır. Karın ağrısından şikayet eden çocukların, sakızdan oluşan yapışkan çok renkli topaklardan bağırsaklarında kauçuk "taşlar" bulduğu durumlar vardı.

Cips ve kraker.

Bilim adamları, cips ve krakerlerde, çeşitli plastik ve boyaların üretiminde kullanılan maddeler de dahil olmak üzere bir dizi zararlı madde buldular. Bu maddelerin toksik olduğu gösterilmiştir. gergin sistem hayvanlar ve insanlar.

Çözüm

Eksiksiz ve uygun şekilde organize edilmiş beslenme - gerekli kondisyon uzun ve doyurucu yaşam, birçok hastalığın olmaması. Genç öğrencilerin doğru beslenmesi çok önemlidir, çünkü şu anda güçlü bir şekilde büyüyoruz, bu nedenle yetişkinler çocukların beslenmesine özel dikkat göstermelidir. Ürün satın alırken, ürünlerin bileşimini, neyden yapıldığını dikkatlice incelemelisiniz.

etiket diyorsa besin takviyeleri, koruyucular gibi ürünleri satın almamak daha iyidir. Sağlığa büyük zarar verebilirler.

Çözüm:

Fast food, patates kızartması, cips, sodanın sık tüketilmesi alerjiye, fazla kiloya ve diğer birçok hastalığa neden olabilir. Ne satın alacağınızı bilmeniz, tanımayı öğrenmeniz gerekiyor Kaliteli ürünler kalitesizlikten, modern yemeği anlamak için - bu, her insanın izlemesi gereken ana şeydir. Sonuçta, ne yediğimiz, nasıl hissettiğimize bağlıdır - ve bu, uzun ve kaliteli bir yaşamın anahtarıdır.

SAĞLIĞINIZI KORUYUN!

Bilgi kaynağı:

İnternet, kendi gözlemleri, deney.

Kullanılmış Kitaplar.

1. M.M. Bezrukikh, T.A. Filippov "Sağlık kampında iki hafta" metodolojik kılavuzu. –M.: OLMA-PRESS, 2008
2. M.M. Bezrukikh, T.A. Filippova "Doğru beslenme hakkında konuşun" Tatiller - M.: OLMA-PRESS, 2007

3. A. Claiborne. Ansiklopedi. İlk insan kitabım. –M.: Rosmen, 2005
4. dergi " İlkokul» Bahçede ve bahçede sağlık - M., No. 7, 2009 5. Dergi "İlkokul" İlkbaharda vitamin nerede bulunur? - M., No. 4, 2008 6. Dergi "İlkokul" Sağlığımız: vitaminler - M., No. 1, 2009 7. Dergi "İlkokul" sağlıklı beslenme- M., No. 5, 2009 İnternet kaynakları:

- www/ Yeşilanne/ tr

- /Kategori/yönetici

proje

"Tariflerle sağlıklı yemek menüsü."

Başkan: 1. kategori öğretmeni Tolstikova Tatyana Ivanovna

Proje çalışması

Bizim ortak konu: Bir tabakta vitaminler

Bu konuda bilmekle ilgilendiğim şey: Ne tür vitaminler her gün yediğimiz yiyeceklerde bulunur.

Bana bundan bahsedebilirler: Öğretmenim, annem.

Daha fazla bilgi için şu adrese gidebilirim: AT okul kütüphanesi .

Bu konuda daha fazlasını öğrenebilirim: İnternette "Sağlıklı Beslenme" konulu makalelerde.

Ana fikir: Artık insan beslenmesinin sağlıklı, dengeli olması gerektiğini biliyorum.

Proje: Yemek tarifleri ile sağlıklı yemek menüsü.

Ben ne yapacağım:Beslenmede vitamin, mineral ve eser elementlere olan ihtiyacı öğrenecek, hangi gıdaların sağlıklı, hangilerinin zararlı olduğunu belirleyecek ve çocuklara iyi gelen tarifler bulacağım.

Eylemlerimin sırası: 1. benim konuyla ilgili literatürü bulun;

2. aynı konudaki çalışma örneklerine bakın;

3.işin tamamlanması kafa tarafından doğrulama için taslak versiyonda;

4. bir sunum oluşturma.

Benimle birlikte bu proje şu kişiler tarafından gerçekleştirilecektir: 1. grubun çocukları.

Aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır:"Sağlıklı Beslenme" konulu literatür,

"Okul Çocukları için Yiyecek"

"Gıdalarda Vitaminler ve Elementler".

Aşağıdaki araçlara ihtiyacınız olacak:

Bilgisayar, kayıt cihazı (flash sürücü veya disk),

internet.

1. Giriş.

Beslenme insan sağlığının en önemli belirleyicilerinden biridir. Doğru beslenme vücudun normal büyümesini ve gelişmesini sağlar, hastalıkların önlenmesine katkıda bulunur, insanların ömrünü uzatır, verimliliği arttırır ve çevreye yeterli uyum için koşullar yaratır.
AT modern dünya Doğru beslenme sorununa çok dikkat edilir. Her insan için yaşına, kilosuna, sağlığına, fiziksel aktivitesine ve diğer faktörlere bağlı olarak bireysel bir diyet olduğu bulundu.Bu projede sizinle aşağıdaki soruları ele alacağız:

1. Doğru ve sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri;

2. İnsan sağlığı için gerekli vitaminler (hangi besinlerde bulunur);

3. Okul çağındaki çocukların beslenmesi

;dört. Okul çocukları için yemek tarifleri içeren menü

2. Sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri.

Sağlıklı insan beslenmesinin temel ilkeleri şunlardır: ılımlılık, çeşitlilik ve diyete bağlılık.

moderasyon

Gıda ile sağlanan enerji ile yaşam sürecinde harcanan enerji arasında bir denge sağlamak gerekir. Ana metabolizma sırasında ortalama olarak, saatte 1 kg vücut ağırlığı başına yaklaşık 1 kcal harcandığı tespit edilmiştir.Sürekli fiziksel aktivite yaşayan kişilerde, ana metabolizma, kural olarak, %30 oranında artar.

Çeşitlilik

Gezegenimizin nüfusu binlerce Gıda Ürünleri ve hatta daha fazla mutfak yemekleri. Diyetin enerji değeri, onu oluşturan proteinlere, yağlara, karbonhidratlara, vitaminlere, minerallere ve suya bağlıdır. Diyette en uygun sağlıklı kişi proteinlerin, yağların ve karbonhidratların oranının 1: 1.2: 4'e yakın olduğu kabul edilir.

Diyet

Bir kişinin diyeti genellikle iştahla düzenlenir. Ancak iştahın yemekten sonra bile devam ettiği akılda tutulmalıdır. Bu, besinlerin sindirimi ve emilmesi ihtiyacından kaynaklanmaktadır. Ve ancak kana girmelerinin başlamasından sonra, gıda merkezinin uyarılması, inhibisyonu ile değiştirilmeye başlar.

3. İnsan sağlığı için gerekli vitaminler. Vitaminler, vücudumuzdaki hemen hemen tüm biyokimyasal süreçlerin normal seyri için gerekli olan insan beslenmesinde çok önemli bir rol oynamaktadır. Endokrin bezlerinin işlevlerini, yani hormon üretimini, artan zihinsel ve fiziksel performans vücudun direncini desteklemek olumsuz faktörler dış ortam (sıcak, soğuk, enfeksiyon, zehirlenme)... Bu liste tam olmaktan çok uzak. Günlük olarak yemek olarak tükettiğimiz tüm besinler belirli vitaminleri içerir. Çeşitli ürünlerde hangi vitaminlerin bulunduğunu düşünün:

Okul yemekleri.

Okul ve ergenlik dönemindeki çocuklarda cinsel gelişim oluşur, hızla büyür, kilo alır ve kas gücü kazanır. Spor ve fiziksel emek, enerji maliyetlerinde keskin bir artışa neden olur. Bu yaştaki çocukların sinir sistemi, yoğun bilişsel bilginin, eğitimin karmaşıklığının etkisi altında önemli bir stres durumundadır. Öğrencinin beslenmesi dengeli olmalıdır. Çocukların sağlığı için gerekli doğru orana sahip besinler. Öğrenci menüsü protein, yağ ve karbonhidrat içeren yiyecekleri içermelidir.Protein, yağ ve karbonhidrat oranı 1:1:4 olmalıdır.

sincaplar
Bir çocuk için en değerli olanı, çocuğun vücudu tarafından en iyi emilen balık ve süt proteinidir. Kalitede ikinci sırada et proteini, üçüncü sırada bitkisel protein (süt veya ekşi sütlü içecekler; süzme peynir; peynir; balık; et ürünleri; yumurtalar).

yağlar.
Öğrencinin günlük diyetine yeterli miktarda yağ da dahil edilmelidir.
Gerekli yağlar sadece bize tanıdık gelen “yağlı” yiyeceklerde bulunmaz - tereyağı, ekşi krema, domuz yağı vb. Et, süt ve balık gizli yağ kaynaklarıdır. Hayvansal yağlar, bitkisel yağlardan daha kötü sindirilir ve vücut için önemli besin maddeleri içermez. yağ asidi ve yağda çözünen vitaminler(Tereyağı; sebze yağı; Ekşi krema).

karbonhidratlar
Vücudun enerji rezervlerini yenilemek için karbonhidratlara ihtiyaç vardır. En faydalı olanı, sindirilemeyen diyet lifi içeren kompleks karbonhidratlardır.
Günlük oran bir okul çocuğunun diyetindeki karbonhidratlar - 300-400 g, bunun basit olması 100 g'dan fazla olmamalıdır (ekmek veya gözleme ekmeği; tahıllar; patates; bal; kuru meyveler; şeker).

Bu nedenle, okul çocuklarına ve ergenlere sağlıklı yiyecekler sağlamak, uygun bir diyet organize etmek çok önemlidir. Okul çağında, ne yazık ki, çocuklar genellikle diyeti bozar, hareket halindeyken rastgele, genellikle kuru yerler. Bu bağımlılıkların büyüyen organizma üzerinde zararlı bir etkisi vardır. Ebeveynler çocuklarına erken çocukluktan itibaren beslenmeyi öğretmeli!

Sağlıklı yemek menüsü (yemek tarifleriyle birlikte).

Hadi bestelemeye çalışalım dengeli menü ilkokul çağındaki çocuklar için bir gün .

Menü.

Sabah kahvaltısı. 1 .Taze (dondurulmuş) böğürtlen, kuru meyve veya fındık ilavesiyle yulaf ezmesi veya yulaf lapası.

Pişirme metodu:

1. 6 yemek kaşığı yulaf ezmesini (herkül) kaynar su ile dökün (kaynatmayın!), Bir kapta yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin verin. Servis yaparken bir tabağa çilek, kuruyemiş veya kuru meyve koyun.

2. Tereyağlı sandviç.

3.Çikolatalı çay.

okulda atıştırma.

Peynirli ve bir dilim domatesli kepek ekmekli sandviç.

Akşam yemeği.

1. Ev yapımı tavuk eriştesi.

Pişirme metodu: Ev yapımı erişte hazırlayın. Kuşu yıkayın ve bir kaseye koyun. dökün soğuk su ve ateşe ver. Su kaynadığında köpüğü çıkarın, sıcaklığı düşürün, soyulmuş havuç ve soğanları koyun, Defne yaprağı, biber. Baharatları bir torbaya koyun ve içine koyun. bulyon. Kuşu yumuşayana kadar kaynatın, yaklaşık 1-1.5 saat. Erişteleri ayrı bir tavada yumuşayana kadar haşlayın.

2. Balık ve peynirli sepetler .

Pişirme metodu:

1 baget
0,5 l. Süt
100 gr. peynir
0,5kg. balık fileto

Bageti 2 cm'lik parçalar halinde kesin. Her parçayı süte batırın ve fırın tepsisine dizin. Doldurma yapın: biraz donmuş balığı küçük küpler halinde kesin, peyniri oraya sürün, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. mayonez. Her şeyi karıştırmak için. Islatılmış bagette, bir fincan yapmak için parmaklarınızla bir girinti yapın, bu girintiye iç harcı koyun ve güzel bir altın rengi olana kadar pişirin. Sepetler herhangi bir garnitür ile servis edilebilir: pirinç, karabuğday ve hatta makarna.

3. Sebze salatası.

Pişirme metodu:
Lahana, havuç, turp, dolmalık biber, taze maydanoz ve dereotu, tatlı kuru kızılcık.

Tüm malzemeleri ince şeritler halinde kesin, karıştırın, tadına göre tuz ekleyin, salatayı rafine edilmemiş bitkisel yağ ile daha iyi süsleyin.

4. Kuru meyve kompostosu. Unlu Mamüller

beş çayı.

1. Kuru üzümlü lor güveç

Pişirme metodu:

500 gr süzme peynir
4 çiğ yumurta
3 sanat. yemek kaşığı toz şeker (toz daha iyidir)
2 yemek kaşığı. asitsiz yağlı ekşi krema ile kaşık
3 sanat. yemek kaşığı yıkanmış kuru üzüm
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı nişasta (tercihen 1 yemek kaşığı patates ve 1 yemek kaşığı mısır)
1 paket vanilya şekeri

Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları diğer malzemelerle (kuru üzüm hariç) birleştirin ve homojen elastik bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile (en az 5-6 dakika) iyice çırpın.
Yumurta aklarını ve kuru üzümleri kütleye çırpın ve pürüzsüz olana kadar bir spatula ile hafifçe karıştırın.
170 derecelik fırında 40-50 dakika pişirin. Yoğunluktaki en hassas güveç bir omletten biraz daha sert olduğu ortaya çıktı.
Güveç biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Yoğunlaştırılmış süt, reçel veya reçel ile servis edilebilir.

2. Çocuk meyve kokteyli "Darmadağınık"

Pişirme metodu:
1 litre kesilmiş süt veya kefir
150 gr kuş üzümü (dondurulabilir)
2 yemek kaşığı şeker veya pudra şekeri
Kuş üzümü yıkayın, bir kıyma makinesinden geçirin veya birleştirin, yoğurtla karıştırın

Akşam yemeği

sebze karışımı

Pişirme yöntemi: patates
lahana,
havuç,
Bulgarlar. biber,
domates,
Sosisler,
patlıcan, kabak

Her şey küpler halinde kesilir, katmanlar halinde düzenlenir, patatesler alt katmandır, domatesler üst kısımdır ve aşağıya doğru büyürler. sıvı yağ. Sosis isteğe bağlı. Ve sebzelerle, ne istediğinizi ve elinizde ne var: patlıcan, kabak. Bir kapakla örtün ve pişene kadar pişirin, sebzeler suyunu verecek, sonunda karıştırın, tuz, karabiber, baharat ekleyebilirsiniz.

2 akşam yemeği

Muzlu milkshake.

Pişirme metodu:

İki olgun muz, 30 gr ahududu (dondurulabilir), 150 gr vanilyalı dondurma, 100 ml tropikal meyve suyu, birkaç parça buza ihtiyacınız olacak. Muz ve ahududuları homojen bir kütleye ayrı ayrı ezin. Derin bir kapta dondurma, meyve kütlesi ve suyu karıştırın, buzla çalkalayın ve bir kokteyl bardağına dökün. Ahududu ve muz dilimleri ile süsleyin.

6. Çözüm.

Böylece beslenmenin ılımlı, çeşitli olması ve yeme şekline dikkat edilmesi gerektiğini öğrendik. yemek yeme ihtiyacı vitamin açısından zengin, mineraller ve eser elementler. Okul çağındaki çocukların uygun ve iyi beslenme. Gıda maddeleri çocuğun yaşına göre seçilir.

Doğru beslenmenin temellerini takip ederek her zaman SAĞLIKLI olacaksınız!

Doğru beslenme sağlığın anahtarıdır, ancak herkes bunu ciddiye almaz. İnsan, ne tür bir iş yaparsa yapsın, hayatı boyunca “günlük ekmek”i düşünür. Son 100-150 yılda beslenme şeklimiz tanınmayacak kadar değişti. Süt tozu içiyoruz, kuru patates püresini kaynar suyla haşlıyoruz, ekmeğin üzerine suni tereyağı sürüyoruz, sosisli sandviç, cips ve çikolata ile açlığımızı gideriyoruz. Poşetten çorbalar, hazır erişteler, bulyon küpleri sofradaki sağlıklı yiyeceklerin yerini aldı.
Çocukların beslenmesi konusu her zaman alakalı olmuştur: insan sağlığının temelinin atıldığı bilinmektedir. çocukluk ve sonuç olarak, bu dönemde sağlıklı ilgi ve alışkanlıklar, sağlığa karşı bir değer tutumu geliştirmeye başlamak tavsiye edilir. Aynı yaşta temeller atılıyor sağlıklı yaşam tarzı hayat. Aile onların oluşumunda önemli bir rol oynar. Reklamın etkisi altındaki modern çocuklar, genellikle sadece fayda sağlamayan, aynı zamanda sağlıklarına da zarar veren ürünleri tercih ederler. Çocukların sabahları gruba sakız, kraker ve lolipop getirmeye başladığını fark etmeye başladık. Ebeveynler ve çocuklarla yapılan görüşmeler her zaman istenen sonucu vermedi. Bu bağlamda, amacı, çocuklar için doğru sağlıklı beslenmenin organizasyonuna karşı ebeveynlerin sorumlu tutumunu oluşturmak olan "Sağlıklı Beslenme" projesi geliştirilmiştir.
Hedefe ulaşmak için formüle ettik proje görevleri:
Ebeveynleri anaokulunda yemek yemenin özellikleri hakkında bilgilendirin;
Sağlıklı beslenme, sağlıklı beslenme ilkeleri hakkında çocukların ve ebeveynlerin bilgilerini genişletmek;
Yaratıcı görevleri yerine getirme sürecinde ebeveynler ve çocuklar arasındaki ilişkiyi güçlendirmek için koşullar yaratmak.
Ayrıca, dikkatlice düşündük Beklenen Sonuç, Aşağıdaki bölümlerde projenin uygulanmasından sonra almak istediğiniz:
1. Ebeveynlerin bilgi, beceri ve yetenekleri.
2. Çocukların bilgi, beceri ve yetenekleri.

Proje uygulama faaliyetleri dahil iki iş hattı: ebeveynlerle ve çocuklarla, her iki yönde de aynı anda çalıştık.
Proje üzerinde çalışmaya başlamadan önce, on yedi ailenin (%65) yer aldığı ve tespit ettiği ebeveynlerle bir anket yaptık. aşağıdaki sorunlar:
Ebeveynlerin %60'ı "dengeli beslenme" kavramının tanımını vermemekte, ebeveynlerin %40'ı "dengeli beslenme" kavramını yanlış tanımlamaktadır;

Ebeveynlerin %60'ı sağlıklı beslenme ilkelerini bilmiyor, %40'ı sadece bir veya iki ilke söylüyor;

Ailelerin %50'sinde süt ve sebze yemekleri nadiren ve monoton hazırlanır.

Bu nedenle, bu sorunları çözmek için ebeveynlerle çeşitli çalışma biçimleri düşündük. Ebeveynlerin sağlıklı beslenme ilkeleri hakkındaki ilk fikirleri, bir dizi konuşma, bir poster, görsel ve bilgilendirici çalışma biçimleri ve diğerleri gibi çalışma biçimleri aracılığıyla oluşturulmuştur. Bir dizi konuşmadan, ebeveynler süt ürünlerinin yararları, besin piramidi, çocuğun diyetine tatlıların dahil edilip edilmeyeceği ve hangileri hakkında bilgi aldı. Hemşire, anaokulu menüsünü, her yiyecek türü için hangi normlara uymamız gerektiğini anlattı. Ebeveynler, meyveli içeceklerin çocuklarda bağışıklığı artırmak için kullanımını bilgilendirme kitapçıklarından öğrendiler.
Parlak renkli poster "Sağlıklı gıda refahın temelidir!" sadece ebeveynlerden değil, çocuklardan da özel ilgi gördü.

"Smeshariki" karikatürünün karakterleriyle birlikte yetişkinler ve çocuklar, zararlı ve sağlıklı gıdalar, diyet, ürünlerdeki çeşitli boyaların, stabilizatörlerin ve tatların içeriği hakkında bilgilerini genişletebildiler. Büyüyen bir çocuğun vücudunun tam gelişimi için diyetteki tüm besin gruplarını kullanmanın ne kadar önemli olduğu, bir çocuk için bir menü nasıl düzgün bir şekilde oluşturulacağı hakkında, ebeveynler hareketin klasöründen öğrenebildiler. "Dengeli beslenme". Veliler tarafından bilgilendirme standı yapıldı. "Lezzetli ve sağlıklı!". Aileler, en sevdikleri yemeğin tarifini güzelce düzenleme ve deneyim alışverişinde bulunmak için standa yerleştirme fırsatı buldu. Stant bilgileri haftalık olarak değişti, stant bir ay süreyle işletildi. Ebeveynler, çocuklarıyla birlikte, konuyla ilgili çizimler ve makaleler üretme konusundaki yaratıcı yeteneklerini gösterme fırsatı buldular. "Sağlıklı beslenme hakkında komik hikayeler".

Grubun velileri için veli toplantısı düzenledik. “Çocuklar için sağlıklı beslenme. Vitaminler ve Sağlıklı Besinler. Ebeveynler, çocukları için bir hafta sonu menüsü hazırlama deneyimlerini paylaştı. “Tehlike derecelendirmesi” oyun görevinde ebeveynlere çocukların sevdiği on yemeği (köfte, krep, sosis, meyve suyu, tavuk pirzola, süzme peynirli güveç) ve ebeveynler, bulaşıkların yerlerini zararlılık derecesinde belirledi. Hararetli bir tartışmadan sonra anne ve baba en zararlı ürünü (sosis) ve en faydalı ürünü (taze sıkılmış meyve suyu) seçti.
Toplantının son bölümünde, ebeveynler birbirlerine şu sözlerle bir “vitamin” oyuncağı verdi: “Çocuğum sağlıklı olacak eğer ... (diyete uyuyorum, ona cips almayacağım vb.). Cevap seçenekleri - cips almazsam, ona daha sık meyve verirsem, çocuğumun diyetini ve diğerlerini uygularsam.
Çocuklarla sohbet ederek projenin uygulanmasına yönelik çalışmalara başladık. "Doğru beslenme ve vitaminlerin faydaları hakkında".

Çocuklara, uygun beslenmenin ne olduğu, zararlı ve sağlıklı yiyecekler, vücut için gerekli vitaminler, süt ürünlerinin faydaları hakkında erişilebilir bir biçimde söylendi. Sonra onlarla bir şiir prova ettiler Y. Chernykh "Çayırda kim otluyor?"
Çocuklarla kendimizi dış dünyaya alıştırmak için bir dizi etkinlik gerçekleştirdik:
"Mağazaların raflarındaki meyveler";
"Ne için ne? (annenin yemek yapmasına yardım ederiz);
"Ekmek nereden geldi!";
"Dükkândaki sebzeler nereden geliyor?"
Akşam ise çocuklarla ücretsiz etkinlikler düzenlediler. sanatsal aktivite, sebze ve meyveler hakkında, insan vücudu için faydalı özellikleri hakkında bilgileri pekiştirmek. Çocuklar çeşitli sebze ve meyveleri çizmeye, heykel yapmaya ve renklendirmeye davet edildi.

Ayrıca rejim anlarında çocuklarla kitap okumayı planladık. kurgu gibi eserlerle çocukları tanıştırdı. "Yulaf lapası" B. Grimm, "Elma" V. Suteev, "Ekmeğe şan!" S.Pogorelovskiy.
Bu konuda, çocuklarla öğrenmek için parmak oyunlarını seçtik: "Meyve hurması", "Meyveler", "Sebzeler" ve benzeri.
Görevdeyken çocuklarla sofra kurmanın temel kurallarını belirledik, yemek yeme sürecinde sofradaki davranış kurallarına dikkat ettik.

Çocuklar alınan fikirleri rol yapma oyunlarında uygulayabilirler. "Kafe", "Kantin", "Bakkal".

Anaokulunun yemek bölümüne yapılan gezi, çocuklar arasında büyük ilgi gördü. Çocuklar kendilerine lezzetli yulaf lapası yapanları tanıdı, sağlıklı salatalar ve kompostolar.

Sağlıklı Beslenme projesi Kasım 2012'den Ocak 2013'e kadar uygulandı. Projede 25 ebeveyn ve grubun 25 çocuğu yer aldı. Projenin sonuçlarına dayanarak, çocukların sağlıklı beslenme sorununun ebeveynlerimizin ilgisini çektiği, çoğunun rasyonel ve sağlıklı beslenmenin temel kurallarına uymaya başladığı sonucuna varabiliriz. Ebeveynler, anaokulunda çocuklarına tatlı, sakız, kraker ve cips vermeyi bıraktı.
Çocuklarla çalışmanın bir sonucu olarak, bu projenin uygulanması sırasında aşağıdaki görevler elde edildi: çocuklar sağlıklı gıdaların çeşitliliği, sebze ve meyvelerin faydalı özellikleri, sağlıklı ve sağlıksız gıdalar, sağlıklı gıdaların çeşitliliği hakkında bilgilerini genişletti. süt ürünleri ve tahılların faydaları.
Çocuklar analizörler yardımıyla (tat ve koku ile) sebze ve meyveleri tanımayı öğrendiler. Çocuklar görevdeyken temel sofra kurma kurallarını uygulayabilirler.
Çocuklar ve ebeveynler için ortak yaratıcı görevler, ailelerdeki ilişkilerin güçlendirilmesine katkıda bulundu. Dolayısıyla bu alandaki çalışmaların başarılı olduğu sonucuna varabiliriz.

Kaynakça:

1. Beslenmenin ABC'si. yönergeler okul öncesi dönemde beslenmenin organizasyonu ve kalite kontrolü hakkında Eğitim Kurumları. Derleyen N.A. Targonskaya - M.: LINKA-PRESS, 2002.-144 s.
2. Vakhrushev A.A., ve diğerleri Merhaba dünya! Dünya okul öncesi çocuklar için. Eğitimciler, öğretmenler ve ebeveynler için yönergeler - M.: Balass, 2006. - 304 s.
3. Golubev V.V. vb. Pediatri ve çocuk hijyeninin temelleri üzerine çalıştay okul öncesi yaş. - M.: Yayın Merkezi "Akademi", 2000. - s.
4. K.Yu.Belaya. Okul öncesi çocuklarda güvenliğin temellerinin oluşumu. Okul öncesi kurumların öğretmenleri ve ebeveynler için el kitabı. - M.: MOZAİK - SENTEZ, 2012. - 64 s.
5. Sağlık hizmeti ve 10/Ekim 2011 No'lu anaokulunda yemek servisi. Yayıncı: CJSC "MCFER".
6. Okul Öncesi Kurumu Başkanlığı Rehberi No. 7 Temmuz 2006.

Şu anda, öğrenme süreci, çocuklar tarafından yeni bilgilerin geliştirilmesine yönelik bir etkinlik yaklaşımıyla giderek daha fazla ilişkilendirilmektedir. Bu yaklaşımın çeşitlerinden biri de proje faaliyetidir. Proje yöntemi, pedagojik uygulamada temelde yeni değildir, ancak aynı zamanda hızla değişen bir dünyaya uyum sağlama yeteneği sağlayan 21. yüzyılın pedagojik teknolojilerine atıfta bulunulmaktadır. Proje yöntemi, öğrencilerin bilişsel becerilerinin gelişimine, bilgilerini bağımsız olarak yapılandırma ve bilgi alanında gezinme becerisine, eleştirel ve yaratıcı düşünmenin gelişimine dayanır.

Alt sınıflardaki projeler, çocuklar tasarım yapmak için henüz çok küçük olduklarından sorunludur. Ama yine de mümkün.

Bir öğrenci projesinin pedagojik değeri şu şekilde belirlenir:

• bu öğrencinin veya ekibin güçleri tarafından uygulama olasılığı;
• yeni bir projenin temeli olarak hizmet edebilecek yeni sorunların içeriği;
• bu proje üzerinde çalışan beceriler öğrencide gelişir;
• öğrencinin çalışmaya ilgisi.

Tasarıma başlarken genç öğrencilerÇoğu çocuğun henüz kalıcı hobileri olmadığı belirtilmelidir. İlgi alanları duruma bağlıdır. Bu nedenle, konu zaten seçilmişse, ilgi azalana kadar uygulamaya hemen başlamak gerekir. Sürüklenen zaman, bitmemiş bir proje olan çalışma motivasyonunun kaybolmasına neden olabilir.

İkinci sınıftaki sınıfımız bu çalışmaya dahil oldu, üçüncü sınıfta oluşturulan projelerden biri olan “Okul Çocukları İçin Sağlıklı Beslenme” adlı projeyi sunmak istiyorum.

Şüphesiz bildiğinizi düşünüyoruz
Yediğiniz her şey faydalı değil.
Hatırlayalım ve herkese çok net anlatalım:
Mide boşuna rahatsız edilemez.

proje temeli

Doğru beslenme sağlığın anahtarıdır, ancak herkes bunu ciddiye almaz. İnsan, ne tür bir iş yaparsa yapsın, hayatı boyunca “günlük ekmek”i düşünür.

Son 100-150 yılda beslenme şeklimiz tanınmayacak kadar değişti. Gastronomi devrimi, yemek pişirmeyi daha kolay ve sindirimi zorlaştırdı. Süt tozu içiyoruz, kuru patates püresini kaynar suyla haşlıyoruz, ekmeğin üzerine suni tereyağı sürüyoruz, sosisli sandviç, cips ve çikolata ile açlığımızı gideriyoruz. Poşetten çorbalar, hazır erişteler, bulyon küpleri sofradaki sağlıklı yiyeceklerin yerini aldı.

Çocuk erken çocukluktan itibaren tat tercihleri ​​ve alışkanlıkları geliştirir. Aile onların oluşumunda önemli bir rol oynar. tam olarak genç yaşÇocuklarda sağlıklı beslenme hakkında doğru fikri oluşturmak, sağlıklı beslenmenin günlük yaşamın ayrılmaz bir parçası olması gerektiği anlayışını geliştirmek önemlidir. Doğru beslenmenin bir garanti olduğunu söylemek abartı olmaz. Sağlık, çalışma kapasitesi, dinç aktivite, mükemmel ruh hali, sağlığımız ve uzun ömürlü olmamız için en önemli ve vazgeçilmez koşul.

Sağlığımızla ilgilenmek için sürekli yeni yollar arıyoruz ve bu arayışta en basit ve en doğal şeyleri unutuyoruz. Çocuklara ve ebeveynlere diyetlerinde çok dikkat etme ihtiyacı. Bazı görüşlerin bu yönde yeniden ele alınması projemizin oluşturulmasındaki temel nedendi.

Ülkemizde aile yılı ilan edilen yılda proje konusunun seçimi tesadüfi değildir. Konuşmadan sonra, hem ebeveynler hem de çocuklar, yalnızca sağlıklı bir ailenin gerçekten mutlu olabileceği, ülkelerine layık vatandaşlar yetiştirebileceği sonucuna vardı. Ailenin sağlığını hangi faktörlerin etkilediğini düşündük? Uzun tartışmalar sonucunda herkes, aile sağlığını etkileyen ana faktörlerin şunlar olduğu sonucuna vardı:

• zihinsel esenlik, ailede olumlu psikolojik iklim;
• doğru ve sağlıklı beslenme;
• fiziksel sağlık.

Projenin üç aşamada uygulanmasına karar verildi. Çocuklar, "Sağlıklı Beslenme" doğrultusunda işe başlamanın başlatıcıları oldu. .

Projenin amacı:çocuklarda vücuda fayda sağlayan ürünler hakkında, doğru sağlıklı beslenmenin organizasyonu hakkında net fikirlerin oluşumu.

Proje hedefleri:

• Çocukların sağlıklı ve sağlıksız gıdalar hakkındaki bilgilerini genişletin, yalnızca tanıtımını yapın ve reklamını yapın sağlıklı yiyecekler;
• Çocukların rasyonel ve sağlıklı beslenme kurallarına uymaya ilgi ve hazır olmalarını oluşturmak;
• Çocukların yaratıcı yeteneklerinin gelişimini, birlikte çalışma, eylemlerini koordine etme yeteneğini teşvik etmek.

1. Aşama. Hazırlık

1. Konunun tanımı, amacı, projenin içeriği, grupların oluşturulması.
2. "Fikirler Fabrikası" beyin fırtınası sonucunda "Sanatçılar", "Gazeteciler", "Sanatçılar" grupları belirlendi.
3. Projedeki çalışmalarda yön seçimi:

"Gazeteciler" grubu:

• aileleri araştırmak ve öğrenciler ve okul personeli ile görüşme “Sağlıklı beslenme nedir?”;
• uzmanlar ve doğru ve rasyonel beslenmenin organizasyonu hakkında bilgi sahibi olan kişilerle konuşma.

"Sanatçılar" grubu:

• poster yarışması “Lezzetli ve sağlıklı yemek - EVET, kimya - HAYIR!”;
• etiketler, ambalajlar, sağlıklı ve yetersiz beslenme ürünlerinden oluşan bir kolaj yapmak;

"Sanatçılar" grubu:

• N. Semenov'un "Sebzelerin Anlaşmazlığı" şiirinin sahnelenmesi;
• doğru beslenme, en iyi diyetlerin performansı ile ilgili yarışmalar.

"Tasarımcılar" grubu

• "Okul çocukları için sağlıklı yiyecekler" kitapçığının üretimi.
• Power Point sunumunun tasarımı "Vitaminlerin faydaları hakkında

2. aşama. Planlama

Amaç: bir eylem planının geliştirilmesi, rollerin dağılımı, faaliyet alanlarındaki görevler; bilgi kaynaklarının incelenmesi (kitaplar, ansiklopediler, internet materyalleri, konuşmalar)

Sahne 3. bilgi toplama

Amaç: eylem planının ve elde edilen verilerin analizi, projenin uygulanması için sonraki adımların açıklığa kavuşturulması.

4. Aşama ara tartışma

Toplanan malzeme, tasarımı ile çalışın.

Amaç: elde edilen sonuçların analizi.

• Proje üzerinde çalışırken ne öğrendiniz?
• işini nasıl yaptın
• Projeye devam etmek için herhangi bir fikriniz var mı?

5. Aşama Proje uygulaması

Aşamanın amacı: projenin uygulanması.

1. Bir dizi ders saati "Doğru beslenme hakkında konuşun."
2. Okul sağlık çalışanı Rodkina L.E. ile sağlıklı beslenmenin temellerini inceleyen öğrencilerin mesajlarını dinleyen Shkolny Stepan 10 A, Stasilevich Daniil 5 B sınıfı.
3. Ebeveynlerle ortak bir kolaj oluşturma ve yemek odasında “Lezzetli ve sağlıklı yemek - EVET, kimya - HAYIR!” oyu ile bir eylem düzenlemek;
4. İlkokul öğrencileri arasında pasta ve afiş yarışması düzenlenmesi ve yemek odasının dekore edilmesi, kazananların belirlenmesi, teşekkür ve hediyeler sunulması.
5. N. Semenov'un "Sebze Anlaşmazlığı" adlı şiirine dayanan bir tiyatro minyatürünün hazırlanması;
6. "Okul çocukları için sağlıklı yiyecekler" kitapçığı yapmak.
7. Gün boyunca tüketilen tüm gıdaların kaydını iki sütunda içeren bir gıda günlüğü "İrade" tutmak - sağlıklı gıda ve abur cubur;
8. Angara Tarım Birliği'nin üretim bölümüne gezi fermente süt ürünleriürün tadımı ile.
9. Öğrenci aileleri ve okul personelinin sorulması ve mülakat "Sağlıklı beslenme nedir?"
10. oluşturma didaktik oyun seyahat oyunu türüne göre "Doğru beslenme sağlığın anahtarıdır"

6. Aşama Proje sunumu

Amaç: 3. sınıf öğrencilerinin ve velilerinin toplu çalışmalarını sunmak

Proje sunumu

Sahne, sağlıklı ve sağlıksız yiyeceklerle ilgili posterler ve kolajlarla süslenmiş, afişlerde çizimler, şiirler, dities yer alıyor.

Sweet Tooth'a girin. Üzerinde çeşitli tatlılardan oluşan bir çelenk var. Bir elinde Fanta veya Pepsi-Cola, diğerinde pasta, şeker kutuları, bir demet sosis içeren bir kutu.

tatlı diş.

Ben Tatlı Diş Tatlı Diş.
Lezzetli yemekleri severim.
Marmelat, kek,
Harika dondurma!
Çörekler, cheesecake'ler,
Tatlı çörekler.
"Mars", cips ve "Piknik"
Bir iştah geliştirin.
paylaşmayı sevmiyorum
Her şey benim için faydalı olacak.

Masaya oturur ve paketin içindekileri çıkarır.

Bu pasta benim için
Ve bana sosis
Ve benim için tatlılar
bana gelme!

lider.(Tatlı Diş'e yaklaşır.)

Korkma Tatlı Diş, senden hiçbir şey almayacağım.
Yalnız senin her şeyi yiyebileceğine inanamıyorum.

Tatlı diş.

Evet, yiyeceğim ve kimseye vermeyeceğim çünkü tatlıları çok seviyorum.
Artık neşe yok
Benim için tatlılardan çok. (göbeğini okşar)

lider.Çocuklar, tatlı sever misiniz?

Tatlı diş.

Ah ah! Midemde bir şey ağrıyor!
Ve yan ağrıda! Ah bir de başım ağrıyor!
Ah-ah-ah! Ve dişlerim ağrıyor! Hastaneye koşacağım!

Sağlıklı yemek uzmanı.

Tatlı diş cips yedi
koka kola içmek
Doktor şimdi onu tedavi
Altı aydır kayıtlı!
sağlıklı olmak istiyorsan
Neşeli, akıllı ve neşeli,
Daha fazla sebze ye
Meyveler, tahıllar ve pancar çorbası!
Cips, kola - saçmalık!
Yulaf lapası, yeşillikler - bu yemek!
Bahçeye nasıl gideceğiz -
Vitamin dolu ağız:
Ve maydanoz ve soğan,
Kereviz ve sarımsak!

Sahneye sebze kılığına girmiş çocuklar çıkıyor.

lider. Ne harika sebzelerimiz var! Ama bana öyle geliyor ki bir şey hakkında tartışıyorlar. Ne söyleyeceklerini duyalım.

(Tatlı Diş'in oturduğu masaya her çocuk temsil ettiği bir sebzeyi koyar).

Sebzeler.

Hangimiz, sebzelerden,
Ve daha lezzetli ve daha gerekli?
Tüm hastalıklarda kim
Herkes için daha iyi olacak mı?

lider. Puantiyeler dışarı fırladı - peki, bir palavracı!

Puantiyeler. (eğlence)

Çok tatlıyım
Yeşil çocuk!
eğer sadece istersem
Herkese bezelye ile davranacağım!

lider.

Kızgınlıktan kızarma
Mum hırladı...

Pancar. (önemli)

en azından söyleyeyim bana söz,
Önce dinle.
Pancar çorbası için pancar lazım
Ve salata sosu için.
Yiyin ve kendinizi şımartın -
Daha iyi pancar yok!

Lahana. (araya girerek)

Pancar, kapa çeneni!
Shchi lahanadan pişirilir.
Ve ne lezzetli lahana turtaları!
Hileli tavşanlar sapları sever.
Çocuklara tatlı bir sapla davranacağım.

Salatalık. (şevkle)

çok memnun kalacaksın
Hafif tuzlu salatalık yemek.
Ve taze salatalık
Elbette herkes sevecek!

Turp.

ben kırmızı bir turpum
Sana boyun eğiyorum.
Neden kendini övüyorsun?
Ben herkes tarafından bilinirim!

Havuç.

Benimle ilgili hikaye kısa.
Vitaminleri kim sevmez ki?
Her zaman havuç suyu için ve havuç kemirin -
O zaman yapar mısın arkadaşım
Cesur, güçlü, akıllı.

sunucu.

İşte bir domates şişirdi,
Ve sertçe söyledi...

Domates.

Konuşma, havuç, saçmalık,
Biraz sus.
En lezzetli ve keyifli
Ve tabii ki domates suyu.

Sebzeler.

İçinde birçok vitamin var
Onu içmekten zevk alıyoruz!

lider.

Pencerenin yanına bir kutu yerleştirin.
Sadece daha sık su.
ve sonra nasıl doğru arkadaş,
Yeşil sana gelecek...
Soğan!

Ben her yemeğin baharatıyım
Ve insanlara her zaman yardımcı olur.
tahmin ettin mi? Ben senin arkadaşınım,
Ben basit bir yeşil soğanım!

Patates. (mütevazı)

Ben bir patatesim, çok mütevazı -
Tek kelime etmedi...
Ama patatesler çok gerekli
Hem büyük hem küçük!

Patlıcan.

patlıcan Havyar
O kadar lezzetli ve sağlıklı ki...

lider. Tartışmayı bitirmenin zamanı geldi!

Sebzeler. Tartışmak faydasız!

Bir vuruş duyulur. Bütün sebzeler susar.

Sebzeler. Biri çalıyor gibi...

Aibolit gibi giyinmiş bir öğrenci girer.

Sebzeler. Bu Dr. Aibolit!

Aibolit. Eh, tabii ki benim! Neyi tartışıyorsunuz arkadaşlar?

Sebzeler.

Hangimiz, sebzelerden,
Hepsi daha lezzetli ve daha gerekli mi?
Tüm hastalıklarda kim
Herkes için daha iyi olacak mı?

Aibolit. (hız)

Sağlıklı ve güçlü olmak
sebzeleri sevmek lazım
İstisnasız hepsi,
Bunda hiç şüphe yok!
Her birinde bir fayda ve bir tat vardır,
Ve karar veremiyorum
Hanginiz daha lezzetli, hanginize daha çok ihtiyaç var!

Masaya gelir, bir tepsi sebze alır.

Sweet Tooth'u tedavi edeceğim.

Sağlıklı yemek uzmanı.

Herkes bilir, herkes anlar
Sağlıklı olmak ne güzel.
sadece bilmen gerek
Nasıl sağlıklı olunur.

Bunu ditties'lerimizden öğreneceksiniz. Ama önce biraz dinlenelim. "Üstler ve Kökler" oyununu oynayalım. Yeraltı kısımlarını (kökleri) yersek oturmalıyız, yer altı kısımlarını (üst kısımlar) tam boyumuza kadar kalkıyor ve kollarımızı uzatıyoruz.

Patates, fasulye, havuç, domates, pancar, salatalık, kabak, şalgam, turp, lahana, soğan, kabak, sarımsak, bezelye, turp.

Çocuklar yarışma için besteledikleri betimlemeleri seslendiriyor.

A, B, C Vitaminleri
Kedi verandada yuvarlanıyor
Kedi sonuna kadar gülüyor
Neden, onları ağzına koy!

Sağlıklı yemek uzmanı.

vitaminler, vitaminler
Tüm çocukların ihtiyacı -
Bizimle her yerde diyorlar.
Onları şimdi nereden alabiliriz?
Ne de olsa kış geliyor, yaz değil,
Bu konuda da tavsiyede bulunacağız!

Harfli şapkalı çocuklar - vitaminlerin isimleri sahneye çıkıyor, sevinçle zıplıyor ve performansları sırasında bir multimedya kurulumunda vitaminlerle ilgili bir sunum gösteriliyor.

A vitamini Havuç, tatlı biber, yeşil soğan, kuzukulağı, ıspanak, otlar, meyvelerde bulunabilirim. chokeberry, yabani gül, deniz topalak.

Normal büyüme, sinir sisteminin desteklenmesi, iyi görme ve sağlıklı bir cilt için gerekliyim.

B vitamini Süt, süzme peynir, peynir, karaciğer, yumurta, kepekli ekmek, lahana, elma, baklagiller, domates, tahıllarda yaşıyorum,

Güçlü bir sinir sisteminden sorumluyum, dürtülerin kaslara iletilmesine yardımcı olur, sindirimde karbonhidrat metabolizmasına ve kardiyovasküler sistemin çalışmasına katılırım.

C vitamini. Marul, maydanoz ve dereotu, domates, siyah ve kırmızı kuş üzümü, kırmızı dolmalık biber, narenciye, patates yerseniz benimle arkadaş olursunuz.

Dişlerin büyümesi, kan hücrelerinin oluşumu, bağışıklık antikorlarının üretimi ve duvarların sağlamlığı için bana ihtiyaç var. kan damarları. Ben sadece soğuk algınlığından korunmak ve soğuk algınlığına karşı savaşmak için gerekliyim.

E vitamini Karaciğerdeyim, buğday tohumu, bitkisel yağ, yumurta sarısı, yulaf ezmesi ve karabuğday. İnsanları stresten korumak

D vitamini Havyar, süt ve ayrıca güneş ışınlarında yaşıyorum. Uygun kemik büyümesinden sorumludur.

Sweet Tooth, Dr. Aibolit ile elden çıkıyor

Aybolit:

Tatlı Diş tekrar neşeli ve sağlıklı.
Ve yanaklardaki allık koladan değil!
Sağlıklı yiyecekler ye
Spor yapmak için içeri girin -
okulda ilk olacaksın
Sağlık için gururlu!
Sebze ve meyve yiyin
İnsanların buna her gün ihtiyacı var.
Ve sağlık sorunları
Seni bir gölge gibi saracaklar.

Tatlı diş:

İç, çocuklar, süt!
Herkese sağlıklı olun!
Yulaf lapası yemekten her zaman mutlu olurum.
Peki, cips, kirieshki -
Vücut sadece zehirdir!

Sevgili Aibolit, çocuklara bir daha asla sağlıksız gazlı içecekler içmeyeceklerini umduğum bir numara gösterebilir miyim?

(Mentos'u kola şişesine atar)

Çocuklar:

şimdi saygı duyalım
Sağlıklı yiyecekler:
Balık, yulaf lapası, süt,
Sebzeler ve meyveler!

Çocuklar, "Okul çocukları için sağlıklı yiyecekler" kitapçıklarını izleyicilere dağıtıyor

Sunucu:

Her zaman sağlıklı olmak
domates yemek lazım
Meyveler, sebzeler, limonlar,
Yulaf lapası - sabahları çorba - öğleden sonraları,
Akşam yemeği için salata sosu.
Diyetten çıkarın
Cupcakes, Snickers ve kola
Ve dondurma, sprite
Lolipop ve çikolata -
Vücutta olacak - tamam
Ve gözler sağlıklı olacak
beynin iyi
Ayrıca beden ve ruh
Sonsuza kadar genç olacak!

Angara Tarım Sendikası çalışanları sizleri ürünlerini tatmaya davet ediyor.

Proje avantajı:

• öğrenciler nihai sonucu önlerinde görürler - kendi elleriyle yaptıkları, içine ruhlarını koydukları bir şey;
• bir proje seçerken, öğrencilerin bireysel yetenekleri dikkate alınır: güçlü - karmaşık, zayıf - gerçek yeteneklerine göre;
• projeleri tamamlayan her öğrenci yaratıcı yeteneklerini ve yeteneklerini geliştirir, yaşam problemlerini çözmeyi öğrenir;
• profesyonel kimlik. Öğrenci, yaratıcı bir projenin uygulanması sırasında şu soruyu düşünür: Ben ne yapabilirim?

Topkinsky Belediye Bölgesi Eğitim Bakanlığı

Öğrencilerin araştırma çalışmalarının bilimsel ve pratik konferansı

"Bilimde İlk Adımlar"

İlkokul

Sağlıklı beslenme kuralları

Andreevna

STK: MAOU "1 Numaralı Ortaokul"

Bilim danışmanı:

Savçuk Albina

Alekseevna, öğretmen

ilkokul

Ateş Kutuları - 2017

giriiş

Sağlığımız doğanın verebileceği en değerli şeydir ama maalesef çoğu zaman onun korunması gerektiğini unutuyoruz. Dünya Sağlık Örgütü'nün istatistikleri, çocukların sağlığının değiştirilmesinde giderek daha açık bir şekilde olumsuz belirtiler gösteriyor.

yanlış ve zayıf beslenme majör ile ilişkili dört ortak faktörden biridir bulaşıcı Olmayan Hastalıklar(kanser, diyabet, kardiyovasküler hastalık ve kronik hastalıklar akciğerler).

Bu sorun bizim sınıfımız ve tüm okulumuzla karşı karşıyadır. Okul yükleri bazen çocuklar için çok yorucu olabiliyor. Gün içerisinde tam olarak yemek yiyememe, öğrencilerin abur cuburlarla açlıklarını gidermelerine, en yakın süpermarketten alınan kalitesiz ürünleri yemelerine ve kantinde sıcak yemekleri reddetmelerine neden olmaktadır.

Yetişkinlerden sık sık duyuyoruz: “Doğru yemelisin.” Ama biz çocuklar genellikle onları dinlemeyiz ve sadece sevdiğimiz şeyleri yeriz. Bu nedenle, bu sorunu incelemeye ve yaşıtlarıma sağlıklı ve doğru beslenmenin her birimiz için hayati olduğunu kanıtlamaya karar verdim.

Bu projenin amacı - Sağlıklı bir diyetin ne olduğunu bilmek için?

Görevler Araştırma çalışması:

Hangi yiyeceklerin sağlıklı, hangilerinin zararlı olduğunu anlayın.

Doğru beslenmeyi öğrenin

Akranlarınız arasında sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirin.

Hipotez:

Herkes sağlıklı beslenme hakkında çok şey biliyor ve konuşuyor. Ama ne yazık ki yaşıtlarım zararlı ürünlere karışmaya devam ediyor. Bunun neden olduğunu merak ettim? Belki ebeveynler çocuklarına sağlıklı beslenmenin temellerini anlatmıyorlar? Belki nedeni yemek odasındaki sağlıksız yiyeceklerdir? Ya da yasak meyve tatlı olduğu için mi?

Önerilen hipotez:

Zararlı ve sağlıklı besinlerle tanışmak, doğru bir diyete uymak, çocukların bağışıklıklarını güçlendirmelerine, kendilerini daha iyi hissetmelerine, dersleri kaçıran hastalıklardan dolayı daha az hastalığa yakalanmalarına yol açacaktır.

Çalışma boyunca ana gözlem amacım yemek olacak. .

Bunu yapmak için aşağıdaki gibi araştırma yöntemlerini kullanacağım:

sorgulama;

Röportaj yapmak;

Anketler ve gözlemler.

İnsanlar için gıdanın değeri

Çocuk doğdu. Eski günlerde, vakaların büyük çoğunluğunda aç bir çocuklukla tehdit edildi, bu yüzden ebeveynler bebeklerinin daha şişman olmasını, daha şişman olmasını istedi, sonra yaşayacaktı. Ancak açlık tehlikesi çoktan geçti ve ebeveynler bebeklerini şişmanlatmaya devam ediyor ve sonuç olarak gelecekteki hastalıklarının suçluları oluyorlar.

Daha önce, ben daha anaokuluna giderken, annem bana kesinlikle belirlenmiş bir zamanda yemek yedirirdi. Bunu çoğu zaman yapmak istemiyordum. Özellikle sebze, çorba ve mısır gevreği yemek istemiyordum. Ve annem tekrarlayıp duruyordu: "Ağaç kökleriyle, insan ise yiyecekleriyle ayakta durur." Biraz büyüyünce annemden bu sözü açıklamasını istedim. Görünen o ki, yediğimiz her şey sonunda içsel ve dış cisimler. Gıda ürünleri bir kişinin büyümesine, çok fazla güç ve canlılık vermesine, vücudun savunmasını güçlendirmesine ve hastalıklarla savaşmasına yardımcı olur. Bir kişi uzun süre yemek yemezse, vücutta rezerv şeklinde olan maddeleri vücudu tüketmeye başlar. Kişi kilo kaybediyor. Yemeksiz, yaklaşık bir ay yaşayabilir. Susuz - 3-4 gün.

Adamın yemek yemesi gerekiyor

Ayağa kalkmak ve oturmak

Atlamak, takla atmak,

Şarkı söyle, arkadaş ol, gül,

Büyümek ve gelişmek için

Ve hastalanma

doğru yemelisin

Çok küçük yaştan bil.

deneysel bölüm 1

Yiyeceklerin insan hayatındaki önemi hakkında bilgi sahibi olduktan sonra, erkeklerin sağlıklı yiyecekleri seçip seçmediklerini belirlemek için bir deney yapmaya karar verdik.

Sınıf arkadaşlarından en sevilen ve lezzetli, sağlıklı ve zararlı ürünler listesinden seçim yapmaları istendi.

Deneyin sonuçlarını işlemek için bir anket yapıldı. Sınıf öğretmeniyle birlikte bir anket hazırladık. Sınıfımızdaki 25 öğrenciyle görüştük.

Anket 1, erkeklerin hangi sağlıklı yiyecekleri bildiğini, ne sıklıkla sebze, meyve, çilek satın aldıklarını, sağlıksız yiyecekler almanın onlar için bir tatil olup olmadığıyla ilgili soruları içeriyordu (Ek A).

Anketin sonuçları (Ek B), herkesin bir kişinin neden yemek yediğini anladığını gösterdi. 18 kişi "Yaşamak ve enerji elde etmek için yiyoruz" dedi. Sınıfın üçü "kullanmanız gerektiğine inanıyor sağlıklı yiyecek, sağlıklı olmak için".

Birçok erkeğin faydalı ürünler bilmesine çok sevindim. Bunların arasında ağırlıklı olarak sebzeler (10 kişi), meyveler (12), havuçlar ayrı ayrı (7) seçildi. İki tanımlanmış et, balık, yulaf lapası, çilek, bal. Ve aynı zamanda, tüm erkekler bu sürecin önemini anlamıyor.

Anketin geri kalan sorularına verilen yanıtları (Ek A) analiz ettikten ve deneyimlerimizi ve yetişkinlerin deneyimlerini kullandıktan sonra, aşağıdaki sonuçları çıkarabiliriz:

Aileler genellikle sadece sebze satın almazlar, kendileri yetiştirirler. Böylece sebzeler doğrudan bahçeden sofraya düşer;

Aynı zamanda, cips, bar, maden suyu satın almak çoğu erkek için bir tatildir;

Çoğu aile (23 katılımcı) sağlıklı beslenme hakkında konuşuyor;

%30'u şekersiz yaşayamaz.

Böylece ailelerde sağlıklı beslenme konusu gündeme geliyor ama çocuklar abur cubur hayal ediyor.

Sağlıklı Besinler

İyi bir tada ek olarak, yiyeceklerin sağlığımızı destekleyen birçok başka bileşene sahip olması gerektiği ortaya çıktı. Bu bileşenler nelerdir?

Yağlar, kapasiteye kadar doldurulmuş gerçek bir enerji deposudur. Bazen saf yağlar yeriz - örneğin tereyağı, krema, yemeklik yağ.

Karbonhidratlar vücudumuzun enerji arzını hızla arttırır. Karbonhidratlar, yulaf lapasına, süte, tatlılara eklediğimiz şekerdir. Ayrıca patates, pirinç ve buğday ürünlerinden, örneğin ekmek ve kahvaltılık tahıllardan elde edilen nişasta.

Protein neredeyse tüm vücudun yapı taşıdır (Şekil 1). Cildimiz, kaslarımız, kalbimiz proteinden yapılmıştır. Gözler, kulaklar ve burun bile proteinden yapılmıştır. Protein et, balık, yumurta, tavuk, peynir, süt, baklagillerden elde edilir.
Boyumuz uzadıkça ve güçlendikçe, kendi vücudumuzu inşa etmek için çok fazla proteine ​​​​ihtiyacımız var. Vücudu inşa etmek için kullanılmayan belirli bir miktar protein kalırsa, vücut onu enerjiye dönüştürür.

Şekil 1 - Protein temsilcileri.

Vitaminler ve mineraller

Vitaminler ve mineraller - içinde küçük miktarlarda bulunan gıdaların gerekli bileşenleri. Yiyeceklerden enerji çıkarmaya ve proteinlerin vücudu oluşturmasına yardımcı olurlar.

A vitamini gözlerinizin görmesine yardımcı olur ve cildinizi sıkı ve temiz tutar. Havuç, tereyağı ve kremada çok miktarda A vitamini bulunur (Şekil 2).

B vitamini (birkaç çeşidi vardır) kasların çalışmasını sağlar ve vücudu güçlendirir. Onları et, tahıl, meyve ve sebze gibi birçok gıdadan alabiliriz.

C vitamini diş etlerini sağlıklı tutar ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur. Portakal, limon ve bol miktarda bulunur. taze sebzeler. Sebzeler uzun süre pişirilirse C vitamini yok olur.

Resim 2 - A Vitamini.

vitamini D güneş vitamini. Güneşin etkisi altında cilt tarafından üretilir. Margarin ve sardalye gibi yağlı balıklardan alabiliriz.

E vitamini - Vücudun tüm hücrelerinin genç ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur, dayanıklılığı güçlendirir, akciğerlerin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Birçok gıdada az miktarda bulunur (Şekil 3). En çok buğday ve yağlarda bulunur.

Resim 3 - E vitamini.

Böylece anladım ki farklı ürünler tüm bu maddelerin farklı miktarlarını içerir. Her öğünde çeşitli yiyecekler yemeye çalışın.

Sağlıklı yiyecekler

Peki sağlıklı büyümek için hangi yiyecekleri yemeniz gerekiyor? Çeşitli literatürü inceledikten sonra, bu tür birçok ürün olduğunu öğrendim.

Bilim adamlarına göre meyveler en başta “en faydalı besinler” unvanını hak ediyordu (Şekil 4). Araştırmacılar özellikle yaban mersini ve yaban mersini özelliklerini vurgulamaktadır. Bu sağlıklı gıdalar, birçok hastalık riskini azaltan en fazla miktarda madde içerir.

Resim 4 - Meyveler.

Kuruyemişler de en faydalı gıda ürünleri listesine dahil edildi (Şekil 5) ve bilim adamları ayrı bir tür seçmiyorlar - kesinlikle her şey faydalıdır. Kuruyemişler çok miktarda vitamin, mineral, protein ve sağlıklı yağ kaynağıdır.

Resim 5 - Fındık.

Soğan ve sarımsak (Şekil 6) şüphesiz sağlıklı besinlerdir ve bilim adamları bunu doğrulamaktadır. Gerçek bir vitamin, mineral, eser element, faydalı uçucu yağ deposu olan bu gıda ürünleri, olumlu etki tüm insan vücuduna. Ve tabii ki herkes bilir ki, soğan ve sarımsağın ne zaman tüketileceği en faydalı besinlerdir. soğuk algınlığı. Uçucu yağlar, soğan ve sarımsakta bulunan mikropların üremesini engeller ve onları yok eder.

Resim 6 - Soğan ve sarımsak.

En Sağlıklı Besinler listesinin ardından baklagiller gelir (Şekil 7). İçerdikleri büyük miktarda değerli proteinler ve kaba lif, bu ürünleri kendi türünde gerçekten benzersiz kılar. Soya fasulyesi, fasulye, fasulye ve bezelye hastalar için faydalı besinlerdir. diyabet obez, sindirim sistemi hastalıkları, böbrekler ve karaciğer, zayıf bağışıklık sistemi. Baklagiller ayrıca içerdikleri amino asitler kişiye dinginlik ve denge sağladığı için sinir sistemi rahatsızlıkları için de faydalı besinlerdir.

Resim 7 - Fasulye.

Meyveler (Şekil 8) - Tabii ki, onlarsız en faydalı yiyeceklerin listesi eksik olurdu. Her şeyden önce, bunlar elmalar. Önlenmesi ve tedavisi için özellikle yararlı oldukları hastalıkların listesi oldukça geniştir. Bunlar kardiyovasküler, sindirim, bağışıklık sistemleri, cilt hastalıkları ve kas-iskelet sistemi için faydalı besinlerdir. Kolesterol ve kan şekeri seviyelerini düşürerek, kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatarak, elmalar haklı olarak en iyi olarak adlandırılabilir. sağlıklı meyveler. Diğer meyveler de "En Sağlıklı Gıdalar" listesine dahil edildi: kivi ve hurma, ananas ve nar, kayısı ve muz, avokado ve mango. Bu nedenle, “meyve menünüz” ne kadar çeşitli olursa, o kadar iyidir.

Resim 8 - Meyve .

Sebzeler En faydalı ürünler listesinde sebzeler için de bir yer bulundu. Yeşil yapraklı sebzeler burada başı çekiyor: ıspanak ve marul (Şekil 9). Bu sağlıklı besinler bağırsaklara iyi gelir, obeziteye faydalıdır. Sebzeler arasında lahana ve havuç da “en sağlıklı yiyecekler” unvanını hak ediyor. Bu nedenle lahana (özellikle beyaz lahana) yüksek besin değerine sahiptir ve hem taze hem de lahana turşusu için faydalıdır. Lahana, bağırsak mikroflorasını zenginleştirir, kolesterolü vücuttan çıkarabilir. Özellikle mide rahatsızlıkları için faydalı bir besindir. Havuç, içerdiği faydalı maddelerin miktarı açısından lahananın gerisinde kalmaz. Bağışıklık sistemini güçlendirir, bağırsakların işleyişini iyileştirir, görme üzerinde olumlu etkiye sahiptir, yara iyileştirici ve iltihap önleyici etkiye sahiptir. Bu sağlıklı ürünler özellikle kombinasyon halinde, örneğin salatalarda iyidir.

Şekil 9 - Ispanak ve marul.

Deniz ürünleri (Şekil 10) kesinlikle sağlıklı besindir. Aralarında ilk yer balıklar tarafından işgal edilir. Balık beyni harekete geçirmeye yardımcı olur, hızlı iyileşme yaraları, kanser hücrelerinin oluşumunu engeller.

Şekil 10 - Deniz ürünleri.

Yumurtalar en sağlıklı yiyecekler listesinde ikinci sırada yer alıyor. temizlemeyi bilirler insan vücudu, ondan zararlı maddeleri çıkarın, yağları parçalayın ve yumurta akı kaslar için en iyi "yapı malzemesi" dir.

Tam buğday unundan yapılan ürünler de sağlıklı gıda ürünleridir. Yüksek içerik vitaminler, mineraller, eser elementler, biyolojik olarak aktif maddeler - onları "En faydalı ürünler" listesine eklemek için her türlü nedeni veren budur.

Süt ve ekşi süt ürünleri de En Sağlıklı Gıdalar listesine girdi. Sütün içerdiği kalsiyum kemikleri, dişleri ve saçları güçlendirir. Süt iyi performans gösterdi çeşitli zehirlenmeler. Fermente süt ürünlerinde ise kefir ve süzme peynir en faydalı ürünlerdir. Bağırsakların çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler ve sindirim sistemi genel olarak içerdikleri bakteriler nedeniyle. Ayrıca, bu sağlıklı yiyecek iştahı uyarır.

zararlı ürünler

Ancak tüm yiyeceklerin bizim için iyi olmadığı ortaya çıktı. Ne yazık ki, sevdiğimiz yiyecekler çoğu zaman sağlığımıza zararlıdır. Araştırmam sırasında çocuklar için en tehlikeli yiyeceklerin bir listesini derledim.

1. Tatlı soda (herhangi bir). Sadece bir bardak maden suyu en az 5 çay kaşığı şeker içerir. Bu içecek susuzluğunuzu giderebilir mi? Yapamamakla kalmıyor, kendisi de diyor!

2. Lolipoplar (Şekil 11), sakızlar ve pastiller bunlardan bazılarıdır. en zararlı yiyecekler. Ve çoğu zaman çocuklar tarafından yenir! Bu tatlılar, boyalar, tatlar ve diğer kimyasallardan bahsetmiyorum bile, çok miktarda şeker içerir.

Şekil 11 - Tatlılar.

Sınıfta bir deney yaptık. Kola bir bardağa döküldü ve içine "Mentos" indirildi - bir gaz sıçraması (çeşme) vardı. Ve midemizde olanın bu olduğu sonucuna vardılar. Çok miktarda gaz tehlikelidir - çocuk boğulabilir veya boğulabilir.

Ve bir kolaya bir parça et koyarsak, barbekü gibi marine olur.

3. Patates cipsi. Ve en tehlikelisi, patates püresi ve çeşitli katkı maddelerinin karışımından yapılan cipslerdir.

4. Çikolata çubukları başka bir abur cuburdur.
Hangi barlar açlığı bu kadar çabuk tatmin eder? Her şey çok miktarda şeker ve çeşitli kimyasal katkılarla ilgili. Bu nükleer karışım mega kalori sağlar ve duygusal olarak bağımlılık yapar, sonuç olarak onları tekrar yemek istersiniz.

5. Ürünler Fast food(her çeşit çorba, patates püresi, erişte vb.). Bütün bunlar sadece herhangi bir fayda sağlamakla kalmaz, aksine sağlığınıza ciddi şekilde zarar verebilir. Bu tür ürünlerin bileşimlerinde doğal bir şey yoktur, tek bir sürekli kimya.

Diyet

Tabii ki, sadece abur cubur, Ama değil doğru mod beslenme. Bir çocuk yanlış zamanda, ara sıra ve monoton bir şekilde yemek yerse, bunun da hastalıkları tehdit ettiğini öğrendim. Diyet modu, çocukların normal fiziksel ve zihinsel gelişimini sağlamanın ana yollarından biridir. Hastalıklara karşı dirençlerini ve akademik performanslarını arttırır.

Akademik yükün yüksek olduğu koşullarda akılcı beslenmenin değeri artmaktadır. Çocuklara okulda ve diğer kanallardan (televizyon, radyo, sinema, bilgisayar vb.) sistematik olarak giren büyük miktarda bilgi, sinir sistemi üzerinde büyük bir yük oluşturur. Düzgün organize edilmiş beslenme bu yükün giderilmesine yardımcı olur. Büyük önem doğru diyete sahiptir. En iyi performans Fiziksel durumu, okul çağındaki çocuklar günde 4-5 kez yemek aldıklarında gelişim ve performans not edilir.:

1. kahvaltı (7 saat);

2. kahvaltı (10 saat);

Öğle yemeği (13 saat);

Öğleden sonra atıştırmalık (16 saat);

Akşam yemeği (19 saat).

Araştırmalarıma dayanarak, aşağıdakileri buldum örnek menü sağlıklı bir diyet için:

1. kahvaltı - peynirli sütlü erişte, kakao, tereyağlı sandviç;

2. kahvaltı - yoğurt, elma;

Öğle yemeği - pancar çorbası, pancar salatası, haşlanmış lahana ile haşlanmış et, meyve kompostosu;

Aperatif - taze sebzeler (lahana, salatalık, domates);

Akşam yemeği - süt soslu havuç ve süzme peynirli güveç, süt.

deneysel bölüm 2

Projemin özünü ortaya çıkarmak için sınıf arkadaşlarımın fikrini kullanmaya karar verdim. Onlara sorular sordum ve aynı zamanda onlara diyetin özelliklerini açıkladım, ilgilerini çeken çeşitli soruları yanıtladım.

Araştırmaya başlamadan önce bir anket yaptık. Sınıfımdaki çocuklara anket 2 sunuldu (Ek A).

Anket sonucunda erkeklerin en çok sebze ve elma sevdiği belirlendi. Bir katılımcı ev yapımı yiyecekleri tercih ediyor, iki - süt ürünleri, üçü barbekü, soda ve cips seçiyor.

Ne yazık ki, sınıf arkadaşlarım ürünlerin sadece vitaminler nedeniyle faydalı olduğuna inanıyor. Beslenme özellikleri ve eser elementler hakkında kimse bir şey yazmıyor.

Günlük yemekler arasında geleneksel yulaf lapası, çorba, et ve patates tercih edilmektedir. Aynı zamanda, çocuklar sağlıklı sebzeleri, karaciğeri, limonu, balıkları, süt ürünlerini sevmezler.

Çocukların diyete uymadığını gösteren anketin sonucundan tamamen memnun değiliz. Ankete katılanlardan sadece 1'i günde 5 kez yemek yerken, 6'sı günde 4 kez yemek yiyor.

10 gün boyunca okul menüsünü inceledik (Ek A). menüde beğeni var sağlıklı yemekler: soğan, ekmek, yulaf lapası, patates, zenginleştirilmiş içecekler, tavuk, sebze yemekleri; ve pek gerekli değil, ama yine de çocuklar tarafından seviliyor: sosisler. Ankete katılanların çoğunluğunun sıcak yemek yediklerini ve bunun da memnun edici olduğunu gördük. Ama bir bütün olarak okuldan bahsedecek olursak, sıcak yemek alan öğrencilerin yüzdesi düşüktür.

MAOU "1 No'lu Ortaokul" yönetiminden alınan verilerin işlenmesi, öğrencilerin %63'ünün okul kafeteryasında yemek yediğini, çocukların çoğunun maalesef diyete uymadığını, cips, tuzlu kraker, çiğnemeyi tercih ettiklerini gösterdi. sakız, sosisli sandviç, çikolata ve içeceklerden - Coca-Cola, soda ve bunun sağlıklarını kötüleştirdiğini tam olarak anlamıyorlar.

Çözüm

Ders saatlerinde ve diğer müfredat dışı etkinlikler amirim ve ben sınıfımdaki çocuklara gıda araştırmamın ilerleyişi hakkında bilgi veriyorduk. Aynı sorular üzerinde ikinci bir anket yapılmıştır. Ve sonuç olarak, ilkokul öğrencilerinin %87'sinin zaten okul kafeteryasında yemek yediği ortaya çıktı, çocuklar çeşitli sağlıklı yiyecekleri diyetlerine soktu ve abur cubur tüketimini azalttı. Aynı yılın Eylül 2016 ve Kasım verilerinin karşılaştırılması. Çocukların karın ağrısı şikayetlerinin 4 kat azaldığı tespit edildi. Sonuç olarak, okul devamsızlığı önemli ölçüde azaldı. Bu, çalışmamın başında öne sürülen hipotezin doğrulandığı anlamına gelir.

İş performansım:

çocuklar için beslenmenin çok önemli olduğu sonucuna varmıştır;

çocukların sağlık için uygun bir diyetin gerekli olduğunu anlamalarına yardımcı oldu;

sağlıklı yiyecekler yemenin daha iyi olduğunu öğrendi;

ilkokul öğrencilerinin sonuçlarını tanıttı;

akranlarının sağlığına katkıda bulunan;

Çok fazla ek literatür okudum ve ufkumu genişlettim.

Şimdi özetleyelim.

Büyümek için proteine ​​ihtiyacınız var.

Koruma ve sıcaklık için

Şişman doğa yarattı.

Bitkisiz bir çalar saat gibi -

Gitmeyecek, olmayacak, olmayacak

Yani karbonhidratsızız

Biz geçinemiyoruz.

Vitaminler sadece harika

Ne kadar neşe getiriyorlar

Tüm hastalıklar ve soğuk algınlığı

Kendilerinden önce döndürülürler.

bu yüzden her zaman

sağlığımız için

Bütün yemek

En önemli şartlar!

Sınıf arkadaşlarımın hangi ürünleri tercih ettiğini öğrendim. Sağlıklı beslenmenin faktörlerini keşfetti.

Bu çalışma üzerinde çalışırken, birçok ilginç ve kullanışlı bilgi, bununla ileride ilçemizin öğrencilerini de tanıtmaya çalışacağım. Ayrıca, bu materyal dünyadaki derslerde ve ders dışı etkinliklerde kullanılabilir.

bibliyografya

1. Kütüphane "Birinci Eylül" dizisi "Çocuk Sağlığı". komp. N.E. Koloskova. – M. : Chistye prudy, 2008. 32 s.

2. Büyük Ansiklopedi "Cyril ve Methodius" LLC "Cyril ve Methodius" 2012. 602 s.

3. Kolesov D.V., Khripkova A.G. vb. Hijyen ve sağlık. - Aydınlanma, 2005. 85'ler.

4. Lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hakkında bir kitap / Ed. ONLARA. Skurikhin. - E.: Agropromizdat, 1998. 234s.

5. Obukhova L.A., Lemyaskina N.A. Doğa doktorları okulu veya 135 sağlık dersi. - M.: "VAKO", 2004. 158'ler.

6. Trushkina L. ve diğerleri İştahla yemek - M.: Sağlıklı Beslenme Merkezi, 2002. 97 s.

7. Skurikhina I.M. Lezzetli ve sağlıklı yemek hakkında bir kitap. – E.: Agropromizdat, 2004. 322 s.

İnternet kaynakları

1. Wikipedia - özgür ansiklopedi [Elektronik kaynak]. - URL: http://wikipedia.org . - (erişim tarihi: 10.12.2016);

2. Yandex - resimler [Elektronik kaynak]. – URL: https://yandex.ru/images/search. – (erişim tarihi: 10.12.2016);

3. Google - resimler [Elektronik kaynak]. – URL: https://google.ru/images/search. – (erişim tarihi: 12/12/2016).

Ek A

1. Bir insan ne için yer?

2. Hangi faydalı ürünleri biliyorsunuz?

3. Sık sık sebze, meyve, çilek alıyor musunuz?

4. Cips, çikolata, gazoz satın almak sizin için bir ödül mü, tatil mi?

5. Şekersiz ve şekersiz yaşayabilir misiniz?

Arkadaşlar, anketteki soruları dürüstçe cevaplamaya çalışın!

1. Yemeyi en sevdiğiniz yiyecekler nelerdir?

2. Bu ürünler ne kadar faydalı?

3. Hangi yiyecekleri yemekten hoşlanmazsınız?

4. Günde kaç kez yemek yiyorsunuz?

6. Okul kafeteryasında sıcak yemek yiyor musunuz?

Ek B

Anket sonuçları 1

-Yaşamak, enerji almak 22 kişi.

- sağlıklı ol 3 kişi.

meyveler, elmalar - 12 kişi, sebzeler - 10; havuç - 7; süt ürünleri-2; balık-2; yulaf lapası-1; dut - 3; bal-1.

-evet-25.

- kendimizi yetiştiriyoruz - 12.

Cips, çikolata, soda almak sizin için bir ödül mü, tatil mi?

- hayır - 7;

- 23 diyorlar;

Bazen, hayır - 2.

Anket sonuçları 2

- sebzeler, meyveler - 21;

Süt - 2;

Cips, soda - 3;

Şaşlık - 3.

Vitaminler - 18;

Bilmiyorum - 4;

Et - 2.

yulaf lapası - 1; süt - 1; karaciğer - 4; balık - 2; limon - 4; sebzeler - 12.

2 kez - 1; 3 kez - 12; 3-4 kez - 4; 4 kez - 6; 5 kez - 1.

5. Menünüz hangi yemeklerden oluşuyor?

yulaf lapası - 6;

Et - 4;

Patates - 4;

omlet - 3;

Balık - 2;

makarna - 2.

Ek B

Menü